Glavni / Gastritis

Terapijska dijeta za upalu crijeva

Gastritis

Tijekom upalnih procesa u probavnom sustavu poremećena je probava hrane i apsorpcija hranjivih tvari. Stoga, dijeta s upalom crijeva treba biti lagana, a ne opterećivati ​​ili iritirati probavni sustav.

Pevzner je obično dodijelio tablicu broj 4. Svrha ove prehrane je:

  • smanjenje upale u crijevu i, shodno tome, smanjenje ozbiljnosti simptoma upale crijeva;
  • regulacija gastrointestinalnih funkcija,
  • osiguravanje tijela svim potrebnim hranjivim tvarima u uvjetima smanjene funkcije probave,
  • normalizacija aktivnosti drugih organa koji bi mogli biti uključeni u patološki proces (jetra, bubrezi, itd.).

Načela prehrane u upaljenim crijevima

Dijeta №4 prema Pevzneru predviđa isključenje iz prehrane bilo kakve kemijski ili mehanički iritirajuće hrane. Hranjive tvari koje mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu s povećanim stvaranjem plina također su ograničene. Sva jela trebaju biti topla, vruća i hladna hrana narušit će crijevnu peristaltiku i nadražiti sluznicu probavnog sustava.

Ne možete jesti pržena, marinirana, soljena, dimljena jela. Hranu treba kuhati na pari, pirjati, kuhati, peći. Proizvodi trebaju biti dobro tlo u meso mlinac ili miješalica. Povrće se može brisati kroz sito. Treba isključiti i krupne proizvode koji sadrže mnogo biljnih vlakana.

Savjet: važno načelo kliničke prehrane - fragmentacija. Bolje je jesti češće, kako ne bi preopteretili crijeva. U ovom slučaju, ne možete prejesti, porcije trebaju biti male - 150-200 g.

Koja jela mogu kuhati?

Sljedeće namirnice i hrana mogu biti uključeni u dijetu za upalu crijeva:

  • parne okruglice, okruglice ili okruglice od mesne ribe ili mesa (teletina, govedina, piletina, oslić, ružičasti, zec);
  • sufle od mesa ili ribe;
  • pire od juha od povrća i žara u suhom mesu, ribi ili povrću s malim udjelom masti;
  • kuhana ili kuhana jaja;
  • svježi kiseli sir, posuda od svježeg sira;
  • žitarice od zdrobljenih žitarica na vodi, juha od povrća ili razrijeđenog mlijeka (poželjno žitarice od zobi, heljde, krupice i riže);
  • jučerašnji pšenični kruh ili krekeri iz njega;
  • slano tijesto.


Iz pića možete popiti raznovrsnu juhu i juhu od pasulja. Kao desert dopušteni su voćni i bobični žele, kompoti od borovnice, aronije ili ptičje trešnje.

Prehrambena ishrana za upalu crijeva uključuje potrošnju od 2000 kcal dnevno. Dnevni sadržaj hranjivih tvari: bjelančevine - 100 g, masti - 70 g, ugljikohidrati - 250 g (od čega 30-40 g šećera).

Proizvodi za rezanje

Ne preporučuju se sljedeće namirnice i pića:

  • svježi kruh (bijeli i posebno raž);
  • mekinje;
  • žitarice od punog zrna;
  • pasta;
  • ječam, proso žitarice;
  • grah;
  • punomasno mlijeko, vrhnje;
  • pića fermentiranog mlijeka (u akutnom razdoblju);
  • masno meso i riblji proizvodi (svinjetina, janjetina, guska, patka);
  • kobasica;
  • kavijar i bilo koja konzervirana hrana;
  • sirovo povrće i voće (osobito kupus);
  • začini i začini, vrući umaci, senf, majoneza;
  • gazirana pića (limunada, kvas, mineralna voda).

Alkohol u bilo kojem obliku, slatki kolači i slatkiši također su zabranjeni. Ako je crijevna upala uzrokovana disbiozom, tada će vam pomoći recepti s videa na kraju članka.

Razdoblje oporavka

Tijekom pogoršanja pogoršanja, dijeta s upalom crijeva omogućuje vam da u jelovnik uključite juhe s kuhanim žitaricama i sitno sjeckanim povrćem. Riba, meso i perad mogu se kuhati u usitnjenom obliku. Cjelovito mlijeko i vrhnje mogu se dodati u pire od povrća. Kaša mora biti dobro kuhana, to vrijedi i za tjesteninu. Povrće i voće su dopušteni:

  • zeleni grašak
  • brokula,
  • pečene jabuke i kruške;
  • slatke bobice (malina, jagoda - ne više od 100 g / dan);
  • voćni sokovi, razrijeđeni s pola prokuhane vode.


Tijekom oporavka, crijevna upala se širi zbog fermentiranih napitaka s mlijekom (nisko-masne), ne-akutne vrste sira. Od slatkiša možete jesti marmeladu i marshmallow, džemove. Tijekom oporavka dnevna potrošnja energije iznosi 3000 kcal, masnoća - 100 g, bjelančevine - 100-110 g, ugljikohidrati - 400 g, tekućine - 1,5 litara, sol - 10 g. Frakcijska dijeta ostaje do potpunog oporavka (ne manje od 4 obroka dnevno). Tada je dopušteno uključiti u prehranu repe, zrele rajčice, slatke jabuke, oguljene).

Važno je! Treba imati na umu da se ova pravila prehrane za upalu crijeva moraju čuvati dosta dugo, sve dok se ne postigne remisija ili potpuni oporavak.

Dijeta za upalu crijeva, zdravu hranu

Crijevni kanal je podložniji nepovoljnim čimbenicima. Da biste spriječili razvoj različitih bolesti i smanjili broj egzacerbacija, morate jesti ispravno. Stoga se liječnicima savjetuje da se uvijek pridržavaju posebne prehrane za upalu crijeva.

Procesi koji se javljaju tijekom upale probavnog trakta

Racionalna prehrana jedna je od glavnih sastavnica zdravlja cijelog organizma. Čestim korištenjem brze hrane, praktičnih namirnica i druge junk food, postoje nepovoljni procesi u obliku fermentacije i truljenja. To dovodi do pojave upale i manifestacije neugodnih simptoma.

Ako se pojave ozljede sluznice organa, oštećeno područje počinje doživljavati povećan protok krvi. Uzroci patologije mogu biti različiti, ali bez obzira na to, javlja se nekoliko neugodnih pojava.

  1. Struktura glatkih mišića počinje se smanjivati, a na pozadini su grčevi i bolovi u trbuhu.
  2. Povreda mikroflore.
  3. Postoji nedostatak enzima, što rezultira povećanim stvaranjem plina i napuhanim trbuhom.
  4. Nedostaje apsorpcija probavnih enzima od strane crijevnih zidova. Postupno, tijelo postaje tanje.
  5. Nedovoljna količina žlijezde ulazi u krv iz probavnog kanala. Ovaj fenomen utječe na hemoglobin.
  6. Kada upala crijeva pacijenta uvijek prati zatvor ili proljev.

Prije svega, ako osjetite neugodne simptome, trebate se posavjetovati s liječnikom i proći terapiju lijekovima. Da bi bila učinkovitija, trebate slijediti dijetu za upalu želuca i crijeva.

Značajke izbornika za crijeva

Pravilna prehrana za crijevnu upalu je jedan od važnih dijelova liječenja. Ako je hrana odabrana prema značajkama tijeka bolesti, tada će biti moguće brzo ukloniti neugodne simptome.

Liječnici daju neke važne preporuke u obliku:

  • obilnom uporabom negazirane čiste vode. Vrlo je važno napuniti zalihu izgubljenu tijekom povraćanja i proljeva. Međutim, piće ne smije biti slatko ili slano;
  • temperaturni režim posuđa. Proizvodi prije uporabe moraju se dovesti na temperaturu od 40 stupnjeva. Strogo je zabranjeno jesti toplu ili hladnu hranu;
  • odsutnost iritantnih komponenti kemijskog ili mehaničkog tipa;
  • nedostatak sadržaja tvari koje dovode do fermentacije i trulih procesa;
  • iznimke od hrane, koje su uključivale mnogo biljnih vlakana;
  • izbjegavanje uporabe začina;
  • isključenje iz jelovnika masnih i prženih namirnica, dimljenog mesa, konzervirane hrane, krastavaca, marinada;
  • isključivanje iz prehrane mliječnih proizvoda;
  • ograničenja u jelovniku slastica, brašna i pekarskih proizvoda;
  • prisutnost u sastavu proizvoda omega-3 masnih kiselina, kalcija i magnezija.

Udio masti i ugljikohidrata u prehrani treba biti minimalan i ne smije prelaziti 70 i 250 grama dnevno. To povećava količinu proteinskih spojeva na 150 g. Količina soli ne smije biti veća od 7 g.

Metode pripreme jela


Dijeta za upalu crijeva kod odrasle osobe podrazumijeva pravilnu obradu hrane. Parenje se smatra idealnim. Također možete kuhati, kuhati ili peći.

Svježe kuhana hrana mora biti temeljito usitnjena u pire. U tu svrhu, miješalica, meso za mljevenje, obična vilica, sito.

Na jelovniku treba uključiti kašu, kuhanu na vodi. Oni također moraju biti u izlizanoj formi. Jedna od komponenti prehrane su juhe i juhe. Preporučuje se pripremanje od povrća, nemasnih sorti mesa i ribe.

Mesna i riblja jela najbolje se poslužuju kao mesne okruglice ili mesne okruglice. Mljeveno meso se mora mljeti nekoliko puta.

Dopušteno je kuhati žele od bezkiselinskog voća i bobičastog voća, kuhati čaj i kavu, ali ne u jakom stanju.

Jela kod upalnih procesa u crijevnom traktu

Mnogi se pacijenti pitaju, što možete jesti s upalom crijeva? Glavne vrste jela obično se dijele u nekoliko kategorija: zabranjeno, ograničeno i optimalno. Za sve ovo, jedan od glavnih zadataka je prilagoditi prehranu ovisno o zatvoru ili proljevu.

  • životinjske vrste masti;
  • masno meso i riba u obliku svinjetine, janjetine, patke, guske, jesetre i beluge;
  • kuhana jaja;
  • umaci, senf, hren;
  • neke vrste žitarica: biserni ječam, yachka, proso;
  • mahunarke;
  • povrće usjeva spaljivanja karaktera u obliku: rotkvica, češnjak, papar, luk;
  • gljiva;
  • Proizvodi od brašna na bazi visokokvalitetnog brašna;
  • slastice i čokolada;
  • pića s puno plina i šećera.

Dijeta za patologije u crijevnom kanalu podrazumijeva ograničenje nekih proizvoda u obliku:

  • namirnice visoke kolesterola;
  • žumanjak jajeta;
  • jetra, pluća i jezik;
  • mliječni proizvodi;
  • maslac.

Izbornik za upalu crijeva treba sadržavati:

  • od ustajalog kruha i krekera;
  • od mršavih vrsta mesa: govedina, teletina, zec, piletina, puretina;
  • od riba niske masnoće: oslića, kapelana, bakalara, smuđa;
  • od nemasnih juha i juha, koji se kuhaju na žitaricama i povrću;
  • od žitarica: heljda i zobena kaša za opuštanje probavnog trakta i riže kako bi se osigurao stolac;
  • od tjestenine na bazi durum pšenice;
  • od povrća i voća, ovisno o tome što treba učiniti - oslabiti ili ojačati stolicu;
  • od sokova na bazi povrća i voća;
  • od meda;
  • od suhog voća.

Tijekom razdoblja oporavka nakon upale crijevnog kanala, liječnici savjetuju uključiti u prehranu juhe s kuhanim žitaricama i sitno sjeckanim povrćem. Punomasno mlijeko ili vrhnje može se dodati mesnim i ribljim jelima.

Popis dozvoljenih proizvoda se širi.

Uključuje:

  • grašak;
  • brokula;
  • pečene jabuke i kruške;
  • zaslađene bobice u obliku jagoda i malina;
  • voćnih napitaka. Prije uporabe treba ih pola razrijediti s toplom vodom.

Med potiče brzo oporavak od upale crijeva. Njegov je utjecaj usmjeren na normalizaciju stanja mikroflore, ubrzanu regeneraciju tkiva i poboljšanje probave hrane.

Prehrana u upaljenom debelom crijevu

Upalni proces u debelom crijevu popraćen je nepravilnim pražnjenjem crijevnog kanala. Pacijent ima tendenciju čestog zatvora ili proljeva. Na temelju pojedinačnih karakteristika, kompilira se racionalan izbornik.

Kada se zatvora dijeta preporučuje se razrijediti sa slatkastim tvarima s slabljenjem svojstva u obliku voćnih sokova, meda, slatkog voća.

Kada je proljev strogo zabranjeno koristiti takve proizvode. Hrana treba štititi zidove tijela što je više moguće i promicati razvoj sluzi. U takvim situacijama pacijentu se savjetuje da u ishranu uključi juhu bez masti, sitno sjeckano meso, rezance. Ako tijelo normalno percipira fermentirane mliječne proizvode, onda možete jesti svježi sir.

Hrana kod upaljenog tankog crijeva

Upalni proces koji se odvija u tankom crijevu naziva se enterokolitis. Ovaj fenomen može biti popraćen i proljevom i konstipacijom.

U pozadini čestog pražnjenja crijevnog kanala, tijelo brzo gubi tekućinu. To dovodi do kršenja vodeno-solne ravnoteže. Stoga, u prvim danima liječnici preporučuju da se ograniči potrošnja hrane. Dopušteno je piti samo jaki crni čaj bez dodanog šećera.

Uz tekući stolac, borovnica bobica kissel i riža vode su dobri. Nakon 3-4 dana izbornik se postupno proširuje. Da bi se poboljšala motorička funkcija, uvode se proizvodi koji smanjuju fermentacijske procese.

U akutnom tijeku prednost treba dati riži i grizu, nemasnom mesu, ribi, želeu od naranče, mandarinama.

Nakon što znakovi padnu, možete proširiti dijetu.

Uzorak izbornika za taj dan

Liječenje nužno uključuje uključivanje dijete. Izbornik se temelji na činjenici koja prati ovaj proces.

Kada zatvor koristite, koristite sljedeći izbornik.

  1. Za doručak, koristite šalicu bujona iz bokova. U piće možete dodati dvije žlice meda.
  2. Za drugi doručak pripremljeno je kuhano jaje. Također trebate jesti komad kruha.
  3. Za vrijeme ručka, kuhana zobena kaša s suhim marelicama.
  4. Za vrijeme ručka juha se jede uz tikvice i piletine.
  5. Navečer je bolje jesti riblju juhu, heljdu s mesnim sufleom.
  6. Sat prije spavanja upotrijebite čašu želea i pečenu jabuku bez kore.

Ukupni broj kcal je 2000.

Ukupna količina soli - 7 g.

Proteini, ugljikohidrati, masti - 150 g, 250 g, 70 g.

  1. Jutro je bolje kuhati rižu i jesti 2 zrele kruške.
  2. Na drugom doručku možete jesti omlet 2 dvopeka.
  3. U vrijeme ručka priprema se mljevena rižina kaša na vodi, s dodatkom suhe marelice.
  4. Za ručak se jede riblja juha s rižom i bakalarima.
  5. Navečer, prikladna juha s nasjeckanim krumpirom.
  6. Prije spavanja koristi se izrez riže s žlicom meda i 2 pečene kruške.

Ukupan broj kcal - 1800.

Ukupna količina soli - 7 g.

Proteini, ugljikohidrati, masti - 150 g, 250 g, 60 g.

Između obroka morate piti 2-2,5 litara pročišćene vode bez plinova.

Nakon što simptomi bolesti nestanu, čvrsta hrana i hrana s velikom količinom vlakana vraća se u prehranu. Ako ste stegnuti s prehranom, onda ovaj proces će dovesti do ovisnosti. Tada će tijelo biti teže obnoviti na normalan način života.

Što bi trebala biti prehrana za upalu crijeva?

Grupa iskusnih stručnjaka razvila je posebnu dijetu za upalu crijeva koja pomaže ljudima da se bore protiv zatvora i prevladaju druge neugodne posljedice bolesti.

Svaka osoba barem jednom u životu suočila se s problemom nepravilnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Prije svega, takve se bolesti pojavljuju kao posljedica nepravilnog načina života, kao i nezdrave i nesustavne prehrane. Često se te bolesti manifestiraju kao proljev s čestim zatvorom. U ovom slučaju, hranjive tvari nemaju vremena apsorbirati i dati željeni učinak.

U slučaju zatvora, naprotiv, crijevo prima veliku količinu otrovnih tvari koje nepovoljno utječu na funkcioniranje probavnog sustava u cjelini. Obično se takvi problemi javljaju u pozadini upale crijeva i drugih organa probavnog trakta.

U čemu je bit prehrane za upalu probavnog trakta?

Prehrana za crijevne upale ne može se nazvati previše skromnim i monotonim, jer stručnjaci dopuštaju da se jede gotovo sve, ali proizvodi se trebaju progutati umjereno. Glavna značajka ove prehrane je ispravan način kuhanja.

Prije svega, dijeta za upalu gušterače i drugih organa probavnog sustava usmjerena je na maksimalno olakšanje i olakšanje želuca i crijeva. Tada upalni proces neće napredovati, a nadraženost će nestati nakon nekoliko tjedana.

Tipično, gastroenterolozi u takvim slučajevima propisuju dijetu pod brojem 4. Većina stručnjaka je uvjerena da upravo ta dijeta pomaže normalizaciji probavnog trakta, zasićuje tijelo svim potrebnim korisnim mikroelementima i vitaminima potrebnim za potpuni oporavak. Osim toga, takva prehrana blagotvorno djeluje na funkcioniranje drugih sustava i organa.

Prema izjavama iskusnih stručnjaka, hrana tijekom upale crijeva ne bi trebala iritirati sluznice organa organa za probavu. Vrlo je važno ograničiti se u hrani koja uzrokuje fermentaciju i razne procese truljenja.

Glavna stvar koja se mora uzeti u obzir prilikom pripreme prehrambene hrane je način njezine pripreme. Vrlo je važno da se sva hrana temeljito melje pomoću mlinca za meso. To pridonosi brzoj asimilaciji čak i teške hrane. I naravno, među svim načinima prerade hrane, trebali biste se odlučiti za kuhanje proizvoda u pećnici ili dvostruki kotao. Osim toga, stručnjacima je dopušteno povremeno ugasiti povrće i meso uz minimalno dodavanje suncokreta ili maslinovog ulja.

Vrlo je važno da se sva hrana konzumira u obliku topline. Previše topla ili vrlo hladna jela iritiraju sluznicu želuca i doprinose daljnjem napredovanju bolesti. I naravno, trebate pažljivo pratiti prehranu. Stručnjaci preporučuju jedenje do 6 puta dnevno u malim porcijama. Posljednji obrok trebao bi biti najlakši. Osim toga, večera bi trebala biti najkasnije 3 sata prije spavanja. Tako će želudac imati vremena praktično probaviti i probaviti svu hranu, koja će vam olakšati probavni sustav noću.

Zabranjena je i dopuštena hrana za upalu crijeva

Sigurno svi ljudi shvaćaju da problemi s gastrointestinalnim traktom nisu šale, a da biste ih se riješili što je prije moguće, morate pažljivo pratiti svoju dnevnu prehranu.

Izbornik osobe koja pati od bolesti probavnog sustava mora biti uravnotežen i vrlo koristan. Treba reći da se većina namirnica može konzumirati, ali posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja.

Prije svega, meso mora biti prisutno u dnevnom jelovniku. Stručnjaci savjetuju najčešće jesti piletinu, puretinu ili mršav komad teletine. Vrlo je važno kuhati ovaj proizvod za par s minimalnom količinom začina. Tek tada će meso izgubiti korisna svojstva.

Povremeno možete zamijeniti meso mršavom ribom. Možete ga kuhati u pećnici ili dvostrukom kotlu. Na temelju ribe, treba češće proizvoditi juhe ili juhe, što pridonosi normalizaciji funkcioniranja probavnog sustava. Štoviše, gastroenterolozi preporučuju jesti toplu tekuću hranu svaki dan za ručak.

Jaja su vrlo korisna u slučaju čestih proljeva. Prednosti jaja piletine i prepelice zaista nema sumnje, ako ih jedete u kuhanom obliku. Međutim, ne preporučuje se konzumiranje više od jednog jajeta dnevno.

Najvažnija hrana osobe koja pati od upale crijeva je raznovrsno svježe povrće. Posebno su korisni u sirovom obliku. U slučaju konzumacije svježeg povrća, sačuvana su sva njihova korisna svojstva. Ipak, profesionalcima je dopušteno kuhati te proizvode na roštilju ili u obliku variva. Tako povrće također dobro apsorbira tijelo.

Fermentirani mliječni proizvodi nisu ništa manje korisni u slučaju upale crijeva. To bi trebao biti najmanje dva puta dnevno jesti sir ili kefir. Potrebno je isključiti kiselo vrhnje, maslac i pretjerano masno mlijeko.

Novopečeno pecivo, razno dimljeno meso, kiseli krastavci i začini, masno meso i riba (pastrva, losos, svinjetina, janjetina), bogati juhi, začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, hren, čili paprika, itd.) Negativno utječu na tijek bolesti. ), tjestenina, slatkiši, čaj i kava.

Kao piće, dobar kompot od svježeg voća, suhog voća, kao i izvaraka raznih biljaka (metvice, kadulje, limete, pa čak i kamilice) može biti dobar izbor. No, glavno piće treba biti jednostavna destilirana voda u velikim količinama.

Približna recept tjedna dijeta dijareja

Pankreatitis zahtijeva posebnu pozornost prehrani. Kvantitativni i kvalitativni pokazatelji dnevne prehrane određuju se pojedinačno za svaku osobu. Primjerice, kod čestih proljeva stručnjaci savjetuju pridržavanje jedne prehrane, au drugim slučajevima kada je stolica nepravilna pojava, potpuno je drugačija.

S tekućom stolicom u odrasloj dobi, tjedni meni bi trebao izgledati ovako. Prvog dana prehrane za doručak možete kuhati piletine ili mesne okruglice pomoću heljde. Za doručak se preporučuje piti kompot. Nakon nekoliko sati napravite mali snack nisko-masni svježi sir, u koji možete dodati malo meda za slatkiše. Za ručak trebate napraviti malu masnoću i riblji sufle. Kao popodnevna užina, dvopeke s čajem će dobro proći. Za večeru možete kuhati lonac od povrća ili sira. 1,5 sat prije spavanja treba popiti čašu kefira s niskim udjelom masti.

Zamijenite doručak može biti bilo što. Neki stručnjaci preporučuju ujutro razne žitarice (krupica, ječam, zobena kaša). Često ujutro pacijenti jedu svježi voćni sir. Doručak se može mijenjati, jer će želudac imati vremena probaviti čak i složenu hranu tijekom dana.

Ne smijemo zaboraviti da je ručak glavni obrok koji bi trebao biti najviše kalorijski. Trebao bi uključivati ​​prvu, drugu i treću. Tijekom večere treba konzumirati meso i ribu.

Tijekom večere preporuča se lagano ublažiti želudac, pa je potrebno pratiti količinu pojedene hrane. Gotovo svi stručnjaci preporučuju pijenje kissel u večernjim satima, jer pomaže u ublažavanju proljeva.

Dijeta za česte zatvor.

U slučaju čestih zatvora, meni bi trebao biti radikalno drugačiji. Na primjer, za doručak možete jesti omlet od jajeta od bjelanjka i lonca od svježeg sira. Treba ih isprati kompotom ili biljnim izljevom. Za ručak je korisno jesti pileću juhu s krekerima, kao i goveđi gulaš. Svježe povrće služi kao prilog. Pa, za večeru trebaš skuhati lonac. Između svih glavnih jela trebaju biti male grickalice. Ovo može biti pečeno voće ili orašasti plodovi u maloj količini. Budite sigurni da vrijeme za spavanje treba popiti čašu kefira. U ovom slučaju, osobito morate slijediti vodeno-solnu ravnotežu, pa liječnici preporučuju da pijete najmanje 2 litre čiste vode tijekom cijelog dana.

Crijevna upala je problem koji se može u potpunosti eliminirati. Glavna stvar na koju treba obratiti posebnu pozornost je način i kvaliteta prehrane. Poštujući sve zahtjeve stručnjaka, uskoro ćete zaboraviti na svoj problem.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Prehrana za upalu crijeva

Liječenje u upaljenim crijevima ne bi se smjelo sastojati samo od lijekova, već uključuje i pravilnu prehranu. Dijeta za upalu crijeva odabire se s okom na koji je odjel zahvaćen, akutni ili kronični proces, opstipacija ili proljev.

Prehrana odrasle osobe

Hrana za takve bolesti trebala bi obavljati niz funkcija:

  • normalizira crijevnu pokretljivost;
  • ne razviti crijevnu opstrukciju;
  • nadoknaditi izgubljene hranjive tvari;
  • spriječiti razvoj disbioze.

Da bi to shvatili, gastroenterolog ili nutricionist odabire posebne proizvode, daje savjete o njihovoj pravilnoj pripremi, dnevnoj rutini i prehrani.

Preporučite djelomičnu hranu. Preporučuju se 6 puta dnevno u malim porcijama. Sastojci kuhana, pirjana - pržena hrana kontraindicirana. Sve komponente trebaju biti dobro termički tretirane, kako bi se uštedjela crijevna sluznica. Da biste to učinili, isključite topla i hladna jela, čvrstu, suhu hranu, odaberite optimalnu temperaturu. Također isključiti vruće začine, umake.

Prehrana smanjuje količinu ugljikohidrata i masti, a povećava sadržaj proteina do 150 g / dan (za odrasle). Izbornik treba obogatiti kalijem i kalcijem. Isto tako, osigurajte adekvatnu vodenu ravnotežu, jer bez nje normalno funkcioniranje crijeva i cijelog organizma kao cjeline nije moguće. Na dan, liječnici savjetuju da pije 2 litre vode, smanjiti količinu soli na 8 g / dan.

Mliječni proizvodi, gruba biljna vlakna pogoršavaju stanje pacijenta, pa se stoga preporuča da ih napustite. To je osobito istinito u prisustvu sužavanja crijeva, budući da ove kategorije proizvoda uzrokuju kašnjenje u nakupljanju hrane u crijevnom lumenu.

Uz upalu debelog crijeva

Izbornik će varirati ovisno o dijelu upaljenog debelog crijeva. To ovisi o vrsti poremećaja stolice koje će pacijent imati.
Kada se konstipacija preporuča dodavati mekinje prije svakog obroka, uključite namirnice koje imaju visok sadržaj životinjskih proteina i vlakana. Nutricionisti dopuštaju dodavanje sušenog voća, celera, repe i kopra. Preporučljivo je jesti prirodne šećerne tvari koje imaju laksativni učinak (med, slatko voće i sokovi od njih).

Kada se proljev, sadržaj životinjskih bjelančevina u hrani povećava dodavanjem nemasne juhe od piletine, teletine, kao i ovog mesa, jednostavno kuhanog. Mršava se riba može kuhati na pari. Isključivanje iz konzumacije punomasnog mlijeka, šljive, mahunarki, repa, proizvoda od brašna, grožđa i kiseljaka brzo poboljšava stanje pacijenta. Također, liječnici inzistiraju na potpunom odbijanju kave i gaziranih pića.

Uz upalu tankog crijeva

Upalne bolesti tankog crijeva - enterokolitis, karakteriziraju i poremećaji stolice, ali je gubitak tekućine u ovom slučaju mnogo veći. Stoga treba posvetiti posebnu pozornost obnovi metabolizma vode i soli. Da biste to učinili, pacijent bi se trebao potpuno ograničiti na hranu nekoliko dana, popiti slab slatki čaj bez šećera. Odrezak od riže i žele od borovnice savršeno normaliziraju stolicu s proljevom.
Nakon 3 dana možete uključiti namirnice koje sprječavaju fermentaciju, poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Proizvodi za izuzimanje:

  • masno meso i riblje juhe;
  • nečisto meso, perad i riba;
  • dimljena jela;
  • jaja (tvrdo kuhana);
  • slatkiši, osobito brašno;
  • pekarski proizvodi;
  • pasta;
  • pšenični i biser ječam;
  • povrće i voće u sirovom obliku;
  • kiselo bobice;
  • kiselo voće;
  • grah;
  • češnjak, luk;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • masni umaci, sa začinskim začinima;
  • napitci za kavu;
  • sok od grožđa;
  • soda.

Upaljeno tanko crijevo je bolje liječiti na biljnoj hrani bez toplinske obrade ili na pari ili kuhano.

  • nemasne mesne juhe, krem ​​juhe;
  • povrće od povrća;
  • nemasno meso, kuhano u bilo kojem obliku (poželjno kuhano);
  • jela od nemasne ribe (štuka, bakalar, smuđ, smuđ);
  • mrvljivu žitaricu;
  • tvrdi crni kruh od krupnih pšeničnih sorti, krekeri;
  • namirnice koje sadrže mnogo kalcija (nisko-masni svježi sir, sirevi);
  • maslac (ne više od 5 g dnevno);
  • omleti, meko kuhana jaja;
  • toplinski obrađeno povrće;
  • bobice;
  • med;
  • sušeno voće;
  • kompoti, kissel iz voća koje sadrže tanine (šipak, ptičja trešnja, dren, kruška);
  • izvarak divlje ruže.

Sva jela trebala bi štedjeti crijevnu sluznicu. To se može postići ako kuhate za par, kuhate, meljete. Takva dijeta mora se promatrati mjesec dana, ponekad liječnik preporučuje da se produži.

Izbornik za akutnu upalu

U prvim danima trebate jesti samo hranu u tekućem obliku - rižina juha ili borovnica su savršeni. Ljudsko tijelo u toj patologiji gubi veliku količinu tekućine, jer upaljeno crijevo dovodi do simptoma kao što su povraćanje i proljev. Liječnici savjetuju piti puno čaja bez šećera i negazirane vode. Oni kompenziraju gubitak tekućine i ne iritiraju sluznicu.

Bolesti probavnog trakta mogu biti zatvor ili proljev. Liječenje i prehrana ovisit će o tome.

S proljevom

Liječenje i prehrana u ovom su slučaju usmjereni na smanjenje aktivnosti gastrointestinalnog trakta, izbjegavanje procesa fermentacije, procesa raspadanja. Osim toga, obratite posebnu pozornost na nadopunu izgubljene tekućine - njezin iznos treba biti najmanje 2 litre dnevno. Možete piti vodu, čaj, ukuse bilja.

Sva jela trebaju biti kuhana, mljevena. Takvi sastojci mogu se koristiti za pripremu:

  • nemasno meso i riblje juhe;
  • kuhana kaša (heljda, riža);
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • suho voće (suhe šljive, smokve);
  • med.

Upotreba masne, pržene hrane, tjestenine i pekarskih proizvoda, masnih mliječnih proizvoda je kontraindicirana. U prehrani se preporuča ostaviti proizvode bogate celuloznim i dijetalnim vlaknima, odnosno mahunarke, mekinje, kupus, povrće i voće (samo toplinski neprerađene), slatke sorte jabuka.

Za zatvor

Za borbu protiv opstipacije, povećajte motilitet crijeva, povećajte peristaltiku. To je olakšano vlaknima i dijetalnim vlaknima. Popis preporučenih proizvoda:

  • Vlakna - pronađena u kupusu, osobito kiseljena, svježe povrće, voće, kruh od cjelovitog povrća;
  • pšenične mekinje - dodaju se raznim jelima kao što su salate, juhe, kaše;
  • brašno - jučerašnji kolači, crni kruh, proizvodi od brašna grubog brušenja;
  • nemasno meso, perad, riba u kuhanom obliku;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • gljiva;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • izvarak kukova, čaj.

Isključite rižu i kašu od krupice, bogate juhe i juhe, masna jela od mesa i ribe, začine, masne umake, alkohol, bogate pekarske proizvode.

Razdoblje oporavka

Tijekom tog razdoblja, bolesnik treba primati 3000 kcal dnevno. To će omogućiti tijelu da brzo povrati snagu, nadomjesti izgubljene hranjive tvari. Masti i bjelančevine trebaju biti po 100 g, ugljikohidrati - 400 g. Balans vode i soli obnavlja se konzumiranjem 2 litre vode dnevno i ograničavanjem količine soli na 10 g. Broj jela ostaje 4-6 dnevno.

Idite na uobičajenu dijetu nakon dijete zbog oboljelih crijeva treba postupno.

Trenutak početka oporavka određuje liječnik, on također čini dijetu lojalnijom. Dodaje juhe sa žitaricama, sitno sjeckano povrće. Riblja i mesna jela mogu se kuhati u usitnjenom obliku. Tjestenina se uvodi, ali ih treba dobro kuhati.

Popis dozvoljenog voća i povrća:

  • brokula;
  • repa;
  • rajčice;
  • zeleni grašak (svježi);
  • pečene jabuke i kruške;
  • slatke bobice;
  • voćni sokovi, razrijeđeni s prokuhanom vodom.
Natrag na sadržaj

Uzorak izbornika za upalu traje 7 dana

Liječenje odraslog pacijenta i djeteta s upalnom bolesti crijeva, svaki gastroenterolog treba započeti s detaljnom prehranom za svaki dan.

  • jutarnji obrok - riža (kuhana, kuhana na vodi i zemlji), čaj;
  • Ručak - mljevena skuta, infuzija ptičje trešnje;
  • dnevni unos hrane - juha od povrća na vodi, parni pileći kotleti, heljda kaša, nezaslađen čaj;
  • snack - krekeri, infuzija šipka;
  • večernji obrok - riblji sufle, pirjane tikvice, piće sušenog voća;
  • prije odlaska u krevet - žele.
  • jutarnji obrok - kuhana teletina, kajgana, nezaslađeni crni čaj;
  • ručak - kompot sa suhim galetnim kolačićima, med;
  • dnevni unos hrane - juha od vermicela, kuhana riba, 2 kriške sira bez masnoće, izvarak šipka;
  • poslijepodnevni čaj - sušeno voće na pari, čaj;
  • večernji obrok - ragu od dopuštenog povrća, kuhana piletina, krekeri, čaj;
  • prije odlaska u krevet - kompot.
  • jutarnji obrok - zobena kaša na nemasnom mlijeku, meko kuhano jaje, čaj bez šećera;
  • Ručak - galetni kolačići, pečena kruška, kompot od suhog voća;
  • svakodnevni obroci - juha s grizom, kuhana riba, ribana riža, čaj;
  • poslijepodnevni čaj - izvarak borovnice, bobice;
  • večernji obrok - parića piletina, riža (na vodi, tlo), variva od povrća, čaj;
  • prije spavanja - izvarak od metvice.
Planirajte tjednu dijetu terapijske prehrane kako biste se što ugodnije oporavili.

  • jutarnji obrok - piletine, svježi sir (tlo s medom), čaj bez šećera;
  • ručak - pečena jabuka, kompot;
  • dnevni unos hrane - biljna krem ​​juha, kuhana teletina, variva od povrća, čaj;
  • poslijepodnevni čaj - krekeri s medom, voćnim sokom, razrijeđeni s vodom u omjeru 1: 1;
  • večernji obrok - parni teleći kotleti, kuhani karfiol, tvrdi crni kruh, voćni sufle, čaj;
  • prije odlaska u krevet - žele.
  • jutarnji obrok - griz, svježi sir s bobicama, kompot;
  • ručak - pečena kruška, žele;
  • dnevni obrok - juha od povrća, piletina punjena omletom, izvarak od mente;
  • poslijepodnevni čaj - čaj, krekeri;
  • večernji obrok - riblji komadići, gulaš od povrća, lisni kruh, žele;
  • prije odlaska u krevet - kefir.
Natrag na sadržaj

Dijetni recepti za upalu crijeva

Riblji soufflé na pari

Za pripremu ovog jela trebat će vam 100 g nemasne ribe (npr. Brancin), pileće jaje, žlica zobene pahuljice, of šalica nemasnog mlijeka, maslac (za podmazivanje oblika).

U laganom štednjaku potrebno je zaliti litrom vode, očistiti ribu i pripremiti je za kuhanje na polici. Kuhajte 10-15 minuta u "steamed" modu. Gotovu ribu stavite u miješalicu, dodajte mlijeko, žumance i zobenu kašu. Protein se odvodi u zasebnu posudu. Dodajte sol na okus. Pobijedite sastojke dok ne dobijete glatku, mekanu konzistenciju. Sipajte bjelančevine nježno u masu ribe, promiješajte i stavite u kalupe, premazane maslacem. Opet stavite u miješalicu i kuhajte još 15 minuta u "steamed" modu dok ne budete spremni.

Palačinka griz

Za njegovu pripremu trebat će: 200 g krupice, 500 ml obranog mlijeka, 4 kokošja jaja, sol, šećer, vanilin, 10 g maslaca.

U kuhanu griz dodajte sol, šećer, vaniliju, maslac. Nakon što se kaša ohladi, u nju se uvode žumanjci. Proteini se ulijevaju u zasebne posude, ohlađuju se i pjenušaju. U kašu se lagano ubrizgava gusta pjena. Oblik se podmazuje maslacem, puni se mješavinom i kuha se 45 minuta.

Upala debelog crijeva: uzroci, znakovi, metode dijagnostike i liječenja

Kolitis može biti neovisna bolest koja je započela zbog ulaska patogenih bakterija u crijevo (streptokoke, Escherichia coli, Proteus itd.), Kao i posljedica prethodnih gastrointestinalnih bolesti. Dijagnosticiranje i liječenje upale debelog crijeva, ovisno o uzroku i lokalizaciji, obavlja gastroenterolog, proktolog ili specijalista za infektivne bolesti.

Razvrstavanje kolitisa

Upala debelog crijeva je primarna, razvijena kao posljedica izravnog kontakta sluznice s infektivnim agensom, a sekundarna, koja je započela na pozadini bolesti probavnog sustava - kolecistitisa, pankreatitisa itd. Postoje mnogi oblici kolitisa koji se razlikuju po etiološkom faktoru, prirodi bolesti, lokalizaciji upale.

Kod toka kolitisa:

  • Akutna, s grubim početkom i izraženom simptomatologijom.
  • Kronična, dugo vremena teče s relapsima. Simptomi su izglađeni.

Zbog:

  • Infekcija. Uzrokuju ga patogeni mikroorganizmi - Escherichia coli, staphylococcus, shigella i drugi.
  • Ulcerativni s nejasnim uzrokom pojavljivanja. Nasljedna predispozicija, kršenje autoimunih procesa utječe na mehanizam razvoja.
  • Probavnog. Pojavio se zbog pothranjenosti.
  • Ishemijska, koja je rezultat okluzivne lezije grana trbušne aorte. Sužavanje se događa često na pozadini aterosklerotskih naslaga na zidovima krvnih žila.
  • Officinalis. Pojavljuje se zbog unosa nesteroidnih lijekova i drugih lijekova.
  • Toksično endogeno i egzogeno. Prvi dolazi od toksina koji ulaze u tijelo izvana (pare arsena ili žive). Drugi je od intoksikacije s vlastitim metaboličkim proizvodima, na primjer urates i mokraćne kiseline u gihtu.
  • Zračenje. To se događa na pozadini radijacijske bolesti ili zračenja u liječenju raka.
  • Alergija kao posljedica alergija na hranu.
  • Mehanički. Razvija se s kroničnim zatvorom i zloporabom lijekova za njihovo zbrinjavanje - klizmi, rektalni čepići, laksativi.
  • Pancolitis - istovremeno uništavanje svih dijelova debelog crijeva.
  • Sigmoiditis - upala sigmoidne sluznice.
  • Tiflit - upala cekuma.
  • Proktitis je upalni proces u sluznici rektuma.
  • Transversitis - poraz transverznog kolona.
  • Proktosigmoiditis - istovremeni poraz dvaju susjednih odjela. U ovom slučaju, rektum i sigmoidni debelo crijevo.


Često je upala debelog crijeva popraćena istim procesom u malom.

Uzroci upale debelog crijeva

Glavni razlog za razvoj kolitisa - promjene morfološke i funkcionalne prirode sluznice uzrokovane mnogim čimbenicima:

  • trovanja;
  • podnošljivu infestaciju crva ili intestinalnu infekciju;
  • neravnoteža mikroflore;
  • zlouporaba alkohola;
  • uzimanje određenih lijekova, poput citostatika, antibiotika, hormona;
  • iscrpljivanje tijela;
  • nezdrava prehrana;
  • slabljenje imuniteta;
  • oslabljena cirkulacija krvi kroz crijevne žile zbog njihovog poraza.

Kolitis može biti komplikacija raznih bolesti probavnog trakta, kao što su hepatitis ili ciroza, pankreatitis, kolecistitis, kronični gastritis.

Funkcionalna insuficijencija i prirođene mane razvoja crijeva također mogu izazvati upalu sluznice.

Simptomi upale debelog crijeva

Akutni kolitis karakterizira olujni početak s teškim simptomima. Osoba je zabrinuta zbog oštrih spastičnih bolova u trbuhu, čestih nagona za pokretanjem crijeva, tutnjanja, napetosti crijeva, gotovo neprestanog proljeva. U sadržaju tekuće stolice moguće je dodavanje krvi, sluzi, gnoju.

Kronični kolitis se javlja s povredom stolice, tenesmus - lažni nagon za prazninom crijeva, bol, osjećaj punine, pritisak, težina u trbuhu, gubitak apetita. Obično, kolike nestaju nakon odlaska na zahod, ali neke boli traju još 2-3 sata nakon pokretanja crijeva.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa u fecesu postoji smjesa krvi, ponekad crijevno krvarenje, promatraju se subfebrilna stanja. Zbog gubitka krvi razvija se anemija, slabost, gubitak težine.

Pseudomembranozni kolitis - upala debelog crijeva nakon primjene antibiotika - javlja se s simptomima disbakterioze. U teškom obliku, tahikardija, dispneja i drugi znakovi oštećenja srca povezani su s proljevom i simptomima opijenosti.

Kod ishemijskog kolitisa zbog slabe opskrbe krvi u stijenkama crijeva, u određenim dijelovima abdomena javljaju se periodični bolovi, što odgovara području vaskularne lezije. Morbiditet, nadutost, proljev, a ponekad i povraćanje mogu se pojaviti nakon jela. Akutni cirkulacijski poremećaji dovode do nekroze sluzi. Klinički se manifestira u obliku crijevne opstrukcije, oštre boli, krvarenja iz anusa, peritonitisa.

Kronična dugotrajna upala sluznice debelog crijeva dovodi do općeg slabljenja tijela, smanjenja imuniteta, gubitka težine, pojave hipovitaminoze zbog kršenja apsorpcije hranjivih tvari.

Što je opasna upala debelog crijeva

Različiti oblici kolitisa mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija:

  • perforacija intestinalnog zida;
  • peritonitis;
  • crijevno krvarenje;
  • anemija;
  • crijevna opstrukcija kao posljedica stvaranja ožiljaka, adhezija;
  • neuspjeh metaboličkih procesa;
  • disfunkcija srca

Dijagnoza kolitisa

Utvrđivanje dijagnoze i razjašnjavanje oblika kolitisa temelje se na fizikalnim, laboratorijskim i instrumentalnim dijagnostičkim metodama.

Fizikalni pregled za kolitis uključuje:

  • prikupljanje pritužbi;
  • vizualni pregled anusa;
  • palpacija trbuha;
  • digitalni rektalni pregled.

Laboratorijske metode:

  • coprogram;
  • izmet na jajima helminta;
  • opća analiza, fekalna mikroskopija;
  • bakteriološka analiza fecesa s prethodnim zasijavanjem na hranjivom mediju;
  • histološka analiza biopsijskog materijala sluznice;
  • koagulogram krvi.
  • barij klistir;
  • kolonoskopija;
  • sigmoidoskopija;
  • intravenska angiografija za sumnju na ishemijski kolitis;
  • Ultrazvuk unutarnjih organa.

Dijeta za liječenje kolitisa

Ključ uspješnog liječenja upale debelog crijeva bilo koje vrste podrijetla bit će usklađenost sa strogom dijetom - tablica broj 4.

Da bi se spriječila mehanička iritacija crijevne sluznice, kao i procesi fermentacije i truljenja, iz prehrane se isključuju:

  • grah;
  • punomasno mlijeko;
  • kupus;
  • crni kruh;
  • grožđe;
  • limun;
  • teška hrana - masna, pržena hrana, začini, dimljena hrana, kiseli krastavci, konzervirana hrana.

Privremena zabrana odnosi se na svježe voće i bobičasto voće, osobito kiselo, kao i pečenje, slatkiše. Potrebno je ograničiti uporabu soli.

Dijeta za upalu debelog crijeva trebala bi biti nježna tijekom cijelog trajanja liječenja. U prvih 1-2 dana bolje je odbiti jesti, zamijenivši ga pićem. Zatim idite na polutekuće, pureed hranu, koju morate koristiti 4-5 puta dnevno u malim porcijama. Bez pečenja, kuham sve za kuhanje na pari, pečenje u pećnici ili kuhanje. Kada se akutni proces smanji, dijeta se može proširiti.

  • parne mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice;
  • žitarice iz različitih žitarica;
  • juhe od povrća u pilećoj juhi;
  • lonac od sira;
  • kruh iz brašna drugog razreda s mekinjama, s proljevom - krekerima;
  • kuhano povrće;
  • voćni pireji;
  • pića: žele, voćni kompot, čista voda.

liječenje

Liječenje upale debelog crijeva ovisi o uzroku, obliku i ozbiljnosti tijeka kolitisa. Kako liječiti upalu debelog crijeva u određenom slučaju, liječnik može samo reći nakon sveobuhvatnog pregleda, rezultati kojih će odrediti vrstu i težinu kolitisa.

Ako je trovanje hranom uzrok upale sluznice, simptomi obično nestaju u roku od nekoliko dana nakon početnog ispiranja želuca, dijetama, jako pijenja, intravenoznom fiziološkom otopinom, sorbentima i preparatima za detoksikaciju i rehidraciju, na primjer, Rehydron. U težim slučajevima infektivnog, ulceroznog, pseudomembranoznog kolitisa liječe se u stacionarnim uvjetima: u odjelu proktologije ili infektivnog.

Liječenje svakog oblika kolitisa ima svoje osobine, stoga će samo liječnik reći kako liječiti upalu debelog crijeva u određenoj osobi.

Etiotropna terapija infektivnog kolitisa usmjerena je na uklanjanje patogena koji su ga uzrokovali. Da biste to učinili, prepišite kratki tijek antibiotika. Antihelminthic lijekovi prikazani su samo pri otkrivanju jaja crva. S razvojem pseudomembranoznog kolitisa, antibiotici bi, naprotiv, trebali biti ukinuti.

  1. Enterosorbenti (za uklanjanje toksina).
  2. Antispazmodici, antiholinergici (za ublažavanje grčeva i ublažavanje boli).
  3. Antiemetic (povraćanje).
  4. Enzimski pripravci (za normalizaciju probave).
  5. Probiotici (za uklanjanje disbioze).

Kod proktitisa, rektalni čepići i topikalna veziva daju dobar učinak, na primjer - Dermatolna mast.

Prevencija kolitisa

Kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti, potrebne su sljedeće komponente:

  • uravnotežena prehrana;
  • dijeta i unos hrane;
  • pravovremeno liječenje bolesti probavnog sustava;
  • odbacivanje alkohola;
  • izbjegavajte duge pauze između obroka;
  • pokušati se ne baviti teškim fizičkim radom;
  • kad god je moguće izbjeći stresne situacije.

Nezavisni pokušaji poboljšanja blagostanja bez odlaska liječniku prijete ozbiljnim posljedicama. Samo konzultiranjem liječnika možete biti sigurni da je liječenje ispravno i da su komplikacije isključene.

Dijeta za upalu crijeva u jelovniku za odrasle

Razne vrste upale sluznice crijeva i želuca uzrokuju narušenu probavu hrane i smanjenu apsorpciju hranjivih tvari. Dijeta za crijevnu upalu dio je liječenja, a cilj joj je olakšati rad probavnog sustava i smanjiti iritaciju.

Najčešće propisana dijeta tablica broj 4, koja smanjuje upalu, normalizira funkciju gastrointestinalnog trakta, osigurava tijelu esencijalne elemente u tragovima i vitamine, kao i poboljšava funkcioniranje drugih unutarnjih organa.

Suština prehrane

Hrana tijekom upale crijeva, prije svega, ne bi trebala iritirati oštećenu sluznicu, a isključeni su i proizvodi koji potiču fermentaciju ili procese truljenja.

Dijeta za upalu crijeva uključuje pare, pirjane, kuhane ili pečene jela, uvijek u obliku zemlje (u miješalici, kroz mlin za mljevenje, sito), važno je da je hrana topla, tako da se ne narušava normalna crijevna peristaltika.

Ne možete konzumirati krastavce, masne, pržene namirnice, dimljena mesa, umake, marinade, proizvode s velikim brojem grubih vlakana.

Osnovni princip prehrane je fragmentacija - često u malim obrocima. Ovaj pristup će olakšati rad crijeva.

Dijeta za upalu debelog crijeva

Upala debelog crijeva karakterizirana je nestalnom stolicom, postoji sklonost ka konstipaciji, ili obrnuto, tekućoj stolici, pa se ishrana ispravlja ovisno o simptomima, u jednom slučaju je potrebno koristiti proizvode s laksativnim učinkom, u drugom - odgađanjem pražnjenja.

Ako postoji sklonost opstipaciji, morate dodati vašoj dijeti slatke tvari s laksativnim učinkom - voćni sokovi, med, slatki plodovi.

Kod proljeva hrana je strogo ograničena, u ovom slučaju glavni cilj prehrane je maksimiziranje crijevne sluznice.

U ovom slučaju, preporuča se nisko-masna juha, mljeveno meso (teletina, piletina), rezanci. Također, uz normalnu receptivnost, možete jesti svježi sir.

Kako se simptomi povlače, u hranu se postupno dodaju i druge namirnice (počevši od biljnih pirea, pureed juha, itd.).

Dijeta za upalu tankog crijeva

Kod upalnih bolesti sluznice tankog crijeva (enterokolitis) može doći do sklonosti opstipaciji ili proljevu.

Zbog čestog pražnjenja, tijelo brzo gubi tekućinu, što dovodi do poremećaja ravnoteže između soli i vode, tako da tijekom prvih nekoliko dana pacijent mora imati stroga ograničenja u hrani, dopušteno je piti jak crni čaj bez šećera.

Kada proljev poboljšava stanje žele s borovnice, riža vode.

U danima 3–4, obrok se neznatno širi i uvode se proizvodi koji poboljšavaju motilitet crijeva, smanjuju fermentaciju.

U akutnoj fazi potrebno je jesti juhe s rižinim ili mannskim bujonom, nemasno meso, ribu, žele od naranče, mandarine.

Dopušteno je piti polive od bobica (jagoda, malina, ribiz), sokova (od mandarina, naranče).

Kada se akutni simptomi povuku, dijeta se blago mijenja s crijevnom upalom, drugi proizvodi se postupno otkrivaju (važno je pratiti blagostanje).

Dijetni jelovnik za upalu crijeva

Uzorak izbornika s tekućom stolicom:

  • doručak - piletine, heljda kaša, kompot (svježi sir za užinu).
  • Ručak - dijetna juha, riblji sufle, slatki čaj (možete popiti čaj i krekere).
  • Večera - sir i heljdin lonac, čaj, krekeri (žele prije spavanja).
  • doručak - kuhana teletina, pirjane tikvice, kompot (snack - suhi keksi, slatki čaj)
  • ručak - juha od rezanaca, lonac od riže s mesom, čaj (snack - žele).
  • večera - pirjane tikvice, riblji paprikaš, kompot (kissel prije spavanja).
  • svježi sir, kuhana riža, kompot (jabuke sa slasticama)
  • Ručak - juha s povrćem i biser ječma, riblji paprikaš, vermicelli, čaj (grickalice - krekeri, sok razrijeđen vodom)
  • večera - gulaš od povrća, kuhana riba, čaj (žele prije spavanja)
  • doručak - pire krumpir, piletine, kompot od jabuka (grickalice - bobice)
  • ručak - pileći rezanci, variva od povrća, čaj (snack - krekeri, sok razrijeđen vodom).
  • večera - riblji kolači, pirjani karfiol, voćni sufle, čaj (žele prije spavanja).
  • doručak - izlizan svježi sir, kukuruzna krupica, kompot (snack - pečena jabuka)
  • ručak - juha od povrća, rola od mesa punjena omletom za paru, čaj (snack - čaj, krekeri)
  • večera - krupica za pečenje, riblji kotleti, kompot (kissel prije spavanja).

S tendencijom zatvora, izbornik za upalu crijeva bit će različit:

  • Doručak: bjelančevinski omlet, svježi sir, kompot (jabuke s pekarskim napitkom)
  • Ručak - juha od piletine, gulaš, kuhana repa, čaj (snack - šljive)
  • Večera - svježi sir i kaša od heljde, čaj (kefir prije spavanja)
  • Doručak - heljda, pirjani patlidžan, čaj (snack - svježe povrće)
  • Ručak - boršč na juhu s povrćem, povrće na pari s mesom, čaj (snack - suhe šljive)
  • Večera - heljda, mrkve od mrkve, kompot (jogurt prije spavanja)
  • Doručak - kaša, vinaigrette, čaj s mlijekom (snack - suhe marelice)
  • Ručak - juha s mesnim okruglicama, tikvice, pekmez s voćem (snack - mrkve od mrkve)
  • Večera - riblji kolači, šargarepa od šargarepe, čaj s limunom (kefir prije spavanja)
  • Doručak - salata od povrća, kuhana riba, čaj (snack - grožđe)
  • Ručak - juha od povrća s ječmenom biser, pari povrće, mesna štruca, žele (snack - svježa jabuka)
  • Večera - teleći gulaš, tikvica, čaj (kefir prije spavanja)
  • Doručak - heljda, gulaš, čaj s mlijekom, kompot (snack - rajčica)
  • Ručak - juha od cvjetače, pileća piletina s povrćem, čaj
  • Večera - mesne okruglice, kavijar od patlidžana, čaj (kefir prije spavanja).

Dijeta za upalu crijeva trebala bi biti jedan od glavnih dijelova terapije, pravilna prehrana pomoći će brzom oporavku sluznice. Treba imati na umu da bi sva hrana trebala biti ribana, na pari, pečena ili kuhana. Kada se konopija kaša može napuniti malim komadom maslaca, za kuhanje i preljev za salatu - povrće.

Također za zatvor, preporuča se dodati kefiru malo biljnog ulja i šećera.

Dijetni recepti

  • Kruh od mesa punjen omletom na pari

200g teletine, 5-7 komada bijelog kruha 1 jaje u nadjevu (ako je jaje veliko, možete uzeti pola), 2 jaja u omletu, 5-6 žlice. žlice mlijeka.

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, stavite na površinu mokru gazu, stavite mljeveno meso na vrh 1,5 - 2 cm.

Pripremite omlet: miješajte jaja s mlijekom. Ako nema parobroda, možete upotrijebiti lonac s vodom i porculansko duboko jelo. Ulijte smjesu za mlijeko u posudu, pokrijte poklopcem i stavite u kipuću vodu (možete koristiti manju tavu). Kuhajte 8-10 minuta.

Stavite gotov omlet na mljevenje, nježno spojite krajeve gaze, tako da je jedan rub došao do drugog. Možete pripremiti svitak u laganom štednjaku, dvostrukom kotlu (oko 25-30 minuta) ili na ploči na pari.

200g krupice, 450ml mlijeka, 4-5kom. jaja, sol, šećer po želji, vanilija, maslac.

Dodajte šećer, sol, maslac i vanilin gotovom grizu po želji.

Ohladite i dodajte žumanjke, a zatim rashladite bijelce da biste ih tukli do guste pjene, postupno dodajte kašu. Podmažite oblik, pomaknite puding i paru (u posudi za kuhanje s vodom) oko 40-45 minuta.

  • Riža lonac s mesom

Punjenje 400g, 2st. voda, riža 230g, 1kom. luk, 2 jaja, sol (za prženje će vam trebati biljno ulje).

Kuhajte rižu, sitno nasjeckajte luk, lagano pržite mljeveno meso s lukom.

U riži promiješajte sirova jaja. Pola riže stavite na pola, zatim narežite i pokrijte ostatkom riže.

Kuhajte u zagrijanu pećnicu od 1900C 25 - 30 minuta.

200g ne-kiselog svježeg sira, 200g heljde, 100 ml kiselog vrhnja (u tijestu), 2 jaja, sol.

Kuhajte heljdinu kašu, nakon hlađenja, dodajte kiselo vrhnje, svježi sir, jaja, sol i dobro promiješajte.

Stavite u obliku, mast s malom količinom kiselog vrhnja ili jaja, peći u pećnici na 1800S za 35-40 minuta (lonac treba lagano browned).

Dijeta za upalu crijeva, kao jedna od glavnih metoda liječenja, koristi se za obnavljanje sluznice i smanjenje akutnih simptoma bolesti.

Treba imati na umu da je bilo koja bolest u ranim stadijima lakše liječiti, pa je važno prepoznati prve znakove crijevne upale (bol, mučninu, nadutost, povraćanje, zatvor ili proljev, gubitak težine) i ne odgađati liječenje.

Što možete jesti s upalom crijeva?

U svakom slučaju, dijeta se mora dogovoriti s liječnikom.

Dijeta za upalu crijeva trebala bi se sastojati od sljedećih proizvoda:

  • meso, riba, pečena, kuhana ili na pari.
  • povrće, riblja juha, dijetalna juha od mesa.
  • jaje (samo s proljevom, ne više od 1 dnevno)
  • ribane mrkve, repu, cvjetaču, tikvice, bundeve ili kuhane.
  • žitarice
  • voće, bobice, šljive
  • kompot, žele, žele
  • mliječni proizvodi
  • med
  • lean peciva s dodatkom suhe marelice, bobice, krekeri, ustajali bijeli kruh.
  • u malim količinama povrća i maslaca

Što ne može jesti s upalom crijeva?

U vrijeme bolesti iz prehrane treba isključiti:

  • svježi kruh za pečenje
  • papar, umaci, marinade, začini, dimljeno meso
  • mesne i riblje masne sorte, dimljeno meso, kiseli krastavci,
  • bogata juha
  • rotkvica, rotkvica
  • masti
  • tjestenina, gljive
  • kolači, čokolada, itd.
  • čaj, kava (jaka)

Dijeta za upalu crijeva prilagođava liječnik ovisno o simptomima, stanju i sl. (Primjerice, s proljevom, 1 dijetalno dodano meko kuhano jaje, s konstipacijom jaja su općenito isključena).

Urednik medicinskog stručnjaka

Portnov Aleksej Aleksandrovič

Obrazovanje: Kijevsko nacionalno medicinsko sveučilište. AA Bogomolets, specijalnost - "Medicina"

Crijevo je uobičajeni naziv nekoliko dijelova gastrointestinalnog trakta, od kojih svaki igra ključnu ulogu u probavi hrane. Njegove funkcije uključuju cijepanje hrane uz pomoć enzima do najmanjih čestica. Stoga je svaka upala, bez obzira na razloge, prepuna ozbiljnih komplikacija. Dijeta za upalu crijeva igra ključnu ulogu.

Prema funkcijama, crijevo se dijeli na dva dijela - debela i tanka, koja se nazivaju prema njihovoj debljini. U tankom crijevu, hrana se zdrobi u male sastojke, koji se zatim raspadaju kemijskim sastavom. Ovdje se također pojavljuje apsorpcija hranjivih tvari u tijelo. U debelom crijevu nastaje probavni otpad i apsorpcija vode u njegove zidove. Crijevo je usko povezano sa svim organima u probavnom sustavu. Na primjer, iz nje ulazi solna kiselina u želudac, a žuč ulazi u crijevo. Uključen je u proizvodnju hormona i zaštitu imunološkog sustava. Izvođenje toliko važnih funkcija, crijevo zahtijeva pažnju. Upalni procesi u njemu mogu biti lokalizirani u različitim odjelima. Tanko crijevo ima tri dijela, od kojih svaki obavlja određene zadatke. Kada kršenje rada bilo kojeg od njih počinje upala tankog crijeva. Dijeta u liječenju bolesti povezanih s ovom upalom, koju je odredio liječnik, je jelovnik koji uključuje pire kašu, lagane juhe, i što je najvažnije - djelomična jela u malim obrocima nekoliko puta dnevno.

Upala duodenuma, ili duodenitis, obično se javlja kao posljedica gutanja tvari s visokom kiselošću iz želuca, koje oštećuju sluznicu. Duodenum je dovoljno kratak, to je dio crijeva gdje se hrana prerađuje od probavnog soka gušterače, pa je njegova upala izravno povezana s raznim bolestima želuca ili gušterače. U tim slučajevima, paralelno s liječenjem duodenitisa, treba provoditi i terapiju bolesti drugih organa. Pravilno funkcioniranje duodenuma je također važno jer proizvodi hormone za probavni sustav. Dijeta s upalom crijeva pomaže u uspostavljanju funkcija ovog odjela.

Posljedice bolesti

Povremeno se pojavljuje sekundarni duodenitis kada hrana koja ulazi u dvanaesnik ne može dalje prolaziti kroz crijeva zbog adhezija ili ožiljaka. To se često događa nakon operacije crijeva. Opasnost od ove bolesti je u tome što njezina početna faza prolazi posve neprimijećena. Kako bolest napreduje, pojavljuju se simptomi kao što je proljev, ponekad s krvlju ili zatvorom, jakim bolovima u želucu i gladi. Teške posljedice duodenitisa mogu biti crijevna perforacija i unutarnje krvarenje. U nedostatku liječenja kroničnog oblika može doći do atrofije organa.

Diodenal Diet

Liječenje duodenitisa ovisi o obliku, stadiju bolesti i uzrocima bolesti. Međutim, u svakom slučaju, liječenje treba biti popraćeno strogom prehranom. Njezino je načelo da kuhana hrana ne iritira sluznicu duodenuma. Na temelju toga, on bi trebao biti topao, ne vruć, mljeven, neslan i neoštar. Dopuštene su kaše, juhe, bezkrvni, mekani plodovi. Povrće dobro ispeći. Ovisno o obliku i uzrocima bolesti, preporuke za hranu mogu varirati. Pitanje koje vrste dijete za upalu crijeva zahtijeva pacijent, može riješiti samo liječnik.

Upala jejunuma

Jejunum može biti dug do dva metra. Njegova je svrha da proizvede enzime potrebne za daljnju transformaciju složenih organskih spojeva u jednostavniju tvar, masne kiseline, aminokiseline i jednostavne šećere, koji zatim ulaze u krv. Upala jejunuma naziva se jejunitis. Budući da je funkcija jejunuma povezana s opskrbom tijela hranjivim tvarima, narušena apsorpcija može dovesti do njenog osiromašenja. Liječenje bolesti obično se provodi u bolnici i podrazumijeva obvezno pridržavanje prehrane sa štedljivom prehranom.

ilcum

Akutna ili kronična upala trećeg dijela tankog crijeva - ileum - zove se ileitis. To je prilično česta bolest koja se češće javlja u dobi od 20-40 godina. Akutni oblik obično je karakterističan za djecu i uzrokovan je bakterijama ili virusima. Složenost bolesti je u tome što je nemoguće dijagnosticirati endoskopske metode, što uzrokuje pogreške u dijagnozi.

Liječenje bolesti obično se provodi u bolnici, a terapija lijekovima prati štedljiva dijeta, isključujući začinjenu ili prženu hranu. Djeca su kontraindicirana čokolada, a dijeta za odrasle upale crijeva isključuje alkohol i pušenje. Na jelovniku su proizvodi mliječne kiseline, vitamini, proteini, adstrigenti. Ograničena količina vlakana.

Funkcije cekuma

Debelo crijevo također ima tri dijela sa svojom strukturom i funkcijama.

Cekum je njegov prvi odjel, ima crvuljasti prilog. Funkcija cekuma uključuje daljnju probavu hrane, koja je dobila glavni proboj u tankom crijevu i odatle je ušla u cekum. Ovdje je apsorpcija viška tekućine. Uloga dodatka je također vrlo važna - ona pruža zaštitu od patogenih mikroorganizama koji uzrokuju infekcije. Osim toga, korisna crijevna mikroflora reproducira se u dodatku.

Upala cecuma uključuje tiflitis (upala tkiva) i upalu slijepog crijeva. Tiflit tretman zahtijeva antibiotsku terapiju, posteljinu i posebnu dijetu. Dijeta za upalu debelog crijeva propisuje se individualno, ovisno o tijeku bolesti. Proizvodi moraju biti na pari. Glavni uvjet - oni ne bi trebali iritirati crijeva. Korisni kissel, žitarice, sa zatvorom - kuhano povrće, kompoti i proljev - bijeli, pomalo sušeni kruh, juhe od nemasnog mesa. Plodovi mogu iritirati crijevnu sluznicu, pa je njihova uporaba vrlo ograničena. Dijeta za upalu crijeva kod odrasle osobe razlikuje se od prehrane djeteta, što je povezano s drugačijim tijekom bolesti.

upala slijepog crijeva

Još jedna upala u cekumu je proces u slijepoju, koji počinje kada je lumen slijepog crijeva blokiran stranim tijelima, od kojih u njegovoj šupljini počinje reprodukcija patogene mikroflore i edema tkiva koja izazivaju bolove i grčeve. Tretman u ovom slučaju može biti samo kirurški, inače će se slijepac probiti i peritonitis će se pojaviti s prijetnjom životu.

Tu je i kronični oblik upale slijepog crijeva, u kojem se propisuje konzervativno liječenje i odgovarajuća prehrana. Upala crijeva, čiji simptomi daju nejasnu sliku bolesti, može se zamijeniti s upala slijepog crijeva.

Bolesti debelog crijeva

Debelo crijevo je nastavak slijepe i ima nekoliko pod-sekcija. Upala debelog crijeva može biti uzrokovana nezdravom prehranom i sjedilačkim načinom života. Iako se neke štetne tvari izlučuju iz tijela, većina se apsorbira u crijevne zidove i dovodi do ozbiljnih bolesti, kao što su kolitis, sigmoiditis, divertikuloza i drugi. Tretman se provodi antibakterijskim i antivirusnim lijekovima. Tada se pacijentu propisuju bifidobakterije i drugi slični lijekovi. Ako je došlo do upale crijeva, prehrana i liječenje lijekovima s lijekovima u mnogim su slučajevima nadopunjeni fizioterapeutskim postupcima.

Upala rektuma naziva se proktitis. Pojavljuje se češće zbog zatvora. Razlog tome mogu biti infekcije, mehanička oštećenja, nepravilna prehrana. Bolest je vrlo opasna, može se razviti neprimjetno, a zatim se iznenada manifestirati s akutnom boli. Stoga je pravovremena i ispravna dijagnoza od velike važnosti. Liječenje proktitisa uključuje takve komponente kao:

  • terapija lijekovima;
  • stroga dijeta;
  • higijenske procedure.

Terapija lijekovima igra važnu ulogu, ali to neće pomoći bez strogog pridržavanja preporuka iz prehrane. Dijeta za upalu crijeva isključuje začinjenu, masnu hranu, slatku i slanu hranu. Takva hrana doprinosi zatvoru, što je neprihvatljivo za ponovno uspostavljanje funkcije rektuma. Količina voća u prehrani također treba smanjiti zbog rizika od mehaničkog oštećenja upale sluznice. Meni je bolje uključiti meso na žaru, mliječne proizvode, lagane juhe i dobro kuhanu tekuću kašu.

Higijenski se postupci sastoje u upotrebi klistira i pladnjeva s izvarcima ljekovitog bilja, kao što su kamilica, konopac, stolisnik ili s manganom. Klice stavite dva puta dnevno, a kadu je dobro koristiti noću. Nakon uklanjanja akutne upale noću stavljaju klizme s uljem krastavca ili tamponima.

Učinci stresa na intestinalnu upalu

Istraživanja pokazuju da je gotovo 90% bolesti u ljudskom tijelu uzrokovano problemima s crijevima ili želucem. Moderna hrana sadrži veliki broj kemijskih dodataka, umjetnih masti i šećera. Probavni organi se ne mogu nositi s takvim volumenom toksina i nemaju vremena da ih uklone. Otrovi se tijekom godina akumuliraju i apsorbiraju u zidove crijeva i želuca, trujući cijelo tijelo, što uzrokuje mnoge bolesti i alergijske reakcije. Stoga, dijeta s upalom crijeva i želuca trebala bi pomoći očistiti organe od toksina.

Gastrointestinalni trakt je poput cijevi koja prolazi kroz cijelo tijelo. Neki liječnici prikazuju sadržaj crijeva i želuca kao vanjsko okruženje u odnosu na druge organske sustave. Probavni sustav daje cijelom tijelu prehranu i energiju, pa je tako važno da pravilno funkcionira. Međutim, osim organskih patologija probavnog sustava uzrokovanih neispravnim radom njegovih organa, postoje i funkcionalne bolesti koje su povezane sa stresom, živčanim osjećajima. Nakon takvog emocionalnog preopterećenja, poremećaji probavnog sustava mogu se pojaviti u obliku proljeva, bolova u trbuhu, pa čak i povraćanja. Pojava sličnih simptoma nakon stresa objašnjava se prisutnošću u želucu i crijevima velikog broja živčanih vlakana, od kojih se impulsi prenose u probavni sustav. Nakon ublažavanja stresa, ovi simptomi također nestaju.

Uloga prehrane za zdravlje crijeva

Dakle, na pojavu bolesti probavnog sustava utječu brojni čimbenici, a sustav prehrane je bitan među njima. Stoga, u svakom slučaju, dijeta s upalom crijeva igra glavnu ulogu. Izborni uzorak uključuje prve juhe ili pire krumpir, meso na žaru, ribu s kuhanim povrćem za drugu, kuhane žitarice, kompote i žele. Hrana u malim porcijama je od velike važnosti, koja štiti crijeva od preopterećenja. Dijeta za upalu crijeva kod odrasle osobe zahtijeva završetak večere tri do četiri sata prije spavanja.

Ljudsko tijelo je složeni samoregulirajući sustav u kojem svaka stanica i svaki organ obavlja svoju funkciju, a njihov dobro koordinirani rad podržava njegov život. Crijevo je jedan od glavnih organa probavnog sustava, jer je povezano s završnom fazom obrade hrane.

Liječenje u upaljenim crijevima ne bi se smjelo sastojati samo od lijekova, već uključuje i pravilnu prehranu. Dijeta za upalu crijeva odabire se s okom na koji je odjel zahvaćen, akutni ili kronični proces, opstipacija ili proljev.

Prehrana odrasle osobe

Hrana za takve bolesti trebala bi obavljati niz funkcija:

  • normalizira crijevnu pokretljivost;
  • ne razviti crijevnu opstrukciju;
  • nadoknaditi izgubljene hranjive tvari;
  • spriječiti razvoj disbioze.

Da bi to shvatili, gastroenterolog ili nutricionist odabire posebne proizvode, daje savjete o njihovoj pravilnoj pripremi, dnevnoj rutini i prehrani.

Preporučite djelomičnu hranu. Preporučuju se 6 puta dnevno u malim porcijama. Sastojci kuhana, pirjana - pržena hrana kontraindicirana. Sve komponente trebaju biti dobro termički tretirane, kako bi se uštedjela crijevna sluznica. Da biste to učinili, isključite topla i hladna jela, čvrstu, suhu hranu, odaberite optimalnu temperaturu. Također isključiti vruće začine, umake.

Prehrana smanjuje količinu ugljikohidrata i masti, a povećava sadržaj proteina do 150 g / dan (za odrasle). Izbornik treba obogatiti kalijem i kalcijem. Isto tako, osigurajte adekvatnu vodenu ravnotežu, jer bez nje normalno funkcioniranje crijeva i cijelog organizma kao cjeline nije moguće. Na dan, liječnici savjetuju da pije 2 litre vode, smanjiti količinu soli na 8 g / dan.

Mliječni proizvodi, gruba biljna vlakna pogoršavaju stanje pacijenta, pa se stoga preporuča da ih napustite. To je osobito istinito u prisustvu sužavanja crijeva, budući da ove kategorije proizvoda uzrokuju kašnjenje u nakupljanju hrane u crijevnom lumenu.

Uz upalu debelog crijeva

Izbornik će varirati ovisno o dijelu upaljenog debelog crijeva. To ovisi o vrsti poremećaja stolice koje će pacijent imati.
Kada se konstipacija preporuča dodavati mekinje prije svakog obroka, uključite namirnice koje imaju visok sadržaj životinjskih proteina i vlakana. Nutricionisti dopuštaju dodavanje sušenog voća, celera, repe i kopra. Preporučljivo je jesti prirodne šećerne tvari koje imaju laksativni učinak (med, slatko voće i sokovi od njih).

Kada se proljev, sadržaj životinjskih bjelančevina u hrani povećava dodavanjem nemasne juhe od piletine, teletine, kao i ovog mesa, jednostavno kuhanog. Mršava se riba može kuhati na pari. Isključivanje iz konzumacije punomasnog mlijeka, šljive, mahunarki, repa, proizvoda od brašna, grožđa i kiseljaka brzo poboljšava stanje pacijenta. Također, liječnici inzistiraju na potpunom odbijanju kave i gaziranih pića.

Uz upalu tankog crijeva

Upalne bolesti tankog crijeva - enterokolitis, karakteriziraju i poremećaji stolice, ali je gubitak tekućine u ovom slučaju mnogo veći. Stoga treba posvetiti posebnu pozornost obnovi metabolizma vode i soli. Da biste to učinili, pacijent bi se trebao potpuno ograničiti na hranu nekoliko dana, popiti slab slatki čaj bez šećera. Odrezak od riže i žele od borovnice savršeno normaliziraju stolicu s proljevom.
Nakon 3 dana možete uključiti namirnice koje sprječavaju fermentaciju, poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Proizvodi za izuzimanje:

  • masno meso i riblje juhe;
  • nečisto meso, perad i riba;
  • dimljena jela;
  • jaja (tvrdo kuhana);
  • slatkiši, osobito brašno;
  • pekarski proizvodi;
  • pasta;
  • pšenični i biser ječam;
  • povrće i voće u sirovom obliku;
  • kiselo bobice;
  • kiselo voće;
  • grah;
  • češnjak, luk;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • masni umaci, sa začinskim začinima;
  • napitci za kavu;
  • sok od grožđa;
  • soda.

Upaljeno tanko crijevo je bolje liječiti na biljnoj hrani bez toplinske obrade ili na pari ili kuhano.

  • nemasne mesne juhe, krem ​​juhe;
  • povrće od povrća;
  • nemasno meso, kuhano u bilo kojem obliku (poželjno kuhano);
  • jela od nemasne ribe (štuka, bakalar, smuđ, smuđ);
  • mrvljivu žitaricu;
  • tvrdi crni kruh od krupnih pšeničnih sorti, krekeri;
  • namirnice koje sadrže mnogo kalcija (nisko-masni svježi sir, sirevi);
  • maslac (ne više od 5 g dnevno);
  • omleti, meko kuhana jaja;
  • toplinski obrađeno povrće;
  • bobice;
  • med;
  • sušeno voće;
  • kompoti, kissel iz voća koje sadrže tanine (šipak, ptičja trešnja, dren, kruška);
  • izvarak divlje ruže.

Sva jela trebala bi štedjeti crijevnu sluznicu. To se može postići ako kuhate za par, kuhate, meljete. Takva dijeta mora se promatrati mjesec dana, ponekad liječnik preporučuje da se produži.

Izbornik za akutnu upalu

U prvim danima trebate jesti samo hranu u tekućem obliku - rižina juha ili borovnica su savršeni. Ljudsko tijelo u toj patologiji gubi veliku količinu tekućine, jer upaljeno crijevo dovodi do simptoma kao što su povraćanje i proljev. Liječnici savjetuju piti puno čaja bez šećera i negazirane vode. Oni kompenziraju gubitak tekućine i ne iritiraju sluznicu.

Bolesti probavnog trakta mogu biti zatvor ili proljev. Liječenje i prehrana ovisit će o tome.

S proljevom

Liječenje i prehrana u ovom su slučaju usmjereni na smanjenje aktivnosti gastrointestinalnog trakta, izbjegavanje procesa fermentacije, procesa raspadanja. Osim toga, obratite posebnu pozornost na nadopunu izgubljene tekućine - njezin iznos treba biti najmanje 2 litre dnevno. Možete piti vodu, čaj, ukuse bilja.

Sva jela trebaju biti kuhana, mljevena. Takvi sastojci mogu se koristiti za pripremu:

  • nemasno meso i riblje juhe;
  • kuhana kaša (heljda, riža);
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • suho voće (suhe šljive, smokve);
  • med.

Upotreba masne, pržene hrane, tjestenine i pekarskih proizvoda, masnih mliječnih proizvoda je kontraindicirana. U prehrani se preporuča ostaviti proizvode bogate celuloznim i dijetalnim vlaknima, odnosno mahunarke, mekinje, kupus, povrće i voće (samo toplinski neprerađene), slatke sorte jabuka.

Za zatvor

Za borbu protiv opstipacije, povećajte motilitet crijeva, povećajte peristaltiku. To je olakšano vlaknima i dijetalnim vlaknima. Popis preporučenih proizvoda:

  • Vlakna - pronađena u kupusu, osobito kiseljena, svježe povrće, voće, kruh od cjelovitog povrća;
  • pšenične mekinje - dodaju se raznim jelima kao što su salate, juhe, kaše;
  • brašno - jučerašnji kolači, crni kruh, proizvodi od brašna grubog brušenja;
  • nemasno meso, perad, riba u kuhanom obliku;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • gljiva;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • izvarak kukova, čaj.

Isključite rižu i kašu od krupice, bogate juhe i juhe, masna jela od mesa i ribe, začine, masne umake, alkohol, bogate pekarske proizvode.

Razdoblje oporavka

Tijekom tog razdoblja, bolesnik treba primati 3000 kcal dnevno. To će omogućiti tijelu da brzo povrati snagu, nadomjesti izgubljene hranjive tvari. Masti i bjelančevine trebaju biti po 100 g, ugljikohidrati - 400 g. Balans vode i soli obnavlja se konzumiranjem 2 litre vode dnevno i ograničavanjem količine soli na 10 g. Broj jela ostaje 4-6 dnevno.

Idite na uobičajenu dijetu nakon dijete zbog oboljelih crijeva treba postupno.

Trenutak početka oporavka određuje liječnik, on također čini dijetu lojalnijom. Dodaje juhe sa žitaricama, sitno sjeckano povrće. Riblja i mesna jela mogu se kuhati u usitnjenom obliku. Tjestenina se uvodi, ali ih treba dobro kuhati.

Popis dozvoljenog voća i povrća:

  • brokula;
  • repa;
  • rajčice;
  • zeleni grašak (svježi);
  • pečene jabuke i kruške;
  • slatke bobice;
  • voćni sokovi, razrijeđeni s prokuhanom vodom.

Natrag na sadržaj

Uzorak izbornika za upalu traje 7 dana

Liječenje odraslog pacijenta i djeteta s upalnom bolesti crijeva, svaki gastroenterolog treba započeti s detaljnom prehranom za svaki dan.

  • jutarnji obrok - riža (kuhana, kuhana na vodi i zemlji), čaj;
  • Ručak - mljevena skuta, infuzija ptičje trešnje;
  • dnevni unos hrane - juha od povrća na vodi, parni pileći kotleti, heljda kaša, nezaslađen čaj;
  • snack - krekeri, infuzija šipka;
  • večernji obrok - riblji sufle, pirjane tikvice, piće sušenog voća;
  • prije odlaska u krevet - žele.
  • jutarnji obrok - kuhana teletina, kajgana, nezaslađeni crni čaj;
  • ručak - kompot sa suhim galetnim kolačićima, med;
  • dnevni unos hrane - juha od vermicela, kuhana riba, 2 kriške sira bez masnoće, izvarak šipka;
  • poslijepodnevni čaj - sušeno voće na pari, čaj;
  • večernji obrok - ragu od dopuštenog povrća, kuhana piletina, krekeri, čaj;
  • prije odlaska u krevet - kompot.
  • jutarnji obrok - zobena kaša na nemasnom mlijeku, meko kuhano jaje, čaj bez šećera;
  • Ručak - galetni kolačići, pečena kruška, kompot od suhog voća;
  • svakodnevni obroci - juha s grizom, kuhana riba, ribana riža, čaj;
  • poslijepodnevni čaj - izvarak borovnice, bobice;
  • večernji obrok - parića piletina, riža (na vodi, tlo), variva od povrća, čaj;
  • prije spavanja - izvarak od metvice.

Planirajte tjednu dijetu terapijske prehrane kako biste se što ugodnije oporavili.

  • jutarnji obrok - piletine, svježi sir (tlo s medom), čaj bez šećera;
  • ručak - pečena jabuka, kompot;
  • dnevni unos hrane - biljna krem ​​juha, kuhana teletina, variva od povrća, čaj;
  • poslijepodnevni čaj - krekeri s medom, voćnim sokom, razrijeđeni s vodom u omjeru 1: 1;
  • večernji obrok - parni teleći kotleti, kuhani karfiol, tvrdi crni kruh, voćni sufle, čaj;
  • prije odlaska u krevet - žele.
  • jutarnji obrok - griz, svježi sir s bobicama, kompot;
  • ručak - pečena kruška, žele;
  • dnevni obrok - juha od povrća, piletina punjena omletom, izvarak od mente;
  • poslijepodnevni čaj - čaj, krekeri;
  • večernji obrok - riblji komadići, gulaš od povrća, lisni kruh, žele;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

Natrag na sadržaj

Dijetni recepti za upalu crijeva

Riblji soufflé na pari

Za pripremu ovog jela trebat će vam 100 g nemasne ribe (npr. Brancin), pileće jaje, žlica zobene pahuljice, of šalica nemasnog mlijeka, maslac (za podmazivanje oblika).

U laganom štednjaku potrebno je zaliti litrom vode, očistiti ribu i pripremiti je za kuhanje na polici. Kuhajte 10-15 minuta u "steamed" modu. Gotovu ribu stavite u miješalicu, dodajte mlijeko, žumance i zobenu kašu. Protein se odvodi u zasebnu posudu. Dodajte sol na okus. Pobijedite sastojke dok ne dobijete glatku, mekanu konzistenciju. Sipajte bjelančevine nježno u masu ribe, promiješajte i stavite u kalupe, premazane maslacem. Opet stavite u miješalicu i kuhajte još 15 minuta u "steamed" modu dok ne budete spremni.

Palačinka griz

Za njegovu pripremu trebat će: 200 g krupice, 500 ml obranog mlijeka, 4 kokošja jaja, sol, šećer, vanilin, 10 g maslaca.

U kuhanu griz dodajte sol, šećer, vaniliju, maslac. Nakon što se kaša ohladi, u nju se uvode žumanjci. Proteini se ulijevaju u zasebne posude, ohlađuju se i pjenušaju. U kašu se lagano ubrizgava gusta pjena. Oblik se podmazuje maslacem, puni se mješavinom i kuha se 45 minuta.