Glavni / Gastritis

Hrana za kronični kolecistitis

Gastritis

Kronični holecistitis je česta upalna bolest žučnog mjehura s oštećenom funkcijom. Uzroci - deformacija žučnog mjehura i žučnih puteva, opstrukcija žučnih putova, ozljede, poremećaji metaboličkih procesa i drugi. U ovoj bolesti periodi remisije povremeno zamjenjuju pogoršanja. Pacijenti se žale na gorčinu u ustima, mučninu, bolove na desnoj strani, koji se obično javljaju nakon konzumiranja masnih, prženih, piva, gaziranih pića. U razdoblju pogoršanja boli postaju nepodnošljivi.

Dijeta za kronični kolecistitis je jedan učinkovit način da se zapaljeni proces održi pod kontrolom.

Opća načela

Hrana za kronični kolecistitis trebala bi biti kemijski, termički i mehanički nježna.

Preporučuje se kuhana, pečena i parna hrana. Hrana česta - do šest puta. Sol u ograničenim količinama.

Što možete jesti tijekom remisije:

  • Blijedi kruh od pšeničnog brašna nije najkvalitetniji, krekeri.
  • Meso niske masnoće (teletina, puretina, piletina, zec) u pari, kuhano ili pečeno.
  • Nemasna riba kuhana ili na pari.
  • Mlijeko, kefir, sirovi sir niske masnoće.
  • Jaja bez žumanjka.
  • Vegetarijanske juhe s povrćem i žitaricama (riža, ječam, heljda).
  • Kaša, kuhana u istoj vodi ili mlijeku, razrijeđena vodom (riža, krupica, zob, heljda).
  • Vermicelli tanak kuhani oblik.
  • Kuhano ili pečeno povrće.
  • Slatko zrelo voće pečeno i svježe, sušeno voće.
  • Marmelada, marshmallow, marshmallows, voćni žele, džem.
  • Maslac - ne više od 30 grama dnevno.
  • Sokovi su slatki, izvarak od šipaka, blago pivo čaja i kave.

Sljedeći su proizvodi zabranjeni:

  • Hrana dovodi do procesa propadanja i fermentacije u probavnom traktu: prosa, bijelog kupusa, mahunarki.
  • Masno meso, bubrezi, mozgovi, jetra, masti, sve kobasice, ulje za kuhanje.
  • Dimljena, ukiseljena, soljena, začinjena, ukiseljena, pržena, začinjena, konzervirana hrana.
  • Gljive.
  • Bogata juha od gljiva, ribe i mesa.
  • Radish, češnjak, repa, rotkvica, zeleni luk.
  • Brusnice, agrumi, kisele šljive itd.
  • Masti mliječni proizvodi: vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir.
  • Gazirana pića, kakao, jaka crna kava.
  • Kremni kolači i kolači, proizvodi od brašna od brašna, čokolada.

Izvan pogoršanja možete jesti sljedeće jela:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • juhe od mlijeka i povrća, juha, juha od cikle, boršč;
  • vinaigrettes i salate s dresingom od nerafiniranih biljnih ulja;
  • peciva od kupusa;
  • pljeskavice od mljevenog mesa;
  • kavijar za squash;
  • voćne salate;
  • salate od lignja i drugih plodova mora;
  • punjena riba i punilo;
  • kava i čaj s mlijekom, čaj s limunom, sokovi od povrća i voćnih bobica, izvarak šipaka, biljni čajevi.

Prehrana bi trebala uključivati ​​više vlakana (povrće, voće, žitarice), osobito s konstipacijom. Dopušteno je da ne jede više od 1 kokošjeg jaja dnevno.

Potrošnja maslaca treba biti ograničena na 15 grama dnevno.

Mliječni proizvodi mogu se konzumirati s mlijekom, svježim kefirom i jogurtom, acidofilnim mlijekom, mekim sirom, srednje masnim sirom.

Riba treba dati prednost morskoj, ružičastom lososu, smuđu, bakalaru, smuđu, osliću. Može se peći, kuhati, kuhati na pari, kao punilo.

Kod kroničnog holecistitisa preporučuje se iz prehrane isključiti gusku, patku, svinjetinu, janjetinu. Riba - losos, pastrva, jesetra, losos.

Potrebno je napustiti alkoholna pića, sladoled, crnu jaku kavu i kakao.

U akutnom razdoblju

Tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa tijekom prva dva dana, preporuča se samo piti topli bujon kukova, sok od bobičastog voća, razrijeđen vodom, slabo kuhani čaj.

U akutnom razdoblju prikazana je dijeta br. 5B. Njegova bit je u ograničavanju ugljikohidrata - ne više od 200 grama dnevno, proteina - ne više od 80 grama, masti - ne više od 30 grama, i potpuno odbacivanje soli. Hranu treba kuhati ili kuhati na pari, posluživati ​​u obliku pirenih juha, sufala, pirea od krumpira. Preporučuje se jesti male porcije svaka tri sata. Temperatura hrane - od 20 do 55 ° C. Dnevni unos tekućine je oko 2–2,5 litara, broj kalorija je 1600.

Što jesti:

  • Vegetarijanske sluznice (povrće, žitarice).
  • Pšenični krekeri.
  • Sufle ili pire od mesa peradi bez kože ili teletine.
  • Pari naslane ribe u obliku suflea.
  • Tekuća pire kaša - griz, riža, zobena kaša.
  • Biljni sufle - od krumpira, mladih tikvica, mrkve, cvjetače.
  • Omlet bijelog jajeta na pari.
  • Pečene jabuke, žele i voće i bobice žele.
  • Čaj s dodanim mlijekom, razrijeđenim sokovima (povrće i voće).

Približna dnevna hrana s pogoršanjem kolecistitisa:

  1. Doručak (8.00). Riža kaša, omlet proteinska para, slab čaj.
  2. Drugi doručak (11.00). Pire od povrća, kompot.
  3. Ručak (14.00). Slimy juha od zobene pahuljice, ribe parna, pečena jabuka.
  4. Vrijeme čaja (16.00). Čaj s mlijekom, voćna pjena.
  5. Večera (19.00). Sufle od mesa peradi, kavijar za squash, kompot.
  6. Kasna večera (21.00). Kissel.

Tablica broj 5B je neispravna i postavljena je ne više od 5 - 6 dana. Tijekom sljedeća 2 tjedna preporuča se slijediti dijetni broj 5A, a onda morate ići na dijetu broj 5.

Kada beskamennomu

Kronični bez kamenca kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je poremećen odljev žuči, ali kamenje nije formirano. Dijetalna terapija je jedna od važnih komponenti liječenja. Često se preporuča jesti 4-6 puta dnevno tako da se žučnjak redovito prazni.

Ne možete jesti masne, začinjene i pržene. Zabranjen je duh, vino i pivo. Preporučljivo je napustiti orahe, muffine, svježe povrće i voće, hladnu hranu, žumanjke. Tijekom pogoršanja, morate jesti samo svježe pripremljenu toplu hranu, kuhanu, pari ili pečenu.

Za bolest žučnih kamenaca

U slučaju kalculoznog kolecistitisa (JCB) nastaju kamenje i upala žučnog mjehura i dolazi do začepljenja žučnih putova. Najčešće se pokazuje operacija.

U slučaju kroničnog calculous kolecistitisa preporučuje se tablica br. 5A, cilj terapijske prehrane je stimulirati izlučivanje žuči. Nakon višemjesečne usklađenosti s takvom prehranom, pacijent se prebacuje na dijetu br. 5, ali postoje ograničenja u uporabi žumanjka (ne više od pola žumanjaka dnevno), biljnog ulja, osim toga, trans masti su zabranjene. Životinjske masti su ograničene, bijeli kupus, proso, nusproizvodi, bobice su isključeni. Hrana se pari ili kuha. Zabranjena alkoholna pića.

Nakon operacije

Nakon kirurškog liječenja morate slijediti strogu dijetu. Nakon operacije nije dopušteno unutar 24 sata. Dvanaest sati nakon intervencije možete piti negaziranu vodu u malim gutljajima od najviše 0,5 litara dnevno.

Treći dan možete jesti u malim obrocima do osam puta dnevno. Možete jesti pire od krumpira, kuhanu ribu u otrcanom obliku, proteinski omlet, pire od juhe, voćni žele, slatki čaj, sok od bundeve i jabuke. Od petog dana uvedeni su sušeni kruh i keksi. Tjedan dana kasnije, dopušteno je dodavati mliječne proizvode s malim udjelom masti, naribanu zobenu kašu i heljdinu kašu, kuhano meso prošlo kroz mlin za meso. Od tog vremena, tablica 5A je prikazana, a za nekoliko tjedana, dijeta 5.

U kombinaciji s pankreatitisom

Kod pankreatitisa, koji često prati kolecistitis, prikazan je broj tablice 5P. Njegova glavna razlika od tablice broj 5B povećava količinu proteina i smanjuje količinu ugljikohidrata i masti. Zabranjena gruba biljna vlakna. Hrana se kuha ili pari i služi u obliku zemlje. Prehrambena prehrana preporučuje se u roku od 3 mjeseca.

Kruh je dopušten samo ustajale ili sušene. Raženi kruh sadrži više vlakana koja pomažu isprazniti žuč i sprječavaju stagnaciju. Osim raženog kruha, preporučuje se u prehranu uključiti kuhano i sirovo povrće i voće, juhe od povrća bez ograničenja.

Oprez treba koristiti jaja koja sadrže puno kolesterola. Preporuča se jesti bez žumanjka u obliku parnih omleta ili dodati drugim jelima, na primjer, za pripremu voćnih i bobica, mesnih i ribljih sufli. U slučaju izostanka pogoršanja, dopušteno je jesti jedno jaje dnevno.

Kada gastritis

Ako je kolecistitis u kombinaciji s gastritisom, potrebno je prilagoditi prehranu kako bi odražavala tu bolest.

Kada gastroduodenitis odrediti tablicu broj 1. Ovo je umjereno štedljiva dijeta. Isključite jela koja stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Preporučite tekuću i pastoznu hranu. Ne možete jesti grah, rotkvice, repu, grašak, šparoge, datume, grožđe, ribizle, ogrozd, kruh od cjelovitog zrna, meso žičanu, piletinu.

Uzorak izbornika za kronični holecistitis

Hranu treba mijenjati. Svaki dan morate uključiti u prehranu i žitarice, te jela od proteina. Izbornik za tjedan dana sa šest obroka, prema prehrani broj 5, izgleda ovako:

Opcija 1

  • Mliječna kaša od heljde, čaj.
  • Sir, krekeri, bujni bokovi.
  • Juha od riže, kuhano meso, repa ukiseljena.
  • Pečena jabuka.
  • Pečena riba, povrće, čaj s medom.
  • Kiselo mlijeko

Opcija 2

  • Riža kaša s maslacem, čaj.
  • Povrće, sok od jabuke.
  • Juha od pirea od povrća, kuhana piletina bez kože, žele.
  • Lazy knedle.
  • Kuhani krumpir, parna riba, biljni čaj.
  • Jogurt.

Opcija 3

  • Maslac ovsena kaša, sir, čaj.
  • Torta od sira s medom.
  • Jela od povrća s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, ribe s ukrasom od povrća, kompota.
  • Krekeri, voćna pjena.
  • Cvjetača kuhana, teleći sufle, čaj s mlijekom.
  • Kefir.

Opcija 4

  • Omlet, sir, čaj.
  • Bundeva kaša.
  • Juha od squasha, teleći kotleti, kuhana riža, sok.
  • Pečena jabuka
  • Kuhana riba, povrće, biljni čaj.
  • Kefir.

Opcija 5

  • Poached jaje, zobena kaša, čaj.
  • Tvornica sira, infuzija pasulj.
  • Jela od povrća, piletina, kuhani krumpir, sok.
  • Ne bogati kolači, kompot.
  • Pire od mrkve, rolnice od kupusa s rižom, biljni čaj.
  • Kiselo mlijeko

Opcija 6

  • Kaša od heljde, sir i maslac, čaj.
  • Cheesecakes s džemom.
  • Juha od tjestenine, pečena puretina s povrćem, kompot.
  • Kisel, keks.
  • Pari bakalar, kuhana riža, juha od šipka.
  • Kefir.

Opcija 7

  • Riža kaša s maslacem, parni omlet, čaj.
  • Voćni žele, juha od jabuke.
  • Krem krem ​​juha, puding svježi sir, kompot.
  • Mlijeko, galetni kolačići.
  • Riža s šljivama, kuhana piletina, mors.
  • Biljni čaj s medom.

Dijeta kroničnog holecistitisa dio je liječenja. Pomoći će ubrzati proces zacjeljivanja, izgladiti neugodne simptome. Tijelo će se brže oporavljati nakon pogoršanja. Ako slijedite dijetu tijekom remisije, možete smanjiti broj akutnih razdoblja.

Dijeta za kolecistitis tijekom egzacerbacije

Kada se žučnjak upali, liječnici dijagnosticiraju holecistitis. Budući da je uzrok bolesti prejedanje, velike greške u hrani, kronični zatvor, stroga dijetalna hrana u liječenju ove patologije je još važnija od lijekova.

Što bi trebala biti hrana s kolecistitisom

Postoje calculous i calculous kolecistitis. Prvi oblik bolesti, kada se stijenke žuči postaju upaljene, vjerojatnije utječe na žene. U drugom slučaju, patologija je uzrokovana kamenjem koje blokira kanale duž kojih se uklanja žuč. Oba oblika imaju mnogo sličnih simptoma. U slučaju kolecistitisa bez kostiju, pacijent, ubrzo nakon jela, pati od blagih bolova u hipohondriji na desnoj strani. Uz ovaj simptom često dolazi do podrigivanja, mučnine, nadutosti i konstipacije. U slučaju kalkuloznog kolecistitisa, karakteristični simptom je jaka bol u obliku napadaja (kolika).

Terapijska dijeta za kolecistitis - akutna i kronična - vrlo je slična. Međutim, u razdoblju pogoršanja prehrana ima svoje osobine. Važno je ne opterećivati ​​hranu oboljelim organima. Trebali biste jesti frakciju, ne 3 puta, kao što je uobičajeno, već 5-7 puta dnevno. Potrebno je jesti strogo prema čvrstom režimu, u jednakim vremenskim razmacima. Progutati hranu treba biti vrlo male porcije, temeljito žvakati.

Što možete jesti s upalom žučnog mjehura? Morate razmisliti o detaljnoj prehrani kako bi više proteina nego masti i ugljikohidrata ušli u tijelo. Hranu treba kuhati, kuhati i kuhati na pari. Umjesto bogatih prvih jela trebate kuhati suhu juhu, juhe od povrća. Dijeta za upalu žučnog mjehura uključuje konzumiranje hrane samo u obliku topline.

Jela je potrebno kuhati samo prirodnim proizvodima. Morat ćemo se odreći svega što je teško probavljeno, uzrokuje nadutost. Dijeta za kolecistitis, osobito tijekom akutnog pogoršanja, zabranjuje masne, pržene, začinjene, začinjene, dimljene, kisele. Preporučuje se piti više tekućine, njihov približni volumen je 2-2,5 litara. Najbolje od svega, jednostavna voda ili mineralni tip "Essentuki", svježi sokovi.

Što možete jesti

Pogrešno je vjerovati da je osoba s takvom dijagnozom osuđena na mali dnevni stol. Izbor zdravih, ukusnih jela i jela je vrlo širok. Evo što možete jesti s kolecistitisom, kada bolest ne uđe u razdoblje pogoršanja:

  • salate od povrća;
  • juha od povrća, lagane juhe od povrća i mlijeka;
  • kaše i složenice;
  • mršava piletina, puretina, zec, govedina;
  • kobasice, kobasice;
  • kuhane i pirjane ribe;
  • omlet (ne više od 2 puta tjedno);
  • jogurt, kefir, jogurt, obrano mlijeko, svježi sir, beskvasni sir;
  • kruh od sušenih mekinja, keksi;
  • svježi krastavci, rajčice, mrkva;
  • sok od cikle;
  • jela na bazi krumpira, repe, patlidžana, tikvica;
  • kopar, peršin, salata;
  • slatki plodovi (osobito kruške), bobice;
  • ne-kiselinski sokovi, želei, kompoti, infuzija pasole;
  • slab čaj, kava, po mogućnosti s mlijekom;
  • med (1 čajna žličica dnevno), marmelada, džem, marshmallow, marshmallow.

Što ne jesti

Liječenje calculous i stoneless cholecystitis ne može biti djelotvorna ako pacijent dopušta sebi jesti i piti što pogoršava upalni proces. Dijeta za kolecistitis, osobito u razdoblju pogoršanja, strogo zabranjuje:

  • jak alkohol (iznimka - suho crno vino u vrlo malim dozama);
  • bilo koje prve masne naslage;
  • svinjetina, janjetina, guska, šumska divljač;
  • proizvodi od mesa
  • dimljeno meso, konzervirana hrana, marinade;
  • Pomfrit, paštete, paštete;
  • masna riba, kavijar;
  • grašak, grah, grah;
  • kiseljak, rotkvica, rotkvica;
  • češnjak, hren, luk, senf, ocat;
  • sve gljive;
  • kiselo voće, bobice;
  • jaka kava, gazirana pića, pivo;
  • kakao, čokolada, masni kremasti kolači, sladoled;
  • svježi kruh, proizvodi od maslaca.

Dijeta tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa

Važno je ukloniti uobičajena opterećenja iz žučnog mjehura, crijeva i želuca. To je glavni zadatak prehrane. Čim se stanje pogorša, potrebno je prijeći u režim za piće. Dijeta za kronični kolecistitis tijekom razdoblja pogoršanja smanjena je na činjenicu da tijekom prvih dana pacijent treba piti samo slab, zaslađeni čaj, kompote, ne-kisele sokove, negaziranu mineralnu vodu iu obliku topline. Kada se bol počne povlačiti, možete dati juhu od riže, naribanu zobenu kašu, poljubice.

Važno je zapamtiti: dijeta za kolecistitis tijekom egzacerbacije treba biti vrlo nježna. Kako se osjećate bolje, dijeta se nadopunjuje mršavim mesom, ribljom juhom. Možete dati niske masnoće svježi sir. Oko tjedan dana kasnije, dijeta s kolecistitisom tijekom razdoblja pogoršanja omogućuje uklanjanje mnogih ograničenja. Postupno možete dodavati nova jela, hranu, čak i krekere od pšenice. Uz strogo poštivanje pravila dijetetskog tretmana, otprilike u mjesec dana, razdoblje pogoršavanja završava, a nastaje povratak na prethodnu prehranu.

Uzorak izbornika za kolecistitis u akutnoj fazi

Ne postoje posebno strogi recepti. Potrebno je nastojati osigurati da hrana s pogoršanjem kolecistitisa bude prirodna, lako probavljiva i raznolika. U izradi dijete može se voditi takvim shemama:

  • 1. doručak: zobena kaša, kruška, kompot;
  • 2. doručak: svježi sir i banana pire;
  • večera: juha od povrća, komad kuhane piletine, žele;
  • popodnevni snack: salata od jabuka i mrkve s medom;
  • večera: kuhani makaroni s pireom, čaj s keksima.
  • 1. doručak: knedle s krumpirom, infuzija pasmine;
  • 2. doručak: salata od cikle;
  • ručak: juha od mlijeka, punjena paprika s heljdom, sok od jabuke;
  • snack: vinaigrette;
  • večera: kajgana, kefir.

Dijeta za kolecistitis

Opis od 30. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Kolecistitis je upala infektivne žučnog mjehura (bakterijska, virusna parazitska).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjene u njenom sastavu. Postoje dva oblika bolesti: calculous i calculous kolecistitis, a upala može biti kataralna i gnojna.

Karakteristični su sljedeći simptomi:

  • Bol - lokalizacija boli u desnom hipohondriju i mjestu žučnog mjehura. Češće se pojavljuje nakon masne, pržene hrane, pića i piva, a često je povezana s psiho-emocionalnim stresom. To može biti tupa bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u akutnoj fazi). Bol se može dati lopatici, ramenima, vratu.
  • Dyspeptic, koji proizlazi iz bacanja žuči u želudac - tu je gorčina u ustima, mučnina i povraćanje također se pridružuju.
  • Crijevna dispepsija - nadutost, česti proljev, nepodnošenje mliječne prehrane, zatvor. S kolecistopancreatitisom - labava stolica.

Uz simptome upale žučnog mjehura, prehrana je važna komponenta cjelokupnog liječenja. Propisuje se za akutne oblike, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkulusne i ne-kalkulusne), kolangitis, žučnu diskineziju.

Da vidimo koju vrstu prehrane preporučujemo za sve ove bolesti. Osnovna prehrana je Tablica 5 i njene sorte. Prehrana s upalom žučne kese, ovisno o stupnju bolesti, u jednom ili drugom stupnju isključuje mehaničke i kemijske podražaje. Stoga se jela kuhaju, a ne prže, trljaju ili sitno sjeckuju. Isključuju se grube, začinjene i masne namirnice, a za kolecistitis s kamenjem dodatno su ograničeni žumanjci i biljna ulja, koji imaju izražen choleretic efekt, koji može uzrokovati napad kolike jetre.

Dijeta za kolecistitis tijekom egzacerbacije

U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Trećeg dana propisana je protuupalna varijanta - dijeta br. 5B, isključujući mehaničke i kemijske podražaje. Preporučuje se za kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme trajanja boravka pacijenta na strogom mirovanju.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca;
  • sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
  • tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
  • pireni kompoti, želei, sokovi od povrća;
  • postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
  • pšenični kruh ili krekeri.

Takva dijeta je propisana ako bolesnik ima ne-kalkulozni kolecistitis. Medicinska prehrana kod akutnog kalkuloznog kolecistitisa temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom holecistitisa 8-10 dana prenose se na dijetu 5A, koja se mora promatrati 1-2 tjedna.

On isključuje:

  • Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije i truljenja (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku).
  • Snažni stimulatori sekrecije i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, fermentirane namirnice).
  • Ekstrakti (bujoni od mahunarki, mesa, ribe i gljiva).
  • Proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Vlakno-bogato i kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice).
  • Masna jela, pržena, dimljena, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice.
  • Krem, masnoća i kiseli sir.
  • Kava, kakao, pića s plinom.

Popis dozvoljenih proizvoda:

  • Zarađeni pšenični kruh ili krekeri.
  • Vegetarijanske kremaste juhe s pireom od povrća (krumpir, mrkva, bundeve). Dopuštene juhe s kuhanim žitaricama (krupica, riža, zobena kaša).
  • Govedina bez masti, piletina, zec, puretina u obliku suflea, knelei, pire krumpir. Upotreba peradi dopuštena je u komadu, ribe s niskom razinom masnoće, kuhana para, u komadu i u obliku mljevenog mesa.
  • Mlijeko, mliječni napici, nisko-masni i bold sir.
  • Proteinski parni omleti, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima.
  • Čista žitarica od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjani zob, kuhana u vodi i pomiješana s mlijekom.
  • Kuhana tanka vermicelli.
  • Krumpir, cvjetača, mrkva, kuhana repa i pire. Kuhane tikvice i bundeve mogu se jesti, izrezati na komade.
  • Zreli plodovi (pečeni i sirovi, naribani), žele, naribani sušeni plodovi.
  • Med, šećer, mliječni puding, džem, sljez, marmelada.
  • Maslac u posudi (20-30 g dnevno).
  • Čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta za kronični kolecistitis

Izvan pogoršanja, glavno načelo prehrane je umjereno očuvanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija izlučivanja žuči i razina kolesterola u bolesnika. Propisana je osnovna dijeta br. 5, koja je fiziološki potpuna dijeta i osigurava frakcijski unos hrane, što također doprinosi pravilnom protoku žuči.

Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Unos soli (10 g), tekućina u rasponu od 1,5-2 litara je ograničena. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno.

Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno. Hrana za kronični kolecistitis bez pogoršanja je usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, stoga sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Visok sadržaj vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), jer žumanjci imaju choleretic učinak. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Isključeno iz prehrane:

  • Proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi).
  • Vrlo ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa).
  • Povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat).
  • Tijesto za lisnato i tijesto.
  • Masno meso i iznutrice koje sadrže kolesterol (jetra, bubreg, mozak).
  • Alkohol.
  • Lako probavljivi ugljikohidrati (džem, šećer, slatkiši, med) i mlijeko, vrhnje, rjaženka, kiselo vrhnje su ograničeni.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine. Tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa provodi se odgovarajući tretman i propisuje se dijetalna hrana, kao kod akutnog holecistitisa, tj. Pacijent se prebacuje u tablicu 5A.

Dijeta s calculous kolecistitis tijekom remisije ne razlikuje od gore navedenih. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Ograničenja primjenjuju se samo na korištenje žumanjka jaja - samo 0,5 žumanjaka može se jesti u jelima, jedva probavljive masti, biljna ulja u količini koja ne uzrokuje napadaje su zabranjene.

Zbog topografske blizine, u patološkom procesu u slučaju žučnih kamenaca i kolecistitisa uključeni su uobičajeni dotok krvi i inervacija, gastrointestinalni sustav, gušterača i crijeva.

Za kombiniranu patologiju (kolecistitis i pankreatitis) koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi, sjeckana. Prehrana propisana za 2-3 mjeseca, zatim proširiti količinu hrane i popis proizvoda.

Ako je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom, hrana je donekle izmijenjena u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključuju jela - uzročnike želučane sekrecije, kao i vrlo vruća i vrlo hladna jela. Hrana se preporučuje tekući ili kašasti u kuhanom i otrcanom obliku. Isključite hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, grožđe, datulje, ribizle), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo meso, perad i ribu.

Treba napomenuti da se ne može uvijek postići medicinski tretman i dijeta kao remisija. U slučaju učestalih egzacerbacija kolecistitisa, s njegovim komplikacijama (gnojnim, flegmonskim), kao is JCB, preporuča se kirurško liječenje.

Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u dijetu se unose bezbojni kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čaše s učestalošću od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je već dopuštena i obroci se organiziraju do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelanjke od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Osušeni kruh od pšenice

Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano valjano meso, nisko-masni svježi sir, mliječne proizvode i povrće. Nakon toga pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - tablica broj 5.

Dijeta za kolecistitis i pankreatitis u razdoblju pogoršanja

Opći principi prehrane bolesnika s kolecistitisom i pankreatitisom

Te bolesti treba razmotriti u zajedničkom ligamentu, jer se vrlo često patologija žučnog mjehura kombinira s nepravilnim radom gušterače, i obrnuto. Razlog tome je blizak položaj organa, kao i prolaz zajedničkog žučnog kanala izravno u debljinu gušterače.

Temeljno načelo prehrane za kolecistitis i pankreatitis - česti obroci u određeno vrijeme. U radu gastrointestinalnog trakta, neuro-refleksni mehanizmi igraju veliku ulogu, a probavni se sustav privikava na specifičnu prehranu.

Dakle, ako je pacijent navikao jesti u 8:00, 15:00 i 18:00, onda je tijekom tih sati rad probavnog trakta maksimalan. Ako ta osoba propusti dnevni unos hrane, njegovo će se tijelo i dalje podešavati na probavu. Očito, post u ovom trenutku će imati negativan utjecaj na zdravlje. Zato je prehrana bolesnika s kroničnim kolecistitisom, osobito u razdoblju pogoršanja, pisana doslovno po satu.

Još jedan važan princip je prehrana u malim porcijama. Ako osoba stalno pati od prejedanja, to će dovesti ne samo do prekomjerne tjelesne težine, već i do pretjerane stimulacije žučnog mjehura i gušterače, što se često završava novim napadom.

Što možete jesti s kolecistitisom i pankreatitisom?

Uz pogoršanje bolesti, svi liječnici kažu da bi pacijent trebao imati prehladu, glad i mir. U ovom trenutku, trebali biste odbiti jesti uopće, budući da upaljeni organi jednostavno ne mogu podnijeti svoj normalan rad. Ako pacijent daje dodatnom opterećenju probavni sustav, to može dovesti do ozbiljnih komplikacija koje zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć.

  • Prvog dana prehrane dopušteno je samo konzumiranje alkohola, a za tu svrhu će se koristiti i prokuhana voda i nekoncentrirani bobičasti napitci.
  • Drugog dana, možete diverzificirati prehranu s povrćem i piletinom, pari.
  • Treći dan, u nedostatku znakova progresije bolesti i komplikacija, možete ići na dijetu broj 5.

Nakon što se sve akutne manifestacije bolesti povuku, pacijent može konzumirati proizvode dopuštene prehranom za kronični pankreatitis i kolecistitis:

  • Meso i meso peradi niske masnoće (kao što su govedina i piletina), ribe, plodovi mora, kao i kobasice koje ne sadrže začine.
  • Jaja, međutim, imaju svoje osobine: dnevno se ne može jesti više od 1 proteina, a žumanjak se može jesti najviše 3 puta tjedno.
  • Slatko voće i povrće, zelje. Kod kroničnog cholecystitisa kruška je vrlo korisna - možete je jesti nekoliko puta dnevno.
  • Zrna i proizvodi od brašna, posebno napravljeni od zobene kaše i heljde, prihvatljivi su.
  • Mliječni proizvodi bez masti i svježi sir imaju najveću korist za kolecistitis i pankreatitis.
  • Blago sušen kruh, prednost treba dati kruhu s mekinjama.
  • Vrlo korisna biljna ulja, među kojima je najbolje koristiti maslinovo ulje.

Želite li se razmaziti nečim slatkim, onda uz kolecistitis možete pojesti marshmallows, marmeladu i džem od bobica.

Što se ne preporučuje?

Pacijentima koji su na dijeti tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa i pankreatitisa strogo je zabranjeno koristiti namirnice koje iritiraju sluznicu probavnog trakta, krše odljev žuči i podižu razinu kolesterola u krvi. Ne preporučuju se proizvodi koji nepotrebno opterećuju gastrointestinalni trakt i mogu dovesti do recidiva.

  • Masna jela: svinjetina, janjetina, patka, masti, slanina i iznutrice.
  • Kultura graha (grašak, soja, žličica).
  • Bobice i voće s kiselim okusom.
  • Povrće i zelenilo nadražuju želučanu sluznicu: kiseljak, špinat, rotkvice, luk i češnjak.
  • Sve gljive u bilo kojem obliku.
  • Razno dimljeno meso, konzervirani proizvodi, kavijar i marinade.
  • Konditorski proizvodi, kuhani na kvasnom tijestu, kolači.
  • Proizvodi koji sadrže čokoladu, kakao, kavu i sladoled.
  • Pikantni i kiseli dodaci hrani (kečap, umaci, začini) i majoneza.
  • Bogata mesna i riblja juha.

U prehrani bolesnika s kalkuloznim kolecistitisom i pankreatitisom, osobito u razdoblju pogoršanja, ne bi smjelo biti alkoholnih pića, jake kave i čaja, gaziranih pića i brze hrane. Ovi proizvodi preopterećuju gastrointestinalni trakt i ometaju živčanu regulaciju organa. Konkretno, alkohol potiče proizvodnju probavnih hormona, ali istodobno izaziva kontrakciju sfinktera Oddija, glavnog kanala kroz koji žuč i pankreasni enzimi ulaze u crijevo.

Pacijenti bi trebali ograničiti dnevni unos šećera na 70 grama (oko 8-9 čajnih žličica), jer ugljikohidrati pogoršavaju sastav žuči i jedan su od vodećih uzroka prekomjerne težine, a pretilost čini teže za kolecistitis i holelitijazu.

Uzorak izbornika za holecistitis

Kod kroničnog holecistitisa i pankreatitisa dijeta se dijeli na 5 obroka, uključujući 3 glavna i 2 dodatna, u obliku grickalica. Ukupna količina konzumirane hrane ne smije biti veća od 3-3,5 kg dnevno, uključujući tekućinu.

Primjerni prehrambeni meni za kronični kolecistitis, uključujući pogoršanje, može izgledati ovako.

utorak:

  1. 150-200 grama svježeg sira s grožđicama ili suhim voćem, kava s mlijekom ili čajem.
  2. Sendviči sa sirom ili topljenim sirom ili s kavijarom od tikvica - 2 komada.
  3. Pire krumpir s nemasnom, kuhanom ili na pari ribom, krastavcem, rajčicom i zelenom salatom, odjeveni s 1 žlicom maslinovog ulja.
  4. Komad sira s lagano skuhanim kompotom od čaja ili bobica.
  5. 150-200 grama ribe, pečene s povrćem i divlje ružine vode.


četvrtak:

  1. Mesna kolač od lisnatog tijesta (150-200 g), dodana kava s mlijekom.
  2. 100 grama obranog svježeg sira s bananom ili kruškom.
  3. Kaša od heljde, goveđi ili pileći kotlet, pari, salata od algi s maslinovim ili drugim biljnim uljem, kompot ili sok od bobica.
  4. Salata od mrkve i jabuke s medom.
  5. Biljni paprikaš ili pilav, infuzija šipka.

četvrtak:

  1. Dodana je mala porcija prosene kaše, 1-2 kriške kuhane kobasice s kruhom, slaba kava s mlijekom.
  2. 100-150 grama povrća ili posude od svježeg sira, juha od šipka ili kompota od sušenog voća.
  3. 200 grama pilau, kuhanog s kuhanim mesom, te mali dio salate, napravljen od krastavaca, rajčica, zelenila i kupusa.
  4. Biljna salata s maslinovim uljem, komadić kruhova ili raženog brašna.
  5. Vinaigrette, začinjeno biljnim uljem, kajgana, kuhan od 1 jaja (samo protein) s koprom ili peršinom.

utorak:

  1. 200 grama knedli s svježim sirom ili trešnjama, izrezak od šipka ili kompot od bobica.
  2. Omlet od 1 jajeta (samo protein) i zelenila, kriška bijelog ili crnog kruha.
  3. 200 grama pirjastog kupusa, govedine stroganoff, kruh od mekinja.
  4. Komad slanog sira, salata od rajčica i začinskog bilja.
  5. Mali dio kaše od bundeve, čaša mlijeka.
  1. Kašica od krupice od krupice od griza s 1 čajnom žličicom džema, slabom kavom ili čajem s mlijekom.
  2. Komadić kruha ili kruh od kruha, kajgana iz jednog jajeta bez žumanjaka i posut zelenilom.
  3. Jela od povrća, 100 grama parene ili kuhane govedine, čaša kompota.
  4. Sendvič iz krušnog kruha s rastopljenim sirom, čašom čaja.
  5. Juha od rižinog mlijeka i 2-3 komada keksa.

subota:

  1. Juha od tjestenine s 2 sušilice, kava ili čaj s mlijekom.
  2. Suho voće (dvije male šake), čaj.
  3. Juha od povrća, punjene paprike, juha od šipka.
  4. Pečena ili svježa jabuka s čašom kompota ili želea.
  5. 150 gr tjestenine s sirom, čaša čaja.

nedjelja:

  1. Zobena kaša, čaj s mlijekom ili divlja ruža.
  2. Salata jabuka-kruška s 1 čajnom žličicom meda s dodatkom zdrobljenih oraha.
  3. Vegetarijanska zelena juha, kuhana pileća noga, čaša kompota.
  4. 1-2 marshmallows s čajem.
  5. Biljni paprikaš s kruhom od žitarica.

Ovaj je izbornik samo približan i može se mijenjati u skladu s prehrambenim preporukama za gore opisani holecistitis.

Neki liječnici savjetuju pacijentima s kolecistitisom i pankreatitisom dijetu s četiri obroka, koji se sastoje od dva doručka, ručka i večere. U ovom slučaju, glavno opterećenje hranom treba snositi za ručak. Prvi doručak mora sadržavati kašu ili proizvod od brašna za opskrbu tijela potrebnim zalihama dugih ugljikohidrata i vlakana.

Mišljenje liječnika o grickanju izvan glavnih obroka je dvosmisleno. Neki vjeruju da su oni ne samo dopušteni, već i bitni, ako pacijent doživi jak osjećaj gladi između glavnih obroka. Drugi liječnici tvrde da česte grickalice odvajaju probavni sustav, dovodeći ga u stalnu borbenu spremnost, što negativno utječe na stanje žučnog mjehura i gušterače.

Da ne bi došlo u takvu sumnjivu situaciju, glavna jela trebaju biti hranjiva, ali ne preteška za gastrointestinalni trakt. Glad se može potisnuti samo pijenjem čaše vode. Također treba imati na umu da se s prekomjernom težinom, uzbuđenjem i pušenjem želja za jelom pojavljuje mnogo češće.

Prehrambene značajke i preporuke

Organizirati pravu prehranu za pogoršanje kroničnog holecistitisa i pankreatitisa treba odabrati ispravnu metodu kuhanja. Pacijentima je strogo zabranjeno kuhati hranu prženjem na masnom ili biljnom ulju - za to najbolje odgovara pare ili kuhanje.

Ekstrakti koji se nalaze u mesnim proizvodima i ribi mogu negativno utjecati na gastrointestinalni trakt, a posebno na žuč i gušteraču. Zbog toga je vrlo važno spriječiti njihovo ulaženje u gotovu posudu. U slučaju parenja taj se problem izbjegava. Ako želite kuhati meso, a zatim rezultirajući juha ne treba jesti.

Biljna ulja, posebno maslinova ulja, imaju vrlo dobar choleretic učinak, međutim, preporučuje se da se koriste u umjerenim količinama. Strogo je zabranjeno grijati ih, jer u tom slučaju gube sve korisne osobine. Dopušteno je dodavanje ulja samo gotovom jelu (npr. U salatama).

Promatrajte optimalnu temperaturu tijekom prehrane. Obroci ne smiju biti previše hladni, niti pretopli. Inače, moguće je ponovno razviti napad kolecistitisa ili pankreatitisa.

Prehrana s pogoršanjem kolecistitisa

U liječenju mnogih bolesti unutarnjih organa potrebno je koristiti ne samo lijekove, već i pravilnu prehranu.

Slično pravilo vrijedi i za kolecistitis, jer prehrana pomaže u ublažavanju stresa, a također ublažava bolove i upalne procese.

Glavni cilj - stabilizacija jetre, žučnog mjehura i probavnog trakta. Treba napomenuti da prehrana s pogoršanjem kolecistitisa ima neke osobitosti u usporedbi s kroničnim oblikom patologije.

Značajke napajanja

Prehrana se preporučuje za pogoršanje kroničnog kolecistitisa br. 5 Pevznera. Dijeta je uravnotežena, osigurava štedljiv režim unutarnjim organima i može normalizirati prirodan rad zahvaćenih tkiva.

Glavni je zahtjev ne samo koristiti pravu hranu i hranu. Pacijenti moraju često jesti.

Najbolje je napraviti 2-3 sata između obroka, pa se ispostavlja da jede 5-6 puta dnevno. Sami dijelovi trebaju biti mali, eliminirajući prejedanje. Uvijek je potrebno jesti u isto vrijeme, što će pomoći stabilizirati protok žuči.

Uz srdačan obrok počinje pojačan protok žuči, što uzrokuje grčeve i bolove. Prehrana bi trebala uključivati ​​više biljnih masti, a ne životinje, jer one imaju korisne kiseline koje uzrokuju choleretic akciju, a mogu normalizirati kolesterol u tijelu.

Životinjske masti se ne preporučuju, jer uzrokuju povećano opterećenje rada cijelog probavnog sustava.

Ako je kolecistitis dopunjen stagnirajućim procesom, liječnici savjetuju da povećate stopu biljne masti u izborniku.

U prisustvu kamenja potrebno je smanjiti volumen od 3 puta, ali životinjske masti mogu se povećati.

Hrana za kolecistitis podrazumijeva potpunu eliminaciju rta ili ribe, biljni proizvodi koji sadrže eterična ulja, oksalna kiselina su zabranjeni.

Također ne možete mnogo drugih namirnica, što će biti objašnjeno u nastavku. Uporaba zabranjenih proizvoda uzrokuje pogoršanje i bol.

Glavna hrana trebala bi uključivati ​​biljnu hranu koja ima enzime za izlučivanje želučanog soka. Zbog toga se proces probave normalizira, dolazi do kašnjenja stolice.

Za žučni mjehur je korisno koristiti bundeve, tikvice, rajčice i lubenice. Ako je prisutan proljev, indicirana je upotreba soka od dunje, borovnice ili nara.

Hrana za kolecistitis ne smije uključivati ​​hladno ili vruće. Pića i hrana se koriste toplo.

Kuhanje treba kuhati na pari, kuhati ili peći i pirjati. Ulja se dodaju na samom kraju kuhanja.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za kronični kolecistitis tijekom egzacerbacija, kao i tijekom remisije, zahtijeva isključivanje sljedećih proizvoda:

  1. Bilo kakvu prženu hranu.
  2. Muffin i svježi kruh.
  3. Bogati prvi obroci, mesni, riblji ili gljivasti bujoni.
  4. Masna riba i mesne sorte, iznutrice, kavijar, crvena riba.
  5. Konzervirana hrana, poluproizvodi, dimljeni, kobasice, kiseli i slani povrće i voće.
  6. Masni mliječni proizvodi.
  7. Žumanjak jaja.
  8. Mahunarke.
  9. Rotkvice, luk, češnjak, kiseljak i špinat.
  10. Začini, papar, začini.
  11. Umaci, majoneza, hren, senf.
  12. Salo.
  13. Slatkiši.
  14. Kava, kakao, jaki čaj, alkohol, soda.

Popis zabranjenih namirnica je obiman, ali kako bi se postigli rezultati liječenja i normalizirali stanje, opisani proizvodi trebaju biti potpuno isključeni.

Za normalnu žučnu kesicu kod kroničnog holecistitisa trebat ćete koristiti dijetu tijekom cijelog života.

Dopušteni proizvodi

Prehrana bolesnika s kolecistitisom tijekom razdoblja pogoršanja mora biti ispravno utvrđena. Izbornik treba sadržavati samo odobrenu hranu, koja može smanjiti opterećenje, a također normalizira rad zahvaćenih organa.

Preporučuje se u prehrani koristiti sljedeće:

  1. Kruh od raženog ili pšeničnog brašna, koji je 1-2 dana.
  2. Pite mogu biti samo od tijesta, isključivo pečenog.
  3. Hostija keksi.
  4. Domaći svježi sokovi, bez šećera, razrijeđeni s vodom.
  5. Bujon kukova.
  6. Lagani čaj.
  7. Heljda, krupica, kaša ili riža. Budite sigurni da kuhati dok se žitarice ne otopi, kaša treba biti sluznica.
  8. Juhe na bazi žitarica ili povrća, koristite 2 juhe.
  9. Posude na bazi svježeg sira, tjestenine ili riže.
  10. Dijetalno meso ili riba. Preporučuje se korištenje riječne ribe, govedine, puretine, zeca ili piletine.
  11. Krumpir, repa, mrkva, tikvice, bundeve.
  12. Nar, jabuke pečene ili svježe, ali bez kore.
  13. Ako u organu nema kamenja, na pari se ne može staviti više od 1 jaja dnevno.

Koristeći samo dijetnu hranu, neće biti moguće izliječiti bolest. Morat ćete uzeti dodatne lijekove.

Prilagođena prehrana pomaže bržem oporavku i poboljšanju općeg stanja, kao i ublažavanju pogoršanja, nakon čega holecistitis prelazi u remisiju.

Hrana tijekom pogoršanja

Prvog dana egzacerbacije, pacijent mora koristiti gladovanje 2 dana. Dozvoljeno je korištenje vode, šljivovca i razrijeđenog soka.

Počevši od trećeg dana, preporučuje se uporaba dijetalne tablice br. 5B, koja lako uklanja upalni proces.

Suština prehrane je uklanjanje dosadne hrane. Trebalo bi ga koristiti do tjedan dana, dok se uočava strogost mirovanja.

Dijeta za pogoršanje kolecistitisa treba uključivati:

  1. Mala količina ugljikohidrata - do 200 grama.
  2. Smanjena uporaba proteina i masti - do 80 grama dnevno.
  3. Kalorija dnevno - do 1800 kcal.
  4. Tekućina - do 2,5 litara.

Obroci se pripremaju bez upotrebe soli, svi proizvodi se usitnjuju u miješalicu na konzistenciju pirea. Prvo jelo sluzi. Izbornik tijekom pogoršanja treba uključivati ​​sljedeće proizvode:

  1. Lagana hrana, isjeckana u pireu, bez dodavanja ulja. Sve se priprema isključivo na vodi.
  2. Sluzaste juhe na bazi žitarica, preporučuje se uporaba riže, krupice i zobi.
  3. Tekuće i kuhane kaše, uključujući zobenu kašu ili rižu. Možete napraviti kašu od mlijeka, ali koristite obrano mlijeko i dodajte istu količinu vode.
  4. Dopušteni sok od povrća razrijeđen vodom, uzvara i kompoti.
  5. Nakon nekog vremena, uvodi se kuhano meso, nemasni ne-kiseli sir, riba.

Takva dijeta s kolecistitisom tijekom razdoblja pogoršanja koristi se ako se patologija ne dopuni kamenjem.

Uz kalkulusni oblik bolesti, osnovni principi se ne mijenjaju, ali tijekom egzacerbacije pacijent treba koristiti tablicu br. 5A za 1-2 tjedna.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  1. 1-2 dana bijelog kruha ili krekera.
  2. Dijetalna prva jela, sjeckana u miješalici. Kuhane juhe trebaju se temeljiti na žitaricama ili povrću, bez proizvoda životinjskog podrijetla.
  3. Meso i riba mogu biti samo kuhane, s niskim udjelom masti. Idealno mesno pire, sufle. Jedino komadić može jesti samo ptice i ribe.
  4. Mliječni i mliječni proizvodi s minimalnim postotkom masti.
  5. Proteini na pari.
  6. Kuhana kaša, tjestenina.
  7. Svakako kuhajte povrće, naime krumpir, mrkvu, repu i cvjetaču. Moraju kuhati, zgnječiti. Tikvice i bundeve mogu se jesti u malim komadima.
  8. Zrelo voće, bolje pečeno, svježe korišteno na preporuku liječnika.
  9. Od slatkiša do uporabe poljubaca, meda, bijelog sljeza.

Da biste razumjeli što jesti s kolecistitisom tijekom razdoblja pogoršanja, preporuča se koristiti približno prehranu za tjedan dana, koja se može prilagoditi neovisno.

U idealnom slučaju, uz bolest, bolje je konzultirati nutricioniste koji može napraviti ispravan jelovnik, uzimajući u obzir osobine pacijenta i dodatne bolesti.

Izbornik za kolecistitis

Prilikom sastavljanja obroka za svaki dan morate uzeti u obzir neka važna pravila:

  1. Ukupna količina hrane ne može biti veća od 3500 grama, zajedno s tekućinom koja se pije.
  2. Neophodno je jesti frakciju, uvijek istodobno i malim porcijama kako bi se normalizirao i poboljšao protok žuči.
  3. Glavna jela trebaju biti 3, a između njih je nekoliko dodatnih obroka u obliku laganog obroka. Možete piti piće, jesti sendviče, složenke, salate ili voće.
  4. Pravilno birajte način kuhanja. Upotreba povrća ili maslaca isključena je ako se hrana peče.
  5. Meso i riba mogu se kuhati ili kuhati na pari, kako ne bi izazvali stres na jetri. Prije kuhanja se uklanjaju filmovi, žice ili koža.
  6. Tijekom pogoršanja kolecistitisa ne mogu se koristiti bujoni životinjskih proizvoda.
  7. Biljna ulja mogu se koristiti na samom kraju kuhanja, kako ne bi izgubila svojstva.
  8. Povrće treba koristiti sirovo ili nakon toplinske obrade, svakako ih jesti u glavnom obroku.

Med s kolecistitisom je dopušten jer može biti koristan za cijelo tijelo. Sadrži mnogo korisnih tvari, a kod kolecistitisa pojavljuje se choleretic učinak.

Koristi se ne samo u prehrani, nego kao poseban lijek. Da biste to učinili, u 100 ml vode, razrijedite 1 tbsp. med i popijte piće nakon buđenja, ujutro prije doručka.

Nakon toga ležite na desnoj strani i primijenite toplinu u području jetre. Da leže oko 5 minuta, koristite postupak 5 dana da biste uklonili žuč koji se nakupio tijekom spavanja.

Postoje mnogi primjeri izbornika za pogoršanje holecistitisa, u nastavku su navedene dvije mogućnosti:

  1. Započnite jutro s zobenom kašom s kruškom i voćem. Na drugom doručku koristite pire od skute i banane. Za ručak dopuštena juha od povrća, komad kuhanih pilećih prsa, žele. U popodnevnim satima pojesti salatu s naribanim jabukom i mrkvom s medom. U večernjim satima, jesti vermicelli sa sirom i piti čaj s keksima.
  2. Doručkujte s knedlama od svježeg sira ili na pari krumpir, pijte bujne bokove. Prije ručka pojesti salatu od repe od 10 grama biljnog ulja. Za ručak možete popiti juhu, punjene paprike s heljdom, sok od jabuka. U podne, jesti vinaigrette, za večeru, pripremiti omlet proteina s ribom, popiti čašu kefir.

Uvijek se koristi isti princip izgradnje izbornika. Važno je koristiti dopuštenu hranu i proizvode tako da se stanje poboljša.

Osim toga, možete koristiti gotove recepte za kolecistitis tijekom remisije i tijekom egzacerbacija.

Recepti prvih jela

Dijeta za kolecistitis može biti ne samo korisna, već i ukusna, raznolika. Da biste to učinili, možete napraviti sljedeće juhe za ručak:

  1. Od lignja, krastavaca i prokulica. Ogulite 200 grama lignje i narežite na kriške, prethodno kuhajte 1 litru povrća, prokuhajte, dodajte 200 grama opranog kupusa i kuhajte 5 minuta. Dodajte lignje, sjeckani 2 krastavca i malo soli. Kuhajte 5 minuta, a nakon kuhanja dodajte zelje.
  2. Pire od juhe od povrća. Za kuhanje, ispiranje i oguljavanje 2 tikvice, patlidžana, mrkve, paprike, luka i 5 srednje krumpira. Papar će morati ukloniti kore, i sitno nasjeckati luk. Dodajte malo soli u 3 litre vode, prokuhajte tekućinu i dodajte krumpir. Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte ostatak povrća, osim tikvica, oni se koriste 5 minuta prije kraja kuhanja. Kada se juha lagano ohladi, ulijeva se u miješalicu, dodaje se zelenilo i 2 žlice. maslinovo ulje, sve je prekinuto.
  3. Od krumpira, repe i brokule. Stavite 700 ml juhe od povrća na čir, dodajte 100 grama nasjeckanog krumpira i repe, nakon 5 minuta, spustite 200 grama brokule i soli. Kuhajte dok povrće ne postane mekano.
  4. Od repe, korabice i školjki. Melje 150 grama repe i koleraba, prokuhajte juhu od povrća i stavite sastojke, kuhajte dok ne omekša. Dodajte malo soli i 200 grama dagnji. Nakon 5 minuta izvadite tavu iz vrućine, tijekom posluživanja napunite zelje.

Opisane juhe su ukusne i brzo se pripremaju, bit će korisne za cijeli organizam.

Recepti za glavna jela i salate

Za pripremu glavnih jela, koja su pogodna za ručak, možete koristiti:

  1. Goveđi kotleti s povrćem. Kuhajte 300 grama mesa i nasjeckajte, izrežite 1 mrkvu, 200 grama cvjetače i pomiješajte sastojke, dodajte sol, gurnite mlin za meso. Dodajte jaje mljevenom mljevenom mesu i umijesite ga, napravite kotlete, utrljajte s maslacem i pecite.
  2. Sufle od ribe. Kuhajte 100 grama ribljeg filea, samljeti ga u mlincu za meso i dodajte žumance, 30 ml mlijeka, sol, malo maslaca, brašno. Mijesiti sve sastojke, umutiti žumance zasebno i dodati u nadev, staviti smjesu u formu, ispeći na 180 stupnjeva. Po želji možete kuhati na pari.

Salate se mogu koristiti za grickanje između glavnog obroka ili kao dodatak glavnim jelima.

Za kolecistitis možete koristiti sljedeće recepte:

  1. Salata od povrća Za kuhanje, morate rezati krastavac, rajčicu, papar, suziti listove zelene salate i zelenila, napuniti kukuruznim uljem i solju.
  2. Salata od kupusa Nasjeckajte 200 grama kupusa, naribajte polovicu mrkve, pomiješajte sok od limuna s soli, dodajte 2 grama šećera u 10 ml biljnog ulja i prelijte povrćem.
  3. Slatka salata. Neophodno je u vodu odvojiti 100 grama suhih marelica u 30 minuta, a zatim ih izrezati na male kockice. Kuhajte 900 grama repe, naribajte, kombinirajte sa suhim marelicama. Sastojci su pomiješani sa 100 grama kiselog vrhnja i posuti s 2 žličice. šećer.

Opisani recepti mogu se koristiti bez straha od zdravlja, ali se preporuča da kada dodate novu hranu ili posuđe, posavjetujte se s liječnikom i pratite svoje stanje nakon jela.