Glavni / Iznutrice

Optimalna ljudska prehrana

Iznutrice

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Dijeta za kolecistitis: jelovnik za tjedan dana s receptima - Što možete jesti kada pogoršanje kolecistitisa

Objavio / la 1000diets · Objavljeno 8.8.2018. · Ažurirano 12/12/2018

Žučna kesica je vrlo važan organ probavnog sustava, koji je odgovoran za osiguravanje da se hrana pravilno probavlja i uklanja iz ljudskog tijela. Ako se štetne namirnice zloupotrebljavaju, prije ili kasnije pojavit će se upalni proces u žučnom mjehuru, što će rezultirati kolecistitisom. Ako vam se to dogodi, u ovom članku ćete saznati što dijeta za kolecistitis treba slijediti.

Dijeta za kronični holecistitis: što može, što ne može?

Najvažnija stvar u liječenju kolecistitisa je prehrana. Mora se ispraviti od prvog dana, čim se bolesniku dijagnosticira bolest žučnog kamenca.

Liječnici propisuju pacijentima s kolecistitisom istu prehranu kao i kod pankreatitisa. Za početak ćemo razumjeti koje proizvode ova prehrana dopušta jesti, a koje su strogo zabranjene:

Možete jesti s kolecistitisom

  • dijetetsko meso i riba;
  • kuhana kobasica;
  • žumanjak pilećeg jajeta;
  • svježe povrće i voće koje ne sadrže kiseline (kruške su vrlo korisne);
  • zobeno brašno;
  • heljda;
  • pasta;
  • odmašćeni mliječni proizvodi koji sadrže bifidobakterije;
  • kruh od mekinja;
  • nerafinirano maslinovo ulje;
  • marshmallows;
  • marmelada;
  • sok od repe;
  • slab čaj;
  • biljni izljev;
  • kurkuma;
  • otopina meda s klipa kukuruza.

Možete jesti s kolecistitisom

Strogo je zabranjeno jesti s kolelitijazom

  • masno meso i riba;
  • grah;
  • voće, bobičasto voće i povrće koje sadrži kiselinu ili druge tvari koje proždiru zidove želuca;
  • gljiva;
  • konzervanse;
  • ukiseljena hrana;
  • pečenje;
  • začinjena i slana jela;
  • alkoholna pića;
  • gazirana pića;
  • kave;
  • šećer.

Ne možete jesti s kolecistitisom

Prehrana s pogoršanjem kolecistitisa

Kao što smo već spomenuli, uz kolecistitis propisana je dijeta tablica br. Međutim, s pogoršanjem bolesti u skladu s ovom prehranom nije dovoljno. Čak i jelovnik prehrane 5 s kolecistitisom u akutnoj fazi mora biti znatno ograničen:

  • U prvim danima bolesti, kada osoba iskusi jake bolove u žučnom mjehuru, morate potpuno napustiti svaku hranu. Preporučljivo je samo piti čistu čistu vodu ili ukus šipka.
  • Nekoliko dana kasnije, nakon što se bol smiri, možete početi jesti pire-hranu. Ovo može biti zobena kaša, griz, žele, rižina kaša.
  • Nakon toga dopušteno je u prehranu uvesti nisko-masni svježi sir i plodove mora. To je najbolje na pari mršavih riba. Sve se to može jesti tijekom dana najmanje pet puta u malim porcijama.
  • Zatim u roku od mjesec dana, pacijent treba slijediti dijetu broj 5.

Uz pogoršanje kolecistitisa

Dijeta za calculous kolecistitis

Uz simptome calculous kolecistitisa, dijeta treba slijediti tijekom cijelog života. Hrana bi trebala biti takva da žuč može proizvesti žuč, a proces probave se odvija normalno. Svakodnevno je potrebno jesti kalcijev kolecistitis:

  • mliječni i mliječni proizvodi;
  • kruh ili krekeri;
  • juhe od povrća (ne smiju se kuhati na osnovi mesnih proizvoda);
  • dijetetsko meso i riba;
  • omlet ili sufle od jaja;
  • Parno povrće (ono što pridonosi stvaranju nadutosti, ne može se jesti s kolecistitisom);
  • sve vrste žitarica;
  • voće i bobice pečene, kuhane ili svježe (glavna stvar je da ne sadrže kiselinu koja iritira želučani zid).

Dijeta za kolecistitis: izbornik

Pri sastavljanju dijetnog menija za kolecistitis tjedan dana, važno je uzeti u obzir sljedeće preporuke:

  • dnevno ne može se konzumirati više od 3,5 kg hrane (to uključuje i količinu tekućine koja se može piti tijekom dana);
  • postoji potreba tijekom dana 5 puta, ali u malim porcijama - 3 glavne doze i 2 grickalice;
  • sva jela trebaju biti kuhana, pečena, pirjana ili kuhana na pari bez upotrebe ulja ili masti (ulje se može dodati samo jelu koje je već pripremljeno);
  • Nemojte jesti jako hladna ili jako topla jela.

Dijeta za kolecistitis - tablica broj 5

Uzorak dijetnog izbornika za kolecistitis 7 dana

Prvi dan:

  • možete doručkovati s kašom s kuhanom kobasicom ili kobasicom, sve to možete popiti s juhom kukova;
  • U prvom užinu pojesti jednu bananu (može se pomiješati s nemasnim sirom);
  • možete ručati s juhom od povrća i paprom pečenom u pećnici, punjenim mršavim mesom, piti sve kukove od bujona;
  • drugi obrok možete dobiti uz salatu od krastavca i rajčice, začinjenu maslinovim uljem (možete pojesti i mali komad kruha od mekinja);
  • Večera je dopuštena uz nešto mlijeka - idealno bi trebalo biti rižina kaša, kuhana u nemasnom mlijeku.

Drugi dan:

  • doručkujte s posudom od svježeg sira (za okus možete dodati malo grožđica);
  • u užini između doručka i ručka pojesti voćnu salatu od jabuka i krušaka, kao i sjeckane orahe;
  • objedovati heljdu s parenim kotletom od pilećeg filea, također možete pojesti neki morski kelj i popiti kompot od voća;
  • drugi snack trebao bi biti isti kao i prvi;
  • za večeru možete kuhati tjesteninu i pospite ih naribanim tvrdim sirom.

Povijest gubitka težine Larise Guzeeve za 8 kg Guseyeva je vidjela svoje prve uspjehe u gubljenju težine dva tjedna kasnije - izgubila je 2,5 kg. Mjesec dana kasnije, zvijezda je uspjela baciti 5 kg, za jednu i pol za 8 kg...... Pročitajte u cijelosti

3. dan:

  • doručkujte s knedlama (možete ih učiniti lijenim), pijte svu juhu s kukova;
  • imati sendvič napravljen od komadića kruha i tikvica;
  • za ručak, kuhajte vlastitu juhu od bilo kojeg povrća (bolje ga usitnite u pire), možete jesti i kuhanu piletinu;
  • U podne možete jesti salatu od mrkve i jabuke, začinjenu tekućim umakom od meda;
    večerati s vinom.

4. dan:

  • doručkovajte s krupicom (možete joj dodati čajnu žličicu džemova od bobičastog voća);
  • užina s omletom i kriškom kruha od mekinja;
  • za ručak, kuhati pire krumpir i kuhati riba za to (možete i rezati povrće salata od rajčice, krastavac i zelenila);
  • ima zalogaj nezaslađenog čaja i jedan Zeperin;
  • Ručajte pilaf, ali umjesto masnog mesa koristite pileći file.

5. dan:

  • uz doručak od pšenične kaše s komadom kuhane kobasice, sve možete popiti uz šalicu kakaa;
  • kao prvi snack, možete pojesti mali komad pečene bundeve i popiti izvarak kukova;
  • za večeru, kuhati gulaš s pirjanim kupusom i čašu kompota od sušenog voća;
  • popodne popijte šalicu ukusnog čaja i pojedite sendvič s kriškom tvrdog sira;
  • Za večeru napravite gulaš od povrća i izrežite krišku kruha od mekinja.

Povijest gubitka tjelesne težine Alle Pugacheva od 89 do 61 kg. Vagati više nego što vaš suprug ponižava za samopoštujuću ženu! Počeo sam sjediti na krutim dijetama, pokušao sve najpopularnije. I onda me je Christine nazvala i... Pročitajte više

6. dan:

  • doručkujte s rezancima i popijte šalicu kakaa;
  • uzmite ugriz s povrćem i popijte ga s izrezom ruža;
  • za ručak možete pojesti uobičajenu juhu od povrća i popiti čašu kompota;
  • mali dio grčke salate dopušten je za ručak;
  • za večeru pecite mali komad mršave ribe s povrćem, popijte ga s šalicom čaja od šipka.

Dan 7:

  • za doručak možete pojesti jedan komad kurnika uz šalicu zelenog čaja bez dodavanja šećera;
  • grickalica bi trebala biti mala šaka suhog voća;
  • za ručak možete pojesti malu porciju pilava s govedinom i kupusom te salatu od krastavaca, morat ćete piti sve uz kompot;
  • snack može biti salata od povrća, obučena u maslinovo ulje;
  • Za večeru napravite kašu od bundeve i skuhajte šipak.

Dijeta za kolecistitis: recepti

Sada navodimo nekoliko recepata koji se mogu koristiti dok slijedite dijetu nakon kolecistitisa i tijekom procesa liječenja:

Juha od lignja

  • kuhati juhe na lignje, izrezati na tanke kriške;
  • nakon što juha počne kuhati, dodajte prokulice, krastavce na kockice i nasjeckane zelje;
  • neka juha kuha 5 minuta i zatim je poslužite na stolu.

Goveđi kotleti od govedine

Pljeskavice od mljevenog mesa

  • napraviti mljeveno meso
  • dodati mrkvu i luk na kockice
  • papriku i solju
  • dodajte joj jaje
  • oblikujte kotlete i isparite ih

Riblji sufle

  • pripremite mljevenu ribu, dodajte začine i sol
  • izmiješajte mljeveno meso s jajima
  • Odmazite bijelo rublje odvojeno i napunite ga mljevenom ribom
  • stavite sve u ladicu za pečenje i stavite u pećnicu

Punjene paprike u rajčicama

  • 6 velikih paprika,
  • 0,5 kg govedine ili pilećih prsa,
  • sok od rajčice (1 šalica),
  • kuhana riža (3 žlice),
  • mrkva (1-2 komada),
  • luk (2 kom.).

Paprike moraju rezati dno, izvaditi sjeme i temeljito isprati iznutra i izvana. Meso mljevenje mljevenje mesa. Sjeckani luk s naribanim mrkvama staviti u malu količinu vode, pomiješati s rižom i mljevenim mesom. Napunite papriku smjesom, stavite u visoku tavu i dodajte sok od rajčice. Kada tekućina proključa, smanjite vatru i kuhajte jelo 50-60 minuta. Također možete kuhati papar u pećnici.

Juha od povrća

Recept za ovo jelo s kolecistitisom može se modificirati promjenom sastava, količine i omjera povrća.

  • krumpir (5 kom.),
  • tikvice (300 g),
  • mrkva (2 komada),
  • patlidžana (2 kom.),
  • žarulja (1 kom.),
  • maslinovo ulje (2 žlice),
  • svježe bilje (kopar, peršin),
  • slatka paprika (2 kom.).

Sve povrće treba oprati, oguliti i narezati na male komadiće. Prvo stavite krumpir u kipuću vodu, nakon 10 minuta dodajte sve preostalo povrće, osim tikvica, dodajte ih 5-10 minuta prije jela. Kad tikvice postanu mekane, juhu osušite, malo ohladite i napravite pire od krumpira pomoću miješalice. Također možete obrisati povrće kroz metalno sito. Začinite s uljem i dodajte sjeckani zelje.

Pečene jabuke

  • svježi sir (100 g),
  • jabuke (4 velike),
  • jaje
  • šećer (2 žlice),
  • smrvljeni orasi.

Pečene jabuke s nadjevom od sira ukusan su i zdrav desert koji se može uključiti u prehranu kolecistitisa.

Jabuke treba oprati i nožem kako bi se uklonila srca. Žumanjkom jajeta narežite šećer, pomiješajte s svježim sirom, dodajte orašastim plodovima u smjesu. Svaka jabuka se puni, a vrh cimeta možete posuti.

Posudu za pečenje navlažite vodom, na nju stavite jabuke i pecite 15-20 minuta. Ovo jelo s kolecistitisom može se koristiti kao desert: punjene pečene jabuke neće dati put okusu čak i slatkog kolača. Da bi bili zdraviji, možete zamijeniti šećer medom i dodati grožđice.


Alla Dukhova uspjela je izgubiti težinu za 25 kg! Dijeta za krv, bez ugljikohidrata, odvojeni obroci, mono-dijeta, proteini, kefir, post, sve vrste čajeva za mršavljenje. Sve sam pokušao! Ali jednog dana moj student... Pročitaj više

Kao što možete vidjeti, dijeta za kolecistitis broj 5 nije toliko iscrpljujuća. Možete se liječiti i istovremeno jesti dobro. Glavna stvar je da se u skladu s režimom, slijedite preporuke liječnika i ne zaboravite da se napadi žučnih kamenaca mogu pojaviti u bilo koje vrijeme, ako se ne pridržavate pravilne prehrane.

Video: Holecistitis - liječenje

Tanke priče

Povijest mršavljenja Marine Nikitenko za 18 kg Za godinu dana sjedenja na različitim dijetama, nisam izgubila kilogram! Iako su postojali određeni pomaci, čak se i sjećam, bio je trenutak kad su otišla 2 kg, ali su se brzo vratili. Nema smisla. Ali onda… Pročitajte više

Povijest gubitka težine Larise Guzeeve za 8 kg Guseyeva je vidjela svoje prve uspjehe u gubljenju težine dva tjedna kasnije - izgubila je 2,5 kg. Mjesec dana kasnije, zvijezda je uspjela baciti 5 kg, za jednu i pol za 8 kg...... Pročitajte u cijelosti

Dijeta za calculous kolecistitis

Osnovna načela prehrane u razdoblju pogoršanja

Kod calculoznog kolecistitisa pojavljuje se neočekivano jaka akutna bol u žučnoj regiji. Osoba osjeća težinu, groznicu, mučninu, povraćanje, može se pojaviti poremećaj crijeva. Noću se osjeća kolika na jetri, mokraća postaje mokra, a stolica je lagana, koža postaje žutica.

Uloga prehrane u liječenju calculous kolecistitisa je vrlo važna. Osnovni princip je ograničiti unos masti i ugljikohidrata. Na izbornik se dodaje više proteinskih namirnica. Dijeta vam omogućuje:

  • brzo ublažavanje opterećenja jetre;
  • ublažavanje kronične boli;
  • obnavlja žučni mjehur;
  • potiče uklanjanje kamenja iz tijela.

Dijetetski proizvodi se lako i brzo probavljaju u tijelu, ne uzrokuju stres na jetru.

Važno je! Glavno pravilo prehrane je čest obrok. Potrebno je jesti 4-5 puta dnevno u redovitim intervalima.

Jedenje u isto vrijeme svaki dan vam omogućuje da trenirate tijelo da izlučuje želučani sok u određenom satu. Ako se ne pridržavate ove preporuke, žuč se taloži, a iz nje se stvaraju nova kamenja.

Calculous holecistitis je bolest povezana s dobi. Dnevna količina kalorija trebala bi biti ograničena na 2000 Kcal, zbog sjedećeg načina života osoba u dobi. U ovom slučaju, ravnoteža svih hranjivih tvari ne smije biti poremećena.

Pravila prehrane

  1. Treba smanjiti količinu ugljikohidrata. Na 1 kg ljudske težine, norma ne smije prelaziti 4 g, na primjer, s težinom od 70 kg dnevna stopa ugljikohidrata bit će 28 g
  2. Masti u količini ne većoj od 1 g na 1 kg težine. Životinjske masti zamjenjuju se povrćem.
  3. Povećajte količinu proteinske hrane. Norma - 1,5 g na 1 kg ljudske težine.
  4. Da biste iz prehrane isključili duhovitu, masnu hranu, razne aditive, alkohol, smanjite unos soli.

Ne preporuča se jesti prije spavanja kako se tijelo ne bi preopteretilo. Uzmite hranu toplu, malo zagrijanu, ne možete jesti hladno ili prevruće.

Važno je! Budite sigurni da pijete pročišćenu vodu 1.5-2.5 litara dnevno.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi za akutni holecistitis

U akutnom tijeku bolesti, liječnik može propisati strogu 5B dijetu koja traje jedan do dva tjedna. Prva tri dana provedite post kako biste smanjili bol i oslobodili tijelo. Dozvoljeno je piti slabi čaj, ne koncentrirane sokove, lagane bujne kukove.

Sljedećih 4-5 dana postupno se dodaju pire krumpir, lagane juhe na bazi zobene kaše, riže i tekućih žitarica (riža ili krupica). Hrana se kuha u vodi, bez dodavanja ulja i soli.

Dopušteno za upotrebu:

  • mala količina nemasnog dijetetskog mesa;
  • sirovi sir niske masnoće;
  • nemasna riba;
  • krekeri ili bijeli pšenični kruh.

Moramo se sjetiti! Da je potrebno promatrati djelomične obroke do 5-6 puta dnevno, broj kalorija ne smije prelaziti 1600 Kcal.

U ovom trenutku, iz prehrane nužno isključiti:

  • šećer, slatkiši;
  • med, marmelada;
  • džem, džem;
  • pržena, soljena, dimljena hrana.

U danima 8-10, ako pacijent osjeća olakšanje, dodaju se drugi proizvodi koji ne štete.
Svi se proizvodi uvode postupno tijekom nekoliko dana, a tijelo ne smijete preopteretiti. Prehrana ostaje frakcijska i česta.

Što može jesti osoba s kalkuloznim kolecistitisom?

  1. Vegetarijanske vegetarijanske juhe ili krem ​​juha s dodatkom krumpira, mrkve, bundeve, luka, graška, repe, zelenila, kupusa, rajčice.
  2. Tekuće žitarice - zobena kaša, riža, heljda, griz.
  3. Dozvoljeno je meso - kunić, govedina, perad (piletina, puretina, golub, prepelica).
  4. Ribe nisu masne vrste (kao što su šaran, karaš), pari ili kuhani.
  5. Mliječni proizvodi - kravlje mlijeko, svježi sir, jogurt. Sve treba biti nisko-masno i ne kiselo.
  6. Jaja su dopuštena samo u obliku omleta ili 1 žumanjak dnevno.

Povrće se može samo kuhati. U maloj količini dopušteno je postupno unošenje meda, šećera, slatkiša, bijelog sljeza i marmelade u prehranu. Ako se bol ponovno ispoljila, slatkiše treba poništiti.
Pijte vodu (najmanje 1,5-2 litre), slatki čaj s limunom, lagano infuziju šipka, razrijeđene sokove.

Prehrana broj 5 za kronični kolecistitis

Usklađenost s prehranom broj 5 kod kroničnog holecistitisa podrazumijeva određena ograničenja u prehrani i obvezno pridržavanje pravila tijekom cijelog života. Svrha ove prehrane je poštediti žuč i jetru i vratiti izlučivanje žuči.
Broj potrošenih kalorija po danu nije veći od 2400-2600 Kcal. Obroci 5-6 puta dnevno, u malim porcijama.

Osnovna pravila prehrane broj 5:

  1. Obroci se kuhaju s ograničenom količinom soli, pari ili kuhani, mogu se peći u pećnici dok se ne skuha.
  2. Hranu treba mijenjati, a tijelo potpuno napuniti vitaminima.
  3. Da bi se izbjeglo stvaranje opstipacije treba koristiti više vlakana.

Uz oštre pogoršanje kolecistitisa, potrebno je ići na strogu dijetu za nekoliko dana prije poboljšanja blagostanja.

Koja hrana se može jesti s kroničnom bolešću:

  • Svježe povrće, ne kiselo bobice i voće.
  • Salate koje nisu začinjene kiselim vrhnjem, povrćem ili maslinovim uljem.
  • Žitarice, žitarice na bazi riže, heljde, zobene pahuljice.
  • Dijetetsko meso (zec, piletina, ne debela govedina).
  • Ribe riječnog podrijetla (smuđ, karaš, šaran).
  • Protein jaja je samo jedan dan dnevno.
  • Suhi keksi, krekeri, krekeri.

Dopušteno je kombinirati proizvode i pripremati hranjivu hranu, koja će ispuniti cijeli popis potrebnih tvari za tijelo.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • bilo koji agrumi, kiselo bobice, voće;
  • masna, dimljena (kobasica, riba, mast);
  • svinjetina, masna janjetina ili govedina, jetra (pluća, bubrezi, mozak);
  • kiseli krastavci, kiseli krastavci, čuvanje;
  • slatka pjenušava voda;
  • alkohol, pića s niskim udjelom alkohola su strogo kontraindicirana;
  • u ograničenoj količini koristiti džem, med, šećer;
  • ne mast mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, ryazhenka, samo proizvodi s niskim sadržajem masti;
  • slastice od vrhnja, sladoled, kremasti deserti, čokolada, svi proizvodi s dodatkom kakaa;
  • kava u ograničenim količinama, bolje je zamijeniti piće bez kofeina;
  • kruh, kolači ne bi trebali biti svježi, brza hrana je zabranjena.

Tijelo ne bi smjelo primati iritantnu hranu koja je bogata ugljikohidratima. Da biste ih obradili, trebate puno žuči, što može izazvati komplikacije i ponavljanje bolesti.

Uzorak izbornika za dan - recepti

Unatoč brojnim ograničenjima dostupnih proizvoda možete kuhati ukusnu i zdravu hranu. Pogledajmo grubi meni jela s receptima, za cijeli dan, od doručka do večere.

doručak
Jutro je preporučljivo početi s vlaknima. Kuhajte bilo koju kašu od zobene kaše, riže, heljde nije teško.

Prokuhajte 100 g vode i ulijte u čašu mlijeka, učinite da vatra bude tiše kako ne biste pobjegli. Ulijte 100 g zobene pahuljice i stalno miješajući, dovodite do spremnosti. U spreman jelo dodati 1 tbsp. l. šećer.
Doručak od kaše može se izmjenjivati ​​s grušama skute. Na 300 g skute, stavite 1 jaje, 3 žlice. l. brašna, 2 žlice. l. šećer. Mijesite male kolače, stavite ih na pladanj za pečenje i pecite u pećnici 20-30 minuta. dok ne bude spremno.

Možete piti hranu sa slabim čajem, čašom soka ili obranim mlijekom.
U drugu jutarnju grickalicu, kuhajte 100 g nemasnog svježeg sira s 10% vrhnja, ili jedite slatku jabuku.

ručak
Hrana za osobe s kalculnim holecistitisom za vrijeme ručka treba biti bogata i hranjiva. Preporuča se kuhati juhu od povrća s povrćem za prvo jelo.
To će potrajati: krumpir (3 kom.), Cvjetača (500 g), luk (1 kom.), Mrkva (1 kom.), Rajčica (1 kom.). Povrće čisti, pere i reže. Stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate, zatim još 10-15 minuta. Napravite pržiti i pomiješajte s povrćem. Sve je dobro tučeno miješalicom.

Na drugom mjestu možete kuhati parne perad s pernatom mesom od riže, salatu od povrća začinjenu rafiniranim uljem. Operite obilan ručak s čajem, kompotom od suhog voća ili soka.
Drugi zalogaj za ručak je popiti 200 ml jogurta ili pojesti bananu.

Poslijepodnevni čaj
Treći obrok može biti raznolik slatkiš. Na primjer, kuhajte pečene jabuke u pećnici, pijte sok od mrkve ili bundeve.

Od jabuka pažljivo izrežite jezgru i stavite slatki sirup unutra. Stavite na pladanj za pečenje i pecite u pećnici 10-15 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.

Večera
Večera se može napraviti od ribe. Na primjer, riblje pljeskavice s heljdinom kašom ili pečena mršava riba u foliji s prilogom od krumpira.

Za kuhanje, očistite ribu i crijevo, odvojite košticu fileta. Kuhati oljuštenu 3-4 kom. krumpir, ne do pune spremnosti. Povrće po želji: mrkva (1 kom.), Luk (1 kom.), Grašak (100 g), tikvice (100-200 g), sjeckati. Na krompir nanesite krompir i stavite na kockice narezati kriške pripremljenog ribljeg filea. Ulijte rafinirano biljno ulje, pecite 10-15 minuta.

Drugi zalogaj za večeru može se sastojati od čaja s medom ili jedne banane.

Kao što možete vidjeti, prehrana i prehrana uz kalkulusnu holičnost su štedljivi, većina hrane iz prehrane je dopuštena, ali uz neka ograničenja.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta za kronični kolecistitis tablica 5

Žučni mjehur je rezervoar u kojem se nakuplja žuč koju proizvodi jetra. Stoga, ako se kao posljedica tih ili drugih patoloških procesa dogodi upala, izlučivanje žuči postaje teško, što rezultira pojavom boli i probavnih problema, osobito s probavom masne hrane. Stoga, dijeta za kolecistitis je važan stadij liječenja, koja ima neke razlike ovisno o obliku bolesti i prisutnosti popratnih patologija.

Glavne odredbe

Glavni ciljevi prehrane za upalu žučnog mjehura su:

  • smanjenje opterećenja jetre;
  • poboljšana proizvodnja žuči;
  • normalizacija probavnog trakta.

Stoga će se pacijenti morati pridržavati sljedećih preporuka i pravila:

  • Preporuča se da svi pacijenti uzimaju hranu najmanje 5 puta dnevno, a istovremeno. To je zbog činjenice da frakcijska prehrana blagotvorno djeluje na žuč i proces proizvodnje žuči.
  • Hrana za kolecistitis bi trebala biti izrađena tako da pacijent pije od 2100 do 2500 kcal dnevno.

Važno: naravno, prehrana za kolecistitis, podrazumijevajući tablicu 5, prilično je kruta, međutim, pacijent bi uvijek trebao primati dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari potrebnih za zdravu prehranu.

  • Ne biste trebali uzimati hranu i piće, čija se temperatura razlikuje od prosjeka, jer topla i hladna štetno utječu na žuč i probavni trakt u cjelini.
  • Pacijentima se pokazuje povećani unos tekućine, posebno vode, jer to pomaže aktiviranju uklanjanja žuči iz žučnog mjehura i poboljšanju funkcije bubrega. Stoga vrijedi dnevno potrošiti najmanje 2 ili čak 2,5 litre tekućine.
  • Zbog činjenice da sol pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu, a time i koncentraciji žuči, hrana s kolecistitisom treba pripremiti bez dodavanja ili s minimalnom količinom soli.
  • Jako kontraindiciran u upale u žučni mjehur piti alkohol u bilo kojem obliku, kao što pridonosi formiranju kamenja, a ako su već formirana, može uzrokovati kolike jetre.
  • Što ne može jesti?

    Liječenje holecistitisa s prehranom podrazumijeva odbacivanje svih proizvoda koji:

    • imaju izražen choleretic učinak, koji povećava opterećenje na žuč i probavni sustav u cjelini;
    • doprinose zgušnjavanju žuči i njenoj stagnaciji, što može rezultirati stvaranjem kamenja;
    • intenziviraju procese truljenja i fermentacije u crijevu;
    • stimuliraju proizvodnju klorovodične kiseline ili soka gušterače.

    Masna hrana može uzrokovati naglo pogoršanje stanja pacijenta.

    Stoga će pacijenti morati napustiti:

    • svježi kruh i peciva;
    • supe gljive, ribe ili mesne juhe;
    • masno meso i riba;
    • kobasice, dimljeno meso;
    • konzervirana hrana;
    • vrhnje, mliječne masti, svježi sir i tako dalje;
    • jaja;

    Važno: iako je dijeta zabranjena, još uvijek možete jesti 2 žumanjaka tjedno, a proteine ​​uopće možete jesti.

  • mahunarke;
  • čokolada, kava, jaki čaj;
  • špinat, zeleni luk, rotkvica, gljive, češnjak, kiseljak itd.;
  • začini, senf, hren.
  • Upozorenje! Od začina dopušteno jesti samo kurkumu.

    Što možete jesti?

    Kada je kolecistitis dopušteno korištenje hrane, pari, kuhano ili pečeno. Također, dobrodošlo je značajno obogaćivanje prehrane voćem i povrćem koje poboljšava protok žuči i stimulira crijevnu aktivnost. Stoga, uz kolecistitis, prehrana 5 predlaže izgradnju pacijentovog menija pomoću sljedećih proizvoda:

    • Jučerašnja raž, pšenični kruh, krekeri, knedle, pečeni kolači od tijesta, kruh od mekinja;
    • vegetarijanske juhe;
    • bujon bokovi, sokovi, kompoti;
    • juhe od mlijeka i voća;
    • žele i pjenu;
    • heljda, zobena kaša, griz;
    • pasta;
    • sjemenke bundeve;
    • nemasno meso kao što je zec, teletina, piletina, puretina;
    • riblji;
    • nemasna riba;
    • mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
    • tikvice, mrkva, krumpir, cvjetača, bundeve, paprike, krastavci, zelena salata;
    • jabuke, banane i ostale pečene slatke plodove;
    • povrće i maslac.

    Savjet: bolje je koristiti bilo kakve juhe od pirea.

    Međutim, kako jesti s kolecistitisom ovisi o njegovom obliku, ozbiljnosti i prisutnosti povezanih patologija. Stoga, u svakom pojedinom slučaju, liječnik bi trebao pojedinačno odabrati popis dopuštenih proizvoda.

    Značajke prehrane u akutnom holecistitisu

    Dijeta za akutni holecistitis je Pevznerova tablica br. 5a, no u prva 3 dana potrebno je ograničiti se na pijenje samo vode ili ukrasa kukova, kamilice, limunske trave, menta 1,5–2 litre dnevno. Također je dopušteno piti alkalnu negaziranu mineralnu vodu, razrijedenu polovicu s vodom. Iako su mnogi simptomi akutnog holecistitisa, posebno povraćanje i stalan osjećaj mučnine, ne pomišljaju na mogućnost uzimanja hrane.

    Savjet: pijte često iu malim gutljajima.

    Na 3-4 dana, pacijentu je dopušteno početi jesti temeljito pire žitarice, pire od povrća i pjene. Ali ako se po prvi put preporuča ograničiti samo uporabu brzića ili pirea od cvjetače, onda se postupno prehrana u slučaju akutnog holecistitisa proširuje na račun drugog povrća i žitarica. Ako stanje pacijenta dopušta, njegova prehrana je obogaćena mesom, ribom, mliječnim proizvodima i tako dalje.

    Lagane vegetarijanske juhe - temelj bolesnika s prehranom kolecistitisa

    Upozorenje! Dijeta broj 5 treba slijediti čak i nakon što se upalni proces smanji u sljedećih 1-3 mjeseca. Jedino što se može promijeniti jest početi jesti hranu u njezinom izvornom obliku, tj. Ne brisati je.

    Značajke prehrane kod kroničnog kolecistitisa

    Dijeta za kronični kolecistitis - tablica P5 po Pevzneru, ali tijekom pogoršanja bolesti, pacijenti se moraju pridržavati istog načina uzimanja hrane kao i kod akutnog holecistitisa, uključujući i razdoblje posta. Ako govorimo o remisiji bolesti, onda će biti dovoljno napustiti gore navedene proizvode i naučiti kako pripremiti ukusna i zdrava jela od odobrenih sastojaka.

    Racionalna prehrana kod kroničnog kolecistitisa trebala bi biti način života, a ne privremena pojava, jer je najčešće pogoršanje bolesti i pojava indikacija za kiruršku intervenciju rezultat kršenja prehrane i konzumacije masne hrane ili alkohola.

    Nutritivne značajke nakon uklanjanja žučne kese

    Često bolesnici s kalculoznim kolecistitisom ne uspijevaju izbjeći radikalne operacije, tijekom kojih se uklanja žučnjak. Stoga, nakon toga, tijelu treba vremena da se restrukturira i nauči raditi u novom načinu rada.

    Budući da sada žuč iz jetre odmah ulazi u duodenum, nema vremena za postizanje željene koncentracije, tako da se može nositi s probavom samo malih dijelova hrane. Zato je nekoliko mjeseci nakon operacije vrlo važno nastaviti jesti frakciju, i to samo paru ili kuhanu hranu. Inače, pacijent može formirati kamenje u jetrenim kanalima, što može završiti tragedijom.

    Uzorak izbornika za kolecistitis: principi prehrane

    Pacijentu se dodjeljuje posebna dijeta broj 5. Liječnik mora objasniti koje sastojke treba u potpunosti isključiti iz prehrane, kako pravilno pripremiti proizvode i, ako je potrebno, preporučiti recepte. Važno je znati da ako slijedite pravila prehrane, simptomi bolesti će se manifestirati u većoj mjeri, čak i ako pacijent uzima lijekove.

    Značajke i pravila prehrane s kolecistitisom

    Bez obzira na oblik bolesti, akutni ili kronični, priroda prehrane zahtijeva pridržavanje određenih pravila:

    • Tijekom razdoblja pogoršanja, tijekom prvih nekoliko dana, morate slijediti tekuću prehranu. Pacijentu je dopušteno piti vodu, slabi čaj, nemasni kefir, razrijeđen vodom.
    • Nakon 3-4 dana dopušteno je unošenje tekuće kaše i povrća u prehranu. Sva jela za pacijenta s kolecistitisom trebaju biti poslužena u izlizanoj formi, nakon što su prethodno bila smrvljena miješalicom ili sito.
    • Važno je pridržavati se prehrane, jer nepravilan unos hrane doprinosi pogoršanju patologije i jačanju simptoma.
    • Svi proizvodi moraju se kuhati na pari, kuhati ili peći u pećnici, ali bez stvaranja kore.
    • U posuđe se dodaje minimalna količina soli i biljnog ulja.
    • Jednom u 1-2 tjedna korisno je organizirati posne dane, koristeći samo jedan sastojak tijekom dana. To mogu biti tlo jabuke, mliječni proizvodi, kefir. Redoviti dani posta izvrsna su prevencija zatvora.

    Jednako je važno obogaćivanje prehrane hranom bogatom vlaknima, koja doprinosi brzom eliminiranju kolesterola iz tijela. Obroke treba mijenjati, uključujući optimalni omjer masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

    Organizacija prehrane

    Nakon što je odredio približan dnevni meni za kolecistitis, pacijent bi trebao uspostaviti dijetu. Nepravilni obroci s ovom patologijom mogu izazvati komplikacije.

    Organizacija pravilne prehrane je sljedeća:

    • Obroke treba obavljati kad god je to moguće u isto vrijeme svaki dan.
    • Morate jesti male obroke 5 puta dnevno.
    • Pacijent treba izbjegavati prejedanje, može dovesti do pogoršanja zdravlja i pogoršanja bolesti.
    • Ako se između obroka javlja glad, možete popiti čašu jogurta s malo masnoće ili pojesti neko voće (npr. Jabuka).
    • Tijekom dana potrebno je popiti oko 1-1,5 litre vode.

    Zanemarivanje liječnikovih dijetetskih savjeta često dovodi do pogoršanja stanja. Dakle, ne možete preskočiti obroke, prejesti, kao i upuštati se u štetne proizvode.

    Proizvodi koji se toleriraju zbog bolesti

    Mnogi ljudi, nakon što su čuli svoju dijagnozu od liječnika, uzrujali su se, misleći da sada ne mogu jesti većinu hrane. Međutim, postoji mnogo zanimljivih recepata koji se sastoje od sastojaka koji vrijede za kolecistitis.

    Ti proizvodi uključuju:

    • sirovi sir bez masti, mlijeko, kefir;
    • riba;
    • pileće meso, prepelica;
    • jabuke, kruške, jagode;
    • kupus, rajčica, repa, mrkva, krumpir i drugo povrće;
    • biljno ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje), koje se u malim količinama dodaje salatama i drugim gotovim jelima;
    • ustajali kruh i ukusni krekeri;
    • slab čaj

    Također, bolesnicima s kolecistitisom dopušteno je uključiti u prehranu jaja koja imaju izražen choleretic učinak. Najbolje je koristiti prepelice. Međutim, važno je zapamtiti da je u prisutnosti kamenca u žučnom mjehuru ovaj proizvod kontraindiciran, jer može izazvati napad žučne kolike.

    Proizvodi zabranjeni bolešću

    Unatoč bogatom popisu dopuštenih namirnica, mnoge vrste hrane strogo su zabranjene za kolecistitis.

    Prema zabrani:

    • grašak, grah i ostale mahunarke;
    • začinjena, soljena, dimljena i masna hrana;
    • matice;
    • luk, hren, češnjak, ocat, senf, adjika;
    • meso svinjetine, janjetine, masti, patke i gusaka;
    • konzervirana hrana i gljive;
    • čokolada, kava i jaki čaj, kakao;
    • kreme, kolači i ostali kolači;
    • alkoholna pića.

    Zabranjeni sastojci, čak iu malim količinama, mogu biti štetni za zdravlje. Stoga, kako biste spriječili pogoršanje bolesti, trebali biste naučiti zamijeniti neke proizvode s prihvatljivim. Na primjer, umjesto kolača za desert, možete napraviti lonac od bundeve ili sira.

    Značajke prehrane u akutnom obliku bolesti

    Izbornik za akutni holecistitis trebao bi se sastojati od recepata koji su najviše benigni za gastrointestinalni trakt, jer se u tom obliku bolesti ubrzano razvijaju upalni procesi, narušavajući funkcije žučnog sustava.

    Važno je ograničiti bolesni organ od preopterećenja. U tu svrhu, pacijenti u prvih 3-5 dana smiju koristiti samo tekućine - vodu, slab čaj, razrijeđeno mlijeko bez masnoće.

    Nakon poboljšanja u prehrani uvode rijetku kašu, mljevene juhe od povrća. Svaki dan u izborniku postupno dodajte nove dopuštene sastojke. Važno je zapamtiti da nakon potpunog oporavka, pacijent mora još neko vrijeme slijediti dijetu kako bi izbjegao komplikacije.

    Dijeta za kronični kolecistitis

    Kronični holecistitis je komplikacija akutnog oblika. Često se javlja kod ljudi koji nisu na dijeti u fazi oporavka. Tijekom egzacerbacija bolesti, pacijent mora slijediti pravila koja se ne razlikuju od onih u akutnom obliku. Prvih nekoliko dana dopušteno je samo voda i čaj, zatim u prehrani uključena tekuća kuhana jela.

    Kod kronične upale žučnog mjehura, pacijent se mora pridržavati posebne prehrane čak i nakon potpunog nestanka simptoma. Jedenje ilegalne hrane uzrokovat će pogoršanje. Osim toga, ako ne slijedite preporuke liječnika, povećava se rizik od nastanka žučnih kamenaca.

    Sastavljanje tjednog izbornika

    Prilikom sastavljanja primjera izbornika za tjedan, morate imati na umu da je popis dozvoljenih proizvoda prilično velik. Lako je diversificirati prehranu, tako da se obroci praktički ne ponavljaju.

    Primjer izbornika može izgledati ovako.

    Proizvodi se mogu zamijeniti sličnim, glavno pravilo je ne jesti prženu i masnu hranu, niti se prejesti. Nakon što je planirana dijeta za tjedan dana, pacijent neće ni primijetiti nedostatak jela iz zabranjenih sastojaka, a dijeta i prehrana postat će dobra navika.

    Primjeri recepta

    U skladu s preporukama liječnika o prirodi hrane ne pretvara u agoniju, potrebno je diverzificirati prehranu. Postoje mnogi recepti za ukusna jela, čija priprema ne traje puno vremena.

    • Juha od repe od brokule. Uzmite jednake količine krumpira, brokule i repe. Svi sastojci su oprani, isjeckani i umočeni u kipuću vodu. Kada se povrće omekša, dodajte malu količinu soli.
    • Pire od juhe od bundeve. Mala količina mlijeka je također potrebna za kuhanje. Bundeva treba oljuštiti i usitniti. Prelijte vodom, pustite da proključa. Zatim ulijte mlijeko u juhu i ostavite na laganoj vatri 10-20 minuta, stalno miješajući. Potom dodajte sol ili šećer i posudu usitnite miješalicom.
    • Riblja juha od nemasne ribe. Krompir i mrkvu ogulite i nasjeckajte. Kuhajte ribu dok ne završite, dodajte ostatak sastojaka u juhu. Posolite gotovu posudu, dodajte zelenilo.
    • Šargarepa od mrkve. Narežite jednu srednje jabuku, dodajte pretučeno jaje i malu količinu šećera. Izmiješati smjesu s sjeckanim mrkvom i malom količinom svježeg sira, peći 25-30 minuta.
    • Parni kotleti. Dodajte mrkvu i krumpir mljevenu piletinu. Pomiješajte s tučenim jajetom, malo posolite. Od mljevenog mesa u male pljeskavice, kuhajte par 30-40 minuta.
    • Punjena paprika. Pomiješajte mljeveno piletinu s rižom kuhanu do polovine. Slatka paprika je prethodno očišćena od jezgre, oprana i ispunjena. Stavite sve u malu posudu, dodajte naribanu mrkvu, dodajte vodu. Kuhajte na laganoj vatri 45-55 minuta.
    • Salata od povrća i pilećih prsa. Kuhajte 1-2 jaja, sitno nasjeckajte. Smrvite kupus. Kuhano meso narežite na male kriške, pomiješajte sve sastojke. Salatu možete začiniti maslinovim uljem ili niskim udjelom masnoće.

    Sposobnost dodavanja u prehranu raznih jela od odobrenih proizvoda ne samo da će ublažiti simptome boli, nego i pomoći normalizaciji stolice, osloboditi se viška tjelesne težine, smanjiti vjerojatnost komplikacija na minimum.

    Poštujući sva pravila prehrane, pacijent će moći zaboraviti na manifestacije patologije za dugo vremena. Ako imate bilo kakvih pitanja, obratite se liječniku. On će dati preporuke o prirodi i prehrani, pomoći riješiti problem sastavljanja izbornika za tjedan dana, razgovarati o mogućim komplikacijama kolecistitisa.

    Važno je zapamtiti da bolest nije kazna - potrebno je zaštititi svoje zdravlje, uzimati lijekove i pridržavati se prehrane.

    Hrana za kronični kolecistitis: recepti

    Kronični holecistitis je upala žučnog mjehura, koja se najčešće razvija kao komplikacija žučnog kamenca i pankreatitisa, kao i zbog produljene bakterijske infekcije ili parazitske invazije. Jedan od najvažnijih uvjeta za uspješno liječenje kolecistitisa, uz terapiju lijekovima, je najstrože pridržavanje prehrane.

    Ali ne znaju svi pacijenti što bi prehrana trebala biti za kronični holecistitis, koja hrana je dopuštena i zabranjena za ovu bolest, te kako pripremiti ukusne i zdrave prehrambene obroke. No, prehrana pomaže regulirati učestalost pogoršanja i trajanje remisije, a time i kvalitetu života pacijenta.

    Značajke prehrane kod kroničnog kolecistitisa

    Za bolesnike s dijagnozom kroničnog holecistitisa potrebno je pridržavati se štedljive prehrane, koja se temelji na osnovnim principima prehrane br. Cilj ove prehrambene tablice je aktivirati odljev žuči iz žučnog mjehura i smanjiti razinu kolesterola u krvi, što osigurava pouzdanu prevenciju napada pogoršanja kolecistitisa.

    Za normalizaciju bilijarnog sustava, pacijentu se propisuje djelomična dijeta najmanje 5-6 puta dnevno. U isto vrijeme, hranu treba uzimati u malim obrocima i to samo u točno određenom vremenu, što pomaže u reguliranju protoka žuči u dvanaesnik i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari.

    Dnevni unos kalorija trebao bi biti u rasponu od 2400-2600 kcal. Prilikom sastavljanja dnevnog obroka preporučuje se pridržavanje sljedećih omjera: 70% - ugljikohidrati, 15% - proteini i 15% - masti. Tijekom dana važno je piti dovoljnu količinu tekućine - 1,5-2 litre., Što uključuje vodu i sva druga pića.

    Dijeta za pacijente s calculous i non-calculous kolecistitis je gotovo isti, jedina razlika je jedući hranu visoke u kolesterol. To su prije svega žumanjci i vatrostalne životinjske masti, čija je upotreba kod bolesti žučnih kamenaca bolje potpuno napustiti.

    Uvjeti kuhanja za kronični pankreatitis:

    1. Kuhana su najzdravija jela. Možete kuhati hranu u vodi, ali bolje je to napraviti za par. U nedostatku dvostrukog kotla, hranu treba kuhati u metalnom cjedilu koje se stavlja na posudu s kipućom vodom;
    2. Pečeno meso, riba i povrće ne mogu biti manje korisni, ali uz uvjet da nemaju hrskavu koru. Kako bi se spriječilo njegovo pojavljivanje, preporuča se pripremanje jela na niskoj temperaturi ili dodavanje male količine vode u lim za pečenje;
    3. Svježe povrće je najbolje jesti sirovo. Posebno je korisno kuhati razne salate od njih, punjenje s malom količinom nerafiniranog biljnog ulja;
    4. Juhe se mogu kuhati samo na povrću ili na slaboj piletini. Tijekom kuhanja nemoguće je dodati povrće koje se pasira (tzv. Pečenje);
    5. Kashi mora nužno ući u prehranu bolesnika s kroničnim holecistitisom. Oni sadrže veliku količinu vlakana, koja osigurava pouzdanu prevenciju zatvora. Ali morate kuhati kašu samo na vodi ili obrano mlijeko;
    6. Prilikom kuhanja dodajte minimalnu količinu soli - ne više od E10 gr. po danu.

    Također je važno napomenuti da sva hrana koju pacijent koristi mora biti na ugodnoj temperaturi - otprilike 35-50. Maksimalna dopuštena temperatura za bolesnike s kolecistitisom je 55, a minimalna 20 ℃.

    Dopušteni i zabranjeni proizvodi

    Dijeta za kronični kolecistitis usmjerena je na održavanje umjerene simulacije izlučivanja žuči iz žučnog mjehura. Stoga je kod ove vrste hrane strogo zabranjeno koristiti proizvode koji uzrokuju intenzivnu formaciju kolere i izazivaju napade bilijarne kolike. To su prvenstveno proizvodi koji su bogati eteričnim uljima i imaju oštar ili gorući okus (luk, češnjak, rotkvice, itd.).

    Osim toga, za bilo koju vrstu kroničnog holecistitisa, hrana s visokim sadržajem kolesterola bit će strogo zabranjena. Činjenica je da je visoka razina štetnog kolesterola u krvi glavni uzrok nastanka žučnih kamenaca i razvoja kamenoznog kolecistitisa. Postoji mnogo takvih proizvoda, ali unutrašnja mast i masnoća su posebno štetni.

    Popis zabranjenih proizvoda također uključuje lisnato povrće, koje uključuje oksalnu kiselinu. Njegova uporaba povremeno povećava rizik od stvaranja kalcijevih kamenaca u žučnom mjehuru, jetri i bubrezima. Osim toga, korištenje grubih netopljivih vlakana, koja često uzrokuje razvoj nadutosti, nadutosti i proljeva, ne preporučuje se.

    Popis zabranjenih proizvoda:

    • Masna jela: svinjetina, janjetina, masna govedina, patka, guska, masti, govedina i ovčetina, slanina, šunka, dimljena piletina;
    • Ulje: jetra, bubreg, mozak i jezik;
    • Kobasice: dimljena kobasica, masne kobasice i palačinke;
    • Riba i plodovi mora: masna riba (losos, pastrva, losos, som i dr.), Crni i crveni kavijar, bilo kakva dimljena riba i konzervirana riba;
    • Mlijeko i mliječni proizvodi: masno mlijeko (4,5%), vrhnje (preko 35%), tučeno vrhnje, masne pavlake, masni sirevi (parmezan, gauda, ​​itd.);
    • Jaja: kuhana u strmoj, pržena kajgana i kajgana;
    • Povrće i bilje: luk, češnjak, rotkvice, rotkvice, repa, repa, sirova repa, kiseljak, špinat, hren, sve konzervirano povrće, ljuta paprika;
    • Voće i bobičasto voće: grožđe, datumi, mango, ananas;
    • Gljive: sve vrste gljiva (svježe, soljene i ukiseljene);
    • Mahunarke: grah, grašak, slanutak, leća;
    • Pekarski proizvodi: bijeli kruh, kolači od maslaca, lisnato tijesto i tijesto za kolače;
    • Proizvodi od brašna: knedle i knedle (domaće i kupljene);
    • Orašasti plodovi: sve vrste oraha i sjemenki;
    • Slatkiši: kolači i kolači s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
    • Umaci: majoneza, senf ketchup, adjika;
    • Piće: bilo koja vrsta alkohola, bezalkoholnih pića, sode, kave, kakaa.

    Dopuštena hrana:

    1. Nemasno meso: teletina, nemasna govedina, piletina, puretina, zec;
    2. Riba i morski plodovi: ribe s niskom razinom masnoće (osli, polak, bakalar, koprc, smuđ, štuka, šaran, cipla itd.);
    3. Kobasice: liječnik kobasica, kobasice od mlijeka,
    4. Mlijeko i mliječni proizvodi: obrano mlijeko, nemasni kefir, ryazhenka, jogurt i jogurt;
    5. Jaja: ne više od 1 dnevno. Dozvoljeni parni omlet Better protein) i jaje u vrećici;
    6. Povrće i zelenilo: patlidžani, tikvice, cvjetača i bijeli kupus, brokula, mrkva, krastavci, rajčica, paprika, bundeve, zelena salata i ledeni breskvi, zeleni grašak, grah, peršin, kopar i cilantro;
    7. Voće i bobičasto voće: sve vrste ne-kiselog voća i proizvoda od bobičastog voća. Posebno su korisne jabuke i banane;
    8. Pekarski proizvodi: jučerašnji kruh od brašna od 1 i 2 razreda, mekinja i cjelovitog kruha;
    9. Tjestenina: sve vrste tjestenine i tjestenine, rezanci od pšeničnog i heljdinog brašna;
    10. Suho voće: suhe marelice, suhe šljive;
    11. Prekrupe: heljda, zobena kaša, riža, ječam, pšenica, kukuruz, proso;
    12. Slatkiši: džem, žele, slatkiši, slatkiši, slatkiši, marshmallows, marmelada, keks, med, ksilitol (djelomično ih zamijenite šećerom);
    13. Piće: mineralna voda. zeleni čaj, infuzija šipka, biljni čaj, sokovi od voća i povrća, kompoti, žele.

    Usredotočujući se na tablice s podacima, svaki će pacijent moći samostalno stvoriti uravnoteženu medicinsku prehranu. Međutim, važno je zapamtiti da sva jela treba kuhati kod kuće.

    Kao što je navedeno od strane gastroenterologa, sastav gotovo svake trgovine ili restorana hrane uključuje zabranjene namirnice, osobito zasićene životinjske masti.

    Dijetetski recepti

    Osnovna dijeta broj 5 može se preporučiti za liječenje i odraslog pacijenta i djeteta s bolešću žučnog mjehura.

    Potpuno ispunjava tjelesne potrebe za hranjivim tvarima, kao što su: vitamini, minerali, biljna vlakna, lako probavljivi proteini, složeni ugljikohidrati, nezasićene masne kiseline i još mnogo toga.

    Za vraćanje rada bilijarnog sustava, koji je narušen kroničnim holecistitisom, pridržavati se ove vrste prehrane potrebno je dugo vremena - od 1,5 do 2 godine. Stoga, sva jela uključena u svakodnevnu prehranu pacijenta ne bi trebala biti samo zdrava nego i ukusna i zadovoljavajuća.

    Pileća juha od tikvica

    • Bučke - 2 srednje plodova;
    • Kuhan pileći file - 2 kom.
    • Bugarski papar - 2 kom.
    • Mrkve - 2 kom.
    • Krumpir - 2 srednje gomolja;
    • Rajčica - 3 kom.
    • Povrće - 1,5-2 l.;
    • Peršin i kopar - 1 žličica;
    • sol;
    • Maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
    • Pavlaka - 0,5 žlice. žlica.

    Ogulite mrkvu i narežite na male kockice, nasjeckajte papriku na trake. Baciti povrće u tavu, zaliti pola čaše vode i maslinovog ulja. Pospite povrće 15 minuta. Izlijte juhu u posudu i stavite je na vatru. Krompir ogulite, izrežite na 8 komada i stavite u tavu s juhom. Dodajte papar i mrkvu s tekućinom.

    Kuhajte juhu još 20 minuta. Naredite rajčice i ulijte juhu. Kada voda proključa, dodajte na kockice piletinu i ostavite da lagano kuha još 2 minute. Salt, pospite svježim začinskim biljem i poslužite, začinjen niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje.

    Oslić od povrća

    1. Krumpir - 2 gomolja;
    2. Cvjetača - pola male glave;
    3. Mrkve - 2 kom.
    4. Zeleni grašak - 200 gr;
    5. Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
    6. Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
    7. Soli.

    Ogulite krumpir i kuhajte dok se pola ne skuha.

    Krumpir i mrkva rezati na kriške, kupus rastaviti u male florets. Stavite povrće u lim za pečenje, pospite maslinovim uljem i solju.

    Na vrh stavite riblji file, lagano posolite i prelijte kiselo vrhnje. Pecite u pećnici na 180 ° C tijekom 20 minuta.

    Važno je osigurati da se na ribi ne formiraju kore.

    Patlidzana od patlidzana u Turskoj

    • Turski file - 2 kom.
    • Patlidžan - 2 srednje voća;
    • Mlijeko - 1 šalica;
    • Brašno - 1,5 žlice. žlice;
    • Maslac - 2 žličice;
    • Niskodijelni domaći sir - 50 g;
    • Vjeverice 2 jaja;
    • Soli.

    Ogulite patlidžane i izrežite ih u male kockice. Kuhani pureći file izrezati na male komadiće ili samljeti u mlincu za meso. Sira rešetka.

    Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno i dobro zagrijte. Dodajte mlijeko i prokuhajte, stalno miješajući. Kombinirajte patlidžane, puretinu, sir i proteine.

    Nastalu masu posolimo i pola polovinu umaka od mlijeka. Podmazati lim za pečenje biljnim uljem i nanijeti mješavinu.

    Prelijte ostatak umaka i stavite u pećnicu da se peče na temperaturi od 180 do 35-40 minuta. Poslužite s nemasnim jogurtom.

    Juha od bundeve s krumpirom

    1. Bundeva - 500 gr.
    2. Riža - 0,5 šalice;
    3. Mlijeko - 1 šalica;
    4. Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
    5. Povrće - 2 l.;
    6. Peršin i cilantro;
    7. Sirovi krekeri za kruh;
    8. Soli.

    Operite rižu i kuhajte u obilju vode 15 minuta. Očistite bundeve i izrežite na male kockice. Izlijte juhu u posudu i stavite je na vatru. Stavite bundeve i kuhajte dok se ne omekša.

    Juhu dodajte okusom krumpira, dodajte kuhanu rižu i kuhajte još 3 minute. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, sol i pustite da proključa, bez zaustavljanja miješanja. Prije posluživanja juhu ukrasite svježim začinskim biljem i krekerima.

    Uzorak izbornika za tjedan dana

    Kako tvrde gastroenterolozi, kako bi uvijek mogli slijediti postavljena pravila prehrane, pacijent mora unaprijed pripremiti jelovnik za nadolazeći tjedan. To će ga osloboditi potrebe da svakodnevno razmišlja o njihovoj prehrani, te će stoga spasiti od prekida prehrane.

    Prilikom oblikovanja jelovnika važno je uzeti u obzir čimbenike kao što su stadij kroničnog holecistitisa, prisutnost ili odsutnost simptoma progresije bolesti, kao i prisutnost formacija poput kamena u žučnom mjehuru. Što je dijeta detaljnija, lakše će se pratiti dostupnost potrebne hrane.

    • Doručak: zobena kaša od mlijeka, posuda od sirovog sira bez masnoće, zeleni čaj s 1 čajnom žličicom šećera;
    • Drugi doručak: kefir bez masnoće, krutoni od sivog kruha, juha od bokova.
    • Ručak: juha od pšenične žitarice, pileći kotleti, gulaš od povrća, kompot od sušenog voća;
      Snack: jabuka;
    • Večera: kajgana, heljdina kaša, biljni čaj s žlicom meda;
    • Za noć: čašu jogurta.
    1. Doručak: kukuruzna kaša s maslacem, mrkve od mrkve s kiselim vrhnjem, sok od jabuka bez šećera;
    2. Drugi doručak: kruške, pečene sa suhim marelicama i medom;
    3. Ručak: juha od pirea od bundeve, pureći knedle, maslinova tjestenina, sok od breskve;
    4. Ručak: lijen knedle s svježim sirom;
    5. Večera: kuhani riblji file, pečeni krumpir, zeleni čaj
    6. Za noć: jogurt.
    • Doručak: parni omlet od bjelančevina, Maria kolačići s maslacem i domaći sir, biljni čaj;
    • Drugi doručak: nisko-masni svježi sir s džemom, bujnim kukovima;
    • Ručak: juha od tjestenine i povrće; rolnice od kupusa s mljevenim mesom i rižom, žele od bobica;
    • Ručak: sok od mrkve;
    • Večera: bakalar s umakom od vrhnja, kuhana riža, kavijar od patlidžana, zeleni čaj;
    • Za noć: kefir.
    1. Doručak: heljda kaša s maslacem, jaje u vrećici, žele;
    2. Drugi doručak: posuda s medom, sok od kajsije;
    3. Večera: juha s krumpirom i tikvicama, parići kotleti, svježa salata od povrća, voćni žele;
    4. Snack: pečene jabuke;
    5. Večera: pečeni oslić, zeleni grašak s maslacem, zeleni čaj s mlijekom;
    6. Za noć: kiselo mlijeko.
    • Doručak: kaša od prosa, kolači od sira s jogurtom, sokovi;
    • Drugi doručak: kuhana bundeve s medom;
    • Ručak: vegetarijanski boršč sa kiselim vrhnjem, piletina s povrćem, jabučni kompot;
    • Snack: sok od šljive, kikiriki kolač od sira;
    • Večera: šaran pečen s povrćem, kuhana riža s maslacem, zeleni čaj;
    • Noću kefir.
    1. Doručak: zobena kaša, galette kolačići s nemasnim sirom, čaj s mlijekom;
    2. Drugi doručak: krupenik s svježim sirom;
    3. Ručak: pileća juha s vermicellijem, pečeno zečje meso, kuhani krumpir s maslacem i povrćem, kompot od suhe marelice;
    4. Siguran, suhi keks, žele;
    5. Večera: riblji kolači u umaku od vrhnja; kaša od heljde, variva od povrća, sok od kajsije;
    6. Za noć: jogurt.
    • Doručak: pravi omlet, ječmena kaša, biljni čaj;
    • Drugi doručak: sufle od mesa, sok od rajčice;
    • Ručak: ljuska zobena kaša, kuhani pureći file, kuhana tjestenina, krastavac i salata od rajčice, žele;
    • Ručak: rezanci s svježim sirom, sok od breskve;
    • Večera: kuhani bakalar s umakom od mlijeka, kuhana riža, salata od mrkve i kupusa, čaj s mlijekom;
    • Za noć: kefir.