Glavni / Pankreatitis

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

Pankreatitis

Pod kolitisom se misli na upalni proces u debelom crijevu. Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva mora se poštivati, bez obzira je li bolest akutna ili kronična.

Razmotrite značajke medicinske prehrane u ovoj bolesti.

Zašto trebate slijediti dijetu

Pravilna prehrana i prehrana za ulceroznu upalu debelog crijeva nužni su kako bi se izbjegla kemijska i mehanička iritacija sluznice probavnog trakta.

Bolest karakteriziraju upalni procesi u debelom crijevu, kršenje procesa apsorpcije hranjivih tvari i gubitak proteina, koji se oslobađa izmetom.

Zbog toga pacijenti imaju takve manifestacije kao anemija, opća iscrpljenost, alergije i druge patološke promjene. A ako se prehrana ne uskladi s vremenom, simptomi bolesti će se povećati.

Prehrana za ulcerozni kolitis može ovisiti o prirodi i tijeku bolesti. Iznimno je važno sačuvati količinu proteina koju tijelo treba kako bi se spriječilo daljnje iscrpljivanje.

Kako bi ojačali i pojačali obranu, vrlo je važno svakodnevno dodavati vitamine, koji se nalaze u velikim količinama u jelima od povrća.

Važno je dobro jesti u razdoblju pogoršanja. Da biste to učinili, morate zaštititi sluznicu od oštećenja kemikalijama i krutim česticama hrane. Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva zahtijeva da sva hrana bude mehanički i kemijski sigurna.

Popis dopuštenih i zabranjenih jela

Reći ću vam što možete jesti s kolitisom. Sljedeći se proizvodi mogu uzeti pacijentu koji boluje od upale debelog crijeva:

  1. Sušeni ili ustajali pšenični kruh, dijetalni kolačići. Pečenje se preporučuje jesti ustajale, ali nikako svježe.
  2. U malim količinama dopuštene su pite. Ne bi trebali biti iz tijesta.
  3. Juhe u ribljoj ili mesnoj juhi s kuhanim žitaricama ili povrćem.
  4. Kuhane žitarice od žitarica.
  5. Rezanci s povrćem.
  6. Meso peradi i zeca, teletina, parni kotleti i mesne okruglice.
  7. Kuhana riba (vitke vrste).
  8. Kašica za squash, brokula i cvjetača.
  9. Jela od bundeve i mrkve.
  10. Slatke bobice ili voće.
  11. Ne-oštri sirevi, umaci i umak od kiselog vrhnja ili bobičastog voća, zelenila.
  12. Fermentirani mliječni proizvodi.
  13. Prirodni čajevi i kava, kompoti, voćni napici.

I sada kada ne možete jesti s ulceroznim kolitisom. Postoje određene namirnice koje su zabranjene u ovoj bolesti. Ovdje je popis takve hrane:

  1. Sva jela temelje se na bogatim i masnim bujonima.
  2. Kaše od prosenih grizova.
  3. Sve pržene namirnice, kao i masno meso ili perad. Isto vrijedi i za prženu i masnu ribu.
  4. Luk, češnjak.
  5. Radish, repa.
  6. Gljive.
  7. Sve kiselo bobice i voće.
  8. Svi krastavci, začini, kao i hren i senf.
  9. Alkoholna pića.

Između ostalog, iznimno je važno pridržavati se pravilne prehrane. Strogo je zabranjeno prejedanje, kao i dugotrajno gladovanje. Bolje je jesti češće i malim porcijama.

Značajka dijeta broj 4

Prehrana broj 4 koristi se za liječenje ulceroznog kolitisa, enterokolitisa u akutnom razdoblju. Namijenjen je za akutni gastroenterokolitis, dizenteriju, tifus, u prvim danima liječenja tuberkuloze.

U ovom izborniku se smanjuje energetska vrijednost posuđa. To se može postići smanjenjem količine masti. U isto vrijeme, količina proteina zadovoljava traženi standard za tijelo. Prehrana za ulcerozni kolitis je odabrana uzimajući u obzir smanjenu količinu natrijevog klorida, ne više od 8 grama.

Osim toga, isključeni su čimbenici koji doprinose mehaničkoj i kemijskoj iritaciji debelog crijeva, fermentaciji i procesima truljenja, stimulaciji odvajanja žuči. Zabranjene i sve proizvode koji mogu iritirati jetru.

Količina vitamina je značajno povećana, što je nužno zbog kršenja apsorpcije hranjivih tvari iz crijeva.

Popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda gotovo je isti kao i gore. Međutim, postoje neke razlike. Na primjer, ne možete jesti sljedeće namirnice i pića:

  • sveže bobice i voće;
  • suho voće i kompoti na temelju njih;
  • med, džem;
  • sve umake;
  • ječmenog ječma, proso, ječma i jela od njih, sve složenice;
  • grah;
  • životinjske masti (dopušteno malo maslaca);
  • punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, jednodnevni kefir;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • palačinke i palačinke;
  • kava, kakao s mlijekom, kvas, sok od grožđa, sok i hladna pića.

Kemijski sastav takve hrane dnevno:

  • 100 grama proteina (uključujući najmanje 60% životinjskog podrijetla);
  • 70 grama masti (uključujući najmanje 40 grama maslaca);
  • 250 grama ugljikohidrata (uključujući najviše 50 grama šećera);
  • tekućina u slobodnom obliku - jedan i pol litara.

Sva se hrana može kuhati, kuhati na pari, konzumirati u tekućem ili pire obliku. Možete jesti pire. Broj obroka je 5 ili 6.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa trebala bi biti najbezbolnija i stroža, nakon čega slijedi blagi porast prehrane. Glavni simptomi ove bolesti su akutni bolovi u trbuhu, slabost, proljev s vodenim sadržajem.

Prvog dana pacijentu se pokazuje dosta pića. Nezaslađen čaj je dopušten. Od drugog dana prikazana je dijeta br. U sljedećih nekoliko dana terapijska prehrana je blago proširena.

Pokazalo se da se terapijska prehrana u razdoblju pogoršanja kombinira s unosom antibakterijskih lijekova. Oni inhibiraju aktivnost najjednostavnijih i ubrzavaju oporavak.

U akutnom razdoblju zabranjeni su svi pekarski proizvodi, osim krekera, masnog mesa, ribe, povrća i voća.

Uz oštro pogoršanje bolesti je korisno organizirati dan posta: koristite samo čaj ili ribane sirove jabuke bez kore. Zatim se pacijenta prvo prebaci na dijetu broj 4, a zatim na isti stol, samo s nekim oprostima. Potonje propisuje liječnik pojedinačno.

S prehranom broj 4b, pacijent može jesti:

  • jučerašnja peciva i keksi;
  • sušeni keksi;
  • rezanci;
  • ribani ili pire krumpir;
  • mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući kiselo vrhnje;
  • žitarice (osim ječma, ječma i prosa);
  • pudinzi, složenici;
  • zeleno;
  • nemasna riba;
  • bobice i voćni žele i žele;
  • čajevi ili kava s mlijekom.

Dijeta za kolitis s konstipacijom ili proljevom

Ako pacijent ima zatvor, liječenje treba biti usmjereno na otklanjanje uzroka. Na prazan želudac preporuča se piti slatko piće (možete ukrasiti kukove i šećer). Korisno je jesti pire od mrkve, pečenu jabuku, piti kefir ili jogurt.

Potrebno je ograničiti količinu grizova od gusaka, riže i riže. Kada je crijevna diskinezija dodijeljena dijeta broj 3.

Svakako uključite u prehranu proizvode koji doprinose potpunijem kretanju crijeva (bogatom biljnim vlaknima). Oni stimuliraju aktivnost rektuma.

U ovoj prehrani dominiraju namirnice bogate biljnim vlaknima ili magnezijem. Oni ne uzrokuju nadutost i ne iritiraju crijeva.

Ako se simptomi bolesti počnu smanjivati, pacijentu se pokazuje prelazak na hranu # 2. Blago iritira crijeva i blago ga stimulira. U fazi oporavka primjenjuje se tablica br. 15 i isključuju se pikantna jela.

Ako je zatvor u kombinaciji s bolestima jetre, pacijenta se mora prenijeti na stol 5. Isključuje snažne bogate juhe (one iritiraju jetru). Isključuje povrće i voće, punomasno mlijeko, začine i crni kruh.

Ako pacijent ima proljev, prehrana mora biti uravnotežena i potpuna. Ova jela su prikazana:

  • suhi keksi ili krekeri;
  • povrće (treba ih naribati);
  • nemasno meso;
  • omleti i jaja;
  • kaša s vrhnjem;
  • svježi sir;
  • marmelada, marshmallow, kissel (ta se jela dobro fiksiraju);
  • pečene kruške i jabuke.

Iznimke podliježu istim proizvodima kao iu drugim slučajevima. Masleno tijesto, masno meso, alkohol, soda, kao i proizvodi koji mogu imati laksativni učinak strogo su zabranjeni.

Ponekad ova hrana može biti vrlo duga, ako se poboljšanje ne dogodi. Samoliječenje laksativima je strogo zabranjeno.

Uzorak obroka za jedan dan

Razmotrite izborni uzorak za jedan dan s ulceroznim kolitisom:

  1. Za prvi doručak možete kuhati svježi skut s šećerom, grizom mliječnom kašom (uvijek s maslacem), odrezak od šipka.
  2. Na drugom doručku jesti pečenu jabuku, čaj s krekerima.
  3. Za ručak možete jesti juhu od rezanaca, rolnicu krumpira, žele od jabuka.
  4. Na ručku - izvarak divlje ruže, kriška jučerašnjeg kruha.
  5. Za večeru možete jesti pari od ribe, pire od krumpira.
  6. Za noć - voćni sok sa krekerima.

Ovo je zajednički stol za pacijenta koji boluje od kronične upale debelog crijeva ili akutnog kolitisa u remisiji. Naravno, proizvodi se mogu mijenjati, a recepti se mogu mijenjati.

Glavna stvar je da hrana ne nailazi na zabranjenu hranu. Oni se ne mogu koristiti pod bilo kojim izgovorom, čak i "malo" i "samo pokušati, jer neće biti ništa iz jednog komada."

Patnja zbog ulceroznog kolitisa treba biti disciplinirana i jesti samo ono što preporuča liječnik.

U slučaju akutne bolesti pacijent se obično smješta u bolnicu. Liječnik odabire strogu dijetu kako bi se uklonila iritacija i mehanička oštećenja sluznice. Pacijent mora pažljivo slijediti sve preporuke liječnika i ne jesti zabranjenu hranu.

Pacijenti trebaju kontaktirati svog liječnika kako bi pokupili najnježniju i ukusniju hranu. To je lako učiniti, jer sada prehrambena industrija proizvodi veliku količinu prehrambene hrane, posebno odabrane za različite kategorije ljudi.

Tijekom liječenja takvom hranom strogo je zabranjeno piti alkoholna pića koja iritiraju želudac.

Ulcerozni kolitis - prehrana i prehrana

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

  • Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
  • Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
  • Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
  • Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
  • Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
  • Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
  • Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
  • Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

  • brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
  • bogate, masne i mliječne juhe;
  • masno meso ili riba;
  • konzervirana hrana;
  • mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso;
  • slatkiši, čokolada;
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • džemovi, konzervi;
  • umaci, majoneza, rajčica;
  • bilo koji alkohol;
  • začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

  1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
  2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
  3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
  4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
  5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
  6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

  1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
  2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
  3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
  4. Jedite 5-6 puta dnevno.
  5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
  6. Dijelovi trebaju biti mali.
  7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
  8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

  • masovno krvarenje;
  • perforacija čireva debelog crijeva;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva;
  • rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

  • Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
  • Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
  • Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
  • Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
  • Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
  • Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
  • Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
  • Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

  • mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;
  • kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
  • među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
  • Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
  • kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
  • svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);
  • drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
  • kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
  • marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;
  • od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
  • Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

  • Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
  • Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
  • Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
  • Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
  • Mliječni proizvodi: acidofil;
  • Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

  • obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
  • proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
  • masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
  • tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
  • tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

  • Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
  • Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
  • Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
  • Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
  • Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

  • pojačano krvarenje;
  • nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
  • perforacija crijeva;
  • rak debelog crijeva ili rektuma;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva.

Ulcerozni kolitis: dijeta koju treba slijediti

U procesu liječenja kolitisa važno je ukloniti sve čimbenike koji agresivno utječu na upalu sluznice debelog crijeva. Stoga je potrebno pažljivo pristupiti izboru proizvoda: tijekom razdoblja pogoršanja, zahtjevi za prehranom su stroži, a tijekom remisije dijeta se donekle proširuje.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa crijeva propisana je dijeta Tablice br. Cilj mu je vratiti sluznicu, ne preopteretiti crijeva, osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari, spriječiti razvoj procesa raspadanja i fermentacije.

Osnovna pravila prehrane za ulcerozni kolitis:

  • Usklađenost s prehranom. Potrebno je jesti hranu u malim obrocima i često, barem 5-6 puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje stijenki crijeva, ne rasteže se puno, apsorpcija hranjivih tvari je olakšana.
  • Temperatura hrane Kako ne bi pojačali upalne procese, potrebno je napustiti tople i hladne jela. Temperatura hrane treba biti ugodna - od 25 ° do 55 ° C.
  • Metoda toplinske obrade. Svi proizvodi mogu se kuhati na pari ili kuhati u vodi s malo soli. U razdoblju pogoršanja kolitisa, hrana mora biti ne samo toplinski obrađena, već i zemljana. To će olakšati rad crijeva i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari.
  • Prisutnost proteinskih kvota. Aminokiseline su potrebne za obnavljanje crijevne sluznice. Upala, intoksikacija, krvarenje, iscjedak gnoja, djelovanje lijekova - sve to dovodi do gubitka proteina. Njegova dnevna brzina je 1,5-2 grama po kilogramu tjelesne težine. Manja količina će usporiti popravak tkiva, prekomjerna potrošnja dovest će do razvoja procesa raspadanja.
  • Ograničenje masti. Ovi spojevi povećavaju motilitet crijeva, što izaziva upalu i proljev. Tijekom razdoblja pogoršanja, dnevna količina masti nije veća od 60 grama.
  • Umjeren unos ugljikohidrata. Sahara - glavni izvori energije, tako da se njihov broj ne isplati. Na vrhuncu pogoršanja, dovoljno je 250 grama ugljikohidrata dnevno. Zabrana je nametnuta proizvodima s vlaknima jer potiče kontrakciju crijevnih stijenki, povećavajući oštećenje sluznice.
  • Unos željeza. Kod ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. Oni vode do nedostatka željeza. Stoga, dijeta treba obogatiti s proizvodima s ovim elementom (crveno meso, jaja, zobena kaša).

Što možete jesti tijekom pogoršanja?

Prehrana tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa je stroža nego tijekom razdoblja remisije.

Proizvodi za dnevnu prehranu odabrani su na temelju njihove sigurnosti i potražnje za tijelom:

  • Izvori proteina. Svaki obrok treba sadržavati izvore proteina niske masnoće. Dopušteno je jesti nemasno meso, ribu, svježi sir i jaja. Sve što zahtijeva mehaničko brušenje treba mljeti, zakriviti u mlin za meso ili u miješalicu. Varijante jela: pasta za sir, quenelles, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, omleti.
  • Izvori ugljikohidrata. Za brzi oporavak tijela potrebna je energija. Možete dobiti potrebnu količinu ugljikohidrata iz sluznice (osim za proso i biser ječam), rižu, žele, sokove s pulpom, poluslatke bobice. Povrće i voće dopušteno je samo u tlu.
  • Osim glavnih jela, možete koristiti malu količinu suhog krekera pšenice, juhe u slabim juhama, maslac, 1 žličica. za jedan obrok. Možete piti zeleni čaj, ali prednost treba dati bobicama, osobito iz divlje ruže.

Držati se stroge prehrane duže od pogoršanja kolitisa traje, nema smisla. Ograničenja prehrane usporavaju metabolizam i oporavak. Stoga, morate proširiti dijetu odmah, čim liječnik o tome obavijesti, obično u roku od 4-5 dana.

Što možete jesti u remisiji

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva u remisiji je nježnija. Dijeta povećava količinu masti i ugljikohidrata, soli. Glavna načela prehrane ostaju: toplinska obrada, način rada itd.

Prehrana uključuje:

  • žitarice i prilozi od žitarica, osim za ječam i proso, tjestenine;
  • mliječni proizvodi kao što su svježi sir, svježa kisela vrhnja, kefir, ryazhenka, bifidok, jogurt, gruda snijega, sir (ne-začinski) su dopušteni;
  • kuhano jaje, omlet;
  • niske masnoće, šunka, doktorica, kobasica, jetra, pašteta od jetre, oslađena slanina;
  • kuhano i kuhano povrće, kao što su krumpir, tikvice, bundeve, kupus (cvjetača i bijeli kupus), repa, mrkva;
  • svježe se mogu koristiti krastavci i rajčice;
  • svako voće i bobice, osim šljiva, marelica i dinje, kao i kompoti, želei, sufle i žele od njih;
  • čaj i kava s mlijekom, juha od šunke, sokovi;
  • sušeni kruh od pšeničnog brašna, sušeni keksi, u maloj količini pita s punjenjem;
  • jela se mogu napuniti malom količinom maslaca ili kiselog vrhnja, dodati luk (kuhani), cimet, lovorov list.

Uzorak izbornika

Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva može se provesti kroz sljedeću opciju izbornika.

  1. Doručak: žitarica s 1 žličicom. rastopljeni maslac, parna patty, juha od šipka.
  2. Ručak: masa sira, beli žele.
  3. Ručak: juha od krumpira s mesnim okruglicama, lonac od riže i mljevenog mesa, kompot.
  4. Ručak: zeleni čaj, krekeri.
  5. Večera: povrće na pari, riblja torta, čaj.
  6. Vrijeme za spavanje: kefir / pečena jabuka.

Ova opcija izbornika prikladna je za razdoblje nakon pogoršanja. Osim toga, možete jesti 200-250 grama sušenog kruha, 1 šalicu želea ili kompota.

Liječenje dijetom

Ulcerozni kolitis često počinje akutno: bolovi u trbuhu, temperatura raste, a proljev se razvija u krvi u izmetu. Sve te manifestacije su zastrašujuće, a bolesnik se usredotočuje na liječenje droge, ne razmišljajući o pravilima prehrane.

Nažalost, ponekad čak i liječnici zaboravljaju naglasiti važnost te komponente terapije i detaljno o tome obavijeste pacijenta. U međuvremenu, poštivanje određenih ograničenja ponekad omogućuje povećanje uspjeha terapije lijekovima.

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva, uključujući i izravnu, dovodi do brojnih pozitivnih promjena:

  • doprinosi ranom oporavku normalne stolice, eliminirajući proljev ili konstipaciju;
  • povećava učinkovitost lijekova jer kompenzira gubitak proteina, ubrzava zacjeljivanje sluznice, tako da brojni lijekovi počinju djelovati aktivnije;
  • kompenzira gubitak hranjivih tvari, obnavlja metabolizam i energetske rezerve.

Što je korištenje strogo je zabranjeno

Dijeta za ulcerozni kolitis uključuje dijetalna ograničenja. Tijekom razdoblja bolesti, proizvodi koji mogu ojačati ili izazvati povraćanje upale sluznice su strogo zabranjeni. Ova skupina uključuje svježu, začinjenu, masnu i slanu hranu.

Također je potrebno napustiti gljive, čokoladu, mahunarke, svježe kolače, mahunarke, mlijeko, svježe voće i povrće s visokim sadržajem vlakana. Svi ti proizvodi uzrokuju procese fermentacije, stvaranja plina, povećavaju peristaltiku crijeva, uzrokujući proljev. Drugim riječima, povećavaju simptome bolesti.

Tijekom razdoblja pogoršanja ulceroznog kolitisa zabranjuje se više proizvoda. Svako tijesto je zabranjeno, uključujući kruh, ne-naribane proizvode s vlaknima (meso, povrće, voće), grubu hranu koja zahtijeva dugotrajnu mehaničku i kemijsku obradu (sjemenke, orašasti plodovi, ječam i proso, mnoge slatkiše).

Dijeta za ulcerozni kolitis važna je komponenta liječenja. Doprinosi obnovi crijevne sluznice, normalizaciji probavnog procesa, uklanjanju simptoma bolesti. Najstroža ograničenja potrebna su tijekom razdoblja pogoršanja. Osnovni principi: isključivanje iz prehrane namirnica koje iritiraju zidove debelog crijeva, korištenje dovoljne količine proteina.

Dijeta s NUC

ULA - nespecifični ulcerozni kolitis - je kronična bolest povezana s problemima debelog crijeva ili rektuma. Bolna područja sluznice podvrgnuta su upalnim procesima, kojima je izuzetno teško odoljeti bez lijekova i pravilne prehrane.

Medicinska dijetalna hrana za bolesnike sa simptomima komplikacija bolesti probavnog sustava namijenjena je, prije svega, brzom oporavku i uspostavi pravilnog rada sluznice cijelog crijeva.

Na temelju medicinskih izvješća, pacijenti koji su slijedili ispravnu prehranu s nespecifičnim ulceroznim kolitisom izbjegavali su daljnje komplikacije razvoja te bolesti i oporavljali su se mnogo brže od drugih pacijenata.

Prehrana za UCS: Osnovna pravila

Da bi se osigurali svi detalji prehrane za pacijente koji pate od NUC-a treba biti gastroenterolog ili nutricionist.

To treba učiniti samo nakon temeljitog pregleda medicinskog kartona pacijenta i provedenog istraživanja. Pacijentica se ni u kojem slučaju ne bi trebala rukovoditi osobnim mišljenjem ili prehrambenim navikama, uz poštivanje prehrane tijekom bolesti.

Svi pacijenti trebaju jasno razumjeti da u slučaju nepridržavanja prehrane, bolest može početi napredovati, a posljedice mogu početi prerastati u ozbiljnije posljedice nego što su bile u vrijeme početne dijagnoze.

Odvojeno, treba reći da svi jelovnici za bolesnike u akutnom ili kroničnom obliku trebaju biti djelomični i česti. Drugim riječima, pacijent treba jesti male porcije i to najmanje 5-6 puta dnevno. Frakcijska prehrana podrazumijeva čestu konzumaciju podzemne hrane.

Specifičnost ove bolesti, kao što je UC, je da sluznica želuca tijekom bolesti počne previše bolno reagirati na unos proteina mlijeka u tijelo. Iz ovoga slijedi logičan zaključak da je većini bolesnika zabranjeno konzumiranje cjelovitih mliječnih proizvoda i mlijeka. Međutim, ostali proizvodi koji se proizvode na bazi mlijeka mogu se koristiti u hrani u minimalnim količinama.

Temelj cjelokupne prehrane pacijenta treba biti adstrigentna hrana koja će povoljno utjecati na pokretljivost želuca. Također, nutricionisti nakon jela savjetuju piti svu pojedenu hranu crnim ili zelenim čajem.

Dopušteni proizvodi

Popis dozvoljenih proizvoda je prilično širok. Sastoji se od cjelokupnog popisa odobrenih proizvoda, a prehrana pacijenata se pokazuje vrlo raznolikom i korisnom.

Važno je samo zapamtiti da bolesnik ne smije odstupati od ustaljenog načina liječenja i pridržavanja pravilne prehrane.
Cjelokupna prehrana koju treba strogo slijediti trebala bi dovesti do normalnog funkcioniranja cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i do povećane pokretljivosti i proizvodnje želučanog soka.

Što jesti:

• Meso s niskim udjelom masti (piletina, puretina, ostala dijeta), teletina, zec, nemasno govedina;

• Vrste ribe koje ne sadrže puno masti
• Jaja (ali ne više od 1 dnevno)
• bijeli kruh (dobrodošli blijedi) (ne više od 100 grama dnevno)
• Keksi (suha vrsta kruha ili keksa)
• Tjestenina (po mogućnosti od durum pšenice)
• Mliječni proizvodi: maslac, svježi sir, kefir, jogurt. Dopušteno korištenje drugih mliječnih proizvoda
• Povrće (kuhano, kuhano na pari ili pire od krumpira)
• Kruška (riža, heljda, griz, zob)
• Kotleti (na pari ili pečeni u obliku mesnih okruglica, kotleta)
• Juhe (pire ili viskozne)
• Voće (pečeno ili drugačije kuhano)
• Pića: crni ili zeleni čaj.
• Kisele, voćne napitke (od nekislih voćnih sorti)

Neće biti suvišno znati da je za sve pacijente, osim glavnih proizvoda, moguće pripremiti različita kombinirana jela od sastojaka koji su predloženi u nastavku. Oni se mogu sigurno pripisati ribi, mesu ili sufliju od iznutrica. Postoji mnogo recepata za takva jela, a glavna stvar koju treba zapamtiti jest da ćete se pripremanjem takve zdrave hrane pobrinuti za svoje zdravlje!

Zabranjeni proizvodi

Naravno, kao i svaka druga dijeta, popis nedopuštenih namirnica je također dostupan za NUC bolesti. Ne zaboravite na ove zabranjene proizvode i pokušajte izbjeći bilo kakav kontakt s onima u prehrani pacijenta.

Što ne možete jesti dok ste na dijeti s UC:

• Alkohol
• Slatkiši: kolači s masnim kremama, kolačima, čokoladom
• Masno meso ili riba
• Dimljeni proizvodi
• Pržena jela
• Slana ili slana hrana
• Očuvanje
• Voće i bobice bez toplinske obrade
• Obratite posebnu pozornost na isključivanje citrusa iz prehrane pacijenta!
• Majoneza, kečap i drugi umaci u trgovinama
• Začini ili začini
• Čisto mlijeko
• Masna jela
• Mahunarke

Rezimirajući sve gore navedeno, treba napomenuti sljedeće:

Pokušajte najbolje što možete i razvite individualnu dijetu zajedno sa svojim liječnikom, izbjegavajte konzumiranje štetnih namirnica. Zapamtite da samo liječnik može preporučiti promjenu, dodavanje ili otkazivanje dijete. Blagoslovi vas!

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

Ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest u kojoj postoji jaka upala debelog crijeva. Liječenje ove patologije, uz uzimanje lijekova, također osigurava pridržavanje posebne prehrane. Razmotrite detaljnije koju vrstu ishrane za ulcerozni kolitis crijeva zahtijeva pacijent i što sugerira.

Uzroci bolesti

Unatoč činjenici da danas znanstvenici još nisu identificirali točan uzrok razvoja ulceroznog kolitisa, oni ističu sljedeće čimbenike koji doprinose razvoju ove bolesti:

  1. Genetska predispozicija osobe za ulcerozni kolitis i druge bolesti probavnog trakta.
  2. Dugotrajno korištenje nekih moćnih lijekova koji utječu na sluznicu debelog crijeva. To mogu biti protuupalni lijekovi, hormoni itd.
  3. Jaki psiho-emocionalni prenaponi i stresovi.
  4. Oštar pad imuniteta, što dovodi do promjena u crijevnoj mikroflori i čini osobu ranjivom na razvoj ulceroznog kolitisa.
  5. Loše navike (pušenje, piće).
  6. Poraz raznih crijevnih infekcija.
  7. Nedavno je prebačen upala slijepog crijeva (pročitajte o njegovim znakovima ovdje).
  8. Loše uravnotežena (štetna) hrana. Pod time se podrazumijeva jelo brze hrane, masne, pržene i kisele hrane.

Simptomi i znakovi

Razlikuju se sljedeći karakteristični simptomi ulceroznog kolitisa:

  1. Groznica i vrućica.
  2. Česta mučnina i povraćanje.
  3. Poremećaj probave i apsorpcije korisnih tvari.
  4. Nadutost.
  5. Česti proljev i stolice s krvlju. Može sadržavati i gnoj i sluz.
  6. Smanjen apetit.
  7. Gubitak tjelesne težine i opće iscrpljenje tijela javljaju se u uznapredovalim slučajevima ulceroznog kolitisa.
  8. Stolica s proljevom.
  9. Učestali lažni poriv za pražnjenjem.
  10. Bolne bolove na desnoj strani. Iako to može biti znak drugih bolesti.
  11. Česti izleti u toalet noću.
  12. Osip na koži.
  13. Povećana jetra.

Važno je! Gore navedeni simptomi za svakog pojedinog pacijenta mogu biti nešto drugačiji i pojavljuju se u drugačijem obliku intenziteta. To uvelike ovisi o zanemarivanju spastične patologije i razlogu koji ju je uzrokovao.

Značajke i ciljevi prehrane u ulceroznom kolitisu

Prehrambena prehrana u ovoj bolesti prvenstveno je usmjerena na ublažavanje stanja pacijenta, smanjivanje upalnog procesa i boli kod osobe.

Zbog činjenice da se u većini slučajeva ulcerozni kolitis pojavljuje u kroničnom obliku, ovaj prehrambeni jelovnik za odrasle pacijente morat će se promatrati godinama, au nekim slučajevima i doživotno.

Postoje osnovne odredbe prehrane za djecu i odrasle osobe s ulceroznim kolitisom:

  1. Učestalost obroka. Na dan kada pacijent mora jesti najmanje pet puta. Istodobno, dijelovi trebaju biti mali. Dakle, osoba će biti dobro hranjena, ali u isto vrijeme, ne preopterećuje probavni sustav s velikom količinom hrane.
  2. Jela se moraju poslužiti toplo. Jedenje tople ili hladne hrane nije dopušteno.
  3. Potrebno je pridržavati se ravnoteže i prehrane, a ne kombinirati teško probavljive proizvode za jedan obrok.
  4. Pravila toplinske obrade. Kuhanje, kuhanje, pečenje, kao i kuhanje na pari dopušteno je u kuhanju. Sve ostalo (roštilj, prženje, pušenje itd.) Strogo je zabranjeno.
  5. Važno je održavati stabilnu vodenu ravnotežu u tijelu i piti najmanje dvije litre vode dnevno.
  6. Većina prehrambenih obroka trebala bi doći prije ručka. Dakle, meso, riblja jela i žitarice trebaju jesti do tri sata poslijepodne. Nakon toga, poželjno je dati prednost laganim grickalicama i jelima od povrća.
  7. Vrijeme za večeru ne smije biti kasnije od sedam navečer. Nakon toga možete popiti samo slabi čaj i izvarak kamilice.
  8. Pacijent bi trebao dobiti više od 70% svih bjelančevina iz mesa i ribe. Posebno je važno povećati unos proteina u slučaju akutnog ulceroznog kolitisa.
  9. Izbornik bi trebao biti obogaćen proizvodima koji će smanjiti motilitet crijeva.
  10. Dnevna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 250 g
  11. Kako bi se tijelo poduprlo tijekom prehrane, preporučuje se nadopuniti jelovnik vitaminskim kompleksima koji sadrže vitamine A, C, K i kalcij.

Važno je! Prehrambena ishrana kod ulceroznog kolitisa uzima u obzir činjenicu da gotovo svi pacijenti imaju alergije na hranu i preosjetljivost na proteine ​​sadržane u mlijeku. Upravo iz tog razloga ova dijeta osigurava organsku potrošnju mliječnih proizvoda, s izuzetkom mršavog ghee-a.

Oblici kolitisa i dijeta

S akutnim napadom kolitisa u prvih nekoliko dana, dijeta mora biti vrlo stroga i restriktivna. Općenito, liječnici u ovom stanju preporučuju da pacijent odbije jesti uopće za nekoliko dana i dati crijevima vrijeme za odmor. U ovom slučaju, pacijentu je dopušteno samo piti lagane čajeve, izvarke divlje ruže i borovnice.

Nakon nekoliko dana nakon napada bolesti u jelovnik možete dodati lagano kuhana jela od povrća i kaše. Ostala hrana, kao što su meso, riba i sir, postupno se dodaju u prehranu.

Ako identificirate kronični oblik kolitisa, morate dijetu barem pet mjeseci normalizirati svoje stanje. U tom slučaju, iz menija osoba treba u potpunosti eliminirati one proizvode koji mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Samo uz pažljivo pridržavanje svih medicinskih preporuka osoba će moći minimizirati neugodne simptome bolesti i normalizirati njegovo stanje.

Ako je pacijentov kolitis u remisiji, a zapažena su i značajna poboljšanja, dijeta može biti donekle raznolika i nadopunjena redovitim proizvodima. Glavna stvar s ovim - ne pretjerivati ​​i ne početi jesti sve.

Važno je! Dijetetsku prehranu za ulcerozni kolitis crijeva treba odabrati za svakog pacijenta u posebnom redoslijedu, uzimajući u obzir dob pacijenta, zanemarivanje patologije i prisutnost popratnih bolesti. Zbog toga pacijent treba uskladiti sve svoje aktivnosti s ovom terapijom s liječnikom.

To nisu jedine bolesti koje su osjetljive na tanko crijevo, ali dijeta za većinu bolesti je gotovo identična.

Dopušteni proizvodi

Uz ovaj unos hrane, pacijent može jesti takvu hranu i jela:

  1. Meso s malo masnoća. Za ovo stane piletina, puretina i zec. Možete napraviti parne kotlete, mesne okruglice i sve vrste peciva.
  2. Riba. Također ne treba biti masna i služiti isključivo u kuhanom obliku. Što se tiče bogate riblje juhe, one su strogo zabranjene.
  3. Orasi su vrlo korisni i preporučuju se osobama s ulceroznim kolitisom. Mogu se upotrijebiti kao dodatak jelima i samo jesti kao desert.
  4. Kashi. U principu, možete jesti bilo koju vrstu žitarica, osim ječma i prosa. Morate ih kuhati bez dodavanja mlijeka. Također je dopuštena tjestenina od tvrde pšenice.
  5. Jaja se mogu jesti, onda samo kao omlet. Tjedan može pojesti više od pet jaja.
  6. Domaća riba, pašteta, natopljena haringa u ograničenim količinama, kao i liječnik kobasica mogu jesti.
  7. Povrće. Od njih su vrlo korisne mrkve, bundeve, kuhana repa i tikvice. Od njih možete napraviti juhe, pire krumpir i sve vrste variva. Jedenje sirovog povrća nije preporučljivo. Također je važno napomenuti da u ovom jelovniku ne smije biti svježe rajčice.
  8. Od začina možete koristiti lisicu, cimet, suhi luk i papar.
  9. Od slatkog dopušteno svjetlo soufflé, jellies i mousses. Također možete jesti domaći žele i marmeladu.
  10. Od pića, dijeta omogućuje slab zeleni i crni čaj, kompoti bobica i juhu od šipka. Potonji se također preporučuje za primjenu u slučaju pogoršanja bolesti.
  11. Dopušteno je gotovo svako voće, osobito pečene jabuke. Što se tiče sokova, vrijedi biti oprezan s njima, jer neke vrste sokova mogu povećati proizvodnju želučanog soka, što će negativno utjecati na probavu.
  12. Dopušteni su kolačići Galette, domaći krekeri i pite od mesa i jabuka.
  13. Od toplih jela preporučuje se uporaba dobro zgnječenih juha, kao i pari burgera, koji su napravljeni od mljevenog piletine.
  14. Ako pacijent nije alergičan na mliječne bjelančevine, onda može jesti sira i jogurte s niskim udjelom masti (po mogućnosti bez umjetnih dodataka i boja).

Što ne jesti

Dijeta za ulcerozni kolitis je prilično restriktivna. On zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda:

  1. Sva alkoholna pića u bilo kojem obliku i količini. Zabranjene su ne samo u ulceroznom kolitisu, već iu drugim bolestima crijeva (ulkus, gastritis, kolecistitis itd.).
  2. Sve vrste dimljenih proizvoda (riba, dimljeni masni sirevi, meso).
  3. Gljive i razna jela sa sadržajem.
  4. Pikantni umaci, umaci i začini.
  5. Masno meso. To su svinjetina, banana, guska i patka. Te su namirnice vrlo teško probavljive, tako da se ne smiju jesti ni u malim količinama.
  6. Mahunarke se mogu jesti, ali samo ako ne uzrokuju težinu u želucu. Općenito, možete pojesti više od 100 grama mahunarki dnevno.
  7. Svježe rajčice i krastavci su strogo zabranjeni.
  8. Sve vrste krastavaca i ukiseljenog povrća.
  9. Jela s octom.
  10. Svježi luk, češnjak i hren.
  11. Špinat i rotkvica.
  12. Sve vrste kobasica, kobasica i ostalih mesnih proizvoda.
  13. Slatko pecivo. To podrazumijeva potpunu zabranu slatkiša, čokolade, kolača, svih vrsta kolača i sladoleda.
  14. Kava i kakao.
  15. Masna krema i drugi fermentirani mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
  16. Brza hrana
  17. Senf, umak od češnjaka i kečap.
  18. Knedle.
  19. Krekeri i druge štetne namirnice.

Također je vrijedno zasebno reći da se svaki pacijent treba voditi vlastitim osjećajima i samostalno prilagoditi dopuštenu hranu u određenoj prehrani, birajući i kombinirajući najsvjetliju hranu.