Glavni / Čir

Prehrambena ishrana za ulcerozni kolitis

Čir

Ulcerozni kolitis je izuzetno opasna bolest koja zahtijeva složeni tretman. Kako bi se tijelo u potpunosti obnovilo, bolesnici bi trebali slijediti strogu dijetu. Pacijenti često zanemaruju savjet stručnjaka, odbijajući slijediti dijetu, što samo odgađa proces ozdravljenja. Štoviše, zanemarivanje zdravlja može dovesti do ozbiljnih posljedica. Pravilna prehrana tijekom kolitisa može smanjiti pojavu neugodnih simptoma bolesti, povećati učinak korištenja lijekova, nadopuniti korisne tvari koje je tijelo izgubilo zbog dehidracije. Osim toga, ova dijeta će pomoći da se izbjegne djelomično uklanjanje crijeva. U isto vrijeme, pacijenti bi trebali znati koja hrana ne smije se jesti ako pacijent ima hrabrosti.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Prehrana broj 4 se imenuje u slučaju pogoršanja bolesti probavnog trakta. Dijeta za ulcerozni kolitis pomaže u postizanju nekoliko rezultata istodobno: smanjiti simptome, fermentacijske procese, upalne procese u sluznici debelog crijeva, normalizirati funkciju probavnog sustava, popuniti nedostatak korisnih tvari koje se javljaju kada je trakt narušen. Zbog toga će crijeva raditi bolje.

Tablica broj 4 treba isključiti hranu koja može uzrokovati procese fermentacije i truljenja koji mogu povećati motilitet debelog crijeva i povećati izlučivanje soka u želucu. Kod dijete, pacijent konzumira niskokaloričnu hranu, čiji sadržaj proteina odgovara potrebama tijela.

Takva dijeta neće moći u potpunosti osigurati osobama vitamine i mikroelemente. Stoga, bolesnici s ulceroznim kolitisom trebaju vidjeti tablicu 4 samo u vrijeme koje je odredio liječnik (u pravilu se hrana propisuje oko tjedan dana). Kao i tijekom liječenja drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, pacijent treba slijediti preporuke. Dakle, nemojte jesti pretjerano ohlađeno ili toplo jelo. Osim toga, hrana treba biti poslužena na žaru.

Dopušteno je jesti tanke supere, juhe kuhane u nekuhanoj juhi, nemasno meso (piletina, riba) i svježi sir, povrće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi (npr. Kuhano povrće). Osim toga, zabranjeno je jesti više od 2 jaja dnevno. Možete jesti pire od žitarica iz brašna, želea. Liječnici preporučuju kuhanje žele, kuhati od voća i bobica (kruška, borovnica, jabuka), prirodna kava, čajevi.

Brašno, kremaste juhe i bogate juhe, tjesteninu, konzerviranu hranu, haringu, mlijeko i druge masne namirnice, sirove, pržene i kuhana jaja, kašu od nekih žitarica (ječam, pšenicu, ječam), mahunarke, slatke napitke i hranu treba isključiti., začini, vrući umaci. Kod recidiva strogo je zabranjeno jesti agrume, med, jagode. Pravilna prehrana će smanjiti simptome bolesti.

Pogoršana hrana

U akutnom stadiju bolesti želudac je teško probaviti puno hrane, hranjive tvari se slabo apsorbiraju, pa liječnici savjetuju jesti u malim porcijama, ali često. Dijeta za ulcerozni kolitis u ovom je slučaju iznimno važna. Večera treba biti najkasnije 21 sat. Ova bolest izaziva kršenje metabolizma proteina, što je posebno akutno u remisiji. Preporučuje se uporaba hrane koja sadrži proteine. Međutim, važno je piti manje vode. Kada simptomi počnu prolaziti, dijeta se može proširiti, međutim, mlijeko, proizvodi koji ga sadrže, zabranjeno je koristiti cijeli život.

Možete jesti jaja, nemasno meso, ponekad svježi sir, krupicu i rižinu kašu, žele, bobice. Osim toga, važno je dodati dijeti hranu koja sadrži vitamine B, A, C, kalcij. Istodobno su zabranjene masne, slane i pržene namirnice, alkohol, čokolada, začini, med, umaci, šljive i neki drugi proizvodi. Međutim, nema potrebe slijediti dijetu pri dugotrajnom liječenju ulceroznog kolitisa, jer takva dijeta neće doprinijeti obnovi zaštitnih funkcija pacijenta. Morate se pridržavati recepata kuhanja, koje preporučuje liječnik.

Dijeta tijekom remisije

Ako se bolest povuče, izbornik pacijenta može se postupno proširiti. Pozornost treba posvetiti sljedećim proizvodima:

  1. Zrno. U pripremi kruha koristite brašno, koje ne sadrži hranjive tvari potrebne za potpuno funkcioniranje tijela. Stoga liječnici preporučuju jesti žitarice, kruh od žitarica, muesli itd.
  2. Voće, kuhano povrće (banane, tikvice, komorač, itd.). Kada se bolest tijekom remisije preporuča koristiti u velikim količinama. Međutim, važno je uzeti u obzir osobitosti kombinacija određenih proizvoda može imati različit učinak u razvoju bolesti, individualne netolerancije. Vjeruje se da tijelo dobro podnosi bolesnike: krumpir, mrkva, šparoge, špinat, grašak, banane, zrele jabuke, maline, dinje. Voće, usitnjeno u miješalici, pomaže u prilagođavanju stolice. U isto vrijeme, pacijenti pate od teškog svježeg povrća, koje djeluje kao laksativ, trešnje, agrumi, ribizle. Voće koje sadrži visoku koncentraciju šećera iritiraju anus. Da bi se to izbjeglo, liječnici preporučuju razrjeđivanje prije obroka. Preporučljivo je ukloniti kore iz ploda, jer često djeluje kao laksativ.
  3. Mliječni proizvodi. Liječnici zabranjuju njihovu uporabu, jer s razvojem takvih bolesti može biti nedostatak laktaze. Pacijentovo tijelo tolerira mliječne proizvode, poželjno je koristiti bio-jogurte. Jogurt možete kuhati kod kuće.
  4. Sir. Ovi proizvodi se mogu uključiti u prehranu s ulceroznim kolitisom, ali u isto vrijeme je nepoželjno imati neku vrstu topljenog sira, jer sadrži veliku količinu soli, aditive koji mogu štetno utjecati na rad probavnog sustava.

Uzorak izbornika za taj dan

Ako pacijent ima sklonost opstipaciji, preporučuje se pridržavanje ove prehrane:

  • za doručak pripremaju salatu od kuhanog povrća, začinjenu suncokretovim uljem, pudingom od svježeg sira, heljdom, čajem (naribano povrće, voće, keksi se mogu jesti kao užina);
  • za ručak možete kuhati nemasnu juhu od povrća i mesa, kuhati povrće, napraviti žele (kao snack - kuhano povrće, pire od mrkve);
  • za večeru, savjetuje se kuhati meso zrazy, povrće lonac, čaj.

Ako pacijent ima sklonost proljevu, dijeta i recepti se malo razlikuju:

  • za doručak pripremite pari, pire od povrća, čaj (zapečena jabuka);
  • za večeru kuhaju juhu s mljevenim mesom, pire od repe, pari za pare (za česte proljeve preporučljivo je odbaciti grickanje prije ručka i prije večere);
  • za večeru kuhaju puding od heljde, poslužuju naribani sir, rižinu kašu (na vodi, a ne mlijeko) i pečenu jabuku.
Natrag na sadržaj

Liječenje ulceroznog kolitisa

Dijeta za ulcerozni kolitis igra važnu ulogu u obnovi tjelesnih funkcija. Među proizvodima koji se upotrebljavaju u prehrani su: mršava riba, meso, ustajali kruh, krumpir, kuhinje od pasulj, juhe. Kod liječenja se savjetuje izbjegavanje agruma, slatkiša, alkoholnih pića, mahunarki itd.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Tijekom pogoršanja kolitisa prikazuje se nježna dijeta bez mlijeka, povrća i voća. Kako se prehrana poboljšava, malo se proširuju. Na jelovniku su kuhana i sjeckana jela.

Koja je dijeta potrebna za ulcerozni kolitis?

Ulcerozni kolitis je bolest koja se javlja s upalom crijeva, nastankom čireva u debelom crijevu i rektumu. U pratnji jakog bola i proljeva. Uz ozbiljno pogoršanje jednog ili dva dana, pacijentima je dopušteno piti samo čaj, jesti pire od jabuka. Zatim se propisuje Pevsnerova dijeta 4 s dodatnim unosom proteina (120 g), smanjenjem masti (55 g) i ugljikohidrata (200 g).

Isti način ishrane (tablica 4) također se koristi za pogoršanje neulkusnog kolitisa s proljevom, smanjenim apetitom i teškom slabošću. Istodobno, količina hranjivih tvari ostaje nepromijenjena: 100 g bjelančevina, 100 g masti, 400 g ugljikohidrata, a nakon 4-5 dana dijeta se proširuje - propisana je prehrana od 4 b mjesec dana.

Ako pogoršanje kolitisa prati zatvor, tada se odmah propisuje 4b uz maksimalnu mehaničku eksciziju (utrljavanje posuđa) i ograničavanje iritantnih tvari. Postupno, pacijent se prebacuje u verziju koja nije utrljana, dodaje voće i povrće u prehranu.

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa s proljevom (tablica 4)

Svi proizvodi se kuhaju u vodi ili na pari. Obroci se preporučuju 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dopušteni proizvodi

U pripremi prehrane:

  • juha na vodi, slaba juha od mesa s grizom, kuhana riža ili zobena kaša, brašno od heljde, mesne okruglice;
  • rižina kaša, heljda, zobena kaša i griz (pire);
  • kotleti i mesne okruglice na pari od piletine, puretine, govedine, smuca, štuke;
  • Kalcinirani sir (od mlijeka);
  • jaja za pari ili kuhane omlete;
  • žele, žele, sok, napola razrijeđen vodom, čaj od borovnice (suhi), crni ribiz ili šipak;
  • šećer 20 g, med 2 žlice;
  • maslac 10 g;
  • sušeni bijeli kruh, domaći krekeri.

Zabranjeni proizvodi

Iz prehrane bolesnika u akutnoj fazi treba potpuno isključiti:

  • svi mliječni proizvodi, punomasno mlijeko (možete samo soda), prvi ili drugi obrok s mlijekom;
  • bilo koje masti, osim male količine maslaca;
  • svježe i kuhano povrće, voće, bobice u prirodnom obliku;
  • kompot, džem;
  • sve konzervirane hrane, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
  • jaka Navara, juha od povrća ili žitarica;
  • masno meso i riblji proizvodi;
  • grickalice;
  • svi gotovi umaci, začini, začini;
  • proso, biser ječam, ječam, mahunarke, tjestenine;
  • proizvodi od kruha, kolači;
  • slatkiši;
  • topla, hladna jela, pića, gazirana;
  • kava i kakao u mlijeku.

Alkohol je strogo zabranjen sve do razdoblja trajne remisije, nego do potpunog isključenja.

Uzorak izbornika za kolitis i proljev

Za nespecifični ulcerozni kolitis u akutnom stadiju, kao i za upalu crijeva s proljevom, možete koristiti sljedeći indikativni izbornik:

  • parni omlet, čaj od šipka;
  • žele od crne ribizle, kalcinirani sir;
  • pileća juha s grizom, parića piletina s rižom;
  • zobeni žele;
  • Pečena zobena kaša od heljde s paštetama.

Omletna para bez mlijeka

Za pripremu je potrebno:

  • jaja - 4 prepelice (2 piletine);
  • voda - 80 ml;
  • maslac - 5 g;
  • sol - 1 g

Razblažite jaja hladnom vodom i solju. Izmiješati smjesu tako da sloj smjese ne bude viši od 4 cm za dobro vrenje. Kuhajte na vodenoj kupelji 10 minuta.

Želje od crne ribizle

Za izradu želea je potrebno:

  • crni ribiz - 2 žlice;
  • voda - 150 g;
  • želatina - 5 g;
  • šećer - žličica.

Ribizle bobice trljati sa šećerom, dodati vodu, dovesti do čir i naprezanje. 5 g želatine treba 50 g vode. Ostavlja se 60 minuta. Procijedeni čaj od ribizla stavlja se na malu vatru, zagrijava se dok se ne pojavi mjehurić i prelije se pripravljena želatina. Odmah ulijemo u kalupe i hladimo jedan sat na sobnoj temperaturi, zatim u hladnjaku.

Kalcinirani sir

Za 500 ml mlijeka trebat će vam 10 ml kalcijevog klorida. Mlijeko se prokuha, doda se otopina iz ampule, promiješa i sloj na dva sloja. Nakon što je sirutka spremna.

Pileća juha sa grizom

Za prvo prehrambeno jelo trebate uzeti:

  • pileći file - 100 g;
  • voda - 500 ml;
  • griz - 20 g;
  • jaje - jedna prepelica;
  • mrkva - pola;
  • peršin - mala grančica;
  • sol 1 g

Prvo, filet (cjelina) se ulijeva vodom tako da pokriva 1 cm od nje. Ponovno izlijte vodu (500 ml) i stavite mrkvu. Pripremite 30 minuta. Zatim izvade meso i mrkvu, uliju krupicu u vrelu juhu u tankom mlazu i kuha još 10 minuta, miješajući. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte kuhano jaje i peršin.

Dijeta 4b s kolitisom s konstipacijom

Osobitost imenovanja ove terapeutske hrane pri suzbijanju pogoršanja ulceroznog kolitisa je postupno uvođenje novih jela i proizvoda, kontrola prenosivosti.

Što možete jesti

U prehrani 4b su dopušteni:

  • juha na juhi od povrća, mesa, ribe s naribanim grizom, malim rezancima, povrćem, mesnim i ribljim mesom;
  • sušeni kruh, suhi keksi, biskvit. Ne više od 1 puta tjedno možete domaće kolače s svježim sirom, jabukama ili džemom;
  • mlijeko, vrhnje za dodavanje u posuđe;
  • kefir, jogurt, domaći sir, palačinke, pudinzi;
  • govedina, piletina, puretina za mesne okruglice, sufle, mesne okruglice;
  • piletina, grmlje i teletina - govedina stroganoff od kuhanog mesa;
  • smuđ, smuđ, štuka kuhan, na pari, za usitnjene proizvode;
  • pire krumpir, mrkva, cvjetača;
  • kuhana bundeve, mlade tikvice;
  • pola svježeg oguljenog rajčice;
  • omleta jaja, mekana kuhana jaja;
  • zobena kaša, heljda kaša u otrcanom obliku, složenici, vermicelli;
  • umaci u mesnoj ili biljnoj juhi;
  • kopar, peršin;
  • plodovi su slatki i zreli ne više od 100 grama svježeg;
  • kompot, ribani, pjene, pečene jabuke;
  • desert - marmelada, marshmallows, džem;
  • pića - sok na pola s vodom, bujon kukovima, slabi čaj i kava (može biti s mlijekom).

Ono što ostaje zabranjeno

Ne preporučuje se u prehrani:

  • svježi kruh, raž, s mekinjama, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto;
  • boršč, juha od cikle, okroska, kiseli krastavac, juha s mahunarkama, mlijeko;
  • janjetina, svinjetina, guska, kobasica, suho meso, konzervirana hrana, slana riba;
  • pržena jaja;
  • biserni ječam, proso;
  • gljive, luk, repa, rotkvica, repa, češnjak, krastavci;
  • špinat, kiseljak, bijeli luk;
  • šljive, marelice, suho voće, grožđe;
  • sladoled, kolač, kolač;
  • hren, ocat, senf, papar.

Približan izbornik tablice 4 b

Prehrana za pacijente s ponavljajućim pogoršanjem ili s početnom sklonošću konstipaciji uključuje:

  • zobena kaša s jabukama, čaj od šipka;
  • svježi sir s vrhnjem i pire od bundeve;
  • tikvice i juha od cvjetače s ribljim mesnim okruglicama, parni omlet;
  • pečene jabuke i sušeni biskvit;
  • pileći stroganov s pire krumpirom i rajčicama;
  • jogurt s galetnim kolačićima.

Tikvice i juha od cvjetače s ribljim mesnim okruglicama

Za pripremu trebate uzeti:

  • file od smuđa - 200 g;
  • krumpir - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • cvjetača - trećina male glave;
  • squash - trećina malog;
  • krupica - desertna žlica bez vrha;
  • jaje - 1 komad;
  • sol - na okus;
  • voda - 1,5 litara.

Prvo, krumpir, mrkva i karfiol bacaju se u kipuću vodu. Kuhajte ih do pune spremnosti. U to se vrijeme fileti smuđaka melje dva puta, mljevenih jaja, soli i krupice. Odvojite 20 minuta.

Dobivena juha od povrća tučena je miješalicom, postavljena na laganoj vatri i na nju se bacaju tikvice izrezane na male kockice. Zatim uz pomoć žlice oblikuju male mesne okruglice i stavljaju ih u juhu, kad se sve pojave, još uvijek kuhaju 5 minuta i izvlače se iz vatre.

Pileća govedina stroganoff

Za ovo jelo zahtijeva:

  • pileći file 150 g;
  • mrkva - jedna mala;
  • korijen peršina - 5 g;
  • sol 1 g;
  • vrhnje 20 g

Kuhajte pileći file dok ne dobijete korijen peršina, mrkvu i narežite na trake. Smrviti mrkvu do pirea. U sjeckani kuhano meso dodati mrkvu i kiselo vrhnje, razrijediti pola s juhom, kuhati još 5 minuta sve zajedno.

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

  • Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
  • Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
  • Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
  • Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
  • Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
  • Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
  • Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
  • Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

  • mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;
  • kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
  • među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
  • Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
  • kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
  • svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);
  • drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
  • kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
  • marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;
  • od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
  • Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

  • Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
  • Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
  • Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
  • Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
  • Mliječni proizvodi: acidofil;
  • Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

  • obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
  • proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
  • masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
  • tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
  • tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

  • Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
  • Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
  • Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
  • Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
  • Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

  • pojačano krvarenje;
  • nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
  • perforacija crijeva;
  • rak debelog crijeva ili rektuma;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva.

Nyak dijeta tijekom pogoršanja

Dijeta za ulcerozni kolitis propisana je kako bi se smanjila motilitet crijeva tijekom pogoršanja, kako bi se smanjilo probavno opterećenje probavnog trakta u cjelini. Prehrana potpuno eliminira namirnice koje mogu oštetiti crijevnu sluznicu, želudac, pridonijeti daljnjim ulceracijama epitelnog tkiva.

Tijek bolesti ovisi o prirodi prehrane. Ako se ne poštuje zdrava prehrana i slijede sve preporuke liječnika, patološku upalu je teško liječiti, teško je oporaviti crijevnu sluznicu, a patološki proces postaje generaliziran.

Hrana za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (poznat kao nespecifični ulcerozni kolitis) je kronična upala sluznice epitela koji oblaže debelo crijevo. Od predisponirajućih uzroka posebno se ističu nasljedna predispozicija i utjecaj raznih negativnih čimbenika. Bolest se javlja kod 100 ljudi na 100.000 stanovnika planeta (tj. 0,1-0,2% populacije).

Patologija je popraćena unutarnjim krvarenjem, bolovima tijekom izlučivanja, promjenom i abnormalnom stolicom uz nastanak ulceroznih i erozivnih žarišta. Tijekom pogoršanja bolesti, pacijentima se savjetuje da ostanu u bolnici. U prvim danima egzacerbacije ulceroznog kolitisa propisuje se medicinsko gladovanje s pićem, nisko-masnim bujonima, toplom vodom, ili decoctions od ljekovitog bilja i bobica.

Nakon 3 dana pacijent se prebaci na tablicu za liječenje br. Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti mogu ići na tablicu 4b ili 4c. Svaki prijelaz u prehrani i promjena prehrane moraju biti koordinirani sa specijalistom.

Načelo prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa temelji se na naglom smanjenju kalorijskog sadržaja smanjenjem dnevnih ugljikohidrata i masti. Smanjenje kalorija u slučaju bolesti zahtijeva obvezno pridržavanje mirovanja, stoga ukupno trajanje dijetalne terapije ne prelazi 5-7 dana. Nakon što se pacijenti presele u potpuniju prehranu.

Obratite pozornost! Uz produljeni tijek patološkog procesa, dopuštena je dulja primjena terapijske prehrane, no važno je kontrolirati tjelesnu težinu pacijenta. S tendencijom iscrpljivanja izabrati više kalorijske dijete.

U slučaju upalnog procesa s konstipacijom, proljevom, narušenom ravnotežom vode i elektrolita i pogoršanjem alergijskih reakcija, povlače se iz tradicionalne prehrane br. Kod ulceroznog kolitisa s proljevom i proljevom, masnoće su jako ograničene, propisana je terapija rehidracije kako bi se spriječila dehidracija.

Kada zatvor na pozadini ulceroznog kolitisa u izborniku nužno uključuju kefir. U slučaju alergija, ugljikohidrati su nužno ograničeni, au slučaju unutarnjeg krvarenja, obrok je pun sastojaka bogatih kalcijem.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti


Dijeta i prehrana u slučaju pogoršanja ulcerozne bolesti crijeva je glavni aspekt uspješne terapije. Tijekom egzacerbacije ulceroznog kolitisa izražavaju se bolovi u donjem dijelu trbuha, opća slabost, vodeni proljev. U prva 2-3 dana prikazan je obilan režim pijenja:

  • Izvarak kamilice;
  • nezaslađen crni i zeleni čaj;
  • Decoction od bobica divlje ruže;
  • Infuzija borovnica, ptičje trešnje, dunja.

Dopuštena je uporaba tople vode s medom, gustim gulašima. Usput, žele se može jesti umjesto popodnevne užine ili kasne večere. Piće savršeno zadovoljava glad, omekšava i štiti nadraženu crijevnu sluznicu.

Nakon nekoliko dana dijete koja je napola ostala bez hrane, prelaze na potpunu prehranu broj 4. Među dopuštenim proizvodima posebno se ističu:

  • Suhi krekeri, jučerašnji kolači ili kruh;
  • Fermentirani mliječni proizvodi (s izuzetkom punomasnog mlijeka);
  • Posude i pudinzi;
  • Nemasna riba i meso;
  • Sve zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk);
  • Zeleni čaj, crni;
  • Jelly, žele i ostala želatinasta jela;
  • pasta;
  • Žitarice s mlijekom, voda (osim heljde, ječma, proso zbog stimulacije intestinalnog motiliteta).

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa s konstipacijom ili proljevom, potrebno je u prehranu uključiti pire od mrkve, pečenu jabuku s medom, kefir, jogurt, juhu s jagodama. S teškim proljevom ili istodobnim razvojem diskinezije, propisana je tablica 3, koja se temelji na uvođenju sljedećih sastojaka u prehranu:

  • Pirinčane žitarice, griz;
  • Vlakna koja ne uzrokuju nadimanje;
  • Obilje pića;
  • mekinje;
  • Suhi keksi, krekeri, krekeri;
  • Kravlji sir;
  • Pečene bobice;
  • Proteinski omleti s mlijekom.

Mlijeko je dopušteno dodavati čaju, raznim vrućim jelima. Od slatkiša prednost imaju marshmallow, slatkiši, med, sušeno voće, marmelade. Neprihvatljivo je jesti agresivnu hranu: masnu, začinjenu, začinjenu, slanu. Isključite marinade, konzerviranu hranu, gljive, alkohol u svim dozama, slatku gaziranu vodu.

Obratite pozornost! U slučaju ulceroznog kolitisa crijeva s proljevom, gazirana mineralna voda nije moguća zbog povećanog opterećenja probavnih organa, napetosti u trbuhu i povećanog stvaranja plina. Mineralna voda iritira sluznicu, sprečava normalan oporavak epitelnog sloja. Uz veliku želju za pred-otplinjavanjem mineralne vode.

Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti prelaze na prehranu br. 4a, br. 4b i br. Važno je pridržavati se velikog režima pijenja, jesti prema režimu, slijediti određeni raspored. Obično su bolesnici s kroničnim bolestima probavnog sustava prisiljeni slijediti doživotnu prehranu.

Što može i ne može biti ako ulcerozni kolitis

Što jesti za upalu sluznice? Bolest uključuje upalu sluznice s nastankom ulceroznih žarišta. Kako bi se potpuno izliječile sluznice i stimulirale stanice da se regeneriraju, važno je stvoriti pravi izbornik koji u potpunosti isključuje proizvode koji traumatiziraju crijevne sluznice:

  • Grubo vlakno;
  • gljiva;
  • Češnjak i luk;
  • Repa, rotkvica, crna rotkvica;
  • Kiselo voće, bobice;
  • Krastavci, senf, začini i začini;
  • alkohol;
  • Gazirana voda;
  • Meso bogato mastima.

Prednost treba dati pečenom ili kuhanom povrću, pireu od povrća, jela od mesa i ribe, složencima, bogatim pitama, mliječnim proizvodima, kuhanim žitaricama od žitarica. Takva pravila moraju slijediti pacijenti s anamnezom ulceroznog kolitisa. Često je prehrana u kroničnom procesu doživotna.

Pogoršanjem patologije bolesnika hospitaliziraju se u specijaliziranu bolnicu gdje će se provesti cjelovita studija, izabrati odgovarajuća medicinska terapija i posebna prehrana.

U skladu sa svim medicinskim preporukama, pacijenti nakon nekog vremena osjećaju opće poboljšanje. Osim toga, možete ukloniti neugodne simptome narodnih metoda. Više o učinkovitom liječenju ulceroznog kolitisa s narodnim lijekovima možete saznati u članku „Liječenje kolitisa s narodnim lijekovima: decoctions, enemas, dijetetski obrasci i drugi učinkoviti recepti“.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izbornik tretmana za tjedan dana ne razlikuje se mnogo, ali uz maštu i kreativnost možete diverzificirati najneugodnije parove burgera. Uzorak izbornika za ulcerozni kolitis može izgledati ovako:

1. dan

  • Doručak: rižina kaša s mlijekom i maslacem, tost sa slatkim čajem.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama, rezancima i povrćem, kuhana salata od cikle s šljivama i domaća majoneza, izvarak šipaka.
  • Ručak: lonac, skuhani topli kreker s krekerima.
  • Večera: pire od krumpira s ribljim kotletom, zelenim čajem.

2. dan

  • Doručak: grizna kaša s maslacem, zeleni čaj.
  • Ručak: juha od tjestenine s pilećim prsima s povrćem, odrezak od borovnice, sušeni kruh sa sirom.
  • Ručak: povrće u kotliću s mesnim kotletom.
  • Večera: mesne okruglice s rižom i povrćem, krekeri, zeleni čaj ili gusti bobni žele.

3. dan

  • Doručak: omlet od proteina s povrćem i rajčicama, kobasica, sušeni kruh.
  • Ručak: juha od svježeg kupusa s povrćem i kiselo vrhnje, krekeri, salata od repe od šljiva.
  • Siguran,: lonac s kravljim sirom, žele.
  • Večera: mljevena kaša od heljde, mesni kotleti s umakom od povrća, crni čaj s mlijekom.

4. dan

  • Doručak: zobeno brašno od mlijeka sa suhim marelicama, crni čaj s mlijekom.
  • Ručak: salata od svježeg krastavca s povrćem i kukuruzom, riblja juha, krekeri.
  • Snack: omlet pare, izvarak od kamilice.
  • Večera: heljda kaša s pilećim kotletom, krekeri s izrezkom divljeg ruža s medom.

5. dan

  • Doručak: kruh sa sirom, lonac od tikvica s povrćem, zeleni čaj.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama i rezancima, lagana povrtna salata s kiselim vrhnjem, krekeri.
  • Ručak: pečena jabuka s medom, infuzija kamilice.
  • Večera: pire od krumpira s lososovim biftekom, kompotom od sušenog voća.

6. dan

  • Doručak: masa slatkog skuta s medom i suhim voćem, svježi kefir s niskim udjelom masti.
  • Ručak: juha s vrhnjem bez mesa, sušeni kruh.
  • Snack: povrće na pari s govedinom u loncu, žele.
  • Večera: kuhana heljda, mesne okruglice s rižom, crni čaj s govedinom.

7. dan

  • Doručak: omlet za paru, krutoni, kava s mlijekom.
  • Ručak: juha od rezanaca u pilećoj juhi, salata od cikle s šljivama, zeleni čaj.
  • Ručak: sušena peciva, kompot od sušenog voća.
  • Večera: vinaigrette, pire krumpir i parna riba, lonac od kravljeg sira.

Za kasnu večeru prije spavanja kefir s medom, gustim bobičnim želeom, zelenim čajem s keksima ili krekerima su savršeni. Dok poboljšavate blagostanje, u prehranu možete uključiti voće: banane, kruške, jabuke, grožđe u malim količinama. Nakon terapije lijekovima često je potrebna obnova crijevne mikroflore. Važno je ići na spavanje na napola izgladnjelom želucu. Nesumnjiva prednost je gubitak težine koji je važan za bilo koje bolesti probavnog trakta.

Obratite pozornost! Dani se mogu zamijeniti, dopuniti s omiljenim sastojcima hrane, na primjer, kefir, čaj s limunom (kada je poboljšan), zelenilo, obojeno povrće. Pareno ili kuhano na pari povrće može se kuhati s mesnom juhom za bogat okus. Kada se pogorša, važno je isključiti sve zabranjene proizvode.

Ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest povezana s dubokim oštećenjem sluznice debelog crijeva i generaliziranim širenjem kroz crijevne lumene. Glavne komplikacije su razvoj anemije uslijed unutarnjeg krvarenja, dehidracije, poremećaja metaboličkih procesa zbog slabe apsorpcije hranjivih tvari kroz crijeva. Opasna komplikacija je perforacija sluznice na pozadini produbljivanja ulceroznih žarišta. Usklađenost s medicinskim preporukama omogućuje vam da spriječite tijek patološkog procesa, poboljšate kvalitetu života pacijenata zbog trajne remisije osnovne bolesti.

O nespecifičnom kolitisu u zdravstvenom programu E. Malysheve:

Zašto trebate slijediti dijetu

Pravilna prehrana i prehrana za ulceroznu upalu debelog crijeva nužni su kako bi se izbjegla kemijska i mehanička iritacija sluznice probavnog trakta.

Bolest karakteriziraju upalni procesi u debelom crijevu, kršenje procesa apsorpcije hranjivih tvari i gubitak proteina, koji se oslobađa izmetom.

Zbog toga pacijenti imaju takve manifestacije kao anemija, opća iscrpljenost, alergije i druge patološke promjene. A ako se prehrana ne uskladi s vremenom, simptomi bolesti će se povećati.

Prehrana za ulcerozni kolitis može ovisiti o prirodi i tijeku bolesti. Iznimno je važno sačuvati količinu proteina koju tijelo treba kako bi se spriječilo daljnje iscrpljivanje.

Kako bi ojačali i pojačali obranu, vrlo je važno svakodnevno dodavati vitamine, koji se nalaze u velikim količinama u jelima od povrća.

Važno je dobro jesti u razdoblju pogoršanja. Da biste to učinili, morate zaštititi sluznicu od oštećenja kemikalijama i krutim česticama hrane. Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva zahtijeva da sva hrana bude mehanički i kemijski sigurna.

Popis dopuštenih i zabranjenih jela

Reći ću vam što možete jesti s kolitisom. Sljedeći se proizvodi mogu uzeti pacijentu koji boluje od upale debelog crijeva:

  1. Sušeni ili ustajali pšenični kruh, dijetalni kolačići. Pečenje se preporučuje jesti ustajale, ali nikako svježe.
  2. U malim količinama dopuštene su pite. Ne bi trebali biti iz tijesta.
  3. Juhe u ribljoj ili mesnoj juhi s kuhanim žitaricama ili povrćem.
  4. Kuhane žitarice od žitarica.
  5. Rezanci s povrćem.
  6. Meso peradi i zeca, teletina, parni kotleti i mesne okruglice.
  7. Kuhana riba (vitke vrste).
  8. Kašica za squash, brokula i cvjetača.
  9. Jela od bundeve i mrkve.
  10. Slatke bobice ili voće.
  11. Ne-oštri sirevi, umaci i umak od kiselog vrhnja ili bobičastog voća, zelenila.
  12. Fermentirani mliječni proizvodi.
  13. Prirodni čajevi i kava, kompoti, voćni napici.

I sada kada ne možete jesti s ulceroznim kolitisom. Postoje određene namirnice koje su zabranjene u ovoj bolesti. Ovdje je popis takve hrane:

  1. Sva jela temelje se na bogatim i masnim bujonima.
  2. Kaše od prosenih grizova.
  3. Sve pržene namirnice, kao i masno meso ili perad. Isto vrijedi i za prženu i masnu ribu.
  4. Luk, češnjak.
  5. Radish, repa.
  6. Gljive.
  7. Sve kiselo bobice i voće.
  8. Svi krastavci, začini, kao i hren i senf.
  9. Alkoholna pića.

Između ostalog, iznimno je važno pridržavati se pravilne prehrane. Strogo je zabranjeno prejedanje, kao i dugotrajno gladovanje. Bolje je jesti češće i malim porcijama.

Značajka dijeta broj 4

Prehrana broj 4 koristi se za liječenje ulceroznog kolitisa, enterokolitisa u akutnom razdoblju. Namijenjen je za akutni gastroenterokolitis, dizenteriju, tifus, u prvim danima liječenja tuberkuloze.

U ovom izborniku se smanjuje energetska vrijednost posuđa. To se može postići smanjenjem količine masti. U isto vrijeme, količina proteina zadovoljava traženi standard za tijelo. Prehrana za ulcerozni kolitis je odabrana uzimajući u obzir smanjenu količinu natrijevog klorida, ne više od 8 grama.

Osim toga, isključeni su čimbenici koji doprinose mehaničkoj i kemijskoj iritaciji debelog crijeva, fermentaciji i procesima truljenja, stimulaciji odvajanja žuči. Zabranjene i sve proizvode koji mogu iritirati jetru.

Popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda gotovo je isti kao i gore. Međutim, postoje neke razlike. Na primjer, ne možete jesti sljedeće namirnice i pića:

  • sveže bobice i voće;
  • suho voće i kompoti na temelju njih;
  • med, džem;
  • sve umake;
  • ječmenog ječma, proso, ječma i jela od njih, sve složenice;
  • grah;
  • životinjske masti (dopušteno malo maslaca);
  • punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, jednodnevni kefir;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • palačinke i palačinke;
  • kava, kakao s mlijekom, kvas, sok od grožđa, sok i hladna pića.

Kemijski sastav takve hrane dnevno:

  • 100 grama proteina (uključujući najmanje 60% životinjskog podrijetla);
  • 70 grama masti (uključujući najmanje 40 grama maslaca);
  • 250 grama ugljikohidrata (uključujući najviše 50 grama šećera);
  • tekućina u slobodnom obliku - jedan i pol litara.

Sva se hrana može kuhati, kuhati na pari, konzumirati u tekućem ili pire obliku. Možete jesti pire. Broj obroka je 5 ili 6.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa trebala bi biti najbezbolnija i stroža, nakon čega slijedi blagi porast prehrane. Glavni simptomi ove bolesti su akutni bolovi u trbuhu, slabost, proljev s vodenim sadržajem.

Pokazalo se da se terapijska prehrana u razdoblju pogoršanja kombinira s unosom antibakterijskih lijekova. Oni inhibiraju aktivnost najjednostavnijih i ubrzavaju oporavak.

U akutnom razdoblju zabranjeni su svi pekarski proizvodi, osim krekera, masnog mesa, ribe, povrća i voća.

Uz oštro pogoršanje bolesti je korisno organizirati dan posta: koristite samo čaj ili ribane sirove jabuke bez kore. Zatim se pacijenta prvo prebaci na dijetu broj 4, a zatim na isti stol, samo s nekim oprostima. Potonje propisuje liječnik pojedinačno.

S prehranom broj 4b, pacijent može jesti:

  • jučerašnja peciva i keksi;
  • sušeni keksi;
  • rezanci;
  • ribani ili pire krumpir;
  • mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući kiselo vrhnje;
  • žitarice (osim ječma, ječma i prosa);
  • pudinzi, složenici;
  • zeleno;
  • nemasna riba;
  • bobice i voćni žele i žele;
  • čajevi ili kava s mlijekom.

Dijeta za kolitis s konstipacijom ili proljevom

Ako pacijent ima zatvor, liječenje treba biti usmjereno na otklanjanje uzroka. Na prazan želudac preporuča se piti slatko piće (možete ukrasiti kukove i šećer). Korisno je jesti pire od mrkve, pečenu jabuku, piti kefir ili jogurt.

Potrebno je ograničiti količinu grizova od gusaka, riže i riže. Kada je crijevna diskinezija dodijeljena dijeta broj 3.

U ovoj prehrani dominiraju namirnice bogate biljnim vlaknima ili magnezijem. Oni ne uzrokuju nadutost i ne iritiraju crijeva.

Ako se simptomi bolesti počnu smanjivati, pacijentu se pokazuje prelazak na hranu # 2. Blago iritira crijeva i blago ga stimulira. U fazi oporavka primjenjuje se tablica br. 15 i isključuju se pikantna jela.

Ako je zatvor u kombinaciji s bolestima jetre, pacijenta se mora prenijeti na stol 5. Isključuje snažne bogate juhe (one iritiraju jetru). Isključuje povrće i voće, punomasno mlijeko, začine i crni kruh.

Ako pacijent ima proljev, prehrana mora biti uravnotežena i potpuna. Ova jela su prikazana:

  • suhi keksi ili krekeri;
  • povrće (treba ih naribati);
  • nemasno meso;
  • omleti i jaja;
  • kaša s vrhnjem;
  • svježi sir;
  • marmelada, marshmallow, kissel (ta se jela dobro fiksiraju);
  • pečene kruške i jabuke.

Iznimke podliježu istim proizvodima kao iu drugim slučajevima. Masleno tijesto, masno meso, alkohol, soda, kao i proizvodi koji mogu imati laksativni učinak strogo su zabranjeni.

Ponekad ova hrana može biti vrlo duga, ako se poboljšanje ne dogodi. Samoliječenje laksativima je strogo zabranjeno.

Što trebate slijediti dijetu

U slučajevima ulceroznog kolitisa crijeva, simptomi ovise o obliku i zanemarivanju bolesti. Ako se bolest javlja u akutnom obliku, bolesnikovo stanje je komplicirano zbog povrede stolice (potreba za pražnjenjem crijeva ponekad se javlja više od 4 puta dnevno), groznica, jaki bolni osjećaji u trbuhu. Kod kroničnog kolitisa, simptomi nisu tako izraženi, ali također uzrokuju značajnu nelagodu za osobu. On može patiti od redovitog zatvora i povremenih bolova.

Zbog čestih razdoblja pogoršanja, pacijent doživljava stalnu tjelesnu i psihičku nelagodu. Da biste dobili osloboditi od bolesti je moguće samo ako složen tretman: uzimanje lijekova propisanih od strane liječnika, odsutnost teškog fizičkog rada i prehrane.

Držati se dijete imat će više od mjesec dana. Ako je bolest počela, dijetalna hrana će postati muški pratilac na nekoliko mjeseci. Pravilna prehrana i dobro pripremljeni meni pomoći će vam da brzo uklonite akutne simptome bolesti i smanjite vjerojatnost budućih recidiva. Zbog uporabe isključivo dopuštenih proizvoda u hrani, sluznica crijeva zaštićena je od agresivnog djelovanja, zbog čega se brže oporavlja.

Hrana za ulcerozni kolitis

Kako jesti i što možete jesti u akutnoj, kroničnoj ili NUC-u određuje se pojedinačno za svakog pacijenta, uzimajući u obzir dob, fazu bolesti i opće zdravlje. Obroke obično daje gastroenterolog, ali u nekim situacijama možda ćete se morati posavjetovati s nutricionistom. Za brzi oporavak, liječnik koji liječi određenog pacijenta trebao bi biti dobro svjestan povijesti bolesti osobe i biti svjestan promjena u zdravlju do kojih je došlo tijekom razdoblja liječenja i dijete. To je potrebno kako bi se mogla prilagoditi prehrana i prehrana.

Većina ograničenja bit će u akutnom obliku bolesti. Pacijent će morati jesti u skladu s načelima frakcijske prehrane. Kod nespecifičnog ili kroničnog UC-a, dijeta neće biti tako stroga, ali će i dalje ostati određena ograničenja.

Frakcijsko hranjenje znači da osoba dijeli dnevni unos hrane na 4-6 prijema. Dijelovi trebaju biti mali da ne bi preopterećivali probavni trakt. Održavanje prehrane za 5-6 tjedana je vrlo teško, pogotovo za one koji se naviknu na to da se išta ne odreknu. Stoga se kompilaciji izbornika treba pristupiti odgovorno. Obroci trebaju uvijek biti ukusni, zdravi i ne agresivno utječu na crijevnu sluznicu. Potrebno je voditi brigu o raznolikosti, inače će jedenje iste hrane samo povećati želju pacijenta da jede zabranjeni proizvod.

Prvi znak da se pacijent oporavlja je poboljšanje apetita. To znači da je bolest počela opadati, a tijelo pokušava nadoknaditi zalihe energije. Unatoč činjenici da je to dobar znak, rastući apetit u prvom trenutku treba držati pod kontrolom i ne smije premašiti stopu konzumirane hrane bez dopuštenja liječnika.

Koje su namirnice dopuštene tijekom prehrane za ulcerozni kolitis

Liječnici pripisuju pacijente prehrani "Tablica broj 4". S NUC-om i kroničnim kolitisom, pravilno odabrana hrana u skladu s ovom tablicom omogućuje vam da smanjite gnojne formacije, kao i da smanjite upalni proces. Preporučuje se promatranje oko tjedan dana. Dulje vrijeme pacijenti promatraju tablicu br. 4 za pogoršanje bolesti.

Zahvaljujući prehrambenoj hrani moguće je normalizirati rad probavnog sustava, prilagoditi opskrbu tijela hranjivim tvarima, povećati motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Hrana i kuhana jela za bolesti gastrointestinalnog trakta ne smiju se servirati previše vruće ili hladno, potrebno je pratiti umjerenu veličinu porcije. Pripremite hranu u dvostrukom kotlu ili jednostavno prokuhajte. Preporučuje se posluživanje jela u otrcanom obliku ili slomiti, to će pomoći tijelu da bolje asimilira hranu.

Koji proizvodi trebaju biti uključeni u izbornik za pacijente

Sljedeća hrana ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta:

  • nisko-masne vrste mesa, ribe. Pileći file također će učiniti. Dozvoljeno je jesti meso kuhanog kuhanog mesa, teletinu i govedinu;
  • jaja. Dijeta za ulcerozni kolitis podrazumijeva uporabu jaja samo kuhana i ne više od 1 komada dnevno. U akutnom razdoblju možete jesti samo proteine;
  • kruh. Svježe pečeni kruh je kontraindiciran. Možete jesti jučerašnji kruh od bijelog brašna ne više od 100 g dnevno;
  • mliječni proizvodi i mliječni proizvodi. Pravilno odabrane mliječne posude pozitivno djeluju na crijeva. Pacijenti bi trebali u svoj dnevni obrok uključiti nisko-masni svježi sir, punomasno mlijeko i prirodni jogurt bez aditiva i okusa. Ovi proizvodi su korisni za kuhanje raznih jela, žitarica, pudinga;
  • povrće. Dijete zahtijevaju kuhanje na pari ili kuhanje u tavi s vodom;
  • žitarice. Od žitarica je poželjno koristiti rižu jer ne iritira crijevnu sluznicu. Griz, zobena kaša i heljda su također korisni;
  • voće i slatkiši. Dopušteno jesti jabuke u otrcanom obliku (pire), žele i voćne napitke iz bobica, koje ne izazivaju povećanje razine kiselosti u tijelu;
  • pića. Pacijent treba konzumirati dovoljno tekućine kako bi smanjio rizik od zatvora. Možete piti slabi crni čaj, meke biljne čajeve i negaziranu čistu vodu.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, tako da je vrlo jednostavno slijediti dijetu za ulcerozni kolitis. Možete kuhati sve vrste povrća, kaše, ukusne čorbe, slane kolače i razne salate. Kuhana hrana ili pari na okus možda neće imati svima, ali to je jednostavno potrebno za oporavak osobe.

Koja vrsta hrane je zabranjena u NYA

U donjoj tablici navedeni su proizvodi čija je uporaba u bolesti neprihvatljiva. Korištenje zabranjene hrane doprinosi pogoršanju ljudskog zdravlja i smanjuje učinkovitost liječenja.