Glavni / Iznutrice

Prehrana broj 5 s gastritisom

Iznutrice

Dodijeljen prehrani 5 s gastritisom za normalizaciju procesa odljeva žuči i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Dijeta je postavljena od strane liječnika, na temelju težine bolesti. Ako se bolesnik pridržava svih preporuka liječnika, uključujući uporabu određenih lijekova, bit će moguće poboljšati kvalitetu života i smanjiti rizik od pogoršanja bolesti.

Suština prehrane

Tablica broj 5 vam omogućuje da spriječite kasniji razvoj gastritisa. Osnova prehrane je ograničavanje svih vrsta hrane, što može negativno utjecati na aktivnost probavnog sustava. U ovom slučaju, ne radi se samo o određenim proizvodima, nego io načinu njihove pripreme. Važan je i temperaturni režim gotovih jela.

Dijetetski tablica broj 5 uključuje korištenje pacijenata dnevno ne više od 2500 kalorija. Izbornik treba sadržavati oko 60 grama ugljikohidrata, 80 grama masti i 110 grama proteina. Međutim, dnevna kalorija bi trebala brojati stručnjaka. Medic mora uzeti u obzir spol i dob pacijenta, prirodu njegova rada i druge značajke tijela. Kako bi dijeta za želudac donijela maksimalnu korist, pacijent će morati zapamtiti sljedeća pravila:

  • Ograničite količinu životinjske masti.
  • Kuhajte jela kuhanjem, pecenjem u pećnici ili parobrodima. Isključite proizvode za prženje.
  • Kada jedete hranu bogatu vlaknima, samljeti je kroz sito ili brusite miješalicom.
  • Uzmite hranu najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
  • Ako je izbornik za tjedan dana samostalno, treba ga dogovoriti sa zdravstvenim radnikom.
  • Kada jedete, prestati gledati TV ili čitati.
  • Žvakati temeljito.

Pridržavajte se temperature pri posluživanju hrane. Hrana ne smije biti pretjerano hladna ili vruća.

Što se može uključiti u prehranu?

Za pacijente s gastritisom dijeta tablica broj 5 uključuje dodatak prehrani takve korisne hrane kao:

  • pekarski proizvodi od raži;
  • prvi tečajevi na slabim bujonima;
  • vitke vrste mesa i ribe;
  • plodovi mora:
  • dopušteno povrće;
  • žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • jaja;
  • marmelada;
  • marshmallows;
  • bombona;
  • med.
Natrag na sadržaj

Što ograničiti?

Kada se dijagnosticira gastritis u djece i odraslih bolesnika, tablica br. 5 zabranjuje uključivanje takvih proizvoda u prehranu:

  • vrste masti peradi, mesa i ribe;
  • kupus;
  • mahunarke;
  • jaka juha od mesa i gljiva;
  • slatkiši;
  • proizvodi od čokolade:
  • začini i začini;
  • razni umaci;
  • pečenje;
  • gljive.
Natrag na sadržaj

Uzorak izbornika

Unatoč činjenici da dijeta treba biti liječnik, svaki pacijent bi trebao znati što namirnice za kronični gastritis ili akutne faze je dopušteno uključiti u prehrani. Prehrana za bolest nije samo korisna, nego i vrlo raznolika i ukusna. Na temelju popisa dopuštenih proizvoda, svaki pacijent će moći sami odabrati prihvatljive recepte, nakon savjetovanja s liječnikom o mogućnosti korištenja u određenom slučaju. Razmotrite uzorak izbornika broj pet na 4 dana, koji se može koristiti za gastritis.

Prvi dan

  • doručak:
    • riža kuhana s vodom;
    • raženi kruh s niskim udjelom masnoće;
    • slaba kava.
  • Drugi doručak:
    • lonac od sira;
    • zobenu kašu
  • ručak:
    • mršav boršč;
    • Pileće mesne okruglice;
    • rezanje povrća;
    • bobica kompot.
  • Vrijeme čaja:
    • jogurt s niskim udjelom masnoća.
  • večera:
    • file pečenog grgeča;
    • proteinski omlet na pari;
    • čašu kefira.
Natrag na sadržaj

Drugi dan

  • Možete sami naučiti jesti.
  • heljda s dodatkom govedine;
  • slab zeleni čaj.
  • Drugi doručak:
    • galetni kolačići;
    • sok od bobica.
  • ručak:
    • juha od cikle;
    • pšenične žitarice;
    • pečeni pileći file;
    • salata od krastavaca i rajčica, začinjena maslinovim uljem;
    • biljni čaj.
  • Vrijeme čaja:
    • puding od svježeg sira s džemom od jagoda;
    • mliječ.
  • večera:
    • riblje pljeskavice na pari;
    • rezanje povrća;
    • izvarak divlje ruže.
  • Natrag na sadržaj

    Treći dan

    • doručak:
      • kolači od sira kuhani u pećnici;
      • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
      • Smoothies od mlijeka i banana.
    • Drugi doručak:
      • šaku oraha;
      • kompot.
    • ručak:
      • vegetarijanska juha;
      • tjestenina od durum pšenice s teletinom mitboli;
      • zeleni čaj.
    • Vrijeme čaja:
      • voćna salata.
    • večera:
      • fileti oslića kuhani u dvostrukom kotlu;
      • protein omlet;
      • salata od repe;
      • čašu mlijeka.
    Natrag na sadržaj

    Četvrti dan

    • Bolje je napraviti izbornik tjedan dana, dodavati ili brisati nešto.
    • kaša od heljde, kuhana u mlijeku;
    • marshmallows;
    • slaba kava.
  • Drugi doručak:
    • Ručica od bundeve s medom;
    • čaj.
  • ručak:
    • juha od cvjetače;
    • pečeni pureći file s povrćem;
    • svježi sok od rajčice.
  • Vrijeme čaja:
    • salata od repe od biljnog ulja.
  • večera:
    • mrkve od mrkve s kiselim vrhnjem;
    • kuhana piletina (bez kože);
    • kefir.
  • Natrag na sadržaj

    Ukusni recepti

    Juha od pirea od cvjetače

    Morat ćete uzeti glavu glavnog sastojka, 2 krumpira, 100 grama riže, 1 čašu mlijeka, 3 žlice brašna i 1 žlicu maslaca. Prije svega, krumpir je oguljen i kuhan. Karfiol je rastavljen u cvatove i kuhan. Povrće, zajedno s bujonom, melje se kroz sito ili zemlju pomoću miješalice (s iznimkom 3 cvatova kupusa koji su ostali netaknuti za posluživanje). Riža se kuha dok se ne dobije viskozna konzistencija, a zatim i zemlja. Zatim dodajte povrće i dobro promiješajte.

    Počnite pripremati bijeli umak za koji se brašno šalje u zagrijanu posudu i malo pržite. Kada proizvod promijeni boju iz bijele u zlatnu, dodajte maslac i promiješajte, dobivajući male grudice. Zatim se mlijeko postupno izlije u posudu, stalno miješajući 3 minute. Kada je umak spreman, šalje se u primljenu juhu i miješa. Poslužuje se s cijelim pupoljcima cvjetače na vrhu.

    Pileći lonac

    Trebate pileći file, tikvice, bjelance, maslac, mlijeko i brašno. Piletina se kuha i reže na kriške. Pripremite bijeli umak, kao što je opisano gore, i dodajte ga pola u file. Tikvice se utrljaju na krupnije ribe, miješaju se s mesom, šalju na proizvode i bjelanjke, koje su prethodno tučene. Sastojci su pomiješani i stavljeni u posudu za pečenje, slijevajući se na ostatke bijelog umaka. Pošaljite u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužuje se sa sjeckanim peršinom.

    Proteinski omlet

    Budući da 5. tablica za gastritis uključuje eliminaciju žumanjka iz prehrane, pacijentu je dopušteno uglavnom proteinski omlet.

    Za pripremu ovog jela, potrebno je uzeti 3 jaja, 50 mililitara mlijeka, 70 grama tvrdog sira, 2 žlice brašna i prstohvat sode. Prije svega, proteini se odvajaju od žumanjka, a zatim se dodaju soda i mlijeko, malo se šibaju. Ulijte brašno i posegnite za mješalicom, što će pomoći da homogenost bude homogena. Utrljajte sir na krupnijem ribežu i dodajte sastojke. Posudu za pečenje premazujemo malom količinom maslinovog ulja i ulijemo u smjesu. Stavite u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Temperatura varira u rasponu od 180-200 stupnjeva.

    Dijeta tablica broj 5 za gastritis: grubi izbornik za tjedan dana

    Većina liječnika cijeni odvajanje prehrane prema metodama sovjetskog nutricionista Pevznera. Peta tablica najpoznatija je od svih prehrambenih programa, jer se može propisati osobama s gastritisom, abnormalnom funkcijom jetre, pankreatitisom i kolecistitisom. Dijeta 5 tablica prvenstveno prilagođava protok žuči, a uz gastritis, koristi se zbog smanjenog sadržaja masti.

    Temelj prehrane: što možete jesti

    Značajka ovog prehrambenog sustava je da je koncentracija ugljikohidrata i proteina u prehrani optimalna. Isključena je uporaba vatrostalnih masti.

    • kruh koji se peče od raženog brašna ili pšenice, ali ne i najvišeg stupnja;
    • mršave pite s mesom, svježim sirom, jabukama ili ribom;
    • juhe u juhu s povrćem s dodatkom žitarica ili vermikela, vegetarijanske juhe s repom;
    • kuhana kobasica i kobasice;
    • nemasno meso, perad ili riba, kao i jela od mljevenog mesa od tih proizvoda;
    • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće;
    • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
    • zobena kaša, heljda i riža;
    • kuhano na pari, kuhano i svježe povrće;
    • bezkiselinsko voće, pića i deserti od njih.

    U ograničenim količinama dopušteno je jesti pastile, marshmallows, marmelade, med i karamelu.

    Jela iz tih proizvoda se dobivaju što je moguće lakše za želudac i uravnotežen.

    Što jesti kada jede iz pete tablice

    Pri izradi jelovnika potrebno je uzeti u obzir da se neki proizvodi ne mogu koristiti u pripremi jela:

    1. Veliki broj liječnika skloni su vjerovati da prilikom hranjenja s petog stola ne treba jesti bijeli kupus, kukuruz, rotkvice, kiseljak, peršin i gljive. Apsolutno ne marinade. Također, nemojte jesti kisele plodove koji uzrokuju nadutost.
    2. Kukuruz, ječam, ječam i proso se ne preporučuju od žitarica. Možete ih priuštiti iznimno rijetko u juhama. Grah također ne isplati.
    3. Ne kuhajte juhe na jakoj juhi od ribe, mesa, piletine ili gljiva.
    4. Masnu ribu i meso ne treba jesti čak ni u mješavini s vitkim vrstama. Prilikom kuhanja jela od piletine koristite prsa.
    5. Nemojte koristiti ili piti punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenku. Sir odaberite tvrdu i minimalnu količinu masti.
    6. Slatkiši i čokolada također su zabranjeni.
    7. Ne možete jesti previše hladna jela, uključujući i hladne juhe.

    Vrijedno je malo više razmišljati o piću. Pacijentima s gastritisom preporuča se piti topli čaj (crni ili zeleni), slabu kavu s mlijekom, sokovima ili voćem. Mineralna voda bez plina nije zabranjena. Ne možete piti kakao, crnu kavu, alkohol, slatku sodu i rashlađene tekućine.

    Uzorak izbornika za tjedan dana i nekoliko savjeta o kuhanju

    Pevsner može dodijeliti hranu petoj tablici za život i privremeno. Kada gastritis najčešće biraju prvu opciju, budući da bilo koji poremećaj prehrane može dovesti do pogoršanja bolesti. Dajemo vam izbornik za tjedan dana, uzimajući u obzir učestalost obroka pet puta dnevno.

    1. utorak:
      • Započnite dan s viskoznom zobenom kašom kuhanom u mlijeku ili vodi; raženi kruh i komad sira bez masnoće, sok;
      • nakon tri sata pojesti veliku i sočnu zelenu krušku;
      • za ručak poslužite oprati i kuhati do kuhane riže s ribljim okruglicama, kompotom od sušenog voća;
      • za ručak ima dovoljno čaše mlijeka s komadom dugog kruha koji se lagano suši u pećnici;
      • Za večeru, napraviti vinaigrette (bez kiseli kupus) s malo biljnog ulja, jesti žumanjak s njom i piti sve kefir s sjeckanim suhim marelicama.
    2. četvrtak:
      • banane s mlijekom umiješajte u koktel i dodajte malo müslija serviranju, zajedno s ovim pićem poslužite krupicu s malom količinom džemova od jagoda;
      • sljedeći obrok će biti porcija svježeg sira sa svježim jagodama ili kiselim vrhnjem;
      • za ručak napravite pecenu kremu mljevenog mesa, juhu od riže na juhu s povrćem s vrhnjem i popijte cijelu čašu mlijeka;
      • samljeti na naribanoj mrkvi;
      • Završite dan salatom od naribane kuhane repe i šljiva, pecivom od mljevenog mesa piletine, čašom čaja.
    3. četvrtak:
      • komad mane s grožđicama, mali puding od svježeg sira i bobica, čaj s mlijekom;
      • voćni pire (rad može kupiti gotove proizvode);
      • juha s heljdom, kuhana govedina, salata od crvenog kupusa i naribani krastavac (začinjen vrhnjem), sok ili kompot od grožđica;
      • ispeći jabuku s medom za ručak, piti ovaj desert zelenim čajem;
      • Za večeru pijte vodu s rižom, jedite pečeni grgeč i mali dio pirea.
    4. utorak:
      • peći syrniki sa suhim marelicama u pećnici, napraviti kašu od visoko kuhane heljde (najbolje od svega ako ima čak i vode u njoj), jesti komad sira i piti juhu od kukova;
      • za ručak, napravite svježe iscijeđeni sok od mrkve i slatkih jabuka, s njom pojedite obrok sirovog sira;
      • pecite pileći file u kiselo vrhnje s tjesteninom, pijte zeleni čaj s medom;
      • proteinski omlet kuhan s mlijekom bit će najbolji poslijepodnevni snack u takav dan;
      • za večeru, pripremite neobičnu salatu: stavite kupus na vodu, dodajte mu narezane prstenove od lignja i dva kuhana žumanca; Poslužite salatu s rižom i sokom od jabuke.
    5. petak:
      • ujutro napravite omlet od dva bjelančevina i rajčice, poslužite sa salatom od naribane kuhane mrkve i sira (ova mješavina se može začiniti malom količinom kisele vrhnja) i kompotom od svježih jabuka ili rente;
      • U podne pomiješajte salatu od slatke jabuke, kuhane grožđice i bananu (napunite jogurtom bez punila);
      • Za ručak poslužite juhu od povrća, jedite je zajedno s bakalom, na pari i čašom zelenog čaja;
      • mali puding od riže s kompotom;
      • Pileći file pecite s povrćem (tikvice, cvjetača, paprika, rajčica, mrkva), posudu isperite čašom slabog čaja i za desert, pojedite jedan komad mljevenog slamka.
    6. subota:
      • ujutro započnite viskoznu zobenu kašu, porcije svježeg sira s sjemenom nara i žele od bobica;
      • kuhajte crveni kupus s rižom i pijte ovo jelo s kefirom;
      • za ručak poslužite ciklu, sjeckane puretine s viskoznom heljdom, ispijte kompot od kruške;
      • pire od mrkve i jabuke;
      • za večeru: pirjani kupus s mrkvom, komad pečene govedine i voćni sok.
    7. nedjelja:
      • doručak: omlet proteina i karfiola, svježi sir s naribanim voćem i koktel mlijeka i slatkih bobica;
      • nakon tri sata jesti porciju vinaigrette bez kiselog kupusa;
      • za ručak, jesti posluživanje pire krumpira, dva bakalara od bakalara, kompota, salate od crvenog kupusa, rajčice i krastavca;
      • U poslijepodnevnom čaju popijte izvarak ljekovitog bilja s medom prikladnim za vas (može se zamijeniti čajem od kamilice), poslužite ga s porcijom tjestenine, rajčice i sireva od sira;
      • Završite dan s ribljom juhom, kuhanom bundevom i salatom od jabuke te čašom jogurta.

    Dnevni unos kalorija na petom stolu može doseći 3000, što vam omogućuje da ovu prehranu koristite i za prehranu muškaraca koji obavljaju fizički rad.

    Dijeta za gastritis tablica broj 5

    Sovjetski nutricionista Pevzner, čije je ogromno postignuće prehrana tablice 5 gastritisa, bio je prvi koji je razvio učinkovit prehrambeni sustav za bolesti crijeva, jetre i želuca. Promatrajući ga, možete podesiti odljev žuči i podmiriti količinu konzumirane masti. Dijeta za gastritis želuca broj pet omogućuje pacijentu ne samo da u potpunosti jede, već i ima blagi učinak na probavni trakt. Koja su obilježja Pevznerove prehrane?

    Suština prehrane tablice broj 5 tijekom gastritisa

    U prehrani, koju je sastavio dr. Pevzner, postoje mnoge značajke koje omogućavaju da dijeta blagotvorno djeluje na tijelo. Zanimljivo je da je elektroenergetski sustav u stanju u potpunosti zadovoljiti potrebe pacijenta, zasititi ga vitaminima i energijom. Osnovna načela na kojima se gradi dijeta su:

    1. Kuhanje se mora odvijati samo uz maksimalnu toplinsku izloženost. Prednost imaju kuhana, kuhana, pečena i kuhana jela. Najbolja temperatura za hranu je 15-60 stupnjeva;
    2. Važno je isključiti ekstrakte, mahunarke i životinjske masti. Hrana s vlaknima trebala bi biti prethodno usitnjena;
    3. Pacijent treba prijeći na česte i podijeljene obroke svakih 3-3,5 sati. Jedan dio ne smije prelaziti volumen jedne čaše. Prejedanje, jelo u žurbi ili "u pokretu" je zabranjeno;
    4. Možete slijediti dijetu jednu ili dvije godine, nakon čega se pacijent (u slučaju pogoršanja) može prenijeti na zategnutu prehranu;
    5. Važno je promatrati ograničenu uporabu organskih tvari: 70 grama masti, 300 - ugljikohidrata, 90 - proteinske hrane, od kojih polovica mora biti životinjskog podrijetla;
    6. Potrebno je dnevno konzumirati 2-2,5 litara čiste vode i pridržavati se dnevnog unosa kalorija od 2500-3000 kcal;
    7. Mliječni proizvodi mogu se konzumirati ako njihov sadržaj masti ne prelazi 6 posto;
    8. Slatki, brašno, proizvodi od maslaca trebaju biti potpuno isključeni.

    Navedena načela može biti teško slijediti tek na početku prehrane, međutim, nakon nekoliko dana prehrana postaje uobičajena, ne stvara nikakvu nelagodu, već samo poboljšava dobrobit pacijenta.

    Dijeta tablica 5: što ne bi trebalo jesti?

    Da biste napravili pravi izbor dijetetskih proizvoda, možete samo ako je pacijent upoznat s popisom zabranjenih jela. Gastroenterolozi su sastavili popis jela, čija je uporaba neprihvatljiva. Unatoč postojanju takvog popisa, svaki je pacijent obvezan konzultirati se s vlastitim liječnikom koji može dodati i skratiti popis na temelju stanja pacijentovog tijela.

    Bijeli kupus, kukuruz, rotkvica, peršin i gljive podliježu obveznom isključenju. U prehrani pacijenta marinade, kiselo voće, kukuruz, ječam i ječam biser, bogate jake ribe, pileće juhe ne bi smjele biti. Potrebno je odbaciti masnu ribu, meso, masno mlijeko, vrhnje, ryazhenku i sir (samo s niskim udjelom masti, čvrsta verzija). "Ne slatko" će imati i ljubitelje čokolade, kolača, kolača, muffina i proizvoda od brašna, jer te proizvode također treba isključiti.

    Govoreći o pića, treba obratiti pozornost na činjenicu da tijekom gastritisa možete piti samo topla, slaba pića (čaj, kava s mlijekom), kao i prirodne ne-kiselinski sokovi ili kompoti. Strogo je zabranjeno konzumiranje kakao, soda, alkoholnih pića, tekućina s ledom.

    Peta tablica: kakvu hranu napraviti dijetom?

    Prednost prehrane prema Pevzneru u održavanju optimalne koncentracije proteinskih i ugljikohidratnih namirnica, unatoč isključenju masti. Popis odobrenih proizvoda je prilično opsežan, jer pacijent neće patiti od osjećaja gladi ili nedostatka energije. Gastroenterolozi odobravaju uporabu:

    1. raž, pšenica, jučerašnji kruh i krekeri;
    2. nemasno meso, svježi sir, jabuka, riblje pite;
    3. juhe od povrća sa žitaricama ili rezancima;
    4. kobasice i kuhane kobasice;
    5. plodovi mora (škampi, rakovi, jastozi);
    6. nemasno meso, proizvodi od mljevenog mesa;
    7. zobena kaša, heljda i rižina kaša;
    8. povrće, osim zabranjene hrane;
    9. meko kuhana jaja i omlet na mlijeku bez masti;
    10. rafinirana maslinova, suncokretova i laneno ulje.

    Slatki zubi mogu se povremeno oduševiti pastilom, marshmallowom, marmeladom, karamelom i medom. Postavite standard za jedenje slatkiša može samo liječnik.

    Kako napraviti jelovnik za liječenje gastritisa? Dijeta 5 tijekom 5 dana

    Pevsnerov elektroenergetski sustav često se dodjeljuje za život ili za dovoljno dugo razdoblje kako bi se izbjegle komplikacije i pogoršanja. Da biste stvorili stol za tjedan s gastritisom na stolu 5, možete se osloniti na sljedeći uzorak 5 dana.

    1. utorak:
    • Doručak: omlet od bjelančevina, kolač od jabuka, jagoda ili kašica od jabuka;
    • Snack: kuhani karfiol;
    • Ručak: pečeni bakalar ili smuđ, dio morske kelj, komad sira bez masnoće, izvarak kamilice;
    • Snack: jabuke s medom, jogurt;
    • Večera: pileća krem ​​juha, kuhana bundeve s jabukama, jogurt.
    1. četvrtak:
    • Doručak: slastica s medom ili džemom / zobenom kašom s suhim marelicama, slabom kavom;
    • Snack: kruška, jabuka ili slatka breskva (voće se može peći);
    • Ručak: pileći file i heljdina kaša, salata od povrća, jučerašnji kruh, kefir;
    • Sigurno: 50 grama šljiva, kompot;
    • Večera: riblji lonac i pire krumpir, svježi sir / mannica, slabi čaj.
    1. četvrtak:
    • Doručak: kolači od sira, heljda kaša ili dva mekana kuhana jaja, nezaslađen čaj ili kompot;
    • Snack: salata od mrkve i jabuke, čaša jogurta / ryazhenka s niskom razinom masnoće;
    • Ručak: tjestenina s piletinom, zeleni čaj s džemom ili medom;
    • Snack: pečene tikvice, kefir ili mali dio mršavog keksa s čajem;
    • Večera: gulaš od povrća ili pilav, povrće salata / kuhana bundeve, kefir ili kompot od sušenog voća.
    1. utorak:
    • Doručak: nemasni jogurt, voćna salata s kiselim vrhnjem, zeleni čaj;
    • Snack: jabuka lonac ili povrće u pita kruh;
    • Ručak: juha od heljde s mršavom piletinom, salata od krastavaca i rajčice, sok od jabuke;
    • Snack: žele / svježi sir, začinjen jogurtom, čašom mlijeka ili kefira;
    • Večera: riblji sufle ili gulaš od povrća, 80 grama pire krumpira, zeleni čaj.
    1. petak:
    • Doručak: zobena kaša s medom, kava s mlijekom, nemasna kriška sira;
    • Snack: slatka jabuka;
    • Ručak: povrće, salata od ribe, kompot od slatke bobice, jučerašnji kruh;
    • Ručak: 50 grama suhe marelice, kefira;
    • Večera: otrcane mrkve s maslinovim uljem, posuda od svježeg sira, sok od brusnica.

    Da biste stvorili savršen izbornik, dovoljno je izmijeniti dopuštene proizvode i uzeti u obzir temeljna načela energetske sheme. Zapamtite da su masne i pržene namirnice tabu za pacijente s gastritisom.

    Liječenje tablica broj 5 za gastritis kao dijeta za dobrobit probavnog trakta

    Značajka prehrane broj 5

    U akutnom stadiju gastritisa pacijentu se propisuje dijeta br. 1, ako se povećava kiselost. Ova hrana smanjuje izlučivanje klorovodične kiseline, ali je prehrana br. 2, naprotiv, povećava. Prehrana broj 5 namijenjena je za gastritis s paralelnim tijekom bolesti jetre. Poboljšava metabolizam masti i bilijarnog trakta.

    Dodjela dijeta broj 5 može u prisutnosti refluksa (refluks žuči), pankreatitisa i drugih bolesti jetre i gušterače. Tablica tretmana broj 5 - je dugoročni plan prehrane, namijenjen dugoročnom oporavku. U prvih 5 dana nakon početka napada, obrok nije propisan, ali se pacijent prebaci na njega čim simptomi počnu opadati.

    Usklađenost s terapijskom prehranom jedini je način za održanje remisije. Nijedan lijek ne može zaštititi ljudsko tijelo. Štoviše, uravnotežena prehrana pomaže da se smrša i riješi štetnih tvari koje se nakupljaju u tijelu.

    Načela prehrane broj 5

    Medicinska prehrana broj 5 uključuje uravnoteženu količinu proteina i ugljikohidrata u prehrani uz uključivanje male količine životinjskih i biljnih masti.

    Važno je! Biljna ulja bi trebala biti samo nerafinirana i pojesti ih u malim dozama.

    Kod bolesti želuca vrlo je važno da su svi proizvodi svježi. Bolje je napustiti korištenje jučerašnjih salata, mliječnih proizvoda, rok trajanja koji završava "danas". Ovdje su kriteriji za prehrambene potrebe medicinske tablice br. 5 za gastritis:

    • proteini - ne više od 100 g dnevno za muškarce i žene;
    • ugljikohidrati - do 460 g za muškarce i 400 za žene, što čini najviše 80 g šećera i drugih slatkih namirnica;
    • kuhinjska sol je ograničena na 10 g dnevno;
    • masti - do 80-90 g, žene se mogu smanjiti, ali ne mnogo, 2/3 dijela daju životinjskim mastima, ostatak - povrće;
    • ako nema kontraindikacija, pacijent treba piti najmanje 2 litre vode dnevno.

    Sadržaj kalorija - nije isti kao kod mršavljenja, trebao bi biti 3000 kcal za muškarce i nešto manje za žene.

    Značajke obrade proizvoda

    Kuhanje je moguće samo na sljedeće načine:

    • peći u pećnici u obliku folije ili poklopca kako ne bi nastala goruća smeđa korica;
    • moguće je ugasiti proizvode, bez prženja na ulju;
    • čvrsto meso bolje je samljeti u mlincu za meso;
    • juhe se ne mogu pripremiti uz dodatak zazharki od mrkve i luka;
    • ukusna i zdrava jela su na pari;
    • Još jedna metoda je ključanje, ali povrće može izgubiti okus ako ih tako kuhate.

    Pacijent bi trebao biti svjestan temperaturnog režima hrane - trebao bi biti topao - od +16 do +60 stupnjeva.

    Važno je! Jedu najmanje 5 puta dnevno: 3 osnovna obroka i 2 zalogaja, kao i kasnu večeru.

    Prehranu možete pratiti 5 tjedana nakon pogoršanja bolesti. Štedljiva opcija s proširenim popisom proizvoda može se koristiti nekoliko godina.

    Dopušteni proizvodi

    Terapeutska prehrana broj 5 za gastritis uključuje korištenje širokog spektra proizvoda, ali ne smijemo zaboraviti na ograničenja. Evo što pacijent može napraviti u izborniku:

    • Piće. Rasuti čajevi s limunom, ali bez šećera možete dodati mlijeko. Vrlo koristan izrez divlje ruže, prirodnih sokova, razrijeđenih vodom i kompota od suhog voća, kao i voćnih napitaka i želea. Čaj od kamilice pomaže kod grčeva i bolova.
    • Juhe. Prednost imaju vegetarijanska jela s bundevom, krumpirom, mrkvom i drugim škrobnim povrćem, tikvicama i žitaricama (zobena kaša, krupica, heljda, riža). Možete jesti voće i mliječne juhe za prenosivost.
    • Fermentirani mliječni proizvodi. Prednost se daje ne-oštrim sirevima, nemasnom jogurtu, kiselo vrhnje i kefiru. Mlijeko se može popiti do 200 ml dnevno, a svježi sir - do 5% masti.
    • Kashi. Kuhani su u vodi i dodatno izlizani (zobena kaša, krupica, heljda, riža). Možete jesti kuskus, bulgur, nisko-masni pilav, žitarice iz lana i muesli bez šećera, arome.
    • Tjestenina. Dopuštena je uporaba nisko-masne tjestenine i tjestenine iz duruma.
    • Meso i riba. Odaberite govedinu s niskom razinom masnoće, zeca, perad. Pripremite sufle, knedle, mljevene kuglice, mekani paprikaš. Možete jesti domaće mliječne kobasice. I riba, izaberi mršav.
    • Pekarski proizvodi. U prehrani za gastritis uključuju kruh od mekinja i raženi kruh, možete jesti pšenične kolače od 1 ili 2 sorte, ali ne i svježe. Dopušteno je korištenje galetnih kolačića. U prehrani dodajte mekinje i kruh.
    • Povrće. Najkorisniji za gastritis - škrobno povrće, kao i tikvice, cvjetača i kineski kupus, sve vrste salata, avokado, alge, krastavci. Rajčica ograničena na 100 g tjedno. Možete dodati prilog od pasulja.
    • Umaci. Možete jesti biljne umake bez papra i ljekovitog bilja. Soli ne mogu biti više od 10 g. Možete dodati posude za kopar, peršin, cimet za okus, soja umak.
    • Voće i bobice. Odaberite ne-kisele sorte - zrele i slatke jabuke, 1 bananu dnevno, kao i voćne slastice (želei, pjene), možete jesti šipak, šljive. Korisno za gastritis lubenica, dinje, voćni pire, ananas u ograničenim količinama.
    • Ulja i jaja. Dopušteno korištenje proteina omelets ili kuhana kuhana jaja, kao i do 30 g maslaca dnevno i 3-4 žlice. l. maslina.
    • Slatkiši. Dijeta za gastritis uključuje kompote, žele, pečene jabuke i drugo voće, kao i suho voće. Dopušteno korištenje meringue i marshmallow, marmelade i domaći džem - sve to bi trebalo biti bez okusa i boja umjetnog porijekla. Također, pacijentima je dopušteno jesti do 2-3 žlice. l. šećera dnevno, knedle s bobicama, turski užitak bez orašastih plodova i nugata, mekana karamela i 1 komad biskvita dnevno.

    Med se može dodati čaju - korisno je za gastritis želuca, ali u ograničenim količinama.

    Zabranjeni proizvodi

    Medicinski stol broj 5 za gastritis zabranjuje uporabu mnogih proizvoda. Morate biti pažljivi na prehranu i spriječiti redovito pronalaženje ovih jela u jelovniku:

    • Piće. Potpuna zabrana za jaku kavu, gazirana pića, alkohol, previše hladno i toplo piće. Ne uključujte se u hibiskus, cikoriju, sirutku, steviju. I rogač i svježi sokovi su također zabranjeni nerazrijeđeni.
    • Juhe. Ne možete jesti jake i masne juhe kuhane na gljivama, kao i mahunarke i kisele juhe (okroshka na kvasu i kefiru).
    • Kaše i žitarice. Iz prehrane su izuzeti: biserni ječam, kukuruz, ječam, leća i druge mahunarke.
    • Meso i riba. U prehrani ne bi trebalo biti svinjske masti, iznutrice, konzervirane hrane i kobasice, kao i slana riba i masne sorte poput lososa i pastrve. Sushi, rakovi i goveđi jezik također su zabranjeni.
    • Kruh. Zabrana, maslac, kvasac, lisnato tijesto, uključujući i prženo. Palačinke, svježi kruh i krutoni su zabranjeni.
    • Mliječni proizvodi. Ne možete jesti slane i začinjene sireve, masne svježe sireve i mlijeko veće od 6%.
    • Povrće. Kukuruz, gljive, kiseljak, začinjeno povrće (rotkvica, rutabaga, rotkvica, repa, luk, češnjak) potpuno su isključeni iz jelovnika. Ne zloupotrebljavajte šparoge i patlidžan. Konzervirano i ukiseljeno povrće, uključujući grašak, uklanjaju se iz prehrane. Većina biljaka, osim kopra i peršina, se bere. Nemojte jesti paradajznu pastu, rukolu, bijeli kupus.
    • Voće i bobice. Medicinska prehrana br. 5 za gastritis s visokom ili niskom kiselošću ne potiče uporabu sirovih bobica i voća, čak i onih slatkih poput malina ili smokava. Brusnice, brusnice, agrumi, kruške - samo u obrađenom obliku.
    • Jaja i maslac. Ne možete jesti jela od prženih jaja, jesti masnoću, ulje za kuhanje i nerafinirano suncokretovo ulje.
    • Grickalice. Pacijent mora u potpunosti ukloniti dimljene proizvode iz jelovnika, masne, slane, pikantne i pržene, kao i sve konzervirane proizvode - SVE, uključujući masline i sušene rajčice.
    • Začini i umaci. Izvadite iz ruku kečap, majonezu, hren, ocat, senf i sve začine.
    • Slatkiši. Potpuna zabrana uvedena na čokoladu, krem ​​proizvode, sladoled, halva, sve deserte s vrhnjem i maslacem. Zabranjeno je jesti žvakaće gume i slatkiše, kokice, kozinake.

    Unatoč značajnim ograničenjima, gastritis je mnogo lakše liječiti dijetom nego što se čini. S dopuštenog popisa proizvoda možete napraviti ukusan, zadovoljavajući i uravnotežen izbornik.

    Mogućnosti obroka za 7 dana

    Kako bi pacijentu lakše shvatio kako približni izbornik izgleda na prehrani br. 5 za gastritis, možete upotrijebiti jednu od varijacija. Tijekom vremena lako je razumjeti principe ugostiteljstva i promijeniti predloženu strukturu.

    Mogućnosti doručka

    Prvi obrok treba biti hranjiv, možete jesti slatkiše, evo primjera:

    • sendvič + kobasica + bijeli sljez;
    • svježi kravlje pečenke + čaša soka;
    • pečena voćna salata s okusom meda;
    • mliječna kaša;
    • zobene palačinke i slaba kava;
    • mliječna kaša s krekerima;
    • kolač od sira + tost s šunkom.

    Ne smijemo zaboraviti doručak 2, koji bi trebao jesti 2-2,5 sata nakon prvog:

    • kajgana + žele;
    • salata s račićima ili školjkama;
    • mlijeko + keksi;
    • tost s šunkom i sirom;
    • svježi sir s pekmezom;
    • sendvič s kobasicom;
    • marmelada + kolač.

    Dodate li čašu žele u užinu, to će povećati hranjivu vrijednost hrane.

    Mogućnosti za ručak

    Svakog dana tijekom tjedna pacijent može koristiti različite opcije za ručak. Vrlo su bogati i bogati, a mogu se sastojati od 2 jela:

    • Pljeskavice od mljevenog mesa + pire krumpir;
    • juha od riže s piletinom;
    • povrće s povrćem + salata + čaj i džem;
    • usitnjeno + pire od mrkve ili bundeve;
    • juha od mlijeka + salata od škampa ili uz dodatak morske ribe;
    • riblja juha na slaboj juhi + salata od krumpira + kissel;
    • meso + salata + pire krumpir.

    Kao piće, odaberite čaj, žele, juhe kukova, čak i slaba kava za piće na ručak je nepoželjno.

    Vrste užine

    Drugi snack trebao bi biti lagan - kolač od meda, pečena jabuka ili dio marmelade, ili povrće ili banana. Možete jesti dio bobičastog želea ili dopušteno sušeno voće.

    Značajke večera

    Ovdje su neke opcije za hranjive, lagane, mršave večere:

    • pileći pilav;
    • riba + riža;
    • zec + salata;
    • mesne pljeskavice + vermicelli;
    • riblje okruglice + prilog;
    • puretina u pećnici + povrće;
    • pire od povrća + pečena piletina ili puretina.

    Dan zaključuju završnom snackom - kasnom večerom koja bi trebala trajati 2-3 sata prije spavanja. To je najlakši obrok koji se sastoji od mlijeka, kefira ili jogurta. Možete pojesti mali dio svježeg sira ili meko kuhano jaje.

    Terapeutska dijeta broj 5 za gastritis je uravnotežena prehrana. Na kuhanje će trajati ne više od 30 minuta aktivnog vremena, ostatak će se obaviti parom ili pećnicom. Pravilno pridržavanje načela prehrane povećava učinkovitost liječenja i sprječava recidiva.

    Tablica 5 Pevznera: prednosti gastritisa u prehrani, opcije izbornika

    Sovjetski nutricionista Mihail Pevzner razvio je nekoliko "prehrambenih" stolova, čije poštivanje omogućuje prilagodbu rada gastrointestinalnog trakta, sprječavanje razvoja komplikacija, smanjenje opterećenja organa i ubrzanje procesa njihovog oporavka. Najpopularnija je prehrambena tablica 5. Dijeta je propisana za gastritis, au ranim stadijima bolesti slijediti prehrambene smjernice može značajno poboljšati dobrobit pacijenta čak i bez medicinske terapije. Što značajke tablica 5 će reći članak.

    Koje su značajke prehrane 5?

    Dijeta za gastritis želuca "tablica 5" ima jelovnik koji štedi za organe probavnog trakta, koji je dizajniran ne toliko za mršavljenje, nego za normalizaciju probave. Međutim, zbog smanjene količine masti, brzih ugljikohidrata u prehrani i prevalencije proteinske hrane, pacijenti na dijeti mogu tijekom vremena primijetiti smanjenje tjelesne masti na tijelu.

    Preporuke se ne odnose samo na izbor proizvoda, već i na način njihove pripreme. Nije dopušteno pečenje proizvoda u ulju i dubokoj masnoći, pečenje do zlatno smeđe boje, pušenje, kiseljenje, soljenje. Možete kuhati hranu za par, krčkati, peći ispod folije, kuhati u lagano slanoj vodi.

    Što je hrana bolje zdrobljena, to će manje djelovati na njenu uporabu. To se posebno odnosi na meso i korijen. Stoga, dr. Pevzner savjetuje da koristite čistu, mljevenu posudu. Kašu i povrće treba dobro kuhati, meso i riba se uvijaju kroz mlin za meso. To će smanjiti opterećenje želuca, olakšati probavu hrane.

    Na napomenu: temperatura konzumirane hrane također vrijedi kontrolirati. Ne smije biti previsoka ili niska. Optimalno jesti toplu hranu koja ne nadražuje sluznicu želuca.

    Što se tiče prehrambenih smjernica, preporučuju se sljedeće:

    • Preporučljivo je jesti 5-6 puta dnevno;
    • porcije trebaju biti male po volumenu;
    • prejesti ne može;
    • ne smijete piti hranu, možete piti prije obroka (čaša vode za 20-30 minuta) ili jedan sat nakon obroka;
    • hranu treba temeljito žvakati, treba je jesti polako;
    • Možete pratiti tablicu prehrane broj 5 za gastritis 2 godine;
    • trebate piti najmanje 2 litre vode dnevno;
    • dnevna količina kalorija trebala bi biti 2000-2500 kcal.

    Kao što možete vidjeti, tablica 5 nije niskokalorična dijeta. To podrazumijeva konzumiranje od 80 do 90 g bjelančevina, 300-350 g ugljikohidrata, od kojih se ne smije dodijeliti više od 40 g jednostavnim ugljikohidratima, a do 80 g masti, od kojih trećina treba predstavljati biljne izvore.

    Savjetujemo vam da saznate u kojem obliku je bolje koristiti jaja tijekom gastritisa.

    Čitajte: zašto se razvija pankreatitis i koji su njegovi simptomi.

    Što jesti kada dijeta 5?

    Izbornik prehrane 5 isključuje uporabu proizvoda koji sadrže kolesterol (piletina, žumanjci, majoneza, životinjske masti) i kiseline (kiseljak, agrumi). Osim toga, zabranjeno je koristiti proizvode koji sadrže mnogo ekstraktivnih tvari, odnosno one koje stimuliraju proizvodnju želučanog soka. To uključuje meso i riba juha, crveni kavijar, gljive, neke povrće: rotkvice, kupus, kiseljak.

    Jedući slatko pecivo, kolače, svježi bijeli kruh je ograničen. Istodobno se mogu konzumirati suhi keksi, beskvasno tijesto, ustajali raženi kruh, nezaslađeni kolačići.

    Masne mliječne proizvode kao što su domaća kisela vrhnje, vrhnje, sirevi treba ograničiti, ali se dnevno može uključiti "kiselo mlijeko" s niskim udjelom masti. Dopušteno jesti jogurt bez punila, kefira, jogurta, svježeg sira, beskvasnog mekog sira, kiselog vrhnja 10-15% masti.

    Od žitarica, prednost treba dati riži, heljdi, herkusima (po mogućnosti zobi). Grube žitarice (kukuruz, pšenica), kao i sve mahunarke, treba isključiti iz prehrane.

    Dijeta treba sadržavati takve proizvode:

    • dijetetsko meso bez masti i kože;
    • mliječne, povrće juhe;
    • žitarice;
    • korijenski usjevi: krumpir, mrkva, repa;
    • povrće: bundeve, tikvice, cvjetača, brokula;
    • jaja prepelica i piletine (ne više od 1 žumanjka);
    • brašno bez šećera, maslaca, margarina i kvasca (krekeri, keksi);
    • prehrambene ribe;
    • pasta;
    • mlijeko i nemasni mliječni proizvodi;
    • maslac nije slan;
    • biljno ulje;
    • džem, marmelada (u malim količinama);
    • med;
    • svježi peršin i kopar;
    • umaci od mlijeka i kiselog vrhnja.

    Dopuštena je uporaba kuhane (doktorske) kobasice. Kobasice su bolje zamijeniti domaće kobasice. Dimljena kobasica ne smije biti prisutna u prehrani.

    Od ne-kiselog voća i bobičastog voća možete napraviti džem, napraviti žele. Dozvoljeno je koristiti pastile u maloj količini, pudinge od mlijeka.

    Pikantno, kiselo, previše slano ne može se jesti. Začini, začini, umaci su isključeni. Hrana s naglašenim okusom pojačava apetit i aktivira proizvodnju želučanog soka.

    Što možete piti?

    Pijte, u skladu s dijetom 5, moguće je voćne kompote, ne kisele sokove, mliječne, bobice ili zobene žele. Pirjač se može kuhati i od sušenog voća. Šećer se u pripremi pića koristi minimalno.

    Najsigurnije je koristiti čistu vodu bez plina, biljne esencije, slabi crni i zeleni čaj. Kava se mora odbaciti. Strogo zabranjena bilo kakva alkoholna pića, energija. Gazirana pića koja se konzumiraju nesigurna. Hladna pića, kao i previše vruća, mogu naštetiti pacijentu i pogoršati njegovo zdravlje.

    Opcije izbornika

    Prema tablici za prehranu broj 5, tijekom dana uz glavna jela trebate napraviti 2-3 male zalogaje. U pravilu ovo je prvi doručak, popodnevni snack i druga večera. Da biste dobili grubu ideju o prehrani, predlažemo da se upoznate s parovima opcija izbornika.

    Preporučujemo čitanje zanimljivih činjenica o probavi u želucu.

    Opcija 1

    Prvi doručak: jogurt bez punila, 3 kriške tvrdog sira bez masnoće.

    Drugi doručak (glavni): omlet od bjelančevina od 3 jaja i 1 žumanjak s pilećim prsima.

    Ručak: juha s heljdinim grizom na povrću, mesnim okruglicama od mljevenog piletine i riže.

    Snack: sendvič od raženog kruha, maslaca i sira.

    Večera (glavna): oslić na pari, svježi krastavac.

    Druga večera: čaša kefira.

    Opcija 2

    Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem 10% masti.

    Drugi doručak (glavni): riža mlijeko kaša s maslacem.

    Ručak: krem ​​juha od bundeve s vrhnjem.

    Snack: salata od prepelica jaja i kuhana pureća prsa, začinjena kiselim vrhnjem.

    Večera (glavni): salatni vinaigrette, mljevena pileća kobasica.

    Druga večera: pečena jabuka.

    Promatranje dijete 5 za gastritis spriječit će razvoj egzacerbacija bolesti tijekom vremena. Blagoslovi vas!

    Najbolja dijeta za gastritis želuca

    Natrag u sovjetskim vremenima, poznati nutricionista Mihail Pevzner bio je u stanju razviti posebnu dijetetsku hranu, koja je dodijeljena pacijentima s bolestima želuca i crijeva, kao i drugim organima probavnog sustava.

    Dijeta 5 stolova s ​​gastritisom promatranim kod kuće, vrlo je važno strogo slijediti jelovnik tjedan dana, kako ne bi izazvao razvoj komplikacija.

    Vrlo je važno iz prehrane isključiti one namirnice koje mogu negativno utjecati na rad želuca, kao i uključiti u prehranu one sastojke koji imaju pozitivan učinak na probavu. Dijeta je potrebna kako bi se olakšao rad probavnog trakta, čime se tijelu omogućuje oporavak.

    Reći ćemo vam više o tome koje proizvode je dopušteno koristiti s ovom prehranom i koje bi trebalo isključiti iz prehrane. Također nudimo i opcije za doručak, ručak i večeru za svaki dan.

    Dozvoljena hrana u prehrani

    Vrlo često nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju svojim pacijentima da se pridržavaju prehrane petog stola, ako pacijent pati od napadaja gastritisa. Posebno je važno prijeći na laganu prehranu u razdoblju pogoršanja bolesti.

    U ovoj prehrani, proteini i ugljikohidrati su racionalno uravnoteženi, što je važno za probavni sustav.

    Ako je pacijentu dijagnosticiran gastritis, tada bi trebao uključiti u prehranu takve namirnice kao:

    • razne žitarice, kao što su riža, heljda i zob;
    • pšenično brašno, također se može koristiti u prehrambenim proizvodima od raženog brašna (samo drugi ili treći razred);
    • juhe u laganoj juhi, možete upotrijebiti drugu juhu ili juhu s povrćem na bazi takvih juha;
    • mliječni proizvodi koji uključuju minimalnu količinu masti;
    • meso treba preferirati kunić ili puretina, također možete koristiti niske masnoće ribe;
    • prirodno kravlje mlijeko;
    • maslinovo ili suncokretovo ulje, koje je prerađeno i bez mirisa;
    • prirodni med bez aditiva;
    • povrće pečeno, kuhano ili kuhano;
    • slatkiši i bijeli sljez su dopušteni iz slatkiša;
    • bobice i plodovi su korisni. ali samo ako imaju slatki okus (kora je nužno uklonjena iz voća).

    Ako slijedite pravila dijeta 5 tablice s gastritisom želuca, a zatim nakon nekoliko dana pripremljeni izbornik za tjedan dana će dati svoje rezultate, a liječenje kod kuće će početi pomoći.

    Zabranjeni proizvodi

    Kod kroničnog gastritisa, koji se javlja s čestim komplikacijama, najbolje je povremeno slijediti pravila prehrane.

    Da biste to učinili, iz svoje prehrane isključite hranu kao što su:

    • začinjeno povrće, bijeli kupus i rotkvica, peršin i kiseljak također su zabranjeni;
    • ne možete jesti kukuruz i gljive u bilo kojem obliku;
    • vrste voća i povrća koje imaju kiselkast okus strogo su zabranjene, osim što dovode do stvaranja plinova;
    • masna riba i meso;
    • razne vrste slatkiša, čokolada;
    • juhe na bazi strmih bujona;
    • sve vrste mahunarki;
    • razne vrste umaka i marinada;
    • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
    • hrana s hladnim oblikom se ne konzumira, ovdje možete uključiti hladne napitke i sladoled.

    Jednostavan izbornik za tjedan dana

    Vrlo je važno kada gastritis želuca slijedi dijete 5 tablica, nudimo jednostavnu opciju izbornika za tjedan dana, koja se može koristiti kod kuće. Tjestenina i razne žitarice obično se koriste kao prilozi, a pića možete pripremiti sami. Korisno je napraviti slatke kompote, ljekovite infuzije i voćne napitke.

    doručak:

    • sendvič s domaćom kuhanom kobasicom, jedan bijeli sljez i šalicu zelenog čaja;
    • slatka voćna salata i čaj s medom;
    • niske masnoće sira od sira i slatkog soka;
    • nemasna mliječna kaša, slaba kava s mlijekom;
    • kolači od sira pečeni u pećnici i biljni čaj;
    • zobeni kolač i zeleni čaj.

    ručak:

    • juha s juhom od povrća s grizom od riže, šalica juhe od šipka;
    • mršave mesne krumpire, pire krumpir s nemasnim mlijekom i slatkim kompotom;
    • juha od mlijeka s dodatkom rezanaca, povrća i čaja s mlijekom;
    • riblja juha kuhana u razrijeđenoj juhi, povrću i prirodnom želeu;
    • kuhano meso i rižine žitarice, čaj s prirodnim medom.

    večera:

    • pečene mesne kotleti u pećnici, 1% čaše mlijeka;
    • goveđi gulaš bez pečenja, čaša divlje ruže;
    • plov bez začina, čaj s medom ili džemom;
    • kuhana riba s rižom, šalica zelenog čaja;
    • ribe s okruglim krumpirima, dodan čaj s mlijekom.

    Ako se držite ove prehrane, možete brzo obnoviti rad želuca. No, vrijedi napomenuti da je nemoguće opustiti se u prehrani, jer to može dovesti do ozbiljnih pogoršanja gastritisa.

    Dijeta 5 za gastritis

    Gastritis je upala sluznice želuca. Ova bolest je praćena akutnom, bolnom bolešću na vrhu trbuha ili nadutosti. Simptomi uključuju podrigivanje, povraćanje i mučninu. Želudac izgleda stalno pretrpan, težina je smanjena, apetit je odsutan. Osim pothranjenosti i stresa, bakterija Helicobacter pylori, zlouporaba nikotina, alkohola, kroničnih infekcija, alergija itd. Mogu uzrokovati bolest.

    Vrste i oblici gastritisa

    • gipotsidny;
    • hyperacid;
    • erozivnog;
    • atrofični;
    • akutni;
    • kronični.

    Dijeta za gastritis: stol

    Važno u liječenju gastritisa je prehrana. Međutim, njegova pravila i skup zabranjenih proizvoda variraju ovisno o obilježjima tečaja, obliku bolesti.

    Tablica 5 - gastritis dijeta

    Dijeta broj 5 - dobra prehrana, koja nježno djeluje na probavni trakt. Preporučuje se za gastritis, kolecistitis, hepatitis u fazi oporavka, kronični oblik, bolesti žučnih kamenaca i druge bolesti. Osim toga, može se koristiti kod kroničnog pankreatitisa tijekom remisije, kroničnog kolitisa, koji je popraćen zatvorom.

    Prehrana 5 omogućuje ograničavanje mehaničke i kemijske iritacije crijeva, želuca. Njegov glavni cilj je normalizacija jetre, stvaranje dobre prehrane, optimizacija metabolizma masti, aktivnost bilijarnog sustava.

    Značajke dijetalne tablice broj 5

    1. Ova vrsta hrane zadovoljava gotovo sve fiziološke potrebe osobe za hranjivim tvarima i energijom.

    2. Hrani se preporučuje peći, kuhati, pare.

    3. Upotreba ekstraktivnih tvari, masti životinjskog podrijetla je ograničena.

    4. Korijenske kulture bogate krupnim vlaknima i mesom treba očistiti prije konzumacije.

    5. Jedite bi trebao biti djelomičan (svaka 3-4 sata).

    6. Dijetu je moguće pridržavati se do 2 godine.

    Načela prehrane tablice 5

    • gljiva, meso, riblji proizvodi, bujoni, zeleni boršč, okroška su isključeni iz prehrane;
    • udio masti 70-80 g (od čega 1/3 biljnog podrijetla);
    • konzumacija prženog, slatkog, svježeg kruha, ukusnog kruha je ograničena;
    • stopa ugljikohidrata - 300-350 g (od čega je do 40 g jednostavno);
    • mliječni proizvodi mogu koristiti do 6% masti;
    • dopuštena je uporaba žitarica, isključuju se mahunarke;
    • proteinska norma - 85-90 g (od čega samo 45 g životinjskog podrijetla);
    • prejedanje, grickanje "u bijegu", žurba u procesu jedenja;
    • preporuča se pridržavanje stroge dnevne rutine;
    • dnevna potrošnja do 2 litre vode;
    • optimalna temperatura hrane - 15-60 ° C;
    • dnevna nutritivna vrijednost posuđa - 2100-2500 kcal.

    Dopušteni proizvodi (tablica 5)

    • maslac bez soli;
    • rafiniranog biljnog ulja.
    • prirodni sokovi;
    • compotes;
    • Vazelin;
    • kava, čaj s mlijekom.
    • bobice, voće;
    • sakharosameteli (umjesto šećera);
    • kolač od bjelanaca, džem;
    • kremni slatkiši, karamela;
    • marmelada.
    • od voća;
    • mliječne, smetanske;
    • povrća.
    • svježe zelje, salate od korjenastog povrća;
    • haringa, kuhana kobasica;
    • mršava šunka, žaba.

    6. Jaja u obliku kajgana ili meko kuhana.

    • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (koristi se za kuhanje);
    • mlijeko koje nije kiselo;
    • beskvasni skut;
    • mlijeko.
    • sve vrste žitarica;
    • korjenasto povrće u pirjanom, kuhanom, pečenom obliku.

    9. Lean fish, steamed, seafood.

    • nemasno meso;
    • meso peradi bez kože.
    • voće, povrće;
    • mliječni proizvodi, žitarice.
    • suhi keksi;
    • ne bogati kolači;
    • jučerašnji kruh od raži i pšenice.

    Zabranjeni proizvodi

    • vrući umaci i začini;
    • kakao, čokolada;
    • slastice;
    • kolač, masna hrana;
    • svježi kruh, konzervirana hrana;
    • životinjska mast, mast;
    • pušenje, kiseli krastavci, kobasice;
    • jetra, masna riba, meso;
    • gljive, bogate juhe, juha od kupusa.

    Približna prehrana za gastritis

    • čaj, kaša od heljde;
    • puding s voćnim umakom.
    • čaj s mlijekom, svježe voće.
    • kava s mlijekom, minestrone;
    • pirjane tikvice s vrhnjem, kuhano meso.
    • suhi biskvit, prirodni sok.
    • kefir 2%, pire od povrća;
    • riba na pari, riža