Glavni / Gastritis

Dijeta, uzorak izbornika i recepti za kolecistitis

Gastritis

Žučni mjehur akumulira sekreciju žuči koju proizvodi jetra. Ova tajna je neophodna za obradu mase hrane u duodenumu 12 radi potpunog cijepanja i probave. Ako se u žučnom mjehuru razvije upalni proces, dijagnosticira se kolecistitis u kojem se bolesnicima, osim tableta, propisuje i najstroža dijeta.

Recepti za kolecistitis

Ako se tijekom akutnog napada kolecistitisa u prvih nekoliko dana, bolesnik hrani samo infuzijski, a nakon uklanjanja akutnog stanja, pacijent treba jesti samostalno i sa nečim značajnijim. Dijetalna terapija kolecistitisa nameće mnogo ograničenja u prehrani pacijenata.

Potrebno je iz menija isključiti proizvode kao što su:

  1. Fat, pržena, dimljena;
  2. Orašasti plodovi, muffini, liker i soda;
  3. Kolesterolna hrana poput bubrega, jetre ili pluća;
  4. Bujoni na gljive, ribu ili meso.

Prehrana treba sadržavati proteinske namirnice, salate od povrća i suho voće. Potrebno je kuhati samo na pari, guliti, peći ili kuhati. Potrebno je ograničiti sol i konzumirati više tekućine, osobito na prazan želudac.

Prva jela uvijek su se smatrala korisnima za probavu, nisu iznimka u kolecistitisu. Obično se za upalu žučnog mjehura preporučuju juhe, mlijeko ili voće, povrće s rezancima ili žitaricama.

povrće

  • Operite, ogulite i sitno nasjeckajte povrće: mrkvu, patlidžan, krumpir, tikvice, papriku, luk, zelje.
  • Kuhati 1 litru vode i kuhati isjeckan krumpir u njemu, a zatim sipati preostalo povrće.
  • Kada se jelo skuha, masu usitnite miješalicom i dodajte malo maslinovog ulja. Poslužite juhu s krekerima.

S krumpirom, ciklom i brokulom

  • Potrebno je kuhati povrće juha, sipati u njega sitno sjeckani krumpir, repa, brokula florets.
  • Zatim posolite na okus i kuhajte juhu dok ne dobijete mekane biljne sastojke.

ječam

  • Kuhajte ječam biser na pola spreman.
  • U tavi s vodom i maslacem začinite isjeckanom mrkvom i lukom. Dodajte povrće u žitarice.
  • Krompir ogulite i narežite na male kockice, dodajte u lonac s juhom.
  • Potom solite na okus i kuhajte dok krumpir nije mekan.
  • Prilikom posluživanja juhe punite žlicom kiselog vrhnja, peršina i kopra.

Od zobene kaše

  • Kuhajte zobenu kašu u maloj količini vode.
  • Zatim se smjesa filtrira bez trljanja zrnaca.
  • Nastala juha se kuha i usoli na okus.
  • Po izgledu, gotovi proizvod treba imati jednolik izgled bez uključivanja stranih čestica.

S okruglicama od sira

  • Kako biste napravili knedle, umijesite tijesto: pomiješajte 50 g naribanog sira, 30 g omekšanog maslaca, veliku žlicu brašna i bjelance. Mijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak na pola sata.
  • Ogulite mrkvu, krumpir, luk i tikvice, izrežite na male kockice.
  • Karfiol je podijeljen na cvjetove i opečen kipućom vodom, a mrkva i luk malo su prošli.
  • Prvo, stavite krumpir u tavi s hladnom vodom, kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. i zaspite ostatak povrća, kuhajte još 5 minuta.
  • Dok povrće kuha, od tijesta izrežite male knedle (1,5 cm) i stavite ih u juhu, koja se kuha još 3-5 minuta.

Juhe su vrlo korisne za probavu i štede hranu, pa ih morate uključiti u dijetalni meni pacijenta barem jednom dnevno.

salate

Za salate s kolecistitisom preporučuje se kuhano i sirovo povrće kao što su mrkva i krumpir, bundeve i repa, rajčica i paprika, tikvice i cvjetača, patlidžani itd.

Možete dodati salate i voće, bobice poput dinje, banane i marelice, kruške i breskve, ne-kiselinske jabuke, lubenice. Jedna od najpopularnijih i najzdravijih salata je vitamin.

vitaminic

  • Usitniti 250 grama bijelog kupusa, dodati sol i sok;
  • Repa i mrkva 1 kom. Prokuhajte i naribajte ili usitnite ili izrežite kao za korejsku salatu (štapići).
  • Salatu napunite mješavinom soka od limuna, soli, maslinovog ulja i šećera.

Salata od cikle sa suhim marelicama

  • Kuhajte repu i utrljajte je na ribež.
  • Osušene marelice (100 g) se namakaju u vrućoj vodi pola sata, zatim se operu i sitno sjeckaju.
  • Komponente su pomiješane, obrađene sa kiselim vrhnjem (150 g). dopustiti okus posipati salatu sa šećerom ili ribanim orasima.

povrće

Također možete mijenjati pacijentov jelovnik uz uobičajenu salatu od povrća.

  • Izrežite na komadiće jednog krastavca, rajčice, papra.
  • Isjeckati lišće i zelene salate, dodati povrću.
  • Za prelijevanje koristite maslinovo ulje ili kukuruz i sol.

Salate su posebno korisne za večeru, jer ne preopterećuju tijelo i brzo se probavljaju, pa pacijent odlazi u krevet s već praznim želucem.

pečenje

Bez slatkiša, neke pacijente je prilično teško preživjeti, ali pečenje za kolecistitis je praktički nemoguće, a što za sebe. Možete kuhati pečene jabuke.

Pečene jabuke

  • Da biste to učinili, pobijedite jaje sa šećerom, pomiješajte nastalu masu s svježim sirom i dodajte sjeckane orašaste plodove i cimet.
  • Izrežite vrh jabuka i izvadite jezgru kako biste napravili male posude.
  • Pokrećemo ove posude sa sirom i zatvorimo ih odrezanim vrhom.
  • Jabuke stavite u obrazac i stavite u pećnicu četvrt sata.

Bundeva desert

Također možete kuhati pečeni desert od bundeve.

  • Da biste to učinili, oguljene bundeve izrezati na male komadiće, posuti šećerom i cimetom, a zatim staviti u pećnicu 20 minuta.
  • Prilikom posluživanja možete ispeći pečeni bundevi tekući med.

pita od jabuka

Odličan desert bit će charlotte s jabukama i kakaoom.

  • Od bijelaca od žumanjka odvajaju se dva jaja.
  • Bijeli su tučeni sa šećerom u pjenušavo stanje, zatim se žumanjci ubrizgavaju, tučeni, ubrizgavaju kiselo vrhnje, ponovno šibaju.
  • Pomiješajte prašak za pecivo s kakaoom i prosijanim brašnom, zatim nježno ulijte smjesu u tekuću smjesu i istresite.
  • Nanesite kriške jabuke na pergament, zatim ulijte tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu pola sata.

Takvo pečenje, jednostavno i lako za probavu, diversificira dijetu pacijenta i bit će okus slatkog zuba.

drugo

Nemoguće je potpuno živjeti bez mesa, jer tijelu stalno trebaju proteini, koji su nam građevinski materijal. Stoga se ponekad bolesnik s kolecistitisom može dobro razmaziti s parnim goveđim kotletima.

kotletima

  • Nekoliko puta preskočite lean govedinu kroz stroj za mljevenje mesa tako da se mljeveno meso zgnječi.
  • Dodajte malo soli i natopljenog kruha.
  • Zatim se prave mali kotleti i stavljaju ih u dvostruki kotao ili u lonac.
  • Takvi se kotleti pripremaju pola sata.

omlet

Također možete ispariti parni omlet od krumpira.

  • Da biste to učinili, ribani krumpir se protrlja.
  • U zasebnoj šalici tukli mlijeko, jaja, malo soli i začine.
  • Prvo stavite krumpir u posudu, a zatim ga prelijte mješavinom mlijeka i jaja.
  • Stavite posudu u dvostruki kotao ili spori štednjak. Vrijeme kuhanja - pola sata.
  • Nakon kuhanja, posuto posudu pospite svježim začinskim biljem, sirom.

Riblji sufle

Riba je korisna za bilo koji jelovnik, čak i ako pacijent pati od kolecistitisa. Za raznolikost, možete kuhati ribe sufle.

  • Skuhajte filet bilo koje mršave ribe (100 g) i samljeti ga u mljeveno meso.
  • Dodajte žumance, sol i maslac (2 g), mlijeko. Izmiješati sve sastojke.
  • Pobijedite bjelančevinu, dodajte masu.
  • Namočite tavu i nanesite ribu. Pecite u pećnici, iako se možete proširiti na limenke i paru.

Povrtni pila

Također pomoći u raznolikosti prehrane povrća pilav.

  • Fino sjeckati rajčicu i patlidžan, mrkvu i tikvice, luk, sve kuhano na minimalnu količinu masti.
  • Očišćenu rižu dodajte povrću i prelijte kipućom vodom.
  • Kuhajte, smanjite plin i kuhajte ispod poklopca dok žitarice ne budu spremne.
  • Pospite koprom i peršinom.

Punjene paprike

  • Uzmite 6 paprika, ogulite, usitnite na nekoliko mjesta.
  • Nekoliko puta preskočite govedinu (0,5 kg) u mlincu za meso, dodajte kuhanu rižu (3 velike žlice), sjeckani češnjak, sol, papriku u smjesu.
  • Uništiti luk i mrkvu, kuhati u vodi dok ne omekša, sipati sok od rajčice (staklo) i prokuhati.
  • Punjenje mljevenog mesa tijesto u paprike i stavite ih u formu, na vrh stavite pečenu rajčicu, dodajte lovorov list i malo vode i pošaljite obrazac u pećnicu 30-40 minuta.

Ako pacijent jede rijetko, ali u velikim količinama, to će izazvati oslobađanje žučnih sekreta, što će dovesti do grčeva žučnog mjehura i jakog napadaja boli. Stoga je bolje slijediti preporuke stručnjaka i strogo se pridržavati načela terapije ishranom.

Prehrana s kolecistitisom

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. U većini slučajeva razvija se kada je žučni kanal blokiran kamenjem, što dovodi do poremećaja izlučivanja žuči.

Tipični uzroci kolecistitisa su pothranjenost, prejedanje i kronična konstipacija. Dijeta s ovom bolešću je bitan dio terapije.

Opći principi prehrane s kolecistitisom.

Preporučuje se prelazak na djelomična jela: hranu uzimajte 5-6 puta dnevno, u malim obrocima, jedite u isto vrijeme polagano, temeljito žvakanje hrane.

  1. Neophodno je napraviti određenu prehranu (tj. Svaki dan jesti hranu) i slijediti je.
  2. Tradicionalnom trodnevnom obroku (doručak, ručak, večera) treba dodati srednje, lakše - drugi doručak, poslijepodnevni čaj koji stimulira oslabljeni probavni trakt i oslobađa žuč od stagnacije. Također je preporučljivo piti dnevno do 2,5 litre tekućine.
  3. Potrebno je povećati sadržaj bjelančevina u prehrani i smanjiti udio ugljikohidrata i masti, isključiti začinjene i pržene, kisele namirnice, kisele krastavce i dimljeno meso, dajući prednost jelima i kuhanim jelima, kao i pari.
  4. Bolje juhu zamijenite s povrćem povrća. Svi obroci konzumirani u obliku topline, napuštajući pretjerano vruću i hladnu hranu.
  5. Za kuhanje koristite samo prirodne i svježe proizvode, ponovno ne podgrijavajte posuđe. Nemojte prejesti, ne zloupotrebljavajte slastice i tonik pića.
  6. Potrebno je isključiti sve proizvode koji se teško probavljaju i izazivaju pojačano stvaranje plinova u crijevima, kao i proizvode s visokim sadržajem eteričnih ulja i kolesterola.

Dopušteni i korisni proizvodi.

  • Meso s niskim udjelom masti, perad (piletina, zec) i riba, kuhana i pirjana; riblji; kobasice i ostale nemasne kobasice bez vrućih začina;
  • Žitarice kao izvori vlakana i elemenata u tragovima, žitarice i složenice od njih. Posebno su korisne zobena kaša, riža, heljda;
  • Juhe od povrća i mlijeka;
  • Cijeli zrno i crni kruh, ustajali ili sušeni, pečeni proizvodi s mekinjama, suhi keksi; svježi kruh i kolač treba odbaciti;
  • Jaja - maksimalno 1 jaje dnevno, dok je poželjno koristiti samo proteine ​​u obliku omleta; Optimalan broj jaja u prehrani - 2 kom. tjedno;
  • Prirodna nerafinirana biljna ulja (posebno masline) koja se dobro apsorbiraju i ne ometaju probavu. Možete puniti gotova jela u umjerenim količinama;
  • Mliječni proizvodi bogati bifidobakterijama (jogurt, kiselo mlijeko), čija uporaba služi za sprječavanje crijevne disbakterioze; od ostalih mliječnih proizvoda - nisko-masni svježi sir i mlijeko, beskvasni tvrdi sir, u maloj količini - kiselo vrhnje, vrhnje i maslac;
  • Svježe povrće i povrće: rajčica, repa, mrkva, krumpir, tikvice, krastavci, patlidžani, kao i kiseli kupus; budite oprezni sa svježom bijelom i cvjetačom;
  • Posebno su korisni slatki plodovi i plodovi, s kolecistitisom krušaka i avokada;
  • Repa sok - 100 ml repe sok 2 puta dnevno značajno smanjiti vjerojatnost egzacerbacije;
  • Od pića - bezkiselinski voćni i bobičasti sokovi, kompoti, želei, bujni bokovi, napitak cikorije; slabo kuhani čaj i kava s dodanim mlijekom;
  • Od slatkiša - džem, marmelada, marshmallows, malo meda.

Osim toga, preporučuje se uzimanje probiotika, probavnih enzima i vitaminskih kompleksa s obveznim sadržajem vitamina C i B.

Zabranjeni proizvodi.

  • Masna mesa (svinjetina, guska, ovčetina) i riba; masnoća, jetra, bubrezi; masnoće bogati bujoni;
  • Mahunarke: grašak, grah, grah;
  • gljiva;
  • Svježe kolače i kolači;
  • Kavijar, konzervirana hrana, suho meso, kiseli krastavci;
  • Kiselo voće i bobice;
  • Radish, rotkvice, kiseljak, špinat, zeleni luk, češnjak;
  • Alkohol (osim suhog crnog vina u ograničenim količinama), gazirana pića, jaka kava;
  • Čokolada, kakao, sladoled, kremasti slatkiši;
  • Brza hrana: hamburgeri, pomfrit;
  • Začini, ocat, senf, hren.

Pretjerana konzumacija šećera utječe na sastav žuči i krši sekreciju žuči, tako da dnevna stopa ne smije prelaziti 70 grama. (9 žličica). Bolje je da šećer bude dio posuđa. Dopušteni dnevni unos soli - ne više od 10 grama.

Uzorak izbornika.

  • 1 doručak: juha od brašna, kobasica, čaj ili juha od jabuke;
  • 2 doručka: banana i 100 gr. masa skute;
  • Ručak: juha od povrća s pšeničnom krupicom, paprike punjene mesom i rižom, voćni kompot ili juha od šipka;
  • Snack: salata od krastavaca i rajčica s biljnim uljem, raženi kruh;
  • Večera: juha od mlijeka od riže, suhi keksi (3 komada).
  • 1 doručak: svježi kekel s grožđicama, slaba kava s mlijekom;
  • 2 doručka: salata od jabuka i krušaka s medom (1 čajna žličica) i zdrobljenih oraha;
  • Ručak: parni kotlet, heljdina kaša, salata od morskih algi, kompot;
  • Vrijeme čaja: žele, pečene jabuke.
  • Večera: salata, omlet s bjelančevinama.
  • 1 doručak: lijen knedle, juha od pasulja;
  • 2 doručka: sendvič s kavijakom od tikvica;
  • Ručak: povrće juha, začinjeno maslinovim uljem i povrćem, kuhana piletina, voćni sok ili voćni sok;
  • Snack: salata od jabuka i mrkve, s medom;
  • Večera: tjestenina s sirom, čaj.
  • 1 doručak: griz s džemom, čaj s mlijekom;
  • 2 doručka: proteinski omlet s povrćem, kruh od cjelovitog zrna;
  • Ručak: kuhana riba, pire krumpir, 1 rajčica s maslinovim uljem i povrćem;
  • Siguran, čaj s marshmallows;
  • Večera: pilav iz voća i juha od jagoda.
  • 1 doručak: kaša od prosa, kuhana doktorica, kava s mlijekom;
  • 2 doručka: pečena bundeva, juha od pasulja;
  • Ručak: govedina stroganoff, pirjani kupus, kruh od mekinja;
  • Ručak: čaj s mlijekom, 2 kriške sira;
  • Večera: gulaš od povrća, kruh od cjelovitog zrna.
  • 1 doručak: juha od mlijeka s rezancima, 2 sušilice, čaj.
  • 2 doručka: posuda za povrće, juha od pasulja;
  • Ručak: vegetarijanska juha, kuhana govedina, kompot.
  • Snack: 1 rajčica s povrćem, Adygei sir;
  • Večera: kuhana ili pečena riba s povrćem, juha od šipka.
  • 1 doručak: puff pie s mesom, slaba kava s mlijekom;
  • 2 doručka: čaj sa suhim voćem;
  • Ručak: pilav s kuhanim mesom, salata od krastavaca, kupus i zelje;
  • Snack: sendvič od raženog ili cjelovitog kruha i skute, čaj;
  • Večera: bundeva kaša, mlijeko.
  • Možete mijenjati izbornik na temelju popisa dopuštenih proizvoda.

Dijeta tijekom pogoršanja kolestitisa.

Kod akutnog holecistitisa i tijekom egzacerbacija tijekom kroničnog tijeka bolesti potrebno je smanjiti opterećenje na gastrointestinalni trakt i bilijarni sustav.

Stoga, u prvim danima pogoršanja, treba se pridržavati režima pijenja: piti sokove od voća i bobičastog voća, kompote, voćne napitke, juhu od jabuke, mineralnu vodu bez plina, slatki, slabi čaj i odbiti jesti. Sva pića trebaju se konzumirati u obliku topline.

Kako se bol smanjuje, u hranu se dodaju brisane posude s mukoznom konzistencijom: riža i zobene juhe i žitarice, žele, pjene i kruhovi od bijelog kruha.

Nakon nekoliko dana, pod uvjetom da je stanje poboljšano, u jelovnik se unose kuhano ili kuhano meso s niskim udjelom masnoća (govedina, piletina, zec), kuhana riba (bakalar, smuđ, smuđ).

Nakon otprilike tjedan dana, trebate ići na posebnu dijetu za stadij nepotpune remisije, koju morate slijediti 3-4 tjedna.

Također možete poboljšati svoje blagostanje uz pomoć decoctions od ljekovitog bilja.

  • Uzmi 5 grama. sjeckani trava smilja, prelijte 500 ml vode (hladno) i inzistirajte. Uzmite 1 čašu dnevno.
  • Ulijte ½ kg zobi 1 litrom kipuće vode i inzistirajte. Popijte ½ šalice tri puta dnevno.

Recepti za kolecistitis.

Pire od juhe od povrća.

Juha od lignja.

Riblji sufle.

Salata od cikle sa suhim marelicama.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

  • alternativno liječenje, tradicionalna medicina (527) t
  • zdravlje (454)
  • vrt, vrt (383)
  • biljni lijekovi (307) t
  • za žene (286) t
  • slikarstvo (282) t
  • pjesme (265)
  • glazba, vaš uređaj (237)
  • ZHZL (182)
  • za dom (178) t
  • pečenje (155)
  • umjetnost (139)
  • salate i grickalice (132) t
  • konzerviranje (120)
  • parabole (111)
  • dizajn, savjeti. (109)
  • vrtovi (103)
  • ortodoksija, molitve (94)
  • kuhanje (91)
  • to je zanimljivo (82)
  • prijatelji (78)
  • refleksije (73)
  • glavna jela (66)
  • savjeta (63)
  • pozadine, kolaži (63)
  • psihologija (59)
  • nepoznato, srednje, fenomeni, anđeli (58)
  • humor osmjeh (58)
  • Okviri (57)
  • biljke (57) t
  • LiRuov dnevnik (52)
  • za računala (52) t
  • naša priča (50)
  • životinje, ptice (48) t
  • korisne stranice (47)
  • tradicije, talismani, legende (46)
  • odmor (45) t
  • Povijest SSSR-a (43)
  • priroda (42)
  • GLAZBA ZA NAČIN. (39)
  • pića (39) t
  • knjige, autori (35) t
  • isječak (31)
  • čestitke + kod (30)
  • obrti (27)
  • prekrasne fotografije (27)
  • Smajlići (25)
  • Cvijeće (25)
  • El.sheme (22)
  • citati, aforizmi (22)
  • Rusija, priroda, gradovi (20)
  • skulpture (20)
  • naš svijet (19)
  • Crkve, samostani (18)
  • ilustracije, slike (18)
  • lutke, igračke, ručno rađene (17)
  • dizajn, interijer (17)
  • prognoze, horoskopi (16)
  • moje fotografije (16)
  • prošivanje, pletenje (16)
  • slike iz slanog tijesta, rukotvorine (12)
  • moji okviri (11)
  • astrologija (10)
  • vez, šivamo sami (10)
  • retro (9)
  • Rezbarenje drva (9) t
  • vezenje satenskim vrpcama (7) t
  • igrači (7)
  • kamenje, kristali (6) t
  • Videozapisi, crtani filmovi, filmovi (5)
  • moje glazbene kartice (4)
  • antikviteti (4)
  • filozofija, psihologija, samorazvoj. (4)
  • djeca, izgubljeno dijete (4)
  • različiti (4)
  • sat (3)
  • enciklopedije (3)
  • uređenje blagdanskog stola (3)
  • začini, začini. (3)
  • plesovi (2)
  • podvodni svijet (2)
  • ukrasno bilje, grmlje, drveće, (2)
  • igre (2)
  • palače, dvorci (1)
  • korisne stvari (1)
  • Slatkiši (0)
  • desert (0)
  • FILMOVI (0)

-glazba

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Recepti za kolecistitis.

Dragi čitatelji, danas je moja publikacija za one koji moraju slijediti dijetu zbog problema sa zdravljem jetre. Znam iz prve ruke kako je ponekad teško napraviti jelovnik (i pripremiti ga!) Za sebe ili nekoga od mojih najmilijih koji ima bolesti jetre kao što su kolecistitis, kronični hepatitis, kolelitijaza, ciroza i drugi.

A stvar je ne samo hraniti. U slučaju bolesti jetre, gastritisa, pankreatitisa, hrana je # 1 lijek, vjerojatno vam je liječnik rekao.

Sama sam se hranila nekoliko godina (pogotovo tijekom pogoršanja) - prije i nakon operacije uklanjanja žučne kese (imala sam kamenje). Čak i sada, iako ne tako strogo, ali u svojoj prehrani zadržavam načelo osnovne prehrane, štedeći jetru. Stoga vam želim ponuditi recepte za kolecistitis, koje koristim i ja.

Dijeta za kolecistitis

Kod bolesti jetre, naime, kolecistitis se najčešće propisuje dijeta br. 5 (glavna). Ova dijeta pomaže u normalizaciji oštećenih funkcija jetre i žučnih puteva, regulira metabolizam kolesterola i masti, stimulira sekreciju žuči i crijevnu aktivnost.

Glavni sadržaj prehrane - ograničavanje namirnica koje iritiraju jetru i žuč, kao i one koje sadrže puno kolesterola, te uključivanje u jelovnik hrane bogate ugljikohidratima i biljnim vlaknima.

Sjeti se! U prehrani za kolecistitis isključena su sva alkoholna pića, uključujući pivo!

Najprikladniji način izrade izbornika za tjedan dana. Tako možete unaprijed odrediti proizvode. I svaki dan nemojte misliti što kuhati.

  • Tijekom tjedna možete podesiti svoj izbornik, promijeniti ga.
  • Savjetujem vam da budete oprezni da u doručak, ručak i večeru ne uključite jela koja imaju isti okus u isto vrijeme.
  • Koristite razne priloga za jela i razna jela, s obzirom na preporuke prehrane.
  • Tako da jela nisu “dosadna”, pokušajte ih diverzificirati.

Nudim vam izbor recepata za dijetalna jela koja će vam biti korisna u pripremi jelovnika.

Svježi krastavac

  • Krumpir - 2-3;
  • Mrkva - 1;
  • Peršin - korijen (50 g)
  • Svježi krastavci - 2
  • Limunska kiselina - malo
  • Maslac - 20 g
  • Pšenično brašno - žličica
  • Voda - 600 ml

Šargarepu i korijen peršina izrežite, dodajte malo vode i ulja, pirjajte dok ne budete spremni. Oguljeni svježi krastavci narezani su na velike trake, dodajte im limunsku kiselinu i vodu i pirjajte dok ne bude gotova.

Krumpir nasjeckati u kipuću vodu i kuhati 10-15 minuta. Zatim dodajte u njega pirjano povrće, sušeno i razrijeđeno brašno, krastavce i kuhajte još 15 minuta.

Smrvite kopar i peršin i dodajte spreman kiseli krastavac. Prilikom posluživanja dodajte malo kiselog vrhnja.

Seljačka juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Krumpir - 2-3 kom.
  • Mrkva - 1 mala
  • Luk - 1
  • Svježe rajčice - 1
  • Maslac - 20 g
  • Voda - 700 ml

Nasjeckani kupus stavite u posudu s vodom, zatim dodajte narezani krumpir i kuhajte dok nije gotov. Odvojeno spuštamo mrkvu i luk s maslacem.

Na kraju kuhanja juhe stavljamo u njega pirjane luk i mrkvu, sol, ako želite, možete staviti svježe rajčice, izrezati na male plastike, ali su dobre bez njih. Poslužite s kiselim vrhnjem (20 g).

Mrkva Apple Beat

Kroz mlin za mljevenje preskočite 2-3 oguljene srednje mrkve, dodajte ih u tavu, prelijte čašom mlijeka. Pirjajte na srednjoj vatri dok se ne omekša, a zatim ulijte žličicu krupice u tanku struju, promiješajte i kuhajte oko 10 minuta. Zatim uklonite iz topline i namjestite da se ohladi. U međuvremenu, skinemo dvije jabuke iz korice i jezgre, sitno ih usitimo. Kada se mrkva ohladi, dodajte joj sjeckane jabuke.

Tamo također dodamo čajnu žličicu šećera, jaja, soli - po želji, zamijesimo sve, oblikujemo kotlete, pržimo u brašnu, prelijemo bijelim umakom i stavimo u pećnicu. Poslužuje se s maslacem.

Parni Souffle

Kuhajte gustu kašicu od krupice s mlijekom. Ohladite, dodajte žumance, šećer, vaniliju, promiješajte. Pobijedite protein i nježno ga dodajte u kašu, promiješajte, stavite masu u kalup, nauljite i kuhajte par do kuhanja.

Sufle od heljde s skutom

  • heljda -50,
  • mlijeko - 100,
  • jaje
  • svježi sir - 80,
  • maslac za podmazivanje oblika,
  • šećer - žličica bez brda,
  • sol - na okus.

Prvo, kuhati heljda debela kaša s mlijekom, utrljati na sito ili samljeti u mikser, pomiješati s slično sjeckani sir, žumanjak i šećer. Tada ćemo predstaviti tučeno proteina, nježno mijesiti, staviti u posudu nauljenu s uljem, i kuhati za par do spreman. Ako postoji dvostruki kotao s posebnom posudom za kašu, u njoj se može kuhati sufle ili u laganom štednjaku.

Bran pecivo

  • Pšenično brašno - 100 g
  • Pšenične mekinje - 240
  • Mlijeko - 150
  • Kvasac - 10
  • Maslac - 20
  • Jaja –1 kom.
  • Biljno ulje za podmazivanje

Uzgajamo kvasac u toplom mlijeku, u njega unosimo ulje. Prosijati mekinje i brašno, staviti u mlijeko i mijesiti tijesto. Ostavljamo ga na toplom mjestu da ustane, dvaput gnječimo.

Zatim tijesto prerežemo na dijelove i pustimo da se otvori, a zatim ga položimo na lim za pečenje namazan maslacem i ostavimo da hoda oko 20 minuta, a pecivo stavimo u pećnicu zagrijanu na 200-250 stupnjeva.

Rolne od kupusa s povrćem i rižom

  • Bijeli kupus - 120 g
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Biljke - 50 g
  • Maslac - 1 tbsp. žlicu
  • Riža - 1 tbsp. žlicu
  • Bijeli umak - 50 g
  • Kuhano jaje - pola
  • Zeleni, sol - po ukusu

Kuhajte kupus, kao i obično, za peciva od kupusa. Crushed luk i mrkva passeruem, zatim dodajte tikvice nariban na grubo ribež i pirjati.

Usitnite pola jaja, kombinirajte ga s žlicom kuhane krhke riže i dodajte u pirjano povrće.

Od pripremljenih listova kupusa i nadjevom, umotajte punjene rolnice, stavite ih u kalup, sipajte bijeli umak i stavite u pećnicu za pečenje. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

Puding od sira

  • Tvrdi sir - 140 g
  • Griz - 1 tbsp. žlica (bez vrha)
  • Mlijeko - 1 tbsp. žlicu
  • Šećer - 1 žličica
  • Maslac - 1 žličica
  • Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlicu
  • Jaje - 0,5 kom.
  • Sol - po ukusu.

Griz je natopljen mlijekom, žumanjkom i šećerom. Preko mlinca za mlijeko preskočimo sir, spojimo ga s natopljenom grizom.

Umiješajte, zatim lagano unesite tučeni protein, promiješajte, stavite u kalup, namažite uljem. A onda - po vašem ukusu. Možete peći ili peći u pećnici. Ukusno i ispada tako i tako. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Kolači od riže i mrkve

Kuhajte kašu s vodom i mlijekom. Zaprite mrkvu s mlijekom. Kombinirajte sve zajedno sa šećerom i jajem, pomiješajte. Mi oblikujemo kotlete, pohabane u krušnim mrvicama, stavljamo u nauljeni oblik i pečemo u pećnici.

Proizvodi: riža - 40 g, mlijeko - 80, mrkva - 50, šećer-5, krekeri - 10, maslac - 15, pola jaja, sol - na okus.

Rijetko se pridržavam takve doze u gramima. Sve radim "po oku" i po ukusu sve radi odlično.

Zrazy riža s povrćem

  • Riža - 50 g
  • Mlijeko - 100
  • Voda - 20
  • Boja Kaputa - 20
  • Mrkva - 30
  • Krekeri - 10
  • Maslac - 15
  • Jaje - kom.
  • Sol - po ukusu

Kuham kašu na mlijeku s vodom, ohladi je, zamijesi s jajetom i prereži u torte.

Kuhajte cvjetaču, odvojeno od trupla, odvojeno stavite zajedno, dodajte jaje.

Kuhani nadjev staviti na kolače, oblikovati zrazy, poharati u krušnim mrvicama i kuhati za par (u dvostrukom kotlu). Služi se za stolom, dodajući maslac. Ali jednom kad sam pokušao s uljem sjemenki grožđa, i meni se to činilo ukusnijim nego s maslacem. Od tada maslac koristim vrlo rijetko.

Dijetalna strana jela

Patlidzana pirjana u kiselo vrhnje

  • Patlidžan - 100 g,
  • Kiselo vrhnje - 20 g,
  • Sol - po ukusu

Ljušteno patlidžana su izrezati u plastiku, staviti u tavi, dodajte kiselo vrhnje i gulaš do nadmetanja.

Po istom principu pripremite prilog od pirjane tikvice u kiselo vrhnje.

Kupus začinjen u mlijeku

  • Bijeli kupus - 160 g,
  • Mlijeko - 50,
  • Umak od mlijeka - 60
  • Šećer, sol - po želji

Kupus izrezati na komade, trup u mlijeku. Na kraju dodajte bijeli umak, sol i šećer. Zagrejam i uklonim iz topline.

Cvjetača s maslacem

Kupus se čisti, natapa pola sata u slanoj vodi, zatim se pere i kuha u vodi. Prilikom posluživanja prelijte rastopljeni maslac.

Često kuham bundeve s maslacem, mrkvom, repom. Povrće se reže na komade i trupla s dodatkom ulja (20 g - ograničavamo masnoće).

Nadam se da će vam ovi recepti pomoći u uspješnom liječenju i oporavku.

Sretno i budite zdravi!

S tobom je bila Nada.

Salate s receptima kolecistitisa

Metode liječenja akutnog i kroničnog duodenitisa

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Duodenitis je upala sluznice sloja duodenuma. Bolest, uz akutne i kronične oblike, ima mnogo varijanti kliničkog tijeka. Liječenje duodenitisa provodi se uzimajući u obzir uzroke i stanje susjednih organa.

Primarna upala duodenuma najčešće se javlja kod trovanja hranom, alkoholiziranosti. Ona se manifestira u akutnom obliku i nakon toga se više ne može uznemiravati. Bolest se može izliječiti ako strogo slijedite preporuke liječnika.

U kroničnoj varijanti duodenitisa potrebno je usredotočiti se na simptome. Terapija je povezana s učinkom na primarnu bolest koja dovodi do upale. Postoje razlike u liječenju pogoršanja i remisije.

Kako pomoći kod akutnog duodenitisa

Liječenje novootkrivenog duodenitisa zahtijeva pročišćavanje sluznice želuca i duodenuma ispiranjem slabom otopinom kalijevog permanganata. Za uklanjanje ostataka toksina iz crijeva propisan je laksativ za slanu otopinu (30 g magnezijevog sulfata).

Kako bi se liječila upala duodenala, potrebno je istovariti što je više moguće iz probave. Glad se preporučuje 1-2 dana. Možete postupno piti toplu prokuhanu vodu. Tijekom tog razdoblja besmisleno je koristiti pilule, još se ne apsorbiraju. Prikazana je intramuskularna primjena antispazmodičnih lijekova (Platyphyllin, No-shpa, Drotaverin). Kada se bol može uzeti u obliku gela, lijekovi koji sadrže anestetike (Almagel A, Phosphalugel).

Od trećeg dana možete ići na dijetu s velikim ograničenjima (tablica broj 1). Nekoliko dana se preporučuju juhe od sluzi i mlijeka, tekuće žitarice i kisel. Zatim dodajte kajganu, pire kuhano povrće, mesne okruglice ili mesne okruglice. Sva jela su na pari ili kuhana. Strogo je zabranjena upala prženog, dimljenog, slanog proizvoda, peciva, umaka, čokolade, jake kave, salata od povrća, alkoholnih i gaziranih pića.

Tjedan dana kasnije, idite na dijetnu tablicu broj 5. Možete jesti svježi sir, kiselo vrhnje, kefir, pire krumpir i povrće, pečeno voće, kompoti od bobica. Ovaj će se izbornik morati držati 1-2 mjeseca.

Kataralni i erozivno-ulcerativni oblici akutnog duodenitisa mogu se potpuno izliječiti konzervativnim metodama. U slučaju flegmonosnog tijeka, indicirani su antibiotici i operacije. Moguće su komplikacije u obliku krvarenja, perforacije crijevnog zida, peritonitisa.

Terapija kroničnog duodenitisa

Terapija u razdoblju pogoršanja zahtijeva istu prehranu kao u akutnom procesu. Obično je potrebno nekoliko dana mirovanja. Prednosti se daju bolničkom liječenju u specijaliziranom odjelu. Lijekom liječenja duodenitisa propisuje se uzimajući u obzir glavni čimbenik precipitacije.

  • Ako se otkrije visoka kiselost želučanog soka, koriste se antacidi (Almagel, Maalox) i tablete koje smanjuju proizvodnju želučanog soka (Omeprazol, Ranitidin).
  • Uz dokazano sudjelovanje pilule Helicobacter, potreban je tečaj antibiotika najmanje sedam dana.
  • Namjenski specifični antibakterijski agensi koriste se protiv infekcije helmintom i lamblija (furazolidon, Chloxin, Flagil).
  • Za ublažavanje boli najbolje je koristiti lokalni lijek Almagel A koji sadrži anestezin. Spastični bolovi se eliminiraju injekcijama No-shpy, Platyfillina.
  • Za zaštitu sluznice, preporučuje se De-Nol ili Sulfacrate.
  • Kada simptomi stagnacije žuči dođu na prvo mjesto, propisani su cholagogue i duodenalna intubacija s ispiranjem duodenuma. Tipično, ovaj oblik upale utječe na gušteraču, stoga su enzimi tableta dodijeljeni za istovar i pomoć.

U teškim i kompliciranim slučajevima, ako su kongestija i upala uzrokovane mehaničkim opstrukcijama (kamen u žučnim kanalima, adhezivna opstrukcija, tumor) ili akutni flegmonalni duodenitis, pribjegavaju kirurškoj intervenciji. Budući da su prijeteće komplikacije (perforacija, crijevno krvarenje, peritonitis) teže patologije od duodenitisa.

Tehnike fizioterapije poboljšavaju učinkovitost lijekova. Koriste se elektroforeza s novokainom, galvanizacija, magnetska terapija. U sanatorijskim i odmarališnim uvjetima koriste se prirodne ljekovite blato, mineralne vode, duodenalni i crijevni ispirci.

Narodni lijekovi

Lijek duodenitisa uz pomoć narodnih lijekova koji obećavaju lijekove. Trebate biti kritični prema preporukama.

Posebno pažljivo treba voditi računa o svim mogućim toplim oblogama. U akutnom stadiju upale duodenuma ne mogu se koristiti niti grijaći blokovi niti kompresije.

  • Tijekom remisije, ljekovito bilje prikazano je u obliku uvaraka i čajeva: nevena, kamilica, gospina trava, kopriva, kadulja, pastirska torbica. Pivo je bolje ujutro u litarskom termosu 3 žlice bilja. Nakon 2 sata, vrećica je spremna. Možete piti tijekom dana prije jela.
  • Pijenje toplog medenog čaja s origanom i melisom uvečer pomoći će kod vegetacije neuroze, nesanice, oslobađanja od razdražljivosti.
  • Za liječenje duodenitisa, kao posljedica akutnog trovanja hranom, preporuča se izvarak cikorije (žlica na šalicu kipuće vode).
  • Kao choleretic agent - izvarak trave pelina u potpunosti će zamijeniti tablete.
  • Kisel od zobi ima obavijajući učinak, sadrži potrebna sredstva za liječenje erozija.

Budite oprezni pri korištenju bokvice, aloe, eukaliptusa, pasme. Bez sumnje, to su ljekovite biljke s baktericidnim svojstvima. Ali oni su u mogućnosti povećati kiselost želučanog soka, što nije poželjno.

Pravovremena terapija duodenitisa ne dopušta razvoj peptičkog ulkusa i teške probavne smetnje.

Cholecystectomy je stresan. Ali u nekim slučajevima bez operacije nećete uspjeti. Takav upečatljiv primjer je postupak za resekciju žučnog mjehura. Kolecistektomija se izvodi kada je već došlo do opstrukcije žučnog kanala kamenom ili ako je vjerojatnost tog događaja vrlo visoka.

U ovom slučaju, izbor je mali - bilo kirurški ili smrt od rupture žučnog kanala. U prošlosti, holecistektomija je provedena širokopojasno, a sada se izvodi laparoskopska kirurgija. Postavlja se pitanje kako živjeti bez žučnog mjehura?

Dijeta u postoperativnom razdoblju

Kirurški zahvati na žučnom mjehuru potpuno debalansiraju cijeli probavni sustav. Stoga, morate slijediti sve preporuke liječnika o prehrani u postoperativnom razdoblju. Prvi tjedan nakon holecistektomije:

  • Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
  • Nakon 6 sati konzumiranje alkohola nije dopušteno, ali možete isprati usta ljekovitim biljem. Koje će ljekovito bilje upotrijebiti liječnik ili medicinska sestra intenzivnog liječenja.
  • 2 i 3 dana nakon zahvata - dopušteno je piti bujon kukove. Ukupni volumen tekućine u ovom razdoblju iznosi 1 l dnevno. Zabranjeno je uzimati hranu, ali možete izaći iz kreveta i hodati.
  • 4 dana - u prehranu se uvodi voćni kompot, žele, kefir ili nezaslađeni jogurt. Ukupni volumen tekućine ne prelazi 1500 ml dnevno. Kruta hrana je zabranjena.
  • 5 dana - kompoti i voćni sokovi, malo pirea od krumpira ili povrća. Ako nemate snage da tolerirate, možete pojesti 100 g krekera od bijelog kruha bez soli i začina.
  • 7 dana - obrok se širi - možete jesti bilo koju hranu osim pržene, začinjene, slane, masne hrane. Hranu treba obrisati. Prehrana djelomična.
  • 10 dana - dopušteno je jesti čvrstu hranu, ali opće preporuke o prehrani su spremljene.

U budućnosti, vaš život - je dijeta №5. Godinu ili dvije nakon intervencije dopušteno je povremeno upuštati se u zabranjene proizvode.

Prehrana broj 5. Što možete jesti bez straha?

Nisu svi pacijenti jasno razumjeli kako se prehrana br. 5 razlikuje od drugih dijeta. Liječnici nisu uvijek u stanju jasno, jasno i razumljivo objasniti koji su proizvodi dopušteni i kako ih ispravno pripremiti. Početkom prošlog stoljeća terapeut Pevzner razvio je 15 različitih preporuka o prehrani pacijenata, ovisno o njihovoj dijagnozi.

Dijeta broj 5 je dizajniran za razvoj prehrane bolesnika s patologijama jetre, žučnog mjehura, ciroze, gastritisa i duodenitisa. Dozvoljena hrana na dijeti broj 5:

  • Kruh - samo jučer - raž, bijeli ovisno o željama pacijenta. Proizvodi od nezaslađenog tijesta s raznim nadjevima.
  • Juhe bez zazharki - najbolji vegetarijanski ili mliječni proizvodi.
  • Niska-masna riba i jela iz nje. Pari se, kuha ili peče.
  • Meso - lean bird, svinjetina, govedina, kunić meso - pirjana, kuhana, pečena.
  • Povrće i maslac u razumnim dozama.
  • Različite žitarice - žitarice, žitarice, složenice.
  • Omleti, ali ne više od 1 jaja dnevno.
  • Povrće, osim prženih.
  • Voće, osim ukiseljenog.
  • Bilo kakva pića - sokovi, ukusi, puderi, čaj, slaba kava.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5:

  • Prženo tijesto - o pitama i kolačima treba zaboraviti.
  • Bogato meso, riblje juhe.
  • Masno meso i riba, iznutrice.
  • Krem, slane masne sireve.
  • Neki povrće, kiseli proizvodi.
  • Pikantni i vrući začini.

Ne uklanjajte ukusnu hranu! Prehrana broj 5 - to nije rečenica. Razvio je veliki broj jela koja će hraniti korisno i zadovoljit će vrhunske okuse svakog gurmana.

Doručak

Skutna pasta

Što vam je potrebno:

  1. Maksimalna masnoća skuta 9% - 100 g
  2. Kiselo vrhnje ili vrhnje - 1 tbsp. l.
  3. Šećer - 1 tbsp. l.

Svi proizvodi se temeljito miješaju. Neudobne hostese mogu proći kroz masu kroz sito. Varijacije ovog recepta - posolite po ukusu, sjeckani zelje - kopar, peršin - i imate slanu receptu za tijesto. Na jučerašnji komad kruha proširite tijesto, stavite komad kuhane piletine ili govedine na vrh - a na stolu imate puni doručak, užinu ili užinu.

griz

  • Manka - 2 žlice. l.
  • Mlijeko - 3/4 šalice
  • Voda - 1/4 šalice
  • Maslac - 1 žličica.
  • Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.

Mlijeko, vodu, sol, šećer, pošaljite u tavi, zavrijte i dodajte krupicu. Kuhajte dok se ne zguši uz stalno miješanje. Dodajte maslac i ukrasite kašu kiselim bobicama ili komadima voća. Ako želite neobičnu griz, pokušajte dodavati svježe mrkve dok kuhate. Korijen se pere, čisti i protrlja na vrlo finom grateru. Kuhajte kašu prema standardnoj tehnologiji, 3 minute prije kraja kuhanja dodajte mrkvu u tavu, promiješajte i pustite da prokuha. Gotova kaša s maslacem.

Protein omleta

  • Protein 3 jaja
  • Mlijeko - 30 g
  • Sol, maslac

Odvojite bjelanjke i bičite ih mlijekom i solju. Idealno, ovaj omlet se priprema na parnoj kupelji u dvostrukom kotlu. Što ako ne postoji takav kuhinjski uređaj? Ulijte u posudu uljem nepropusni premaz, stavite ga na vatru. U zagrijanu posudu, prelijte izbijenu bjelančevinu, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotova.
Poslužite uz povrće salata ili umak od kiselog vrhnja.

Lazy knedle

  • Sirni kotlić - 1 pakiranje ili 250 g
  • Brašno - 2 žlice. l.
  • Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
  • Jaje - 1 kom.
  • sol

Temeljito pomiješajte sve proizvode, oblikujte varenike. Kuhajte u kipućoj vodi. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od bobica.

Što imamo za ručak?

Juha od povrća s zobenom kašom

  • Krumpir - 200 g
  • Zobena kaša ili pahuljice za brzo kuhanje - 2 žlice. l.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Morska sol ili kuhanje
  • Maslinovo ili biljno ulje - 5 g

Povrće sitno nasjeckajte, ulijte 500 ml vode i stavite na vatru. Kuhajte do polovine. Dodajte zobenu kašu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju posolite, dodajte maslac, ljekovito bilje.

Juha od mrkve

  • Biljna ili slaba piletina - 500 g. T
  • Velike mrkve - 2 kom.
  • Maslac ili biljno ulje - 2 žličice.
  • Sol, zeleni - na okus

Operite mrkvu, izrežite na male kockice. Ulijte povrće ili piletinu i kuhajte dok se potpuno ne pripremi korjenasto povrće. Dodajte sol, ulje i pomiješajte u miješalici dok ne dobijete glatku strukturu poput pirea. Poslužite uz krutone od bijelog ili crnog kruha, s kiselim vrhnjem ili naribanim sirom. Možete skuhati 1 jaje i ukrasiti ga polovicama gotovog jela. Tako pripremljena i juha od bundeve. Poslužite sa sušenim sjemenkama bundeve.

Pileća krem ​​juha s povrćem

  • Kuhana piletina - 150 g
  • Biljna ili slaba juha od piletine
  • Mrkva - 1 kom.
  • Korijen celera, pastrnjak
  • Sol, zelje
  • Biljno ili krem ​​ulje - 5 g

Povrće sitno nasjeckajte, prelijte pripremljenom bujonom i prokuhajte. Dodajte pileće meso (preporučljivo je upotrijebiti dojku), posolite i dodajte maslac i prokuhajte. Tući u miješalici. Služi se uz krutone, naribani sir, kiselo vrhnje i svježe bilje. Za juhe, pire krumpire, možete koristiti bilo koje sezonsko povrće - mrkvu, krumpir, cvjetaču, brokulu, zeleni grašak. Kradu jednu tehnologiju.

Riblji kolači ili knedle

  • File bijele ribe - 200 g
  • Mlijeko ili krema za namakanje kruha - 2 žlice. l.
  • Kruh - 1 komad
  • Jaje - 1 kom.
  • Sol na okus

Namočite kruh u mlijeko ili vrhnje. Ribu umutite u stanje mljevenog mesa, dodajte prešani kruh, sol, dodajte bjelance. Mljeveno meso dobro promiješati. Onda sve ovisi o odabranom jelu. Ako želite ribe, zatim formirajte i kuhajte u vodenoj kupelji. Ili ispeći u pećnici. Ako želite ugušiti, tada formirajte male kuglice i kuhajte u kipućoj vodi ili juhi. Riblji knedle služe se samostalno, tako da se mogu nadopuniti bilo kakvom kremnom juhom. Rezultat je puno, bogato jelo.

Knedle ili goveđi pljeskavici s svježim sirom

  • Govedina ili teletina niske masnoće - 200 g
  • Kruh - 1 komad
  • Sirovi sirovi sir - 100 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Mlijeko za namakanje kruha
  • Sol na okus

Mljevenje mljevenje mlinom za meso, dodajte svježi sir, kruh, jaje, sol. Pomiješajte nadev. Formirajte pljeskavice, mesne okruglice ili knedle. Kuhajte u pećnici ili na parnoj kupelji. Na sličan način se govori i o mesu. Možete dodati sitno sjeckano povrće - mljevenje mrkve, bundeve, cvjetače ili brokule.
Prilozi za ta jela odgovaraju svim - kaša, povrće na pari, tjestenina. Dopušten krumpir, mrkva, pire od bundeve. Moguće su varijacije povrća. Možete promijeniti recept - na primjer, napraviti krumpir-bundeve ili mrkva-bundeve, pire krumpir-mrkva.

Deserti. Život bez slatkog je tužan

Operativna intervencija nije razlog da se ne počastite ukusnim i zdravim desertom. Ali morate zapamtiti da je torta s masnim maslacem krema u prvoj godini nakon cholecystectomy je prijetnja za vaše zdravlje. Stoga, morate se prebaciti na slatke dijete sigurne prehrane.

Orange Jelly

  • naranče
  • Šećer - 2 žličice. na 1 čašu pripremljenog soka
  • Želatina - 10 g.

Iscijedite sok iz voća. Ako vam se ne sviđaju komadići pulpe, tekućina se može filtrirati kroz sito. Želatina Ulijte 50 ml hladne vode i ostavite da nateče 1/2 sata. Dodajte šećer u sok i zagrijte peć na temperaturu od 70-80 stupnjeva. Upozorenje! Sok ne smije kuhati! Dodajte želatinu i dobro promiješajte. Prelijte posude za sladoled i pošaljite u hladnjak na zamrzavanje. Na taj se način žele proizvodi od bilo kojeg voća i bobica.

Mošusna marelica

  • Svježe marelice - 500 g
  • Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
  • Kardamon - 1 kutija, ali nije potrebno
  • Želatina - 10 g

Želatina prelijte vodom pola sata. Voće operite, uklonite kosti, zgnječite u miješalici. Dodajte šećer i razbijeno zrno kardamoma u žbuku. Pripremljeni pire krumpir zagrijte na temperaturu od 80 stupnjeva, ali ne kuhajte. Dodajte želatinu i promiješajte. Ulijte u šalice i pošaljite u hladnjak.

Pečene jabuke s grožđicama, medom i orašastim plodovima

  • Kisele jabuke
  • Grožđice, orasi, dušo

Jabuke oprati i ukloniti stabljiku. Stavite grožđice i orašaste plodove u depresiju, pospite cimetom, dodajte 1/2 čajne žličice meda. I u pećnici 40 minuta.

Torta od sira s umakom od bobica

  • Tvrdi sir - 500 g
  • Šećer - 15 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Griz - 30 g
  • Ulje - 5 g

Bič od sira u miješalici. Po želji dodajte jaja, šećer, sušeno voće, griz. Dobro promiješati.
Spread maslac na obrascu, stavite pripremljenu masu i poslati u pećnicu za 40 minuta. Poslužite s umakom od bobica, džemom, kiselim vrhnjem i dobrim raspoloženjem. Za umak, bičite bobice u miješalici. Dodajte šećer na okus i uživajte. To je osnova. Na zahtjev, mrvica, bundeve i jabuke, zgnječene na finom ribežu, dodaju se masi skute. Ispada nova ukusna i zdrava jela.

Resekcija žučnog mjehura nije kraj izvrsnog života. Naprotiv, tijelo će biti očišćeno od svih nezdravih zaslađivača, aroma i drugih umjetnih smeća. U budućnosti, pacijent će se također pitati kako je jeo čips i krekere i koliko je bezukusan. Izbor jela je ogroman! To bi bila želja za očuvanjem zdravlja!

S prehranom nakon uklanjanja žučnog mjehura bit ćete upoznati s videom:

Recite svojim prijateljima! Pričajte o ovom članku svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Recepti za pacijente s kroničnim i akutnim pankreatitisom i dijeta za bolest gušterače

Objavljeno: 15. listopada 2014. u 10:28

Pitanje kakvu vrstu prehrane slijediti za pankreatitis danas je relevantno za mnoge. I to je doista važno, jer se kod akutnih ili kroničnih bolesti gušterače može jesti samo ograničen popis jela. Koji su ukusni recepti relevantni za pacijente s pankreatitisom?

Što ukusna dijeta recepti za meso za pankreatitis?

Važno je napomenuti da u kroničnom obliku takve bolesti kao što je pankreatitis, prehrana je više odana. A sve zato što u ovom slučaju možete kuhati čak i mršavo i svinjsko kuhano dugo vremena. Naravno, za pacijente s ovom bolešću, zlouporaba jela od mesa vrlo je nepoželjna, ali s vremena na vrijeme možete si dopustiti takav luksuz, čak i nakon takve stroge prehrane.

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Ukusni i zdravi prehrambeni mesni recept koji je osobito popularan kod kroničnih bolesti gušterače - govedina s lukom. Što je važno, za pripremu neće biti ni najmanje poteškoća: sitno sjeckani luk i govedina naizmjenično slojevito u tavi. Nakon toga ostaje samo napuniti ih vodom, prokuhati i kuhati na laganoj vatri nekoliko sati. Ovaj recept je također prikladan jer ga možete kombinirati s bilo kojim prilozima, bilo da je riječ o krumpiru, žitaricama ili tjestenini, au isto vrijeme ne proturječi principima prehrane s pankreatitisom, te ga u skladu s tim neće biti teško slijediti.

No, u akutnom obliku ove bolesti, prehrana je podložna još većim ograničenjima. Tako je dopuštena samo priprema mesnih jela od piletine, govedine i zeca. Također možete dati prednost prehrani receptima na temelju proizvoda kao što su goveđi jezik, glavna stvar je samo temeljito očistiti njegovu površinu i kuhati ovaj proizvod dobro.

Koji su recepti za prehranu prikladni za bolesnike s akutnim i kroničnim pankreatitisom?

Ako želite, kao i određenu fantaziju, dijeta nije tako teška. Štoviše, nije tako teško kuhati ukusne, ali u isto vrijeme i dijetalne recepte koji ne štete gušterači. A ako su za bolesnike s akutnim oblikom ograničenja na dopuštene namirnice dovoljno značajna, onda se u kroničnom obliku mogu dopustiti neke slobode.

Primjerice, u slučaju takve bolesti kao što je kronični pankreatitis, takva jela kao što su vinaigrette ili slične salate od povrća su potpuno dopuštene. Važno je ne zaboraviti, kada kuhate, isključiti iz njih kupus, kao i mahunarke, jer oni mogu donijeti mnogo neugodnih, a ponekad i bolnih osjećaja.

Važno za pacijente s kroničnim pankreatitisom i receptima dijetalnih salata od mesa koje se sastoje od kuhanog mesa i povrća. Po želji, možete ih dodati s krekerima i napuniti minimalnom količinom nemasnog kiselog vrhnja - to će biti jako ukusno, pa čak i svečano, pa stoga savršeno diversificira uobičajen jelovnik i omogućit će vam da slijedite propisanu prehranu.

Što ukusna dijeta recepti za topla jela su pogodna za pacijente s akutnim pankreatitisom?

Naravno, pravilna prehrana za pankreatitis je nemoguća bez uključivanja u prehranu toplih jela, kao što su juhe i juhe. Međutim, također ih treba pripremati s velikom pažnjom, imajući u vidu da će recepti za bogate bujone, u ovom slučaju, biti strogo zabranjeni, i to ne samo u akutnom, nego iu kroničnom obliku.

Najrelevantniji u ovom slučaju recepti su jela, koja se sastoji od povrća i kuhani u mesnoj juhi. Također, juhe se mogu nadopuniti krušnim mrvicama od crnog kruha, malom količinom naribanog tvrdog sira, sitno nasjeckanim kuhanim jajima i, naravno, svim vrstama zelenila.

Koji su recepti od tijesta važni za bolest gušterače?

I kod kroničnog i akutnog pankreatitisa jela od tijesta su strogo zabranjena. Kao i svježi kruh, kruh i drugi. I zbog knedle i knedle, oni koji pate od ove bolesti gušterače, morat će biti napušteni. A ako kronični oblik povremeno i dalje dopušta minimalnu količinu takve hrane, napravljenu prema posebnim prehrambenim receptima od nemasnog mesa i tijesta, koji u potpunosti udovoljavaju propisanoj prehrani, onda u akutnom obliku takvu hranu jednom i zauvijek možete zaboraviti.

Koji su ukusni recepti za umake od kroničnog pankreatitisa?

Važno je napomenuti da su umaci dopušteni u minimalnoj količini i samo prirodni, pripremljeni prema tradicionalnim recepturama, bez ikakvih kemijskih nečistoća i aditiva. Pronalaženje takvog stanja često nije tako jednostavno, ali važno je shvatiti da u protivnom dijeta može biti komplicirana, pa se stanje gušterače može ozbiljno pogoršati, pa je bolje kupiti odgovarajuće proizvode u specijaliziranim prodavaonicama ili pripremiti umake. samostalno. U ovom slučaju, sve ovisi o želji, dostupnosti slobodnog vremena i, naravno, financijskim mogućnostima.

Nepotrebno je reći, s pankreatitisom, važno je slijediti prilično strogu prehranu, koristeći samo visokokvalitetne i dijetetske proizvode za pripremu ukusnih jela i po posebnim receptima bez uporabe masti. Samo u ovom slučaju možete očekivati ​​da ćete uskoro zaboraviti ovu bolest gušterače i osjećati se mnogo bolje, dopuštajući sebi povremeno omiljenu hranu.

Dijetetski recepti za pankreatitis i kolecistitis

Kod kolecistitisa i pankreatitisa, koji je u fazi pogoršanja, preporučuje se uporaba dijete broj 5. Stoga, svi recepti u prehrani trebaju se temeljiti na sljedećim načelima:

  • odbacivanje jednostavnih ugljika;
  • odbacivanje životinjskih masti;
  • isključenje pikantnog, pikantnog, slanog;
  • odbijanje čokolade;
  • jela pet puta dnevno u malim porcijama;
  • dnevni unos hrane ne smije prelaziti tri kilograma;
  • kontrolirajte temperaturu kuhane hrane (topla i hladna ne mogu jesti).

Kao što možete vidjeti, ova načela nisu stroga. Postoji mnogo različitih recepata za dijetalna jela. Pankreatitis i kolecistitis se u mnogim slučajevima razvijaju istovremeno. Ako se utvrdi da pacijent ima akutni pankreatitis, u prva tri dana bit će mu propisan medicinski post.

Priprema dijetalnih obroka za upalu gušterače

U slučaju upale gušterače, ključanje i kuhanje na pari mogu se nazvati preferiranim metodama kuhanja. Također možete ispeći hranu, ali isključujući dodavanje ulja ili drugih masti.

Priprema dijetnih obroka za upalu gušterače ovisi o stupnju složenosti bolesti. U pogoršanju kroničnog oblika bolesti, sva hrana mora imati tekući, polutekući oblik, a uključuje i temeljito mljevene proizvode koje liječnik propisuje 1-2 mjeseca. U fazi uspostavljene remisije, kada pacijent osjeća olakšanje, dijeta br. 5 propisana je u neobrađenom obliku.

Jela u dvostrukom kotlu i lagani štednjak s pankreatitisom.

Stanje i dobrobit svakoga tko pati od upale gušterače izravno ovisi o proizvodima koje jede. Prilikom kuhanja vrlo je važno pratiti ispravan tehnološki proces. Za pankreatitis relevantna jela u dvostrukom kotlu ili multi-štednjaku. Oni vam omogućuju da uštedite ne samo konzistenciju i boju proizvoda, već i vitamine i minerale sadržane u njima.

Kuhanje na pari ne mora koristiti posebnu tehnologiju. Možete uzeti visoku posudu, napuniti je s vodom i staviti roštilj na nju (tako da je iznad razine vode). Stavite hranu u žičanu policu i čvrsto zatvorite s poklopcem. Vrijeme kuhanja ovisi o određenim proizvodima.

Jela u multi-štednjaku ili dvostrukom kotlu s pankreatitisom su mnogobrojni: niskokalorične sorte peradi (bez kože, tetiva), ribe, parnih kolača, knedli, polutkozna zobena kaša, heljda, riža i žitarice od grizova. Vrlo ukusno i zdravo povrće, na pari - tikvice, mrkva, cvjetača, krumpir. Povrće se može poslužiti kao pire krumpir, parni puding ili sufle.

Prvi obroci za pankreatitis

Tekuća hrana je korisna u ovoj bolesti, jer hrani, ali ne opterećuje probavni sustav. No dijeta bi trebala potpuno isključiti sljedeće:

  • juha na bazi ribe ili mesne juhe;
  • juha;
  • juha od mlijeka;
  • vrući umaci;
  • umak od rajčice;
  • juha od gljiva.

U bilo kojem obliku bolesti, sve prve tečajeve treba zamijeniti laganim juhama. Mogu se kuhati u vodi ili juhi od povrća dodavanjem male količine tjestenine ili žitarica.

Druga jela za pankreatitis

Mogućnosti za glavna jela za pankreatitis su mnoge. Glavna stvar - kuhanje ili kuhana hrana. Toplinska obrada drugog mora ubiti bakterije i štetne mikroorganizme, čuvajući vitamine.

Opcije drugog tečaja:

  • pire od povrća bez začina i minimalnom količinom soli;
  • gulaš od povrća;
  • kuhana nemasna pileća prsa;
  • riba na pari;
  • nemasna perad na pari;
  • salata od svježeg povrća;
  • u blagom stadiju bolesti, liječnik može dopustiti nisko-masne kupusice, punjene paprike ili tikvice, koje se pripremaju bez dodavanja rajčica.

Među hranom koja se ne preporučuje za uporabu s pankreatitisom, mogu se nazvati proizvodi od brašna, konzerviranje (uključujući domaće), umaci (kečap, majoneza, kiselo vrhnje, marinade itd.).