Glavni / Gastritis

Pravilna prehrana nakon operacije čira na želucu

Gastritis

Od ukupnog broja bolesnika s čirarom, postoji mali postotak onih koji trebaju proći operaciju da bi je uklonili. To su komplikacije u obliku perforacije i drugih udruženih patologija - sve do onkoloških procesa. Nakon kirurgije čira na želucu, potrebna je dijeta i temeljita revizija prehrane i načina života.

Kirurška intervencija je samo polazna točka za oporavak. Kao što znate, često se nakon operacije javljaju komplikacije: unutarnje krvarenje, crijevna opstrukcija, divergencija šava, peritonitis.

Ako se neki problemi mogu izbjeći samo zbog profesionalnosti kirurga u vrijeme intervencije, onda je pacijent odgovoran za razdoblje oporavka. Uspjeh rehabilitacije prvenstveno ovisi o pridržavanju prehrane i općim načelima prehrane.

Opća načela prehrane

Uz činjenicu da pacijent mora uvijek pamtiti popis zabranjenih i konzumiranih namirnica, on mora razviti određenu kulturu unosa hrane - to je vrlo važno za uspostavljanje probavnog procesa nakon operacije.

Kirurgija na želucu je veliki stres za tijelo, a pravilan režim pomoći će bržem oporavku.

Kada možeš jesti

Već sljedećeg dana nakon operacije, ako ne postoje druge preporuke liječnika, pacijentu se dopušta pročišćena voda. Prihvaćanje tekuće hrane dopušteno je samo treći dan.

Ako je akutna potreba za hranom drugog dana, onda, u nedostatku kontraindikacija za liječnika, možete konzumirati do 1 šalicu dopuštene posude, dijeleći je na dijelove za cijeli dan.

Kako jesti

Sva uzeta hrana mora se očistiti. Ne dopustite da grubi i krupni komadići uđu u želudac - ozlijede neozlijeđenu sluznicu, mogu izazvati neugodne komplikacije. Osim toga, nakon takvog stresa, gastrointestinalni trakt još nije u mogućnosti u potpunosti peretravlivat hranu.

Posebnu važnost treba dati režimu. Jedenje u isto vrijeme pomoći će tijelu na vrijeme da se pripremi za taj proces i proizvede odgovarajuću količinu želučanog soka. Pacijent, uzimajući u obzir individualne karakteristike i vrijeme buđenja / spavanja, treba napraviti raspored obroka i strogo ga slijediti. Praznine ne bi smjele biti duže od dva sata.

Dakle, pacijent će biti oko 7 puta dnevno. U idealnom slučaju dijelite dijetu, ostavljajući najlakše probavljivu hranu navečer. Posljednji obrok trebao bi se pojaviti najkasnije dva sata prije spavanja.

Koji dijelovi trebaju biti:

  • drugi dan možete piti više od 150 ml vode, 10 ml nekoliko puta dnevno. Svakog sljedećeg dana, količina utrošene tekućine treba povećati za 150 ml;
  • treći dan možete pojesti 500 ml hrane. Norma za 4-5 dana je povećanje volumena koji se konzumira na 800 ml-1 litru.

Tako postupno, pacijent bi trebao doseći stopu potrošnje.

Važno je zapamtiti i kategoričku zabranu prejedanja, osobito u prvom razdoblju nakon operacije.

Što mogu jesti nakon operacije na želucu?

Osnova prehrane bit će čisto, slimy juhe. Mogu se kuhati u maloj masnoći od piletine ili purana. Dodajte im ili kuhajte kašu od heljde, riže, zobene kaše. Ali sve to treba imati tekuću teksturu, a žitarice treba kuhati. Dijeta nakon gastrektomije pruža prilično velik izbor jela.

Od životinjskih proizvoda koji se mogu jesti:

  • kuhana mekana kuhana jaja ili omlet pare;
  • obrano mlijeko, svježi sir, kefir;
  • piletina, govedina, zec, pureći kotleti;
  • file polaka, bakalara, oslića - kuhani ili na pari.

Od voća je korisno jesti:

Među povrćem, prednost treba dati:

  • repa,
  • bundeva
  • squash,
  • kartofelyum,
  • mrkva.
Mora se zapamtiti da prilikom kuhanja povrća, oni moraju biti stavljeni u kipuću vodu - tako da će zadržati sve korisne tvari.

Za dopušteni desert:

Između ostalog - biljna ulja u maloj količini (kao dodatak žitaricama), krutoni ustajalog kruha, sušeni u pećnici. Mogu se poslužiti s juhom.

I naravno, sva jela trebaju biti samo domaća, od svježih, dokazanih proizvoda. Potrebno je smanjiti rizik od trovanja i strogo se pridržavati higijene.

Prehrana nakon operacije peptičkog ulkusa nije oskudna, a uz kompetentnu kombinaciju proizvoda osoba će od prehrane dobiti sve tvari potrebne za punu aktivnost pacijenta.

Što je zabranjeno?

Ako je, prije operacije, jelovnik osobe pola sastojao od junk hrane, onda će ograničenja za njega biti značajna. Jako nije dobrodošao:

  • majoneza, kečap, umaci;
  • brza hrana;
  • pečenje, svježe kolače;
  • alkohol, soda, kava, jaki čaj;
  • štetne grickalice - krekeri, orašasti plodovi, čips i čak sjemenke;
  • luk, svježi češnjak;
  • agrumi;
  • kobasica, slanina;
  • čokolada, sladoled, slatkiši;
  • dimljeno meso, kiseli krastavci.

Treba paziti na sok, kakao. Prednost je bolje dati ljekovitu tablicu mineralne vode bez plina.

Od povrća u postoperativnoj prehrani liječnici ne preporučuju svježi kupus, mahunarke, kiselu, rajčicu, krastavce, gljive - ali ponekad u nekim slučajevima čini iznimke.

Odbijanje ove serije proizvoda ne samo da će ubrzati rehabilitaciju želuca, nego će i poboljšati stanje tijela u cjelini, ojačati obrambene mehanizme tijela.

Uzorak izbornika

Takva dijeta može biti ponuđena osobi već od desetog dana nakon operacije čira, ako nema drugih preporuka liječnika.

  • 9:00 - sir bez masnoće;
  • 11:00 - biljni čaj, galete kolačići;
  • 13:00 - zobena juha na žaru s mesnim okruglicama;
  • 15:00 - jabuka;
  • 17:00 - pire krumpir, parni kotač;
  • 19:00 - kefir, galette kolačići;
  • 21:00 - pečena bundeve ili jabuka.
  • 9:00 - pileća juha s krekerima;
  • 11:00 - voćni žele;
  • 13:00 - heljdina kaša, riblji file na pari;
  • 15:00 - kefir, galette kolačići;
  • 17:00 - pire od krumpira, salata od cikle;
  • 19:00 - žele;
  • 21:00 - kuhano jaje.
Napraviti raznolikost u meniju treba postupno, samo pazeći da proizvod normalno tolerira tijelo.

Stoga je prehrana nakon uklanjanja želučanog ulkusa temelj rehabilitacijskog razdoblja. Pravilna kombinacija zdravih proizvoda omogućit će vam da dobijete sve potrebne vitamine i minerale i poboljšate tijelo.

Neophodno je pridržavati se stroge dijete nakon operacije barem nekoliko godina prije nego što dopustite sebi neka odstupanja od pravila.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Perforirani čir nakon operacije: pravila prehrane

Nakon uklanjanja čira na želucu, morat ćete se pridržavati posebne prehrane cijeli život. Potpuno odbacivanje začina i soli, brza hrana, kiseli krastavci i kiseli krastavci jedini je način za obnovu funkcija oštećenih probavnih organa. Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pijenja i pripremi jela - kuhano i pečeno povrće će nakon operacije postati glavni "rehabilitacijski terapeuti".

Što je strašan čir

Ova se bolest smatra jednom od najopasnijih, jer je nemoguće u potpunosti obnoviti oštećena tkiva i njihove funkcije čak i nakon ozbiljnog liječenja. Pogotovo ako ste morali operirati.

Na početku bolesti (najčešće se čir razvija na pozadini gastritisa) možete učiniti s laganim juhama i povrćem na pari. Operacija je nespojiva s uzimanjem bilo kakve hrane. Prvo, sluznica je oštećena u probavnim organima, što znači da se većina proizvoda jednostavno ne može apsorbirati. Drugo, veličina želuca ili dvanaesnika se smanjuje, jer je dio njih uklonjen. Kada perforirani želučani ulkus dijeta nakon operacije je vrlo stroga, jer probavni organi apsolutno ne reagiraju na unos hrane i ne probavljaju je.

Drugi razlog za imenovanje vrlo stroga dijeta - potreba za čišćenje tijela od toksina. Činjenica je da s probušenim čirevom, sluznica probavnih organa nije samo erodirana, već počinje njezina perforacija, tj. Formiranje prolazne rupe. Kroz njega se nesvarena hrana ulijeva u trbušnu šupljinu, gdje ubrzo počinje trunuti i zaraziti druge unutarnje organe. Dakle, tijekom operacije, liječnik ne samo da uklanja oštećeni dio želuca, nego i čisti trbušnu šupljinu od sluzi, krvi i trulih ostataka hrane.

Dakle, još jedna opasnost od perforiranog čira u razdoblju oporavka je rizik od oštećenja unutarnjih organa ako je proizvod zabranjen u prehrani.

I konačno, čak ni operacija ne rješava sve probleme. Budući da je dio želuca uklonjen, potrebna količina probavnih enzima se više ne može sintetizirati. To znači da se hrana može jesti samo u malim količinama. Moguće je djelomično vratiti potrebnu količinu enzima u želudac uz pomoć lijekova, ali je nemoguće postići punu obnovu njegovih funkcija. Da biste spriječili povratak problema, morat ćete čitavog života slijediti strogu dijetu.

Načela prehrane nakon operacije

Vrijeme oporavka od operacije želučanog ulkusa ovisi o dijetama. Kako se probavni organi ne bi izlagali prekomjernom opterećenju, prehrana se postupno povećava, mijenjajući sastav jela i načine njihove pripreme. Prehrana se uvodi u fazama:

  • Tijekom prvog tjedna nakon operacije, pacijentu se daje samo mineralna voda, slabo kuhani čaj i nemasne supe. Tijekom tog razdoblja, unos bilo koje hrane, čak i ako je obrisan, može uzrokovati komplikacije, budući da je mikroflora probavnih organa gotovo uništena. Dakle, hrana se jednostavno ne probavlja.
  • U drugom tjednu se u dnevni meni uvode obrisane posude, uglavnom kaše kuhane u vodi s malom količinom mlijeka, i ribane juhe.
  • U trećem ili četvrtom tjednu nakon operacije pacijentu se propisuje redovita prehrana. Osim pirenih juha i ljigavih žitarica, na jelovniku se nalazi i najviše isjeckanog mesa i povrća.
  • Nakon tri do šest mjeseci u jelovnik možete unijeti ne pirene jela, ali hrana bi trebala biti kemijski neutralna (bez začina, soli ili šećera).

Pravila prehrane nakon operacije su sljedeća:

  • Krutu hranu oko dva mjeseca treba isključiti iz prehrane. Čak i mali komad može biti u trbušnoj šupljini, a za uklanjanje će morati obaviti još jednu operaciju (čak ni sonda neće pomoći).
  • Idealno je jelo u kojem nema brzih ugljikohidrata, kolesterola, začina, velikih komada, kancerogenih tvari. Jednom riječju, sastojci antene ne bi trebali zahtijevati izlučivanje velikih količina probavnih enzima iz probavnih organa.
  • Veličina porcije - šakom. Ako više, želudac ne može nositi s zadatkom, a to je prepun povratka.
  • Jedite otprilike u isto vrijeme. Tako se želudac koristi za proizvodnju probavnih enzima. Osim toga, važno je promatrati iste intervale između obroka. Maksimalni interval između njih je tri sata. Ako je manje, probavni organi se možda još ne nose s prethodnim dijelom. Ako je više moguće, može se izazvati samo-probava (s dugim izostankom hrane, želudac još uvijek počinje izlučivati ​​probavne enzime koji izjedaju sluznicu).

Kuhanje je potrebno samo kuhati na pari. Mogu li ispeći jela? Nije poželjno. Čak i pečenje tijekom prvog mjeseca nakon operacije nije poželjno. Ali i sirovo povrće i voće morat će se napustiti barem jedan ili dva mjeseca. Prvo, uz pravilnu toplinsku obradu, oni zadržavaju tako veliku količinu tvari koje je potrebno tijelu, a drugo, nakon minimalne toplinske obrade, je lakše probaviti jelo.

Dijeta s pireom: Popis hrane

Gumirana dijeta se promatra tijekom prva tri mjeseca (u slučaju rizika od recidiva slijedi se šest mjeseci).

Što možete jesti: samo proizvodi kuhani na vodi, sluzave kaše, suhe juhe. Svi sastojci prije posluživanja su mljeveni u mikseru ili posluženi u obliku pirea od krumpira. Tijekom perioda oporavka, važno je da proteinska hrana prevladava u jelovniku, budući da su aminokiseline sadržane u njoj glavni građevni materijal za tijelo.

  • pire od juhe od povrća (osim juhe od kupusa - dugo probavljena). Možete dodati žitarice (riža, heljda, proso, ječam);
  • nemasni mesni proizvodi od nemasnog mesa (piletina, puretina, riba);
  • nasjeckano nemasno meso (burgeri, quenelles, mesne okruglice, sufle, pire krumpir) od nemasnog mesa i ribe;
  • meko kuhana jaja, parni omleti;
  • ne-kiselo i nemasno mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje (ne više od 10 grama dnevno), ne-kiseli kefir i ryazhenka, ne-začinjeni sir i ne-kiseli sir;
  • sušeni kruh od pšeničnog brašna;
  • pudinzi, sufle, kolači od sira, složenice, lijen knedle (umjesto njih treba dodati šećer);
  • kuhano povrće (cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, patlidžan, krumpir);
  • zbrinite kašu na vodi ili s mlijekom u omjeru 1: 2 (krupica, riža, zobena kaša, heljda).

Iz slastica možete pudinge i palačinke kuhanih žitarica (med umjesto šećera), pjene i voćnog mliječi (ne ranije od godinu i pol do dva mjeseca nakon operacije), svježeg voća i kompota od bobica.

Piće može biti slab čaj (med može se koristiti umjesto šećera).

Morate se odreći soli, svih začina, jednostavnih ugljikohidrata (možete samo med). Od tijesta, iznutrica, krastavaca, marinada. Kao i dimljeni, začinjeni, prženi, začinjeni, konzervansi.

Ne trlja dijeta: što može

Popis proizvoda iz pureed dijeta može se postupno dopuniti drugima. Glavni zahtjevi za njih - nedostatak začina i začina, umjerena količina soli i šećera. Mogu se kuhati i peći. Više nije potrebno brusiti pire od krumpira na konzistenciju, ali ne biste se trebali uplitati ni s krutom hranom. Tijekom prvog mjeseca treba obrisati jedan obrok, ostatak - sjeckati.

Tijekom tog razdoblja možete unijeti u izbornik:

  • borscht, juha od kupusa, juha od nemasnog mesa, suhi kruh iz bilo kojeg brašna (raž, pšenica, siva);
  • galetnye kolačići, salate od sirovog povrća i voća, obrađeni biljnim uljem;
  • jogurt, složenice, pudinge i kaše od heljde, riže i zobene kaše;
  • kuhane kobasice i kobasice, suha šunka, svježe bjelančevine i voće (jabuke, kruške, banane i avokado najbolje se apsorbiraju).

Naravno, pržena, soljena, dimljena, slatka, masna, brašna i začinsko je potpuno isključena iz prehrane. Isto vrijedi i za slatku sodu, pakirane sokove i krastavce.

Više informacija o prehrani u peptičkom ulkusu može se naći u videu ispod.

Uzorak izbornika nakon perforirane ulkusne operacije

Kod čira na želucu i duodenalnog ulkusa perforacija je komplikacija opasna za život i zdravlje ljudi. Kada se pojave prvi simptomi, potrebna je hospitalizacija i kirurška skrb. Tijekom liječenja u bolnici nakon kirurškog zahvata na perforiranom čirevu želuca i dvanaesnika, indicirana je dijetalna terapija. Nakon propisanog liječničkog liječnika na jelovniku u postoperativnom razdoblju smanjuje se razdoblje rehabilitacije i brza normalizacija funkcija probavnog sustava.

Simptomi perforacije akutnog ulkusa

Perforacija u peptičkom ulkusu - akutno stanje s razaranjem zidova želuca i dvanaesnika. Pojavljuje se u bolesnika s kroničnim ili u akutnom stadiju, u 60% onih koji su zaraženi Helicobacter pylori. Probni ulkus dijagnosticira se u 2-10% bolesnika.

  • akutna i oštra i epigastrična mezogastrična regija;
  • Tvrdi trbuh u obliku ploče;
  • bljedilo;
  • suha usta;
  • brzo disanje;
  • spor puls.

Medicinska pomoć u probijanju

Bolesnik provodi akutnu fazu s komplikacijama u obliku perforacije u uvjetima bolnice. Ako na vrijeme ne provodite operaciju perforacija je prepuna peritonitisa i smrtonosnog ishoda. Kada kirurg potvrdi dijagnozu, pacijent se hitno priprema za operaciju.

Operacija se provodi u tri vrste:

  • šavovi;
  • izrezivanje s naknadnim piroloplastikom i vagotomijom;
  • laserski oprez;
  • resekcija.

Posebna stavka - laserska kauterizacija češće se koristi kao preventivna mjera kada je perforacija ugrožena. U rijetkim slučajevima, laser se koristi u perforaciji. Nakon kauterizacije želučanih čireva, pacijenti počinju jesti u potpunosti prije nego nakon kirurških zahvata, ali možete jesti samo ono što je naznačeno na terapijskoj dijeti.

U postoperativnom razdoblju provodi se terapija protiv ulkusa. Pacijent nakon izrezivanja perforiranog čira na želucu pokazuje posebnu prehranu za sorte nula i prvu tablicu. Osim toga, liječnici preporučuju tečaj fizioterapije. Nakon kirurškog zahvata, bolesnik se mora pridržavati odmora u krevetu barem prva dva tjedna, pola kreveta još mjesec dana.

Prehrana nakon operacije perforiranog čira

Prva 24 sata nakon operacije pokazuju apsolutnu glad. Prehrana vitaminima nakon operacije želuca za uklanjanje perforiranih područja ubrizgava se kroz IV. Istovar i blagi tretman probavnih organa - osnova oporavka. Funkcije gastrointestinalnog trakta postupno se obnavljaju, pa započinju s najlakšim kirurškim dijetama s niskim udjelom kalorija i minimalnim sadržajem soli. Počevši od drugog dana do četvrtog dana, čaj s šećerom umjerene temperature i juha od šipka daju se pacijentu. Pića daju jednu žličicu svakih pola sata. Ako je peristaltika obnovljena, uđite u prehranu u fazama, postupno proširujući dijetu i uvodeći nove proizvode.

Dijeta nakon perforiranog čira na želucu važan je element u kompleksu obnove i normalizacije gastrointestinalnog trakta.

Pravila terapijske terapije

Prva dva tjedna nakon operacije na želucu s komplikacijom ulkusa u obliku perforacije je posebno važno razdoblje, strogo se pridržava prehrane, bez prejedanja i ne prelazi količinu dopuštenih proizvoda. Prekomjerno opterećenje oslabljenih probavnih organa uzrokovat će produljeno razdoblje oporavka. Oštećeni epitel je u početku slab, pa hrana mora biti neutralna, neagresivna, tako da se sluznica počinje oporavljati.

Proizvodi su odabrani u skladu s brojem dijetetskog stola i njihovom prenosivošću. Glavni princip ne uzrokuje prekomjerno oslobađanje klorovodika, lako probavljivo. Temperaturno područje vrućeg prvog i drugog slijeda - 50 stupnjeva, hladno - 30-40 stupnjeva.

Hrana se jede u malim obrocima, u skladu s brojem preporučenog dijetalnog stola, od šest do osam puta dnevno.

Dopušteni proizvodi u postoperativnom razdoblju

Dijeta nakon operacije za čir na želucu komplicirana perforacijom ovisi o zdravlju pacijenta i tablici prehrane koju propisuje liječnik.

Ovisno o broju tablice, izbornik sadrži sljedeće jela i jela:

  • slabe povrće i meso (piletina, puretina, govedina);
  • povrće, mesne juhe, s dodatkom maslaca ili vrhnja;
  • krekeri od pšeničnog kruha;
  • meso u kuhanom, pirjanom, pečenom obliku (puretina, piletina, teletina) u obliku mesnih okruglica, suflea, pire krumpira, sitno sjeckanih mesnih okruglica;
  • ribe s niskim udjelom masti (polak, oslić) u obliku pare, pirjane bez kože;
  • mlijeko, vrhnje se dodaje u posuđe tijekom kuhanja;
  • svježi sir;
  • jogurt;
  • jogurt;
  • kaša kuhana do tekuće konzistencije sluznice (krupica, zobena kaša, riža, heljda);
  • maslac, maslina, suncokret;
  • bez grubog povrća (krumpir, repa, mrkva, brokula, cvjetača) u pari, kuhanom, pečenom obliku;
  • zeleni čaj i crni čaj koji su pili slabo;
  • mlijeko i voćni žele;
  • voće pečeno u kompotima.

Dijeta nakon operacije i tijekom bilo kojeg stadija čira na želucu i čira na dvanaesniku treba sastaviti u skladu s ovim popisom proizvoda.

Tablica broj 0 A

Ova dijetalna terapija propisana je petog dana nakon kirurških zahvata za perforirani želučani čir, pod uvjetom da se peristaltika vratila u normalu. Ako se funkcije gastrointestinalnog trakta ne vrate, nastavite tijek kapaljki. Trajanje dijetalne tablice broj 0A nakon operacije probušenog čira na želucu i duodenalnog ulkusa od dva do pet dana, ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta. Liječnici preporučuju odmor u krevetu, osim stresnih situacija.

Nutritivna vrijednost prehrambene tablice:

  • proteina deset grama;
  • mast petnaest grama;
  • ne više od dvije stotine grama ugljikohidrata.

Glavni proizvodi tablice br.

  • kuhana do sluzavog oblika zobene kaše, krupice, rižine kaše s vrhnjem;
  • slaba, ne bogata pileća ili pureća juha;
  • kruške i bundeve;
  • izvarak divlje ruže.

Uzorak izbornika za razdoblje tablice 0A

Prvih dana jela važno je slijediti upute liječnika i dijetu. Ako je moguće jesti nedopuštenu hranu, može se razviti upala, iritirati se zidovi gastrointestinalnog trakta i pojaviti komplikacije.

Dopušteno je jesti samo tekuće obroke u malim obrocima od šest do osam puta dnevno do dvjesto grama po obroku. Nakon operacije za perforirani čir, oni su vođeni primjerenim izbornikom, ali pogledajte kako se pacijent osjeća. Ako bilo koji od proizvoda uzrokuje bol, nadutost ili nelagodu, privremeno su otkazani.

Izbornik prvog dana

Za doručak, kuhajte zobenu kašu u vodi ili uz dodatak žličice kreme. Dopušteno je piti bujne bokove. Kaša se skuva do tekućeg tekućeg stanja, mljevenje se melje prije kuhanja.

Za drugi doručak kuha se slabi krušak. Operite sa slabim slatkim čajem (pola čaše).

Snack prije ručka - kompot od sušenog voća.

Za ručak, kuhajte slabu juhu u pilećim prsima. Dopunite bujon kukove (ne više od pola čaše).

Za drugu večeru pripremite žele iz bobica.

U podne kuhaju rižinu kašu u tekuće stanje (bijela riža se melje prije kuhanja). Popijte pola čaše slatkog slabog čaja.

Za večeru skuhajte slabu teleću juhu.

Dijeta drugog dana

Za prvi doručak, kuhajte tekući griz bez mlijeka. Kao piće - slab slatki čaj.

Na drugom doručku skuhajte teleću juhu. Isperite pola čaše kukova.

Za užinu, kuhajte tekući bundeve.

Prije ručka možete napraviti drugu grickalicu s juhom od purećeg filea.

Za ručak oni prave mliječi od kruške.

Za drugu večeru, kuhajte vrlo tekući kissel. Kao piće - slatki čaj.

U popodnevnim satima, kuhana tekuća kaša bez mlijeka od zobene kaše.

Za večeru, slaba juha od purana.

Treći dan

Za doručak kuhajte vrlo tekuću rižu bez kaše. Kao piće - kompot od sušenog voća.

U drugom obroku kuhaju krušku.

Snack juha na pileća prsa, popiti slab slatki crni čaj.

Prije ručka, kuhana jelly ovsena kaša kaša na vodi. Od pića - pola čaše bujnih kukova.

Za ručak, kuhajte teleću juhu.

Za popodnevni snack tekući kissel od bundeve.

Kao sok od napitka iz divlje ruže.

Za večeru, kuhani kissel od krušaka.

Uzorak izbornika za razdoblje tablice broj 0B

Hranjiva vrijednost dijetalne tablice u masnoćama i proteinima povećava se na pedeset grama dnevno. Dopušteno uvesti sol u četiri grama i ugljikohidrate ne više od 300 grama. U ovoj fazi dijetetske terapije, prilikom obnavljanja rada želuca nakon operacije čira, može se jesti hrana koja se trlja do pire krumpira, niskokalorične sorte mesa i ribe, uvodi se jaja. Trajanje prehrane po izboru liječnika od dva do četiri dana, ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta. Tijekom perioda rehabilitacije i restauracije sluznice nakon operacije u slučaju komplikacije želučanog ulkusa prema tablici br. 0B, veličina porcije nije veća od 250 grama. Mlijeko u tom razdoblju rijetko je uključeno zbog rizika od nadutosti i nadutosti.

Plan prehrane za prvi dan

Za doručak, kuhani parni omlet bez mlijeka. Piće djeluje kao kompot od sušenog voća.

Za zalogaj pripremite tekuću rižu bez kaše.

Prije večere, kuhajte kissel od krušaka.

Za ručak, kuhana pileća prsna suknja u stanju pirea od krumpira. Za desert, slatki čaj.

Za drugu večeru jedno se jaje prelije. Pijte - bujne kukove.

Za poslijepodne, kuhajte mlijeko tekući kaša zobena kaša.

Za večerom, kuhani pollock se utrljao u pire. Iz pića - čaj.

Izbornik drugog dana

Za doručak, kuhana kaša od krupice bez mlijeka, kompot od kruške.

Puding od kruške je napravljen za užinu.

Na drugom užinu možete skuhati mekano kuhano jaje sa slatkim čajem.

Za ručak, kuhajte juhu od purećeg prsa, koji je tada zgnječen. Možete popiti kompot od sušenog voća.

Za popodnevnu užinu napravi omlet od jednog jaja za par.

Za večerom, kuhani mlijeko od jabuka.

Tablica obroka broj 0

U sljedećoj fazi prehrambene prehrane, nakon operacije na perforiranom čiru želuca, nutritivna vrijednost proteina prilagođena je stotinama grama dnevno, ugljikohidratima do tri stotine grama, te masnoći do sedamdeset grama. Slijedite ovu tablicu od dva do četiri, ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta.

Izbornik prvog dana

Za doručak, sir se protrlja s kremom, od pića - čaja.

Pečena jabuka priprema se za užinu, ispere se komparom kruške.

Prije večere skuhajte cvjetaču i obrišite je pireom.

Za ručak - kuhana pileća prsa u obliku pirea. Pijte - čaj.

Za popodnevni snack se skuha omlet s parom, ispere s morskim plodovima.

Za večeru, pollock mljeven s bundeva pire garnish.

Dijeta drugog dana

Za prvi doručak kuhana kaša s vrhnjem. Za desert, kissel od kruške.

Za drugi doručak, jabuka se priprema, od pića - čaj.

Za ručak skuhajte krem ​​juhu od purećeg prsa na strani pirea.

Popodnevni snack jogurt s pečenom jabukom.

Za večeru, izrezana kuhana teletina s povrćem.

Izbornik trećeg dana

Sutra kuhano jaje. Za desert, napravite bundeve.

Za užinu - kefir i jedan bijeli dvopek.

Za ručak, kuhajte pileća prsa, obrišite ih i pomiješajte s kuhanim pireom od brokule. Pijte - bujne kukove.

Za poslijepodnevni snack biskvit s pečenom jabukom.

Za večerom skuhajte pollock na pari s pireom od krumpira. Pijte - kissel od kruške.

Izbornik uzorka za razdoblje iz tablice br. 1B

Dijeta prema tablici br. 1B nakon operacije na perforiranom čiru želuca počinje u bolnici i traje kod kuće dva do četiri mjeseca. Uz dobro zdravstveno stanje i normalno funkcioniranje probavnih organa, prehrana se mijenja u tablicu broj 1. Sva hrana u ovoj fazi poslužuje se u otrcanom obliku, na pari, pirjana, pečena.

Izbornik prvog dana

Za doručak, kuhana kaša od riže s mlijekom ispere se sokom od šipka.

Za drugi doručak kuhaju puding od krušaka, jedan bijeli krušni kruh.

Za ručak, kuhana juha od pileće pile, krumpir, mrkva. Za desert, čaj s medom.

Za poslijepodnevnu jabuku pečenu u peći, pijte tinkturu šipka.

Za večeru, halibut napravite kotletom za par, za desertno mliječni žele.

Za drugu večeru čašu kefira.

Izbornik drugog dana

Za prvi jutarnji obrok, parni omlet priprema se iz dva jaja i mlijeka, za desertni - kissel iz kruške.

Snack jogurt pomiješan s pečenom jabukom i žličicom meda.

Za ručak, kuhan je pureći sufle, prilog pire od kuhane repe i za desert pola šalice juhe od šipka.

Za drugu grickalicu, kuhanu kašu od heljde s jednim bijelim dvopekom.

Za večernji obrok priprema se parni teleći kotlet, a prilog je pirjane mrkve, čaša čaja.

Izbornik trećeg dana

Za prvi doručak kuhaju mliječnu krupicu s maslacem, kompot od sušenog voća za desert.

Drugi doručak je 1 pečena jabuka i naribani svježi sir s vrhnjem.

Za ručak, kuhana juha od puretine, mrkva, krumpir. Za desert, mliječni žele.

Za ručak poslužite jogurt i jedan bijeli kruton, jedno meko kuhano jaje.

Za večeru, palačinka pečena u pećnici, poslužena s parnom cvjetačom. Mors.

Za užinu prije spavanja možete popiti čašu jogurta.

Dijetetski stol broj 1

Prehrana u ovoj fazi oporavka pacijenta nakon operacije se širi, dodaje voće, povrće, sirevi.

U zabranjenom izborniku ostaje:

  • začina;
  • akutni;
  • pržena ili pečena do kore;
  • bilo koja alkoholna pića;
  • kiselo voće;
  • krastavci;
  • Maslac kolača;
  • gazirana pića;
  • krupno povrće (kupus, rotkvica, luk, kislica);
  • dimljeni i konzervirani;
  • masti;
  • krupne žitarice (ječam, kukuruz);
  • krupno meso s vlaknima;
  • sladoled;
  • proizvodi od čokolade;
  • pržena ili kuhana tvrdo kuhana jaja.

Popis prehrane prvog dana prehrane

Za doručak se prave slane posude s kruškom, slatkim čajem, kriškom ne-oštrog sira.

Za užinu, kuhajte voćni žele iz jabuka.

Za ručak, dopuštena juha od pilećih prsa s krumpirom i mrkvom, infuzijom s pasuljama i bijelim krekerima.

Za popodnevni snack priprema se omlet s parom.

Za večeru, odreska odrezak, tikvice.

Dijeta za drugi dan

Mliječna juha s rezancima, kompot od sušenog voća.

Za drugi doručak skuhajte mekano jaje, jogurt.

Za ručak, kaša od heljde, kuhani puretina na pari, čaj.

Za popodnevnu užinu pogodna je čaša kefira s jednim dvopekarom.

Za večerom, kuhajte juhu od mlijeka od žitarica, pečenu jabuku.

Nakon otpusta iz bolnice, pacijent se i dalje pridržava propisane prehrane. Ako se ne isključe zabranjeni proizvodi, organi probavnog trakta (gastrointestinalni trakt) nakon operacije na perforiranom čiru želuca će se zacjeljivati ​​sporije ili će započeti upalni proces. Kako bi se isključio ponovni razvoj bolesti, potrebno je pridržavati se ispravne zdrave prehrane nakon oporavka.

Što možete jesti nakon operacije probušenog čira na želucu

Postoperativno razdoblje je vrlo važno za pacijenta. U ovom trenutku morate slijediti sve medicinske preporuke kako biste izbjegli komplikacije. Oporavak od operacije želuca temelji se na posebnoj prehrani koja ima za cilj brzo oporavak. Danas ćemo razmotriti što je dopušteno jesti nakon operacije čira na želucu.

Preporuke gastroenterologa također su reducirane na učestalost unosa hrane i njegovu količinu. Jedite svaka 2 sata i malim porcijama. Gledajte temperaturu posuđa, s čirarom, to bi trebala biti sobna temperatura. Nježnu hranu preporučuje se ne samo u razdoblju rehabilitacije, nego iu kasnijem životu.

Postoperativni režim hrane

Prehrana pacijenta nakon uklanjanja ulkusa želuca i dvanaesnika je što je moguće lakša, jer je tijelo oslabljeno dugim upalnim procesom i operacijom. Ciljevi koji se nastoje postići za oporavak su:

  • smanjenje opterećenja probavnog trakta;
  • regeneracija normalne crijevne mikroflore;
  • zasićenje tijela korisnim tvarima.

Opća pravila prehrane

Nakon tri dana, u prehranu je dopušteno uključiti jelly i biljne izvarke, ali samo u maloj količini.

6 dana nakon operacije za uklanjanje čira, jelovnik se može razrijediti slabim povrćem na bazi juha, tekućim proizvodima, parnim omletima i rižinim kašama, prethodno očišćenim. Tjedan dana kasnije dopušteno je u prehranu dodati biljne piree, piletine s parom. U procesu oporavka pacijenta potrebno je dodati jela.

Poznato je da je tijekom čira na želucu pacijentu propisana posebna dijeta, koja u potpunosti isključuje prženu, masnu i začinjenu hranu. Također je ograničeno na sol, začine - njihov je broj minimalan. Nakon operacije, gastroenterolozi preporučuju da se i dalje pridržavaju načela takve prehrane. Sva jela moraju biti kuhana u dvostrukom kotlu, pećnici.

Dijeta nakon operacije na želucu što nježnija. Prva dva dana rehabilitacije, unos hrane je potpuno neprihvatljiv, pacijentu se propisuje post. Počevši od trećeg dana, možete ući u prehranu tekućih jela, ali u vrlo malim količinama. Perforirani želučani čir je opasna bolest koja zahvaća probavni trakt. Iz tog razloga, liječnici prate zdravlje pacijenta nakon svakog obroka.

Načela terapijske prehrane

Tijekom dva postoperativna mjeseca pacijent mora slijediti strogu dijetu. Usklađenost sa svim medicinskim pravilima i preporukama će izbjeći ponavljanje bolesti i razvoj upalnog procesa. Za brzi oporavak pridržavajte se načela zdrave prehrane.

Nakon operacije uklanjanja čira na želucu, pacijent mora zapamtiti pravila za ponovno uspostavljanje stanja:

  • Nemojte gladovati. Suzdržavanje od hrane u medicinske svrhe dopušteno je samo prva tri dana nakon zahvata. Morate jesti najmanje 6 puta dnevno u malim porcijama. Optimalna težina jednog je 200 g.
  • Možete jesti samo domaću hranu. To znači da se industrijski slatkiši, kobasice, sirevi, konzerviranje i slatke sode u potpunosti uklanjaju iz prehrane.
  • Začinjena jela, marinade su opasne za sluznicu, iritiraju je. Isključiti iz izbornika je čak i korisno za tijelo češnjaka, jer je prirodno nadražujuće, a također izaziva oslobađanje kiselina. Ograničenja vrijede za sol koja je bolje zamijeniti more.
  • Prehrana nakon operacije uključuje mljevenje krute hrane u stanje pirea. Na primjer, kuhano povrće može se tučiti miješalicom.
  • Liječnici zabranjuju kuhanje uz dodatak ulja ili životinjskih masti kako bi izbjegli komplikacije. Općenito, nakon operacije želuca, prehrana se mora sastojati od jela koja se pare ili peku u pećnici i ne izazivaju iritaciju sluznice.
  • Poštujte temperaturne uvjete. Nemojte dopustiti previše vruća ili hladna jela, jer će nagli pad negativno utjecati na stanje vašeg epigastrija.

Što je dopušteno

Nakon operacije želuca pacijentu se propisuje stroga dijeta koju mora slijediti najmanje godinu dana. Možete kušati bilo koju od Vaših omiljenih delicija tek od druge postoperativne godine.

Dakle, liječnici dopuštaju ove proizvode:

  • omlet i parića jaja;
  • dijetetsko meso (puretina, piletina i govedina);
  • Mineralni mliječni proizvodi;
  • povrće (krumpir, bundeve, mrkva, tikvice);
  • voće (jabuke, kruške, banane);
  • žitarice (zobena kaša, riža, heljda, tjestenina).

Što je zabranjeno

U razdoblju nakon perforacije pacijent ne može jesti čitav niz proizvoda koji će negativno utjecati na njegovo stanje i stvoriti neugodu u želucu i crijevima. Popis zabranjenih jela uključuje:

  • pekarski proizvodi, kolači;
  • grah;
  • bilo koji umaci;
  • slatkiši, orašasti plodovi i sjemenke;
  • konzerviranje, kiseli krastavci;
  • začini, začini;
  • poluproizvodi;
  • pržena i masna hrana.

Peptički ulkusi u potpunosti isključuju proizvode koji imaju kakao u svom sastavu.

Uzorak izbornika nakon operacije

Nakon probijanja čira na želucu, pacijentu se propisuje dijeta koja se sastoji od dopuštene hrane. Kuhanje se mora temeljiti na medicinskim preporukama.

Dijeta nakon operacije čira na želucu

Opis od 12. rujna 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1,5 mjeseca
  • Trajanje: do 6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Perforirani želučani čir je komplikacija peptičkog ulkusa i javlja se kao posljedica progresije destruktivnih procesa u kroničnim čirevima. Perforacija je potaknuta naglim povećanjem intraabdominalnog tlaka (na primjer, dizanjem utega ili abdominalnom traumom), stresom na probavnim organima (alkohol, gruba hrana), stresom.

Vizualno se u želučanoj stijenci opaža probojni nedostatak, zbog čega sadržaj želuca ulazi u trbušnu šupljinu, djeluje kao nadražujuća i dovodi do peritonitisa (serozni fibrinozni i gnojni). Tijekom perforacije želučanog ulkusa, razvija se brzo (za 2-3 sata).

Primarna reakcija organizma na perforaciju je bolni šok (oštra, epigastrična bol u bodežu) i gubitak svijesti. Zbog širenja eksudata bol se brzo širi po trbuhu i zrači u lijevu supraklavikularnu regiju. Često se javljaju mučnina i refleksno povraćanje, suha usta i slabost. Perforacija ulkusa je indikacija za hitnu operaciju, a izbor metode ovisi o mnogim čimbenicima i indikacijama. Konzervativno liječenje moguće je samo kao privremena obvezna mjera s vrlo ozbiljnim stanjem pacijenta iu slučaju pokrivene perforacije, kada nema peritonitisa.

Operacija se najčešće svodi na zatvaranje perforiranih čireva. Primjenom suvremenih medicinskih tehnologija moguće je izvoditi video endoskopske operacije, kao i šivanje rupe pomoću Endo Stitch aparata.

Područje šivanja peritonizira omentum, a nepropusnost šavova provjerava se tlačenjem zraka kroz sondu. Nedostaci ovog načina rada je mogućnost ponavljanja recidiva čira kod 50-60% bolesnika, nepotpuno zatvaranje šavova i sužavanje lumena izlaznog dijela želuca. Radikalnije operacije su gastrektomija, vagotomija i ekscizija ulkusa s operacijom ispuštanja želuca.

Izvedena je resekcija želuca s dugom poviješću ulkusa, kaleznim ulkusom i ponovnom perforacijom. Za izvođenje resekcije potreban je odsutnost peritonitisa. Postoperativni period uključuje kliničku prehranu.

Dijeta nakon operacije

Prehrana počinje s kirurškom dijetom broj 0A, 0B, 0V. Oni osiguravaju istovar i štednju želuca, sprječavaju pojavu nadutosti crijeva, jer sadrže minimalnu količinu hranjivih tvari u hrani. Perforirani čir na želucu i stanje nakon kirurškog liječenja je ozbiljna bolest i zahtijeva postupno vraćanje želučane funkcije. Dijeta tijekom tog razdoblja trebala bi sadržavati lako probavljivu hranu i postupno povećavati količine proteina, masti i ugljikohidrata uz oštro ograničavanje unosa soli.

Prvog poslijeoperacijskog dana nakon operacije, indicirana je glad, a od drugog dana se daju topli slatki čaj (250 ml) i infuzija šipka (50 ml). Daju se svakih 20 minuta u žličici. Od 3-4 dana s normalnom peristaltikom, pacijentu se propisuje Tablica br. 0A (nadopunjuje se s dva mekana kuhana jaja). Tjedan dana nakon operacije moguće je prenijeti tablicu br. 0B, a nakon 9 dana - br. 0B.

  • Tablica br. 0A je najniža kalorija i sadrži samo 10 g bjelančevina, 15 g masti i do 200 g ugljikohidrata. Dijeta se sastoji od sluzavih izvaraka u kojima se ubrizgava krema, slabe mesne juhe, berlinskog kissela (ili želea), infuzije šipka i sokova. Hrana samo u tekućem obliku u obrocima do 250 g, unos hrane se organizira 7-8 puta dnevno. Čista jela, plinska pića i punomasno mlijeko koje mogu uzrokovati nadutost nisu dopuštene.
  • Tablica br. 0B sadrži više osnovnih hranjivih tvari (po 50 g proteina i masti), soli najviše 4 g i 250 g ugljikohidrata. Hrana je dopuštena u tekućem i pire obliku, a količina obroka povećava se na 400 g. Obrok se proširuje sluznim juhama od žitarica, parom omletima ili mekanim kuhanim jajima, pireom od riže i heljdinom kašom u tekućem obliku, pire od mršavog mesa i ribe.
  • Tablica br. 0B sadrži 80-90 g bjelančevina, 320 g ugljikohidrata i 70 g masti. Količina dopuštene soli također se povećava (6-7 g). Čista hrana se konzumira 5-6 puta dnevno. Uz to, uključeno je i ribano meso i riba, juhe i kreme, pire skuta s vrhnjem, kefir, jogurt, pečene jabuke, voćni i povrće purees, bijeli krutoni u maloj količini (do 75 g).

Trajanje svake od tih dijeta je u prosjeku 2-4 dana, što ovisi o količini operacije i stanju pacijenta (može se produžiti ili skratiti). Nakon toga, pacijent se prebacuje u dijetni broj 1B (pureed version). Jesti do 5-6 puta, njegov volumen - 250 g brisane posude i čašu tekućine. Počinju se hraniti ovom hranom u bolnici i nastaviti kod kuće. Uključuje:

  • Čiste juhe od žitarica (zobena kaša, krupica, riža, heljda). Dodaju mješavinu jaja-mlijeko ili vrhnje, kao i maslac. U juhama je dopušteno dodavati pire od povrća (krumpir, mrkva, repa) i pire od mesa.
  • Prepečeni proizvodi od bijelog kruha u količini do 100 g
  • Meso i perad u obliku suflea, dodavali su nova jela - mesne okruglice i knedle, na pari.
  • Riba u sjeckanoj formi (kotleti, mesne okruglice, knedle) od bakalara, oslića, štuke od polaka. Riblja i mesna jela konzumiraju se jednom dnevno.
  • Uvedeno krumpirsko, mrkveno i repno pire s kremom ili mlijekom i maslacem, možete kuhati parni povrtnjak. Jela od povrća mogu se uspješno zamijeniti dječjom hranom.
  • Čista zobena kaša s mlijekom i maslacem.
  • Mlijeko, svježi sir (pureed) s mlijekom, mliječni žele i vrhnje (u jelima). Uz dobru prenosivost - punomasno mlijeko do 4 čaše.
  • Jaja su dopuštena (2-3 komada) dnevno - mekano kuhani ili parni omlet, kao dodatak u juhama.
  • Bobice u obrađenom obliku - kissel, kompoti, žele. Nemojte jesti svježe bobice.
  • Maslac (maslac i povrće) - u gotovim jelima. Šećer na 40-50 g i med.
  • Loose čaj s mlijekom, mliječni žele, sok od mrkve, razrijeđeni sok od bobica, infuzija šipka.

Ova dijeta sadrži fiziološku količinu bjelančevina (100-110 g), ali se uglavnom nadopunjuje mliječnim proteinima (više mliječnih kaša, količina mlijeka i svježeg sira).

Protein meso ili riblja jela nalaze se u prehrani jednom dnevno. Količina masti na razini fizioloških normi, ali sa slabom tolerancijom (gorčina u ustima, proljev, podrigivanje hrane), njihov je broj ograničen na 60 g

S dobrim zdravljem nakon 3-4 mjeseca, pacijent se prebacuje na neočišćenu verziju dijetnog broja 1. Ova dijeta je fiziološki potpuna i raznolika u asortimanu proizvoda. Sadrži povećanu količinu proteina, normalne masnoće i složene ugljikohidrate. Jednostavni ugljikohidrati ograničeni su na sprječavanje pojave damping sindroma. Proizvodi se kuhaju ili kuhaju na pari, nakon čega je dopušteno pečenje ili kuhanje. Detaljnije će se raspravljati o proizvodima i njihovim metodama kuhanja.

Šest mjeseci kasnije, hrana nakon čira na želucu i operacije se više ne razlikuje od uobičajene prehrane, ali su isključeni sluznice.

Dopušteni proizvodi

Dijeta nakon operacije želučanog ulkusa uključuje uporabu:

  • Supe na juhu s povrćem ili slaba mesna juha (juha, okroska i boršč) su isključene. U juhama, žitarice su dobro kuhane i sitno sjeckano povrće. Kao i prije, kako bi se poboljšao okus, oni uvode smjesu od jaje-mlijeka, vrhnja ili maslaca.
  • Osušeni pšenični kruh.
  • Meso s niskim udjelom masti (govedina, janjetina, puretina, piletina) u obliku nasjeckanih proizvoda na pari (mesne okruglice, mesne okruglice, pite, mesne okruglice). Mekano meso i kuhan jezik mogu se pojesti po komadu.
  • Sjeckana ili mršava riba, s uklonjenom kožom. Možete upotrijebiti žućkastu ribu, ali koristite juhu od povrća za zalijevanje.
  • Mlijeko, vrhnje (u jelima), svježi sir, bezkiselinski jogurt i kefir. Izbor jela od svježeg sira se širi - složenici i lijen knedle.
  • Manna, heljda i rižina kaša dobro su kuhana i polu-viskozna konzistencija. Pripremaju se na vodi i uz dodatak mlijeka.
  • Krema i biljno ulje u gotovim jelima.
  • Krompir i puding od krumpira, mrkve, cvjetače i repe.
  • Loose čaj s mlijekom, sokovi od slatkog voća, žele.
  • Voće samo u termički obrađenom obliku (žele, pečeni i pire krumpir), plodovi s ribanim voćem.

Prehrana nakon perforirane ulkusne operacije: dopuštena i zabranjena hrana, pravila hrane, primjeri izbornika

U liječenju defekata od kraja do kraja gastrointestinalnog trakta važno mjesto zauzima dijeta nakon operacije čira na želucu ili dvanaesniku. Za oporavak, nakon operacije i paralelno s postoperativnom terapijom, bolesnik se mora pridržavati strogih pravila i ograničenja u prehrani.

Tijekom vremena, popis dopuštenih proizvoda se širi, izbornik postaje raznolikiji. No, kako bi se izbjegao recidiv, osnovna pravila zdrave prehrane treba slijediti nakon razdoblja oporavka.

Što može i ne može jesti. Što je načelo izbora proizvoda, kako ih pripremiti. Koja su pravila prehrane nakon perforiranih čireva. Primjeri izbornika. O ovom članku.

Opće informacije

Perforirani čir znači stvaranje probušene rupe u želucu ili duodenumu. Iz rupe u trbušnoj šupljini teče njihov sadržaj, uzrokujući ozbiljna oštećenja unutarnjih organa.

Dakle, fenomen je opasan ne samo kao ozbiljno oštećenje probavnih organa, već i krajnje opasan zbog posljedica propuštanja njihovog sadržaja u trbušni prostor. Stoga je vrlo važno ukloniti perforaciju što je prije moguće.

Za ove dijagnostičke metode potrebno je provjeriti postoji li perforacija. Zatim se odabire metoda kirurške intervencije, odmah se izvodi operacija zatvaranja rupe s naknadnom postoperativnom terapijom.

Daljnji oporavak ovisi o pacijentu. To je ograničenje fizičkog napora, osobito u početku, i emocionalno stanje je važno. Glavna stvar s probušenim želučanim ulkusom nakon menija operacije i prehrane.

Oporavak traje puno vremena, tako da će potrajati dugo vremena da bi se slijedila pravila prehrane. U teškim slučajevima, ograničenja ostaju za život. Također, morate se odreći alkohola i pušenja.

Video: postoperativna dijeta Pevznera (dijeta broj 1a, dijeta broj 1b, dijeta broj 1) s primjerima izbornika

Prvih dana nakon operacije: parenteralna prehrana, gdje počinje dijeta, njeni ciljevi

Nakon šivanja čira pacijent ne može jesti tri dana. Poslijeoperacijska terapija se provodi ovih dana, usmjerena na stvaranje boljih uvjeta za liječenje ulkusa i protiv pojave komplikacija:

  • terapija protiv čira;
  • antibakterijska terapija;
  • detoksikacijska terapija i druge aktivnosti.

Paralelno s tim, radi održavanja tijela nakon operacije perforiranih čireva, koristi se parenteralna prehrana - osiguravajući tijelu potrebne tvari kroz krv.

U zadovoljavajućem stanju, sljedeći dan nakon šivanja, pacijent može piti čašu vode tijekom dana s malim gutljajima, pri čemu ga svakodnevno udvostručuje kako bi se vratio perilistatici gastrointestinalnog trakta.

Nakon tri dana možete piti bujon i ne previše kiseli ili slatki žele u malim količinama. Nakon još dva ili tri dana, dijetetski bujoni, ribane polutekuće kaše su riješeni. Tjedan dana kasnije u jelovnik se dodaju pire od povrća, mekani pirinčići od mesa i riba.

Prilikom probijanja želučanog ili duodenalnog ulkusa nakon operacije je teško pratiti. Osobito ljudi koji su navikli na masnu, slanu, slatku i drugu junk hranu. No, postupno širenje prehrane i navikavanje na prehranu izglađuju pacijentovu nelagodu.

Osim opskrbe tijela hranjivim tvarima, glavni cilj postoperativne prehrane je osigurati minimalno opterećenje sluznice gastrointestinalnog trakta. Potrebno je stvoriti optimalne uvjete za obnovu epitelnih stanica oštećenih područja i normalno funkcioniranje crijeva.

Zabranjena hrana i neprihvatljive metode kuhanja

Kako bi se izbjegla iritacija sluznice gastrointestinalnog trakta, a time i rana, svi proizvodi koji izazivaju povećanu proizvodnju probavnog soka isključeni su iz prehrane nakon perforiranih želučanih i duodenalnih ulkusa. Zabranjena gruba hrana s izraženim fizičkim ili kemijskim učincima.

  • pržene;
  • dimljeni;
  • marinirani;
  • slano (uključujući domaće krastavce).

Svaka hrana pripremljena na ovaj način nije prikladna za prehranu. Također je zabranio sljedeće proizvode:

  • alkohol;
  • slatko, kiselo, začinjeno, gorko, upotreba začina;
  • svi masni, masni mesni mesni;
  • prosa, ječma kaša;
  • pržena i tvrdo kuhana jaja;
  • pekarski proizvodi, sva bogata svježa peciva;
  • konzervirana hrana, kobasice, masni sirevi;
  • gazirana pića, uključujući kvas;
  • jaki čaj, kava i kakao;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • svi agrumi, svježi kupus, rajčica, kislica, krastavci;
  • luk, češnjak, špinat, kiseljak;
  • svi grahovi;
  • gljiva;
  • brza hrana, čips, krekeri, orašasti plodovi, sjemenke.

Nemojte jesti previše hladnu ili toplu hranu i tekućine.

Sve navedeno povećava opterećenje probavnih organa, izaziva pojačano oslobađanje agresivnog probavnog soka. Sve kiselo dovodi do takvog neželjenog učinka. Kofein u čaju i kavi vodi do istog. Masna hrana, bogati kolači, gljive su teška hrana. Izražena je agresivno oštra i gorka hrana. I u brzoj hrani, čipsu, krekerima i drugim proizvodima prevelike količine soli, šećera i kemije.

Odbijanje alkohola i pušenja posljedica su sljedećeg:

Etil alkohol oštećuje, uništava sluznicu gastrointestinalnog trakta. Konzumiranje alkohola, njegov učinak spaljivanja, uzrokovat će jake bolove, spriječit će zacjeljivanje rane, sa svim posljedicama, sve do relapsa.

Pušenje također iritira sluznicu štetnim tvarima dima (katran, nikotin, ugljični monoksid, drugi štetni elementi). Oni ulaze u želudac sa slinom i dijelom kao dim. Stoga pušenje može uzrokovati ozbiljne postoperativne komplikacije.

Dopuštena pića i hrana, metode kuhanja, pravila postoperativne prehrane

Primjerni izbornik nakon operacije čireva u želucu ili dvanaesniku uključuje štedljive, pažljivo odabrane i pravilno pripremljene proizvode. Organizira 5-6 pojedinačnih obroka u malim porcijama.

Svi proizvodi su pripremljeni:

Za jednostavnu probavu, hrana mora biti tekuća, polutekuća, vrlo mekana ili pirena. Također, olakšava rad probavnih organa, poštivanje pravila odvojene prehrane, kada se konzumira jedan obrok ili jedna vrsta hrane, a drugi za jedan obrok.

Sljedeća pića, proizvodi, obroci uključeni su u postoperativnu prehranu:

  • zeleni, biljni čajevi;
  • mlijeko (čaj s mlijekom);
  • sok, kompot;
  • Vazelin;
  • kaše na mlijeku ili vodi (zobena kaša ili pire od heljde, riže, krupice);
  • meko kuhana jaja bez uporabe ulja, omlet na pari;
  • lagane juhe od povrća, juhe od vrhnja;
  • juhe od mlijeka;
  • pire od povrća (bundeve, krumpir, mrkva);
  • obrano mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje i drugi mliječni mliječni proizvodi;
  • dijetetsko meso (piletina, zec, puretina), čorba od njih;
  • kotleti i zrazy pari od dijetetskog mesa, ribe ili povrća;
  • nemasna riba;
  • sirevi bez masnoće;
  • voćni žele;
  • sufle, pjene iz dopuštenih proizvoda;
  • domaća pašteta;
  • sušeni vrhunski kruh, keksi.

Čaj može biti malo zaslađen, bolji med.

Plodovi mora su pogodni za bakalar, filete oslića, volove i druge prehrambene ribe. U početku, nakon operacije, svježe povrće i voće nisu uključeni u prehranu pacijenta. No, njihova naknadna uporaba pridonijet će bržoj rehabilitaciji pacijenta.

Kako ne bi izazvali povećano izlučivanje želuca, plodovi ne bi trebali biti kiseli i grubi. Možete jesti banane, kruške, dinje, jabuke, slatke sorte. Juhe i pire od krumpira mogu se kuhati pomoću krumpira, mrkve, bundeve, tikvica, repe.

Nakon operacije probušenog čira na želucu ili dvanaesniku, zobene pahuljice, riže i heljdinih kaša zauzimaju veliko mjesto u prehrani. Od slastica može biti raznovrsna žele, sufle, pjene dopuštenih proizvoda.

Budući da je svježe tijesto zabranjeno, kruh se konzumira u suhom obliku. Dopušteno korištenje male količine prirodnog povrća ili maslaca. Dopuštena količina unosa soli je do 6 grama dnevno.

Pravila postoperativne prehrane odnose se ne samo na pravilan odabir proizvoda, već i na režim. Sastoji se od 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Takvo lomljenje također smanjuje opterećenje sluznice, sprječava opasno rastezanje njihovih šupljina, osobito tijekom prvog puta nakon operacije.

Na temelju gore navedenog, dijeta s perforiranim želučanim ili duodenalnim ulkusom formirana je u skladu sa sljedećim pravilima:

  • koristiti samo odobrene proizvode i metode kuhanja;
  • frakcijski unos hrane (6 puta dnevno);
  • prejedanje i pijenje velike količine tekućine je neprihvatljivo;
  • hrana treba biti topla, u rasponu od 15-60 ° C;
  • hrana bi trebala biti meka (tekući, polutekući, pire krumpir);
  • potrebno je temeljito žvakati hranu, za mljevenje i impregnaciju slinom.

U skladu sa svim standardima prehrambene hrane najprikladnija opcija je domaća kuhinja.

Uzorak izbornika za taj dan

Sljedeći primjerni izbornik nakon operacije perforiranog čira koristi se nakon dva tjedna nakon kirurškog šivanja perforacije. Temelji se na gore navedenim pravilima. Naime:

  • samo valjani proizvodi;
  • dopuštene metode kuhanja;
  • poštivanje pravila i prehrane.

Unatoč svim ograničenjima, prehrana pacijenta je vrlo raznolika i, što je najvažnije, osigurava tijelu esencijalne elemente. Stoga, izbornik dana može izgledati ovako:

Tri opcije za doručak:

  • omlet na pari, obrano mlijeko ili egurt;
  • zobena kaša s mekanim kuhanim jajima, keksi, čaj s mlijekom;
  • mliječna kaša od pirea od riže, kompot.

Opcije za vrijeme ručka:

  • lagana pileća juha, zeleni čaj (možete zasladiti medom);
  • biljna krem ​​juha, zrazy od prehrambene ribe, mors;
  • voćni žele, bujon bokovi.
  • pire krumpir s mekanim pilećim kotletima, toplo mlijeko;
  • kaša od bundeve, pari od govedine na pari, voće i žele od bobica;
  • riblja juha od nemasne ribe sa svježim keksima, kompot.
  • nemasna goveđa juha s povrćem, suhi bijeli kruh, žele.
  • nemasna pureća juha, voćni pire, voćni napitak;
  • viskozna zobena juha, pečena bundeve, čaj.
  • juha od vrhnja za mlijeko, keksi, čaj s mlijekom;
  • grilovana kaša od heljde, jelly fish, biljni čaj;
  • pire od bundeve i mrkve, nisko-masni svježi sir s vrhnjem, keksi.

Tri opcije za večeru:

  • pire od krumpira s malom količinom maslaca, pari povrće zrazy, toplo mlijeko;
  • juha od bakalara s sjeckanim povrćem i malom količinom povrća, krekera, soka od bobičastog voća;
  • goveđa juha, domaća pašteta, sušeni kruh, žele.

Čaj ne bi trebao biti jak, žele kiselo ili previše slatko, mliječni proizvodi samo bez masnoća, niske masnoće juhe, meso i riba dijeta, premium kruh, sušena ili u obliku krekera, minimalno soli. Pokušajte jesti u isto vrijeme u intervalima od 2,5-3 sata, ali ne više od 4 sata.

Ovdje su prikazani daleko od svih mogućih namirnica i namirnica iz dijetetske prehrane nakon perforirane ulkusne operacije, ali već iz prikazanih primjera postoji opća slika izbora proizvoda i njihove pripreme. Na temelju toga možete dodatno proširiti izbornik pacijenta.

Prema tome, nakon uspješne operacije, daljnji oporavak pacijenta ovisi o prehrani. No, čak i nakon perioda oporavka, kako bi se izbjeglo ponavljanje, ne treba zaboraviti na glavna načela zdrave prehrane.