Ulcerozni kolitis - prehrana i prehrana

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
• Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
• Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
• Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
• Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
• Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
• Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
• Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

• brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
• bogate, masne i mliječne juhe;
• masno meso ili riba;
• konzervirana hrana;
• mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
• žitarice: ječam, proso, ječam;
• sve grickalice;
• dimljeno meso;
• slatkiši, čokolada;
• voće i bobice;
• sušeno voće;
• džemovi, konzervi;
• umaci, majoneza, rajčica;
• bilo koji alkohol;
• začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
4. Jedite 5-6 puta dnevno.
5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
6. Dijelovi trebaju biti mali.
7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

• masovno krvarenje;
• perforacija čireva debelog crijeva;
• peritonitis;
• striktiranje debelog crijeva;
• rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Dijeta za crijevni kolitis

Opis od 15. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Rok: 30 dana
• Cijena proizvoda: 1200 - 1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Kolitis je upala crijevne sluznice. Može biti neovisna bolest ili ulazi u kompleks simptoma kada su tanko crijevo (enterokolitis) i želudac (gastroenterokolitis) dodatno uključeni u upalni proces.

Tijek bolesti izlučuje:

Ako se akutno razvije zbog konzumacije hrane, kontaminirane mikroorganizmima, zatim s pseudomembranozom, što je također akutno, razlog za to su lijekovi (osobito cefalosporini, klindamicin, tetraciklin i antibiotici eritromicina).

U početnom stadiju akutnog kolitisa javljaju se opća slabost, mučnina, gubitak apetita, bolovi u trbuhu i proljev. Bol je češće lokalizirana u ilijačnim područjima. Izmet je čest, uvredljiv i isprva ima fekalni karakter, a zatim postaje oskudan s sluzom i krvlju. U ranim danima bolesti potrebno je slijediti ostatak kreveta i dijetu koja nije lijek. Akutni kolitis ne uzrokuje velike morfološke promjene u crijevnoj sluznici.

Kronični kolitis je popraćen upalnim i distrofičnim promjenama u crijevima i nužno je prisutna povreda njegovih funkcija.

Uzroci kroničnog oblika bolesti su:

• prenesene crijevne infekcije;
• nekontrolirani lijekovi;
• trajna endogena intoksikacija;
• zlouporaba alkohola;
• poremećaji prehrane (jedenje začinjeno i grubo, slabo probavljivo jelo, monotono, proteinsko ili ugljikohidratno jelo).

Glavni simptomi kroničnog kolitisa su izmjena zatvora s proljevom ili pastoznom stolicom, praćeni bolovima koji se pogoršavaju činom izlučivanja. Bolovi su bolni ili spastični i lokalizirani u donjem i bočnom dijelu trbuha. Najčešće se javlja nakon 7 sati nakon jela, koje karakterizira smanjenje nakon ispuštanja plinova. Mnogi pacijenti su zabrinuti zbog mučnine, nadutosti i podrigivanja.

Kod poremećaja probave u izmetu nalaze se žitarice škroba, neutralne masti, neprobavljena mišićna vlakna. Uz dugotrajan tijek kroničnog kolitisa karakterizira progresija poremećaja probave probavnog sustava, što je popraćeno gubitkom težine, razvojem atrofije masnog tkiva i skeletnih mišića, povećanjem nedostatka proteina i vitamina.

Liječenje bolesti treba biti sveobuhvatno, uključujući protuupalne lijekove (sulfasalazin, mesalazin), omotač i adstrigentne lijekove (s proljevom), fizioterapiju (elektroforeza, dijatermija, ozokerit, radonske kupke). Preduvjet je terapijska prehrana.

S simptomima kolitisa u različitim stadijima i sa crijevnom disfunkcijom, dijetalna terapija se propisuje različito.

Dakle, s akutnim kolitisom i pogoršanjem kroničnih, koji se javljaju s proljevom, preporučuje se dijeta №4. On osigurava isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećanu peristaltiku crijeva (povrće, mekinje, vlakna) i stimuliraju izlučivanje gušterače, izlučivanja želuca i žuči. Također isključiti sve proizvode koji uzrokuju fermentaciju i truljenje.

Ako za vrijeme kolitisa prevladava konstipacija, imenuje se tablica 3, obogaćena vlaknima (kruh od mekinja, povrće, vinaigrettes, sok od povrća).

Dijeta broj 2 pokazuje se kod kroničnog kolitisa (izvan pogoršanja) i pratećeg kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, stoga uključuje jela i namirnice koje stimuliraju izlučivanje (fermentirani napitci od mlijeka, juhe, sokovi, bobice, povrće i pržena hrana bez grube kore).

Prehrana broj 4 s kolitisom s proljevom osigurava crijevno čišćenje, smanjuje upalu i normalizira probavu, jer je ograničena na sve vrste podražaja (mehaničke, kemijske i toplinske).

• šest obroka, na temelju kojih se čisti, sluzave juhe, pire, kašaste, polutekuće posude;
• smanjenje količine masti (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g);
• fiziološki sadržaj proteina (90 g);
• isključenje proizvoda koji sadrže vlakna (povrće, voće, raženi kruh, kruh od cjelovitih žitarica i mekinje);
• isključivanje vrlo vruće i hladne hrane;
• kuhana metoda kuhanja (pare);
• zabrana čvrste i guste hrane;
• provedba vodnog režima (1,5-2 l);
• sol u količini od 8-10 g

Dijeta za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis je upala debelog crijeva uz prisutnost ulceroznih lezija sluznice, nekroze i krvarenja. Proces je najčešće lokaliziran u rektumu i debelom crijevu, a kod teških oštećenja uključeni su svi dijelovi debelog crijeva. Uzroci bolesti nisu utvrđeni. Smatra se da je osnova imunoloških poremećaja i genetske predispozicije, te prisutnost infekcije predisponirajući čimbenik.

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa, pacijent je zabrinut zbog proljeva pomiješanog s krvlju ili gnojem. Učestalost defekacije doseže 20 puta dnevno ili više (u teškim slučajevima). Često izmet sadrži krv i gubitak krvi od 100-300 ml dnevno je moguć. Za UCS, karakteristične su izražene boli karakteristične za grčeve, pogoršane nakon jela.

U teškim slučajevima, sindrom trovanja bilježi slabost, groznicu, smanjen apetit, a karakteristične su i sustavne manifestacije (poliartritis, lezije očiju i jetre). U kroničnom obliku se razvija distrofični sindrom (suha koža, gubitak težine, nedostatak vitamina).

U ovoj bolesti, potpuni oporavak sluznice i normalizacija probave i apsorpcije ne događaju se dugo vremena. A samo strogo pridržavanje prehrane i lijekovi stvaraju uvjete za postizanje remisije. U ovom slučaju, dodijeljena tablica broj 4 i njegove vrste, ovisno o fazi procesa.

Riža kaša s voćem

Kada se pogoršava prehrana uključuje tekuću i pureed kašu (riža, griz) na vodi (mlijeko i juhe su isključeni). Kaša od heljde poboljšava motilitet, pa kada se pogoršanje pogoršanja ne preporučuje. Pogodno je koristiti žitarice za dječju hranu, ali ih treba razrijediti pola vodom.

Jela od nemasnog mesa i ribe (u obliku kuhanog mljevenog mesa, kopra, parnih kotleta, pašteta) su uključena. Korisni proteinski omleti iz jaja (ne više od dva na dan). U razdoblju pogoršanja u prehrani, potrebno je povećati količinu proteina na 120-125 g.

Pića mogu biti biljni čajevi, kompoti i žele, sok od aronije. Pečene jabuke i kruške su dopuštene. Posebnu pozornost treba posvetiti proizvodima koji smanjuju motilitet crijeva - decoctions i kissels od ptičje trešnje, borovnice, dunje, dren, kruške, jaki crni i zeleni čaj. U razdoblju pogoršanja, neki pacijenti ne podnose čak ni kuhano povrće, pa ih treba ukloniti. Također se ne preporučuje konzumiranje mlijeka, mliječnih proizvoda, kiselog vrhnja, sira i svježeg sira.

Tijekom mjeseca nakon pogoršanja potrebno je strogo pridržavati se prehrane, a kasnije se preporuča prelazak na tablicu 4B i 4B i zajedničku tablicu s ograničenjem određenih proizvoda iz zdravstvenih razloga. Nakon pogoršanja, u prehranu se uvode proizvodi koji potiču stvaranje krvi, crveni i crni kavijar, orahe, postupno se povezuju mesne juhe. U razdoblju stabilne remisije dopušteno je konzumiranje povrća (brokule, cvjetače, mrkve, tikvice, luk).

vrsta

Sorte su dijete 4A, 4B, 4B, koje se razlikuju u skupu proizvoda i indikacijama za svrhu.

Stoga se Tablica 4A preporuča za kolitis s prevladavanjem procesa fermentacije, pa su ugljikohidrati u prehrani strogo ograničeni (šećer do 20 g, žitarice, kruh do 100 g). Dijeta broj 4A kod kroničnog kolitisa uključuje povećanje unosa proteina zbog svježeg sira i jela od mesa. Inače se malo razlikuje od osnovne prehrane i uključuje: jedno meko kuhano jaje dnevno, juhe od sluznice, pire od riže i krupice, kuhano meso i ribu, nemasni kefir, juhu od borovnica i crnog ribiza, žele i žele od ovih bobica.

Tablica 4B propisana je za kronični kolitis tijekom razdoblja poboljšanja (stadij ublažavanja pogoršanja) ili za neizraženo pogoršanje. Prehranu karakterizira velika količina bjelančevina (100-110 g), povećanje masti (do 100 g) i ugljikohidrata (do 400-420 g). Dijeta ostaje ista kao u glavnoj prehrani, ali popis dopuštenih namirnica značajno se proširuje na vermicelli, krumpir, rezance, mrkvu, cvjetaču, tikvice, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, slatke bobice.

Tablica 4B prikazana je tijekom perioda oporavka za akutni kolitis i prelazak na normalnu prehranu. Također se propisuje za kronične bolesti crijeva izvan egzacerbacije ili tijekom razdoblja gašenja. Kemijski sastav sličan je onom iz prethodne tablice, ali biljne masti su već uključene, a popis proizvoda se širi: pite, kupus, vitice, zeleni grašak, kobasica, mliječni proizvodi, šunka, repa, naranče, grožđe, lubenica, malina, mandarine, jagode, Povećana količina maslaca na 15 g.

svjedočenje

Dijeta je indicirana za proljev koji se javlja kada:

• akutni kolitis;
• enterokolitis;
• teškog pogoršanja kroničnog kolitisa.

Dopušteni proizvodi

Temelj obroka su pire žitarice: krupica, riža (bijela), heljda i zobena kaša, koje se kuhaju u vodi, a možete koristiti i juhu bez masnoće. Sva jela su kuhana ili pirjana. Maslac se dodaje u posuđe (5 g po porciji). Kruh je dopušten pšenicom i samo sušen ili u obliku krekera. Na dan možete pojesti 200 g krekera. Suhi keksi su dopušteni.

Juhe se kuhaju u vodi ili u nisko-masnoj i krhkoj riblji juhi, dodaju se minimalno ribano povrće (ili odrezak od povrća), naribano meso, pahuljice od jaja, knedle ili mesne okruglice. Preporučuje se uporaba govedine, piletine, teletine ili purećeg mlijeka. Meso se dodatno odmašćuje, ptica se kuha bez kože. Pari od pare ili mesne okruglice izrađuju se od mljevenog mesa.

Kotlete se također mogu pršiti u maloj količini vode. Prilikom kuhanja mesnih okruglica ili mesnih okruglica dodaje se kuhana riža. Koristite nemasnu morsku ribu, kuhajte je u komadu ili u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica. Jaja (mekano kuhani, parni omlet) dopuštena su do dva dnevno, mogu se dodati u juhe.

Sir može biti samo svježe pripremljen, kalciniran, blag (ne-kiselkast) i čist. Također se koristi u složenicama. Povrće je samo kao dodatak u juhama. Dopuštene su čiste sirove jabuke i jabuka. Borovnice, djevice, dunje, ptičje trešnje, crne ribizle, borovnice pripremaju bobice, dekare i voćne napitke. Dopušteno: biljni čaj, bujon bokovi, zeleni i crni čaj, voda bez plina do 1,5 litara dnevno. Uz dobru prenosivost, dopušteni su razrijeđeni svježi sokovi iz ne-kiselih bobica.

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

• Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
• Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
• Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
• Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
• Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
• Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
• Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
• Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

• mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;

• kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
• među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
• Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
• kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
• svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);

• drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
• kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
• marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;

• od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
• Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

• Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
• Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
• Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
• Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
• Mliječni proizvodi: acidofil;
• Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

• obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
• proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
• masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
• tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
• tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

• Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
• Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
• Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
• Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
• Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

• pojačano krvarenje;
• nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
• perforacija crijeva;
• rak debelog crijeva ili rektuma;
• peritonitis;
• striktiranje debelog crijeva.

Ulcerozni kolitis: dijeta koju treba slijediti

U procesu liječenja kolitisa važno je ukloniti sve čimbenike koji agresivno utječu na upalu sluznice debelog crijeva. Stoga je potrebno pažljivo pristupiti izboru proizvoda: tijekom razdoblja pogoršanja, zahtjevi za prehranom su stroži, a tijekom remisije dijeta se donekle proširuje.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa crijeva propisana je dijeta Tablice br. Cilj mu je vratiti sluznicu, ne preopteretiti crijeva, osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari, spriječiti razvoj procesa raspadanja i fermentacije.

Osnovna pravila prehrane za ulcerozni kolitis:

• Usklađenost s prehranom. Potrebno je jesti hranu u malim obrocima i često, barem 5-6 puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje stijenki crijeva, ne rasteže se puno, apsorpcija hranjivih tvari je olakšana.
• Temperatura hrane Kako ne bi pojačali upalne procese, potrebno je napustiti tople i hladne jela. Temperatura hrane treba biti ugodna - od 25 ° do 55 ° C.
• Metoda toplinske obrade. Svi proizvodi mogu se kuhati na pari ili kuhati u vodi s malo soli. U razdoblju pogoršanja kolitisa, hrana mora biti ne samo toplinski obrađena, već i zemljana. To će olakšati rad crijeva i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari.
• Prisutnost proteinskih kvota. Aminokiseline su potrebne za obnavljanje crijevne sluznice. Upala, intoksikacija, krvarenje, iscjedak gnoja, djelovanje lijekova - sve to dovodi do gubitka proteina. Njegova dnevna brzina je 1,5-2 grama po kilogramu tjelesne težine. Manja količina će usporiti popravak tkiva, prekomjerna potrošnja dovest će do razvoja procesa raspadanja.
• Ograničenje masti. Ovi spojevi povećavaju motilitet crijeva, što izaziva upalu i proljev. Tijekom razdoblja pogoršanja, dnevna količina masti nije veća od 60 grama.
• Umjeren unos ugljikohidrata. Sahara - glavni izvori energije, tako da se njihov broj ne isplati. Na vrhuncu pogoršanja, dovoljno je 250 grama ugljikohidrata dnevno. Zabrana je nametnuta proizvodima s vlaknima jer potiče kontrakciju crijevnih stijenki, povećavajući oštećenje sluznice.
• Unos željeza. Kod ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. Oni vode do nedostatka željeza. Stoga, dijeta treba obogatiti s proizvodima s ovim elementom (crveno meso, jaja, zobena kaša).

Što možete jesti tijekom pogoršanja?

Prehrana tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa je stroža nego tijekom razdoblja remisije.

Proizvodi za dnevnu prehranu odabrani su na temelju njihove sigurnosti i potražnje za tijelom:

• Izvori proteina. Svaki obrok treba sadržavati izvore proteina niske masnoće. Dopušteno je jesti nemasno meso, ribu, svježi sir i jaja. Sve što zahtijeva mehaničko brušenje treba mljeti, zakriviti u mlin za meso ili u miješalicu. Varijante jela: pasta za sir, quenelles, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, omleti.
• Izvori ugljikohidrata. Za brzi oporavak tijela potrebna je energija. Možete dobiti potrebnu količinu ugljikohidrata iz sluznice (osim za proso i biser ječam), rižu, žele, sokove s pulpom, poluslatke bobice. Povrće i voće dopušteno je samo u tlu.
• Osim glavnih jela, možete koristiti malu količinu suhog krekera pšenice, juhe u slabim juhama, maslac, 1 žličica. za jedan obrok. Možete piti zeleni čaj, ali prednost treba dati bobicama, osobito iz divlje ruže.

Držati se stroge prehrane duže od pogoršanja kolitisa traje, nema smisla. Ograničenja prehrane usporavaju metabolizam i oporavak. Stoga, morate proširiti dijetu odmah, čim liječnik o tome obavijesti, obično u roku od 4-5 dana.

Što možete jesti u remisiji

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva u remisiji je nježnija. Dijeta povećava količinu masti i ugljikohidrata, soli. Glavna načela prehrane ostaju: toplinska obrada, način rada itd.

Prehrana uključuje:

• žitarice i prilozi od žitarica, osim za ječam i proso, tjestenine;
• mliječni proizvodi kao što su svježi sir, svježa kisela vrhnja, kefir, ryazhenka, bifidok, jogurt, gruda snijega, sir (ne-začinski) su dopušteni;
• kuhano jaje, omlet;
• niske masnoće, šunka, doktorica, kobasica, jetra, pašteta od jetre, oslađena slanina;
• kuhano i kuhano povrće, kao što su krumpir, tikvice, bundeve, kupus (cvjetača i bijeli kupus), repa, mrkva;
• svježe se mogu koristiti krastavci i rajčice;
• svako voće i bobice, osim šljiva, marelica i dinje, kao i kompoti, želei, sufle i žele od njih;
• čaj i kava s mlijekom, juha od šunke, sokovi;
• sušeni kruh od pšeničnog brašna, sušeni keksi, u maloj količini pita s punjenjem;
• jela se mogu napuniti malom količinom maslaca ili kiselog vrhnja, dodati luk (kuhani), cimet, lovorov list.

Uzorak izbornika

Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva može se provesti kroz sljedeću opciju izbornika.

1. Doručak: žitarica s 1 žličicom. rastopljeni maslac, parna patty, juha od šipka.
2. Ručak: masa sira, beli žele.
3. Ručak: juha od krumpira s mesnim okruglicama, lonac od riže i mljevenog mesa, kompot.
4. Ručak: zeleni čaj, krekeri.
5. Večera: povrće na pari, riblja torta, čaj.
6. Vrijeme za spavanje: kefir / pečena jabuka.

Ova opcija izbornika prikladna je za razdoblje nakon pogoršanja. Osim toga, možete jesti 200-250 grama sušenog kruha, 1 šalicu želea ili kompota.

Liječenje dijetom

Ulcerozni kolitis često počinje akutno: bolovi u trbuhu, temperatura raste, a proljev se razvija u krvi u izmetu. Sve te manifestacije su zastrašujuće, a bolesnik se usredotočuje na liječenje droge, ne razmišljajući o pravilima prehrane.

Nažalost, ponekad čak i liječnici zaboravljaju naglasiti važnost te komponente terapije i detaljno o tome obavijeste pacijenta. U međuvremenu, poštivanje određenih ograničenja ponekad omogućuje povećanje uspjeha terapije lijekovima.

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva, uključujući i izravnu, dovodi do brojnih pozitivnih promjena:

• doprinosi ranom oporavku normalne stolice, eliminirajući proljev ili konstipaciju;
• povećava učinkovitost lijekova jer kompenzira gubitak proteina, ubrzava zacjeljivanje sluznice, tako da brojni lijekovi počinju djelovati aktivnije;
• kompenzira gubitak hranjivih tvari, obnavlja metabolizam i energetske rezerve.

Što je korištenje strogo je zabranjeno

Dijeta za ulcerozni kolitis uključuje dijetalna ograničenja. Tijekom razdoblja bolesti, proizvodi koji mogu ojačati ili izazvati povraćanje upale sluznice su strogo zabranjeni. Ova skupina uključuje svježu, začinjenu, masnu i slanu hranu.

Također je potrebno napustiti gljive, čokoladu, mahunarke, svježe kolače, mahunarke, mlijeko, svježe voće i povrće s visokim sadržajem vlakana. Svi ti proizvodi uzrokuju procese fermentacije, stvaranja plina, povećavaju peristaltiku crijeva, uzrokujući proljev. Drugim riječima, povećavaju simptome bolesti.

Tijekom razdoblja pogoršanja ulceroznog kolitisa zabranjuje se više proizvoda. Svako tijesto je zabranjeno, uključujući kruh, ne-naribane proizvode s vlaknima (meso, povrće, voće), grubu hranu koja zahtijeva dugotrajnu mehaničku i kemijsku obradu (sjemenke, orašasti plodovi, ječam i proso, mnoge slatkiše).

Dijeta za ulcerozni kolitis važna je komponenta liječenja. Doprinosi obnovi crijevne sluznice, normalizaciji probavnog procesa, uklanjanju simptoma bolesti. Najstroža ograničenja potrebna su tijekom razdoblja pogoršanja. Osnovni principi: isključivanje iz prehrane namirnica koje iritiraju zidove debelog crijeva, korištenje dovoljne količine proteina.

Izbornik za tjedan za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
• Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
• Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
• Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
• Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
• Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
• Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
• Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

• brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
• bogate, masne i mliječne juhe;
• masno meso ili riba;
• konzervirana hrana;
• mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
• žitarice: ječam, proso, ječam;
• sve grickalice;
• dimljeno meso;
• slatkiši, čokolada;
• voće i bobice;
• sušeno voće;
• džemovi, konzervi;
• umaci, majoneza, rajčica;
• bilo koji alkohol;
• začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
4. Jedite 5-6 puta dnevno.
5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
6. Dijelovi trebaju biti mali.
7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

• masovno krvarenje;
• perforacija čireva debelog crijeva;
• peritonitis;
• striktiranje debelog crijeva;
• rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Upalni proces u crijevnom kanalu karakterizira bolan osjećaj u trbuhu, tutnjanje, nadutost i poremećaj.

Ulcerozni kolitis odnosi se na oblik manifestacije bolesti. Liječenje ove bolesti uključuje strogu dijetu.

Značajke prehrane

Dijeta za ulcerozni kolitis usmjerena je na obnavljanje sluznice i odsutnost kongestije crijevnog kanala, dok proizvodi moraju imati potrebne nutritivne sastojke.

Prehrana za ulcerozni kolitis temelji se na prehrani broj četiri.

Njegova provedba temelji se na poštivanju određenih pravila:

1. Potrebno je slijediti režim prehrane. Obroke treba uzimati u malim obrocima nekoliko puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje na crijevni kanal.
2. Pridržavajte se posebne temperature kada jedete. Za upalni proces se ne povećava, trebali biste jesti samo toplu hranu, čija je temperatura trideset do pedeset stupnjeva.
3. Metoda toplinske obrade. Dijetalna terapija uključuje nekoliko metoda kuhanja. Liječnici preporučuju kuhanje na pari ili kuhano. Možete dodati malo soli. U fazi pogoršanja, proizvodi ne samo da moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, već se i mljeti u stanju kaše.
4. Jedite hranu bogatu aminokiselinama i proteinima. Dijeta tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa usmjerena je na obnovu sluznice crijevnog kanala. Kod trovanja, krvarenja i izlaganja lijekovima, tijelo gubi mnogo proteina.
5. Ograničite unos masti. Ova vrsta spoja dovodi do povećane pokretljivosti crijeva, što izaziva razvoj upalnog procesa i proljeva. Tijekom egzacerbacije dnevna doza masti ne smije prelaziti šezdeset grama.
6. U umjerenim količinama konzumiraju ugljikohidrate. Šećer je važan izvor energije. Stoga ih se ne može ograničiti. Tijekom egzacerbacije, njihov broj ne smije prelaziti dvjesto pedeset grama. Tijekom remisije njihov se volumen može povećati na tri stotine. No, vlakna treba smanjiti na minimum, jer dovodi do kontrakcije crijevnih zidova.
7. Željezo se mora progutati. Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. To dovodi ne samo do velikog gubitka krvi, nego i do manifestacije anemije i nedostatka željeza. Stoga, proizvodi s ovim elementom u obliku zobene kaše, jaja i mesa trebaju biti prisutni u prehrani.

Dijeta za ulcerozni kolitis zahtijeva strogu usklađenost, pa se stoga za konzultacije trebate obratiti specijalistu.

Dijeta s pogoršanjem

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje, što možete jesti s ovom bolešću? Dijeta za ulcerozni kolitis je vrlo stroga. Proizvodi se odabiru uzimajući u obzir njihovu sigurnost i potražnju za hranjivim tvarima u tijelu.

• izvora proteinskih spojeva. Prehrana s NUC-om podrazumijeva dijetu bez masnoće. U isto vrijeme trebali bi biti puno proteina. To su mesna i riblja jela niskokaloričnih sorti, svježi sir i jaja. Prije uporabe treba ih slomiti;
• izvori ugljikohidratnih spojeva. Da bi se tijelo moglo brže oporaviti, potrebno je napuniti ugljikohidrate. Ova jela uključuju žitarice, rižu, žele, sokove s pulpom, bobice s malo dodatog šećera. Jela od povrća i voća mogu se jesti, ali samo u osnovnom stanju;
• uz glavna jela. U hrani možete dodati malo maslaca, jesti krekere od pšeničnog brašna i juha u maloj masnoći. Iz tekućina možete piti zeleni čaj, juhe od bobičastog voća i divlje ruže.

Takva dijeta za ulcerozni kolitis crijeva treba se nastaviti sve dok simptomi ne nestanu u potpunosti. Mnogo dulje se pridržavati toga nema smisla.

Dijeta bez pogoršanja

Jesti s ulceroznim kolitisom tijekom remisije podrazumijeva nježnu prehranu. Dijeta može uključivati ​​masti, proteine ​​i ugljikohidrate u jednakim omjerima. Dodajte malo soli na okus. Prerada i količina konzumirane hrane ostaju nepromijenjeni.

Koje namirnice su dobre za debelo crijevo?

Prehrana može uključivati:

• kaše i prilozi kuhani u vodi;
• mliječni proizvodi u obliku svježeg sira, kiselog vrhnja, kefira, ryazhenka;
• kuhana jaja;
• kajgana;
• kobasice od prirodnih sastojaka;
• pite, slanina;
• pirjano i kuhano povrće;
• svježi krastavci i rajčice;
• voće i bobice u obliku šljiva, marelica, dinje;
• kompoti i žele;
• čaj na bazi mlijeka, juha od soka i sokova;
• bijeli kruh, krekeri.

Prilikom kuhanja možete koristiti cimet, lovor ili biljno ulje.

Ako se crijevni kolitis promatra sa zatvorom, onda svake noći prije spavanja morate popiti čašu kefira ili jogurta bez dodataka. Tijekom dana kompoti i voćni napitci od bobičastog voća trebaju biti prisutni iz tekućina.

Zabranjeno je jesti krekere i hranu s ugljikohidratima više od tri stotine grama dnevno.

Ako se kod odraslih i djece uočava upala rektuma s proljevom, onda trebate jesti hranu, što dovodi do trajnog stvaranja stolice. Svake noći prije spavanja trebate pojesti pečenu jabuku, uzeti vodu s rižom ili kompot od grožđica.

Kod proljeva zabranjena je dijeta koja uključuje unos mliječnih proizvoda. Oni vode do slobodne stolice. Nema sušenog voća i kompota koji se ne mogu konzumirati.

Tijekom dana mogu biti prisutni krekeri, keksi, žitarice, čaj i žele.

Dijeta za ulcerozni kolitis propisana je kako bi se smanjila motilitet crijeva tijekom pogoršanja, kako bi se smanjilo probavno opterećenje probavnog trakta u cjelini. Prehrana potpuno eliminira namirnice koje mogu oštetiti crijevnu sluznicu, želudac, pridonijeti daljnjim ulceracijama epitelnog tkiva.

Tijek bolesti ovisi o prirodi prehrane. Ako se ne poštuje zdrava prehrana i slijede sve preporuke liječnika, patološku upalu je teško liječiti, teško je oporaviti crijevnu sluznicu, a patološki proces postaje generaliziran.

Hrana za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (poznat kao nespecifični ulcerozni kolitis) je kronična upala sluznice epitela koji oblaže debelo crijevo. Od predisponirajućih uzroka posebno se ističu nasljedna predispozicija i utjecaj raznih negativnih čimbenika. Bolest se javlja kod 100 ljudi na 100.000 stanovnika planeta (tj. 0,1-0,2% populacije).

Patologija je popraćena unutarnjim krvarenjem, bolovima tijekom izlučivanja, promjenom i abnormalnom stolicom uz nastanak ulceroznih i erozivnih žarišta. Tijekom pogoršanja bolesti, pacijentima se savjetuje da ostanu u bolnici. U prvim danima egzacerbacije ulceroznog kolitisa propisuje se medicinsko gladovanje s pićem, nisko-masnim bujonima, toplom vodom, ili decoctions od ljekovitog bilja i bobica.

Nakon 3 dana pacijent se prebaci na tablicu za liječenje br. Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti mogu ići na tablicu 4b ili 4c. Svaki prijelaz u prehrani i promjena prehrane moraju biti koordinirani sa specijalistom.

Načelo prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa temelji se na naglom smanjenju kalorijskog sadržaja smanjenjem dnevnih ugljikohidrata i masti. Smanjenje kalorija u slučaju bolesti zahtijeva obvezno pridržavanje mirovanja, stoga ukupno trajanje dijetalne terapije ne prelazi 5-7 dana. Nakon što se pacijenti presele u potpuniju prehranu.

Obratite pozornost! Uz produljeni tijek patološkog procesa, dopuštena je dulja primjena terapijske prehrane, no važno je kontrolirati tjelesnu težinu pacijenta. S tendencijom iscrpljivanja izabrati više kalorijske dijete.

U slučaju upalnog procesa s konstipacijom, proljevom, narušenom ravnotežom vode i elektrolita i pogoršanjem alergijskih reakcija, povlače se iz tradicionalne prehrane br. Kod ulceroznog kolitisa s proljevom i proljevom, masnoće su jako ograničene, propisana je terapija rehidracije kako bi se spriječila dehidracija.

Kada zatvor na pozadini ulceroznog kolitisa u izborniku nužno uključuju kefir. U slučaju alergija, ugljikohidrati su nužno ograničeni, au slučaju unutarnjeg krvarenja, obrok je pun sastojaka bogatih kalcijem.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Dijeta i prehrana u slučaju pogoršanja ulcerozne bolesti crijeva je glavni aspekt uspješne terapije. Tijekom egzacerbacije ulceroznog kolitisa izražavaju se bolovi u donjem dijelu trbuha, opća slabost, vodeni proljev. U prva 2-3 dana prikazan je obilan režim pijenja:

• Izvarak kamilice;
• nezaslađen crni i zeleni čaj;
• Decoction od bobica divlje ruže;
• Infuzija borovnica, ptičje trešnje, dunja.

Dopuštena je uporaba tople vode s medom, gustim gulašima. Usput, žele se može jesti umjesto popodnevne užine ili kasne večere. Piće savršeno zadovoljava glad, omekšava i štiti nadraženu crijevnu sluznicu.

Nakon nekoliko dana dijete koja je napola ostala bez hrane, prelaze na potpunu prehranu broj 4. Među dopuštenim proizvodima posebno se ističu:

• Suhi krekeri, jučerašnji kolači ili kruh;
• Fermentirani mliječni proizvodi (s izuzetkom punomasnog mlijeka);
• Posude i pudinzi;
• Nemasna riba i meso;
• Sve zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk);
• Zeleni čaj, crni;
• Jelly, žele i ostala želatinasta jela;
• pasta;
• Žitarice s mlijekom, voda (osim heljde, ječma, proso zbog stimulacije intestinalnog motiliteta).

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa s konstipacijom ili proljevom, potrebno je u prehranu uključiti pire od mrkve, pečenu jabuku s medom, kefir, jogurt, juhu s jagodama. S teškim proljevom ili istodobnim razvojem diskinezije, propisana je tablica 3, koja se temelji na uvođenju sljedećih sastojaka u prehranu:

• Pirinčane žitarice, griz;
• Vlakna koja ne uzrokuju nadimanje;
• Obilje pića;
• mekinje;
• Suhi keksi, krekeri, krekeri;
• Kravlji sir;
• Pečene bobice;
• Proteinski omleti s mlijekom.

Mlijeko je dopušteno dodavati čaju, raznim vrućim jelima. Od slatkiša prednost imaju marshmallow, slatkiši, med, sušeno voće, marmelade. Neprihvatljivo je jesti agresivnu hranu: masnu, začinjenu, začinjenu, slanu. Isključite marinade, konzerviranu hranu, gljive, alkohol u svim dozama, slatku gaziranu vodu.

Obratite pozornost! U slučaju ulceroznog kolitisa crijeva s proljevom, gazirana mineralna voda nije moguća zbog povećanog opterećenja probavnih organa, napetosti u trbuhu i povećanog stvaranja plina. Mineralna voda iritira sluznicu, sprečava normalan oporavak epitelnog sloja. Uz veliku želju za pred-otplinjavanjem mineralne vode.

Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti prelaze na prehranu br. 4a, br. 4b i br. Važno je pridržavati se velikog režima pijenja, jesti prema režimu, slijediti određeni raspored. Obično su bolesnici s kroničnim bolestima probavnog sustava prisiljeni slijediti doživotnu prehranu.

Što može i ne može biti ako ulcerozni kolitis

Što jesti za upalu sluznice? Bolest uključuje upalu sluznice s nastankom ulceroznih žarišta. Kako bi se potpuno izliječile sluznice i stimulirale stanice da se regeneriraju, važno je stvoriti pravi izbornik koji u potpunosti isključuje proizvode koji traumatiziraju crijevne sluznice:

• Grubo vlakno;
• gljiva;
• Češnjak i luk;
• Repa, rotkvica, crna rotkvica;
• Kiselo voće, bobice;
• Krastavci, senf, začini i začini;
• alkohol;
• Gazirana voda;
• Meso bogato mastima.

Prednost treba dati pečenom ili kuhanom povrću, pireu od povrća, jela od mesa i ribe, složencima, bogatim pitama, mliječnim proizvodima, kuhanim žitaricama od žitarica. Takva pravila moraju slijediti pacijenti s anamnezom ulceroznog kolitisa. Često je prehrana u kroničnom procesu doživotna.

Pogoršanjem patologije bolesnika hospitaliziraju se u specijaliziranu bolnicu gdje će se provesti cjelovita studija, izabrati odgovarajuća medicinska terapija i posebna prehrana.

U skladu sa svim medicinskim preporukama, pacijenti nakon nekog vremena osjećaju opće poboljšanje. Osim toga, možete ukloniti neugodne simptome narodnih metoda. Više o učinkovitom liječenju ulceroznog kolitisa s narodnim lijekovima možete saznati u članku „Liječenje kolitisa s narodnim lijekovima: decoctions, enemas, dijetetski obrasci i drugi učinkoviti recepti“.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izbornik tretmana za tjedan dana ne razlikuje se mnogo, ali uz maštu i kreativnost možete diverzificirati najneugodnije parove burgera. Uzorak izbornika za ulcerozni kolitis može izgledati ovako:

• Doručak: rižina kaša s mlijekom i maslacem, tost sa slatkim čajem.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama, rezancima i povrćem, kuhana salata od cikle s šljivama i domaća majoneza, izvarak šipaka.
• Ručak: lonac, skuhani topli kreker s krekerima.
• Večera: pire od krumpira s ribljim kotletom, zelenim čajem.

• Doručak: grizna kaša s maslacem, zeleni čaj.
• Ručak: juha od tjestenine s pilećim prsima s povrćem, odrezak od borovnice, sušeni kruh sa sirom.
• Ručak: povrće u kotliću s mesnim kotletom.
• Večera: mesne okruglice s rižom i povrćem, krekeri, zeleni čaj ili gusti bobni žele.

• Doručak: omlet od proteina s povrćem i rajčicama, kobasica, sušeni kruh.
• Ručak: juha od svježeg kupusa s povrćem i kiselo vrhnje, krekeri, salata od repe od šljiva.
• Siguran,: lonac s kravljim sirom, žele.
• Večera: mljevena kaša od heljde, mesni kotleti s umakom od povrća, crni čaj s mlijekom.

• Doručak: zobeno brašno od mlijeka sa suhim marelicama, crni čaj s mlijekom.
• Ručak: salata od svježeg krastavca s povrćem i kukuruzom, riblja juha, krekeri.
• Snack: omlet pare, izvarak od kamilice.
• Večera: heljda kaša s pilećim kotletom, krekeri s izrezkom divljeg ruža s medom.

• Doručak: kruh sa sirom, lonac od tikvica s povrćem, zeleni čaj.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama i rezancima, lagana povrtna salata s kiselim vrhnjem, krekeri.
• Ručak: pečena jabuka s medom, infuzija kamilice.
• Večera: pire od krumpira s lososovim biftekom, kompotom od sušenog voća.

• Doručak: masa slatkog skuta s medom i suhim voćem, svježi kefir s niskim udjelom masti.
• Ručak: juha s vrhnjem bez mesa, sušeni kruh.
• Snack: povrće na pari s govedinom u loncu, žele.
• Večera: kuhana heljda, mesne okruglice s rižom, crni čaj s govedinom.

• Doručak: omlet za paru, krutoni, kava s mlijekom.
• Ručak: juha od rezanaca u pilećoj juhi, salata od cikle s šljivama, zeleni čaj.
• Ručak: sušena peciva, kompot od sušenog voća.
• Večera: vinaigrette, pire krumpir i parna riba, lonac od kravljeg sira.

Za kasnu večeru prije spavanja kefir s medom, gustim bobičnim želeom, zelenim čajem s keksima ili krekerima su savršeni. Dok poboljšavate blagostanje, u prehranu možete uključiti voće: banane, kruške, jabuke, grožđe u malim količinama. Nakon terapije lijekovima često je potrebna obnova crijevne mikroflore. Važno je ići na spavanje na napola izgladnjelom želucu. Nesumnjiva prednost je gubitak težine koji je važan za bilo koje bolesti probavnog trakta.

Obratite pozornost! Dani se mogu zamijeniti, dopuniti s omiljenim sastojcima hrane, na primjer, kefir, čaj s limunom (kada je poboljšan), zelenilo, obojeno povrće. Pareno ili kuhano na pari povrće može se kuhati s mesnom juhom za bogat okus. Kada se pogorša, važno je isključiti sve zabranjene proizvode.

Ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest povezana s dubokim oštećenjem sluznice debelog crijeva i generaliziranim širenjem kroz crijevne lumene. Glavne komplikacije su razvoj anemije uslijed unutarnjeg krvarenja, dehidracije, poremećaja metaboličkih procesa zbog slabe apsorpcije hranjivih tvari kroz crijeva. Opasna komplikacija je perforacija sluznice na pozadini produbljivanja ulceroznih žarišta. Usklađenost s medicinskim preporukama omogućuje vam da spriječite tijek patološkog procesa, poboljšate kvalitetu života pacijenata zbog trajne remisije osnovne bolesti.

O nespecifičnom kolitisu u zdravstvenom programu E. Malysheve: