Glavni / Iznutrice

Gastroenteritis i dijeta

Iznutrice

Dijeta igra ključnu ulogu u obnovi zdravlja kod bilo koje bolesti probavnog trakta. Pravodobno isključivanje iz menija i postupno uvođenje u prehranu hrane i jela od njih olakšavaju simptome bolesti i vraćaju snagu pacijentu u pozadini terapije lijekovima. Važno je znati značajke prehrane, koji su proizvodi zabranjeni i dopušteni kada se otkrije gastroenteritis, u različitim godinama.

Opći principi prehrane

Dijeta za gastroenteritis moguće je koristiti uz dopuštenje liječnika kada se završi akutno razdoblje tijeka bolesti. Do tog trenutka pacijenti piju samo čistu vodu bez karbonizacije, infuziju na cvjetovima kamilice. Obrok u ovoj fazi je isključen. Uzimanje alkohola treba biti učestalo, konzumirati u malim porcijama (smanjuje pokušaje povraćanja). Tekućina se poželjno zagrijava / hladi do 36,0 stupnjeva. To će zaštititi tijelo od dehidracije i promicat će ubrzanu eliminaciju toksina i šljake.

Stabilizacija pacijentovog stanja pridonosi činjenici da se propisuje dijetalna hrana koja doprinosi istovaru probavnog sustava, obnavljanju rada crijeva i želuca. Strogo pridržavanje prehrane - zalog brzog oporavka. Njegova kršenja će dovesti do ponavljanja bolesti, komplikacija i upalnih procesa. Dijetetski stol podložan je dnevnoj prilagodbi ovisno o stanju i zdravstvenom stanju pacijenta. Dodatni dopušteni proizvodi i posuđe svakodnevno se dodaju u vrijeme bolesti. Kontrolno vrijeme reakcije tijela na jelo nove hrane je 2–2,5 sata.

Ako se manifestacije i simptomi bolesti ne vrate, te namirnice se pohranjuju u prehrani, a njihov broj u porcijama se postupno povećava. Hrana za gastroenteritis provodi se od 5 do 6 puta tijekom dana. Obroke ne treba pratiti pranjem tekućine.

Najbolje je koristiti ih jedan sat prije obroka ili nakon sličnog vremena. Veličina porcija je isprva mala, a postupno se povećava. Tako se ostvaruje tzv. Frakcijska prehrana.

Biljni esencije su osnova prehrane.

Temperaturno zagrijavanje posuđa i tekućina koje pacijent troši leži u rasponu od 36,0 do 40,0 stupnjeva. Kupljeni ljekoviti vitaminski dodaci (prah, tekućina) koji sprječavaju razvoj beriberija uzrokovanog proljevom i povraćanjem u akutnom razdoblju gastroenteritisa trebaju se dodati izravno u gotova jela. Glavna jela su:

  • biljne voskove;
  • meka kaša / pire kaša (npr. riža, itd.) na nesoljenoj vodi;
  • nepretenciozne prazne juhe (povrće, slabo meso, piletina);
  • hrana koja je podvrgnuta obradi vodenom parom (nemasna riba, meso);
  • povrće (mrkva, krumpir, itd.) i voće (banana, itd.) pire.

Namirnice koje sadrže ugljikohidrate ne možete ograničiti, ali one koje imaju mnogo grubih vlakana treba isključiti. Poželjni su pšenični krekeri, koji ne uključuju nikakve aditive. Dijeta izbornik za gastroenteritis je strogo promatrana za 2 do 3 tjedna, što smanjuje rizik od bolesti postaje kronična, pomaže vratiti funkcije organa probavnog trakta.

Zabranjena hrana

Dijeta za gastroenteritis uključuje odbacivanje korištenja uobičajenog i uobičajenog, ali štetnog (usporava oporavak, pogoršava zdravlje) u ovom stanju tijela, skupa proizvoda. Celuloza i organske kiseline mnogih svježeg povrća i voća opterećuju želudac i nadražuju sluznicu, slabo se probavljaju. Rizik od ponovnog proljeva povećava potrošnju mlijeka i mliječnih proizvoda.

Šećer i slatki kolači isključeni su kod gastroenteritisa.

Šećer i slatki kolači isključeni su zbog daljnjeg uništavanja optimalne mikroflore u crijevu. Patogena mikroflora se razvija kada konzumira mlijeko i šećer. Potpuni prestanak konzumacije masne, pržene hrane (krumpir, meso itd.), Dimljenog mesa pridonosi ubrzanju oporavka.

Sluznica želuca je iritirana krastavcima, paprom, solju, prirodnim začinima. Čokolada (slatko / gorko), kakao, kava, jaki čaj imaju sličan učinak. Poremećaj oporavka i pogoršanja može jednostavno konzumirati pića koja sadrže alkohol.

Izuzimanje iz jelovnika kolača i svježeg kruha (bijelo / crno), kvas sprječava nastanak procesa fermentacije. U jelo ne treba koristiti mahunarke, gljive, krastavce i konzerviranu hranu. Svjesno odbijanje odraslih pacijenata od ovih proizvoda pridonosi normalizaciji pritiska, razine kolesterola, šećera u krvotoku i aktivnosti srca.

Uklanjanje ograničenja na hranu ne može se smatrati izlikom za vraćanje tih proizvoda u prehranu kao lavina. Postepeni povratak na uobičajeni, možda neupotrebljiv skup dnevnih sastojaka hrane provodi se unutar jednog do dva mjeseca. Trajanje postupka ovisi o stanju pacijenta.

Što mogu jesti nakon gastroenteritisa?

Kada se završi akutno razdoblje tijeka bolesti, dopuštena hrana i jela iz njih postupno se i pažljivo unose u prehranu. To je, prije svega, nemasno meso i riba, određene vrste i vrste voća i povrća, žitarice. Važno je da se poštuju dopuštene metode toplinske obrade tih proizvoda - kuhanje na pari, u vodi, pečenje u pećnici i kuhanje. Preporučuje se dehidracija kako bi se prevladale sljedeće tekućine:

  • prokuhanu vodu;
  • slab i nezaslađen čaj;
  • mineralna voda bez plina;
  • vodene otopine sokova;
  • izvarak šipaka.

Trenutak početka uvođenja u prehrambene proizvode koji potiču oporavak dolazi nakon 2. - 3. dana od početka egzacerbacije. Postupno se uvode juhe / bujoni bez povrća.

Možete kuhati tekuća jela koja imaju konzistenciju pirea (pirea). Vrlo korisni su pire krumpir i mrkva, voće, riba na pari i meso, koje su niske masnoće. Tekuća kaša na vodi dobro obavija crijevnu sluznicu. Parne mesne okruglice i mesne okruglice, koje dođu u jelovnik do kraja prvog tjedna oporavka, pridonose rehabilitaciji. Različiti obrani mliječni proizvodi (tjedan dana nakon imenovanja dijetalne tablice) dopušteni su i korisni za konzumaciju.

Od brašna proizvodi mogu samo krekeri od pšenice.

Proizvodi od brašna ograničeni su na mrvice pšeničnog kruha. Dijete će pacijent morati poštivati ​​svaki dan, sve dok se stanje zdravlja ne vrati u normalu. Dnevna dijeta može, na primjer, uključivati:

  • tijekom prvog doručka: meso s roštilja i ukrasiti kuhanom rižom, pečenom jabukom i čajem bez šećera;
  • tijekom drugog doručka: svježi sir u obrisanom izgledu, jedna pečena jabuka;
  • za ručak: nekuhana mesna juha, mesne okruglice od ribe i kuhano tvrdo kuhano jaje, desert - voćni žele ili žele;
  • na međuproizvodu: izvarak kukova;
  • za večeru: kriška kuhane piletine ili grizne kaše s rižinim kašama, ili puding od krupice, desert - žele;
  • za srednji obrok: čaša nemasnog kefira.

Preporučena dnevna ograničenja na maslac - do 10 g, a na mrvicama kruha - do 250 g

Dijeta za djecu s gastroenteritisom

Dječji gastroenteritis često prolazi u otežanom obliku. Također se naziva crijevna gripa. Pažnja roditelja doprinosi prevenciji bolesti. Sve povrće i voće treba temeljito oprati kipućom vodom, proizvodima se mora pružiti dovoljna toplinska obrada, izbjegavati prejedanje djeteta i pridržavati se higijenskih propisa. Velika količina masne i slatke hrane i začina isključena je iz dječjeg jelovnika. U slučaju bolesti, neophodno je slijediti medicinske preporuke koje će zaštititi tijelo od recidiva i osigurati brz oporavak.

Blaga stroga dijeta pomaže u optimizaciji funkcije probavnih organa. U prvom stadiju bolesti (nekoliko sati) dijete se ne nudi hrana, već se pije samo obilno pijenje tekućine. Bolje je ako je to kuhana topla voda, koja ima zdravu tjelesnu temperaturu. Dijetalna jela uključuju:

  • žitarice (na vodi, isključujući mlijeko i sastojke šećera);
  • dječja hrana;
  • monopour voća, mesa i povrća;
  • Dijetetski skuta, itd.

Potom su dopuštene juhe bez masti, piletina i govedina, sušeni bijeli kruh, suhi (ne maslac) kolačići, nemasna riba i tvrdo kuhana jaja. Zabrana mlijeka ostaje dugo i uklanja ju liječnik. Prema njegovim preporukama odabrani su i drugi proizvodi koji pažljivo kontroliraju reakciju djetetova tijela tako da se pogoršanje ne vrati.

Pravilna prehrana s gastroenteritisom

Dijeta za gastroenteritis igra važnu ulogu u procesu liječenja. Bez pridržavanja osnovnih pravila u pogledu terapijske prehrane, oporavak je nemoguć. Vrlo je važno ne samo znati koji se proizvodi mogu konzumirati, nego i kako ih ispravno pripremiti kako bi dobili maksimalnu korist. Naravno, prehrana je važna, koju trebaju slijediti odrasli i djeca koja pate od ove bolesti.

Glavna svrha prehrane je stvoriti optimalne uvjete i osigurati minimalan stres na probavni trakt. Posebno je važno pridržavati se tih pravila u početnom stadiju razvoja bolesti.

U prvim danima trebate potpuno napustiti hranu, ali važno je zapamtiti da tijelo treba primiti dovoljno tekućine.

Opće preporuke

Ako se bolest manifestira u akutnom obliku, prvog dana je bolje ne jesti uopće. Budući da će zbog primanja hrane gastrointestinalni trakt biti još iritantniji. Važno je upamtiti da je potrebna stroga dijeta za gastroenteritis jer ova bolest uzrokuje začepljenje ljudskog tijela otrovima i otpadnim proizvodima. Toksini brže napuštaju tijelo u vrijeme medicinskog posta. U ovom trenutku, glavna stvar je spriječiti dehidraciju, potrebno je samo piti čistu vodu, ne zasićenu plinom, bez okusa i aroma.

Bolest je često popraćena napadima povraćanja, a to je prilično opasno. Naravno, u ovom se slučaju prikazuje potpuno odbacivanje hrane, ali još uvijek morate piti tekućinu. Da biste izbjegli pojavu gagging, morate piti malo, ali često.

Korisno je piti infuziju cvjetova kamilice, ali važno je zapamtiti da je ne možete koristiti vruće. Drugog dana egzacerbacije nakon posta, težina simptoma se treba smanjiti. Pacijentu je dopušteno jesti krekere i suhi pšenični kruh. Raženi kruh kontraindiciran je u bilo kojem obliku.

Svakog narednog dana dopušteno je dodati novu hranu pacijentovoj prehrani, primjerice kuhanu rižu, jer ima viskoznost. Glavno je kuhati. Treba ga kuhati u vodi, bez dodavanja mlijeka, ulja, soli i drugih začina. Na 4-5 dan pacijent može jesti kuhani krumpir, mrkvu i pečene jabuke. Diverzificirati dijeta može biti lean piletina juha. Morate jesti male porcije i pratiti reakciju tijela.

Približna prehrana za tjedan dana

Dijeta za gastroenteritis treba biti vrlo stroga. Treba imati na umu da je izrada određenog izbornika po danu jednostavno nemoguća. Popis odobrenih proizvoda može se proširiti ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta.

Izbornik za tjedan može izgledati ovako:

  • U 1-2 dana ne možete jesti. Ali budite sigurni da pijete tekućinu u pravoj količini.
  • Ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta 2-3 dana, u njegovu jelovnik unesite kuhanu rižu i malo masnoće.
  • Četvrtog dana je dopušteno jesti pire krumpir od pečenih jabuka, kuhanu mrkvu, krumpir. Dopušteno je jesti kašu, kuhati u vodi, bez dodavanja ulja.
  • Petog dana uvodi se pari ili kuhana riba i piletina.
  • U danima 6-7 dana trebate jesti sve gore navedene proizvode, ali u malim količinama.

Počevši od drugog tjedna, možete se vratiti normalnoj prehrani, ali imajte na umu da će trebati mnogo vremena da prestanete koristiti zabranjenu hranu.

Bolje je koristiti sve proizvode u obliku tla, jer topla hrana iritira crijeva i želudac. Cijelo mlijeko se ne smije konzumirati tijekom razdoblja oporavka. Suhi kruh može se izmjenjivati ​​s kolačima od vafla. Postupno, možete unijeti u prehranu pacijenta svježe voće bez kože.

Važno je zapamtiti da nakon pogoršanja za 3 tjedna ne smije se jesti namirnice koje iritiraju crijeva. To su rotkvice, bijeli kupus, raženi kruh, mahunarke, krastavci, kiselo bobice i voće.

Zabranjeni proizvodi

Stanje bolesnika s gastroenteritisom može se normalizirati dovoljno brzo, ali treba imati na umu da to ne znači da se bolest potpuno povukla. Bolesti gastrointestinalnog trakta su vrlo podmukle, jer kršenje prehrane može potaknuti njihov prijelaz u kroničnu fazu.

Trebalo bi istaknuti popis proizvoda čija bi uporaba trebala biti ograničena u prvom mjesecu nakon oporavka:

  • Svježe voće i povrće, jer sadrže mnogo organskih kiselina i vlakana. Oslabljeni želudac teško je reciklirati.
  • Pijenje mlijeka ne bi trebalo biti jer može uzrokovati proljev. Ovaj simptom često zabrinjava odrasle osobe s dijagnozom gastroenteritisa.
  • Potrebno je ograničiti potrošnju slatkiša.
  • Prženi i dimljeni proizvodi trebaju biti potpuno eliminirani iz prehrane, jer ih je teško probaviti, čak i zdrav želudac.
  • Sol, papar i drugi začini ne smiju se konzumirati u velikim količinama, čak i nakon potpunog oslobađanja od bolesti.
  • Odustanite od svih alkoholnih pića.
  • Nemojte jesti svježu pšenicu i crni kruh.

Odbijanje od navedenih proizvoda neće utjecati na cjelokupno funkcioniranje tijela, jer se ti proizvodi ne mogu nazvati korisnima. Potrebno je ograničiti njihovu uporabu ne samo u roku od mjesec dana nakon akutne manifestacije, nego i sve vrijeme.

Prehrana za gastroenteritis

Kod bolesti probavnog sustava vodeću ulogu u terapiji ima klinička prehrana. Dijeta pomaže smanjiti funkcionalno opterećenje organa, normalizirati motoričku aktivnost želuca i crijeva, poboljšati sekretornu funkciju i potaknuti sekreciju žuči.

Dijeta za akutni gastroenteritis može biti gotovo jedini recept liječnika, osim upotrebe sorbenata, kao što je aktivni ugljen ili Smekta, jer lijekovi mogu imati agresivan učinak na upalu sluznice.

Vrijednost prehrane s upalom probavnog trakta

Uz gastroenteritis, unutarnja sluznica želuca i tankog crijeva je upaljena, tako da se javljaju povraćanje i proljev, bolovi u grčevima, često mijalgija i glavobolja, slabost tijekom trovanja. Ako je upala organa teška, tada može početi unutarnje krvarenje, što će biti shvaćeno prisutnošću krvi u izmetu.

Gastroenteritis može biti kronična bolest. Bolest može biti blaga, umjerena i teška. Budući da se prosječni i teški tijek tjelesne temperature povećava na febrilne vrijednosti, kao i povraćanje i proljev do 10 puta dnevno, tijelo često postaje dehidrirano.

Dehidracija se manifestira suhim ustima, zamračenjem urina i njegovom malom količinom, slabošću, povišenom temperaturom, mučninom i povraćanjem, proljevom, promjenom izgleda (krugovi ispod očiju, crvenilo kože, šiljasta brada). Dijeta s gastroenteritisom pomaže smanjiti agresivne učinke na želučanu sluznicu, spriječiti dehidraciju, smanjiti fermentaciju u crijevima.

Koje su preporuke o prehrani tijekom razdoblja bolesti?

Često liječnici preporučaju liječenje bolesti 24 sata nakon pojave simptoma. Samo oslobađanjem želuca (povraćanje) i crijeva (proljev) tijelo će biti očišćeno od toksina ili virusa koji je uzrokovao patologiju. Budući da izlazi mnogo tekućine, potrebno ga je stalno nadopunjavati ispijanjem velike količine tekućine.

Voda ili biljni čaj trebaju biti topli (15–55 ° C) i trebali biste ih piti u malim gutljajima dugo vremena kako biste izbjegli gagging. Pijenje malo pomoći će cijevi. Kod teškog proljeva i povraćanja, preporučljivo je uzeti otopinu za rehidraciju, koju možete kupiti u ljekarni ili je sami pripremiti (dodati 200 ml žličice šećera i tri četvrtine male žlice soli u 200 ml soka od naranče).

Neki stručnjaci vjeruju da ako imate apetit, ne bi trebali gladovati pacijentu, ali mu morate dati hranu koja neće nadražiti ni mehaničku ni kemijsku sluznicu želuca. Osnovne prehrambene preporuke za gastroenteritis:

  • podjeljeni obroci (svaka 3 sata);
  • posuđe treba kuhati na pari, peći ili kuhati;
  • ne možete koristiti nešto vrlo hladno ili, obratno, vruće (kako ne bi nadražili sluznicu);
  • proizvodi trebaju biti umjereno benigni.

Prehrana s gastroenteritisom

U slučaju patologije gastroenterolog propisuje zdravu hranu br. 4. Prehrana uključuje smanjenje količine soli (do 10 grama dnevno) i šećera, smanjenje kalorija rezanjem ugljikohidrata i proteina (energetska vrijednost je 2000 kcal), trebate jesti 5-6 puta dnevno, ali u malim obrocima. Dijeta je također pogodna za one kojima je dijagnosticiran gastroenterokolitis (upala želuca, tankog i debelog crijeva).

Pacijent bi trebao dobiti dnevno 90 grama proteina, 70 grama masti i 250 grama ugljikohidrata. Ako se formiranje plina poveća, potrebno je još više ograničiti uporabu proteina i ugljikohidrata. U slučaju pogoršanja kroničnog gastroenteritisa, preporučljivo je pridržavati se dijete N 4B. Omogućuje konzumiranje do 120 grama bjelančevina i masti, do 500 grama ugljikohidrata (energetska vrijednost 2800-3600 kcal).

Sva jela poslužuju se pirena i kuhana na pari ili kuhana. Ova dijeta treba slijediti 2-4 tjedna. U odraslih, dijeta s gastroenteritisom je ista kao kod djece, razlika je samo u energetskoj vrijednosti i omjeru hranjivih tvari (kod djece se postavljaju na temelju starosne norme i smanjuju se za 15–50% ovisno o težini bolesti). Na 4–5 dana s pozitivnom dinamikom, dnevni volumen hrane trebao bi se približiti normalnoj, odnosno završava se razdoblje istovara.

Što možete jesti u akutnom razdoblju

Hrana za gastroenteritis treba biti u skladu sa svojim liječnikom, treba uzeti u obzir težinu simptoma, dobi pacijenta, komorbiditeta. U pravilu, kada postoji apetit, možete jesti krekere bez dodataka, rižinu kašu, banane. Ovi proizvodi obuhvaćaju sluznicu želuca i ne dopuštaju agresivnom djelovanju želučanog soka na nadraženu sluznicu.

Banane moraju biti zrele, ne davati trule ili zelene. Ovo voće je bogato kalijem, koji pomaže vratiti ravnotežu elektrolita u tijelu, kao i inulin, koji ubrzava rast korisne mikroflore u crijevu.

Plod sadrži pektin, koji može vezati tekućinu iz crijevnog lumena, a koloidna masa tijekom kretanja "hvata" neprobavljene ostatke hrane i mikroorganizme proizvodima njihove vitalne aktivnosti.

Banane pomažu brzo se riješiti gladi, a ne preopterećuju probavne organe. Možete pojesti 2-3 banane dnevno, a također ih morate gnječiti u pire stanje. Riža se mora jako prokuhati kako se sluznica ne bi ozlijedila. Ako ne želite jesti, onda možete piti samo vodu od riže.

U prvim danima bolesti kuha se bez dodavanja mlijeka, maslaca ili suhog voća. Riža smanjuje pojavu nadutosti, štiti sluznicu, potiče uklanjanje toksina, poboljšava peristaltiku, normalizira stvaranje fekalnih masa, apsorbira višak vlage. Prvi dan, nakon početka gastroenteritisa, također možete popiti slabu pileću juhu, pojesti pečenu jabuku, povrće od krompira i mrkve. Jabuke i mrkva također sadrže pektin.

Dopuštene su sljedeće hrane i jela:

  • Jučerašnji bijeli kruh, kolačići Maria i slični keksi;
  • juhe na povrću, mesu ili ribljoj juhi (ne možete dodati grah);
  • mesne okruglice, mesne okruglice, kaše od dijetetskog mesa ili nemasne ribe. Kuhajte ih za par ili pecite;
  • povrće (mrkva, repa, tikvice, bundeve, cvjetača, brokula, rajčica, krumpir). Moraju kuhati i mljeti u miješalici ili vilici;
  • heljda, riža, krupica ili zobena kaša;
  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir, jogurt, rjaženka). Poželjno je da su s niskim sadržajem masti;
  • maslac i biljno ulje;
  • Kuhana ili kuhana jaja.

Što možete i što ne možete piti tijekom bolesti

Možete piti zeleni, crni ili biljni čaj, običnu ili negaziranu mineralnu vodu, izrezak od šipka, kompot od sušenog voća, sok od brusnice ili brusnice, sokove razrijeđene vodom. Bujice na bazi kamilice, gospine trave, stolisnika, hrastove kore, kadulje, timijana, lipe, borovnice ili ptičje trešnje, šiške johe pomoći će vam da se riješite proljeva.

Čaj s metom ili melisom s limunom će se nositi s mučninom. U piće možete dodati malu količinu meda. Fermentirani mliječni proizvodi mogu obnoviti crijevnu floru, pa je preporučljivo piti kefir, fermentirano pečeno mlijeko i jogurt. Proizvodi s bifidobakterijama ili laktobacilima (jogurti, bifikefir, acidolakt) poboljšavaju probavu, potiču apsorpciju masti i kalcija, stimuliraju sekretornu i motoričku aktivnost crijeva, uništavaju patogenu floru koja ubrzava oporavak.

Kiseli dobro rade, obavijaju sluznicu, škrob je sorbent i čisti crijeva od toksina. Alkohol, mlijeko, kakao, kava, svježe iscijeđeni koncentrirani sokovi, kvas, kava, gazirana pića ne smiju se konzumirati s gastroenteritisom.

Što ne može jesti s upalom u probavnom traktu

Za vrijeme akutnog oblika gastroenteritisa, kako ne bi nadražili upalu sluznice želuca i ne izazvali pogoršanje stanja i krvarenje, iz bolesnikovog jelovnika treba isključiti sljedeće proizvode:

  • svježe povrće, bobice i voće;
  • mahunarke (grašak, grah, leća);
  • gljiva;
  • svježe mlijeko;
  • slastice (uključujući čokoladu, sladoled);
  • masnoća, pržena, začinjena i dimljena, kao i ukiseljeno povrće;
  • svježe kolače;
  • proizvodi s eteričnim uljima (luk, češnjak, rotkvica, rotkvica).

Ovi proizvodi mogu iritirati sluznicu ili ih je teško probaviti, uzrokovati povećanje nastajanja plina i povećati opterećenje probavnog sustava. Slatko ima negativan učinak na crijevnu mikrofloru, a hrana s mnogo začina povećava apetit. Svježe kolače i kvas potiču fermentaciju u crijevima, što pogoršava stanje pacijenta.

Pridržavati se štedljive prehrane treba biti najmanje dva tjedna. Produžite dijetu nakon gastroenteritisa morate biti oprezni, ovaj proces može potrajati mjesec ili dva. Nakon dodavanja "opasnog" proizvoda, potrebno je pratiti reakciju tijela, ako postoji težina u želucu, pojavio se meteorizam, pa je još prerano uključiti ga u jelovnik.

Voće i bobičasto voće pomoći će napuniti osnovne vitamine i minerale. Nakon bolesti, najprije morate unijeti slatke jabuke, kruške, grožđe, dunja, lubenica, agrumi, crni ribiz, šipak, trešnje (po mogućnosti jedite voće bez kože). Od povrća dodaju se zadnji krastavci, bijeli kupus, rotkvica.

Ako se ne pridržavate prehrane s akutnim gastroenteritisom, zbog nedovoljne probavne, motoričke i evakuacijske aktivnosti, ona se može pretvoriti u kronični oblik. Preporučljivo je jesti u potpunosti tjedan dana nakon nestanka simptoma gastroenteritisa. Budući da dijeta N 4 ne zadovoljava fiziološke potrebe tijela, uvijek se morate pridržavati zdrave prehrane ili najmanje 2 mjeseca.

Dijeta za gastroenteritis kod odraslih i djece

Prehrambena prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta važna je komponenta procesa oporavka. Bolest ozbiljno oštećuje unutarnju sluznicu unutarnjih organa, a za brz oporavak i odrasli i mala djeca slijede dijetu. No, u pripremi prehrane je znati pravila prehrane i dopuštene hrane.

Najvažnija stvar - dijeta za gastroenteritis je koordinirana sa svojim liječnikom. Pacijent može početi jesti kada splasne manifestacije simptoma bolesti: mučnina i povraćanje. Proljev u pravilu ne utječe na početak obroka. Valja napomenuti da se u razdoblju kada je pacijent zabrinut povraćanjem daje samo tekućina. Dopušteno: voda, biljni izmet. Zagrijavaju se na temperaturu od 36,6 stupnjeva. Često je potrebno piti u malim gutljajima. Tako se vlaga brže apsorbira u tijelu i doprinosi uklanjanju otrovnih tvari, smanjujući razinu trovanja.

Usklađenost s prehranom je strogo pravilo, kršenje koje dovodi do povratka simptoma bolesti. Dopušteni proizvodi uvode se postupno, s razdobljem od dva dana. Za to vrijeme postaje jasno je li data hrana prikladna za pacijenta ili ne.

Pravila napajanja

Virusni gastroenteritis očituje se povraćanjem i proljevom. Stoga je glavni zadatak prehrane tijekom terapije i oporavka izbjegavanje izazivanja novih napada. Stoga je uzimanje hrane prvog dana strogo zabranjeno. Ako je potrebno, taj se rok može produžiti za 2-3 dana. Ako se ne pridržavate opisanog pravila, iritacija u probavnim organima će se povećati, a liječenje će biti neučinkovito. Medicinsko izgladnjivanje propisano je za čišćenje organizma od toksina i otpadnih produkata patogenih mikroorganizama.

Jedino što se u tom razdoblju može vidjeti je pročišćena voda, bez plina i drugih aditiva. Voda se može zamijeniti slabom odkorom kamilice ili čaja bez šećera i mlijeka.

U pravilu simptomi bolesti gube intenzitet nakon dva dana. Tada pacijent može ponuditi kreker od pšeničnog kruha. Ostale vrste brašna ostaju zabranjene.

Prehrana djelomična, česta. Mora postojati kontrola stanja probavnog sustava. Liječnici preporučuju početak jela s rižinom kašom kuhanom u vodi. Omotava zidove želuca i crijeva, stvarajući dodatni zaštitni sloj. U isto vrijeme, sol i maslac se ne dodaju u posudu. Nakon prolaska kroz akutno razdoblje i smanjenje intenziteta simptoma, dopušteno je postupno dodavati povrće, kompot na jabuke, perad, meso i ribu protrljati kroz ribe. Preporučljivo je osigurati kontrolu nad bolesnikovim stanjem nakon ulaska u novi obrok.

Bolesnik s crijevnim infekcijama praćen proljevom propisan je Pevsnerovom prehranom, tablica broj 4. Ovim imenovanjem treba pomoći eliminirati upalni proces, kao i neutralizirati fermentaciju i truljenje unutar probavnog trakta. Hrana koja se poslužuje u skladu s prehranom ne uzrokuje sekundarnu iritaciju unutarnjih organa odgovornih za probavu hrane.

Kod djece

Dijeta za djecu s gastroenteritisom je glavna metoda u liječenju bolesti. Izbornik malog djeteta ima svoje osobine. Ljudi koji skrbe za dijete trebaju ih poznavati:

  • Prvi dan simptoma u akutnom obliku bolesti je ključan za određivanje daljnjeg liječenja. Na ovaj dan, kao piće, dijete treba posoliti ili zagrijati čistu vodu. Strogo je zabranjeno nuditi čaj, gazirana pića, kakao. Dopuštena tekućina daje se samo po preporuci liječnika kako bi se spriječila dehidracija djetetova tijela.
  • Nakon 2-3 dana dijete može jesti. Vrijedi obratiti pažnju da je potrebno paziti hranu da ne izazove povraćanje. To znači da se prehrana odvija u malim porcijama (1-2 žlice) u razmacima od 1-2 sata.
  • Hrani se daje poznata, bez egzotičnih namirnica i pokušava se uvesti novi proizvod. Za jelovnik odaberite proizvode koji su bili prisutni u prehrani djeteta prije bolesti najmanje mjesec dana.
  • Nakon završetka terapijskog posta, prvo što treba ući u želudac je kaša od voća ili povrća. Nemojte dodavati šećer. Glavna stvar je da se svi korišteni proizvodi podvrgavaju toplinskoj obradi, upotreba sirovih sastojaka je zabranjena. Možete dati pečenu jabuku ili kuhanu slatku bundeve.
  • Kada je potrebno dva ili tri dana, akutno razdoblje bolesti nestane, dijete može pojesti juhu s niskim udjelom masti kuhanu na pilećim prsima. Za drugi, možete ponuditi pari pari i pileća prsa pašteta kuhana za juhu. Meso prolazi kroz mlin za meso 2-3 puta.
  • Zatim se u hranu uvodi kuhana riba. Dijelovi se čiste od kože, kosti, čisti file bi trebao ostati. Na izbornik se dodaju parni omlet i kolačići.
  • U djetetovoj vodi svakodnevno je prisutna. Nakon toga dati kissel, kompoti. Treba imati na umu da su mliječni proizvodi i mliječni proizvodi isključeni iz prehrane 14 dana od trenutka pojave infekcije.

Da biste spriječili ponavljanje mučnine i povraćanja, uklonite masne i dimljene proizvode iz jelovnika. Djeci su zabranjena i brza hrana, kiseli krastavci, kisela hrana. Liječnici preporučuju da se određena hrana dugo ne unosi u dječji jelovnik.

Kod odraslih

Kod gastroenteritisa kod odraslih preporučuje se stroga dijeta. Prvi dan nakon infekcije od hrane mora biti potpuno napušten. Kada dođe do smanjenja intenziteta simptoma, liječnici dopuštaju postupno unošenje hrane. Potrebno je voditi brigu o praćenju dobrobiti bolesnika.

  • 1-2 dana za promatranje posta. Dopušteno je piti tekućinu - toplu vodu ili negaziranu mineralnu vodu.
  • Nakon prisilnog posta, ako stanje pacijenta dopušta, pripremite juhu bez masnoće. Dajte 2-3 žlice. Možete dodati kuhanu i naribanu rižu.
  • Dalje se uvodi u jelovnik kuhana mrkva, pire krumpir s maslacem i obranim mlijekom. Kašica od grizne kaše na vodi i pečene jabuke, oguljene od kože (2 komada).
  • Zatim dodajte u prehranu mali komad piletine, kuhano i naribano. Pareni kolač od ribe, rižina kaša i pšenični krekeri.
  • Nakon gastroenteritisa u drugom tjednu, pacijentov uobičajeni jelovnik prije povratka bolesti. Uz određene iznimke: masne, kisele, začinjene, začinjene, slane. Zabranjeno je konzumiranje kvasa, kola i drugih gaziranih pića koja sadrže alkohol.

Teška hrana je isključena iz menija dva mjeseca. Samo liječnik može ukinuti zabranu ako smatra da se stanje pacijenta poboljšalo.

Važne točke razdoblja oporavka

Postoje određene točke koje zahtijevaju posebnu pažnju prilikom propisivanja dijetne hrane:

  • Bebe koje obole od gastroenteritisa i dalje se doje, smanjujući broj vezivanja. Hranjenje može biti fermentirani mliječni proizvodi.
  • Za djelotvornu otpornost na bolest djetetovo tijelo treba hranu. Post ne smije trajati dulje od 2 dana.
  • Tijekom razdoblja oporavka nije dopušteno unošenje prethodno nepoznatih namirnica.
  • Sva jela uključena u plan prehrane se pare, peku ili kuhaju.
  • Hrana mora sadržavati minimalnu količinu soli ili je uopće ne sadržavati.
  • Temperatura kuhane hrane odgovara temperaturi ljudskog tijela. U ovom slučaju, hrana je lakša i brža za probavljanje.

Hranjenje silom nije dopušteno za vrijeme bolesti i naknadne rehabilitacije. To može dovesti do recidiva bolesti i nedostatka zdravstvenih koristi. Prehrana djelomična, česta, s intervalom od 2-2,5 sata.

Zabranjeni proizvodi

Dijetetska prehrana je osmišljena kako bi pomogla tijelu da se nosi s bolešću. Hrana koja je dio jelovnika usmjerena je na održavanje vitalnosti, zasićenje vitaminima i esencijalnim hranjivim tvarima.

U nastavku je popis hrane zabranjene za obroke u tom razdoblju. Kasnije uvođenje proizvoda s popisa u prehrani donijet će više koristi tijelu.

  • Zelene banane. Sastav nezrelog fetusa je škrob, kojeg tijelo teško probavlja. Prisutnost zelenih nezrelih područja na banani uklanja se spuštanjem na kipuću vodu 2-3 sekunde.
  • Majoneza, umaci i drugi slični prehrambeni proizvodi. Sadrži konzervanse, boje i druge štetne sastojke.
  • Dimljeni proizvodi.
  • Soda, koncentrirani sokovi, nektari. Sastav ovih pića uključuje konzervanse, ugljični dioksid. Oni su višekomponentni, što dovodi do ponovnog iritiranja i povratka simptoma bolesti.
  • Čokolada, slastice, proizvodi od brašna.
  • Posuđe s visokim sadržajem grubih vlakana. Vlakna iritiraju zidove organa i uzrokuju mučninu i povraćanje.
  • Kobasica i sir.
  • Masne juhe, mlijeko.
  • Alkohol.

Kuhana hrana bi trebala biti svježa, nedopuštena za duže čuvanje. Sol, papar, šećer su ograničeni ili isključeni, sve ovisi o stanju pacijenta.

Što možete jesti s gastroenteritisom?

Dijeta za gastroenteritis - glavni alat za liječenje. Gastroenteritis je upalna bolest sluznice želuca i tankog crijeva. Glavni simptomi su povraćanje i proljev, unutarnje boli, grčevi. U pravilu ih prati nedostatak apetita, glavobolja i bol u mišićima, slabost, umor. U nekim slučajevima, pojava krvi u stolici. Gastroenteritis se može javiti iu akutnom iu kroničnom obliku.

Zašto se javlja gastroenteritis i kako ga izbjeći

Uzroci bolesti su, u pravilu, infekcije virusima ili bakterijama koje ulaze u tijelo zajedno s hranom, pri disanju, kada su u bliskom kontaktu s bolesnom osobom.

Međutim, mogući su i neinfektivni uzroci gastroenteritisa. Obično je to dugotrajni unos određenih lijekova, na primjer, antibiotika i uporaba određenih proizvoda.

Period inkubacije bolesti može trajati od nekoliko sati do 3-5 dana. Uz pravilno liječenje, gastroenteritis traje oko tjedan dana.

S obzirom na uzroke bolesti, prevencija se svodi na pažljivu osobnu higijenu i uporabu samo svježih, dobro pripremljenih proizvoda i uvijek čiste vode. Treba imati na umu da nositelj gastroenteritisa može ga prenijeti nekoliko dana nakon oporavka, tako da treba koristiti pojedinačna jela i higijenske proizvode, a drugi se suzdržati od bliskog kontakta s njim (zagrljaji, poljupci, itd.). Također biste trebali prati ruke nakon razgovora s prijevoznikom.

Kod djece je rizik od bolesti veći, jer imunitet još nije u potpunosti formiran.

Tijek bolesti i potreba za prehranom

Gastroenteritis se može pojaviti u blagim i umjerenim ili čak teškim oblicima. U blagom obliku bolesti dolazi do slabe mučnine i proljeva ne više od 3 puta dnevno. Zabilježena je prosječna vrućica do 38 ° C, česta mučnina i stolica (do 10 puta dnevno) i nadutost. Težak oblik prati visoka tjelesna temperatura (do 40 ° C, moguć je čak i gubitak svijesti), povećana stolica, mučnina (do 15 puta dnevno) i očiti znakovi dehidracije (suha koža i sluznice). Dehidracija je glavna opasnost za tijelo: u slučaju neprimanja kvalificirane pomoći, u rijetkim slučajevima moguće je čak i smrt.

U bolesnika s gastroenteritisom prehrana je prvenstveno usmjerena na prevenciju dehidracije, kao i na uklanjanje agresivnih učinaka hrane na sluznicu želuca i crijeva, koji su već upaljeni. Tradicionalno, pacijentu je propisana potpuna apstinencija od hrane tijekom prva 24 sata, a preporučuje se samo obilno pijenje. Sada se mišljenje liječnika promijenilo, oni su došli do zaključka da ako postoji apetit, onda se određene namirnice mogu jesti.

Općenito, treba se pridržavati uobičajene hrane, isključujući iz nje samo štetne proizvode i, naravno, sprječavanje uvođenja novih.

Međutim, ako nema apetita, nije nužno hraniti pacijenta silom: kratak post će pomoći tijelu da se detoksificira i druge štetne tvari.

Prehrana za gastroenteritis trebala bi biti djelomična, česta. Jedite i pijte pacijenta treba biti male porcije kako biste izbjegli napade na povraćanje. Hrana bi trebala biti topla.

Preporučeni skup proizvoda

Glavno pravilo u liječenju gastroenteritisa: nema potrebe hraniti pacijenta silom, on bi trebao primiti onoliko hrane koliko to tijelo zahtijeva. Prvog dana jela je dopušteno jesti kreke od bijelog kruha. Oni bi trebali biti bez ikakvih dodataka, to jest, kupili u trgovini neće raditi. Od drugih proizvoda možete sigurno koristiti banane i rižine kaše. Ova sapnica ima fiksirajući učinak i pomaže zaustaviti proljev. Kaša mora biti kuhana što je više moguće.

Zatim se širi izbornik pacijenta. Sadrži sljedeći dopušteni miks proizvoda:

  • sušeni bijeli kruh, keks, sušeni keksi;
  • razne juhe: na povrću, mesu, ribljoj juhi, uz dodatak rezanaca, rezanaca, povrća (osim mahunarki);
  • jela od nemasnog mesa (isključujući svinjetinu i janjetinu), kuhana, pečena, na pari, na pari, ali ne pržena;
  • nemasna riba (kuhana, žućkasta, para);
  • kuhano i sjeckano povrće (bundeve, repa, tikvice, cvjetača, rajčica), krumpir - u ograničenim količinama;
  • žitarice, osim mahunarki;
  • mliječni proizvodi: kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, domaći jogurt bez aditiva, ne-začinski sir;
  • maslac i biljno ulje;
  • kuhana ili pečena jaja, ali ne više od 1 puta dnevno.

Često se postavlja pitanje da možete piti pacijenta s gastroenteritisom. Korisni će biti biljni čajevi i infuzije, sokovi (osim grožđa), žele, samo obična negazirana voda.

Dobro obnoviti sluznicu želuca i crijevne decoctions od metvice, gospina trava, klizaljka. Bujon kukovi pomaže u jačanju imunološkog sustava. Kod svih pića korisno je dodati malo meda.

Proizvodi koji se isključuju

Prehrana za gastroenteritis, osobito u akutnom obliku, isključuje sljedeće proizvode:

  • svježe povrće, voće i bobice;
  • grah u bilo kojem obliku;
  • gljiva;
  • svježe mlijeko;
  • slatkiši;
  • masna hrana;
  • pržena hrana;
  • začinjena jela;
  • dimljeno meso;
  • bilo koju konzerviranu hranu;
  • svježe kolače;
  • fermentirana pića, kao što je kvas;
  • slatka soda;
  • bilo koja alkoholna pića.

Takve zabrane diktira činjenica da navedeni proizvodi imaju mogućnost iritacije sluznice (svježe povrće, voće, bobice), teško je probaviti i povećati opterećenje želuca (mahunarke, gljive, masne i pržene namirnice). Slatkiši imaju negativan učinak na crijevnu mikrofloru, a pikantna jela i dimljena mesa, uz iritaciju, također umjetno povećavaju apetit, što je također nepoželjno. Proizvodi pripremljeni pomoću kvasca, fermentacija u crijevima, što može pogoršati stanje pacijenta. Piće koje sadrži alkohol povećava opterećenje već oslabljenog tijela, što usporava oporavak. Ne preporučuju se piti i neko vrijeme nakon završetka dijete.

Gastroenteritis u dojenčadi i djece nakon 1 godine

Kada se ova bolest javlja u djece starije od jedne godine, dijeta se ne razlikuje mnogo od prehrane odraslih. Međutim, treba imati na umu da dječji imunitet nije dovoljno jak i da ga pothranjenost može uvelike oslabiti. Dakle, morate stalno pratiti dijete i što je češće moguće ponuditi mu hranu i piće. Nemojte ulaziti u prehranu bilo kakvih novih jela, hrana bi trebala biti poznata. Mala djeca mogu dobiti hranu za bebe u staklenkama: to je neslano pire i dobro se apsorbira u tijelu.

Kada gastroenteritis kod dojenčadi doji, morate nastaviti s hranjenjem. Trebalo bi češće nuditi dojku, ali trajanje tretmana treba biti manje, kako bi se izbjeglo povraćanje. Ako je dijete na umjetnoj dijeti, mješavina se također daje češće, ali manje. Nije dopušteno razrjeđivati ​​hranu, jer to može dovesti do pothranjenosti djeteta, što je neprihvatljivo.

Potpuno odbacivanje dijete nakon liječenja je neprihvatljivo. Njeno pridržavanje je potrebno najmanje dva tjedna nakon oporavka, a nakon toga štetne proizvode treba primjenjivati ​​postupno i malim obrocima. Osim toga, u ovom trenutku treba suzdržati od alkohola i korištenje bilo koje droge, osim kako je propisano od strane liječnika.

Dakle, prehrana i prevencija dehidracije je učinkovito sredstvo za liječenje gastroenteritisa i kod djece i kod odraslih. Prevencija ove bolesti je također važna: morate u potpunosti jesti i poštivati ​​pravila osobne higijene.

Pravilna prehrana za gastroenteritis kod odraslih i djece

Dijeta za gastroenteritis je važna faza u liječenju bolesti. Bez primjene osnovnih principa prehrane dijete je nemoguće izliječiti. Morate znati što je dopušteno koristiti kako najbolje kuhati, kako biste dobili najviše od onoga što jedete. Naravno, jednako je važno za djecu i odrasle koji imaju ovu bolest da se pridržavaju prehrane.

Glavna svrha prehrane je osigurati prihvatljive uvjete i stvoriti najmanje opterećenja na gastrointestinalnom traktu. Vrlo je važno slijediti ova pravila u prvoj fazi razvoja bolesti.

Ukratko o bolesti

Gastroenteritis karakterizira upala sluznice želuca, tankog crijeva. Glavni uzrok razvoja je Reoviridae (infekcija rotavirusom), koja prodire u ljudsko tijelo putem kućnog kontakta ili kroz slabo oprano povrće i voće. Ponekad infekcija prelazi na oralnu sluznicu, grkljan. Kada se upala u debelom crijevu, bolest se naziva gastroenterokolitis.

Gastroenteritis je akutan, kroničan. Smanjiti rizik od crijevne infekcije može, ako slijedite pravila higijene.

Simptomi gastroenteritisa su sljedeći:

  • mučnina;
  • povraćanje i proljev;
  • bol u trbuhu;
  • slabost, slabost.

Važno je napomenuti da se akutni, kronični oblik bolesti smatra ozbiljnim za zdravlje odraslih i djece. Međutim, uz pravodobne terapijske mjere, prognoza će biti pozitivna.

Uloga dijetetske terapije u bolesti

Od zdrave hrane ovisi uspjeh oporavka. A to se odnosi na razne poremećaje probavnog sustava. Stroga dijeta je vrlo važna, a bez lijekova, suvremene metode mogu se nositi s patologijom u njezinoj neusklađenosti.

Nekontrolirana hrana ovdje je potpuno neprihvatljiva. Samo uz dijetu moguće je prevladati znakove bolesti bez pomoći lijekova. Pažljivo liječenje probavnog trakta povećat će proces obnove oštećenih organa.

Nakon dijagnostičkih mjera, gastroenterolog uspostavlja režim liječenja za svaku osobu pojedinačno. Propisivanje se određuje prema obliku bolesti i stupnju ozbiljnosti procesa.

U prva dva dana trebate potpuno napustiti obrok, ali osoba treba piti u cijelosti. Da biste to učinili, prikladna negazirana mineralna voda, svježi sokovi, slabi čaj.

Kod početnih manifestacija važno je odustati od loših navika, prestati piti i pušiti, promatrati mirovanje. Ali obilno pijenje će spriječiti dehidraciju, jer uz povraćanje, proljev je moguće.

Opća načela propisane prehrane

Prehrana za gastroenteritis različitih oblika mora se podudarati s kombiniranim normama:

  • ne izazivaju nadražujuće, kemijske, mehaničke učinke na probavni trakt;
  • štiti zidove probavnog trakta strukturom omotača;
  • pružaju tijelu sve potrebne korisne sastojke, vitamine, minerale;
  • ne preopteretiti probavni trakt;
  • slijedite pravila higijene: temeljito oprati povrće i voće, piti samo pročišćenu vodu.

Za provedbu gore navedenih preporuka može biti kao ispravan izbor proizvoda, i njihova priprema. U prvom i drugom tjednu nakon pojave simptoma patologije ne mogu se jesti pržena i pečena jela. Dobro je uzeti isjeckanu hranu u obliku pirea ili dobro kuhanu hranu.

Pažljivo bi trebao biti dijeta za djecu s gastroenteritisom, što će pomoći liječniku. Potrebno je pripremiti najprirodnija jela, po mogućnosti jednokomponentna. Različite slatkiše, šećer općenito treba isključiti.

Potrebno je jesti toplu hranu (36-39 ° C), vruća, hladna hrana će iritirati gastrointestinalnu sluznicu. Potrebno je jesti često, 5-6 puta dnevno, ali u malim porcijama. Ovaj način će pomoći spriječiti stvaranje povraćanja u prvoj fazi razvoja, a zbog obnove crijevne pokretljivosti, to će raditi snažnije.

Preporučeni izbornik

Kod propisivanja obroka za bolesnike s gastroenteritisom potrebno je razmotriti postupak uvođenja proizvoda u njega. Prvih dana nakon formiranja neugodnih simptoma, možete jesti tekuće obroke, dobro, ako je to bujon od dijetetskog mesa. Uz konstantno povraćanje, mučninu, prihvatljivo je blago soljenu negaziranu vodu.

Malo kasnije, kada se stanje osobe poboljša, meni za gastroenteritis može se sastojati od:

  • biljna pileća juha (počevši od 3 dana);
  • juha od riže, kaša;
  • pečene jabuke;
  • kuhano ili pire povrće.

Petog dana prehrana za gastroenteritis kod odraslih povećana je za:

  • heljda, griz, prosa kaša;
  • mesne okruglice, mljeveno meso s piletinom, na pari;
  • biljni čajevi (odrezak od šipka), ukrasi od jabuke, kruške.

U prvih 14 dana nemojte jesti slanu hranu, oni mogu dodati malu količinu biljnog ulja. Također isključiti sve začine, začini (crveni, crni papar, kopar, cimet).

Kiseli mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti pomoći će u obnavljanju tijela esencijalnim proteinima i mineralima (preporuča se jesti domaći jogurt, kefir, biolakt). Međutim, ne možete koristiti kiselo vrhnje, sir, sir. Tijekom dana pijte puno tekućine, najmanje 2 litre.

Zabranjeni proizvodi

Popis proizvoda štetnih za gastroenteritis je vrlo velik. To uključuje voće, povrće s visokim sadržajem grubih vlakana, kiselinu uz prisutnost životinjskih proizvoda.

Kod akutnog gastroenteritisa treba potpuno eliminirati:

  • voće, povrće (limun, naranča, češnjak, luk, rotkvica, kislica);
  • masno meso, riba;
  • razni slatkiši: kolači, žele, slatkiši, čokolada;
  • kobasice, dimljeno meso;
  • kakao, kava, gazirana pića, kvas;
  • svježi kruh, peciva, krekeri;
  • mahunarke, gljive;
  • majoneza, umaci, konzervansi.

Potrošnja mlijeka je također isključena. Ovi proizvodi povećavaju apetit, iritiraju želučanu sluznicu, crijeva. Odbiti u raznim bolestima probavnog trakta je potrebno od alkoholnih pića.

Osnovna načela liječenja su da je u vrijeme pogoršanja bolesti zabranjeno konzumiranje pržene, slane, pečene, fermentirane hrane, što dovodi do fermentacije i iritacije crijeva kod odraslih, što uzrokuje nove dispeptičke poremećaje.

Uvođenje zabranjenih namirnica u prehranu može biti oko mjesec dana nakon pojave simptoma i terapije. Inače, postoji vjerojatnost ponovnog upala zidova organa, kao i konverzija u kronični oblik.

Hrana za bebe

Često se gastroenteritis (crijevna gripa) u djece javlja u akutnom obliku. Prevencija patologije doprinosi pažljivom odnosu roditelja. Važno je isprati povrćem s kuhanom vodom ili dati voće bez kože. Izložite proizvode temeljitoj toplinskoj obradi, ne prepunite dijete, slijedite higijenska pravila.

Glavna hrana za gastroenteritis kod djeteta ne smije se sastojati od slatkiša i masne hrane, bilo kakvih aditiva. Kada bolest treba pravilno slijediti preporuke liječnika, oni će spasiti tijelo od recidiva, pomoći će brz oporavak.

Lagana dijeta pomaže u optimizaciji probavnog trakta. Na početku razvoja hrane općenito, ne trebate djetetu ponuditi dovoljno pića. Pa, ako je to prokuhana voda (trebala bi biti jednaka tjelesnoj temperaturi).

Preporučeni proizvodi za djecu s gastroenteritisom su sljedeći:

  • razne kaše kuhane u vodi;
  • meso mesa možete jesti u obliku pirea od krumpira;
  • dječja hrana, skuta;
  • povrće, voćni pirei;
  • juhe s niskim udjelom masti;
  • jučerašnji bijeli kruh, krekeri;
  • nemasna riba;
  • kuhano jaje.

Dugo vremena ne možete piti mlijeko. Kada je to već moguće, liječnik će reći, na temelju zdravstvenog stanja djeteta. Ostali proizvodi su također propisani za njegovu svrhu, pažljivo promatrajući reakciju organizma tako da se upalni proces ne pogoršava.

Ako strogo slijedite preporuke stručnjaka i pravilno jedete, neugodni simptomi će nestati četvrtog dana liječenja. No, nakon gastroenteritisa i uspostavljanja stanja, bit će potrebno nastaviti ishranu neko vrijeme, najmanje 2 tjedna.

Prehrana s gastroenteritisom

Opis od 06.10.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 7-14 dana
  • Termini: 10-60 dana
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

U strukturi crijevnih infekcija, akutni gastroenteritis, koji se često naziva "želučana gripa", zauzima vodeće mjesto, osobito među djecom. Unatoč politetičkoj prirodi bolesti, glavni etiološki čimbenik je rota-noro-adeno-enterovirus. Mnogo rjeđe uzročnici infekcije su Salmonella, Shigella, Giardia, Clostridium, Protea, dizenterija Amoeba. Bolest, u pravilu, počinje akutno s povećanjem tjelesne temperature do subfebrilnih vrijednosti i višim te traje 2-4 dana. Sindrom intoksikacije je nespecifičan i karakterizira ga umor, slabost, slabost, zimica, glavobolja, mijalgija.

Gotovo istodobno sa sindromom intoksikacije, pacijenti pokazuju znakove gastroenteritisa - tutnjavanja i osjećaja nelagode u epigastričnom području, gubitka apetita, bolova u trbuhu, mučnine, ponovljenog povraćanja i učestale labave stolice. Glavni simptom u bolesnika s klinički manifestiranim oblicima je vodeni dijarealni sindrom s učestalošću od 3 do 10-15 puta / dan, ovisno o težini bolesti i povraćanju, što dovodi do različitih stupnjeva dehidracije i gubitka minerala (natrij / kalij).

Liječenje akutnog enteritisa je složeno i usmjereno je na borbu protiv patogena u akutnom razdoblju, obnavljanjem mineralnog sastava vode, uklanjanjem toksičnih produkata infektivnog agensa, ublažavanjem sindroma intoksikacije i vraćanjem poremećenih gastrointestinalnih funkcija u razdoblju oporavka. Dijeta za gastroenteritis je bitna komponenta liječenja u svim stadijima bolesti i usmjerena je na osiguravanje tijela pacijenta s bitnim nutritivnim hranjivim tvarima, štedeći sluznicu probavnog sustava, normalizirajući probavni proces, obnavljajući biocenozu crijevne mikroflore i održavajući imunitet. Od posebne važnosti je prehrana s gastroenteritisom kod male djece, zbog različitog stupnja inferiornosti imuniteta i nedostatka enzimskog izlučivanja gastrointestinalnog sustava.

Glavna i opća načela terapijske prehrane u djece s gastroenteritisom u akutnom razdoblju su:

  • Smanjen unos hrane / povećana učestalost unosa.
  • Privremeno isključivanje svih vrsta komplementarnih namirnica uz postupno širenje prehrane kako se simptomi povlače.

U akutnom razdoblju potrebno je ograničiti količinu hrane koja se unosi u 15-50% dnevne norme ovisno o težini bolesti i ozbiljnosti dijareje. Učestalost hranjenja / volumen hrane u jednom trenutku ovisi o dobi, dostupnosti i učestalosti povraćanja / regurgitacije. Dakle, za dojenčad s teškim sindromom proljeva i čestim povraćanjem, volumen jednog hranjenja varira u rasponu od 50-80-100-160 ml s brojem hranjenja, odnosno, 10-8-7-6 puta dnevno u intervalima od 2-2.5 -3-4 sata. U isto vrijeme, važno je održavati 6-satnu noćnu stanku.

Uz pozitivnu dinamiku od drugog dana, volumen jednokratnih obroka treba povećati za 25-30 ml dnevno, dok se do 4-5 dana razdoblja istovara ne dostigne dobna norma. Tijekom tog perioda, sav nedostajući volumen nadoknađuje tekućina. Djeca nakon tri godine na prvi dan liječenja, istovar u prehrani se provodi s kefir po stopi od: svaka 4 sata, 150-200 ml. U teškim oblicima gastroenteritisa, u akutnom razdoblju može doći do nedostatka proteina zbog smanjene apsorpcije i gubitka aminokiselina kroz crijeva. To je karakteristično za djecu s hipotrofijom, preuranjenom i dugotrajnom gladnom prehranom, osobito s OKA, praćenom invazivnim proljevom. U takvim slučajevima, počevši od 3. dana bolesti, propisane su adaptirane mliječne formule, obogaćene proteinima, koje se koriste za prehranu prerano, kao i svježi sir.

Djeca starija od 6 mjeseci trebaju kombinirati mliječne mješavine s 5-10% bezglutenske riže / heljdine kašice kuhane u pireu vode i povrća s daljnjim postupnim širenjem prehrane u skladu s dobi / obrascem hranjenja djeteta prije bolesti.

Kod djece starije od 3 godine u akutnom razdoblju normaliziraju se učestalost i priroda stolice iz prehrane, isključeni su svi proizvodi / posuđe koje stimuliraju crijevni motilitet i uzrokuju proces truljenja / fermentacije - kiseli kupus, maslac / biljno ulje u čistom obliku, sirovi. povrće (luk, krastavac, bijeli kupus, češnjak, rotkvica), šljive, kruške, neke žitarice (ječam, ječam, pšenica), jaka mesna / ribja juha, masne meso / riba, konzervirana hrana, kobasice, mahunarke, slatki / mineralni vode i pića s ugljenom islotoy, punomasno mlijeko, svježi bijeli / smeđa kruh, peciva, čokolade, tjestenine, kakao.

Sadržaj soli u prehrani određen je težinom sindroma proljeva i razinom gubitka tekućine. Uz blagi gubitak, sadržaj soli se smanjuje na 8-10 g / dan, a uz ozbiljnu dehidraciju, unos soli, naprotiv, povećava se na 20 g / dan. U akutnom razdoblju gastroenteritisa sva su jela kuhana na pari ili kuhana i poslužena temeljito čistom ili pirenom.

U hranu je potrebno uključiti fermentirane mliječne proizvode koji sadrže lakto / bifidobakterije, koji imaju sposobnost poboljšanja probavnog procesa i apsorpcije masti, kalcijevih soli, stimuliraju motoričke / sekretorne funkcije crijeva, a imaju i baktericidni učinak na biocenozu uvjetno patogene mikroflore. U tu svrhu mogu se propisati prilagođene formule za dojenčad Frisolak, Nutrilon, Tuttels ili djelomično prilagođene (Baby, Vitalact), ali u teškim slučajevima poželjno je davati djeci terapijske i preventivne proizvode s probiotičkim djelovanjem - Biolact, Bifikefir, Bifilact, Lactofidus, Acidolact.

Bifido / laktobacili sadržani u tim proizvodima sprječavaju razvoj disbakterioze, normaliziraju crijevnu biocenozu i imaju imunomodulatorni učinak. U slučaju teške "fermentacijske dispepsije" u djeteta, hrana s niskim sadržajem laktoze / laktoze ili posebna formula za dojenčad s nukleotidima (Enfamil, Similac, Frisolac) treba biti uključena u prehranu.

Najveća prijetnja crijevnoj gripi kod djece je razvoj dehidracije. Za njegovu eliminaciju u nekompliciranim slučajevima (eksikozi od 1 do 2 stupnja) za oralnu rehidraciju koriste se otopine glukoze i slane otopine, što omogućuje relativno brzo vraćanje volumena vode i soli (koncentracija K + / NA +, pokazatelji kiselo-baznog stanja). Za ovu svrhu najčešće se koriste hipermolarna otopina Glucosalan, Regidron, Oralit. Međutim, postoje učinkovitiji lijekovi - hipo-osmolarne mješavine (Humana Electrolyte s koromačem, na turneji s ekstraktom kamilice), koji u mnogo kraćem vremenu eliminiraju simptome toksikoze / eksikoze, povraćanja, što smanjuje trajanje akutnog razdoblja gastroenteritisa.

Nakon smanjenja opijenosti i apetita kod djece, dijetetsko meso se postupno unosi u jelovnik (puretina, zečje meso u obliku mesnih okruglica / mesnih okruglica), parni omlet, nemasna riba, svježe naribani svježi sir, žumanjak. U prehranu se uvode juhe od sluznice na nekoncentriranim pilećim bujonima s dobro prokuhanim rezancima, krušnim mrvicama od bijelog kruha i raznim žitaricama (s izuzetkom ječma / prosa).

Važno je u djetetovu dijetu uključiti hranu koja sadrži pektin (jabuke, banane, mrkve), uglavnom u obliku pirea ili pečenog. Pektin ima sposobnost vezanja tekućine u crijevnom lumenu, a koloidna masa u nastajanju, kada se kreće kroz crijeva, dobro adsorbira nepotpuno probavljene ostatke hrane, mikroorganizme / produkte njihove vitalne aktivnosti. Također je potrebno uključiti u prehranu citrusno voće, crni ribiz, trešnje, šipak, borovnice, koje imaju adstrigentno djelovanje i svježe pripremljene sokove, ljubičice od bobica. Kompot iz raznih suhog voća također je koristan.

Dijeta za djecu nakon gastroenteritisa trebala bi trajati najmanje 3-4 tjedna. Ako se ne pridržavate ovog uvjeta, postoji visok rizik od kroničnog enteritisa / kolitisa, jer je nedostatak probavne / motoričke / evakuacijske funkcije crijeva i dalje prisutan duže vrijeme. Hrana za djecu različitog uzrasta trebala bi biti umjereno benigna, u malim obrocima, osim agresivnih proizvoda, kao i gruba vlakna - pržena, dimljeno meso, masno meso / riba, mahunarke, kisela hrana, slatkiši, kiseli krastavci, sladoled, gazirana pića, eterična ulja (začini, luk, rotkvice, češnjak, rotkvice, kava, čokolada) i prehrambeni aditivi (konzervansi, boje, pojačivači okusa).

svjedočenje

Akutni gastroenteritis u djece.

Dopušteni proizvodi

Prehrambena prehrana za gastroenteritis kod djece osigurava prisutnost bijele krekere / jučerašnjeg pšeničnog kruha, nekoncentrirane juhe od piletine / povrća i sluzavih juha u prehrani uz dodatak pažljivo kuhanog povrća, riže / krupice od heljde.

Preporučuje se konzumiranje nemasnog mesa, kako crvenog, tako i piletinog, purećeg, zečjeg mesa, uglavnom u kuhanom / pečenom i dobro obrađenom obliku, u obliku parnog posuđa, pita, mesnih okruglica.

Korisne ribe, morske i riječne niskokalorične sorte. Mliječni proizvodi (bez jogurta, jogurta, kefira), meko kuhana kokošja jaja / parni omlet, naribani mekani sir, svježi sir, maslac / biljna ulja moraju biti prisutni u prehrani.

Za ukras je preporučljivo koristiti dobro kuhanu rižu / heljdu, kuhano povrće i razne povrće u vrtu.

U prehrani je dopušteno uključiti med, marmeladu, džem. Svježe pripremljeni sokovi razrijeđeni s vodom, juha od jabuke, slab zeleni čaj, negazirana stolna voda, kadulja, kamilica, čajevi na bazi timijana preporučuju se za piće, sok od brusnica / brusnica, kompoti od sušenog voća, pročišćena prokuhana voda s dodatkom borovnica i meda.