Glavni / Čir

Korisni recepti za gastritis: dijetalna hrana za pacijenta

Čir


Nemoguće je zamisliti liječenje takvih bolesti kao što je gastritis bez posebne prehrane. Zbog toga je racionalna prehrana u ovoj bolesti vrlo važan i sastavni dio učinkovitog liječenja bolesti. Stanje pacijenta u budućnosti uvelike ovisi o prirodi njegove prehrane, pa liječnik dok uzima lijekove u isto vrijeme savjetuje pacijentu da slijedi određenu prehranu.

Pacijent s gastritisom često mora odustati od omiljenih i poznatih jela kao što su masno meso i riba, dimljena mesa, pržena hrana itd. Dakle, kakve gastritis recepte možete koristiti za pripremanje jela? Kako diversificirati svoju prehranu, čineći je ne samo ukusnom, već i korisnom? U ovom ćemo članku dati primjere jela koja se mogu pripremiti za pacijente s tom dijagnozom.

Opći principi prehrane tijekom gastritisa

Ako vam se dijagnosticira gastritis, tada ćete u tom slučaju morati potpuno revidirati svoju prehranu. Izbornik pacijenta u takvoj bolesti treba sadržavati jela koja smanjuju prekomjernu proizvodnju želučane klorovodične kiseline u želucu.

Takva prehrana temelji se na određenim principima prehrane, prikazanim u nastavku:

  1. Mehaničko pravilo - isključiti iz prehrane pacijenta sve proizvode koji se temelje na grubim vlaknima. Takav pacijent ne bi trebao jesti muesli, repu i rotkvicu, mekano meso, kruh od mekinja, repu. Također u ovoj situaciji potpuno je zabranjeno jesti jela koja se kuvaju prženjem u suncokretovom ulju.
  2. Kemijsko pravilo - Izbornik bolesnika s gastritisom ne smije sadržavati proizvode ili posude koje povećavaju sekretornu funkciju želuca. Dakle, potrebno je isključiti iz prehrane alkohol, masne juhe, kupus, kava, kiseli sokovi (naranča, limun), crni kruh i soda.
  3. Toplinsko pravilo - Nemojte jesti previše hladno ili vruće hrane s simptomima gastritisa, jer takva hrana iritira zidove jednjaka i apsorbira se jako dugo vremena. Temperatura gotovog jela tijekom gastritisa trebala bi biti srednja i 20-60 o C.

Najkorisniji uz ovu bolest uključiti u svoj izbornik, niske masnoće, dijetetski meso - piletina i zec.

Strogo je zabranjeno za bolesnike s gastritisom:

Što se tiče zelenja i povrća, u takvoj situaciji pacijent je savršeno prikladna jela pripremljena pomoću:

  • repa;
  • špinat;
  • mrkva;
  • kopar;
  • zeleni luk;
  • peršin;
  • grašak;
  • tikvice;
  • šparoga;
  • bundeve;
  • oguljene rajčice.

Voće se može jesti u otrcanom ili kuhanom obliku, kao dio želea.

Dopušteni proizvodi za gastritis su:

  • razne žitarice (osobito zobena kaša i heljda);
  • mlijeko i mliječni proizvodi (osim mliječnih proizvoda);
  • bjelanjke od jaja;
  • riječne ribe;
  • plodovi mora.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Nadalje, predlažemo vam da se upoznate s popisom dijetetskih jela koja su korisna za gastritis i pripremljena pomoću proizvoda odobrenih za ovu bolest.

Prvi tečajevi

"Juha od cvjetače"

Potrebno je uzeti malu glavicu kupusa i očistiti je od lišća. Nakon toga, povrće je potrebno oprati i podijeliti u pupoljke. Nastali pupoljci kuhaju u 1,5 l lagano posoljene vode 3-5 minuta. Zatim uzmite 1 žličicu. brašno i pržiti ga s malom količinom kupusa izvarak u tavi, ukloniti dobiveni umak nakon ključanja.

U miješalica, mi mljeti kupus juha pire, nakon dodavanja brašna umak i 1 tbsp. kuhano mlijeko. U lagano ohlađenu posudu dodajte 1 pileće jaje, tučeno vrhnjem - 60 g.

"Juha od bundeve"

Ovo jelo će biti vrlo korisno za osobe koje pate od gastritisa. Za pripremu, kuhajte 3 tbsp. mlijeko, a zatim lagano ulijte u njega 2 žlice. žlica krupice i kuhajte 10-15 minuta.

Bundeva treba dobro prokuhati u ne prevelikoj količini vode i promiješati dok se ne zgnječi. Bundeva masa mora biti dodan u već zavarene griz i ponovno donijeti sastav na čir, posuto sol i šećer na okus.

"Zobena juha s voćem"

Ovaj je recept savršen za jelovnik pacijenta s gastritisom koji voli slatkiše. U tu svrhu, u maloj loncu za kuhanje skuhali što više zobenih pahuljica kako bi se izbjegla kaša. Zatim u posudu s zobenom kašom dodajte komade svježeg voća: jabuke, šljive ili kruške, kao i sol i šećer.

Nakon toga juha se mora prokuhati, ali ne više od 5 minuta. Služe takvu zdravu i ukusnu juhu s rastopljenim maslacem.

Mesna i riblja jela

Mnogi ljudi jednostavno ne predstavljaju njihov jelovnik bez ribe i mesa, s izuzetkom pacijenata koji pate od simptoma gastritisa. Budući da su ovi proizvodi u opasnosti za ovu bolest, korisno je za takve pacijente da znaju o dijetetskim receptima za mesna i riblja jela.

"Goveđi sufle"

Da biste kuhali ovo jelo, morate dobro skuhati 200 g goveđeg mesa i preskočiti ga kroz stroj za mljevenje mesa, ili ga prebiti u mikseru. Zatim u rezultirajuće meso sufle dodati 15-20 g maslaca i 1 piletina žumance, nakon čega se miješa sadržaj.

Preostali bijeli bjelanjci moraju se tučiti sa 70 g mlijeka i dodati mesu. Rezultat mljevene pare, ispada vrlo ukusna i zdrava jela.

"Dijetetski Zrazy"

Za ovaj recept potrebno je 200 g nemasnog mesa (možete koristiti piletinu, zeca, govedinu), 1 kokošje jaje, maslac, 50 g i 250-300 g krumpira. Pripremite pire krumpir s pred-kuhanog krumpira dodavanjem jaja sa soli.

Meso je dobro kuhano, tučeno u miješalici ili mljeveno. Zatim pomiješajte pire krumpir s mljevenim mesom i kuhajte u vodenoj kupelji.

"Kneli iz smuđa"

Da biste kuhali knedle, morate uzeti 100 g štuka, oguliti ga, razdijeliti na pola i skuhati pola. Kada se kuhana riba ohladi, treba je mljeti i pomiješati s drugom polovinom štuka (sirov). Od 1-2 žličice. brašno i 50 g mlijeka priprema se gusti umak, koji se zatim miješa s ribom, maslacem i 1 žumanjkom.

Jelo se priprema u vodenoj kupelji, a prije posluživanja možete preliti knedle s malom količinom rastopljenog maslaca.

"Riba sufle"

Ribu očistite i operite unaprijed. Kuhani file u količini od 150 g kuhanog u krumpiru ili povrću, zatim prođe kroz mlin za meso.

U usitnjenoj ribi treba dodati 25 g mlijeka, maslaca, soli i 1 jaje, a zatim kuhati jelo za par.

Recepti ukusna prehrana žitarica za pacijente s gastritisom

"Gnječena riža s mlijekom"

Za pripremu jedne porcije kaše potrebno nam je:

  • 50 grama riževe žitarice;
  • 150 g vode;
  • 100 g mlijeka;
  • 1/2 tsp šećer;
  • 1-2 g soli.

Riža se mora sortirati i isprati u vodi, osušiti i zatim usitniti do željene konzistencije u mlincu za kavu ili miješalici. Ulijte mlijeko u mali lonac za pirjanje i prokuhajte. Mljevena riža od žitarica postupno se sipa u mlijeko, miješa, dodaje šećer i sol na okus. Kuhajte kašu 15 minuta, stalno miješajući.

Ovaj recept je najprikladniji za prehranu pacijenta s gastritisom, jer se u pripremi takve kaše izlučuje bjelkasta mliječna sluz, koja obavija želučanu sluznicu, smanjujući pogoršanje bolesti.

"Gnječena kaša od heljde"

Za jednu porciju kaše potrebno je uzeti:

  • 50 grama heljde;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g maslaca.

Heljda je potrebno ispirati pod vodom, osušiti i samljeti na mlincu za kavu. Smrvljeni griz se prosije i ulije u kipuću vodu. Nakon toga se voda soli i kuha kaša 15 minuta. Jelo se služi u obliku topline, malo maslaca može se dodati na tanjur s kašom.

Isto tako, u meniju bolesnika s gastritisom možete kuhati bilo koju drugu kašu s popisa prihvatljive sapi.

Zdrave salate od povrća

Postoji veliki izbor salata koje gastritis pacijent može uključiti u svoj dnevni meni. Takva jela nisu samo bogata vitaminima, već su i vrlo ukusna i prilično jednostavna za pripremu.

"Salata od mrkve i vrhnja"

U ovom receptu, kiselo vrhnje se koristi za bolje asimiliranje svih korisnih tvari i vitamina koji se nalaze u mrkvi. Koristeći finu ribu, protrljajte jednu veliku mrkvu i napunite je malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.

Po želji možete dodati 1 ribanu jabuku u ovu salatu.

"Vitaminska salata"

Za pripremu takvog dijetetskog obroka možete koristiti:

Sve potrebne sastojke treba rezati na kockice i sipati dobivenu masu kiselog vrhnja.

Salata od cikle

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Beets je potrebno kuhati, a nakon hlađenja, narezati na slamke i napuniti s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.

Takva zdrava salata može biti uključena u vaš izbor 2-3 puta tjedno.

"Salata od krumpira i mrkve"

Za pripremanje ovog jela trebamo mrkvu - 2 kom. i krumpir - 4 kom. Povrće treba prvo kuhati, a nakon hlađenja oguliti i narezati na male kockice.

Zatim se limunov sok, sol i kiselo vrhnje razrijedi u toploj vodi, a salata se začinjava mješavinom.

Deserti za gastritis

"Pečene jabuke"

  • jabuka 4 kom.
  • grožđice 30-40 g;
  • šećer 4 žličice;
  • 70 g oraha.

Jabuke treba oprati i obrisati, nježno izvaditi sjeme i rep konusnim rezom jezgre tako da ispod nema rupe. Raizin unaprijed isperite kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim isušite vodu.

Stavite žlicu šećera u rupu svake jabuke, dodajte sjeckane orahe i grožđice. Plod stavite u mali kalup i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

"Lonac s sirovim sirom"

Kuhajte 1 šalicu krupice u 1 tbsp. mlijeko, zatim neka se neko vrijeme ohladi. Za hlađenje krupice želite dodati 0,5 kg svježeg sira, 2 piletina žumanjka, pounded s 2 žlice. l šećer i dodajte malo soli. Nakon toga temeljito promiješajte sastojke i dodajte masu tučenih proteina.

Tijesto mijesiti i staviti u kalupe, prethodno namazati biljnim uljem. Posudu pecite u pećnici 15-30 minuta, dok se ne stvori rudna kora.

Uzorak izbornika za pacijenta s gastritisom dnevno

  1. Prvi doručak:
    • kolači od sira / omlet s parom / kaša od krupice s mlijekom;
    • čaj / čaša mlijeka.
  2. Drugi doručak:
    • svježi sir, pečena jabuka;
    • voćni žele / mlijeko.
  3. ručak:
    • juha od bundeve / juha od bisernog ječma / pire krumpir;
    • kuhana piletina / kuhana govedina / riblji sufli;
    • čaj / žele / voćni žele.
  4. Vrijeme čaja:
    • keksi / beskvasni kolači / keksi;
    • Mlijeko ili voćni žele.
  5. večera:
    • goveđa sufle / rižina kaša / kotleti;
    • pire od mrkve / salata od repe;
    • čaj / žele.
  6. Za noć:
    • čaj / čaša mlijeka;
    • biskvit / pecivo.

Kao što možete vidjeti, uz pomoć svih gore opisanih dijetetskih recepata, čak i osoba oboljela od gastritisa moći će napraviti jelovnik raznolik, koristan i ukusan.

Nacionalna i nježna prehrana pomoći će pacijentu da se što prije oslobodi simptoma ove bolesti, jer će ishrana savršeno nadopuniti terapiju lijekovima, što će biti prvi korak prema oporavku pacijenta.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi - izbornik hrane

Kada gastritis u akutnoj fazi dijete igra istu važnu ulogu kao i tretman lijekovima. Prisutnost neugodnih simptoma znatno komplicira život pacijenta, a da bi ih se riješili, dijeta se mora ispraviti i isključiti one proizvode koji iritiraju upaljeni želudac i ometaju funkcioniranje organa probavnog sustava.

Značajke prehrane u akutnom stadiju gastritisa

Čimbenici koji mogu izazvati pogoršanje gastritisa su jela koja iritiraju zidove želuca i pojačavaju upalni proces. Takva jela su: hladna ili topla hrana, začini, kiseli krastavci, začini.

Tijekom egzacerbacije važno je strogo slijediti terapijsku prehranu, a prvog dana potpuno odbiti jesti. Gastroenterolozi preporučuju pijenje negazirane mineralne vode, izvarak pasose, slab čaj tijekom razdoblja odbijanja jesti. Ukupno je potrebno koristiti najmanje dvije litre tekućine dnevno.

Na drugi i sljedeći dan, morate postupno proširiti prehranu i početi uključivati ​​u jelovnik kuhani ili pari proizvoda, bez korištenja soli i začina.

Kada se hrani tijekom pogoršanja, moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

  • posuđe treba trljati;
  • trebate jesti najmanje 5 puta dnevno, porcije bi trebale biti male, izbjegavati prejedanje;
  • konzumirana hrana treba biti na sobnoj temperaturi;
  • isključiti alkoholna, gazirana pića;
  • tehnologija kuhanja kategorički isključuje prženje, dopušteno je samo kuhanje ili kuhanje na pari;
  • masna i teško probavljiva hrana (na primjer, sjemenke, orašasti plodovi, čokolada) je kontraindicirana;
  • trajanje stroge dijete može biti dva tjedna, ali ponekad je dovoljno tjedan;
  • Asortiman prehrambenih obroka za akutni gastritis u medicini naveden je kao “Tablica br. 5a”.

Postoji niz preporuka koje pomažu u brzom obnavljanju upaljene sluznice želuca:

  • na prazan želudac ujutro popiti čašu čiste vode. Pomaže očistiti tijelo od nakupljene sluzi preko noći;
  • ne budite nervozni Kada se to dogodi, prenapon sluznice želuca kroz signale iz mozga;
  • pridržavati se prehrane. Potrebno je jesti u isto vrijeme kako bi se izbjegla prekomjerna sinteza želučanog soka;
  • konzumirati dovoljnu količinu vlakana - stimulira crijeva i pomaže u čišćenju.

Ovisno o kiselosti želuca, propisat će se dijeta za napade bolesti. Oblik bolesti je također važan, može biti: erozivni, antralni, kronični, površinski, mješoviti i drugi tipovi gastritisa.

Usklađenost s općim pravilima pravilne prehrane pomoći će ublažiti simptomatske znakove akutnog tijeka gastritisa, a narušavanje prehrane samo će pogoršati bolesničko stanje.

Što možete jesti i što ne može biti kada pogoršanje gastritisa

Tablica proizvoda koji su dopušteni ili zabranjeni tijekom pogoršanja bolesti

Ukusna dijeta recepti za gastritis za tjedan izbornika

Mnogi ljudi misle da recepti gastritisa ne mogu biti zanimljivi, ali jela su ukusna. Međutim, ovo je daleko od slučaja. Prehrana onih koji pate od ove bolesti ne može biti gora nego u zdravih ljudi. Dijeta za gastritis nije kazna, već pravilna organizacija prehrane. Dijetetski recepti impliciraju neka ograničenja, ali hrana mora biti zdrava i ukusna.

Načela prehrane tijekom gastritisa

Racionalna prehrana u slučaju gastritisa je temeljno načelo za učinkovito liječenje.

Za pripremu hrane koja ne iritira želučanu sluznicu, važno je znati nekoliko pravila:

  1. Poželjno je ne pržiti jela, nego kuhati, kuhati i peći, kao i pare.
  2. Poželjno je da dijetalna jela s gastritisom ne uzrokuju povećanje kiselosti želučanog soka. Stoga je potrebno napustiti bogatu juhu s visokom ekstraktivnošću, kako bi se smanjila uporaba jakog alkohola, kave, sode i kiselih sokova. To ne znači da bi ih uopće trebalo napustiti, ali je razumno ograničiti potrošnju.
  3. Iz prehrane treba isključiti namirnice koje mogu ozlijediti zidove probavnog organa. To je sve grubo vlakno - na primjer, tvrdo, žičano meso, rutabaga, repa, rotkvica, kruh od mekinja.
  4. U jelovniku za gastritis obavezno uključite meso - piletinu, zeca, mladu govedinu. Međutim, jela od janjetine, guske i patke, osobito pržena, ne vrijedi jesti.
  5. Većina povrća i voća, mliječnih i mliječnih kiselina, jaja i žitarica prikladni su za čireve.
  6. Povrće sa sadržajem škroba pogodno je za liječenje gastritisa. Dakle, jela od krumpira mogu biti česti gosti na stolu. Ako su pravilno pripremljene, dijetalna hrana za gastritis može postati raznovrsnija.
  7. Budući da gastritis dijeta dopušta bolesnim ljudima, moguće je pripremiti jednostavne salate od krastavaca, rajčica, slatkih paprika, zelenila i napuniti ih vrhnjem ili žlicom biljnog ulja.
  8. Temperatura kuhane hrane ne smije biti previsoka ili niska. Nutricionisti vjeruju da bi za potpunu probavu i udobnost tijekom probave za pacijente s gastritisom, temperatura hrane trebala biti 20-60 ° C.

Približan tjedni izbornik

Nutricionisti nude grubi meni za tjedan s receptima. Mogu se mijenjati prema vašim željama.

Dijetetski doručak

  • Griz na voćnoj juhi. Potrebno je kuhati sitno nasjeckane tvrde plodove (kruške, jabuke) u maloj količini vode bez šećera, soj. Ulijte 2-3 žlice krupice u gotovu napitak i kuhajte dok ne postane gust. U jelo možete dodati voćni kaše, maslac, jogurt.
  • Zobena kaša je uvijek uključena u recepture za gastritis. Ova žitarica promiče dobru probavu. Kašu možete napraviti na vodi ili mlijeku s ribanim povrćem ili voćem. U jelo možete dodati naribanu mrkvu, jabuke, slatke bobice.
  • Smetanny omlet izvrsno je dijetetsko jelo za gastritis. 2-3 jaja pomiješajte s nekoliko žlica vrhnja, posolite i prelijte u tavu i pecite ispod poklopca. Ukrasite zelenilom.
  • Mliječna juha s grizom. Kuhajte 0,5 litara mlijeka, solite i prelijte 2 žlice. l. griz. Kuhajte dok se malo ne zgusne. Stresite 1 jaje u zasebnoj šalici u mlijeku. Dodajte gulaševu juhu, promiješajte. Izvadite iz topline, pustite da stoji i poslužite s uljem.
  • Juha s bundevom. Napravljen je kao mlijeko, ali umjesto jaja, u juhu se stavljaju komadi kuhane bundeve.
  • Tjestenina i lonac od jaja - gotovi rogovi sipajte jaja i pecite ispod poklopca.
  • Sir, šiban u miješalici s bobicama ili voćem, puni je doručak s gastritisom.

Dijetalni ručkovi

  • Povrčna juha s vrhnjem. Kuhajte piletinu, izvadite iz juhe, stavite krumpir, svježi ili kiseli kupus. Na malu količinu suncokretovog ulja spasserovat luk, mrkva, bijele korijene, slatke paprike. Dodajte fry u juhu, poslužite uz žlicu kiselog vrhnja ili nezaslađen jogurt i prstohvat zelenila.
  • Pire od juhe od mesa. Kuhajte govedinu i goveđu jetru, hladite i pomičite se kroz stroj za mljevenje 2 puta. Mljevenom mesu dodajte pileću juhu ili prokuhanu vodu, promiješajte i prođite kroz sito. Dodajte maslac i svježe bilje.
  • Krem juha od povrća. Pri korištenju povrća uvijek se dobivaju ukusni recepti. Za tu juhu možete koristiti brokulu, cvjetaču, rajčicu, papriku, tikvice i drugo povrće. Oni su pre-kuhani, prošli kroz mlin za mljevenje, razrijeđen s malo masnoće juha (ako nema pogoršanje gastritisa) ili toplo mlijeko, ali se također može kuhati s običnom vodom. Zagrijte na laganoj vatri, začinite maslacem ili kiselim vrhnjem.
  • Povrčna juha s graškom i tikvicama. Pileća ili goveđa juha stavljena je sa sitno sjeckanim bijelim kupusom, krumpirom, cvjetačom. Zalijepite na malu količinu maslacnog luka i mrkve, dodajte juhu. Kuhajte dok ne prokuha, stavite na kockice svježe tikvice, rajčice, oguljene. Posljednji se dodaju svježi ili konzervirani grašak.
  • Pileća juha s rižom. Oslobodite piletinu iz kože, prokuhajte je, izvadite iz juhe i podijelite je na vlakna. Ulijte ispečenu rižu u juhu, stavite narezani krumpir, dovedite do kuhanja. Luk sitno nasjeckajte, naribajte mrkvu. Bez prženja, zaspati u gotovo gotovoj juhi. Kada se koristi takva hrana, hranjive tvari iz mesa, žitarica i povrća brzo se apsorbiraju, dok se kiselost u želucu ne povećava.
  • Svježi kupus. Možete kuhati u bujonu i vodi. U vrelu tekućinu stavite nasjeckani kupus. U međuvremenu, gumiran mrkve i ribane repe, izrezati luk. Povrće prolaznik u biljnom ulju. Krumpir kuhajte odvojeno, pržite i stavite u boršč i napunite brašnom, pržene na maslacu dok ne postane svijetlo smeđe boje. Za svjetlost, u posudu se dodaje topli sok od cikle. Ako pacijent nema egzacerbacije ili gastritisa s niskom kiselosti, tijekom prženja luka i mrkve, možete dodati 1 tbsp. l. rajčica. Prije jela ukrasite zelenilom.
  • Kod gastritisa recepti mogu pacijentima ponuditi redovitu konzumaciju ribljih juha. Možete skuhati neku vrlo neplavu ribu i dodajte 1-2 polovine tvrdog kuhanog jaja u već pripremljenu posudu, ili ulijte pretučeno jaje u ključalu tekućinu i promiješajte. Možete dodati domaće kruške od pšenice.
  • Komad kuhane piletine s bilo kojim prilogom od žitarica (heljda, riža, ječam).
  • Kada gastritis želuca je korisno jesti ribu. Sjeckati bakalar ili pollock file, dodati pire od krumpira, postoji 1 jaje. Možete dodati malo naribanog sira. Sve miješati, staviti u vatrostalnom obliku i peći u pećnici do zlatno smeđe.
  • Riža s povrćem. Kuhajte do polovine gotove riže. Zagrijte povrće u tavi s malom količinom ulja - koje ćete uzeti, možete odlučiti sami To mogu biti tikvice, šparoge, grašak, luk i drugi. Dodajte granulaciju u masu povrća i promiješajte.
  • Goveđi sufle. Kuhajte meso dok ne omekša, samljeti u mlin za mljevenje ili miješalica, lagano sol, dodajte 1 žličicu. maslac i 1 žumanjak. Protein se odvoji u pjenu sa 70 ml hladnog mlijeka. Lagano pomiješajte obje smjese, stavite u vatrootpornu posudu i pecite. Poslužite s bilo kojim prilogom.
  • Pečeni krumpir u mikrovalnoj pećnici. Ogulite nekoliko gomolja krumpira, izrežite na tanke kriške, lagano posolite i pospite malo ulja. Pospite naribanim sirom i pecite na maksimalnoj snazi ​​20 minuta.
  • Riba na paru. Rolne komade nemasne ribe umotajte u brašno, lagano pržite, ulijte 3-4 žlice vode i isparite ispod poklopca 7-10 minuta.
  • Bakalar s umakom od sira. Lagano pržite bakalar, izlijte smjesu maslaca, brašna i mlijeka, pospite sirom i pecite u pećnici.

Prehrambene večere

  • Pire krumpir s domaćim mesnim okruglicama. Kuhajte gomolje u lagano slanoj vodi, gnječite u kašu, dodajte 1-2 žlice. l. mlijeko i maslac za pompu. Za mesne okruglice, uzmite mljeveno meso (piletina, nemasna govedina), dodajte 1 mlijeko natopljenim kruhom, lagano posolite. Formirajte male mesne okruglice, uvaljajte u krušne mrvice i kuhajte za par.
  • U jelovniku za gastritis korisno je uključiti žitarice. Za večeru možete kuhati heljdu s mlijekom tako da ne bude previše suha. Dodajte maslac, možete jesti s kiselim vrhnjem ili jogurtom, kriškom bijelog kruha s tankim slojem maslaca.
  • Jaja bi trebala biti uključena u recepte prehrambenih jela. Za gastritis korisna kombinacija jaja i povrća. Na primjer, kuhana brokula treba sipati 1-2 jaja i peći u pećnici.
  • Pileći ježići sa prilogom. Kuhajte rižu, kuhajte nadjev od sirovog pilećeg mesa. Pomiješajte sastojke, dodajte 1 jaje, oblikujte ježeve i kuhajte u slanoj vodi. Poslužite uz sve žitarice ili tjesteninu, prelijte uljem.
  • Knedle su široko zastupljene u arsenalu prehrambenih jela za gastritis. Uz ovu bolest mogu se kuhati s nezaslađenim svježim sirom, kuhanim krumpirom, ali ne i sa kupusom. Mijesiti uobičajeno svježe tijesto (vodu, brašno, sol, jaje), napuniti nadevom i kuhati u slanoj vodi. Poslužuje se s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem.
  • Mnogi ukusni recepti za bolesti gastrointestinalnog trakta nude parne kotlete. Za njihovu pripremu s gastritisom, recepti ne uključuju paprike, prženi luk, već čak i zdrave ljude poput njih. Grind govedina srednje masnoće, dodati ustajale hljeb ili crni kruh, natopljene u mlijeku ili vodi, 1 jaje, 1 tbsp. l. biljno ulje, sol. Lagano pržite na dvije strane na malu količinu suncokretovog ulja, dodajte 5-6 žlica juhe ili vode u lonac za pirjanje, pokrijte i na pari dok ne budete gotovi. Možete jesti takve hamburgere i na pari. Bilo koji prilog će učiniti.
  • Tjestenina u floti. Kuhajte tjesteninu, miješajte s jako nasjeckanim kuhanim mesom, pospite sirom i pecite u pećnici do kore.

Dakle, zanimljiva jela mogu se pripremiti i uz ograničenja koja se uvode u prehranu bolesnika s gastritisom.

Dijeta s različitim oblicima pogoršanja gastritisa

Gastritis je bolest koja je poznata svim dobnim skupinama, od dojenčadi, do umirovljenika. Gastritis donosi mnogo neugodnosti i jake bolove u želucu. U bolesnika upala je želučana sluznica, poremećena je razina proizvodnje želučanog soka.

Uzroci želučane disfunkcije su pothranjenost, neredoviti obroci, niskokvalitetna hrana, pušenje i drugi čimbenici koji utječu. Važno je slijediti neke mjere za ublažavanje neugodnih simptoma, od kojih je jedna dijeta za pogoršanje gastritisa.

Što možete jesti s pogoršanjem gastritisa

Gastritis može biti akutan ili kroničan. Akutni oblik bolesti izražen je u jakim bolovima u trbuhu, prvi put se javlja. Kronična forma je sekundarna i javlja se kao posljedica dugotrajnog izlaganja infekcijama, trovanju hranom i pothranjenosti. Kronični gastritis ustupa mjesto razdoblju pogoršanja, zatim remisije.

Prije svega, pacijent je obvezan konzultirati se s liječnikom specijaliziranim za gastroenterologiju. Tijekom pogoršanja gastritisa, liječnik će propisati posebnu prehranu broj 5a i savjetovati vas da slijedite prehranu.

Slika prehrane i sastava konzumirane hrane igraju važnu ulogu u liječenju gastritisa. Posebno ova uloga u trenucima akutnog gastritisa. Hrana mora biti kuhana i pirena u pire ili kašu. Takva prehrana traje 14 dana, a onda je potrebno pridržavati se "sokogonney" dijeta za 2 mjeseca. Nakon završetka dijetnog razdoblja naviknite se na redovite obroke u malim obrocima i zdravu, zdravu hranu.

Glavna načela prehrambene hrane s pogoršanjem gastritisa

  • Prvog dana akutne boli, želudac se ne može nositi s opterećenjem, jer su njegovi zidovi upaljeni i napeti. Stoga, uzimanje hrane treba suzdržati. Možete popiti slabi crni čaj, negaziranu vodu, piti šipak do dvije litre dnevno.
  • Drugi i naredni dani, pacijentu je dopušteno koristiti paru i kuhane proizvode, pire u pire stanje. Sol i vruće začine treba isključiti iz dodatka jela.

Zahtjevi za hranu:

  • Hrana mora biti topla s temperaturnim režimom od oko 40 ° C;
  • Lako probavljiv (pire od pirea);
  • Bez soli i papra;
  • Kuhani ili na pari, ne možete jesti pržene, "teške" hranu.

Pacijent bi trebao jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama. Glad, kao i prekomjerno konzumirana hrana, mogu izazvati novi napad akutnog bola u trbuhu. Dijetetska hrana propisana je najmanje 14 kalendarskih dana.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa ovisi o razini kiselosti u želucu. Ako je kiselost niska, dnevni obroci trebaju sadržavati:

  • Rasuti crni čaj s dodanim mlijekom;
  • Limunska voda bez šećera;
  • Juhe na bazi povrća bez mesa;
  • Razne žitarice s grizom;
  • Kravlji sir;
  • Pari za kuhanje na pari, kuhano meso ili riba;
  • Slatki sokovi.

Ako je razina kiselosti želučanog soka povećana ili je u normalnom stanju, ali je pacijent mučio napad pogoršanja gastritisa, onda bi dnevni obroci trebali sadržavati:

  • Isti proizvodi koji su navedeni u prehrani za povećanje razine kiselosti - u roku od 14 kalendarskih dana;
  • Mlijeko i mliječni proizvodi za normalizaciju kiselosti u želucu;
  • jaja;
  • krekeri;
  • Hranu treba kuhati samo u biljnom ulju.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa: jelovnik za tjedan dana

Zadatak prehrane u pogoršanju gastritisa je normalizacija proizvodnje želučanih enzima i "sokova", ubrzavanje prodora hrane u crijeva i njihova obrada. Stoga je važno jesti pire, pire. Dnevna dijeta treba sadržavati oko 3000 kcal.

Kako bi se pridržavali dijetetske prehrane za pacijenta, važno je znati što bi trebalo biti uključeno u jelovnik iu kojoj količini.

Primjer dijetnog menija za 7 kalendarskih dana u akutnom stadiju gastritisa:

1 dan (ponedjeljak):

Prvi obrok (doručak): pirjane riže, zeleni čaj, tost.

Drugi obrok (ručak): krem ​​juha s krumpirom, meso na pari s ječmenim ukrasom, čaj (1 čaša).

Treći obrok (večera): kuhano meso s tikvicama, žele.

Prvi obrok (doručak): svježi sir s vrhnjem s niskim udjelom masti, 1 čaša čaja, razrijeđena s mlijekom.

Drugi obrok (ručak): juha od riže, zrazy od krumpira s parenim mesom, 1 čaša čaja.

Treći obrok (večera): lonac od mrkve s svježim sirom i vrhnjem, kompot.

Prvi obrok (doručak): tjestenina s kuhanim mesom, zeleni čaj.

Drugi obrok (ručak): riblja juha, heljda kotleta s dodatkom nemasnog mesa, 1 čaša čaja, razrijeđena s mlijekom.

Treći obrok (večera): knedle s svježim sirom i niskomasnim vrhnjem, voćnim želeom.

Prvi obrok (doručak): puding od krupice, čaj od kamilice.

Drugi obrok (ručak): krem ​​juha od brokule, pileća riža bez kože, kuhana u dvostrukom kotlu, kompot od jabuka.

Treći obrok (večera): riblji file s krumpirom, kuhani u dvostrukom kotlu, kuhano povrće (mrkva ili repa), biljni čaj.

Prvi obrok (doručak): posuda s medom, 1 čaša čaja.

Drugi obrok (ručak): pilav s pilećim mesom, kuhani krumpir punjen mesom, 1 čaša čaja.

Treći obrok (večera): gulaš od povrća, voćni kompot.

Prvi obrok (doručak): posuda od svježeg sira, ukus šipka.

Drugi obrok (ručak): juha s piletinom bez kože, kompot.

Treći obrok (večera): heljdina žitarica s parom na pari, 1 čaša čaja.

7. dan (nedjelja):

Prvi obrok (doručak): zobena kaša s maslacem, krekeri, kompot.

Drugi obrok (ručak): juha od vermicela, omlet od bjelanjaka, 1 čaša čaja.

Treći obrok (večera): knedle s krumpirom, 1 čaša čaja.

Budući da je potrebno jesti hranu najmanje 5 puta dnevno, preporuča se užina u intervalima između doručka i ručka, te ručak i večera. Takve beznačajne metode hrane omogućuju izbjegavanje osjećaja gladi i bolova u trbuhu.

Korisni lagani obroci: pečene jabuke, nisko-masni svježi sir, banana, oguljena kruška, sufle, voćni žele, puding od krupice, keksi, krekeri, slabi čaj, jogurt bez dodataka voća.

U vrijeme spavanja, dnevni kefir (oko 100 - 200 ml) povoljno djeluje na želudac. Tijekom dana možete piti slabi čaj, biljne čajeve. Kao dodatak čaju možete koristiti: šipak, metvicu, kamilicu, stolisnik.

Jela i recepti za pogoršanje gastritisa

Jedna od najkorisnijih namirnica i pića u akutnom stadiju gastritisa su:

  • Odvarak kukova. Zbog velike količine vitamina C, željeza, magnezija u kukovima, to je izvrstan način liječenja gastritisa. Za pripremu juhe je potrebno: kuhati cijeli plodovi divlje ruže za 5-7 minuta. Bujon pohranite u stakleno posuđe ili u zamotanu termosicu. Vrijeme skladištenja je 3 dana. Bujon pijte dnevno 1 čašu 3 puta dnevno.
  • Infuzija šipaka. 4 žlice divlje ruže stavljene u zdjelu s 1 litrom vruće vode (ne više od 60 ° C). Ulijte u termos i pluta čvrsto. Infuzija bi trebala stajati 8 sati. Korisno je piti 1 čašu 3 puta dnevno.
  • Torta od sira s mrkvom. Ogulite mrkvu (3 komada) i narežite na finu ribu. Dodajte maslac (1 žlica), med (3 žlice), mlijeko (0,15 l) i pirjajte na laganoj vatri. Za nastalu masu dodajte krupicu u količini od 3 žlice i držite na vatri 4 minute, stalno miješajući. Zatim posudu izvadite iz peći i pospite vanilijom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir (500 g) sa soli, jajima (3 komada), šećerom (100 g) i škrobom (1 žlica). Dobro promiješajte i dodajte pirjane mrkve. Posudu za pečenje podmažite maslacem, napunite sirovinom i stavite u pećnicu 45 minuta na temperaturi od 180 ° C. Kada se koristi, medu ili niske masnoće kiselo vrhnje može biti dodan u lonac.
  • Riža kaša s bundevom. Bundeva (500 g) izrežite na male kocke i kuhajte uz dodatak vode i šećera. Šećer se mora dodati na okus. Kuhajte rižu zasebno (10 žlica). Pobijedite bundeve u miješalici dok ne dobijete pire od pjene, dodajte kuhanu rižu i maslac (50 g). Kaša se može jesti u takvom stanju ili se može staviti u vatrostalnu kalup ili glinenu posudu i peći u pećnici 10 minuta.
  • Juha od bundeve. 3 žlice mlijeka trebaju 2 žlice krupice, pirjati 15 minuta. Odvojeno kuhati bundeve na vodi i utrljati u pire krumpir. Pomiješajte bundevinu masu s manom i prokuhajte, dodajte šećer.
  • Pareni kotleti. 200 g nemasnog mesa (kunić, govedina, piletina) kuhajte dok se ne skuha i nadje. Krumpir skuhajte (300 g) i kuhajte pire krumpir. Pomiješajte mljeveno meso, pire krumpir, 1 jaje, maslac (50 g) i sol. Iz dobivene smjese napravite male burgere i kuhajte u vodenoj kupelji.
  • Pečene jabuke. Operite 4 jabuke, izrežite jezgru tako da dno ne tvori rupu. Grožđica (40 g) prelijte kipućom vodom 15 minuta. Stavite žličicu šećera, zdrobljene orahe (70 g) i grožđice u rupu jabuke. Jabuke stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu 35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Što ne može biti kada pogoršanje gastritisa

Pogoršanje gastritisa karakterizira oštra bol u trbuhu. Pacijent u tim trenucima ne želi razmišljati o hrani. Prvog dana treba čuvati samo na tekućinama. Postoji niz namirnica koje su štetne za nadraženu stijenku želuca i zabranjene su u akutnom stadiju gastritisa:

  • Jela koja sadrže sol i vruće začine (papar, hren, senf);
  • Pržena hrana;
  • Čokolada, orašasti plodovi, kikiriki, sjemenke;
  • Meso ovčetine, patke, guske;
  • Slatke bunde, lisnato tijesto i kolači;
  • Mliječni proizvodi;
  • Konzervirani proizvodi;
  • Jaja u bilo kojem obliku;
  • Salo;
  • Slatka gazirana pića, kiseli sokovi;
  • Gljive i juhe kuhane na gljivama;
  • Alkoholni proizvodi;
  • Češnjak, luk, sirovo svježe povrće.

Važno je razumjeti što simptomi prate pogoršanje gastritisa. Ako se smanjuje kiselost želučanog soka, zabranjuju se sljedeći proizvodi:

Dijeta za erozivni gastritis želuca

Erozivni gastritis razlikuje se od ostalih vrsta "tla" svog podrijetla. Česti unos lijekova, virusne infekcije, zarobljene u želucu, dovode do razvoja erozivnog gastritisa. Želučana sluznica prekrivena je erozijama i krvarenjima. Gornji dio želuca boli, osjeća žgaravicu, "kiselo" podrigivanje i druge neugodne simptome.

Dijeta za erozivni gastritis želuca je slična prehrambenom sustavu za pogoršanje kroničnog gastritisa. Također se ne preporučuje tijekom razdoblja pogoršanja pušenja.

Prvih dana je dopušteno jesti hranu u otrcanom stanju, do konzistencije pirea. Svježe voće i povrće za hranu nisu prikladni, bolje je kuhati, peći ili kuhati za par.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa: recenzije

Olga, 37 godina: U vezi s teškim poslom i stalnim radnim opterećenjem, osjetila sam na sebi što je gastritis. Snacking junk food, stalni nedostatak prvih tečajeva u prehrani, brza hrana za ručak - bili su uzroci akutnog gastritisa. Pronašla sam dijetu na internetu i, u kombinaciji s uzimanjem lijekova, počela sam dobro jesti. Unatoč radnom opterećenju na poslu, trošim vrijeme i jedem 5 puta dnevno. Uključeno u svakodnevnu upotrebu juha. Pogoršanje je izblijedjelo, osjećao sam se mnogo bolje. U budućnosti također planiram držati se dijetne hrane.

Oksana, 28 godina: Gastroenterolog je dijagnosticirao gastritis. Bilo je jakih bolova u gornjem dijelu trbuha, nelagode, mučnine i drugih znakova. Propisao je skup lijekova i prehrane. Prvog dana su rekli da se ništa ne može jesti, samo piti. Iskreno, nema želje. Vidio sam čaj. Drugog dana, već sam počeo jesti krem ​​juhu s krumpirom, a kasnije kuhano povrće, obrisano kroz sito. Postupno je prestala osjećati težinu i bol nakon jela. Sada također planiram držati se dijetne hrane. Ipak, zdrava hrana je mnogo zdravija.

Gastritis je sam po sebi neugodna bolest koja uzrokuje značajnu nelagodu. U akutnoj fazi bolesnik ne želi jesti ili piti. Stoga je važno na vrijeme pretvoriti profesionalnog gastroenterologa i nutricioniste za dijetu. Prehrana - jedan od glavnih ključeva u liječenju gastritisa.

Recepti za gastritis s visokom kiselošću

Bolesti gastrointestinalnog trakta u društvu nisu tako rijetke kao što se na prvi pogled čini. Želudac posebno pati od našeg načina života, jer je hrana koja se u početku nalazi na daljnjoj preradi ravno iz usta. Stoga je važno koristiti prave recepte za gastritis. Pothranjenost, zlouporaba alkohola, pušenje, stres i drugi uzroci imaju poražavajući učinak na sluznicu, uzrokujući upalu zvanu gastritis.

Zapravo, nitko nije imun na gastritis. Svaka osoba barem jednom u životu iskusila je svoje manifestacije: bol u gornjem dijelu trbuha, mučninu, žgaravicu, povraćanje, kršenje stolice i povećanje formacije plina. Nasljednost igra važnu ulogu u bolesti: neki ljudi samo jednom moraju pojesti nešto predebelo da bi izazvali napad, a netko stalno jede štetne namirnice i rijetko doživljava nelagodu.

Jasno je da je odustajanje od uobičajene dnevne rutine vrlo teško. Teško je odbiti dimljenu hranu, masnu i začinjenu hranu, konditorske proizvode, ali njihovo pravovremeno ograničenje može poslužiti kao dobra prevencija ne samo gastritisa, nego i svih bolesti probavnog trakta u cjelini. Dakle, ne samo da ćete osjetiti "okus života", nego i spasiti svoje zdravlje.

Ali ako je počelo pogoršanje, onda govorite o prevenciji kasno. Potrebno je započeti liječenje.

Mi dijagnosticiramo i liječimo

Osoba s takvim pritužbama obraća se ili terapeutu ili gastroenterologu. I u tom iu drugom slučaju postavlja se opća analiza krvi i urina. Pacijent je intervjuiran, liječnik otkriva povezanost između bola i unosa hrane, loših navika, nasljednosti i još mnogo toga što će pomoći u razlikovanju gastrointestinalnih bolesti među sobom. Fibrogastroduodenoscopy (FGDS) se provodi na obveznoj osnovi, a ako se sumnja da je proces maligni, uzima se biopsija. Saznajte koji je oblik gastritisa - s visokom ili niskom kiselošću, jer će daljnje liječenje ovisiti o tome. Povećana kiselost u više od polovice slučajeva signalizira infekciju H.Pylori, uvjetno patogene bakterije koja se aktivira pod produljenim učinkom iritanta na sluznicu želuca. Identificirajte ga s testom ureaze, povećana kiselost potvrđuje prisutnost pritužbi na žgaravicu i PH-metriju želučanog soka.

Terapija se provodi pod medicinskim nadzorom, samozdravljenje je neprihvatljivo. Propisani su antacidni lijekovi, inhibitori protonske pumpe, gastroprotektori. Smanjuju kiselost želučanog soka i poboljšavaju kvalitetu ljudskog života. Uz jak bolni sindrom koriste se spazmolitici, a prokinetici se koriste za poboljšanje motiliteta cijelog gastrointestinalnog trakta. S potvrđenom H.Pylori, provodi se eradikacijska antibiotska terapija.

Liječenje lijekovima treba podržati odgovarajućom terapijom prehrane.

Dopušteni proizvodi

Nijansa prehrane s gastritisom je da proizvodi ograničavaju i mijenjaju način na koji se kuhaju:

  • Meso i riba s niskim udjelom masti, na temelju njih bujoni;
  • Juhe, juhe od vrhnja;
  • Biljno ulje kao alternativa kremi;
  • Povrće i voće na pari, kuhano ili pečeno;
  • Kashi, tjestenina;
  • Mliječni proizvodi niske masnoće i kiselosti (samo svježi);
  • Salate (kobasice i sir mogu se dodati u ograničenim količinama);
  • Suhi kruh.

Zabranjeni proizvodi

U razdoblju pogoršanja bolesti iz ovih proizvoda bolje je odbiti, tako da terapija lijekovima ima pozitivan učinak:

  • Začinjena, pržena i masna hrana;
  • Dimljeno meso;
  • jetre;
  • Neke kaše (ječam, grašak, proso, kukuruz);
  • Masna mesa i ribe;
  • Konditorski proizvodi, osobito s kremom i drugim punjenjem;
  • Svježi pekarski proizvodi;
  • Jaki čaj, kava, kakao, čokolada;
  • Svježe povrće i kiselo voće.

Zakiseljavanje: dijetalna terapija

Iz osobnog iskustva znate kako je teško napustiti svoju uobičajenu prehranu, ali ćete morati preći preko sebe, osobito tijekom razdoblja akutne bolesti. Liječnik će vam dati popis odobrenih proizvoda i pomoći vam da odredite pravilnu dnevnu rutinu. Prije svega, potrebno je u prehrambene proizvode uključiti svojstva omotača. To su juhe, krem ​​juhe, mliječni proizvodi, želei. Oni blagotvorno djeluju na sluznicu želuca, lako se upijaju i štite zid od agresivnog utjecaja želučanog soka. Masna i dimljena hrana potpuno je isključena iz prehrane, barem dok se ne osjećate bolje. Prednost imaju mesa bez masnoće (piletina, zec, puretina), a meso se posebno dobro apsorbira zajedno s kuhanim povrćem i laganim ukrasom (riža, rezanci, heljda kaša, kuskus itd.). Teško ga je čuvati od slatkiša, ali, na radost čitatelja, možete jesti marshmallow, marshmallow, džem i med. U ograničenim količinama, ali je njihova uporaba dopuštena.

Atrofični gastritis: prehrambene nijanse

Atrofični gastritis je posljedica gastritisa s visokom kiselošću, u kasnim fazama prehrane će biti malo drugačiji. Općenito, približni izbornik za taj dan izgledat će ovako:

  • Zobena kaša s bobicama, čaj;
  • Palačinke na pari s vrhnjem;
  • Vermicelli i pileća juha, kruh;
  • Koncentrat voćnog soka, keksi;
  • Pire krumpir, kuhani fileti riba, čaj.

Glavna jela za gastritis ne razlikuju se u ništa, ali s atrofijom tijekom vremena dolazi do smanjenja kiselosti, što se mora povećati uključivanjem u prehranu kiselog povrća i voća. To je glavna razlika između ove dvije slične bolesti želuca.

Mnogi su zainteresirani za pitanje je li moguće jesti novogodišnje jelo, jer nas često bolest neočekivano uhvati. Odgovor je, ALI s ograničenjima. To je kategorički nemoguće jesti to u prvim danima bolesti, za 5-7 dana korištenje jela je moguće, ali treba imati na umu da preljev za salatu treba biti bez začina i majoneze. Bolje je jesti salate s malo masnoće kiselo vrhnje, a još bolje s biljnim uljem. Pareno ili pečeno meso također je dopušteno u razumnim omjerima. No, od alkohola na blagdane treba napustiti!

Dnevna rutina i dijeta

Naravno, svaka bolest je znak da osoba vodi pogrešan način života. Nažalost, previranja, stalna kaotična Brownova gibanja i okomiti sjedeći način života utječu na zdravlje nije najbolji način. Ona mora imati svoju zlatnu sredinu, koja će vam omogućiti da uživate u životu bez obzira na njegovo stanje.

  • Recimo nepokretnost - ne. Sjedeći način života, bilo da je prisiljen ili slobodno izabran, naš je neprijatelj. To "usporava" naše tijelo, zbog čega je poremećeno ne samo psiho-emocionalno stanje, već se dodaje i veliki broj mentalnih bolesti, ali i negativno utječe na pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
  • Grozničava trčanja između uredskih okupljanja također su ideje. Jedenje u pokretu ili suhi obrok samo opterećuje tijelo i ne zasićuje ga vitaminima i mineralima;
  • Jutro je bolje početi s čašom hladne vode, a zatim napraviti 10-minutnu vježbu;
  • Idealna opcija je kontrastni tuš, koji će okrijepiti vaše tijelo i probuditi se. To je osobito važno kada osoba pati od konstantne težine nakon jela i zbog kršenja stolice u obliku zatvora;
  • Ni u kojem slučaju nemojte jesti noću, bolje popijte još jednu čašu kefira ili jogurta, možete s malom količinom kolača ili peciva;
  • Pijte više čiste vode. Pijenje 2 litre vode dnevno poboljšava pokretljivost probavnog trakta. Jeste li primijetili težinu nakon jela kad je prošlo 3 ili čak 4 sata? Pokušajte popiti dvije čaše hladne vode, nakon nekog vremena ozbiljnost će se povući.

Izbornik za svaki dan

utorak:

  • Puding od riže s bobicama, čaj;
  • Čaša kefira;
  • Juha od heljde, dvije kriške kruha;
  • Torta od sira, čaj;
  • Pire krumpir s kuhanom ribom.

četvrtak:

  • Mliječna kaša, čaj;
  • jogurt;
  • Nudle juhe, piletina, kriška kruha;
  • Kisel;
  • Riža, povrće, čaj.

četvrtak:

  • Muesli s medom;
  • Slatka jabuka;
  • Pileća juha od mesnih okruglica, kriška kruha;
  • Banana smoothie;
  • Kaša od heljde s mlijekom, čaj.

utorak:

  • Kašica od sira;
  • jogurt;
  • Pire od juha s nemasnim mesom, komad kruha;
  • Kruh, kompot;
  • Riža s povrćem na pari.

petak:

  • Kaša od heljde s bobicama, čaj;
  • jogurt;
  • Krem juha od brokule, piletina, komad kruha;
  • Kompot od sušenog voća, galetni kolačići;
  • Kuskus, salata od povrća, čaj.

subota:

  • Zobena kaša, čaj;
  • Pareni kolači od sira;
  • Juha od heljde, tost;
  • Garniture slatkih jagoda;
  • Vermicelli s piletinom.

nedjelja:

  • Puding od riže s bobicama;
  • Kompot od sušenog voća;
  • Juha od mlijeka, dvije kriške kruha, čaj;
  • Keksi, žele;
  • Pire od karfiola, piletina, čaj.

Sat prije spavanja treba popiti čašu nemasnog mlijeka, jogurta ili kefira.

Kuhanje ukusno i zdravo!

Recepti za gastritis s visokom kiselošću podrazumijevaju:

  • Nedostatak začina, začina;
  • Fino rezani sastojci;
  • Kuhano ili pečeno povrće;
  • Zamijenite maslac za povrće ili maslinu;
  • Poslužite gotova jela na sobnoj temperaturi, zaboravite na toplu i hladnu hranu!

Juha od mlijeka i riže

U ovom jelu odjednom dva pluses. Prvo, lako se priprema, a drugo, juha je toliko nježna da djeluje kao gastroprotektor. Obuhvaća sluznicu želuca i štiti je od djelovanja klorovodične kiseline.

Trebat će vam:

  • Biljna juha na temelju vaših sklonosti (od cvjetače, brokule, krumpira itd.) - 1,5 šalice;
  • Kuhana riža - 0,5 šalice;
  • Mlijeko s niskim udjelom masti - 0,5 šalice;
  • Žumanjak - 1 komad.

Pripremite kuhanu rižu kroz sito u posudu za kuhanje, dodajte juhu i mlijeko u rižu, polagano zapalite vatru i prokuhajte, istodobno uklonite pjenu koja se formira. Nakon kuhanja, a taj proces traje ne mnogo vremena, oko 10 minuta, zatvorite posudu s poklopcem i pustite juhu da stoji četvrt sata. Ukusna večera je spremna, dobar appetit!

Izrezak za skutu

Poslužio se ukusan ručak, ali zaboravili smo na doručak. Recept ovog lonca neće ostaviti ravnodušnim ni okoreli slatkiš, jer će se zajedno sa slatkim bobicama ili medom vaš obrok pretvoriti u pravi odmor.

Trebat će vam:

  • Kefir s niskim udjelom masti - 200 ml;
  • Sirovi sir - 200 g;
  • Griz - 70 g;
  • Jaje - 1 komad;
  • Prašak za pecivo - prstohvat;
  • Sol, šećer - po želji.

Smrviti kroz sito smjesu skute s kefir, griz, jaje i prašak za pecivo. Dobivenu homogenu masu stavimo u posudu i ostavimo u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite s bobicama, medom ili kiselim vrhnjem. Bon appetit!

Kissel

A kakvo popodnevno uživanje bez želea!

Trebat će vam:

  • Slatke bobice - 500 g;
  • Škrob - 100 g;
  • Voda - 3 l;
  • Šećer - 300 g

U loncu za pirjanje, pustite da proključa voda, dodajte šećer i bobice. U drugoj posudi dobro promiješajte škrob u hladnoj vodi i pomiješajte s bobicama. Za dobar učinak, kissel treba kuhati 10 minuta. Poslužite toplo ili hladno. Bon appetit!

Prognoza i prevencija

Više od polovice svjetske populacije pate od gastritisa u različitim stupnjevima, ali to ne sprečava ljude da svakodnevno žive i uživaju. Glavno je uzeti lijekove i slijediti dijetu. Tijekom vremena moći ćete u dijetu uključiti slatkiše, ponekad se prepustite masnim ili začinjenim jelima, njihova umjerena upotreba neće oštetiti sluznicu i zabaviti unutarnji ego. Najzanimljivije je da masno meso, zapravo, smanjuje kiselost želuca, ali pogoršava peristaltiku, zbog čega se uklanjaju iz prehrane tijekom pogoršanja gastritisa.

Mnogo je lakše spriječiti bolest, nego dva tjedna piti antibiotike i druge lijekove, a zatim slijediti dijetu najmanje mjesec dana. Stoga:

  • Jedite dobro. Neka zdrava hrana prevladava u vašoj prehrani, onda nećete dobiti nelagodu od svježe konzumiranih slatkiša;
  • Pijte više vode. Voda ubrzava metaboličke procese u tijelu, uklanja toksine i povećava gastrointestinalnu peristaltiku;
  • Bavi se sportom. To je jamstvo da ćete jesti često i postupno, riješiti se prekomjerne težine, ako postoji, "probuditi" tijelo od sjedećeg rada i učiniti ga normalnim;
  • Ostavite cigarete i ograničite alkohol na minimum. Pušenje pojačava izlučivanje klorovodične kiseline i povećava kiselost želučanog sadržaja. Nakon postizanja stabilne remisije, osobito kod osoba s atrofičnim gastritisom, moguće je da je čaša crnog vina s mesnim jelima s biljnim ukrasom rijetka, to će povećati kiselost i poboljšati apsorpciju korisnih tvari;
  • Odmorite se i posvetite se više vremena. Prakticiranje omiljenog hobija će smanjiti stres, što doslovno "prisiljava" vaš želudac da proizvede veliku količinu gastrina;
  • Jednom godišnje posjetite gastroenterologa i provjerite gastritis ili čireve.