Kako radi želudac osobe?

Probava je neophodan proces. Kao rezultat probavnog sustava, osoba prima kemikalije i energiju koja mu je potrebna za život.

Kako radi želudac osobe?

Mljevenje hrane događa se u želucu. Kao posljedica kemijskih reakcija, hrana se razgrađuje, iz nje se izlučuju najjednostavnije komponente i njihova apsorpcija u krv. Sve počinje s činjenicom da ljudi žvaču hranu, koja se zatim spušta u želudac. Rupa kroz koju hrana prelazi iz jednjaka u želudac zove se kardija. Mišići u kardiji djeluju kao pristupnik, tj. hrana prolazi samo u jednom smjeru.

U procesu probave hrane, želudac je više od pola pun želučanog soka. Hrana pada u ovu tekućinu i počinje se tamo probavljati. Donji dio trbuha nije toliko prostran. Kraj želuca je donekle sužen i nalazi se u horizontalnom položaju. Ovaj dio želuca naziva se pylorus.

Kao što je već spomenuto, u piloričnom dijelu želuca sužava se, postaje poput cijevi. Sljedeća je rupa koja vodi do dvanaesnika. Mišići vratara funkcioniraju kao ventil. Polu-probavljena hrana gura u crijeva, ne dopuštajući hrani da se vrati.

Želudac je okružen mišićima - uzdužnim, kružnim i kosim. Unutarnji dio tijela naziva se tijelo želuca, a iznutra želudac je prekriven sluznicom. Mišići trebaju želudac kako bi hrana mogla krenuti u smjeru od kardije do izlaza iz želuca. Pokreti mišića nalik su valovima, usput miješaju hranu s želučanim sokom, stisnu hranu i prisiljavaju je da se melje u još manje dijelove. Formirana kaša, gotovo tekuća. Ovaj proizvod želuca zove se chyme.

Želučana kiselina je toliko jaka da može sagorijevati tepih ili probaviti komad željeza (na primjer, žilet). Bez toga svojstva, želučani sok se nije mogao nositi s uobičajenim zadacima probavljanje proteina je vrlo teško. Također je važno da se sam želudac sastoji od proteina. Zašto se onda proces probave ne tiče samog želuca? Tajna leži u svojstvima zidova želuca. One su neravne, sastoje se od nazubljenih cik-cak nabora. A u dubini ovih nabora nalaze se posebne stanice koje mogu zaštititi želudac od vlastitog soka. Ove stanice mogu proizvesti sluz, koja obavija želudac, tvoreći takozvanu sluznicu. Ispada da dvije potpuno suprotne skupine stanica rade u želucu - neke emitiraju najjaču kiselinu, druge - suprotnu supstancu "sluz" (sluz koja štiti od kiselina).

Gastritis i ulkus se pojavljuju samo kada debljina sluznog sloja postane premala. Kao rezultat toga, na zidovima se pojavljuju rane - želudac počinje sam probavljati. Samo istovremeni rad sluzi i kiseline u želucu omogućuje proces probave. I ovaj složeni mehanizam djeluje za osobu od trenutka njegova rođenja do posljednjih dana.

Kako radi gastrointestinalni trakt

U procesu probave naše tijelo od borschta, mesnih okruglica i mlijeka dobiva tvari koje su mu potrebne. To je glavna svrha gastrointestinalnog trakta - pretvaranje hrane u male molekule za apsorpciju u krv.

Razdvajanje složenih prirodnih tvari u jednostavnija u svrhu asimilacije tijela je bit probavnog procesa.

Usta, ždrijelo, jednjak

- u tim organima se hrana prethodno obrađuje prije nego prođe kroz gastrointestinalni trakt.

Tijelo se počinje pripremati za unos hrane, kada osoba još uvijek miriše hranu ili vidi stol. U tom slučaju, slina se jako izlučuje u usnoj šupljini. Djeluje kao lubrikant prilikom žvakanja i gutanja.

Čim hrana dospije u usta, sve žlijezde probavnog trakta intenziviraju svoj rad. U ustima hrana je zgnječena, žvakana, povećava se topljivost, povećava se površina za djelovanje enzima. To uvelike olakšava daljnje procese probave i apsorpcije.

Za maksimalno brušenje hrane potreban je kompletan set zuba - odsustvo nekoliko njih ne može se nadoknaditi intenzivnijim ili dužeg žvakanja. Prisutnost zuba je preduvjet za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Nemojte graditi iluzije: ako nekoliko zuba nedostaje, proces probave je poremećen. Stoga ubacite zube ili pripremite jela od dobro utrljane hrane.

Zbog salivacije hrana dobiva konzistenciju potrebnu za gutanje. Slina se formira brzinom od oko 1 litre dnevno! Također je važan za očuvanje zuba: u slučaju njegove insuficijencije zahvaćen je karijesom i ispada. Slina ima baktericidno djelovanje. Konačno, pod djelovanjem sline počinje probava ugljikohidrata.

Zgnječena grumen hrane proguta se i ulazi u jednjak - mišićnu cijev duljine 25-35 cm, koja ima dva mišićna prstena - sfinkter. Jedan na ulazu - sprječava slobodan prolaz zraka u jednjak. Drugi izlaz - sprečava povratak sadržaja želuca natrag u jednjak. Prsteni mišići jednjaka se skupljaju, a vijak za hranu kreće se prema želucu. Kada hrana stigne do želuca, otvara se u srčanom dijelu. A onda, kada se napuni, "zatvara se".

Dakle, hrana u želucu. Mišići njegove kontraktirane suknje miješaju masu hrane tako da želučani sok natapa cijeli sadržaj.

Glavne komponente želučanog soka su klorovodična kiselina, sluz i enzimi. U prosjeku dnevno proizvodi oko 2 litre želučanog soka. Klorovodična kiselina "otapa" hranu. Također daje baktericidna svojstva želučanog soka. Sluz štiti unutarnji dio želuca od štetnog djelovanja klorovodične kiseline i štiti je od samo-probave. Enzimi osiguravaju probavnu aktivnost želučanog soka.

Miješana hrana ostaje u želucu odrasle osobe 3-6 sati. Tijekom tog vremena, hrana se kemijski tretira želučanim sokom. Želudac se "zahvaća" u proces probave, kada osoba još uvijek vidi samo hranu, njuškom. To jest, želučani sok se oslobađa prije nego hrana ulazi u želučanu šupljinu. Ovaj dio želučanog soka ima vrlo visoku kiselost i aktivnost. (Zbog toga ne možete izazvati žvakaću želudac!)

Nadalje, sama hrana, koja je ušla u želudac, stimulira izlučivanje želuca. A kada hrana ulazi u crijeva, količina želučanog soka počinje opadati. Mesna hrana je najučinkovitiji uzročnik želučane sekrecije. Njegovo maksimalno oslobađanje nastaje u drugom satu probavnog procesa. Osim toga, dnevna konzumacija mesne hrane dovodi do povećanog izlučivanja želuca i drugih proizvoda, povećavajući kiselost i probavnu moć želučanog soka.

Kada jedete masnu hranu, probavna moć želučanog soka niža je od one koju daje sok, koji se oslobađa kada jede mesna hrana, ali je viša nego kod prehrane ugljikohidratima. I maksimalno izlučivanje želučanog soka dolazi do kraja trećeg sata.
Ugljikohidratna hrana je najslabiji uzročnik u izlučivanju želučanog soka. Nakon što ste pojeli kruh ili kruh, maksimum želučanog soka se izlučuje u roku od jednog sata, zatim se njegovo izlučivanje naglo smanjuje i dugo se održava na niskoj razini. Stoga moramo zapamtiti da ugljikohidratna dijeta dovodi do smanjenja kiselosti i probavnog učinka želučanog soka!

Najčešće, disfunkcija želuca povezana s patologijom izlučivanja. Uz pretjeranu proizvodnju klorovodične kiseline može se razviti peptički ulkus želuca i / ili dvanaestopalačnog creva, a tijekom atrofičnog gastritisa može doći do nedovoljne proizvodnje klorovodične kiseline.

Fiziolozi tvrde da stres dovodi do povećane sekretorne aktivnosti želučanih žlijezda. Ispada da je gastrointestinalni sok puno i njegova aktivnost je velika, a stanice želučane sluznice i dvanaesnika su oslabljene i nisu zaštićene. To često dovodi do pojave akutnog gastritisa, čireva, erozija. Mnogi su, u stanju stresa, osjetili sami sebe, jer napetost povećava apetit. Tijelo kao da sugerira: "Zaštiti želudac!" Zato, u napetoj situaciji, aktivirajte hranu, inače možete dobiti čir na želucu i druge probleme za nekoliko dana. Ukratko, ova formula može izgledati ovako: "Preživio sam stres - jesti!"

Strah, depresija i depresija dramatično smanjuju aktivnost želučanih žlijezda. Tijekom tog razdoblja, "prisiliti" se hrana ne bi trebalo biti. Neki pokušavaju "staviti ili popiti, utopiti čežnju". Ali zato što ste jeli bez apetita, jeli ste silom, čežnja neće proći, ali možete oštetiti svoje tijelo. Nesumnjivo, ako takvo stanje ne traje sat ili dva, već se proteže danima, hrana mora sadržavati proizvode koji povećavaju izlučivanje želuca, što znači da mora biti meso. Ako u tom razdoblju preferirate kruh i peciva, tj. Ugljikohidrate, riskirate dobivanje masnoće.

Ta žlijezda pripada i endokrinome sustavu (proizvodi hormone inzulin, glukagon itd.) I sustavu probavnih organa, jer proizvodi pankreasni sok. On ulazi kroz izlučne kanale u duodenum. Gušterača dnevno izlučuje 1,5 litre sekrecije. Sastoji se od lipaznih enzima (digestivnih masti), tripsina (razgrađuje proteine) i amilaze (razgrađuje ugljikohidrate).

Kvantitativni sastav enzima ovisi o prirodi hrane. U prva dva sata, naglo povećanje lučenja soka gušterače uzrokuje proteinske i ugljikohidratne namirnice (meso, kruh). Kada uzimate masnu hranu (mlijeko), porast sekrecije nije tako oštar, gladak. Stanice gušterače na isti način kao i žlijezde slinovnice i žlijezde trbuha počinju unaprijed odvajati sok: pri samom vidu, mirisu hrane.

S intenzivnim fizičkim i mentalnim radom, patnjom povezanom s fizičkom ili mentalnom boli, smanjuje se izlučivanje gušterače. Stoga je nepoželjno započeti s aktivnim radom unutar jednog sata nakon jela. Odmah nakon spavanja ne biste trebali jesti mnogo, pogotovo tešku masnu hranu.

Jetra i bilijarnog sustava

Jetra utječe na metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata, kao i hormona i vitamina. Mnoge vitalne tvari sintetiziraju se u jetri. Osim toga, mnoge štetne i otrovne tvari se neutraliziraju jetrom. Njegova glavna funkcija u procesu probave je proizvodnja i izlučivanje žuči.

Žuči ulaze u lumen duodenuma. Bez nje, normalan proces probave u crijevima je nemoguć. Čak i neznatno smanjenje protoka žuči uzrokuje procese truljenja. Žuči se proizvode u jetrenim stanicama - hepatocitima kontinuirano. Ako je probava u tijeku, ona odmah ulazi u duodenum kroz žučne kanale.

Kada je proces varenja završen, žuč se nakuplja u žučnom mjehuru. Ovdje se koncentrira, povećavajući svoju viskoznost i specifičnu težinu. U 24 sata žuč se koncentrira 7-10 puta. Stoga zaključak: dugotrajno posta dovodi do stagnacije žuči i doprinosi stvaranju žučnih kamenaca. Osim toga, tijekom posta žučna se mjehura ne skuplja, što znači da post pomaže oslabiti mišiće - atoniju žučnog mjehura itd.

Snažni uzročnici sekrecije žuči su žumanjci, mlijeko, meso, kruh. Najveća količina žuči nastaje kada se konzumira mješovita hrana. Žuči izlučuju krajnje produkte metabolizma, primjerice bilirubin (produkt razgradnje hemoglobina), kao i ljekovite tvari i toksine. Izlučivanje kolesterola s žučom ima važnu ulogu u regulaciji ravnoteže. Žučne kiseline sadržane u žuči su potrebne za probavu masti.

Najpoznatija i raširenija smetnja u normalnoj funkciji bilijarnog sustava je taloženje kolesterola uz nastanak kolesterola u žuči (kolelitijaza). Prekomjerna tjelesna težina je jedan od faktora rizika za povećanje relativne količine kolesterola u tijelu i, u skladu s tim, kolelitijaze.

U tankom crijevu dolazi do konačnog razgradnje hranjivih tvari, apsorpcije sluznice probavljaju se kroz resice, promicanja preostalih tvari dalje uzduž gastrointestinalnog trakta, proizvodnje hormona i faktora imuniteta. Tanko crijevo je 5-7 metara.

Prvi dio tankog crijeva je duodenum. Imenovan tako zato što je njegova duljina kod ljudi približno 12 promjera prsta. U dvanaesniku otvorite ispusne kanale jetre i gušterače.

Proces probave u crijevu započinje u šupljini tankog crijeva (abdominalna probava). Daljnje cijepanje nastalih spojeva događa se na stijenkama tankog crijeva (membranska probava). U ovom slučaju, važnu ulogu imaju sami crijevni enzimi.

Crijevni sok je proizvod djelovanja različitih žlijezda i stanica cijele sluznice tankog crijeva. Za razliku od drugih probavnih žlijezda, oni su uzbuđeni i oslobađaju svoju tajnu samo na mjestu gdje se nalazi grumen hrane. Najsnažniji uzročnik sekretorne aktivnosti stanica sluznice tankog crijeva su proizvodi probave proteina želučanim sokom, masnim kiselinama, sokom gušterače.

Hrana koja je ušla u crijevo napreduje kroz rad odgovarajućih mišića. Strah, strah, opasnost, tjeskoba, bol mogu uzrokovati inhibiciju intestinalnog motiliteta. Snažne emocije i dugotrajni strah prati nasilna intestinalna pokretljivost, što dovodi do proljeva ("živčani proljev").

Apsorpcija je glavna funkcija u gastrointestinalnom traktu. Zbog apsorpcije, tvari potrebne za normalnu vitalnu aktivnost tijela prenose se iz crijeva u unutarnje okruženje tijela (krv, limfa, tkivna tekućina). Glavni odjel apsorpcije je tanko crijevo. Ovdje se apsorbiraju voda, mineralne soli, vitamini i proizvodi hidrolize. Njihova stopa apsorpcije je izuzetno visoka. Nakon 1-2 minute nakon uzimanja prehrambenih supstrata u crijevu, pojavljuju se u tekućoj krvi. Dio tekućine (oko 1,5 litara) u sastavu prehrambenog supstrata ulazi u debelo crijevo, gdje se gotovo potpuno apsorbira.

Debelo crijevo uključuje cecum, uzlazne, poprečne i silazne dijelove debelog crijeva, sigmoidni debelo crijevo i rektum. Hrana probavljena u tankom crijevu ulazi u debelo crijevo. Ovdje se nastavlja apsorpcija tvari potrebnih tijelu. I u lumenu crijeva postoje ostaci vitalne aktivnosti stanica i soli teških metala koje su nepotrebne za tijelo.

Dehidrirani crijevni sadržaj nakuplja se u debelom crijevu i uklanja se iz tijela. Ovdje je apsorpcija vitamina E, K i skupine B sintetizirana mikroflora. Debelo crijevo održava ravnotežu vode i minerala u tijelu. Važna značajka debelog crijeva je njegova sposobnost da preuzme funkciju prethodnih dijelova crijeva, ako u njima postoje povrede.

Poremećaj motiliteta debelog crijeva dovodi do opstipacije ili proljeva. Promjene u mikroflori debelog crijeva dovode do ozbiljne bolesti - disbakterioze. Crijevna flora ispunjava terminalni dio ileuma. Mikroorganizmi, koji su već poznati mnogim imenima raznih bifidnih kefira (Bifidus, Bacteroides), E. coli, bakterija mliječne kiseline, streptokoka, razmnožavaju se ovdje u izobilju.

Bakterije koje luče bakterije razgrađuju vlakna koja se ne probavljaju u tankom crijevu. Crijevna mikroflora podržava i potiče proizvodnju prirodnog imuniteta, štiteći ljudsko tijelo od uvođenja i reprodukcije patogenih mikroba. Suzbijanje i uništavanje normalne crijevne mikroflore, osobito dugotrajna uporaba antibakterijskih lijekova, uzrokuje ozbiljne komplikacije s razvojem neprirodne flore, kao što je kvasac.

U crijevu se odvijaju procesi fermentacije i truljenja. Zbog fermentacije u crijevu stvara kiselo okruženje koje sprječava propadanje. Normalna zdrava mikroflora sprječava povećanje koncentracije produkata gnojnog bakterijskog raspadanja i drugih tvari štetnih za tijelo (indoli, katoli, vodik, sumporni dioksid i metan). Uravnotežena prehrana uravnotežuje procese fermentacije i propadanja. U slučaju neravnoteže mogu se javiti probavni poremećaji i intoksikacija tijela.

Gastrointestinalni trakt je složen sustav! Svaki od njih je važna karika u lancu probave i asimilacije hrane.

Ne izlažite probavni sustav novonastalim dijetama, gladi i drugim izumima. Svaka osoba ima svoj metabolizam. Prije nego započnete bilo koju dijetu, obratite se svom liječniku.

Ljudski probavni trakt

Ljudski probavni sustav obavlja složene poslove. To ponekad uopće nije povezano s obradom i asimilacijom hrane. Jedna od komponenti je gastrointestinalni trakt (GIT). Može se predstaviti u obliku puta kojim hrana prolazi nakon obroka. Struktura gastrointestinalnog trakta u mnogim aspektima određuje sklonost tijela određenoj patologiji.

Bolest nije uvijek organski (anatomski) poremećaj. Važnu ulogu u nastanku bolesti ima disfunkcija različitih dijelova ljudskog crijevnog trakta. Da bi se otkrio uzrok bolesti, potrebno je uzeti u obzir anatomske i fiziološke značajke i povezanost organa, ulogu živčanog i hormonskog sustava u upravljanju probavnim procesom.

Što je probavni sustav?

Probavni sustav obavlja sljedeće glavne funkcije:

• motoričko - drobljenje, miješanje i kretanje masa hrane duž trakta, uklanjanje toksina iz tijela;
• sekretorna - sinteza enzima za obradu grudice hrane do tvari koje im omogućuju apsorpciju kroz crijevni zid;
• usisavanje - od svih tvari nastalih kao rezultat cijepanja, odabrane su samo blagotvorne za tijelo, voda se apsorbira.

Znanstvenici su dokazali još jedan, jednako važan, probavni trakt - proizvodnju antitijela za lokalni imunitet i aktivne biološke tvari uključene u sustavnu obranu ljudi. Gastrointestinalni trakt, kao važan dio strukture probavnog sustava, uključen je u svaki od tih procesa. Odredite da je tijelo važnije od jetre, gušterače ili crijeva nemoguće. Jer promjene u bilo kojem dijelu podrazumijevaju neuspjeh svih komponenti gastrointestinalnog trakta.

Što stručnjaci proučavaju radni put?

Strukturu ljudskog gastrointestinalnog trakta proučava znanost o ljudskoj anatomiji. Histologija (proučava strukturu tkiva pod mikroskopom), citologija (glavni predmet je struktura stanice), fiziologija (otkriva mehanizme rada i funkcionalne veze organa), i drugi, "odvajaju" se iz nje.

Pojava i tijek patoloških procesa odnosi se na područje patologije i patfiziologije. Upravo su te dosad nepoznate znanstvene discipline činile osnovu svih kliničkih medicinskih specijalnosti, postale pretkom mnogih istraživačkih smjerova u medicini.

Što je probavni trakt i kako djeluje?

Gastrointestinalni trakt može se shematski prikazati u obliku "cijevi" koja počinje u ustima i završava u području anusa. U ovoj strukturi postoje gastrointestinalni odjeli, od kojih je svaki odgovoran za određene zadatke. Da bismo razumjeli kakve poremećaje uzrokuju bolesti, “hodamo zajedno s hranom” na putu i provjeravamo koje su funkcije gastrointestinalnog trakta dodijeljene svakom odjelu.

Što se hrana bolje žvače, to će biti pristupačnije želucu, slina dezinficira hranu, štiteći donje dijelove sustava.

Usna šupljina

U usnoj šupljini hrana je zadovoljena zubima, koji ga gnječe na male komadiće, slinu (tajnu velikih i malih žlijezda), jezik. Enzimi pljuvačke razgrađuju škrobne tvari u proizvodima, vlaže i olakšava gutanje kao tekućinu. Dugotrajno žvakanje može zavarati središte gladi i izazvati osjećaj punine, stoga se preporuča debelim pacijentima da se bore protiv pretilosti.

Nedostatak zuba u starijoj dobi, problemi protetike znatno kompliciraju proces. U žurbi, osoba guta dijelove hrane nespremne za probavu, što ugrožava funkcionalni neuspjeh sljedeće faze u želucu. Jezični receptori određuju i prenose informacije o količini i sastavu enzima koji su potrebni za probavu.

jednjak

Zapravo, osigurava isporuku hrane u želucu zbog uzdužnih i poprečnih kontrakcija mišićnog sloja. Daljnji proces je lokaliziran ispod dijafragme, u trbušnoj šupljini. Kršenje čina gutanja s anomalijama strukture ili upale (ahalazija, ezofagitis) dovodi do kašnjenja i stagnacije kvržice. Kasni dolazak hrane u želudac utječe na aktivnost žlijezda njegove unutarnje ljuske.

želudac

Želudac ima elastičnu presavijenu strukturu, što mu omogućuje značajno širenje. Ako je potrebno, tijelo može držati do 4 litre tekućine i hrane. Svi se proizvodi ne obrađuju jednako brzo: glukoza, alkohol, soli i voda se prvo apsorbiraju u krv. Želučani sok djeluje na ostatke hrane. U njemu djeluju sluz, klorovodična kiselina, enzimi (pepsin, gastrin).

Proizvodnja soka uključena u parijetalne stanice smještene između epitela. Nastaje po izgledu hrane, mirisu. Maksimalni troškovi se obračunavaju za preradu mesa i začinjenih jela. Promjene u obliku atrofije narušavaju funkcioniranje tijela.

Kiselost se smanjuje kako se približavate prijelaznoj rupi u dvanaesniku, a mišići želuca miješaju masu kako bi se povećalo područje kontakta s enzimima.

dvanaesnika

Početni dio ljudskog intestinalnog trakta je duodenum. Njezina je zadaća dobiti masu hrane od pilorusa, pretvoriti kiselinsku reakciju u alkalnu (prikladniju za crijeva) i nastaviti razgradnju proteina i ugljikohidrata. Mineralne tvari, vitamini, višak tekućine apsorbiraju se iz duodenuma u krv.

U ovoj fazi, sintetizirana tajna gušterače i žuči povezana je s probavnim sustavom spajanjem kanala kroz zajednički sfinkter Oddija.

Žuči se proizvode hepatocitima (jetrenim stanicama), sakupljaju se u mokraćnom mjehuru, sadrže, osim vode, masne kiseline, kolesterol i anorganske tvari.

Sastav omogućuje emulgiranje masnih sastojaka hrane, razbijanje ih na aminokiseline, masne kiseline, vitamine, sprečava procese propadanja. Kroz kanal gušterače ulazi sok gušterače, koji sadrži više od 20 enzima koji djeluju na sve sastojke hrane. Završni proces probave odvija se u petljama tankog i debelog crijeva.

Shema crijevnih pankreasnih i žučnih putova

iznutrice

Duljina tankog crijeva je do 6 m. Uz duodenalni ulkus obuhvaća i jejunum i ileum. Zid treba osigurati apsorpciju željenih tvari u krvne žile. Da biste to učinili, iznutra su prekriveni nabori i sitni villi. Velike molekule ne prolaze kroz gustu ljusku.

Oko 200 vrsta bakterija živi u crijevima. Maksimalna količina je korisna bifidobakterija i laktobacili. Ostale uvjetno patogene normalno čine 1–2% strukture. Održavanje ispravnog sastava crijevne flore vrlo je važno za probavu. Upravo ovi najmanji mikroorganizmi, zajedno s crijevnim sokom, cijepaju ostatke hrane u molekule koje se apsorbiraju (aminokiseline, polisaharide, masne kiseline).

Neravnoteža mikroflore osjetljiva je na učinke različitih čimbenika, pri čemu se posebna pozornost posvećuje ljekovitim tvarima (antibioticima). Stoga, nakon liječenja gastrointestinalnog trakta s antibakterijskim agensima, potrebno je vratiti potreban omjer bakterija.

Sve tvari iz crijeva ne ulaze u opći krvotok, već u portalnu venu jetre. Činjenica je da u obliku u kojem su zastupljeni u crijevima, kemikalije mogu uzrokovati smrt, jer stvaraju otrove, toksine. Jetra dezinficira otrove na netoksične spojeve. Ileum "prenosi" ostatke hrane u debelom crijevu.

Duljina mu je do 2 m, anatomski podijeljena u cekum s apendikularnim procesom, uzlazno, poprečno, silazno, sigmoidno, ravno. Zadatak ovog odjela je formiranje fekalnih masa, završetak upijanja vode, oslobađanje svih nakupljenih šljaka iz tijela. Stanice luče sluz. Žive bakterije pomažu uništiti tuđinsku infekciju, održavaju imunitet.

Funkcija čišćenja crijeva ovisi o radu mišića. Njihovi peristaltički pokreti omogućuju da se izmet transportira do područja sfinktera anusa i odgovorni su za čin defekacije. Kratice ovise o interakciji s granama parasimpatičkog živčanog sustava, dovoljnom proizvodnjom acetilkolinskog medijatora.

Atonija crijeva je ozbiljan problem postoperativnih i senilnih poremećaja. Stagnacija troske uzrokuje opijenost tijela, alergijsko raspoloženje. Ove važne podjele povezane su jednim probavnim procesom. Patološke promjene u jednoj od razina dovode do disfunkcije cijelog probavnog sustava.

Kroz krvne žile sakuplja se krv u portalni sustav jetre.

Što znače funkcionalne bolesti?

Dijelovi gastrointestinalnog trakta ne djeluju izolirano "sami od sebe". Oni su povezani kontrolom živčanog sustava i endokrinih organa koji oslobađaju hormone. Osim toga, tvari koje sintetiziraju stanice želuca (gastrin, secretin) i gušterača imaju hormonsku aktivnost. U usnoj šupljini nalaze se završetci živčanih vlakana, koji prenose informacije u centar o količini i kvaliteti primljene hrane.

Stoga se na povratnim signalima unaprijed pripremaju želudac i crijeva. Primjerice, formira se "red" za volumen žuči i soka gušterače potrebnih za probavu u dvanaesniku. Kontraktivna funkcija, koja gura grumen hrane na sljedeću razinu, regulirana je inervacijom, najčešće su uključeni vagus i simpatički živci. Oni "brinu" o dovoljnoj snazi ​​vala peristaltike, naizmjenične ili istodobne kontrakcije uzdužnih i kružnih mišića.

Važnu ulogu pripada pravilnom radu sfinktera. To su mišićne žile koje se nalaze na granici jednjaka i želuca, želuca i dvanaesnika. Unutar dvanaestopalačnog crijeva ulogu sapusa obavlja sfinkter Oddija. Prihvaća sok od gušterače i žuč iz dovodnih kanala do tankog crijeva. Kada se seli u cekum, nabor sluznice djeluje kao ventil.

Djeluje samo ako je crijevo smješteno pod određenim kutom do kraja tankog crijeva. Snažni sigmoidni sfinkteri omogućuju nakupljanje fekalnih masa, dovodeći ih u rektalnu ampulu zbog čina defekacije. Funkcionalne bolesti su bolesti koje su nastale uslijed neusklađenosti signalnih informacija i naredbi iz centara mozga.

U vezi s oslabljenom kontraktilnom aktivnošću, sadržaj u želucu, jednjaku i crijevima stagnira. Ili, naprotiv, prekomjerna redukcija uklanja neprobavljene ostatke, ne dopušta apsorbiranje hranjivih tvari i vitamina. Takvi poremećaji se nazivaju diskinezija. Neuspjeh kompresije i opuštanja sfinktera uzrokuje spastične mišićne kontrakcije, ekspanziju nadzemnog dijela probavnog trakta, nedovoljnu proizvodnju enzima, stagnaciju s rizikom vezanja infekcije.

Taj se mehanizam često smatra početnim u formiranju patologije. On je povratan u uklanjanju uzroka kršenja.
Dijagnoza je liječnik-gastroenterolog

Najčešće funkcionalne bolesti javljaju se pod utjecajem stresnih situacija, napornog rada, naizmjeničnih gladnih praznina i preopterećenja probavnog sustava, uzimanja alkohola, droga. Ako ne poduzmete mjere u ovoj fazi, patologija postaje organska, popraćena anatomskim promjenama u strukturi organa, a na staničnoj razini - grubim odstupanjima u sastavu i strukturi. Na primjer, epitelna metaplazija je transformacija želučanih stanica u crijevne stanice tijekom gastritisa.

Kako anatomija ljudskog probavnog trakta kod bolesti?

Anatomski poremećaji in vivo mogu se identificirati modernim dijagnostičkim metodama. Uporaba rendgenskih studija, ultrazvuka i endoskopskih tehnika omogućila nam je da odredimo ne samo vrstu promjena, već i fazu procesa, stupanj oštećenja.

Rendgenska dijagnostika temelji se na zakonima i standardima rendgenske anatomije. Radiolog može odrediti položaj i granice gastrointestinalnih organa usporedbom s ljudskim skeletom, velikim mišićima. Ovaj dio tijela je uvijek dobro kontrastiran na zaslonu. Stoga se razmatra lokalizacija u odnosu na kralješke, dijafragmu, rebra.

Primjerice, za želudac je normalna projekcija gornje točke lijevo od kralješaka 0,5–2,5 cm ispod kupole dijafragme, pilorički odjel u zoni prvog drugog lumbalnog kralješka, ovdje je prijelaz u duodenum. Kod djece je veća. U jednjaku ima 9 segmenata. Najupečatljivija slika u kontrastu s otopinom barija.

Dopušta suditi:

• oko lumena unutarnje šupljine (promjene se nalaze u tumorima, divertikulama);
• pomicanje u odnosu na normalnu lokalizaciju (gastroptoza, dijafragmalna hernija, kompresija tumorskim oblikom susjednih organa);
• kršenje smjera i broja nabora (izglađivanje vjerojatno za atrofični gastritis);
• konturna promjena (simptom "niša" s peptičkim ulkusom).

Rendgenski znak defekta punjenja karakterističan za tumor, želučani polip

U rendgenskoj dijagnostici slike se uzimaju iz drugačijeg kuta, pacijent se ispituje u okomitom, vodoravnom položaju do koljena. Zrak u crijevima ometa proceduru, tako da osoba mora biti unaprijed pripremljena (dijeta, čišćenje klistira). Irrigoskopija se koristi za kontrast crijeva - punjenje barijem kroz klistiru nakon koje slijedi niz udaraca.

Ultrazvuk - tehnika koja se temelji na svojstvu refleksije zvučnog vala iz različitih tkiva. Budući da su želudac i crijeva šuplji organi, ne koristi se u dijagnozi. Različite endoskopske tehnike (fibrogastroskopija, ezofagogastroduodenoskopija, kolonoskopija) omogućuju vizualni pregled sumnjivih područja probavnog trakta. Većina modernih uređaja prikazuje sliku na monitoru i pruža mogućnost snimanja postupka, fotografiranja.

Metoda je neophodna u otkrivanju ranih stadija raka, određivanju oblika upale, traženju izvora krvarenja. U posljednjih nekoliko godina, poboljšanja su omogućila uz pomoć endoskopije izvođenje nekih kirurških zahvata, uzimanje biomaterijala za histološki pregled.

Anatomija gastrointestinalnog trakta uključuje obvezne dijelove o opskrbi krvlju i inervaciji. Kirurzi trebaju znati kako prolaze esencijalne žile i živci kako bi se razvile odgovarajuće kirurške tehnike i spriječile komplikacije tijekom operacije. Rad želuca i crijeva osiguravaju žljezdani organi (jetra, gušterača), žučna kesica. Zajedno čine kompletan probavni sustav.

CENTAR ZA BIOTEHNOLOGIJE I RESTORATIVNU MEDICINU

KVINT - Kako radi gastrointestinalni trakt

Svaki odjel, svaki organ gastrointestinalnog trakta obavlja svoju funkciju, odgovoran je za svoj dio "transportera" za obavljanje cjelokupnog zadatka probavne "tvornice".

Usna šupljina je sustav organa: zubi, jezik, žlijezde slinovnica, pupoljci okusa, sluznica bogata krvnim žilama i vlastita mikroflora. Hrana ulazi u usnu šupljinu i mehanički se obrađuje, pretvarajući se u polutekuću kašu. Tajna koju izlučuju žlijezde slinovnice sadrži enzime za razgradnju ugljikohidrata, od kojih se neki odmah apsorbiraju u krv. Neophodno je temeljito žvakati hranu, bez žurbe, čak i tekućina treba malo žvakati. Prvo, priprema kompleksne molekule za daljnju obradu, a drugo, određuje ritam i tempo koordiniranog rada drugih probavnih organa. Ždrijelo je uobičajeno područje za probavni trakt i dišni sustav. Na ulazu u ždrijelo nalazi se prsten tonzila, čije je tkivo dio imunološkog sustava tijela. Krajnici su prvi koji se susreću s patogenim bakterijama i virusima i uključeni su u organiziranje imunološkog odgovora.

Jednjak je organ za isporuku hrane u želudac. Jednjak prolazi vertikalno kroz prsnu šupljinu, a donja trećina prodire kroz trbušnu šupljinu kroz poseban otvor u dijafragmi, okružen mišićnom petljom. Normalno, želudac je uvijek ispod dijafragme i sadržaj želuca ne bi trebao ući u jednjak.

Želudac je organ poput trbušne vrećice s volumenom od oko 1-1,5 litara. U želucu se obavlja vrlo važan posao: kemijska obrada hrane i njezina dezinfekcija. Da bi to postigle, stanice sluznice želuca izlučuju želučani sok koji sadrži vodu, sluz, klorovodičnu kiselinu i enzime koji razgrađuju proteine ​​(pepsin). Normalno, želučani sok ima kiselinsku reakciju, njezin pH je 1,5-2.

Upravo s tom kiselinom uništavaju se kompleksne proteinske molekule i umiru većina zaraznih i parazitskih agenasa. Preživljava u bakteriji Helicobacter Pylori samo u klorovodičnoj kiselini, izazivajući peptički ulkus, te ciste nekih crva, prekrivene izdržljivim zaštitnim omotačem. Vlastito tkivo unutarnje sluznice (sluznice) želuca zaštićeno je od visoke kiselosti posebnim tvarima koje tvore barijeru sluzi-bikarbonata. Ako su zaštitne funkcije želučanih stanica smanjene, postoji rizik od oštećenja stanica vlastitim želučanim sokom uz nastanak erozija i čira. Kiselost želučanog soka je individualna i ovisi o pravilnom radu stanica koje proizvode klorovodičnu kiselinu (parijetalne stanice).

Ponekad, pod određenim nepovoljnim uvjetima, želučani sok ulazi u jednjak, uzrokujući žgaravicu, ozljedujući sluznicu jednjaka. Ako se kiselost smanji na pH 4-5, funkcije probave i dezinfekcije slabe. Zidovi želuca imaju dobru opskrbu krvlju i mnogo živčanih završetaka, što je važno za pravilan rad. Uz klorovodičnu kiselinu i pepsin, stanice želuca proizvode neke biološki aktivne tvari koje reguliraju daljnju probavu i utječu na druge funkcije tijela (osobito hematopoeze - faktor kaštela). Kašasta masa, u koju se okreće hrana u želucu, pomiče se naprijed-natrag i nakon nekog vremena (1-5 sati) crijeva ulaze u porcije. Glavni procesi probave proteina, masti i ugljikohidrata odvijaju se u tankom crijevu. Sluznica tankog crijeva je gusto smještena resica i mikrovil, ima "baršunast" izgled.

Svaki od njih je mreža najmanjih posuda (krvnih i limfnih kapilara) okruženih stanicama koje su u izravnom dodiru sa sadržajem crijeva, a koje su odgovorne za ulazak hranjivih tvari u krv (enterociti).Trelo crijevo počinje s vrlo važnim dijelom dvanaesnika. Dvanaesnik se nalazi u obliku potkove oko glave gušterače, ima malu duljinu: 25-30 cm (širina jednaka oko 12 prstiju). Ovo kratko područje često se naziva središnji organ probave i probavnog ponašanja.

Sadržaj želuca (često agresivno kiseli zbog želučanog soka) ulazi u šupljinu dvanaestopalačnog crijeva, a kanali probavnih žlijezda se otvaraju: žučna od jetre, kanal gušterače (pankreas) i aktivno izlučuju crijevne žlijezde.

Sok gušterače ima visoku kemijsku aktivnost i sadrži tvari potrebne za potpunu probavu hrane. Enzimi gušterače tripsin, kemotripsin i drugi nastavljaju s razgradnjom proteina koji je počeo u želucu. Nukleaze cijepaju DNA i RNA nukleinske kiseline. Najprije u vodi netopljivi veliki masni spojevi

Pokvaren žučom prije nego što se pretvori u najmanju kapljicu.

Zatim ih enzimi gušterače (lipaza, steapsin) dijele na jednostavne molekule (glicerol i masne kiseline), iz kojih se u intestinalnoj stijenci sintetiziraju ljudski specifični masni spojevi. Enzimi amilaza, maltaza, laktaza itd. Razgrađuju ugljikohidrate. Dosljednost probavnih žlijezda, pravodobno otpuštanje žuči i soka gušterače ključni su za kvalitetnu probavu i asimilaciju hrane. Žuči, osim emulgirajućih masti, imaju baktericidno djelovanje, doprinose smrti patogena.

U duodenumu se uglavnom vrši abdominalna probava, pripremajući grumen hrane za konačno cijepanje hranjivih tvari u četkastoj granici stanica sluznice tankog crijeva. Između mikrovila prekrivenih enzimima, gdje mikroorganizmi ne bi trebali prodrijeti, a osobito paraziti, većina hranjivih tvari koje ulaze u ljudsko tijelo se probavljaju i apsorbiraju velikom brzinom. U stijenci dvanaestopalačnog crijeva nalazi se mnogo živčanih završetaka, osobito u početnom dijelu i u ušću kanala iz gušterače i žučnog mjehura. U mišićnom dijelu crijeva nalaze se senzori ritma kontrakcija cijelog tankog crijeva.

Osim toga, duodenum se naziva važnim hormonalnim organom. U zidu se formira više od trideset biološki aktivnih tvari (hormona) koje imaju regulirajući učinak na druge organe probavnog sustava. Jedan od tih hormona (entero-gastron) utječe na izlučivanje želučanog soka, intenzitet želučane peristaltike i brzinu unosa hrane u crijevima. Hormoni secretin, pankreas i chole-cystokinin i drugi reguliraju aktivnost žučnog mjehura i gušterače, a istovremeno zaustavljaju želučanu sekreciju. U duodenumu su pronađeni hormoni općeg djelovanja koji utječu na metabolizam tijela, živčani, endokrini, kardiovaskularni sustav koji regulira ponašanje u prehrani (apetit, osjećaj sitosti, glad, itd.).

Duodenalni hormoni potiču povećanje broja leukocita u krvi tijekom probave, ubrzavaju metabolizam, osiguravaju potrebnu energiju probavnog procesa (to je povezano s blagim porastom tjelesne temperature nakon jela i mogućim povećanjem krvnog tlaka). Iz navedenog postaje jasno da kratki dio crijeva, duodenum, obavlja mnoge važne funkcije u probavnoj „tvornici“. Dakle, rad cijelog probavnog sustava ovisi o njegovu zdravlju. U praksi, duodenitis je upala duodenuma, najčešća bolest gastrointestinalnog trakta.

Potrebno je naglasiti da su parazitske invazije (giardijaza, amebijaza, ascariasis, itd.) Jedan od glavnih uzroka poremećaja duodenalnog zdravlja.

U ostatku tankog crijeva (4-6 metara) uglavnom se apsorbira probavljiva hranjiva. Samo najjednostavnije tvari mogu ući u krv, mehanički prodirući u međustanične prostore. Glavni proces asimilacije provodi se aktivno, to jest, uz pomoć posebnih molekula nosača prisutnih u stanicama crijevnih resica. Taj se proces odvija ispravno ako su stanice sluznice zdrave, ako imaju dovoljno energije i potrebnih tvari. Stanice sluznice brzo se "istroše" i potrebno ih je ažurirati svakih 1-3 dana. Posude s vilom se ujedinjuju u veće, stoga je crijevna stijenka opletena krvnim i limfnim žilama.

Mišićna membrana tankog crijeva izvodi složene pokrete: poput njihala i peristaltiku, zbog tih pokreta sadržaj crijeva se miješa i napreduje. U šupljini tankog crijeva formirana je određena biocenoza, odnosno zajednica mikroorganizama. Mikroflora tankog crijeva (bakterija) neznatan je dio (sto milijunti) svih mikroorganizama koji žive u ljudskom crijevu i uglavnom "žive" u konačnom dijelu tankog crijeva. U "gornjem" dijelu tankog crijeva, mikroorganizmi su ili odsutni ili su prisutni u tragovima i nestaju nakon prolaska grudice hrane. Ali parazitski organizmi se često nalaze upravo u tankom crijevu. I to ne čudi, jer su životni uvjeti najprikladniji: mnogo hranjivih tvari i labav, bogat krvlju, unutarnja školjka. Debelo crijevo je krajnji dio gastrointestinalnog trakta, gdje je završen probavni proces. Ukupna duljina svih dijelova debelog crijeva (slijepa, debelog crijeva, sigmoide i rektuma) je 2 puta manja od ukupne duljine tankog crijeva (1,5-2 metra).

Debelo crijevo je različito raspoređeno: na sluznici nema vila, samo široke kripte (nabori), jer u trenutku prijelaza u debelo crijevo praktički nema hranjivih tvari u crijevnom sadržaju. Ovdje dolaze samo teško probavljivi sastojci hrane: celuloza; hemiceluloze (ljuske i jame plodova), otpadni dijelovi stanica koje se izlučuju iz tijela. U debelom crijevu nastavlja se apsorpcija vode, elemenata u tragovima i drugih tvari, formiraju se fekalne mase. U šupljini debelog crijeva živi mikroflora - bakterija, čija ukupna masa može biti u rasponu od 400g do 3kg. Prije svega, u ovom dijelu crijeva javljaju se mikrobiološki procesi povezani s vitalnom aktivnošću mikroorganizama.

Kod zdrave osobe, normalna mikroflora u pojednostavljenom obliku prikazana je u sljedećem omjeru: na 100 stanica bifidobakterije treba biti 1 stanica laktobakterija, 1-10 stanica E. coli, 1 stanica drugih mikroorganizama. Vitalna aktivnost bifidobakterija i lakto-bakterija izuzetno je važna za ljudsko zdravlje. To su proizvođači vitamina (B6, B12, K, folna kiselina, biotin), antibiotika i tvari slične hormonima. Osim toga, bifidobakterije neutraliziraju tvari koje mogu izazvati rak. To su tvari koje ulaze u crijevo s predefiniranim masnoćama, dimljenim mesom, konzervansima itd. Osobe s optimalnim sastavom mikroflore otpornije su na crijevne infekcije, jer bifidobakterije treniraju imunološki sustav. Unatoč činjenici da u debelom crijevu gotovo da nema hranjivih tvari, neki paraziti, crvi, kao što su bičevac, oštrice, itd., Mogu pronaći zaklon u njemu.

Nekoliko riječi o jetri izlučevina.

Jetra je najveća probavna žlijezda u tijelu. To je vrlo složen organ s različitim funkcijama. Jetra sudjeluje u metabolizmu, neutralizira toksične spojeve za tijelo, uključujući viškove hormona. U jetri se proizvode krvni proteini, lipoproteini (frakcije masnoća), pohranjuju hranjive tvari. Žuč koju luče stanice jetre neophodna je za probavu prehrambenih masti, a također uklanja i toksične tvari koje su netopljive u vodi. Žuči zdrave osobe štetni su za mikroorganizme. Opistorchia, Giardia i neki crvi, u pravilu, ne izdržavaju liječenje žuči i umiru. Od stanica jetre žuč se skuplja duž žučnih putova u putevima izlučivanja žuči. Intrahepatične žučne kanale izgledaju kao razgranato drvo

Budući da se žuč producira neprekidno, a njezino izlučivanje u lumen duodenuma je potrebno u dijelovima, nakon jela žuči se nakuplja u posebnom spremniku, žučnom mjehuru. Od žučnog mjehura u žlijezdu dvanaesnika ulazi se u širok žučni kanal, koji je neposredno prije ulaza u crijevnu šupljinu i povezan je s kanalom gušterače. Svaki kanal ima svoj mišićni sfinkter, a sadržaj crijeva, kao i kanala, ne smije pasti u druge kanale i susjedne organe. No, s određenom patologijom, žuč može ući u gušteraču, a najmanji mikroorganizmi iz crijeva, bakterija i parazita mogu prodrijeti u žučne kanale i kanal gušterače. Često se zbog toga razvijaju kronične bolesti gušterače, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Sumirajući gore navedeno, možemo zaključiti da je za potpuno probavljanje procesa probave i asimilacije hrane potrebno nekoliko uvjeta. Pravodobnost, precizan ritam i skladan ritam rada trbušnih organa i probavnih žlijezda; dovoljna količina punih probavnih sokova i enzima; zdrava unutarnja (sluznica) membrana probavnog trakta, koja osigurava prodiranje hranjivih tvari u unutarnje okruženje tijela; Optimalni sastav crijevne mikroflore je čimbenik koji određuje zdravlje probavnog sustava i zdravlje tijela u cjelini. Bolesti probavnog sustava često su upalne. Stoga, ime bolesti ima sufiks "-it": gastritis, duodenitis, pankreatitis, kolecistitis itd. Što je upala? To je tjelesni odgovor na oštećenje, praćeno promjenama u opskrbi krvi, edemima i poremećenim funkcijama oboljelog organa.

Kao rezultat toga, poremećen je dobro koordiniran rad digestivne "tvornice" i nedostaje hranjivih tvari i važnih biološki aktivnih spojeva u tijelu. Karakteristika gastrointestinalnog trakta je međuovisnost i funkcionalna povezanost svih njegovih dijelova. A bolest jednog od organa može izazvati lanac bolesti susjednih organa. Na primjer, kronični pankreatitis može uzrokovati upalu duodenalne sluznice (duodenitis). Cholangitis ili kolecistitis mogu uzrokovati kronični pankreatitis, itd. Kao što je već spomenuto, jedan od glavnih uzroka bolesti gastrointestinalnog trakta je parazitski napad. Jednom u tijelu, abdominalni helminti zauzimaju velika korisna područja gdje se moraju odvijati probava i metabolički procesi, isisavaju probavne sokove, oslobađaju toksične metaboličke produkte, preopterećuju sustav za pročišćavanje krvi, uzrokuju upalnu reakciju, doprinose nastanku kroničnih bolesti koje zahvaćaju gotovo sve organe,

Paraziti inhibiraju vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama, dakle doprinose smanjenju imuniteta. Helminti mogu uzrokovati neovisnu bolest i pogoršati tijek postojećih bolesti probavnog trakta. Često pacijenti imaju složenu patologiju koja komplicira liječenje. Kronične bolesti različite lokalizacije, u pravilu, karakterizira dugotrajna terapija s povremenim egzacerbacijama, koja zahtijeva anti-rekurentnu terapiju. Za održavanje zdravlja probavnog sustava češće nego kod drugih bolesti koriste se biljke. Kada se koriste ispravno, biljni pripravci imaju blagi učinak, nisku toksičnost i ne uzrokuju ovisnost i alergije, za razliku od sintetičkih droga. U biljkama, u pravilu, aktivne tvari su u uravnoteženom sastavu i imaju složen spektar djelovanja: omotavajuće, umirujuće, hemostatske, olakšavaju grčeve glatkih mišića, zaustavljaju upalu.

Postoje biljke koje poboljšavaju odvajanje žuči, njegov sastav, ritam kontrakcija žučnog mjehura. Osim toga, prirodne aktivne tvari blagotvorno djeluju na živčani i endokrini sustav, osiguravaju korekciju procesa probave. Postoje biljke koje imaju i antiparazitsku, posebice antihelminthic aktivnost.

Dodatak prehrani "Quinta" uključuje pet ljekovitih biljaka, odabranih prema njihovom blagotvornom učinku na stanje organa probavnog trakta i destruktivnom djelovanju na različite klase helminta.

Kako funkcionira ljudski probavni sustav

Većina hranjivih tvari podržava vitalnu aktivnost ljudskog tijela kroz gastrointestinalni trakt.

Međutim, uobičajeni proizvodi koje ljudi jedu: kruh, meso, povrće - tijelo se ne može koristiti izravno za njihove potrebe. Da bi se to postiglo, hrana i piće treba podijeliti na manje komponente - pojedinačne molekule.

Ove molekule se krvlju transportiraju u stanice tijela radi izgradnje novih stanica i dobivanja energije.

Kako se hrana probavlja?

Proces probave uključuje miješanje hrane s želučanim sokom i pomicanje kroz probavni trakt. Tijekom tog pokreta, ona razumije komponente koje se koriste za potrebe tijela.

Probava počinje u ustima prilikom žvakanja i gutanja hrane. I završava u tankom crijevu.

Kako hrana prolazi kroz gastrointestinalni trakt?

Veliki šuplji organi gastrointestinalnog trakta - želudac i crijeva - imaju sloj mišića koji njihove zidove pokreće. Ovaj pokret omogućuje hrani i tekućinama kretanje kroz probavni sustav i miješanje.

Kontrakcija organa gastrointestinalnog trakta naziva se peristaltika. Podsjeća na val koji se pomiče uz pomoć mišića duž cijelog probavnog trakta.

Crijevni mišići stvaraju suženo područje koje se polako kreće naprijed, gurajući hranu i tekućinu ispred njih.

Kako se događa probava?

Probava počinje u ustima, kada se žvakala hrana obilno navlaži slinom. Slina sadrži enzime koji započinju razgradnju škroba.

Progutana hrana ulazi u jednjak, koji povezuje grlo i želudac. Prstenasti mišići nalaze se na spoju jednjaka i želuca. To je donji sfinkter jednjaka koji se otvara pod pritiskom progutane hrane i prelazi u želudac.

Želudac ima tri glavna zadatka:

1. Skladištenje. Za uzimanje velike količine hrane ili tekućine, opuštaju se mišići gornjeg dijela želuca. To omogućuje da se zidovi tijela protežu.

2. Miješanje. Donji dio želuca se smanjuje tako da se hrana i tekućina miješaju sa želučanim sokom. Ovaj sok se sastoji od klorovodične kiseline i probavnih enzima koji pomažu u razgradnji proteina. Zidovi želuca izlučuju veliku količinu sluzi, koja ih štiti od izlaganja klorovodičnoj kiselini.

3. Prijevoz. Miješana hrana dolazi iz želuca u tanko crijevo.

Iz želuca hrana ulazi u gornji dio tankog crijeva - duodenum. Ovdje je hrana izložena soku gušterače i tankim crijevnim enzimima koji pomažu u probavi masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

Ovdje se hrana obrađuje žuči, koja se proizvodi u jetri. Između obroka, žuč je pohranjena u žučnom mjehuru. Dok jedete, on se gura u duodenum, gdje se miješa s hranom.

Žučne kiseline rastvaraju masnoću u crijevnim sadržajima na isti način kao i deterdžent - mast iz tave: razgrađuju je na sitne kapljice. Nakon što se masnoća zgnječi, enzimi se lako razlažu na komponente.

Tvari koje se izvode iz enzima probavljive hrane apsorbiraju se kroz zidove tankog crijeva.

Sluznica tankog crijeva prekrivena je sićušnim resicama, koje stvaraju veliku površinu koja vam omogućuje da upijete veliku količinu hranjivih tvari.

Kroz posebne stanice, te tvari iz crijeva ulaze u krv i prenose se po cijelom tijelu radi skladištenja ili uporabe.

Neprobavljeni dijelovi hrane ulaze u debelo crijevo, u kojem se apsorbiraju voda i neki vitamini. Nakon što se probavni otpad formira u fecesu i ukloni kroz rektum.

Što ometa probavni sustav?

Najvažnije

Gastrointestinalni trakt omogućuje tijelu da razgradi hranu u najjednostavnije spojeve iz kojih se mogu izgraditi nova tkiva i proizvesti energija.

Probava se odvija u svim dijelovima probavnog sustava - od usta do rektuma.