Koje žitarice mogu jesti s gastritisom?

Listopad 26, 2016, 17:32 Stručni članak: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 1 Komentar 15,210

Mnoge bolesnike s gastritisom zanima pitanje jesu li svi obroci dopušteni? U liječenju upale sluznice želuca, morate slijediti dijetu. Što su žitarice za gastritis dopuštene, a koje bi trebalo napustiti neko vrijeme, liječnik će vam reći. Prije prelaska na dijetu na bazi žitarica, morate znati da je, na primjer, zobena kaša s gastritisom indicirana za sve pacijente, bez obzira na stupanj bolesti. Munk se preporučuje za pogoršanja, kao i za upale s visokom kiselošću. U fazi remisije korisni su pearl ječam, proso i kukuruz.

Što možete jesti?

Jedna od njegovih glavnih komponenti je „prava“ kaša. Kod gastritisa takva jelo treba postati glavna hrana, jer je obogaćena adstrigentnim učinkom, zasićenim proteinima, vitaminima, a sadrži i željezo i druge elemente u tragovima. Valja napomenuti da se ova bolest može izraziti u različitim oblicima, a stadiji bolesti su također različiti. Najkorisnije žitarice su:

• Zobena kaša. Ima analgetski učinak.
• Heljda. Aktivno se bori sa stresom.
• Proso. Uklanja disbiozu, normalizira stolicu.
• Griz. Prikladno za prevenciju malignih tumora u crijevima.
• Rice. Pirinač se ponekad naziva i “gastritis pilula” jer (poput zobene kaše) ima efekt omotača.
• Posteljina. Uz to, možete brzo isprazniti crijeva.

Zabranjena kaša

Osim što je korisno za želudac, postoje i tzv. Zabranjene. To su žitarice iz takvih žitarica, koje su nepoželjne ili kategorički zabranjene da ih konzumiraju pacijenti s gastritisom. Na primjer, nemojte preporučiti ječam. Unatoč ukusu i koristima ječma - pretežak za želudac. Nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju sve bolesnike s gastritisom, osobito s visokom kiselošću, da odbijaju koristiti. Kaša od graška i ječma može zakomplicirati tijek gastritisa jer oni negativno utječu na želučanu sluznicu.

Pravilno kuhana kaša

Svaki pacijent želi dobiti maksimalni učinak od liječenja gastritisa, ali za to morate naučiti kako pripremati jela za dijetalni stol, preporučuje se za ovu bolest. Jasno razumijevanje i primjena pravila pripreme ubrzat će proces ozdravljenja. Obratimo pozornost na neka pravila kuhanja kuhara, koja se odnose na pripremu jela iz bilo koje žitarice. Ova pravila se mogu slijediti ne samo za one koji imaju ozbiljne probleme s želucem (upala, fluktuacija kiselosti), već i kao prevenciju gastritisa kod zdravih ljudi. Svaki je recept promjenjiv i može se nadopuniti drugim korisnim i dopuštenim sastojcima. Da bi jelo bilo što korisnije, preporučuje se da slijedite ove preporuke:

1. Žitarice se kuhaju u vodi (ili u određenom omjeru s mlijekom: malo više mlijeka ili manje, ovisno o stadiju bolesti s gastritisom).
2. Kruška bi trebala biti na kraju kuhanja dobro prokuhana i blizu tekuće konzistencije (pomoću miješalice možete lako postići viskoznost koja je potrebna).
3. Gotovo jelo koristite samo u obliku topline.
4. Po želji možete dodati malo maslaca kako biste dobili kremasti okus, a po želji i sušeno voće ili slatko voće / bobice.

Recepti kaše za pacijente s gastritisom

Ima ih mnogo, tako da pacijenti s tom uobičajenom bolešću mogu lako odlučiti što odabrati i kako se pripremiti. Dovoljno je koristiti internet i unijeti potrebno pitanje u tražilicu ili pročitati sadržaj knjige. Upoznat ćemo neke od najčešćih i korisnih kaša koje se lako pripremaju i koje će se sigurno svidjeti ostatku kućanstva.

Zobena kaša napravljena od cjelovitih žitarica. Zrna su oprana i smještena u hladnu vodu 5-6 sati, nakon čega je sapica ponovno oprana. Sadržaj se izlije s 3 čaše vode i kuha 35-40 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte malo mlijeka, soli i šećera. Kuhajte dok ne postane gust, redovito miješajući, tako da ne izgori. Osim toga, preporučuje se staviti u pećnicu oko sat vremena. Neposredno prije upotrebe dodajte malo maslaca. Kaša od cijelog zrna najbolje se kuha u glinenoj posudi.

Hercules ili malina - ukusna, hranjiva, zdrava. Brzo pripremite jelo. Prilikom kuhanja upotrijebite oko 5 žlica. l. pahuljice. Sipajte ih kipućom vodom, inzistirajte nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim na okus začinite bobice, med ili maslac. Također možete dodati malo svježeg sira (samo niske masnoće). Zobena kaša je spremna. Takva jela se nazivaju i pet minuta.

Manka (u mlijeku ili vodi). Ako nema recepta, tada se može upotrijebiti mlijeko za njegovu pripremu. Tekućina je dovela do ključanja, sapalu je dodano. Svi zajedno pivo ne više od 2 minute, jer, inače, sapiće izgubiti sva korisna svojstva. Ako je gastritis izražen i blizu čira na želucu, griz se mora kuhati isključivo na vodi, a sol sa šećerom ne smije se dodavati.

Heljda. Heljda se mora pažljivo ubirati i oprati nekoliko puta. Blago osušena i pržena na laganoj vatri do zlatno smeđe boje, heljda se stavlja u tavu (po mogućnosti s debelim zidovima i dnom). Dodavanje 0,5 žličice. sol i malo omekšanog maslaca, kašu temeljito promiješati tako da se cijela žitarica obavije maslacem, koristeći drvenu žlicu. Sve sipajte kipućom vodom i stavite na laganu vatru. Nakon 15-20 minuta, kaša se uklanja s ploče i umata ručnikom.

Pshennikov. Zrno je temeljito oprano i uliveno kipućom vodom. U odvojenoj posudi šećer se otopi u litri svježeg mlijeka (poželjna je smeđa) i sol. Procijedite tekućinu u posudu s prosom, nakon čega dodajte 50 g maslaca. Stavite kašu u prethodno zagrijanu pećnicu (do 200 ° C). Za sat vremena bit će spremna. Možete dodati suhe marelice, suho voće, grožđice (kao na kraju kuhanja, tako da u početnoj fazi njegove pripreme, tako da je sve dodano u kašu je dobro steamed).

Posteljina s kašom. Zagrijati pola šalice mlijeka na srednjoj vrućini. Koristeći plitku posudu, prelijte laneno brašno (dovoljna je 3-4 žlice l.). Kuhana kaša uz miješanje. U dobivenu posudu stavite malo soli, šećera i inzistirajte na toplom nekoliko minuta. Za poboljšanje rezultata, lanena kaša se zamota ručnikom.

U iznimnim slučajevima, takva jela mogu se kuhati na drugim vrstama žitarica (npr. Ječam, kukuruz, ječam, pšenica). Nije toliko važno, kakva je kaša (riža, lan ili pšenica), glavna stvar nije pretjerati, kako ne bi naškodila tijelu. Strpljenje se mora steći, a vremenom će se probava poboljšati, bol će proći, osobito zdravlje, prehrana i pravilan izbor sapi ubrzat će proces rješavanja problema želuca.

Gastritis žitarice - korisne i štetne žitarice, osobitosti prehrane

Gastritis žitarice temelj su prehrane, ubrzavaju proces zacjeljivanja, pomažu normalizaciji rada probavnog trakta. Kashi propisuju specijalisti po niskoj, visokoj kiselosti, ali dijeta ima male razlike. Svaka sapnica djeluje na tijelo na svoj način, stoga se preporuča da se ne zadržava samo na jednoj sapi, potrebno je izmjenjivati ​​jela tijekom tjedna, vodeći se zdravstvenim stanjem.

Učinak žitarica na tijelo

Pravilna prehrana hrana - zalog brzog oporavka, učinkovita metoda sprječavanja pogoršanja. Žitarice obogaćuju tijelo vlaknima, korisnim mikroelementima i vitaminima. No, zbog jedinstvenog kemijskog sastava, svaki od njih ima svoj vlastiti mehanizam djelovanja.

griz

Izrađena je od pšenice, sadrži veliku količinu cinka, željeza. Ovi elementi u tragovima normaliziraju razinu klorovodične kiseline, pa se preporučuje jesti kašu s bilo kojim oblikom gastritisa. Gotovo jelo je mekano, ne opterećuje želudac, dobro se probavlja, povećava opskrbu energijom. Dozvoljeno je kuhati u vodi, mlijeku, dodati maslac. Ovo je jedan od prvih tečajeva koji se mogu jesti nakon operacije na želucu, drugim probavnim organima.

proso

Krup sadrži veliku količinu korisnih minerala, aminokiselina. Poboljšava probavu, stimulira proizvodnju želučanog soka. Kruši se kuhaju u vodi, mlijeku. Konzistencija bi trebala ostati tekuća. Kada je gastritis s niskom kiselosti u fazi pogoršanja, preporuča se samljeti griz u miješalici. Zbog povećane količine vlakana, stolica postaje tanka, pa se ne preporučuje za proljev. Stručnjaci preporučuju korištenje prosa nakon nekoliko dana aktivne terapije s drugim žitaricama.

riža

Jedna od glavnih kaša s visokom kiselošću. Posebno korisna sluz koja se stvara tijekom procesa kuhanja. U akutnom obliku potrebno je nekoliko puta na dan uzimati izvarak kako bi se smanjila klorovodična kiselina, sve dok se dobro stanje ne normalizira. Riža kaša kuhana u mlijeku, voda. Kruška treba dobro kuhati mekano, posuda mora ostati tekuća. Ako je potrebno, zrno se najprije može usitniti u miješalici.

ječam

Ima visoku sposobnost omatanja. Djela poput droge - antacidi. Sprečava nadraživanje sluznice, pospješuje probavu i normalizira razinu kiselosti. Stručnjaci preporučuju jedenje ječma kaša 20 minuta prije jela drugo jelo, kao lijek. U gotovom obliku kaša treba biti mekana, tekuća konzistencija.

heljda

Jedna od najaktivnijih žitarica. Djelovanje jela može se uočiti gotovo odmah. Kaša od heljde sadrži veliku količinu aminokiselina, vlakna. Zbog toga povećava opskrbu energijom, djeluje na jačanje, olakšava probavu, uklanja zatvor. Ima sposobnost smanjivanja kiselosti i povećanja.

Pšenična kaša

Preporučuje se za liječenje kroničnog gastritisa u remisiji. Kaša povećava opskrbu energijom, jača tijelo, poboljšava cjelokupno zdravlje. Brzo stavlja na noge pacijente nakon operacije. Pšenični griz treba kuhati dok ne omekša, ne jesti više od 3 puta tjedno.

kukuruz

Izuzetno hranjiva kaša, korisna za probavu, ali samo u remisiji. U slučaju pogoršanja bolesti, zabranjena je uporaba žitarica. Pripremite kukuruznu kašu u vodi ili mlijeku, dodajte maslac. Masa mora ostati tekuća.

Zobena kaša, zobena kaša

Kaša uklanja toksine, obavija zidove želuca, normalizira stolicu, eliminira mučninu, ublažava bol i ublažava stanje pacijenta u bilo kojem obliku gastritisa. U akutnoj fazi posebno je korisna tekuća zobena kaša s mlijekom. Univerzalni proizvod može se koristiti na niskoj, visokoj kiselosti. Međutim, moguće je povećati terapijska svojstva s dodatnim sastojcima. Med se dodaje pri niskoj kiselosti, a orašasti plodovi na visokim, sušenim voćem.

Dijetalna hrana daje visoki rezultat ako se dijeta pravilno sastavlja. Ako je potrebno, potražite savjet od nutricionista ili drugog stručnjaka.

Kashi s gastritisom s visokom kiselošću

Bolest želuca najčešće karakterizira povećanje količine klorovodične kiseline. Rezultat toga je iritacija stijenki želuca, jednjaka, žgaravice, podrigivanja, neugodnog okusa u ustima, plaka. Uz visoku kiselost dolazi do pogoršanja apetita, mučnine i povećane salivacije. U isto vrijeme, bol u epigastričnom području na prazan želudac.

Kashi, u ovom slučaju, olakšava probavu, smiruje sluznicu, normalizira mikrofloru, pomaže smanjiti bol, zaustavlja upalni proces. Naravno, kaša ne može zamijeniti lijekove i kvalificiranu terapiju, ali je glavni element u kompleksnom liječenju. Pri prvim simptomima pogoršanja, pravilno pripremljena sapnica smanjuje razinu kiselosti, uklanja neugodne osjećaje, sprječava razvoj bolesti.

Za gastritis s visokom kiselošću preporučuju se sljedeće žitarice:

Žitarice oplođuju tijelo korisnim mineralima, vitaminima, obogaćuju vlakna, povećavaju zalihe energije. Važno je napomenuti da nema heljde na popisu dozvoljenih žitarica. Kaša od heljde smanjuje kiselost, preporučuje se čak i žitarice u sirovom obliku, međutim, uz učestalu upotrebu ima svojstva povećati razinu klorovodične kiseline, te stoga izazvati pogoršanje gastritisa. Ne postoji kategorička zabrana, ali treba pratiti učestalost korištenja. Ako se simptomi pogoršaju, treba dati prednost jelu iz druge žitarice.

Isti kemijski sastav u žitaricama od pšenice, dakle, s visokom kiselošću iz takvih kaša, treba odbaciti.

Kashi s gastritisom s niskom kiselošću

Povećana proizvodnja želučanog soka tijekom gastritisa može se pojaviti, iako mnogo rjeđe. Klorovodična kiselina pomaže razgraditi hranu, probaviti hranu. Ako je njegova količina nedovoljna, proces probave postaje težak, povećava se opterećenje organa probavnog trakta, pojavljuju se neugodni, bolni simptomi. Za razliku od gastritisa s povećanom kiselošću, bol u epigastričnom području pojavljuje se svaki put nakon što hrana uđe u želudac. Prisutna je i podrigivanje, žgaravica, neugodan okus u ustima.

Glavni cilj prehrane je normalizirati proces probave, intenzivirati proizvodnju klorovodične kiseline, neutralizirati bolne simptome. U tom slučaju preporučuju se žitarice koje se brzo probavljaju. Osim toga, preporuča se da ih samljeti u miješalici, ako je bolest u akutnoj fazi.

Prašci s niskom kiselinom:

Što se tiče uporabe heljde, postoje i ograničenja. Heljda može u početku sniziti razinu klorovodične kiseline, a zatim pojačati njezinu reprodukciju. U prvim danima pogoršanja gastritisa, pripremite jela od drugih žitarica, a nakon nekoliko dana aktivne terapije dajete heljdinu kašu.

Štoviše, trebali biste se usredotočiti na dosljednost stolice. Kada se gastritis može promatrati kao proljev i zatvor. Riža žitarice zgusnu stolicu, pa je pogodna za proljev, heljda omekšava, preporučljivo je koristiti za zatvor. Univerzalni proizvod - zobena kaša, koja ima pozitivan učinak na tijelo u svim manifestacijama gastritisa.

kontraindikacije

Za odabir jela od žitarica treba temeljiti na stadiju bolesti, općim simptomima. Izravna kontraindikacija za bilo koju kašu je individualna netolerancija na sastojke. Alergija se manifestira u obliku pogoršanja zdravlja, jačanja neugodnih simptoma, kao i kožnih osipa. Povraćanje ili proljev mogu se pojaviti unutar nekoliko minuta nakon konzumiranja proizvoda. Stanje se normalizira, ako u budućnosti ne pojedete jelo.

Zabranjena kaša

Nisu sve žitarice jednako korisne za gastritis. Ali ova tvrdnja je istinita, ako je pogrešno pripremiti jelo, ili ne obratiti pozornost na fazu bolesti. Na primjer, tijekom razdoblja pogoršanja, proso kaša, pšenica, kukuruz, ječam je zabranjena. U ovom trenutku je bolje jesti zobenu kašu, heljdu, rižu, griz.

Za dugo vrijeme tijekom gastritis ječma biser je bio zabranjen, prvenstveno zbog velike veličine zrna, koji je usporio probavu. Međutim, kasnije se pokazalo da je ječam sposoban povećati kiselost, stoga se preporučuje za gastritis s niskim sadržajem klorovodične kiseline. Osim toga, prije pripreme zrna, preporučuje se da se u početku melje u miješalici.

Zabranjene kaše, kao takve, ne. Vi samo trebate pravilno kuhati i jesti. Porcije trebaju biti male, konzistencija posude je tekuća. Mogu se dodati i drugi sastojci kako bi se povećala učinkovitost.

Korisni, ukusni recepti

Dijeta žitarica koristi se za bilo koju bolest gastrointestinalnog trakta. Recepti za pacijente s gastritisom, čirevima, pankreatitisom se ne razlikuju. Jedina stvar koju trebate uzeti u obzir u fazi bolesti - pogoršanje ili remisije. Što žitarice koristiti u svakom slučaju je gore opisano. Sljedeći su ukusni recepti koji će vam pomoći postići brz oporavak.

Proso kaša

Korisno jelo u razdoblju remisije, kao i nakon nestanka neugodnih simptoma nakon 2-3 dana aktivne terapije. Kaša pomaže u dobivanju snage, poboljšava cjelokupno zdravlje, uklanja toksine.

Sastojci za kuhanje:

1. Pšenični griz - 150 g;
2. Mlijeko - 300 ml;
3. vanilin;
4. Jaje - 1 kom.
5. Krema - 3 žlice;
6. banane;
7. Orašasti plodovi.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte vanilu, sol, stavite na štednjak. Nakon vrenja žitarice se prelije, kuha dok se ne skuha. U međuvremenu, pobijedili su bijelce u pjeni, ubrizgali žumance, vrhnje, nasjeckanu bananu. Dodajte ohlađenu kašu. Posudu za pečenje premazamo maslacem, promiješamo smjesu, pokrijemo folijom. Peći 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Možete dodati malo šećera, med, posuti nasjeckanim orasima.
Prema ovom receptu, možete kuhati rižinu kašu. I umjesto banana dodati više suhog voća - grožđice, suhe marelice.

Pileći goveđi gulaš

Ako je slatka mliječna kaša zasićena, možete napraviti ukusan hranjivi doručak u pilećoj juhi.

sastojci:

1. Griz - 2 žlice. žlice;
2. Pileća juha - 1,5 šalice;
3. Kuhana prsa - 200 g;
4. Maslac - 30 g;
5. Kurkuma, sol, zelje.

U početku trebate kuhati pileću juhu. Da biste to učinili, piletina je izlivena vodom, kuhana dok se ne omekša. Piletina zgnječena. U posudu dodamo 300 ml pripremljene juhe, prelijemo meso, sol, kurkumu. Nakon kuhanja dodajte griz. Kuhajte 2 minute, stalno miješajući. Dodajte sjeckani zelje, maslac.

Puding od riže

Tradicionalna britanska poslastica izvrsna je kao dijetalna hrana za gastritis.

sastojci:

1. Riža - ¾ šalice;
2. Mlijeko - 2,5 šalice;
3. Kokosovo mlijeko - 400 ml;
4. vanilin;
5. šećer;
6. sol;
7. grožđice;
8. Kokosov čips.

Riževe žitarice se preliju vodom, sole, kuhaju s otvorenim poklopcem 20 minuta dok se ne pripremi. Dodajte kravu, kokosovo mlijeko, nastavite kuhati još pola sata. Konzistencija ispada tekućina, čak i sluzav. 5 minuta prije spremnosti, vanilin i grožđice zaspati. Kašu pokrijte poklopcem, pari se 15 minuta. Prije serviranja pospite kokosovim čipsom. Ako planirate jesti kao puding, ohladite se u hladnjaku.

Recenzije

Poštovani čitatelji, vaše mišljenje nam je vrlo važno - stoga ćemo u komentarima pozdraviti vaše recepte za gastritis žitarica. Također će biti korisna i drugim korisnicima web-lokacije.

"Kad počne pogoršanje gastritisa, ne želim jesti ništa osim laganih žitarica i mliječnih proizvoda. U prvim danima kuham rižu od mliječne kaše, zobenu kašu. Onda heljda. Ako simptomi egzacerbacije počnu, sve odlazi za tjedan dana. "

“Imam gastritis 5 godina. Moja glavna jela su heljda kaša, riža, zobena kaša. Jedem proso rjeđe. Perlovy moje tijelo ne vidi. Ova žitarica se dugo probavlja, ali imam gastritis s visokom kiselošću.

Što žitarice su pokazala da koriste u različitim fazama gastritisa

Žitarice gastritisa dio su osnova medicinskih dijetnih tablica br. 1 i 2, koje su namijenjene za bolesti želuca s oštećenim sluznicama. Upotreba je dopuštena u različitim vrstama i fazama bolesti u određenom obliku. Preporuke se također odnose na metode kuhanja i stupanj kuhanja. Navedene korisne i zabranjene žitarice, temeljene na ravnoteži kiselosti želučanog soka.

Korisne osobine kaše pomažu pri probavi, štede upaljene zidove želuca, ublažavaju upalu, vraćaju probavne funkcije.

U isto vrijeme, brojnost grubih dijetalnih vlakana u nekim žitaricama čini ih neprihvatljivima u akutnoj fazi - takvi kašići imaju veću vjerojatnost da oštećuju, nadražuju upaljeno tkivo, pogoršavaju bolno stanje.

Korisna svojstva žitarica tijekom gastritisa

Želudac uzima kocku žvakane hrane koja se liječi enzimima. Počinje aktivno izlučivanje želučanog soka, što uključuje sluz, pektin, klorovodičnu kiselinu, bikarbonate. Zahvaljujući probavnim sokovima, kvržica bubri, dijeli se, prolazi kroz hidrolizu. Nadalje, sadržaj se prenosi u duodenum.

Da bi se probava odvijala normalno, želučana sluznica mora jasno obavljati biološke funkcije: izlučivanje svih komponenti soka, peristaltika, razgradnja komponenti hrane. S neuspjehom čak jedne veze, poremećen je proces probave i apsorpcije.

Upaljena membrana tijekom gastritisa treba štedljiv način - termalnu, mehaničku, kemijsku, a našem tijelu je potrebna puna zaliha hranjivih tvari, vitamina, mikroelemenata. U slučaju gastritisa, kaša će ispuniti tijelo potrebnim elementima.

Nije ni čudo da se kaša naziva lijekom za gastritis - njegova svojstva omotača štite ljusku, smanjuju agresivne učinke klorovodične kiseline. Sposobnost brzog bubrenja, razgradnje i asimilacije omogućuje kaši da ne iritira želudac, da smanji unutarnji pritisak i bol.

Bogat sastav žitarica korisnih elemenata pokriva osnovne potrebe tijela, opskrbljuje ga:

1. Polako oslobođeni ugljikohidrati;
2. vitamini;
3. vlakna;
4. Elementi u tragovima;
5. Bjelančevinski protein;
6. Biljne masti.

Što žitarice su prikazani u različitim fazama gastritisa

Korist i šteta od žitarica tijekom gastritisa u različitim stadijima bolesti ovisi o tome kako i od kojih žitarica jelo se priprema. Gastritis je akutan, akutan, u fazi slabljenja bolnih manifestacija (remisije).

Dijeta za gastritis je sastavni dio terapije, propisuje ga gastroenterolog kada priprema režim liječenja.

Kashi u akutnom razdoblju bolesti

Za akutnu fazu gastritisa pogodna je terapijska dijeta br. 1A, koja propisuje samo mukozne juhe od žitarica i tekuće kaše u toplom obliku, od 2 do 4 dana liječenja.

Za to se jako kuha u velikoj količini vode:

• griz;
• Zobena kaša (pahuljice);
• Okrugla riža;
• Rižina kotleta;
• Drobljena brašna (brašno, rižino brašno).

Gotovo je jelo dopušteno puniti mlijekom, maslacem, vrhnjem, punjenjem mliječnoga jaja. Sol je ograničena na najmanje 8 grama dnevno. Hrana je podijeljena na 6 frakcijskih metoda, od kojih samo 2 čine kašu i juhu.

Kashi nakon akutnog gastritisa (subakutno razdoblje)

Kada se naglo pogoršanje pogoršava, potreban je postupan prijelaz na dobru prehranu. Za adaptaciju u razdoblju slabljenja egzacerbiranog gastritisa razvijena je tablica br. 1B ili br. Možete otići na njega čim se olakša ili doktor dopusti. Prehrana je dopunjena juhama od mlijeka iz malih žitarica, tekućih ili polutečnih mliječnih kaša u osnovnom stanju.

Dugo kuhano u vodi ili na pola s mlijekom:

• Munk;
• heljda;
• zobeno brašno;
• riže;
• Riža ili heljda;
• rezanci;
• Heljda, zobena kaša, rižino brašno.

Udio soli povećao se na 10 grama dnevno. Kuhana jela od žitarica trebaju se jesti toplo, svježe. Bolje je uključiti kašu za doručak ili večeru, juhu - za ručak.

Kashi s gastritisom u remisiji

S kroničnim gastritisom u fazi prigušenja, probava se postupno normalizira. Svrha prehrane u ovom razdoblju je spriječiti nove egzacerbacije, a ne iritirati želudac agresivnom hranom (začinjeno, ukiseljeno, teško probavljivo).

Prehrana s dijetom broj 2 već je punopravna dijeta, može se pratiti dugo vremena. Žitarice su dopuštene na povrću, mršavoj ribi i mesu, gljivama, juhi od mlijeka, kao i vrelim i mrvljivim žitaricama. Obroke treba jesti toplo, svježe, dnevni unos žitarica je neograničen, ali ga treba kuhati mekano ili samljeti.

Što su žitarice i žitarice u gastritisu u remisiji dopuštene:

1. heljda;
2. zobeno brašno;
3. griz;
4. riže;
5. Kukuruz (ograničen);
6. pšenica;
7. Ječam (ograničen);
8. Rezanci i vermicelli.

Različita su jela za kuhanje na žitaricama. To su vrhnje, mlijeko, vrhnje, prirodni jogurt, blagi sir, umak od mlijeka, maslac, svježi sir, komadići oguljenih plodova slatkih sorti, med, šećer. Uz dopuštenje liječnika, žitaricama možete dodati džem, džem od voća i voće.

Porre za bolesnike s gastritisom visoke kiselosti

Kada pokazatelj kiselosti prelazi normu, prehrana se prilagođava tako da ne izaziva prekomjerno izlučivanje kiseline. Oštećeni zidovi želuca su previše osjetljivi - agresivno izlaganje kiselini izaziva upalu, dodaje nelagodu, dovodi do sloma probavnog rada.

Izborom žitarica s gastritisom s visokom kiselošću, bez obzira na fazu bolesti, potrebno je pristupiti odgovorno. Neki žitarice su u mogućnosti povećati oslobađanje viška kiseline, izazvati bolnu žgaravicu, dovesti do nelagode, pogoršanja bolesti.

Gastroenterolozi i nutricionisti slažu se da su za gastritis s povećanom razinom kiselosti žitarice neprihvatljive:

Ne preporučuje se punjenje fermentiranih mliječnih proizvoda, osim bezkiselinskog svježeg sira, kiselog vrhnja, kiselog ili grubog voća, sušenog voća.

Dopušteno je mlijeko, maslac, mliječno punjenje jaja, meki ne-kiseli i ne-oštri sirevi. Korištenje meda, soli i šećera dogovara se s liječnikom, jer ovisi o popratnim bolestima.

Porrovi za gastritis s niskom kiselošću

U slučaju nedovoljne kiselosti, slično se razvijaju i medicinske preporuke, koje se žitarice mogu jesti tijekom gastritisa s niskim kiselinskim indeksom.

Nisu sve žitarice prikladne za bolesnike s ovom vrstom patologije - neki snižavaju ionako nisku razinu kiseline, što dovodi do nedovoljne podjele hrane. Kvrga je stagnirala, želučani pritisak raste. Rezultat - težina, bol, širenje, fermentacija, nadutost, oslabljena stolica, slaba apsorpcija masti, proteini, vitamini, elementi u tragovima, druge hranjive tvari.

Cilj prehrane za hipoacidni gastritis je maksimalno stimulirati izlučivanje želučanog soka i izlučivanje klorovodične kiseline, dok štedi sluznicu. Za osobe s niskom kiselošću, bolje je u akutnoj fazi isključiti ili ograničiti u razdoblju reljefa određene vrste žitarica:

1. Grubo brušenje;
2. Cijelo zrno;
3. nedovoljno kuhanog;
4. Pari.

Ječam, žitarice od zobenih pahuljica (zamijenjene s pahuljicama), pšenica s mekinjama, velike tjestenine, grah i grah ograničeni su.

Kako kuhati i jesti zdrave žitarice

Za osobe koje pate od stomačnih patologija nutricionisti su razvili određena pravila za pripremu žitarica, pripremu i primanje žitarica za gastritis. Oni su potrebni za zaštitu želučanih stijenki, zahvaćenih upalom, od kontakta s probavnim sokovima u vrijeme njihovog najvećeg oslobađanja.

• Priprema: sapi, osim krupice, ispiranja, zrna bez ljuske su drobljeni ili mljeveni;
• Kuhanje žitarica: žitarice se ulijevaju u hladnu vodu ili vodu na pola s mlijekom, omjer je 1 do 4, dovodi se do kuhanja, zatim kuha pod slabom toplinom do mekoće, slane, obučene na okus;
• Kuhanje juha: oprana žitarica se ulije u kipuće juhe ili laganu juhu, kuhano mekano;
• Potrošnja: jelo se poslužuje svježe pripremljeno, toplo, u malim porcijama.

Što žitarice ne bi trebali jesti tijekom gastritisa

U žitaricama od kojih se proizvode žitarice nalaze se vrijedne tvari - vlakna, biljne masti, ugljikohidrati, proteini, mnogi vitamini, minerali, elementi u tragovima. Uz minimalnu toplinsku obradu najbolje ih je sačuvati. Ali kada je gastritis neophodan da bi se žrtvovala nutritivna vrijednost u korist koristi za bolesni organ.

Popularne parene kaše nisu prikladne. Na primjer, heljda ili proso s gastritisom, koji obično vole kuhati i jesti mrvljiv, morate obratno prokuhati, učiniti ih tekućim ili polu-tekućim, viskoznim. Inače će nedovoljno kuhanih žitarica nadražiti želudac, dugo će se probaviti, uzrokovati stvaranje plina i fermentaciju.

Bolje je ograničiti granulaciju, tlo grubom ljuskom. To se odnosi na pšenične žitarice s gastritisom, cijelom zobenom pahuljicom. Tvrda vlakna imaju negativan učinak na oštećene sluznice i jako se obrađuju probavnim enzimima.

Također biste trebali napustiti cjelovite žitarice, osim za okruglu rižu i heljdu - biserni ječam, laneno sjeme, neolupiranu rižu, grah. Teško ih je kuhati do optimalne konzistencije, membrana od žitarica može oštetiti tkivo želučanog zida koje pati od gastritisa.

Kakvu kašu možete imati za gastritis?

Gastritis je bolest koja zahtijeva pridržavanje posebne prehrane. Pomoću terapeutske prehrane možete dugo održavati razdoblje remisije. Gastritis kaša - temelj prehrane. Pravilna upotreba jela od žitarica pomoći će u zaštiti sluznice želuca od upale, kako bi se izbjegle komplikacije bolesti.

Korisna svojstva posuđa za želudac

Žitarice poboljšavaju probavni proces, pomažu ispravnom radu crijeva. Korisna svojstva žitarica:

• dobro zasićen bez osjećaja težine u epigastričnom području;
• sadrže velike količine vitamina i minerala;
• visoka koncentracija vlakana, aminokiselina;
• izvor biljnih proteina.

Jela od žitarica imaju svojstvo pletenja. Oni obavijaju želudac, štiteći ga od oštećenja uzrokovanog gastritisom.

Značajke kuhanja

Jela od žitarica preporučuju se konzumirati u visokoj temperaturi. Nakon što su spremni, pokriveni su poklopcem i ostavljeni na štednjaku 15 minuta. Svaka žitarica ima specifično vrijeme kuhanja, koje ovisi o načinu obrade, mljevenju zrna. Obično proizvođač na ambalaži označava recept koji je optimalan za određenu marku i vrstu proizvoda.

Krumpirna kaša nije pogodna za bolesnike s gastritisom. Sapi se nalijevaju s dovoljno vode kako bi posuđe postalo tekuće. Takav tretman zadržava svojstva vezanja korisna za zahvaćenu sluznicu.

Žitarice se mogu kuhati u mlijeku, ako gastritis nije povezan s niskom ili nultom kiselošću želuca. Osoba koja pati od ovih oblika bolesti često se dijagnosticira kao netolerantna prema mliječnim proizvodima, što se manifestira kao crijevna smetnja ili dermatitis.

Kada gastritis s visokom kiselošću, žitarice kuhane u mlijeku pomažu neutralizirati višak klorovodične kiseline, olakšavaju žgaravicu i uklanjaju podrigivanje.

Sapi su kuhane u vodi. Nakon bubrenja dodaje se mlijeko. Ova mogućnost kuhanja zadržava korisna svojstva proizvoda. Žitarice kuhati mekano.

Za bolove u trbuhu žitarice se kuhaju u vodi bez dodavanja šećera ili mlijeka. Njihov mlinac za kavu prije miješanja, miješalica. Jedite kašu samo u obliku topline. Hladno i pretjerano vruće jelo ozljeđuje sluznicu želuca.

Uvjeti kuhanja žitarica tijekom gastritisa:

• inzistirati prije uporabe;
• u hipookidnom obliku bolesti žitarice se kuhaju u vodi;
• šećer se dodaje u mjeri, ne više od 1 žlice na 300 g žitarica;
• postizanje tekuće konzistencije;
• dobro kuhano mekano.

U posudu dodajte maslac ili biljno ulje. Proizvod se općenito dobro podnosi tijekom remisije. Ulje poboljšava motilitet crijeva i potiče regeneraciju stanica sluznice. U razdoblju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti žitarice se kuhaju u vodi, bez dodavanja šećera.

Dopuštene žitarice

Pravilna prehrana za gastritis uključuje dovoljnu količinu ribane hrane s visokim sadržajem vlakana. Oporna svojstva jela na bazi žitarica olakšat će bol. U akutnim fazama gastritisa jedu žitarice od zobene pahuljice, krupice i riže. Ove žitarice su najpogodnije za obnavljanje želuca. Dijetalne žitarice proizvode se od riže, zobi i heljde.

Popis žitarica od kojih se kuhaju zdrave žitarice za gastritis:

Uz povećanu kiselost želuca, možete jesti žitarice koje ne uzrokuju povećano izlučivanje želučanog soka. To su krupica, riža, heljda. Te žitarice s hiperacidnim gastritisom mogu se jesti bez straha.

Gastroenterolog provodi korekciju terapijske prehrane za gastritis, ovisno o stupnju kiselosti. Na razinu ovog indikatora utječe vrsta žitarica od koje se priprema jelo. Poznavajući svojstva svake žitarice, možete odrediti kakvu kašu možete jesti tijekom gastritisa.

krupica

Hercules je univerzalni proizvod. To je korisno koristiti s bilo kojim tipom gastritisa. Kada se pojave problemi s probavnim sustavom, odaberite žitarice u obliku prešanih pahuljica. Lakše ih je probaviti.

Korisna svojstva zobene kaše za pacijente s gastritisom:

• sprječavanje bolesti probavnog sustava;
• neutralizira djelovanje slobodnih radikala, obnavlja oštećene stanice sluznice;
• smanjuje opterećenje živčanog sustava, sprječava egzacerbacije gastritisa tijekom stresa;
• zasićuje ugljikohidratima.

Jedan dio valjane zobi za 50% pokriva dnevnu količinu natrija, fosfor - 20%, magnezij - 15%.

Gastroenterolozi preporučuju liječenje zobenog gastritisa s visokom kiselošću. Kako bi se postigla savršena konzistencija, 4 dijela vode se uzimaju za 1 dio proizvoda. Nakon kuhanja pahuljice se kuhaju 3 minute, isključuju i infundiraju 20 minuta. Sapi u ovom načinu kuhanja zadržavaju korisna svojstva i imaju veznu teksturu.

Munk

Osobitost žitarica je nizak sadržaj vlakana. Za ovu nekretninu liječnici preporučuju da je uključite u prehranu u sljedećim slučajevima:

• čir na želucu i rak;
• erozija sluznice;
• akutni pankreatitis.

Tijekom gastritisa, krupica obnavlja oštećene zidove želuca, ubrzava razdoblje remisije. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti probavnog sustava, sapun je uključen u prehranu, ublažava bol, ima pozitivan učinak na živčani sustav. Manku se može jesti sa svim vrstama gastritisa.

Ljekovita svojstva proizvoda:

• normalizira proizvodnju klorovodične kiseline;
• kontrolira sintezu kolagena;
• poboljšava apetit;
• povećava apsorpciju željeza;
• aktivira reakcije redukcije.

Kod gastritisa se koristi kaša od griznih plodova kako bi se spriječile komplikacije i rak želuca. Kruška sadrži važan element - kobalt. Uključen je u sintezu vitamina B12, jača imunološki sustav. Povećanjem aktivnosti leukocita u krvi, kobalt blokira podjelu stanica raka, povećava antibakterijski učinak penicilina.

U sastavu griz, velika količina silicija, mangana, fosfora. Elementi pomažu očistiti kožu tijekom pogoršanja bolesti želuca.

U razdoblju remisije krupica se ne smije odnijeti, jer je proizvod bogat ugljikohidratima. Dovoljno je kuhati jednom tjedno. Kuhajte žitarice 5 minuta i inzistirajte do potpunog oticanja. Za pripremu jedne porcije uzmite 3 žlice proizvoda i 250 ml tekućine. Da bi jelo bez grudica, zrno se izlije u tanku struju, miješajući kontinuirano dok se potpuno ne otopi. Djeca do 3 godine manku je nepoželjna, ona narušava apsorpciju vitamina D.

Za gastritis, griz je koristan proizvod koji normalizira funkciju želuca. Mora biti uključena u prehranu.

Obrađeni proizvod ne sadrži vlakna, obogaćen je vitaminima skupine B, PP, antioksidansima i drugim elementima u tragovima. Korisna svojstva riže u žitaricama za pacijente s gastritisom:

• upijajuća svojstva - apsorbira štetne tvari i uklanja ih iz tijela;
• pomaže zaustaviti proljev.

Jela od žitarica ublažavaju simptome opijenosti tijekom pogoršanja bolesti. Za kuhanje koristite bijelu okruglu rižu. Da biste postigli tekuću konzistenciju, trebat će vam 200 ml vode i 100 g žitarica po obroku. Nakon kuhanja, kuhajte rižu 10 minuta i dodajte joj čašu mlijeka. Posuda se kuha na laganoj vatri dok se ne skuha. Tijekom pogoršanja gastritisa riža se kuha u vodi bez dodatka mlijeka i ulja. Kruši se ne preporučuju za kroničnu konstipaciju.

Pšenični griz

Jelo od žitarica koristi se samo u razdoblju remisije. Kada bolest uđe u akutnu fazu, pšenica iritira zidove želuca. Ljekovita svojstva žitarica:

• Natrij u proizvodu vraća ravnotežu vode i soli nakon poremećaja crijeva;
• održava razinu glukoze u krvi;
• uklanja osip na koži;
• Fosfor regulira metabolizam kiseline i baze.

Pšenična kaša s gastritisom pomaže povećati nisku stopu klorovodične kiseline u želucu. Griz za kuhanje odabire fino mljevenje kako se ne bi ozlijedila sluznica želuca. Pšenica se priprema 30-40 minuta i inzistira ispod poklopca. Upija mnogo tekućine. Tijekom kuhanja može se dodati voda.

Što žitarice mogu jesti s gastritis i kako ih kuhati ispravno

Portere su preporučena jela za gastritis. U većini slučajeva ne iritiraju sluznicu i imaju brojna korisna svojstva.

zobena kaša

Preporučuje se za bilo koji oblik bolesti, za djecu, trudnu i dojilje. Odlikuje se sljedećim svojstvima:

• naglašeno adstrigentno djelovanje, smanjenje boli tijekom recidiva gastritisa i sprečavanje pojave same bolesti (profilaktičko djelovanje);
• proizvod je bogat vitaminima A, B126, PP, K, A, E. Sadrži željezo, fosfor, magnezij, jod, sumpor, kalcij i druge mikro i makro elemente;
• savršeno zadovoljava glad, što je posebno važno u slučaju hiperacidnog gastritisa, sadrži dovoljnu količinu proteina i lipida;
• je antidepresiv, tj. sprječava pogoršanje procesa pod stresom;
• uklanja zatvor, normalizira crijevnu peristaltiku;
• zobena kaša pospješuje regeneraciju sluznice, sadrži mnogo antioksidansa;
• Dobro se slaže s bilo kojim proizvodom kao prilogom.

Za liječenje gastritisa bolje odgovara zobena kaša od prešanih pahuljica. Ulijte čašu kaše u hladnu vodu (2 litre), prokuhajte i isključite nakon 2-3 minute, ostavite 20 minuta. To vam omogućuje postizanje optimalne konzistencije za gastritis i očuvanje dovoljne količine korisnih tvari. Dodavanjem male količine mršavog (i ne-kiselog) svježeg sira ovo jelo je idealno u smislu prehrane.

Pšenične žitarice tijekom gastritisa

Ne preporučuje se tijekom razdoblja pogoršanja, jer mehanički iritira upalu sluznice želuca. U fazi remisije, to je izvrsno jelo koje sadrži niz značajki koje su korisne za tijelo:

• hipoalergeni, visoko kalorijski proizvod koji savršeno obnavlja fizičko stanje nakon ozbiljnih bolesti;
• obnavlja zube (zbog visokog sadržaja fosfora), čisti organizam od toksina, normalizira kardiovaskularni sustav;
• uklanja osip na koži, karakterističan za akutnu fazu gastritisa.

Pšenična kaša nije indicirana za malu djecu zbog svojstava sluznice.

Trudnice mogu biti u nedostatku dodatnih kontraindikacija.

Sapi (fino usitnjene) ispunjene su hladnom vodom. Stavite ga na vatru, prokuhajte i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući. Neophodno je da se kaša što više skuha. Ako je voda prokuhala - dodajte joj i prije spremnosti.

griz

To je izvrstan regenerativni proizvod, jer se brzo priprema i zadržava vrijednost svih korisnih komponenti. Praktički ne sadrži vlakna, stoga je indicirana čak i kod pogoršanja gastritisa s visokom kiselošću.

Griz je uključen u dijete s erozivnim oblicima, ulkus želuca. Kada hipoacidni gastritis ubrzava oporavak sluznice. Savršeno djeluje kao simptomatski lijek za spastične bolove u trbuhu, uz stalnu uporabu ima anksiolitički učinak (uklanja stres i strah).

Trudna griz se preporučuje u nedostatku alergijskih reakcija (rijetko).

Nije indicirano kod male djece zbog sadržaja specifičnog mukopolisaharida - gliodina. Ova komponenta utječe na apsorpciju hrane od strane crijevnih resica. Munk krši u djece ispod 3 godine apsorpcije vitamina D, što može dovesti do stvaranja rahitisa.

Stalna upotreba krupice može dovesti do povećanja tjelesne težine.

Kuhajte krupicu od 300 mg žitarica po 1 litri tekućine (voda, mlijeko). Stavite tekućinu u čir, stavite žitarice da spavaju, kuhajte 1-2 minute, miješajući, izvadite iz topline, pokrijte poklopcem. Kaša se infundira 20 minuta prije oticanja.

Riža kaša za bolesti želuca

Niskokalorični proizvod koji sadrži vitamine B, E, PP. Od elemenata u tragovima može se primijetiti fosfor, željezo, kalij, kalcij, selen, cink i mangan.

Karakteristična značajka rižine kaše s gastritisom je izražena sposobnost apsorpcije i uklanjanja toksina. Riža kaša može se koristiti čak i za ozbiljna trovanja kao sorbent (ako nemate aktivni ugljen na ruku, na primjer).

Ovo jelo je naznačeno za dojilje i trudnice, jer smanjuje intoksikaciju tijekom gastritisa, a također smanjuje pojavu upalnih reakcija.

Riža kaša je sigurna za djecu, može se dati s prvim mamcem. Široko se koristi kao dijetetsko jelo za sve dobne skupine.

Za kašu uzeti okrugli riža, operite i ulijte u hladnu vodu. Zagrijte i kuhajte 10 minuta. Nakon toga se riža može kuhati s mlijekom i drugim sastojcima. U mlijeku, riža odmah je bolje ne kuhati - sjemenke su loše kuhana mekana.

Žitarice od heljde s patologijom gastrointestinalnog trakta

• smanjuje razinu stresa. Zbog toga se tijekom remisije mogu preporučiti jela s heljdom;
• ubrzava oporavak sluznice, obnavlja nisku razinu hemoglobina (sadrži željezo);
• To je profilaktička metoda protiv komplikacija ulkusa - raka želuca.

Heljda je bogata vlaknima, što ne dopušta preporuku u akutnoj fazi upalnog procesa. To je hipoalergena, tj. može biti trudna i dojiti, kao i djeca.

Kaša od heljde s mlijekom koristi se za obnavljanje tijela nakon oboljenja.

Heljda se ulije u lonac debelih stijenki (može biti u kotlu ili uatnitsa) po stopi od 100 gr. griz izlazi 300 gr. kaša. Heljda ne ometa prije kuhanja. Već kuhana kaša u tavi dobro je umotana u deku 20-30 minuta.

Korištenje žitarica u dnevnom jelovniku najbolja je prevencija gastritisa za odrasle i djecu.

Ako se bilo koji neželjeni događaj dogodi kao posljedica primanja žitarica - trebate se posavjetovati s nutricionistom. Alergije na hranu na ove proizvode vrlo su rijetke, uglavnom - kod male djece.

Koje žitarice mogu jesti s gastritisom?

Žitarice gastritisa dio su osnova medicinskih dijetnih tablica br. 1 i 2, koje su namijenjene za bolesti želuca s oštećenim sluznicama. Upotreba je dopuštena u različitim vrstama i fazama bolesti u određenom obliku. Preporuke se također odnose na metode kuhanja i stupanj kuhanja. Navedene korisne i zabranjene žitarice, temeljene na ravnoteži kiselosti želučanog soka.

Korisne osobine kaše pomažu pri probavi, štede upaljene zidove želuca, ublažavaju upalu, vraćaju probavne funkcije.

U isto vrijeme, brojnost grubih dijetalnih vlakana u nekim žitaricama čini ih neprihvatljivima u akutnoj fazi - takvi kašići imaju veću vjerojatnost da oštećuju, nadražuju upaljeno tkivo, pogoršavaju bolno stanje.

Gastritis žitarice temelj su prehrane, ubrzavaju proces zacjeljivanja, pomažu normalizaciji rada probavnog trakta. Kashi propisuju specijalisti po niskoj, visokoj kiselosti, ali dijeta ima male razlike. Svaka sapnica djeluje na tijelo na svoj način, stoga se preporuča da se ne zadržava samo na jednoj sapi, potrebno je izmjenjivati ​​jela tijekom tjedna, vodeći se zdravstvenim stanjem.

Korisna svojstva žitarica tijekom gastritisa

Želudac uzima kocku žvakane hrane koja se liječi enzimima. Počinje aktivno izlučivanje želučanog soka, što uključuje sluz, pektin, klorovodičnu kiselinu, bikarbonate. Zahvaljujući probavnim sokovima, kvržica bubri, dijeli se, prolazi kroz hidrolizu. Nadalje, sadržaj se prenosi u duodenum.

Da bi se probava odvijala normalno, želučana sluznica mora jasno obavljati biološke funkcije: izlučivanje svih komponenti soka, peristaltika, razgradnja komponenti hrane. S neuspjehom čak jedne veze, poremećen je proces probave i apsorpcije.

Upaljena membrana tijekom gastritisa treba štedljiv način - termalnu, mehaničku, kemijsku, a našem tijelu je potrebna puna zaliha hranjivih tvari, vitamina, mikroelemenata. U slučaju gastritisa, kaša će ispuniti tijelo potrebnim elementima.

Nije ni čudo da se kaša naziva lijekom za gastritis - njegova svojstva omotanja štite ljusku, smanjuju agresivne učinke klorovodične kiseline, a sposobnost brzo bubrenje, cijepanje i asimiliranje omogućuje da kaša ne iritira želudac, smanjuje unutarnji pritisak i bol.

Bogat sastav žitarica korisnih elemenata pokriva osnovne potrebe tijela, opskrbljuje ga:

1. polako oslobođeni ugljikohidrati;
2. vitamini;
3. vlakna;
4. elementi u tragovima;
5. biljni protein;
6. biljne masti.

Osoba koja je pojela kašu kod gastritisa ne osjeća se teška, puna, puna lakoće i zasićenja.

Učinak žitarica na tijelo

Pravilna prehrana hrana - zalog brzog oporavka, učinkovita metoda sprječavanja pogoršanja. Žitarice obogaćuju tijelo vlaknima, korisnim mikroelementima i vitaminima. No, zbog jedinstvenog kemijskog sastava, svaki od njih ima svoj vlastiti mehanizam djelovanja.

Korisna svojstva posuđa za želudac

Žitarice poboljšavaju probavni proces, pomažu ispravnom radu crijeva. Korisna svojstva žitarica:

• dobro zasićen bez osjećaja težine u epigastričnom području;
• sadrže velike količine vitamina i minerala;
• visoka koncentracija vlakana, aminokiselina;
• izvor biljnih proteina.

Jela od žitarica imaju svojstvo pletenja. Oni obavijaju želudac, štiteći ga od oštećenja uzrokovanog gastritisom.

Što žitarice su prikazani u različitim fazama gastritisa

Korist i šteta od žitarica tijekom gastritisa u različitim stadijima bolesti ovisi o tome kako i od kojih žitarica jelo se priprema. Gastritis je akutan, akutan, u fazi slabljenja bolnih manifestacija (remisije).

Dijeta za gastritis je sastavni dio terapije, propisuje ga gastroenterolog kada priprema režim liječenja.

Budite sigurni da slijedite medicinske recepte, inače se stanje može pogoršati.

Kashi u akutnom razdoblju bolesti

Za akutnu fazu gastritisa pogodna je terapijska dijeta br. 1A, koja propisuje samo mukozne juhe od žitarica i tekuće kaše u toplom obliku, od 2 do 4 dana liječenja.

Za to se jako kuha u velikoj količini vode:

• griz;
• zobena kaša (pahuljice);
• okrugla riža;
• rez riže;
• brašno od žitarica (brašno, rižino brašno).

Gotovo je jelo dopušteno puniti mlijekom, maslacem, vrhnjem, punjenjem mliječnoga jaja. Sol je ograničena na najmanje 8 grama dnevno. Hrana je podijeljena na 6 frakcijskih metoda, od kojih samo 2 čine kašu i juhu.

Kashi nakon akutnog gastritisa (subakutno razdoblje)

Kada se naglo pogoršanje pogoršava, potreban je postupan prijelaz na dobru prehranu. Za adaptaciju u razdoblju slabljenja egzacerbiranog gastritisa razvijena je tablica br. 1B ili br. Možete otići na njega čim se olakša ili doktor dopusti. Prehrana je dopunjena juhama od mlijeka iz malih žitarica, tekućih ili polutečnih mliječnih kaša u osnovnom stanju.

Dugo kuhano u vodi ili na pola s mlijekom:

• Munk;
• heljda;
• zobeno brašno;
• riže;
• Riža ili heljda;
• rezanci;
• Heljda, zobena kaša, rižino brašno.

Udio soli povećao se na 10 grama dnevno. Kuhana jela od žitarica trebaju se jesti toplo, svježe. Bolje je uključiti kašu za doručak ili večeru, juhu - za ručak.

Jela od žitarica su puna mješavine od mlijeka, mlijeka, svježe kiselog sira, vrhnja, maslaca, meda i šećera.

Kashi s gastritisom u remisiji

S kroničnim gastritisom u fazi prigušenja, probava se postupno normalizira. Svrha prehrane u ovom razdoblju je spriječiti nove egzacerbacije, a ne iritirati želudac agresivnom hranom (začinjeno, ukiseljeno, teško probavljivo).

Ako se držite tablice liječenja broj 2, možete ukloniti većinu neugodnih simptoma gastritisa.

Prehrana s dijetom broj 2 već je punopravna dijeta, može se pratiti dugo vremena. Žitarice su dopuštene na povrću, mršavoj ribi i mesu, gljivama, juhi od mlijeka, kao i vrelim i mrvljivim žitaricama. Obroke treba jesti toplo, svježe, dnevni unos žitarica je neograničen, ali ga treba kuhati mekano ili samljeti.

Što su žitarice i žitarice u gastritisu u remisiji dopuštene:

1. heljda;
2. zobeno brašno;
3. griz;
4. riže;
5. Kukuruz (ograničen);
6. pšenica;
7. Ječam (ograničen);
8. Rezanci i vermicelli.

Različita su jela za kuhanje na žitaricama. To su vrhnje, mlijeko, vrhnje, prirodni jogurt, blagi sir, umak od mlijeka, maslac, svježi sir, komadići oguljenih plodova slatkih sorti, med, šećer. Uz dopuštenje liječnika, žitaricama možete dodati džem, džem od voća i voće.

Isključene su mahunarke, biserni ječam i proso. Što se tiče kukuruza i ječma, bolje je zatražiti savjet od liječnika.

Porre za bolesnike s gastritisom visoke kiselosti

Kada pokazatelj kiselosti prelazi normu, prehrana se prilagođava tako da ne izaziva prekomjerno izlučivanje kiseline. Oštećeni zidovi želuca su previše osjetljivi - agresivno izlaganje kiselini izaziva upalu, dodaje nelagodu, dovodi do sloma probavnog rada.

Izborom žitarica s gastritisom s visokom kiselošću, bez obzira na fazu bolesti, potrebno je pristupiti odgovorno. Neki žitarice su u mogućnosti povećati oslobađanje viška kiseline, izazvati bolnu žgaravicu, dovesti do nelagode, pogoršanja bolesti.

Gastroenterolozi i nutricionisti slažu se da su za gastritis s povećanom razinom kiselosti žitarice neprihvatljive:

Ne preporučuje se punjenje fermentiranih mliječnih proizvoda, osim bezkiselinskog svježeg sira, kiselog vrhnja, kiselog ili grubog voća, sušenog voća.

Dopušteno je mlijeko, maslac, mliječno punjenje jaja, meki ne-kiseli i ne-oštri sirevi. Korištenje meda, soli i šećera dogovara se s liječnikom, jer ovisi o popratnim bolestima.

Porrovi za gastritis s niskom kiselošću

U slučaju nedovoljne kiselosti, slično se razvijaju i medicinske preporuke, koje se žitarice mogu jesti tijekom gastritisa s niskim kiselinskim indeksom.

Nisu sve žitarice prikladne za bolesnike s ovom vrstom patologije - neki snižavaju ionako nisku razinu kiseline, što dovodi do nedovoljne podjele hrane. Kvrga je stagnirala, želučani pritisak raste. Rezultat - težina, bol, širenje, fermentacija, nadutost, oslabljena stolica, slaba apsorpcija masti, proteini, vitamini, elementi u tragovima, druge hranjive tvari.

Cilj prehrane za hipoacidni gastritis je maksimalno stimulirati izlučivanje želučanog soka i izlučivanje klorovodične kiseline, dok štedi sluznicu. Za osobe s niskom kiselošću, bolje je u akutnoj fazi isključiti ili ograničiti u razdoblju reljefa određene vrste žitarica:

1. Grubo brušenje;
2. Cijelo zrno;
3. nedovoljno kuhanog;
4. Pari.

Ječam, žitarice od zobenih pahuljica (zamijenjene s pahuljicama), pšenica s mekinjama, velike tjestenine, grah i grah ograničeni su.

Što možete jesti?

Jedna od njegovih glavnih komponenti je „prava“ kaša. Kod gastritisa takva jelo treba postati glavna hrana, jer je obogaćena adstrigentnim učinkom, zasićenim proteinima, vitaminima, a sadrži i željezo i druge elemente u tragovima. Valja napomenuti da se ova bolest može izraziti u različitim oblicima, a stadiji bolesti su također različiti. Najkorisnije žitarice su:

• Zobena kaša. Ima analgetski učinak.
• Heljda. Aktivno se bori sa stresom.
• Proso. Uklanja disbiozu, normalizira stolicu.
• Griz. Prikladno za prevenciju malignih tumora u crijevima.
• Rice. Pirinač se ponekad naziva i “gastritis pilula” jer (poput zobene kaše) ima efekt omotača.
• Posteljina. Uz to, možete brzo isprazniti crijeva.

griz

Izrađena je od pšenice, sadrži veliku količinu cinka, željeza. Ovi elementi u tragovima normaliziraju razinu klorovodične kiseline, pa se preporučuje jesti kašu s bilo kojim oblikom gastritisa. Gotovo jelo je mekano, ne opterećuje želudac, dobro se probavlja, povećava opskrbu energijom. Dozvoljeno je kuhati u vodi, mlijeku, dodati maslac. Ovo je jedan od prvih tečajeva koji se mogu jesti nakon operacije na želucu, drugim probavnim organima.

Griz je uključen u dijete s erozivnim oblicima, ulkus želuca. Kada hipoacidni gastritis ubrzava oporavak sluznice. Savršeno djeluje kao simptomatski lijek za spastične bolove u trbuhu, uz stalnu uporabu ima anksiolitički učinak (uklanja stres i strah).

Trudna griz se preporučuje u nedostatku alergijskih reakcija (rijetko).

Nije indicirano kod male djece zbog sadržaja specifičnog mukopolisaharida - gliodina. Ova komponenta utječe na apsorpciju hrane od strane crijevnih resica. Munk krši u djece ispod 3 godine apsorpcije vitamina D, što može dovesti do stvaranja rahitisa.

Stalna upotreba krupice može dovesti do povećanja tjelesne težine.

Kuhajte krupicu od 300 mg žitarica po 1 litri tekućine (voda, mlijeko). Stavite tekućinu u čir, stavite žitarice da spavaju, kuhajte 1-2 minute, miješajući, izvadite iz topline, pokrijte poklopcem. Kaša se infundira 20 minuta prije oticanja.

proso

Krup sadrži veliku količinu korisnih minerala, aminokiselina. Poboljšava probavu, stimulira proizvodnju želučanog soka. Kruši se kuhaju u vodi, mlijeku. Konzistencija bi trebala ostati tekuća. Kada je gastritis s niskom kiselosti u fazi pogoršanja, preporuča se samljeti griz u miješalici. Zbog povećane količine vlakana, stolica postaje tanka, pa se ne preporučuje za proljev. Stručnjaci preporučuju korištenje prosa nakon nekoliko dana aktivne terapije s drugim žitaricama.

riža

Jedna od glavnih kaša s visokom kiselošću. Posebno korisna sluz koja se stvara tijekom procesa kuhanja. U akutnom obliku potrebno je nekoliko puta na dan uzimati izvarak kako bi se smanjila klorovodična kiselina, sve dok se dobro stanje ne normalizira. Riža kaša kuhana u mlijeku, voda. Kruška treba dobro kuhati mekano, posuda mora ostati tekuća. Ako je potrebno, zrno se najprije može usitniti u miješalici.

Karakteristična značajka rižine kaše s gastritisom je izražena sposobnost apsorpcije i uklanjanja toksina. Riža kaša može se koristiti čak i za ozbiljna trovanja kao sorbent (ako nemate aktivni ugljen na ruku, na primjer).

Ovo jelo je naznačeno za dojilje i trudnice, jer smanjuje intoksikaciju tijekom gastritisa, a također smanjuje pojavu upalnih reakcija.

Riža kaša je sigurna za djecu, može se dati s prvim mamcem. Široko se koristi kao dijetetsko jelo za sve dobne skupine.

Za kašu uzeti okrugli riža, operite i ulijte u hladnu vodu. Zagrijte i kuhajte 10 minuta. Nakon toga se riža može kuhati s mlijekom i drugim sastojcima. U mlijeku, riža odmah je bolje ne kuhati - sjemenke su loše kuhana mekana.

ječam

Ima visoku sposobnost omatanja. Djela poput droge - antacidi. Sprečava nadraživanje sluznice, pospješuje probavu i normalizira razinu kiselosti. Stručnjaci preporučuju jedenje ječma kaša 20 minuta prije jela drugo jelo, kao lijek. U gotovom obliku kaša treba biti mekana, tekuća konzistencija.

heljda

Jedna od najaktivnijih žitarica. Djelovanje jela može se uočiti gotovo odmah. Kaša od heljde sadrži veliku količinu aminokiselina, vlakna. Zbog toga povećava opskrbu energijom, djeluje na jačanje, olakšava probavu, uklanja zatvor. Ima sposobnost smanjivanja kiselosti i povećanja.

• smanjuje razinu stresa. Zbog toga se tijekom remisije mogu preporučiti jela s heljdom;
• ubrzava oporavak sluznice, obnavlja nisku razinu hemoglobina (sadrži željezo);
• To je profilaktička metoda protiv komplikacija ulkusa - raka želuca.

Heljda je bogata vlaknima, što ne dopušta preporuku u akutnoj fazi upalnog procesa. To je hipoalergena, tj. može biti trudna i dojiti, kao i djeca.

Kaša od heljde s mlijekom koristi se za obnavljanje tijela nakon oboljenja.

Heljda se ulije u lonac debelih stijenki (može biti u kotlu ili uatnitsa) po stopi od 100 gr. griz izlazi 300 gr. kaša. Heljda ne ometa prije kuhanja. Već kuhana kaša u tavi dobro je umotana u deku 20-30 minuta.

Pšenična kaša

Preporučuje se za liječenje kroničnog gastritisa u remisiji. Kaša povećava opskrbu energijom, jača tijelo, poboljšava cjelokupno zdravlje. Brzo stavlja na noge pacijente nakon operacije. Pšenični griz treba kuhati dok ne omekša, ne jesti više od 3 puta tjedno.

kukuruz

Izuzetno hranjiva kaša, korisna za probavu, ali samo u remisiji. U slučaju pogoršanja bolesti, zabranjena je uporaba žitarica. Pripremite kukuruznu kašu u vodi ili mlijeku, dodajte maslac. Masa mora ostati tekuća.

Zobena kaša, zobena kaša

Kaša uklanja toksine, obavija zidove želuca, normalizira stolicu, eliminira mučninu, ublažava bol i ublažava stanje pacijenta u bilo kojem obliku gastritisa. U akutnoj fazi posebno je korisna tekuća zobena kaša s mlijekom. Univerzalni proizvod može se koristiti na niskoj, visokoj kiselosti. Međutim, moguće je povećati terapijska svojstva s dodatnim sastojcima. Med se dodaje pri niskoj kiselosti, a orašasti plodovi na visokim, sušenim voćem.

Dijetalna hrana daje visoki rezultat ako se dijeta pravilno sastavlja. Ako je potrebno, potražite savjet od nutricionista ili drugog stručnjaka.

Odlikuje se sljedećim svojstvima:

• naglašeno adstrigentno djelovanje, smanjenje boli tijekom recidiva gastritisa i sprečavanje pojave same bolesti (profilaktičko djelovanje);
• proizvod je bogat vitaminima A, B126, PP, K, A, E. Sadrži željezo, fosfor, magnezij, jod, sumpor, kalcij i druge mikro i makro elemente;
• savršeno zadovoljava glad, što je posebno važno u slučaju hiperacidnog gastritisa, sadrži dovoljnu količinu proteina i lipida;
• je antidepresiv, tj. sprječava pogoršanje procesa pod stresom;
• uklanja zatvor, normalizira crijevnu peristaltiku;
• zobena kaša pospješuje regeneraciju sluznice, sadrži mnogo antioksidansa;
• Dobro se slaže s bilo kojim proizvodom kao prilogom.

Za liječenje gastritisa bolje odgovara zobena kaša od prešanih pahuljica. Ulijte čašu kaše u hladnu vodu (2 litre), prokuhajte i isključite nakon 2-3 minute, ostavite 20 minuta. To vam omogućuje postizanje optimalne konzistencije za gastritis i očuvanje dovoljne količine korisnih tvari. Dodavanjem male količine mršavog (i ne-kiselog) svježeg sira ovo jelo je idealno u smislu prehrane.

Video na: Zobena kaša, gospodine!

Tko je kontraindicirana zobena kaša

Za zobenu kašu jelo se kuha u vodi. Posebno se primjenjuje pravilo za pacijente s dijagnozom akutnog gastritisa. S tom patologijom, mlijeko je dobrodošlo, ali to ne podnose svi pacijenti. To znači da se nakon kuhanja u posudu dodaje mlijeko ili nemasni jogurt.

Kako odabrati zobenu kašu

Kruška bi trebala biti izrađena od cjelovitih žitarica ili kvalitetnih pahuljica. Žitarice kuhaju četvrt sata. Prije pripreme jela važno je uzeti u obzir pravila:

1. Kaša kuhane tekuće konzistencije.
2. Jelo se konzumira toplo.
3. Zobena kaša je bolje ne posoliti. Nakon kuhanja dodajte svježe ulje.
4. Posuda se kuha u vodi.
5. Zobenu kašu i rižu možete koristiti kao desert. Dodajte med, datume. Okus će dodati grožđice ili suhe marelice, grožđice se mogu dodati u jelo samo pri niskoj kiselosti. Prije dodavanja suhog voća kašama, oni se natapaju u vodi. Dodajte suho voće nekoliko minuta dok posuda ne bude spremna.
6. Svježe jabuke, maline, ribizle se dodaju u posudu pri nultoj kiselosti. Za gastritis s visokom kiselosti, bolje je odbiti dodatke. Prije dodavanja voća u jelo, preporuča se peći u pećnici ili kuhati na pari. Primjedba se odnosi na breskve, jabuke, jagode. Bolje je zaboraviti na šljive i kruške za želučane tegobe: voće je teško probavljivo.
7. Pohraniti kandirano voće također je poželjno ne koristiti, jer proizvodi sadrže šećer, kiseline.
8. Nije preporučljivo kombinirati kašu s orašastim plodovima, teško je probavljiva zrna.
9. Suhe smokve imaju kosti kojima je teško podnijeti želudac. Od sušenog voća je bolje odbiti.

Značajke kuhanja

Jela od žitarica preporučuju se konzumirati u visokoj temperaturi. Nakon što su spremni, pokriveni su poklopcem i ostavljeni na štednjaku 15 minuta. Svaka žitarica ima specifično vrijeme kuhanja, koje ovisi o načinu obrade, mljevenju zrna. Obično proizvođač na ambalaži označava recept koji je optimalan za određenu marku i vrstu proizvoda.

Krumpirna kaša nije pogodna za bolesnike s gastritisom. Sapi se nalijevaju s dovoljno vode kako bi posuđe postalo tekuće. Takav tretman zadržava svojstva vezanja korisna za zahvaćenu sluznicu.

Žitarice se mogu kuhati u mlijeku, ako gastritis nije povezan s niskom ili nultom kiselošću želuca. Osoba koja pati od ovih oblika bolesti često se dijagnosticira kao netolerantna prema mliječnim proizvodima, što se manifestira kao crijevna smetnja ili dermatitis.

Kada gastritis s visokom kiselošću, žitarice kuhane u mlijeku pomažu neutralizirati višak klorovodične kiseline, olakšavaju žgaravicu i uklanjaju podrigivanje.

Sapi su kuhane u vodi. Nakon bubrenja dodaje se mlijeko. Ova mogućnost kuhanja zadržava korisna svojstva proizvoda. Žitarice kuhati mekano.

Za bolove u trbuhu žitarice se kuhaju u vodi bez dodavanja šećera ili mlijeka. Njihov mlinac za kavu prije miješanja, miješalica. Jedite kašu samo u obliku topline. Hladno i pretjerano vruće jelo ozljeđuje sluznicu želuca.

Uvjeti kuhanja žitarica tijekom gastritisa:

• inzistirati prije uporabe;
• u hipookidnom obliku bolesti žitarice se kuhaju u vodi;
• šećer se dodaje u mjeri, ne više od 1 žlice na 300 g žitarica;
• postizanje tekuće konzistencije;
• dobro kuhano mekano.

U posudu dodajte maslac ili biljno ulje. Proizvod se općenito dobro podnosi tijekom remisije. Ulje poboljšava motilitet crijeva i potiče regeneraciju stanica sluznice. U razdoblju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti žitarice se kuhaju u vodi, bez dodavanja šećera.

Kako kuhati i jesti zdrave žitarice

Za osobe koje pate od stomačnih patologija nutricionisti su razvili određena pravila za pripremu žitarica, pripremu i primanje žitarica za gastritis. Oni su potrebni za zaštitu želučanih stijenki, zahvaćenih upalom, od kontakta s probavnim sokovima u vrijeme njihovog najvećeg oslobađanja.

• Priprema: sapi, osim krupice, ispiranja, zrna bez ljuske su drobljeni ili mljeveni;
• Kuhanje žitarica: žitarice se ulijevaju u hladnu vodu ili vodu na pola s mlijekom, omjer je 1 do 4, dovodi se do kuhanja, zatim kuha pod slabom toplinom do mekoće, slane, obučene na okus;
• Kuhanje juha: oprana žitarica se ulije u kipuće juhe ili laganu juhu, kuhano mekano;
• Potrošnja: jelo se poslužuje svježe pripremljeno, toplo, u malim porcijama.

Važno je postići dosljednost sluzi - to je glavna vrijednost žitarica tijekom gastritisa. Obloge želuca nježno su obavijene, hleb se lako cijepa, brzo se evakuira u crijeva.

Što žitarice ne bi trebali jesti tijekom gastritisa

U žitaricama od kojih se proizvode žitarice nalaze se vrijedne tvari - vlakna, biljne masti, ugljikohidrati, proteini, mnogi vitamini, minerali, elementi u tragovima. Uz minimalnu toplinsku obradu najbolje ih je sačuvati. Ali kada je gastritis neophodan da bi se žrtvovala nutritivna vrijednost u korist koristi za bolesni organ.

Popularne parene kaše nisu prikladne. Na primjer, heljda ili proso s gastritisom, koji obično vole kuhati i jesti mrvljiv, morate obratno prokuhati, učiniti ih tekućim ili polu-tekućim, viskoznim. Inače će nedovoljno kuhanih žitarica nadražiti želudac, dugo će se probaviti, uzrokovati stvaranje plina i fermentaciju.

Bolje je ograničiti granulaciju, tlo grubom ljuskom. To se odnosi na pšenične žitarice s gastritisom, cijelom zobenom pahuljicom. Tvrda vlakna imaju negativan učinak na oštećene sluznice i jako se obrađuju probavnim enzimima.

Također biste trebali napustiti cjelovite žitarice, osim za okruglu rižu i heljdu - biserni ječam, laneno sjeme, neolupiranu rižu, grah. Teško ih je kuhati do optimalne konzistencije, membrana od žitarica može oštetiti tkivo želučanog zida koje pati od gastritisa.

kontraindikacije

Za odabir jela od žitarica treba temeljiti na stadiju bolesti, općim simptomima. Izravna kontraindikacija za bilo koju kašu je individualna netolerancija na sastojke. Alergija se manifestira u obliku pogoršanja zdravlja, jačanja neugodnih simptoma, kao i kožnih osipa. Povraćanje ili proljev mogu se pojaviti unutar nekoliko minuta nakon konzumiranja proizvoda. Stanje se normalizira, ako u budućnosti ne pojedete jelo.

Zabranjena kaša

Nisu sve žitarice jednako korisne za gastritis. Ali ova tvrdnja je istinita, ako je pogrešno pripremiti jelo, ili ne obratiti pozornost na fazu bolesti. Na primjer, tijekom razdoblja pogoršanja, proso kaša, pšenica, kukuruz, ječam je zabranjena. U ovom trenutku je bolje jesti zobenu kašu, heljdu, rižu, griz.

Za dugo vrijeme tijekom gastritis ječma biser je bio zabranjen, prvenstveno zbog velike veličine zrna, koji je usporio probavu. Međutim, kasnije se pokazalo da je ječam sposoban povećati kiselost, stoga se preporučuje za gastritis s niskim sadržajem klorovodične kiseline. Osim toga, prije pripreme zrna, preporučuje se da se u početku melje u miješalici.

Zabranjene kaše, kao takve, ne. Vi samo trebate pravilno kuhati i jesti. Porcije trebaju biti male, konzistencija posude je tekuća. Mogu se dodati i drugi sastojci kako bi se povećala učinkovitost.

Korisni, ukusni recepti

Dijeta žitarica koristi se za bilo koju bolest gastrointestinalnog trakta. Recepti za pacijente s gastritisom, čirevima, pankreatitisom se ne razlikuju. Jedina stvar koju trebate uzeti u obzir u fazi bolesti - pogoršanje ili remisije. Što žitarice koristiti u svakom slučaju je gore opisano. Sljedeći su ukusni recepti koji će vam pomoći postići brz oporavak.

Proso kaša

Korisno jelo u razdoblju remisije, kao i nakon nestanka neugodnih simptoma nakon 2-3 dana aktivne terapije. Kaša pomaže u dobivanju snage, poboljšava cjelokupno zdravlje, uklanja toksine.

Sastojci za kuhanje:

1. Pšenični griz - 150 g;
2. Mlijeko - 300 ml;
3. vanilin;
4. Jaje - 1 kom.
5. Krema - 3 žlice;
6. banane;
7. Orašasti plodovi.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte vanilu, sol, stavite na štednjak. Nakon vrenja žitarice se prelije, kuha dok se ne skuha. U međuvremenu, pobijedili su bijelce u pjeni, ubrizgali žumance, vrhnje, nasjeckanu bananu. Dodajte ohlađenu kašu. Posudu za pečenje premazamo maslacem, promiješamo smjesu, pokrijemo folijom. Peći 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Možete dodati malo šećera, med, posuti nasjeckanim orasima.
Prema ovom receptu, možete kuhati rižinu kašu. I umjesto banana dodati više suhog voća - grožđice, suhe marelice.

Pileći goveđi gulaš

Ako je slatka mliječna kaša zasićena, možete napraviti ukusan hranjivi doručak u pilećoj juhi.

sastojci:

1. Griz - 2 žlice. žlice;
2. Pileća juha - 1,5 šalice;
3. Kuhana prsa - 200 g;
4. Maslac - 30 g;
5. Kurkuma, sol, zelje.

U početku trebate kuhati pileću juhu. Da biste to učinili, piletina je izlivena vodom, kuhana dok se ne omekša. Piletina zgnječena. U posudu dodamo 300 ml pripremljene juhe, prelijemo meso, sol, kurkumu. Nakon kuhanja dodajte griz. Kuhajte 2 minute, stalno miješajući. Dodajte sjeckani zelje, maslac.

Puding od riže

Tradicionalna britanska poslastica izvrsna je kao dijetalna hrana za gastritis.

sastojci:

1. Riža - ¾ šalice;
2. Mlijeko - 2,5 šalice;
3. Kokosovo mlijeko - 400 ml;
4. vanilin;
5. šećer;
6. sol;
7. grožđice;
8. Kokosov čips.

Ostali recepti

Riževe žitarice se preliju vodom, sole, kuhaju s otvorenim poklopcem 20 minuta dok se ne pripremi. Dodajte kravu, kokosovo mlijeko, nastavite kuhati još pola sata. Konzistencija ispada tekućina, čak i sluzav. 5 minuta prije spremnosti, vanilin i grožđice zaspati. Kašu pokrijte poklopcem, pari se 15 minuta. Prije serviranja pospite kokosovim čipsom. Ako planirate jesti kao puding, ohladite se u hladnjaku.

Zobena kaša napravljena od cjelovitih žitarica. Zrna su oprana i smještena u hladnu vodu 5-6 sati, nakon čega je sapica ponovno oprana. Sadržaj se izlije s 3 čaše vode i kuha 35-40 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte malo mlijeka, soli i šećera. Kuhajte dok ne postane gust, redovito miješajući, tako da ne izgori. Osim toga, preporučuje se staviti u pećnicu oko sat vremena. Neposredno prije upotrebe dodajte malo maslaca. Kaša od cijelog zrna najbolje se kuha u glinenoj posudi.

Hercules ili malina - ukusna, hranjiva, zdrava. Brzo pripremite jelo. Prilikom kuhanja upotrijebite oko 5 žlica. l. pahuljice. Sipajte ih kipućom vodom, inzistirajte nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim na okus začinite bobice, med ili maslac. Također možete dodati malo svježeg sira (samo niske masnoće). Zobena kaša je spremna. Takva jela se nazivaju i pet minuta.

Manka (u mlijeku ili vodi). Ako nema recepta, tada se može upotrijebiti mlijeko za njegovu pripremu. Tekućina je dovela do ključanja, sapalu je dodano. Svi zajedno pivo ne više od 2 minute, jer, inače, sapiće izgubiti sva korisna svojstva. Ako je gastritis izražen i blizu čira na želucu, griz se mora kuhati isključivo na vodi, a sol sa šećerom ne smije se dodavati.

Heljda. Heljda se mora pažljivo ubirati i oprati nekoliko puta. Blago osušena i pržena na laganoj vatri do zlatno smeđe boje, heljda se stavlja u tavu (po mogućnosti s debelim zidovima i dnom). Dodavanje 0,5 žličice. sol i malo omekšanog maslaca, kašu temeljito promiješati tako da se cijela žitarica obavije maslacem, koristeći drvenu žlicu. Sve sipajte kipućom vodom i stavite na laganu vatru. Nakon 15-20 minuta, kaša se uklanja s ploče i umata ručnikom.

Pshennikov. Zrno je temeljito oprano i uliveno kipućom vodom. U odvojenoj posudi šećer se otopi u litri svježeg mlijeka (poželjna je smeđa) i sol. Procijedite tekućinu u posudu s prosom, nakon čega dodajte 50 g maslaca. Stavite kašu u prethodno zagrijanu pećnicu (do 200 ° C). Za sat vremena bit će spremna. Možete dodati suhe marelice, suho voće, grožđice (kao na kraju kuhanja, tako da u početnoj fazi njegove pripreme, tako da je sve dodano u kašu je dobro steamed).

Posteljina s kašom. Zagrijati pola šalice mlijeka na srednjoj vrućini. Koristeći plitku posudu, prelijte laneno brašno (dovoljna je 3-4 žlice l.). Kuhana kaša uz miješanje. U dobivenu posudu stavite malo soli, šećera i inzistirajte na toplom nekoliko minuta. Za poboljšanje rezultata, lanena kaša se zamota ručnikom.