Glavni / Dizenterija

Korisni recepti za gastritis: dijetalna hrana za pacijenta

Dizenterija


Nemoguće je zamisliti liječenje takvih bolesti kao što je gastritis bez posebne prehrane. Zbog toga je racionalna prehrana u ovoj bolesti vrlo važan i sastavni dio učinkovitog liječenja bolesti. Stanje pacijenta u budućnosti uvelike ovisi o prirodi njegove prehrane, pa liječnik dok uzima lijekove u isto vrijeme savjetuje pacijentu da slijedi određenu prehranu.

Pacijent s gastritisom često mora odustati od omiljenih i poznatih jela kao što su masno meso i riba, dimljena mesa, pržena hrana itd. Dakle, kakve gastritis recepte možete koristiti za pripremanje jela? Kako diversificirati svoju prehranu, čineći je ne samo ukusnom, već i korisnom? U ovom ćemo članku dati primjere jela koja se mogu pripremiti za pacijente s tom dijagnozom.

Opći principi prehrane tijekom gastritisa

Ako vam se dijagnosticira gastritis, tada ćete u tom slučaju morati potpuno revidirati svoju prehranu. Izbornik pacijenta u takvoj bolesti treba sadržavati jela koja smanjuju prekomjernu proizvodnju želučane klorovodične kiseline u želucu.

Takva prehrana temelji se na određenim principima prehrane, prikazanim u nastavku:

  1. Mehaničko pravilo - isključiti iz prehrane pacijenta sve proizvode koji se temelje na grubim vlaknima. Takav pacijent ne bi trebao jesti muesli, repu i rotkvicu, mekano meso, kruh od mekinja, repu. Također u ovoj situaciji potpuno je zabranjeno jesti jela koja se kuvaju prženjem u suncokretovom ulju.
  2. Kemijsko pravilo - Izbornik bolesnika s gastritisom ne smije sadržavati proizvode ili posude koje povećavaju sekretornu funkciju želuca. Dakle, potrebno je isključiti iz prehrane alkohol, masne juhe, kupus, kava, kiseli sokovi (naranča, limun), crni kruh i soda.
  3. Toplinsko pravilo - Nemojte jesti previše hladno ili vruće hrane s simptomima gastritisa, jer takva hrana iritira zidove jednjaka i apsorbira se jako dugo vremena. Temperatura gotovog jela tijekom gastritisa trebala bi biti srednja i 20-60 o C.

Najkorisniji uz ovu bolest uključiti u svoj izbornik, niske masnoće, dijetetski meso - piletina i zec.

Strogo je zabranjeno za bolesnike s gastritisom:

Što se tiče zelenja i povrća, u takvoj situaciji pacijent je savršeno prikladna jela pripremljena pomoću:

  • repa;
  • špinat;
  • mrkva;
  • kopar;
  • zeleni luk;
  • peršin;
  • grašak;
  • tikvice;
  • šparoga;
  • bundeve;
  • oguljene rajčice.

Voće se može jesti u otrcanom ili kuhanom obliku, kao dio želea.

Dopušteni proizvodi za gastritis su:

  • razne žitarice (osobito zobena kaša i heljda);
  • mlijeko i mliječni proizvodi (osim mliječnih proizvoda);
  • bjelanjke od jaja;
  • riječne ribe;
  • plodovi mora.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Nadalje, predlažemo vam da se upoznate s popisom dijetetskih jela koja su korisna za gastritis i pripremljena pomoću proizvoda odobrenih za ovu bolest.

Prvi tečajevi

"Juha od cvjetače"

Potrebno je uzeti malu glavicu kupusa i očistiti je od lišća. Nakon toga, povrće je potrebno oprati i podijeliti u pupoljke. Nastali pupoljci kuhaju u 1,5 l lagano posoljene vode 3-5 minuta. Zatim uzmite 1 žličicu. brašno i pržiti ga s malom količinom kupusa izvarak u tavi, ukloniti dobiveni umak nakon ključanja.

U miješalica, mi mljeti kupus juha pire, nakon dodavanja brašna umak i 1 tbsp. kuhano mlijeko. U lagano ohlađenu posudu dodajte 1 pileće jaje, tučeno vrhnjem - 60 g.

"Juha od bundeve"

Ovo jelo će biti vrlo korisno za osobe koje pate od gastritisa. Za pripremu, kuhajte 3 tbsp. mlijeko, a zatim lagano ulijte u njega 2 žlice. žlica krupice i kuhajte 10-15 minuta.

Bundeva treba dobro prokuhati u ne prevelikoj količini vode i promiješati dok se ne zgnječi. Bundeva masa mora biti dodan u već zavarene griz i ponovno donijeti sastav na čir, posuto sol i šećer na okus.

"Zobena juha s voćem"

Ovaj je recept savršen za jelovnik pacijenta s gastritisom koji voli slatkiše. U tu svrhu, u maloj loncu za kuhanje skuhali što više zobenih pahuljica kako bi se izbjegla kaša. Zatim u posudu s zobenom kašom dodajte komade svježeg voća: jabuke, šljive ili kruške, kao i sol i šećer.

Nakon toga juha se mora prokuhati, ali ne više od 5 minuta. Služe takvu zdravu i ukusnu juhu s rastopljenim maslacem.

Mesna i riblja jela

Mnogi ljudi jednostavno ne predstavljaju njihov jelovnik bez ribe i mesa, s izuzetkom pacijenata koji pate od simptoma gastritisa. Budući da su ovi proizvodi u opasnosti za ovu bolest, korisno je za takve pacijente da znaju o dijetetskim receptima za mesna i riblja jela.

"Goveđi sufle"

Da biste kuhali ovo jelo, morate dobro skuhati 200 g goveđeg mesa i preskočiti ga kroz stroj za mljevenje mesa, ili ga prebiti u mikseru. Zatim u rezultirajuće meso sufle dodati 15-20 g maslaca i 1 piletina žumance, nakon čega se miješa sadržaj.

Preostali bijeli bjelanjci moraju se tučiti sa 70 g mlijeka i dodati mesu. Rezultat mljevene pare, ispada vrlo ukusna i zdrava jela.

"Dijetetski Zrazy"

Za ovaj recept potrebno je 200 g nemasnog mesa (možete koristiti piletinu, zeca, govedinu), 1 kokošje jaje, maslac, 50 g i 250-300 g krumpira. Pripremite pire krumpir s pred-kuhanog krumpira dodavanjem jaja sa soli.

Meso je dobro kuhano, tučeno u miješalici ili mljeveno. Zatim pomiješajte pire krumpir s mljevenim mesom i kuhajte u vodenoj kupelji.

"Kneli iz smuđa"

Da biste kuhali knedle, morate uzeti 100 g štuka, oguliti ga, razdijeliti na pola i skuhati pola. Kada se kuhana riba ohladi, treba je mljeti i pomiješati s drugom polovinom štuka (sirov). Od 1-2 žličice. brašno i 50 g mlijeka priprema se gusti umak, koji se zatim miješa s ribom, maslacem i 1 žumanjkom.

Jelo se priprema u vodenoj kupelji, a prije posluživanja možete preliti knedle s malom količinom rastopljenog maslaca.

"Riba sufle"

Ribu očistite i operite unaprijed. Kuhani file u količini od 150 g kuhanog u krumpiru ili povrću, zatim prođe kroz mlin za meso.

U usitnjenoj ribi treba dodati 25 g mlijeka, maslaca, soli i 1 jaje, a zatim kuhati jelo za par.

Recepti ukusna prehrana žitarica za pacijente s gastritisom

"Gnječena riža s mlijekom"

Za pripremu jedne porcije kaše potrebno nam je:

  • 50 grama riževe žitarice;
  • 150 g vode;
  • 100 g mlijeka;
  • 1/2 tsp šećer;
  • 1-2 g soli.

Riža se mora sortirati i isprati u vodi, osušiti i zatim usitniti do željene konzistencije u mlincu za kavu ili miješalici. Ulijte mlijeko u mali lonac za pirjanje i prokuhajte. Mljevena riža od žitarica postupno se sipa u mlijeko, miješa, dodaje šećer i sol na okus. Kuhajte kašu 15 minuta, stalno miješajući.

Ovaj recept je najprikladniji za prehranu pacijenta s gastritisom, jer se u pripremi takve kaše izlučuje bjelkasta mliječna sluz, koja obavija želučanu sluznicu, smanjujući pogoršanje bolesti.

"Gnječena kaša od heljde"

Za jednu porciju kaše potrebno je uzeti:

  • 50 grama heljde;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g maslaca.

Heljda je potrebno ispirati pod vodom, osušiti i samljeti na mlincu za kavu. Smrvljeni griz se prosije i ulije u kipuću vodu. Nakon toga se voda soli i kuha kaša 15 minuta. Jelo se služi u obliku topline, malo maslaca može se dodati na tanjur s kašom.

Isto tako, u meniju bolesnika s gastritisom možete kuhati bilo koju drugu kašu s popisa prihvatljive sapi.

Zdrave salate od povrća

Postoji veliki izbor salata koje gastritis pacijent može uključiti u svoj dnevni meni. Takva jela nisu samo bogata vitaminima, već su i vrlo ukusna i prilično jednostavna za pripremu.

"Salata od mrkve i vrhnja"

U ovom receptu, kiselo vrhnje se koristi za bolje asimiliranje svih korisnih tvari i vitamina koji se nalaze u mrkvi. Koristeći finu ribu, protrljajte jednu veliku mrkvu i napunite je malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.

Po želji možete dodati 1 ribanu jabuku u ovu salatu.

"Vitaminska salata"

Za pripremu takvog dijetetskog obroka možete koristiti:

Sve potrebne sastojke treba rezati na kockice i sipati dobivenu masu kiselog vrhnja.

Salata od cikle

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Beets je potrebno kuhati, a nakon hlađenja, narezati na slamke i napuniti s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.

Takva zdrava salata može biti uključena u vaš izbor 2-3 puta tjedno.

"Salata od krumpira i mrkve"

Za pripremanje ovog jela trebamo mrkvu - 2 kom. i krumpir - 4 kom. Povrće treba prvo kuhati, a nakon hlađenja oguliti i narezati na male kockice.

Zatim se limunov sok, sol i kiselo vrhnje razrijedi u toploj vodi, a salata se začinjava mješavinom.

Deserti za gastritis

"Pečene jabuke"

  • jabuka 4 kom.
  • grožđice 30-40 g;
  • šećer 4 žličice;
  • 70 g oraha.

Jabuke treba oprati i obrisati, nježno izvaditi sjeme i rep konusnim rezom jezgre tako da ispod nema rupe. Raizin unaprijed isperite kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim isušite vodu.

Stavite žlicu šećera u rupu svake jabuke, dodajte sjeckane orahe i grožđice. Plod stavite u mali kalup i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

"Lonac s sirovim sirom"

Kuhajte 1 šalicu krupice u 1 tbsp. mlijeko, zatim neka se neko vrijeme ohladi. Za hlađenje krupice želite dodati 0,5 kg svježeg sira, 2 piletina žumanjka, pounded s 2 žlice. l šećer i dodajte malo soli. Nakon toga temeljito promiješajte sastojke i dodajte masu tučenih proteina.

Tijesto mijesiti i staviti u kalupe, prethodno namazati biljnim uljem. Posudu pecite u pećnici 15-30 minuta, dok se ne stvori rudna kora.

Uzorak izbornika za pacijenta s gastritisom dnevno

  1. Prvi doručak:
    • kolači od sira / omlet s parom / kaša od krupice s mlijekom;
    • čaj / čaša mlijeka.
  2. Drugi doručak:
    • svježi sir, pečena jabuka;
    • voćni žele / mlijeko.
  3. ručak:
    • juha od bundeve / juha od bisernog ječma / pire krumpir;
    • kuhana piletina / kuhana govedina / riblji sufli;
    • čaj / žele / voćni žele.
  4. Vrijeme čaja:
    • keksi / beskvasni kolači / keksi;
    • Mlijeko ili voćni žele.
  5. večera:
    • goveđa sufle / rižina kaša / kotleti;
    • pire od mrkve / salata od repe;
    • čaj / žele.
  6. Za noć:
    • čaj / čaša mlijeka;
    • biskvit / pecivo.

Kao što možete vidjeti, uz pomoć svih gore opisanih dijetetskih recepata, čak i osoba oboljela od gastritisa moći će napraviti jelovnik raznolik, koristan i ukusan.

Nacionalna i nježna prehrana pomoći će pacijentu da se što prije oslobodi simptoma ove bolesti, jer će ishrana savršeno nadopuniti terapiju lijekovima, što će biti prvi korak prema oporavku pacijenta.

Govedina s gastritisom

Hrana za gastritis i pankreatitis

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Malnutricija i loše navike dovode do upale u želucu i gušterači. Dijeta za pogoršanje gastritisa i pankreatitisa jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja i oporavka. Praćenjem dijetnih smjernica, pacijent će odmah doživjeti poboljšanja. Mnoga ograničenja u prehrambenim proizvodima nadoknađuju se mogućnošću kuhanja ukusnih i srdačnih jela, a ne štetnim za zdravlje.

Uzroci bolesti

Gastritis je upalni proces koji zahvaća sluznicu želuca. Pankreatitis je sličan proces koji se odvija u gušterači. Prema statistikama, istodobna prisutnost obaju bolesti češće se primjećuje kod osoba starijih od 30 godina. Čimbenici koji izazivaju gastritis su: prisutnost bakterija Helicobacter pilory u želucu, povećana razina kiseline, emocionalni trese i pušenje na prazan želudac. Pankreatitis se razvija zbog čestog prejedanja i uporabe alkoholnih pića. Upala gušterače također se može pojaviti zbog migriranih zaušnjaka u ranoj dobi.

Značajke prehrane s pankreatitisom i gastritisom

Bolesnici s dijagnozom "gastritis" i "pankreatitis" trebaju slijediti dijetu koju je preporučio liječnik. Osim određenog popisa proizvoda, morate slijediti i neka načela koja će vam pomoći da se brže oporavite. Prije svega, za pankreatitis i gastritis, treba biti najmanje 6 obroka dnevno. Morate jesti male porcije, temeljito žvakati hranu. Negativan utjecaj na zdravlje i cjelokupno zdravlje može dovesti do brzih zalogaja i hrane u pokretu. Važan je način kuhanja. Kod dijete je dopušteno jesti samo pečena ili kuhana jela. Prženu hranu bolje je odbiti. Temperatura konzumirane hrane ne smije biti previsoka ili niska. Tijekom razdoblja pogoršanja, bolje je brusiti hranu miješalicom. Posljednja uporaba hrane - najkasnije 2 sata prije noćnog odmora.

Popis proizvoda

Dijeta za gastritis i pankreatitis podrazumijeva ograničenja u popisu konzumiranih sastojaka. Dijeta bi trebala biti samo one komponente koje imaju blagi učinak na sluznicu i doprinose njenoj obnovi i zacjeljivanju rana. Grube, iritantne namirnice zabranjene su za dijetu. Za brzi oporavak i prevenciju recidiva treba pažljivo slijediti prehranu za gastritis i pankreatitis. Najmanji odlazak s popisa može oštetiti želudac i gušteraču.

Što možete jesti s gastritisom i pankreatitisom?

Dijeta za gastritis i pankreatitis je uravnotežena i pravilna prehrana.

Dijeta za pankreatitis i gastritis dopušta samo lako probavljive proizvode i recepte temeljene na njima. To uključuje kruh od visokokvalitetnog brašna, krekera i "jučerašnjeg" biskvita. Povrće se može koristiti gotovo sve, na pari ili u pećnici. Ne više od 2-3 puta tjedno za pacijenta s pankreatitisom i gastritisom, možete jesti svježe rajčice. Juhe se mogu konzumirati samo na bazi povrća ili dodatkom mlijeka. Mesne juhe dopuštene su samo u malim koncentracijama. U juhu možete dodati tjesteninu, žitarice i meso. Bolje je kuhati kašu od griz, rižu, heljdu ili zobenu kašu. Dopunite ih tijekom prehrane dopušteno maslac ili biljno ulje.

Mesni proizvodi trebaju biti minimalno masnoće - piletina, puretina, zec, teletina ili govedina. Riba ne smije sadržavati više od 8% masti. Mliječni i mliječni proizvodi tijekom prehrane koriste u bilo kojoj količini, ali njihov sadržaj masti bi trebao biti minimalan. Voće se može jesti tek nakon toplinske obrade, a mora biti zrelo. Za desert s dijetom možete jesti malu količinu meda, džema, bijelog sljeza ili domaćeg voćnog želea. Za piće upotrijebite voćne kompote, uzvara, slabi čaj ili kakao za gastritis i pankreatitis.

Što će morati odustati?

Uz upalu želuca i gušterače, kao i kod kolecistitisa, zabranjene su sve kolače i pite. Dijeta podrazumijeva odbacivanje prvih jela na bazi mesa ili pečenih gljiva. Morate zaboraviti na juhu, slaninu i kiseli krastavac. Žitarice i sastojci koji izazivaju oticanje (kukuruz, ječam, grah, grašak) ne smiju se jesti jer se bolest može pogoršati. Svinjetina, zajedno s patkom ili guskom, ima veliki postotak masti. Takvo meso treba isključiti iz prehrane.

Bijeli kupus nije prikladan za pacijente, jer iritira sluznicu.

Povrće kao što su krastavac, rotkvica, špinat, kupus i gljive iritiraju sluznicu. Nemoguće je liječiti gastritis i pankreatitis i jesti tvrde sireve. Sirove plodove, kao i nezrele plodove iz prehrane treba ukloniti. Slično je zabranjena čokolada, sladoled i slatko pečenje. Pijte pjenušavu vodu, jaku kavu ili čaj ne možemo, kako ne bi preopteretili tijelo. Alkoholna pića su neprihvatljiva, jer nisu kombinirana s lijekovima.

Uzorak izbornika

Glavni uvjet za dnevni meni je da ne smije prelaziti 2500 kcal. Razmotrite primjer prehrane tijekom prehrane:

  • Kod prvog obroka dopušten je komad kruha s čašom domaćeg jogurta ili drugog fermentiranog mlijeka. Za snack stane mala hrpa grožđa.
  • Sigurno, napravite voće, istovremeno s kiselkastim pićem.
  • Za ručak, dobra opcija bi bila riža ili heljda kaša s kuhanom ribom, što je dopušteno u prehrani. Ukrasiti će se povrće pečeno u pećnici.
  • Možete večerati s ribom i kuhanim krumpirom. Po želji, morske plodove zamijenite s malo masti.
  • 2 sata prije odlaska ostatak mora biti voće za užinu.

Ostale opcije dnevnog obroka

Sljedeći dnevni način prehrane za bolesti kao što su gastritis i pankreatitis:

  • Za doručak, parne kuglice na bazi mršavog mesa. Osim toga - zobena kaša. Pijte čaj s kriškom limuna ili kakaoa.
  • Drugi doručak u prehrani sastoji se od pudinga od svježeg sira i biljnog pića.
  • Ručak. U početku - juha od riže na bazi povrća ili slaba goveđa juha. Na drugoj - riba na pari, s salatom od repe. U obliku deserta poslužite pečenu jabuku.
  • Kao posljednji obrok, govedina s povrćem bit će gotova. Pijte kompot svježeg voća.
  • Noću je korisna čaša domaćeg jogurta ili nisko-masnog kefira.

Za diverzifikaciju dnevne prehrane tijekom prehrane može biti kako slijedi:

  • Ujutro napravite omlet s parom zobene kaše. Kao piće popijte čaj ili kakao.
  • Za vrijeme ručka dopušteno je kombinirati svježi sir s mlijekom.
  • Ručak se sastoji od juhe na bazi povrća s dodatkom heljdinog ili rižinog kruha. Na drugom poslužite ribu, na pari ili u pećnici, uz prilog.
  • Večera: pečeno meso s pireom od mrkve i čajem;
  • Prije spavanja možete popiti jogurt bez aditiva ili jogurta s niskim udjelom masti.

Dijetni recepti

Unatoč ograničenjima na popisu konzumiranih proizvoda, recepti za moguće obroke od njih su vrlo različiti. Korisno je koristiti ih ne samo pacijentima s dijagnozama gastritisa i pankreatitisa, nego i zdravim osobama kao iscrpljenjem crijeva. Uz lijepu prezentaciju takvih jela učinkovito će ukrasiti svaki stol.

Juha od pirea od cvjetače

Juha pire je korisno koristiti ne samo bolesnika s dijagnozama, ali i zdravi ljudi.

Sastojci: voda - 2 litre (1 - za juhu, 1 - za kuhanje piletine), krumpir - 2 komada, mrkva, cvjetača, pileći file, sol, zelje. Algoritam pripreme: piletinu prelijte vodom i pustite da proključa. Nakon toga ispustite vodu, isperite filete i bacite u vodu s dodatkom soli. Nakon što se piletina kuha, samljeti je u mlincu za meso ili miješalicom. Oprati povrće, izrezati krumpir u srednje kockice, naribati mrkvu i kupus podijeliti na cvjetove. U prokuhanu vodu, bacite nasjeckane sastojke i kuhajte do polovine kuhane. Nakon ulijevanja i miješanja s miješalicom. Ponovo stavite juhu na vatru i dodajte mljeveno pile. Poslužite s povrćem.

Mesne okruglice s mesom za želučane probleme

Sastojci: nemasno meso, luk, sol, zelje. Priprema: meso s niskim udjelom masti, dopušteno uz prehranu, samljeti u mlincu, po mogućnosti dvaput. Luk sitno nasjeckajte i promiješajte u nadjevu. Po želji može se mljeti i luk. Nasjeckajte povrće i dodajte mesu. Solite i dobro promiješajte. Od mljevenog mesa, zamotajte male mesne okruglice i paru za spremnost. Poslužite sa prilogom ili kašom na bazi žitarica koje se koriste u prehrani.

"Lijen" okruglice za pacijente s pankreatitisom

Trebat će vam: svježi sir s minimalnim sadržajem masti - 200 grama, brašno - 1 žlica, jaje - 1 komad, kiselo vrhnje, šećer. Skrućite mljevenje miješalice ili pomoću sita. U nastaloj masi miješajte jaje, brašno i šećer. Formirajte dugu kobasicu iz mješavine svježeg sira i izrežite je na komade od 3-5 cm, a zatim bacite knedle u ključalu tekućinu. Kad postanu spremni, izvadite ih i stavite u cjedilo. Kada se tekućina iscijedi sipati kiselo vrhnje. Prilikom posluživanja možete dodati plodove koji mogu biti u gastritisu i pankreatitisu.

Pečene plodove s gastritisom

Sastojci: jabuka ili drugo voće - 2 komada, šećer, domaći džem. Algoritam pripreme: oprati voće i izrezati sredinu. Ako želite, možete izrezati jabuke na pola i napraviti brod. U rezultatu produbljivanje sipati šećer. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne završite. Prilikom posluživanja, ulijte malu količinu džema, koju dopušta dijeta.

Korisni recepti za gastritis: dijetalna hrana za pacijenta


Nemoguće je zamisliti liječenje takvih bolesti kao što je gastritis bez posebne prehrane. Zbog toga je racionalna prehrana u ovoj bolesti vrlo važan i sastavni dio učinkovitog liječenja bolesti. Stanje pacijenta u budućnosti uvelike ovisi o prirodi njegove prehrane, pa liječnik dok uzima lijekove u isto vrijeme savjetuje pacijentu da slijedi određenu prehranu.

Pacijent s gastritisom često mora odustati od omiljenih i poznatih jela kao što su masno meso i riba, dimljena mesa, pržena hrana itd. Dakle, kakve gastritis recepte možete koristiti za pripremanje jela? Kako diversificirati svoju prehranu, čineći je ne samo ukusnom, već i korisnom? U ovom ćemo članku dati primjere jela koja se mogu pripremiti za pacijente s tom dijagnozom.

Opći principi prehrane tijekom gastritisa

Ako vam se dijagnosticira gastritis, tada ćete u tom slučaju morati potpuno revidirati svoju prehranu. Izbornik pacijenta u takvoj bolesti treba sadržavati jela koja smanjuju prekomjernu proizvodnju želučane klorovodične kiseline u želucu.

Takva prehrana temelji se na određenim principima prehrane, prikazanim u nastavku:

  1. Mehaničko pravilo - isključiti iz prehrane pacijenta sve proizvode koji se temelje na grubim vlaknima. Takav pacijent ne bi trebao jesti muesli, repu i rotkvicu, mekano meso, kruh od mekinja, repu. Također u ovoj situaciji potpuno je zabranjeno jesti jela koja se kuvaju prženjem u suncokretovom ulju.
  2. Kemijsko pravilo - meni pacijenta s gastritisom ne smije sadržavati proizvode ili posuđe koji povećavaju sekretornu funkciju želuca. Dakle, potrebno je isključiti iz prehrane alkohol, masne juhe, kupus, kava, kiseli sokovi (naranča, limun), crni kruh i soda.
  3. Toplinsko pravilo - ne treba jesti prehladnu ili vruću hranu s simptomima gastritisa, jer ova hrana iritira zidove jednjaka i apsorbira se jako dugo. Temperatura gotovog jela tijekom gastritisa trebala bi biti srednja i 20-60 ° C.

Najkorisniji uz ovu bolest uključiti u svoj izbornik, niske masnoće, dijetetski meso - piletina i zec.

Strogo je zabranjeno za bolesnike s gastritisom:

Što se tiče zelenja i povrća, u takvoj situaciji pacijent je savršeno prikladna jela pripremljena pomoću:

  • repa;
  • špinat;
  • mrkva;
  • kopar;
  • zeleni luk;
  • peršin;
  • grašak;
  • tikvice;
  • šparoga;
  • bundeve;
  • oguljene rajčice.

Voće se može jesti u otrcanom ili kuhanom obliku, kao dio želea.

Dopušteni proizvodi za gastritis su:

  • razne žitarice (osobito zobena kaša i heljda);
  • mlijeko i mliječni proizvodi (osim mliječnih proizvoda);
  • bjelanjke od jaja;
  • riječne ribe;
  • plodovi mora.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Nadalje, predlažemo vam da se upoznate s popisom dijetetskih jela koja su korisna za gastritis i pripremljena pomoću proizvoda odobrenih za ovu bolest.

Prvi tečajevi

"Juha od cvjetače"

Potrebno je uzeti malu glavicu kupusa i očistiti je od lišća. Nakon toga, povrće je potrebno oprati i podijeliti u pupoljke. Nastali pupoljci kuhaju u 1,5 l lagano posoljene vode 3-5 minuta. Zatim uzmite 1 žličicu. brašno i pržiti ga s malom količinom kupusa izvarak u tavi, ukloniti dobiveni umak nakon ključanja.

U miješalica, mi mljeti kupus juha pire, nakon dodavanja brašna umak i 1 tbsp. kuhano mlijeko. U lagano ohlađenu posudu dodajte 1 pileće jaje, tučeno vrhnjem - 60 g.

"Juha od bundeve"

Ovo jelo će biti vrlo korisno za osobe koje pate od gastritisa. Za pripremu, kuhajte 3 tbsp. mlijeko, a zatim lagano ulijte u njega 2 žlice. žlica krupice i kuhajte 10-15 minuta.

Bundeva treba dobro prokuhati u ne prevelikoj količini vode i promiješati dok se ne zgnječi. Bundeva masa mora biti dodan u već zavarene griz i ponovno donijeti sastav na čir, posuto sol i šećer na okus.

"Zobena juha s voćem"

Ovaj je recept savršen za jelovnik pacijenta s gastritisom koji voli slatkiše. U tu svrhu, u maloj loncu za kuhanje skuhali što više zobenih pahuljica kako bi se izbjegla kaša. Zatim u posudu s zobenom kašom dodajte komade svježeg voća: jabuke, šljive ili kruške, kao i sol i šećer.

Nakon toga juha se mora prokuhati, ali ne više od 5 minuta. Služe takvu zdravu i ukusnu juhu s rastopljenim maslacem.

Mesna i riblja jela

Mnogi ljudi jednostavno ne predstavljaju njihov jelovnik bez ribe i mesa, s izuzetkom pacijenata koji pate od simptoma gastritisa. Budući da su ovi proizvodi u opasnosti za ovu bolest, korisno je za takve pacijente da znaju o dijetetskim receptima za mesna i riblja jela.

"Goveđi sufle"

Da biste kuhali ovo jelo, morate dobro skuhati 200 g goveđeg mesa i preskočiti ga kroz stroj za mljevenje mesa, ili ga prebiti u mikseru. Zatim u rezultirajuće meso sufle dodati 15-20 g maslaca i 1 piletina žumance, nakon čega se miješa sadržaj.

Preostali bijeli bjelanjci moraju se tučiti sa 70 g mlijeka i dodati mesu. Rezultat mljevene pare, ispada vrlo ukusna i zdrava jela.

"Dijetetski Zrazy"

Za ovaj recept potrebno je 200 g nemasnog mesa (možete koristiti piletinu, zeca, govedinu), 1 kokošje jaje, maslac, 50 g i 250-300 g krumpira. Pripremite pire krumpir s pred-kuhanog krumpira dodavanjem jaja sa soli.

Meso je dobro kuhano, tučeno u miješalici ili mljeveno. Zatim pomiješajte pire krumpir s mljevenim mesom i kuhajte u vodenoj kupelji.

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

"Kneli iz smuđa"

Da biste kuhali knedle, morate uzeti 100 g štuka, oguliti ga, razdijeliti na pola i skuhati pola. Kada se kuhana riba ohladi, treba je mljeti i pomiješati s drugom polovinom štuka (sirov). Od 1-2 žličice. brašno i 50 g mlijeka priprema se gusti umak, koji se zatim miješa s ribom, maslacem i 1 žumanjkom.

Jelo se priprema u vodenoj kupelji, a prije posluživanja možete preliti knedle s malom količinom rastopljenog maslaca.

"Riba sufle"

Ribu očistite i operite unaprijed. Kuhani file u količini od 150 g kuhanog u krumpiru ili povrću, zatim prođe kroz mlin za meso.

U usitnjenoj ribi treba dodati 25 g mlijeka, maslaca, soli i 1 jaje, a zatim kuhati jelo za par.

Recepti ukusna prehrana žitarica za pacijente s gastritisom

"Gnječena riža s mlijekom"

Za pripremu jedne porcije kaše potrebno nam je:

  • 50 grama riževe žitarice;
  • 150 g vode;
  • 100 g mlijeka;
  • 1/2 tsp šećer;
  • 1-2 g soli.

Riža se mora sortirati i isprati u vodi, osušiti i zatim usitniti do željene konzistencije u mlincu za kavu ili miješalici. Ulijte mlijeko u mali lonac za pirjanje i prokuhajte. Mljevena riža od žitarica postupno se sipa u mlijeko, miješa, dodaje šećer i sol na okus. Kuhajte kašu 15 minuta, stalno miješajući.

Ovaj recept je najprikladniji za prehranu pacijenta s gastritisom, jer se u pripremi takve kaše izlučuje bjelkasta mliječna sluz, koja obavija želučanu sluznicu, smanjujući pogoršanje bolesti.

"Gnječena kaša od heljde"

Za jednu porciju kaše potrebno je uzeti:

  • 50 grama heljde;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g maslaca.

Heljda je potrebno ispirati pod vodom, osušiti i samljeti na mlincu za kavu. Smrvljeni griz se prosije i ulije u kipuću vodu. Nakon toga se voda soli i kuha kaša 15 minuta. Jelo se služi u obliku topline, malo maslaca može se dodati na tanjur s kašom.

Isto tako, u meniju bolesnika s gastritisom možete kuhati bilo koju drugu kašu s popisa prihvatljive sapi.

Zdrave salate od povrća

Postoji veliki izbor salata koje gastritis pacijent može uključiti u svoj dnevni meni. Takva jela nisu samo bogata vitaminima, već su i vrlo ukusna i prilično jednostavna za pripremu.

"Salata od mrkve i vrhnja"

U ovom receptu, kiselo vrhnje se koristi za bolje asimiliranje svih korisnih tvari i vitamina koji se nalaze u mrkvi. Koristeći finu ribu, protrljajte jednu veliku mrkvu i napunite je malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.

Po želji možete dodati 1 ribanu jabuku u ovu salatu.

"Vitaminska salata"

Za pripremu takvog dijetetskog obroka možete koristiti:

Sve potrebne sastojke treba rezati na kockice i sipati dobivenu masu kiselog vrhnja.

Salata od cikle

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Beets je potrebno kuhati, a nakon hlađenja, narezati na slamke i napuniti s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.

Takva zdrava salata može biti uključena u vaš izbor 2-3 puta tjedno.

"Salata od krumpira i mrkve"

Za pripremanje ovog jela trebamo mrkvu - 2 kom. i krumpir - 4 kom. Povrće treba prvo kuhati, a nakon hlađenja oguliti i narezati na male kockice.

Zatim se limunov sok, sol i kiselo vrhnje razrijedi u toploj vodi, a salata se začinjava mješavinom.

Deserti za gastritis

"Pečene jabuke"

  • jabuka 4 kom.
  • grožđice 30-40 g;
  • šećer 4 žličice;
  • 70 g oraha.

Jabuke treba oprati i obrisati, nježno izvaditi sjeme i rep konusnim rezom jezgre tako da ispod nema rupe. Raizin unaprijed isperite kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim isušite vodu.

Stavite žlicu šećera u rupu svake jabuke, dodajte sjeckane orahe i grožđice. Plod stavite u mali kalup i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

"Lonac s sirovim sirom"

Kuhajte 12 šalica griz u 1 tbsp. mlijeko, zatim neka se neko vrijeme ohladi. Za hlađenje krupice želite dodati 0,5 kg svježeg sira, 2 piletina žumanjka, pounded s 2 žlice. l šećer i dodajte malo soli. Nakon toga temeljito promiješajte sastojke i dodajte masu tučenih proteina.

Tijesto mijesiti i staviti u kalupe, prethodno namazati biljnim uljem. Posudu pecite u pećnici 15-30 minuta, dok se ne stvori rudna kora.

Uzorak izbornika za pacijenta s gastritisom dnevno

  1. Prvi doručak:
    • kolači od sira / omlet s parom / kaša od krupice s mlijekom;
    • čaj / čaša mlijeka.
  2. Drugi doručak:
    • svježi sir, pečena jabuka;
    • voćni žele / mlijeko.
  3. ručak:
    • juha od bundeve / juha od bisernog ječma / pire krumpir;
    • kuhana piletina / kuhana govedina / riblji sufli;
    • čaj / žele / voćni žele.
  4. Vrijeme čaja:
    • keksi / beskvasni kolači / keksi;
    • Mlijeko ili voćni žele.
  5. večera:
    • goveđa sufle / rižina kaša / kotleti;
    • pire od mrkve / salata od repe;
    • čaj / žele.
  6. Za noć:
    • čaj / čaša mlijeka;
    • biskvit / pecivo.

Kao što možete vidjeti, uz pomoć svih gore opisanih dijetetskih recepata, čak i osoba oboljela od gastritisa moći će napraviti jelovnik raznolik, koristan i ukusan.

Nacionalna i nježna prehrana pomoći će pacijentu da se što prije oslobodi simptoma ove bolesti, jer će ishrana savršeno nadopuniti terapiju lijekovima, što će biti prvi korak prema oporavku pacijenta.

Ukusan jelovnik gastritisa: recepti

Dijetetski recepti za upalu želuca sugeriraju dodavanje zdravih, laganih, ali istodobno hranjivih namirnica s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata, što će pomoći da se brzo prevlada bolest i da se osjeća dobro. Taj mit je netočan da su dijetetska jela s gastritisom neukusna i ne uzrokuju ugodne osjećaje, jer se svaki recept može razrijediti s nečim posebnim, ali ne u suprotnosti s načelima zdrave prehrane.

Gastritis s visokom kiselošću treba liječiti u složenom, promjenjivom načinu prehrane i načinu života, ali glavna stvar u borbi protiv bolesti želuca - dijeta. Razmotrimo što korisno, ali ukusni recepti nude nutricionisti bolesni gastritis s visokom kiselosti.

Gastritis izbornik: recepti

Dijetetski i ukusni recepti za gastritis su umijeće kuhanja, jer zdrava prehrana uključuje mnogo zdravog povrća, voća, jela, plodova mora, bobica i pića. Za bolesnike s gastritisom postoje stroga ograničenja u prehrani, jer prvo nabrajamo proizvode koji su kategorički isključeni iz menija s povećanom kiselošću želučanog soka.

  • Začinjene začine, ocat, majoneza, umak, papar.
  • Masna svinjetina, haringa, dimljeno meso.
  • Kava, alkohol, energetska pića i jaki čaj.
  • Gljive, konzervirana hrana, kiselo voće i bobice.

Isključivanjem ovih proizvoda iz prehrane, pacijent neće mnogo patiti, jer umjesto njih možete probati ukusne, hranjive povrće i voćne salate, žitarice, pečena jela, kuhanu ribu s povrćem i mnoge druge, koje ćemo analizirati.

Na to, je li moguće jesti sjemenke i orasima u gastritisu, pročitajte članak.

Biljne salate za upalu želuca: recepti

Hranjive i dopuštene salate za upalu želuca mogu uključivati ​​sljedeće proizvode: mrkva, rajčica, kupus, repa, krastavci. Možete razrijediti salate za okus s jabukama, kiselo vrhnje, zelje, biljno ulje, šećer, sol, nemasno meso.

Recept broj 1: salata od mrkve i kupusa.

  1. Potrebno je sitno sjeckati bijeli kupus, promiješati s mrkvom i soli na okus.
  2. Ruke umiješajte kupus i mrkvu tako da daju sok.
  3. Gotovo, možete jesti s mesom ili ribom kao drugo jelo.

Salate s kupusom ne preporučuju se za gastritis s visokom kiselošću, kao i za druge proizvode koji uzrokuju fermentaciju. Također, kupus može izazvati nadutost, jer je bolje provjeriti sa svojim liječnikom mogućnost dodavanja takvih proizvoda u prehranu.

Recept broj 2: salata "Veselja"

  1. Svježe rezani krastavac, rajčica, mrkva i jabuka (mrkva od mrlje).
  2. Ukrasite peršinom ili koprom, solite po okusu.
  3. Gotovo, preporučljivo je koristiti s kuhanim mesom.

Salate s upalom želuca s visokom kiselošću mogu se napuniti s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje, ali bolje je to učiniti bez preljeva, ograničavajući se slanom i sokom od povrća.

Meso i riba za gastritis: kako kuhati ukusno?

Bez govedine, piletine i ribe, mnogi ne predstavljaju prehranu, a pacijenti s gastritisom nisu iznimka, ali ti su proizvodi u opasnosti, tako da morate znati korisne prehrambene recepte.

  • Recept za sufle od govedine: za pripremu ukusnog jela, 200 g mesa, 15 g maslaca, 70 g mlijeka, 10 g brašna, pola jaja. Meso skuhajte, zatim preskočite kroz stroj za mljevenje mesa i dodajte maslac, žumance jajeta, promiješajte. Protein jaja je tučen mlijekom i dodan mesu. Nadjev se priprema u vodenoj kupelji, nakon čega ispada ne samo zdravo, nego i ukusno mesno jelo.
  • Recept zraz: za kuhanje dijetnog jela potrebno je uzeti 300 grama krumpira, jaje, 200 grama mesa i maslaca. Kuhajte meso i mljeveno meso. Kuhajte krumpir, zgnječite, dodajte sol i jaje. Gotovi pire krumpir razrijeđen s mesom i staviti u vodenu kupku.

Što se tiče ribljih jela, također se trebate usredotočiti na izbor ribe s niskim udjelom masti, na primjer, smuđ.

  • Recept za prepelicu od smuđa: trebate 100 g ribe, bijelog kruha, brašna, pola jaja i 45 g mlijeka. Polovica štuka kuhati, čistiti, mljeti nakon hlađenja i miješati s preostalim sirovim dijelom ribe. Mlijeko i brašno su potrebni da se napravi kissel umak koji se dodaje ribi zajedno s žumanjkom i maslacem. Pari, prelijte otopljenim maslacem prije uporabe.
  • Recept za riblji sufle: morate pripremiti 140 g ribljeg filea, 25 g mlijeka, jaja, soli, maslaca. Riblji fileti trebaju biti kuhani u juhi od povrća, nakon čega ribu treba proći kroz mlin za meso. Zatim dodajte maslac, jaje i paru.

Ukusne ribe, salate i meso treba kuhati isključivo za par, jer su pržena hrana za gastritis s visokom kiselošću zabranjena.

Što piti s gastritisom?

Gastritis pića također mogu biti ukusna, unatoč činjenici da će se vaša omiljena kava i crni čaj morati potpuno ukloniti. Ljubitelji kave trebali bi se ponovno obučiti i kušati zeleni čaj, ukuse prirodnih biljaka koje nisu ništa manje ukusne od slatkog čaja i gaziranih pića s medom i bobicama.

Tea recepti za upalu s visokom kiselosti.

  • Zeleni čaj (3 žlice.) Ulijte prokuhanu vodu, ali ne kipuću vodu, inače će se izgubiti korisna svojstva čaja. Inzistirajte u termosici jedan sat, po želji dodajte med ili malo šećera. Ovaj se čaj može piti tijekom cijelog dana, ali u malim porcijama.
  • Kombinirani čaj posebno za pacijente s visokom kiselosti želučanog soka: metvica, korijen lignje, cvijet lipe, plod koromača, laneno sjeme u količini od 15 g, prokuhana voda, infuzija najmanje 2 sata, zatim kuhani čaj u zatvorenoj posudi.

Preporučuje se piti čaj ne tijekom ili nakon obroka, već pola sata prije ručka, koji će pripremiti želudac za uspješnu probavu zdrave hrane.

Uzorak izbornika za upalu želuca

Posebno je vrijedan pažnje prehrana tijekom pogoršanja gastritisa s visokom kiselošću. Nutricionisti, zajedno s gastroenterolozima, nude sljedeća dijetalna jela tijekom tog razdoblja.

  • Doručak: omlet na pari, zeleni čaj s mlijekom, kaša od heljde.
  • Prvi ručak: kolačići od zobene kaše s mlijekom ili krekerima.
  • Drugi ručak: juha od pirea od krumpira s ciklom ili mrkvom, pirinča od parenog mesa, žele.
  • Večera: riba na pari, mrkva-krumpir.

Između obroka glad može se zadovoljiti mlijekom ili kuhanom mrkvom, repom. Također možete imati zalogaje s kruhom mlijeka. Ne možete piti hranu ili čaj za ručak, morate čekati najmanje 20 minuta. Potrebno je jesti polako, pažljivo žvakati, kako bi se smanjilo opterećenje želuca.

Kako kuhati ukusni ručak s gastritisom: recepti za glavna jela

Dijeta za kronični gastritis mora biti potpuna i uravnotežena. Mnogi od uobičajenih proizvoda moraju se zauvijek isključiti iz jelovnika, inače se osoba može ponovno suočiti s pogoršanjem simptoma i potrebom jedenja samo viskoznih žitarica i neukusnih krem ​​juha. No, čak i od dopuštenih proizvoda s gastritisom, možete kuhati ukusna i svakodnevna različita glavna jela. Njihove recepte možete pronaći u članku.

Koje proizvode mogu koristiti?

Popis proizvoda od kojih možete kuhati drugi tečajevi za gastritis nije mali. Sigurno za korištenje:

  • prehrambene vrste mesa: piletina, puretina, zec, teletina, prepelice;
  • jaja (piletina ili prepelica);
  • povrće s neutralnim okusima: krumpir, mrkva, bundeve, tikvice, tikvice, zeleni grah, krastavci (bez kože), repa;
  • voće: jabuke (nakon prerade: pečenje, kuhanje), kruške, marelice, banane;
  • suho voće: suhe šljive, suhe marelice, suhe smokve, datumi (ne više od 4 komada dnevno);
  • riblje prehrambene sorte i plodovi mora (škampi, lignje, školjke);
  • riža, heljda, zobena kaša, griz;
  • maslac (minimalni iznos);
  • suncokret, maslinovo ulje;
  • mlijeko;
  • sirevi bez masnoće, ne-začinjeni, bez dodataka, kalup bez plijesni;
  • sirovi sir niske masnoće;
  • kiselo vrhnje 10-15% masti;
  • krema bez masnoće;
  • jogurt (bez punila);
  • kefir, kiselo mlijeko;
  • pasta;
  • brašno (u malim količinama);
  • peršin i kopar;
  • med u malim količinama.

Iz ovih proizvoda i njihovih kombinacija mogu se napraviti ukusni recepti. Primjerice, za vrijeme gastritisa pileći fileti mogu biti kuhani, pečeni u pećnici, mljeveni i usitnjeni i pretvoreni u pariće mesne okruglice, sufle od mesa, mesne okruglice, domaće kobasice, piletine, kobasice. A to nije potpuni popis jela koja se mogu pripremiti od pilećih prsa.

Pročitajte: zašto se javlja trbušna distenzija i kako je spriječiti.

Preporučamo da pročitate koje biljne čajeve za gušteraču možete uzeti.

Kada gastritis, ovisno o kiselosti želuca, trebate napustiti uporabu brojnih proizvoda. Za zabranjene proizvode, kako u hiperacidnom tako iu hipoacidnom gastritisu:

  • žitarice: biserni ječam, proso, kukuruz, ječam, mahunarke (grah, leća, slanutak, grašak);
  • masno meso: svinjetina, janjetina, patka;
  • gljiva;
  • mliječni i mliječni proizvodi s velikim udjelom masti;
  • povrće sa začinskim okusima koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka: svježi luk i češnjak, rotkvica, rotkvice, đumbir, kiseljak, špinat, rajčice;
  • povrće i voće s mnogo vlakana: kupus, svježe jabuke, paprike;
  • ribe s visokim postotkom masti;
  • masti;
  • začini, papar, sol u velikim količinama.

Recepti za glavna jela

Odabir svakodnevnih recepata, vrijedno je zapamtiti da jela na jelovniku trebaju biti što jednostavnija. Obroci s mnogo sastojaka probavljaju se gori od želuca.

Još jedna važna nijansa - proizvodi tijekom kuhanja moraju se što bolje mljeti. To će pojednostaviti proces njihove probave. Zato je za vrijeme gastritisa bolje dati prednost pire krumpiru, a ne pečenim krumpirima, kotletima, a ne gulašu. U arsenalu kuhinjskog pribora, bolesnik s gastritisom mora imati miješalicu, mlin za meso i rende s finim zubima.

Svojom pažnjom donosimo recepte za ukusna jela u pripremi kojih su uključeni sigurni proizvodi za osobe s gastroenterološkim bolestima.

Ručak broj 1: domaće kobasice s povrćem

Za kuhanje ukusnih i sočnih domaćih kobasica, sigurnih s gastritisom, morate:

  • samljeti 1 pileća prsa pomoću mlinca za meso;
  • dodajte 1 kokošje jaje i 1 žlicu nemasnog kiselog vrhnja na nadjev;
  • lagano posolite, promiješajte sve;
  • uzeti omotač za hranu (veličine oko 20 x 20 cm), raširiti ga na stolu;
  • stavite na rub filma 1 žlicu mljevenog mesa, a zatim umotajte film u kobasicu, čvrsto zavrnite krajeve;
  • potrebno je ponoviti postupak za preostalu količinu mljevenog mesa (2-3 kobasice treba izrađivati ​​iz jedne dojke);
  • bacajte kobasice u kipuću vodu, kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta dok se potpuno ne skuha.

Dok se kobasice pripremaju, možete napraviti prilog. Tijekom gastritisa kuhane kobasice mogu se poslužiti s povrćem. To može biti klasični pire krumpir, ali za razne gastritis, možete napraviti povrće pire od krumpira, mrkve i bundeve. Recept je jednostavan: povrće se uzima u otprilike istoj količini, kuha se dok ne omekša u lagano slanoj vodi, zatim se prelije s miješalicom, doda se topla krema.

Savjetujemo vam da se upoznate s popisom najučinkovitijih enzimskih pripravaka koji poboljšavaju proces probave.

Ručak 2: Pirinčane pljeskavice

Za kuhanje ukusnih parića možete koristiti piletinu ili pureće meso. Recept za parnu gastritis sigurnu kotlet isključuje dodavanje sirovog luka, češnjaka i začina. Jaje se dodaje mljevenom mesu, malo soli, i tako da kotleti nisu previše suhi, 2-3 kriške hljeba namočite u mlijeko i kruhu dodajte mljeveno meso. Iz nje se oblikuju male pljeskavice i kuhaju u dvostrukom kotlu ili tavi bez ulja, povremeno sipaju vodu na dno.

Kao prilog možete kuhati rižinu kašu. Da bi okus bio neobičan, povrće se može dodati riži, izrezati na male kockice: mrkvu, bundeve, tikvice, neki zeleni grašak. Dodajte maslac u gotovu kašu. Sol pri kuhanju riže je minimalna.

Ručak broj 3: posuda za sir

Lagani ručak može se napraviti od svježeg sira. Ovo jelo također može biti izvrstan doručak ili večera. Recept za kačkavalj od svježeg sira, siguran za gastritis, eliminira dodatak velike količine šećera, maslaca. Da biste napravili pečenje, trebate:

  • uzeti 400 grama svježeg sira, samljeti ga kroz sito ili mljeti miješalicu u homogenu masu;
  • dodajte 2 kokošja jaja u skutu;
  • dodajte 1 žlicu šećera u masu skute;
  • 4 sjeckane suhe marelice s nožem, dodajte u sir;
  • u ostale proizvode dodajte 2 žlice krupice;
  • sve se miješa, masa se širi u posudu za pečenje, šalje u pećnicu 30-35 minuta (temperatura 220 stupnjeva).

Poslužite lonac možete s kiselim vrhnjem. Osušene marelice mogu se zamijeniti šljivama ili uopće ne dodati suho voće.

Večera broj 4: grčki s teletinom

Ovo jelo će eliminirati potrebu za pripremom priloga, budući da su grčki stanovnici jelo od 2 u 1. Vrlo je jednostavno pripremiti ga:

  • 400 grama mršavog telećeg mesa čini mljeveno meso;
  • dodajte malo soli i 1 kokošje jaje;
  • kuhajte heljdu dok ne skuhate;
  • 400 g kuhane kaše od heljde dodaje se u mljeveno meso (u njega se ne stavlja ulje);
  • sve su komponente pomiješane;
  • ruke natopljene vodom kako bi se olakšao proces modeliranja Grka;
  • Heljda i mljevena junetina oblikuju ovalnog oblika i šire ih u dubok oblik;
  • Na dnu obrasca potrebno je prethodno napuniti malo ulja (1 žlica);
  • ostaje kuhati umak od mlijeka, bez njega mesne okruglice će biti previše suhe;
  • Umak se priprema na sljedeći način: u maloj tavi umiješajte 1 žlicu rastopljenog maslaca i 1 žlicu brašna, zatim dodajte 2 šalice mlijeka i prokuhajte, stalno miješajući umak;
  • gotov umak od mlijeka se prelije na grčki;
  • oblik se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu, a grčki se peče oko 35-40 minuta dok se meso ne pripremi;
  • gotovi grčki možete posuti sjeckanim svježim koprom.

Da jedete glavna jela morate ih ohladiti. Previše topla hrana iritira sluznicu želuca, a kada se konzumira, puno zraka ulazi u probavni trakt, što dovodi do nadutosti i podrigivanja nakon jela. Jedite lagano polako, temeljito žvakati svaki komad. Tada se tijelo dobro apsorbira i ne uzrokuje neugodne simptome.

Pročitajte Više O Dysbacteriosis