Glavni / Iznutrice

Anatomija ljudskog gastrointestinalnog trakta

Iznutrice

Osoba živi konzumiranjem energije iz hrane, koju apsorbira prisutnost tako važnog sustava kao što je gastrointestinalni trakt. Sustav se sastoji od šupljih organa - cijevi s različitim nazivima, ali u osnovi malo drugačije strukture. Izvođenje vrlo važne funkcije za ljudsko tijelo - probava i apsorpcija hranjivih tvari, kao i evakuacija neprobavljenih ostataka hrane izvana.

Glavne funkcije

Ljudsko tijelo je složen sustav koji se sastoji od mnogih odjela. Svaki odjel obavlja svoju funkciju, a najmanji prekršaj dovodi do neuspjeha cijelog organizma. Probavni trakt ima funkcije soje:

  1. Motorno - mehaničko miješanje hrane, gutanje, promocija kroz sve odjele, evakuacija i uklanjanje nesvarenih ostataka hrane.
  2. Sekorija - različiti organi proizvode probavne sekrecije (slina, želučani sok, žuč, sok gušterače), koji su uključeni u probavni proces.
  3. Funkcija apsorpcije je transport vitamina, minerala, aminokiselina i monosaharida, koji nastaju kao rezultat raspada hrane iz crijevnog lumena u krv i limfu.
  4. Izlučivanje - uklanja iz ljudskog tijela toksične tvari, kemijske spojeve i lijekove koji ulaze u probavu iz krvi.

Sve su funkcije međusobno povezane, bez ispunjavanja jednog, normalno funkcioniranje cijelog gastrointestinalnog trakta je nemoguće.

Potrebno je izravno razlikovati gastrointestinalni trakt od cijelog probavnog sustava. Struktura potonjeg uključuje dodatne organe koji su na ovaj ili onaj način uključeni u probavni proces. Žlijezda slinovnica, jetra, žučni mjehur, gušterača.

Kako su stvari uređene

Struktura ljudskog gastrointestinalnog trakta na fotografiji uvijek izgleda kao vertikalni dijagram: različiti dijelovi zajedničke probavne cijevi prate se - to su organi probavnog trakta. Svaki od njih obavlja svoju jedinstvenu funkciju, bez normalnog rada jednog, u principu, proces probave ne može se odvijati u cijelosti. Neuspjeh u odvojenoj fazi će dovesti do kršenja svih ostalih dijelova procesa.

Struktura zida probavne cijevi u svim dijelovima ljudskog gastrointestinalnog trakta je ista. Prvi unutarnji sloj je sluznica, u crijevu ima mnogo vlašastih izraslina i dijelova limfoidnog tkiva u kojima nastaju stanice koje sudjeluju u imunološkoj obrani. Zatim dolazi submukozni labavi sloj vezivnog tkiva, u kojem se nalaze krvne žile, živčana vlakna, limfni noduli, nakupine žlijezda koje proizvode sluz, zatim mišićni sloj i vanjski omotač (peritoneum) koji štite od oštećenja. Svi organi trakta su šuplji, tj. Otvoreni jedni u druge šupljine, tvoreći jedan probavni sustav.

Glavni odjeli probavnog trakta

Ljudski gastrointestinalni trakt može se usporediti s postrojenjem za preradu hrane u korisne tvari za osiguravanje energije i materijala za izgradnju stanica. Gastrointestinalni trakt sastoji se od sljedećih odjela:

  1. Tanko crijevo - ima složenu strukturu, sastoji se od sljedećih dijelova:
  2. Želudac - na fotografiji izgleda kao boca, čiji se vrat zatvara (donji sfinkter jednjaka) kada ovdje padne hrana iz jednjaka. Ovdje je kvržica od 2 do 3 sata, zagrijana, navlažena, obrađena želučanim sokom koji sadrži klorovodičnu kiselinu (ubija patogene) i pepsin, koji započinje proces razgradnje proteina.
  3. Jednjak - ovdje hrana dolazi iz ždrijela, zbog glatkih mišića, uspješno ga se gurne izravno u želudac.
  4. Ždrijelo se nalazi na spoju gastrointestinalnog i respiratornog trakta. Kada hrana prolazi kroz nju, epiglotis blokira ulaz u grkljan i dušnik, tako da se osoba ne guši.
  5. Usna šupljina - cijela struktura počinje s njom. Ovdje dolazi hrana. Tamo se podvrgava mehaničkoj obradi, miješajući sa slinom, proces probave započinje razgradnjom ugljikohidrata enzimom amilaze. Zatim u grlo ulazi grumen hrane.
    1. Duodenum je dug oko 30 cm, a pod djelovanjem soka gušterače i žuči, ulazeći kroz odgovarajuće kanale gušterače i žučnog mjehura, nastavlja se probava proteina, odvija se razgradnja masti i ugljikohidrata;
    2. Jejunum je dug oko dva metra, u ovom dijelu postoji veliki broj vila kroz koje se javlja glavna apsorpcija svih korisnih tvari u krv;
    3. Ileum se nalazi na desnoj strani trbuha, ovdje se završava cijepanje hidrolize i apsorpcija sastojaka hrane.
  6. Debelo crijevo je terminalni dio gastrointestinalnog trakta, njegova duljina je oko jedan i pol metara. Također se sastoji od tri dijela: cekuma (s privjesom slijepog crijeva), debelog crijeva (uzlazno, poprečno, silazno, sigmoidno) i rektuma, koji završava s anusom. Ovdje dolazi oko dva litra tekućeg sadržaja.

Stručnjaci govore o tome kako radi gastrointestinalni trakt:

Glavna funkcija ovog dijela gastrointestinalnog trakta je apsorpcija vode i elektrolita, formiranje konačne stolice od neprobavljenih ostataka i izlučivanje. Fekalne mase se najprije prikupljaju i akumuliraju u rektumu, koje drži sfinkter. Kada je ampula rastegnuta, signal se šalje u mozak, sfinkter se opušta i sadržaj rektuma se izvlači kroz anus (anus).

Gastrointestinalni trakt je u ljudskom tijelu usko povezan s drugim organima i sustavima. Stoga, neke bolesti neizbježno utječu na stanje drugih, uzrokujući reakcije i neuspjehe.

Nije ni čudo što kažu da liječnici ne liječe niti jednu bolest, već osobu kao cjelinu. Zdrav probavni trakt nikada neće uzrokovati razvoj hemoroida, što će uvelike olakšati dijagnozu i liječenje bolesti.

Ljudski probavni sustav

Ljudski probavni sustav u arsenalu znanja osobnog trenera zauzima jedno od počasnih mjesta, isključivo iz razloga što u sportu općenito, a posebno u fitnessu, gotovo svaki rezultat ovisi o prehrani. Skup mišićne mase, gubitak težine ili njegovo zadržavanje u velikoj mjeri ovisi o vrsti "goriva" koji unosite u probavni sustav. Što je gorivo bolje, rezultat će biti bolji, ali sada je cilj saznati točno kako sustav funkcionira i koje su njegove funkcije.

uvod

Probavni sustav je osmišljen kako bi osigurao tijelo hranjivim tvarima i komponentama i uklanjanje ostataka probavnih proizvoda iz njega. Hrana koja ulazi u tijelo najprije se gnječi zubima u ustima, a zatim kroz jednjak u želudac, gdje se probavlja, zatim u tankom crijevu pod utjecajem enzima probavni produkti se raspadaju u pojedinačne sastojke, au debelom crijevu nastaju izmet (ostatni proizvodi za probavu) koja je u konačnici podložna evakuaciji iz tijela.

Struktura probavnog sustava

Ljudski probavni sustav uključuje organe gastrointestinalnog trakta, kao i pomoćne organe, kao što su žlijezde slinovnice, gušterača, žučni mjehur, jetra i još mnogo toga. U probavnom sustavu uvjetno postoje tri dijela. Prednji dio, koji uključuje organe usne šupljine, ždrijela i jednjaka. Odjel obavlja mljevenje hrane, odnosno mehaničku obradu. Srednji dio obuhvaća želudac, tanko i debelo crijevo, gušteraču i jetru. Ovdje se odvija kemijska obrada hrane, apsorpcija hranjivih sastojaka i stvaranje rezidualnih produkata probave. Stražnji dio uključuje kaudalni dio rektuma i uklanja izmet iz tijela.

Struktura ljudskog probavnog sustava: 1 - Usna šupljina; 2. nepce; 3 - jezik; 4. Jezik; 5 - zubi; 6 - žlijezde slinovnica; 7. sublingvalna žlijezda; 8. Submandibularna žlijezda; 9- parotidna žlijezda; 10 - grlo; 11 - Jednjak; 12 - jetra; 13- žučna mjehura; 14- Zajednički žučovoda; 15 - želudac; 16 - gušterača; 17- Kanal gušterače; Tankog crijeva; 19 - Duodenum; 20 - jejunum; 21-ileum; 22 - Dodatak; 23- Veliko crijevo; 24- Poprečni dvotočka; 25- Uzlazni debelo crijevo; 26- Cecum; 27 - silazni kolon; 28- Sigmoidni kolon; 29 - Rektum; 30 - Analno otvaranje.

Gastrointestinalni trakt

Prosječna duljina probavnog kanala u odrasle osobe je oko 9-10 metara. U njemu se izdvajaju sljedeći dijelovi: usna šupljina (zubi, jezik, pljuvačne žlijezde), ždrijelo, jednjak, želudac, debelo i debelo crijevo.

  • Usna šupljina je otvor kroz koji hrana ulazi u tijelo. Izvana je okružena usnama, au njoj su zubi, jezik i žlijezde slinovnica. Unutar usne šupljine hrana se melju zubima, navlažena slinom iz žlijezda i gurnuta jezikom u grlo.
  • Ždrijelo je probavna cijev koja povezuje usta i jednjak. Njegova duljina je oko 10-12 cm, a dišni i probavni trakt presijecaju se unutar ždrijela, tako da hrana tijekom gutanja ne ulazi u pluća, epiglotis blokira ulaz u grkljan.
  • Jednjak je element probavnog trakta, mišićna cijev, kroz koju hrana iz farinksa ulazi u želudac. Njegova duljina je oko 25-30 cm, a njegova je funkcija aktivno guranje zdrobljene hrane u želudac, bez dodatnog miješanja ili trzanja.
  • Želudac je mišićni organ smješten u lijevom hipohondru. Djeluje kao spremnik za progutanu hranu, proizvodi biološki aktivne sastojke, probavlja i upija hranu. Volumen želuca kreće se od 500 ml do 1 l, au nekim slučajevima i do 4 litre.
  • Tanko crijevo je dio probavnog trakta koji se nalazi između želuca i debelog crijeva. Proizvodi enzime koji, zajedno s enzimima gušterače i žučnog mjehura, razgrađuju probavne proizvode u pojedinačne sastojke.
  • Debelo crijevo je završni element probavnog trakta, u kojem se apsorbira voda i formiraju se fekalne mase. Stijenke crijeva obložene su sluznicama kako bi se olakšalo kretanje ostataka probavnih proizvoda iz tijela.

Struktura želuca: 1 - jednjak; 2. Srčani sfinkter; 3 - dno želuca; 4 - tijelo želuca; 5 - veća zakrivljenost; 6 - preklop sluznice; 7- pylorski sfinkter; 8 - Duodenum.

Pomoćna tijela

Proces probave hrane događa se uz sudjelovanje brojnih enzima koji se nalaze u soku nekih velikih žlijezda. U usnoj šupljini nalaze se kanalići žlijezda slinovnica koje izlučuju pljuvačku i navlažuju je s usnom šupljinom i hranom kako bi se olakšalo prolazak kroz jednjak. Također u usnoj šupljini uz sudjelovanje enzima sline počinje probava ugljikohidrata. U dvanaesniku izlučuje sok gušterače, kao i žuč. Sok gušterače sadrži bikarbonate i niz enzima kao što su tripsin, kimotripsin, lipaza, amilaza pankreasa i još mnogo toga. Žuči se prije ulaska u crijevo nakupljaju u žučnom mjehuru, a žučni enzimi omogućuju da se masti podijele u male frakcije, što ubrzava njihovu razgradnju enzimskom lipazom.

  • Žlijezde slinovnice dijele se na male i velike. Male se nalaze u sluznici usne šupljine i klasificirane su prema mjestu (bukalne, labijalne, lingvalne, molarne i palatinske) ili po prirodi proizvoda za izlučivanje (serozni, mukozni, mješoviti). Veličine žlijezda su od 1 do 5 mm. Najbrojnije među njima su labijalne i palatinske žlijezde. Velike žlijezde slinovnica izlučuju tri para: parotidni, submandibularni i sublingvalni.
  • Gušterača je organ probavnog sustava koji izlučuje sok gušterače, koji sadrži probavne enzime potrebne za probavu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Glavna stanica stanične stanice gušterače sadrži bikarbonatne anione koji mogu neutralizirati kiselost ostataka probavnih proizvoda. U otočnom aparatu gušterače također nastaju hormoni inzulin, glukagon i somatostatin.
  • Žučni mjehur djeluje kao spremnik za žuč koju proizvodi jetra. Nalazi se na donjoj površini jetre i anatomski je dio nje. Akumulirana žuč se oslobađa u tanko crijevo kako bi se osigurao normalan tijek probave. Budući da u samom procesu probave, žuč nije potrebna cijelo vrijeme, već samo povremeno, žučna kesica ga dozira kroz žučne kanale i ventile.
  • Jetra je jedan od rijetkih neparenih organa u ljudskom tijelu koji obavlja mnoge vitalne funkcije. Uključujući i procese probave. Osigurava tjelesnu potrebu za glukozom, pretvara različite izvore energije (slobodne masne kiseline, amino kiseline, glicerin, mliječnu kiselinu) u glukozu. Jetra također igra važnu ulogu u eliminaciji toksina koji ulaze u tijelo s hranom.

Struktura jetre: 1 - Desni lobe jetre; 2 - hepska vena; 3 - otvor blende; 4 - lijevi režanj jetre; 5 - jetrena arterija; 6 - portalna vena; 7- uobičajeni žučovoda; 8. Žučna kesica. I - Put krvi u srce; II - Put krvi iz srca; III - Put krvi iz crijeva; IV - Put žuči u crijeva.

Funkcije probavnog sustava

Sve funkcije ljudskog probavnog sustava podijeljene su u 4 kategorije:

  • Mehanički. Znači sjeckanje i guranje hrane;
  • Secretory. Proizvodnja enzima, probavnih sokova, sline i žuči;
  • Usisna. Asimilacija proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala i vode;
  • Izolirani. Uklanjanje ostataka probave iz tijela.

U usnoj šupljini uz pomoć zuba, jezika i proizvoda izlučivanja žlijezda slinovnica, tijekom žvakanja odvija se primarna obrada hrane, koja se sastoji od mljevenja, miješanja i vlaženja sline. Nadalje, u procesu gutanja, hrana u obliku kvržice spušta se kroz jednjak u želudac, gdje se odvija njegova daljnja kemijska i mehanička obrada. U želucu se nakuplja hrana, miješa se sa želučanim sokom, koji sadrži razgradnju kiselina, enzima i proteina. Nadalje, hrana je već u obliku chyme (tekući sadržaj u želucu) u malim porcijama ulazi u tanko crijevo, gdje se njegova kemijska obrada s žučom i proizvodima izlučivanja gušterače i intestinalnih žlijezda nastavlja. Ovdje, u tankom crijevu, sastojci hranjivih tvari se apsorbiraju u krv. Oni sastojci hrane koji se ne apsorbiraju, kreću se dalje u debelo crijevo, gdje se pod utjecajem bakterija razgrađuju. U debelom crijevu se također apsorbira voda, a zatim nastaju rezidualni probavni proizvodi, koji nisu probavljeni ili ne apsorbiraju fekalne mase. Potonji se izlučuju kroz anus u procesu rada crijeva.

Struktura gušterače: 1 - dodatni kanal gušterače; 2. Glavni kanal gušterače; 3 - rep gušterače; 4 - tijelo gušterače; 5 - vrat gušterače; 6 - proces kuka; 7- Vater papila; 8- Mala papila; 9- Zajednički žučni kanal.

zaključak

Ljudski probavni sustav od iznimne je važnosti za vježbanje fitnessa i bodybuildinga, ali naravno nije ograničen samo na njih. Svaki unos hranjivih tvari u tijelo, kao što su proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali, a ne samo, pojavljuje se kroz ulaz kroz probavni sustav. Postizanje bilo kakvih rezultata na skupu mišićne mase ili gubitka težine također ovisi o probavnom sustavu. Njegova struktura nam omogućuje da shvatimo na koji način hrana ide, koje funkcije obavljaju probavni organi, što se probavlja, i što se izlučuje iz tijela, i tako dalje. Od zdravlja probavnog sustava ovisi ne samo vaša sportska izvedba, već i općenito, sve zdravlje u cjelini.

Shema ljudskog probavnog sustava

Da bi osoba mogla živjeti puni život, potrebna mu je energija. Za energiju koju trebate jesti. Probavni sustav pomaže tijelu da dobije sve hranjive tvari i više.

Funkcije ljudskog probavnog sustava uključuju probavu hrane, apsorpciju korisnih tvari u krv, kao i uklanjanje neprerađenih ostataka.

Shema ljudskog probavnog sustava

U opisanoj shemi ljudskog probavnog sustava uključeni su gastrointestinalni trakt i pomoćni organi.

Organi ljudskog probavnog trakta

  • Usna šupljina. U ustima osobe, zbog zubi, hrana je zdrobljena i strojno obrađena. Slina se podvrgava kemijskoj obradi hrane. Već ovdje počinje proces apsorpcije ugljikohidrata u krv.
  • Grlo. Ovo je cijev koja obavlja 2 funkcije. Hrana i zrak se kreću duž njega. Spaja nos i usta, kao i jednjak i grkljan.
  • Jednjak. Cijev kroz koju hrana ulazi u želudac. Njegova duljina je oko 30 cm.
  • Želudac. Mišićav šuplji organ, u kojem dolazi do zadržavanja hrane i njegove kemijske probave. Osim toga, apsorpcija hrane u krv počinje u želucu. Volumen praznog želuca je oko 500 ml. Može se rastegnuti do 2 litre, a neke čak i do 4 litre.
  • Tanko crijevo je najduži dio gastrointestinalnog trakta koji se udaljava od želuca. To je glavna podjela hrane. Probava hrane nastaje zbog enzima tankog crijeva, kao i zbog žučnog mjehura i gušterače.
  • Debelo crijevo je terminalni dio gastrointestinalnog trakta. Voda se apsorbira u debelom crijevu, a izmet se formira. Debelo crijevo nalazi se u trbušnoj šupljini i maloj zdjelici. Sluznica štiti debelo crijevo od štetnih učinaka probavnih enzima i olakšava prolaz fecesa. Više o tome možete pročitati u odjeljku o strukturi ljudskog crijeva.

Pomoćni organi probavnog sustava

Probava hrane nastaje zbog posebnih tvari - enzima.

  • Žlijezde slinovnice. Izlazni kanali nalaze se u usnoj šupljini. Kada hrana dospije u usta, slinu navlažite hranom. Slina miješa hranu i formira grudicu hrane zbog sline.
  • Jetra. Nalazi se u desnom hipohondriju. Normalno, ne viri iz ruba obalnog luka. Jetra proizvodi žuč, što pridonosi probavi hrane. Od jetre kroz kanale žuč ulazi u žučni mjehur.
  • Žučni mjehur je šuplji organ u kojem se nakuplja žuč. Iz žučnog mokraćnog mjehura ulazi duodenum.
  • Gušterača je žlijezda koja ima funkcije unutarnjeg i vanjskog izlučivanja. Nalazi se u lijevom hipohondru. Gušterača izlučuje sok gušterače, koji pomaže probavljanju masti, proteina i ugljikohidrata. Osim toga, gušterača proizvodi inzulin i glukagon, koji regulira metabolizam ugljikohidrata. Ako je poremećeno izlučivanje inzulina, razvija se dijabetes melitus.

Probavni sustav je vrlo složen. Svaki od njegovih organa trebao bi raditi kao sat i ispunjavati svoje funkcije. Ako jedan organ propadne, cijeli sustav će patiti.

Da biste to spriječili, morate jesti ispravno, baviti se sportom i eliminirati loše navike. Blagoslovi vas!

Ljudski probavni sustav - struktura i funkcija

Ispravan rad svih organa ljudskog tijela - jamstvo zdravlja.

Istovremeno, probavni sustav je jedan od najvažnijih jer uključuje svakodnevno obavljanje njegovih funkcija.

Struktura i funkcija ljudskog probavnog sustava


Sastavni dijelovi probavnog sustava su gastrointestinalni trakt (GIT) i potporne strukture. Cjelokupni sustav konvencionalno je podijeljen u tri dijela, od kojih je prvi odgovoran za mehaničku obradu i preradu, u drugom dijelu hrana je podvrgnuta kemijskoj preradi, a treća je osmišljena da unese neiskorištenu hranu i višak hrane iz tijela.

Na temelju tog odvajanja, sljedeće funkcije probavnog sustava:

  1. Motor. Ova funkcija uključuje mehaničku obradu hrane i njezino promicanje u gastrointestinalnom traktu (hrana se melje, miješa i proguta od ljudi).
  2. Secretory. U okviru ove funkcije dolazi do proizvodnje posebnih enzima koji doprinose stvaranju uvjeta za kemijsku obradu ulazne hrane.
  3. Apsorpcije. Za obavljanje ove funkcije, vrijes crijeva apsorbiraju hranjive tvari, a zatim ulaze u krv.
  4. Luči. Kao dio ove funkcije, tvari koje se ne probavljaju ili su rezultat metabolizma eliminiraju se iz ljudskog tijela.

Ljudski probavni trakt


Preporučljivo je započeti opis ove skupine s činjenicom da gastrointestinalni trakt uključuje sastav od 6 zasebnih elemenata (želudac, jednjak itd.).

Odvojeno, motorička, sekretorna, apsorpcijska, endokretorijska (sastoji se u proizvodnji hormona) i ekstremum (sastoji se u izlučivanju metaboličkih produkata, vode i drugih elemenata) proučavaju se kao funkcije trakta.

Usna šupljina

Usna šupljina djeluje kao početni dio gastrointestinalnog trakta. To postaje početak procesa prerade hrane. Proizvedeni mehanički procesi ne mogu se zamisliti bez sudjelovanja jezika i zuba.

Takvi procesi ne rade bez rada pomoćnih struktura.

progutati

Ždrijelo je posrednik između usne šupljine i jednjaka. Ljudsko grlo je predstavljeno u obliku ljevkastog kanala koji se sužava kako se približava jednjaku (najširi dio je na vrhu).

Načelo ždrijela je da hrana ulazi u jednjak gutanjem dijelova, ali ne sve odjednom.

jednjak

Ovaj dio povezuje farinks i želudac. Njegov položaj počinje od prsne šupljine i završava u trbušnoj šupljini. Hrana prolazi kroz jednjak u sekundi.

Njegova glavna svrha je spriječiti da se hrana vraća natrag kroz probavni kanal.

Struktura ljudskog želuca

Fiziologija podrazumijeva takav uređaj želuca, čije je funkcioniranje nemoguće bez prisutnosti triju školjki: mišićnog sloja, serozne membrane i sluznice. U sluznici se proizvode hranjive tvari. Preostale dvije školjke namijenjene su zaštiti.

U želucu postoje procesi kao što su obrada i skladištenje ulazne hrane, cijepanje i apsorpcija hranjivih tvari.

Struktura crijeva čovjeka

Nakon što je u želucu obrađena hrana i obavlja brojne funkcije u odgovarajućim odjelima, ona ulazi u crijevo. Osmišljen je na takav način da uključuje podjelu na debelo crijevo i debelo crijevo.

Redoslijed prolaza hrane je sljedeći: prvo, ulazi u tanko crijevo, a zatim u debelo crijevo.

Tanko crijevo

Tanko crijevo sastoji se od dvanaestopalačnog crijeva (ovdje se odvija glavna faza probave), jejunuma i ileuma. Ako ukratko opišete rad duodenuma, onda on neutralizira kiselinu, a tvari i enzimi su podijeljeni. I jejunum i ileum aktivno sudjeluju u procesu apsorpcije važnih elemenata od strane tijela.

Debelo crijevo

U debelom crijevu odvija se završni dio obrade hrane. Prvi dio debelog crijeva je cecum. Zatim mješavina hrane ulazi u debelo crijevo, nakon čega djeluje načelo prolaska kroz uzlazno, poprečno, silazno i ​​sigmoidno kolonije.

Zatim mješavina hrane ulazi u rektum. U debelom crijevu supstance se konačno apsorbiraju, pojavljuje se proces stvaranja vitamina i formira se izmet. Debelo crijevo je po pravu najveća podjela probavnog sustava.

Pomoćna tijela


Pomoćni organi se sastoje od dvije žlijezde, jetre i žučnog mjehura. Gušterača i jetra smatraju se velikim probavnim žlijezdama. Glavna funkcija pomoćnih tvari je promicanje probavnog procesa.

Žlijezde slinovnice

Mjesto rada žlijezda slinovnica je usna šupljina.

Uz pomoć sline, čestice hrane se natapaju i lakše prolaze kroz kanale probavnog sustava. U istoj fazi počinje proces cijepanja ugljikohidrata.

gušterača

Željezo se odnosi na vrstu organa koji proizvode hormone (kao što su inzulin i glukagon, somatostatin i grelin).

Osim toga, gušterača izlučuje važnu tajnu, ona je neophodna za normalno funkcioniranje sustava za probavu hrane.

jetra

Jedan od najvažnijih organa probavnog sustava. Čisti tijelo od toksina i neželjenih tvari.

Jetra također proizvodi žuč, neophodnu za probavni proces.

žučni mjehur

Pomaže jetri i služi kao vrsta kontejnera za obradu žuči. Istovremeno uklanja višak vode iz žuči, stvarajući tako koncentraciju koja je prikladna za probavni proces.

Proučavajući ljudsku anatomiju, važno je znati i razumjeti da je uspješno funkcioniranje svakog od organa i dijelova probavnog sustava moguće uz pozitivan rad svih ostalih međusobno povezanih dijelova.

Anatomija ljudskog gastrointestinalnog trakta

Ljudska aktivnost ovisi o energiji koja ulazi u tijelo iz gastrointestinalnog trakta. To je najvažniji sustav koji se sastoji od mnogih odjela i šupljih organa, a poremećaj u radu dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema. Kako ljudski gastrointestinalni trakt, i koje su značajke njegovog djelovanja?

Funkcije gastrointestinalnog sustava

Gastrointestinalni trakt ima mnoge funkcije koje su povezane s apsorpcijom i probavom hrane, kao i povlačenjem ostataka van.

To uključuje:

  • mljevenjem hrane, promicanjem kroz početne dijelove sustava, pomicanjem po ezofagealnoj cijevi u druge odjele;
  • proizvodnju tvari potrebnih za normalnu probavu (slina, kiseline, žuč);
  • transport hranjivih tvari, koje nastaju kao rezultat cijepanja prehrambenih proizvoda u cirkulacijskom sustavu;
  • izlučivanje toksina, kemijskih spojeva i šljake koje se unose hranom, lijekovima itd.

Osim toga, neki dijelovi gastrointestinalnog trakta (posebno želuca i crijeva) su uključeni u zaštitu tijela od patogena - oni emitiraju posebne tvari koje uništavaju bakterije i mikrobe, a također služe kao izvor korisnih bakterija.

Od trenutka konzumacije hrane do iznošenja neprobavljenog ostatka, traje oko 24-48 sati, a za to vrijeme uspijeva svladati 6-10 metara staze, ovisno o dobi i karakteristikama tijela. Svaki od odjela u ovom slučaju obavlja svoju funkciju, a istodobno blisko međusobno djeluju, osiguravajući na taj način normalan rad sustava.

Glavni odjeli probavnog trakta

Odjeli koji su najvažniji za probavu hrane uključuju usnu šupljinu, jednjak, želučanu šupljinu i crijevo. Osim toga, određenu ulogu u tim procesima igraju jetra, gušterača i drugi organi koji proizvode posebne tvari i enzime koji potiču razgradnju hrane.

Usna šupljina

Svi procesi koji se javljaju u probavnom traktu potječu iz usne šupljine. Nakon ulaska u usta, ona se žvače, a živčani procesi koji se nalaze na sluznici prenose signale u mozak, zbog čega osoba razlikuje okus i temperaturu hrane, a žlijezde slinovnica počinju energično djelovati. Većina pupoljaka je lokalizirana u jeziku: bradavice na vrhu prepoznaju slatki okus, korijenski receptori percipiraju gorak okus, a središnji i bočni dijelovi percipiraju kiseli okus. Hrana se miješa sa slinom i djelomično se razdvaja, nakon čega se formira kvržica.

Anatomija ljudske usne šupljine

Na kraju procesa stvaranja gruda, mišići ždrijela dolaze u pokret, zbog čega ulazi u jednjak. Ždrijelo je šuplji pokretni organ koji se sastoji od vezivnog tkiva i mišića. Njegova struktura ne samo da pridonosi promicanju hrane, već i sprječava njezin ulazak u respiratorni trakt.

jednjak

Mekana elastična šupljina izduženog oblika, duljine oko 25 cm, povezuje grlo sa želucem i prolazi kroz cervikalni, prsni i djelomično kroz trbušni dio. Zidovi jednjaka mogu se rastezati i stezati, što osigurava nesmetano guranje komadića hrane kroz cijev. Kako bi se olakšao ovaj proces, važno je dobro žvakati hranu - zbog toga dobiva polutekuću konzistenciju i brzo ulazi u želudac. Tekuća masa prolazi kroz jednjak za oko 0,5-1,5 sekundi, a čvrsta hrana traje oko 6-7 sekundi.

želudac

Želudac je jedan od glavnih organa gastrointestinalnog trakta, koji je namijenjen probavljanju komada hrane koji su upali u njega. Izgled je blago izdužene šupljine, duljine 20-25 cm, a kapacitet je oko 3 litre. Želudac se nalazi ispod dijafragme u epigastričnom trbuhu, a izlazni dio je zavaren na duodenum. Izravno na mjestu gdje želudac prelazi u crijevo, postoji mišićni prsten koji se zove sfinkter i koji se skuplja pri transportu hrane iz jednog organa u drugi, sprječavajući da se vrati u želučanu šupljinu.

Osobitost strukture želuca je odsutnost stabilne fiksacije (vezana je samo za jednjak i duodenum), zbog čega njen volumen i oblik mogu varirati ovisno o količini pojedene hrane, stanju mišića, obližnjih organa i drugih čimbenika.

U tkivima želuca nalaze se posebne žlijezde koje proizvode posebnu tekućinu - želučani sok. Sastoji se od klorovodične kiseline i tvari nazvane pepsin. Oni su odgovorni za obradu i cijepanje hrane koja dolazi od jednjaka do tijela. U gastričkoj šupljini procesi probave nisu tako aktivni kao u drugim dijelovima gastrointestinalnog trakta - hrana se miješa u homogenu masu, a zbog djelovanja enzima pretvaraju se u polutekuću grupu, koja se naziva himus.

Nakon što su završeni svi procesi fermentacije i mljevenja hrane, himus se gura u čuvara, a odatle dolazi u područje crijeva. U dijelu trbuha gdje se nalazi vratar, postoji nekoliko žlijezda koje proizvode bioaktivne tvari - neke od njih stimuliraju lokomotornu aktivnost želuca, druge utječu na fermentaciju, odnosno aktiviraju ga ili smanjuju.

Anatomija želuca: opskrba krvlju

iznutrice

Crijevo je najveći dio probavnog sustava, a ujedno i jedan od najvećih organa ljudskog tijela. Njegova duljina može doseći od 4 do 8 metara ovisno o dobi i individualnim karakteristikama ljudskog tijela. Nalazi se u predjelu trbuha i obavlja nekoliko funkcija odjednom: konačnu probavu hrane, apsorpciju hranjivih tvari i uklanjanje neprobavljenih ostataka.

Tijelo se sastoji od nekoliko vrsta crijeva, od kojih svaka ima posebnu funkciju. Za normalnu probavu neophodno je da svi odjeli i dijelovi crijeva međusobno djeluju, tako da između njih nema pregrada.

Za apsorpciju esencijalnih tvari za tijelo, koje se javljaju u crijevima, odgovorne su resice koje pokrivaju njihovu unutarnju površinu - razgrađuju vitamine, obrađuju masti i ugljikohidrate. Osim toga, crijevo igra važnu ulogu u normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Tu žive korisne bakterije koje uništavaju vanzemaljske mikroorganizme, kao i spore gljivica. U crijevima zdrave osobe, broj korisnih bakterija je veći od broja spora gljiva, ali kad se pokvare, počinju se umnožavati, što dovodi do raznih bolesti.

Crijevo je podijeljeno na dva dijela - tanki i debeli. Ne postoji jasno razdvajanje organa na dijelove, ali postoje neke anatomske razlike između njih. Promjer crijeva debelog dijela je u prosjeku 4-9 cm, a tanak - od 2 do 4 cm, prvi ima ružičasti ton, a drugi svijetlosiv. Mišićavost tankog dijela je glatka i uzdužna, u debelom dijelu ima izbočine i utore. Osim toga, postoje neke funkcionalne razlike između njih - esencijalna hranjiva se apsorbiraju u tankom crijevu, dok u debelom crijevu nastaju i nakupljaju se izmet i cijepanje vitamina topljivih u mastima.

Anatomija kolona

Tanko crijevo

Tankog crijeva je najduži dio organa koji se proteže od želuca do debelog crijeva. Ona obavlja nekoliko funkcija - osobito, ona je odgovorna za procese cijepanja prehrambenih vlakana, proizvodnju brojnih enzima i hormona, apsorpciju korisnih tvari, a sastoji se od tri dijela: duodenum, jejunum i ileum.

Struktura svakog od njih uključuje glatke mišiće, vezivno i epitelno tkivo koje se nalaze u nekoliko slojeva. Unutarnja površina obložena je vijalima koji potiču apsorpciju elemenata u tragovima.

Anatomija gastrointestinalnog trakta (GIT)

Probavni sustav je sustav ljudskih organa koji se sastoji od probavnog ili gastrointestinalnog trakta (GIT), jetre i gušterače, koji služe za preradu hrane, izlučivanje hranjivih tvari iz nje, apsorbiranje u krv i izlučivanje neprobavljenih ostataka iz tijela.

Anatomija gastrointestinalnog trakta (GI)

Prosjek od 24 do 48 sati prolazi između apsorpcije hrane i erupcije neprobavljenih ostataka iz tijela. Razmak koji se za to vrijeme nadopunjuje, kreće se po probavnom traktu, varira od 6 do 8 metara, ovisno o individualnim karakteristikama osobe.

Usta i grlo

Usna šupljina je početak probavnog trakta.

Ispred je omeđen usnama, odozgo - tvrdim i mekim nepcem, odozdo - jezikom i hyoidnim prostorom, a sa strane - obrazima. Oko usne šupljine kroz grlo (grlićni prevlak) komunicira sa ždrijelom. Unutarnja površina usne šupljine, kao i drugi dijelovi probavnog trakta, prekrivena je sluznicom, na čijoj se površini proteže velik broj kanala žlijezda slinovnica.

Donji dio mekog nepca i ruke nastaju uglavnom od mišića koji su uključeni u čin gutanja.

Jezik je pokretni mišićni organ smješten u usnoj šupljini i doprinosi procesima žvakanja hrane, gutanja, sisanja. U jeziku se razlikuju tijelo, vrh, korijen i leđa. Odozgo, sa strane i djelomično odozdo, jezik je prekriven sluznicom, koja raste zajedno s mišićnim vlaknima i sadrži žlijezde i živčane završetke koji služe osjetilu okusa i dodira. Na leđima i tijelu jezika sluznica je gruba zbog velikog broja papila jezika, koje prepoznaju okus hrane. Oni koji su smješteni na vrhu jezika podešeni su na percepciju slatkog okusa, u korijenu - gorko, a bradavice su prepoznate kiselo na srednjoj i bočnoj površini jezika.

Od donje površine jezika do zubnog mesa donjih prednjih zuba nalazi se naboj sluznice, nazvan uzda. S obje strane, na dnu usne šupljine, otvaraju se kanali submandibularne i sublingvalne salivarne žlijezde. Izlučni kanal treće, parotidne slinovnice, otvara se u iščekivanju usta na sluznici obraza, na razini gornjeg drugog velikog kutnjaka.

Ždrijelo je mišićna cijev duljine 12-15 cm koja spaja usnu šupljinu s jednjakom, a nalazi se iza grkljana i sastoji se od 3 dijela: nazofarinksa, orofarinksa i laringealnog dijela, koji se nalazi u gornjoj granici laringealne hrskavice (epiglotis), koja zatvara ulaz u respiratorni trakt. gutanja, prije ulaska u jednjak.

jednjak

Ezofagus koji povezuje ždrijelo s želucem nalazi se iza dušnika - cervikalne regije, iza srca - prsnog koša i iza lijevog režnja jetre - trbušnog.

Jednjak je mekana elastična cjevčica duga oko 25 centimetara koja ima 3 suženja: gornji, srednji (aortni) i niži - i osigurava kretanje hrane iz usta u želudac.

Jednjak počinje na razini 6. vratnog kralješka na stražnjem dijelu (krikoidna hrskavica ispred), na razini 10. prsnog kralješka prolazi kroz otvor jednjaka dijafragme, a zatim prelazi u želudac. Zid jednjaka može se protezati tijekom prolaza hrane, a zatim se skuplja, gurajući ga u želudac. Dobro žvakanje impregnira hranu velikom količinom pljuvačke, postaje tekuća, što olakšava i ubrzava prolaz hrane u želudac, pa hranu treba žvakati što je duže moguće. Tekuća hrana prolazi kroz jednjak za 0.5-1.5 sekundi, a čvrsta - za 6-7 sekundi.

Na donjem kraju jednjaka nalazi se mišićni konstrikor (sfinkter), koji ne dopušta refluks (refluks) kiselog sadržaja želuca u jednjak.

Zid jednjaka sastoji se od 4 membrane: vezivnog tkiva, mišića, submukoze i sluznice. Sluznica jednjaka je uzdužni nabor višeslojnog ravnog ne-keratinizirajućeg epitela, koji pruža zaštitu od oštećenja čvrstom hranom. Submukozna membrana sadrži žlijezde koje izlučuju sluz, čime se poboljšava prolaz grudice. Mišićna membrana sastoji se od 2 sloja: unutarnjeg (kružnog) i vanjskog (uzdužnog), koji vam omogućuje da osigurate promociju hrane kroz jednjak.

Osobitost pokreta mišića jednjaka tijekom gutanja je potiskivanje slijedećim gutljajem peristaltičkog vala prethodnog gutljaja, ako prethodni gutljaj nije prošao u želudac. Česti ponovljeni ždrijelo potpuno inhibira peristaltiku jednjaka i opuštaju donji ezofagealni sfinkter. Samo usporavanje ždrijela i oslobađanje jednjaka iz prethodne grudice hrane stvaraju uvjete za normalnu peristaltiku.

želudac

Želudac je namijenjen za predobradu komadića hrane koji ulaze u njega, a sastoji se od izlaganja kemikalijama (klorovodična kiselina) i enzima (pepsin, lipaza), kao i njihovo miješanje. Izgled je formacije u obliku vrećice duljine oko 21-25 centimetara i kapaciteta do 3 litre, koja se nalazi ispod dijafragme u epigastričnom trbuhu (ulaz u želudac i tijelo želuca). U tom slučaju, dno želuca (gornji dio) nalazi se ispod lijeve kupole dijafragme, a izlazni dio (vratar) se otvara u duodenum na desnoj strani trbušne šupljine, djelomično prolazeći ispod jetre. Izravno u pilorusu, na mjestu prijelaza želuca u dvanaesnik, nalazi se mišićni kompresor (sfinkter) koji regulira protok hrane koja se obrađuje u želucu u duodenum, a ne dopušta povrat hrane u želudac.

Osim toga, gornji konkavni rub želuca naziva se manja zakrivljenost želuca (usmjerena prema donjoj površini jetre), a donja konveksna - veća zakrivljenost želuca (usmjerena prema slezeni). Izostanak rigidne fiksacije želuca po cijeloj njezinoj dužini (pričvršćen samo na mjestu ulaska jednjaka i izlaza u duodenum) čini njegov središnji dio vrlo pokretnim. To dovodi do činjenice da oblik i veličina želuca mogu značajno varirati ovisno o količini hrane sadržanoj u njemu, tonusu mišića želuca i trbušnih mišića i drugim čimbenicima.

Zidovi želuca sa svih strana u dodiru s organima trbušne šupljine. Iza i lijevo od želuca je slezena, iza nje je gušterača i lijevi bubreg s nadbubrežnom žlijezdom. Prednji zid je uz jetru, dijafragmu i prednji trbušni zid. Dakle, bol nekih bolesti želuca, osobito peptičkog ulkusa, može biti na različitim mjestima, ovisno o mjestu čira.

Pogrešno je shvaćanje da se hrana koja se konzumira probavlja u redoslijedu kojim je došla u želudac. U stvari, u želucu, kao u betonskoj miješalici, hrana se miješa u homogenu masu.

Zid želuca ima 4 glavne membrane - unutarnju (mukoznu), submukoznu, mišićnu (srednju) i vanjsku (seroznu). Debljina sluznice želuca je 1,5-2 milimetra. Sama ljuska prekrivena je jednoslojnim prizmatičnim epitelom koji sadrži želučane žlijezde, a sastoji se od raznih stanica i formira veliki broj usmjerenih u različitim smjerovima želučanih nabora, koji se uglavnom nalaze na stražnjem zidu želuca. Sluznica je na poljima želuca promjera 1 do 6 milimetara, na kojima se nalaze želučane rupice promjera 0,2 milimetra, okružene viloznim naborima. Ove rupice otvaraju otvore u kanalima želučanih žlijezda, koje proizvode klorovodičnu kiselinu i probavne enzime, kao i sluz, koja štiti želudac od njihovog agresivnog utjecaja.

Submukozna membrana koja se nalazi između mukoznih i mišićnih membrana bogata je labavim vlaknastim vezivnim tkivom u kojem se nalaze vaskularni i živčani pleksusi.

Mišićna membrana želuca sastoji se od 3 sloja. Vanjski uzdužni sloj je nastavak istoimenog jednjaka. Na manjoj zakrivljenosti doseže najveću debljinu, a na većoj zakrivljenosti i dnu želuca postaje tanja, ali zauzima veliku površinu. Srednji kružni sloj također je nastavak istoimenog jednjaka i potpuno prekriva želudac. Treći (duboki) sloj sastoji se od kosih vlakana, čiji snopovi tvore zasebne skupine. Smanjenje 3 višesmjerna sloja mišića osigurava visokokvalitetno miješanje hrane u želucu i kretanje hrane iz želuca u duodenum.

Vanjska ljuska osigurava fiksaciju želuca u trbušnoj šupljini i štiti druge membrane od prodora mikroba i prekomjernog istezanja.

Posljednjih godina utvrđeno je da mlijeko, koje je prethodno bilo preporučeno za smanjenje kiselosti, ne smanjuje, već donekle povećava kiselost želučanog soka.

dvanaesnika

Duodenum je početak tankog crijeva, ali je tako tijesno povezan sa stomakom da ima čak i bolest zgloba - peptički ulkus.

Ovaj dio crijeva dobio je svoje znatiželjno ime nakon što je netko primijetio da je njegova duljina u prosjeku jednaka širini od dvanaest prstiju, odnosno približno 27-30 centimetara. Duodenum počinje odmah nakon želuca, pokrivajući potkovičastu glavu gušterače. U tom se crijevu izdvajaju gornji (luk), silazni, horizontalni i uzlazni dijelovi. U silaznom dijelu na vrhu velike (Vater) duodenalne papile nalazi se usta zajedničkog žučnog kanala i kanal gušterače. Upalni procesi u dvanaestopalačnom crijevu, a posebno čirevi, mogu uzrokovati poremećaje u žučnom mjehuru i gušterači sve do njihove upale.

Zid duodenuma sastoji se od 3 membrane - serozne (vanjske), mišićne (srednje) i sluzave (unutarnje) s submukoznim slojem. Pomoću serozne membrane fiksira se gotovo nepomično na stražnjoj stijenci trbušne šupljine. Mišićni sloj duodenuma sastoji se od 2 sloja glatkih mišića: vanjskog - uzdužnog i unutarnjeg - kružnog.

Sluznica ima posebnu strukturu koja čini njene stanice otpornim na agresivnu okolinu želuca i koncentrirane žučne i pankreasne enzime. Sluznica oblikuje kružne nabore, gusto prekrivene prstima poput intestinalnih vlakana. U gornjem dijelu crijeva u submukoznom sloju su složene duodenalne žlijezde. U donjem dijelu, duboko u sluznici, nalaze se cjevaste intestinalne žlijezde.

Duodenum je početak tankog crijeva, gdje počinje proces probave crijeva. Jedan od najvažnijih procesa koji se javlja u dvanaesniku je neutralizacija kiselog želučanog sadržaja uporabom vlastitog soka i žuči koja dolazi iz žučnog mjehura.

Dijagram ljudskih probavnih organa

Probavni sustav (aparat za probavu), funkcije i svrha

Prednji probavni sustav:

Srednji dio probavnog sustava

Usitnjena i zasićena hrana sline ulazi u želudac kroz sfinkter jednjaka. U želucu se miješa s želučanim sokom i klorovodičnom kiselinom. Doprinosi agitaciji (motoričkoj funkciji želuca) kompresiji i istezanju stijenki želuca zbog djelovanja mišićnog sloja želuca, kao i vanjskog pritiska na dijafragmu. Hrana se probavlja u želucu za nekoliko sati.
Probava je sljedeća:
U šupljini želuca pod utjecajem proteolitičkih enzima početna je hidroliza proteina u albumozu i peptone. Proteolitički enzimi želučanog soka imaju aktivnost u širokom rasponu fluktuacija pH s optimalnim djelovanjem pri pH 1,5-2,0 i 3,2-4,0. Time se osigurava hidroliza proteina u uvjetima značajnih fluktuacija u koncentraciji klorovodične kiseline u želučanom soku, u slojevima hrane u blizini želučane sluznice i duboko u sadržaju želuca. Želučana lipaza želučanog soka razgrađuje masti koje se nalaze u hrani u emulgiranom stanju (mliječne masti) u glicerin i masne kiseline pri pH 5,9-7,9.
Stanice površinskog epitela želučane sluznice proizvode lizozim (muromidazu). Lizozim uzrokuje baktericidna svojstva želučanog soka. Ureaza razgrađuje ureu u želucu pri pH 8,0. Otpušteni amonijak tijekom ovog procesa neutralizira klorovodičnu kiselinu i sprječava prekomjernu kiselost himusa koji dolazi iz želuca u duodenum. Zatim se hrana u obliku polutekućih dijelova guste otopine, kroz sfinkter pilorice, gura u duodenum.
Glavna svrha želuca - funkcija akumulacije, mehaničke i kemijske obrade hrane i njezine evakuacije u crijevo.

Duodenum (duodenum) je šuplji organ, dio probavnog sustava, početni segment tankog crijeva (od izlaza želuca do jejunuma). Ima duljinu od 25 do 30 cm.
Sluznica duodenuma, resice obložene su jednoslojnim prizmatičnim ili cilindričnim graničnim epitelom s dodatkom vrčastih stanica.
U dvanaesniku otvoreni kanali gušterače i jetre.
Sekretorna funkcija dvanaesnika je izlučivanje crijevnog soka intestinalnim žlijezdama, koje sadrži enzime (enterokinazu, alkalnu peptidazu i druge) i hormone (sekretin, gastrin, kolecistokinin) uključene u probavu.

Jetrena arterija opskrbljuje stanice jetre arterijskom krvlju obogaćenom kisikom.
Portalna vena opskrbljuje jetru venskom krvlju iz trbušnih organa. Ova krv sadrži proizvode probave masti, proteina i ugljikohidrata iz želuca i crijeva, kao i produkte razgradnje crvenih krvnih stanica iz slezene. Nakon što prođe kroz jetru, krv se skuplja u jetri i usmjerava kroz donju šuplju venu u srce.
Metabolizam ugljikohidrata u jetri. Glukoza, koja se tijekom probave apsorbira u tankom crijevu, pretvara se u glikogen u stanice jetre - glavni ugljikohidrat koji se često naziva životinjski škrob. Glikogen se taloži u stanicama jetre i mišića i služi kao izvor glukoze u slučaju njegovog nedostatka u tijelu. Jednostavni šećeri, kao što su galaktoza i fruktoza, pretvaraju se u glukozu u jetri. Osim toga, u stanicama jetre glukoza se može sintetizirati iz drugih organskih spojeva (tzv. Proces glukoneogeneze). Višak glukoze se pretvara u masnoću i pohranjuje u masne stanice u različitim dijelovima tijela. Odlaganje glikogena i njegova razgradnja formiranjem glukoze reguliraju hormoni gušterače inzulin i glukagon. Ovi procesi igraju važnu ulogu u održavanju postojanosti glukoze u krvi.
Metabolizam masti u jetri. Masne kiseline iz hrane se koriste u jetri za sintezu masti koje su potrebne tijelu, uključujući fosfolipide, najvažnije komponente staničnih membrana.
Metabolizam proteina u jetri sastoji se od razgradnje i konverzije aminokiselina, sinteze proteina plazme i neutralizacije amonijaka nastalog tijekom razgradnje proteina. Amonijak u jetri pretvara se u ureu i izlučuje urinom. Ostale tvari koje su toksične za tijelo neutraliziraju se u jetri.
Žučni mjehur je uz donju površinu desnog režnja jetre. Ima oblik kruške, njegova duljina je oko 10 cm, a volumen od 50 - 60 ml. Polovica žuči koju proizvodi jetra ulazi u žuč i zatim se koristi prema potrebi. Žuči se izlučuju hepatocitima i je želatinastu tvar s alkalnom reakcijom, crvenkasto-žute boje i gorkog okusa sa specifičnim mirisom. Boja žuči je zbog sadržaja u njoj proizvoda razgradnje hemoglobina - žučnih pigmenata, a prije svega bilirubina. Žuči također sadrže lecitin, kolesterol, žučne soli i sluz. Žučne kiseline igraju važnu ulogu u probavi masti: doprinose njihovoj emulzifikaciji i apsorpciji u probavnom traktu. Pod utjecajem hormona kolecistokinina kojeg proizvodi duodenum, žučnjak se kontrahira i žuč se oslobađa kroz zajednički žučni kanal u duodenum.

Značajka gušterače je da se enzimi namijenjeni probavi proteinske hrane izlučuju u sok gušterače u neaktivnom obliku (u obliku proenzima-zimogena) - u nedostatku prepreka za izlučivanje izlučivanja, njihova aktivacija se javlja samo u lumenu duodenuma pod djelovanjem enzima enterokinaze, Ova supstanca, koja sudjeluje u procesima probave hrane, izlučuje se u sluznicu duodenuma samo ako u lumenu dolazi mala količina žuči koja dolazi iz žučnog mjehura. Pod utjecajem enterokinaze počinje konverzija tripsinogena u tripsin, i već ovaj enzim aktivira preostale tvari potrebne za probavu i apsorpciju proteinskih sastojaka hrane (kimotripsin, elastaza, karboksipeptidaza A i B, ribonukleaza).
Za razliku od drugih tvari koje su potrebne za normalnu probavu hrane, enzimi gušterače počinju se proizvoditi tek nakon što hrana stigne u želudac - njihov aktivni lučenje počinje 2 do 3 minute nakon prvog udara hrane i traje još 10 do 14 sati nakon posljednje upotrebe hrane. Mora se zapamtiti da gušterača može obavljati svoje funkcije samo ako postoji dovoljna količina žuči. Ova kompleksna tvar ne samo da inicira aktivaciju proteolitičkih enzima, nego također emulgira (razbija) lipidne tvari u male kapi - samo u tom stanju mogu se razgraditi u masne kiseline i monogliceride, a zatim apsorbirati u tijelo.

Mala i velika crijeva


Sluznica tankog crijeva

Kolon - mjesto obilne reprodukcije mikroorganizama koji sudjeluju u stvaranju imunološke barijere i imaju antagonistička svojstva prema patogenim mikroorganizmima, osiguravaju konačnu razgradnju komponenti probavnog sekreta i ostataka neprobavljene hrane, sintezu vitamina, enzima i nekih drugih fiziološki aktivnih tvari.
U ljudi oko 1,0 litra tekućine dnevno ulazi u želudac iz želuca (s hranom i sokovima iz žlijezda). U zdravom izmetu se iz te količine emitira tekućina od 0,5 do 0,1 l. Procesi apsorpcije i izlučivanja iona i tekućina promatraju se u dinamičkoj ravnoteži, ali apsorpcija prevladava nad izlučivanjem.
Apsorpcija je dominantna u stanicama vilusa koje su ostavile kriptu i izlučivanje u nediferenciranim stanicama kripti. Regulacija intenziteta i brzine protoka tekućine i iona usmjerena je na očuvanje ionske homeostaze u tijelu.
Apsorpcija amonijaka važna je za održavanje osmolarnosti sadržaja kolona.
Debelo crijevo, u mnogo većoj mjeri od tankog crijeva, nastanjeno je različitim mikroorganizmima, broj vrsta koje se približavaju 500. U debelom crijevu, mikroorganizmi čine 30% suhe mase prozirnog sadržaja.
Najčešći su i fiziološki važni anaerobi: Staphylococcus, gljivice poput kvasca. Broj mikroorganizama se povećava u smjeru distalnog kolona, ​​a više u luminalnom, a ne u parijetalnim zonama.
Vrijeme zadržavanja sadržaja (himus i feces) u debelom crijevu je normalno - oko 26 sati.
Receptorski aparat završetaka neurona intestinalnog zida percipira promjene u pH, ionskom, aminokiselinskom sastavu medija u crijevnoj šupljini (senzorne informacije). Signali koreliraju s informacijama iz središnjih živčanih formacija i integriraju se u direktive (izvršne) uz sudjelovanje regulatornih peptida živčanog tkiva i mnogih međuzavisnih odnosa.