Glavni / Gastritis

Analiza dekodiranja disbioze u odraslih i djece

Gastritis

Kada gledate na pokrivač disbakterioznih analiza, možete vidjeti dugi popis mikroflore. Ne-medicinski ljudi mogu donijeti pogrešne zaključke i pretpostavke. Primjer analize za disbakteriozu

Treba napomenuti da oblik testa može varirati, ovisno o medicinskoj ustanovi. Isprva, korisne bakterije mogu ići, zatim oportunističke i patogene. Ili u drugom redoslijedu. Predstavljamo nekoliko različitih obrazaca za analizu, tako da znate za to, i ne brinite se da se oblik rezultata razlikuje od vašeg! Stoga jednostavno pronađite redak u rezultatima i usporedite vrijednost s normom koja je ovdje prikazana na fotografiji.

  1. Bifidobakterije. Predstavnici bifidobakterija s pravom se mogu smatrati korisnim stanovnicima mikroflore. Optimalni postotak njihovog broja ne smije pasti ispod 95, a bolje je da je svih 99%:
  • mikroorganizmi bifidobakterija bave se cijepanjem, probavom i apsorpcijom prehrambenih elemenata. Oni su odgovorni za apsorpciju vitamina,
  • zbog djelovanja bifidobakterija, crijevo dobiva odgovarajuću količinu željeza i kalcija;
  • značajna uloga bifidobakterija u stimulaciji crijeva, osobito njegovih zidova (odgovornih za eliminaciju toksina).
  • Probava, apsorpcija, asimilacija svih blagotvornih elemenata hrane
  • Dugo možete razgovarati o prednostima bifidobakterija, ali to su najkorisnije bakterije u našim crijevima, što bolje to bolje!

Kvantitativni pokazatelj bifidobakterija u obliku analiza - od 10 * 7 stupnjeva do 10 * 9 stupnjeva. Smanjenje broja jasno pokazuje prisutnost problema, u našem slučaju - disbiozu.

  1. Laktobacili. Drugo mjesto među stanovnicima crijeva zauzimaju laktobacili. Njihov postotak u tijelu je 5%. Laktobacili također pripadaju skupini pozitivne mikroflore. Sastojci: laktobacili, molekule fermentiranog mlijeka, predstavnici streptokoka. Na temelju naziva, može se razumjeti da su laktobacili (virusi mliječne kiseline) odgovorni za proizvodnju mliječne kiseline. Ona, pak, normalizira vitalnu aktivnost crijeva. Lacto bakterije pomažu tijelu da izbjegne alergijske napade. Mikroorganizmi potiču odlaganje troske.

Analiza pokrivača sugerira strogu količinu bakterija lakta - od 10 * 6 stupnjeva do 10 * 7 stupnjeva. Smanjenjem tih mikroorganizama, tijelo će proći kroz reakcije alergena, zatvor će postati učestaliji i pojavit će se nedostatak laktoze.

    INTESTINALNI STICK ili E. coli (Escherichia coli, Escherichia coli), fermentira laktozu - još jedan stanovnik prostora vaših crijeva. Oni pripadaju enterobakterijama. Unatoč činjenici da mu je samo 1% mikroflore dodijeljeno, E. coli je vrlo potrebna za tijelo:

E. coli

  • ne dopušta razmnožavanje uslovno patogenih mikroorganizama u crijevima, borba protiv njih danju i noću;
  • E. coli apsorbira kisik, čime štedi od smrti bifidobakterija i laktobacila.
  • njenim izravnim sudjelovanjem, proizvodnjom vitamina skupine B i apsorpcijom željeza i kalcija!
  • ako je došlo do smanjenja E. coli ispod ili iznad norme (tj. ispod 10 do 7. stupnja i više od 10 do 8. stupnja) - to može ukazivati ​​na prisutnost crijeva, prvo disbakteriozu, drugo, prisutnost crva, Norma - 107-108 cfu / g

E. coli LACTOSONEGATIVE - oportunističke patogene bakterije. Njihova stopa je 10 do 4. stupnja. Povećanje ove vrijednosti dovodi do neravnoteže crijevne flore. Konkretno, to je konstipacija, žgaravica, podrigivanje, pritisak i trljanje u želucu. Najsjajniji predstavnici ovih bakterija su PROTES i KLEBSIELLS.

PROTEY - fakultativni anaerob, štapićasti, risperadonski, pokretni, gram-negativne bakterije. Svijetli predstavnik oportunističkih bakterija.

Uvjetno patogeni - znači da njihov broj unutar normalnog raspona ne uzrokuje povrede u crijevu. Čim je stopa premašena, a te se bakterije razmnožavaju - postaju patogene, štetne, nastaje disbakterioza.

KLEBSIELLY - uvjetno patogeni mikroorganizam, član obitelji Enterobacteriaceae. Ime je dobila po imenu njemačkog znanstvenika, bakteriologa i patologa koji ga je otkrio - Edwina Klebsa.

E. coli HEMOLYTIC - E. coli je prisutan u debelom crijevu, konkurent je bifidobakterijama i laktobacilima. Norma - 0 (nula). Njegova prisutnost u crijevu jasno govori o kršenju mikroflore. Dovodi do problema s kožom, alergijskih reakcija. Općenito, ništa dobro s ovim štapićem vam neće donijeti. Primjer analize za disbakteriozu

  1. Bakterijama. Odvojeni rezultati analize mogu uključivati ​​popis bakterioida. Pogrešno je pripisati ih štetnim bakterijama. Zapravo, sve je vrlo jednostavno - njihov kvantitativni pokazatelj nije povezan s radom tijela. Kod novorođenčadi su gotovo odsutni, a zatim postupno koloniziraju crijeva. Do kraja njihova uloga u tijelu nije proučavana, ali bez njih je normalna probava nemoguća.
  2. Enterokoki - ti mikroorganizmi su prisutni iu zdravim crijevima. Kod optimalnog načina rada organizma postotni udio enterokoka ne prelazi 25% (10 7). Enterococcus

Inače, možemo utvrditi kršenje mikroflore. Međutim, oni su uzročnici infekcija genitourinarne sfere. Vjeruje se da ne prelazi njihovu vrijednost u odnosu na normu je dobar pokazatelj i ne biste trebali brinuti.

  • PATOGENI MIKROBI INTELINSKE OBITELJI (patogene enterobakterije) iznimno su štetne bakterije. Ovdje i Salmonella (lat. Salmonella) i Shigella (lat. Shigella). Oni su uzročnici zaraznih bolesti salmonele, dizenterije, tifusa i dr. Norma - odsutnost tih mikroba općenito. Ako jesu, onda može doći do usporene ili manifestne zarazne infekcije. Ti mikrobi često idu prvi na popisu rezultata analize za disbakteriozu.
  • Bakterije koje ne fermentiraju - regulatori cjelokupnog probavnog procesa. Vlakna hrane se fermentiraju, pripremaju da asimiliraju sve korisne tvari (kiseline, proteini, aminokiseline, itd.) Izostanak tih bakterija upućuje na to da vaša crijeva imaju nešto za čim težiti. Hrana nije potpuno probavljena. Savjetuje jesti pšenične klice i mekinje.
  • EPIDERMALNA (SAPROFITIČNA) STAPHYLOCOCC - također se odnosi na uvjetno patogene predstavnike. Ali po analogiji s enterokokima, ti mikroorganizmi mogu sigurno koegzistirati u zdravom organizmu. Njihov optimalni postotak je 25% ili 10 do 4. stupnja.
  • CLOSTRIDIA (Clostridium) - bakterija, u maloj količini prisutna je iu našim crijevima. Uz pomoć tih procesa javljaju povezane s formiranjem alkohola i kiselina. sami po sebi bezopasni, mogu samo dopuniti patogenu floru kada raste iznad norme.
  • GOLDEN STAPHYLOCOCK Ove bakterije nisu ništa više od mikroba okoline. Na primjer, mogu se naći na koži ili sluznici našeg tijela. Čak i najmanji dio stafilokoka može dovesti do pogoršanja crijeva. Nije iznenađujuće da je medicina već dugo razvila standard: ne bi trebalo biti stafilokoka u obliku s analizama. Čak i mala količina njih može uzrokovati proljev, povraćanje i bol u trbuhu. Staphylococcus aureus

    Važna značajka crijeva je da se Staphylococcus aureus nikada neće manifestirati sam. Oni u potpunosti ovise o broju pozitivnih mikroorganizama i predstavnika bifidobakterija. Korisna mikroflora (bifidobakterije i laktobacili) može suzbiti agresiju od stafilokoka. Ali ako i dalje dospije u crijevo, tijelo će proći alergijske reakcije, gnoj i svrab na koži. Osoba može imati ozbiljne probleme s gastrointestinalnim traktom. U tom slučaju, bolje je odmah konzultirati liječnika. KANDIDA Gljive (kandida) Candida albicans gljive

    Candida gljive - žive u crijevima ljudi, u količini manjoj od 10 do 4. stupnja. Broj se može povećati ako pacijent aktivno uzima antibiotike. Porast gljivica s općim smanjenjem normalne mikroflore dovodi do razvoja drozdova, obično kod žena ili stomatitisa (kod djece). Bolest utječe na sluznicu ljudskog tijela: usta i urogenitalni sustav. Kandidijaza je uobičajeni naziv za bolesti povezane s aktivnim rastom i djelovanjem ovih gljivica (drozd, stomatitis, itd.).

    Postoje slučajevi kada analize ne otkrivaju smanjenje mikroflore, dok se uočava povećanje mikroorganizama gljivica. Ova praksa sugerira da se koncentracija gljivica ne pojavljuje unutar tijela, već u vanjskom okruženju. Prije svega, govorimo o koži, na primjer, u blizini anusa (anusa). Liječenje se propisuje tijekom kojih se problematična područja kože tretiraju mastima protiv gljivica.

    Preostali mikroorganizmi analiziraju se samo u iznimno rijetkim slučajevima. Najistaknutiji patogen ove skupine smatra se Pseudomonas bacillus (Pseudomonas aerugenosa).

    Ponekad u obliku analize možete upoznati neobičan izraz: abs. Ali on ne znači ništa strašno. Uz pomoć takvog pisanja medicinski radnici bilježe odsutnost bilo kojeg elementa mikroflore. Također u obliku analize možete pronaći izraz "nije otkriven" koji je svima nama razumljiv.

    Kao što praksa pokazuje, dijagnostika se sastoji od dešifriranja informacija od 15 do 20 vrsta bakterija. To nije toliko kada smatrate da se naše tijelo sastoji od 400 vrsta mikroba. Podaci o osobi analizirani su na prisutnost bifidobakterija i uzročnika raznih bolesti (stafilokoki, Proteus, itd.).

    Dysbacteriosis je smanjenje kvantitativnog pokazatelja bifidobakterija i istodobno povećanje patogenih mikroorganizama u crijevu.

    Norme crijevne mikroflore

    Primjer 2 - Sastav crijevne mikroflore u normalnom primjeru Primjer 3 - Sastav normalne crijevne mikroflore u djece

    Analiza izmetom za dysbiosis. Kako sve to učiniti?

    1. Prva stvar koju treba zapamtiti je nekompatibilnost antibiotika sa skupljanjem stolice za sijanje. Preporuča se izdržati najmanje 12 sati nakon završetka liječenja, a tek onda pripremiti testove. Zbirka fecesa provodi se prirodno, bez dodatne stimulacije crijevnog trakta. Vi ne bi trebali staviti enemas, koristiti barij - materijal za istraživanje će ispasti neprikladan. Prije prikupljanja fekalija za analizu potrebno je isprazniti mjehur. Defekacija bi se trebala pojaviti prirodno, po mogućnosti ne u zahod, već u posudu ili posudu. U izmetu ne smije pasti urin. Mjesto sakupljanja fecesa tretira se dezinficijensima i pere se prokuhanom vodom.
    1. U bolnici obično daju posudu koja se može zaključati žlicom. Potrebno je postaviti materijal za dijagnozu disbioze. Nakon što sakupite izmet u spremniku, morate ga odmah dostaviti u laboratorij. Maksimalno dopušteno vrijeme je 3 sata. Ako nemate vremena, stavite posudu s izmetom u hladnom okruženju (ali ne u hladnjak).
    1. Obvezni uvjeti za prikupljanje i skladištenje fecesa za analizu:
    • ne čuvajte analize dulje od 5 sati;
    • spremnik mora biti čvrsto zatvoren;
    • kretanje crijeva treba obaviti na dan fecesa, a ne dan prije.

    U slučaju nepoštivanja uvjeta, mogu se susresti iskrivljeni podaci laboratorijskih istraživanja. U tom slučaju, slika bolesti će biti nepotpuna, a pretpostavke liječnika neće biti potvrđene. Morat ćemo po drugi put uzeti izmet za sjetvu.

    Video "Studija izmeta za disbakteriozu"

    Analiza za disbakteriozu: negativne strane

    Ako se obratite medicinskoj literaturi, možete pronaći polarna mišljenja o analizi disbakterioze. A kako bi se dobila ideja ne samo o prednostima, nego io nedostacima ove metode, uzmite u obzir negativnu stranu. U svakom slučaju, liječnik je odgovoran za vaše liječenje, a na njemu je da odluči kako će polagati testove.

    Nedostaci analize za disbakteriozu:

    1. dvosmislenost tumačenja rezultata - složen zapis bakterija koje se nalaze u analizama bolesne i zdrave osobe, slučajevi nedovoljne potvrde disbakterioze, evaluacija analiza;
    2. kod dijagnosticiranja nema razmatranja bakterioida i obveznih anaerobnih stanica - mikroorganizmi su glavna jezgra crijevne flore, a izmet kopira samo stanje crijevnog zida i ne daju uvijek potpunu sliku bolesti ili njezine odsutnosti;
    3. unatoč činjenici da su patogene bakterije dodijeljene u posebnu skupinu, obična mikroflora također može uzrokovati bolnu situaciju (supersaturacija bakterijama ili njihov nedostatak);
    4. Računovodstvo se provodi iz mikroflore debelog crijeva, a mikroorganizmi tankog crijeva se ne analiziraju - ovaj ili onaj defekt gastrointestinalnog trakta ovisi o posljednjim bakterijama.

    Negativne točke, usput rečeno, sami liječnici, ukazuju na dvosmislenost tumačenja analize disbakterioze. Kontradikcije se prije svega tiču ​​visokih troškova istraživanja. Među nepovoljnim čimbenicima također je vjerojatnost pogrešnih analiza. No, profesionalni liječnici mogu lako razlikovati materijal niske kvalitete od pouzdanih informacija. Nakon dobivanja mikrobiološke dijagnoze, specijalist se bavi kliničkim sadržajem. Njegova se kompetencija sastoji u propisivanju tijeka liječenja za pacijenta.

    U zaključku bih napomenula još jednu važnu točku: disbakterioza je fenomen koji se temelji na probavnim problemima. Drugi i treći slučaj odnosi se na samu mikrofloru. Stoga, tečajevi antibiotika i živih bakterija, koje se ovih dana hvale, ne mogu uvijek ispraviti situaciju. Ne treba se liječiti crijevna mikroflora, već samo crijevo. Osnova će biti brojni simptomi bolesti. Konačno, uklanjanjem problema crijevnog okoliša moguće je postići normalizaciju mikroflore.

    Autor: gastroenterolog Gennady Andreyevich Solovyov, Moskva

    Escherichia coli (E. coli)

    E. coli (Escherichia coli, lat. Escherichia coli; uobičajena kratica E. coli) je vrsta gram-negativnih bacila, fakultativni anaerob, koji je dio normalne mikroflore ljudskog gastrointestinalnog trakta.

    Vrsta Escherichia coli (E. coli) uključena je u rod Escherichia (lat. Escherichia), obitelj enterobakterija (lat. Enterobacteriaceae), red enterobakterija (lat. Enterobacteriales), klasa gama proteobakterija (lat. Ob proteobakterije), vrsta proteobakterije (lat. Proteobacteria), kraljevstvo bakterija.

    Postoji veliki broj sorti E. coli (Escherichia coli), uključujući više od 100 patogenih ("enterovirulentnih") vrsta, grupiranih u četiri klase: enteropatogeni, enterotoksigeni, enteroinvazivni i enterohemoragični. Nedostaju morfološke razlike između patogenih i nepatogenih Escherichia.

    Crijevni štapići. Opće informacije

    Crijevni štapići (Escherichia coli) stabilni su u vanjskom okruženju, dugo se zadržavaju u tlu, vodi, izmetu. Dobro se podnosi sušenje. E. coli ima sposobnost reprodukcije u hrani, osobito u mlijeku. Oni brzo umiru tijekom kuhanja i izloženosti dezinfekcijskim sredstvima (bjelilo, formalin, fenol, živin klorid, kaustična soda, itd.). Intestinalni štapići su otporniji u okolišu u usporedbi s drugim enterobakterijama. Izravna sunčeva svjetlost ih ubija u roku od nekoliko minuta, temperatura 60 ° C i 1% otopina karbolne kiseline - u roku od 15 minuta.

    Dio crijevnih štapića ima flagelicu i pokretljivost. Drugi E. coli flagella i sposobnost za kretanje odsutni.

    Escherichia coli u crijevima i ljudskim izmetima

    Broj Escherichia coli E. coli među ostalim predstavnicima crijevne mikroflore ne prelazi 1%, ali igraju ključnu ulogu u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Crijevni štapići E. coli glavni su konkurenti oportunističke mikroflore u kolonizaciji crijeva. E. coli E. coli uzima kisik iz crijevnog lumena, što je štetno za ljudski korisne bifidobakterije i laktobacile. Crijevni štapići E. coli proizvode brojne vitamine neophodne za ljude: B1, B2, B3, B5, B6, biotin, B9, B12, K, masne kiseline (octena, mravlja, te brojni sojevi također mlijeko, jantarne i druge), razmjena kolesterola, bilirubina, kolina, žučnih kiselina utječe na apsorpciju željeza i kalcija.

    Escherichia coli u crijevima ljudi pojavljuju se u prvim danima nakon rođenja i traju tijekom cijelog života na razini od 10 6 -10 8 CFU / g sadržaja debelog crijeva. U izmetu zdrave osobe, E. coli (tipično) se detektira u količini od 10 -10 8 CFU / g, dok broj laktozno negativnih crijevnih štapića ne smije prelaziti 105 CFU / g, a hemolitički E. coli bi trebao biti odsutan.

    Odstupanja od navedenih vrijednosti znak su disbakterioze:

    • smanjenje u tipičnom E. coli do 105-106 CFU / g, ili povećanje sadržaja tipičnih Escherichia do 10 -10 -10; CFU / g se definira kao prvi stupanj mikrobioloških poremećaja
    • povećanje koncentracije hemolitičke Escherichia coli do 10 -10 7 CFU / g definirano je kao drugi stupanj mikrobioloških poremećaja
    Kod prekomjernog rasta crijevnih štapića, djeci se preporučuje uzimanje bakteriofaga (ovisno o vrsti E. coli): bakteriofag ako je tekućina, tekućina bakteriofaga koliproteina, kombinirana tekućina pyobacteriophage, pyopolyphage u tabletama, poliobentiofag polivalentna tekućina ili bakteriofag.

    Uz pretjeran rast Escherichia coli, kao rezultat disbakterioze, osim bakteriofaga, različiti probiotici (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Acylact, Acipol, itd.) I / ili odgovarajući za određeni soj e koriste se za terapiju lijekovima. coli i uzrok antibiotika s disbiozom (u odraslih).

    Stranica GastroScan.ru u odjeljku "Književnost" ima pododjeljak "Mikroflora, mikrobiocenoza, dysbiosis (dysbacteriosis)", koji sadrži članke koji se bave problemima mikrobiocenoze i dysbiosis ljudskog probavnog trakta.

    ehsherihiozom

    Patogeni serotipovi bakterije Escherichia coli mogu biti uzrok kolibaciloze - raznih zaraznih bolesti koje se javljaju s intoksikacijom, vrućicom, obično s porazom gastrointestinalnog trakta, rjeđe - mokraćnim, žučnim, drugim organima ili razvojem sepse. Eserihioza je češća u male djece. Mehanizam distribucije eserihioze probavnog trakta je fekalno-oralni. Najčešća infekcija javlja se kroz kontaminiranu hranu ili vodu.

    Escherichia coli (E. coli) - najčešći uzročnik spontanog bakterijskog peritonitisa - upala trbušne šupljine bez vidljivog izvora infekcije.

    Enteropatogena Escherichia coli

    Enteropatogeni Escherichia coli često je označen latinicom - ETEC. Intestinalne infekcije uzrokovane enteropatogenim sojevima E. coli najčešće se javljaju u tankom crijevu kod djece prve godine života, uključujući novorođenčad. Bolest je praćena teškim proljevom s vodenom stolicom bez primjesa krvi, teškim bolovima u trbuhu i povraćanjem. Enteropatogena Escherichia coli čest je uzrok proljeva u rodilištima. ETEC sojevi su glavni uzrok akutnog vodenog proljeva u zemljama u razvoju, osobito u toploj i vlažnoj sezoni. U razvijenim i zemljama u razvoju, sojevi enteropatogene bakterije Escherichia coli najčešći su uzrok "proljeva putnika", koji obično nestane bez liječenja.

    Enteropatogena Escherichia coli ima dva važna faktora virulencije:

    • faktor kolonizacije, zbog čega ETEC prianja na male crijevne enterocite
    • Toksični faktor: ETEC sojevi proizvode termolabilne (LT) i / ili termostabilne (ST) enterotoksine, koji uzrokuju izlučivanje soka i elektrolita, što dovodi do vodenog proljeva. ETEC ne uništava rub kistova i ne prodire u crijevnu sluznicu.
    Enterotoksigena Escherichia coli
    Enterohemoragična E. coli

    Enterohemoragični E. coli (EHEC) uzrokuje hemoragijski kolitis, kao i tešku bolest - hemolitičko-uremički sindrom (mikroangiopatska hemolitička anemija u kombinaciji s bubrežnom insuficijencijom; HUS ili HUS).

    Hemoragijski kolitis karakterizira akutni početak u obliku teških spastičnih bolova u trbuhu i proljev vode, koji ubrzo postaje krvav. Groznica je obično odsutna, ali u nekim slučajevima temperatura tijela može doseći 39 ° C. U blagim slučajevima hemoragijski kolitis traje 7-10 dana. U približno 5% slučajeva hemoragijski kolitis komplicira hemoragijski sindrom, akutno zatajenje bubrega i hemolitička anemija.

    Izvor zaraze u svibnju 2011. godine u Njemačkoj i drugim europskim zemljama bio je soj STEC za proizvodnju Shiga-toksina (sinonim: VTEC koji proizvodi verotoksin) enterohemoragijske Escherichia coli.

    Infekcija STEC-om ili VTEC-intestinalnim bacilom najčešće se događa hranom ili bliskim kontaktom s bolesnim ljudima ili životinjama. Za početak bolesti dovoljan je mali broj STEC / VTEC Escherichia coli.

    Utvrđeno je da je uzročnik europske infekcije u svibnju 2011. E. coli O104 serotip (E. coli O104: H4 serotip), koji u svom genomu ima gen odgovoran za proizvodnju toksina tipa 2. t Za razliku od klasičnog enterohemoragičnog E. coli (E. coli O157: H7), sojevi E. coli O104: H4 nemaju gen eae koji je odgovoran za proizvodnju intimnog proteina, koji je faktor prianjanja.

    Sojevi E. coli O104: H4, izolirani iz bolesnika, karakterizirani su otpornošću na beta-laktamske antibiotike zbog proizvodnje beta-laktamaze proširenog spektra, ali su ostali osjetljivi na skupinu aminoglikozida (gentamicina) i fluorokinolona.

    Nakon infekcije enterohemoragičnom Escherichia coli, razdoblje inkubacije najčešće traje od 48 do 72 sata, ali može biti od 1 do 10 dana. Simptomi infekcije uključuju grčeve u trbuhu i proljev, često s krvlju. Može doći do povišene temperature i povraćanja. Većina se bolesnika oporavi u roku od 10 dana. Ponekad infekcija može dovesti do po život opasnih stanja, kao što je hemolitičko-uremijski sindrom.

    Entero-invazivna E. coli
    Escherichia coli - uzročnik bolesti mokraćnih organa

    Infekcija crijevnim štapićima (kao i drugim uropatogenim mikroorganizmima koji žive u crijevima) urogenitalnih organa, posebno kod žena, često se javlja izravno iz gastrointestinalnog trakta s nedovoljnom higijenom ili korištenjem specifičnih seksualnih praksi. Crijevni štapići uzrokuju:

    • oko 80% infekcija mokraćnog sustava u zajednici
    • 64% svih bolesti akutnog prostatitisa
    • 80% svih kroničnih prostatitisa
    • za bolesnike starije od 35 godina - najviše od epididimitisa (upala u epididimisu), orhitisa (upala testisa) i epididymoorchitis (kombinirana upala testisa i epididimisa)
    • 70-95% infekcija mokraćnog sustava doseže do mjehura ili bubrega uzlazno
    • druge bolesti mokraćnih organa
    Bakteriurija - prisutnost bakterija u mokraći - može biti znak upale mokraćnog sustava, mjehura, bubrega. U nedostatku bilo kakvih simptoma, dijagnosticira se istinska bakteriurija (infekcija mokraćnog sustava) kada postoji najmanje 10 5 mikrobnih tijela Escherichia coli (ili drugih enterobakterija) u 1 ml svježe otpuštenog urina, inače se pretpostavlja da se kontaminacija urina događa tijekom prikupljanja. Ako bakteriurija nije popraćena nikakvim simptomima, onda se ona naziva asimptomatska. Asimptomatska bakteriurija ne zahtijeva uvijek hitno liječenje.

    Ako postoje simptomi ili se sakuplja kateter, dijagnostički prag može se značajno smanjiti. Konkretno, u prisustvu kliničkih simptoma (groznica, zimica, mučnina, povraćanje, bol u lumbalnoj regiji, dizurija) i oslobađanje najmanje 10 leukocita u 1 μl urina, kriterij za dijagnozu akutnog pijelonefritisa je najmanje 10 4 crijevnih štapića (ili drugih patogenih enterobakterija) u 1 ml svježeg urina. Akutni cistitis dijagnosticira se s odgovarajućim kliničkim simptomima, izlučuje najmanje 10 leukocita u 1 μl urina i otkriva najmanje 10 2 koliformnih bacila (ili drugih koliformnih bakterija) u 1 ml urina.

    Sojevi Escherichia coli - probiotici i komponente lijeka

    Escherichia coli Nissle E. coli soj 1917 (DSM 6601) smatra se najučinkovitijim probiotikom koji pomaže smanjiti upalu i odgoditi sljedeći napad ulceroznog kolitisa (Probiotici. Što je to i što mogu dati?). Ovaj soj je uključen, posebno, u sastav probiotika Mutaflor (tvrtka Ardeypharm).

    Posebno odabrani sojevi bakterije Escherichia coli uključeni su u sastav lijekova: Hilak Forte (soj DSM 4087), Bifikol (soj M-17), Kolibakterin (soj M-17) i drugi.

    Antibiotici aktivni protiv Escherichia coli

    Antibakterijski lijekovi (koji ima opis u ovoj referenci), djeluje protiv E. coli: amoksicilin, levofloksacin, nifuratela, nifuroksazid, rifaksimin, furazolidon, ciprofloksacin, norfloksacin, oflaksatsin moksifloksacin doksiciklin (ne svi sojevi).

    Escherichia coli je otporna na klotrimazol.

    Escherichia coli u ICD-10

    Escherichia coli spominje se u Međunarodnoj klasifikaciji bolesti ICD-10, a osobito:

    • u "Klasa I. Neke zarazne i parazitske bolesti (A00-B99)", u bloku "B95-B98 Bakterijski, virusni i drugi uzročnici infekcije", u naslovu "B96.2 Escherichia coli [E. coli] kao uzrok bolesti klasificiranih drugdje. " Ovaj je kod namijenjen za uporabu kao dodatni, ako je preporučljivo identificirati uzročnike zaraznih bolesti razvrstanih u druge naslove.
    • u "Klase X. Respiratorne bolesti (J00-J99)", blok "J10-J18 Gripa i upala pluća", pod naslovom "J15.5 Pneumonija uzrokovana Escherichia coli"
    • u "Klasa XVI. Određena stanja koja se javljaju u perinatalnom razdoblju (P00-P96) ", blok" P35-P39 Infektivne bolesti specifične za perinatalno razdoblje ", u rubrici" P36.4 Sepsa novorođenčeta, uzrokovana E. coli [Escherichia coli] "

    E. coli - što je to? Vrste, simptomi i liječenje

    E. coli - što je to? To je E. coli, koju je krajem 19. stoljeća otkrio njemački bakteriolog Theodor Escherich, koji je dobio ime Escherichia coli. Svaka osoba ima tu bakteriju u crijevu, a korisna je čak i kada količina ne prelazi propisanu stopu.

    Vrste E. coli

    Postoji više od stotinu vrsta bakterija E. coli. Što je to - bit će detaljno opisano u nastavku. Svi su, patogeni, kombinirani u četiri vrste:

    1. Enterotoksičnoj. Štapići uzrokuju enteritis i gastroenteritis, a ponekad i enterokolitis. Odrasli i djeca bilo koje dobi su bolesni, ali najčešće bolest utječe na bebe od šest mjeseci do dvije godine.
    2. Enteroinvasive. Oni su patogeni koji su klinički slični dizenteriji. Pogođeni su i odrasli i djeca starija od jedne godine.
    3. Enteropatogenih. Ove E. coli uzrokuju izbijanja gastroenteritisa i enteritisa, osobito kod male djece: prerano, novorođenče i oslabljeno bolestima.
    4. Enterohaemorrhagic. Uzrokuje epidemije kolitisa među odraslim osobama. Bolest je popraćena komplikacijama: anemija i oštećenje bubrežne funkcije. Ova vrsta također uključuje hemolitiku E. coli.

    Sve vrste bakterija su izdržljive, prilagođene uvjetima okoline. Dobro se razmnožavaju u mliječnim proizvodima. Oni mogu postojati u vodi, zemlji i fekalijama duže vrijeme. Oni umiru kada koriste dezinficijense i ključaju, boje se izravnog sunčevog svjetla.

    Simptomi bolesti, komplikacije

    Glavni simptomi bolesti koje uzrokuju EHEC (enterohemorrhagic E. coli) su:

    • spazam glatkih mišića trbušne šupljine;
    • proljev, koji se ponekad pretvara u krvave;
    • povišena temperatura;
    • povraćanje;
    • glavobolja;
    • rijetko mokrenje, suha koža;
    • slabost.
    • akutno zatajenje bubrega;
    • hemolitička anemija - crvene krvne stanice (eritrociti) uništavaju se brže nego što njihova koštana srž proizvodi;
    • trombocitopenija - smanjenje broja trombocita u perifernoj krvi.

    Prema mišljenju stručnjaka, u 10% bolesnika koji boluju od EHEC infekcije razvija se HUS, čiji je smrtni ishod 3-5%. Kod djece u ranoj dobi, ova bolest, osim zatajenja bubrega, također uzrokuje neurološke komplikacije (moždani udar, konvulzije i kome). Najveći dio slučajeva EHEC infekcija je u dobnoj skupini od 0 do 15 godina.

    Uzroci bolesti

    Infekcija se prenosi fekalno-oralnim putem. Glavni izvori bolesti E. coli su sljedeći:

    • meso i mliječni proizvodi;
    • voda za piće, voćni sokovi;
    • voće i povrće;
    • kontakt s nosačima ili pacijentima;
    • kontaminirane kućanske predmete (igračke, posuđe);
    • prljave ruke.

    Odrasli mogu oboljeti od hemolitičke infekcije E. coli zbog imunodeficijencije, akutne respiratorne bolesti i tijekom liječenja antibioticima.

    prevencija

    Za uništavanje E. coli potrebno je proizvesti pravilnu toplinsku obradu proizvoda. E. coli - što je to i koliko dugo žive? Bakterije umiru na temperaturi od najmanje 70 stupnjeva, djelujući tri minute. Treba napomenuti da se ne boje hladne, kisele okoline, visoko koncentrirane otopine soli, čuvaju se pri sušenju proizvoda na niskoj temperaturi. Prilikom kuhanja i pasteriziranja mlijeka bakterije se uništavaju, tako da se mlijeko kupljeno u trgovini može sigurno pojesti. Mliječni proizvodi kupljeni u privatnom sektoru moraju proći toplinsku obradu. Prije jela sirovo povrće i voće treba temeljito oprati sapunom i vodom i oguliti kožu.

    Osobna higijena igra važnu ulogu u prevenciji bolesti. Pravilno i često pranje ruku treba postati navika i za odrasle i za djecu. Korištenje jednokratnih rukavica može pružiti dodatnu zaštitu od infekcije.

    Korisni E. coli

    Crijevni trakt novorođenčeta je sterilan. Počinje se puniti mikroflora odmah nakon rođenja s majčinim mlijekom. I korisne mliječne i bifidobakterije su naseljene, kao i druge vrste mikroorganizama. Lacto-negativna E. coli, koja se smatra oportunističkom, pojavljuje se u crijevu djeteta od prvih dana njegova života. Pričvršćeni za crijevne zidove, tamo se zauvijek naseljavaju. Sve dok njihov broj ne prelazi 10 * 5 CFU / g, povoljno utječu na organizam pojedinca:

    • proizvode mliječne, mravlje, jantarne kiseline, vitamine K i skupinu B;
    • pružaju vitalnu aktivnost bifidobakterijama obradom kisika;
    • spriječiti razmnožavanje patogenih bakterija u debelom crijevu.

    Kod nekih bolesti, određeni sojevi bakterija se posebno ubrizgavaju u crijevo radi normalizacije njegovog rada.

    Stupanj povreda E. coli s crijevnom disbiozom

    Disbakterioza je odstupanje u sastavu mikroorganizama koji se nalaze u crijevima, što dovodi do poremećaja gastrointestinalnog trakta. Postoje tri stupnja oštećenja:

    1. Escherichia tipična do 10 * 5–10 * 6 CFU / g može se povećati do 10 * 9-10 * 10 CFU / g.
    2. Povećanje razine hemolitičke Escherichie na 10 * 5-10 * 7 CFU / g.
    3. Escherichia zajedno s drugim oportunističkim mikroorganizmima iznosi 10 x 6-10 * 7 CFU / g i više.

    Sve normalne vrijednosti prisutnosti E. coli u analizama zabilježene su u obliku broja 10 u odgovarajućem stupnju, tj. Možete napisati "normu E. coli 10 do stupnja 5".

    E. coli u razmazu

    Kod zdrave osobe, ova bakterija živi u debelom crijevu. Tijelo ima različite mehanizme koji mogu regulirati njihov broj i lokalizirati stanište. Uz razne neuspjehe u tijelu mogu nastati i blage bolesti, te teške bolesti. Pojava bakterija u organima osim debelog crijeva ukazuje na nastanak poremećaja.

    Tretiranje E. coli provodi se u kompleksu. Poduzeti niz mjera za ublažavanje upala, propisane od strane liječnika. Za obnovu vaginalne mikroflore uz lijekove piju i vitaminske komplekse i bio-jogurte. Liječnici savjetuju slijediti određenu prehranu i pridržavati se dnevnog režima.

    Bakterije negativne na laktozu

    Kao što je gore spomenuto, E. coli normalizira probavni trakt. Smanjenjem broja bakterija E. coli postoji sumnja na prisutnost crva u ljudskom tijelu. Ponekad se zbog brojnih okolnosti enzimska aktivnost Escherichia coli smanjuje, a zatim postaje neadekvatna. Iako šteta ne donosi, ali nema ni koristi od toga. Povećanje broja bakterija iznad norme ukazuje na pojavu disbakterioze. Veličina ovog pokazatelja otkriva neravnotežu crijevne mikroflore.

    Prema rezultatima analize disbakterioze u zdravog djeteta, kvantitativni sastav tipičnih crijevnih štapića ne smije prelaziti 10 * 7-10 * 8 CFU / g, a otkrivanje negativnih učinaka na laktozu E. coli treba biti manje od 10 x 5 CFU / g. U analizi nedostaju hemolitičke bakterije. Ti mikroorganizmi proizvode toksine koji negativno utječu na crijeva i ljudski živčani sustav, a mogu se pojaviti i alergijski problemi.

    E. coli u urinu

    Prisutnost E. coli u urinu ili bakteriuriji ukazuje na upalni proces u mokraćnom sustavu: bubrege, mokraćni mjehur ili urinarni trakt. Dijagnoza "bakteriurije" u odsutnosti simptoma nastaje kada su leukociti povišeni, a sadržaj bakterija u urinu veći od 10x5 CFU / g, a naziva se asimptomatska. U tom slučaju, hitno liječenje nije uvijek potrebno. Na rezultate analize utječe nepridržavanje pravila pri prikupljanju urina.

    Dijagnostički prag može biti manji ako su prisutni simptomi ili je urin sakupljen za analizu kateterom. Prisutnost leukocita više od dopuštene vrijednosti i simptoma kao što su zimica, povraćanje, vrućica, bol u lumbalnoj kralježnici ukazuje na bolest akutnog pijelonefritisa u otkrivanju bakterija u analizi urina više od 10 x 4 CFU / g. Dijagnoza "akutnog cistitisa" postavlja se s odgovarajućim simptomima, prisutnost leukocita u urinu je iznad normale, a broj bakterija je veći od 10 x 2 CFU / g.

    E. coli u izmetu odrasle osobe

    Tipično, proljev ukazuje da se patogena E. coli pojavila u crijevu. Odrasla osoba može se zaraziti ovom vrstom infekcije tijekom putovanja u zemljama gdje je higijena niska. Loše obrađeno meso, riba i mliječni proizvodi također mogu uzrokovati probleme s crijevima. Pacijent povećava apsorpciju toksina, što uzrokuje slabost i umor. Kada pacijent dođe na kliniku, liječnik propisuje analizu za disbakteriozu. Ispitivanje bakterija se uvijek provodi prije imenovanja antibiotika. Norma u odrasle osobe u analizi izmet E. coli za dysbacteriosis je 10 * 6-10 * 8 CFU / g.

    E. coli u dojenčadi

    Crijeva imaju raznoliku mikrofloru. Postoje i korisne bakterije (bifidumbakterije, laktobacili, kolibakterije) koje pomažu crijevnom traktu, te štetni mikroorganizmi (Candida, S. aureus) koji doprinose rastu patogene mikroflore. Razlozi mogu biti:

    • problemi u probavnom sustavu;
    • umjetno hranjenje;
    • slab imunitet;
    • infekcija kod majke;
    • netolerancija na laktozu.

    Kako se pripremiti za analizu E. coli

    Uzimanje određenih lijekova utječe na rezultat pregleda pa stoga prije uzimanja izmetom za analizu prestaju uzimati sljedeće lijekove:

    • diareje;
    • antihelmintik;
    • sve vrste antibiotika;
    • laksative;
    • nesteroidni protuupalni.

    Ne preporučuje se stavljati klistir (i liječenje i čišćenje). Preporučljivo je upozoriti liječnika o svim drugim lijekovima koji se uzimaju ili uzimaju prije imenovanja analize.

    Kako skupljati izmet za analizu

    Morate učiniti sljedeće:

    1. Prije prikupljanja materijala trebate mokriti tako da urin ne dođe u izmet.
    2. Uzmite posudu ili drugu čistu i suhu posudu u kojoj ćete se isprazniti.
    3. Uzmite oko dvije čajne žličice materijala u posebnom spremniku. Mjerna žlica ugrađena u poklopac.
    4. Izmet se uzima s različitih mjesta (iznutra, gore i sa strane).
    5. Čvrsto zatvorite posudu s poklopcem.

    Biomaterijal treba nositi unutar 40 minuta do laboratorija. Maksimalno vrijeme isporuke materijala ne smije biti dulje od dva sata. Mnogi intestinalni mikrobi umiru u dodiru s kisikom, tako da vrijeme transporta materijala utječe na pouzdanost rezultata.

    Kolibaciloza za bebe

    Ponekad dijete počinje biti hirovita, loše spava. Nakon hranjenja ima paroksizmalne bolove u trbuhu i pojavljuje se:

    • česta regurgitacija;
    • tutnjava, povećano stvaranje plina;
    • trbušne distenzije;
    • izmet s kiselim ili gnojnim mirisom;
    • gubitak težine
    • smanjen imunitet djeteta;
    • učinci liječenja lijekovima;
    • nepravilno hranjenje uz umjetno hranjenje.

    E. coli - što je to? Drugim riječima, to je E. coli, koja je nerazdvojno povezana s crijevnom mikroflom. Dokle god ga tijelo kontrolira, njegove stanice potiču probavu hrane, proizvode vitamine, stvaraju povoljne uvjete za vitalnu aktivnost drugih korisnih mikroorganizama. No, svako kršenje ove ravnoteže dovodi do patologija i može uzrokovati ozbiljne upalne bolesti. Zahvaljujući lijekovima, moguće je pravovremeno otkriti odstupanja od norme i poduzeti potrebne mjere.

    E. coli - E. coli - tipična svojstva i uzrokovane bolesti

    Članak donosi informacije o korisnim i patogenim učincima Escherichia coli na ljudsko zdravlje. U smislu infekcija koje se prenose hranom, enterohemoragična E. coli je najvažnija skupina. ugrožena hrana uključuje ne samo sirovo ili nedovoljno kuhanog mesa i mlijeka, već i povrće, voće i klijanke. Sprečavanje bolesti koje enteropatogena Escherichia coli (EPCP) uzrokuje bolest su preventivne mjere i pridržavanje načela dobre proizvodne i higijenske prakse.

    Malo bakterija je svestrano kao Escherichia coli (E. coli). Lako može prihvatiti gene drugih bakterija, osobito iz obitelji Enterobacteriaceae i tako se prilagoditi vanjskim uvjetima. Bakterija ove vrste obično se nalazi u crijevima ljudi i toplokrvnih životinja. Većina sojeva koji su karakteristični za Escherichia coli Escherichia coli nisu patogeni, neki od njih pozitivno doprinose probavnom procesu i stvaranju vitamina, na primjer B12, K1 i K2. Neki se sojevi koriste kao probiotici, na primjer, problemi s probavom; Među svojstvima koje posjeduje e coli, tipična su prepreka prodiranju i širenju patogenih bakterija. Međutim, u slučaju oslabljenog imunološkog sustava, može doći do razmnožavanja i širenja bakterije Escherichia coli iz gastrointestinalnog trakta niz tijelo. Takvo bakterijsko djelovanje uzrokuje infekcije mokraćnog sustava i (rijetko) sepsu. U takvim slučajevima, analize pokazuju povećanu ukupnu količinu E. coli (normalno: do 10 u CFU / g osmog stupnja, povećana količina: 10 u 10 stupnjeva CFU / g).

    Distribucija i karakteristike patogene bakterije Escherichia coli

    Samo mali dio sojeva Escherichia coli uzrokuje gastrointestinalne bolesti (odnosno povećanje broja bakterija). Ovi sojevi ulaze u crijevo s hranom ili vodom (prehrambeni put). U skladu s njihovim patogenim učincima na crijevo, izdvaja se 6 glavnih skupina.

    1. EPEC je enteropatogeni E. coli ili dispeptik. Ranije je to bio čest uzrok proljeva kod novorođenčadi i male djece. Trenutno, međutim, u razvijenim zemljama je rijetko.
    2. EIEC - entero-invazivna E. coli. Može uzrokovati bolesti koje nalikuju bakterijskoj dizenteriji.
    3. ETEC - enterotoksigena E. coli. Uzrokuje proljev u djece i odraslih; osobito u zemljama u razvoju s toplom klimom. Bolest se često naziva putnička proljev.
    4. A / EEC - pričvršćivanje i uklanjanje E. coli (još nema specifičnu definiciju na ruskom). On uzrokuje bolesti, osobito kod goveda, jer je za ljude patogena samo u rijetkim slučajevima.
    5. EAEC - enteroagregative E. Coli. To uzrokuje dugotrajni proljev, osobito kod djece; bolest obično nije praćena groznicom.
    6. EHEC - enterohemoragična E. Coli. Stvara toksine, kao što su toksini, koje proizvode bakterije Shigella dysenteriae tipa 1, koje se nazivaju i verotoksini ili šigatoksini (STX). Od imena toksina, drugačiji naziv za ovu skupinu Escherichia coli - STEC (shigatoxigenic E. coli).

    E. coli i bolesti

    Najpoznatiji predstavnik EHEC skupine je serotip O157: H7, ali i drugi serotipovi također sudjeluju u incidenciji u Europi: Q26, Q91, O103, O145 i O111. Neki EHEC / STEC sojevi koji proizvode toksine, čak i uz neznatno povećanje stupnja, mogu uzrokovati ozbiljne bolesti koje se prenose hranom, osobito kod male djece. Klinički simptomi uključuju krvavi proljev (hemoragični kolitis, zajedno s raspadnutim stolicama, može probiti crijevo), koji može ići u stadij akutnog zatajenja bubrega (HUS - hemolitički uremički sindrom), uzrokovati oštećenje bubrega ili čak smrt bolesne osobe.

    EHEC / STEC vrijednost i resursi infekcije

    Značaj ove bolesti u javnom zdravstvu opisan je 1980-ih godina, nakon nekoliko velikih epidemija u SAD-u. Ova se bolest prenosi na ljude, uglavnom kroz konzumiranje kontaminirane hrane ili vode. U manjoj mjeri postoji i izravan prijenos od životinje na čovjeka, na primjer, kada se posjećuje farma ili zoološki vrt, s izravnim kontaktom sa životinjama, može se dogoditi i prijenos s čovjeka na čovjeka (fekalno-oralni prijenos). Rezervoar te E. coli uglavnom su preživači, uzgojeni kao životinje hrane, ali i divlje. Stoga je rizično konzumirati nepropisno kuhane životinjske proizvode, osobito nedovoljno kuhanu govedinu, mlijeko ili mliječne proizvode.

    Rijetko citirani izvori uključuju sirovo voće i povrće. To uključuje: nepasterizirani sok, sirove i narezane voćne ili povrćne salate, proklijalo sjeme i biljke. Zagađenje se obično događa na tlima koja se hrane organskim gnojivima.

    Termički neprerađena voda iz nekontroliranih izvora također može biti još jedan izvor infekcije. Bolest se može pojaviti i nakon plivanja u prirodnim jezerima i ribnjacima, jer bakterije mogu dugo preživjeti u blatu i sedimentu.

    Uvjeti rasta EHEC / STEC

    E. coli pripada neobaveznim anaerobnim bakterijama, može rasti na temperaturama u rasponu od 7-50 ° C, optimalna temperatura je 37 ° C. Neki EHEC / STEC sojevi mogu se proširiti u kiselom okolišu, čak i na pH 4,4. Međutim, bakterije se koriste pasterizacijom ili sterilizacijom (tj. Izlaganjem visokim temperaturama).

    epidemiologija

    S epidemiološkog stajališta, bolesti koje uzrokuje E. coli, u pravilu, pojavljuju se kao sporadični slučajevi u kojima je rijetko moguće pratiti izvor infekcije. Jedna od najvećih epidemija opisanih u Japanu 1996. godine uzrokovana je EHEC / STEC serotipom O157: H7 s proizvodnjom šigatoksina. Bilo je 9451 slučaj djece koja su jela u školskoj kantini. Izvor zaraze je proklijalo sjeme rotkvica.

    U 21. stoljeću pojavile su se tri epidemije u zemljama Europske unije. Sve su se dogodile 2011. godine. Od siječnja do svibnja 2011. u Velikoj Britaniji zabilježeno je 50 slučajeva bolesti uzrokovanih EHEC / STEC-om, uzrok je bio identičan u svih bolesnika (serotip O157), a karakterizira ga proizvodnja oba tipa toksina (STX1 i STX2). Među žrtvama su bile žene (67%). Podrijetlo i izvor infekcije još nisu razjašnjeni.

    U svibnju iste godine, najveća epidemija koju je izazvao EHEC / STEC u Europi dogodio se u Njemačkoj u blizini Hamburga. Žrtve su bile odrasle osobe, posebno žene (71%) s dobrim prehrambenim navikama (česta uporaba povrća i salata). Više od 4.000 ljudi se razboljelo, od kojih je više od 50 umrlo od bolesti. Mnogi ljudi koji su doživjeli bolest sada se suočavaju s zdravstvenim komplikacijama, kao što su zatajenje bubrega, neurološki i psihološki simptomi. Uzročnik je karakteriziran kao EHEC / STEC serotip O104: H4. Izvor zaraze je proklijalo sjeme i izbojci biljaka koji su se koristili za ukrašavanje salata u restoranima, ali i uobičajeni u maloprodajnim lancima i tržištima (sjeme piskavice (Trigonella foenum-graeceum) iz Egipta).

    Još jedna epidemija dogodila se u lipnju 2011. na sjeveru Francuske, gdje je, nakon konzumiranja nedovoljno toplinski obrađenih hamburgera, 7 djece hospitalizirano s sindromom hemoragijsko-uremijskog sindroma. Uzročnik je identificiran kao EHEC / STEC O157.

    Preventivne mjere

    Kao i druge infekcije koje se prenose hranom, bolesti koje uzrokuje EHEC / STEC mogu se spriječiti konzistentnom higijenom. Preventivne mjere trebale bi se primjenjivati ​​već na domaćim životinjama smanjenjem učestalosti patogenih bakterija u životinja i, posljedično, sprečavanjem njihovog daljnjeg širenja u okoliš.

    Ključni problem je, na primjer, oplodnja tla. Upotreba stajskog gnoja u uzgoju povrća i voća koji dolaze u izravan dodir s tlom jedan je od glavnih čimbenika rizika.

    Učinkovita mjera protiv širenja EHEC / STEC je odgovarajuća toplinska obrada sirovina i hrane, osobito govedine i mlijeka. Potrošnja sirovog mlijeka i proizvoda od sirovog mlijeka još je jedan čimbenik rizika.

    Povrće i voće treba temeljito isprati tekućom vodom iz slavine.

    U posljednjih nekoliko godina, konzumiranje proklijalih sjemenki postalo je popularno, ne samo zbog njihove prehrambene vrijednosti, već i zbog njihovog zanimljivog izgleda i okusa. Međutim, kontaminacija sjemena patogenim bakterijama, kao što su Salmonella, L. monocytogenes ili EHEC / STEC, postaje problem. Sjeme može biti kontaminirano tijekom žetve, skladištenja i prijevoza. U procesu klijanja patogene bakterije se brzo razmnožavaju (visoka vlažnost i temperatura, dovoljna količina hranjivih tvari).

    Najčešća pitanja o E. coli

    Kako se osoba može zaraziti E. coli?

    Ljudi se uglavnom zaraze oralnim uzimanjem, primjerice, onečišćene vode, hrane ili izravnim kontaktom sa zaraženom osobom ili životinjom. Vrlo se lako zarazi jer je u slučaju EHEC O157: H7 indukcijska doza samo 10-100 mikroba.

    Istraživanja koja su provedena u Njemačkoj pokazala su da su putovi prijenosa povezani s dobi. Kod dojenčadi i male djece mlađe od 3 godine najveći rizik je izravan kontakt sa životinjama, osobama koje pate od proljeva, pješčanjem i konzumacijom sirovog mlijeka. Plivanje u bazenima zagađenim fekalijama ili u prirodnim vodama zagađenim stajskim gnojivom iz obradivih površina također je opasno. Djeca starija od 9 godina i odrasli najčešće imaju infekcije koje se prenose hranom.

    U kojim se proizvodima E. coli pojavljuje?

    Glavni izvori E. coli su preživači, osobito goveda, ovce i koze, kao i divljač. Zaražene životinje se ne razboljevaju, ali emitiraju patogen s izmetom. E. coli se također može naći u tlu i vodi, kao bakterija može preživjeti u takvim uvjetima nekoliko tjedana. Od stoke bakterije mogu ući u hranu, primjerice tijekom klanja, tijekom mužnje. E. coli nalazi se u nekuhanoj životinjskoj hrani, kao što su:

    • sirovo mlijeko
    • sirovi mliječni proizvodi (sir)
    • sirovo ili nedovoljno kuhanog mesa,
    • mesni proizvodi koji nisu toplinski obrađeni.

    Kroz kontaminiranu vodu i kontakt s izmetom, biljni proizvodi (voće, povrće) mogu biti kontaminirani. Bakterije također mogu ući u biljke. Jedenje sirovog povrća može uzrokovati E. coli.

    Infekcija se također može dogoditi nakon konzumiranja nepasteriziranog soka od jabuke, sirovog povrća i klice.

    Osim toga, infekcija se može širiti i takozvanim. križna kontaminacija. Bakterije se mogu prenositi izravnim kontaktom proizvoda ili rukama, posuđem i drugim površinama. Na primjer, unakrsna kontaminacija je moguća kada se koristi jedan nož za sirovo meso, a zatim za salatu.

    Kako je moguće ubiti bakterije?

    E. coli se uništava tijekom kuhanja, pečenja, pasterizacije, pod uvjetom da je proizvod izložen temperaturi od najmanje 70 ° C najmanje 2 minute. Za razliku od drugih bakterija, te su bakterije vrlo otporne na kiselost, hlađenje, sušenje i visoke koncentracije soli. Čak ih ni zamrzavanje ne može pouzdano uništiti.

    Pod kojim se uvjetima bakterija širi?

    E. coli se može razmnožavati na temperaturi od 7-50 ° C, ako tlo ima odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima i vodom i nije izloženo drugim tvarima (kiselinama, solima). Optimalna temperatura je 37 ° C; bakterije se brže razmnožavaju kada se temperatura približi ovom pokazatelju.

    Kako zaštititi od E.coli infekcija uzrokovanih hranom?

    Najučinkovitije mjere za sprečavanje infekcije E. coli:

    1. Sirovo mlijeko treba kuhati prije pijenja; Pasterizirano i sterilizirano mlijeko smatra se sigurnim.
    2. Prije kuhanja i nakon kontakta sa sirovim mesom, temeljito operite ruke toplom vodom i posušite ih temeljito.
    3. Sirovo meso treba skladištiti i obrađivati ​​odvojeno od druge hrane (prilikom kuhanja koristiti druge daske za rezanje, posuđe, pribor za jelo).
    4. Površine i predmeti nakon kontakta sa sirovim mesom ili vodom od odmrzavanja treba odmah temeljito očistiti i osušiti.
    5. Stolnjaci i ručnici nakon kuhanja sirovo meso treba oprati u vodi na temperaturi od najmanje 60 ° C.
    6. Prije obroka oprati sirovo povrće i voće.

    Kako zaštititi od E.coli infekcije uzrokovane kontaktom?

    Da biste izbjegli infekciju E. coli izravnim kontaktom sa zaraženim životinjama, slijedite sljedeća pravila higijene:

    1. Pazite na malu djecu dok komunicirate sa životinjama.
    2. Nakon kontakta sa životinjama ili tlom, kao i prije jela i pića, ruke treba temeljito oprati sapunom i vodom.
    3. Hranu i piće treba konzumirati samo na otvorenom prostoru sa životinjama.