Glavni / Čir

Dijetalna terapija ulceroznog kolitisa: dopuštena i zabranjena hrana, primjerni jelovnici i recepti

Čir

Upalni proces u crijevnom kanalu karakterizira bolan osjećaj u trbuhu, tutnjanje, nadutost i poremećaj.

Ulcerozni kolitis odnosi se na oblik manifestacije bolesti. Liječenje ove bolesti uključuje strogu dijetu.

Značajke prehrane

Dijeta za ulcerozni kolitis usmjerena je na obnavljanje sluznice i odsutnost kongestije crijevnog kanala, dok proizvodi moraju imati potrebne nutritivne sastojke.

Prehrana za ulcerozni kolitis temelji se na prehrani broj četiri.

Njegova provedba temelji se na poštivanju određenih pravila:

  1. Potrebno je slijediti režim prehrane. Obroke treba uzimati u malim obrocima nekoliko puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje na crijevni kanal.
  2. Pridržavajte se posebne temperature kada jedete. Za upalni proces se ne povećava, trebali biste jesti samo toplu hranu, čija je temperatura trideset do pedeset stupnjeva.
  3. Metoda toplinske obrade. Dijetalna terapija uključuje nekoliko metoda kuhanja. Liječnici preporučuju kuhanje na pari ili kuhano. Možete dodati malo soli. U fazi pogoršanja, proizvodi ne samo da moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, već se i mljeti u stanju kaše.
  4. Jedite hranu bogatu aminokiselinama i proteinima. Dijeta tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa usmjerena je na obnovu sluznice crijevnog kanala. Kod trovanja, krvarenja i izlaganja lijekovima, tijelo gubi mnogo proteina.
  5. Ograničite unos masti. Ova vrsta spoja dovodi do povećane pokretljivosti crijeva, što izaziva razvoj upalnog procesa i proljeva. Tijekom egzacerbacije dnevna doza masti ne smije prelaziti šezdeset grama.
  6. U umjerenim količinama konzumiraju ugljikohidrate. Šećer je važan izvor energije. Stoga ih se ne može ograničiti. Tijekom egzacerbacije, njihov broj ne smije prelaziti dvjesto pedeset grama. Tijekom remisije njihov se volumen može povećati na tri stotine. No, vlakna treba smanjiti na minimum, jer dovodi do kontrakcije crijevnih zidova.
  7. Željezo se mora progutati. Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. To dovodi ne samo do velikog gubitka krvi, nego i do manifestacije anemije i nedostatka željeza. Stoga, proizvodi s ovim elementom u obliku zobene kaše, jaja i mesa trebaju biti prisutni u prehrani.

Dijeta za ulcerozni kolitis zahtijeva strogu usklađenost, pa se stoga za konzultacije trebate obratiti specijalistu.

Dijeta s pogoršanjem

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje, što možete jesti s ovom bolešću? Dijeta za ulcerozni kolitis je vrlo stroga. Proizvodi se odabiru uzimajući u obzir njihovu sigurnost i potražnju za hranjivim tvarima u tijelu.

  • izvora proteinskih spojeva. Prehrana s NUC-om podrazumijeva dijetu bez masnoće. U isto vrijeme trebali bi biti puno proteina. To su mesna i riblja jela niskokaloričnih sorti, svježi sir i jaja. Prije uporabe treba ih slomiti;
  • izvori ugljikohidratnih spojeva. Da bi se tijelo moglo brže oporaviti, potrebno je napuniti ugljikohidrate. Ova jela uključuju žitarice, rižu, žele, sokove s pulpom, bobice s malo dodatog šećera. Jela od povrća i voća mogu se jesti, ali samo u osnovnom stanju;
  • uz glavna jela. U hrani možete dodati malo maslaca, jesti krekere od pšeničnog brašna i juha u maloj masnoći. Iz tekućina možete piti zeleni čaj, juhe od bobičastog voća i divlje ruže.

Takva dijeta za ulcerozni kolitis crijeva treba se nastaviti sve dok simptomi ne nestanu u potpunosti. Mnogo dulje se pridržavati toga nema smisla.

Dijeta bez pogoršanja

Jesti s ulceroznim kolitisom tijekom remisije podrazumijeva nježnu prehranu. Dijeta može uključivati ​​masti, proteine ​​i ugljikohidrate u jednakim omjerima. Dodajte malo soli na okus. Prerada i količina konzumirane hrane ostaju nepromijenjeni.

Koje namirnice su dobre za debelo crijevo?

Prehrana može uključivati:

  • kaše i prilozi kuhani u vodi;
  • mliječni proizvodi u obliku svježeg sira, kiselog vrhnja, kefira, ryazhenka;
  • kuhana jaja;
  • kajgana;
  • kobasice od prirodnih sastojaka;
  • pite, slanina;
  • pirjano i kuhano povrće;
  • svježi krastavci i rajčice;
  • voće i bobice u obliku šljiva, marelica, dinje;
  • kompoti i žele;
  • čaj na bazi mlijeka, juha od soka i sokova;
  • bijeli kruh, krekeri.

Prilikom kuhanja možete koristiti cimet, lovor ili biljno ulje.

Ako se crijevni kolitis promatra sa zatvorom, onda svake noći prije spavanja morate popiti čašu kefira ili jogurta bez dodataka. Tijekom dana kompoti i voćni napitci od bobičastog voća trebaju biti prisutni iz tekućina.

Zabranjeno je jesti krekere i hranu s ugljikohidratima više od tri stotine grama dnevno.

Ako se kod odraslih i djece uočava upala rektuma s proljevom, onda trebate jesti hranu, što dovodi do trajnog stvaranja stolice. Svake noći prije spavanja trebate pojesti pečenu jabuku, uzeti vodu s rižom ili kompot od grožđica.

Kod proljeva zabranjena je dijeta koja uključuje unos mliječnih proizvoda. Oni vode do slobodne stolice. Nema sušenog voća i kompota koji se ne mogu konzumirati.

Tijekom dana mogu biti prisutni krekeri, keksi, žitarice, čaj i žele.

Izbornik za tjedan za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

  • Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
  • Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
  • Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
  • Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
  • Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
  • Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
  • Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
  • Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

  • brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
  • bogate, masne i mliječne juhe;
  • masno meso ili riba;
  • konzervirana hrana;
  • mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso;
  • slatkiši, čokolada;
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • džemovi, konzervi;
  • umaci, majoneza, rajčica;
  • bilo koji alkohol;
  • začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

  1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
  2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
  3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
  4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
  5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
  6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

  1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
  2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
  3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
  4. Jedite 5-6 puta dnevno.
  5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
  6. Dijelovi trebaju biti mali.
  7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
  8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

  • masovno krvarenje;
  • perforacija čireva debelog crijeva;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva;
  • rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Upalni proces u crijevnom kanalu karakterizira bolan osjećaj u trbuhu, tutnjanje, nadutost i poremećaj.

Ulcerozni kolitis odnosi se na oblik manifestacije bolesti. Liječenje ove bolesti uključuje strogu dijetu.

Značajke prehrane

Dijeta za ulcerozni kolitis usmjerena je na obnavljanje sluznice i odsutnost kongestije crijevnog kanala, dok proizvodi moraju imati potrebne nutritivne sastojke.

Prehrana za ulcerozni kolitis temelji se na prehrani broj četiri.

Njegova provedba temelji se na poštivanju određenih pravila:

  1. Potrebno je slijediti režim prehrane. Obroke treba uzimati u malim obrocima nekoliko puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje na crijevni kanal.
  2. Pridržavajte se posebne temperature kada jedete. Za upalni proces se ne povećava, trebali biste jesti samo toplu hranu, čija je temperatura trideset do pedeset stupnjeva.
  3. Metoda toplinske obrade. Dijetalna terapija uključuje nekoliko metoda kuhanja. Liječnici preporučuju kuhanje na pari ili kuhano. Možete dodati malo soli. U fazi pogoršanja, proizvodi ne samo da moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, već se i mljeti u stanju kaše.
  4. Jedite hranu bogatu aminokiselinama i proteinima. Dijeta tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa usmjerena je na obnovu sluznice crijevnog kanala. Kod trovanja, krvarenja i izlaganja lijekovima, tijelo gubi mnogo proteina.
  5. Ograničite unos masti. Ova vrsta spoja dovodi do povećane pokretljivosti crijeva, što izaziva razvoj upalnog procesa i proljeva. Tijekom egzacerbacije dnevna doza masti ne smije prelaziti šezdeset grama.
  6. U umjerenim količinama konzumiraju ugljikohidrate. Šećer je važan izvor energije. Stoga ih se ne može ograničiti. Tijekom egzacerbacije, njihov broj ne smije prelaziti dvjesto pedeset grama. Tijekom remisije njihov se volumen može povećati na tri stotine. No, vlakna treba smanjiti na minimum, jer dovodi do kontrakcije crijevnih zidova.
  7. Željezo se mora progutati. Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. To dovodi ne samo do velikog gubitka krvi, nego i do manifestacije anemije i nedostatka željeza. Stoga, proizvodi s ovim elementom u obliku zobene kaše, jaja i mesa trebaju biti prisutni u prehrani.

Dijeta za ulcerozni kolitis zahtijeva strogu usklađenost, pa se stoga za konzultacije trebate obratiti specijalistu.

Dijeta s pogoršanjem

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje, što možete jesti s ovom bolešću? Dijeta za ulcerozni kolitis je vrlo stroga. Proizvodi se odabiru uzimajući u obzir njihovu sigurnost i potražnju za hranjivim tvarima u tijelu.

  • izvora proteinskih spojeva. Prehrana s NUC-om podrazumijeva dijetu bez masnoće. U isto vrijeme trebali bi biti puno proteina. To su mesna i riblja jela niskokaloričnih sorti, svježi sir i jaja. Prije uporabe treba ih slomiti;
  • izvori ugljikohidratnih spojeva. Da bi se tijelo moglo brže oporaviti, potrebno je napuniti ugljikohidrate. Ova jela uključuju žitarice, rižu, žele, sokove s pulpom, bobice s malo dodatog šećera. Jela od povrća i voća mogu se jesti, ali samo u osnovnom stanju;
  • uz glavna jela. U hrani možete dodati malo maslaca, jesti krekere od pšeničnog brašna i juha u maloj masnoći. Iz tekućina možete piti zeleni čaj, juhe od bobičastog voća i divlje ruže.

Takva dijeta za ulcerozni kolitis crijeva treba se nastaviti sve dok simptomi ne nestanu u potpunosti. Mnogo dulje se pridržavati toga nema smisla.

Dijeta bez pogoršanja

Jesti s ulceroznim kolitisom tijekom remisije podrazumijeva nježnu prehranu. Dijeta može uključivati ​​masti, proteine ​​i ugljikohidrate u jednakim omjerima. Dodajte malo soli na okus. Prerada i količina konzumirane hrane ostaju nepromijenjeni.

Koje namirnice su dobre za debelo crijevo?

Prehrana može uključivati:

  • kaše i prilozi kuhani u vodi;
  • mliječni proizvodi u obliku svježeg sira, kiselog vrhnja, kefira, ryazhenka;
  • kuhana jaja;
  • kajgana;
  • kobasice od prirodnih sastojaka;
  • pite, slanina;
  • pirjano i kuhano povrće;
  • svježi krastavci i rajčice;
  • voće i bobice u obliku šljiva, marelica, dinje;
  • kompoti i žele;
  • čaj na bazi mlijeka, juha od soka i sokova;
  • bijeli kruh, krekeri.

Prilikom kuhanja možete koristiti cimet, lovor ili biljno ulje.

Ako se crijevni kolitis promatra sa zatvorom, onda svake noći prije spavanja morate popiti čašu kefira ili jogurta bez dodataka. Tijekom dana kompoti i voćni napitci od bobičastog voća trebaju biti prisutni iz tekućina.

Zabranjeno je jesti krekere i hranu s ugljikohidratima više od tri stotine grama dnevno.

Ako se kod odraslih i djece uočava upala rektuma s proljevom, onda trebate jesti hranu, što dovodi do trajnog stvaranja stolice. Svake noći prije spavanja trebate pojesti pečenu jabuku, uzeti vodu s rižom ili kompot od grožđica.

Kod proljeva zabranjena je dijeta koja uključuje unos mliječnih proizvoda. Oni vode do slobodne stolice. Nema sušenog voća i kompota koji se ne mogu konzumirati.

Tijekom dana mogu biti prisutni krekeri, keksi, žitarice, čaj i žele.

Dijeta za ulcerozni kolitis propisana je kako bi se smanjila motilitet crijeva tijekom pogoršanja, kako bi se smanjilo probavno opterećenje probavnog trakta u cjelini. Prehrana potpuno eliminira namirnice koje mogu oštetiti crijevnu sluznicu, želudac, pridonijeti daljnjim ulceracijama epitelnog tkiva.

Tijek bolesti ovisi o prirodi prehrane. Ako se ne poštuje zdrava prehrana i slijede sve preporuke liječnika, patološku upalu je teško liječiti, teško je oporaviti crijevnu sluznicu, a patološki proces postaje generaliziran.

Hrana za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis (poznat kao nespecifični ulcerozni kolitis) je kronična upala sluznice epitela koji oblaže debelo crijevo. Od predisponirajućih uzroka posebno se ističu nasljedna predispozicija i utjecaj raznih negativnih čimbenika. Bolest se javlja kod 100 ljudi na 100.000 stanovnika planeta (tj. 0,1-0,2% populacije).

Patologija je popraćena unutarnjim krvarenjem, bolovima tijekom izlučivanja, promjenom i abnormalnom stolicom uz nastanak ulceroznih i erozivnih žarišta. Tijekom pogoršanja bolesti, pacijentima se savjetuje da ostanu u bolnici. U prvim danima egzacerbacije ulceroznog kolitisa propisuje se medicinsko gladovanje s pićem, nisko-masnim bujonima, toplom vodom, ili decoctions od ljekovitog bilja i bobica.

Nakon 3 dana pacijent se prebaci na tablicu za liječenje br. Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti mogu ići na tablicu 4b ili 4c. Svaki prijelaz u prehrani i promjena prehrane moraju biti koordinirani sa specijalistom.

Načelo prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa temelji se na naglom smanjenju kalorijskog sadržaja smanjenjem dnevnih ugljikohidrata i masti. Smanjenje kalorija u slučaju bolesti zahtijeva obvezno pridržavanje mirovanja, stoga ukupno trajanje dijetalne terapije ne prelazi 5-7 dana. Nakon što se pacijenti presele u potpuniju prehranu.

Obratite pozornost! Uz produljeni tijek patološkog procesa, dopuštena je dulja primjena terapijske prehrane, no važno je kontrolirati tjelesnu težinu pacijenta. S tendencijom iscrpljivanja izabrati više kalorijske dijete.

U slučaju upalnog procesa s konstipacijom, proljevom, narušenom ravnotežom vode i elektrolita i pogoršanjem alergijskih reakcija, povlače se iz tradicionalne prehrane br. Kod ulceroznog kolitisa s proljevom i proljevom, masnoće su jako ograničene, propisana je terapija rehidracije kako bi se spriječila dehidracija.

Kada zatvor na pozadini ulceroznog kolitisa u izborniku nužno uključuju kefir. U slučaju alergija, ugljikohidrati su nužno ograničeni, au slučaju unutarnjeg krvarenja, obrok je pun sastojaka bogatih kalcijem.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Dijeta i prehrana u slučaju pogoršanja ulcerozne bolesti crijeva je glavni aspekt uspješne terapije. Tijekom egzacerbacije ulceroznog kolitisa izražavaju se bolovi u donjem dijelu trbuha, opća slabost, vodeni proljev. U prva 2-3 dana prikazan je obilan režim pijenja:

  • Izvarak kamilice;
  • nezaslađen crni i zeleni čaj;
  • Decoction od bobica divlje ruže;
  • Infuzija borovnica, ptičje trešnje, dunja.

Dopuštena je uporaba tople vode s medom, gustim gulašima. Usput, žele se može jesti umjesto popodnevne užine ili kasne večere. Piće savršeno zadovoljava glad, omekšava i štiti nadraženu crijevnu sluznicu.

Nakon nekoliko dana dijete koja je napola ostala bez hrane, prelaze na potpunu prehranu broj 4. Među dopuštenim proizvodima posebno se ističu:

  • Suhi krekeri, jučerašnji kolači ili kruh;
  • Fermentirani mliječni proizvodi (s izuzetkom punomasnog mlijeka);
  • Posude i pudinzi;
  • Nemasna riba i meso;
  • Sve zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk);
  • Zeleni čaj, crni;
  • Jelly, žele i ostala želatinasta jela;
  • pasta;
  • Žitarice s mlijekom, voda (osim heljde, ječma, proso zbog stimulacije intestinalnog motiliteta).

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa s konstipacijom ili proljevom, potrebno je u prehranu uključiti pire od mrkve, pečenu jabuku s medom, kefir, jogurt, juhu s jagodama. S teškim proljevom ili istodobnim razvojem diskinezije, propisana je tablica 3, koja se temelji na uvođenju sljedećih sastojaka u prehranu:

  • Pirinčane žitarice, griz;
  • Vlakna koja ne uzrokuju nadimanje;
  • Obilje pića;
  • mekinje;
  • Suhi keksi, krekeri, krekeri;
  • Kravlji sir;
  • Pečene bobice;
  • Proteinski omleti s mlijekom.

Mlijeko je dopušteno dodavati čaju, raznim vrućim jelima. Od slatkiša prednost imaju marshmallow, slatkiši, med, sušeno voće, marmelade. Neprihvatljivo je jesti agresivnu hranu: masnu, začinjenu, začinjenu, slanu. Isključite marinade, konzerviranu hranu, gljive, alkohol u svim dozama, slatku gaziranu vodu.

Obratite pozornost! U slučaju ulceroznog kolitisa crijeva s proljevom, gazirana mineralna voda nije moguća zbog povećanog opterećenja probavnih organa, napetosti u trbuhu i povećanog stvaranja plina. Mineralna voda iritira sluznicu, sprečava normalan oporavak epitelnog sloja. Uz veliku želju za pred-otplinjavanjem mineralne vode.

Kako se opće stanje poboljšava, pacijenti prelaze na prehranu br. 4a, br. 4b i br. Važno je pridržavati se velikog režima pijenja, jesti prema režimu, slijediti određeni raspored. Obično su bolesnici s kroničnim bolestima probavnog sustava prisiljeni slijediti doživotnu prehranu.

Što može i ne može biti ako ulcerozni kolitis

Što jesti za upalu sluznice? Bolest uključuje upalu sluznice s nastankom ulceroznih žarišta. Kako bi se potpuno izliječile sluznice i stimulirale stanice da se regeneriraju, važno je stvoriti pravi izbornik koji u potpunosti isključuje proizvode koji traumatiziraju crijevne sluznice:

  • Grubo vlakno;
  • gljiva;
  • Češnjak i luk;
  • Repa, rotkvica, crna rotkvica;
  • Kiselo voće, bobice;
  • Krastavci, senf, začini i začini;
  • alkohol;
  • Gazirana voda;
  • Meso bogato mastima.

Prednost treba dati pečenom ili kuhanom povrću, pireu od povrća, jela od mesa i ribe, složencima, bogatim pitama, mliječnim proizvodima, kuhanim žitaricama od žitarica. Takva pravila moraju slijediti pacijenti s anamnezom ulceroznog kolitisa. Često je prehrana u kroničnom procesu doživotna.

Pogoršanjem patologije bolesnika hospitaliziraju se u specijaliziranu bolnicu gdje će se provesti cjelovita studija, izabrati odgovarajuća medicinska terapija i posebna prehrana.

U skladu sa svim medicinskim preporukama, pacijenti nakon nekog vremena osjećaju opće poboljšanje. Osim toga, možete ukloniti neugodne simptome narodnih metoda. Više o učinkovitom liječenju ulceroznog kolitisa s narodnim lijekovima možete saznati u članku „Liječenje kolitisa s narodnim lijekovima: decoctions, enemas, dijetetski obrasci i drugi učinkoviti recepti“.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izbornik tretmana za tjedan dana ne razlikuje se mnogo, ali uz maštu i kreativnost možete diverzificirati najneugodnije parove burgera. Uzorak izbornika za ulcerozni kolitis može izgledati ovako:

  • Doručak: rižina kaša s mlijekom i maslacem, tost sa slatkim čajem.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama, rezancima i povrćem, kuhana salata od cikle s šljivama i domaća majoneza, izvarak šipaka.
  • Ručak: lonac, skuhani topli kreker s krekerima.
  • Večera: pire od krumpira s ribljim kotletom, zelenim čajem.
  • Doručak: grizna kaša s maslacem, zeleni čaj.
  • Ručak: juha od tjestenine s pilećim prsima s povrćem, odrezak od borovnice, sušeni kruh sa sirom.
  • Ručak: povrće u kotliću s mesnim kotletom.
  • Večera: mesne okruglice s rižom i povrćem, krekeri, zeleni čaj ili gusti bobni žele.
  • Doručak: omlet od proteina s povrćem i rajčicama, kobasica, sušeni kruh.
  • Ručak: juha od svježeg kupusa s povrćem i kiselo vrhnje, krekeri, salata od repe od šljiva.
  • Siguran,: lonac s kravljim sirom, žele.
  • Večera: mljevena kaša od heljde, mesni kotleti s umakom od povrća, crni čaj s mlijekom.
  • Doručak: zobeno brašno od mlijeka sa suhim marelicama, crni čaj s mlijekom.
  • Ručak: salata od svježeg krastavca s povrćem i kukuruzom, riblja juha, krekeri.
  • Snack: omlet pare, izvarak od kamilice.
  • Večera: heljda kaša s pilećim kotletom, krekeri s izrezkom divljeg ruža s medom.
  • Doručak: kruh sa sirom, lonac od tikvica s povrćem, zeleni čaj.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama i rezancima, lagana povrtna salata s kiselim vrhnjem, krekeri.
  • Ručak: pečena jabuka s medom, infuzija kamilice.
  • Večera: pire od krumpira s lososovim biftekom, kompotom od sušenog voća.
  • Doručak: masa slatkog skuta s medom i suhim voćem, svježi kefir s niskim udjelom masti.
  • Ručak: juha s vrhnjem bez mesa, sušeni kruh.
  • Snack: povrće na pari s govedinom u loncu, žele.
  • Večera: kuhana heljda, mesne okruglice s rižom, crni čaj s govedinom.
  • Doručak: omlet za paru, krutoni, kava s mlijekom.
  • Ručak: juha od rezanaca u pilećoj juhi, salata od cikle s šljivama, zeleni čaj.
  • Ručak: sušena peciva, kompot od sušenog voća.
  • Večera: vinaigrette, pire krumpir i parna riba, lonac od kravljeg sira.

Za kasnu večeru prije spavanja kefir s medom, gustim bobičnim želeom, zelenim čajem s keksima ili krekerima su savršeni. Dok poboljšavate blagostanje, u prehranu možete uključiti voće: banane, kruške, jabuke, grožđe u malim količinama. Nakon terapije lijekovima često je potrebna obnova crijevne mikroflore. Važno je ići na spavanje na napola izgladnjelom želucu. Nesumnjiva prednost je gubitak težine koji je važan za bilo koje bolesti probavnog trakta.

Obratite pozornost! Dani se mogu zamijeniti, dopuniti s omiljenim sastojcima hrane, na primjer, kefir, čaj s limunom (kada je poboljšan), zelenilo, obojeno povrće. Pareno ili kuhano na pari povrće može se kuhati s mesnom juhom za bogat okus. Kada se pogorša, važno je isključiti sve zabranjene proizvode.

Ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest povezana s dubokim oštećenjem sluznice debelog crijeva i generaliziranim širenjem kroz crijevne lumene. Glavne komplikacije su razvoj anemije uslijed unutarnjeg krvarenja, dehidracije, poremećaja metaboličkih procesa zbog slabe apsorpcije hranjivih tvari kroz crijeva. Opasna komplikacija je perforacija sluznice na pozadini produbljivanja ulceroznih žarišta. Usklađenost s medicinskim preporukama omogućuje vam da spriječite tijek patološkog procesa, poboljšate kvalitetu života pacijenata zbog trajne remisije osnovne bolesti.

O nespecifičnom kolitisu u zdravstvenom programu E. Malysheve:

Dijeta za ulcerozni kolitis

Tijekom pogoršanja kolitisa prikazuje se nježna dijeta bez mlijeka, povrća i voća. Kako se prehrana poboljšava, malo se proširuju. Na jelovniku su kuhana i sjeckana jela.

Koja je dijeta potrebna za ulcerozni kolitis?

Ulcerozni kolitis je bolest koja se javlja s upalom crijeva, nastankom čireva u debelom crijevu i rektumu. U pratnji jakog bola i proljeva. Uz ozbiljno pogoršanje jednog ili dva dana, pacijentima je dopušteno piti samo čaj, jesti pire od jabuka. Zatim se propisuje Pevsnerova dijeta 4 s dodatnim unosom proteina (120 g), smanjenjem masti (55 g) i ugljikohidrata (200 g).

Isti način ishrane (tablica 4) također se koristi za pogoršanje neulkusnog kolitisa s proljevom, smanjenim apetitom i teškom slabošću. Istodobno, količina hranjivih tvari ostaje nepromijenjena: 100 g bjelančevina, 100 g masti, 400 g ugljikohidrata, a nakon 4-5 dana dijeta se proširuje - propisana je prehrana od 4 b mjesec dana.

Ako pogoršanje kolitisa prati zatvor, tada se odmah propisuje 4b uz maksimalnu mehaničku eksciziju (utrljavanje posuđa) i ograničavanje iritantnih tvari. Postupno, pacijent se prebacuje u verziju koja nije utrljana, dodaje voće i povrće u prehranu.

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa s proljevom (tablica 4)

Svi proizvodi se kuhaju u vodi ili na pari. Obroci se preporučuju 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dopušteni proizvodi

U pripremi prehrane:

  • juha na vodi, slaba juha od mesa s grizom, kuhana riža ili zobena kaša, brašno od heljde, mesne okruglice;
  • rižina kaša, heljda, zobena kaša i griz (pire);
  • kotleti i mesne okruglice na pari od piletine, puretine, govedine, smuca, štuke;
  • Kalcinirani sir (od mlijeka);
  • jaja za pari ili kuhane omlete;
  • žele, žele, sok, napola razrijeđen vodom, čaj od borovnice (suhi), crni ribiz ili šipak;
  • šećer 20 g, med 2 žlice;
  • maslac 10 g;
  • sušeni bijeli kruh, domaći krekeri.

Zabranjeni proizvodi

Iz prehrane bolesnika u akutnoj fazi treba potpuno isključiti:

  • svi mliječni proizvodi, punomasno mlijeko (možete samo soda), prvi ili drugi obrok s mlijekom;
  • bilo koje masti, osim male količine maslaca;
  • svježe i kuhano povrće, voće, bobice u prirodnom obliku;
  • kompot, džem;
  • sve konzervirane hrane, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
  • jaka Navara, juha od povrća ili žitarica;
  • masno meso i riblji proizvodi;
  • grickalice;
  • svi gotovi umaci, začini, začini;
  • proso, biser ječam, ječam, mahunarke, tjestenine;
  • proizvodi od kruha, kolači;
  • slatkiši;
  • topla, hladna jela, pića, gazirana;
  • kava i kakao u mlijeku.

Alkohol je strogo zabranjen sve do razdoblja trajne remisije, nego do potpunog isključenja.

Uzorak izbornika za kolitis i proljev

Za nespecifični ulcerozni kolitis u akutnom stadiju, kao i za upalu crijeva s proljevom, možete koristiti sljedeći indikativni izbornik:

  • parni omlet, čaj od šipka;
  • žele od crne ribizle, kalcinirani sir;
  • pileća juha s grizom, parića piletina s rižom;
  • zobeni žele;
  • Pečena zobena kaša od heljde s paštetama.

Omletna para bez mlijeka

Za pripremu je potrebno:

  • jaja - 4 prepelice (2 piletine);
  • voda - 80 ml;
  • maslac - 5 g;
  • sol - 1 g

Razblažite jaja hladnom vodom i solju. Izmiješati smjesu tako da sloj smjese ne bude viši od 4 cm za dobro vrenje. Kuhajte na vodenoj kupelji 10 minuta.

Želje od crne ribizle

Za izradu želea je potrebno:

  • crni ribiz - 2 žlice;
  • voda - 150 g;
  • želatina - 5 g;
  • šećer - žličica.

Ribizle bobice trljati sa šećerom, dodati vodu, dovesti do čir i naprezanje. 5 g želatine treba 50 g vode. Ostavlja se 60 minuta. Procijedeni čaj od ribizla stavlja se na malu vatru, zagrijava se dok se ne pojavi mjehurić i prelije se pripravljena želatina. Odmah ulijemo u kalupe i hladimo jedan sat na sobnoj temperaturi, zatim u hladnjaku.

Kalcinirani sir

Za 500 ml mlijeka trebat će vam 10 ml kalcijevog klorida. Mlijeko se prokuha, doda se otopina iz ampule, promiješa i sloj na dva sloja. Nakon što je sirutka spremna.

Pileća juha sa grizom

Za prvo prehrambeno jelo trebate uzeti:

  • pileći file - 100 g;
  • voda - 500 ml;
  • griz - 20 g;
  • jaje - jedna prepelica;
  • mrkva - pola;
  • peršin - mala grančica;
  • sol 1 g

Prvo, filet (cjelina) se ulijeva vodom tako da pokriva 1 cm od nje. Ponovno izlijte vodu (500 ml) i stavite mrkvu. Pripremite 30 minuta. Zatim izvade meso i mrkvu, uliju krupicu u vrelu juhu u tankom mlazu i kuha još 10 minuta, miješajući. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte kuhano jaje i peršin.

Dijeta 4b s kolitisom s konstipacijom

Osobitost imenovanja ove terapeutske hrane pri suzbijanju pogoršanja ulceroznog kolitisa je postupno uvođenje novih jela i proizvoda, kontrola prenosivosti.

Što možete jesti

U prehrani 4b su dopušteni:

  • juha na juhi od povrća, mesa, ribe s naribanim grizom, malim rezancima, povrćem, mesnim i ribljim mesom;
  • sušeni kruh, suhi keksi, biskvit. Ne više od 1 puta tjedno možete domaće kolače s svježim sirom, jabukama ili džemom;
  • mlijeko, vrhnje za dodavanje u posuđe;
  • kefir, jogurt, domaći sir, palačinke, pudinzi;
  • govedina, piletina, puretina za mesne okruglice, sufle, mesne okruglice;
  • piletina, grmlje i teletina - govedina stroganoff od kuhanog mesa;
  • smuđ, smuđ, štuka kuhan, na pari, za usitnjene proizvode;
  • pire krumpir, mrkva, cvjetača;
  • kuhana bundeve, mlade tikvice;
  • pola svježeg oguljenog rajčice;
  • omleta jaja, mekana kuhana jaja;
  • zobena kaša, heljda kaša u otrcanom obliku, složenici, vermicelli;
  • umaci u mesnoj ili biljnoj juhi;
  • kopar, peršin;
  • plodovi su slatki i zreli ne više od 100 grama svježeg;
  • kompot, ribani, pjene, pečene jabuke;
  • desert - marmelada, marshmallows, džem;
  • pića - sok na pola s vodom, bujon kukovima, slabi čaj i kava (može biti s mlijekom).

Ono što ostaje zabranjeno

Ne preporučuje se u prehrani:

  • svježi kruh, raž, s mekinjama, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto;
  • boršč, juha od cikle, okroska, kiseli krastavac, juha s mahunarkama, mlijeko;
  • janjetina, svinjetina, guska, kobasica, suho meso, konzervirana hrana, slana riba;
  • pržena jaja;
  • biserni ječam, proso;
  • gljive, luk, repa, rotkvica, repa, češnjak, krastavci;
  • špinat, kiseljak, bijeli luk;
  • šljive, marelice, suho voće, grožđe;
  • sladoled, kolač, kolač;
  • hren, ocat, senf, papar.

Približan izbornik tablice 4 b

Prehrana za pacijente s ponavljajućim pogoršanjem ili s početnom sklonošću konstipaciji uključuje:

  • zobena kaša s jabukama, čaj od šipka;
  • svježi sir s vrhnjem i pire od bundeve;
  • tikvice i juha od cvjetače s ribljim mesnim okruglicama, parni omlet;
  • pečene jabuke i sušeni biskvit;
  • pileći stroganov s pire krumpirom i rajčicama;
  • jogurt s galetnim kolačićima.

Tikvice i juha od cvjetače s ribljim mesnim okruglicama

Za pripremu trebate uzeti:

  • file od smuđa - 200 g;
  • krumpir - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • cvjetača - trećina male glave;
  • squash - trećina malog;
  • krupica - desertna žlica bez vrha;
  • jaje - 1 komad;
  • sol - na okus;
  • voda - 1,5 litara.

Prvo, krumpir, mrkva i karfiol bacaju se u kipuću vodu. Kuhajte ih do pune spremnosti. U to se vrijeme fileti smuđaka melje dva puta, mljevenih jaja, soli i krupice. Odvojite 20 minuta.

Dobivena juha od povrća tučena je miješalicom, postavljena na laganoj vatri i na nju se bacaju tikvice izrezane na male kockice. Zatim uz pomoć žlice oblikuju male mesne okruglice i stavljaju ih u juhu, kad se sve pojave, još uvijek kuhaju 5 minuta i izvlače se iz vatre.

Pileća govedina stroganoff

Za ovo jelo zahtijeva:

  • pileći file 150 g;
  • mrkva - jedna mala;
  • korijen peršina - 5 g;
  • sol 1 g;
  • vrhnje 20 g

Kuhajte pileći file dok ne dobijete korijen peršina, mrkvu i narežite na trake. Smrviti mrkvu do pirea. U sjeckani kuhano meso dodati mrkvu i kiselo vrhnje, razrijediti pola s juhom, kuhati još 5 minuta sve zajedno.

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

  • Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
  • Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
  • Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
  • Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
  • Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
  • Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
  • Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
  • Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

  • mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;
  • kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
  • među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
  • Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
  • kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
  • svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);
  • drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
  • kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
  • marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;
  • od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
  • Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

  • Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
  • Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
  • Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
  • Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
  • Mliječni proizvodi: acidofil;
  • Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

  • obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
  • proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
  • masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
  • tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
  • tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

  • Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
  • Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
  • Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
  • Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
  • Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

  • pojačano krvarenje;
  • nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
  • perforacija crijeva;
  • rak debelog crijeva ili rektuma;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva.