Glavni / Gastritis

Dijeta, uzorak izbornika i recepti za kolecistitis

Gastritis

Patologije žučnog mjehura izravno su povezane s prehranom, pa njihovo rješenje prije svega zahtijeva promjenu navika u hrani, ako je prije toga u meniju dominiralo proizvodima koji vrše veliko opterećenje na probavni trakt i izazivaju žučnjak da radi na pogrešan način za tijelo.

Razmislite što možete i ne možete jesti s kolecistitisom, kao i značajke pristupa pripremi prehrane u prisutnosti ove dijagnoze.

Što je kolecistitis?

To je patologija žučnog mjehura, karakterizirana stagnacijom žuči, što rezultira stvaranjem kamenja, što je prepun upala u organu. Osim toga, pacijentu se dijagnosticira povišen kolesterol, au nekim slučajevima prisutnost infekcije. Često bolesnici s ovom bolešću pate od pretilosti.

Kolecistitis se može pojaviti u jednom od dva oblika: akutni ili kronični. U pravilu, prvi se razvija u drugi, kada se osoba stalno brine o boli u desnom hipohondriju bliže središtu trbuha. To ukazuje na kretanje kamenja duž žučnih puteva (njihova prisutnost ukazuje na kalkulozni kolecistitis), što rezultira blokiranjem potonjeg.

Prava pomoć u takvim državama je prehrana prema određenom algoritmu i odbacivanje proizvoda koji izazivaju pogoršanje. Rezultat terapije i trajanje rehabilitacijskog razdoblja ovise o tome kako savjesno osoba poštuje pravila prehrane.

Akutni oblik bolesti

Mnogi se pacijenti suočavaju s pitanjem kako jesti kod akutnog holecistitisa.

Preporučuje se obnova prehrane s korištenjem sljedećih proizvoda:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • sokovi od voća i bobičastog voća;
  • mineralna voda bez plina (pokupi liječnik);
  • slab čaj s malom količinom šećera;
  • bujon kukova (bez kontraindikacija).

Šipak s kolecistitisom smatra se nezamjenjivim proizvodom, jer ima vrlo blagotvoran učinak na tijelo pacijenta. Bujon djeluje na sljedeći način:

  • ublažava bol zbog antispazmodičnog djelovanja;
  • potiče ubrzani oporavak stanica i tkiva;
  • ublažava upale;
  • optimizira metaboličke procese i ima tonički učinak na tijelo;
  • blokira napredovanje anemije;
  • snižava kolesterol u krvi.

Nakon uklanjanja pogoršanja, koje se u pravilu događa nakon 1-2 dana, u jelovnik možete dodati pire od juhe, kaše, voćnog želea, kruhova od bijelog kruha.

Nakon 2-3 dana, u nedostatku boli i bilo kakve nelagode, pacijent može jesti sir (samo niske masnoće), dijetne ribe i nemasno meso, kuhati na pari ili kuhati, a zatim temeljito brisati.

5. i 6. dan nakon pogoršanja obično se opaža remisija, ali to nije razlog da se organizira "blagdan želuca". Liječnici izričito preporučuju da u sljedećih nekoliko tjedana promatrate štedljivu prehranu i tek onda pažljivo dodajte sve dijelove s popisa koji su odobreni za bolesnike s kolecistitisom.

Hrana za kronični kolecistitis

Kronični holecistitis uključuje prilično strogo pridržavanje posebne prehrane za dugo vremena. Kada je pacijent dobro raspoložen, ponekad su dopušteni mali rezovi u prehrani, ali broj i učestalost konzumiranja proizvoda s crne liste trebaju biti strogo ograničeni.

Pravila za kompilaciju izbornika

Prilikom razvoja dijete za upalu žučnog mjehura, izuzetno je važno razmotriti sljedeće nijanse:

  • količina hrane i tekućine namijenjene potrošnji tijekom dana ne smije prelaziti 3,5 kg;
  • prehrana bi trebala biti djelomična: oko 5 puta dnevno u malim porcijama u isto vrijeme - to je potrebno za reguliranje proizvodnje i odljeva žuči. Tri glavna obroka izmjenjuju se s intermedijerom. Tijekom potonjeg, preporuča se jesti sendvič koji nije kiselo voće. Piće nije zabranjeno;
  • među metodama toplinske obrade dopuštene hrane su parenje, ključanje, ponekad pečenje (bez uporabe ulja ili bilo kakvih dodatnih masnoća);
  • voda nakon kuhanja ribe i mesa ne može se koristiti u vrijeme pogoršanja patologije, a tijekom remisije - samo u rijetkim slučajevima;
  • tijekom rezanja mesa iz nje se uklanjaju tetive i filmovi, a piletina se mora ukloniti s kože;
  • zabranjeno je zagrijavanje ulja - dopušteno je dodavati malu količinu gotovih jela (salate od povrća, juhe);
  • Temperatura hrane trebala bi biti u rasponu od 15 do 62 stupnja Celzija. Previše topla ili hladna jela mogu uzrokovati napad;
  • Što se tiče povrća, u svakoj metodi najbolje je kombinirati ih sirovo i kuhano;
  • voće je važno koristiti svakodnevno, osobito preporučeni avokado;
  • tijekom procesa kuhanja treba koristiti samo svježe proizvode prirodnog podrijetla.

Što možete jesti s kolecistitisom

Što točno mogu jesti bolesnu s kolecistitisom? Postoji odobreni popis proizvoda preporučenih za primjenu u patologijama žučnog mjehura. Dakle, dopušteni proizvodi uključuju:

  • nemasno meso i riba, vrhunska kobasica bez vrućih začina i masti;
  • jaja, točnije, žumanjci kokošjih jaja - 1 dnevno;
  • ne kiselo svježe povrće i voće (jabuke, osobito kruške), svježe zelje u malim količinama. Banane za kolecistitis su dopuštene, kao i svi slatki plodovi. To je dopušteno u kolecistitisu kiselog kupusa. U umjerenim količinama, kiseli kupus se može jesti svaki dan. Mora se kuhati bez octa;
  • žitarice i tjestenina napravljeni od tvrdih pšeničnih češljeva su različiti. Najkorisniji su zobena kaša i heljda kaša. Preporuča se kuhati složena jela i pudinge od rasutih proizvoda;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, sir. Mliječni proizvodi trebaju sadržavati bifidobakterije - to je dio prevencije disbakterioze;
  • kruh od mekinja, po mogućnosti blago hranjen ili osušen;
  • bogati keksi, džem i džem, marmelada i marshmallows;
  • ne kiselo dima i sokovi (jabuka je vrlo korisna), slaba kava i čaj, šipak izvarak. Možete piti radič, jer njegova uporaba ima pozitivan učinak na funkcioniranje žučnog mjehura. Sok od cikle smatra se vrlo korisnim za bolest ovog organa: da bi se smanjio rizik od iznenadnih bolnih napada, preporuča se piti pola čaše soka od svježe repe dva puta dnevno.

Dodatak kurkumi smatra se korisnim. Ovaj svijetli i mirisni začin pridonosi razrjeđivanju i uklanjanju žuči iz tijela, kao i uklanjanju upale.

Orašasti plodovi u kolecistitisu mogu se konzumirati, ali u malim količinama, jer su vrlo bogati kalorijama. Odabir orasima, trebali biste obratiti pozornost na lješnjaci - to je najkorisnije. Isto vrijedi i za sjemenke suncokreta - ukusan, ali vrlo visokokalorični proizvod. Kao alternativu, bolje je koristiti bundeve.

Često pacijenti pitaju liječnika da li se med može jesti. Da, moguće je, ali u ograničenim količinama: dovoljno je popiti čašu tople vode ujutro na prazan želudac sa žlicom meda otopljenog u njoj.

Koja hrana ne može biti s kolecistitisom

Pacijenti koji pate od kroničnog kolecistitisa ne mogu jesti takvu hranu:

  • masno meso, riba i perad;
  • mahunarke, riža također nije poželjna;
  • luk, češnjak, kiseljak i rotkvice - eterična ulja koja se nalaze u tim kulturama iritiraju želudac;
  • gljiva;
  • bilo koje konzervirane i ukiseljene proizvode, dimljeno meso, kavijar;
  • kolači, osobito svježe kuhani, palačinke;
  • sladoled, čokolada, vrhnje za maslac;
  • vruće začine i umake, ocat, hren, senf, đumbir;
  • pržena hrana;
  • bogati mesni i riblji bujoni;
  • kiselo voće i bobice;
  • alkoholna pića, soda i jaka kava.

Prekomjerno ludost ugljikohidrata prepuna je kršenja odvajanja žuči i pogoršanja njenog sastava.

Izbornik za pacijente treba napraviti uzimajući u obzir ono što se može i ne može jesti uz kolecistitis. Ako slijedite dijetu i pravilno jedete, možete zaboraviti na bol u žučnom mjehuru i strogu dijetu tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za kolecistitis

Kolecistitis ili upala žučnog mjehura dovodi do boli, mučnine, povraćanja i problema s crijevima. Budući da je žuč u velikoj mjeri odgovorna za probavu masti, s kolecistitisom, potrebno je prilagoditi prehranu i slijediti dijetu za akutni stadij ili razdoblje remisije. Ispravan jelovnik dugo vremena može poboljšati stanje čak i bez lijekova.

Osnovna pravila prehrane

Osnovna opcija izbornika za kolecistitis je tzv. Tablica br. Ovisno o stadiju bolesti i prisutnosti komplikacija koriste se različite varijacije ove prehrane. Ali u svakom slučaju, potrebno je minimizirati iritaciju mehaničkog i kemijskog tipa, tako da se proizvodi moraju fino rezati ili brusiti. Kuhana hrana, naravno, poželjnija je od pržene. Proizvodi se ne smiju konzumirati vrlo hladno ili vruće.

Masti, dimljeni i začinjeni proizvodi s kolecistitisom su neprihvatljivi. Obroci trebaju biti redoviti (najmanje 4 puta dnevno), a obroci - mali, tj. Frakcijski. Obrok po rasporedu ne dopušta da žuč stagnira i pomaže slabom gastrointestinalnom traktu. Također je važno ne prejesti se, jer će se tada povećati bol u bilijarnom traktu. U prosjeku dnevno možete konzumirati 3,5 kg hrane, uključujući i pića.

Smatra se da je terapijska dijeta vrlo raznolika, jer pacijent može izabrati jela iz raznih vrsta mršavog mesa, ribe, raznih vrsta povrća i voća. U slučaju akutnog holecistitisa može se organizirati kratkoročni post od 1 do 3 dana, ali s kamenjem u žuči to je opasno zbog zadržavanja tekućine.

Popis dopuštenih proizvoda

Prilikom odabira hrane tijekom prehrane morate obratiti pozornost na hranu koja snižava razinu kolesterola u krvi. Međutim, to ne znači da možete zlorabiti alkohol. Korisno je koristiti jela koja olakšavaju rad probavnog sustava. Proizvodi odobreni za kolecistitis uključuju:

  • bezkiselino voće (kuhano ili pečeno);
  • ukusni i bogati keksi, krekeri, kruh od mekinja;
  • sokovi i voćni napici bez šećera, slab čaj od limuna;
  • žele i mousse od bobica, orasi;
  • vegetarijanske juhe, mliječni proizvodi i pirevi;
  • kaša od različitih žitarica: griz, heljda, zobena kaša, grašak;
  • svježi sir i tjestenine s tjesteninom;
  • teletina, bijelo pileće meso, puretina, zečje meso, nemasna govedina i svinjetina;
  • nemasne ribe, kao što su poluk, smuđ, osli ili tuna;
  • plodovi mora - škampi, dagnje, lignje, kamenice;
  • kiselo vrhnje, sir, kefir, svježi sir;
  • protein omlet;
  • krumpir, bundeve, krastavci, cvjetača, rajčica, repa, patlidžani, bundeve, tikvice;
  • biljna ulja;
  • kurkuma, cimet, vanilija, kopar, peršin.

Ne preporučuje se hrana za kolecistitis

Dijeta za kolecistitis zahtijeva izbjegavanje svih namirnica s visokim količinama ulja i zasićenih masti, jer takva hrana dovodi do pogoršanja bolesti. Sve što uzrokuje choleretic učinak, povećava opterećenje upaljenog organa, ne bi trebalo biti uključeno u prehranu. Proizvodi koji zgušnjavaju žuč i pojačavaju gnojne procese u crijevnom traktu su opasni. Nutricionisti zabranjuju pacijentima korištenje:

  • Češnjak i luk;
  • Radish, kiseljak, špinat;
  • Gljive i mahunarke;
  • Oraščić, životinjska jetra i bubrezi, patka ili guska;
  • Konzervirana hrana, masti i kobasice;
  • Masti riba - jesetra, bakalar, skuša;
  • Kakao proizvodi, kava i čokolada, slatki kolači;
  • Svježi kruh;
  • Masne kreme i mlijeko, oštri sirevi;
  • Pileći žumanjci;
  • Papar, hren i senf.

Liječnici također preporučuju smanjenje unosa soli kod kolecistitisa, osobito ako je bolest popraćena stvaranjem žučnih kamenaca. U takvoj situaciji važno je kontrolirati sadržaj kalorija u dnevnom jelovniku, smanjiti količinu masti i ugljikohidrata i proširiti pokazatelje visokovrijednih proteina.

Mogućnost dnevne prehrane

Za početak, treba napomenuti da prehrana na temelju tablice br. 5 može doći samo nakon akutne faze bolesti. Akutni kolecistitis zahtijeva minimalno opterećenje želuca i crijeva, tako da će se u prvim danima morati ograničiti samo na kuhana pića na bobicama i voću. Tada vam je potrebno za dva dana jesti samo pire kuhane žitarice i povrće juhe. Nakon još nekoliko dana uz postupno širenje prehrane, možete prijeći na tradicionalnu energetsku shemu br. 5, koja se preporučuje za kronični kolecistitis.

  1. Za doručak možete jesti parni protein omlet, mliječnu krupicu (ili puding od svježeg sira) ili vinaigrette u maslacu s sendvičem od sira ili maslaca. Za piti hranu potreban vam je slab čaj.
  2. Drugi doručak je mali dio juhe od svježeg sira i šipka. Plodovi, kao što je pečena jabuka, također su dopušteni.
  3. Ručak bi trebao biti što je moguće složeniji: zobena juha s povrćem (ili vegetarijanski borsch), pareno meso (ili mesni sufle, ili kuhana riba), pire krumpir, voćni žele. Od pića je bolje dati prednost kompotu.
  4. Na ručku možete pojesti dvije jabuke ili piti čaj sa suhim mršavim kolačima.
  5. Večera može biti lagana, primjerice pire krumpir plus čaj, ili više hranjiva: kuhano meso s prilogom od povrća, krupenik heljde i čaj.
  6. U vrijeme spavanja preporučuje pijenje kefira, klabera ili kissela.

Uz ovaj jelovnik preporučuje se i pojesti 200 g kruha i 30 g šećera dnevno. Međutim, moraju se uzeti u obzir i druge bolesti, jer problemi s želucem, jetrom ili dvanaesnikom mogu još više ograničiti prikazani popis jela.

Važne preporuke

  • Ako je osoba uz kolecistitis primijećena pankreatitis, trebate piti do 2,5 litre vode dnevno, kao i koristiti biljne čajeve. No, iz bogatih juha mora se napustiti, kao i od sirovog povrća i voća, ječma, ječma, kukuruza i žitarica od pšenice.
  • Kada gastritis na pozadini kolecistitisa, potrebno je povećati volumen celuloznih vlakana u jelovniku, odustati od jabuka, rajčica i začina. U tom slučaju obvezni dani su također obvezni, kada osoba koristi, primjerice, samo rižu, kefir, žele ili svježi sir.
  • Kolecistitis s gastroduodenitisom zahtijeva naglasak na pire i sluzave juhe. Kiselo voće i povrće, sol, začini, umaci bolje je ne jesti, a tijekom razdoblja pogoršanja mlijeko treba ukloniti iz prehrane. Ne preporučuje se post.

Dijeta za kolecistitis trebala bi biti trajna i podložna strogim prilagodbama od strane stručnjaka kada se promijeni zdravlje pacijenta. Uz pravilan pristup sustavu medicinskog menija, možete postići neprekidan rad gastrointestinalnog trakta i redovitu proizvodnju žuči bez stagnacije.

Dijeta za kolecistitis

Pravilna prehrana za upalu žučnog mjehura i poremećeno funkcioniranje žučnih vodova sastavni su dio liječenja. Ako pacijent zna što se može jesti s kolecistitisom, a što je bolje odbiti, proces oporavka ozlijeđenog tkiva odvija se brže i bez negativnih manifestacija.

Dijeta kolecistitisa sastavni je dio liječenja.

Značajke prehrane kod kolecistitisa

Dijeta za kolecistitis uključuje korištenje tablice broj 5 - tvrde, ali uravnotežene prehrane.

Značajke pravilne prehrane kod upale žučnog mjehura:

  • kod akutnog holecistitisa potrebno je minimizirati opterećenje probavnog trakta i potpuno napustiti hranu za 2-3 dana, piti više tekućine - negaziranu vodu, decoction pasrose, sokove od voća i povrća;
  • tijekom kroničnog tijeka bolesti potrebno je jesti često, ali u malim obrocima - 5-6 puta dnevno;
  • jesti toplu hranu, isključiti topla, hladna jela i pića;
  • jesti potpuno (najmanje 2100-2550 kcal dnevno) - tijelo mora primiti potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala;
  • ograničiti unos soli - tvar inhibira uklanjanje tekućine iz tijela i doprinosi blokadi žučnih putova, što je neprihvatljivo za njihovu upalu;
  • morate kuhati hranu pečenjem, kuhanjem ili preferiranjem kuhanih jela.

Što možete jesti s kolecistitisom?

Uravnotežena i zdrava prehrana uključuje uporabu popisa odobrenih proizvoda:

  • juhe - mlijeko, voće, suho, povrće;
  • sušeno voće, med, orašasti plodovi i voće u sirovom, pečenom obliku - banane, breskve, jabuke, kruške, naranče (osim u razdoblju pogoršanja bolesti);
  • krkavina, maslinovo ulje, laneno ulje;
  • sirovo, pečeno, miješano povrće i sjemenke u salatama - karfiol, rajčica (sok od rajčice), krumpir (sok od krumpira), mrkva (sok od mrkve), krastavci, repa (sok od repe), paprika, listovi zelene salate, bundeve, laneno sjeme sjemenke bundeve;
  • tjestenina, žitarice (zobena kaša, krupica, riža, heljda);
  • nemasna riba i plodovi mora;
  • meso s minimalnim postotkom masti - zec, puretina, piletina, teletina.

Sljezovi se mogu uključiti u prehranu uz prehranu

Korisno je jesti nisko-masni svježi sir, jučerašnji pšenični kruh, crni ili kruh od mekinja, popiti obrano mlijeko, kefir, žele, zeleni čaj s đumbirom, radič umjesto kave. Slatki mogu biti ovseni kolačići, mesne pite, knedle, krekeri, džemovi, marshmallows, marmelade.

Što ne jesti

Moguće je ubrzati proces oporavka ako iz prehrane isključite sve proizvode koji su u stanju:

  • izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima;
  • potiče razgradnju i truljenje ostataka hrane;
  • povećati opterećenje žučnog mjehura kroz oštar izljev žuči.

Masna, začinjena i pržena hrana može pogoršati pacijenta.

Smetnje masne i pržene hrane mogu pogoršati holecistitis

Popis zabranjenih proizvoda:

  • bogate juhe s mesom, gljivama, ribom;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • tijesto od maslaca i kvasnog tijesta, knedle, slatkiši, sladoled;
  • riblja i mesna jela s visokim udjelom masti;
  • konzervirani proizvodi (masline, krastavci, rajčice, ribe), dimljeni proizvodi, kiseli krastavci, začini, začini i jaja;
  • češnjak, kiseljak, špinat, gljive, zeleni luk, mahunarke, rotkvice;
  • kava, čokolada, crni čaj, soda.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Osoba koja pati od kolecistitisa, stalno je prisiljena pridržavati se stroge prehrane. Iz velikog popisa odobrenih proizvoda možete napraviti raznolik i uravnotežen izbornik za svaki dan.

Tablica "Tjedni izbornik dijetetskih jela"

Dijeta za kolecistitis

Posebno odabrana hrana za bolesti nije hir liječnika, već stvarna pomoć tijelu da se brže nosi s patologijom. Posebno je važno slijediti prehranu u bolestima organa probavnog trakta - na kraju krajeva, rezultati liječenja i djelotvornost rehabilitacijskog razdoblja ovisit će o tome.

Kolecistitis (upala žučnog mjehura) je patološki proces koji se može pojaviti u akutnim i kroničnim oblicima. Najčešće se akutni holecistitis razvija u kronični oblik protoka - to podrazumijeva dugotrajnu dijetu, iako je u nekim slučajevima opuštanje moguće pod strogim ograničenjima.

Dijeta za akutni holecistitis

U prvim danima razvoja ovog oblika holecistitisa, liječnici preporučuju da pacijenti odbijaju jesti uopće - morate smanjiti opterećenje na probavni sustav. Međutim, napad akutnog holecistitisa uvijek je popraćen snažnim bolnim sindromom - pacijenti gube apetit. U prvim danima bolesti dopušteno je koristiti:

  • svježe pripremljeni (ne konzervirani!) sokovi od bobica i voća;
  • mineralna voda bez plina;
  • slatki čaj nije jak;
  • bujon kukova (ako nema kontraindikacija za njegovu uporabu).

Nakon uklanjanja akutnih simptoma bolesti (u pravilu se to događa nakon 1-2 dana), pacijentu se dopušta dodavanje pirenih juha, sluzavih žlica, želea, slatkog čaja s krekerima (trebaju biti izrađeni od bijelog kruha).

Nakon još 2-3 dana, pod uvjetom da nema bolova i drugih neugodnih osjećaja, pacijentu je dopušteno jesti niske masnoće svježeg sira, kuhanu ribu vitkih sorti i sorte nemasnog mesa samo u otrcanom obliku.

Obično se nakon 5-6 dana nakon napada akutnog holecistitisa javlja remisija, ali liječnici ne preporučuju da se uobičajena hrana odmah doda pacijentovoj prehrani - može doći do pogoršanja patološkog stanja u bilo kojem trenutku. Liječnici preporučuju pridržavanje štedljive prehrane za 3-4 tjedna - to će pomoći staviti bolest u stabilan način remisije.

Dijeta za kronični kolecistitis

To će biti pitanje kroničnog holecistitisa u remisiji, jer će u razdoblju pogoršanja patološkog stanja preporuke o prehrani biti identične kod akutnog holecistitisa. No, kako bi se sastavio izbornik prehrane za kronični kolecistitis tijekom remisije, trebat ćete znati neke od značajki prehrane. To uključuje:

  1. Na dan bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali porcije ne moraju biti velike - samo takav raspored obroka će imati samo blagi opterećenje na rad žučnog mjehura.
  2. Pacijent s kolecistitisom ne bi trebao jesti više od 3,5 kg hrane dnevno. Štoviše, ovaj volumen uključuje tekućinu koja se konzumira tijekom dana.
  3. Pacijent treba imati tri glavna obroka dnevno i dva intermedijarna obroka - to su takozvani grickalice koje vam omogućuju da jedete voće, kolačiće i kefir.
  4. Potrebno je ne samo jasno znati popis dopuštenih proizvoda, nego i biti u mogućnosti pravilno kuhati - dopušteno je jesti samo kuhana i parića jela. U nekim slučajevima (npr. Ako remisija traje više od godinu dana), dopušteno je jesti pečeno povrće i meso s ribom, ali pri tom kuhanju ne možete dodati dodatne masti ili ulja u proizvode.
  5. Biljna ulja (masline, suncokret, kukuruz i dr.) Imaju neintenzivnu koleretičnu osobinu, pa se mogu koristiti u salatama, ali strogo je zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
  6. Temperatura posuđa ne smije biti previše vruća ili hladna - trebate pronaći srednju površinu.
  7. Povrće treba biti prisutno u jelovniku u svakom obroku - oni mogu biti pirjani, kuhani ili sirovi. Liječnici preporučuju jesti avokado svaki dan za pacijenta s kolecistitisom - neka bude mali dio.
  8. Meso i riba sadrže ekstrakte koji iritiraju žuč. Stoga se meso i riba kuhaju samo kuhanjem ili kuhanjem na pari. Nepoželjno je koristiti juhe od tih proizvoda u prva 3-4 tjedna stabilne remisije, a piletinu treba osloboditi kože.

Što možete jesti s kolecistitisom

Zadaci hrane s kolecistitisom: smanjiti opterećenje probavnog sustava, osloboditi pacijenta od upalnog procesa i učiniti žuč još tekućom. A kako bi se postigao cilj, pacijent mora točno znati što namirnice i namirnice mogu koristiti. Ovdje je glavni popis:

  1. Voće (ne-kiselo!), Povrće i razne zelje. Oni su glavni izvor vitamina i važnih elemenata u tragovima koji će pomoći u podizanju i jačanju imunološkog sustava. U dnevnom jelovniku posebno je važno uključiti kruške slatkih sorti - ovo voće pomaže da žuč bude tekuća.
  2. Preporuča se koristiti kruh samo u suhom obliku i ne smije biti bijela sorta - dati prednost kruhovima ili proizvodima od žitarica. Dozvoljeno je jesti i jesti keksa.
  3. Decoction od divlje ruže, slab crni čaj, kava s dodatkom mlijeka, voćni kompoti (ne-kiselinski!). Sok od šećerne repe se dobro pokazao - koristeći ga 2 puta dnevno za ½ šalice, možete značajno smanjiti rizik od razvoja drugog bolnog napada. Korisno je piti i piti iz cikorije.
  4. Kobasice (isključivo premium!), Nemasno meso i nemasna riba su začinjene i začinjene sa začinskim okusom.
  5. Piletina i prepelica jaja, ali samo u kuhanom obliku - ako vam je draže omlet, a zatim ih kuhati iz proteina.
  6. Sir, kiselo vrhnje, jogurt - niske masnoće, bez sadržaja aditiva za voće i bobice, pojačivača okusa i okusa.
  7. Sljez, marmelada i džem. Od čokolade i kakaa treba napustiti, u ekstremnim slučajevima - značajno ograničiti njihovu uporabu.

Imajte na umu: s kolecistitisom, vrlo je korisno dodati hranu kurkumi - ova začina pomaže u razrjeđivanju žuči i ubrzava njegovo uklanjanje iz tijela.

Što ne jesti s kolecistitisom

Uz popis odobrenih proizvoda, osoba s dijagnozom holecistitisa treba jasno znati koje namirnice i jela se ne preporučuju za jelo. To uključuje:

  1. Bilo koje mahunarke - grašak, grah, leća i tako dalje. Oni izazivaju povećanu nadutost, što pak može izazvati napad pogoršanja kroničnog holecistitisa.
  2. Luk, češnjak, rotkvice i špinat - ovo povrće sadrži dovoljnu količinu specifičnih eteričnih ulja koja iritiraju sluznicu želuca i žučnog mjehura. Ali imajte na umu - ne mogu se konzumirati samo sirovo.
  3. Bilo koji konzervirani proizvodi - meso, riba i domaće pripreme, kiseli krastavci, kiseli krastavci.
  4. Hren i senf - ovi začini imaju blagotvoran učinak na proizvodnju želučanog soka, što pak izaziva pojačano stvaranje žuči. Budući da je žučna kesica u upaljenom stanju, ne može povući svu žuč - stagnira i pogoršava dotičnu bolest.
  5. Jetra, bubrezi, masno meso i riba.
  6. Gljive, kiselo voće i bobice - u bilo kojem obliku.
  7. Svaku prženu hranu, dimljene proizvode, meso / riblje juhe, ocat i sve tople umake, začine.
  8. Slatki kolači, sladoled, kakao i čokolada.
  9. Alkohol, jaka kava.

Imajte na umu: u razdoblju remisije u pozadini dijagnosticiranog kroničnog holecistitisa, pacijent može konzumirati ne više od 9 žličica šećera dnevno, sol - ne više od 10 g.

Mnogi ljudi s dijagnozom holecistitisa su zainteresirani da li mogu koristiti med. Liječnici daju jasan odgovor - da, možete. I čak je potrebno! Štoviše, ne samo za hranu, već i kao terapijsko sredstvo. Posebno korisne procedure s medom za izvođenje u slučajevima kada je dijeta bila slomljena - ništa loše u tome, usput, ne. Što učiniti:

  • ujutro na prazan želudac popiti 100 ml tople vode uz dodatak žlice meda;
  • ležati na desnoj strani i staviti ispod njega grijač.

Trajanje takvog postupka je samo 3 minute, ali će pomoći ukloniti svu nakupljenu žuč iz žučnih putova. Trajanje postupka je 5 dana.

Imajte na umu: Nema procedura za razrjeđivanje i uklanjanje žuči bez prethodnog ispitivanja ne može se provesti kategorički. Ako postoji čak i mali kamen u žuči ili kanalićima, onda nagli pokret žuči može dovesti pacijenta do operacijskog stola kako bi osigurao hitnu kiruršku njegu.

Uzorak izbornika za holecistitis

Da bi vam bilo jasno kako pravilno organizirati hranu za osobe s dijagnozom holecistitisa, skrećemo pozornost čitateljima na primjerni izbornik. Vrlo je raznolik, omogućit će osobi da ne osjeća glad i sigurno će zadovoljiti svakoga.

doručak - puding svježi sir ili lijen knedle bez šećera, heljdina kaša s mlijekom, slab čaj bez šećera.

Drugi doručak - Jabuka je svježa slatka sorta.

ručak - kupus u biljnom ulju bez mesne juhe, svako meso kuhano i posluženo u umaku od mlijeka, kuhana mrkva s kiselim vrhnjem, kompot od sušenog voća.

Poslijepodnevni čaj - Odrezak od šipka i krekeri od bijelog kruha.

Večera - ribe vitkih sorti, kuhane s povrćem i začinjene umakom od mlijeka / vrhnja, povrćem (npr. kupus-mrkva), čašom kefira s niskim udjelom masti.

Imajte na umu da je prikazani izbornik vrlo približan - možete ga prilagoditi, promijeniti. Ako je osoba navikla ići u krevet vrlo kasno, onda u takvom slučaju obroci dnevno neće biti 5, već 6. U slučaju dugotrajne remisije (više od godinu dana), možete se malo razmaziti čokoladom, pa čak i kebabima. Noću, nakon večere, možete popiti još jednu čašu kefira ili pojesti malu količinu ryazhenke - to će pomoći da utažite glad, ali u isto vrijeme probavni sustav će biti minimalno naglašen.

Dijeta za kolecistitis je važan dio složenog liječenja bolesti, podupire tijelo i produžuje dugotrajnu remisiju. Stoga je važno da se pacijenti pridržavaju svih preporuka navedenih u ovom materijalu - rezultat će svakako zadovoljiti sve.

Yana Alexandrovna Tsygankova, liječnica, liječnica opće prakse najviše kategorije.

22,147 Ukupno pregleda, 2 pogleda danas

Dijeta za kolecistitis

Opis od 30. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Kolecistitis je upala infektivne žučnog mjehura (bakterijska, virusna parazitska).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjene u njenom sastavu. Postoje dva oblika bolesti: calculous i calculous kolecistitis, a upala može biti kataralna i gnojna.

Karakteristični su sljedeći simptomi:

  • Bol - lokalizacija boli u desnom hipohondriju i mjestu žučnog mjehura. Češće se pojavljuje nakon masne, pržene hrane, pića i piva, a često je povezana s psiho-emocionalnim stresom. To može biti tupa bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u akutnoj fazi). Bol se može dati lopatici, ramenima, vratu.
  • Dyspeptic, koji proizlazi iz bacanja žuči u želudac - tu je gorčina u ustima, mučnina i povraćanje također se pridružuju.
  • Crijevna dispepsija - nadutost, česti proljev, nepodnošenje mliječne prehrane, zatvor. S kolecistopancreatitisom - labava stolica.

Uz simptome upale žučnog mjehura, prehrana je važna komponenta cjelokupnog liječenja. Propisuje se za akutne oblike, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkulusne i ne-kalkulusne), kolangitis, žučnu diskineziju.

Da vidimo koju vrstu prehrane preporučujemo za sve ove bolesti. Osnovna prehrana je Tablica 5 i njene sorte. Prehrana s upalom žučne kese, ovisno o stupnju bolesti, u jednom ili drugom stupnju isključuje mehaničke i kemijske podražaje. Stoga se jela kuhaju, a ne prže, trljaju ili sitno sjeckuju. Isključuju se grube, začinjene i masne namirnice, a za kolecistitis s kamenjem dodatno su ograničeni žumanjci i biljna ulja, koji imaju izražen choleretic efekt, koji može uzrokovati napad kolike jetre.

Dijeta za kolecistitis tijekom egzacerbacije

U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Trećeg dana propisana je protuupalna varijanta - dijeta br. 5B, isključujući mehaničke i kemijske podražaje. Preporučuje se za kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme trajanja boravka pacijenta na strogom mirovanju.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca;
  • sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
  • tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
  • pireni kompoti, želei, sokovi od povrća;
  • postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
  • pšenični kruh ili krekeri.

Takva dijeta je propisana ako bolesnik ima ne-kalkulozni kolecistitis. Medicinska prehrana kod akutnog kalkuloznog kolecistitisa temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom holecistitisa 8-10 dana prenose se na dijetu 5A, koja se mora promatrati 1-2 tjedna.

On isključuje:

  • Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije i truljenja (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku).
  • Snažni stimulatori sekrecije i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, fermentirane namirnice).
  • Ekstrakti (bujoni od mahunarki, mesa, ribe i gljiva).
  • Proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Vlakno-bogato i kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice).
  • Masna jela, pržena, dimljena, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice.
  • Krem, masnoća i kiseli sir.
  • Kava, kakao, pića s plinom.

Popis dozvoljenih proizvoda:

  • Zarađeni pšenični kruh ili krekeri.
  • Vegetarijanske kremaste juhe s pireom od povrća (krumpir, mrkva, bundeve). Dopuštene juhe s kuhanim žitaricama (krupica, riža, zobena kaša).
  • Govedina bez masti, piletina, zec, puretina u obliku suflea, knelei, pire krumpir. Upotreba peradi dopuštena je u komadu, ribe s niskom razinom masnoće, kuhana para, u komadu i u obliku mljevenog mesa.
  • Mlijeko, mliječni napici, nisko-masni i bold sir.
  • Proteinski parni omleti, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima.
  • Čista žitarica od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjani zob, kuhana u vodi i pomiješana s mlijekom.
  • Kuhana tanka vermicelli.
  • Krumpir, cvjetača, mrkva, kuhana repa i pire. Kuhane tikvice i bundeve mogu se jesti, izrezati na komade.
  • Zreli plodovi (pečeni i sirovi, naribani), žele, naribani sušeni plodovi.
  • Med, šećer, mliječni puding, džem, sljez, marmelada.
  • Maslac u posudi (20-30 g dnevno).
  • Čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta za kronični kolecistitis

Izvan pogoršanja, glavno načelo prehrane je umjereno očuvanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija izlučivanja žuči i razina kolesterola u bolesnika. Propisana je osnovna dijeta br. 5, koja je fiziološki potpuna dijeta i osigurava frakcijski unos hrane, što također doprinosi pravilnom protoku žuči.

Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Unos soli (10 g), tekućina u rasponu od 1,5-2 litara je ograničena. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno.

Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno. Hrana za kronični kolecistitis bez pogoršanja je usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, stoga sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Visok sadržaj vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), jer žumanjci imaju choleretic učinak. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Isključeno iz prehrane:

  • Proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi).
  • Vrlo ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa).
  • Povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat).
  • Tijesto za lisnato i tijesto.
  • Masno meso i iznutrice koje sadrže kolesterol (jetra, bubreg, mozak).
  • Alkohol.
  • Lako probavljivi ugljikohidrati (džem, šećer, slatkiši, med) i mlijeko, vrhnje, rjaženka, kiselo vrhnje su ograničeni.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine. Tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa provodi se odgovarajući tretman i propisuje se dijetalna hrana, kao kod akutnog holecistitisa, tj. Pacijent se prebacuje u tablicu 5A.

Dijeta s calculous kolecistitis tijekom remisije ne razlikuje od gore navedenih. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Ograničenja primjenjuju se samo na korištenje žumanjka jaja - samo 0,5 žumanjaka može se jesti u jelima, jedva probavljive masti, biljna ulja u količini koja ne uzrokuje napadaje su zabranjene.

Zbog topografske blizine, u patološkom procesu u slučaju žučnih kamenaca i kolecistitisa uključeni su uobičajeni dotok krvi i inervacija, gastrointestinalni sustav, gušterača i crijeva.

Za kombiniranu patologiju (kolecistitis i pankreatitis) koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi, sjeckana. Prehrana propisana za 2-3 mjeseca, zatim proširiti količinu hrane i popis proizvoda.

Ako je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom, hrana je donekle izmijenjena u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključuju jela - uzročnike želučane sekrecije, kao i vrlo vruća i vrlo hladna jela. Hrana se preporučuje tekući ili kašasti u kuhanom i otrcanom obliku. Isključite hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, grožđe, datulje, ribizle), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo meso, perad i ribu.

Treba napomenuti da se ne može uvijek postići medicinski tretman i dijeta kao remisija. U slučaju učestalih egzacerbacija kolecistitisa, s njegovim komplikacijama (gnojnim, flegmonskim), kao is JCB, preporuča se kirurško liječenje.

Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u dijetu se unose bezbojni kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čaše s učestalošću od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je već dopuštena i obroci se organiziraju do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelanjke od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Osušeni kruh od pšenice

Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano valjano meso, nisko-masni svježi sir, mliječne proizvode i povrće. Nakon toga pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - tablica broj 5.