Glavni / Gastritis

Dijeta za gastritis želuca

Gastritis

Dijeta za gastritis želuca daje rezultate koji nisu lošiji od modernih medicinskih terapijskih sredstava. Međutim, on ne utječe negativno na druge organe i sustave. Medicinski izbornik za želudac omogućuje vam da jedete raznolikost i pravilno tijekom dugog razdoblja. Bolest tijekom razdoblja pogoršanja zahtijeva posebnu prehranu i raspored prehrane. Ponekad, na preporuku liječnika, pacijent s gastritisom mora leći.

Hrana za gastritis ili želučani ulkus ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti popratnih bolesti. Stoga, prije nego što odaberete dijetu i odlučite koji će sokovi koristiti, provode gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Što može i ne može biti kod gastritisa?

Akutni gastritis ili ulkus želuca zahtijevaju posebnu terapijsku prehranu. Nakon postavljanja dijagnoze, pacijenti postavljaju pitanje što se može jesti za vrijeme gastritisa želuca, koji se ne može jesti tijekom gastritisa želuca. Tablice će vam pomoći da odredite proizvode za medicinsku prehranu želuca.

Za gastritis s niskom kiselosti želuca:

Kada gastritis s povećanom kiselosti želuca:

Stol će pomoći orijentirati, smiriti želučani sok, sniziti ili podići pH. Samostalno odaberite izbornik, bez precizne dijagnoze (naime, kiselosti i stadija upale) - je opasno.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa

Za površni gastritis u fazi pogoršanja ili remisije, bolesnik se hrani samo na stolu broj 1 ili drugim ljekovitim dijetama. U slučaju teških napada želučanih bolova, mučnina čini gladne dane: samo pijete negaziranu vodu s posebnim sastavom ili slabim čajem.

Nakon uklanjanja akutnog stanja gastritisa prenose se mukozni bujoni, ljubičice i juhe. Glavni princip je štedljiv način toplinske obrade, odsutnost vrućih začina, masti. Povrće i voće ne smije se konzumirati kiselo, bez kore, a domaća pića i kompoti ne karboniziraju tijekom gastritisa.

Načela izbornika

Sastavljajući jelovnik hrane za gastritis želuca za svaki dan, morate se pridržavati glavnih preporuka prehrane:

  1. Frakcijsko hranjenje 5-6 puta tijekom gastritisa želuca;
  2. Slijedite dijetu. Kada pogoršanje želuca ne može jesti i piti, smrznuti ili vrlo hladno. Jedite samo toplu hranu. Dakle, tijelo ga bolje probavlja, obrok neće nadražiti sluznicu;
  3. Da bi se uklonio mehanički nadražaj želuca tijekom gastritisa, potrebno je temeljito kuhati hranu, samljeti u mlincu ili miješalici. Grubi proizvod (gljiva, ljušteno meso, vlaknasto povrće) slabo se probavlja i počinje pogoršanje, stoga je nepoželjno u prehrani;
  4. Nemojte razrijediti napitak želučanog soka. Najmanje jedan sat prije obroka tijekom terapijske prehrane suzdržite se od vode i drugih pića.

Možete koristiti gotov izbornik ili sami napraviti dijetu za gastritis. Ali zapamtite zabranjenu i dopuštenu hranu za prehranu s različitim kiselostima gastritisa.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Da biste stekli dojam o prehrani, možete pogledati otprilike dijetni meni za gastritis želuca tjedan dana s receptima. Postoji jasan raspored dijeta: jedite nekoliko puta dnevno. Takav obrok tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zbog dobro osmišljenog kalorijskog sadržaja.

utorak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, izvarak jabuke i šipka.
  • Drugi doručak - kompot od kuhanog suhog voća (1 šalica) i suhog spužvastog kolača.
  • Ručak - juha od heljde, pire od bundeve, piletina zrazy, čaj s mlijekom (može se dodati šećer).
  • Vrijeme čaja - 1 čaša mlijeka, jogurta, kefira i suhog tosta (prženi kruh je neprihvatljiv).
  • Večera - vermicelli s pirjanim goveđim kotletima, salata od povrća vrhnja, kakao. U vrijeme spavanja: 250 grama nemasne rjaženke.

četvrtak:

  • Doručak - heljda, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - ljuska juha od riže, špageti s govedinom zrazami, kuhana mrkva i grašak, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - posuda za povrće, parni kotleti, lagani biljni esencije s medom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 čaša voćnog želea.

četvrtak:

  • Doručak - mliječni sir s medom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Drugi doručak - kefir ili 1 čaša mlijeka.
  • Ručak - juha od krumpira, lonac od povrća i zec, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme čaja - mousse ili mliječni sufle sa svježim voćem.
  • Večera - rižina kaša s kuhanim zecom, kuhanom mrkvom i graškom, čaj s mlijekom.
  • Na vrijeme za spavanje - kakao s mlijekom i 2 kolačićima.

utorak:

  • Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak - mliječni žele.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - mesna okruglica s kuhanim graškom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme za spavanje - kefir ili mlijeko.

petak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, kakao s mlijekom.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - juha od graška, riba s parom, pečena bundeve.
  • Vrijeme čaja - mliječni žele.
  • Večera - posuda za povrće, riba s parom, izrezak od šipka.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalica kefira i zobenih kolača.

subota:

  • Doručak - jabuke sa svježim sirom i suhim grožđicama, tost, sok.
  • Drugi doručak - kefir ili mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Siguran, - kiselo-mliječni sir s medom.
  • Večera - vermicelli s kuhanom piletinom, pečenom tikvom, kakao s mlijekom.
  • Prije spavanja - 1 čaša voćnog želea.

uskrsnuće:

  • Doručak - mliječne žitarice od heljde, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - pečeno voće i čaša mlijeka.
  • Ručak - juha s cvjetačom, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
  • Snack - posuda za povrće i čaj.
  • Večera - riba na pari s mrkvom i graškom, salata s povrćem i kiselo vrhnje, šipak.

Akutna faza bolesti s ovom dijetom brzo će se pretvoriti u remisiju gastritisa.

Dijetetski recepti

Dijetologija nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Oni imaju osjetljivu toplinsku obradu, ne koriste začine i masti. Glavno pravilo prehrane bolesnog želuca: hrana bi trebala biti srednje temperature. Vruća ili hladna hrana će pogoršati situaciju ulceroznim gastritisom. Neke recepte za hranu za bolest želuca kod kuće opisujemo u nastavku.

Popularna mukozna juha s gastritisom želuca. Ovaj proizvod smiruje sluznicu želuca, olakšava kronične bolesti, povećava probavljivost.

Sluzana juha od riže s peršinom

  • 1 korijen peršina;
  • 1 mrkvu;
  • 200 ml juha s malo masnoće;
  • riža ili krušni kruh od sitne frakcije;
  • maslac na vrhu noža.
  1. Stavite rižu u juhu.
  2. U fazi djelomične spremnosti, narezane mrkve i korijen peršina ulivaju se u juhu.
  3. Kada se svi sastojci prokuhaju, usitnite ih kroz sito, miješalicu.
  4. Dodajte maslac na tanjur.

Juha od jaja

  • 250 grama ribe s niskim udjelom masti;
  • 1 mrkvu;
  • 1 jaje.
  1. U juhu rezati mrkve u male komadiće.
  2. Kuhajte dok ne skuhate.
  3. Dodajte kuhanu nemasnu ribu na tanjur i izrežite jaje.

Govedina Zrazy

  • 200 grama nemasne teletine ili govedine;
  • 20 g kuhane riže;
  • 30 grama krekera;
  • pola žličice maslaca.
  1. Meso mljeti u miješalici ili mlincu za meso.
  2. Dodajte krekere.
  3. Formirajte tortu.
  4. Stavite rižu i maslac u sredinu svake od njih. To će dati kremasti okus.
  5. Oblikujte pogled i pošaljite 15 minuta u dvostruki kotao ili spori štednjak.

Prehrana broj 1 za gastritis i čir na želucu

Takva prehrana ima dobro odabrani kalorijski sadržaj od 2.900–3.100 kcal, što omogućuje pacijentima da održe aktivan životni stil i da ne iskuse nedostatak energije. Bogat izbor dopuštenih proizvoda za gastritis želuca stvara jelovnik koji se ne dosađuje. To je važno, jer se takva prehrana i osoba pridržavaju nekoliko mjeseci kako bi se povratila kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati u gastritisu želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane br.

Medicinska tablica u potpunosti isključuje:

  • Bilo koja juha (uključujući gljivu, grah bujon), kiselo prvo jelo: kiseli krastavac, okroshka, hladne juhe s dodanim kvasom;
  • Dimljene i slane delicije: masna riba, slano meso, kobasice i kobasice ne smiju se koristiti u prehrani za gastritis;
  • Kiselo voće ili sok od povrća;
  • Svježa pečena roba;
  • Masne i začinske vrste tvrdog sira, mliječna skuta;
  • Hrana s visokim sadržajem dijetalnih vlakana (vlakna): proso, ječam, žitarice od pšenice, kupus svih vrsta, rotkvice, jeruzalemske artičoke, špinat;
  • Bilo koji začinjeni, ukusni umaci i začini;
  • Masnoća, uključujući ulje u čistom obliku, nije moguće za želučane tegobe;
  • Kava, jaki čaj koji je skuhan traumatizira želučanu sluznicu;
  • Pića koja sadrže alkohol. Oni čak u malim količinama u prehrani pogoršavaju gastritis.

Svi proizvodi koji se mogu koristiti za gastritis pripremaju se pečenjem, guranjem, parenjem, pečenjem (ali bez korice), brisanjem grubih proizvoda.

Dijeta za želudac uključuje:

  • Suhi keks bez sloja, keksi bez kreme, šećera, mliječnog sufla ili ne-kiselog voća. Oni će služiti kao izvor energije u prehrani tijekom gastritisa;
  • Bijeli kruh u obliku suhih tosta ili krekera;
  • Juhe (povrće, meso, riba). Preduslovna dijeta: koristite sirovine koje sadrže male količine masti, dijetetske dijete. Idealno za želudac tople juha od krumpira, zobena juha od povrća, juha s jajetom;
  • Meso s niskom razinom masnoće, perad: pureći file, pileća prsa bez kože. Samo skuhajte cijeli komad pare, skuhajte parnu pitu, mesne okruglice, pudinge od mesa za gastritis;
  • Posuda s pari ili pečena riba;
  • Ne-kiselo povrće u obliku pirea od krumpira: mrkva, krumpir, bundeve, tikvice. Voće: jabuka, breskva u svježem stanju, bez pilinga ili kuhanog želea, voćni kompot od želea, pečen. Inače možete ozlijediti sluznicu želuca;
  • Mlijeko bez masti, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Povratit će mikrofloru i normalizirati aktivnost želuca tijekom gastritisa;
  • Vermicelli, makaroni, heljda ili zobena kaša kuhana (moguće je koristiti zdrobljene žitarice). Prilikom kuhanja priloga možete dodati juhu ili mlijeko;
  • Lagani čaj s puno mlijeka, kakao na bazi mlijeka, piće s psećom hranom. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti ljekovitu mineralnu negaziranu vodu.

Medicinska prehrana tijekom atrofičnog gastritisa

Atrofični površinski gastritis je upalni proces s formiranjem lokalnih ili opsežnih lezija želučane sluznice. Atrofija (nekroza) tkiva javlja se u žarištima upale. U uznapredovalom ili ozbiljnom stadiju bolesti, duboke kuglice želuca također umiru. Ovo stanje s gastritisom signalizira se uglavnom neugodnom podrigivanju u početnim fazama. U kasnijim fazama bolesti želuca javlja se duboki probavni poremećaj, intoksikacija, anemija, umor, pogoršanje općeg stanja kože cijelog tijela.

Dijeta za atrofični gastritis, želudac postavlja ciljeve:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti gornjeg dijela probavnog sustava (želudac);
  2. Regeneracija zahvaćenih područja sluznice atrofičnog gastritisa želuca;
  3. Sprječavanje širenja upale želuca;
  4. Normalizacija kiselosti i aktivnosti probavnih enzima.

Kada se dijeta za želudac isključi iz prehrane, ista hrana koja negativno utječe na probavu. Preporučuje se unošenje u prehranu morske soli s atrofičnim gastritisom.

Hrana za gastritis želuca uključuje:

  • Kajgana i mekano kuhana jaja, sirova po želji (iz privatnog kućanstva);
  • Juhe od povrća;
  • Zobene i heljdinske supe i kaše;
  • Kisele, žele;
  • Pari i jela od mljevenog mesa.

Dijetni jelovnik za želučani erozivni gastritis

Gastroenterolog odabire dijetu za erozivni gastritis. Liječenje ovisi o stadiju bolesti, stupnju oštećenja sluznice želuca, stanju remisije ili pogoršanja, aktivnosti probavnih enzima i pH. Slušajući preporuke stručnjaka, možete brzo postići pozitivne rezultate u gastritisu želuca.

U dijetama za erozivni gastritis želuca potrebno je isključiti:

  1. Proizvodi sa snažnim ekstraktivnim karakteristikama: kupus u bilo kojem obliku, razne konzervirane i masne paštete, dimljena mesa, kiseli krastavci, čokolada, kava i napici s kofeinom nepoželjni su za želudac;
  2. Jela s kritično visokom ili niskom temperaturom: sladoled, sorbet, flambijske delicije;
  3. Jela, pržena ili marinirana, donose neugodu u želudac;
  4. Začinjena i začinjena;
  5. Kiselo mlijeko, jogurt i voće.

Jedenje s tom bolešću želuca je potrebno u malim obrocima, u redovitim razmacima. Ponekad se s lezijama određenih dijelova sluznice preporuča leći. U osnovi, hrana za bolesni želudac uključuje proizvode koji se preporučuju za bilo koju terapijsku dijetu za gastritis.

Tijekom faza pogoršanja erozivnog gastritisa, želudac treba odmor. Stoga povremeno provodite dane bez hrane. U tom razdoblju uzimaju se samo negazirana voda ili posebni ljekoviti biljni pripravci. S ovom prehranom, sluznica želuca ima vremena za oporavak, a proces probave hrane će ići bolje.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Gastritis dijeta: koristan izbornik i preporuke

Gastritis je upala sluznice želuca koja dovodi do poremećaja probave (potpuni ili djelomični). Stoga, pravilno odabrana dijeta za gastritis pomoći će izbjeći pojavu recidiva. Kada se prehrana ne promatra, počinju se pojavljivati ​​bolovi, nadutost, grčevi, zadah iz usta, žgaravica ili nadutost. Uz ove simptome dodaje se i konstipacija, proljev i drugi neugodni trenutci.

Pravi izbornik za gastritis

Prije svega, potrebno je pregledati kako se hrana obrađuje. Proizvodi dopušteni za ovu bolest najbolje su pirjani, pečeni ili kuhani. Kuhanje na pari se smatra idealnim. Sva mast i pržena hrana moraju biti isključeni iz prehrane. Pitanje što je najkorisnija dijeta za gastritis želuca postavilo je mnogo ljudi koji pate od ove bolesti.

Ograničenja i vrste gastritisa

Kako bi se izbjegla ponovna pojava bolesti, osoba mora slijediti pravilnu prehranu. I prva stvar je da se iz vaše prehrane uklone sve ukiseljene, začinjene, začinjene i slane hrane. Nije preporučljivo koristiti povrće koje sadrži krupna vlakna, kao i kolače (s mekinjama) i hranu koja se sastoji od vlakana. Jednostavnim riječima - nažalost, ne možete koristiti svoju omiljenu salatu s kupusom, preljevom (octom) i šećerom ili običnim umućenim jajima, ali su, primjerice, isto što i pastrva, pašteta ili kajgana (francuski). Kada gastritis isključi:

  1. Čokolada.
  2. Meso (masne sorte).
  3. Jaka kava.
  4. Luk.
  5. Razni začini.
  6. Češnjak.
  7. Grah, grašak.
  8. Grah.
  9. Slatkiši.
  10. Citrus.
  11. Pečenje.
  12. Pržena riba.
  13. Marinade.
  14. Čuvajte sokove.

Ali nije sve tako jednostavno kao što se čini. Uostalom, dijeta je sastavni dio liječenja gastritisa. I u većini slučajeva ovisi o slici bolesti.

Gastritis se danas smatra prilično čestim problemom među ljudima. I to se događa nekoliko vrsta:

  1. Antacid.
  2. Atrofični.
  3. Sharp.
  4. S povišenim ili sniženim razinama kiseline.
  5. Kronična.

Treći tip gastritisa izazvan je čimbenicima kao što su zlouporaba pušenja i alkohola, prejedanje, česta konzumacija začinjene hrane, velike količine kave i krupne hrane. A ovo je samo mali dio.

Razvoj kroničnog gastritisa počinje uglavnom s lošim ili kasnim liječenjem. Za razliku od prethodnog tipa, simptomi kroničnog gastritisa su trajni. To jest, remisija se može zamijeniti recidivom ako je dijeta narušena, previše alkohola se konzumira, stalno pod stresom, i tako dalje.

Kod dijagnosticiranja atrofičnog gastritisa vrijedi upozorenje. Naposljetku, on je neka vrsta predvodnika prije raka. Ovaj oblik upale je karakteriziran na sljedeći način: u sluznici se smanjuje broj zdravih stanica, nakon čega ih zamjenjuje drugo tkivo (vezivno), nesposobno za proizvodnju želučanog soka i, naravno, sudjeluje u probavnim procesima. U većini slučajeva, pojava takvog gastritisa doprinosi jakom stresu, "razbijenim" živcima, stalnim iskustvima iz bilo kojeg razloga.

Gastritis s povišenom razinom kiseline smatra se najopasnijim oblikom. Kod upalnih procesa, oštećenja sluznice želuca, razvoj erozija itd. Moguć je zbog nakupljanja velikih količina klorovodične kiseline. Liječenje je dugotrajno i teško, s njim morate posebno pažljivo slijediti dijetu. Ova vrsta bolesti najčešće je među umjetnicima, novinarima ili glazbenicima - općenito, ljudi koji su stalno u pokretu, često jedu u bijegu, doživljavaju stres i još mnogo toga. Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa s visokom kiselosti treba strogo slijediti.

Antacidni gastritis karakterističan je za ljude koji imaju nisku kiselost. Promatra se ne tako često, ali liječenje zahtijeva puno vremena i truda. Razlozi nisu uvijek poznati. Netko ih povezuje s genetskim osobinama.

Dopušteni proizvodi

Nakon što je osobi dijagnosticirana ova bolest, morate pažljivo pregledati svoju prehranu. Trebalo bi jesti frakciju, ali u isto vrijeme u potpunosti. Suhi grickalice i tvrde hrane su isključeni. Prehrana koja pridonosi iritaciji sluznice (s velikom količinom vlakana, na primjer) treba zamijeniti štedljivom hranom. Preporučuje se jesti hranu bogatu proteinima i mastima.

Ako pronađete prve znakove, morate odmah urediti hranu (uključiti korisne i isključiti štetne proizvode). Ako liječnik još uvijek dijagnosticira gastritis kod osobe, onda se odmah nakon toga preporuča konzultacija s dijetetičarom, koji će vam sve jasno objasniti i pomoći da napravite pravi izbornik. Pitanje o tome što se može jesti za vrijeme gastritisa želuca, pitaju mnogi gastritici. Hrana za ovu bolest želuca trebala bi se sastojati od sljedećih proizvoda:

  1. Neki sirevi.
  2. Zeleni čaj
  3. Meso (samo kuhano).
  4. Omelets.
  5. Juhe (mlijeko ili povrće).
  6. Mlijeko.
  7. Pire krumpir.
  8. Sokovi (kućni).
  9. Riba (kuhana).
  10. Sirovi sir niske masnoće.
  11. Datumi u ograničenim količinama.
  12. Kruške - samo ne na prazan želudac.

I također kada je gastritisu dopušteno jesti salate s biljnim uljem. Nemojte uključivati ​​iste čvrste proizvode. To su rotkvica, kupus (bijeli kupus), hren i rotkvica. Najprikladniji su krastavci, krumpir, brokula, rajčica, cvjetača, tikvice - u mogućnosti su tijelu osigurati sve korisne vitamine.

Općenito, možete eksperimentirati s jelima na različite načine, ali trebate uzeti u obzir vrstu gastritisa i dopuštene proizvode s njim. Tako i najsofisticiraniji gurmani neće stajati po strani i pronaći nešto novo za sebe. Kod dijagnosticiranja takve bolesti nije nužno odmah se ograničiti na sve. Samo vrijedi više pozornosti prema vašoj prehrani.

Izbornik za tjedan dana

Tijekom sovjetskih vremena često su se koristili posebni obroci, često označeni brojevima. Na primjer, prehrana na prvom mjestu propisana je za gastritis u akutnom obliku, dok su drugi (drugi i peti) za kronični. Danas, primjerna dijeta može biti upravo to:

  1. Ponedjeljak. 1) Prvi doručak je omlet s malo masnoće kiselo vrhnje. 2) Drugi doručak - jabuke (pečene) s prirodnim medom. 3) Ručak - juha od žitarica i pastrva, slab čaj. 4) Vrijeme čaja - žele od jabuka. 5) Večera - heljda i kuhani kotleti. 6) Kasna večera - kefir.
  2. Utorak. 1) salata s medom i mrkvom (kuhana), jogurt, čaj. 2) kolačiće od sira. 3) mršav boršč, kuhano meso i brokula. 4) krušni kruh, pureći file. 5) kaša od krupice, pečena jabuka. 6) običan jogurt.
  3. Srijeda. 1) nisko-masni svježi sir, sok od mrkve ili kompot od jabuka. 2) pekmez od sira i brusnica. 3) juha s piletinom i kupusom (u boji). 4) jogurt, zobene kaše. 5) rižina kaša. 6) kruh s maslacem i mlijekom.
  4. Četvrtak. 1) Pržena jaja, repa (kuhana), čaj s mlijekom. 2) sendvič sa sirom, koprom i dojkama. 3) juha s krumpirom i mesnim okruglicama, ribljim kotletima, heljdom, kompotom od jabuka. 4) pita od borovnice (lean). 5) vermicelli (kuhano) i pileća prsa. 6) pirene jabuke i bundeve.
  5. Petak. 1) mliječne kobasice, kruh s namazima. 2) salata s mesom (niske masnoće) i kuhanom mrkvom. 3) rezanci, juha od povrća, žele s trešnjama. 4) meko kuhana jaja. 5) pire krumpir, tikvice i ribu. 6) krekeri, čaj s medom.
  6. Subota. 1) palačinke od heljde, salata s kuhanim povrćem, sok od mrkve. 2) pileća prsa (kuhana). 3) juha od sira s mrkvom i pilećim mesom, biljni čaj s mlijekom. 4) Pjenu od borovnice. 5) brokula, kuhana mrkva s mesnim okruglicama. 6) kotleti od tikvica, jogurt.
  7. Nedjelja. 1) svježi sir, banane. 2) tikve od bundeve s koprom. 3) sok od bundeve. 4) Puding na mamcu s višnjom. 5) tjestenina s kunićem i maslacem (vrhnje). 6) sendvič s ribom i rjaženkom.

Gastritis s visokom kiselošću

Ako osoba ima takav oblik bolesti, onda treba ozbiljno shvatiti pripremu jelovnika. Jednodnevna dijeta izgleda ovako:

  1. Doručak - keks, čaj.
  2. Drugi doručak je bundeve s jabukama.
  3. Ručak - riba (pečena) s tikvicama, trešnja.
  4. Sigurno, - palačinke na pari od krumpira, biljni čaj.
  5. Večera - rižina kaša i kobasice (dijeta), negazirana voda.
  6. Kasna večera - kefir.

Proizvodi od graha, slatki kolači, pržena hrana i musli trebali bi biti isključeni iz prehrane. I trebali biste također potpuno napustiti droge koje sadrže alkohol i alkohol, crveni kavijar.

Niska kiselost

Osobe s gastritisom sa smanjenom sekrecijom trebale bi uključivati ​​hranu koja povećava kiselost u prehrani. Tijekom dana, osoba treba konzumirati proteine ​​i ugljikohidrate, kao i biljne i životinjske masti. 3000 kcal - koliko bi osoba trebala jesti dnevno. Dozvoljeno je jesti kuhano povrće, keks, kefir, sir, žitarice (riža, proso, ječam i tako dalje), riblje juhe, piletinu, sok od brusnice i brusnice.

Erozivni gastritis

Dijeta s ovom vrstom bolesti karakterizira smanjenje opterećenja na želucu. Možete i trebate jesti sve u istrošenom obliku (meso, juhe, itd.). Potrebno je ograničiti, a bolje je isključiti sol iz izbornika. Sva hrana mora biti meka. Sve ostalo je slično općim preporukama.

Atrofični oblik bolesti

Ova vrsta je vrlo rijetka. Zahtjevi su slični općim preporukama. Razlika od dijeta s drugim oblicima gastritisa je recepcija ljekovite vode (na primjer, "Narzan"). Trideset minuta prije jela, korisno je popiti čašu divlje ruže, bokvice, paprene metvice, gospine trave ili kamilice.

Gastritis u akutnoj fazi

Posebnu pozornost treba posvetiti prehrani tijekom gastritisa u akutnoj fazi. Prehrana je potpuno ista kao i za druge vrste bolesti, ali zahtjevi za proizvode su stroži. Kada je bolest u akutnom obliku, preporučuje se zamijeniti kolače bijelim kruhom, uključiti juhe od povrća, svježi sir (niske masnoće), nemasno meso, žele, kompote, ukusne čajeve, meko kuhana jaja u jelovniku.

Tijekom egzacerbacije, kaše od ječma, mlijeka, graha, voća i povrća u sirovom obliku, treba isključiti proizvode koji sadrže različite kemijske aditive, margarin, sve pečene proizvode (osim jučerašnjeg kruha).

Izbornik dijete 5

Takvu prehranu karakterizira ograničavanje proizvoda (razni začini, marinade, itd.) Koji iritiraju želučanu sluznicu. Glavni zahtjevi su da je potrebno potpuno eliminirati bujone iz prehrane (osim povrća). Svakoga dana osoba treba konzumirati do osamdeset grama masti, tristo pedeset grama ugljikohidrata, četrdeset i pet grama proteina (životinja). Sadržaj masti u mliječnim proizvodima ne smije prelaziti pet posto. Šezdeset stupnjeva je optimalna temperatura za hranu. Također je potrebno strogo slijediti raspored dana i jesti. Dopušteno je korištenje sljedećih proizvoda:

  1. Jaja.
  2. Mliječni proizvodi (sadržaj masti ne veći od pet posto).
  3. Maslac (i povrće i vrhnje).
  4. Salate s povrćem.
  5. Zeleni.
  6. Nekiseli plodovi (nakon toplinske obrade).
  7. Umaci od mlijeka, povrća ili kiselog vrhnja.
  8. Rasuti čajevi, želei, sokovi od povrća, slaba kava, ukus šipka, sokovi od voća i bobica.
  9. Zobena, rižina, grizna kaša.
  10. Vegetarijanske juhe.
  11. Plodovi mora.
  12. Riba.
  13. Kuhane tikvice, krumpir, kupus (karfiol), mrkva.

Takva prehrana ima odličan učinak na peć, bilijarni sustav, probavu, metabolizam masti i na kraju liječi gastritis. Sumirajući, može se primijetiti da je gastritis prilično česta patologija.

Medicinska prehrana broj 1. Pravila prehrane za gastritis i čir na želucu

Gastritis je jedna od najčešćih bolesti, a pogotovo za one koji imaju snack u pokretu i na kraju imaju problema sa želucem, razvijena je terapijska dijeta broj 1. Osnovni principi prehrane mogu biti osnova za zdravu prehranu.

Prehrana broj 1 smatra se teškom, ali je dizajnirana da podupre probavni trakt i pomogne mu da se oporavi.

Što tretira?

Osnovna pravila prehrane

Sva jela moraju biti kuhana, kuhana na pari ili pečena bez kore. Previše topla i vrlo hladna jela isključena su iz prehrane.

Važno je ograničiti unos soli, koja zadržava vodu u tijelu i iritira sluznicu želuca.

Dijeta predlaže frakcionirana jela - trebate jesti 5-6 puta dnevno, ali malo po malo.

Kalorijski unos hrane koja se konzumira dnevno trebala bi biti 2.800 do 3.000 kalorija.

Što je uključeno u izbornik?

Kao dio prehrane broj 1, dobrodošli su juhe na bazi povrća s dodatkom vermicellija, riže i raznog povrća. Također možete napuniti juhe s vrhnjem ili kuhanim jajima. Dopuštena je riba i neobrađeno meso.

Raženi kruh treba napustiti, ali ga se može zamijeniti sušenim kruhom ili krekerima. Također, dijeta uključuje potpuno odbacivanje lisnatog tijesta, masnog mesa i konzervirane hrane, slanih sireva, vrućih umaka i marinada. Bijeli kupus, gljive, kiseljak, špinat, luk, krastavci, gazirana pića, crna kava su kontraindicirani.

Popis dopuštenih proizvoda:

- Juhe možete kuhati iz dopuštenog ribanog povrća na juhi mrkve ili krumpira. Dopuštene su mliječne juhe od naribanih ili dobro kuhanih žitarica (zobena kaša, krupica, riža) s vermicellijem i naribanim povrćem i krem ​​juhom od kuhane piletine ili mesa.

- Proizvodi od kruha i brašna su zabranjeni, ali ne u potpunosti. Dopušteno je jesti pšenični kruh iz brašna najvišeg i prvog razreda, ali samo jučerašnje kolače ili sušene. Od slatkog brašna proizvodi mogu biti suhi keks, keksi, suhi, dobro pečeni, bez maslaca buns, pečene pite (s jabukama, kuhano meso ili riba i jaja, pekmez) i cheesecakes s sir.

U potpunosti su isključeni raž i svježi kruh, proizvodi od tijesta i lisnatog tijesta.

- Meso i perad mogu biti samo ne-masni, bez tetiva i kože. Dopuštena para i kuhana jela od govedine, mlada janjeća janjetina i svinjetina, piletina, puretina. Teletina bez masti, piletina i zec mogu se jesti, ali samo u kuhanom obliku. Dopušteni su i parni kotleti, mesne okruglice, knedle, sufle, pire krumpir, zrazy i kuhani goveđi strogani.

Masne ili žilave vrste mesa i peradi, konzervirane hrane i dimljene hrane potpuno su isključene.

- Riba - može biti vitka vrsta bez kože, komad ili u obliku urezane mase. Riba se može kuhati ili kuhati na pari.

U potpunosti su isključene masne i slane vrste ribe, kao i riblje konzerve.

- Mliječni proizvodi su dopušteni, osobito, možete piti mlijeko, vrhnje, ne-kiseli kefir, jogurt. Dopušteni su i svježi ne-kiseli sir i kiselo vrhnje (ali u malim količinama), pečeni kolači, sufle, lijen knedle, pudinzi, neoštani naribani sir.

Mliječni proizvodi s visokom kiselošću, oštri, slani sirevi potpuno su isključeni.

- Jaja se mogu kuhati tiho ili u obliku omleta, 2-3 komada dnevno.

Tvrdo kuhana i pržena jaja potpuno su isključena.

- Žitarice - dopuštena griz, riža, heljda, zob. Porše se kuhaju u mlijeku ili vodi, polu-viskozne i naribaju. Također možete kuhati kotleta od mljevenih žitarica, kuhati tjesteninu i rastopiti sjeckani makaroni.

Proso, biser ječam, ječam i kukuruzni griz, sve mahunarke i cijele tjestenine potpuno su isključeni.

Bijeli kupus, repa, rutabaga, rotkvica, kiseljak, špinat, luk, krastavci, kiseli, kiseli i ukiseljeno povrće, gljive, konzervirano povrće potpuno su isključeni.

- Grickalice su prihvatljive, ali samo kuhan jezik, jetra pašteta, liječnik kobasica, mliječni, dijetetski, jellied ribe na povrću juha, jesetra kavijar, natopljene niske masnoće haringa i forshmak, blagi sir, neslan pršut bez masti.

Svi pikantni i slani zalogaji, konzervirana hrana, dimljena hrana potpuno su isključeni.

- Slatkiši. Možete jesti bobice i voće u kuhanom i pečenom obliku, pire krumpir, žele, pjene, žele, kompote, uvijek u obrisanom obliku. Također možete kremu, mliječni kissel, šećer, med, ne-kiselinski džem, marshmallow i marshmallow.

Kiselo, nedovoljno zrelo voće i bobice bogate vlaknima, neobrađeno suho voće, čokolada i sladoled potpuno su isključeni.

- umaci i začini. Dopuštena je umjerena konzumacija umaka od kiselog vrhnja, voća i mliječnog voća. Kopar, peršin, vanilin, cimet su vrlo ograničeni.

- Piće. Dopušteni su labav čaj, čaj s mlijekom, vrhnje, slabi kakao i kava s mlijekom. Slatki sokovi iz voća i bobičastog voća, kao i bujon kukovi.

Gazirana pića, kvas, crna kava su potpuno isključeni.

- Masti i ulja. Možete - krem ​​neslan maslac, pečeni kravlji premijum, rafinirana biljna ulja dodana u jela.

Sve ostale masti potpuno su isključene.

Modifikacije: 1A i 1B

Tablica 1 za dijetu ima dvije modifikacije: br. 1A i 1B. Za tablicu broj 1A, sva jela su pripremljena u tekućem i kašastom obliku, ili u obliku pire krumpira. Jesti se prikazuju 6-7 puta dnevno, dok je povrće u bilo kojem obliku, kao i voće i kruh, strogo zabranjeno. Takva stroga dijeta propisana je u prva dva tjedna akutnog peptičkog ulkusa, akutnog ili kroničnog gastritisa i tjedan dana nakon operacije želuca.

Tablica 1B razlikuje se od tablice 1A omjerom proteina, masti i ugljikohidrata i kalorijskog sadržaja. Obroci se također kuhaju u tekućem ili kašastom obliku, a jesti 5-6 puta, povrće, voće i kruh su zabranjeni. Tablica broj 1B dodjeljuje se nakon završetka obrade uporabom tablice br. 1A.

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, iako se ne svi klinički manifestiraju gastritisom."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijenta ništa ne remeti, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetan učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis prema etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. S takvim gastritisom, želučana sluznica pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti, što pridonosi daljnjim ulceracijama. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se savjetovali sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
  • u ustima postoji osebujan okus;
  • mučnina i povraćanje;
  • postoji neugodno podrigivanje;
  • vrtoglavica i glavobolja;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje fluidna i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

  • epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov napominje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
  2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
  3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapijskom prehranom br. 1. Razvio ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom su prikladni za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, a takvo piće je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
  5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog imena.

Obroci, pod uvjetom da je peti stol za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

  1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo, a hrana je važno dobro prokuhati. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je osobito koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta. To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Obroke za gastritis želuca i medicinski meni za svaki dan treba planirati, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

Dijeta gastritisa

Opis od 05.10.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 10 dana
  • Trajanje: do 3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja. tjedno

Opća pravila

Bolesti probavnog sustava zauzimaju treće mjesto u strukturi incidencije odraslih.

Kronični gastritis nastaje uslijed pogrešaka u prehrani (uz upotrebu loše žvakane hrane, grube i vrlo začinjene), prisutnosti Helicobacter pylori, žučnih kiselina u želučanom sadržaju, produljenog neuropsihičkog stresa, profesionalnih opasnosti, pušenja i zlouporabe alkohola. Trenutno se "kronični gastritis" smatra konceptom koji uključuje upalne i distrofične promjene u sluznici želuca. U praksi je dijagnoza kroničnog gastroduodenitisa napravljena endoskopijom.

Njezini su glavni oblici površinski (kataralni) i atrofični. Ovo odvajanje znači očuvanje ili gubitak žlijezda, što je od funkcionalne važnosti. Brojne klasifikacije uključuju srednji oblik - subatrofnu, što znači početak atrofije žlijezda.

Ovisno o prevalenciji promijenjenih stanica i dubini prodora upale u debljinu sluznice, neatrofni gastritis dijeli se na blagi, umjereni i teški gastritis. Upalni proces može uključivati ​​sluznicu cijelog želuca (pangastritis) ili neke njegove dijelove, zatim se javlja fokalni gastritis.

Atrofični gastritis karakteriziraju promjene u stanicama distrofične prirode, smanjenje broja žlijezda i upala sluznice, slično kao kod teškog površinskog gastritisa. Ovisno o smanjenju broja žlijezda, postoji umjerena i teška razina atrofije. U 50% slučajeva ovaj oblik gastritisa se kombinira s restrukturiranjem sluznice (može se pojaviti metaplazija fundalnih žlijezda, intestinalna metaplazija, epitelna displazija). Prava prekancerozna promjena je displazija epitela, koja je tri stupnja.

Uz glavne oblike gastritisa postoje i posebni oblici: hiperplastični ("bradavičasti", polipozni), hipertrofični, granulomatozni, hipertrofični, kolagen i drugi. Fokalna hiperplazija sluznice smatra se najranijim oblikom polipa. Kada se žuč ubacuje u želudac, pod djelovanjem žučnih kiselina razvija se izražena upala, metaplazija, atrofija žlijezde i fokalna hiperplazija.

H. pylori infekcija uzrokuje najteži oblik bolesti. Dakle, najčešće se infektivni faktor nalazi u erozivnim i hipertrofičnim oblicima, rjeđe u subatrofnim, atrofičnim i površinskim gastritisima. Kod osoba s dugom poviješću bolesti (17-20 godina) češće se određuje smanjena razina kiselosti, a kod kraćeg razdoblja zabilježena je normalna ili povećana proizvodnja kiseline.

Simptomi i liječenje

Simptomi bolesti nisu specifični i raznoliki. Bolesnici su zabrinuti zbog pojave boli i osjećaja težine u epigastriju, napetosti želuca i prelijevanja ili osjećaja gladi nakon jela, peckanja u epigastričnom području i preranog zasićenja, nadutosti nakon jela, žgaravice, podrigivanja, mučnine, povraćanja, salivacije, povraćanja, mučnine, povraćanja, sline, regurgitacije hrane, smanjenog apetita.

Hemoragijski gastritis je jedna od najtežih ozljeda praćena stvaranjem višestrukih erozija i manifestira se krvarenjem. Pacijenti razvijaju povraćanje u obliku "taloga kave" i pojavljuje se stolica s pokožicom. Uz obilan gubitak krvi dolazi do gubitka svijesti i nastaje anemija. Najčešći uzrok ovog oblika gastritisa je dugotrajna primjena glukokortikoida i nesteroidnih protuupalnih lijekova.

Liječenje gastritisa usmjereno je na otklanjanje svih čimbenika koji izazivaju pogoršanje bolesti. Na prvom mjestu su lijekovi koji smanjuju kiselost želuca - H2-blokatori, ali danas se široko koriste inhibitori protonske pumpe, jer su učinkovitiji od H2-blokatora 3-10 puta.

Ako se otkrije Helicobacter pylori, uklanja se primjenom 3-komponentnog tretmana (De-nol u kombinaciji s dva antibiotika ili blokatorom protonske pumpe u kombinaciji s dva antibiotika). Uz neučinkovitost ovih shema provodi se kvadroterapija (pripravak bizmuta, IPP i dva antibiotika).

Paralelno s tim, za prevenciju disbiotskih promjena u crijevima propisani su kompleksni probiotici (Bifiform, Linex) koji sadrže sojeve mikroorganizama otpornih na antibiotike i koloniziraju crijeva na različitim razinama. Antacidi (Phosphalugel, Almagel) malo utječu na pH, ali se koriste kao agensi koji povećavaju otpornost sluznice na djelovanje klorovodične kiseline i pepsina. U slučajevima poremećaja pokretljivosti i evakuacije želučanog sadržaja, dodijeljeni su prokinetici (Motilium, Motorix). Kod refluksnog gastritisa preporučuje se Magalfil 800 (četiri do šest tableta dnevno), čiji je kapacitet vezanja u odnosu na žučne kiseline slabiji od kolestiramina.

Uz simptome gastritisa, prehrana je od velike važnosti, budući da jedenje suhog obroka, nepravilne i loše prehrane, prehrane ili prehrane te mnogo začina uzrokuje pogoršanje gastritisa. Za mnogo desetljeća, ova bolest se preporuča slijediti dijetu, kao i peptički ulkus.

Trebam li strogu dijetu za gastritis? Unatoč činjenici da su u posljednje vrijeme odstupali od strogih ograničenja u ishrani čak i s peptičkim ulkusom, hrana, osobito u razdoblju pogoršanja, ne bi smjela sadržavati iritantne tvari. Preporučuje štedljiv dijeta, a stupanj schazheniya ovisi o težini pogoršanja. Osim toga, sastav hrane ovisi o stanju i funkciji želuca koji formira kiselinu.

Za one koji imaju gastritis s niskom kiselosti, Dijeta broj 2 je prikladna, što osigurava umjerenu stimulaciju sekretorne funkcije želuca i uključuje sokogonnye proizvode i jela. riješen:

  • Prva jela na juhi od mesa / ribe / gljiva, kiseli krastavac s pireom od povrća i kiseli krastavci.
  • Kaša na vodi ili mesnoj juhi (isključuje proso i biser ječam).
  • Povrće kuhano i pirjana - krumpir, mrkva, repa, tikvice, bundeve, cvjetača i bijeli kupus.
  • Salate od zrelih rajčica, salate od kuhanog povrća (isključujući svježi luk, kiseli kupus i krastavce), biljni kavijar, haringa i forshmak.
  • Kefir, jogurt, jogurt i ostali kiselo-mliječni napici, kriške sira ili naribana, kajgana sa sirom.
  • Toplinska obrada u obliku prženja bez stvaranja grube kore i gašenja, što stimulira proizvodnju želučanog soka.
  • Nezrelo zrelo voće. Naranče i limun (u čaju), mandarine, lubenice, grožđe.
  • Umaci u mesnim mesnim obrocima, jela od crvenog mesa koristeći juhe.
  • Čaj od limuna, sokovi od povrća, kava i kakao, voćni sokovi (svi sokovi su razrijeđeni).

U tim gastritisima propisani su i prehrambeni proizvodi i jela s choleretic efektima: biljna ulja, sok od cikle, ciklame, sok od limuna i limuna, lubenice, lubenice, avokado, kurkuma, svježe zelje, šipak, maslačak i korijen maslačka. Ograničenja (grašak, juha od graha, okroska, proso juha, masno krupno meso, soljena, dimljena riba, konzervirana hrana, tvrdo kuhana jaja, kukuruz, kašica ječma, sirovo povrće) potrebna su samo u vrijeme pogoršanja, a kako se poboljšavaju iu razdoblju remisije, prehrana mora biti potpuna.

Istovremeno se isključuje: svježi kruh, peciva, proizvodi od tijesta, mahunarke, okroska, proso juha, masno meso i perad, dimljeni proizvodi, masna riba, slana i dimljena riba, mahunarke, proso, kukuruz, ječam, ječam, sirovo povrće, ukiseljeno povrće, luk, rotkvice, rotkvice, krastavci, rutabagas, paprike, češnjak, gljive, vrlo začinjene grickalice, senf, papar, hren.

Za hiperacidni gastritis (povećana kiselost) preporučuje se Tablica 1 i njene sorte. Dijeta 1A dosljedno je dodijeljena 10 dana, zatim 1B i 1 (do dva do tri mjeseca). Dijeta uključuje neutralna jela koja imaju slabo sokogonnym djelovanje: mlijeko, jaja, kuhano meso i ribu, mlijeko žitarice, slatki voćni sokovi. Osim toga, preporučuje se djelomična hrana u malim porcijama. Izostanak jakih iritansa u hrani stvara uvjete za učinkovito liječenje. Glavna načela su:

  • Isključivanje proizvoda koji pojačavaju izlučivanje (pikantna, ukiseljena hrana, bogati bujoni, senf, alkoholna pića, dimljena i pržena hrana, kava, čaj, gazirana pića).
  • Isključivanje iritirajućih proizvoda (brusnice, rajčice, češnjak, luk, sokovi od citrusa, kiseli voćni sokovi, paprika, čokolada, repa, rotkvica, alkohol, đumbir) i proizvodi koji povećavaju stvaranje plina (kupus, mahunarke, kvas, pivo).
  • Povećanje unosa proteina i smanjenje masnoća u prehrani (masna svinjetina, vrhnje, maslac, guska, patka, kolači i drugi kolači s vrhnjem, životinjskim mastima, janjetinom).
  • Smanjenje količine konzumirane hrane (ne više od 200 g odjednom).
  • Česti obroci (do 6 puta dnevno).
  • Jedite hranu u obliku topline, isključujući hladna jela i pretjerano vruće, iritantne sluznice.
  • Kuhanje, kuhanje i pečenje u kuhanju.
  • Isključivanje proizvoda koji se ne kombiniraju (proteini i ugljikohidrati) kako bi se izbjeglo truljenje i fermentaciju.
  • Uključivanje u prehranu soka od krumpira, banana, izvarka zobi, slatkih jabuka (najprije u pečenom obliku, a kasnije - svježe).

Općenito, dijetalnu hranu treba pratiti 1-3 mjeseca. Tablica 1 je cjelovita i fiziološki uravnotežena (proteini do 90-100 g, ugljikohidrati 300 g, masti 100 g). Postupno, dijeta se proširuje na uobičajene za svaku osobu, ali začini, začini, pikantna jela, kiseli krastavci, dimljena mesa, konzervirana hrana, masna hrana (meso i riba) su definitivno isključeni. Daljnji tijek gastritisa ovisi o stavu pacijenta prema njegovom zdravlju, pridržavanju preventivnih preporuka i disciplini u odnosu na unos hrane i lijekove.

Jednako je važno isključivanje loših navika i korekcija načina života. Ranije korištena sezonska terapija se rijetko koristi. No, u prisutnosti izazovnih čimbenika (poslovna putovanja, ispiti, mentalni udarci), preporučljivo je promijeniti uobičajenu prehranu i krenuti na dijetu.

Dopušteni proizvodi

Medicinska prehrana uključuje:

  • Nemasne juhe od zobene pahuljice, krupice, heljde, rižinih žitarica u povrću ili vodi. Prvo, supe se brišu, a kada se stanje poboljša, dopuštena je uporaba juha s sitno sjeckanim povrćem i dobro kuhanim i pirenim žitaricama. Moguće je kuhanje juha s dodatkom kuhane piletine ili goveđeg mesa. U juhama za poboljšanje okusa, možete dodati kremu, smjesu od jaja-mlijeka ili maslac, pire od mesa, malu količinu kopra ili peršina.
  • Kruh, pšenica, tanko narezani krekeri od visokokvalitetnog brašna, nisu jako crvenili.
  • Fancy pecivo, pečene pite (sa svježim sirom, jabukama, kuhanim mesom, džemom).
  • Meso i meso peradi niske masnoće (preporučuje se govedina, mlada janjetina, nemasna svinjetina, piletina, puretina). Kuhana para i kuhana jela od mljevenog mesa (sufle, mesne okruglice, kotleti, zrazy, quenelles). Kako se proces spušta, dopušteno je kvrgavo meso pečeno u pećnici.
  • Za glavna jela možete kuhati ne-začinske domaće umake na bazi mlijeka ili vrhnja.
  • Riba u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica i knedli, koje se pripremaju od štuke, oslića, bakalara, pola, ledene ribe i mola. Riblja ili mesna jela prisutna su u prehrani dva puta dnevno.
  • Krumpir, mrkva, squash, pire od bundeve s vrhnjem i maslacem, sufle od povrća iz istog povrća, zeleni grašak. Kopar i peršin se dodaju u posuđe.
  • Heljda, zobena kaša, griz, riža. Pripremite pire ili dobro kuhane žitarice s mlijekom i maslacem.
  • Mlijeko, svježi sir (s dodatkom mlijeka), sufle skute, pečeni kolači od sira, lijeni knedle, mliječni kissel. Kremu se dodaju juhe, pire krumpir i čaj. Mlijeko može piti do 600-800 ml.
  • Jaja (2-3 komada dnevno) mekano kuhani ili parni omlet, dodaju se juhama i drugim jelima.
  • Bobice u obrađenom obliku (žele, želei, pjene). U svježem obliku ne mogu se konzumirati. Jabuke pečene s medom i šećerom.
  • Maslac 20 g dnevno i povrće koriste se kao aditivi u gotovim jelima.
  • Morate slijediti režim pijenja i koristiti 1,5 litre tekućine. To može biti izvarak pšeničnih mekinja, slab čaj s mlijekom, razrijeđeni sok od bobica, sok od mrkve, filtrirana voda, infuzija pasmine.
  • Karamela, kolač od bjelanaca, kolač od bjelanaca, džem, mliječni kissel, med, šećer, marshmallow, marshmallow.