Glavni / Pankreatitis

Prehrana za djecu s gastroenteritisom

Pankreatitis

Dijeta u liječenju gastroenteritisa u djece - temelj je borbe protiv bolesti. Kada gastroenteritis rasplamsava sluznicu želuca i tankog crijeva. Bolest se otkriva neočekivanom pojavom proljeva (proljeva), napadajem mučnine i povraćanja, mogućom temperaturom. Dijeta treba odabrati pojedinačno, uzimajući u obzir činjenicu da možete jesti bolesno dijete.

Gastroenteritis uzrokuju bakterije, virusi (rotavirus, adenovirus), paraziti, antibiotici, infekcije, uneseni s hranom. Cilj prehrane gastroenteritisa je smanjiti utjecaj štetnih čimbenika na tijelo, izuzimajući neželjenu hranu iz prehrane. Hrana bi trebala biti ispravna.

Ako dijete ima sumnju na gastroenteritis, u početku mu nije potrebno nekoliko sati.

To je potrebno za normalizaciju probavnog sustava. Dijete treba obilno zalijevati vodom kako bi se spriječio gubitak vlage u tijelu.

Ne možete liječiti dijete samo. Ako imate bilo kakve simptome bolesti u njemu, odmah se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Osnovna pravila za hranjenje beba

Bez obzira na to kako je dijete dojeno ili umjetno hranjeno, prve znakove gastroenteritisa treba hraniti češće, ali u isto vrijeme održavati ukupnu količinu dnevne primljene hrane. Primjerice, ako dijete jede 5-6 puta dnevno, za vrijeme bolesti morate ga hraniti 10-12 puta, ali će doza primljene prehrane po hranjenju biti 2 puta manja.

Pažljivo pratite dijete kako ne biste propustili znakove dehidracije, što je vrlo često slučaj s proljevom. Tijekom dehidracije uočavaju se suhe usne i suhi jezik, mokrenje se smanjuje, mokraća zamračuje, nema suza, pojavljuju se tamni krugovi oko očiju. U takvim slučajevima, preporučljivo je povećati dnevnu dozu mlijeka ili formule kada se hrani, ali ne više od 20%.

Savjeti - preporuke stručnjaka za prehranu dojenčadi tijekom gastroenteritisa:

  • Neka dijete pije redovitu vodu kako bi spriječila dehidraciju. U teškim slučajevima propisana su posebna rješenja.
  • Mješavinu mlijeka ne možete razrijediti, čak i ako već postoji dehidracija. Mnogi ljudi misle da će dodavanje više vode u mješavinu uravnotežiti ravnotežu pića u mrvicama. Ovo je zabluda. Bolje je davati vodu djetetu odvojeno. Prehrana mora biti potpuna, ne možete spriječiti neuhranjenost.
  • Ako se gastroenteritis pojavio na početku hranjenja, privremeno se nađite od njega i nastavite samo s dojkama ili umjetnim hranjenjem.

Osnovna pravila prehrane za djecu od 1 godine

Relativno je određena dob od jedne godine. Ova načela se odnose na hranjenje djece koja već samostalno jedu, ili dojenje nije prisutno više od 1 puta dnevno.

Treba slijediti osnovna pravila hranjenja bolesnog djeteta:

  • Sve slatke napitke treba ukloniti iz prehrane i zamijeniti vodom ili fiziološkom otopinom (prema preporuci liječnika) kako bi se očuvala vlaga u tijelu.
  • Tijekom bolesti trebate napustiti nepoznatu hranu za dijete, kao i one proizvode koji su nedavno uvedeni u jelovnik za dojenčad, ne više od tjedan dana. Uzrok upale može biti netolerancija na neke proizvode. Obroci bi trebali biti češći, do šest puta dnevno.
  • U prvih nekoliko dana (nakon nekoliko sati gladovanja), sva dječja hrana mora se sastojati od voća i povrća bez šećera.
  • Na treći dan, možete dati dijete kuhana piletina i niske masnoće juha. Dan kasnije - riba, jaja, kolačići.
  • Povratak u normalnu prehranu može se obaviti samo 6-7 dana nakon početka prehrane. No, još uvijek dugo razdoblje ne može dati dijete duhovit i masne hrane.
  • Dva tjedna u prehrani djeteta ne bi trebali biti mliječni proizvodi.

Dijete u liječenju gastroenteritisa

Izbornik djeteta s gastroenteritisom treba uključivati ​​proizvode koji štede organe probavnog sustava. To će pomoći u liječenju i sprečavanju kronične bolesti.

Prilikom kuhanja morate se pridržavati sljedećih načela:

  • kuhati juhe na mršavim mesnatima nemasnog mesa;
  • kruh izrezan na tanke kriške i osušen prije uporabe;
  • ribe na pari;
  • jaja se mogu poslužiti samo kao omlet;
  • Možete kuhati heljdu, rižu, zobenu kašu, prethodno usitnjenu u mlincu za kavu;
  • koristiti maslac kao mast;
  • od pića je dopušteno koristiti zeleni ili crni čaj, bujon kukove.
Hrana mora biti topla, ali ne vruća. Prehrana - djelomična, porcije - male. Pijte tijekom cijelog dana.

Gastroenteritis kod djeteta može se spriječiti učenjem pravila o osobnoj higijeni od rane dobi: on mora naučiti oprati ruke nakon obilaska javnih mjesta i toaleta. Važno je objasniti djetetu potrebu da jede samo temeljito oprano voće i povrće, štetnost brze hrane. Ne možete prisiliti dijete da jede ako ne želi: prejedanje može potaknuti početak upalnog procesa.

Prevencija je uvijek lakše provesti nego poslije. Učite svoje dijete jednostavnim pravilima i on će biti zdrav.

Dijeta za gastroenteritis kod odraslih i djece

Prehrambena prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta važna je komponenta procesa oporavka. Bolest ozbiljno oštećuje unutarnju sluznicu unutarnjih organa, a za brz oporavak i odrasli i mala djeca slijede dijetu. No, u pripremi prehrane je znati pravila prehrane i dopuštene hrane.

Najvažnija stvar - dijeta za gastroenteritis je koordinirana sa svojim liječnikom. Pacijent može početi jesti kada splasne manifestacije simptoma bolesti: mučnina i povraćanje. Proljev u pravilu ne utječe na početak obroka. Valja napomenuti da se u razdoblju kada je pacijent zabrinut povraćanjem daje samo tekućina. Dopušteno: voda, biljni izmet. Zagrijavaju se na temperaturu od 36,6 stupnjeva. Često je potrebno piti u malim gutljajima. Tako se vlaga brže apsorbira u tijelu i doprinosi uklanjanju otrovnih tvari, smanjujući razinu trovanja.

Usklađenost s prehranom je strogo pravilo, kršenje koje dovodi do povratka simptoma bolesti. Dopušteni proizvodi uvode se postupno, s razdobljem od dva dana. Za to vrijeme postaje jasno je li data hrana prikladna za pacijenta ili ne.

Pravila napajanja

Virusni gastroenteritis očituje se povraćanjem i proljevom. Stoga je glavni zadatak prehrane tijekom terapije i oporavka izbjegavanje izazivanja novih napada. Stoga je uzimanje hrane prvog dana strogo zabranjeno. Ako je potrebno, taj se rok može produžiti za 2-3 dana. Ako se ne pridržavate opisanog pravila, iritacija u probavnim organima će se povećati, a liječenje će biti neučinkovito. Medicinsko izgladnjivanje propisano je za čišćenje organizma od toksina i otpadnih produkata patogenih mikroorganizama.

Jedino što se u tom razdoblju može vidjeti je pročišćena voda, bez plina i drugih aditiva. Voda se može zamijeniti slabom odkorom kamilice ili čaja bez šećera i mlijeka.

U pravilu simptomi bolesti gube intenzitet nakon dva dana. Tada pacijent može ponuditi kreker od pšeničnog kruha. Ostale vrste brašna ostaju zabranjene.

Prehrana djelomična, česta. Mora postojati kontrola stanja probavnog sustava. Liječnici preporučuju početak jela s rižinom kašom kuhanom u vodi. Omotava zidove želuca i crijeva, stvarajući dodatni zaštitni sloj. U isto vrijeme, sol i maslac se ne dodaju u posudu. Nakon prolaska kroz akutno razdoblje i smanjenje intenziteta simptoma, dopušteno je postupno dodavati povrće, kompot na jabuke, perad, meso i ribu protrljati kroz ribe. Preporučljivo je osigurati kontrolu nad bolesnikovim stanjem nakon ulaska u novi obrok.

Bolesnik s crijevnim infekcijama praćen proljevom propisan je Pevsnerovom prehranom, tablica broj 4. Ovim imenovanjem treba pomoći eliminirati upalni proces, kao i neutralizirati fermentaciju i truljenje unutar probavnog trakta. Hrana koja se poslužuje u skladu s prehranom ne uzrokuje sekundarnu iritaciju unutarnjih organa odgovornih za probavu hrane.

Kod djece

Dijeta za djecu s gastroenteritisom je glavna metoda u liječenju bolesti. Izbornik malog djeteta ima svoje osobine. Ljudi koji skrbe za dijete trebaju ih poznavati:

  • Prvi dan simptoma u akutnom obliku bolesti je ključan za određivanje daljnjeg liječenja. Na ovaj dan, kao piće, dijete treba posoliti ili zagrijati čistu vodu. Strogo je zabranjeno nuditi čaj, gazirana pića, kakao. Dopuštena tekućina daje se samo po preporuci liječnika kako bi se spriječila dehidracija djetetova tijela.
  • Nakon 2-3 dana dijete može jesti. Vrijedi obratiti pažnju da je potrebno paziti hranu da ne izazove povraćanje. To znači da se prehrana odvija u malim porcijama (1-2 žlice) u razmacima od 1-2 sata.
  • Hrani se daje poznata, bez egzotičnih namirnica i pokušava se uvesti novi proizvod. Za jelovnik odaberite proizvode koji su bili prisutni u prehrani djeteta prije bolesti najmanje mjesec dana.
  • Nakon završetka terapijskog posta, prvo što treba ući u želudac je kaša od voća ili povrća. Nemojte dodavati šećer. Glavna stvar je da se svi korišteni proizvodi podvrgavaju toplinskoj obradi, upotreba sirovih sastojaka je zabranjena. Možete dati pečenu jabuku ili kuhanu slatku bundeve.
  • Kada je potrebno dva ili tri dana, akutno razdoblje bolesti nestane, dijete može pojesti juhu s niskim udjelom masti kuhanu na pilećim prsima. Za drugi, možete ponuditi pari pari i pileća prsa pašteta kuhana za juhu. Meso prolazi kroz mlin za meso 2-3 puta.
  • Zatim se u hranu uvodi kuhana riba. Dijelovi se čiste od kože, kosti, čisti file bi trebao ostati. Na izbornik se dodaju parni omlet i kolačići.
  • U djetetovoj vodi svakodnevno je prisutna. Nakon toga dati kissel, kompoti. Treba imati na umu da su mliječni proizvodi i mliječni proizvodi isključeni iz prehrane 14 dana od trenutka pojave infekcije.

Da biste spriječili ponavljanje mučnine i povraćanja, uklonite masne i dimljene proizvode iz jelovnika. Djeci su zabranjena i brza hrana, kiseli krastavci, kisela hrana. Liječnici preporučuju da se određena hrana dugo ne unosi u dječji jelovnik.

Kod odraslih

Kod gastroenteritisa kod odraslih preporučuje se stroga dijeta. Prvi dan nakon infekcije od hrane mora biti potpuno napušten. Kada dođe do smanjenja intenziteta simptoma, liječnici dopuštaju postupno unošenje hrane. Potrebno je voditi brigu o praćenju dobrobiti bolesnika.

  • 1-2 dana za promatranje posta. Dopušteno je piti tekućinu - toplu vodu ili negaziranu mineralnu vodu.
  • Nakon prisilnog posta, ako stanje pacijenta dopušta, pripremite juhu bez masnoće. Dajte 2-3 žlice. Možete dodati kuhanu i naribanu rižu.
  • Dalje se uvodi u jelovnik kuhana mrkva, pire krumpir s maslacem i obranim mlijekom. Kašica od grizne kaše na vodi i pečene jabuke, oguljene od kože (2 komada).
  • Zatim dodajte u prehranu mali komad piletine, kuhano i naribano. Pareni kolač od ribe, rižina kaša i pšenični krekeri.
  • Nakon gastroenteritisa u drugom tjednu, pacijentov uobičajeni jelovnik prije povratka bolesti. Uz određene iznimke: masne, kisele, začinjene, začinjene, slane. Zabranjeno je konzumiranje kvasa, kola i drugih gaziranih pića koja sadrže alkohol.

Teška hrana je isključena iz menija dva mjeseca. Samo liječnik može ukinuti zabranu ako smatra da se stanje pacijenta poboljšalo.

Važne točke razdoblja oporavka

Postoje određene točke koje zahtijevaju posebnu pažnju prilikom propisivanja dijetne hrane:

  • Bebe koje obole od gastroenteritisa i dalje se doje, smanjujući broj vezivanja. Hranjenje može biti fermentirani mliječni proizvodi.
  • Za djelotvornu otpornost na bolest djetetovo tijelo treba hranu. Post ne smije trajati dulje od 2 dana.
  • Tijekom razdoblja oporavka nije dopušteno unošenje prethodno nepoznatih namirnica.
  • Sva jela uključena u plan prehrane se pare, peku ili kuhaju.
  • Hrana mora sadržavati minimalnu količinu soli ili je uopće ne sadržavati.
  • Temperatura kuhane hrane odgovara temperaturi ljudskog tijela. U ovom slučaju, hrana je lakša i brža za probavljanje.

Hranjenje silom nije dopušteno za vrijeme bolesti i naknadne rehabilitacije. To može dovesti do recidiva bolesti i nedostatka zdravstvenih koristi. Prehrana djelomična, česta, s intervalom od 2-2,5 sata.

Zabranjeni proizvodi

Dijetetska prehrana je osmišljena kako bi pomogla tijelu da se nosi s bolešću. Hrana koja je dio jelovnika usmjerena je na održavanje vitalnosti, zasićenje vitaminima i esencijalnim hranjivim tvarima.

U nastavku je popis hrane zabranjene za obroke u tom razdoblju. Kasnije uvođenje proizvoda s popisa u prehrani donijet će više koristi tijelu.

  • Zelene banane. Sastav nezrelog fetusa je škrob, kojeg tijelo teško probavlja. Prisutnost zelenih nezrelih područja na banani uklanja se spuštanjem na kipuću vodu 2-3 sekunde.
  • Majoneza, umaci i drugi slični prehrambeni proizvodi. Sadrži konzervanse, boje i druge štetne sastojke.
  • Dimljeni proizvodi.
  • Soda, koncentrirani sokovi, nektari. Sastav ovih pića uključuje konzervanse, ugljični dioksid. Oni su višekomponentni, što dovodi do ponovnog iritiranja i povratka simptoma bolesti.
  • Čokolada, slastice, proizvodi od brašna.
  • Posuđe s visokim sadržajem grubih vlakana. Vlakna iritiraju zidove organa i uzrokuju mučninu i povraćanje.
  • Kobasica i sir.
  • Masne juhe, mlijeko.
  • Alkohol.

Kuhana hrana bi trebala biti svježa, nedopuštena za duže čuvanje. Sol, papar, šećer su ograničeni ili isključeni, sve ovisi o stanju pacijenta.

Dijetalna hrana s gastroenteritisom

Dijeta za gastroenteritis i druge zarazne bolesti crijeva igra veliku ulogu u procesu rehabilitacije. Tijekom bolesti snažno je zahvaćena sluznica probavnih organa, a kako bi se ona brže vratila, potrebno je pridržavati se određene prehrane, bez teških i štetnih proizvoda. Zajedno s ispravno odabranim lijekovima, terapijska prehrana potiče brz oporavak. No, važno je znati koje namirnice u potpunosti isključiti iz prehrane, a koje se mogu jednostavno ograničiti. Za odrasle i djecu imaju vlastite dijetalne značajke.

Osnovna načela prehrane

Hrana s gastroenteritisom poželjno je uskladiti sa svojim liječnikom. Pacijent počinje hraniti čim se smanjiju glavni simptomi bolesti - mučnina i povraćanje. Pričekajte da kraj proljeva ne isplati, ovaj proces je obično malo odgođen. Prije prestanka nagonske patnje, osobi se daje samo obilno pijenje, ali se voda ili kolaĉi mogu davati samo u malim obrocima, vrlo ĉesto. To će spriječiti razvoj novih napadaja.

Bilo koje piće koje se nudi pacijentu treba zagrijati na tjelesnu temperaturu. Takva mjera će omogućiti bržu apsorpciju tekućine, spriječiti dehidraciju i olakšati brzo uklanjanje toksina iz tijela.

Dijeta za akutni gastroenteritis mora se strogo slijediti, jer ako se povrijedi, mogu se vratiti svi neugodni simptomi. Kako se bolest povlači, dopušteni proizvodi unose se u jelovnik, ali se unose postupno, 1-2 puta dnevno. Nakon jedenja jednog ili drugog proizvoda, treba promatrati reakciju tijela, ako se nakon 2-3 sata ne javi mučnina ili povraćanje, tada se proizvod može ostaviti u prehrani i postupno povećati dio.

Izbornik za gastroenteritis osmišljen je tako da je hrana šest puta, hrana se često daje, ali u malim obrocima. Ne preporuča se ispiranje hrane bilo kojom tekućinom.

Prednosti terapeutskog posta

Prvog dana manifestacije prvih znakova bolesti pacijentu se ne preporučuje. Iako je rijetko naći nekoga tko se u ovom stanju može pohvaliti dobrim apetitom. Ne biste trebali brinuti o pacijentovoj obitelji, jer jedan dan uzdržavanja od gladi nitko još nije umro. Tijekom liječničkog posta pacijentu se daju samo različita pića - voda, redoviti i biljni čajevi, voćni napitci, voćni napitci i deserti suhog voća. Zbog velikog priljeva tekućine u tijelo, dehidracija se sprječava.

Čajeve, kompote, voćne napitke ili žele treba popiti sat vremena prije obroka ili nakon istog intervala nakon obroka.

Pijenje bi trebalo biti bogato vitaminima i mikroelementima, jer je tijekom proljeva i povraćanja ravnoteža elektrolita značajno poremećena, a korisne tvari ispiru iz tijela. Često možete piti čajeve u kojima se dodaje kriška limuna i malo meda.

Što pacijent može imati gastroenteritis

Nakon jednog dana pacijentu se postupno može ponuditi gastroenteritis. Osnovna prehrana sastoji se od sljedećih proizvoda:

  • Čiste žitarice - riža, heljda ili zobena kaša, s malo soli. Možete kuhati kašu, pire krumpir, kada je volumen vode je tri puta veći od žitarica. Takva kaša je dugo mučena na laganoj vatri.
  • Juhe s niskim udjelom masti na drugoj juhi ili povrću. Za juhu, možete koristiti pileća prsa ili lean govedina.
  • Mršavo meso, kuhano ili na pari. Za pripremu glavnih jela dopušteno je koristiti meso iz bujona, samo ga je prethodno smrvljeno miješalicom ili mlinom za meso.
  • Pire od povrća od krumpira, mrkve ili tikvica. Za kašu je hranjiv, možete odmah prokuhati, a zatim obrišite tri povrća. Ulje u prvim danima ne dodavati, zatim postupno uvesti u malu količinu biljnog ulja, a zatim maslac.
  • Voćni pire - kuhane ili pečene jabuke, kao i zrele banane. Nakon nekoliko dana, možete ući u trešnju, ova bobica je dobra.
  • Sušenje, galetni kolačići ili lean kolači.

Malo kasnije u izborniku, možete unijeti ribe niske masnoće sorti, to je pari ili kuhana. Prije posluživanja, riba se mora slomiti, kako ne bi teško opteretili bolesni želudac. Gastroenterična dijeta u odraslih uključuje više odobrene hrane od djece.

Dijetetska prehrana dovoljna je za pridržavanje najmanje 5-7 dana, a zatim se pacijent može postupno vratiti u normalnu prehranu.

Hrana za bebe

Dijeta za djecu s gastroenteritisom se malo razlikuje od prehrane za odrasle. Treba imati na umu da je dijete tijelo slabije, a bolest često teže. Kako bi pomogli djetetu da se brže nosi s bolešću, morate se pridržavati ove prehrane:

  • Prvog dana, kada su akutni znakovi još prisutni, nije preporučljivo hraniti dijete. Jedine iznimke su bebe koje su i dalje dojene na zahtjev. Starija djeca dobivaju samo piće.
  • Drugog dana bolesti djetetu se nude gudlet keksi ili krekeri sa slatkim čajem. Također možete dati zrele banane i pečene jabuke s medom. Hrana se ne može mnogo odnijeti, pa opet ne izazivati ​​povraćanje.
  • Trećeg dana, bebi se daje juha s niskim udjelom masti s krekerima ili juhom od povrća i posebno ribano meso.
  • Od petog dana možete dati pari mesne okruglice i kuhanu ribu.
  • Počevši od petog dana, djeca već jedu pire od krumpira, kašu od kaše od heljde ili riže, kao i skute iz mliječnih kuhinja.

Treba imati na umu da se punomasno mlijeko i koncentrirani voćni sokovi ne smiju davati bolesnicima s crijevnim infekcijama do potpunog oporavka.

Svi proizvodi u prehrani djeteta uvode se postupno, promatrajući dobrobit djeteta i njegove stolice. Ako roditelji pokušati prisiliti hraniti dijete - to može izazvati ponovljene napadaje povraćanja, što je ispunjeno prijemom u bolnicu.

Što obratiti pozornost

Nekoliko je čimbenika koje treba uzeti u obzir prilikom dijete:

  1. Dojenčad koja su bolesna ne mogu se odbiti od dojenja, već samo smanjiti broj hranjenja i neke od njih zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima.
  2. Bolesna djeca ne bi trebala biti gladna, jer trebaju snagu za borbu protiv bolesti. Post je dopušten samo prvog dana bolesti.
  3. Tijekom infekcije crijeva i tijekom perioda oporavka, u prehranu djeteta nisu uvedeni novi proizvodi.
  4. Kuhajte jela samo na pari, u pećnici ili kuhajte.
  5. Gotova jela ne mogu se jako soliti, minimalna količina soli je prihvatljiva.
  6. Sva hrana i piće trebaju biti temperatura ljudskog tijela - to doprinosi boljoj probavi hrane.

Bolesna djeca ne bi trebala biti prisiljena jesti silom, to neće donijeti nikakve zdravstvene koristi. Ali roditelji bi trebali osigurati da intervali između hranjenja nisu preveliki.

Nezrele banane ne treba davati pacijentima. U tim plodovima ima previše škroba, koji se slabo probavlja. Ako kora ima zelene površine, a zatim banane neposredno prije jela za nekoliko sekundi, umočen u kipuću vodu.

Što se ne preporučuje jesti s gastroenteritisom

Identificiran je niz namirnica koje su zabranjene za vrijeme bolesti i oporavak i djeci i odraslima. To uključuje:

  • umaci i različiti začini;
  • bilo koje dimljeno meso - meso, riba, sirevi i kobasice;
  • gazirana pića i koncentrirani sokovi;
  • čokolada i svako tijesto;
  • Maslac kolača;
  • bilo koju hranu bogatu vlaknima;
  • kobasice i bilo koji sir;
  • bogate mesne supe;
  • punomasno mlijeko;
  • alkoholna pića.

Pacijent je pripremio svu hranu jednom ili najviše dva puta. Sve začinjene, masne, slane i slatke treba strogo ograničiti.

Neki liječnici preporučuju davanje malo tamne čokolade nekoliko dana kasnije, u njoj ima mnogo vitamina i dobro se vraća.

Da bi se brzo oporavio, nije dovoljno samo uzeti lijek i ostati u krevetu. Glavni ključ uspjeha je dijetalna hrana. Uz gastroenteritis, možete jesti mnogo različitih proizvoda, ali popis ograničenja je impresivan. Zahvaljujući ovoj mjeri, moguće je brzo obnoviti rad probavnih organa i vratiti osobu u normalan život.

Dijeta za gastroenteritis kod djece i odraslih

Pravilna prehrana s gastroenteritisom ključ je uspješnog liječenja bolesti.

Dijeta je stvoriti uvjete koji smanjuju opterećenje probavnog sustava.

Kada je potrebno pogoršanje da bi se odbilo jesti i piti više tekućine. Tek nakon uklanjanja upalnog procesa u prehranu se uvode određene namirnice.

Što se može koristiti u slučaju bolesti

Tijekom egzacerbacije, bolesnik treba piti više, ali neće biti korisne sve vrste tekućina.

Prvih dana takva pića su dopuštena:

  • negazirana mineralna voda;
  • prirodni sokovi pomiješani s vodom;
  • topla prokuhana voda;
  • ukrasi i infuzije na bazi šipaka;
  • čaj bez dodanog šećera.

Ako liječnik savjetuje da pijete što više tekućine, to ne znači da ćete ga koristiti u velikim količinama.

Bolje je podijeliti cijeli volumen za cijeli dan u jednakim dijelovima. Nakon 3 dana možete unijeti neke proizvode.

Kako se ne bi naprezao gastrointestinalni trakt, potrebno je kuhati povrće i juhe.

Dopuštena su prva jela, koja se mogu gnječiti miješalicom dok ne postane glatka.

Posebno korisno tijekom razdoblja oporavka bit će pire krumpir i mrkva. Što se tiče jela od mesa, mesa i ribe dopuštene su niskokalorične sorte, pari.

Obuhvatno svojstvo imaju žitarice koje blagotvorno djeluju na želučanu sluznicu i crijeva. Dijeta za gastroenteritis kod odraslih uključuje 5-6 obroka dnevno tople hrane u malim porcijama.

Što je zabranjeno jesti s gastroenteritisom

Postoje neki proizvodi koji se ne preporučuju za ovu bolest. Oni mogu samo pogoršati pacijentovo stanje.

Evo nekih od njih:

  • Šećer - uzrok je aktivne reprodukcije patogene mikroflore u probavnom sustavu. Na meniju ne smiju biti jela, povrće ili voće s visokim sadržajem šećera.
  • Mliječni proizvodi - imaju negativan utjecaj na sastav crijevne mikroflore, uzrokujući probavne smetnje.
  • Vlakna. Nepoželjno je jesti hranu koja sadrži velike količine vlakana, osobito grube. To su svježe povrće, voće, bobice, gljive i mahunarke.
  • Začinjena hrana. Masna, pržena i začinjena jela samo pojačavaju upalni proces.
  • Alkohol. Pića, koja uključuju alkohol, pridonose pogoršanju općeg stanja pacijenta.
  • Pekarski proizvodi. Kvasac proizvodi aktiviraju procese fermentacije u probavnom traktu.

Hrana za bebe kod bolesti

Dijeta za gastroenteritis kod djece ovisi o dobi i stadiju bolesti. Ako se problem dijagnosticira kod dojenog djeteta, onda je potrebno preskočiti dva obroka. Ova tehnika je prikladna za djecu na umjetnoj prehrani. Zatim morate češće hraniti dijete, ali manje.

Dijeta mora imenovati liječnika.

Za djecu stariju od godinu dana jelovnik je gotovo isti kao i obrok za odrasle. Prvih 5 sati morate odustati od hrane. Za teške napitke odabire se voda ili slana otopina. Ako nakon jednog dana beba ima normalnu stolicu, onda možete dati voćni ili povrćni pire od krumpira, banana ili jabuka.

Strogo je zabranjeno hraniti dijete tim proizvodima ako mu se tijelo ne koristi.

Kod akutne upale, djeca starija od 1 godine dobivaju hranu jednom u 3 sata u malim porcijama. U isto vrijeme, broj obroka povećava se do 7 puta dnevno.

Ako dijete nema apetit, zabranjeno ga je hraniti, čak i ako je proizvod dopušten.

Kako bi se izbjegla hipovitaminoza, prije zaustavljanja povraćanja potrebno je osigurati vitaminske komplekse, uključujući vitamine A, B i C, sve dok se standardna dijeta ne uspostavi u potpunosti.

Trećeg dana djetetu je dopušteno proširiti jelovnik dodavanjem kuhane piletine i juhe s minimalnim udjelom masti. Ako dijete dobro podnosi hranu, onda sljedeći dan možete dati kolačiće, kruh, 1/2 jaja i dosta ribe. Petog dana, dijeta se vraća uz iznimku mlijeka, ne može se piti još jedan tjedan.

Nakon prestanka simptoma bolesti tri tjedna zabranjeno je koristiti jelovnik:

  • kiseli sokovi i voće;
  • grah;
  • rotkvica;
  • ukiseljeno povrće;
  • krastavci;
  • bijeli kupus;
  • raženi kruh.

Kashiju je dopušteno jesti u tekućem ili mljevenom obliku, a mesna hrana u obliku suflea. U ovom trenutku isključite bilo koje ulje, osim rastopljenog i povrća. Nakon 3 tjedna možete se vratiti na normalnu prehranu.

Izbornik za tjedan dana

Kada se gastroenteritis dijete ne priprema za jedan dan, jer tijekom razdoblja pogoršanja, neki proizvodi su zabranjeni, dok su drugi dopušteni. Njihov se popis mijenja jer se smanjuje upala u probavnom sustavu.

1-2 dana. Pacijent mora odbiti bilo koju hranu i piti puno tekućine;

3 dana. Izbornik se sastoji od nemasnih juha i ukusa od žitarica, osobito riže;

4 dana. Dopušteno je jesti kašu, pire voće i povrće. Tijekom tog razdoblja korisne su pečene jabuke i pire krumpir;

5 dana. Možete jesti meso i ribu, na pari i kruh, ali bez ulja.

6-7 dana. Dopušteno je uzimati gotovo svu hranu, osim mliječnih proizvoda.

Od drugog tjedna dijeta je potpuno obnovljena i proširena. Održavanje prehrane s gastroenteritisom omogućit će vam da se brzo oporavite od bolesti.

Prehrana s gastroenteritisom

Opis od 06.10.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 7-14 dana
  • Termini: 10-60 dana
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

U strukturi crijevnih infekcija, akutni gastroenteritis, koji se često naziva "želučana gripa", zauzima vodeće mjesto, osobito među djecom. Unatoč politetičkoj prirodi bolesti, glavni etiološki čimbenik je rota-noro-adeno-enterovirus. Mnogo rjeđe uzročnici infekcije su Salmonella, Shigella, Giardia, Clostridium, Protea, dizenterija Amoeba. Bolest, u pravilu, počinje akutno s povećanjem tjelesne temperature do subfebrilnih vrijednosti i višim te traje 2-4 dana. Sindrom intoksikacije je nespecifičan i karakterizira ga umor, slabost, slabost, zimica, glavobolja, mijalgija.

Gotovo istodobno sa sindromom intoksikacije, pacijenti pokazuju znakove gastroenteritisa - tutnjavanja i osjećaja nelagode u epigastričnom području, gubitka apetita, bolova u trbuhu, mučnine, ponovljenog povraćanja i učestale labave stolice. Glavni simptom u bolesnika s klinički manifestiranim oblicima je vodeni dijarealni sindrom s učestalošću od 3 do 10-15 puta / dan, ovisno o težini bolesti i povraćanju, što dovodi do različitih stupnjeva dehidracije i gubitka minerala (natrij / kalij).

Liječenje akutnog enteritisa je složeno i usmjereno je na borbu protiv patogena u akutnom razdoblju, obnavljanjem mineralnog sastava vode, uklanjanjem toksičnih produkata infektivnog agensa, ublažavanjem sindroma intoksikacije i vraćanjem poremećenih gastrointestinalnih funkcija u razdoblju oporavka. Dijeta za gastroenteritis je bitna komponenta liječenja u svim stadijima bolesti i usmjerena je na osiguravanje tijela pacijenta s bitnim nutritivnim hranjivim tvarima, štedeći sluznicu probavnog sustava, normalizirajući probavni proces, obnavljajući biocenozu crijevne mikroflore i održavajući imunitet. Od posebne važnosti je prehrana s gastroenteritisom kod male djece, zbog različitog stupnja inferiornosti imuniteta i nedostatka enzimskog izlučivanja gastrointestinalnog sustava.

Glavna i opća načela terapijske prehrane u djece s gastroenteritisom u akutnom razdoblju su:

  • Smanjen unos hrane / povećana učestalost unosa.
  • Privremeno isključivanje svih vrsta komplementarnih namirnica uz postupno širenje prehrane kako se simptomi povlače.

U akutnom razdoblju potrebno je ograničiti količinu hrane koja se unosi u 15-50% dnevne norme ovisno o težini bolesti i ozbiljnosti dijareje. Učestalost hranjenja / volumen hrane u jednom trenutku ovisi o dobi, dostupnosti i učestalosti povraćanja / regurgitacije. Dakle, za dojenčad s teškim sindromom proljeva i čestim povraćanjem, volumen jednog hranjenja varira u rasponu od 50-80-100-160 ml s brojem hranjenja, odnosno, 10-8-7-6 puta dnevno u intervalima od 2-2.5 -3-4 sata. U isto vrijeme, važno je održavati 6-satnu noćnu stanku.

Uz pozitivnu dinamiku od drugog dana, volumen jednokratnih obroka treba povećati za 25-30 ml dnevno, dok se do 4-5 dana razdoblja istovara ne dostigne dobna norma. Tijekom tog perioda, sav nedostajući volumen nadoknađuje tekućina. Djeca nakon tri godine na prvi dan liječenja, istovar u prehrani se provodi s kefir po stopi od: svaka 4 sata, 150-200 ml. U teškim oblicima gastroenteritisa, u akutnom razdoblju može doći do nedostatka proteina zbog smanjene apsorpcije i gubitka aminokiselina kroz crijeva. To je karakteristično za djecu s hipotrofijom, preuranjenom i dugotrajnom gladnom prehranom, osobito s OKA, praćenom invazivnim proljevom. U takvim slučajevima, počevši od 3. dana bolesti, propisane su adaptirane mliječne formule, obogaćene proteinima, koje se koriste za prehranu prerano, kao i svježi sir.

Djeca starija od 6 mjeseci trebaju kombinirati mliječne mješavine s 5-10% bezglutenske riže / heljdine kašice kuhane u pireu vode i povrća s daljnjim postupnim širenjem prehrane u skladu s dobi / obrascem hranjenja djeteta prije bolesti.

Kod djece starije od 3 godine u akutnom razdoblju normaliziraju se učestalost i priroda stolice iz prehrane, isključeni su svi proizvodi / posuđe koje stimuliraju crijevni motilitet i uzrokuju proces truljenja / fermentacije - kiseli kupus, maslac / biljno ulje u čistom obliku, sirovi. povrće (luk, krastavac, bijeli kupus, češnjak, rotkvica), šljive, kruške, neke žitarice (ječam, ječam, pšenica), jaka mesna / ribja juha, masne meso / riba, konzervirana hrana, kobasice, mahunarke, slatki / mineralni vode i pića s ugljenom islotoy, punomasno mlijeko, svježi bijeli / smeđa kruh, peciva, čokolade, tjestenine, kakao.

Sadržaj soli u prehrani određen je težinom sindroma proljeva i razinom gubitka tekućine. Uz blagi gubitak, sadržaj soli se smanjuje na 8-10 g / dan, a uz ozbiljnu dehidraciju, unos soli, naprotiv, povećava se na 20 g / dan. U akutnom razdoblju gastroenteritisa sva su jela kuhana na pari ili kuhana i poslužena temeljito čistom ili pirenom.

U hranu je potrebno uključiti fermentirane mliječne proizvode koji sadrže lakto / bifidobakterije, koji imaju sposobnost poboljšanja probavnog procesa i apsorpcije masti, kalcijevih soli, stimuliraju motoričke / sekretorne funkcije crijeva, a imaju i baktericidni učinak na biocenozu uvjetno patogene mikroflore. U tu svrhu mogu se propisati prilagođene formule za dojenčad Frisolak, Nutrilon, Tuttels ili djelomično prilagođene (Baby, Vitalact), ali u teškim slučajevima poželjno je davati djeci terapijske i preventivne proizvode s probiotičkim djelovanjem - Biolact, Bifikefir, Bifilact, Lactofidus, Acidolact.

Bifido / laktobacili sadržani u tim proizvodima sprječavaju razvoj disbakterioze, normaliziraju crijevnu biocenozu i imaju imunomodulatorni učinak. U slučaju teške "fermentacijske dispepsije" u djeteta, hrana s niskim sadržajem laktoze / laktoze ili posebna formula za dojenčad s nukleotidima (Enfamil, Similac, Frisolac) treba biti uključena u prehranu.

Najveća prijetnja crijevnoj gripi kod djece je razvoj dehidracije. Za njegovu eliminaciju u nekompliciranim slučajevima (eksikozi od 1 do 2 stupnja) za oralnu rehidraciju koriste se otopine glukoze i slane otopine, što omogućuje relativno brzo vraćanje volumena vode i soli (koncentracija K + / NA +, pokazatelji kiselo-baznog stanja). Za ovu svrhu najčešće se koriste hipermolarna otopina Glucosalan, Regidron, Oralit. Međutim, postoje učinkovitiji lijekovi - hipo-osmolarne mješavine (Humana Electrolyte s koromačem, na turneji s ekstraktom kamilice), koji u mnogo kraćem vremenu eliminiraju simptome toksikoze / eksikoze, povraćanja, što smanjuje trajanje akutnog razdoblja gastroenteritisa.

Nakon smanjenja opijenosti i apetita kod djece, dijetetsko meso se postupno unosi u jelovnik (puretina, zečje meso u obliku mesnih okruglica / mesnih okruglica), parni omlet, nemasna riba, svježe naribani svježi sir, žumanjak. U prehranu se uvode juhe od sluznice na nekoncentriranim pilećim bujonima s dobro prokuhanim rezancima, krušnim mrvicama od bijelog kruha i raznim žitaricama (s izuzetkom ječma / prosa).

Važno je u djetetovu dijetu uključiti hranu koja sadrži pektin (jabuke, banane, mrkve), uglavnom u obliku pirea ili pečenog. Pektin ima sposobnost vezanja tekućine u crijevnom lumenu, a koloidna masa u nastajanju, kada se kreće kroz crijeva, dobro adsorbira nepotpuno probavljene ostatke hrane, mikroorganizme / produkte njihove vitalne aktivnosti. Također je potrebno uključiti u prehranu citrusno voće, crni ribiz, trešnje, šipak, borovnice, koje imaju adstrigentno djelovanje i svježe pripremljene sokove, ljubičice od bobica. Kompot iz raznih suhog voća također je koristan.

Dijeta za djecu nakon gastroenteritisa trebala bi trajati najmanje 3-4 tjedna. Ako se ne pridržavate ovog uvjeta, postoji visok rizik od kroničnog enteritisa / kolitisa, jer je nedostatak probavne / motoričke / evakuacijske funkcije crijeva i dalje prisutan duže vrijeme. Hrana za djecu različitog uzrasta trebala bi biti umjereno benigna, u malim obrocima, osim agresivnih proizvoda, kao i gruba vlakna - pržena, dimljeno meso, masno meso / riba, mahunarke, kisela hrana, slatkiši, kiseli krastavci, sladoled, gazirana pića, eterična ulja (začini, luk, rotkvice, češnjak, rotkvice, kava, čokolada) i prehrambeni aditivi (konzervansi, boje, pojačivači okusa).

svjedočenje

Akutni gastroenteritis u djece.

Dopušteni proizvodi

Prehrambena prehrana za gastroenteritis kod djece osigurava prisutnost bijele krekere / jučerašnjeg pšeničnog kruha, nekoncentrirane juhe od piletine / povrća i sluzavih juha u prehrani uz dodatak pažljivo kuhanog povrća, riže / krupice od heljde.

Preporučuje se konzumiranje nemasnog mesa, kako crvenog, tako i piletinog, purećeg, zečjeg mesa, uglavnom u kuhanom / pečenom i dobro obrađenom obliku, u obliku parnog posuđa, pita, mesnih okruglica.

Korisne ribe, morske i riječne niskokalorične sorte. Mliječni proizvodi (bez jogurta, jogurta, kefira), meko kuhana kokošja jaja / parni omlet, naribani mekani sir, svježi sir, maslac / biljna ulja moraju biti prisutni u prehrani.

Za ukras je preporučljivo koristiti dobro kuhanu rižu / heljdu, kuhano povrće i razne povrće u vrtu.

U prehrani je dopušteno uključiti med, marmeladu, džem. Svježe pripremljeni sokovi razrijeđeni s vodom, juha od jabuke, slab zeleni čaj, negazirana stolna voda, kadulja, kamilica, čajevi na bazi timijana preporučuju se za piće, sok od brusnica / brusnica, kompoti od sušenog voća, pročišćena prokuhana voda s dodatkom borovnica i meda.

Proizvodi za prehranu

Podučavanje djece novoj hrani

Raznolikost je ključna, ali neka djeca odbijaju nove proizvode. Što roditelji trebaju znati o ovom prijelaznom trenutku? Ovo je fizičko

Raznolikost i ravnoteža

Budući da roditelji uvode voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke i izvore proteina, najvažnije je uzeti raznolikost i ravnotežu. Naš cilj

Razvoj okusa hrane kod djece

Mnogi ljudi vjeruju da su ukusne preferencije genetske prirode. Nije. Većina naših želja proizlazi iz iskustva. Istina je da djeca pokušavaju

Jabuke i kurkuma

Svijetle, zdrave, ukusne jabuke daju djeci brz i zdrav obrok kada žele slatkiše. Jabuke sadrže vitalne antioksidanse,

Bobice, orašasti plodovi i zobena kaša

Jagode su doslovno ispunjene vrijednim antioksidansima koji pomažu u sprečavanju oštećenja mozga slobodnih radikala i čuvaju pamćenje vašeg djeteta u izvrsnom stanju.

Jaja, riba, mahunarke

Jaja su bogat izvor proteina, a sadrže i velike količine kolina. To je hranjiva tvar potrebna za pravilan rad i razvoj.

jogurt

Jogurt je izvrstan izvor vitamina B i proteina koji poboljšavaju funkciju i rast moždanog tkiva. Također sadrže probiotičke bakterije,

zelenilo

Zeleni poput špinata i kupusa karakterizira bogat sastav folne kiseline i vitamina, koji su povezani s rastom mozga. vaš

Utjecaj prehrane na razvoj djece

Ono što vaše dijete jede ima veliki utjecaj na njegov intelekt i kognitivne sposobnosti! Vaša mala beba raste i postaje

Pravilna prehrana za gastroenteritis: u djece i odraslih, izbornici, recepti i recenzije

Dijeta za gastroenteritis je bitna komponenta procesa liječenja. Odbacujući neke od jela i mijenjajući način kuhanja drugih, možete u potpunosti i pravilno jesti, istovremeno obnavljajući nadraženu sluznicu želuca i crijeva.

Opće preporuke

Glavni simptomi gastroenteritisa su proljev i povraćanje. Kako ne bi izazivali nove napade, prvog dana početka bolesti (i, ako je potrebno, dva ili čak tri), strogo je kontraindicirano uzimanje hrane. To će samo dovesti do više iritacije probavnog trakta. Tijelo pacijenta već je začepljeno otpadnim proizvodima patogenih bakterija i toksina, koji se mogu eliminirati medicinskim postom. U tom razdoblju vrlo je važno osigurati pacijentu dovoljnu količinu vode - najobičniju flaširanu vodu, bez plina, boja, okusa i sličnih štetnih tvari. Pacijentu možete ponuditi slabu esencije cvjetova kamilice ili slabog čaja bez mlijeka i šećera..

Nakon jednog ili dva dana simptomi gastroenteritisa obično nestaju i pacijentu se dopušta da jede mrvice pšeničnog kruha (za sada bi trebalo izbjegavati raženi kruh i mrvice od kruha).

Smetnje bi trebalo biti često, ali prilično, gledajući crijevne odlaske. U početku će kuhana kaša od riže na vodi s efektom omotanja biti najsigurnije jelo za crijeva. Sve što je potrebno za njegovu pripremu je temeljito oprana riža i voda. Nema potrebe za dodavanjem soli, mlijeka ili maslaca. Kasnije, možete postupno dodati prefabricirani pire od povrća, kompot od jabuka, pire od mesa, peradi ili ribljih jela, ne zaboravljajući gledati kako tijelo reagira na svako novo jelo.

Dijeta za djecu s gastroenteritisom - jelovnik

Dodjela dijetetske hrane djetetu s gastroenteritisom glavni je način borbe protiv ove bolesti. Hranjenje bolesne djece ima svoja obilježja koja ljudi koje njeguju moraju znati:

  • Prije svega, prvog dana početka bolesti, zamijenite djetetov uobičajeni čaj, kakao i slatku sodu toplom vodom ili slabom otopinom soli (samo na zahtjev liječnika) - to je potrebno da se spriječi dehidracija;
  • Kada je bebi dopušteno jesti, nemojte ga pokušavati hraniti silom, pokušavajući dati cijelu ploču kaše ili juhe u jednom trenutku - to može uzrokovati novi napad povraćanja ili ponovnog proljeva; bolje je hranu davati malim porcijama, doslovno jednu ili dvije žlice, ali često - svakih sat i pol;
  • Dijete je potrebno hraniti samo uobičajenom hranom - onom koja je prisutna u prehrani najmanje mjesec dana;
  • Nakon što dijete napusti prisilno izgladnjivanje, njegova prva hrana treba biti pire od voća ili povrća koje ne sadrži šećer - za ovu svrhu najbolje je pečena naribana jabuka zelenih sorti ili kuhana naribana bundeve;
  • Nakon dva ili tri dana, bebi se dopušta da se hrani bujonom pilećih prsa, a druga je da ponudi pašteta od mesa ili pašteta od mesa, koja se kuha u bujonu, a zatim dva ili tri puta prođe kroz mlin za meso;
  • Nadalje, u prehrani su komad kuhane ribe, oslobođen od kože i kostiju, omlet s parom, par suhih galetnih kolačića;
  • Osim toga, djetetu se svakodnevno daju slatki poljubci, kompot od jabuka i - definitivno! - voda; Mlijeko i mliječni proizvodi pola mjeseca su isključeni.

Kako ne biste uzrokovali recidiv, uklonite masnu hranu, dimljene kobasice, brzu hranu, majonezu, kečapove, ukiseljeno povrće i kiselo voće iz prehrane djeteta. Što se kasnije sve ponovno pojavi u dnevnom jelovniku vašeg djeteta, to je bolje za njegovo zdravlje.

Dijeta s gastroenteritisom u odraslih - izbornik

Stroga dijeta preporučuje se za odrasle osobe tijekom gastroenteritisa. Prvi dani će morati biti izgladnjeli, a zatim jedan po jedan ući u prehranu s lijekovima koje je liječnik dopustio, pažljivo prateći dobrobit pacijenta.

  • Dakle, prvi ili dva dana možete piti samo vodu - kuhanu ili mineralnu bez plina;
  • Čim je post bio gotov, u dijetu se mora uvesti mala količina pileće juhe (ako stanje pacijenta, začinjeno kuhanom rižom dopušta,);
  • Zatim je dopušteno jesti malo naribane kuhane mrkve ili tanki pire krumpir s kriškom maslaca i žlicom obranog mlijeka, griz na vodi (bez mlijeka i maslaca), dvije pečene jabuke (bez kože);
  • Dan kasnije, možete ući u prehranu komad kuhanog piletine, ribljega kotleta s prilogom od meke riževe kaše, pšeničnih krekera;
  • Nakon tjedan ili dva (ovisno o tome kako se osjećate), pacijent se može vratiti u uobičajeni jelovnik, isključujući samo masne, pržene, začinjene, začinjene i slane, kao i alkohol, kvas i pića poput “Cola”.

Morat ćete se suzdržati od konzumiranja teške hrane duže vrijeme - najmanje dva mjeseca - i vratiti se u uobičajena jela samo nakon odobrenja liječnika.

Značajke terapijske prehrane u gastroenteritisu u početnoj fazi

Jeste li vi ili osoba bliska vama dijagnosticirani gastroenteritis? U tom slučaju prioritet je organizacija pravilne kliničke prehrane. Samo stroga dijeta koja isključuje iritantne čimbenike može pomoći u obnovi oštećenih funkcija probavnog trakta.

Medicinska prehrana doprinosi istovaru probavnog sustava, nježno djelujući na upalu sluznice želuca i crijeva.

Prvog dana, kada je bolest dosegla svoj vrhunac, potrebno je suzdržati se od bilo kakve hrane. Čak i najlakši nehranjivi obroci s minimalnom količinom masti mogu izazvati novi napad povraćanja i proljeva, jer će i oni nadražiti upalu sluznice. Ali možete i trebate piti puno - običnu vodu bez plina, filtrirati, odmrznuti ili samo kuhati, ali uvijek toplo. Zbog toga će biti moguće izbjeći dehidraciju, ukloniti toksine iz tijela.

Također je preporučeno korištenje malo koncentriranih biljnih voskova i infuzija. Ako se bolesnik ponavlja opetovano mučno povraćanje, potrebno je malo piti, ali često u malim gutljajima. Potrebno je suzdržati se od vrućih ili, naprotiv, previše hladnih napitaka: oni mogu izazvati novi napad povraćanja. O kavi, jakom čaju i alkoholu privremeno ćete morati zaboraviti.

Drugog dana, pacijentu se može ponuditi čaša bez mlijeka i šećera s prepečenim pšeničnim kruhom. Ovakve ukusne, porozne i vrlo lagane krutone lako se izrađuju sami, a na malo tanke kriške seče lagano narezan kruh.

Počevši od trećeg dana, potrebno je postupno u prehranu unositi tekuću kašu na vodi, pileću juhu, pire od mesnih i ribljih jela - sve je samo svježe pripremljeno i uvijek domaće.

Ukusni recepti

Većina ljudi, nakon što je čula riječ "dijeta", predstavlja iscrpljenu patnju, s izrazom osuđenog na lice, koji škrto miješa tekući griz sa žlicom. Zapravo, sve nije tako zastrašujuće. Da, prehrana bolesnika s gastroenteritisom sastoji se uglavnom od pirea i pirenih juha, ali tko je rekao da definitivno nije ukusna?

Juha od riže

Kuhajte juhu od pilića ili grudi, povremeno uklanjajući masnoću. Uzmite čašu tekućine, dodajte pola litre prokuhane vode i pustite da proključa. Sipajte u kipuću tekućinu nabrojane i dobro oprane riževe žitarice (5 žlica), pričekajte da ponovno prokuha i ostavite da kuhaju na laganoj vatri pola sata. Kada se pahuljice kuhaju pravilno, preklopite ih u sito i nježno ih utrljajte, zatim vratite u tavu, lagano posolite i pustite da prokuha treći put. Posluživanje na stolu, začinite malim komadom maslaca.

Pileća juha od ječma

Sortirajte i isperite biserni ječam, napunite ga pilećom juhom (treba biti vruća) i kuhajte dok mekinje ne omekšaju. Zatim odvojite žitarice u cjedilo (otići će na prilog za drugo jelo), a juha koja je dobila nešto viskoznu konzistenciju, začinite maslacem, ponovno prokuhajte i poslužite na stolu s krekerima od pšenice.

Proizvođači sira u dvostrukom kotlu

Pound to glatka masa niske masnoće sir (200-250 grama), dvije žlice granuliranog šećera (s brda), četvrtina čajne žličice soli i pileće jaje. Dodajte krupno mljevenu griz (3-4 žlice) i dobro promiješajte. Ako je konzistencija tijesta nedovoljno gusta (to ovisi o veličini jaja i vlažnosti skute), možete dodati još žitarica. Sada, vlažite ruke hladnom vodom, odsecite komad tijesta, uvalite ga u kuglu, lagano ga poravnajte, dajući mu klasičan oblik skute, i napunite ih zdjelom svog parobroda. Vrijeme potrebno za potpuno pripremanje grude je 20 minuta. Uklonite ih drvenom lopaticom, stavite na posudu i ohladite. Ovi kolači od sira vrlo su ukusni s pavlakom ili džemom od jagode. Oni se, usput, mogu jednako uspješno kuhati u pećnici pa čak iu tavi. Od pare će se razlikovati u zlatno-smeđoj boji i ukusnoj kori.

Pečeni file bakalara

Isperite riblje filete s puno tekuće vode, stavite ih u lonac, pokrijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 15-20 minuta. U ovom trenutku pripremite umak: ulijte žlicu pšeničnog brašna u suhu tavu i pržite, stalno miješajući, dok ne postane žućkasto. Čim se pojavi karakterističan miris vrućeg oraha, ulijte u posudu, nastavite miješati kontinuirano, obrano mlijeko i prokuhajte tekućinu do gustoće. Izvadite ribu iz juhe (korisna je za pripremanje juhe) i pustite vodu da iscijedi. Ribu stavite na foliju, prelijte umakom, lagano posolite, umotajte rubove tako da tekućina ne može iscuriti, te stavite u zagrijanu pećnicu još 20 minuta. Pečeni bakalar može se jesti i kao zasebna posuda i uz prilog pikantne krumpirske kaše, posute sitno isjeckanim koprom.

Što možete jesti u akutnom razdoblju

Cilj prehrambene terapije za gastroenteritis je stvoriti ugodan okoliš za probavni trakt, u kojem će doživjeti minimum stresa. To je osobito istinito u akutnom razdoblju. Osim štedljive prehrane, vrlo je važno da pacijent zadrži režim pijenja, a ako je opća slabost popraćena teškim proljevom, potrebno je uzeti lijekove koji sprječavaju dehidraciju.

U akutnom razdoblju morate kategorički odbiti:

  • Mahunarke - grašak, grah, grah, leća i proizvodi koji sadrže soju;
  • Gljive - šumske i kultivirane;
  • Svježi pekarski proizvodi - od pšeničnog i raženog brašna;
  • Slatki kolačići - peciva, pite, proizvodi od kratkog prljavog tijesta;
  • Mliječni proizvodi - osobito s visokim postotkom masti;
  • Prženo meso;
  • Dimljeni mesni proizvodi;
  • Jela sa začinskim okusom, bogato začinjena začinima;
  • Konzervirana hrana, kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • Masne i začinjene umake koje sadrže ocat ili limunsku kiselinu.

U pripremi jelovnika za bolesnike s gastroenteritisom u akutnom obliku potrebno je dati prednost:

  • Juhe, pire krumpir i krem ​​juhe osjetljive homogene konzistencije;
  • Pariće mesne peradi, pašteta od piletine, sufle od mesa;
  • Lagani mesni juh od teletine, govedine i peradi;
  • Riblja juha i meka jela od kuhane ribe;
  • Posuđe na bazi obranog mlijeka - ako nema povećanog proljeva nakon konzumiranja;
  • Kuhana jaja i parni omleti;
  • Zobena kaša;
  • Pečeno voće - uglavnom jabuke.

Osim toga, pacijent može začiniti kašu s rastopljenim maslacem (do tri čajne žličice dnevno), a juhe i juhe su s domaćim krekerima od pšenice (200-250 grama dnevno).

Hranu treba jesti toplu - ne ispod 36 ° C. Topla i hladna jednako utječu na dobrobit pacijenta.

Što možete i što ne možete piti tijekom bolesti

Kod gastroenteritisa zabranjena je uporaba alkoholnih pića, uključujući pivo i kvas. Morat ćemo se odreći vremena za jaki čaj, kavu, pa čak i kakao, da i ne spominjemo čokoladu. Sva pića bez soda, uključujući i mineralnu vodu, zabranjena su.

Što je dopušteno?

  • Razni polirki - voće, bobice, mliječni proizvodi;
  • Kompotovi bez koncentriranog svježeg voća;
  • Jogurte za piće i obrano mlijeko;
  • Negaziranu mineralnu vodu propisuje liječnik;
  • Filtrirana i istopljena voda - najmanje 1,5-2 litre dnevno.

Sva pića moraju biti na sobnoj temperaturi ili malo topla. Previše vruće, kao i vrlo hladno, u akutnom razdoblju bolesti štetno je i čak opasno.

kontraindikacije

Nakon oporavka najmanje još tri tjedna, bolesnik treba izbjegavati proizvode koji iritiraju želučanu i crijevnu sluznicu:

  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • Luk (luk i zelena);
  • češnjak;
  • Slatke i ljute paprike;
  • Bijeli i crveni kupus;
  • Svježi krastavci;
  • mahunarke;
  • Voće i bobice s kiselim okusom;
  • Zreli fermentirani mliječni proizvodi;
  • Raženi kruh;
  • Alkoholna i gazirana pića.

Na kraju razdoblja oporavka savjetujte se sa svojim liječnikom o daljnjoj prehrani. Neki od proizvoda ponovno će biti u kategoriji dopuštenih, ali alkoholna pića, hranidba i začinjeno povrće pikantnog okusa obično se zabranjuju nekoliko tjedana ili čak mjeseci.

Za i protiv

Dijetalna hrana s gastroenteritisom ima niz neporecivih prednosti:

  • Uz lijekove, učinkovito se bori protiv simptoma bolesti;
  • Pacijentu se dugo ne treba uzdržavati od hrane;
  • Pažljivo odabrana i pravilno pripremljena hrana iz visoko kvalitetnih dijetetskih proizvoda blagotvorno djeluje na stanje pacijenta;
  • Dijeta s gastroenteritisom ispunjava pacijenta svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima koji pomažu u povećanju imuniteta.

Jedina stvar koja se može smatrati nedostatkom terapijske prehrane je da ćete morati napustiti neka od uobičajenih i omiljenih jela - možda zauvijek. Mnogima je vrlo teško prilagoditi se zdravoj prehrani. U nekim slučajevima morate pribjeći pomoći psihoterapeuta.

Još jedna negativna točka - značajno vrijeme provedeno na kuhanju. Ako je ranije netko mogao kupiti tjedan dana s “Doshirak”, suhim pire krumpirom i instant kavom, onda sada većinu slobodnog vremena morate provesti na štednjaku, kuhati, peći, trljati i tući nešto. Nažalost, to se ne može izbjeći. Ako postoji mogućnost da netko (barem djelomično) povjeri pripremu pojedinih jela, nemojte zanemariti takvu priliku.

Ako ne uzmete u obzir sve navedeno, nema nedostataka u kliničkoj prehrani s gastroenteritisom.

Ne zaboravite na vodu tijekom i nakon tretmana. Pijte najmanje 1,5-2 litre dnevno - i vaš će probavni sustav biti u savršenom redu.

Recenzije

Poštovani čitatelji, vaše mišljenje nam je vrlo važno - pa ćemo u komentarima rado pregledati prehranu s gastroenteritisom, a bit će korisna i za ostale korisnike stranice.

Faina, Volgograd

“Imam tri unuke u vrtićima, tako da je naša obitelj upoznata s infekcijom rotavirusom, ali ne i iz druge ruke. Donesite - odmah svu svinju, čak i roditelji pokupite, i koga briga za sve? Tako je, bako. I pokušaj nahraniti takve pacijente! Imam dvije bilježnice oslikane s dijetnim receptima, ali dajem sve drugačije. To je, naravno, razumljivo: u takvom stanju je bolesno gledati hranu, ali još uvijek trebate jesti, pa se okrećem oko peći, izmišljam nova jela. Kućne kobasice osobito su popularne kod mojih bolesnika - dvostruko valjani pileći file pomiješan sa žlicom kiselog vrhnja, prstohvat začina i drugih sastojaka koji su pri ruci, umotani u pekač za pečenje i kuhani. Oni su tako nježni, doslovno se rastapaju u ustima, i samo idu s praskom! "

Iraida, Rostov-na-Donu

“Kod gastroenteritisa, najvažnije je slijediti dijetu, a to može biti vrlo teško. Moj suprug, na primjer, ne može živjeti bez ražnjića, odrezaka i čipsa, a kajganu s slaninom je njegova omiljena jela za doručak. Pojeo je cijeli svoj život - i ništa, a onda je odjednom postalo loše: povraćanje, proljev, čovjek umire! Nazvali su liječnika - ispostavilo se gastroenteritis. Dodijelili su dijetu... Naravno, kuham, hranim gotovo žlicom, ali on nije bolji. Liječnik je rekao da bi se nakon dva dana trebao osjećati bolje - nije ga bilo! Kad sam otišao u prodavaonicu za krupicu, vratio sam se - vidim kako se jede moja vjerna dimljena kobasica! I malo zalogaja od raženog kruha. Kako ga nisam ubio na licu mjesta, još uvijek ne razumijem. Prikupila je sve štetne stvari koje su bile u hladnjaku i odvezla se do roditelja, pa je brzo krenula u popravak. Samo uvrijeđen... "