Glavni / Iznutrice

Dijeta za gastritis želuca

Iznutrice

Dijeta za gastritis želuca daje rezultate koji nisu lošiji od modernih medicinskih terapijskih sredstava. Međutim, on ne utječe negativno na druge organe i sustave. Medicinski izbornik za želudac omogućuje vam da jedete raznolikost i pravilno tijekom dugog razdoblja. Bolest tijekom razdoblja pogoršanja zahtijeva posebnu prehranu i raspored prehrane. Ponekad, na preporuku liječnika, pacijent s gastritisom mora leći.

Hrana za gastritis ili želučani ulkus ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti popratnih bolesti. Stoga, prije nego što odaberete dijetu i odlučite koji će sokovi koristiti, provode gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Što može i ne može biti kod gastritisa?

Akutni gastritis ili ulkus želuca zahtijevaju posebnu terapijsku prehranu. Nakon postavljanja dijagnoze, pacijenti postavljaju pitanje što se može jesti za vrijeme gastritisa želuca, koji se ne može jesti tijekom gastritisa želuca. Tablice će vam pomoći da odredite proizvode za medicinsku prehranu želuca.

Za gastritis s niskom kiselosti želuca:

Kada gastritis s povećanom kiselosti želuca:

Stol će pomoći orijentirati, smiriti želučani sok, sniziti ili podići pH. Samostalno odaberite izbornik, bez precizne dijagnoze (naime, kiselosti i stadija upale) - je opasno.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa

Za površni gastritis u fazi pogoršanja ili remisije, bolesnik se hrani samo na stolu broj 1 ili drugim ljekovitim dijetama. U slučaju teških napada želučanih bolova, mučnina čini gladne dane: samo pijete negaziranu vodu s posebnim sastavom ili slabim čajem.

Nakon uklanjanja akutnog stanja gastritisa prenose se mukozni bujoni, ljubičice i juhe. Glavni princip je štedljiv način toplinske obrade, odsutnost vrućih začina, masti. Povrće i voće ne smije se konzumirati kiselo, bez kore, a domaća pića i kompoti ne karboniziraju tijekom gastritisa.

Načela izbornika

Sastavljajući jelovnik hrane za gastritis želuca za svaki dan, morate se pridržavati glavnih preporuka prehrane:

  1. Frakcijsko hranjenje 5-6 puta tijekom gastritisa želuca;
  2. Slijedite dijetu. Kada pogoršanje želuca ne može jesti i piti, smrznuti ili vrlo hladno. Jedite samo toplu hranu. Dakle, tijelo ga bolje probavlja, obrok neće nadražiti sluznicu;
  3. Da bi se uklonio mehanički nadražaj želuca tijekom gastritisa, potrebno je temeljito kuhati hranu, samljeti u mlincu ili miješalici. Grubi proizvod (gljiva, ljušteno meso, vlaknasto povrće) slabo se probavlja i počinje pogoršanje, stoga je nepoželjno u prehrani;
  4. Nemojte razrijediti napitak želučanog soka. Najmanje jedan sat prije obroka tijekom terapijske prehrane suzdržite se od vode i drugih pića.

Možete koristiti gotov izbornik ili sami napraviti dijetu za gastritis. Ali zapamtite zabranjenu i dopuštenu hranu za prehranu s različitim kiselostima gastritisa.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Da biste stekli dojam o prehrani, možete pogledati otprilike dijetni meni za gastritis želuca tjedan dana s receptima. Postoji jasan raspored dijeta: jedite nekoliko puta dnevno. Takav obrok tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zbog dobro osmišljenog kalorijskog sadržaja.

utorak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, izvarak jabuke i šipka.
  • Drugi doručak - kompot od kuhanog suhog voća (1 šalica) i suhog spužvastog kolača.
  • Ručak - juha od heljde, pire od bundeve, piletina zrazy, čaj s mlijekom (može se dodati šećer).
  • Vrijeme čaja - 1 čaša mlijeka, jogurta, kefira i suhog tosta (prženi kruh je neprihvatljiv).
  • Večera - vermicelli s pirjanim goveđim kotletima, salata od povrća vrhnja, kakao. U vrijeme spavanja: 250 grama nemasne rjaženke.

četvrtak:

  • Doručak - heljda, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - ljuska juha od riže, špageti s govedinom zrazami, kuhana mrkva i grašak, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - posuda za povrće, parni kotleti, lagani biljni esencije s medom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 čaša voćnog želea.

četvrtak:

  • Doručak - mliječni sir s medom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Drugi doručak - kefir ili 1 čaša mlijeka.
  • Ručak - juha od krumpira, lonac od povrća i zec, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme čaja - mousse ili mliječni sufle sa svježim voćem.
  • Večera - rižina kaša s kuhanim zecom, kuhanom mrkvom i graškom, čaj s mlijekom.
  • Na vrijeme za spavanje - kakao s mlijekom i 2 kolačićima.

utorak:

  • Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak - mliječni žele.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Sigurno, - mlijeko skuta.
  • Večera - mesna okruglica s kuhanim graškom, tost, kompot od sušenog voća.
  • Vrijeme za spavanje - kefir ili mlijeko.

petak:

  • Doručak - kuhano jaje, sušeni kruh, kuhana zobena kaša, kakao s mlijekom.
  • Drugi doručak - 1 čaša slatke zobene juhe.
  • Ručak - juha od graška, riba s parom, pečena bundeve.
  • Vrijeme čaja - mliječni žele.
  • Večera - posuda za povrće, riba s parom, izrezak od šipka.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalica kefira i zobenih kolača.

subota:

  • Doručak - jabuke sa svježim sirom i suhim grožđicama, tost, sok.
  • Drugi doručak - kefir ili mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, parni kotlet, kakao s mlijekom.
  • Siguran, - kiselo-mliječni sir s medom.
  • Večera - vermicelli s kuhanom piletinom, pečenom tikvom, kakao s mlijekom.
  • Prije spavanja - 1 čaša voćnog želea.

uskrsnuće:

  • Doručak - mliječne žitarice od heljde, mliječni sufle, čaj.
  • Drugi doručak - pečeno voće i čaša mlijeka.
  • Ručak - juha s cvjetačom, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
  • Snack - posuda za povrće i čaj.
  • Večera - riba na pari s mrkvom i graškom, salata s povrćem i kiselo vrhnje, šipak.

Akutna faza bolesti s ovom dijetom brzo će se pretvoriti u remisiju gastritisa.

Dijetetski recepti

Dijetologija nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Oni imaju osjetljivu toplinsku obradu, ne koriste začine i masti. Glavno pravilo prehrane bolesnog želuca: hrana bi trebala biti srednje temperature. Vruća ili hladna hrana će pogoršati situaciju ulceroznim gastritisom. Neke recepte za hranu za bolest želuca kod kuće opisujemo u nastavku.

Popularna mukozna juha s gastritisom želuca. Ovaj proizvod smiruje sluznicu želuca, olakšava kronične bolesti, povećava probavljivost.

Sluzana juha od riže s peršinom

  • 1 korijen peršina;
  • 1 mrkvu;
  • 200 ml juha s malo masnoće;
  • riža ili krušni kruh od sitne frakcije;
  • maslac na vrhu noža.
  1. Stavite rižu u juhu.
  2. U fazi djelomične spremnosti, narezane mrkve i korijen peršina ulivaju se u juhu.
  3. Kada se svi sastojci prokuhaju, usitnite ih kroz sito, miješalicu.
  4. Dodajte maslac na tanjur.

Juha od jaja

  • 250 grama ribe s niskim udjelom masti;
  • 1 mrkvu;
  • 1 jaje.
  1. U juhu rezati mrkve u male komadiće.
  2. Kuhajte dok ne skuhate.
  3. Dodajte kuhanu nemasnu ribu na tanjur i izrežite jaje.

Govedina Zrazy

  • 200 grama nemasne teletine ili govedine;
  • 20 g kuhane riže;
  • 30 grama krekera;
  • pola žličice maslaca.
  1. Meso mljeti u miješalici ili mlincu za meso.
  2. Dodajte krekere.
  3. Formirajte tortu.
  4. Stavite rižu i maslac u sredinu svake od njih. To će dati kremasti okus.
  5. Oblikujte pogled i pošaljite 15 minuta u dvostruki kotao ili spori štednjak.

Prehrana broj 1 za gastritis i čir na želucu

Takva prehrana ima dobro odabrani kalorijski sadržaj od 2.900–3.100 kcal, što omogućuje pacijentima da održe aktivan životni stil i da ne iskuse nedostatak energije. Bogat izbor dopuštenih proizvoda za gastritis želuca stvara jelovnik koji se ne dosađuje. To je važno, jer se takva prehrana i osoba pridržavaju nekoliko mjeseci kako bi se povratila kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati u gastritisu želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane br.

Medicinska tablica u potpunosti isključuje:

  • Bilo koja juha (uključujući gljivu, grah bujon), kiselo prvo jelo: kiseli krastavac, okroshka, hladne juhe s dodanim kvasom;
  • Dimljene i slane delicije: masna riba, slano meso, kobasice i kobasice ne smiju se koristiti u prehrani za gastritis;
  • Kiselo voće ili sok od povrća;
  • Svježa pečena roba;
  • Masne i začinske vrste tvrdog sira, mliječna skuta;
  • Hrana s visokim sadržajem dijetalnih vlakana (vlakna): proso, ječam, žitarice od pšenice, kupus svih vrsta, rotkvice, jeruzalemske artičoke, špinat;
  • Bilo koji začinjeni, ukusni umaci i začini;
  • Masnoća, uključujući ulje u čistom obliku, nije moguće za želučane tegobe;
  • Kava, jaki čaj koji je skuhan traumatizira želučanu sluznicu;
  • Pića koja sadrže alkohol. Oni čak u malim količinama u prehrani pogoršavaju gastritis.

Svi proizvodi koji se mogu koristiti za gastritis pripremaju se pečenjem, guranjem, parenjem, pečenjem (ali bez korice), brisanjem grubih proizvoda.

Dijeta za želudac uključuje:

  • Suhi keks bez sloja, keksi bez kreme, šećera, mliječnog sufla ili ne-kiselog voća. Oni će služiti kao izvor energije u prehrani tijekom gastritisa;
  • Bijeli kruh u obliku suhih tosta ili krekera;
  • Juhe (povrće, meso, riba). Preduslovna dijeta: koristite sirovine koje sadrže male količine masti, dijetetske dijete. Idealno za želudac tople juha od krumpira, zobena juha od povrća, juha s jajetom;
  • Meso s niskom razinom masnoće, perad: pureći file, pileća prsa bez kože. Samo skuhajte cijeli komad pare, skuhajte parnu pitu, mesne okruglice, pudinge od mesa za gastritis;
  • Posuda s pari ili pečena riba;
  • Ne-kiselo povrće u obliku pirea od krumpira: mrkva, krumpir, bundeve, tikvice. Voće: jabuka, breskva u svježem stanju, bez pilinga ili kuhanog želea, voćni kompot od želea, pečen. Inače možete ozlijediti sluznicu želuca;
  • Mlijeko bez masti, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Povratit će mikrofloru i normalizirati aktivnost želuca tijekom gastritisa;
  • Vermicelli, makaroni, heljda ili zobena kaša kuhana (moguće je koristiti zdrobljene žitarice). Prilikom kuhanja priloga možete dodati juhu ili mlijeko;
  • Lagani čaj s puno mlijeka, kakao na bazi mlijeka, piće s psećom hranom. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti ljekovitu mineralnu negaziranu vodu.

Medicinska prehrana tijekom atrofičnog gastritisa

Atrofični površinski gastritis je upalni proces s formiranjem lokalnih ili opsežnih lezija želučane sluznice. Atrofija (nekroza) tkiva javlja se u žarištima upale. U uznapredovalom ili ozbiljnom stadiju bolesti, duboke kuglice želuca također umiru. Ovo stanje s gastritisom signalizira se uglavnom neugodnom podrigivanju u početnim fazama. U kasnijim fazama bolesti želuca javlja se duboki probavni poremećaj, intoksikacija, anemija, umor, pogoršanje općeg stanja kože cijelog tijela.

Dijeta za atrofični gastritis, želudac postavlja ciljeve:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti gornjeg dijela probavnog sustava (želudac);
  2. Regeneracija zahvaćenih područja sluznice atrofičnog gastritisa želuca;
  3. Sprječavanje širenja upale želuca;
  4. Normalizacija kiselosti i aktivnosti probavnih enzima.

Kada se dijeta za želudac isključi iz prehrane, ista hrana koja negativno utječe na probavu. Preporučuje se unošenje u prehranu morske soli s atrofičnim gastritisom.

Hrana za gastritis želuca uključuje:

  • Kajgana i mekano kuhana jaja, sirova po želji (iz privatnog kućanstva);
  • Juhe od povrća;
  • Zobene i heljdinske supe i kaše;
  • Kisele, žele;
  • Pari i jela od mljevenog mesa.

Dijetni jelovnik za želučani erozivni gastritis

Gastroenterolog odabire dijetu za erozivni gastritis. Liječenje ovisi o stadiju bolesti, stupnju oštećenja sluznice želuca, stanju remisije ili pogoršanja, aktivnosti probavnih enzima i pH. Slušajući preporuke stručnjaka, možete brzo postići pozitivne rezultate u gastritisu želuca.

U dijetama za erozivni gastritis želuca potrebno je isključiti:

  1. Proizvodi sa snažnim ekstraktivnim karakteristikama: kupus u bilo kojem obliku, razne konzervirane i masne paštete, dimljena mesa, kiseli krastavci, čokolada, kava i napici s kofeinom nepoželjni su za želudac;
  2. Jela s kritično visokom ili niskom temperaturom: sladoled, sorbet, flambijske delicije;
  3. Jela, pržena ili marinirana, donose neugodu u želudac;
  4. Začinjena i začinjena;
  5. Kiselo mlijeko, jogurt i voće.

Jedenje s tom bolešću želuca je potrebno u malim obrocima, u redovitim razmacima. Ponekad se s lezijama određenih dijelova sluznice preporuča leći. U osnovi, hrana za bolesni želudac uključuje proizvode koji se preporučuju za bilo koju terapijsku dijetu za gastritis.

Tijekom faza pogoršanja erozivnog gastritisa, želudac treba odmor. Stoga povremeno provodite dane bez hrane. U tom razdoblju uzimaju se samo negazirana voda ili posebni ljekoviti biljni pripravci. S ovom prehranom, sluznica želuca ima vremena za oporavak, a proces probave hrane će ići bolje.

Dijeta gastritisa

Dijeta za gastritis želuca omogućuje postizanje terapijskog učinka bez mogućeg liječenja, što povoljno utječe na druge organe i sustave.

Hrana za gastritis ili želučani čir ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti drugih bolesti. Stoga je prije dijete bolje imati gastroskopiju gornjeg probavnog dijela.

Dijeta za gastritis je ravnoteža između najviše benignog i punog obroka. U isto vrijeme, unos hrane treba biti pravilan - morate jesti često i polako, jer bolestan želudac lakše se nosi s malom količinom hrane.

Što možete jesti s akutnim gastritisom?

  • Prvog dana bolje je suzdržati se od hrane. Moguće je i potrebno piti, ali samo hladan čaj, mineralnu vodu bez plinova.
  • Počevši od drugog dana, potrebno je uključiti u dijetetski žele, tekuću kašu (po mogućnosti zobenu kašu), tekući pire krumpir na vodu, meko kuhana jaja.

Takva stroga dijeta je dizajnirana za razdoblje pogoršanja bolesti iu budućnosti, dijeta treba postupno proširiti. Osobe s niskom kiselinom trebaju jesti više namirnica koje povećavaju oslobađanje klorovodične kiseline, a one s visokom kiselinom moraju učiniti suprotno.

Proizvodi koji blago stimuliraju izlučivanje želučanog soka

  • Voda za piće, mineralna voda bez plina, slabi čaj;
  • svježi sir, šećer, svježi bijeli kruh;
  • dobro kuhano meso i svježa riba;
  • povrće, kuhano u obliku pire krumpira (krumpir, cvjetača, rutabaga, mrkva);
  • ne jako jake povrće juhe, kao i žitarice.

Hrana koja snažno stimulira proizvodnju želučanog soka

  • sva alkoholna i gazirana pića;
  • kava, nemasni kaka;
  • dobro posoljena jela;
  • žumanjak jajeta;
  • jake, bogate mesne supe;
  • crni kruh;
  • konzervirana hrana;
  • razni začini;
  • sve pržene, dimljene, marinirane.

Brzina prolaza hrane

Također, kako bi se olakšalo rad želuca nije potrebno istovremeno uzeti tekuću i gustu hranu. Na primjer, nakon što ste pojeli kašu za doručak, bolje je piti čaj ne ranije od 1,5 sata. Nije preporučljivo kombinirati hranu bogatu proteinima (meso, sir, mlijeko) s hranom bogatom ugljikohidratima (brašno, krumpir). Hrana koja se jede utječe na lokomotornu aktivnost želuca, tj. U vrijeme kada se hrana prenosi iz želuca u crijevo.

Tekuća i pastozna hrana napušta želudac brže nego čvrsta. I osobito dugo ostati u želucu grožđice i šljive. Stoga, tijekom prva 2 mjeseca od početka pogoršanja gastritisa, bolje je ne jesti.

Ugljikohidrati se brže uklanjaju iz želuca, proteini su sporiji, a masti ostaju najduže. Masti malo utječu na izlučivanje želučanog soka, ali povećavaju vrijeme u kojem se hrana nalazi u želucu, jer se masnoće teško razgrađuju. Dakle, u razdoblju pogoršanja masti, bolje je odbiti (malo biljnog ulja je dopušteno, oko 2 žličice dnevno).

Što je hrana duže u želucu, otpušta se više klorovodične kiseline.

Također je potrebno uzeti u obzir da je bolesnom želucu teško nositi se s grubim vlaknima, koja obiluju bijelim kupusom, repom, rotkvicom, kore jabuke, bobice s krupnom kožom (ogrozda, ribiz, grožđe, datumi), kao iu kruhu od cjelovitog kruha.

Značajke prehrane s niskom kiselosti

Na početku pogoršanja bolesti uočena je stroga dijeta. Cilj prehrane je smanjiti upalu. I tek tada možete postupno početi stimulirati izlučivanje želučanog soka.

Što možete jesti i piti s niskom kiselošću?

  • Rasuti čaj, može biti s mlijekom;
  • voda s limunom i šećerom;
  • bijeli krekeri;
  • razvedena krema;
  • suhi keksi;
  • malo maslaca;
  • svježi sir;
  • meko kuhana jaja;
  • parni omleti;
  • juhe od povrća, voća i graška;
  • kaša, kuhano meko meso;
  • nemasna riba;
  • parni kotleti;
  • kuhana piletina;
  • pasta;
  • zelenilo i povrće u obliku pirea (isključuje kiselu i špinat);
  • slatke sorte bobica (maline i jagode);
  • slatko naribano voće i džem;
  • želei, kompoti;
  • sokovi od bobičastog voća i voća;
  • neoštre sorte sira.

Takva prehrana se promatra oko 3 tjedna, ovisno o zdravstvenom stanju. Pod njegovim utjecajem, upala se smanjuje, bol nestaje. A kada je težina procesa oslabila, možete početi postupno stimulirati stvaranje klorovodične kiseline. To treba činiti postupno. Počnite kuhati mesne juhe jače, ne loše za rezanje haringe, usoljene krastavce za večeru. Ako je moguće, napravite sendvič s kavijarom. Pola sata prije jela dobro popijte pola čaše razrijeđenog soka od limuna.

Možete jesti prženu hranu, ali je potrebno pržiti bez parenja (ne valjajte u jaja i mrvice kruha). Od ovog vremena počnite uzimati gorčinu. Oni pojačavaju apetit i okus. Hrana i dalje mora biti dobro kuhana, obrisana. Također preporučuju liječenje gastritisa koumisom. Stoga, ako je moguće, pijte koumiss iz mlijeka kobile. Dobro stimulira izlučivanje želuca i kvas. Ali ne bi se trebali uplitati u to, jer može poboljšati procese stvaranja plina. Možete piti kavu, ali ne više od 1 šalice dnevno.

Što je zabranjeno jesti i piti s niskom kiselošću?

  • Začinjena jela;
  • svježi kruh;
  • slatki kolači;
  • masno i gusto meso;
  • punomasno mlijeko;
  • proizvodi s grubim vlaknima (kupus, grožđice, šljive).

Uz daljnje širenje prehrane dopušteno je jače čaj, kakao, kefir. Svakako slušajte svoju dobrobit. Nakon stalnog poboljšanja općeg stanja (obično 2-2,5 mjeseca nakon početka bolesti), dijeta se širi toliko da možete jesti gotovo sve, osim dimljenog mesa, masnog mesa i ribe, te masti. Također ne zloupotrebljavajte začine, sol, kupus, grožđe. Za doručak i ručak moraju biti topla jela, a za večeru možete pojesti 20% svih jela tijekom dana.

Uzorak izbornika za razdoblje pogoršanja

  • Doručak: kaša i slabi čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak: pečena jabuka.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama; žitarice od heljde; kompot.
  • Večera: pire od povrća; Svježi sir, može biti s džemom.
  • Za noć: čaša kefira s bijelim krekerima.

Značajke prehrane s normalnom ili visokom kiselošću

U prva 2 tjedna nakon pogoršanja, dijeta je gotovo ista kao za gastritis s niskom kiselošću. No, u ovom slučaju je bolje koristiti više punomasno mlijeko i mliječne proizvode, jer je mlijeko u stanju normalizirati povećanu kiselost.

Mlijeko. Neki ljudi ne mogu piti mlijeko. Ponekad uzrokuje nadutost, proljev itd. U takvim slučajevima, na početku liječenja bolje je uzeti razrijeđeno mlijeko, tj. Dodati ga čaju. Mlijeko mora biti toplo i piti. Ako ove mjere ne pomognu, mlijeko se zamjenjuje sluzavim juhama.

Metoda kuhanja juhe od sluznice

25 g brašna ili žitarica, po mogućnosti zobene pahuljice, u 600 ml vode se zapali i prokuha sve dok juha ne prokuha do 250-300 ml. Tada ga protrljati kroz sito, staviti 1 kuhani žumance, možete dodati kremu, a prije posluživanja dodati 15 g maslaca.

Sva hrana mora se trljati, sjeckati, zagrijati. Da biste proširili prehranu u 1,5-2 tjedna, odaberite one proizvode koji imaju mali učinak na izlučivanje želučanog soka. Bujoni bi trebali biti slabi. Da biste to učinili, stavite meso u komad kipuće slane vode. Sačuvano je i načelo čestih i djelomičnih moći. Meso je najbolje kuhati mesne okruglice i quenelles.

Što možete jesti i piti u akutnom razdoblju?

  • Prepečači od bijelog kruha, juhe na sluzavoj juhi s dodatkom pirenih žitarica;
  • mješavine jaja-mlijeko;
  • mesne okruglice, mesne okruglice, quenelles, soufflés od nemasnih vrsta mesa, peradi i ribe, pari ili kuhani u vodi;
  • mliječne ribe s raznim žitaricama, osim prosa;
  • meko kuhano jaje, parni omlet, želei, želei, sokovi od slatkog voća i bobičastog voća;
  • šećer; med;
  • mlijeko, vrhnje;
  • svježe pripremljeni svježi sir s mlijekom i šećerom;
  • sira za skute;
  • čaj s mlijekom i vrhnjem;
  • izvarak divlje ruže sa šećerom.

Prehrana mora biti bogata proteinima, jer su materijal za oporavak želučanih stanica.

Jaje je izvrstan i pristupačan izvor životinjskih bjelančevina za tijelo, jer je sastav proteina jaja blizu proteina našeg tkiva i dobro se apsorbira. Bolje je jesti mekano kuhana jaja i vrećicu, jer se tvrdo kuhana jaja dugo zadržavaju u želucu.

Umjesto svježeg crnog kruha, bolje je sušiti u peći pekare, jer kad se osuše u pećnici, oni su nježni i mrvljeni. Vrlo je važno dodati hranu biljnom ulju jer ubrzava zacjeljivanje raznih ozljeda želučane sluznice, koje su tako česte kod ovog tipa gastritisa.

Što je zabranjeno jesti i piti s normalnom ili visokom kiselošću?

Iz prehrane treba isključiti:

  • kiseli krastavci, marinade, začinske začine;
  • bogate mesne i riblje juhe;
  • pržena hrana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kave;
  • crni kruh;
  • sol;
  • alkoholna pića.

Uzorak izbornika za razdoblje pogoršanja:

  • Doručak: parni omlet; pšenično mlijeko od zobi; čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak: mlijeko s dvopekima.
  • Ručak: juha od mrkve i krumpira; pljeskavice za pare s pireom od krumpira; voćni žele.
  • Ručak: mlijeko.
  • Večera: kuhana riba s pireom od mrkve i repe; čaj s mlijekom.
  • Za noć: mlijeko.

Važnu ulogu u liječenju bolesnika s kroničnim gastritisom igra dijetalna prehrana. U razdoblju pogoršanja bolesti, koje se očituje povećanim bolom i dispeptičkim poremećajima, od velikog je značaja načelo mehaničkog, kemijskog i toplinskog očuvanja.

Obroci trebaju biti frakcijski, 5-6 obroka dnevno, hrana - umjereno vruća, pažljivo mehanički obrađena.

Dijeta za kronični gastritis

Kod kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom propisana je prehrana 2. U isto vrijeme, hrana bi trebala biti fiziološki potpuna, raznolika po sastavu i sadržavati proizvode koji stimuliraju izlučivanje želučane kiseline i poboljšavaju apetit, često smanjeni kod takvih pacijenata.

U tu svrhu preporučuje se:

  • juhe na ribe ili mesne juhe;
  • nemasno meso i riba;
  • kopar, peršin;
  • natopljena haringa;
  • crni kavijar

Pacijentima je također dopušteno:

  • ustajali raženi kruh (ako se dobro podnosi);
  • kuhana;
  • pirjano i pečeno povrće;
  • mrvljivu kašu na vodi ili uz dodatak mlijeka;
  • meko kuhana jaja;
  • sirevi koji nisu oštri;
  • mršava šunka;
  • sokovi od voća i povrća;
  • jake jabuke.

Ne preporučuju se proizvodi koji zahtijevaju dugotrajnu probavu u želucu, nadražuju mu sluznicu i pospješuju procese fermentacije u crijevima:

Ne preporučuju se proizvodi:

  • masno meso i riba;
  • začinjena i slana jela;
  • hladna pića;
  • svježi bijeli i crni kruh;
  • svježe tijesto;
  • Velika količina kupusa i grožđa.

Mlijeko. Pacijenti koji pate od kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom, često slabo podnose punomasno mlijeko. U takvim slučajevima, možete preporučiti kiselo mliječne proizvode (kefir, jogurt), svježi sir (svježi ili u obliku složenaca, pudinga).

Kada dijeta uzeti u obzir opće stanje gastrointestinalnog trakta.

Pri odabiru jedne ili druge prehrane potrebno je uzeti u obzir popratne bolesti gušterače, žučnog mjehura, crijeva. Dakle, s tendencijom proljeva propisana je dijeta 4, a uz prisutnost simptoma kroničnog holecistitisa ili pankreatitisa, dijeta 5 s iznimkom punomasnog mlijeka i ograničenja svježeg povrća i voća.

Trajanje liječenja dijetom određuje se pojedinačno.

Stroža dijeta, preporučena tijekom pogoršanja bolesti, obično se propisuje za 1-2 mjeseca.

Temeljna načela određenog dijetetskog pacijenta moraju slijediti dugi niz godina.

Oblik i tijek bolesti

Hrana za gastritis ovisi o obliku i tijeku bolesti. Kod akutnog gastritisa i pogoršanja kronične bolesti prikazana je stroga dijeta (vidi dijeta za hiperacidni gastritis), au fazi remisije kroničnog gastritisa, dijeta se može proširiti. Za bilo koju vrstu gastritisa, alkohola, pušenja, prženih, masnih, ukusnih namirnica kategorički se isključuju.

Što možete jesti s hiperacidnim gastritisom

  • Meso niske masnoće kuhano: piletina, golub, zec. Preporuča se nekoliko puta mljevenje mesa kroz stroj za mljevenje mesa ili pažljivo i polako žvakati.
  • Ribe s niskim udjelom masti: bakalar, oslić, ružičasti losos;
  • Pire od povrća, ribanog povrća: krumpir, mrkva, repa, mladi grašak;
  • Voćni pirei, žele, kompoti: jagode, maline, jabuke;
  • Kashi, dobro kuhano mekano u vodi (krupica, zobena kaša, riža)
  • Mlijeko, svježi nisko-masni svježi sir;
  • Svježe pripremljen sok od kupusa;
  • Preporučuje se unos alkalnih mineralnih voda (Borjomi): jedna čaša na sat prije jela.
  • Potrebno je posvetiti posebnu pozornost unosu proteinske hrane - proteini služe kao okvir za stvaranje novih stanica.

Sva hrana mora biti minimalno začinjena i soljena. Obrok se obavlja u malim obrocima u redovitim intervalima (5-6 puta dnevno).

Kada je hipoacidni gastritis (gastritis s niskom kiselošću, atrofični gastritis), važna točka u prehrani je stimuliranje izlučivanja želuca.

Obroke treba uzimati u određeno vrijeme (strog raspored obroka normalizira proces izlučivanja želučanog soka). Hrana bi trebala prouzročiti osjećaj apetita, prijem bi trebao biti u opuštenoj atmosferi, bez žurbe. Važno je temeljito žvakati hranu: s jedne strane, zdrobljena hrana neće traumatizirati želučanu sluznicu, as druge strane, dok žvakamo, proizvodi se velika količina želučanog soka i sline, što pridonosi najboljoj apsorpciji hrane.

Kada se izuzme hipoacidni gastritis:

  • Alkohol.
  • Proizvodi prženi na maslacu, pečena jela.
  • Slana, pikantna jela.
  • Gljive, grubo gusto meso.
  • Kupus, grožđe i sok od grožđa.

Što možete jesti s hipoakidnim gastritisom:

  • Meso: meso kunića, piletina u obliku kuhanog mesa, mesne okruglice, mesne okruglice; mesna juha, uho;
  • Riblji filet od nemasne ribe;
  • Pire od povrća, ribane povrće salate od krumpira, repe, mrkve, tikvice, špinata;
  • Kiselo vrhnje, kefir, svježi sir, mlijeko, sir;
  • Voćni sokovi (osim grožđa), kompoti, pasoza, crni ribiz;
  • Mineralna voda 20-30 minuta prije jela.

Obrok se provodi najmanje 5 puta dnevno. Medicinska prehrana se promatra još 2-3 mjeseca nakon pogoršanja. Pacijent bi trebao biti u opuštenoj atmosferi, uz uvjete za dobar odmor i spavanje. Preporučeni unos vitamina i mineralnih pripravaka.

Dijeta za kronični gastritis

Temelj terapijskog liječenja bolesnika s kroničnim gastritisom je prehrambeni režim koji ovisi o sekretornoj funkciji želuca, općem stanju bolesnika i fazi bolesti. Treba imati na umu da je medicinska prehrana kod kroničnog gastritisa prije svega prehrana bolesne osobe, osiguravajući njezinu fiziološku potrebu za sastojcima hrane.

U isto vrijeme, posebno odabran i posebno tretiran kompleks proizvoda je metoda liječenja koja utječe na različite patogenetske mehanizme bolesti. Prema tome, svaka prehrana propisana pacijentu treba pokriti njegovu fiziološku potrebu za različitim namirnicama i, štoviše, zadovoljiti povećanu potrebu za određenim brojem hranjivih tvari koje su posljedica bolesti (na primjer, u vitaminima, mineralima, proteinima, željezu itd.). ).

Imenovanje fiziološki neispravnih dijeta dopušteno je za kratko vrijeme, a potreba za tim može biti posljedica oštre disfunkcije probavnog trakta (na primjer, pogoršanje kroničnog gastritisa).

Prehrana je odabrana prema kvalitativnom sastavu (sadrži određeni skup proizvoda), prema metodi kuhanja hrane (vrsta toplinske obrade - pečenje, kuhanje, parenje, pečenje u pećnici, stupanj mljevenja).

U prehrani prehrani kod kroničnog gastritisa, temperature hrane i stupnja njezinih mehaničkih i kemijskih učinaka na sluznicu i žljezdani aparat želuca.

Treba imati na umu da su jela s temperaturom ispod 15 ° i iznad 57-62 ° C iritantna, a hladna jela uzeta postom povećavaju peristaltiku crijeva zbog refleksnog učinka termoreceptora u želucu. Najviše ravnodušni u tom pogledu su jela čija je temperatura blizu 37-38 ° C.

Mehaničko djelovanje hrane određeno je njegovim volumenom, stupnjem mljevenja, konzistencijom, metodom toplinske obrade.

U pripremi uravnotežene prehrane potrebno je uzeti u obzir da bi ukupna dnevna prehrana trebala iznositi oko 3 kg. U isto vrijeme 25-30% ukupnog kalorijskog sadržaja predstavlja prvi doručak; 10-15% - za 2. doručak; 35-40% za ručak i 15-20% za večeru.

Ako stanje pacijenta zahtijeva mehaničko sparing probavnog trakta, cijeli dnevni obrok je podijeljen na 5-6-8 obroka.

U nekim slučajevima, pribjegavanje smanjenju težine dnevne prehrane i imenovanju za razdoblje tekuće i pastozne hrane, imaju manji mehanički učinak na želudac.

Bolesnici s kroničnim gastritisom moraju znati da pržena hrana ima najveći mehanički učinak na sluznicu želuca. U manjoj mjeri ovaj učinak ima pečenu posudu u pećnici. Najmanji mehanički utjecaj imaju posude kuhane u vodi i parnom posuđu.

Mehanički štedljiva dijeta ne smije sadržavati vlakna vezivnog tkiva. Stoga, meso treba očistiti od tetiva i fascije i kože peradi.

Osim toga, mehanički štedljive dijete ne smiju sadržavati namirnice bogate staničnim zidovima (mekinje, integralno brašno, poltavski griz i artek, mahunarke, proso, repu, mrkvu, zeleni grašak) ili se njihova količina u prehrani smanjuje. Ovi proizvodi se daju samo kuhani i otrcani.

Kemijski učinak hrane na probavni trakt određen je sadržajem organskih kiselina, eteričnih ulja, ekstrakata, soli, ugljičnog dioksida i šećera topljivih u vodi.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi

Gastritis je česta gastroenterološka bolest praćena upalom sluznice želuca. Pogoršanje patologije nastaje ako su oštećene nadražene stijenke probavnog trakta, zbog čega je poremećen rad probavnog sustava. U tom smislu, dijeta za gastritis u akutnoj fazi treba biti nježna i usmjerena na vraćanje probavnog procesa. Više o ovome i raspravit ćemo u ovom članku.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi

Što je opasnost od patologije

Na pogoršanje gastritisa, erozija se događa na stijenkama želuca pacijenta - male pukotine i rane. U procesu prehrane dolazi do mehaničke i kemijske iritacije ovih rana, zbog čega se u budućnosti razvijaju čirevi ili krvarenje. Također, pacijent tijekom razdoblja pogoršanja može iskusiti druge simptome, uključujući podrigivanje, povećanu formaciju plina, težinu u želucu, napade mučnine i povraćanja, opću slabost tijela i smanjenje zaštitnih funkcija tijela.

Što je gastritis?

Opasnost od akutne faze je da ignoriranje gastritisa može dovesti do ozbiljnih komplikacija. Na primjer, može doći do unutarnjeg oštećenja na stijenkama želuca, a funkcioniranje mišića sfinktera može se postupno poremetiti. Drugi stadij egzacerbacije je opasan jer osim želuca mogu patiti i drugi organi gastrointestinalnog trakta (bubrezi, jetra i crijeva).

O manifestacijama gastritisa

U liječenju gastritisa koristi se integrirani pristup, uključujući ne samo liječenje lijekovima, nego i dijetetsku terapiju.

Gastritis i njegove komplikacije

Značajke napajanja

Glavni zadatak dijetalne terapije u gastritisu je eliminirati iritantne čimbenike, stoga, kako bi se ublažio upalni proces koji utječe na želučani zid, morate slijediti određena pravila. Prije svega, pacijent treba prijeći na djelomičnu prehranu, odnosno jesti hranu često, ali u malim porcijama. To će ukloniti opterećenje iz probavnog sustava. Štoviše, ovisno o frakcijskoj prehrani, količina proizvedene klorovodične kiseline je značajno smanjena, što pomaže u sprečavanju oštećenja sluznice.

Prehrambena pravila za gastritis u akutnoj fazi

Tijekom kuhanja također trebate slijediti neka pravila. To će eliminirati ili smanjiti mehanički učinak na želudac. Ova pravila uključuju sljedeće:

  • Sva hrana koja ulazi u želudac za vrijeme akutnog gastritisa mora biti tekuća ili meka kako bi se izbjeglo oštećenje sluznice;
  • hrana se može peći u foliji, kuhati na pari ili kuhati, tako da nema čvrstih korica na gotovim proizvodima;
  • tijekom pogoršanja bolesti pacijentu je dopušteno jesti ribu ili meso u malim komadima.

Da bi se ublažili simptomi patologije, potrebno je eliminirati kemijski faktor, tj. Smanjiti kemijski učinak na želučanu sluznicu. Za to trebate:

  • skinite teret s probavnog sustava noću. Uvjerite se da je posljednji obrok nekoliko sati prije spavanja;
  • ograničiti količinu soli u prehrani, jer iritira zahvaćenu gastrointestinalnu sluznicu;
  • eliminirati začinjene i vruće začine iz svoje prehrane;
  • jesti hranu na optimalnoj temperaturi (36-38 ° C). Ne preporučuje se jesti previše vruću ili hladnu hranu.

Vrlo topla hrana ne isplati

Savjet! Ako gastritis prati povišena kiselost želuca, tada je prije svakog obroka potrebno popiti 200 ml juhe od sjemenki lana ili svježeg mlijeka. To će smanjiti aktivnost klorovodične kiseline i zaštititi želučanu sluznicu od negativnih učinaka.

Kako jesti kako bi izbjegli gastritis

Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da se dijeta za mršavljenje ne razlikuje od terapijske, jer je u oba slučaja potrebno jesti samo zdravu hranu. Ali postoji razlika, i velika, budući da tijekom gastritisa dnevni obrok treba imati visoku energetsku vrijednost, što nije pogodno za mršavljenje. Da biste ubrzali proces oporavka, morate osigurati da tijelo dobije hranjive tvari u dovoljnim količinama. Riječ je o vitaminima i mikroelementima.

Proizvodi tijekom pogoršanja

Pravilna prehrana - to nije sve, jer dijeta s gastritisom podrazumijeva isključivanje iz prehrane namirnica koje negativno utječu na pacijentov želudac, čime se povećavaju simptomi gastritisa. Razmotrite dopuštene i zabranjene proizvode s pogoršanjem gastritisa.

Dijeta gastritisa

Što može

Kada gastritis treba redovito jesti hranu koja ima pozitivan učinak na sluznicu želuca. Ti proizvodi uključuju:

  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • kuhana jaja;

Kuhana jaja su dobra za gastritis.

Dijeta za jedan dan (primjer)

Svakodnevna uporaba navedenih proizvoda pozitivno djeluje ne samo na sluznicu želuca, već i na cijeli probavni sustav.

Što ne

Kada gastritis - i još više, kada je bolest pogoršala - to je kategorički ne preporuča se koristiti proizvode koji povećavaju aktivnost želuca. Zabranjeni proizvodi uključuju:

  • sladoled i čokolada;
  • topljeni sir;

Od topljenog sira morat ćete napustiti

Obratite pozornost! Pri odabiru proizvoda industrijske proizvodnje treba obratiti pozornost ne samo na zemlju proizvodnje ili na cijenu, već i na prisutnost aditiva u hrani. Najopasniji aditivi koji mogu uzrokovati povratak patologije su E 102, 151, 220, 226 i drugi.

Tablica štetnih i opasnih aditiva u hrani

Uzorak izbornika za gastritis

Na temelju popisa dozvoljenih proizvoda, možete kuhati razna jela koja nisu samo korisna za želudac i druge organe probavnog sustava, već i ukusna. Ali ako nemate vremena za prehranu za gastritis, onda možete koristiti gotove primjere izbornika, od kojih je jedan prikazan u nastavku.

Uzorak dijetnog menija za gastritis

Tablica. Uzorak izbornika za pogoršanje gastritisa.

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, iako se ne svi klinički manifestiraju gastritisom."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijenta ništa ne remeti, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetan učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis prema etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. S takvim gastritisom, želučana sluznica pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti, što pridonosi daljnjim ulceracijama. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se savjetovali sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
  • u ustima postoji osebujan okus;
  • mučnina i povraćanje;
  • postoji neugodno podrigivanje;
  • vrtoglavica i glavobolja;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje fluidna i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

  • epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov napominje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
  2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
  3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapijskom prehranom br. 1. Razvio ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom su prikladni za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, a takvo piće je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
  5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog imena.

Obroci, pod uvjetom da je peti stol za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

  1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo, a hrana je važno dobro prokuhati. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je osobito koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta. To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Obroke za gastritis želuca i medicinski meni za svaki dan treba planirati, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa