Glavni / Čir

Hrana za kolecistitis

Čir

Prehrana za kolecistitis posebna je dijeta koja je osmišljena kako bi spriječila razvoj upale u žučnom mjehuru, pomogla eliminirati simptome bolesti i osigurala pacijentu normalnu dobrobit tijekom cijelog života. U ovom slučaju, dijeta bi trebala biti uravnotežena, osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari. Proizvodi se istodobno mogu mijenjati, ali pripremaju isključivo kuhanjem, kuhanjem i kuhanjem na pari.

Opća pravila prehrane za kolecistitis

U liječenju akutnog holecistitisa, dijetalna terapija, koja doprinosi snižavanju kolesterola u krvi i povećava količinu vlakana u tijelu, bit će bitna stavka u liječenju. Takva prehrana će pomoći u poboljšanju funkcije probavnog sustava, spriječiti zastoj žuči, neće izazvati komplikacije i pogoršanje bolesti.

Prema stadiju kolecistitisa, liječnici razvijaju individualni meni za pacijente. Opći principi dijetalne terapije za ovu patologiju uključuju potrebu da se jede u određeno vrijeme ne manje od 5-6 puta dnevno, da se koristi do 2,5 litre dopuštene tekućine, što pomaže u uklanjanju toksina i žuči iz tijela, smanjujući unos soli na minimum (i bolje) sol je općenito isključena), potpuno odbacivanje alkohola, izazivanje formiranja kamenca i grčeva, usklađenost s ugodnom temperaturom hrane (15-60 stupnjeva). Također nije preporučljivo jesti ako pacijent nema apetit - hrana kroz silu u slučaju holecistitisa je vrlo nepoželjna, jer u ovom slučaju žuč neće biti pravilno proizvedena i puštena u crijevo.

Obroci trebaju biti ne samo zdravi, već i ukusni, poželjni. Važno je provesti prekrasan stolni postav, omiljena jela, češće jesti u ugodnom društvu.

Dopušteni proizvodi

Budući da bi dijetalna terapija s identificiranim holecistitisom trebala postati dio života pacijenta dugi niz godina, kako bi se izbjegla ponovna pojava patologije, važno je znati koji se proizvodi mogu i trebaju koristiti u ovoj situaciji. Raspon proizvoda koji se koriste u jelovniku je prilično širok i svaka osoba može izabrati dijetu za sebe koja ne samo da će biti korisna za njegovu bolest, već i savršeno zadovoljiti njegove ukuse.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda, koji je s kolecistitisom apsolutno nemoguć, nije mali. Svi oni mogu negativno utjecati na proces nastanka žuči, promicati formiranje kamenja, negativno utjecati na probavni sustav.

Uz višak šećera koji dolazi iz hrane u organizam, sastav žučnih promjena, proces izlučivanja žuči je poremećen, dakle tijekom dana šećer u svim jelima možete pojesti više od 70 grama (9 čajnih žličica). Sol s kolecistitisom još je štetna jer odgađa izlučivanje žuči, zgušnjava je. Najveća dopuštena količina soli dnevno je 1 žlica.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Tijekom tjedna bolesnici s kolecistitisom trebali bi jesti punu i raznoliku prehranu. Stručnjaci nude brojne mogućnosti za jela i njihove kombinacije, tako da tjedni dijetni meni ne izgleda jednolično, neuravnoteženo ili dosadno. Dakle, tijekom tjedna, bolesnici s kolecistitisom mogu jesti ovako:

  1. Ponedjeljak. Kao prvi doručak, možete jesti zobenu kašu s kobasicom i posudu oprati čajem ili izvarkom kukova. Dopušteno je za ručak pojesti 1 bananu i 100 grama nisko-masnog svježeg sira. Za vrijeme ručka pacijentima se prikazuje juha od povrća, piva s pšeničnim dresom, punjena paprika s rižom i mesom, kompot ili juha od jabuke. U poslijepodnevnim satima preporučuje se jesti salatu od povrća s biljnim uljem i raženim kruhom. Dine stručnjaci nude mliječnu juhu od riže i tri vitka keksa.
  2. Utorak. Za prvi doručak, pacijentu se nudi posuda od svježeg sira s grožđicama i kava s mlijekom. Za ručak možete pojesti salatu od jabuke-kruške, obučenu u čajnu žličicu meda. Za vrijeme ručka, morate jesti heljdinu kašu, pari na pari, morski kelj i napitak s obrokom. Kao popodnevna užina, jedno pečeno odijelo od jabuka i želea. A za večeru možete kuhati salatu s omletom od bjelančevina na bazi 1 jaja.
  3. Srijeda. Možete doručkovati s 200 grama lijenih knedli, opranih s izrezkom ruža. Za ručak možete pojesti 2 sendviča s kavijarom iz tikvica. Za ručak, morate jesti juhu od povrća s maslinovim uljem i začinskim biljem, kuhanu piletinu i piti kompot od hrane. Salata od mrkve i jabuke s medom pogodna je za popodnevnu užinu, a za večeru možete jesti makarone i sir i piti čaj s njima.
  4. Četvrtak. Za prvi doručak tog dana, griz se poslužuje s malom žlicom džema ili džema, kao i čaj s mlijekom. Tijekom ručka, pacijent treba jesti proteinski omlet od zelenja i 1 jaje s kriškom krušnog kruha. Za ručak, kuhana mršava riba s pire krumpirom i rajčicama poslužena s maslinovim uljem i zelenilom. Kao popodnevni snack, danas biste trebali piti čaj s bijelim sljezom, a za večeru pripremiti voćni pilaf koji se pere sa bujonom bokova.
  5. Petak. Prvi doručak poslužuje se 50 grama kuhane liječničke kobasice s prosenom kašom i kavom s mlijekom. Na ručku možete pojesti 150 grama pečene bundeve i popiti ga s bujonima bokova. Na ručku u jelovniku govedine stroganoff s pirjanim kupusom i kruhom od mekinja. U vrijeme čaja jede se čaj s mlijekom i sirom. Za vrijeme večere poslužuje se povrće s cjelovitim kruhom.
  6. Subota. Za prvi doručak poslužuje se juha od mlijeka od vermicellija s dva sušila i čaj, za ručak - 150 grama povrća i šipka od šipka. Za ručak se preporučuje kuhati vegetarijansku juhu, kuhati 100 grama govedine i posluživati ​​kompot nakon jela. Ručak treba uključivati ​​Adygei sir i rajčicu posutu zelenilom. Za večeru, kuhana riba kuhana i pečena pod povrćem i isprana čajem divljeg ružmarina.
  7. Nedjelja. Doručkujemo s mesnom pitom na bazi lisnatog tijesta i kave s mlijekom. Ručak vrijedi pojesti dvije šake suhog voća i popiti njihov čaj. Za ručak poslužen je pilav s 200 grama kuhanog mesa, salata od krastavaca, kupusa i zelenila. U poslijepodnevnim satima možete pojesti kruh od cjelovitog zrna sa sirom i začinskim biljem i popiti sve uz čaj. Za večeru su prikladne mlijeko i bundeve.

Kada zabranjuju uporabu nekih proizvoda u različitim razdobljima bolesti, oni se uvijek mogu zamijeniti ekvivalentnim hranjivim tvarima i kaloričnim vrijednostima tako da dnevni meni ne podnosi štetu.

Jednostavni recepti

Kada je kolecistitis dopušteno jesti mnogo različitih proizvoda. Nakon što ste ih pripremili na različite načine, pacijent će svaki dan imati potpuno drugačiju hranu, koja će poboljšati apetit, podići raspoloženje i omogućiti vam da zaboravite na bolest. Postoje posebni recepti za prehrambene juhe, jela od mesa i ribe, salate za kolecistitis. Ispod možete pronaći neke od njih koje će vam dobro doći ako fantazija iznenada isuši i želi nešto novo u svakodnevnoj prehrani.

Vrlo ukusna je juha od lignja s prokulicama i krastavcima. Za njegovu pripremu trebat će vam 200 grama osnovnih sastojaka (lignje, krastavci, prokulica), zelenila po ukusu i 700 ml juhe od povrća. Juha se može malo posoliti. Za recept, lignje je potrebno očistiti i izrezati na tanke trake, a kupus staviti u kuhanu juhu i kuhati 5 minuta. Uz kupus su posječeni narezani lignji i krastavci narezani na male kockice, juha je soljena i kuhana još 4 minute. U gotovu juhu uliju se sjeckani zelje.

Za ljubitelje klasičnih prvih jela preporučamo brokulu, cveklu i juhu od krumpira. Za to je potrebno 100 grama krumpira i repe i 200 grama brokule, kao i 650 ml juhe od povrća. Bujon se kuha na laganoj vatri, u njega se ulije sitno sjeckano povrće - krumpir i repa, brokula se dijele na cvatove i uranjaju u bujon. Posudu možete lagano posoliti. Priprema juhe do mekoće svih povrća u sastavu.

Dijetalne pljeskavice od govedine također su ukusne i jednostavne. Oni zahtijevaju 400 grama cvjetače, 600 grama govedine, 1 jaje, 150 grama mrkve, 50 grama maslaca, 15 grama sira, žlicu brašna, 100 grama kiselog vrhnja, malo soli. Govedina se kuha i reže na male komadiće, cvjetača se rastavlja u cvatove. Mrkva se reže na male komadiće ili protrlja na krupnijem ribežu. Dalje, meso i povrće treba miješati i mljevenje, u gotovu nadjevu dodati jaje, dobro promiješati. Možete lagano posoliti. Zatim se formiraju kotleti, u tavi se protrlja maslac, u njega se stavljaju gotovi kotleti, šalju se vrhnjem i na vrhu poškropi sir.

Dijetne pljeskavice se kuhaju u pećnici ili na laganoj vatri ispod poklopca dok se ne omekša.

Dijetalni riblji sufle ima neobičnu teksturu i okus. Za njega će kuharu trebati 90 grama ribe, 30 grama mlijeka, 2 grama brašna, 1 jaje, 2 grama maslaca, malo soli. Riblji fileti kuhaju se, mljevenjem mljevenjem mesa, žumanjkom, maslacem, mlijekom se dodaju mljeveno meso, sve se dobro miješa i soli. Zatim odvojeno protresite bjelančevine dok se ne počne pjeniti i dodajte mljevenju. Posuda se protrlja uljem i smjesa se u njoj stavlja. Posudu je potrebno peći na 180 stupnjeva u pećnici ili u dijelovima.

Neobična po ukusu i boji je zdrava salata od cikle s suhim marelicama. Za to ćete trebati 900 grama repe i 100 grama suhe marelice, kao i 150 grama kiselog vrhnja i 20 grama šećera. Suhe marelice najprije se natopi u vodi 30 minuta, a zatim fino izrežu. Beets su kuhana i isjeckati slamke. Svi su sastojci pomiješani, preliveni kiselim vrhnjem i šećerom.

Izbornik za akutnu bolest

Pacijent s akutnim holecistitisom ima akutne rezne bolove u abdominalnom području, primjećuje naglo pogoršanje općeg stanja. U nekim slučajevima, liječnici s akutnim oblikom preporučuju operaciju kao jedini izlaz, ali češće se pacijent može izliječiti lijekovima i odgovarajućom prehranom.

Prvog dana pogoršanja, pacijent apsolutno ne može ništa jesti, samo je pijenje dopušteno. Možete popiti slab i topao čaj, prirodni sok, voće ili kompot od voća, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1. Također možete rastegnuti dnevni unos juhe šipka za cijeli dan - 2-3 šalice.

Nakon što se bol počne smanjivati, dopušteno je tijekom sljedećih dana konzumirati tekuće obroke - pureed juhe na bazi zobene kaše ili riže, naribane kaše, jellies i mousses i kissels na bazi slatkog voća. Postupno, kako simptomi postaju manje izraženi, u ishranu se unose nisko-masni svježi sir, naribano meso bez masti i riba, bijeli krekeri.

Cijela dnevna količina hrane podijeljena je 5-6 puta. Nakon tjedan dana ovakve prehrane, liječnici pacijentima propisuju terapijsku dijetu "Tablica br. 5a", a mjesec dana nakon toga možete se prebaciti na "Tablicu br. 5". Stalna revizija prehrane važna je kako bi se spriječio prijelaz iz akutnog oblika bolesti u kronični.

Pod dijetom "Tablica br. 5a" odnosi se na blagi set proizvoda koji su oštro ograničeni na masti i sol.

Ugljikohidrati i proteini u hrani mogu se konzumirati u skladu s fiziološkim normama zdrave osobe. U svakodnevnoj prehrani s takvom prehranom u potpunosti nedostaju hladna jela, kao i hrana koja poboljšava procese fermentacije i truljenja u crijevima (mahunarke, masno meso).

Također s ovom prehranom ne mogu jesti choleretic hranu, kao i one koje izazivaju povećanu sekretornu aktivnost želuca i gušterače. Takvi proizvodi uključuju većinu začina, začinjenu hranu, proizvode bogate aktivnim eteričnim uljima (luk, češnjak, rotkvica). Sve dopuštene namirnice u prehrani se pare ili kuhaju, obavezno obrišite prije posluživanja i lagano zagrijavajte.

Pri prelasku na dijetnu tablicu "Tablica br. 5", proizvodi u izborniku ostaju isti, no već se mogu peći. Meso i riba se također mogu peći, predkuhati do polovine kuhane. Ostatak hrane je dopušteno jesti bez trljanja.

Proizvodi za kronični kolecistitis

Kada kolecistitis uđe u kroničnu fazu, prehrana postaje najvažniji čimbenik u kontroli pogoršanja patologije. Učestalost i intenzitet pogoršanja kolecistitisa ovisi o tome što i kako će pacijent jesti. Poremećaj prehrane može imati vrlo negativan učinak na cjelokupno zdravlje.

U slučaju remisije kolecistitisa i normalnog zdravstvenog stanja, dijetalna prehrana usmjerena je na aktiviranje bilijarne funkcije tijela i opstruiranje procesa stagnacije žuči, kao i na poticanje sekretorne funkcije gastrointestinalnog trakta.

Za prehranu je vrlo važno pridržavati se režima - sati unosa hrane moraju biti konstantni kako bi se tijelo samostalno koristilo za proizvodnju žuči u pravo vrijeme. S povećanjem razdoblja između obroka, zastoj žuči je neizbježan. Također se ne preporuča prejesti jer se povećava opterećenje probavnog trakta i prestaje se u potpunosti nositi s njegovim funkcijama.

Kod kroničnog holecistitisa liječnicima se preporuča slijediti dijetetsku tablicu br. U njemu se veliki naglasak stavlja na biljne masti, koje doprinose choleretic funkciji u tijelu. Uz znakove stagnacije, dnevna količina biljne masti u hrani može se povećati na 120 grama. Međutim, ovo djelovanje treba propisati liječnik, jer u slučaju kalkuloznog kolecistitisa povećanje masnoće može dovesti do napada žučne kolike.

Stoga, u ovom obliku kroničnih bolesti, dijeta osigurava klasičnu kombinacijsku formulu u hrani životinjskog i biljnog ulja - 3: 1. Životinjske masti u lako probavljivom obliku nalaze se u maslacu, tako da se u ovom slučaju ne oslanjaju na masno meso.

Također, kod kroničnog kolecistitisa prikazana je upotreba velikih količina voća i povrća, poticanje sekrecijske žučne aktivnosti, poboljšanje izlučivanja i drugih žlijezda probavnog trakta.

Uz dovoljno korištenje povrća i voća, kolesterol se smanjuje, a zatvor nestaje.

Najkorisniji svježi proizvodi za bolesnike s kroničnim kolecistitisom su mrkva, rajčica, cvjetača, grožđe, tikvice, lubenice, slatke jabuke, jagode, suho voće. Sve povrće može se jesti sam, au obliku salata s biljnim uljima koja stimuliraju protok žuči.

Ne možete jesti luk i češnjak bogat eteričnim uljima, koja sadrže kiselu oksalnu kiselinu, rotkvicu, špinat jer iritiraju sluznicu u probavnom sustavu.

Prehrana nakon operacije

Nakon obavljenih operacija na žučnom mjehuru u odsutnosti kontraindikacija, tek 24 sata kasnije može početi gutati negaziranu mineralnu vodu u količini do 1 litre dnevno. Nakon 36-48 sati, ovisno o bolesnikovom stanju, liječnici dopuštaju uvođenje u prehranu, osim mineralne vode, i slanih piletina na bazi suhog voća, slabih i nezaslađenih čajeva, nemasnog kefira - sve ne smije prelaziti litru i pol dnevno.

Za 3-5 dana, dijeta se može proširiti prirodnim nezaslađenim sokovima od repe, jabuka, kukova, pire krumpira, voćnog želea, čaja sa šećerom. Tijekom svakog dana pacijent mora popiti do 2 litre tekućine. Jesti i piti bi trebali biti djelomični, do 6-8 puta dnevno u malim porcijama, ne prelazeći u isto vrijeme 200 mililitara. Također je dopušteno uvođenje čistih juha na bazi slabe mesne juhe ili vode, u kojoj se dodaju kiselo vrhnje ili maslac, proteinski omleti, kuhana riba. Do petog dana dopušteno je 100 grama krušnih mrvica od bijelog kruha ili galetnih kolačića.

Za 6-7 dana pacijenti mogu jesti pire od kaše od prosa, zobene kaše, heljde koja se kuha u vodi s mlijekom u omjeru 1: 1. Možete uključiti u prehrani i ne-slatko niske masnoće svježi sir, isjeckan mršavog mesa (govedina, piletina, zec), riba, protein omelets, mliječni proizvodi s nemasnim mlijekom. Osim hrane, trebate piti najmanje jednu i pol litra tekućine dnevno.

Nakon 8-10 dana i do mjesec i pol dana, dijeta bi trebala biti benigna, s prevalencijom pare ili kuhane hrane. Nakon mjesec i pol dana nakon operacije, prehrana se nadopunjuje vegetarijanskom juhom od kupusa, mrvljivim žitaricama, kuhanom piletinom i mesom, te mlijekom.

Kako jesti trudnu s kolecistitisom

Pacijenti s kolecistitisom tijekom trudnoće moraju strogo slijediti dijetu, jer se tijelo u tom položaju neće moći nositi s patologijom. Upotreba određenih namirnica u većini slučajeva izaziva napade kolecistitisa u tom položaju. Trudnice ne bi trebale jesti masno meso i ribu, jesti mliječne proizvode. Također tijekom trudnoće i sklonosti pogoršanju holecistitisa, važno je da se iz prehrane isključe čokolada, orašasti plodovi, kava, soda, dimljena mesa, slana hrana, kiseli krastavci i začinjena hrana.

Najvažniji čimbenik u trudnoći je ispravan unos hrane odgovarajuće temperature. Previše tople ili hladne trudnice ne mogu jesti, temperatura hrane treba biti u rasponu od 30-50 stupnjeva. Također, žene u položaju moraju jesti frakcionirane, kako ne bi povećale pritisak i pritisak na već oslabljene organe gastrointestinalnog trakta.

Medicinska prehrana za djecu

Za djecu, kao i za odrasle, u liječenju kolecistitisa je izuzetno važno promatrati štedljivu prehranu. Tijekom pogoršanja bolesti, prva 2 dana dijete može piti samo tople napitke - slab slatki čaj, kompot, šipak. Tekućina će ukloniti intoksikaciju i povećati protok žuči iz tijela.

Nakon drugog dana, uz smanjivanje intenziteta simptoma, dopušteno je u djetetovu prehranu uvesti sluzave pire supe bez juhe, tekuće žitarice na osnovi mamaca, riže, zobene kaše, kuhane u razrijeđenom maslacu bez mlijeka.

U budućnosti će se dijetetski unositi biljni pire, mlijeko i voćni žele i pjene, kompoti. Ali sol je dugo zabranjena. Dijete treba jesti frakcionirano, u malim porcijama, svakih 4-5 sati.

Kuhanje je dopušteno za par, kao i za kuhanje i kuhanje. Zajedno s hranom, važno je pratiti dovoljnu količinu tekućine koju dijete konzumira. Postupno, dijeta je dovedena u terapijsku dijetu "Tablica broj 5". Ako pogoršanje nije bilo oštro, tada je odmah dodijeljeno "Tablica br. 5".

Općenito, u svrhu štednje konzumacije hrane i opterećenja gastrointestinalnog trakta, djeca s kolecistitisom isključena su iz izbornika sve masne i pržene, konzervirane hrane i krastavaca, dimljenog mesa, juha, pečenja, začina, sode, sladoleda, gljiva, oraha. Dnevna prehrana trebala bi se temeljiti na potrošnji kuhanog nemasnog mesa, ribe, svježeg sira, povrća, voća i bobičastog voća, biljnih ulja. Također, dijete ne treba svježi kruh. Ako odbije jesti bez kruha, bolje je ponuditi jučerašnju hranu. Prve se jela preporučuju za pripremu na osnovi povrća, a ne na bujonu. Za slatke zube, marmelada, bijeli sljez, karamela i bijeli sljez su sasvim prihvatljivi. Od pića možete ponuditi kompote, sokove i čaj s limunom.

Dijeta za različite oblike kolecistitisa: koja hrana je dopuštena

Dijeta za kolecistitis je glavna faza kompleksne patološke terapije. Prehrana tijekom upale žučnog mjehura uključuje gutanje proizvoda koji doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnog sekreta koji izlučuje jetra. To eliminira glavne znakove upale, smanjuje rizik od pogoršanja i komplikacija.

Suština dijetalne terapije

Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura koristi se kako bi se smanjilo opterećenje hepatobilijarnog sustava. To pomaže eliminirati upalu, neugodne simptome, normalizira probavu.

Kada upala dijete žučnog mjehura zahtijeva sljedeća pravila:

  • Liječnička prehrana sastoji se od uporabe pirjanih, kuhanih, pečenih jela;
  • Hranu treba sitno sjeckati ili usitniti u homogeno stanje;
  • Prehrana uključuje 3 glavna obroka, nekoliko laganih obroka. Nutricionisti preporučuju jesti u redovitim razmacima u malim porcijama;
  • Morat ćete se odreći začinjene, grube, masne hrane;
  • Potrebno je uspostaviti način pijenja - popiti do 3 litre vode. Toplo piće mora biti prisutno tijekom svakog obroka;
  • Dijeta za upalu žučnog mjehura zabranjuje uporabu masnoća koje je teško probaviti. Ako je kolecistitis popraćen bolestima žučnih kamenaca, potrebno je ograničiti biljna ulja koja mogu dovesti do razvoja žučnih kolika;
  • Potrebno je napustiti proizvode koji iritiraju sluznice organa bilijarnog sustava;
  • Dijetalna terapija uključuje uključivanje u prehranu visokoproteinske hrane, hrane bogate vlaknima;
  • Dopuštena je uporaba hrane, čija je temperatura 35-45 ° C.

Dijeta za kolecistitis morat će se pratiti dugo vremena čak i nakon eliminacije simptoma bolesti.

Što je prehrana u akutnom holecistitisu?

Dijeta za akutni holecistitis uključuje potpuno izgladnjivanje prvih nekoliko dana. Pacijentu je dopušteno samo piti vodu, izvarke i ekstrakte iz medicinskih sirovina, razrijeđenih voćnih sokova. Ukupna dnevna količina tekućine ne smije prelaziti 1,5 litre dnevno.

Nakon eliminacije izraženih bolnih osjećaja, prehrana za kolecistitis podrazumijeva pridržavanje tablice br. 5B. Ova verzija prehrane uključuje isključivanje bilo kakve iritanse, koja vam omogućuje učinkovito uklanjanje upale. Važno je smanjiti količinu ugljikohidrata na 180 grama dnevno, potpuno eliminirati jednostavne šećere.

Važno je! Dnevni kalorijski sadržaj - ne više od 1600 kcal.

Potrebno je koristiti samo čistu hranu pripremljenu bez ulja i soli. Trajanje prehrane je 4-5 dana, a tijekom tog razdoblja pacijent je dužan pridržavati se strogog mirovanja.

Takvi proizvodi su dopušteni:

  • Sluzaste juhe koje se kuhaju s rižom, zobenom kašom ili grizom;
  • Tekuće žitarice, kuhane bez mlijeka;
  • Biljni i slatki voćni sokovi;
  • Čisti kompoti;
  • Meso i ribe koje se kuhaju pari se u pećnici;
  • Sir i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Krekeri ili jučerašnji kruh.

Nakon normalizacije stanja pacijenta, uklanjanja simptoma akutnog holecistitisa, propisana je prehrana, prema tablici br. 5A. Njegovo trajanje je obično 2 tjedna. Dijetalna hrana je upotreba proizvoda s sljedećeg popisa:

  • Juhe od povrća;
  • Krekeri i keksi;
  • Teletina, piletina, zec, puretina, mršava riba. Od tih proizvoda treba kuhati quelles, burgers, souffles;
  • Mliječni proizvodi koji imaju nizak postotak masti u sastavu;
  • pasta;
  • jaja;
  • Kashi, kuhan na pola mlijeka;
  • Povrće: repa, bundeve, krumpir, mrkva, tikvice;
  • Voće sirovo i pečeno, želei, sokovi, čaj.

Važno je! Dopušteno je koristiti do 20 g maslaca tijekom dana.

Kako jesti s kroničnim holecistitisom?

Kronična upala žučnog mjehura karakterizira naizmjenično razdoblje pogoršanja i remisije. Nepravilna prehrana, stresne situacije, konzumiranje alkohola, nervozna i fizička napetost izazivaju povraćanje kolecistitisa. Tijekom egzacerbacije potrebno je pridržavati se terapijske prehrane, propisane za akutni oblik bolesti. Nakon eliminacije pacijentovih simptoma, prenose se u tablicu br. 5 za kolecistitis, zaobilazeći stadij s dijetom br. 5A.

Za kolecistitis preporuča se uzimati orahe kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi, kako bi se normalizirala opća dobrobit pacijenta.

U fazi remisije, dnevni unos kalorija treba biti unutar 2800 kcal, dok je količina proteina 80 g, masti - 90 g, a ugljikohidrati - 350 g ljekovitih sirovina). Dijeta za upalu žučnog mjehura - način života koji treba slijediti tijekom cijelog života.

Važno je! Nema potrebe jesti hranu koja ne uzrokuje apetit. Razočaranje u hrani može poremetiti odljev žuči, dovesti do pogoršanja bolesti.

Što ne može biti s kolecistitisom?

Dijeta 5 tablica s kolecistitisom uključuje isključivanje iz prehrane namirnica koje izazivaju iritaciju sluznice, povećavaju kolesterol u krvotoku, ometaju probavne procese. Stoga je potrebno zabraniti takve zabranjene proizvode:

  • Masno meso, iznutrice, mast, kavijar;
  • Sve posude s gljivama;
  • Mahunarke (slanutak, soja, šparoge, grašak);
  • Povrće koje uzrokuje iritaciju stijenki želuca;
  • Konzervirani proizvodi;
  • Kiselo voće;
  • Gazirana pića;
  • Bogata riblja i mesna juha;
  • Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa, sladoled. Uz povećanu potrošnju šećera, reološka svojstva žuči su narušena. Stoga bi dnevna količina proizvoda trebala biti unutar 70 g;
  • Začini i začini;
  • Alkohol s kolecistitisom je kontraindiciran;
  • Hren i senf.

Važno je! Sok od kiselog kupusa s kolecistitisom normalizira motilitet crijeva, pomaže eliminirati toksine, eliminirati upalu, smanjiti bol.

Što možete jesti s kolecistitisom?

Postoje sljedeći korisni proizvodi za kronični kolecistitis:

  • Jaja. Možete jesti 1 žumanjak dnevno;
  • Dijetetske vrste mesa, ribe;
  • Proizvodi biljnog podrijetla - izvor vitamina, elemenata u tragovima, vlakana. Banane, kruške, jagode, lubenice, povrće, povrće olakšavaju osjećaj kolecistitisa;
  • Žitarice i tjestenina;
  • Plodovi mora;
  • Mliječni i mliječni proizvodi;
  • Ustajali kruh;
  • Hostije peciva;
  • Dodavanje proizvoda kurkume može smanjiti ozbiljnost upale, poboljšati odljev žuči;
  • Prirodna biljna ulja;
  • Jam, džem, marshmallow, marmelada;
  • Cvijeće i voćni sokovi, čaj, juhe i infuzije, žele, kava.

Važno je! Kod kolecistitisa kozje mlijeko djeluje protuupalno i umirujuće zbog sadržaja lizozima.

Kakvu dijetu sugerira dijeta upala žučnog mjehura?

Približan izbornik za holecistitis:

  • Doručak. Torta od sira, čaj sa šećerom;
  • Drugi doručak Voćna salata od banane i slatke jabuke, začinjena jogurtom ili 15% kiselog vrhnja;
  • Ručak. Juha od povrća od povrća, piletina s pirjanim mrkvama, kompot od povrća;
  • Vrijeme čaja Keksi i izvarak kukova;
  • Večera. Pire od pečene ribe i tikvica, pšenični kruh;
  • U vrijeme spavanja možete popiti 250 ml kefira ili prirodnog jogurta.

Važno je! Banane za kolecistitis treba jesti ujutro, ali ne češće 4 puta tjedno.

Nutricionisti preporučuju pripremanje ovih recepata za kolecistitis:

  • Voćna salata Kruške, jabuke, banane narezane na kriške, začinite datulama i umakom od vrhnja;
  • Salata od mrkve i jabuka. Proizvodi moraju biti ribani, dodati 1 žličicu meda;
  • Pileća salata Za kuhanje jela trebate prokuhati pileća prsa, izrezati meso na kockice. Tikvice i mrkva narežite, pirjajte dok ne omekša. Proizvodi se miješaju, začinju malom količinom sojinog umaka, dodaju orasi;
  • Vegetarijanska krem ​​juha. Ogulite i narežite na kockice od 2 tikvice, mrkve, patlidžana, paprike, luka, 5 krumpira. Stavite 3 litre vode na čir, stavite krumpir nakon 15 minuta - drugo povrće. Iznimke su tikvice, koje se dodaju 5 minuta prije spremnosti. Gotovu juhu ohladite, pomiješajte s miješalicom, začinite s 20 g maslinovog ulja i zelenila;
  • Juha od ječma. Sapi se trebaju kuhati do polovine kuhane. Luk, mrkvu očistiti, usitniti, kuhati na ulju s vodom. Izrežite krumpir, a zatim zajedno s korijenom dodajte krupicu, posolite. Za stolom, juha se poslužuje uz zelenilo;
  • Sufle od ribe. Kuhajte filete, mljevenje mlinom za meso, dodajte 1 žumanjak, 50 g mlijeka, 2 g maslaca, sol. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje, pecite na 200 ° C;
  • Pilav s povrćem. Tikvice, 2 mrkve, oguljene rajčice, narežite na kockice, pirjajte u tavi. Operite rižu, dodajte povrću i kuhajte dok se ne skuha, na kraju kuhanja dodajte soja umak, maslinovo ulje.

Pravilna prehrana u kolecistitisu - glavni dio liječenja. Važno je strogo slijediti preporuke nutricionista, gastroenterologa, da se odrekne upotrebe alkohola, masne, pržene i dimljene hrane. To će povećati trajanje remisije.

Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura

Liječenje upale žučnog mjehura (kolecistitisa) nije potpuno bez stvaranja uvjeta za odmor i štednje funkcija organa. Da biste to učinili, potrebno je osigurati pravovremenu evakuaciju žuči, poboljšati njegova svojstva i sastav kako bi se spriječilo zadebljanje, stagnacija i taloženje žučnih soli s naknadnim formiranjem kamenja.

Zadaci dijete kolecistitis su normalizirati rad žučnog sustava, obnovu refleksnog mehanizma prijevoza. Budući da se proizvodnja žuči javlja u stanicama jetre, važna je podrška za funkciju jetre.

Što trebate znati o bolesti?

U pojavi kolecistitisa u odraslih i djece, infekcija žučne kese je od primarne važnosti. Najčešće je povezana s drugim bolestima probavnog trakta, kroničnim žarištima u zdjeličnim organima, nazofarinksu. Kod djece uzrok mogu biti crvi, Giardia.

Simptomi bolesti ovise o obliku. Kod akutnog holecistitisa - oštre boli u hipohondriji na desnoj strani, koji zrače do lopatice, donjeg dijela leđa, desne kosti, visoke groznice sa zimicom, povraćanja s gorčinom. Ozbiljnost stanja pacijenta ukazuje na razvoj gnojnog procesa i opasnost od taljenja zida mjehura i pojave peritonitisa.

Kronični holecistitis javlja se dugo vremena s egzacerbacijama nakon povrede pravilne prehrane, odgođene bolesti dišnog sustava, fizičkog rada. Bolovi u hipohondriji na desnoj strani su nestabilni, reakcija temperature ne mora biti, mučnina i gorčina u ustima pojavljuju se uglavnom ujutro.

Bolesnici boluju od proljeva, nadutosti (znakovi crijevne dispepsije). Često, upala žučnog mjehura uzrokuje stvaranje kamena. Takav holecistitis naziva se kalkulusan. Ne pojavljuje se izolirana holelitijaza (ICD). Napadi uzrokovani kretanjem kamena imaju karakter intenzivne "rezne" boli.

Dijetetske opcije za pogoršanje bolesti

Iz klasifikacije dijeta Pevznera, tablica №5 pogodna je za kolecistitis. Omogućuje varijacije, ako se upala žučnog mjehura javlja istovremeno s pankreatitisom ili žučnim kamencima. Obvezni uvjet je pred-drobljenje hrane (brisanje), odbacivanje masne, začinjene hrane, djelomična jela 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Kuhajte samo kuhanjem ili parenjem. Kategorička zabrana svih prženih, dimljenih. Ako u kamenu mjehuru ima kamenja, jaja se isključuju s popisa proizvoda za kuhanje, količina biljnih ulja se smanjuje, jer imaju choleretic svojstva i doprinose pojavi bolnih napada.

Prehrana broj 5c

Propisuje se tijekom akutnog stadija bolesti nakon 1–2-dnevnog posta (dopušteno je samo pijenje) kada je pacijent u bolnici na postelji, obično 4-5 dana. Količina ugljikohidrata ograničena je na 200 g, lako probavljive vrste (šećer, med, džem, džem) su zabranjene.

Smanjen sadržaj bjelančevina (80 g), masnoća, sol (jela se pripremaju bez soli). Mašinska obrada proizvoda u jelovniku omogućuje pripremu sufala, povrća, juha od žvakaće gume do sipne sapi. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1600 kcal. Prehrana uključuje 2,5 litre tekućine zbog: slatkog čaja, bobičastog voća i voćnih sokova, juhe od divlje ruže, mineralne vode s ispuštenim plinom.

Omjer je izgrađen od čistih tekućih kaša (mana, riža, zobena kaša) na vodi, bez ulja, ali s dodatkom mlijeka, juha od žitnih pahuljica, sokova od povrća, svježeg kompota, voćnog želea. Do četvrtog dana dodaju se suhi pšenični kruh ili krekeri, nisko-masni svježi sir, djelomično naribano kuhano meso ili riba.

Dijeta broj 5a

Imenovan na 8-10 dan pogoršanja, traje 7-30 dana. Stanje pacijenta se ocjenjuje kao nepotpuna remisija. U usporedbi s # 5c, proširuje se, ali isključuje sve proizvode:

  • aktiviranje fermentacije i truljenja u crijevima (kupus, prosa kaša, mahunarke);
  • koji sadrže visoku koncentraciju ekstrakata (bogata juha od mesa, ribe, gljiva);
  • s eteričnim uljima (luk, rotkvica, češnjak, rotkvica);
  • poticanje izlučivanja žuči i njenog izlučivanja (kulinarski začini, hren, senf, papar, kiseli i slani domaći pripravci).

Ne preporuča se masno meso, iznutrice (jetra, bubrezi, mozak), konzervirana hrana, kobasice, kisele voćne sorte, posebno one koje sadrže mnogo vlakana (brusnice, agrumi, šljive, šljive), masne mliječne proizvode (kiselo vrhnje, vrhnje, sir), pića s plinom, kava, jaki čaj, kakao.

Dijeta tijekom pogoršanja kolecistitisa omogućuje da izbornik 5a uključuje:

  • kruh od sušene pšenice (krekeri);
  • juhe s povrćem, pire krumpir, tikvice, bundeve, mrkva s dodatkom kuhanih žitarica;
  • jela od mesa od govedine, puretine, piletine u mesnim okruglicama, parnim kotletima, mesnim okruglicama, sufleima, pire krumpiru (kuhana riba i perad smiju jesti do kraja termina po komadu);
  • punomasno mlijeko, kefir, jogurt, masni sir;
  • možete kuhati parni omlet od samo proteinske porcije jaja, 1 juhicu ili kašu dodajte 1 žumanjak;
  • razvararye kaša od pire žitarica (heljda, riža, zobena kaša) kuhana u razrijeđenom mlijeku;
  • mliječni rezanci;
  • biljni pire od repe, cvjetača s krumpirom, bundevom i tikvicama koje su prethodno skuhane i narezane na kriške;
  • plodovi su sirovi, ali samo pire ili peku u pećnici;
  • kompot od suhog voća, žele iz slatkih bobica i voća;
  • maslac se dodaje na tanjur ne više od 30 g dnevno;
  • slastice (med, džem, šećer, marmelada, marshmallows) u umjerenim količinama.

Pijte tijekom dana, možete slabu kavu s mlijekom, čaj s limunom, bujon bokovi, slatki sokovi. Mjesec dana kasnije, na pozadini smanjenja simptoma upale, pacijent se prebacuje na stalni stol br. 5, koji treba pratiti cijeli njegov život.

Što dijeta treba slijediti za kronični holecistitis?

Dijeta za "kolecistitis žučnog mjehura", kako pacijenti često izražavaju, ovisi o fazi procesa. Kronična upala se povremeno pogoršava, onda morate dosljedno početi s brojem 5c, a zatim prijeći na tablicu broj 5. Trajanje trajanja odabire se individualno prema zdravstvenom stanju pacijenta. Obično se ne traži prijelaz na tablicu 5a. No, pravilo zajedničke tablice broj 5, pacijent će morati poštivati ​​cijeli svoj život.

Pacijenti na vlastito iskustvo su uvjereni da prehrana u kolecistitisu ne tolerira kršenje prehrambene osnove. Ako se kronični holecistitis kombinira s pankreatitisom, tada tablica 5p može biti potrebna u prvim danima. On je imenovan nakon razdoblja gladi, privremeno. Razlikuje se izrazito smanjenom masnoćom i ugljikohidratima uz povećanje udjela proteina. Sorbitol se koristi u zaslađivanju pića, med, slatke bobice i plodovi su zabranjeni.

Tablica 5 l / f naziva se lipotropna mast. Propisuje se za bolesti jetre praćene regeneracijom tkiva za protok žuči i sprječavanje stagnacije. Kontraindiciran sa simptomima žučnih bolesti. Što može i ne može biti s kolecistitisom kod određenog bolesnika s kroničnim tijekom bolesti odlučuje liječnik. Hranu ćemo analizirati na primjeru opisa dijetalne tablice broj 5.

Značajke prehrane broj 5

Glavna ili osnovna prehrana za upalu žučnog mjehura temelji se na fiziologiji jetre i žučnih kanala, refleksnoj aktivaciji sinteze i izlučivanja žuči, svojstvima mišićnog tkiva zida mjehura i crijeva. Glavni zahtjevi razmatraju se u nastavku.

Hranu treba provoditi prema utvrđenom rasporedu. Obroci se smanjuju u volumenu na 1/2 normalne odrasle osobe, ali kalorijski sadržaj i sastav prehrane osiguravaju se ne manje od pet do šest puta u obroku. Sprečavanje prejedanja je potrebno kako bi se povratio refleksni odljev žuči iz mjehura. Uz oslobađanje značajne količine žuči, dolazi do spastične kontrakcije žučnih putova, bol se ponavlja.

Proizvodi s kolecistitisom trebali bi sadržavati pretežno masti biljnog podrijetla (suncokretovo ulje, masline, laneno sjeme, soja). Uključene u polinezasićene masne kiseline normaliziraju metabolizam kolesterola, imaju choleretic svojstva. Od životinjskih masti koristi se samo maslac. Zabranjena masnoća, ulje za kuhanje.

Na pozadini stagnacije mjehura, količina biljnog ulja u prehrani povećava se na 120-130 g. Ako postoje znakovi bolesti žučnih kamenaca, treba razmotriti omjer životinjske i biljne masti u omjeru 3: 1. Biljno ulje pridonosi kretanju kamena i napadu boli. Budući da se hrana kuha samo u kuhanoj, pečenoj, pari, maslac se dodaje gotovom jelu prije jela.

Iz hrane isključite masno meso, sve povrće s eteričnim uljima, začine. U popisu onoga što se može jesti s kolecistitisom, proizvodi koji aktiviraju fermentaciju u crijevima (kolač, mlijeko, grožđe, konzervirana hrana) se uklanjaju. Većina zdravih proizvoda s kolecistitisom preuzeta je iz jela od povrća, voća. Oni dovoljno stimuliraju sekretornu funkciju proizvodnje žuči u jetri, pomažu eliminirati zatvor i uklanjaju višak žučnih kiselina, metabolizam kolesterola.

Dinja se smatra korisnom usjevom, upotreba u obliku soka, svježi proizvod obogaćuje tijelo tiaminom, retinolom, vitaminom PP, C, riboflavinom, potrebnim mikroelementima. Pokazano je za zatvor, jer sadrži mnogo vlakana. S razvojem proljeva od dinje i lubenice bolje je suzdržati se. Povrće i bobice treba kuhati i brisati. Dodijelite sok od borovnice, šipka, dunje, kao što ima taninska svojstva.

Potrebno je obratiti pozornost na choleretic učinak jaja. Ovaj proizvod sadrži dovoljno bjelančevina, a kolecistitis bez kostiju prikazuje se 1 jaje dnevno. No, s calculous kolecistitis, to je nemoguće povećati pokretljivost žučnog mjehura s prehranom, bolje je učiniti bez jaja. Ukupna masa dnevnog obroka za pacijenta je 3500–3800 g.

Izbornik za tjedan dana

Kako napraviti jelovnik za tjedan dana s kolecistitisom? Da bismo samostalno, bez brojanja kalorija i težinskog udjela hranjivih tvari, ispravno stvorili jelovnik za bolesnika s kroničnim kolecistitisom, predstavljamo izbor od sedam jela, koje se po želji mogu konzistentno uključiti u prehranu.

Jutarnji doručak u 8.00 sati:

  • Kotlić od sira
  • Vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca i kupusa.
  • Kaša od heljde na vodi.
  • Mliječna kaša.
  • Omlet, sendvič sa sirom.
  • Riža kaša s voćem.
  • "Hercules" s grožđicama.

Piće se može izmjenjivati: kava s mlijekom, čaj, juha od pasulja.

  • Jabuka je svježa.
  • Kruška.
  • Pečena jabuka.
  • Banana.
  • Suhi keksi.
  • Čaj, sendvič sa sirom.
  • Svježe bobice ili žele od njih.

Ručak u 14.00. Prvi tečajevi:

  • Cikla, obučena u kiselo vrhnje, bijeli krekeri.
  • Vegetarijanska juha s povrćem (mrkva, tikvice, krumpir).
  • Pileća juha
  • Borscht na mesnoj juhi.
  • Mliječna juha s rezancima.
  • Juha s mesnim okruglicama.
  • Riblja juha od nemasne ribe.
  • Tjestenina "u floti" s kuhanom piletinom mljevenog mesa.
  • Riža s komadom kuhane ribe.
  • Parni kotleti, povrće.
  • Slatka rižina kaša s bundevom.
  • Piletina s krumpirom.
  • Kuhana piletina s heljdinom kašom.
  • Ukrasi od ribe i povrća.

Na trećem jelu možete popiti kompot, žele iz bobica, ružmarin juhu.

  • Kolačići s bujnom kukovima.
  • Čaj s limunom.
  • Sok od dinje
  • Sok od jabuka-breskve.
  • Bijeli dvopek s čajem.
  • Berry Kissel.
  • Mlijeko.

Večera u 19.00 sati. Preporučljivo je početi s povrćem salata, začinjena biljnim uljem, lagano usoljena.

  • Riblji paprikaš s mrkvom i krumpirom.
  • Torta od sira s medom.
  • Mesne okruglice s heljdom.
  • Pari se kotleti s kuhanim krumpirom.
  • Pečeno meso s povrćem.
  • Kuhana piletina s rižom.
  • Mrkva mrkve, maslac sendvič.

Noću popijte čašu kefira, jogurta, slatkog soka, juhe od šipka i jogurta. Izbor određenog jela ovisi o apetitu, prirodi stolice i prehrambenim navikama pacijenta. U svakom slučaju, dijeta ne bi trebala uzrokovati loše raspoloženje, a pacijentu ostaviti gladni stol.

Hrana za kolecistitis: popis proizvoda

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Kolecistitis je prilično komplicirana bolest koja zahtijeva obveznu dijetu, koja pomaže poboljšati stanje pacijenta. Međutim, ako ne slijedite pravilnu prehranu, pojavljuju se brojne komplikacije. Temelj glavne prehrane je jesti hranu koja doprinosi razrjeđivanju žuči i blokira upalu. U tom slučaju, pacijent se mora pridržavati dijete koja ne komplicira probavni proces.

Tri glavna smjera prehrane:

  1. Istovar jetre i drugih probavnih organa.
  2. Normalizacija žuči.
  3. Poboljšanje performansi probavnog trakta.

Hrana za kolecistitis: popis proizvoda

Akutni kolecistitis: kako jesti

Kada je bolest u akutnom stadiju, hranu treba odabrati što je moguće pažljivije kako se ne bi preopteretila gastrointestinalnog trakta. Akutnu fazu karakterizira povećana patološka upala u žučnom mjehuru. Kao rezultat toga dolazi do kvara žučnih organa. Zahvaljujući posebnoj prehrani uspostavlja se odmor za bolesni organ. U isto vrijeme, način pijenja je vrlo važan.

Popis preferiranih tekućina za kolecistitis uključuje:

  • negazirana mineralna voda;
  • sok od voća i bobica;
  • čaj bez šećera, slab;
  • kompot šipka.

Popis proizvoda za kolecistitis

Treći dan se pogoršanje pogoršava, stoga se dijeta proširuje. Jela se mogu započeti s takvim jelima:

  • pjenu s bobicama;
  • lagani pap;
  • krem juhe s niskom razinom masnoće;
  • voćni žele;
  • vitko meso koje se kuha pomoću dvostrukog kotla;
  • kuhana riba;
  • svježi sir s minimalnim postotkom masti;
  • kruhovi od bijelog kruha

Za sedam dana, pacijent jede frakciju, a zatim prelazi na dijetu br. 5ga (samo tijekom pogoršanja), ako bolest nije prošla stupanj potpune remisije. Ova dijeta se promatra do potpunog oporavka pacijenta. Period oporavka traje tri do četiri tjedna. Obnavljanjem funkcije žučnog mjehura potrebno je prijeći na drugu vrstu prehrane, koja se definira kao “dijeta br. 5”. Ova vrsta hrane se promatra dugo vremena kako bi se izbjeglo pogoršanje.

Sastav proizvoda i jela dijeta broj 5 hektara

Ovo je važno! Dijetalna prehrana mora pratiti pacijenta tijekom cijele godine. Stoga je rizik od pogoršanja kolecistitisa minimiziran. Često, kada potvrđuje dijagnozu, pacijent se mora ograničiti na dijetu do kraja života.

Kronična bolest: kako jesti

Remisija i pogoršanje su glavne faze patološkog procesa. Unatoč tome, približan izbornik za kronični tijek patologije praktički se ne razlikuje od prehrane u akutnom obliku kolecistitisa. Kada je zabilježena djelomična remisija, pacijent se pridržava isključivo prehrani br. 5, bez primjene dijete br. 5a.

Ovo je važno! Kako bi se spriječile komplikacije, kao preventivnu mjeru primijeniti cjeloživotnu prehranu broj 5.

Značajka "dijeta broj pet"

Uzorak jelovnika broj 5

Glavni vektor hrane je usmjeren na smanjivanje opterećenja jetre, uklanjanje patoloških upala i stabilizaciju probavnog trakta. Načela prehrane temelje se na sljedećim čimbenicima:

  1. Frakcijski i redoviti obroci (stručnjaci preporučuju stalnu istovremenu prehranu).
  2. Za kuhanje koristite samo biljne masti.
  3. U mjeri u kojoj se radi o individualnim karakteristikama pacijenta, naime o težini, visini, dobi i spolu, određuje se broj potrebnih dnevnih kalorija. U prosjeku se ta brojka kreće od 2800 kcal.
  4. Temelj prehrane - svježe povrće i voće.
  5. Pacijent treba redovito piti do tri litre tekućine dnevno.
  6. Postupno napuštajte sol i slanu hranu.
  7. Obroci se pripremaju isključivo pomoću dvostrukog kotla ili laganog štednjaka bez prženja.
  8. Hrana mora biti prihvatljivo topla. Primanje toplih ili vrlo hladnih jela je kontraindicirano.

Obratite pozornost! Unutarnje stanje pacijenta je važno, jer jedenje bez apetita i želje neće donijeti nikakvu korist.

Video - Dijeta br. 5 Pevznera

Popis dopuštenih proizvoda

Proizvodi za kuhanje odabrani su tako da nema opterećenja na gastrointestinalni trakt, gušteraču, posebno žučnu kesicu.

Kruh od mekinja, raži, krekeri, dijetalni okrugli, krekeri, proizvodi od nemasnog tijesta

Na bazi mlijeka, voćna juha, juha od graška

Piće mora biti bez šećera. Po želji možete i lagani čaj na bazi limuna, pića šipka, voćnih kompota

Voćni mousse, žele, pripremljen od prirodnog soka i agar-agara (prirodni ugušćivač), pečenog voća, meda

Krol, teletina, piletina

Jela od nemasne ribe (oslić, poluk, smuđ)

Lagane žitarice, krupica, palačinka i rezanci

Krumpir, paprika, krastavci, tikvice

Kefir, svježi sir, vrhnje s minimalnim udjelom masti, sir

Banana, nar, jabuka

Ovo je važno! Pacijentu se preporučuje obvezna upotreba meda, kao dokazano choleretic svojstvo ovog proizvoda.

Navedeni proizvodi moraju se kuhati na pari i peći tako da nema kore.

Popis zabranjenih proizvoda

Tijekom razdoblja prehrane treba isključiti iz prehrane hranu koja doprinosi aktivnom choleretic procesu, kao i opterećenja komunalije.

Zabranjeni su proizvodi za kolecistitis

Zabranjeno je:

  1. Proizvodi od lisnatog tijesta i kvasca, pite.
  2. Poslastice (čokolada, jela na bazi kakaa, kolač).
  3. Gljiva i riblja juha.
  4. Salo.
  5. Soljenje, marinade.
  6. Masne kreme.
  7. Salate od kiseljaka, luka, češnjaka i rotkvica.
  8. Tvrdo kuhana jaja.
  9. Kajgana
  10. Jela od iznutrica (jetre i bubrega).
  11. Mahunarke.
  12. Kobasica.
  13. Pikantni umaci (senf, hren).
  14. Slani sir.
  15. Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
  16. Bijeli kupus.

To je opasno! Pacijent je kategorično kontraindiciran u fast foodu, jedući slatku sodu, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljene proizvode, kobasice.

Popis jela za kolecistitis

Pacijent mora biti oprezan pri izradi jelovnika, jer neki proizvodi mogu naprotiv zgusnuti žuč, što će dovesti do nastanka takve patologije kao kamenje. Nasuprot tome, drugi proizvodi mogu izazvati proces fermentacije u crijevima i negativno utjecati na sluznicu jetre.

Odaberite prave proizvode

Da biste pravilno stvorili meni i pripremili jela, trebali biste razumjeti pravila za odabir i odabir proizvoda:

  1. Prvo jelo. Dijeta predviđa obvezno korištenje prvih tečajeva. Bujoni se pripremaju na bazi povrća i uz dodatak žitarica, moguće je uz dodatak nemasnog mesa. Međutim, hladne vrste juha, kao što je okroška, ​​nisu dopuštene.
  2. Pekarski proizvodi. Svježi kruh kontraindiciran je u slučaju bolesti, naprotiv, dobrodošli su pečeni kolači.
  3. Ukras. Najbolje je dati prednost tvrdoj tjestenini. Posude za kuhanje trebaju biti maksimalno kuhane.
  4. Povrće. Potrebno je zauvijek zaboraviti na povrće u kojem možete pronaći oksalnu kiselinu. Repa i kupus su neprihvatljivi za uporabu jer izazivaju proces fermentacije.
  5. Dopušteno je jedino bezkiselno voće.
  6. Jaja se mogu jesti u obliku omleta, ali ne više od jednog na dan.

Što se može i ne može učiniti s kolecistitisom

Kako prepoznati kolecistitis i kako je bolest karakterizirana može se naći u videu.

Video - kolecistitis

Pacijent bi trebao razumjeti da se u razdoblju pogoršanja stanja stanje značajno pogoršava, stoga se pokazalo da trodnevni postotak poboljšava dobrobit, a zatim prijelaz na određenu prehranu. Ako ignorirate preporuke o pravilnoj prehrani, osoba koja boluje od kolecistitisa može otići u bolnicu s ozbiljnim komplikacijama. Stoga je najbolje ograničiti se na štetnu hranu.

Sviđa vam se ovaj članak?
Spremi da ne izgubiš!