Glavni / Gastritis

Nespecifični ulcerozni kolitis: prehrana i značajke njezine primjene u liječenju

Gastritis

Nespecifični ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest koja zahtijeva pravodobno liječenje. Pacijentima se ne propisuje samo terapija lijekovima, već i dodatne mjere liječenja, koje omogućuju stabilizaciju stanja bolesnika. U većini slučajeva pacijentima se propisuje dijeta za ulcerozni kolitis.

Pravila napajanja

Dijeta kao jedan od načina za poboljšanje rada probavnog trakta.

S razvojem bolesti, prehranu treba razvijati samo liječnik koji uzima u obzir obilježja tijeka bolesti, kao i fazu bolesti.

Uz pravilnu pripremu prehrane i pridržavanje njezinih pravila za pacijente, poboljšanja će se zabilježiti za tjedan dana.

Pacijentu se preporučuje kuhati sva jela na pari. Također je moguće jesti kuhanu hranu, strogo je zabranjeno jesti pretjerano hladnu ili jako vruću hranu. Ako sastav jela uključuje veliki broj kalorija, onda se oni moraju konzumirati prije ručka.

Nakon ručka pacijentima se preporučuje samo lagana hrana. Pacijentima je dodijeljena frakcijska prehrana. Oni bi trebali jesti 5 do 6 puta dnevno. Istodobno, obroci pacijenta trebaju biti što manji.

Bolesnicima s ulceroznim kolitisom strogo je zabranjeno jesti nakon devet sati navečer. Pri izboru proizvoda za pacijenta, preporuča se dati prednost onim varijantama koje uključuju proteine ​​u velikim količinama.

Preporučuje se konzumiranju najmanje 110 grama proteina dnevno. U pacijentovom jelovniku mora prevladati samo prirodna hrana. Odaberite za pacijente treba samo svježu hranu.

Ako pacijent ima egzacerbaciju ulceroznog kolitisa, treba se držati tablice br. Ova dijeta je propisana za razne bolesti crijeva. Zahvaljujući ovoj prehrani, upalni proces je smanjen, a fermentacija i truljenje u crijevima su eliminirani, što pozitivno utječe na proces liječenja.

Uz pomoć prehrane je normalizacija probavnog trakta. Pacijent može primiti sve potrebne hranjive tvari. Učinak prehrambene prehrane usmjeren je na povećavanje motiliteta crijeva. U razdoblju njegove primjene stabilizira se proces proizvodnje želučanog soka.

Svrha prehrane je ako pacijent ima akutni, nespecifični ili kronični kolitis. Trajanje prehrane treba biti najmanje 7 dana.

Ako se pacijent s nespecifičnim ulceroznim kolitisom pridržava svih nutritivnih pravila, to će osigurati visoku učinkovitost liječenja.

Koji su proizvodi dopušteni?

Mliječni proizvodi preporučuju se za kolitis.

Pri izradi prehrane liječnik mora uzeti u obzir popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Dopuštene su mesa i mesa peradi s niskim udjelom masti. Stručnjaci preporučuju jedenje teletine, govedine, zečjeg mesa. Također, prehrana pacijenta treba sadržavati mlijeko i mliječne proizvode:

  1. Sirovi sirovi sir;
  2. jogurt;
  3. Punomasno mlijeko.

Svaki dan pacijenti mogu jesti jedno jaje. Ako osoba ima pogoršanje ulceroznog kolitisa, tada mu je dopušteno koristiti samo kuhani protein. Liječnici zabranjuju jesti jaja kuhana. Kada se bolest pojavi, dopušteno je jesti bijeli kruh samo ako je pečena prije jednog dana.

Dijeta mora nužno sadržavati povrće. Moraju se kuhati ili kuhati. Prije konzumiranja povrća obavezno ih obrišite kroz sito. Također, pacijentima je dopušteno koristiti voće i deserte koji ne utječu na povećanje kiselosti u želucu.

Torte i kolače preporuča se zamijeniti želeom od jagodičastog voća, voćnim napitcima, pire krumpirom itd. Pacijentov jelovnik trebao bi se sastojati od žitarica koje uključuju vlakna. Heljda, riža, griz morati pripremiti pudinge i složenaca.

Od pića, pacijentima je dopušteno koristiti zelene, crne i biljne čajeve, kao i mineralnu vodu bez plina. Svi proizvodi se mogu koristiti za kuhanje povrća, pirea, čorbi, čorbi, želea, pudinga, salata i drugih jela. Sva jela moraju biti kuhana na pari.

Uz široku paletu odobrenih proizvoda, osoba s nespecifičnim ulceroznim kolitisom može dobiti ukusnu i zdravu hranu.

Zabranjeni proizvodi

Suho voće se ne može koristiti s kolitisom.

Kako bi se izbjegla pojava komplikacija ulceroznog kolitisa, određenu hranu treba isključiti iz prehrane.

Pacijenti ne smiju kuhati uz upotrebu začina, majoneze, umaka, rajčice. Također, pacijentima je strogo zabranjeno primanje alkohola. Kod dijete je potrebno potpuno ukloniti džem i džem od bilo kojeg bobičastog voća i voća.

Liječnici kategorički zabranjuju bolesnicima s nespecifičnim ulceroznim kolitisom da koriste suho voće i kompote. Kada se bolest pojavi, pacijent mora odbiti slatkiše i čokoladu.

Također ne proizvode dimljeno meso. Liječnici kategorički zabranjuju razna jela s konzervansima. Pacijent mora napustiti proizvode od brašna:

Kuhanje bogatih, masnih i mliječnih juha je strogo zabranjeno. Masnu perad i meso ne treba konzumirati u ulceroznom kolitisu.

Također nemojte jesti žitarice ječma, ječma i pšenice. Od kefira mora se napustiti mlijeko i kiselo vrhnje. Liječnici ne preporučuju konzumiranje sirovih i prženih jaja. Potrošnja konzervirane hrane strogo je zabranjena.

Apsolutno svi navedeni proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, bez obzira na fazu, oblik i karakteristike tijeka bolesti. Kada se pacijent osjeća bolje, liječnik mu može dopustiti neke proizvode. No, kako bi se izbjegla pojava komplikacija, zabranjeno je koristiti ih spontano.

Izbornici i stadiji bolesti

Gastroenterolog će vam pomoći da napravite pravu prehranu za ulcerozni kolitis.

Za bolesnike s ulceroznim kolitisom jelovnik propisuje samo gastroenterolog. Određuje obilježja razvoja bolesti, na temelju kojih se sastavlja jelovnik.

Ako pacijent ima teški oblik bolesti, tada treba povećati količinu proteina. To je zbog vrlo brzog uzgoja na pozadini trovanja.

Dijeta pacijenta trebala bi se sastojati od nemasnog svježeg sira, kuhanih jaja, sira, nemasnog mesa i ribe, heljde. Približno je sastavio ovaj izbornik:

  1. Za doručak, morate jesti omlet, za pripremu od kojih se koriste dva jaja. Također je potrebno popiti šalicu zelenog, crnog ili biljnog čaja.
  2. Drugi doručak pacijenta trebao bi se sastojati od svježeg sira.
  3. Za ručak možete kuhati mesnu juhu i kuhati povrće.
  4. Čajno vrijeme pacijenta treba se sastojati od pečenih jabuka.
  5. Na večeri morate kuhati rižinu kašu, žele i ribe s niskim udjelom masti. Pacijent mora konzumirati ribu u kuhanom obliku u količini ne većoj od 100 grama.

Vrlo često, za ulcerozni kolitis, pacijentima se propisuje tablica broj 4. Zbog visoke učinkovitosti jelovnika, propisuje se djeci od sedam godina, kao i odraslim pacijentima. Tablica broj 4 sastoji se samo od odobrenih proizvoda, što eliminira mogućnost razvoja bolesti.

Za doručak, pacijentu se preporučuje jesti heljdinu kašu, koja se kuha na vodi, pirinča i čaj. Drugi doručak trebao bi se sastojati od komadića kuhanog mesa i želea. Za ručak možete kuhati rižin lonac, koji dodaje meso, kao i juhu s mesnim okruglicama i komadom kruške.

Pacijentova popodnevna užina sastoji se od krekera i čaja. Na večeri, pacijent se oslanja na pire krumpir, za čiju pripremu se koristi mesna juha. Također je potrebno jesti riblji kotlet i popiti ga s čajem. Na drugoj večeri je dopušteno jesti jednu pečenu jabuku.

Obje dijete su vrlo učinkovite u liječenju ulceroznog kolitisa, pa se često prepisuju pacijentima.

Najpopularnije dijete

Kada se ulcerozni kolitis preporuča koristiti razne žitarice.

Ako pacijent ima pogoršanje bolesti, onda mora jesti samo toplinski obrađenu hranu. Izbornik pacijenta ne smije se sastojati od svježeg voća i bobičastog voća.

Pacijentov doručak trebao bi se sastojati od kaše od žitarica. U tom slučaju nije preporučljivo jesti heljdu. Možete popiti doručak s želeom. Drugi doručak može se sastojati od dva jaja koja su kuhana meko kuhana.

Ručak od juhe, suflea od mesa i pudinga s parom. Grickalica se može sastojati od krekera i kompota. Za večeru možete jesti rižinu kašu i pari.

Kako bi se spriječilo pogoršanje ulceroznog kolitisa, također je potrebno koristiti dijetnu hranu. Time se znatno produžava remisija bolesti. U tom slučaju, doručak pacijenta treba sadržavati omlet pare, čaj ili žele, kao i svježi sir, koji se ne smije pojesti više od 100 grama.

Drugi doručak jedu samo bezkiselno voće. Za ručak možete kuhati mesnu juhu ili nemasni borsch, parnu kotletu i salatu od povrća. Vrijeme čaja bolesnika s ulceroznim kolitisom treba sadržavati kolačiće i čaj. Za večeru, pripremite mesnu posudu.

Nespecifični ulcerozni kolitis, dijeta za koju je obavezna, ozbiljna je bolest koja zahtijeva poseban pristup liječenju. Zbog toga prehranu za pacijenta treba razviti liječnik.

Kako liječiti ulcerozni kolitis, recite video:

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

  • Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
  • Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
  • Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
  • Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
  • Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
  • Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
  • Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
  • Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

  • mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;
  • kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
  • među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
  • Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
  • kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
  • svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);
  • drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
  • kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
  • marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;
  • od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
  • Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

  • Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
  • Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
  • Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
  • Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
  • Mliječni proizvodi: acidofil;
  • Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

  • obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
  • proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
  • masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
  • tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
  • tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

  • Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
  • Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
  • Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
  • Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
  • Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

  • pojačano krvarenje;
  • nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
  • perforacija crijeva;
  • rak debelog crijeva ili rektuma;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva.

Dijeta s NUC

ULA - nespecifični ulcerozni kolitis - je kronična bolest povezana s problemima debelog crijeva ili rektuma. Bolna područja sluznice podvrgnuta su upalnim procesima, kojima je izuzetno teško odoljeti bez lijekova i pravilne prehrane.

Medicinska dijetalna hrana za bolesnike sa simptomima komplikacija bolesti probavnog sustava namijenjena je, prije svega, brzom oporavku i uspostavi pravilnog rada sluznice cijelog crijeva.

Na temelju medicinskih izvješća, pacijenti koji su slijedili ispravnu prehranu s nespecifičnim ulceroznim kolitisom izbjegavali su daljnje komplikacije razvoja te bolesti i oporavljali su se mnogo brže od drugih pacijenata.

Prehrana za UCS: Osnovna pravila

Da bi se osigurali svi detalji prehrane za pacijente koji pate od NUC-a treba biti gastroenterolog ili nutricionist.

To treba učiniti samo nakon temeljitog pregleda medicinskog kartona pacijenta i provedenog istraživanja. Pacijentica se ni u kojem slučaju ne bi trebala rukovoditi osobnim mišljenjem ili prehrambenim navikama, uz poštivanje prehrane tijekom bolesti.

Svi pacijenti trebaju jasno razumjeti da u slučaju nepridržavanja prehrane, bolest može početi napredovati, a posljedice mogu početi prerastati u ozbiljnije posljedice nego što su bile u vrijeme početne dijagnoze.

Odvojeno, treba reći da svi jelovnici za bolesnike u akutnom ili kroničnom obliku trebaju biti djelomični i česti. Drugim riječima, pacijent treba jesti male porcije i to najmanje 5-6 puta dnevno. Frakcijska prehrana podrazumijeva čestu konzumaciju podzemne hrane.

Specifičnost ove bolesti, kao što je UC, je da sluznica želuca tijekom bolesti počne previše bolno reagirati na unos proteina mlijeka u tijelo. Iz ovoga slijedi logičan zaključak da je većini bolesnika zabranjeno konzumiranje cjelovitih mliječnih proizvoda i mlijeka. Međutim, ostali proizvodi koji se proizvode na bazi mlijeka mogu se koristiti u hrani u minimalnim količinama.

Temelj cjelokupne prehrane pacijenta treba biti adstrigentna hrana koja će povoljno utjecati na pokretljivost želuca. Također, nutricionisti nakon jela savjetuju piti svu pojedenu hranu crnim ili zelenim čajem.

Dopušteni proizvodi

Popis dozvoljenih proizvoda je prilično širok. Sastoji se od cjelokupnog popisa odobrenih proizvoda, a prehrana pacijenata se pokazuje vrlo raznolikom i korisnom.

Važno je samo zapamtiti da bolesnik ne smije odstupati od ustaljenog načina liječenja i pridržavanja pravilne prehrane.
Cjelokupna prehrana koju treba strogo slijediti trebala bi dovesti do normalnog funkcioniranja cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i do povećane pokretljivosti i proizvodnje želučanog soka.

Što jesti:

• Meso s niskim udjelom masti (piletina, puretina, ostala dijeta), teletina, zec, nemasno govedina;

• Vrste ribe koje ne sadrže puno masti
• Jaja (ali ne više od 1 dnevno)
• bijeli kruh (dobrodošli blijedi) (ne više od 100 grama dnevno)
• Keksi (suha vrsta kruha ili keksa)
• Tjestenina (po mogućnosti od durum pšenice)
• Mliječni proizvodi: maslac, svježi sir, kefir, jogurt. Dopušteno korištenje drugih mliječnih proizvoda
• Povrće (kuhano, kuhano na pari ili pire od krumpira)
• Kruška (riža, heljda, griz, zob)
• Kotleti (na pari ili pečeni u obliku mesnih okruglica, kotleta)
• Juhe (pire ili viskozne)
• Voće (pečeno ili drugačije kuhano)
• Pića: crni ili zeleni čaj.
• Kisele, voćne napitke (od nekislih voćnih sorti)

Neće biti suvišno znati da je za sve pacijente, osim glavnih proizvoda, moguće pripremiti različita kombinirana jela od sastojaka koji su predloženi u nastavku. Oni se mogu sigurno pripisati ribi, mesu ili sufliju od iznutrica. Postoji mnogo recepata za takva jela, a glavna stvar koju treba zapamtiti jest da ćete se pripremanjem takve zdrave hrane pobrinuti za svoje zdravlje!

Zabranjeni proizvodi

Naravno, kao i svaka druga dijeta, popis nedopuštenih namirnica je također dostupan za NUC bolesti. Ne zaboravite na ove zabranjene proizvode i pokušajte izbjeći bilo kakav kontakt s onima u prehrani pacijenta.

Što ne možete jesti dok ste na dijeti s UC:

• Alkohol
• Slatkiši: kolači s masnim kremama, kolačima, čokoladom
• Masno meso ili riba
• Dimljeni proizvodi
• Pržena jela
• Slana ili slana hrana
• Očuvanje
• Voće i bobice bez toplinske obrade
• Obratite posebnu pozornost na isključivanje citrusa iz prehrane pacijenta!
• Majoneza, kečap i drugi umaci u trgovinama
• Začini ili začini
• Čisto mlijeko
• Masna jela
• Mahunarke

Rezimirajući sve gore navedeno, treba napomenuti sljedeće:

Pokušajte najbolje što možete i razvite individualnu dijetu zajedno sa svojim liječnikom, izbjegavajte konzumiranje štetnih namirnica. Zapamtite da samo liječnik može preporučiti promjenu, dodavanje ili otkazivanje dijete. Blagoslovi vas!

Dijeta za ulceroznu bolest crijeva

Upala rektuma je patologija i zove se ulcerativni kolitis.

Stručnjaci kažu da se, prema statistikama, ova bolest može pojaviti u pet posto ukupne populacije, ali činjenica da se ova patologija češće nalazi u lijepoj polovici populacije - kod žena nego u muške polovice stanovništva - još uvijek nije nevažna.

Dijeta za ulcerozni kolitis crijeva, pomaže u održavanju funkcioniranja organa odgovornih za izlučivanje i probavu, što zauzvrat olakšava ljudski život.

Pridržavajući se prehrane propisane od strane liječnika, moguće je poboljšati crijevnu sluznicu, ona također doprinosi zaštiti crijeva.

Ispravan jelovnik za ulcerozni kolitis pomaže u uklanjanju znakova teške bolesti i pridonosi tome da se ne ponovi.

Ako smatrate da je dijeta propisana tjedan dana, onda ste u zabludi, mora se promatrati najmanje pet tjedana, u nekim slučajevima, propisana prehrana za ulcerozni kolitis može se propisati tri do četiri mjeseca.

Ulcerozni kolitis

Pojava znakova ove bolesti izražava se živo, a simptomi ovise o tome kakvu formu patologija ima i u kojoj je fazi. Ulcerozni kolitis može biti i akutan i kroničan.

Akutni oblik karakterizira živahan izražaj simptoma, pri čemu se javljaju problemi s crijevnim pokretima (više od pet puta dnevno), temperatura raste i osoba osjeća bolan simptom akutnog i reznog karaktera u trbuhu.

Kronični kolitis je također karakteriziran opskurnijim simptomima, obično osoba pati od čestog zatvora, što pak govori o upalnom procesu u ilijačnoj regiji.

Pogoršanje patologije uzrokuje i fizičku i psihičku nelagodu. Liječenje kolitisa treba biti složeno, terapija bi trebala biti prisutna, kao i medicinski lijekovi i dijetalna hrana.

Prehrana mora najprije biti prisutna u liječenju, ne samo u ulceroznom kolitisu, već iu drugim patologijama povezanim s gastrointestinalnim traktom.

Kako napraviti potrebnu prehranu

Dijetalna hrana za kolitis nije samo postavljena. Svrha ovisi o kliničkoj slici bolesti, a pojedinačne karakteristike ljudskog tijela također igraju važnu ulogu.

Evo nekoliko čimbenika:

  • Ozbiljnost bolesti.
  • Koliko dugo je to utjecalo na debelo crijevo?
  • Važno je, koji su znakovi prisutni kod pacijenta.
  • Koliko je trajao upalni proces.
  • Koliko je bio učinkovit tretman.

Zapamtite da će liječenje ove patologije biti djelotvorno i pomoći će u obnavljanju zahvaćenog crijeva u slučaju da se on provodi sveobuhvatno.

U slučaju dijagnoze blage ili umjerene forme, liječnik bi trebao propisati liječenje lijekom i dijetu, a pacijent se može uključiti u liječenje kod kuće, ali je vrlo važno da se povremeno pregleda.

Ali ako se dijagnosticira težak oblik, onda je terapija moguća u bolnici. U pripremi prehrane liječnik, prije svega, treba riješiti takve probleme:

  • Normalizacija fecesa. No, važno je da ne pretjerujete, ne bi trebalo biti grubih vlakana u proizvodima, jer to može uzrokovati veći upalni proces.
  • Važno je osigurati dovoljnu količinu tekućine i hranjivih tvari. To je važan čimbenik, jer zbog činjenice da pacijent pati od proljeva, tijelo gubi mnogo tekućine i stoga se sve korisne tvari gube s tekućinom.
  • Potrebno je smanjiti broj izlučenih probavnih enzima. Priroda enzima je takva da se ponašaju agresivno jer razgrađuju bilo koji proizvod. Kada se problemi u procesu probave hrane enzima uz hranu mogu pojesti crijevnu sluznicu. Prema tome, dijetalna hrana treba smanjiti vjerojatnost takvog ponašanja enzima.

Također, njegove osobine su različita prehrana u nespecifičnom ulceroznom kolitisu crijeva, razmotrite sljedeće značajke:

  • Tijekom dana potrebno je konzumirati normu tekućine, ne manje od jedne i pol litre. Može biti voda, ali najbolje bi bilo piti čaj ili izvarak bilja.
  • Potrebno je jesti češće, tako da nemate osjećaj da ste gladni. Obično bi se obrok trebao odvijati u razmacima od nekoliko sati. To je dovoljno da se prethodno probavljeni dio probavi i zasiti tijelo potrebnim tvarima.
  • Pa, na korištenje mliječnih proizvoda utjecati na pojedinačne karakteristike osobe. Najviše neutralna je uporaba mlijeka, ali ponekad može komplicirati probavni proces. U svakom slučaju, možete ga piti kao samostalni proizvod ili ga dodavati, miješajući s vodom, kako biste napravili kašu.
  • Razina energetske vrijednosti dnevnog obroka trebala bi biti na razini od 2500-2800 kcal. U prehrani treba izabrati hranu koja sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate te bi trebala biti u omjeru 1: 1: 4. Tijekom dana, pacijent mora konzumirati najmanje sto grama proteina i istu količinu masti, nužno biljnog podrijetla, i najmanje 400 grama ugljikohidrata, ne računajući povrće i voće, koje u svom sastavu imaju vlakna grubog oblika.
  • Kako bi se održao personalizirani sustav, preporučuje se korištenje raznih ukrasa, a mogu se temeljiti na divljim ružama, kruškama, borovnicama i svim slatkim bobicama.
  • Hrana se mora kuhati na pari ili se može peći. Mesna hrana - to mogu biti pari s parom ili jesti riblji sufle ili pileće meso (ne nužno masnoće). Glavno jelo, uz pogoršanu patologiju, treba biti juha od mljevenog povrća i žitarica, također je važno kuhati, a tu je i kaša, kuhana na nekoj vodi, možete dodati dvadeset grama ulja (ne više).
  • Vrlo je važno koristiti namirnice koje su napunjene vitaminima C, A, K, B i Ca. To je vrlo važno kod dijagnosticiranja bolesti u početnom stadiju kada nije potrebna upotreba antibiotika. No, s teškim oblikom bolesti, gotovo svi lijekovi sadrže te vitamine.
  • Obrok treba biti u malim porcijama. Zbog nadražene sluznice, uzimanje hrane će biti neugodno. Ako je dio mali, vaše će se crijevo lakše nositi s tim. Osim toga, za konzumiranje velikih količina hrane potrebna je velika količina enzima za razgradnju.

Vrste dijeta za ulcerozni kolitis

Zbog razlika u razvoju patologije, prehrambene mogućnosti imaju i svojevrsne razlike.

Na primjer, dijetalna hrana je drugačija za kronični kolitis i dijeta tijekom čestih proljeva, oni također razlikuju dijetu za zatvor ili povećanu proizvodnju plina, tu je i dijeta za bolni sindrom u trbuhu, i još mnogo toga.

Razmotrimo detaljnije neke vrste prehrambene prehrane:

Hrana u prisutnosti napada nije akutna priroda

Glavni zadatak ove prehrane je vratiti motorne i sekretorne funkcije u crijevu.

Smatra se da je ova hrana gotovo potpuna, ali postoji ograničenje u unosu mliječnih proizvoda, grubih vlakana, a začinjena hrana također se ne smije konzumirati.

Pridržavanje ove dijete je potrebno tijekom dana napraviti najmanje pet obroka.

Konzumiranje

Dijeta za svaki dan treba sadržavati veliku količinu proteina i ugljikohidrata. A količina masti bi trebala porasti zbog biljnog ulja.

Na temelju ove prehrane, pacijent je dužan koristiti repu, dovoljna količina mrkve i šljive, kao i marelice i datumi su korisni u uporabi.

Pridržavanje ove dijete je potrebno tijekom dana napraviti najmanje pet obroka.

Izbor hrane za čestu proljev

Za ovu dijetalnu hranu važno je smanjiti proces fermentacije u crijevima, a ova hrana pomaže u očuvanju crijeva.

Potrebno je ograničiti unos masti i ugljikohidrata, kao i prestati jesti krastavce, začinjena i dimljena jela i, naravno, trebate ukloniti mlijeko iz prehrane.

Pridržavajući se ove prehrane, potrebno je, kao i prije toga, napraviti barem pet obroka.

Prehrana za akutni kolitis

Hranu treba samo kuhati ili kuhati na pari, a nakon svega toga treba je tlo. Juha nije iznimka, proizvodi su također tlo, žitarice treba kuhati, a povrće sitno sjeckati.

Dopušteno je kuhanje pečenih jela, ali bez kore. Pridržavanje ove dijete je potrebno tijekom dana napraviti najmanje pet obroka.

Važno je zapamtiti da se imenovanje dijete i njegov izbor odvija na individualnoj osnovi, ovisi o simptomima bolesti i njenom tijeku.

U prisustvu prvih znakova bolesti, radije posjetite stručnjaka kako ne biste započeli ovu bolest.

Zabranjeni proizvodi

Rezimirajući sve gore navedeno, ponovno sažeti, koje se vrste proizvoda ne mogu koristiti:

  • Brašno: ovo tjestenina, kolači, kolači.
  • Masno meso i riba.
  • Ne možete jesti konzerviranu hranu.
  • Fermentirani mliječni proizvodi.
  • Grašak od ječma i ječma.
  • Slatko, dimljeno, slano.
  • alkohol
  • Testisi u bilo kojem obliku.

Svi ovi proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane, bez obzira na to je li bolest akutna ili ne, i nije važno je li ona u remisiji ili kroničnoj bolesti.

Ako je pacijent postao mnogo bolji, uz dopuštenje liječnika, možete dodati nekoliko proizvoda s zabranjenog popisa, ali samo u malim količinama i uvijek nakon odobrenja.

Važno je potpuno prestati piti alkohol, jer može pogoršati zdravlje pacijenta i zbog toga može početi pogoršanje.

Potrebno je pridržavati se prehrane dok se ne otkrije uzrok bolesti i, naravno, dok se ne postigne potpuna terapija.

Valjani proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis crijeva, jelovnik ove hrane treba uključivati ​​dijetu broj 4, propisana je za druge probleme u radu crijevne sekcije.

Svrha ove prehrane je smanjiti razinu fermentacije, ona također formira procese truljenja i smanjuje upalni proces.

Prateći ovu dijetu, vaš će se probavni sustav vratiti u normalu, a vaše će tijelo dobiti supstance koje su mu potrebne.

Također će se povećati pokretljivost u crijevnom sustavu i normalizacija žuči. Ali znam da je imenovanje dijeta broj 4 potrebno samo u slučaju kada je bolest pogoršana, u drugim slučajevima, njezino trajanje ne bi trebalo biti više od šest dana.

Za bilo kakve probleme s gastrointestinalnim traktom, konzumirana hrana ne smije biti hladna ili vruća, već mali dio.

Hrana mora biti u malom ili u tlu. A kuhanje treba kuhati na pari ili kuhati hranu.

Morate koristiti sljedeće proizvode:

  • Nije dopuštena masna riba i meso, meso kunića ili tele.
  • Jedno jaje dnevno. Kod akutnog kolitisa može se kuhati samo protein. Zabranjeno je prženje jaja.
  • Sto grama jučerašnjeg bijelog kruha.
  • Kiselo mliječni proizvodi. Sir ne smije biti masnoća, mlijeko i jogurt se koristi tijekom kuhanja kaše ili pudinga. Nije poželjno primati vrhnje, kefir i kiselo vrhnje.
  • Povrće treba jesti samo kuhano i mljeveno.
  • Kuhani na vodi riža, krupica i heljda žitarica.
  • Dopušteno je koristiti voće, pire od jabuka, žele iz bobica. Za vrijeme pogoršanja potrebno je koristiti med, džem i pečenje.
  • Dopušten je crni, biljni ili zeleni čaj ili voda bez plina.

Moguće je pripremiti različite čorbe, pire, salate i salate, a to je samo mali dio svega što se može kuhati. Budite sigurni da jedete samo kuhanu ili kuhanu hranu.

Terapija ulceroznim kolitisom

Da bi terapija ove bolesti bila učinkovitija, važno je pridržavati se stroge prehrane. Ona ima svoje individualne specifičnosti i njezino pridržavanje se također smatra nužnom za učinkovito liječenje.

Pogledajmo pobliže što pravila sadrže ovu dijetnu hranu:

  • Potrebna je dnevna potrošnja nekoliko oraha.
  • Također, uz prisutnost teške bolesti, nemoguće je jesti velike porcije, jer je poremećen proces probave i asimilacije hrane, zbog toga, tijekom razdoblja liječenja, porcije trebaju biti male, a interval između obroka ne smije biti duži od 2 sata. Eugene bi trebao biti do devet uvečer.
  • Za nespecifični ulcerozni kolitis karakterizira povreda metabolizma proteina. Pojava povrede najjasnije se očituje u ponavljanju patologije. U prisutnosti takvih problema morate jesti proizvode koji sadrže velike količine proteina.
  • Ako bolest ima akutni oblik, trebate piti juhu na bazi divlje ruže, kruške, može biti na borovnice ili bilo koje voće i bobice. Dopušteno je koristiti sok od rajčice i naranče.
  • Važno je da s tom patologijom treba smanjiti količinu tekućine. Njegov volumen treba ovisiti o konzistenciji fecesa. Uz obilne i vodene izmet, potrebno je smanjiti količinu tekućine na pet čaša dnevno.
  • Konzumirana hrana ne samo da mora biti ukusna, već i raznolika. Uz prolaz liječenja dopušteno je korištenje nemasnog mesa, koje treba kuhati na pari ili jednostavno kuhati. Također možete jesti smrvljene porcije, vrlo lagano nazdravljeni komad bijelog kruha je vrlo ukusan i možete imati kuhana jaja.
  • Ako se stanje pacijenta poboljša, možete dopustiti širenje prehrane, ali namirnice koje tijelo slabo podnosi, zabranjeno je koristiti tijekom života osobe.

Zabranjeni proizvodi:

  • Brojni ljudi koji pate od gore navedene bolesti ne mogu tolerirati mliječne proizvode. Stoga će se njihovo uklanjanje iz prehrane značajno poboljšati.
  • U prisutnosti takve patologije kao što je ulcerozni kolitis, potrebno je ukloniti pržene, začinjene, masne i slana jela iz prehrane. Zabranjena je i uporaba čokolade, gljiva, repe i suhih marelica, šljiva, voća i povrća i svih mahunarki.
  • Kod pogoršanih bolesti potrebno je ograničiti konzumaciju slatkog i sokova.

Što prijeti ne dijeta

Ako pacijent nije ozbiljan u vezi terapije, on prijeti ne samo njegovom zdravlju, već i životu.

Ova se patologija ne razlikuje od drugih, a uz nemarni stav prema liječenju može napredovati, a postoji i vjerojatnost razvoja sljedećih komplikacija:

  • Nastajanje peritonitisa.
  • Razvoj teškog krvarenja.
  • Može promijeniti strukturu debelog crijeva.
  • Mogući rak

Gore navedene bolesti mogu započeti svoj razvoj zajedno s ulceroznim kolitisom, ako se ono ne liječi.

Stoga, odgađanje terapije može biti opasno. Ni u kojem slučaju ne liječite se samo, već samo kvalificirani stručnjak može odabrati individualnu i učinkovitu terapiju.

Ulcerozni kolitis: dijeta koju treba slijediti

U procesu liječenja kolitisa važno je ukloniti sve čimbenike koji agresivno utječu na upalu sluznice debelog crijeva. Stoga je potrebno pažljivo pristupiti izboru proizvoda: tijekom razdoblja pogoršanja, zahtjevi za prehranom su stroži, a tijekom remisije dijeta se donekle proširuje.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa crijeva propisana je dijeta Tablice br. Cilj mu je vratiti sluznicu, ne preopteretiti crijeva, osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari, spriječiti razvoj procesa raspadanja i fermentacije.

Osnovna pravila prehrane za ulcerozni kolitis:

  • Usklađenost s prehranom. Potrebno je jesti hranu u malim obrocima i često, barem 5-6 puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje stijenki crijeva, ne rasteže se puno, apsorpcija hranjivih tvari je olakšana.
  • Temperatura hrane Kako ne bi pojačali upalne procese, potrebno je napustiti tople i hladne jela. Temperatura hrane treba biti ugodna - od 25 ° do 55 ° C.
  • Metoda toplinske obrade. Svi proizvodi mogu se kuhati na pari ili kuhati u vodi s malo soli. U razdoblju pogoršanja kolitisa, hrana mora biti ne samo toplinski obrađena, već i zemljana. To će olakšati rad crijeva i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari.
  • Prisutnost proteinskih kvota. Aminokiseline su potrebne za obnavljanje crijevne sluznice. Upala, intoksikacija, krvarenje, iscjedak gnoja, djelovanje lijekova - sve to dovodi do gubitka proteina. Njegova dnevna brzina je 1,5-2 grama po kilogramu tjelesne težine. Manja količina će usporiti popravak tkiva, prekomjerna potrošnja dovest će do razvoja procesa raspadanja.
  • Ograničenje masti. Ovi spojevi povećavaju motilitet crijeva, što izaziva upalu i proljev. Tijekom razdoblja pogoršanja, dnevna količina masti nije veća od 60 grama.
  • Umjeren unos ugljikohidrata. Sahara - glavni izvori energije, tako da se njihov broj ne isplati. Na vrhuncu pogoršanja, dovoljno je 250 grama ugljikohidrata dnevno. Zabrana je nametnuta proizvodima s vlaknima jer potiče kontrakciju crijevnih stijenki, povećavajući oštećenje sluznice.
  • Unos željeza. Kod ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. Oni vode do nedostatka željeza. Stoga, dijeta treba obogatiti s proizvodima s ovim elementom (crveno meso, jaja, zobena kaša).

Što možete jesti tijekom pogoršanja?

Prehrana tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa je stroža nego tijekom razdoblja remisije.

Proizvodi za dnevnu prehranu odabrani su na temelju njihove sigurnosti i potražnje za tijelom:

  • Izvori proteina. Svaki obrok treba sadržavati izvore proteina niske masnoće. Dopušteno je jesti nemasno meso, ribu, svježi sir i jaja. Sve što zahtijeva mehaničko brušenje treba mljeti, zakriviti u mlin za meso ili u miješalicu. Varijante jela: pasta za sir, quenelles, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, omleti.
  • Izvori ugljikohidrata. Za brzi oporavak tijela potrebna je energija. Možete dobiti potrebnu količinu ugljikohidrata iz sluznice (osim za proso i biser ječam), rižu, žele, sokove s pulpom, poluslatke bobice. Povrće i voće dopušteno je samo u tlu.
  • Osim glavnih jela, možete koristiti malu količinu suhog krekera pšenice, juhe u slabim juhama, maslac, 1 žličica. za jedan obrok. Možete piti zeleni čaj, ali prednost treba dati bobicama, osobito iz divlje ruže.

Držati se stroge prehrane duže od pogoršanja kolitisa traje, nema smisla. Ograničenja prehrane usporavaju metabolizam i oporavak. Stoga, morate proširiti dijetu odmah, čim liječnik o tome obavijesti, obično u roku od 4-5 dana.

Što možete jesti u remisiji

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva u remisiji je nježnija. Dijeta povećava količinu masti i ugljikohidrata, soli. Glavna načela prehrane ostaju: toplinska obrada, način rada itd.

Prehrana uključuje:

  • žitarice i prilozi od žitarica, osim za ječam i proso, tjestenine;
  • mliječni proizvodi kao što su svježi sir, svježa kisela vrhnja, kefir, ryazhenka, bifidok, jogurt, gruda snijega, sir (ne-začinski) su dopušteni;
  • kuhano jaje, omlet;
  • niske masnoće, šunka, doktorica, kobasica, jetra, pašteta od jetre, oslađena slanina;
  • kuhano i kuhano povrće, kao što su krumpir, tikvice, bundeve, kupus (cvjetača i bijeli kupus), repa, mrkva;
  • svježe se mogu koristiti krastavci i rajčice;
  • svako voće i bobice, osim šljiva, marelica i dinje, kao i kompoti, želei, sufle i žele od njih;
  • čaj i kava s mlijekom, juha od šunke, sokovi;
  • sušeni kruh od pšeničnog brašna, sušeni keksi, u maloj količini pita s punjenjem;
  • jela se mogu napuniti malom količinom maslaca ili kiselog vrhnja, dodati luk (kuhani), cimet, lovorov list.

Uzorak izbornika

Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva može se provesti kroz sljedeću opciju izbornika.

  1. Doručak: žitarica s 1 žličicom. rastopljeni maslac, parna patty, juha od šipka.
  2. Ručak: masa sira, beli žele.
  3. Ručak: juha od krumpira s mesnim okruglicama, lonac od riže i mljevenog mesa, kompot.
  4. Ručak: zeleni čaj, krekeri.
  5. Večera: povrće na pari, riblja torta, čaj.
  6. Vrijeme za spavanje: kefir / pečena jabuka.

Ova opcija izbornika prikladna je za razdoblje nakon pogoršanja. Osim toga, možete jesti 200-250 grama sušenog kruha, 1 šalicu želea ili kompota.

Liječenje dijetom

Ulcerozni kolitis često počinje akutno: bolovi u trbuhu, temperatura raste, a proljev se razvija u krvi u izmetu. Sve te manifestacije su zastrašujuće, a bolesnik se usredotočuje na liječenje droge, ne razmišljajući o pravilima prehrane.

Nažalost, ponekad čak i liječnici zaboravljaju naglasiti važnost te komponente terapije i detaljno o tome obavijeste pacijenta. U međuvremenu, poštivanje određenih ograničenja ponekad omogućuje povećanje uspjeha terapije lijekovima.

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva, uključujući i izravnu, dovodi do brojnih pozitivnih promjena:

  • doprinosi ranom oporavku normalne stolice, eliminirajući proljev ili konstipaciju;
  • povećava učinkovitost lijekova jer kompenzira gubitak proteina, ubrzava zacjeljivanje sluznice, tako da brojni lijekovi počinju djelovati aktivnije;
  • kompenzira gubitak hranjivih tvari, obnavlja metabolizam i energetske rezerve.

Što je korištenje strogo je zabranjeno

Dijeta za ulcerozni kolitis uključuje dijetalna ograničenja. Tijekom razdoblja bolesti, proizvodi koji mogu ojačati ili izazvati povraćanje upale sluznice su strogo zabranjeni. Ova skupina uključuje svježu, začinjenu, masnu i slanu hranu.

Također je potrebno napustiti gljive, čokoladu, mahunarke, svježe kolače, mahunarke, mlijeko, svježe voće i povrće s visokim sadržajem vlakana. Svi ti proizvodi uzrokuju procese fermentacije, stvaranja plina, povećavaju peristaltiku crijeva, uzrokujući proljev. Drugim riječima, povećavaju simptome bolesti.

Tijekom razdoblja pogoršanja ulceroznog kolitisa zabranjuje se više proizvoda. Svako tijesto je zabranjeno, uključujući kruh, ne-naribane proizvode s vlaknima (meso, povrće, voće), grubu hranu koja zahtijeva dugotrajnu mehaničku i kemijsku obradu (sjemenke, orašasti plodovi, ječam i proso, mnoge slatkiše).

Dijeta za ulcerozni kolitis važna je komponenta liječenja. Doprinosi obnovi crijevne sluznice, normalizaciji probavnog procesa, uklanjanju simptoma bolesti. Najstroža ograničenja potrebna su tijekom razdoblja pogoršanja. Osnovni principi: isključivanje iz prehrane namirnica koje iritiraju zidove debelog crijeva, korištenje dovoljne količine proteina.

Dijeta za ulcerozni kolitis crijeva

Dijeta za ulcerozni kolitis je bitna komponenta terapije bolesti. Tijekom egzacerbacije primjenjuje se tablica za liječenje br. 4, nakon nekog vremena prebacuje se u tablicu br. 4b (u fazi neostre egzacerbacije), a tijekom remisije - u dijetu br. 4c. Svrha takve prehrane je maksimizirati zaštitu crijeva i osigurati uvjete za uklanjanje upalnog procesa i normalizaciju probavne funkcije.

Nespecifični ulcerozni kolitis (skraćeno NUC) je upalna bolest debelog crijeva i rektuma, praćena čestim krvarenjem. Ovu bolest karakteriziraju oštećeni metabolički procesi, budući da se apsorpcija pogoršava, gubitak proteina se povećava, a često dolazi do anemije (anemije). Prehrana osoba oboljelih od ove bolesti rektuma i debelog crijeva ovisi o stupnju razvoja. Tijekom razdoblja pogoršanja, kada je osoba u bolnici, prva dva dana liječnik može propisati medicinsko gladovanje. U budućnosti, tijekom tjedna trebate slijediti dijetu broj 4, a zatim prijeći na manje stroge tablice br. 4b i 4c, ali svaki put samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Uz pogoršanje NUC-a unos kalorija je smanjen. To se radi na račun ugljikohidrata i masti, ali tijelo mora primiti proteine ​​u normalnoj količini. Zbog znatno smanjene energetske vrijednosti, dijeta br. 4 može se propisati samo ako je pacijent u krevetu. Koristi se dugo. Kako se akutni simptomi bolesti eliminiraju, bolesnik se postupno prebacuje na manje strogu dijetu br. 4b, koja se naziva kolikasta utrljava. Može se promatrati dugo vremena, sve dok se osoba ne prebaci na dijetu broj 4c.

Prisutnost izravne veze između NLA i osiromašenja tijela u nekim slučajevima čini nužnim preispitati energetsku vrijednost prehrane u smjeru njezina povećanja. Ova bolest može biti popraćena smanjenim metabolizmom vode i soli, alergijskim reakcijama, konstipacijom ili proljevom. U takvim slučajevima, prehrana se prilagođava. U prisutnosti proljeva, masti su ograničenije i poduzimaju se mjere protiv dehidracije. Za borbu protiv zatvora uključuju se jednodnevni kefir u prehrani. Za liječenje alergija ograničite ugljikohidrate. Za crijevno krvarenje ubrizgavaju se namirnice bogate kalcijem.

Dijete nakon teških zaraznih bolesti također može razviti kolitis. No, pristup prehrani će biti drugačiji, jer je važno da se zadovolje nutritivni sadržaji proteina, masti i ugljikohidrata.

Prehrana s najstrožom dijetom broj 4 uklanja bilo kakve mehaničke ili kemijske iritanse koji doprinose procesima fermentacije u crijevima. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2050 kcal. Kulinarska obrada uključuje kuhanje na pari ili kuhanu hranu. Sva jela služe se tekućinom, pireom ili pireom. Trebali bi biti topli, ali ne i vrući.

Isključeno iz prehrane:

  1. 1. Svježi kruh, raž i pšenica. Umjesto toga, možete jesti kolače i krutone, ali u ograničenim količinama.
  2. 2. Masno meso, dimljeno meso, slana riba, konzervirana hrana, itd.
  3. 3. Tvrdo kuhana jaja.
  4. 4. Punomasno mlijeko, sve vrste sira, vrhnje, kiselo vrhnje (bez obzira na sadržaj masti), pa čak i kefir.
  5. 5. Paste za jelo, ječam, proso, ječmenu kašu.
  6. 6. Povrće.
  7. 7. Svježe voće.
  8. 8. Med, džem, slatkiše.
  9. 9. Jake čorbe, juhe od mlijeka i povrća.
  10. 10. Začini.
  11. 11. Kava s mlijekom, kvasom, sokom od grožđa.

S ovom dijetom masti možete jesti maslac, koji se dodaje u male količine u jela. riješen:

  1. 1. Niska-mast sorte mesa i ribe. Potrebno je revidirati i uobičajene recepte. Mljeveno meso za parne kotlete treba proći kroz mlin za meso ne jedan, već 2-3 puta, a umjesto kruha se dodaje riža.
  2. 2. Čisti svježi sir.
  3. 3. Omlet od pare, mekana kuhana jaja (ali ne više od jednog na dan).
  4. 4. Kaša od riže, zobene kaše ili krupice, kuhana u vodi. Možete jesti i heljdu, ali samo obrisati, rezance. Od žitarica dopušteno kuhati par pudinga.
  5. 5. Juha na slaboj pilećoj juhi, s tjesteninom ili rižom.
  6. 6. Jabučni obrok.
  7. 7. Kisel od ne-kiselog voća.
  8. 8. Iz napitaka - ukrasi suhog voća (samo dunja, divlja ruža, borovnica), kava ili čaj bez dodataka.

S prehranom br. 4b, prehrana postaje sve više kalorijska - 2900-3600 kcal dnevno. Hrana može biti ne samo kuhana, nego i pečena, ali samo bez grube kore. Preporuča se meso s niskim udjelom masti. Osim mesnih okruglica, mesnih okruglica i suflea, možete ga jesti u pečenom obliku. Od mliječnih proizvoda, za razliku od prethodne prehrane, krema, proizvodi mliječne kiseline, uključujući kefir i ne-oštre sireve, ne-kiselog vrhnja su dopušteni. Kaša je još uvijek kuhana u vodi, ali možete dodati malo mlijeka. S ovom prehranom dopušteno je jesti gotovo sve povrće, osim rotkvica, kupusa, krastavaca, gljiva, luka i špinata, ali samo u kuhanom obliku. Od slatkiša dopušteni su marmelada, bijeli sljez i bijeli sljez.

Ista energetska vrijednost je sačuvana za prehranu br. 4c. Hrana može biti ne samo kuhana i pečena, već i pirjana, dopuštena da joj služi neosnovano. Ograničena količina pržene hrane, iako nije potpuno isključena. Prehrana će biti šira nego s dijetom broj 4b. Osim jučerašnjeg kruha, možete jesti peciva ili čak pljeskavice s jabukama i džemom, broj jaja se povećava na 2 dnevno. Možete jesti skutu sira i tjestenine, dozvoliti krumpir u maloj količini, povrće i voće (u pečenom ili pirjanom obliku).

Izbornik za tjedan dana tijekom pogoršanja neće se mijenjati. Ali u fazi remisije može se učiniti sasvim prihvatljivim. Tijekom tjedna preporučuje se obrok na sljedeći način:

  1. 1. Ponedjeljak. Za doručak - rižina kaša s malo maslaca, parna pileća kotleta i slatki čaj. Za drugi doručak - borovnica i neki krekeri. Za ručak - juha od krumpira s okruglicama, tjestenina i kompot od sušenog voća. Za jabuku s užinom. Za večeru - pire od krumpira s parnom ribom i šalicom čaja. Noću možete piti kefir. Tijekom dana možete pojesti i do 200 grama jučerašnjeg kruha.
  2. 2. Utorak. Za doručak - griz, kuhan u vodi, ali uz dodatak mlijeka, kavu. Drugi doručak - šalica čaja i grickalice. Za ručak - juha s zobenim pahuljicama i parnim zecima. U popodnevnim satima - kava i nekoliko zdravica od suhog kruha. Za večeru - kuhana vermicelli, komad ne-oštrog sira. Noću možete jesti pečenu jabuku.
  3. 3. Srijeda. Za doručak - nariban svježi sir, možete ga napuniti s vrhnjem i dodati šećer. Za drugi doručak - pečena jabuka i čaj s mlijekom. Za ručak - lonac od krumpira s mljevenim mesom. Za ručak - banana. Za večeru - parni omlet i pečena puretina. Noću možete popiti čašu kefira.
  4. 4. Četvrtak. Za doručak - zobena kaša kuhana u vodi (možete dodati malo mlijeka), šalicu kave. Na drugom doručku - nazdravljeni kruh, mliječni kissel. Za ručak - juha s cvjetačom. Za ručak - pečena jabuka, krekeri. Za večeru - kuhana riba s pire krumpir, slab čaj s krekerima.
  5. 5. Petak. Za doručak - grated heljda kaša s maslacem, šalicu čaja. Na drugom doručku - banana, kompot od sušenog voća. Za ručak - juha od tjestenine, pari na pari. U popodnevnim satima - tost i kava. Za večeru - sufle od puretine ili piletine kuhane u pećnici.
  6. 6. Subota. Za doručak - posuda od svježeg sira, šalica kave. Za drugi doručak - pečena jabuka. Možete dodati marmeladu ili marshmallows. Za ručak - juha od povrća na mesnoj masnoći. U popodnevnim satima - tost i čaj. Za večeru - mesna štruca, pečena u pećnici. Ukrasite se može poslužiti rižu.
  7. 7. Nedjelja. Za doručak - parni omlet, tost, šalica kave. Drugi doručak - sušeni keksi i kompot od suhog voća. Za ručak - juha od krumpira, parni pileći kotlet. Za večeru - pasta od tjestenine.

Za svaki proizvod trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Za zatvor, riža se može jesti samo u ograničenim količinama.