Glavni / Dizenterija

Dijeta za gastritis želuca

Dizenterija

Dijeta za gastritis želuca daje rezultate koji nisu lošiji od modernih medicinskih terapijskih sredstava. Međutim, on ne utječe negativno na druge organe i sustave. Medicinski izbornik za želudac omogućuje vam da jedete raznolikost i pravilno tijekom dugog razdoblja. Bolest tijekom razdoblja pogoršanja zahtijeva posebnu prehranu i raspored prehrane. Ponekad, na preporuku liječnika, pacijent s gastritisom mora leći.

Hrana za gastritis ili želučani ulkus ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti popratnih bolesti. Stoga, prije nego što odaberete dijetu i odlučite koji će sokovi koristiti, provode gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Što može i ne može biti kod gastritisa?

Akutni gastritis ili ulkus želuca zahtijevaju posebnu terapijsku prehranu. Nakon postavljanja dijagnoze, pacijenti postavljaju pitanje što se može jesti za vrijeme gastritisa želuca, koji se ne može jesti tijekom gastritisa želuca. Tablice će vam pomoći da odredite proizvode za medicinsku prehranu želuca.

Za gastritis s niskom kiselosti želuca:

Kada gastritis s povećanom kiselosti želuca:

Stol će pomoći orijentirati, smiriti želučani sok, sniziti ili podići pH. Samostalno odaberite izbornik, bez precizne dijagnoze (naime, kiselosti i stadija upale) - je opasno.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa

Za površni gastritis u fazi pogoršanja ili remisije, bolesnik se hrani samo na stolu broj 1 ili drugim ljekovitim dijetama. U slučaju teških napada želučanih bolova, mučnina čini gladne dane: samo pijete negaziranu vodu s posebnim sastavom ili slabim čajem.

Nakon uklanjanja akutnog stanja gastritisa prenose se mukozni bujoni, ljubičice i juhe. Glavni princip je štedljiv način toplinske obrade, odsutnost vrućih začina, masti. Povrće i voće ne smije se konzumirati kiselo, bez kore, a domaća pića i kompoti ne karboniziraju tijekom gastritisa.

Načela izbornika

Sastavljajući jelovnik hrane za gastritis želuca za svaki dan, morate se pridržavati glavnih preporuka prehrane:

  1. Frakcijsko hranjenje 5-6 puta tijekom gastritisa želuca;
  2. Slijedite dijetu. Kada pogoršanje želuca ne može jesti i piti, smrznuti ili vrlo hladno. Jedite samo toplu hranu. Dakle, tijelo ga bolje probavlja, obrok neće nadražiti sluznicu;
  3. Da bi se uklonio mehanički nadražaj želuca tijekom gastritisa, potrebno je temeljito kuhati hranu, samljeti u mlincu ili miješalici. Grubi proizvod (gljiva, ljušteno meso, vlaknasto povrće) slabo se probavlja i počinje pogoršanje, stoga je nepoželjno u prehrani;
  4. Nemojte razrijediti napitak želučanog soka. Najmanje jedan sat prije obroka tijekom terapijske prehrane suzdržite se od vode i drugih pića.

Možete koristiti gotov izbornik ili sami napraviti dijetu za gastritis. Ali zapamtite zabranjenu i dopuštenu hranu za prehranu s različitim kiselostima gastritisa.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Da biste stekli dojam o prehrani, možete pogledati otprilike dijetni meni za gastritis želuca tjedan dana s receptima. Postoji jasan raspored dijeta: jedite nekoliko puta dnevno. Takav obrok tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zbog dobro osmišljenog kalorijskog sadržaja.

utorak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, izvarak jabuke i šipka.
  • Drugi doručak - kompot od kuhanog suhog voća (1 šalica) i suhog spužvastog kolača.
  • Ručak - juha od heljde, pire od bundeve, piletina zrazy, čaj s mlijekom (može se dodati šećer).
  • Vrijeme čaja - 1 čaša mlijeka, jogurta, kefira i suhog tosta (prženi kruh je neprihvatljiv).
  • Večera - vermicelli s pirjanim goveđim kotletima, salata od povrća vrhnja, kakao. U vrijeme spavanja: 250 grama nemasne rjaženke.

četvrtak:

  • Doručak - heljda, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - ljuska juha od riže, špageti s govedinom zrazami, kuhana mrkva i grašak, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - posuda za povrće, parni kotleti, lagani biljni esencije s medom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 čaša voćnog želea.

četvrtak:

  • Doručak - mliječni sir s medom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Drugi doručak - kefir ili 1 čaša mlijeka.
  • Ručak - juha od krumpira, lonac od povrća i zec, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme čaja - mousse ili mliječni sufle sa svježim voćem.
  • Večera - rižina kaša s kuhanim zecom, kuhanom mrkvom i graškom, čaj s mlijekom.
  • Na vrijeme za spavanje - kakao s mlijekom i 2 kolačićima.

utorak:

  • Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak - mliječni žele.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - mesna okruglica s kuhanim graškom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme za spavanje - kefir ili mlijeko.

petak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, kakao s mlijekom.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - juha od graška, riba s parom, pečena bundeve.
  • Vrijeme čaja - mliječni žele.
  • Večera - posuda za povrće, riba s parom, izrezak od šipka.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalica kefira i zobenih kolača.

subota:

  • Doručak - jabuke sa svježim sirom i suhim grožđicama, tost, sok.
  • Drugi doručak - kefir ili mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Siguran, - kiselo-mliječni sir s medom.
  • Večera - vermicelli s kuhanom piletinom, pečenom tikvom, kakao s mlijekom.
  • Prije spavanja - 1 čaša voćnog želea.

uskrsnuće:

  • Doručak - mliječne žitarice od heljde, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - pečeno voće i čaša mlijeka.
  • Ručak - juha s cvjetačom, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
  • Snack - posuda za povrće i čaj.
  • Večera - riba na pari s mrkvom i graškom, salata s povrćem i kiselo vrhnje, šipak.

Akutna faza bolesti s ovom dijetom brzo će se pretvoriti u remisiju gastritisa.

Dijetetski recepti

Dijetologija nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Oni imaju osjetljivu toplinsku obradu, ne koriste začine i masti. Glavno pravilo prehrane bolesnog želuca: hrana bi trebala biti srednje temperature. Vruća ili hladna hrana će pogoršati situaciju ulceroznim gastritisom. Neke recepte za hranu za bolest želuca kod kuće opisujemo u nastavku.

Popularna mukozna juha s gastritisom želuca. Ovaj proizvod smiruje sluznicu želuca, olakšava kronične bolesti, povećava probavljivost.

Sluzana juha od riže s peršinom

  • 1 korijen peršina;
  • 1 mrkvu;
  • 200 ml juha s malo masnoće;
  • riža ili krušni kruh od sitne frakcije;
  • maslac na vrhu noža.
  1. Stavite rižu u juhu.
  2. U fazi djelomične spremnosti, narezane mrkve i korijen peršina ulivaju se u juhu.
  3. Kada se svi sastojci prokuhaju, usitnite ih kroz sito, miješalicu.
  4. Dodajte maslac na tanjur.

Juha od jaja

  • 250 grama ribe s niskim udjelom masti;
  • 1 mrkvu;
  • 1 jaje.
  1. U juhu rezati mrkve u male komadiće.
  2. Kuhajte dok ne skuhate.
  3. Dodajte kuhanu nemasnu ribu na tanjur i izrežite jaje.

Govedina Zrazy

  • 200 grama nemasne teletine ili govedine;
  • 20 g kuhane riže;
  • 30 grama krekera;
  • pola žličice maslaca.
  1. Meso mljeti u miješalici ili mlincu za meso.
  2. Dodajte krekere.
  3. Formirajte tortu.
  4. Stavite rižu i maslac u sredinu svake od njih. To će dati kremasti okus.
  5. Oblikujte pogled i pošaljite 15 minuta u dvostruki kotao ili spori štednjak.

Prehrana broj 1 za gastritis i čir na želucu

Takva prehrana ima dobro odabrani kalorijski sadržaj od 2.900–3.100 kcal, što omogućuje pacijentima da održe aktivan životni stil i da ne iskuse nedostatak energije. Bogat izbor dopuštenih proizvoda za gastritis želuca stvara jelovnik koji se ne dosađuje. To je važno, jer se takva prehrana i osoba pridržavaju nekoliko mjeseci kako bi se povratila kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati u gastritisu želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane br.

Medicinska tablica u potpunosti isključuje:

  • Bilo koja juha (uključujući gljivu, grah bujon), kiselo prvo jelo: kiseli krastavac, okroshka, hladne juhe s dodanim kvasom;
  • Dimljene i slane delicije: masna riba, slano meso, kobasice i kobasice ne smiju se koristiti u prehrani za gastritis;
  • Kiselo voće ili sok od povrća;
  • Svježa pečena roba;
  • Masne i začinske vrste tvrdog sira, mliječna skuta;
  • Hrana s visokim sadržajem dijetalnih vlakana (vlakna): proso, ječam, žitarice od pšenice, kupus svih vrsta, rotkvice, jeruzalemske artičoke, špinat;
  • Bilo koji začinjeni, ukusni umaci i začini;
  • Masnoća, uključujući ulje u čistom obliku, nije moguće za želučane tegobe;
  • Kava, jaki čaj koji je skuhan traumatizira želučanu sluznicu;
  • Pića koja sadrže alkohol. Oni čak u malim količinama u prehrani pogoršavaju gastritis.

Svi proizvodi koji se mogu koristiti za gastritis pripremaju se pečenjem, guranjem, parenjem, pečenjem (ali bez korice), brisanjem grubih proizvoda.

Dijeta za želudac uključuje:

  • Suhi keks bez sloja, keksi bez kreme, šećera, mliječnog sufla ili ne-kiselog voća. Oni će služiti kao izvor energije u prehrani tijekom gastritisa;
  • Bijeli kruh u obliku suhih tosta ili krekera;
  • Juhe (povrće, meso, riba). Preduslovna dijeta: koristite sirovine koje sadrže male količine masti, dijetetske dijete. Idealno za želudac tople juha od krumpira, zobena juha od povrća, juha s jajetom;
  • Meso s niskom razinom masnoće, perad: pureći file, pileća prsa bez kože. Samo skuhajte cijeli komad pare, skuhajte parnu pitu, mesne okruglice, pudinge od mesa za gastritis;
  • Posuda s pari ili pečena riba;
  • Ne-kiselo povrće u obliku pirea od krumpira: mrkva, krumpir, bundeve, tikvice. Voće: jabuka, breskva u svježem stanju, bez pilinga ili kuhanog želea, voćni kompot od želea, pečen. Inače možete ozlijediti sluznicu želuca;
  • Mlijeko bez masti, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Povratit će mikrofloru i normalizirati aktivnost želuca tijekom gastritisa;
  • Vermicelli, makaroni, heljda ili zobena kaša kuhana (moguće je koristiti zdrobljene žitarice). Prilikom kuhanja priloga možete dodati juhu ili mlijeko;
  • Lagani čaj s puno mlijeka, kakao na bazi mlijeka, piće s psećom hranom. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti ljekovitu mineralnu negaziranu vodu.

Medicinska prehrana tijekom atrofičnog gastritisa

Atrofični površinski gastritis je upalni proces s formiranjem lokalnih ili opsežnih lezija želučane sluznice. Atrofija (nekroza) tkiva javlja se u žarištima upale. U uznapredovalom ili ozbiljnom stadiju bolesti, duboke kuglice želuca također umiru. Ovo stanje s gastritisom signalizira se uglavnom neugodnom podrigivanju u početnim fazama. U kasnijim fazama bolesti želuca javlja se duboki probavni poremećaj, intoksikacija, anemija, umor, pogoršanje općeg stanja kože cijelog tijela.

Dijeta za atrofični gastritis, želudac postavlja ciljeve:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti gornjeg dijela probavnog sustava (želudac);
  2. Regeneracija zahvaćenih područja sluznice atrofičnog gastritisa želuca;
  3. Sprječavanje širenja upale želuca;
  4. Normalizacija kiselosti i aktivnosti probavnih enzima.

Kada se dijeta za želudac isključi iz prehrane, ista hrana koja negativno utječe na probavu. Preporučuje se unošenje u prehranu morske soli s atrofičnim gastritisom.

Hrana za gastritis želuca uključuje:

  • Kajgana i mekano kuhana jaja, sirova po želji (iz privatnog kućanstva);
  • Juhe od povrća;
  • Zobene i heljdinske supe i kaše;
  • Kisele, žele;
  • Pari i jela od mljevenog mesa.

Dijetni jelovnik za želučani erozivni gastritis

Gastroenterolog odabire dijetu za erozivni gastritis. Liječenje ovisi o stadiju bolesti, stupnju oštećenja sluznice želuca, stanju remisije ili pogoršanja, aktivnosti probavnih enzima i pH. Slušajući preporuke stručnjaka, možete brzo postići pozitivne rezultate u gastritisu želuca.

U dijetama za erozivni gastritis želuca potrebno je isključiti:

  1. Proizvodi sa snažnim ekstraktivnim karakteristikama: kupus u bilo kojem obliku, razne konzervirane i masne paštete, dimljena mesa, kiseli krastavci, čokolada, kava i napici s kofeinom nepoželjni su za želudac;
  2. Jela s kritično visokom ili niskom temperaturom: sladoled, sorbet, flambijske delicije;
  3. Jela, pržena ili marinirana, donose neugodu u želudac;
  4. Začinjena i začinjena;
  5. Kiselo mlijeko, jogurt i voće.

Jedenje s tom bolešću želuca je potrebno u malim obrocima, u redovitim razmacima. Ponekad se s lezijama određenih dijelova sluznice preporuča leći. U osnovi, hrana za bolesni želudac uključuje proizvode koji se preporučuju za bilo koju terapijsku dijetu za gastritis.

Tijekom faza pogoršanja erozivnog gastritisa, želudac treba odmor. Stoga povremeno provodite dane bez hrane. U tom razdoblju uzimaju se samo negazirana voda ili posebni ljekoviti biljni pripravci. S ovom prehranom, sluznica želuca ima vremena za oporavak, a proces probave hrane će ići bolje.

Mogućnosti hrane za gastritis

Gastritis je opasna i uobičajena bolest. Glavni saveznik u njegovom liječenju su pravilne prehrambene i prehrambene tablice (br. 1, br. 1-a, br. 2), u kojima je jasno definiran popis proizvoda, kao i metode njihove pripreme. A to je najvažnija informacija koja je potrebna pacijentu, jer njegov potpuni oporavak ovisi o poštivanju svih nutritivnih pravila za gastritis.

U suvremenom svijetu, kada hrana postaje samo način za brzo dobivanje snage i energije za cijeli dan, najosnovniji uzrok bolesti želuca je kršenje kulture hrane. Ponekad ljudi jedu "automatski", bez svjesnog pristupa, ili čak uopće ne zanemarujući niz kratkotrajnih zalogaja koje pogrešno ne shvaćaju ozbiljno.

Korisni stol za bolesti želuca

Mijenjajući odnos prema hrani i poštujući neka pravila, možete spasiti mladost i zdravlje tijela probavnog trakta.

Stoga prehrana tijekom pogoršanja gastritisa, kao i kod duodenitisa, osigurava sljedeće:

  • jednaki razmaci između obroka (ne duže od 4 sata);
  • proizvodi moraju biti lako probavljivi, bez teške obrade hrane;
  • podjela obroka - oko 5 puta dnevno;
  • nedostatak ekstremnih temperatura hrane;
  • jednostruki način (potreban je dnevni puni doručak i večera - najkasnije 3 sata prije spavanja);
  • temeljito žvakati hranu;
  • svjesna prehrana (ne možete jesti i istovremeno raditi drugu stvar).

Kultura hrane tijekom gastritisa

Kako bi proces prehrane donio korist i oporavak bolesnom želucu, morate slijediti ova pravila:

  • Pijenje tijekom jela nije dopušteno. Dakle, koncentracija klorovodične kiseline je poremećena, a proces probave je u krivu. Prijem vode je dopušten samo pola sata nakon jela i 30-40 minuta prije njega.
  • Morat ćemo se odreći jake kave i čaja, alkohola i sode. Međutim, tijekom gastritisa jelovnik može uključivati ​​cikoriju, ali samo ako nema erozije ili čireva.
  • Još jedna iznimno destruktivna navika za pacijente s gastritisom je pušenje. To je izravno povezano s pogoršanjem zdravlja. Potrebno je potpuno isključiti duhan.
  • Potrebno je pomno pratiti svježinu proizvoda i posuđa, njihovo pravilno skladištenje.
  • Mlijeko je dopušteno za sve vrste gastritisa: dodaje se žitaricama, kuhanim juhama ili samo piti. Kiselo-mliječni proizvodi posebno su korisni za gastritis s niskom kiselošću, s povećanim gastritisom, treba ga ograničiti na uporabu.

Za bolesti želuca razvijeni su posebni sustavi prehrane - tablice br. 1, 2, itd. Oni uzimaju u obzir sve značajke oboljenja i nude hranu za brzi oporavak.

Što i kako jesti s gastritisom i pankreatitisom

Prije odabira izbornika za gastritis želuca, morate pouzdano znati kakvu bolest osoba pati. Poznati su sljedeći oblici lijekova: akutni i kronični. Visoka i niska kiselost želuca, razne neugodne simptome i manifestacije mogu pratiti bolest.

Prehrana mora udovoljavati svim zahtjevima zahvaćenog organizma:

  • dnevni unos kalorija je oko 2000;
  • proteini, ugljikohidrati i masti koreliraju u omjeru 1: 4: 1.

Dopuštena hrana

Gastritis je raznolik u svojoj manifestaciji. S obzirom na njegov oblik, popis proizvoda bit će drugačiji. Međutim, s gastroduodenitisom i pankreatitisom, ne mijenja se mnogo.

  • mesna juha, slaba;
  • zobena juha;
  • juha od riže i ječma;
  • infuzije kamilice, divlje ruže.

S razvojem gastritisa, prehrana se povećava. Možete unijeti mlijeko, zobenu kašu, griz, rižinu kašu, tekuće juhe. Još jedno jaje (tekuće), kajgana, želei, svježi sir, kompot i žele.

Mora biti isključeno

Popis zabranjenih namirnica za akutni gastritis želuca:

  • pržena i masna hrana;
  • začinjeno i ukiseljeno;
  • sirovo voće i povrće;
  • Maslac kolača;
  • mliječni proizvodi;
  • kava i kakao;
  • alkohol;
  • soda.

Zdrava hrana za kronični gastritis

Ovaj oblik je opasan jer je svako odstupanje od propisane prehrane puno negativnih posljedica. Stoga, za brzi oporavak, treba strogo i pažljivo slijediti terapijsku dijetu.

Korisna hrana za kronični gastritis uključuje:

  • tekuće, kuhane žitarice, također mlijeko;
  • mljevene juhe, žitarice ili povrće;
  • mlijeko i vrhnje;
  • omleti, meko kuhana jaja;
  • kuhana tjestenina i jela od njih;
  • kuhano meso i riba;
  • pire od povrća i voća;
  • nisko-masni i kiseli sir;
  • žele iz voća, mlijeko;
  • šećer, med, marshmallows;
  • sušeno voće;
  • džem, džem kiselo;
  • bijeli kruh, sušen;
  • čaj je slab, dopušteno je dodavati mlijeko;
  • negazirani, blago alkalni;
  • biljno ulje i vrhnje.

Zabranjeni proizvodi

Zabranjeno je uključivanje u izbornik:

  • Mesna i riblja jela u vlastitom soku;
  • bogate juhe;
  • dimljena i pržena hrana;
  • bilo koji umaci, konzervirana hrana;
  • kiseli, kiseli, konzervirano povrće;
  • raženi kruh;
  • Maslac kolača;
  • mlijeko s malo masnoće, sirutka;
  • kisela skuta i kefir;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • začini i začini;
  • sladoled, čokolada, halva;
  • kiselo bobice, voće;
  • soda i kvas;
  • jaki čaj, kava;
  • alkohol.

Što jesti s visokom kiselosti

Hrana uključuje proizvode koji je smanjuju, usporavajući odabir. Kod trudnica je to posebno važno, budući da rastući fetus sve više istiskuje želudac i jače se osjećaju znakovi nelagode.

Za gastritis s visokom kiselosti bit će korisno:

  • lagane juhe u rastresitoj juhi;
  • kuhana piletina, meso kunića:
  • kaša: zobena kaša, heljda;
  • kuhane tjestenine;
  • pire od povrća;
  • mlijeko, vrhnje i jela od njih;
  • dijetalna kuhana riba, plodovi mora;
  • meko kuhana jaja;
  • plodovi su slatki, pečeni;
  • tikvice, grašak, peršin;
  • žele, žele, plodovi slatkog voća;
  • suhi keksi;
  • sušeni bijeli kruh, krekeri;
  • maslac, povrće;
  • slab čaj, kava, kakao.

Da biste smanjili kiselost, možete uključiti bujne bokove, koji su poznati po svojim ljekovitim svojstvima zbog sadržaja vitamina C. Jednako je koristan u prehrani i za odrasle i za djecu.

Ova hrana mora biti isključena.

Uz povećanu kiselost, zabranjena hrana s gastritisom povećava izlučivanje želučanog soka.

To uključuje:

  • ukiseljeno povrće;
  • dimljeni, kiseli;
  • začinjena, začinjena jela;
  • masno meso i riba;
  • gorko i kiselo;
  • grah i grah;
  • prženi krumpir;
  • svježi i raženi kruh;
  • jake mesne i riblje juhe;
  • konzervirana hrana;
  • juhe s kupusom i kiselicom, boršč i juha od kupusa;
  • mliječni kiseli proizvodi, tvrdi sir;
  • tvrdo kuhana jaja, pržena;
  • kolači, kolači, sladoled, čokolada;
  • kiselo voće, suho voće;
  • jaka kava i čaj;
  • soda.

Izbornik za gastritis s niskom kiselošću

Trebali biste jesti hranu koja povećava stopu. Ali to ne smije uzrokovati iritaciju želuca.

Prehrana je poželjno povrće. To može biti pire krumpir s kuhanim mesom, ili riba (slano je dopušteno).

Ispravan jelovnik za gastritis s niskom kiselošću:

  • juhe od povrća i žitarica;
  • kuhana kuhana kaša;
  • pire od povrća;
  • kuhani makaroni (rezanci);
  • mesne i riblje juhe;
  • ribe (haringe), ne baš slane;
  • mesne pljeskavice, pržene, pečene;
  • mliječni proizvodi;
  • kobasice (umjereno);
  • kuhana jaja;
  • pečeni krumpir;
  • kruh, sušeni ili krekeri;
  • biljne salate s povrćem (važna je prisutnost rajčica), kiseli krastavci;
  • maslac, povrće;
  • sokovi od povrća i voća;
  • pečeno voće;
  • žele, žele;
  • čaj i kava;
  • nisko-gazirana mineralna voda.

Dijeta za erozivni gastritis želuca

Razlika između erozivnog gastritisa od bilo kojeg drugog - u pojavi erozija na sluznici želuca. Često takvo stanje od akutnog brzo ulazi u kronični oblik, a bez strogog pridržavanja pravila prehrane za liječenje bolesti je teško.

Kada je dopušten erozivni gastritis:

  • hrana za kašu;
  • mukozne juhe;
  • pire od povrća i voćnih kašica;
  • nemasno meso i riba;
  • kotleti (na pari);
  • tekuće kaše (krupica, zobena kaša i riža);
  • kuhane tjestenine;
  • meko kuhana jaja;
  • mliječno, ali ne kiselo;
  • slatkiši za poboljšanje stanja (žele, slatkiši, med, džem i sljezovi);
  • piće uključuje žele i voćne napitke od slatkog, kuhanog voća;
  • čaj nije jak.

Isključena iz prehrane

Popis proizvoda koji izazivaju žgaravicu i daljnji razvoj erozivnog gastritisa:

  • masno meso i riba, bujoni od njih;
  • dimljeni;
  • slano i kiselo;
  • voće i povrće;
  • začinjena jela;
  • kisela i fermentirana hrana;
  • muffine i svježe pečeni kruh;
  • čokolada, sladoled;
  • jaki sokovi, kakao, kava i čaj, alkohol.

U slučaju atrofičnog gastritisa želuca, daje se popis dopuštenih proizvoda, sličan gore navedenom (dijetalna tablica br. 5).

Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica

U vizualnom tablici sastavili smo popis dopuštenih i zabranjenih namirnica:

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, iako se ne svi klinički manifestiraju gastritisom."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijenta ništa ne remeti, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetan učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis prema etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. S takvim gastritisom, želučana sluznica pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti, što pridonosi daljnjim ulceracijama. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se savjetovali sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
  • u ustima postoji osebujan okus;
  • mučnina i povraćanje;
  • postoji neugodno podrigivanje;
  • vrtoglavica i glavobolja;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje fluidna i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

  • epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov napominje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
  2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
  3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapijskom prehranom br. 1. Razvio ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom su prikladni za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, a takvo piće je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
  5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog imena.

Obroci, pod uvjetom da je peti stol za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

  1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo, a hrana je važno dobro prokuhati. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je osobito koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta. To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Obroke za gastritis želuca i medicinski meni za svaki dan treba planirati, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

Dijeta za gastritis želuca

Gastritis je akutna bolest želuca, glavni organ probave. Mnogi ljudi su upoznati s ovom bolešću iz prve ruke. Liječnici tvrde da ova bolest zahtijeva ozbiljan pristup liječenju i promjenama u cjelokupnom načinu života pacijenta. Prije svega, prehrana pacijenta mora se promijeniti.

Što je gastritis

Vjerojatno mnogi znaju da je ljudski želudac prekriven sluznicom koja proizvodi tvari potrebne za razgradnju hrane koja ulazi u želudac. Te se tvari nazivaju želučani sok. Želučani sok počinje se proizvoditi u trenutku kada osoba počne provoditi proces prehrane. Glavna komponenta želučanog soka - klorovodična kiselina. Stoga je u želucu prisutna kisela okolina koja može negativno utjecati na tkivo samog želuca, što dovodi do erozije sluznice želuca i djelomičnog gubitka njegovih funkcija. Smanjuje se broj žlijezda koje prekrivaju sluznicu, zamjenjuju ih vlaknasta tkiva. Smanjen je proces regeneracije epitelnog tkiva.

Mogu postojati i drugi uzroci patoloških pojava u sluznici želuca. Taj se proces naziva gastritis.

simptomi

U većini slučajeva simptomi bolesti povezani su s oštećenjem procesa probave hrane u želucu, kao i neugodnim osjećajima povezanim s gastrointestinalnim traktom. To su mučnina, nedostatak apetita, bolovi u trbuhu, osobito u epigastričnom području, podrigivanje, žgaravica, neugodan okus u ustima, proljev ili konstipacija, povremeno povraćanje, osjećaj težine u želucu, nadutost. U slučaju akutnog gastritisa može se vidjeti krvarenje iz želuca i povraćanje krvi. Međutim, u ranim stadijima, gastritis je obično asimptomatski ili ga prate samo manji simptomi na koje mnogi pacijenti ne obraćaju pozornost. To je osobito karakteristično za kronični gastritis želuca, u kojem je glavni simptom težina u želucu tijekom hranjenja ili ubrzo nakon procesa jedenja.

Također, gastritis ne isključuje sistemske simptome i simptome povezane s drugim organima, na primjer, aritmije, bolove u području srca, vrućicu i pritisak, opću slabost, pospanost. Naravno, slični simptomi mogu biti ne samo u gastritisu, već iu drugim bolestima probavnog trakta - peptički ulkus, ezofagitis, duodenitis, diskinezija žučnog mjehura. Stoga ne bi smjeli sami postaviti dijagnozu i samozdraviti se. Potrebno je pregledati i dobiti mišljenje stručnjaka, što bi potvrdilo prisutnost gastritisa kod pacijenta. Uostalom, različite vrste bolesti povezane s probavom često zahtijevaju potpuno različite pristupe.

Kako bi se utvrdila prisutnost bolesti, nije dovoljno samo analizirati simptome - bol u predjelu želuca, dispepsiju itd. Potrebno je provesti brojne dijagnostičke studije - endoskopiju, biopsiju iz različitih dijelova želuca, analizu krvi - opću i biokemijsku, analizu stolice. Također je potrebno odrediti prisutnost bakterija Helicobacter pylori u želucu, stupanj kiselosti želuca. Provodi ultrazvuk jetre, gušterače, žučnog mjehura - za identifikaciju povezanih bolesti gastrointestinalnog trakta. Nakon određivanja opsega oštećenja sluznice, gastroenterolog izrađuje strategiju liječenja bolesti.

Vrste bolesti

Također zahtijeva specifičan pristup i sam gastritis. Doista, uz ovu bolest, mogu se promatrati razne vrste lezija gastrointestinalne sluznice, a bolest može biti uzrokovana raznim uzrocima.

Prema etiologiji gastritisa dijele se na:

  • autoimuna,
  • bakterijske,
  • kemikalija i lijek.

Autoimuni gastritis rezultat je poremećaja imunološkog sustava kada njegove stanice napadaju tkivo vlastitog tijela, uključujući i sluznicu probavnih organa.

Međutim, najčešći je bakterijski gastritis. Prije pola stoljeća smatralo se da je glavni uzrok bolesti pogrešna prehrana, jedenje nezdrave hrane i živčani stres. Međutim, iako ti faktori i, prije svega, prehrana igraju važnu ulogu, oni nisu presudni. Glavni uzrok većine slučajeva gastritisa i peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, koja živi u želucu, na površini njegove sluznice. Pod određenim uvjetima, ova bakterija može postati patogena i uzrokovati oštećenje sluznice, smanjujući razinu kiselosti želučanog soka. Međutim, samo postojanje bakterije ne znači da će osoba nužno razviti bolest. Međutim, bakterijski tip bolesti čini oko 90% svih njegovih slučajeva.

Treći oblik bolesti je kemijski. Može biti uzrokovano oštećenjem sluznice:

  • agresivne kemikalije (kao što su kiseline ili lužine);
  • žučne kiseline koje dolaze iz dvanaesnika (ovaj oblik bolesti naziva se refluksni gastritis);
  • lijekove (NSAR, salicilati, antibiotici).

Često postoje mješoviti oblici u kojima postoji kombinacija nepovoljnih čimbenika.

Ostali relativno rijetki oblici:

  • eozinofilni,
  • limfocitni,
  • granulomatozni,
  • zračenja,
  • resekcija.

Sljedeći čimbenici također utječu na razvoj bolesti:

  • nezdrava prehrana
  • alkoholizam,
  • pušenje,
  • parazitske invazije,
  • naprezanja,
  • poremećaji metabolizma
  • Beriberi,
  • genetska predispozicija
  • mehanička djelovanja drugih organa na želudac,
  • endokrini poremećaji.

Također, bolest može imati dva oblika, ovisno o kiselosti želučanog soka. Uz jednu sekrecijsku funkciju sluznice se smanjuje, dok se s drugom povećava ili je normalno. U skladu s tim, želučani sok može imati smanjenu ili povećanu kiselost. Posebna vrsta prve vrste bolesti je atrofična. Najčešće se atrofični tip bolesti javlja u starosti. Bolest, praćena visokom kiselošću, obično pogađa pacijente srednjih godina.

Također razlikovati akutni i kronični oblik bolesti. Akutni oblik obično se razvija na pozadini unosa otrovnih tvari, određenih lijekova, teških sistemskih bolesti tijela, metaboličkih poremećaja.

Ovisno o stupnju oštećenja sluznice, akutni oblik bolesti dijeli se na:

  • plavog,
  • fibrinozan,
  • korozije,
  • apsces.

Ako se patološki proces proširio na cijelu površinu sluznice, onda govorimo o pangastritisu. Međutim, upala se obično promatra samo u određenom području sluznice (fundalni ili antralni tip bolesti).

Ako se ne liječi, bolest obično napreduje. Mogu se pojaviti poteškoće u procesu prehrane, peptičkog ulkusa ili malignih tumora.

liječenje

Liječenje bolesti je višedimenzionalno. Uključuje i lijekove i metode bez lijekova. Ako je bolest uzrokovana bakterijskom infekcijom, antibiotici se mogu propisati protiv Helicobacter pylori. Najčešće se koriste tetraciklin, metronidazol, klaritromicin, amoksicilin. Ovi antibakterijski lijekovi obično se kombiniraju jedni s drugima is drugim vrstama lijekova.

Sljedeće vrste lijekova su također učinkovite za gastritis:

  • blokatori histaminskih receptora,
  • inhibitori protonske pumpe,
  • antacidi,
  • sredstva za oblaganje.

Može se propisati za gastritis i vitamine. Prije svega, to je vitamin U i vitamin B5 (pantotenska kiselina). Ovi vitamini smanjuju koncentraciju klorovodične kiseline u želučanom soku, ubrzavaju regeneraciju mukoznih tkiva, djeluju anestetički, stimuliraju pokretljivost crijeva.

U većini slučajeva, ovi lijekovi se propisuju za gastritis s visokom kiselošću. Njihov cilj je smanjiti koncentraciju klorovodične kiseline u želučanom soku, što vam omogućuje da zaustavite proces degradacije sluznice. Da bi se smanjila bol i grčevi, propisani su antispazmodici i antikolinergici, enterosorbenti se koriste za uklanjanje toksina, prokinetici, na primjer, metoklopramid, koriste se u borbi protiv povraćanja.

Hrana za gastritis

Međutim, sami lijekovi ne mogu izliječiti bolest. Prehrana pacijenta je također od velike važnosti u liječenju bolesti. Kod nekih vrsta bolesti prehrana igra ključnu ulogu u procesu liječenja bolesti.

Prije nego što se okrenemo opisu dijete, treba napomenuti da je važno ne samo ono što osoba jede, nego i kako konzumira hranu. Za većinu vrsta bolesti, djelomična prehrana je prikazana - 5-6 puta dnevno. U tom slučaju interval između obroka treba biti 3-4 sata, poželjno je istovremeno jesti svaki dan. Ne možete jesti suhu hranu, tijekom dana treba konzumirati velike količine čiste vode (bez pića i tekućih obroka). Također, nemojte imati grickalice u bijegu, u žurbi. Hranu treba temeljito žvakati. Važno je zapamtiti da doručak treba biti pun, a ne sastojati se od jedne šalice kave ili čaja. S druge strane, noću se ne može puno jesti, interval između večernjeg obroka i spavanja treba biti najmanje 3 sata.

Pitanja i temperatura unosa hrane. Ne smije biti previše vruće ili previše hladno. Najbolje je jesti na sobnoj temperaturi (+ 30-40 ° C).

Nemojte jesti dugotrajne i istekle proizvode. Jedenje ustajale hrane može pogoršati tijek bolesti. Pokvarljive namirnice treba čuvati u hladnjaku, ali ne dulje od 2 dana.

Dijeta bolesti

Postoje različite vrste dijeta. Neke od njih namijenjene su za akutne oblike bolesti, druge za kronične. Postoje dijete za različite bolesti s visokom kiselošću, a postoje i dijete za oblik bolesti u kojem se smanjuje oslobađanje kiseline. Međutim, za sve ove bolesti postoji popis namirnica koje treba izbjegavati. U većini slučajeva to su proizvodi koji iritiraju sluznicu i slabo su probavljivi. Ovaj popis uključuje:

  • začinske začine;
  • gljive i gljive;
  • konzervirana hrana;
  • dimljeno meso;
  • krastavci;
  • jaki čaj i kava;
  • alkohol;
  • gazirana pića, kvas;
  • pržena hrana, osobito roštilj;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • proizvodi brze hrane;
  • višekomponentna jela napravljena od nekoliko proizvoda.

Također trebate oštro ograničiti potrošnju soli. Općenito je bolje isključiti ga iz prehrane, jer u proizvodima životinjskog podrijetla - mesa, ribe i mlijeka, kao iu pekarskim proizvodima - ima dovoljno natrijevih iona.

U isto vrijeme, dijeta treba biti uravnotežena, sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata, proteina i masti, biljnih i životinjskih vlakana, kao i vitamine i mikroelemente. Hrana za gastritis, najvjerojatnije, nije pogodna za one koji žele izgubiti težinu, jer u prehrani pacijenta s gastritisom treba biti normalan broj kalorija, a ne smanjiti, kao u dijetama za mršavljenje.

Za većinu vrsta bolesti preporučuju se slabe juhe od povrća s malim dodacima vermicellija i riže, primjerice juha od krumpira ili mrkve. Zabranjene su jake povrće i mesne juhe, boršč, okroška, ​​juhe od gljiva i juha. Sastojci za juhe preporučuju se sitno sjeckani, a još bolje - samljeti u pire krumpir. U juhe se mogu dodati biljna ulja, maslac se ne može staviti.

Meso i riba

Preporučuju se prehrambene i nisko-masne vrste mesa i ribe. Među ribama u ove sorte spadaju:

Ribu treba jesti samo u obroku. Zabranjena je pržena, soljena, dimljena i konzervirana riba.

Od mesa poželjno je koristiti prehrambene sorte - piletinu, puretinu i teletinu. Meso treba jesti i kuhano ili u obliku mesnih okruglica. Mesna jela preporučuju se odvojeno, bez miješanja s jelima drugih proizvoda.

Proizvodi od brašna

Je li moguće uz brašno koristiti proizvode od brašna? To se ne preporučuje jer takva hrana može uzrokovati fermentaciju. Isključeni su luk i proizvodi od maslaca. Međutim, pšenični kruh može se jesti. Međutim, to ne bi trebalo biti svježe, nego jučerašnje.

Žitarice i žitarice

Koje žitarice se mogu koristiti za bolest, a što - ne? Najkorisnija žitarica je zobena kaša. Zobena kaša sadrži veliku količinu vlakana. Preporučuje se kuhanje kaše. Zobene pahuljice imaju zaštitni omotač na zidovima probavnih organa. Također možete kuhati heljdu, griz i rižu. Međutim, riža kaša je kontraindicirana za zatvor.

Sve griz prije kuhanja najbolje samljeti.

Ne preporuča se kaša od prosoja, osobito za bolesti s visokom kiselošću.

povrće

Nije sve povrće dobrodošlo u slučaju bolesti. Prije svega, ukiseljeno povrće i konzervirano povrće treba isključiti iz jelovnika. Kupus je također zabranjen - ukiseljen ili svjež. Ne preporučuje se jesti sljedeće povrće:

  • špinat,
  • loboda,
  • repe,
  • luk.

Preporučene vrste povrća:

  • cvjetača;
  • tikvice;
  • krumpira;
  • mrkva;
  • bundeve;
  • oguljeni krastavci;

Većina povrća treba utrljati ili kuhati. Izuzetak su tikvice i bundeve, mogu se jesti u obliku neukusnog. Ostala sirovo povrće može se konzumirati samo u remisiji.

Od začinskog bilja u hrani može se konzumirati kopar u malim količinama. Najbolje je dodati sitno sjeckani kopar u juhama.

Rajčice se također mogu jesti umjereno (ne više od 100 g dnevno), ali treba odabrati ne-kiselinske sorte.

voće

Voće je neiscrpan izvor prirodnih vitamina i antioksidanata. Iako se u slučaju bolesti ne preporučuju svi plodovi, ipak se ova kategorija proizvoda ne smije u potpunosti napustiti.

Kada je bolest dopuštena:

Međutim, kada koristite svaku vrstu voća ima svoje nijanse. Jabuke se preporuča koristiti u pečenom obliku, bez kore i kamenja, a to bi trebalo biti plodove bezkiselinskih sorti. Banane odabrane za hranu ne smiju biti prezrele ili nezrele. Međutim, njihovu uporabu treba ublažiti i više nema voća na dan. Dinje i lubenice je bolje jesti, počevši od kraja kolovoza, budući da u ranijem razdoblju mogu sadržavati veliku količinu nitrata. Maline treba konzumirati u otrcanom obliku. Također iz bobica možete kuhati žele, voćne napitke i voćne napitke.

Izbjegavajte jesti voće s velikim količinama kiselina, kao što su agrumi. Međutim, ova preporuka vrijedi samo za bolest s visokom kiselošću. Također se ne preporučuje uključivanje u grožđe, jer ova bobica mogu uzrokovati fermentaciju. Osim toga, sve plodine i voće treba jesti odvojeno od prvog i drugog jela.

Mliječni proizvodi

Korištenje mliječnih proizvoda također nameće brojna ograničenja. Prije svega, trebate pažljivo piti punomasno mlijeko, jer je slabo probavljeno. Najkorisnije je kozje mlijeko. Sir je bolje ne jesti svježe, nego u obliku pečenih pudinga i knedli. U hiperakidnom tipu bolesti, kefir i drugi mliječni proizvodi su kontraindicirani.

napici

Pića ne smiju biti vruća, a istovremeno ne i ledena. Preporučuje se ne previše kiselo i ne previše slatko povrće i voćni sokovi, biljni čajevi, juha od šipka. Zabranjena su jaka alkoholna pića, gazirana pića (osim ne previše mineralizirane mineralne vode), kola, pivo, kvas.

Značajke prehrane u akutnom obliku bolesti

Ako dođe do pogoršanja bolesti, tada će biti razumno u tom razdoblju potpuno isključiti bilo koju hranu pacijenta i dati mu probavni sustav odmor. U slučaju da je akutni oblik bolesti uzrokovan trovanjem ili uzimanjem određenih lijekova, potrebno je prvo isprati gastrointestinalni trakt i izazvati povraćanje.

Prvi dan je prikazan ispijajući tople tekućine i čaj. Sljedećeg dana, ako se stanje pacijenta poboljšalo, on može postupno započeti proces hranjenja tekućom hranom. Prvo, preporučuje se korištenje tekućih juha od mlijeka i žitarica, mesa i pirea od ribe. Također je dopušteno:

  • slab čaj
  • decoctions,
  • mliječ,
  • med.

Kada se iz prehrane izuzme pogoršanje:

  • svježe povrće i voće,
  • mesne juhe,
  • mliječni proizvodi,
  • gazirana pića
  • kava,
  • slatkiši,
  • bilo koji pekarski proizvod
  • sir.

Pripremite sva jela treba biti pari, i služio malo toplo. Kalorijski unos hrane ne smije prelaziti 2000 kcal.

Značajke prehrane u obliku bolesti s niskom kiselošću

Kod hranjenja bolesnika s ovom vrstom bolesti treba uzeti u obzir njegove značajke. Ako želučani sok ima nisku kiselost, to znači da hrana nije dovoljno dobro podijeljena. Zbog toga tijelo gubi sve potrebne sastojke iz hrane - bjelančevine, masti i ugljikohidrate, vitamine. Povećava opterećenje crijeva. Prehrana za bolest s niskom kiselosti treba uzeti u obzir taj faktor. Obroci trebaju biti lako probavljivi i moraju sadržavati najmanje komponenti koje iritiraju crijeva.

Zadatak prehrane je stimulirati oslobađanje probavnih enzima i želučanog soka. Za razliku od prehrane s bolešću s visokom kiselosti, u ovom slučaju, dopušteno je uključiti u izbornik fermentirane mliječne proizvode, kiselo voće i povrće. Pržena hrana je također ograničena, ali samo izvan razdoblja pogoršanja. Unos kalorija treba biti 2500-3000 kcal. Prednost se daje polutekućim i pirenim jelima.

Prehrana za ovaj oblik bolesti podrazumijeva zabranu masnog mesa (svinjetina), peradi (patka, guska), ribe (losos), slatkiša. Također, nemojte jesti povrće i voće koje uzrokuju vrenje - kupus, luk, češnjak, mahunarke, grožđe.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Prehrana s ovom vrstom prehrane ima veći broj ograničenja u odnosu na prehranu u obliku bolesti s niskom kiselošću. Iz izbornika treba ukloniti sve vrste proizvoda koji stimuliraju stvaranje dodatne kiseline u želučanom soku, kao i kiselo voće i povrće, na primjer, agrumi, bobice. Osim toga, isključena je pržena, slano, začinjena, dimljena hrana. Istovremeno su dopušteni pekarski proizvodi. Mliječni proizvodi su također dopušteni, ali mliječne proizvode treba odbaciti. Meso iz prehrane ne smije se isključiti, ali je najbolje jesti s malo masnoća.

Hrana se uzima u malim porcijama. Inače, preporuke su slične - potrebno je poslužiti jela lagano zagrijana, ne previše vruća, ili hladna, najbolje ih je kuhati, pirjati ili peći. Dnevna kalorijska dijeta je oko 2200-2500 kcal.