Glavni / Iznutrice

Dijeta za vraćanje želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Iznutrice

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

  1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
  2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
  3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
  4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
  5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
  6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
  7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
  8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
  9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
  10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

  • sve mahunarke;
  • svježe povrće, voće, bobice i povrće;
  • juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
  • bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
  • jaja su pržena i sirova;
  • kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
  • tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
  • jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
  • svježi kolači i pekarski proizvodi;
  • čokolada i drugi slatkiši;
  • bilo koji slatkiš;
  • slatka soda, kava, kakao, čaj;
  • vrste masti peradi, ribe i mesa;
  • gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

  • jučerašnje pekarske proizvode;
  • juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
  • sluznica ili pirea;
  • niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
  • nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
  • u ograničenoj količini maslaca;
  • skuta se protrlja kroz sito;
  • meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
  • šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
  • salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijeta za bolesti probavnog trakta

Broj ljudi koji imaju problema s probavnim traktom povećava se iz godine u godinu, njihova dob postaje sve mlađa. Prije nekoliko desetljeća, osobe starije od 40 godina patile su od bolesti probavnog trakta, a sada su i mala djeca u opasnosti. Uzroci takvih patologija obiluju: nepravilna prehrana, stres, loša situacija u okolišu. Dijeta za bolesti probavnog trakta - bitna komponenta liječenja.

Prehrambena prehrana kod bolesti probavnog trakta

Probavni sustav ima složenu strukturu, svaki organ ima svoje funkcije, odgovoran je za preradu hrane, vađenje korisnih tvari ili njihovo davanje u krv. Iz tog razloga, postoje mnoge dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta, one se sastavljaju ovisno o bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, količini konzumirane hrane.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Potrebno je liječiti gastritis u kompleksu. U ovom obliku bolesti, dijeta bi trebala pomoći smanjiti proizvodnju klorovodične kiseline i želučanog soka. To se postiže pod određenim pravilima:

  1. Ne možete se prejesti. Jedite male obroke 6-9 puta dnevno.
  2. Sol i začini su zabranjeni.
  3. Pržena jela zamijenite kuhanim ili na pari.
  4. Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (može postati nadražaj jednjaka i crijeva). Najbolja opcija je topla jela.
  5. Hrana se ne može sprati.
  6. Teška za prihvaćanje, čvrsta hrana je zabranjena.

Hrana za peptički ulkus

Ulkus želuca ili dvanaesnika je bolest koju karakteriziraju lezije na sluznici. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori koja se prenosi u kućanstvu, ali postoje i drugi razlozi: loša prehrana, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest ima dugu stazu. Razdoblje remisije obično počinje zimi i ljeti, pogoršanje - u jesen i proljeće. Pravilna prehrana za peptički ulkus - dijeta za život.

Glavna načela odabira prehrane su sljedeća:

  • Potreba za usklađivanje s dijelom ishrane s više obroka.
  • Upotreba namirnica visoke nutritivne vrijednosti.
  • Isključivanje proizvoda koji imaju sokogonnoe učinak, iritirati crijevnu sluznicu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna bolest jetre uzrokovana virusnom infekcijom. Ova patologija je ozbiljna prijetnja životu pacijenta, zahtijeva redoviti liječnički nadzor i pridržavanje pravilne prehrane. Za bolesnike s hepatitisom dijeta je kao način života, uz stalnu usklađenost, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Sljedeći proizvodi su zabranjeni za osobe s hepatitisom:

  • začini, začini;
  • sorte kiselog voća;
  • zaštita;
  • hladna hrana (sladoled);
  • slatka voda s plinom;
  • slatkiši;
  • pečenje;
  • masno meso, riba i juhe od njih;
  • alkohol;
  • češnjak, rajčica, luk, rotkvice, rotkvice.

Pravilna prehrana za crijevne infekcije

Intestinalna infekcija popraćena je poremećajem gastrointestinalnog trakta, povraćanjem i proljevom, tako da postoji jaka dehidracija tijela i gubitak hranjivih tvari. Liječnici vjeruju da je nemoguće gladovati za vrijeme infekcije, nježna, istovarna dijeta pomoći će poboljšati stanje pacijenta. Glavni element u ovoj prehrani je obilno pijenje. Jedenje treba svesti na minimum. Prikladni su meso i riba prehrambenih sorti, polutekuća jela kao što su juha, žele, naribane kaše i termički obrađeno voće i povrće.

Dijeta za bolesni želudac

Nepravilna prehrana, zlouporaba teške hrane, alkohol, zanemarivanje higijenskih normi, kasno liječenje patologija probavnih organa dovodi do pojave boli u želucu. Osjećaj ozbiljnosti, nelagode u životu prilagođava, stoga je potrebna pravodobna dijagnoza i liječenje bolesti želuca. Važno mjesto u terapijskom tečaju je dijeta s upaljenim želucem.

Dijeta za bolesni želudac

Uzroci boli

Bolni sindrom u želucu - odgovor živčanih završetaka na mehaničko, upalno oštećenje, grč mišića organa, signal je za pomoć kada se želudac ne može sam nositi s problemom.

Nepravilna prehrana dovodi do bolova u želucu:

  • korištenje sendviča, brze hrane;
  • mono dijete;
  • drastično ograničenje kalorija;
  • topla, hladna jela;
  • nedostatak prehrane;
  • jesti grubu hranu;
  • prevalencija u svakodnevnoj prehrani životinjskih masti;
  • upotreba konzerviranih proizvoda;
  • zamjena vode, čaja slatkim gaziranim pićima;
  • prevalencija u jelovniku s kiselim, slanim namirnicama.

Najčešći uzroci bolova u želucu

Sljedeći razlog za učestalost je produljena uporaba određenih lijekova koji imaju agresivan učinak na sluznicu želuca, i to:

  • lijekovi na bazi acetilsalicilne kiseline;
  • sirupi, suspenzije Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
  • lijekovi sedativi s gušom.

Gorušica je osjećaj nelagode, osjećaj pečenja u želucu koji zrači gornjim dijelovima probavnog trakta. Pojavljuje se neko vrijeme nakon obroka, rjeđe nakon vježbanja.

Uzroci žgaravice

Može biti rezultat:

  • intenzivna proizvodnja želučanog soka uz zlouporabu žvakaće gume;
  • netolerancija na određene namirnice, njihove komponente;
  • trudnoće, na pozadini kojih se mijenja hormonska ravnoteža, koja utječe na rad organa probavnog trakta; i fetus u procesu rasta, razvoj može vršiti pritisak na želudac;
  • stresne situacije, na pozadini kojih se mijenja rad unutarnjih organa, endokrinih žlijezda;
  • prisutnost loših navika: uporaba proizvoda koji sadrže alkohol, pušenje duhana iritira sluznicu probavnog trakta, što dovodi do poremećaja u njihovom radu.

Bolesti kao uzroci bolova u želucu

Bol u želucu može biti posljedica patoloških procesa, kod kojih je potrebno hitno potražiti savjet od specijaliste:

Upalna patologija gušterače javlja se s teškim simptomima. Pacijent se žali na bol u želucu, s lijeve strane i zrači u leđa. Razvija se mučnina, povraćanje, slabost, tahikardija. U stolici se pojavljuju nečistoće u hrani

Upalni proces u žučnom mjehuru na pozadini blokiranih kanala. Pojavljuje se s oštrim, jakim bolovima u želucu i ispod rebara. S razvojem patologije u pacijenta raste temperatura tijela, dolazi do povraćanja, mučnine. Postupak ulaska žuči u crijevo je poremećen, što uzrokuje promjenu boje kože, bjeloočnice, koje postaje žućkasto.

Benigne neoplazme nastale iz tkiva organa. Kod malih veličina ne uzrokuju nelagodu. U procesu rasta može uzrokovati jake bolove u želucu, otvaranje krvarenja u tijelu, promjene u izmetu

Maligne neoplazme, koje u početnim fazama razvoja ne dovode do razvoja kliničke slike. Kasnije se pacijent može žaliti na stalan osjećaj umora, brz zamor, brz gubitak težine. U procesu rasta pacijentovih tumora, bol u želucu uzrokovana jelom, nadutost, osjećaj težine, nelagode, gubitak apetita, žgaravica, bol pri gutanju, povraćanje, proljev pomiješan s krvlju ili tamna boja, što ukazuje na otvaranje unutrašnjeg krvarenja

Patologija kroničnog oblika, u kojoj se formira erozija na zidovima organa. To je najčešće dijagnosticirana patologija. Prepoznati bolest može biti bol, nelagoda u želucu, koja se pogoršava nakon obroka. Pacijent se može žaliti na smanjenje apetita, tjelesnu težinu, nadutost, zatvor, pojavu specifičnog plaka na jeziku.

Upalna patologija tijela s oštećenjem sluznice. Bolest se može pojaviti bez simptoma ili izražena klinička slika koju karakterizira: bol u želucu nakon uzimanja određene hrane, osjećaj pečenja, povraćanje, podrigivanje, nadutost, loš dah, proljev, konstipacija, mučnina nakon buđenja

Bolest koja se razvija kao rezultat penetracije i reprodukcije patogene mikroflore u želucu. Simptomi patologije su izraženi. Pacijent odbija hranu, žali se na bol, težinu, nelagodu u području solarnog pleksusa, glavobolju. Povraćanje, proljev, zimica, pretjerano znojenje, porast tjelesne temperature mogu se pridružiti tim simptomima kako bolest napreduje.

Stvaranje rupa u zidu tijela i prodor njenog sadržaja u trbušni prostor. Proces perforacije karakterizira akutna bol u želucu koja zrači cijelim trbuhom, dolazi do brze promjene boje kože koja blijedi. Povećava znojenje, snižava krvni tlak i usporava puls

Za razliku od mnogih drugih patoloških procesa u tijelu, slika prehrane kod bolesti organa probavnog trakta je važan element liječenja, koji određuje njegovu učinkovitost, brzinu oporavka normalnog funkcioniranja želuca i eliminaciju simptomatske slike.

Uz bol u želucu različitih etiologija, složeni tretman propisuje liječnik. Cilj mu je:

  • uklanjanje čimbenika koji su doveli do razvoja patoloških procesa;
  • zaštitu tijela od agresivnih učinaka patogene mikroflore, pothranjenosti i drugih predisponirajućih čimbenika;
  • uništavanje helicobacter pylori;
  • obnavljanje normalnog funkcioniranja želuca;
  • uklanjanje psiho-emocionalnih znakova patologija koje su nastale na pozadini želučanih bolesti i ne nestaju nakon liječenja i oporavka.

Štetna hrana koja se ne može jesti na prazan želudac

Uz bol u želucu, izbor tablice liječenja provodi liječnik, na temelju vrste patološkog procesa, stupnja oštećenja želuca i stupnja disfunkcije, stadija bolesti, općeg stanja pacijenta, kao i njegovog nutritivnog statusa.

U pravilu, ovisno o razini kiselosti želuca, dijete se propisuje u skladu s preporukama tablice liječenja:

  • Br. 1 i njegove modifikacije la i lb pri normalnim i povišenim razinama pH;
  • Br. 2 s niskom kiselinom;
  • Br. 16 u fazi oporavka nakon bolesti.

Ove medicinske tablice sadrže osnovne preporuke o prehrani, prema kojima pacijenta treba isključiti iz prehrane, dodati neke namirnice koje će pomoći u suočavanju s patološkim procesima, vratiti normalan rad želuca.

Dijeta za ulcerozne lezije sluznice želuca

U razdoblju pogoršanja bolesti najviše su benigne preporuke prehrane br. 1a i 1b, koje pomažu smanjiti utjecaj kemijskih, fizikalnih i mehaničkih čimbenika na želudac, što negativno utječe na sekretornu funkciju organa. Međutim, tablice br. 1a i 1b nisu potpune, te su stoga imenovane na razdoblje od najviše 10-14 dana.

Dijeta broj 1 je puna, bez obzira na njegovu modifikaciju - obrisana ili ne obrisana opcija, dakle, može se koristiti do šest mjeseci. Ovaj stol za liječenje preporučuje se pacijentima s kroničnim patologijama želuca. Također se preporučuje za razdoblje oporavka nakon liječenja tablice 1a i 1b, što vam omogućuje da pripremite želudac za prijelaz na prethodni oblik prehrane.

Tablica tretmana broj 2 preporuča se za bolesti koje prate niske kiselosti, što uključuje mnoge opasne komplikacije. Preporuke dijeta broj 2 može poboljšati sekretornu funkciju tijela, smanjiti proces fermentacije. To je punopravno, može biti imenovan za dugo vremena.

Video - Hrana za čir na želucu

Značajke napajanja

Bez obzira na uzroke bolova u želucu tijekom razdoblja liječenja, treba slijediti sljedeće preporuke:

  1. Obrok treba biti u isto vrijeme u redovitim razmacima. Takva navika pomoći će pacijentu da uspostavi sekretornu funkciju jetre i želuca. To će proizvesti potrebnu količinu želučanog soka, žuč do sljedećeg obroka, umjereni protok koji sprječava iritaciju zidova organa ne stvara agresivno okruženje.
  2. Dijelovi trebaju biti malog volumena. Broj obroka treba povećati na 6. Takva navika osigurat će dovoljan unos hranjivih tvari u tijelo, neće preopteretiti organe probavnog trakta, pomoći će riješiti se prekomjerne težine.
  3. Svako jelo treba biti na ugodnoj temperaturi kako bi se spriječile opekline, iritacija sluznice želuca, jednjak. Odbijanje vrlo hladne ili vruće hrane smanjit će rizik od probavne smetnje za nekoliko puta. Liječnici kažu da optimalna temperatura hrane koja se može konzumirati kreće se od 20 do 50 stupnjeva.
  4. Svi proizvodi trebaju biti na pari, kuhani. Kuhanje je dopušteno u pećnici, ali izbjegavajte stvaranje rudne kore.
  5. Kako bi se smanjili agresivni mehanički učinci hrane, preporuča se uporaba proizvoda u tekućem ili otrcanom obliku u akutnom razdoblju bolesti.
  6. Važno pravilo terapijske prehrane je doručak. Ovo jelo se ne preporuča preskakati, jer doprinosi normalnom funkcioniranju želuca i počinje s radom.
  7. Trajanje terapijske prehrane određuje liječnik. Za vrijeme akutnih patoloških procesa u želucu, prehrana traje od 10 do 14 dana, za vrijeme oporavka ili za kronične bolesti probavnog trakta - do 6 mjeseci.

Načela prehrane u čiru želuca

Preporuke tablice liječenja br

Propisuje se za akutni i kronični gastritis s normalnom ili visokom kiselošću, peptičkim ulkusom. Trajanje terapijskog tečaja uz pomoć zdrave hrane - od 3 do 5 mjeseci.

U tom razdoblju vrijedi odbiti proizvodnju proizvoda koji uzrokuju fermentaciju, nadražuju stijenke želuca i stimuliraju prekomjernu proizvodnju želučanih izlučevina. To uključuje tešku hranu: konzerviranu, dimljenu, kiselu, prženu i soljenu.

Masno meso i riba, gljive i juhe na temelju njih agresivno utječu na funkcioniranje želuca. Proizvodi iz kvasca trebali bi isključiti iz prehrane: svježi kruh, bogate slatke pekarske proizvode.

Smanjite fermentaciju u probavnom traktu, što bi značilo smanjenje osjećaja nelagode, boli, potpuna eliminacija sirovog povrća i voća, posebno treba strogo ograničiti uporabu kupusa, kiseljaka, krastavaca, luka, što doprinosi stvaranju plinova.

Tablica proizvoda i obrada hrane №1

Za vrijeme liječenja pacijent treba napustiti kakao proizvode, kofein, kvas, gazirana i alkoholna pića.

Zamijenjena isključena hrana može biti ustajali kruh, krušne mrvice. Umjesto svinjetine, pare ili kuhajte nemasno meso, ribu. Kao ukras koristite kuhanu tjesteninu, razne žitarice, isključujući biser ječam, kuhano povrće i isjeckano u pire krumpir.

U početku možete kuhati lagane juhe od povrća, žitarica ili mlijeka. U procesu kuhanja dodajte malu količinu maslaca ili rafiniranog biljnog ulja.

Kao desert koriste se marshmallow, marshmallow, masa sira, slatki plodovi, bobice, na temelju kojih možete napraviti pjenu, žele, žele.

Od pijenja treba dati prednost prirodnim pićima, izvarcima ljekovitog bilja. Možete napraviti sokove i kompote na bazi slatkog voća i bobičastog voća. Pijte čaj samo slabo pivo, možete dodati malu količinu kreme i mlijeka.

Važno je! Akutno razdoblje gastritisa i ulkusa, u pravilu, traje od 5 do 8 dana, kada se proizvodi moraju potpuno isključiti s popisa zabranjenih. Daljnje podešavanje snage provodi specijalist.

Preporuke tablice liječenja br. 1a

Terapijski tijek u skladu s preporukama tablice liječenja br. 1a traje od 1 do 2 tjedna. Indikacija za prehranu je akutni tijek, recidiv ulcerativne patologije ili gastritisa, kod kojih je povećana kiselost.

Tablica liječenja broj 1a temelji se na preporukama dijetnog broja 1. Pacijent bi trebao preferirati mršave vrste mesa (zeca, teletinu) i ribe, dok u potpunosti eliminirati svinjetinu, perad.

U vrijeme terapije vrijedi odbiti tjesteninu, rezance, koje treba zamijeniti tekućim žitaricama (heljda, riža, krupica), kuhane u vodi ili mlijeku. Juhe bi trebale biti vitke, kao osnova možete uzeti povrće, žitarice.

Preporuke za prehranu tijekom gastritisa

Iz prehrane u vrijeme liječenja potrebno je ukloniti sve sirovo povrće, voće, bobice koje stimuliraju procese fermentacije i uzrokuju nadutost. Strogo kontraindicirani kupus, kiseljak, luk, rotkvice. Zamijenite isključenu hranu s povrćem iz prehrane djece (mrkva, krumpir, bundeve, tikvice, brokula), koje se konzumiraju u otrcanom i kuhanom obliku. U procesu kuhanja dopušteno je dodati malu količinu maslaca ili rafiniranog maslinovog ulja.

Agresivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i povećavaju bol gljiva, gljiva bujona, začina, začina, krastavaca, krastavaca, dimljenog mesa, mahunarki, mliječnih proizvoda, mekih i tvrdih sireva.

Alkoholna pića, soda, pivo, kvas, proizvodi od kakaoa, pekarski proizvodi strogo su kontraindicirani. Možete piti slabe, razrijeđene slatke prirodne sokove, čaj, biljne čajeve uz dodatak mlijeka. Kao desert možete jesti malu količinu prirodnog meda ili šećera.

Uzorak izbornika za 1 dan

Preporuke tablica tretmana broj 1b

Dijetetska prehrana u skladu s preporukama tablice liječenja br. 1b prikazana je nakon ublažavanja akutnog napadaja boli tijekom čira i gastritisa. Dijeta je usmjerena na zacjeljivanje erozije, uklanjanje upalnih procesa stvaranjem povoljne mikroflore u želucu.

U skladu s prehranom br. 1b, pacijent mora napustiti masno meso i ribu, gljive i juhe na temelju njih. Nemojte jesti sirovo povrće, strogo odbiti bijeli kupus, kiseljak, špinat, rotkvica, repa, luk, koji povećavaju osjećaj boli u želucu. Nije preporučljivo koristiti kiselo voće i povrće.

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela dijeta tablica 1B

Popis dopuštenih proizvoda:

  • svježe mlijeko, ne više od 1 l dnevno;
  • vrhnje;
  • povrće, sluznice žitarica, juhe od mlijeka;
  • žitarice kuhane u vodi ili mlijeku, nužno u otrcanom i tekućem obliku;
  • meko kuhana jaja ili kajgana, ne više od 3 kom. po danu;
  • vitke vrste ribe i mesa;
  • maslac ne veći od 80 g / dan;
  • rafinirano maslinovo ulje;
  • žele iz slatkog voća i bobica, mlijeko;
  • sokovi i kompoti od slatkog voća, bobičastog voća;
  • slab čaj;
  • sok od mrkve;
  • izvarak šipaka;
  • šećer ne više od 3 žlice. l. po danu;
  • krekeri ne više od 100 g / dan.

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 1B

Važno je! Tablica liječenja broj 1b je vrlo nježna, ali ima neka ograničenja. Potrebno je ograničiti uporabu proizvoda koji sadrže značajne količine vlakana.

Preporuke tablica tretmana broj 2

Trajanje prehrane na temelju preporuka tablice liječenja br. 2 određuje liječnik u skladu s karakteristikama tijeka bolesti i općim stanjem pacijenta. Pokazuje se za kronični gastritis, kolitis, za vrijeme oporavka nakon prošlih infektivno-upalnih patologija i operacija na probavnom traktu.

Sve masne, pržene, dimljene, ukiseljene, slane, začinjene hrane, uključujući masne meso i ribu, zabranjene su u skladu s preporukama tablice br. Nemojte jesti gljive, orašaste plodove, sušeno voće, čokoladu, halvu, sladoled, koje je teško obraditi bolesni želudac. Bolesnici s bolestima organa probavnog trakta su strogo kontraindicirana kava, alkohol, jaki čaj, gazirana pića.

Prehrana tijekom kolitisa

Zamijenjena isključena jela mogu biti takvi proizvodi kao:

  • kaša kuhana u mlijeku;
  • juhe od povrća i juhe;
  • povrće kuhano i naribano;
  • voćni pire;
  • sirovi sir niske masnoće;
  • slabi čaj, dodano mlijeko;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice i sluznice na njihovoj osnovi;
  • med, marshmallows;
  • bezkiselinski džem;
  • prirodni sokovi;
  • kompot.

Uzorak izbornika za 1 dan s planom obroka, tablica broj 2

Preporuke tablice liječenja br

Tablica liječenja broj 16 preporuča se pacijentima u vrijeme akutnog tijeka ulceroznih patologija želuca i gastritisa u različitim fazama. Osim toga, preporučuje se za razdoblje oporavka od odgođenih bolesti, a vrijedi napomenuti:

  • ukiseljene, slane hrane;
  • dimljeno meso;
  • masno meso, riba;
  • začini, začini;
  • svježe voće;
  • pekarski proizvodi;
  • konditorski proizvodi;
  • soda;
  • kave;
  • jaki čaj;
  • alkohola.

Krutoni, žitarice, vitke vrste mesa i peradi, nemasne ribe, juhe od povrća i žitarica bit će korisne za bolesni želudac. Od mliječnih proizvoda dnevno možete piti malu količinu mršavog mlijeka, jesti sir. U obliku omleta možete jesti jaja. Povrće i voće jedu samo kuhano. U procesu kuhanja možete dodati maslac. Pijte slab čaj, bujne bokove, žele s medom ili šećerom.

Uzorak izbornika na dijetalnoj tablici broj 16

Bolovi u želucu mogu biti znak pothranjenosti, prisutnost loših navika, a također ukazuju i na bolesti organa probavnog trakta različite lokalizacije i etiologije. Dijeta za bolesti želuca sastavni je dio kompleksne terapije, od koje ovisi oporavak i obnova normalnog funkcioniranja organa. Ovisno o patološkom procesu, njegovim obilježjima i općem stanju bolesnika, dodijeljena je dijetalna tablica br. 1 i njezine modifikacije 1a i 1b, br. 2 i br.

Što možete jesti uz bolest želuca i crijeva

Trenutno su bolesti probavnog trakta (gastrointestinalnog trakta) vrlo raširene. Osim nasljednih stanja, kršenje režima prehrane (i ne samo), kao što je konzumiranje visoke kalorijske, pržene i masne hrane, neredoviti obroci, nedovoljno trajanje sna, česti stresovi i drugi negativni čimbenici, igraju veliku ulogu u razvoju takvih bolesti. S pojavom takvih znakova bolesti kao što su crijevna disfunkcija, bolovi u trbuhu, mučnina, malo se osoba obrati liječniku. U isto vrijeme, progresivnu bolest je mnogo teže izliječiti od one koja je tek započela.

Da biste spriječili moguće ozbiljne posljedice, morate pažljivo razmotriti vlastito zdravlje. Gastritis, koji se ne liječi na vrijeme, može se na kraju razviti u čir na želucu, a kolitis - u malignu bolest. Liječnik će, nakon kućne ili stacionarne terapije, svakako preporučiti da pacijent slijedi dijetu. Ispravno odabrani proizvodi pomoći će poboljšati cjelokupno stanje probavnog trakta, riješiti se simptoma, a vratiti se normalnom načinu života.

Akutni gastritis

Kod akutnog gastritisa, koji se često javlja kod djece zbog prejedanja, a kod odraslih zbog konzumacije alkohola, razmažene i iritantne hrane, potrebno je u početku čistiti crijeva.

Tijekom prva dva dana preporučuju se glad i pijenje alkohola (dijeta za bolest s gastrointestinalnim traktom to ne predviđa). Tada počinju nježno hraniti pacijenta. Prvo, tekuća hrana - sluznica filtrirana juha, niske masnoće juha, bujon bokovi, čaj s limunom. Potom se dijeta proširuje i krema, mlijeko se dodaje u čaj, a zatim se mogu dopustiti voćni sokovi, naribane kaše, ne-kiseli žele i žele. Možete jesti sjeckano parno meso, suhi bijeli kruh, povrće, pire, riblje knedle, kompote i tako dalje.

Kronični gastritis

U ovom slučaju, dijeta za bolesti probavnog trakta u djece i odraslih treba biti mekana, nježna. Sa svojim apsolutnim promatranjem, dispeptički fenomeni i bol nestaju unutar dva tjedna. Tada možete ići na shemu moći, štedeći želudac, istovremeno potičući sekretornu aktivnost. Možete uključiti sokogonnuyu hranu - povrće i meso Navara, kavijar, haringa. Potrebno je isključiti grubo vlakno i vezivno tkivo, jer smanjenje funkcije želučane sekrecije narušava probavu tkiva biljnog i životinjskog podrijetla.

Prilikom kuhanja pazite da je temeljito skuhana i zgnječena, zbog čega se smanjuje iritacija sluznice.

Dijeta za probavni trakt kod adolescenata uključuje konzumiranje mršavih ribljih ili mesnih jela, mekih sireva, sirove šunke, voća i povrća, prethodno kuhanih i pirenih, zelenila, krekera, bijelog ustajalog kruha, mlijeka, sušenih keksa, mliječnih proizvoda, maslaca, male količine začina, jela od jaja. Pića dopuštaju piti kavu, čaj, kremu, kakao, kumys, kefir.

Potrebno je kategorički zabraniti razna začinjena jela, svježi kruh, povrće krupno vlakno, žičano i masno meso, kolače, vruće i tijesto za tijesto.

Hrana se u ovom slučaju priprema bez soli.

Peptički ulkus

Takve bolesnike također treba promatrati štedljivom ishranom s bolestima probavnog sustava. Izbornik treba sadržavati toplinski, kemijski i mehanički obrađenu hranu.

U prehrani morate uključiti pire vegetarijanske juhe s dodatkom kreme i mlijeka. Meso, ribe (s niskim udjelom masti) mogu se konzumirati samo u obroku (u obliku kaše, piletine i mesnih okruglica, kao i ribljih knedli). Možete jesti naribani sir, acidofil, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, maslac, vrhnje, mlijeko.

Unatoč činjenici da je mlijeko hranjiv hranjiv proizvod koji sadrži hranjive tvari potrebne za vitalnu aktivnost, regeneraciju i rast tkiva, neki pacijenti slabo ga pate. Kako bi se pacijenta podučila mlijeku, on se daje na početku liječenja u malim obrocima. Ako se osoba ne koristi, trebate početi davati juhe, razrijeđene s biljnim mlijekom (kikiriki ili badem) ili kremom.

Jučice sluznice izazivaju slabu želučanu sekreciju, štoviše, membrana želuca štiti od mehaničkih iritacija. Mekano kuhana jaja ili u obliku omleta na pari vrlo su dobri za prehranu. Oni sadrže bjelančevine, nemaju ozbiljno opterećenje na želucu.

Uključivanje u prehranu maslaca omogućuje povećanje kalorijskog sadržaja hrane, suzbijanje izlučivanja želuca. Mora se imati na umu da ulje koje se ubrizgava ugljikohidratima i proteinima, iako je kiselost želučanog soka i smanjuje, povećava period izlučivanja.

Riba i mesni proizvodi, kuhani u obliku labavih knedli, praktički ne iritiraju sekretorni aparat u želucu. Također, ljudi s čira u prehrani može pretvoriti bijeli suhi kruh.

Potrebno je isključiti kiseljak, kupus, špinat, ali možete preporučiti razne voće, slatke kompote, kreme, žele, žele.

Medicinska dijeta za gastrointestinalne bolesti

Pri odabiru prehrane, liječnici propisuju ograničenja, uzimajući u obzir ne samo značajke bolesti, nego i potrebe pacijenata.

Pevzner (poznati nutricionist) razvio je petnaest terapijskih dijeta koje ćemo razmotriti u nastavku. I ne zaboravite da je dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta treba dogovoriti s liječnikom.

Ova dijeta je propisana za bolesti probavnog trakta i gušterače, čir na dvanaesniku ili čir na želucu. Dijeta daje ljudskom tijelu energiju, pravilno odabrani proizvodi eliminiraju nastalu upalu sluznice, uz to ubrzavaju zacjeljivanje erozija i ulceracija. Hrana se služi isključivo u otrcanom obliku (prethodno kuhani proizvodi ili na pari).

Ova dijeta za bolesti probavnog trakta s visokom kiselošću je "ojačana" verzija prethodne. Propisuje se za pogoršanje gastritisa, peptičkog ulkusa, visoke kiselosti. Zabranjeno je korištenje proizvoda koji doprinose razvoju želučanog soka.

Ova nježna prehrana propisana je za bolesti probavnog sustava tijekom remisije (za čireve crijeva, želudac ili gastritis). Dijeta stimulira oporavak eliminirajući upalu sluznice. Stolna sol i ugljikohidrati podliježu ograničenjima. Potrebno je isključiti sve podražaje koji stimuliraju crijevnu peristaltiku i izlučivanje želučanog soka.

Takva prehrana propisana je za bolesti probavnog trakta kod starijih osoba (za kronični gastritis s niskim kiselinama ili kroničnim enterokolitisom). Takva prehrana blagotvorno djeluje na funkcioniranje crijeva i poboljšava sekretornu funkciju. Ova dijeta za bolest gastrointestinalnog trakta (recepti za prikladna jela navedena su u nastavku) uključuje proizvode koji sadrže ekstrakcijske i biološki aktivne tvari. Ne sjeckajte proizvode.

Takva dijeta propisana je za bolesti probavnog trakta u slučaju zatvora, što je izazvano diskinezijom. U tom slučaju, proizvodi moraju osigurati normalnu probavu, kao i poboljšati pokretljivost crijeva. U izborniku morate unijeti bogatu hranu od grubih vlakana.

Ova terapijska dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta osigurava mehaničku i kemijsku zaštitu razdražljivog crijeva. U ovom slučaju, uz isključenje dimljenog mesa, krastavaca, organske hrane i sokova koji sadrže krupna vlakna. Dijeta se propisuje u slučaju dizenterije ili pogoršanja enterokolitisa.

Takva dijeta je propisana za bolesti probavnog trakta i jetre. Donosi olakšanje od raznih bolesti želuca. Promjena prehrane pomaže u smanjenju raznih upalnih procesa, uz normalizaciju rada jetre, crijeva i gušterače. Ograničenja se odnose na hranu koja uzrokuje iritaciju receptora crijeva, želuca i sluznice, uz stimulaciju procesa fermentacije i truljenja.

Ovo je štedljiva dijeta za gastrointestinalne bolesti. Pogodan je za ljude koji se oporavljaju, pomažući glatko prelazak na običan stol. Hrana koju smo navikli postupno se uvodi u nju.

Osobe koje se oporavljaju, ova je dijeta propisana za bolesti probavnog trakta. Recepti su navedeni u nastavku. Dijeta se također može koristiti za remisije kroničnih bolesti.

Svaka dijeta s bolestima probavnog sustava (tjedan, mjesec, šest mjeseci) štiti probavne organe od prekomjernog opterećenja. Pri odabiru prehrane potrebno je uzeti u obzir preporuke liječnika.

Zobena kaša (ječam) Juha od mlijeka s jajima

  • zobena kaša (ječam) (40 g);
  • voda (700 g);
  • maslac od žlice;
  • pola žlice šećera;
  • čašu mlijeka;
  • žumance (pola).

Potrebno je zaliti žitarice hladnom vodom i kuhati 2 sata pod poklopcem. Zatim obrišite i prokuhajte. Zatim morate napuniti toplim mlijekom pomiješanim s žumanjkom, dodati maslac, šećer.

Puding od mesa

  • voda (trećina stakla);
  • goveđa usna (120 g);
  • jaje (pola);
  • maslac (žličica).

Kuhano meso mora brusiti, staviti u formu. Morate kuhati za par. Nastali puding prelijte umakom od mlijeka s jajetom ili preostalim maslacem.

Riblji knedle

  • bijeli ustajali kruh (10 g);
  • 100 g ribljeg filea;
  • krema (30 g);
  • Žlica maslac.

Kruh, namočen u kremu, i samljeti ribu. Dobivenoj masi dodajte ulje. Moulded knedle umočen na 5 minuta u kipuću vodu. Prije posluživanja, prelijte ih uljem.

Umak za mlijeko

  • mlijeko (jedno i pol čaše);
  • punu žlicu brašna;
  • Žlica maslac.

Popecite brašno s maslacem, postupno ulijte u mlijeko. Zatim kuhajte, stalno miješajući, 10 minuta. Poslužite uz jela od povrća ili mesa.

Pire od povrća

  • cvjetača (60 g);
  • žlicu mlijeka;
  • pola mrkve;
  • zeleni grah (30 g);
  • 30 grama graška;
  • par štapića šećera;
  • Žlica maslac.

Kupus, grašak i grah prokuhati. Začinite mrkvu u mlijeku. Sve je u redu, obrišite. Dodajte toplo mlijeko koje ostaje, maslac i šećer, mijesite, ulijte maslac. Poslužite uz kuhano jaje.

Svježe voće

  • mlijeko (pola čaše);
  • riža (50 g);
  • maslac od žlice;
  • par štapića šećera;
  • pola jaja;
  • voda (25 g);
  • jabuke (50 g);
  • grožđice ili suhe šljive (20 g).

Pržite rižu na mlincu za kavu. Promiješajte mlijeko i prokuhajte. Dodajte šećer u masu, zatim ohladite. Pobijedite jaje maslacem, pomiješajte s rižom. Stavite puno na vlažnu gazu debljine 1 centimetar. Vrh s isjeckanim jabukama i šljivama, zamotajte. Stavi ga na rešetku. Posuda s parom.

Omlet na pari

  • mlijeko (60 g);
  • dva jaja;
  • Žlica maslac.

Jaja pomiješajte s mlijekom, a zatim ulijte u oblik. Morate kuhati za par. Na vrh omleta stavite mali komad maslaca.

Sufle od jabuka i mrkve

  • jabuke (75 g);
  • pola jaja;
  • mrkva (75 g);
  • dvije žlice mlijeka;
  • prstohvat šećera;
  • prstohvat krupice;
  • Žlica maslac.

Ako vam je propisana dijeta za bolesti probavnog trakta, isprobajte ovo jelo. Mrkvu treba izrezati u krug i poslati u gulaš u mlijeku. Zatim je protrljajte kroz sito s jabukama. Pomiješajte s krupicom, šećerom, tučenim jajima, rastopljenim maslacem. Stavite ga u obrazac. Jelo je na pari. Na rezultat sufle na vrhu možete staviti mali komad maslaca.

Juha od riže na infuziji borovnica

  • sušene borovnice (40 g);
  • voda (3 šalice);
  • riža (30 g);
  • sok od limuna (1 tbsp. l.);
  • malo šećera.

Operite borovnice i rižu. Kuhajte rižu u vodi i protrljajte jekom. Kuhajte borovnice i ostavite ih pola sata. Naprezite infuziju, dodajte šećer, limunov sok i ribanu rižu. Juha se poslužuje s krutonima.

Krem sir

  • kiselo vrhnje (35 g);
  • mlijeko (žlica);
  • svježi sir (pola pakiranja);
  • maslac (žlica);
  • žumance (pola);
  • vanilin;
  • šećer (3 žličice).

Peretert žumanjak sa šećerom, dodajte mlijeko, a zatim kuhati, sve vrijeme morate promiješati. Ohladite, dodajte maslac, naribani svježi sir, vrhnje i vaniliju. Svi mix, poslati u obliku.

Juha od pirinča za rižu

  • juha od nemasnog mesa (staklo);
  • riža (2 žlice.);
  • maslac (žlica);
  • jaje (pola).

Ako vam je propisana dijeta za bolesti probavnog trakta, onda će ovo jelo biti dobrodošlo. Pržite rižu u mlincu za kavu, ulijte brašno u vruću juhu. Lebdite 10 minuta. Jaje mljeti s ½ maslaca, dodati u kašu. Stavite masu u kalup. Dovedi paru do spremnosti. Na dobiveni puding stavite komad maslaca na vrh.

Zrazy chicken

  • maslac (žlica);
  • pileći file (120 g);
  • kuhano bjelance (1/2 kom.).

Lijevani od mesa 2 kolača, prebacite ih na finu rešetku. Pari.

mesne okruglice

  • maslac (žlica);
  • goveđa usna (100 g).

Vozite meso kroz mlin za meso dvaput. Roll 4 loptice, koje onda treba staviti na rešetku. Jelo je na pari. Mesne okruglice poslužene s maslacem.

Umak od riže

  • voda (pola šalice);
  • riža (1 tbsp.);
  • maslac (žlica).

Pirinač kuhajte, dvaput obrišite kroz sito, zatim prokuhajte. Dodajte ulje i pomiješajte. Može se poslužiti uz mesne okruglice, mesne okruglice, zrazam.

Soufflé od sira s umakom od borovnica

  • griz (1 žlica.);
  • voda (30 g);
  • svježi sir (pola pakiranja);
  • škrob (5 g);
  • maslac (žlica);
  • šećer (15 g);
  • borovnice (25 g);
  • pola jaja

Od vode i žitarica kuhajte kašu. Skutno obrišite, pomiješajte s jajima, kašom, maslacem i šećerom. Stavite u kalup. Kuhati na pari. Napravite umak: kuhajte borovnice i ostavite da odstoji 20 minuta. Dodajte šećer, škrob, razrijeđen u vodi. Spremni sufle prelijte preko umaka.

Omlet para proteinska

  • voda (50 g);
  • vjeverice (od 3 jaja);
  • maslac (1 tbsp. l.).

Vjeverica s vodom, tuče. Ulijte u podmazani kalup. Dovedi paru do spremnosti.

Voda od borovnice

  • borovnice (30 g);
  • voda (staklo);
  • med (5 g);
  • škrob (1 žličica);
  • sok od limuna (1 žlica. l.).

Borovine kuhamo u vodi 10 minuta, a zatim ostavimo da stoji petnaest minuta. Procijedite juhu, a zatim joj dodajte med. Kuhajte, ulijte škrob, prethodno razrijeđen u vodi. U posudu dodajte sok od limuna.

Juha od krumpira i mrkve s vodom riže

  • maslac (žlica za desert);
  • riža (30 g);
  • krumpir (2-3 komada);
  • mrkva (1 kom.);
  • vodu (jednu i pol čašu);
  • polumutica;
  • mlijeko (staklo).

Kuhajte rižu. Obrišite, pomiješajte s kuhanim pire krumpirom i mrkvom, i kuhajte mlijeko. Dobivenu masu napunite žumanjkom, mljevenim uljem.

cecils

  • voda (1/2 šalice);
  • goveđa usna (150 g);
  • jaje (četvrtina);
  • maslac (žlica).

Melje meso. U mljeveno meso dodajte žlicu maslaca, jaje. Mijesiti, oblikovati male kuglice. Stavite ih na žičanu policu, zatim paru. Prije posluživanja posolite uljem.

Zrazy s omletom

  • ustajali bijeli kruh (kriška);
  • goveđa usna (150 g);
  • jaje (1/2 komada);
  • mlijeko (15 g);
  • maslac (žlica).

Pobijedite jaje s mlijekom, ulijte smjesu u posudu, pecite. Dobiveni omlet odrezak. Meso mljeti mljevenjem mesa pomoću kruha (namočenog i stisnutog). Slijepi 2 tortilje, stavljajući u sredinu svakog omleta. Pari na žičanom stalku. Prije posluživanja prelijte umakom od mlijeka ili preostalim maslacem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

  1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
  2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
  3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
  4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
  5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
  6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
  7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
  8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
  9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
  10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

  • sve mahunarke;
  • svježe povrće, voće, bobice i povrće;
  • juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
  • bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
  • jaja su pržena i sirova;
  • kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
  • tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
  • jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
  • svježi kolači i pekarski proizvodi;
  • čokolada i drugi slatkiši;
  • bilo koji slatkiš;
  • slatka soda, kava, kakao, čaj;
  • vrste masti peradi, ribe i mesa;
  • gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

  • jučerašnje pekarske proizvode;
  • juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
  • sluznica ili pirea;
  • niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
  • nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
  • u ograničenoj količini maslaca;
  • skuta se protrlja kroz sito;
  • meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
  • šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
  • salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijeta za gastrointestinalne bolesti je odličan način za poboljšanje dobrobiti i izbjegavanje raznih komplikacija. Nije tajna da je ljudski gastrointestinalni trakt podijeljen u nekoliko dijelova. Zbog toga ne postoji univerzalna prehrana. Ovisno o ozbiljnosti bolesti i prisutnosti alergijskih reakcija kod ljudi, prehrana varira.

Dijeta za gastrointestinalne bolesti mora odobriti liječnik.

Pred-liječnik mora poznavati povijest i dijagnozu pacijenta.

Što možete jesti kod bolesti probavnog sustava

Postoje stereotipi da, ako slijedite dijetu, trebate odustati od svih ukusnih jela. Međutim, ovo je mišljenje pogrešno. Prehrana za bolesti gastrointestinalnog trakta mora biti uravnotežena. Osim toga, pacijent treba primiti potrebnu količinu različitih hranjivih tvari. Vrlo je važno da se dijetalna hrana uredi tako da pacijent dobije pravu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Postoji šest skupina hrane koje moraju biti prisutne u prehrani pacijenta:

Povrće se može konzumirati u bilo kojoj količini. Ovi proizvodi su najbolje kuhani na pari ili pečeni. Nemojte koristiti luk ili patlidžane, jer oni mogu izazvati iritaciju u organima gastrointestinalnog trakta.

Voće se također može konzumirati u neograničenim količinama. Preporučljivo je jesti jabuke, kruške, banane, lubenice, dinje. Bolje je potpuno isključiti agrume iz prehrane. To je zbog činjenice da ova skupina proizvoda sadrži kiselinu, što može dovesti do iritacije želučane sluznice.

Meso treba koristiti kao siromašno. Savršena govedina. Ni u kom slučaju meso se ne može pržiti i začiniti velikom količinom začina. Osim mesa, redovito trebate jesti siromašne ptice, kao što su piletina ili puretina.

Alternativa mesu može biti riba. Prednost su ribe s niskom razinom masnoće, kao što je štuka ili štuka. Crvenu ribu treba konzumirati vrlo rijetko. Najbolje je kuhati ribu na pari ili peći u pećnici.

Za stabilizaciju rada želuca i crijeva treba redovito konzumirati mliječne proizvode. Preferirajte hranu s niskim udjelom masnoća, kao što je niski masni sir ili jogurt. Kao piće možete koristiti kefir.

U prehrani trebaju biti prisutni i ugljikohidrati. Najbolji izvor ugljikohidrata su razne žitarice. Oni sadrže veliku količinu vlakana. Na dijeti za bolesti probavnog trakta možete jesti zobenu kašu, heljdu ili divlju rižu. Nemojte dodavati puno maslaca ili začina u žitarice.

Koju bi hranu trebalo isključiti iz prehrane

Hrana za različite bolesti želuca i crijeva mora biti uravnotežena. Postoji niz proizvoda koji mogu dovesti do upale sluznice želuca.

Među zabranjenim namirnicama je i povrće, poput bijelog kupusa ili patlidžana. Osim toga, iz prehrane treba u potpunosti eliminirati masnog mesa ili ribe.

Masni mliječni proizvodi su također zabranjeni. Na primjer, krajnje je nepoželjno koristiti ryazhenku ili kiselo vrhnje dok ste na dijeti. Također u prehrani ne bi trebao biti masno svježi sir. Ovi proizvodi mogu uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu i samo komplicirati tijek bolesti.

Začinjena jela i začini trebaju u potpunosti napustiti prehranu. Na primjer, ljuta paprika, đumbir i senf mogu izazvati nastanak čira na želucu. I sluznicu želuca iritiraju neki sokovi, primjerice vinogadni ili jabučni.

U raznim bolestima probavnog trakta ni u kojem slučaju ne mogu jesti gazirana pića. Mnogi ljudi smatraju da je dijetna kola izvrsna zamjena za sok. Međutim, ovo je mišljenje pogrešno. Mnoga dijetalna pića sadrže različite zamjene za šećer, primjerice aspartam ili ciklamat. Te tvari, nakon kontakta s sluznicom želuca, počinju se raspadati i formirati kancerogene tvari.

Dijeta ne smije sadržavati pića s visokim sadržajem kofeina. Na primjer, kava je bolje zamijeniti zeleni čaj ili bujon kukove.

Uzorak jelovnika prehrane

Prije sastavljanja dijetnog menija, uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom. Gastroenterolog mora uzeti u obzir individualne osobine i sklonosti pacijenta. Izbornik za tjedan može biti u ovom obliku:

  1. Ponedjeljak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, 100 g nemasnog svježeg sira, zeleni čaj. Ručak - pileća juha, 200 g nemasne govedine, bujni bokovi. Vrijeme čaja - dvije jabuke. Večera - rižina kaša, peciva s mekinjama.
  2. Utorak. Doručak - nemasni jogurt, salata od jabuka i kruške. Ručak - pečena riba, salata od svježeg povrća. Sigurno, - banana, čaša kefira. Večera - heljda kaša, 100 g pečene puretine.
  3. Srijeda. Doručak - nisko-masni svježi sir, začinjen s 2 žlice meda. Ručak - parni kotleti, pire krumpir. Sigurno, - kruška ili banana. Večera - rižina kaša, 150 g kuhane piletine.
  4. Četvrtak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, naribana jabuka. Ručak - juha od povrća, 150 g kuhane govedine. Sigurno, - kruška ili jabuka. Večera - pečena riba, salata od povrća.
  5. Petak. Doručak - tri kokošja jaja, kolač od mekinja. Ručak - riblji lonac, rižina kaša. Snack - 3 dijetna štruca. Večera - riblji file na pari.
  6. Subota. Doručak - zobena kaša sa suhim voćem. Ručak - salata od špinata i sira. Snack - komad lubenice. Večera - parni kotleti, salata od krastavaca i rajčica.
  7. Nedjelja. Doručak - nemasni jogurt, četiri jaja prepelice. Ručak - pečena riba, rižina kaša. Snack - komad posude od svježeg sira. Večera - sendvič s puretinom.

Dijetni recepti

Postoje brojni recepti koji će donekle pomoći u raznolikosti prehrane. Hranjivo i ukusno jelo je griz s vanilijom. Za njegovu pripremu treba uzeti malo mlijeka, krupice, vanilije i malo šećera. Najprije u posudu dodajte oko 300 g mlijeka i prokuhajte. Nakon toga u posudu dodajte malo krupice i dobro izmiješajte nastalu masu. U procesu kuhanja dodajte malo šećera i vanilije u kašu.

Još jedna dobra jela je dijetalna juha. Za njegovu pripremu uzmite krumpir, mrkvu, celer, patlidžan i nešto zrna riže. Krumpir i tikvice narežite na male kockice, a mrkvu nasjeckajte na ribe, dodajte sve povrće i rižu u kipuću vodu. Kao preljev možete koristiti maslinovo ulje.