Glavni / Iznutrice

Akutni gastritis

Iznutrice

Akutni gastritis prvi je upalni proces koji se javlja s primarnom lezijom želučane sluznice (ponekad - dubljim slojevima želučanog zida). Akutni gastritis manifestira se podrigivanjem, mučninom, povraćanjem, nadutošću, proljevom, akutnom boli, peckanjem i težinom u epigastričnom području. Dijagnoza akutnog gastritisa utvrđuje se na temelju anamneze (prehrambene, epidemiološke, alergijske), kemijskih i bakterioloških nalaza fecesa i povraćanja, želučane fluoroskopije i gastroskopije. Ovisno o obliku i težini akutnog gastritisa, liječenje može uključivati ​​ispiranje želuca, dijetu, antibiotsku terapiju, oralnu rehidraciju, intravensku infuzijsku terapiju. Kod flegmonusnog gastritisa indicirana je kirurška taktika.

Akutni gastritis

Gastritis je najčešća patologija u gastroenterologiji. Prema statistikama, svaka druga odrasla osoba na planeti pati od raznih oblika gastritisa. Kod akutnog gastritisa upalne promjene najčešće zahvaćaju površinski epitel i žljezdani aparat u želucu. Rijetko se upalni proces proteže na cijelu dubinu sluznice, pa čak i na mišićni sloj želučane stijenke. Izdaja akutnog gastritisa je opasnost od erozije sluznice, gastrointestinalnog krvarenja, ožiljaka u želucu, gnojno-septičkih komplikacija i kroničnog gastritisa.

razlozi

Prema etiološkom mehanizmu pojavljivanja akutnog endogenog i egzogenog gastritisa izlučuju.

Razvoj akutnog endogenog gastritisa povezan je s infekcijom prisutnom u tijelu. Helikobakter pylori, spiralna bakterija koja se otkriva u 80% bolesnika s akutnim gastritisom, najviše je etiološki agens. Helicobacter pylori emitira različite toksine i enzime (ureazu, itd.), Pod utjecajem kojih se razvija upalna reakcija u sluznici želuca. Helicobacter pylori infekcija također doprinosi razvoju želučanog ulkusa.

Rijetko, patogeni endogeni akutni gastritis su streptokoki, proteusi, stafilokoki, bakterije Escherichia coli, citomegalovirusi, patogeni gljivičnih infekcija (kandidijaza, histoplazmoza, itd.) I drugi. hepatitis, upala pluća. U rijetkim slučajevima, sekundarni akutni gastritis razvija se s diseminiranom tuberkulozom, sekundarnim sifilisom.

Etiološki čimbenici akutnog egzogenog gastritisa su prije svega prehrambeni agensi - toplinska, mehanička, kemijska. Nadraženost želučane sluznice je prevruća, oštra ili gruba hrana može uzrokovati razvoj akutnog gastritisa. Štetni učinak na sluznicu želuca ima pušenje duhana, alkohol, pijenje jake kave.

Među egzogenim uzrocima akutnog gastritisa često je i trovanje hranom uzrokovano konzumiranjem hrane zaražene salmonelom, šigelom, yersinijom, klebsielom. Osim toga, iritacija i oštećenje sluznice želuca može biti posljedica dugotrajne uporabe određenih farmakoloških lijekova - salicilata, glukokortikoida, bromida, pripravaka željeza, sulfonamida, antibiotika. Akutni gastritis može se razviti na pozadini radijacijske terapije za rak želuca (radijacijski gastritis), namjerno ili slučajno kemijsko gutanje u želudac (octena, nitratna, klorovodična, sumporna, kiselina, živin klorid, amonijak, kaustična soda, etilen glikol, metil alkohol; jod, arsen, aceton, fosfor itd.). Pri visokim koncentracijama ili značajnoj količini otrovnih tvari može doći do opeklina ili perforacije želučane stijenke i jednjaka.

Akutni alergijski gastritis razvija se s individualnom netolerancijom određenih namirnica i obično je popraćen drugim alergijskim manifestacijama - urtikarijom, angioedemom, napadom bronhijalne astme itd.

klasifikacija

Kod akutnog gastritisa mogu se razviti različite promjene u sluznici želuca, ovisno o tome koja se bolest javlja u kataralnom (jednostavnom), fibrinoznom, nekrotičnom (korozivnom) ili flegmonskom (gnojnom) obliku.

Kod akutnog kataralnog gastritisa tijekom gastroskopije otkriveno je zadebljanje, pletora, oticanje sluznice želuca, sadržaj velike količine sluzi, ponekad - točkasti površinski krvarenja. U slučaju brojnih spojenih erozija govore o akutnom erozivnom gastritisu. Mikroskopsku sliku karakteriziraju distrofija i desquamation površinskog epitela, serozna eksudacija, prisutnost difuzne infiltracije, intaktnost dubokih slojeva sluznice i žlijezda želuca.

Patološke promjene u akutnom fibrinoznom gastritisu su nekrotične promjene sluznice, formiranje fibrinopurulentnog eksudata i vlaknastog filma na površini želuca. Ovisno o dubini upale razlikuju se lobarni (površinski) gastritis i difterijski (duboki) gastritis.

Akutni nekrotizirajući gastritis razvija se uslijed prodora agresivnih tvari u želudac (kemijska sredstva). Kod trovanja kiselinom stvara se koagulacijska nekroza; za trovanje soli, nekroza kolikacije. U tom slučaju može se oštetiti ne samo sluzni sloj želuca, već i cijela debljina želučane stijenke uz nastanak erozija i perforativnih čireva.

Kod akutnog flegmonusnog gastritisa, svi slojevi želučane stijenke su uključeni u upalu - sluzav, submukozan, mišićav, serozan. Gnojni gastritis često se javlja s čirevima, tumorima koji se raspadaju, ozljedama želuca. Makroskopske promjene karakterizira zadebljanje stijenke želuca zbog mukoznih i submukoznih slojeva, masivnih fibrinusnih slojeva. Na pozadini akutnog flegmonusnog gastritisa može se razviti perigastritis i peritonitis.

Ovisno o području uključenom u upalni proces, postoje fokalni (lokalni) i difuzni (zajednički) akutni gastritis. Žarišni oblici akutnog gastritisa u skladu s zahvaćenim dijelom želuca podijeljeni su na fundicnu, antralnu, pirolantralnu, piloroduodenalnu.

Simptomi akutnog gastritisa

Pojavi akutnog gastritisa obično se razvijaju nakon 6-12 sati nakon etiološkog faktora. U isto vrijeme, dispeptički poremećaji su najizraženiji: gubitak apetita, nelagodnost i težina u epigastriju, umjereni bolovi, neugodan okus u ustima, podrigivanje, mučnina, povraćanje hrane koju jedu sluz i žuč. Uz infekcije hrane, česte su tekuće stolice, nadutost, vrućica. Ponovljeno povraćanje i proljev kod akutnog gastroenteritisa mogu uzrokovati dehidraciju, koja se očituje slabošću, vrtoglavicom, glavoboljom.

Kod akutnog alergijskog gastritisa, osim znakova dispepsije, simptomi se udružuju s dermatitisom - osip, eritem, pruritus, angioedem, itd. Kod akutnog erozivnog gastritisa može doći do povraćanja krvi ili melene, što ukazuje na krvarenje iz želuca. Za akutni flegmonusni gastritis karakterizira visoka temperatura, zimica, povraćanje s dodatkom gnoja, teški grčevi u gornjem dijelu trbuha.

Kod akutnog korozivnog gastritisa uzrokovanog upotrebom koncentriranih kemikalija javlja se teško stanje. Pacijenti su se ponavljali, ne donoseći olakšanje povraćanjem; povraćanje sadrži sluz, krv, fragmente sluznice probavnog trakta. Tragovi kemijske opekline određeni su na usnama i ustima pacijenta; kada otrov ulazi u grkljan, javlja se laringizam i asfiksija. Opće stanje pogoršavaju se fenomenom šoka: hipotenzija, tahikardija, bljedilo kože, plitko disanje.

Kliničke manifestacije akutnog gastritisa treba razlikovati od peptičkog ulkusa, pankreatitisa, kolecistitisa, infarkta miokarda, okluzije mezenteričnih krvnih žila, akutne upale slijepog crijeva itd.

dijagnostika

Pri razjašnjavanju okolnosti bolesti obratite pozornost na hranu, medicinsku anamnezu, prateću patologiju. Objektivni status akutnog gastritisa karakterizira blijedost i suhoća kože, bolna epigastrična palpacija. Pri pregledu usne šupljine jezik je obojen sivkastim cvatom, određuje se neugodan miris iz usta.

U teškim slučajevima, kod akutnog gastritisa, uočena je oligurija; u proučavanju opće analize urina otkrivena albuminurija, urates. Promjene u perifernoj krvi uključuju umjerenu neutrofilnu leukocitozu, povećanje broja crvenih krvnih stanica i hemoglobina; s krvarenjem - anemija. Za otkrivanje znakova latentnog krvarenja pregledavaju se izmet za okultnu krv.

Sveobuhvatni biokemijski test krvi za akutni gastritis omogućuje vam da utvrdite abnormalnosti u jetri, bilijarnom sustavu, gušterači, bubrezima. Da bi se procijenilo funkcionalno stanje gastrointestinalnog trakta, provodi se ispitivanje koprograma, a bakteriološka kultura fecesa koristi se za identifikaciju patogena. Kako bi se otkrila infekcija Helicobacter pylori, provodi se respiratorni test za Helicobacter, određivanje H. pylori u krvi i fecesu ELISA-om, PCR dijagnostikom.

U nekim slučajevima, akutni gastritis pokazuje gastroskopiju, koja je određena hiperemijom, oticanjem sluznice, prisutnošću erozije, intramucozalnim krvarenjem, a ponekad i znakovima želučanog krvarenja. U slučaju nejasne etiologije akutnog gastritisa, endoskopska biopsija sluznice provodi se morfološkim pregledom tkiva.

Radiografija želuca kod akutnog gastritisa otkriva bruto nabiranje i nodularnu sluznicu, eroziju, povećanje želučanih polja. U slučaju flegmonusnog gastritisa prikazana je pregledna radiografija i MSCT abdominalnih organa.

Liječenje akutnog gastritisa

Osnovni principi liječenja akutnog gastritisa su eliminacija uzroka bolesti i prevencija komplikacija. Kod akutnog gastritisa u prvih 12-24 sata se pokazuje gladovanje, zatim se propisuje nježna prehrana. Kada se obavlja trovanje hranom ili kemijskim tvarima, provodi se ispiranje želuca. Potrebno je odbiti uzimanje iritirajućih lijekova u želucu, pušenja i alkohola.

Za akutni gastritis, H 2 - blokatori histaminskih receptora s antisekretornim djelovanjem (ranitidin, cimetidin, famotidin), inhibitori protonske pumpe (omeprazol i njegovi analozi), antacidna sredstva (aluminijev fosfat, aluminijev hidroksid, magnezijev karbonat, magnezijev oksid) gastroprotektori (pripravci bizmuta). Kod akutnog gastritisa specifične etiologije provodi se odgovarajući tretman (antihelicobacter, antifungalna, anti-tuberkulozna terapija).

Atropin, platifilin, papaverin koriste se za ublažavanje bolova kod akutnog gastritisa; s povraćanjem pokazano je imenovanje prokinetika - metoklopramid, domperidon. U slučaju teške dehidracije, provodi se infuzijska terapija fiziološkim otopinama.

Liječenje akutnog flegmonusnog gastritisa izvodi se kirurški: u ovom slučaju, indicirana je gastrotomija, drenaža gnojnog žarišta; u nekim slučajevima, resekcija želuca ili gastrektomija.

Prognoza i prevencija

Akutni kataralni gastritis s pravodobnom i ispravnom terapijom obično završava oporavkom u 3-4 dana. Prognostički štetni tijek akutnog korozivnog gastritisa: pacijent može umrijeti od šoka, perforacije želuca i peritonitisa. Ishod kemijskih opeklina gastrointestinalnog trakta mogu biti strikture jednjaka, ožiljni deformitet želuca, što može zahtijevati plastiku jednjaka, nametanje gastrostomije i druge zahvate.

Također, ozbiljna prognoza je zabilježena kod akutnog flegmonusnog gastritisa, u kojem se ne isključuje razvoj želučane perforacije, gnojnog peritonitisa, empijema pleura, medijastinitisa, apscesa jetre, subfreničnog apscesa, sepse. Prevencija akutnog gastritisa zahtijeva eliminaciju alimentarnih uzroka, napuštanje uporabe alkohola i duhana, opreznu primjenu lijekova i adekvatno liječenje endogenih infekcija.

Izbornici za osobe s akutnim gastritisom

Želudac je prvi organ u kojem se hrana probavlja. U ovom organu, hrana se prerađuje putem želučanog soka, omekšava i djelomično se dijeli na jednostavnije elemente, a zatim ulazi u crijeva. Bilo koji poremećaj u želucu može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Gastritis se smatra najčešćom bolesti želuca. Ova se bolest može pojaviti u akutnom i kroničnom obliku, a akutni gastritis smatra se najtežim s obzirom na simptome i liječenje.

Kada gastritis dijeta je dio sveobuhvatnog liječenja.

Uz konzervativno liječenje lijekovima, au posebno teškim slučajevima operacije, sastavni dio terapije akutnog gastritisa je i prehrambena prehrana.

Značajke akutnog gastritisa

Akutni gastritis - upala sluznice koja se prvi put pojavila. Ovu vrstu bolesti karakteriziraju teški simptomi i relativno ozbiljan tijek bolesti. Pacijenti se žale na mučninu i povraćanje, podrigivanje, uzrujanu stolicu, trbušnu napetost i oštru bol u projekciji želuca.

Ovisno o tome što je uzrokovalo upalu - greška u prehrani, prejedanje, živčani šokovi, ulazak kiselina ili lužina u probavni trakt - postoji nekoliko podvrsta gastritisa. Najjednostavniji od njih, kataralna, ne predstavlja opasnost za život pacijenta, dok nekrotični i flegmični gastritis može biti fatalan ako se ne liječi.

Neke vrste gastritisa nastaju kao posljedica nepoštivanja pravila prehrane.

Osnovna pravila kliničke prehrane u akutnom gastritisu

Klasična zdrava prehrana kod akutnog gastritisa podrazumijeva maksimalno smanjenje količine iritirajućih tvari u hrani, kao i smanjenje opterećenja probavnog trakta u cjelini. Istodobno, nutritivna vrijednost konzumirane hrane treba pokriti minimalne potrebe tijela. Od velikog značaja je regulacija kiselosti probavnih sokova, zaštita oštećene sluznice od negativnog utjecaja.

Glavne točke prehrane tijekom gastritisa želuca u akutnoj fazi:

  • frakcionirana jela - porcije su male, do 100 ml, ali morate jesti najmanje 6 puta dnevno;
  • temperatura hrane - na razini tjelesne temperature pacijenta, nikako nije vruća ili hladna;
  • u prvom tjednu hrana je samo mljevena hrana;
  • odbijanje piti tijekom obroka i nekoliko minuta prije njega - minimalni interval između konzumacije i jedenja trebao bi biti 60 minuta.

Ako osoba ima gastritis, treba jesti redovito i malim porcijama.

Još jedno pravilo koje pacijenti često zaboravljaju je temeljito žvakanje hrane, čak i ako je mljevena miješalica. U fazi obrade u ustima, kvržicu treba temeljito pomiješati sa slinom. To omogućuje da se hranjive tvari apsorbiraju brže i potpunije.

Kada gastritis u akutnoj fazi je vrlo važno postupno širenje prehrane - post na prvi dan nakon početka simptoma s postupnim širenjem prehrane, koji se sastoji od odobrene hrane i jela.

Što možete jesti s akutnim gastritisom - popis odobrenih proizvoda

Popis odobrenih namirnica za gastritis ovisi o podvrsti bolesti. U slučaju gastritisa s visokom kiselošću, potrebno je smanjiti sekretornu aktivnost želučane sluznice podešavanjem prehrane, dok je pri niskoj kiselosti potrebno, naprotiv, aktivirati žlijezde u želucu. Zato je dijeta za akutni gastritis s različitim razinama Ph želučnog soka različita.

U tom se slučaju preporučuje uključiti sljedeće vrste proizvoda u izbornik:

Što možete jesti s akutnim gastritisom

Današnje vrijeme smatra se vrlo stresnim, u vezi s kojim se mnogi ljudi razboljevaju i traže pomoć liječnika s najpoznatijim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Ove bolesti povezane su s činjenicom da osoba pothranjuje, jede brzo, puši i zloupotrebljava alkohol.

I prva bolest koja se danas smatra vrlo uobičajenom jest gastritis, tj. Upala želučanog zida, praćena nadimanjem, bolom ili akutnom boli u želucu.

Također, s tom bolešću, osoba se stalno osjeća mučninom, može iskusiti povraćanje i konstantno podrigivanje.

U želucu postoji težina, kao da je puna, zbog čega apetit nestaje i uočava se gubitak težine.

Uz činjenicu da gastritis može uzrokovati različite stresove, uzrok ove bolesti mogu biti i bakterije, kao što je Helicobacter pylori.

Postoje dvije vrste gastritisa, tako da je dijeta za svakog pacijenta napravljena pojedinačno. Ako osoba, na primjer, ima akutni gastritis, onda bi dijeta trebala biti stroga. Neka nam u ovom članku saznati što možete jesti s akutnim gastritisom.

Međutim, ni pod kojim okolnostima, bez obzira u kojoj se fazi bolesti osoba nalazi, ne smije konzumirati alkoholna pića.

Također trebate odustati od pržene, masne i začinjene hrane, a ne možete pušiti. Ako osoba prakticira pušenje, iznimno je važno da se odrekne te loše navike koja pogoršava gastritis.

Prehrana i njezine detaljne osobine kod akutnog ili kroničnog gastritisa interesiraju mnoge ljude.

Dobri savjeti o ispravnim načelima prehrane, kao i informacije o osnovnoj prehrani i jelovniku s bolešću kao što je gastritis nikada neće biti suvišno, pogotovo pacijentima i njihovim rođacima.

Opis općih načela prehrane

Za gastritis, konzumiranje hrane bogate vlaknima kao što su grah, mekinje, kukuruz, krumpir, smokve, zobena kaša i grašak mogu pomoći u ublažavanju simptoma.

Ostale namirnice kao što su jabuke, celer, brusnice, luk i češnjak sadrže flavonoide koji mogu pomoći zaustaviti rast bakterija H. pylori.

Antibiotici se obično propisuju za liječenje ove infekcije, međutim, probiotici su alternativa prema nedavnoj studiji.

Probiotički proizvodi koji se mogu uzimati kao dodatak koncentriranijoj dozi mogu se naći u jogurtu i acidofilnom mlijeku.

Njihova dugotrajna upotreba može smanjiti rizik od razvoja poremećaja nakon otkrivanja upale želuca.

Akutni gastritis uzrokovan infekcijom Helicobacter pylori ne može se uvijek izbjeći. Međutim, pravilna prehrana može pomoći smanjiti simptomatske manifestacije.

U stvari, hrana koju osoba konzumira može biti važnija točka u gastritisu od uzimanja lijekova.

Podražaji hrane koji izazivaju razvoj bolesti mogu se individualizirati.

Stoga je najbolje obratiti pozornost na osobnu prehranu, kao i izbjegavati i uklanjati iz prehrane hranu koja uzrokuje iritaciju želučanog zida.

Dijeta obično uključuje izbjegavanje začinjene, kisele, pržene ili masne hrane i alkoholnih pića.

Utvrđeno je da hrana s visokim sadržajem masti povećava stupanj upale želučane sluznice.

Konačno, tijekom gastritisa važno je izbjegavati uzimanje Aspirina ili Ibuprofena jer mogu uzrokovati upalu ili pogoršati postojeću iritaciju. U ovom slučaju, dijeta može biti izravno narušena.

Dijeta za akutni gastritis treba uključivati ​​lako probavljivu hranu. U stvari, idealna prehrana za sve osobe koje pate od želučanih problema nije izumljena.

Jedina ispravna odluka je da svaka osoba treba slijediti individualno propisanu i uravnoteženu prehranu s namirnicama koje ne vrše pritisak i iritaciju probavnog trakta.

Ako ste nedavno otkrili akutni gastritis, nema potrebe da često konzumirate male obroke hrane, potrebno je, prije svega, redovito jesti.

Činjenica je da s vremena na vrijeme česta hrana povećava izlučivanje kiseline u želucu, čime se pogoršavaju simptomi gastritisa.

Dakle, kako bi se planirala djelotvorna dijeta za pacijente s gastritisom? Da biste dobili odgovor za to, vrijedi se pozvati na niže navedene točke.

Budući da mlijeko i mliječni proizvodi uzrokuju otpuštanje kiseline u želucu, dnevno bi trebalo biti najviše tri obroka mliječne hrane. U idealnom slučaju, možete ga smanjiti na 1-2 obroka.

Kao što znate, masna hrana stavlja pritisak na probavni sustav i traje duže vrijeme za probavu.

U tom smislu, morate pokušati eliminirati njegov utjecaj i, ako je moguće, takvu hranu isključiti iz izbornika.

Osim toga, izbor hrane s niskim udjelom masti pomaže u kontroli proizvodnje želučane kiseline.

Važno je naglasiti da dijeta za kronični ili akutni gastritis treba sadržavati dovoljnu količinu vlakana.

Suprotno uvriježenom uvjerenju da vlakna pogoršavaju nelagodu u želucu, dokazano je da vlakna, bogata hranom, poboljšavaju probavu i održavaju redovitu crijevnu pokretljivost tijekom gastritisa.

Ipak, vrijedi se pobrinuti da količina hrane koja se konzumira s vlaknima raste postupno, ne oštro, jer brzo uvođenje u jelovnik takvih proizvoda može samo povećati gastritis.

Učinkovita prehrana za bolesnike s kroničnim gastritisom podrazumijeva održavanje soka od mrkve, kokosove vode, ne-kiselih voćnih sokova i slabih biljnih čajeva u prehrani.

Popis korisnih namirnica za bolesnike s kroničnim gastritisom također uključuje:

  • svježe povrće i voće;
  • cjelovite žitarice;
  • pasta;
  • rezanci;
  • sirevi s niskom razinom masnoće i tofu.

Za ljude koji vole nevegetarijansku hranu u jelovnik možete uključiti jaja, ribu i nemasno meso u određenim umjerenim količinama.

Naravno, uvijek postoji vjerojatnost nadutosti (viška plina) nakon konzumiranja voća i povrća.

Ti proizvodi uključuju:

Preporučuje se ograničiti konzumiranje rajčica i sokova od agruma, jer oni mogu dovesti do žgaravice.

Pacijent s gastritisom treba znati što je više moguće o hrani koja uzrokuje želučane probleme i pokušati je ne koristiti.

Pacijent treba strogo izbjegavati alkohol i začinjenu hranu. Začini poput crvenog i crnog papra, čili, mogu iritirati želučanu stijenku.

Ostale namirnice koje uzrokuju povećanje proizvodnje želučane kiseline su hrana s kofeinom, kao što su kakao, čokolada, kava i čaj.

Potrošnju ove hrane treba izbjegavati ako se želudac uzruja povećava nakon što se pojedu.

Da biste uštedjeli tjelesne tekućine i minimizirali izlučivanje kiseline, dnevno trebate uzimati 6-8 čaša vode.

Prehrana i njeno precizno planiranje za kronični gastritis pomoći će u učinkovitom liječenju simptoma neugode u želucu. Za najbolje rezultate nemojte odgađati liječenje gastritisa.

Kod akutnog gastritisa želuca, oporavak je moguć u roku od nekoliko dana. Bolesnicima s kroničnim gastritisom obično treba više vremena za zacjeljivanje.

Ako se stomaku ne posveti dužna pažnja duže vrijeme, gastritis može imati ozbiljne zdravstvene komplikacije, kao što je povećan gubitak krvi, a ponekad i rak želuca.

Dijeta gastritisa

Gastritis se može pojaviti ako je povećana ili smanjena kiselost u želucu, stoga je za svaku osobu jelovnik individualan.

Kao što je već spomenuto, izbornik će se malo razlikovati za svaku osobu.

Što je moguće s akutnim gastritisom s visokom kiselošću? Pacijent u ovom slučaju može jesti samo suhi kruh.

Također, s takvim gastritisom, dopušteno je jesti pšenični kruh, suhe keksi, mršave role ili pite (samo nekoliko puta tjedno). Možete jesti kuhanu vermicelli i druge tjestenine.

Što se tiče kuhanih žitarica s jednom ili drugom žitaricom, ne bi trebalo biti viskozno. Dopušteno je jesti krupicu, heljdu i zobenu kašu, a dopušteni su i pudingi i sufle.

Od prvog tečaja možete jesti juhe od povrća koje se dodaju dobro pripremljenim žitaricama. Kao zavoj za prvo jelo možete koristiti maslac, a možete pojesti i dovoljno kuhanog mesa peradi.

Na drugoj, možete kuhati jela s niskim udjelom masti, mesne proizvode, jezik i jetru. Kuhana jaja treba samo kuhati, a omlet kuhati pomoću parobroda.

Ribljim proizvodima za kronični gastritis s visokom kiselošću dopuštena je niska razina masnoće, riba se također može kuhati na pari ili kuhati u običnoj vodi.

Voće i povrće također je poželjno kuhati s parom ili samljeti.

Od slatkog možete jesti malu količinu šećera, meda, bijelog sljeza, bijelog sljeza i džema. Mliječni proizvodi su također dopušteni, ali ne i kiseli.

Od pića možete piti čajeve, sokove (također ne kisele), kakao s mlijekom ili prirodnu kavu.

Ako osoba ima nisku kiselost u kroničnom gastritisu, tada mu je dopušteno jesti pšenični kruh. U tom slučaju, kruh bi trebao biti ustajao ili jednostavno osušen.

Također možete jesti kruh, pecivo i pite s kuhanim punjenjem.

Punjenje pite može biti od riže, mesa, ribe, sira, džema ili jaja. Također možete jesti tjesteninu.

Kao i za žitarice, oni moraju biti mrvljiv, poželjno dok kuhate kašu u mlijeku ili vodi. Tu je i mogućnost kuhanja pilava, ali bez masnog mesa.

Od prvih jela preporučljivo je kuhati juhe na mesnoj juhi ili dodati mesne okruglice. Također dopuštena juha, ali samo bez viška kiseline.

To znači da prilikom kuhanja ne možete koristiti kiseli kupus, rajčice i kiseli krastavac. Mesni proizvodi mogu se jesti s niskim udjelom masti, meso treba kuhati, pržiti i peći.

Kada je gastritis s niskim kiselinama dopušteno jesti piletinu, mliječne sireve, jezik i palačinke s mesom i punjenjem sira.

Ako postoji niska kiselost, riba je također dopuštena da bude uključena u prehranu, samo ona ne bi trebala biti masna.

Ribu (kao i povrće) poželjno je jesti kuhanu, pirjanu ili pečenu.

Što se tiče voća, u kronični gastritis s niskim stupnjem kiselosti, oni ne bi trebali biti previše kiseli, bolje je kuhati voće compotes ili kissels.

Od fermentiranih mliječnih proizvoda sve je dopušteno, ali ne previše kiselo. Dopušteno je malo jesti, maslac i jaja.

Preporučuje se piti čaj, piće i sokove od svježeg voća i povrća. U tom slučaju, poželjno je da ih razrijedite vodom. Osim toga, dopušteno je kuhati kakao na mlijeku.

Nadalje, vrijedi spomenuti koji se proizvodi ne smiju koristiti u bolestima kao što je gastritis.

Ako osoba ima gastritis i istovremeno povećava kiselost, onda, prije svega, osoba treba smanjiti razinu klorovodične kiseline, koja se nalazi u želučanom soku.

Da biste to učinili, trebate napustiti one proizvode koji izazivaju oslobađanje ove kiseline.

Kod gore navedenog gastritisa ne smijete jesti krupno, dimljeno, slano, začinjeno. Također je potrebno napustiti krastavce, kisele krastavce i začine.

Također je važno napustiti raži i svježi kruh, peciva i peciva.

Ne koristite žitarice od ječma, ječma i pšenice. To bi trebalo isključiti iz prehrane od mesa, riblje juhe. Ne možete jesti juhe od gljiva, okroshka, boršč.

Mesni proizvodi ne smiju biti masni, žilavi. Masnu slanu ribu također treba odbaciti.

Kada gastritis s visokom kiselosti se ne preporuča jesti luk, špinat, konzervirane, kisele i kisele kupus i drugo povrće.

Od mliječnih proizvoda treba napustiti sladoled, čokoladu, kiselo vrhnje, začinjene i slane sireve i mliječne proizvode. Nemojte jesti kuhana jaja i omlete.

Potrebno je napustiti gazirana pića, crnu kavu, pivo, šampanjac i sva pića koja sadrže alkohol.

Također se ne preporučuje korištenje začina u procesu kuhanja, korištenje hrena, vrućih umaka i masti biljnog i životinjskog podrijetla. Također ne bi trebali konzumirati jela koja sadrže ocat.

Ako pacijent ima gastritis s niskom kiselošću, treba obratiti posebnu pozornost na svoju prehranu i iz njega isključiti drugu hranu.

Ako je razina kiselosti niska, teški obroci se slabo probavljaju, zbog čega se može dogoditi iritacija želučane stijenke.

Ispravno odabrana dijeta pomoći će da se osigura normalizacija kiselosti.

Najvažnije - ne biste trebali jesti hladna i topla jela, a trebali biste se odreći i začinjene i začinjene hrane.

Potrebno je isključiti iz prehrane svježe pekarske proizvode i napustiti jela od brašna.

Kod kroničnog gastritisa s niskom kiselošću, zabranjeno je jesti kukuruz, ječam, pšenicu. Ne treba kuhati juhe s mlijekom, graškom, grahom i prosom.

Ni u kojem slučaju ne mogu jesti janjetinu i svinjetinu. Također trebate napustiti dimljenu i slanu ribu.

Sirovo, ukiseljeno, ukiseljeno, slano povrće i voće također treba dugo zaboraviti tijekom gastritisa s niskom kiselošću.

Maline, crveni ribiz, ogrozd nisu plodine za bolesnika s kroničnim ili akutnim gastritisom s niskom kiselošću.

Mliječni proizvodi ne smiju koristiti sirni sir, kiselo mlijeko i ne smijete jesti vrhnje.

Goveđi loj treba odbaciti i ni u kojem slučaju ne bi trebalo uključiti mast u prehranu.

Što se tiče vrućih začina, u kuhanju je zabranjeno koristiti ljutu papriku, vrući i masni umak, sok od grožđa.

Ako osoba ima akutne napade bolesti, svakako se obratite liječniku kako bi on mogao pronaći pravu prehranu za njega.

Ako pacijent ima gastritis u remisiji, u izborniku treba uključiti sve potrebne proizvode kako bi tijelo moglo u potpunosti raditi. To zahtijeva proteine, masti, ugljikohidrate i mineralne soli.

Važno je napomenuti da pojedinačna prehrana za kronični ili akutni gastritis treba unaprijed planirati kako bi se izbjeglo daljnje pogoršanje ove bolesti.

Nažalost, ljudi koji pate od kroničnog gastritisa, koncipirana prehrana nije u potpunosti poštovana.

Ljudi ne primjećuju da razne namirnice pogoršavaju problem i dugoročno dovode do komplikacija kao što je rak želuca.

Stoga je vrlo važno imati potpuno razumijevanje o tome što je i što izbjegavati kada osoba pati od gastritisa.

Za više informacija i savjete o pravilnoj prehrani kod kroničnog gastritisa preporučuje se unaprijed kontaktirati medicinsku ustanovu s profesionalnim gastroenterologom ili kvalificiranim nutricionistom.

Opis i načela prehrane za akutni gastritis

Akutni gastritis i pogoršanje kroničnog gastritisa dvije su različite pojave.

Akutni gastritis zahtijeva hitnu liječničku pomoć. Ako ne možete zakazati sastanak s gastroenterologom prvog dana bolesti, morate nazvati hitnu pomoć ili otići u bolnicu. Vrlo često, akutni gastritis zahtijeva hospitalizaciju zbog ozbiljnosti bolesnikovog stanja i kako bi se spriječilo pogoršanje.

Uzroci akutnog gastritisa

Akutni gastritis razvija se u pozadini sljedećih okolnosti:

  • Trovanje kiselinom;
  • Trovanje alkalijama;
  • Visoka doza određenih lijekova;
  • Oštećenje zračenja.

U području želuca nastaje akutna, jedva podnošljiva goruća bol. Napad boli može utjecati ne samo na epigastrično područje, već i na cijelu trbušnu šupljinu. Pacijent osjeća opću slabost, mučninu i povraćanje. Glava počinje vrtjeti i dolazi do izražene slabosti. Klinička slika nalikuje većini trovanja.

Istodobno, kronični gastritis je neovisna bolest tijekom koje se primjećuju egzacerbacije.

Takva pogoršanja ponekad se pogrešno nazivaju akutni gastritis, iako su to dvije bolesti različite etiologije.

Pogoršanje gastritisa

Pogoršanje gastritisa je sezonsko i najčešće se događa u jesenskim i proljetnim mjesecima. Usklađenost s prehranom praktički negira mogućnost pogoršanja.

Poremećaj prehrane i zdrav način života općenito su najčešći uzroci pogoršanja.

Među takvim kršenjima:

  • Upotreba alkohola;
  • pušenje;
  • Upotreba određenih vrsta lijekova u tabletama umjesto preporučenih kapsula, injekcija, čepića;
  • Jedenje masne, pržene, začinjene, kisele hrane;
  • Temperatura hrane i / ili pića je previsoka ili preniska (optimalna temperatura varira između 18 i 60 stupnjeva);
  • Kava za piće, kakao, sok od nerazrijeđenog voća ili povrća, sjemenke, orašasti plodovi, krekeri, čips, slatka gazirana pića;
  • Upotreba brze hrane;
  • Jedite ustajalu hranu.

Akutni gastritis ili pogoršanje kroničnog se manifestira kako slijedi:

  • U gornjem dijelu trbuha javlja se i ostaje pekuća, akutna ili oslabljena bolna bol ("gladne" boli nestaju na kratko vrijeme nakon jela, druge vrste boli, naprotiv, javljaju se odmah nakon jela);
  • Javlja se mučnina i povremeno povraćanje;
  • Nedostatak apetita, ponekad miris hrane i čak prisjećanje na to izaziva gađenje;
  • Postoji podrigivanje, ponekad uvredljivo;
  • Promatrana nadutost i nadutost;
  • Nakon jela javlja se osjećaj punine i punoće trbuha;
  • U teškim situacijama dolazi do gubitka težine.

Napad (pogoršanje) kroničnog gastritisa prestaje ambulantno, ako nema znakova po život opasnog stanja: nekontroliranog povraćanja, krvarenja iz želuca ili crijeva, naglog pada krvnog tlaka, naglog porasta temperature.

Potporna terapija za pogoršanje gastritisa traje oko dva tjedna.

Istodobno se primjećuje ista prehrana koja je indicirana za pravi akutni gastritis. To je jedina stvar koja objedinjuje ove dvije različite bolesti.

Što možete jesti s akutnim gastritisom

Prvi dan bolesti

Glavna stvar u prvim danima prehrane je uklanjanje uzroka bolesti.

Prije svega, pacijentu treba piti najmanje 2-3 čaše tople vode i izazvati povraćanje pritiskom prsta na korijen jezika. Potrebno je izazvati povraćanje dok u masi povraćanja ne ostane samo žuč bez dodatka ostataka hrane i drugih stranih tvari.

Ako se pojavio gastritis na pozadini toksičnog ili infektivnog ili kemijskog trovanja, ispiranje želuca treba provesti u bolnici pomoću želučane sonde. U ekstremnim slučajevima, liječnik može odlučiti ispirati želudac izvan medicinske ustanove ako je situacija hitna.

Prvog dana akutnog gastritisa i pogoršanja kronične hrane se ne prihvaća. Prikazano je samo obilno toplo frakcijsko piće (nekoliko gutljaja svakih pola sata). Možete piti gotovo bez ograničenja:

  • Obična čista voda na sobnoj temperaturi
  • Topla voda zaslađena medom
  • Slab crni čaj
  • Zeleni čaj
  • Bujon od jabuke,
  • Infuzija metvice i kamilice.

Čajeve i infuzije treba ohladiti na 50 stupnjeva. Ako bolesnik s otežanim kroničnim gastritisom ima nisku kiselost, onda se preporuča dodati sok od limuna piću. S povećanom kiselosti, sok od limuna je kontraindiciran.

Od drugog dana bolesti / pogoršanja dopušten je unos hrane, ako to stanje pacijenta dopušta. Kod akutnog gastritisa liječnik procjenjuje stanje, au slučaju pogoršanja kroničnog stanja, pacijent sam može odlučiti. Možete jesti kad bol nije izražen, nema mučnine i povraćanja, hrana ne izaziva gađenje.

Ako pacijentu nije dopušteno jesti drugog dana, propisat će mu se kapaljke s otopinama glukoze, slanim, kalijevim pripravcima za održavanje normalne tjelesne funkcije. Pitanje kliničke prehrane u ovom slučaju odlučuje liječnik.

Drugi i treći dan

Od drugog dana dijeta s vodenim čajem se širi. Pacijent može uzeti tekuću i polutekuću hranu. No, princip maksimalne štednje želučane sluznice - toplinske, kemijske, mehaničke - treba promatrati. To znači da temperatura hrane ne može biti niska niti visoka; pretpostavlja se da je okus hrane neutralan, nikako začinjen, ne ukiseljen, ne slan, bez začina i pojačivača okusa; hrana mora biti homogena bez komadića, žitarica, vlakana.

Smetnje bi trebalo biti djelomično - 5-6 puta dnevno u redovitim intervalima.

Dugi prekid između obroka nije dopušten, želudac treba trenirati u stalnom radu s malim porcijama.

Tijekom tog razdoblja (2-3 dana) prikazane su pire juhe, tanke žitarice, žele, meko kuhana jaja.

Pire juhe ne smiju sadržavati meso, perad, ribu, krumpir. Te proizvode je teško probaviti, dok je sluznica upaljena i još se nije oporavila. To su uglavnom juhe od žitarica i povrća kuhane bez životinjskih masti.

Kaša na stolu pacijenta s gastritisom u akutnom obliku ili u razdoblju pogoršanja može biti riža, heljda, zobena kaša, griz, pšenica. Oni bi trebali biti kuhani u vodi, tučeni u miješalici u stanju pire krumpira ili sjeckani s mikser. Konzistencija kaše trebala bi biti poput guste kose ili industrijske dječje hrane za djecu prve godine života. Ne preporučujemo drugi i treći dan prehrane za akutni gastritis biser ječma, kukuruz, prosu kašu zbog obilja grubih dijetalnih vlakana u njima. Nakon toga, takve žitarice se uvode u sastav višestrukih žitarica i raznih juha.

Nije pogodan za prehranu pacijenata s gastritisom brze hrane. Prvo, njihov sastav sadrži previsok sadržaj jednostavnih ugljikohidrata, drugo, oni sadrže konzervanse, treće, pahuljice su tako obrađene da u sebi ne sadrže ništa korisno.

Kisel mora kuhati na škrobu. Nije dopušteno kuhati žele iz briketa - u njemu ima mnogo konzervansa i šećera.

Ako je nemoguće sami pripremiti hranu u obliku u kojemu je dopušteno jesti, obratite pozornost na industrijsku dječju hranu - juhe, žitarice, voćne piree.

Možete piti gotovo bez ograničenja.

Ne možete samo piti jak čaj, kakao, gazirana slatka pića, koncentrirane i pakirane povrće i voćne sokove.

Ljekovita mineralna voda propisuje liječnik, ne morate je koristiti sami - može dodatno oštetiti sluznicu želuca.

U ekstremnim slučajevima, dopušteno je jesti komad jučerašnjeg bijelog kruha. Crni kruh, pecivo, pecivo tijesto su kontraindicirana u bilo kojoj fazi gastritisa.

Ako okolnosti to zahtijevaju, takav izbornik za akutni gastritis može se protegnuti tjedan dana.

Na kraju akutnog stanja možete se prebaciti na normalnu prehranu: parno meso, ribu i perad; parno povrće; juhe od povrća i žitarica; juhe u slabim mesnim i ribljim bujonima; žitarice; mliječni proizvodi; sokovi razrijeđeni vodom.

Recepti za začinjeni gastritis

Ovdje su recepti nekih jela dopušteno za uporabu u akutni gastritis ili pogoršanje kroničnog gastritisa.

  • Rice. U kipuću vodu, stavite luk u kockice i mrkvu u trake, prokuhajte, dodajte rižu i pripremite. Posolite i tucite u miješalici.
  • Heljda. Pripremljen na isti način kao i riža. Da biste poboljšali konzistenciju, u juhu možete dodati žlicu mirisnog biljnog ulja prije pjenjenja.
  • Zob. Uz luk, mrkvu i zobenu kašu, možete staviti slatke paprike u ovu juhu. Povrće se prvo kuha, a zatim se prelije zobena kaša. Zobenu kašu također treba tučiti.
  • Povrća. U kipuću vodu stavite luk, mrkvu, papriku, brokulu, cvjetaču, tikvice i kuhajte. Dodajte svježe bilje i pire u miješalicu.
  • Bundeva. Luk, mrkva, komadi bundeve staviti u kipuću vodu i kuhati malo, zaliti malo. Dodajte malo kreme za piće da omekšate okus i pire.
  • Rice. Prije kuhanja, riža je namočena kako bi "isprala" višak škroba. Isprana riža se ulije u kipuću vodu, promiješa. Kuhati na prvi 5 minuta na visokim topline, a zatim dovarivat na malim. Udio žitarica i vode - 1: 4. Potrebno je kuhati sve dok se žitarice ne skupe u cijelosti, a kaša ne dobije svojstva sluznice.
  • Heljda. Heljdina kaša se kuha u omjeru od 1 dijela vode i 1 dio žitarica. Krumpir treba sipati u termos i preliti kipućom vodom. Kaša je spremna nakon potpunog oticanja žitarica - nakon 3-4 sata. Nakon što se kaša mora zgnječiti u miješalici. Recept s namakanjem heljde u hladnoj vodi bez kuhanja nije pogodan za pacijenta s gastritisom u akutnom stadiju, jer sadrži mnogo grubih vlakana koja iritiraju pečenje.
  • Zobena kaša. 200 pahuljica ulijte u hladnu vodu i ostavite da nabubri. Nakon oticanja kuhajte, miješajući kako je naznačeno na pakiranju, utrljajte ili bičite.
  • Griz. Na površini tople vode (1 l) prelijte 3 žlice. žlica krupice. Ostavite na četvrtinu sata za oticanje. Nakon temeljitog miješanja i kuhanja do kuhanja. Gotovu kašu pokrijte ručnikom pola sata tako da griz naposljetku dosegne.
  • Pšenica. 200 g fino zdrobljenih pšeničnih krušaka ili "kotleta" sipajte u 2,5 litre kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Tući s mješalicom ili u miješalici.

žele

  • Zob. Prelijte zobenu kašu (300 g) s toplom vodom (1 l) i ostavite jedan sat da nabubri. Pažljivo ispustite tekućinu tako da u nju ne ulazi nikakvo zrno. Tekućinu podijelite na 2 dijela, u jednom dijelu razrijedite škrob (100 g), drugi dio prokuhajte i ulijte tekućinu škroba.
  • Posteljina. 2 žlice. žlicu lana potopiti u čaši tople vode na sat vremena. Naprezajte infuziju, ulijte u tekući dio 1 tbsp, žlicu lanenog brašna, dobro promiješajte i ostavite još jedan sat. Protresite prije upotrebe. Najpogodniji način kuhanja lana u termosu.
  • Voće i bobice. Stisnuti bilo koje vrste ne baš slatkog, a ne jako kiselog voća, ulijte škrobom razrijeđenim u kompotnom dijelu (1 čajna žličica po 200 ml za tekućinu ili 1 desertnu žlicu za srednje debeli žele). Kuhajte dok se ne zgusne i ostavite da se ohladi.

Važne napomene

Svaku hranu treba žvakati, čak i ako se čini da nema ništa za žvakanje pirea i ljigave juhe. Samo barem brušenje zubi i obogaćivanje hrane slinom, proces probave počinje u ustima. I što će sline više djelovati na hranu, to će biti više prilagođena bolesnom želucu.

Što jesti s gastritisom želuca?

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Svake se godine povećava broj oboljelih od gastritisa i drugih upalnih bolesti probavnog trakta. Ove patologije značajno smanjuju kvalitetu života pacijenta i karakterizira ih stalni bolni sindrom. Adekvatan tretman i daljnje promjene načina života mogu spriječiti ponavljanje bolesti tijekom mnogih godina ili čak zauvijek. Usklađenost s prehranom koja se sastoji od proizvoda prikladnih za pacijentovo tijelo bitna je komponenta u liječenju i prevenciji gastritisa.

Što jesti s gastritisom želuca?

Što je gastritis?

Taj se izraz naziva akutni ili kronični upalni proces u sluznici koja oblaže stijenku želuca. Do neke mjere više od 70% ljudi pati od ove patologije.

Obično se gastritis tretira kao blagi oblik ARVI, a rijetko traži liječničku pomoć. Smatra se da bolest ne uzrokuje nikakvu štetu i može proći sama. Nažalost, ovaj položaj je ozbiljna zabluda, jer neliječeni gastritis i čir na želucu prije ili kasnije dovode do razvoja raka želuca.

Što je gastritis

Uzroci gastritisa

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, mikroorganizam Helicobacter Pylori je glavni uzrok gastritisa i čireva u želucu. Prema statistikama, više od polovice populacije planete Zemlje zaraženo je ovom bakterijom. Dugo vremena, infekcija prolazi neopaženo, ne uzrokuje nikakve simptome. To je Helicobacter Pylori koji ima kancerogene učinke na stanice želuca.

Međutim, osim infektivnih uzroka, postoje i drugi čimbenici koji doprinose razvoju bolesti. To uključuje:

  1. Nepravilna prehrana. Osobe s gastritisom često zloupotrebljavaju začinsku, soljenu, dimljenu i masnu hranu. Takva hrana iritira sluznicu želuca i stvara idealno plodno tlo za Helicobacter.
  2. Pušenje. Malo ljudi zna da otrovni duhanski dim ulazi ne samo u pluća, već iu želudac. Stotine karcinogenih tvari odlaže se na trbuh želuca, stalno ga iritirajući.
  3. Zlouporaba alkohola. Etanol je također otrov za ljudsko tijelo i uzrokuje upalu sluznice.
  4. Stres i povećan stres na tijelo. Dokazano je da prekomjerna proizvodnja hormona stresa kortizola može dovesti do gastritisa i čira na želucu.

Česti uzroci gastritisa

simptomi

Sumnja pacijenta svibanj biti zbog niza neugodnih simptoma, koji s progresijom gastritisa postaju izraženije. To uključuje:

  1. Akutna ili pekuća bol u epigastriji.
  2. Napadi mučnine ili čak povraćanja, prije i poslije obroka.
  3. Smetnje stolica.

Simptomi i komplikacije gastričnog gastritisa

Postoji upitnik koji identificira potrebu konzultiranja gastroenterologa. Ako pacijent odgovori "da" više od 4 puta, svakako posjetite stručnjaka.

Upitnik za samoprocjenu simptoma

Primjer prehrane tijekom pogoršanja gastritisa

Važno je! Ne biste trebali sami postaviti dijagnozu, jer se slični simptomi mogu razviti zbog drugih bolesti, od kojih neke zahtijevaju hitnu medicinsku intervenciju, uključujući i kiruršku intervenciju.

Način rada napajanja

Dijete s pouzdanim dijagnozama gastritisa treba napraviti samo kvalificirani gastroenterolog koji je upoznat s medicinskom anamnezi pacijenta i zna kakve popratne bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih organa i sustava pati.

Dijeta ovisi o tome kakav je gastritis bolesnik. Stručnjaci identificiraju dvije glavne vrste gastritisa:

  1. S visokom kiselošću.
  2. S niskom kiselošću.

Što može i ne može gastritis

Ipak, postoje opće preporuke za bilo koju vrstu gastritisa, koji se uglavnom odnose na učestalost hrane i načine prerade proizvoda:

  1. Obroci bi trebali biti frakcijski, a intervali između obroka ne bi trebali prelaziti 3-4 sata. Pacijentu se preporučuje da jede 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Jedna porcija hrane treba stati u dva dlana. To je neprihvatljivo kao prejedanje i dugi osjećaj gladi.
  2. Potrebno je temeljito žvakati svu hranu koju pojedete. Svaki komad hrane treba žvakati najmanje 15-20 puta.
  3. Nakon obroka obavezan je kratak odmor (do pola sata).
  4. Ne preporuča se jesti previše vruću ili hladnu hranu, jer to može pogoršati upalni proces.
  5. Količina pijene vode dnevno treba biti najmanje jedan i pol litara. Voda, poželjno je piti malo u redovitim razmacima.
  6. Količina proteina koja ulazi u tijelo mora se povećati, jer je to protein (posebno životinja) “građevni materijal” s kojim se obnavljaju zahvaćene površine sluznice.
  7. Hrana mora biti homogena i ne smije sadržavati oštre elemente (sjeme, oguliti).
  8. Poželjna je kuhanje na paru, ali su dopuštena kuhana i pečena hrana.
  9. Alkohol, kava, energija trebaju biti potpuno isključeni.
  10. Korisni vitaminski kompleksi, koji će ispuniti tijelo koje nedostaje i ojačati živčani sustav.

Dijeta gastritisa

Gastritis s visokom kiselošću i prehranom

Ovaj tip gastritisa u želucu proizvodi suvišnu količinu klorovodične kiseline i povećava pH. Sudjeluje u procesu probave, razdvajajući hranu u želudac. Kada postoji višak, zidovi želuca su nadraženi, što na kraju dovodi do upale, erozije, pa čak i čira. Najčešće se takav gastritis javlja u osoba mlađih od 25 godina. Česti slučajevi bolesti kod male djece.

Pacijent s povećanim izlučivanjem želučanog soka je spreman uzeti u obzir patogenezu bolesti, odnosno onu koja može smanjiti brzinu proizvodnje klorovodične kiseline i neutralizirati je.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Važno je! Nezavisno nekontrolirano liječenje antacidima nije dopušteno.

Postoje tri osnovna principa prehrane za gastritis s povišenim pH:

  1. Preporučuje se potpuno isključiti iz prehrane sve proizvode koji mogu uzrokovati mehanička oštećenja na zidovima jednjaka ili želuca. To su namirnice koje sadrže vlakna i druge traumatske elemente (pečene proizvode sa sirovim žitaricama, mekinje, tvrdo povrće i voće, riječne ribe, meso s velikim brojem živih i malih kostiju).
  2. Potrebno je odbaciti hranu i pića koja izravno doprinose povećanju pH i oslobađanju klorovodične kiseline. Ovi proizvodi uključuju alkohol, gazirana pića, naranče i limun, kiselu konzerviranu hranu, kavu.
  3. Preporučljivo je stalno pratiti temperaturu konzumirane hrane i pića. Ne samo visoka, nego i preniska temperatura može pogoršati upalu sluznice. Optimalna temperatura nije niža od 20 i ne ide 70 stupnjeva.

Dijeta za gastritis s visokim kiselim izbornikom za svaki dan

Dijeta za gastritis s visokim kiselim izbornikom za svaki dan. Dio 2

Važno je! Ako je pacijent suočen s akutnim oblikom gastritisa, potrebno je pridržavati se najstrože, štedljive prehrane najmanje 14 dana. To će omogućiti tkivima oporavak i smanjenje upale. Obično za 3-4 dana prehrane u kombinaciji s terapijom lijekovima, bol i dispeptički učinci nestaju, pacijent počinje doživljavati značajno olakšanje.

Dopuštene su sljedeće hrane i jela:

  1. Prozirna pileća juha s crnim krekerima ili s mljevenim ječmom, zobenom kašom.
  2. Juhe na bazi mlijeka s dodatkom male količine tjestenine od durum pšenice.
  3. Krumpir kuhan u dvostrukom kotlu bez dodavanja soli (prikladan je samo mladi korijenski povrće).
  4. Malo mlijeko u malim količinama kako bi se spriječilo crijevno uznemiravanje zbog preopterećenja laktozom.

Popis jela visoke kiselosti

Kada se kriza završi, izbornik se može proširiti.

Važno je! Proizvodi se dodaju postupno, promatrajući individualnu reakciju tijela. Nije potrebno dodati više proizvoda istog dana, jer to neće dopustiti da se razumije koje je od njih tijelo slabo reagiralo.

Umjereno, liječnicima je dopušteno jesti:

  1. Kuhana ili pečena jaja (proteini se smatraju korisnijim, a žumanjke je bolje ukloniti, jer sadrže veliku količinu masti).
  2. Prehrana kuhana ili pečena bez soli i začina meso piletina, zec, tele, jezik (unaprijed treba ukloniti kožu).
  3. Niska-mast riba ili plodovi mora, koji uključuju veliku količinu Omega-3 (šaran, skuša, polak, škampi, lignje, školjke).
  4. Kuhano mlijeko bilo kojeg sadržaja masti.
  5. Kuhane žitarice - ječam, proso, zobeno brašno, heljda, riža, bulgur (osim mane).
  6. Sezonsko povrće (repa, mrkva, krumpir, grah i mahunarke, tikvice, bundeve).
  7. Voće u zdrobljenom obliku nakon glavnog obroka (banane, slatke jabuke, breskve).
  8. Mliječne kobasice i kobasice od prirodnih sastojaka najviše kvalitete.
  9. Prirodna rafinirana i nerafinirana ulja (po mogućnosti maslina i suncokret).
  10. Knedle i manti (po mogućnosti domaće).
  11. Jetra i drugi iznutrice (srce, želudac, pluća).
  12. Meki sir (ricotta, mascarpone).
  13. Prirodni med visoke kvalitete.
  14. Rasuti čajevi od svježeg bilja, bogati vitaminima (metvica, kamilica, timijan).

Proizvodi za gastritis

Potrošnja brzih ugljikohidrata svedena je na minimum, tako da se ne jedu slastice, svježi kolači od bijelog pšeničnog brašna, slatkiši i čokolada. Mliječni proizvodi mogu također negativno utjecati na tijek bolesti. Vrlo je važno napustiti žvakaću gumu, jer konstantno žvakanje daje mozgu lažni signal da je hrana ušla u želudac. Tijelo počinje aktivno proizvoditi želučani sok, koji iritira zahvaćene zidove želuca.

Gastritis s niskom kiselošću i prehranom

U tom slučaju, smanjuje se proizvodnja klorovodične kiseline. Prehrana prestaje biti ispravno obrađena i ulazi u probavne crijeva. To dovodi do neuspjeha u radu ne samo želuca, nego i cijelog probavnog trakta. Gastritis s niskom kiselošću obično pogađa zrele osobe starije od 40 godina. Često smanjena sekrecija popraćena je atrofijom sluznice koja oblaže želudac. To znači da tkiva postaju tanja i gube sposobnost obavljanja svojih prirodnih funkcija. Atrofični gastritis s niskom kiselošću je najopasnija upalna bolest želuca i smatra se prekanceroznom.

Dopušteni proizvodi za gastritis

Prehrana u ovoj patologiji trebala bi biti usmjerena na poticanje proizvodnje želučanog soka, pa stoga pacijent mora jesti hranu koja doprinosi povećanom izlučivanju.

Važno je! Unatoč činjenici da alkohol, brza hrana, masna i začinjena hrana izvrsno rade s ovim zadatkom, još uvijek su zabranjene zbog jakog iritantnog učinka.

Stručnjaci preporučuju da pacijenti slijede tri osnovna pravila:

  1. Prije jela popijte 250 ml lagano gazirane mineralne vode.
  2. Obrok bi trebao trajati najmanje pola sata.
  3. Nakon svakog obroka preporuča se jesti 150-200 grama pečenog voća (jabuke ili kruške).

Cijeli popis proizvoda za gastritis s niskom kiselosti

Izbornik bolesnika s hipoacidnim gastritisom trebao bi se sastojati od:

  1. Meso bez masti i riba (piletina, govedina, zec, puretina).
  2. Kuhano i svježe povrće (krastavci, rajčice, salate, tikvice, patlidžan, kukuruz, grašak, grah).
  3. Masne juhe.
  4. Bijeli kupus i cvjetača.
  5. Naranče i limun (ne više od 1 ploda dnevno).
  6. Mala količina ugljikohidrata (tjestenina, kruh, slatkiši).
  7. Svježi sokovi od povrća i voća.
  8. Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, ryazhenka, jogurt, svježi sir, pavlaka, koumiss, tan).
  9. Konzervirana hrana (kiseli krastavci, rajčice, lecho).
  10. Snažan crni i zeleni čaj.

Korisni i štetni proizvodi za gastritis

Upozorenje! Mlijeko u bilo kojem obliku zabranjeno je osobama koje pate od gastritisa s niskom kiselošću.

Gastritis je česta, ali opasna patologija koja je vrlo česta među ljudima svih dobi. Njezin tretman treba biti sveobuhvatan, a prehrana i način života igraju važnu ulogu u tome. Dijeta bi trebala odabrati liječnik pojedinačno, uzimajući u obzir tijek bolesti.