Glavni / Čir

Dijeta 4 za crijevne bolesti

Čir

Dijeta 4 za crijevne bolesti postavljena je kao jedna od mogućnosti za terapijsku prehranu. Preporučuje se pacijentima s kolitisom, probavnim smetnjama, dizenterijom, enterokolitisom.

Opća pravila

Ova vrsta prehrane propisana je pacijentima tijekom liječenja poremećaja probavnog sustava i crijevnih patologija, praćenih proljevom. Njegova je glavna zadaća uklanjanje patoloških procesa povezanih s tim bolestima.

Dijeta potpuno uklanja hranu koja može stimulirati sekretorne funkcije želuca i aktivira žučni mjehur. Toplinska obrada uključuje kuhanje i kuhanje na paru. Jela se poslužuju u tekućem, polutekućem i otrcanom obliku.

Opća pravila prehrane:

  • šest obroka;
  • proizvodi za kuhanje dopušteni samo kuhanjem i parom;
  • čvrsta hrana, gusta, topla, hladna hrana potpuno su zabranjene.

Vrste prehrane broj 4

Tablica broj 4 podijeljena je u tri podvrste - 4A, 4B, 4B. Glavna razlika je u namirnicama.

Dijeta 4A

Ova varijanta terapijske prehrane propisana je u akutnom razdoblju bolesti. Dijetalni je izbor monoton i isključuje mnoge namirnice. Preporučuje se u roku od dva do pet dana. Energetska vrijednost - 1600 Kcal.

Dijeta 4B

Tablica 4B propisana je tijekom pogoršanja kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta - kod bolesti jetre, bubrega, žučnih puteva, gušterače. Tablica 4B je fiziološki potpuna, tako da se može prakticirati dugo vremena. Energetska vrijednost - 2900 Kcal.

Dijeta 4B

Dijeta se prakticira prvih 7 dana nakon operacije, kao i nakon završetka akutnog perioda bolesti crijeva. Koristi se kao prijelaz s medicinskog stola na general. Energetska vrijednost - 3140 Kcal.

Indikacije za zakazivanje

Pevzner tablica broj 4 preporučuje se u sljedećim slučajevima:

  • akutne crijevne bolesti s teškim proljevom;
  • ozbiljno pogoršanje kroničnih patologija.

Dopuštena je košarica s namirnicama

Popis proizvoda odobrenih nutricionistima za uporabu u razvoju dnevnog jelovnika je prilično opsežan. Zastupljeni su sljedećim pozicijama:

  • Već presušio (prekjučer) pšenični kruh, domaći krekeri. Dopuštena brzina za 24 sata - ne više od 200 grama proizvoda. Dodatno su dopušteni suhi keksi (keksi).
  • Čista kaša. Oni su temelj prehrane pacijenta. Dopušteni su griz, bijela riža, heljda, zobena kaša. Kuhani ili na vodi ili niske masnoće (povučen) bujon ispod mesa.
  • Maslac. Koristite samo 50 grama dnevno.
  • Juhe. Prilikom kuhanja potrebno je pucati (drugo) ispod ribe / mesa. Za punjenje, žitarice, minimum povrća, kuhanog mesa, prerađuje se miješalicom / mlinom za meso, uzimaju se knedle, jaja i mesne okruglice.
  • Meso. Dopuštene su samo prehrambene sorte - teletina, govedina, pileća prsa, puretina, zečevi. Prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu i izrezati tetive.
  • Pariće mesne okruglice, mesne okruglice, knedle. Pri skupljanju mljevenog kruha potrebno je zamijeniti krupicu od krupice ili kuhanu rižu. Dopušta se kuhati paštetu od mesa, dodajući minimalnu količinu soli.
  • Riba s niskim udjelom masti. Dopuštena je hrana u obliku jednog kuhanog / parnog komada. Ako je sjeckana verzija, to mogu biti knedle, burgeri, mesne okruglice. Dozvoljeno je kuhanje ili kuhanje na paru.
  • Jaja. Norma 2 komada dnevno. Poslužuje se na mekom kuhanom stolu, u obliku omleta za paru. Dopušteno miješanje u juhe (što je rezultiralo u srdačne jaje pahuljice), soufflé.
  • Niska masnoća. Koristi se za izradu posuda i sufala.
  • Povrće. Dopušteno je koristiti samo obrisani izgled, dodajući malu količinu prilikom kuhanja juhe. Količine su minimalne.
  • Voće - jabuke (svježe, u obliku pirea), žele (borovnice, ptičje trešnje, dren, dunja, kruška), voćni napitci.
  • Sokovi od slatkih bobica (prethodno razrijeđeni s prokuhanom vodom u jednakim omjerima). Zabranjena grožđa, šljiva i marelica.

Kao piće, dopušteno je koristiti: biljne čajeve, divlje bobice, infuziju bobica trešnje, čaj (sorte - zelene ili crne), vodu bez plina (ne više od 1,5 litre dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica br. 4 potpuno isključuje potrošnju proizvoda koji sadrže celulozu u strukturi.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • Povrće. Dopušteno im je dodavanje proizvoda u juhama u malim količinama i lošem stanju.
  • Kruh. Cijelo zrno, raž, mekinje, žitarice. Teško ga je probaviti i može ozlijediti sluznicu.
  • Svježe kolače, palačinke / palačinke. Oni izazivaju procese fermentacije i truljenja.
  • Jam, med, džem, suho voće, slatkiši. Tijekom dana dopušteno je koristiti 50 grama granuliranog šećera.
  • Kashi - proso, yachka, biser ječam, mahunarke.
  • Tjestenina.
  • Masne juhe. Oni doprinose povećanoj pokretljivosti crijeva i pogoršanju.
  • Masno meso, riba.
  • Konzervirana hrana, salinitet i riba posebno.
  • Punomasno mlijeko, vrhnje, vrhnje, sir. Može izazvati povećani proljev. Mlijeko treba razrijediti vodom. Koristi se samo za kuhanje kaša i pudinga.
  • Kakao, kava s mlijekom, slatka soda, kvas.
  • Umaci, marinade.
  • Dimljeno meso, šunka, kobasice.

Približan tjedni izbornik

Potrebno je organizirati šestostruki obrok. Svakako izmijenite jela kako biste uklonili monotoniju.

ponedjeljak

1 doručak: zobena kaša s komadom maslaca, meko kuhano jaje, piće.

2 doručka: pire od jabuka (svježe ili u pećnici).

Ručak: juha s rižinim kašom i mljevenim lopaticama, domaći kruhovi, heljda s pilećim kotletima (pirjana na vodi ili na pari), piće od jabuke.

Ručak: žele s biskvitima ili domaći kruhovi.

Večera: griz (bez dodatka šećera), dio kuhane ribe, piće.

Kasna večera: žele.

utorak

1 doručak: rižina kaša - pire (zaslađeno) s komadom maslaca, krekerima, divljim ružmarinom.

2 doručka: nekoliko žlica svježeg sira.

Ručak: mesna juha, zgusnuta grizom, parne knedle od mljevenog piletine / puretine, prilog - kuhana riža, domaći kruhovi, žele.

Snack: zapečeni u pećnici i zgnječeni u blenderu.

Večera: jaje, kaša, masna od heljde, piće.

Kasna večera: kompot od dopuštenog sušenog voća s keksima.

srijeda

1 doručak: pažljivo kuhana zobena kaša s komadom maslaca, pire od kuhanog mesa, malo skute, čaj, galetni kolačići.

2 doručka: voćni pire.

Ručak: pileća juha s rižinim grizom i pahuljicama od jaja, ribana kaša od heljde, mesne okruglice, voćni napitak.

Ručak: žele s biskvitnim keksima.

Večera: mesne okruglice napravljene od mljevene ribe (možete uzeti oslić), obložene dobro kuhanim kruškom od riže, slatkim crnim čajem.

Kasna večera: žele.

četvrtak

1 doručak: kaša od heljde s komadom maslaca, meko kuhano jaje, malo skuta, voćni napitak.

2 doručka: žele s sušenim kruhom u pećnici.

Ručak: juha s mesnim okruglicama, zgusnuta grizom, domaći kruhovi, pažljivo kuhana pahuljica od riže, ukrašena parom mesnih okruglica od mljevene ribe, želeom.

Ručak: odrezak od šipka, domaći krekeri.

Večera: puding od svježeg sira i heljde, sufle od mesa, piće.

Kasna večera: odrezak kruške.

petak

1 doručak: puding od riže, masni sir, čaj,

2 doručka: bobica od bobica.

Ručak: riblja čorba s ribljim loptama i rižom, domaći kruhovi, piletina mljevena kuglica (para), obložena pireom od heljde, juha od bobica.

Snack: nezaslađen izvarak bobičastog bobičastog voća s keksima.

Večera: omlet za paru, slatki griz, čaj.

Kasna večera: esencije suhog voća (jabuke i crne ribizle).

subota

1 doručak: puding od heljde s svježim sirom, pire od jabuka, čaj.

2 doručka: kompot od kruške i jabuke.

Ručak: bujon s krupicom i promiješano jaje, teleće pljeskavice (parna), obložene pirinčanom kašom, kompotom od kruške.

Ručak: kompot s bobicama s biskvitima.

Večera: zobena kaša s maslacem bez šećera, meko kuhano jaje, crni čaj.

Kasna večera: žele.

nedjelja

1 doručak: pažljivo kuhana zobena kaša s kriškom maslaca i pirjane mljevene piletine / pureće mesne okruglice, piće, domaći kruhovi od bijelog pšeničnog kruha.

2 doručka: nekoliko žlica sirovog sira bez masnoće.

Ručak: goveđa juha s mesnim okruglicama, zgusnuta grizom, ribana kaša od heljde s mesnim okruglicama od nemasne ribe, kissel na voću.

Ručak: crni čaj s domaćim slatkišima.

Večera: rižina kaša s komadom maslaca, meko kuhano jaje, piće.

Kasna večera: kompot od dopuštenog sušenog voća.

recepti

Nudimo nekoliko recepata jela koja se mogu uključiti u prehranu broj 4.

Riblji kroketi

  • voda - 55 ml;
  • riža - 55 grama;
  • maslac - 15 grama;
  • riblji file - 300 grama.
  1. Kuhajte ljepljivu rižu.
  2. Prođite ga barem dva puta kroz stroj za mljevenje mesa, dodajući ribu.
  3. Izmiješati nastalu masu ulja, dodati vodu i malo soli.
  4. Od umiješanog mljevenog mesa, kuhajte mesne okruglice i kuhajte na paru.

Odrezak oslića (para)

Sastojci: jaje, file oslića - 300 grama; krupica od griza - 50 grama; sol na okus Kuhanje: usitnite ribu kroz mlin za meso. Stavite u griz mince, sol, jaje. Promiješati. Formirajte štapiće za jelo i paru.

Goveđi parni kotleti

Sastojci: govedina - 710 grama, luk - 1 komad, kokošja jaja - 2 komada, rižino brašno - 110 grama, sol. Priprema:

  1. Smrviti govedinu s lukom pomoću mlinca za meso.
  2. Umiješajte mljevena jaja, brašno i sol.
  3. Mijesiti sastav i mjesto za 1 sat na polici u hladnjak.
  4. Kuhati kotleti u dvostrukom kotlu pola sata.

Parni omlet

  • jaja - 2 komada;
  • Mlijeko - 1,5 šalice.
  1. Jaja sipati mlijeko i pažljivo tukli smjesu. Prisolit.
  2. Stavite posudu napunjenu smjesom u posudu s višenamjenskim posudama. Kuhajte u režimu pare.
  3. Također možete koristiti parnu kupku.

Puding od skute heljde

Sastojci: heljda -, šalica, nisko-masni / nisko-masni svježi sir - 155 grama, jaje, granulirani šećer - 1 žlica. Priprema:

  1. Prokuhati heljdu i samljeti.
  2. Pomiješajte ga s svježim sirom. Stavite žumanjak, zasladite Re-mix i uvedite temeljito tučeni protein.
  3. Prebacite smjesu u nauljeni kalup i paru.

Dijeta broj 4 za djecu

U djetinjstvu se propisuje za razvoj teškog proljeva. Prvi dan je post. U roku od 24 sata dijete treba piti biljne čajeve i čajeve. Dopuštena mineralna voda bez plina. Dnevni unos tekućine - ne više od 1 litre. Piti treba davati često, ali u malim obrocima, kako ne bi izazvao povraćanje. Od drugog dana dijete se prebacuje na dijetu broj 4.

Dijete može primiti:

  • kruh suhe pšenice;
  • juhe od sluznice riže;
  • "Drugi" bujoni na piletini ili govedini - dopušteni su da se zgusnu grizom ili zobenom kašom;
  • riblja, mesna jela kuhana na parni način;
  • pire od žitarica od heljde, riža, zobena kaša;
  • juhe - u njih je dopušteno stavljati mljeveno meso ili mesne okruglice;
  • parni omlet;
  • svježi sir - može se poslužiti u naravi ili u obliku lonca.

Maslac se može koristiti samo kao dodatak posudi. Dopuštena pića - ukrasi borovnice, šipka, dunje i želea. Pečenje, juhe - kuhane na povrću ili mlijeku, dimljenom mesu, kobasicama, konzerviranoj hrani, mesu masnih sorti, kiselo vrhnje, mlijeko, povrće (svježe i kuhano), svježe voće, sok od grožđa potpuno je zabranjen.

Dijeta nudi šest obroka. Trajanje - 6 dana. Tada se može proširiti. Dopušteno je unošenje male količine povrća - tikvice, krumpir, mrkva, karfiol, bundeva, mala vermicelli, žitarice kuhane u mlijeku. U juhu je dopušteno staviti malo kiselo vrhnje.

Terapeutska dijeta broj 4 - sustav napajanja, preporučuje se za akutne / kronične gastrointestinalne bolesti, praćene teškim proljevom. Jela se mogu mijenjati prema vlastitom nahođenju, ali važno je slijediti osnovna načela kuhanja i preporuke za košare za hranu.

Osnovni principi prehrane broj 4 u crijevnim bolestima

Medicinska prehrana za crijevne bolesti smanjuje upalni proces, normalizira pokretljivost. Prehrana broj 4 preporuča se bolesnicima s kroničnom i akutnom bolesti crijeva, popraćenih obilnim proljevom, jakim bolovima, oteklinama.

proizvodi

Valja napomenuti da je zbog upalnog procesa umanjen proces apsorpcije tvari u crijevima. I proljev dovodi do akutnog nedostatka elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo). Stoga u pripremi izbornika odaberite proizvode:

  • kompenziranje gubitka elemenata u tragovima;
  • inhibitore peristaltike;
  • smanjenje intenziteta procesa fermentacije i truljenja.

Odaberite hranu treba biti oprezan. Postoje proizvodi koji su zabranjeni pacijentima s crijevnim bolestima jer povećavaju neugodne simptome i doprinose razvoju patološkog procesa.

zabranjen

Nemojte jesti žučnu hranu, stimulirajući proizvodnju želučanog soka. Iz prehrane za razdoblje akutne bolesti isključuje se:

  • svježe brašno;
  • gazirana pića;
  • alkohol (može se koristiti 50 g);
  • grah;
  • začini;
  • konzervirana hrana;
  • pržena hrana;
  • slastice.

Mlijeko povećava bol, nadutost. Dopušteno je koristiti u malim količinama isključivo za kuhanje.

Smanjite unos masti. Treba imati na umu da maslac, masti i ostale čvrste masti imaju laksativni učinak. Bolesnici s proljevom uspijevaju svakodnevno jesti i do 100 g masti, bez štete za tijelo. Dnevna se doza dijeli 5-6 puta. Koristite ih u mješavini s drugim proizvodima (kao zavoj za kašu).

Bolesnici s proljevom ne mogu čak ni žitarice:

Svježe povrće i voće sadrže veliku količinu vlakana i doprinosi procesima truljenja i fermentacije u crijevima. Stoga se ne preporučuju.

Popis dopuštenih jela dobiva ograničen broj proizvoda, prethodno ispravno prerađenih i kuhanih.

dopušteno

Pacijentima se preporučuju proizvodi koji sadrže tanin, tvari viskozne konzistencije, koje se polako kreću duž crijeva:

  • krekeri za bijeli kruh;
  • jaja (kuhani omleti na pari);
  • mukozne juhe;
  • ribana kaša (osobito riža i heljda);
  • nemasno meso;
  • svježi sir;
  • nemasna riba;
  • žele, žele, bujon kukovi, borovnice, slab čaj.

Pri izradi izbornika uzmite u obzir individualnu prenosivost jela. Jaja kod nekih pacijenata ne uzrokuju nuspojave, dok se drugi žale na povećanu bol, proljev. To je zbog činjenice da protein sadrži aminokiseline koje sadrže sumpor, koje se razgrađuju pod utjecajem mikroorganizama u crijevima. Nastaje vodikov sulfid, procesi raspadanja se povećavaju.

Izvor vitamina su homogenizirani pire krumpir, kissels, sokovi razrijeđeni s vodom (1: 1) od:

Prvog dana je dopušteno 50 ml soka, a njegova dnevna potrošnja se povećava na 150 ml.

  • krekeri od bijelog kruha
  • sluznice (s rezancima, rezancima, kuhanim žitaricama);
  • žele, polirke, slabi kompoti ne-kiselog voća, voće (osim dinje, lubenica, marelica, šljiva);
  • jaja (s dobrom tolerancijom);
  • pire od povrća (krumpir, mrkva, tikvice);
  • kuhana kaša (krupica, riža, heljda);
  • kalcinirani sir s niskom razinom masnoće;
  • fermentirani mliječni proizvodi (s kiselinom ispod 90 prema Turneru)
  • nemasno meso (govedina, teletina, zec, piletina);
  • ribe (šaran, smuđ, štuka, smuđ, bakalar, deverika, poluk).
  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • slano;
  • akutni;
  • pržena;
  • dimljeni;
  • konzervirana hrana (osim homogeniziranog povrća i voćnih pirea koji se preporučuju za dječju hranu);
  • mrvice (osobito ječam, zob, ječam);
  • crni kruh;
  • sirovo povrće i voće;
  • fermentirano mlijeko (kiselost iznad 90 prema Turneru);
  • vrlo slatka jela s kombinacijom organskih kiselina (slatki kompoti jabuka, ogrozda, krkavine itd.);
  • sušeno voće (osobito suhe šljive);
  • gljiva;
  • masno meso i riba.

Meso prije uporabe temeljito je očišćeno od vezivnog tkiva, smrvljeno. U proizvodnji mljevenog mesa, prolazi kroz mlin za meso s finom mrežicom 3-4 puta. Iz nje se kuhaju kotleti, knedle, sufle.

Za kuhanje juha koristite malo masnoće juhu. Ako ga bolesnici slabo toleriraju, zamjenjuju se izvarkom povrća, sapima. Dodajte mesne okruglice od nemasnog mesa u juhu. Ili se meso melje miješalicom.

Na vodi se kuhaju kaše. Prilikom kuhanja dopušteno je dodati 1/3 dijela mlijeka.

Iz ribe se mora ukloniti koža.

Glavne odredbe u prehrani

Prehrana broj 4 propisana je pacijentima s crijevnim bolestima koje se javljaju s izraženim dispeptičkim simptomima. Stoga, ona predviđa ograničenja:

  • unos ugljikohidrata i masti;
  • mehanička i kemijska nadražujuća sredstva;
  • posuđe koje pospješuje gnojne i fermentacijske procese;
  • sol;
  • stimulansi izlučivanje žuči, želučanog soka;
  • tvari koje iritiraju jetru.

Temperatura hladnih jela treba biti najmanje 15 ° C, vruća - ne više od 65 ° C. Svi proizvodi su pažljivo drobljeni, izlizani. Fried je strogo zabranjen. Sva jela su na pari, na pari, pirjana.

Prehrana broj 4 je nepotpuna, smanjuje količinu konzumiranih proteina, masti, ugljikohidrata. Ukupni kalorijski sadržaj proizvoda ne prelazi 2100 kcal. Količina utrošenih tvari:

  • proteini - 100 g;
  • mast - 70 g;
  • ugljikohidrat -250 g;
  • tekućine - 1,5–2 l.

Nemojte jako opterećivati ​​gastrointestinalni trakt. Cijela dnevna dijeta je podijeljena 5-6 puta.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta broj 4 je fiziološki manjkava. Ako se čuva duže od 5 dana, tada će se postojeće bolesti nadopunjavati nedostatkom hranjivih tvari, a rad želuca će biti poremećen. Od dana 5, obrok se proširuje, pacijent se prebacuje u tablicu za liječenje br. 4b.

Pijte slab čaj, kakao, kuhajte u vodi, razrijedite sokove. Kada upalni procesi u crijevu preporučuju sok od maline - ima antibakterijski učinak. Pripremite juhe od šipka, borovnice (bobice su prethodno osušene). Pod normalnim prenosivost piti kefir, ryazhenku.

Dnevno se može konzumirati do 10 g maslaca. Napunili su kašu. Pekarski proizvodi nisu dopušteni više od 200 g dnevno. Prvih dana možete sušiti bijeli kruh namočen u juhu, juhu. Od petog dana dodajte kekse, suhi keks na dijetu. Jednom tjedno možete pitati s mesom, kolačem od sira i svježim sirom.

Dodatne preporuke

U bolesnika s crijevnim bolestima, čak iu blagoj fazi, poremećaji su probavni procesi. Neke namirnice uzrokuju povećanu bol, proljev. Tijekom vremena razvija se manjak vitamina i minerala. Pacijentima se preporučuje:

  1. Vodite dnevnik hrane. On bilježi vrijeme jedenja, njegov izgled, količinu. To će pomoći identificirati netoleranciju hrane, vezu između hrane i kliničke manifestacije bolesti.
  2. Uz snažan gubitak težine treba povećati količinu proteina konzumirati do 130 g dnevno. Dodijelite vitamine skupine B.
  3. Za prevenciju anemije koja nastaje zbog kršenja apsorpcije željeza u crijevu, preporučuju se proizvodi s visokim sadržajem željeza (mesa). Roditeljski primijenjeno željezo. Oralna primjena izaziva pogoršanje proljeva.
  4. Kako bi se spriječio manjak kalcija, pacijenti konzumiraju kalcificirani sirovi sir koji nije kiseli. Od petog dana su dopušteni neostreni tvrdi sirevi ("Yaroslavl", "ruski", "nizozemski").
  5. Kalij, iako je raširen element, sadržan je u hrani bogatom vlaknima. Za normalizaciju metabolizma gubici se smanjuju povraćanjem, proljevom. Hitna potreba za nadoknadom deficita intravenskom primjenom pripravaka kalija.

Ako slijedite dijetu broj 4, morate se pobrinuti za jetru. Treba spriječiti stagnaciju žuči (to se postiže frakcijskim hranjenjem), a sekreciju žučnih kiselina treba smanjiti, jer povećavaju motilitet crijeva (kako bi se isključila konzumacija choleretic proizvoda).

Dijeta tablica broj 4 s problemima s crijevima: što možete jesti?

Dijeta 4 za crijevne bolesti pokazana je ne samo bolesnim osobama, već i onima koji su bili podvrgnuti operaciji na probavnom traktu i podvrgnuti se rehabilitaciji. Tablica br. 4 daje određeni izbornik.

Kada je propisan?

Tablica broj 4 prikazuje se osobama:

  • Imajući poremećaj crijeva praćen proljevom.
  • U bolesti želuca (gastritis).
  • Uz crijevne smetnje uzrokovane zaraznim bolestima.
  • Imaju bolesti probavnog sustava (kolitis, enteritis, duodenitis, itd.).
  • Uz zatvor na pozadini bolesti crijeva, nakon eliminacije patoloških lijekova.
  • Nakon liječenja crijevnih bolesti bilo koje etiologije.
  • U razdoblju pogoršanja kroničnih bolesti probavnog trakta. Terapijska prehrana je također indicirana za bolove u crijevima u slučaju kroničnih bolesti, čak i ako to nije pogoršanje, upravo takva prehrana pomaže u održavanju tijela.
  • U liječenju operacije crijeva u postoperativnom razdoblju.

Prikazana je opstrukcija crijeva, upala velikog ili tankog crijeva, upala želučanog zida, poremećaj gušterače - u svim tim patologijama. Ako imate problema s crijevima i želucem, vrlo je važno odabrati pravu prehrambenu opciju, a tablica broj 4 će biti optimalna i koristiti je za ublažavanje stanja bolesnika i normalizaciju pravilne stolice u bolesnom crijevu.

Značajke dijetalne tablice broj 4

Bolesno crijevo je ozbiljan problem i samo lijekovi ga ne mogu potpuno riješiti. Ispravna prehrana i liječenje lijekovima samo će ukupno dati dobar rezultat. U crijevnim patologijama prikazana je štedljiva dijeta, koja omogućuje istovar crijeva i omogućavanje aktivnog rada.

Dijetetski stol broj 4 ima sljedeće značajke:

  • Prehrana pacijenta treba provoditi u malim obrocima od približno 400 g.
  • Morate jesti najmanje pet puta dnevno, dopušteno je šest obroka. Tri prijema su uvijek glavna jela, a još dva su grickalice.
  • Hrana bi uvijek trebala biti malo toplija od sobne temperature, isto vrijedi i za sva pića. Previše tople ili hladne hrane može poremetiti probavni proces, što može negativno utjecati na rad želuca i crijeva, ako osoba ima bolest ove skupine organa.
  • U slučaju opstipacije, takva dijeta ne može pomoći vrlo brzo, pa stoga prvo treba ukloniti zatvor lijekovima i tek onda prilagoditi rad crijeva pravilnom prehranom.
  • Sva jela za bolesti crijeva ne smiju se pripremati prženjem. Dopušteno je kuhanje, kuhanje na pari i pečenje.
  • Svi proizvodi moraju brusiti ili mljeti, kao i podvrgnuti toplinskoj obradi.
  • Obroci na stolu broj 4 više su uravnoteženi u korištenju manjih količina masti i ugljikohidrata, i više proteina. Kalorija zbog toga će biti smanjena.
  • Za piće dnevno potrebne su dvije litre čiste vode bez plina kako bi se poboljšao i ubrzao proces probave.

U slučajevima crijevnih bolesti, ljudi moraju na mnoge načine poricati sebe, ali to ne znači da će osoba gladovati i primati samo neukusnu hranu. Razmislite što možete jesti s dijetom broj 4.

Recept E. Malysheva od zatvora

Dragi moji, normalizirati probavu i stolicu, ukloniti zatvor, ne skupe pilule pomoći će vam, već najjednostavniji popularni, davno zaboravljeni recept. Zapišite uskoro, skuhajte 1 žlicu. žlicu.

Preporučena i zabranjena jela

Tablica broj 4 karakterizira veliki popis ne preporučenih jela, kao i proizvoda koji se trebaju koristiti prema određenim zahtjevima. Tablica pokazuje koje sastojke i kako se osoba s bolesnom crijevom može koristiti za kuhanje.

"Dijetski stol 4 - terapijska prehrana za proljev i bolesti crijeva"

2 komentara

Dijeta tablica broj 4 - to je možda najjednostavniji od svih dijeta, a dijeta se formira bez uzimanja u obzir posebno složenih biokemijskih procesa koji se odvijaju u krvi. Dakle, u slučaju bolesti bubrega, a posebno - u slučaju zatajenja bubrega, potrebno je uzeti u obzir protok elektrolita, kod dijabetesa - uzeti u obzir glikemijski indeks proizvoda i voditi evidenciju o konzumiranim jedinicama kruha, osobito kod dijabetesa tipa 1. Tablica broj 4 propisana je za bolesti probavnog sustava, koje se javljaju s sindromom proljeva. Jednostavno rečeno, riječ je o prehrani bolesnika s akutnom ili kroničnom proljevom.

Akutna dijareja je najčešće manifestacija akutne infekcije crijeva ili bolesti koje se prenose hranom. Trenutno, epidemije dizenterije i salmoneloze su češće u gradovima, a kolera se može pojaviti u endemskim područjima. Ne smijemo zaboraviti da se ne pojavljuju sve crijevne infekcije s sindromom proljeva. Neki od njih, kao što je dizenterija, uskoro prelaze iz enteritisa (male intestinalne lezije) u kolitis (lezije debelog crijeva). Kao rezultat toga, labava stolica postaje oskudna, ljigava, postoje lažne potrebe za pražnjenjem, što može biti bezuspješno i bolno, krvni tragovi su prisutni u sluzavom izmetu, a bolovi u trbuhu su bolni.

Kronični proljev često nije povezan s infekcijom. To može uzrokovati fermentopatiju ili kronični pankreatitis, koji ne proizvodi odgovarajuću količinu lipaze. Pojavljuje se kod celijakije i Crohnove bolesti, ulceroznog kolitisa, kao i kod raka crijeva i karcinoidnog sindroma. Koja načela čine osnovu prehrane koja bi trebala poštediti crijeva i pomoći eliminirati sindrom proljeva?

Osnovna načela kliničke prehrane

Osnova tablice tretmana br. 4 (točnije skupina tablica) je maksimalna intestinalna konzervacija: toplinska, fizikalna i kemijska. Potpuno se isključuju jela i namirnice koje poboljšavaju pokretljivost već iritiranih i upaljenih crijeva.

Sve što je bogato eteričnim uljima (citrusi, začinsko bilje i zelene kulture) je isključeno. Isto vrijedi i za luk i češnjak, unatoč antimikrobnim svojstvima. Zabranjena je gruba vlakna. Sva hrana, koja se smatra zdravom, i sprječava aterosklerozu, sa sindromom proljeva samo šteti. Dakle, ne možete dati mekinje, integralno brašno, siva kaša.

Oni uzrokuju fermentaciju, prekomjerno stvaranje plinova i povećanu peristaltiku, što se manifestira bolom i pogoršanjem dobrobiti. Višak proteinske hrane, koju često stvaraju rođaci u pokušaju da "nahrane" pacijenta, često dovodi do stagnacije proteina, jer je smanjena funkcionalnost crijeva. Kao rezultat toga dolazi do truljenja, uz oslobađanje indola, krezola i skatola, što povećava simptome opijenosti.

Važno je promatrati temperaturu. Sva hrana i piće trebaju biti topli, oko 40 stupnjeva, kako ne bi iritirali crijevni zid. Temperaturni interval je dopušten u rasponu od 20 - 50 stupnjeva, ali hladna hrana, kao i kipuća voda, je zabranjena.

Vrste tablica broj 4

Folk lijekovi za proljev ukazuju na to da se pacijentu poslužuje jak slatki čaj s krekerima, osobito u prvim danima bolesti. Postoji racionalno zrno u tome, a moderna dijetetika vjeruje da je s obilnim proljevom, obilnim gubitkom tekućine s proljevom, a osobito s povraćanjem, beskorisno hraniti pacijenta.

Što učiniti u prvim danima akutne infekcije crijeva?

O "nultoj" prehrani

U ovom slučaju, pacijentu se jednostavno propisuju 1 - 2 "gladna" dana. Nije mu teško izdržati, jer je apetit znatno smanjen. Međutim, upravo u to vrijeme dolazi do značajnog gubitka tekućine i elektrolita, pa stoga pacijent prije svega treba popuniti svoje volumene. Tijekom dana potrebno je napuniti tekućinu - najmanje 1,5 - 2 litre. Ako pacijent ima ozbiljno povraćanje, a izgubljena sva uzeta tekućina, tada je potrebna hospitalizacija u infektivnoj bolnici za parenteralnu nadoknadu nedostatka tekućine.

Ako nema povraćanja, a pacijent apsorbira tekućinu, treba je dati u obliku toplog snažnog čaja, slatkog, s limunom, koji je izvor vitamina C. Također, pacijentu se može dati slatki i bezkiselinski sok od borovnice i izvarak šipka. Višestruki unos tekućine trebao bi biti 5 - 6 puta dnevno, bez ograničenja volumena.

Drugog dana pacijentu možete dati kašu od svježih jabuka, također bez ograničenja, do 1,5 kg dnevno. Jedini uvjet - s njima morate skinuti. Jabuke sadrže pektin, koji ima sposobnost "usporiti" proljev.

Naravno, ova dijeta nije fiziološka. Ne sadrži masnoće i proteine, samo ugljikohidrate za energiju i tekućinu. Čim su manifestacije sindroma proljeva smanjene, možete nastaviti do prave prehrane - tablica broj 4 "A".

Tablica broj 4 "A"

Ova dijeta, u kojoj postoji normalna količina proteinskih spojeva, ali su ugljikohidrati i masti smanjeni. Dijeta takvog plana je nepotpuna i ne može biti energetski korisna, jer proljev nije dugotrajan metabolički poremećaj, kao što je dijabetes, već "oluja" koja je zahvatila tijelo.

  • Stoga je svrha prehrane poštediti crijeva i pomoći u smanjenju upale sluznice.

Hrana je "dosadna" i monotona, jer se jela poslužuju pire, kuhana i otrcana. Svi proizvodi koji mogu stimulirati fermentaciju i truljenje, isključuju, primjerice, punomasno mlijeko, razne slatkiše. Vlakna su također zabranjena, i sve grickalice, začini i umaci, jer su stimulansi sekrecije žuči i sokovi gušterače, a oni, pak, stimuliraju crijeva na pokretljivost.

Ova je dijeta propisana 3 do 5 dana, a zatim, čim se zaustave glavne manifestacije proljeva i upale, primjenjuje se "napredna intestinalna dijeta" br. 4 "B". Dijeta za djecu na stolu broj 4 je također postavljena na kratko vrijeme, ali s teškim i obilnim proljevom, može biti nešto dulje (za 1-2 dana), i uz visoki sadržaj tekućine, jer djeca imaju sposobnost dehidracije vrlo brzo.

O prehrani broj 4 "B"

Za razliku od prethodne tablice - ovo je potpuno razvijena dijeta koja se može koristiti dugo vremena, čak i godinama, na primjer, kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Odustani ova dijeta može biti kada je stolica potpuno normalizirana.

Svrha prehrane tablici 4b - umjerena kemijska i mehanička schazhenie želuca i crijeva. Obroci se pare, kuhaju, brišu. Potrebno je izbjegavati pretjerano vruću i hladnu hranu.

Dijeta - djelomična, značajna količina adstrigentne hrane (jaki čaj, borovnice, crno vino) također se unosi u prehranu.

Dijetalna tablica 4: što se može i ne smije koristiti?

što se može i ne može jesti, stol i popis proizvoda i jela

Temelj dijete broj 4 "A" su različite juhe i kaše. Proteini su uglavnom životinje, nemasno meso, perad i riba. Od njih se pripremaju parne kotleta, sufle i mesne okruglice, a broj mljevenih obrata doseže 3 - 4 puta.

Juha juha baza - meso, piletina ili riba juha, ali niske masnoće, ili niske masnoće. Dopunjeni su mukozni dodaci kao što su riža, brašno ili zobena kaša. U juhe se dodaju parne okruglice, rezanci, pahuljice od jaja.

Kaša se poslužuje pire, od žitarica se koristi zobena kaša, heljda, griz. Maslac se poslužuje na benzinskoj postaji bez ikakvih ograničenja.

Sir je bolji od bezmasnog i kalciniranog, a također nariban.

Svježi kruh se ne poslužuje. Koriste se krekeri, a od bijelog kruha najviše kvalitete, koji nisu prženi, već samo tanko narezani i osušeni.

Što se pića tiče, daju čaj, žele, bobičasto voće i voćne napitke, kao i ukuse sušenih bobica. Borovnica i ptičja trešnja, kao „lijepljenje“ su dobrodošle.

Razlika između dijete broj 4 "B" je da je dijeta proširena, a ograničenja uklonjena:

  • Koristi se jučerašnji bijeli kruh, kolači od sira (2 puta tjedno, primjerice, s svježim sirom);
  • u juhe se dodaju sitno sjeckano povrće, broj svitaka od mljevenog mesa smanjuje se na 1 put;
  • s zadovoljavajućom podnošljivošću, meso i riba kuhana i parena mogu se dati u jednom komadu;
  • kaša se može pripremiti s mlijekom (1/3 volumena), ili čak s 10% kreme (također jedna trećina volumena);
  • u prehranu se uvode posude za povrće, dopušta se mala količina zrelih rajčica, ne više od 1 kom. po danu;
  • jaja se pojavljuju u prehrani (osim kuhana kuhana, do 2 kom. dnevno);
  • Možete koristiti voćne sokove, ali ih razrijedite na pola vodom. Prikazani su pire od jabuka i pečene jabuke, nekoliko zrelih plodova (maline i jagode), a tanini se daju pacijentima s sokom od borovnice, nara i višnje;
  • Dopuštena su predjela: ne-začinjene i nekuhane sireve, kuhanu kobasicu, pite, aspic i želatino, natopljenu slanu ribu, ne-začinske umake, voćne umake, mliječne i cijele kisele vrhnje.

Što je zabranjeno s proljevom?

Kao što praksa pokazuje, takva izjava pitanja vam omogućuje da se sjetite popisa neželjenih proizvoda bolje nego samo "ono što je zabranjeno u prehrani 4". Na početku članka već smo naveli neke proizvode koji će naštetiti upalom crijevima. Osim ovog popisa uključuju:

  • kisela i masna hrana, npr. masni svježi sir;
  • pečenje i pečenje;
  • sve vrste alkoholnih pića;
  • jaka kava i kakao;
  • čokolada i slatkiši;
  • sve "sode" i mineralne vode, osim liječenja u fazi oporavka bolesti;
  • bogata juha, masno meso i riba;
  • mrvljiv i suh žitarice, krupne žitarice - ječam.

Konačno, na liječniku je da odluči što pacijenti mogu jesti i ne mogu jesti na bilo koju od 4 dijete. Naravno, najjednostavnije pitanje prehrane riješeno je u bolnici, gdje ljudi u ugostiteljskom odjelu mogu kuhati potrebna jela pod nadzorom liječnika ili dijetetičara.

Malo o fazi remisije kroničnih crijevnih bolesti

Ako ne govorimo o iznenadnoj crijevnoj infekciji, nego o kroničnim, dugotrajnim sadašnjim bolestima koje se ponekad tretiraju s različitim uspjehom dugi niz godina, često se akutna faza zamjenjuje fazom remisije, u kojoj se stolica potpuno normalizira.

Kako biti u ovom slučaju? Uostalom, "intestinalna" dijeta broj 4 "B" se primjenjuje dok se stolica ne normalizira. To se dogodilo, ali dijagnoza (na primjer, Crohnova bolest ili ulcerozni kolitis) nije povučena. Kako nahraniti takve pacijente u fazi remisije, kada je kontrola nad dijetom najviše "meka"?

Dopušteni ne samo kuhani i pare, nego i variva i pečeni u pećnici. Krhke žitarice pojavljuju se u prehrani, biljno ulje kao punjenje i začin za salate od povrća, količina sirovog voća i plodova se povećava. Čak i mahunarke, kao što su grašak i mladi grah, mogu se dodati u juhe, a kupus i repa su prikazani.

Uz dobru prenosivost, mogu se jesti i sitno sjeckani zelenici, što je prije bilo strogo zabranjeno, agrumi (mandarine i naranče), i takvi "ugljikohidratni" slatkiši kao marmelada, slatkiši, marshmallow i džem. Možete piti punomasno mlijeko, ali ne i masno.

I posljednje. Idite na "slobodniju" verziju ishrane treba biti suđenje, ili "cik-cak", uz povlačenje. Na primjer, dijeta od 4 "C" se imenuje na početku 1 - 2 puta tjedno, uz povratak na dijetu od 4 "B". A onda dijeta 4 "B" konačno uklanja strožu verziju, naravno, sa svojom punom prenosivošću.

Uzorak izbornika za tjednu dijetu tablice broj 4

Uzorak izbornika - popis jela za tjedan

Budući da se dijete brzo izmjenjuje s akutnom crijevnom bolešću, razmatramo situaciju na početku na kojoj su, tjedan dana, sukcesivno bile tablice br. 4 “0”, a zatim dijetna tablica br. 4 “A” i “B”.

ponedjeljak

Počevši od jutra do večeri (od 8-00 do 22-00), pacijentu se daju svaka 2 sata s 250 ml toplog, jakog slatkog čaja s limunom. Ukupna dnevna doza tekućine bit će 2 litre. Između unosa tekućine, preporučuje se 200 g svježeg umaka od jabuka.

U slučaju da pacijent primi enterosorbente, potrebno je “proširiti” intervale između obroka i tekućine do 4 sata, povećavajući količinu tekućine na 0,5 litara odjednom (za odraslu osobu), te pire uzeti dok pijemo čaj. Tako, u sredini praznine (nakon 2 sata) možete uzeti sorbente.

Utorak: dijeta broj 4 "A"

  • Doručak broj 1: kotlić od pilećeg pilića, ribana kaša na vodi, sok;
  • Doručak br. 2: nisko-masna ribana smjesa bez šećera;
  • Ručak: juha - pire od krumpira u suhom pilećem juhu (od mesa), odrezak od šipka, jabuka;
  • Ručak: jaki čaj ili supa od trešnje, kruhovi od bijelog kruha, jabuka;
  • Večera: pureed zobena kaša u mesnoj juhi, začinjena maslacem, krekerima, čajem;

srijeda

  • Doručak br. 1: kuhana krupica, kuhana u vodi, juha kukova s ​​limunovim sokom i šećerom, krekeri;
  • Doručak br. 2: ribana kaša od heljde na vodi, jabuka, izvezak borovnice;
  • Ručak: juha od riže s pirjanim mesnim okruglicama ružičastog lososa, zobena kaša s maslacem, izrezak dunje;
  • Ručak: slatki poljubac od krkavice, krekeri.
  • Večera: goveđi sufle, parni omlet, voćni žele.

U četvrtak možete (s pozitivnom dinamikom) ići na tablicu 4 "B", dijeta postaje potpuna:

  • 1 doručak: pečena jabuka, kolač od sira, čaj;
  • Doručak broj 2: zobena kaša s maslacem, omlet na pari, žele od ribiza;
  • Ručak: pileća juha s komadom piletine, kuhano povrće, ustajali kruh, pirjano voće;
  • Ručak: odrezak od šipka, sufle od voća, krekeri;
  • Večera: pire krumpir s maslacem, kotlet od bakalara, pečena bundeve, žele;

petak

  • Doručak broj 1: Jaje - puding od riže, kruh, žele od ribiza;
  • 2. doručak: svježi sir s vrhnjem, čaj s mlijekom, keksi;
  • Ručak: juha od mlijeka s vermicelliem u pilećoj juhi (do 30% mlijeka), ružičaste lisice s rižom, kakao;
  • Snack: sendviči sa sirom i maslacem, čaj;
  • Večera: salata od kuhane naribane mrkve i repa s krumpirom, biljnim uljem, želeom;

subota

  • 1 doručak: parići pileći sufle s povrćem, kompot;
  • 2. doručak: pečena jabuka, kolači od sira, čaj;
  • Ručak: pire krumpir (tekući) u pilećoj juhi, kuhanu govedinu, žele, krekere;
  • Snack: dva meka kuhana jaja, natopljena slanica, kruh, čaj;
  • Večera: kuhana kobasica, heljda kaša, sok od višnje na pola s vodom.

nedjelja

  • 1. doručak: slaba kava s mlijekom, pečena jabuka, kruh;
  • 2. doručak: bijeli sljez ili bijeli sljez, čaj;
  • Ručak: juha od cikle na obranoj goveđoj juhi, pileći sufle, kruh, žele;
  • Ručak: meso ili riba slanina, kruh, čaj;
  • Večera: pečene jabuke i kruške, žele.

Stoga se može vidjeti kako jelovnik postaje raznolikiji svaki dan, počevši od nule. Takva prehrana uvelike olakšava rad liječnika, jer stvarno štiti crijeva.

Dijeta za crijevne bolesti zbog proljeva

Opis od 18. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak u 2-3 dana
  • Trajanje: do 5 dana
  • Trošak proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Najčešći simptom u crijevnim bolestima je proljev - česta (više od 3 puta) pražnjenje crijeva tekućom ili kašastom stolicom. Kod proljeva sadržaj vode u izmetu se povećava na 85%. Ovaj simptom je uočeno kod akutnih crijevnih infekcija, celijakije, sindroma iritabilnog crijeva, ulceroznog kolitisa, Crohnove bolesti, gastroenteritisa, kronični kolitis, crijevne bolesti raka. Akutna proljev uočava se s crijevnim infekcijama, a trajanje mu nije dulje od 2-3 tjedna. Sve ostale bolesti nastaju kronično s razdobljima egzacerbacija i remisija.

Za sve bolesti crijeva koje se javljaju s proljevom, tablica 4 je dodijeljena. Svrha njegovog imenovanja u ovom stanju je smanjiti procese upale, fermentacije i truljenja i normalizirati probavu.

Prehrana za crijevne i želučane smetnje uvelike ograničava sve moguće crijevne iritante: mehaničke, kemijske i termalne. Isključeni su proizvodi koji simuliraju izlučivanje probavnog trakta (želudac, gušterača, jetra), poboljšavaju procese fermentacije i propadanja. Obroci se kuhaju ili kuhaju na pari, poslužuju se u tekućem ili otrcanom obliku.

Isključena su vrlo topla i hladna jela. Nema ograničenja za sol (8-10 g), režim pijenja 1,5-2 litara po lijenosti. Obrok je organiziran do 5-6 puta dnevno, u frakcijskim obrocima i samo u obliku topline. Zbog smanjenja masnoće (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g), prehrana ima nižu energetsku vrijednost (2000 kcal). To održava normalan sadržaj proteina (90 g).

Hrana za uznemireni želudac (crijeva) ima brojne značajke:

  • šest obroka, na kojima se temelje pire, pire, kašaste posude, juhe od sluznice, što isključuje mehaničku iritaciju crijeva;
  • Inkluzijska proizvodi olakotne pokretljivosti Rich tanina (bilberries, trešnje, čaj, Kagor, kakao vode) viskozna tvar (sluznice juhe, želea, pire žitarica) i toplih obroka. Dopuštena su i ravnodušna jela od nemasnih vrsta mesa i peradi, kuhana mršava riba, ustajali pšenični kruh, krekeri, svježe pripremljeni svježi sir.
  • kuhana i para metoda kuhanja za sva jela;
  • hladna hrana koja povećava motilitet crijeva je zabranjena. Temperatura hrane 20-40 ° C (topla);
  • Isključenje proizvoda koji poboljšavaju fermentacije i truljenja procese koji su također bogata eteričnim uljima (rotkvica, repa, rotkvica, špinat, kiselica, češnjak, luk, gljive).

Dijeta za proljev kod odraslih

U slučaju teškog proljeva u odraslih i djece te s teškim dispeptičkim simptomima propisuju se 1-2 „gladna“ dana. Dopušteno korištenje 1,5-2 litara tekućine - može biti jak, blago zaslađen čaj, biljni čajevi i začinsko bilje. Ubuduće preporučuju Medicinski stol br. 4 ili br. 4A, ali budući da su fiziološki manjkavi, propisuju se samo za 2-5 dana. Za to vrijeme se obično zaustavlja akutni proljev.

U kroničnim bolestima, s proljev koji se pojavljuje barem smanjiti ozbiljnost procesa (proljev, bol i dispeptičkih sindroma), pacijent se prenese u punom dijeta №4B koje kronične bolesti crijeva dodijeljen od 2 mjeseca do nekoliko godina, - kriterij je potpuna normalizacija stolca. Ova zdrava hrana sadrži više bjelančevina (100-110 g), masti i ugljikohidrata.

Značajno je proširen popis dopuštene hrane: možete jesti tjesteninu, rezanci, povrće su mrkva, krumpir, cvjetača, tikvice, dopušteno krema, kiselo vrhnje i jogurt, te slatke bobice i voće. Ista terapeutska hrana može se preporučiti osobama nakon akutnog proljeva kako bi se u potpunosti vratila funkcija gastrointestinalnog trakta.

Nakon prestanka proljeva (u remisiji kronične bolesti) bolesnika №4V propisane tablice u kojima se jela ne koriste u nepravedan i već uključuju biljne masti i povećanu količinu maslaca i količinu ugljikohidrata. Popis proizvoda uključuje nesdobnye peciva, pite, kobasica mlijeko, Ham riješiti kupus, grašak, repa, naranče, grožđe, mandarine, jagode, lubenica, maline. Ova dijeta vam omogućuje da vratite funkciju probave. Tako se probavni trakt priprema i prenosi na osnovnu dijetu №15.

S obzirom na učestalost dispepsije (fermentacije ili truljenja) u kroničnoj proljevu, korekcija se vrši na glavnoj prehrani. Prilikom fermentacije dispepsije dolazi do povećanog stvaranja plina u crijevima (nadutost, tutnjanje, nekontrolirano, konstantno pražnjenje plinova koji smrde). Tu je gubitak apetita i bolovi u trbuhu, umor, umjereni proljev, au isto vrijeme svjetlo, bez patoloških nečistoća stolica.

Fermentacijska dispepsija zbog prevladavanja hrane bogate lako probavljivim ugljikohidratima, koji suzbijaju normalnu floru i potiču rast aerobnih mikroorganizama. Postoji fermentacija šećera, stvaranje vode, plinova i octene kiseline.

Da bi se smanjila fermentacija:

  • Smanjila količina ugljikohidrata (200-250 g, a ponekad i do 150 g) - ove bijele pahuljice, slatki krumpir kašastog voća, mliječ škrob, sušenog voća, bombone (pekmez, bombona, kolačići, med), za pečenje.
  • Ograničite protok prehrambenih vlakana iz peciva s mekinjama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, mahunarkama, kupusom, sušenim voćem, sirovim povrćem i voćem. Ovo ograničenje značajno smanjuje brzinu kretanja sadržaja crijeva.
  • Oštro ograničiti (isključiti) namirnice koje uzrokuju nadutosti (banane, grožđe, slatke jabuke, grah, sve vrste kupusa, mlijeko, krastavci, zob, repa, plin pića).
  • Isključite proizvode s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, repa, rotkvica, kiseljak, luk, češnjak, špinat, gljive).
  • Povećajte unos bjelančevina (120-130 g) po setu kuhanog mesa, ribe, proteinskih omleta, heljde i zobene kaše.
  • Unesite juhe od ljekovitog bilja koje inhibiraju fermentaciju u crijevima (metvica, kamilica, žutika, dren, brusnica, šipak, list jagode, nevena, kadulja). Bujoni počinju piti od 50 ml dnevno, uz dobru izdržljivost - do 200 ml dnevno u 3-4 doze.
  • Možete koristiti začine prilikom kuhanja jela (lovorov list, klinčić, paprika).
  • Gnojna dispepsija javlja se kod trovanja (slabost, glavobolja), grčeva i bolova u rektumu. Nadutost nije toliko izražena, ispuštanje plinova je mnogo manje, ali su više fetidne. Stolica je tekuća ili kašasta, sa smrdljivim mirisom, smeđe boje.
  • Gadna dispepsija uzrokovana je produljenom upotrebom proteinskih produkata, koji uzrokuju anaerobni rast u crijevima i mikroorganizmima koji uzrokuju putrefaktivne procese. U crijevima se stvaraju vodikov sulfid, metan, metil merkaptan, indol koji iritiraju sluznicu i uzrokuju ubrzanje stolice.

Da bi se smanjili procesi truljenja:

  • Preporučite glad za 1-2 dana. Možete piti čaj i juhe kukova.
  • Jednostavni ugljikohidrati su nakon 2 dana propisani (slatkiši, slatki krekeri su isključeni) od 5. dana tretmana - rižina kaša s razrijeđenim mlijekom.
  • Potrebni mliječni proizvodi i jela od povrća. Jogurti, ryazhenka, acidofil i kefir piju 100-150 ml do 4 puta dnevno.
  • Ograničite proteine ​​(30-50 g), stoga smanjite potrošnju mesa, ribe, svježeg sira, sira, orašastih plodova, mahunarki, jaja, heljde, krupice i zobene kaše.
  • Količina masti se također smanjuje (25-30 g), a ugljikohidrati se povećavaju (400-450 g).
  • Povećajte unos hrane dijetalnih vlakana - prvo kuhano, a zatim uvedeno sirovo povrće. Povremeno se dodjeljuju vegetarijanski dani.
  • Inhibirati rast anaerobnih flore marelica, ribizla, Rowan, kim, brusnice, kao i ekstrakt matičnjaka, šipak, kadulja, galangal, hrastove kore, kvrga johe, timijan, hrastovo lišće, kadulja, maslačak, trputac, tako da oni nužno se uvode u pacijenta prehrani.

Dijeta za proljev u starijih osoba

U procesu starenja zabilježeno je kršenje svih funkcija gastrointestinalnog trakta. S tim u vezi, s dobi, češća je ne samo starosna konstipacija, nego i proljev, što je praćeno dehidracijom, što je posebno opasno za ovu dobnu skupinu. Stariji ljudi izazvati proljev, uz opći za sve uzraste (crijevne infekcije, trovanja, pogoršanja bolesti probavnog sustava) mogu biti ozbiljne bolesti (maligni tumori, šećerna bolest, ulcerozni kolitis, Crohnova bolest), koji se veže za vidjeti liječnika i odabrati pravu hranu. Od prehrane ovisi o zdravlju i dugovječnosti.

S tekućom stolicom u starijim osobama, opća načela prehrane ostaju, ali veliku važnost treba posvetiti režimu pijenja. Stariji obično piju dovoljno tekućine, ali u ovom slučaju potrebno je povećati količinu do 1,2-1,5 litara - to može biti juha kukovi i bilje, pirjana suši kruške i dunje, sviba i smrznute borovnice žele, jogurt, slatki slabi čaj, mineralna voda bez plina.

Često, olakšanje može biti uzrokovano hranom koja se prethodno dobro podnosila (to je zbog nedostatka enzima), a s godinama je potrebno prilagoditi prehranu. Temelj tome, čak i nakon što je obnova stolica treba biti kuhano niske masnoće juhe, kuhana riba i pileće meso, žitarice lonac, kuhana kaša na vodi i uz dodatak mlijeka, sir - to jest, jela koja se lako probavlja i ne nadražuje sluznicu probavnog trakta.

Stariji ljudi ne podnose svježe povrće, a nakon bolesti mogu uzrokovati nadutost i poboljšati bol u crijevima, a zatim postupno uvesti pire od povrća ili povrće kuhano u pari povrća složenaca, jer tijelo mora udebljati. Alternativa svježem voću može biti pečena ili pirjana (jabuke, kruške). Ukratko, dijeta bi trebala biti stalno nježna i potpuno isključena hrana koja je štetna za starije osobe: masna, pržena i dimljena hrana.

Uz disbakteriozu s proljevom

Debelo crijevo koloniziraju "korisne" bakterije, koje inhibiraju rast patogenih mikroba i uključene su u probavu hrane. Prihvaćanje antibiotika može uzrokovati djelomičnu smrt mikroflore, dok patogena flora počinje aktivno umnožavati, uzrokujući oštećenje funkcije crijeva, što se manifestira proljevom.

Kada proljev nakon antibiotika, koji često počinje nakon nekoliko dana od početka njihovog prijema, u nekim slučajevima (ako proljev nije jako izražen), nema potrebe za posebnim tretmanom. Normalna mikroflora ima sposobnost liječenja, a nakon prestanka antibiotika brzo se obnavlja. U pravilu, u takvim slučajevima izmet ne sadrži nečistoće u krvi, proljev ne prati bol u trbuhu, vrućica i pogoršanje.

Proljev se javlja u 10% bolesnika koji primaju antibiotike, au 1% slučajeva uzrokovan je pseudomembranoznim kolitisom koji je povezan s aktivacijom oportunističkih enterobakterija Clostridium difficile. To je već ozbiljna bolest. Djeca su češće nositelji ovog toksigenog soja, ali bolest je rjeđa.

Češće, pseudomembranozni kolitis (PMK) razvija se kod pacijenata koji dugo uzimaju antibiotike i kombiniraju nekoliko u jednu shemu. U rizičnu skupinu spadaju osobe starije od 65 godina koje imaju patologiju probavnih organa ili su operirane na crijevima. Postupno se povećava proljev do 20 puta dnevno. Izmet može imati zelenkastu boju i neugodan miris. Tijekom vremena postaje voden sa sluzi, ponekad s krvlju.

Moguće je razviti se od samo-ograničenog proljeva do teškog kolitisa s recidivima. Kod perzistentne proljeva s PMK-om dolazi do izraženih poremećaja elektrolita, smanjenja razine albumina i razvoja perifernih edema. Dakle, pojava proljeva tijekom antibiotske terapije, endogena intoksikacija (temperatura, povećana slabost) i leukocitoza osnova su za dijagnozu pseudomembranoznog kolitisa.

Liječenje ovog stanja uključuje:

  • Reorganizacija crijeva (Vancomycin i Metronidazole su najučinkovitije protiv patogene flore).
  • Uklanjanje dehidracije.
  • Sorpcijska terapija (uklanjanje toksina i mikrobnih tijela). Enterosorpcija provodi 7-10 dana.
  • Obnova crijevnog ekosustava (probiotici s laktobacilima Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus casei su učinkoviti), koji se provodi na kraju tri faze.
  • Liječnička prehrana, uzimajući u obzir vrstu dispepsije - fermentaciju ili gnojanost, koja je gore spomenuta.

Dopušteni proizvodi

Temelj dijete za proljev sastoji se od kaše od pirea od krupice, riže (bijele), heljde i zobene kaše, koja se kuha u vodi ili bujonu (niske masnoće). Maslac se dodaje u količini od 5 g po porciji, dnevno do 50 g. Dopuštena je uporaba pšeničnog kruha, ali suhog ili sušenog kruha. Na dan, možete konzumirati 200 g nepoštenih krekera i malo vitkog peciva.

Juhe se također kuhaju na mršavoj ribljoj ili mesnoj juhi, dodajući dopuštena zrna, najmanje povrća, ribanog mesa, pahuljica, kvenela i mesnih okruglica.

Od mesnih proizvoda dopušteno: nemasno meso, meso piletine i puretine, teletina, zec. Meso se dodatno odmašćuje, uklanjaju tetive peradi i koža. Meso se poslužuje u obliku kuhanog mesa, parnih okruglica ili mesnih okruglica. Kotleti i mesne okruglice mogu se kuhati u tavi s vodom. U pripremi mljevenog mesa stavite kuhanu rižu (umjesto kruha) ili griz. Također možete kuhati paštetu od kuhanog mesa.

Također se pripremaju ribe niske masnoće (u obliku knedle, mesne okruglice, mesne okruglice). Također se kuhaju na pari ili u vodi. Od jaja, koja su dopuštena u iznosu od 1-2 dnevno, parni omlet, pripremaju se mekano kuhana ili dodaju juhama.

Možda korištenje svježeg sira, ali to mora biti blag (ne-kiselo) i pureed, iz nje možete kuhati na pari sufle i složenaca. Povrće se jede samo kao dodatak, trlja, u juhama iu vrlo malim količinama.

Dopušteni su pleteni proizvodi: bobice od borovnica, jasena, trnje, djevice, dunje, stabla višnje, ptice, kruške i voćni napitci, kao i ribane sirove jabuke ili jabuka. Uz dobru prenosivost, možete koristiti razrijeđeni (1: 1 vodu) svježi sok (samo od ne-kiselih bobica). Izuzetak je sok od grožđa, marelica i šljiva, koji povećavaju motilitet crijeva i imaju laksativni učinak.

Dopušteni su biljni čajevi, odrezak od šipka, infuzija ptičje trešnje, sušeno drvo, borovnica, čaj (jaka zelena i crna), negazirana voda.

Dijeta za odrasle proljev nije samo nužan element terapije, već i temelj kompleksnog liječenja. Upravo stanje u kojem se pojavljuju česte labave stolice mogu biti uzrokovane crijevnim infekcijama, popratnim bolestima gastrointestinalnog trakta, ili su rezultat gutanja ne-svježe hrane ili kršenja osnovnih higijenskih standarda. Proljev se često pojavljuje u pozadini uzimanja lijekova s ​​laksativnim učinkom ili je znak disbioze koja se razvija nakon liječenja antibioticima.

Što je moguće, a što nije?

Proljev se smatra stanjem u kojem se utroba događa više od tri puta dnevno, s tekućinom koja prevladava u fekalnim masama. Postotak tekućine u sadržaju stolice je najmanje 50% ukupne mase i može doseći i do 90%. To je opasno stanje koje može dovesti do dehidracije i izazvati opasne komplikacije.

Kombinirana terapija patološkog stanja, osim lijekova, nužno uključuje prilagodbu prehrane. Glavni zahtjev za pripremu jelovnika hrane za proljev u odraslih je nadoknaditi gubitak tekućine, elektrolita i normalizirati gustoću stolice.

Kada počnete liječiti proljev, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom o tome koji proizvodi mogu jesti, a koji mogu samo pogoršati situaciju, ako nisu isključeni iz prehrane.

Dopušteni proizvodi

Općenito se vjeruje da u slučaju proljeva ne treba jesti voće, piti sok i koristiti mliječne proizvode. Ali to nije uvijek točno - među dopuštenim namirnicama nalaze se bobice i voće, te nisko-masna mliječna pića. U blagim oblicima proljeva koji nisu povezani s zaraznim bolestima, takvi proizvodi pomoći će u održavanju obrane tijela i ubrzavanju oporavka.

Voće i povrće

S proljevom možete jesti sljedeće plodove:

  • jabuke;
  • dunje;
  • banane;
  • granate;
  • persimmons.

Sastav takvih plodova uključuje vlakna, vitamine, tanine i adstrigente, koji pomažu u učvršćivanju stolice, pomažu u zaustavljanju proljeva i jačanju imunološkog sustava. Na dan, možete jesti 1-2 voća, između obroka.

Izbornik je koristan za uključivanje škrobnog povrća - krumpira, tikvica, mrkve, jeruzalemske artičoke, tikvice. Od povrća je bolje kuhati pire krumpir, kuhati, ili ih kuhati uz dodatak male količine vode. Ostala povrća s grubim vlaknima ili sadržaj eteričnih ulja koja iritiraju crijeva, treba isključiti. U ovom popisu, bijeli kupus, rotkvica, rotkvice, paprike, krastavci, repa. Kada se poremećaji crijeva ne jedu mahunarke (grašak, grah, leća), gljive i orašasti plodovi.

Među dopuštenim bobicama za proljev preporučujemo:

Osim gore navedenih plodova, ova bobičasto voće ima snažna adstrigentna svojstva, kao i izvor vitamina i elemenata u tragovima potrebnih za oslabljeno tijelo. Na bazi aronije i ptičje trešnje pripremaju se odvarci s fiksirajućim svojstvima, a mljeve, borovnice i brusnice melju i miješaju s malom količinom meda. Medicinska mješavina se uzima nekoliko puta dnevno, ispere s jakim crnim čajem.

Žitarice čine osnovu prehrane za proljev. Da biste koristili preporučene:

  • riže;
  • zobeno brašno;
  • kaša od kukuruza na vodi;
  • griz na vodi;
  • heljda;
  • prosa kaša na vodi.

Najbolje od svega, riža se manifestira manifestacijama proljeva, koji zbog visokog sadržaja škroba i prehrambenih vlakana, apsorbira i uklanja toksine, eliminira procese stvaranja plina i fermentacije u crijevima i ima fiksirajući učinak. Možete kuhati i jesti viskoznu rižinu kašu bez soli, ili kuhati rižinu vodu i piti je svaka 3-4 sata u volumenu od 50-100 ml.

Preostale žitarice se preporučuju za uporabu nakon poboljšanja. Kaša na vodi ne nadražuje oslabljena crijeva i doprinosi brzoj obnovi normalne probave.

Maslinovo tijesto, brašno i slastice, kolačiće se ne smije konzumirati, osim suhog bijelog kruha, suhih keksa i krekera. Tjestenina se može koristiti za kuhanje priloga ili dodavanje juha, ali treba odabrati proizvode od durum pšenice.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi dopušteni za uporabu kod proljeva:

  • svježi sir, ne slatki, a ne kiseli, bez aditiva sa sadržajem masti od 1%;
  • acidophilus;
  • kiselo mlijeko;
  • kefir (1%)

Tijekom liječenja i oporavka nakon proljeva, punomasnog mlijeka, vrhnja i bilo kakvih masnih mliječnih proizvoda (kiselo vrhnje, jogurt, ryazhenka, kefir 3,2%), masne sireve treba isključiti iz prehrane. Nije potrebno dodavati maslac gotovim jelima, jesti tvrde sireve.

Meso i riba

Mesni proizvodi također moraju biti uključeni u prehranu osobe koja pati od proljeva. Oslabljeno tijelo treba primiti dovoljno proteina. Ali možete jesti samo mršavo, dijetalno meso:

  • mršava govedina;
  • pileće meso;
  • teletina;
  • meso kunića;
  • pureće meso

Meso treba kuhati na pari ili kuhati. U principu, kuhanje mesnih jela u prisutnosti proljeva ili tendencija da se to ne razlikuje od "vitke kuhinje", to jest, potrebno je eliminirati metode toplinske obrade kao što su prženje, pušenje, mariniranje dodatkom začina, kuhanje na roštilju ili krijes. Vi samo trebate jesti bijelo meso, to jest, piletina ne bi trebala jesti noge i bedra, već grudi bez kože. Jaja je dopušteno konzumirati samo tvrdo kuhano.

Nadopunjujuće zalihe proteina mogu koristiti ribe s niskom razinom masnoće. Kuhajte ga, također, treba kuhati na pari ili kuhati. Dnevni jelovnik može se nadopuniti jelima od oslića, pola, navage, pahuljica, mola, saita, ružičastog lososa ili ledene ribe.

Možete piti snažan crni čaj, napitke od žitarica, na primjer, kave od ječma, cikoriju. Korisni nezaslađeni voćni napitci i žele, razrijeđeni s vodenim sokovima od jabuka ili krušaka, sok od nara, biljni čajevi i izvarci od kamilice, gospina trava, pasulj.

Česta tekuća stolica postaje uzrok dehidracije tijela, pa je potrebno nadoknaditi gubitak tekućine. Za nadopunu vodeno-solne ravnoteže, preporuča se piti običnu pitku i mineralnu vodu bez plina, kao i solne otopine. Možete ih kupiti u ljekarni ili kuhati kod kuće samostalno. Da biste to učinili, u 2 litre hladne prokuhane vode treba razrijediti 3 žlice. l. šećer + 1 tbsp. l. sol + 1 žličica soda. Ovaj volumen otopine treba piti tijekom dana.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta nakon proljeva u odraslih, kao iu procesu njenog liječenja, u potpunosti isključuje plodove koji imaju izražen laksativni učinak. Ovaj popis uključuje:

  • lubenica;
  • smokve;
  • ananas;
  • breskve;
  • kruške;
  • naranče i drugi agrumi;
  • marelice;

Od bobica ne bi trebalo uključiti u izborniku maline, kupine, jagode, grožđe, šljive, ogrozd.

Prehrana u liječenju proljeva u odraslih potpuno eliminira uporabu takve hrane kao:

  • sirovo povrće;
  • zeleno;
  • mahunarke, uključujući kikiriki;
  • slad, raž i svježi bijeli kruh;
  • gljiva;
  • kaše od ječma i ječma;
  • pasta;
  • jaja, osim tvrdo kuhana;
  • džemovi, konfleti i džemovi;
  • keksi i kolačići;
  • slatkiši, kakao i čokolada;
  • sladoled;
  • kondenzirano mlijeko i masni mliječni proizvodi (vrhnje, vrhnje, sir);
  • keksi, proizvodi od tijesta i brašna;
  • senf, kečap, začinski i masni umaci, majoneza;
  • začini, začini i sve vrste aditiva za konzerviranje i aromu, uključujući šećer;
  • sušena riba, konzervirana, dimljena;
  • meso patke i guske;
  • proizvodi od mesa
  • margarin i ulje za kuhanje;
  • kvas i bezalkoholna pića, uključujući gaziranu mineralnu vodu.

Uz činjenicu da su brojni proizvodi isključeni iz dnevne prehrane, prehrana podrazumijeva određeni redoslijed prehrane. Ova nijansa je posebno važna u akutnom razdoblju bolesti.

Kako jesti s akutnim proljevom?

Dijeta za akutnu proljev kod odrasle osobe podrazumijeva obrok od šest obroka, uključujući tri glavna obroka i tri lagana obroka. Kod crijevnih poremećaja, pacijentov apetit je obično smanjen ili potpuno odsutan. Međutim, nemoguće je odbiti hranu, inače će tijelo u potpunosti oslabiti i neće se moći oduprijeti infekciji.

Morate jesti u malim porcijama, ali često. Prije nego počnete slijediti dijetu, liječnici savjetuju da organizirate jedan dan posta, tijekom kojeg možete samo piti običnu vodu. To je osobito važno u akutnom obliku proljeva, praćenom mučninom i povraćanjem.

Primjerni jelovnik hrane za proljev u odraslih tri dana:

ponedjeljak

Za doručak možete kuhati zobenu kašu na vodi i žele od riže, koja ima snažna svojstva fiksiranja. Na drugom doručku jedite krekere i pijte jak crni čaj.

Za ručak, sjednite na tanjur juhe s heljdinim grizom na juhu od povrća, ukrasite rižom komadom kuhane piletine, popijte sok od nara.

Prije večere, pojedite jabuku i tvrdo kuhano jaje, pijte bujne kukove. Na večeri, korisno je jesti komad kuhane ribe s pire krumpir, kuhati bobice žele. Prije odlaska u krevet, preporuča se popiti čašu juhe ptičje trešnje, koja će dati izražen adstrigentni učinak.

Doručak - ljepljiva riža na vodi, tvrdo kuhano jaje, sok od brusnica. Na drugom doručku možete pojesti dragun, napraviti lonac od nisko-masnog svježeg sira, popiti čašu crnog indijskog čaja.

Ručak - juha od povrća na slaboj pilećoj juhi, parni kotleti od pilećeg prsa s kuhanom mrkvom, kompot od aronije, zaslađen medom. Za ručak možete pojesti pečenu jabuku i popiti čaj s krekerima.

Večera - heljdina kaša s komadom kuhane teletine, sok od jabuke, razrijeđen s vodom na pola. Prije odlaska u krevet preporuča se piti čašu acidofila ili kiselog mlijeka s keksima.

Doručak - tanjur krupice na vodi, kuhano jaje, sok od nara. Drugi doručak - kruška i borovnica s krekerima.

Za ručak možete kuhati pileću juhu s povrćem i mesnim okruglicama, kukuruznu kašu sa zečjim gulašom i pića - mineralnu vodu ili napitak cikorije.

Prije večere, možete pojesti tanjur nisko-masnog svježeg sira, začinjen prirodnim jogurtom (1%), kruškom ili dragunom, popiti čašu jabučnog kompota.

Za večeru se preporuča kuhati kašu od prosa-riže "Prijateljstvo", kuhati komad koprene i piti ga s morsom iz ptičje trešnje. Prije spavanja korisno je piti sok od nara s krekerima.

Izborni uzorak daje ideju o nutritivnom sustavu u procesu liječenja proljeva. Naglasak je na prilozima od povrća, žitaricama, juhama od žitarica, zdravom voću, kuhanom mesu i mršavoj ribi. U prehrani nužno uključuju nemasne mliječne proizvode, koji će pridonijeti obnovi korisne crijevne mikroflore i pića s adstrigentnim i sidrim svojstvima na temelju šipka, ptičje trešnje, borovnice. Sva jela se pripremaju bez dodatka začina i začina, pića - uz minimalnu količinu šećera ili bez njega. U tom slučaju, za poboljšanje okusa, možete dodati malo prirodnog meda.

Veličina porcija je individualna. Trebale bi biti male, udobne za probavu u želucu i crijevima. Upravo za određivanje potrebnih količina prehrani prethodi dan potpune gladi. A sastav dijelova prvog dana odlikuje se malim popisom proizvoda.

Kako jesti uz antibiotsku terapiju?

Prehrana tijekom terapije jakim lijekovima, kao što je dijeta za proljev nakon antibiotika u odraslih, različita je u tome što je usmjerena na borbu protiv disbakterioze i vraćanje normalne crijevne mikroflore.

Najoptimalnija prehrambena opcija za antibiotsku terapiju temelji se na uključivanju proizvoda koji doprinose uklanjanju procesa truljenja i fermentacije u crijevima. Osim toga, nakon terapije antibioticima, liječnik će propisati uporabu probiotika i prebiotika. Mnogi od njih uključuju laktobacile ili kefir gljive. Korisne komponente mogu se dobiti ne samo od lijekova, nego i od uporabe fermentiranih mliječnih proizvoda.

To jest, u procesu oporavka, nutricionisti preporučuju pijenje kefira, fermentiranih mliječnih napitaka koji sadrže korisne bakterije, na primjer, Bifidok. Noću možete popiti čašu običnog kefira, jogurta ili prirodnog jogurta, važno je odabrati hranu s niskim udjelom masti.

Antibiotici se obično propisuju za proljev zarazne prirode uzrokovan različitim patogenim patogenima. Kod ove vrste proljeva povrće nije zabranjeno, ali želudac ne bi trebao biti jako opterećen. Možete jesti krumpir, mrkvu, repu i ostala povrća, ali samo u kuhanom ili pirjanom obliku.

No, od mesnih proizvoda treba se suzdržati, jer kada je poremećena crijevna mikroflora, one nisu potpuno probavljene, formirajući gnojnih naslaga i uzrokujući nadutost, nadutost i povećano stvaranje plina.

Ne postoje druge preporuke o prehrani, osim općih pravila, uz antibiotsku terapiju. Sve prehrambene preporuke daje dijetetičar pojedinačno, uzimajući u obzir vrstu proljeva, težinu simptoma, dob bolesnika i prisutnost popratnih bolesti probavnog trakta. Na primjer, preporuke za ulcerativne patologije želuca i crijeva razlikovat će se od onih koje se daju osobi sa zdravim probavnim sustavom, ali uz prisutnost bolesti bubrega.

Dijetetski recepti za proljev uzrokovan lijekovima uvelike su identični preporukama koje treba slijediti pri liječenju drugih vrsta ove bolesti. Poseban naglasak stavljen je na povećanje režima pijenja, koji je potreban za kompenzaciju gubitka tekućine. Trebate piti što je više moguće i često. Pacijentima s proljevom preporuča se piti mineralnu vodu bez plina, čaja, voćnih napitaka i drugih vitamina i alkoholnih pića uz čistu pitku vodu.

Dodatne preporuke

Nakon oporavka, pacijent mora održavati štedljivu prehranu 2-3 tjedna kako bi se izbjeglo ponavljanje bolesti. To je, tijekom tog vremena, ukloniti iz izbornika sve proizvode s iritantan i laksativ učinak, visoke kalorijske i masne hrane koja negativno utječe na rad želuca i crijeva. To će pomoći učvrstiti pozitivan ishod liječenja i izbjeći ponavljajuće probavne smetnje.

Dijeta 4 za crijevne bolesti uključena je u kompleks medicinskih mjera uz terapiju lijekovima. Za različite bolesti crijeva ne bi trebalo liječiti, ali je bolje odmah kontaktirati liječnika.

Indikacije za dijetu broj 4

Prehrana za bolest crijeva prikazana je ljudima:

  • kod kojih dolazi do pogoršanja crijevne bolesti s kroničnim oblikom;
  • ako postoji kolitis, praćen procesima fermentacije;
  • kod akutne bolesti crijeva;
  • s produljenim proljevom;
  • s celijakijom (celiakalna enteropatija).

Pogledajte videozapise ove teme.

Glavne značajke prehrane broj 4

Ova dijeta, kao i svi drugi, ima svoje osobine i pravila, koja se moraju strogo poštivati.

Glavna značajka je gotovo potpuno napuštanje proizvoda koji sadrže masnoće i ugljikohidrate u velikim količinama. Namijenjen je normalizaciji crijeva.

Dijeta broj 4 u pravilu propisuje liječnik sedam dana. U ovom trenutku, osoba koja pati od bolesti crijeva treba jesti samo one namirnice koje su dopuštene.

Za jesti pacijenta ne treba vrlo velike porcije od najmanje pet i ne više od šest puta dnevno. Isto tako na dan kada osoba treba piti najmanje dvije litre čiste vode.

Općenito, pacijentu je za 24 sata dopušteno jesti hranu čija težina općenito neće prelaziti 3 kg. Mora imati količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, koja je navedena na popisu u nastavku:

  • Proteini - od 100-120 grama.
  • Fat - ne više od 100 grama.
  • Ugljikohidrati - od 200 do 400 grama.
  • Otprilike 10 grama soli.

Popis odobrenih proizvoda

  1. Od mliječnih proizvoda: svježi sir - mora biti svjež i sadržavati minimalnu količinu masti; Kefir - svjež.
  2. Mesnim proizvodima je dopušteno jesti meso s malo masti. Svježa riba je također izvrsna. Od ove vrste proizvoda treba pripremiti quelles, mesne okruglice, souffles, itd. Vrijedno je uzeti u obzir da je meso mora biti ribani.
  3. Maslac od neprerađene krave.
  4. Jednog dana možete jesti samo jedno meko kuhano jaje. Također možete napraviti vrstu proteina omlet (žumanjke treba isključiti). Ovo jelo se priprema isključivo za par.
  5. Od proizvoda od brašna dopušteno je jesti pšenični kruh, odnosno krekeri od njega. Možete ih pojesti više od 100 grama dnevno.
  6. Kisel bi trebao biti tekući i slab. Oni su napravljeni od voća i bobica nisu kisele sorte. U isto vrijeme, šećer na dan može se konzumirati ne više od 20 grama.
  7. Bujoni na mesu ili ribi s minimalnim sadržajem masti. U juhu, možete dodati mljeveno meso i kuhanu tvrdu kašu. Također je dopušteno piti juhe prosječne gustoće, pripremljene od takvih žitarica kao što su heljda ili riža.
  8. Loš čaj, kakao ili kava (bez mlijeka). Slabo voće ili bobice kompota svježeg voća, kao i infuzije suhog voća i biljnih voskova.

Kuhanje se obavlja kuhanjem, pečenjem, a dvostruki kotao savršen je za tu svrhu. Ako postoji dugotrajni proljev, tada gotova posuda prije jela treba biti mljevena.

Zanimljivo o videozapisu o crijevnim bolestima

Popis zabranjenih proizvoda

U ovoj prehrani postoji nekoliko namirnica koje se zabranjuju koristiti s crijevnim bolestima.

To uključuje sljedeće proizvode:

  • Nerazrijeđeni sokovi, cijelo kravlje mlijeko, limunada i druga gazirana pića, slatkiši.
  • Proizvodi kao što su: tjestenina, pekara ili tijesto. Sva voća i povrća, pa čak i mahunarke.
  • Zabranjeno je također suho meso, govedina, konzervirana hrana.
  • Riba i meso s masti. Previše bogata juha, bilo koja biljna ulja i margarin.
  • Razni umaci i začini.
  • Previše toplo ili obrnuto pretjerano hladno jelo.

Što čitati

  • Of Koji su simptomi difuzne toksične guše?
  • - Kompleks za čišćenje - Leovit čaj posebno je razvijen za borbu protiv prekomjerne težine!
  • Cases U kojim se slučajevima izvodi kirurško liječenje akutnog pankreatitisa?
  • Inter Kako liječiti interkostalnu neuralgiju?

Dijetni recepti

Juha od ječma s juhom

  1. Da biste kuhali ovu juhu, trebate 600 grama juhe kuhane u mesu, ulijte 40 grama unaprijed opranog bisernog ječma ili riže.
  2. Kapacitet staviti na vatru i pirjati dok žitarice nije previše kuhan vruće.
  3. U zdjeli juhe možete dodati mali komad maslaca.

Riža i mesne okruglice

  1. Mesna pulpa se mora proći kroz stroj za mljevenje mesa tri puta.
  2. Pirinčana krupica kuha se odvojeno, melje i miješa s mljevenim mesom. Ne zaboravite malo soli.
  3. Od dobro izmiješanih sastojaka treba dobiti mirisni nadjev, od kojeg se oblikuju mesne okruglice.
  4. Nakon toga ih možete početi kuhati za par. Meso i riža se uzimaju u omjeru 5: 1.

Omlet na pari

  1. Žumanjci se uklanjaju iz dva jaja, a preostali se proteini uliju u poseban oblik koji je prethodno podmazan maslacem.
  2. Ugrađuje se u dvostruki kotao, gdje se jelo dovodi do pune spremnosti.

Loša kaša od griz na vodi

  1. Trebat će vam 5 grama šećera i kravljeg ulja, čašu vode i 50 grama krupice.
  2. Kada se voda, sa šećerom i soli doda unaprijed, proključa, polako ulijte žitarice u nju, a vodu treba stalno miješati tako da se griz ne izgubi u grudicama.
  3. Priprema kaše na laganoj vatri četvrt sata. Stavite maslac u gotovu posudu.

Kompot s dodatkom borovnica

  1. 20 grama sušenih borovnica, ulijte čašu kipuće vode i ulijte malo šećera (možete kuhati bez nje).
  2. Borovnice se kuhaju četvrt sata, nakon čega se ostavi stajati najmanje tri sata.

Uzorak izbornika

Dijetni jelovnik za bolest crijeva, 1. dan:

  • U jutarnjim satima možete pojesti niske masnoće svježeg sira; tanka zobena kaša kuhana u vodi; prilično gustu vodu od riže.
  • Za popodnevnu užinu - borovnica.
  • U vrijeme ručka - tanka kašica od krupice (bez mlijeka); sufle od piletine; sok od jabuka. Sok treba razrijediti s vodom u omjeru 3: 1.
  • Snack - nije hladna juha od bobica divlje ruže.
  • U večernjim satima - kaša od riže (bez mlijeka i šećera), omlet od bjelanjaka, kompot od kruške.
  • Možete dobiti snack s tekućim kissel od ne-kiselog bobica.
  • Kuhano jaje, slab čaj za doručak.
  • Slatki puding od riže kao užina.
  • Kaša na vodi od heljde, pileći knedli, biljni čaj za ručak.
  • Kompot od borovnice u popodnevnim satima.
  • Sir i pečena jabuka (zemlja), nezasićeni čaj od bobica za večer.
  • Odvarak jagoda divlje ruže za užinu.
  • Kakao, začinjena juha od riže i nekoliko krekera ujutro.
  • Možete jesti slatki puding od mane.
  • Kaša (bez mlijeka), komad kuhane ribe, tekući žele od jabuka - u popodnevnim satima.
  • Meko kuhano jaje za ručak.
  • Kotleta od riže i pilećeg mesa, kompota za ptice višnje za večer.
  • Slaba bobica ili biljna infuzija - podgriz.
  • Pikantna rižina kaša (bez mlijeka i šećera), svježi sir i kompot od slabog voća za doručak.
  • Ribizla žele - užina.
  • Riblji sufle, heljda kaša i čaj od kamilice za ručak.
  • Tekuća voda riže za popodnevnu užinu.
  • Omlet proteina s ribljim knedlama, kompotom od bobica.
  • Bujon na mesu.
  • Loša kaša od griz, dunje žele - ujutro.
  • Za snack, možete napraviti pire krumpir od pečene jabuke i svježeg sira, pereterev ih zajedno.
  • Pileće mesne okruglice i riža kuhana u pećnici; izvarak od zobene kaše; slaba kava - u popodnevnim satima.
  • Snack - jaje, kuhano mekano.
  • Goveđa sufle, heljda kaša, biljna infuzija - navečer.
  • S nekoliko krekera možete zajebati kakao.
  • Kruška-svježi puding i kompot od dunje - jutro.
  • Možeš jesti žele od ribiza s parom krekera.
  • Meso ili riblje knedle s rižinom kašom, slabi čaj - ručak.
  • Berry žele - popodnevni snack.
  • Kaša od heljde, mesne okruglice i kompot od sušenog voća - večera.
  • Zgrabite užinu tako što ćete umiješati pečenu jabuku.
  • Kaša od heljde, tekući žele i nekoliko krekera ujutro.
  • Berry jelly je pogodan za snacking.
  • Zobena kaša, goveđe mesne okruglice s heljdom, kompot za kruh.
  • Kao popodnevna užina - mljevena pečena jabuka.
  • Čista salata, koja uključuje pileći file, cijeli krumpir, svježi sir i slabi čaj za večeru.
  • Možete popiti kompot od bobica.

Iako je vrlo stroga, ali nevjerojatno učinkovita. Medicinska prehrana jedan je od najvažnijih uvjeta za normalizaciju crijeva.

Biljni čajevi i fitosbori s ovom patologijom

Uz kolitis i enterokolitis čaj od kamilice ili čaj s lovcima dobro pomaže.

Cvjetovi kamilice mogu:

  • smanjuju upalu;
  • smanjuju aktivnost alergena;
  • opustite napete mišiće crijeva;
  • ublažiti grč i zanijemiti.

Da biste napravili čaj od kamilice, trebat ćete uzeti 4 žlice l. cvijeće kamilice, uliti čašu kipuće vode i držati je u vodenoj kupelji oko pola sata. Popijte pola šalice, nakon obroka, ne više od tri puta dnevno.

Ako nema problema s tlakom, možete skuhati kantarion. Trava ulijte kipućom vodom u omjeru st.l / šalicu kipuće vode. Poklopac čaja, inzistirajte 40 minuta. Piti prije jela 30 minuta, u volumenu ¼ šalice, ne više od četiri puta dnevno. Kod hipertenzije, gospina trava treba uzimati samo kao dio naknade, ne prelazi dozu.

Za pripremu biljnih čajeva, lišća melise, ribizla, metvice, breze, jagode i maline također su prikladni. Možete skuhati i lipe cvijeća. Zakuhajte kako slijedi. Uzmite nekoliko čajnih žličica bilja ili cvijeća, uronite u litru kipuće vode, obavezno zatvorite posuđe i dajte 10 minuta da se juha unese. Pijte čašu - 2, 3 puta dnevno.

Osim čajeva, u slučaju problema s crijevima, preporučuju se i neki biljni čajevi.

Opcija prikupljanja 1:

  • komorač (plod) 20g;
  • paprena metvica (listovi) 20g;
  • travni origano i Hypericum perforatum do 20g;
  • Veća stiljačasta trava i pastirska vreća običnih 10g;
  • rizoma valerijane (ljekovite) 10g;
  • borovnice (plodovi) 20g.

Sastojci su pomiješani, uzeti žlicu smjese, uroniti u čašu kipuće vode, držati dva sata, a zatim uzeti gaza ili cjedilo i naprezanje. Pijte 3 puta dnevno za pola čaše.

Opcija prikupljanja 2:

  • ljekarni kamilica 15g;
  • sladić (korijenje) 15g;
  • rizoma lijeka za sagorijevanje i zmija-planinar 15g;
  • paprena metvica (listovi) 15g;
  • plodovi komorača, kumin, višnja od 15g;
  • Hypericum perforatum (trava) 15g;
  • siva joha (sadnice) 15g.

Dobro promiješajte, stavite 10 g smjese u čašu vode. Zatim zagrijati u vodenoj kupelji četvrt sata, pustiti da se ohladi 45 minuta, proći kroz gazu, dodati vodu do volumena od 200 ml. Pijte 1/3 ili ½ šalice, ne više od 3 puta dnevno.

Liječenje bolesti kod kuće uz pomoć narodnih lijekova

Mnogi narodni lijekovi izvrsno rade s raznim bolestima crijeva. No, kako bi se postigao učinak, a kako se ne bi naštetilo, potrebno je unaprijed uspostaviti točnu dijagnozu, nakon savjetovanja s liječnikom.

Kada je kolitis dobro smiruje crijevo zobene pahuljice. Uzmite 100 g obične zobene kaše, četiri sata ih držite u maloj količini hladne vode. Zatim se u nju ulije litra kipuće vode, a zatim drži na laganoj vatri dok se masa ne počne zgušnjivati, ne zaboravljajući miješati. Dopušteno je malo zasladiti i posoliti. Procijedite juhu i popijte dobiveni kissel. Možete piti umjesto hrane, možete u intervalima između obroka.

Bundeva dobro radi s konstipacijom, u bilo kojem obliku. Uz učestalo zatvaranje pomoći će i korištenje sušenog voća. Uzmite 200 g smokve i mesnate suhe marelice, dodajte 400 g suhih šljiva. Sve je to slomljeno i ispunjeno medom. Med je oko tri stotine, uzmi ovu ukusnu mješavinu navečer, kada je nakon zadnjeg obroka trebalo najmanje dva sata. Jedite na stolu. žlicu. Prilikom opstipacije promatrajte način pijenja. Pijte što je više moguće. U vodu možete dodati sok od limuna ili jabuku.

Uz enteritis pomažu u borbi protiv raznih dekocija i fitozbora.

Za prevladavanje bolesti, kao dysbiosis će pomoći propolis. Prije obroka popijte 20% tinkture u količini od 10 ili 15 kapi.

U narodnoj medicini postoje mnogi recepti za jednu ili drugu bolest crijeva. Ne smijete sami odabrati svoje recepte, bez savjetovanja s liječnikom. Zato što možete dobiti potpuno drugačiji učinak.

Što može biti komplikacija i posljedica ako ne slijedite dijetu

Kod bolesti crijeva narušava se funkcija apsorpcije različitih hranjivih tvari zidovima, što dovodi do nedostatka vrijednih elemenata u tijelu. U nedostatku uravnotežene prehrane situacija se pogoršava.

Osoba počinje gubiti na težini, tu je vrtoglavica, mučnina, konstantan umor, zatvor, proljev. Gubitak težine je posljedica činjenice da se ne apsorbiraju ni masnoće, ni proteini, ni ugljikohidrati.

Ne gubi se samo masnoća, nego i mišićna masa. Također znatno smanjuje apsorpciju vitamina i minerala. U ovom slučaju, jedna dijeta, ili hrana bogata vitaminima, neće biti dovoljna. Morat ćete uzeti dodatne vitaminske komplekse. Sve to odabire i propisuje liječnika.

Kakvu hranu treba slijediti kako bi se spriječila pojava crijevne patologije

Kod bolesti crijeva propisana je dijeta 4. Najprije je potrebno pregledati prehranu. Treba ga podijeliti na 5 ili čak 6 prijema. Svakako popijte najmanje dvije litre čiste vode. Kalorija dnevno - najviše 2000, ne više.

  1. Mliječni, nemasni, svježi proizvodi - svježi sir, neslan sir, kefir, mlijeko. Ako neka hrana izaziva nelagodu, na primjer, čisto mlijeko nije prikladno za svakoga, zamijenite ga odgovarajućim mliječnim proizvodima.
  2. Dijetalno meso, nemasna riba. Meso samo u obliku mljevenog mesa. Možete kuhati mesne okruglice, mesne okruglice. Koristite aparat za kuhanje.
  3. Jedno meko kuhano jaje ili omlet od pare od bjelančevina dopušteno je dnevno.
  4. Proizvodi od brašna. Pšenični krekeri su dopušteni, oko 100g.
  5. Kisele mogu biti, ali za njihovo kuhanje odabrati samo bezkisele bobice ili voće. Isto vrijedi i za žele. Sahara je minimalna. Dopušteno je 20 g / dan.
  6. Mesne supe nisu koncentrirane i nisu masti. Možete trljati meso i dodavati najčešće kuhanu rižu, zob, heljdu ili druge žitarice. Dobro je piti juhe od heljde, zobi, riže.
  7. Pijenje. Razrijeđeni voćni sokovi, kompoti, biljni čajevi. Ponekad možete piti čaj, kakao ili kavu, ali bez mlijeka.

Svi proizvodi moraju biti kuhani, pečeni, bez prženja.

  1. Gazirana pića, sve vrste slatkiša, koncentrirani sokovi.
  2. Pečenje, sve vrste kolača, pite, kolači.
  3. Voće, povrće, mahunarke.
  4. Konzervirana hrana.
  5. Dimljena mesa, kiseli krastavci.
  6. Masno meso, riba, bujon.
  7. Biljna ulja.
  8. Jako vruće, ili obrnuto hladno.

Postoje različite varijacije prehrane 4, ovisno o bolesti i općem stanju. Netko će dopustiti da nešto doda, netko je vrlo strogo pridržavao prehrane. Stoga, samo liječnik može odabrati uravnotežene opcije za obroke.

Morate biti pažljivi na izbor jela, jer skup proizvoda za one koji često imaju zatvor, očito neće raditi, pateći od tekuće stolice. Jedan će zahtijevati povećanu peristaltiku, obrnuto smanjenje. Dijeta terapija je u mogućnosti da biste dobili osloboditi od mnogih problema povezanih s crijevima. Liječenje u svakom slučaju propisuje specijalist.