Glavni / Pankreatitis

Prehrana za djecu s gastroenteritisom

Pankreatitis

Dijeta u liječenju gastroenteritisa u djece - temelj je borbe protiv bolesti. Kada gastroenteritis rasplamsava sluznicu želuca i tankog crijeva. Bolest se otkriva neočekivanom pojavom proljeva (proljeva), napadajem mučnine i povraćanja, mogućom temperaturom. Dijeta treba odabrati pojedinačno, uzimajući u obzir činjenicu da možete jesti bolesno dijete.

Gastroenteritis uzrokuju bakterije, virusi (rotavirus, adenovirus), paraziti, antibiotici, infekcije, uneseni s hranom. Cilj prehrane gastroenteritisa je smanjiti utjecaj štetnih čimbenika na tijelo, izuzimajući neželjenu hranu iz prehrane. Hrana bi trebala biti ispravna.

Ako dijete ima sumnju na gastroenteritis, u početku mu nije potrebno nekoliko sati.

To je potrebno za normalizaciju probavnog sustava. Dijete treba obilno zalijevati vodom kako bi se spriječio gubitak vlage u tijelu.

Ne možete liječiti dijete samo. Ako imate bilo kakve simptome bolesti u njemu, odmah se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Osnovna pravila za hranjenje beba

Bez obzira na to kako je dijete dojeno ili umjetno hranjeno, prve znakove gastroenteritisa treba hraniti češće, ali u isto vrijeme održavati ukupnu količinu dnevne primljene hrane. Primjerice, ako dijete jede 5-6 puta dnevno, za vrijeme bolesti morate ga hraniti 10-12 puta, ali će doza primljene prehrane po hranjenju biti 2 puta manja.

Pažljivo pratite dijete kako ne biste propustili znakove dehidracije, što je vrlo često slučaj s proljevom. Tijekom dehidracije uočavaju se suhe usne i suhi jezik, mokrenje se smanjuje, mokraća zamračuje, nema suza, pojavljuju se tamni krugovi oko očiju. U takvim slučajevima, preporučljivo je povećati dnevnu dozu mlijeka ili formule kada se hrani, ali ne više od 20%.

Savjeti - preporuke stručnjaka za prehranu dojenčadi tijekom gastroenteritisa:

  • Neka dijete pije redovitu vodu kako bi spriječila dehidraciju. U teškim slučajevima propisana su posebna rješenja.
  • Mješavinu mlijeka ne možete razrijediti, čak i ako već postoji dehidracija. Mnogi ljudi misle da će dodavanje više vode u mješavinu uravnotežiti ravnotežu pića u mrvicama. Ovo je zabluda. Bolje je davati vodu djetetu odvojeno. Prehrana mora biti potpuna, ne možete spriječiti neuhranjenost.
  • Ako se gastroenteritis pojavio na početku hranjenja, privremeno se nađite od njega i nastavite samo s dojkama ili umjetnim hranjenjem.

Osnovna pravila prehrane za djecu od 1 godine

Relativno je određena dob od jedne godine. Ova načela se odnose na hranjenje djece koja već samostalno jedu, ili dojenje nije prisutno više od 1 puta dnevno.

Treba slijediti osnovna pravila hranjenja bolesnog djeteta:

  • Sve slatke napitke treba ukloniti iz prehrane i zamijeniti vodom ili fiziološkom otopinom (prema preporuci liječnika) kako bi se očuvala vlaga u tijelu.
  • Tijekom bolesti trebate napustiti nepoznatu hranu za dijete, kao i one proizvode koji su nedavno uvedeni u jelovnik za dojenčad, ne više od tjedan dana. Uzrok upale može biti netolerancija na neke proizvode. Obroci bi trebali biti češći, do šest puta dnevno.
  • U prvih nekoliko dana (nakon nekoliko sati gladovanja), sva dječja hrana mora se sastojati od voća i povrća bez šećera.
  • Na treći dan, možete dati dijete kuhana piletina i niske masnoće juha. Dan kasnije - riba, jaja, kolačići.
  • Povratak u normalnu prehranu može se obaviti samo 6-7 dana nakon početka prehrane. No, još uvijek dugo razdoblje ne može dati dijete duhovit i masne hrane.
  • Dva tjedna u prehrani djeteta ne bi trebali biti mliječni proizvodi.

Dijete u liječenju gastroenteritisa

Izbornik djeteta s gastroenteritisom treba uključivati ​​proizvode koji štede organe probavnog sustava. To će pomoći u liječenju i sprečavanju kronične bolesti.

Prilikom kuhanja morate se pridržavati sljedećih načela:

  • kuhati juhe na mršavim mesnatima nemasnog mesa;
  • kruh izrezan na tanke kriške i osušen prije uporabe;
  • ribe na pari;
  • jaja se mogu poslužiti samo kao omlet;
  • Možete kuhati heljdu, rižu, zobenu kašu, prethodno usitnjenu u mlincu za kavu;
  • koristiti maslac kao mast;
  • od pića je dopušteno koristiti zeleni ili crni čaj, bujon kukove.
Hrana mora biti topla, ali ne vruća. Prehrana - djelomična, porcije - male. Pijte tijekom cijelog dana.

Gastroenteritis kod djeteta može se spriječiti učenjem pravila o osobnoj higijeni od rane dobi: on mora naučiti oprati ruke nakon obilaska javnih mjesta i toaleta. Važno je objasniti djetetu potrebu da jede samo temeljito oprano voće i povrće, štetnost brze hrane. Ne možete prisiliti dijete da jede ako ne želi: prejedanje može potaknuti početak upalnog procesa.

Prevencija je uvijek lakše provesti nego poslije. Učite svoje dijete jednostavnim pravilima i on će biti zdrav.

Gastroenteritis i dijeta

Dijeta igra ključnu ulogu u obnovi zdravlja kod bilo koje bolesti probavnog trakta. Pravodobno isključivanje iz menija i postupno uvođenje u prehranu hrane i jela od njih olakšavaju simptome bolesti i vraćaju snagu pacijentu u pozadini terapije lijekovima. Važno je znati značajke prehrane, koji su proizvodi zabranjeni i dopušteni kada se otkrije gastroenteritis, u različitim godinama.

Opći principi prehrane

Dijeta za gastroenteritis moguće je koristiti uz dopuštenje liječnika kada se završi akutno razdoblje tijeka bolesti. Do tog trenutka pacijenti piju samo čistu vodu bez karbonizacije, infuziju na cvjetovima kamilice. Obrok u ovoj fazi je isključen. Uzimanje alkohola treba biti učestalo, konzumirati u malim porcijama (smanjuje pokušaje povraćanja). Tekućina se poželjno zagrijava / hladi do 36,0 stupnjeva. To će zaštititi tijelo od dehidracije i promicat će ubrzanu eliminaciju toksina i šljake.

Stabilizacija pacijentovog stanja pridonosi činjenici da se propisuje dijetalna hrana koja doprinosi istovaru probavnog sustava, obnavljanju rada crijeva i želuca. Strogo pridržavanje prehrane - zalog brzog oporavka. Njegova kršenja će dovesti do ponavljanja bolesti, komplikacija i upalnih procesa. Dijetetski stol podložan je dnevnoj prilagodbi ovisno o stanju i zdravstvenom stanju pacijenta. Dodatni dopušteni proizvodi i posuđe svakodnevno se dodaju u vrijeme bolesti. Kontrolno vrijeme reakcije tijela na jelo nove hrane je 2–2,5 sata.

Ako se manifestacije i simptomi bolesti ne vrate, te namirnice se pohranjuju u prehrani, a njihov broj u porcijama se postupno povećava. Hrana za gastroenteritis provodi se od 5 do 6 puta tijekom dana. Obroke ne treba pratiti pranjem tekućine.

Najbolje je koristiti ih jedan sat prije obroka ili nakon sličnog vremena. Veličina porcija je isprva mala, a postupno se povećava. Tako se ostvaruje tzv. Frakcijska prehrana.

Biljni esencije su osnova prehrane.

Temperaturno zagrijavanje posuđa i tekućina koje pacijent troši leži u rasponu od 36,0 do 40,0 stupnjeva. Kupljeni ljekoviti vitaminski dodaci (prah, tekućina) koji sprječavaju razvoj beriberija uzrokovanog proljevom i povraćanjem u akutnom razdoblju gastroenteritisa trebaju se dodati izravno u gotova jela. Glavna jela su:

  • biljne voskove;
  • meka kaša / pire kaša (npr. riža, itd.) na nesoljenoj vodi;
  • nepretenciozne prazne juhe (povrće, slabo meso, piletina);
  • hrana koja je podvrgnuta obradi vodenom parom (nemasna riba, meso);
  • povrće (mrkva, krumpir, itd.) i voće (banana, itd.) pire.

Namirnice koje sadrže ugljikohidrate ne možete ograničiti, ali one koje imaju mnogo grubih vlakana treba isključiti. Poželjni su pšenični krekeri, koji ne uključuju nikakve aditive. Dijeta izbornik za gastroenteritis je strogo promatrana za 2 do 3 tjedna, što smanjuje rizik od bolesti postaje kronična, pomaže vratiti funkcije organa probavnog trakta.

Zabranjena hrana

Dijeta za gastroenteritis uključuje odbacivanje korištenja uobičajenog i uobičajenog, ali štetnog (usporava oporavak, pogoršava zdravlje) u ovom stanju tijela, skupa proizvoda. Celuloza i organske kiseline mnogih svježeg povrća i voća opterećuju želudac i nadražuju sluznicu, slabo se probavljaju. Rizik od ponovnog proljeva povećava potrošnju mlijeka i mliječnih proizvoda.

Šećer i slatki kolači isključeni su kod gastroenteritisa.

Šećer i slatki kolači isključeni su zbog daljnjeg uništavanja optimalne mikroflore u crijevu. Patogena mikroflora se razvija kada konzumira mlijeko i šećer. Potpuni prestanak konzumacije masne, pržene hrane (krumpir, meso itd.), Dimljenog mesa pridonosi ubrzanju oporavka.

Sluznica želuca je iritirana krastavcima, paprom, solju, prirodnim začinima. Čokolada (slatko / gorko), kakao, kava, jaki čaj imaju sličan učinak. Poremećaj oporavka i pogoršanja može jednostavno konzumirati pića koja sadrže alkohol.

Izuzimanje iz jelovnika kolača i svježeg kruha (bijelo / crno), kvas sprječava nastanak procesa fermentacije. U jelo ne treba koristiti mahunarke, gljive, krastavce i konzerviranu hranu. Svjesno odbijanje odraslih pacijenata od ovih proizvoda pridonosi normalizaciji pritiska, razine kolesterola, šećera u krvotoku i aktivnosti srca.

Uklanjanje ograničenja na hranu ne može se smatrati izlikom za vraćanje tih proizvoda u prehranu kao lavina. Postepeni povratak na uobičajeni, možda neupotrebljiv skup dnevnih sastojaka hrane provodi se unutar jednog do dva mjeseca. Trajanje postupka ovisi o stanju pacijenta.

Što mogu jesti nakon gastroenteritisa?

Kada se završi akutno razdoblje tijeka bolesti, dopuštena hrana i jela iz njih postupno se i pažljivo unose u prehranu. To je, prije svega, nemasno meso i riba, određene vrste i vrste voća i povrća, žitarice. Važno je da se poštuju dopuštene metode toplinske obrade tih proizvoda - kuhanje na pari, u vodi, pečenje u pećnici i kuhanje. Preporučuje se dehidracija kako bi se prevladale sljedeće tekućine:

  • prokuhanu vodu;
  • slab i nezaslađen čaj;
  • mineralna voda bez plina;
  • vodene otopine sokova;
  • izvarak šipaka.

Trenutak početka uvođenja u prehrambene proizvode koji potiču oporavak dolazi nakon 2. - 3. dana od početka egzacerbacije. Postupno se uvode juhe / bujoni bez povrća.

Možete kuhati tekuća jela koja imaju konzistenciju pirea (pirea). Vrlo korisni su pire krumpir i mrkva, voće, riba na pari i meso, koje su niske masnoće. Tekuća kaša na vodi dobro obavija crijevnu sluznicu. Parne mesne okruglice i mesne okruglice, koje dođu u jelovnik do kraja prvog tjedna oporavka, pridonose rehabilitaciji. Različiti obrani mliječni proizvodi (tjedan dana nakon imenovanja dijetalne tablice) dopušteni su i korisni za konzumaciju.

Od brašna proizvodi mogu samo krekeri od pšenice.

Proizvodi od brašna ograničeni su na mrvice pšeničnog kruha. Dijete će pacijent morati poštivati ​​svaki dan, sve dok se stanje zdravlja ne vrati u normalu. Dnevna dijeta može, na primjer, uključivati:

  • tijekom prvog doručka: meso s roštilja i ukrasiti kuhanom rižom, pečenom jabukom i čajem bez šećera;
  • tijekom drugog doručka: svježi sir u obrisanom izgledu, jedna pečena jabuka;
  • za ručak: nekuhana mesna juha, mesne okruglice od ribe i kuhano tvrdo kuhano jaje, desert - voćni žele ili žele;
  • na međuproizvodu: izvarak kukova;
  • za večeru: kriška kuhane piletine ili grizne kaše s rižinim kašama, ili puding od krupice, desert - žele;
  • za srednji obrok: čaša nemasnog kefira.

Preporučena dnevna ograničenja na maslac - do 10 g, a na mrvicama kruha - do 250 g

Dijeta za djecu s gastroenteritisom

Dječji gastroenteritis često prolazi u otežanom obliku. Također se naziva crijevna gripa. Pažnja roditelja doprinosi prevenciji bolesti. Sve povrće i voće treba temeljito oprati kipućom vodom, proizvodima se mora pružiti dovoljna toplinska obrada, izbjegavati prejedanje djeteta i pridržavati se higijenskih propisa. Velika količina masne i slatke hrane i začina isključena je iz dječjeg jelovnika. U slučaju bolesti, neophodno je slijediti medicinske preporuke koje će zaštititi tijelo od recidiva i osigurati brz oporavak.

Blaga stroga dijeta pomaže u optimizaciji funkcije probavnih organa. U prvom stadiju bolesti (nekoliko sati) dijete se ne nudi hrana, već se pije samo obilno pijenje tekućine. Bolje je ako je to kuhana topla voda, koja ima zdravu tjelesnu temperaturu. Dijetalna jela uključuju:

  • žitarice (na vodi, isključujući mlijeko i sastojke šećera);
  • dječja hrana;
  • monopour voća, mesa i povrća;
  • Dijetetski skuta, itd.

Potom su dopuštene juhe bez masti, piletina i govedina, sušeni bijeli kruh, suhi (ne maslac) kolačići, nemasna riba i tvrdo kuhana jaja. Zabrana mlijeka ostaje dugo i uklanja ju liječnik. Prema njegovim preporukama odabrani su i drugi proizvodi koji pažljivo kontroliraju reakciju djetetova tijela tako da se pogoršanje ne vrati.

Prehrana s gastroenteritisom

Jedna od najozbiljnijih patologija probavnog sustava je akutni gastroenteritis. Da bi se dobila predodžba o tome što je bolest, koji su joj simptomi i znakovi karakteristični i kakvu ulogu igra dijeta u liječenju, potrebno je detaljnije razmotriti neku količinu informacija.

Što je gastroenteritis

Sama bolest karakterizira razvoj upale sluznice želuca i tankog crijeva. Glavni uzrok bolesti je infekcija reovidera s rotovirusom, koja može ući u tijelo kroz kućne kontakte, kroz neoprano voće i povrće, pa čak i kroz vodu, osobito ako je iz vode iz slavine. U nekim slučajevima, infekcija se širi na sluznicu usne šupljine i ždrijelo. Ako upalni proces zahvaća debelo crijevo - bolest ima naziv gastroenterokolitis.

U medicini se razlikuje akutni i kronični gastroenteritis, a u kolokvijalnom govoru bolest se naziva želučana gripa ili “bolest prljavih ruku”. Smanjiti vjerojatnost zaraze je sasvim moguće ako pokušate ne zanemariti pravila higijene.

Među glavnim simptomima bolesti su:

  • mučnina, praćena napadima povraćanja;
  • povreda stolice - proljev;
  • pojavu akutne boli u trbuhu;
  • opća slabost.

Važno je napomenuti da je i akutni i kronični gastroenteritis potencijalno opasan za zdravlje ljudi, uključujući djecu. Najveća incidencija gastroenteritisa uočena je u nerazvijenim zemljama s niskim stupnjem društvenog razvoja. I unatoč činjenici da je bolest uobičajena, danas, zahvaljujući suvremenim metodama liječenja, stopa smrtnosti iz nje se doslovno smanjila. A osim toga, ako se liječenje pokrene pravodobno, onda se nakon njega prognozira prilično povoljna, prema kojoj možete računati na potpuni oporavak.

Uloga prehrane u liječenju gastroenteritisa

Čudno je, ali glavni dio procesa liječenja je dijeta. Ishod liječenja uvelike ovisi o pravilnoj organizaciji prehrane. I to se odnosi na bilo kakve povrede probavnog sustava. Štedljiva dijeta je važna i nijedan lijek, pilule i najsuvremenije metode neće vam pomoći ako ga ne slijedite. Nekontrolirana prehrana s gastroenteritisom nije prihvatljiva. To je uz pomoć dijetetske terapije da se može riješiti glavnih simptoma, čak i bez liječenja. Pravilno liječenje probavnog sustava ubrzat će proces oporavka zahvaćenih organa.

Za liječenje gastroenteritisa, akutnih i kroničnih, trebaju biti osobe bilo koje dobne skupine, ne isključujući djecu. Svako dijete treba nadzirati.

Značajke terapijske prehrane u gastroenteritisu u početnoj fazi

Nakon provedene kvalitativne dijagnoze, gastroenterolog razvija individualni režim liječenja bolesti. Imenovanja mogu ovisiti o obliku gastroenteritisa i stupnju zanemarivanja procesa. Međutim, režim liječenja je u mnogim slučajevima identičan. Na prvim patološkim manifestacijama preporuča se potpuno odustati od uzimanja hrane dva dana, odmah ukloniti loše navike - pušiti i promatrati pastelni način. Tijekom prve faze morat ćete piti dovoljno vode. Tekućina mora biti topla: u svakom slučaju, ne vruća niti hladna. U tom slučaju, neće biti koncentrirani sokovi, mineralna ili pročišćena voda, slabo kuhani nezaslađeni čaj.

Velika količina utrošene tekućine će vam omogućiti da izbjegnete dehidraciju, osobito s često ponovljenim povraćanjem i proljevom. Osim toga, ovaj pristup liječenju pomoći će smanjiti tjelesnu temperaturu.

Tako, uz pomoć dijete, možete ublažiti stanje pacijenta, smanjiti opterećenje na bolesni organ i time približiti proces ozdravljenja.

Složena dijeta nakon pogoršanja

Sljedeća faza nakon pogoršanja gastroenteritisa je postupno uvođenje dopuštene hrane u prehranu. To treba napraviti u malim obrocima. Pacijentima se može dati nekuhana pileća juha, kuhana mrkva i krumpir. Pogodno u ovom slučaju, i pečene jabuke, koje će zadovoljiti dijete. Ako stanje pacijenta ostane stabilno i nema pogoršanja, onda bi takva dijeta trebala trajati oko dva tjedna.

Nakon toga se predviđa postupno uvođenje dodatnih proizvoda u obrok koji mogu uključivati ​​žitarice, kuhano povrće i voće, kuhano meso i nemasnu ribu.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi za gastroenteritis

Dijeta za gastroenteritis za odrasle i djecu osigurava ograničenje u prehrani i odbacivanje onih proizvoda koji mogu naškoditi zdravlju. Termin dijetalne terapije varira od jednog do dva tjedna i postavljen je za obnavljanje gastrointestinalnog trakta i sprečavanje kroničenja procesa.

Hrana u želučanim patologijama u mnogim slučajevima je ista. Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježe voće i povrće;
  • grah, grašak i gljive;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • slatko;
  • masna, začinjena i pržena hrana;
  • dimljeno meso;
  • ukiseljeno povrće, umaci, konzervansi;
  • kave;
  • kvas;
  • čokolade;
  • pečenje, kruh.

Svi ti proizvodi ne samo da stimuliraju apetit, već i nadražuju želučanu sluznicu i crijeva. Tijekom bolesti morat ćete se odreći alkoholnih pića, bez obzira na stupanj snage.

Popis proizvoda dopuštenih za uporabu tijekom i nakon bolesti dopunjen je u najvećoj mogućoj mjeri. Možete jesti kašu, kuhati u vodi, kuhano povrće, nemasno meso, na pari, jesti niske masnoće sir, jogurt i jogurt. U prvim danima bolesti preporuča se mljevenje hrane do kašastog stanja.

Što se tiče djece, dopušteno je uključiti u prehranu dječju hranu, ne isključujući one slučajeve kada je dijete već nakon djetinjstva.

Hrana mora biti topla ili na sobnoj temperaturi. Nemojte jesti jako vruća ili hladna jela. Vrlo je poželjno organizirati djelomično hranjenje. Tijekom dana pijte puno vode, ali ne tijekom obroka i poslije. Dijete mora biti pod nadzorom roditelja.

Ako sve radite ispravno i strogo slijedite preporuke nutricionista, štetni simptomi će nestati nakon tri dana liječenja. Međutim, morat ćete se držati dijete najmanje dva tjedna.

Prehrana za gastroenteritis

Kod bolesti probavnog sustava vodeću ulogu u terapiji ima klinička prehrana. Dijeta pomaže smanjiti funkcionalno opterećenje organa, normalizirati motoričku aktivnost želuca i crijeva, poboljšati sekretornu funkciju i potaknuti sekreciju žuči.

Dijeta za akutni gastroenteritis može biti gotovo jedini recept liječnika, osim upotrebe sorbenata, kao što je aktivni ugljen ili Smekta, jer lijekovi mogu imati agresivan učinak na upalu sluznice.

Vrijednost prehrane s upalom probavnog trakta

Uz gastroenteritis, unutarnja sluznica želuca i tankog crijeva je upaljena, tako da se javljaju povraćanje i proljev, bolovi u grčevima, često mijalgija i glavobolja, slabost tijekom trovanja. Ako je upala organa teška, tada može početi unutarnje krvarenje, što će biti shvaćeno prisutnošću krvi u izmetu.

Gastroenteritis može biti kronična bolest. Bolest može biti blaga, umjerena i teška. Budući da se prosječni i teški tijek tjelesne temperature povećava na febrilne vrijednosti, kao i povraćanje i proljev do 10 puta dnevno, tijelo često postaje dehidrirano.

Dehidracija se manifestira suhim ustima, zamračenjem urina i njegovom malom količinom, slabošću, povišenom temperaturom, mučninom i povraćanjem, proljevom, promjenom izgleda (krugovi ispod očiju, crvenilo kože, šiljasta brada). Dijeta s gastroenteritisom pomaže smanjiti agresivne učinke na želučanu sluznicu, spriječiti dehidraciju, smanjiti fermentaciju u crijevima.

Koje su preporuke o prehrani tijekom razdoblja bolesti?

Često liječnici preporučaju liječenje bolesti 24 sata nakon pojave simptoma. Samo oslobađanjem želuca (povraćanje) i crijeva (proljev) tijelo će biti očišćeno od toksina ili virusa koji je uzrokovao patologiju. Budući da izlazi mnogo tekućine, potrebno ga je stalno nadopunjavati ispijanjem velike količine tekućine.

Voda ili biljni čaj trebaju biti topli (15–55 ° C) i trebali biste ih piti u malim gutljajima dugo vremena kako biste izbjegli gagging. Pijenje malo pomoći će cijevi. Kod teškog proljeva i povraćanja, preporučljivo je uzeti otopinu za rehidraciju, koju možete kupiti u ljekarni ili je sami pripremiti (dodati 200 ml žličice šećera i tri četvrtine male žlice soli u 200 ml soka od naranče).

Neki stručnjaci vjeruju da ako imate apetit, ne bi trebali gladovati pacijentu, ali mu morate dati hranu koja neće nadražiti ni mehaničku ni kemijsku sluznicu želuca. Osnovne prehrambene preporuke za gastroenteritis:

  • podjeljeni obroci (svaka 3 sata);
  • posuđe treba kuhati na pari, peći ili kuhati;
  • ne možete koristiti nešto vrlo hladno ili, obratno, vruće (kako ne bi nadražili sluznicu);
  • proizvodi trebaju biti umjereno benigni.

Prehrana s gastroenteritisom

U slučaju patologije gastroenterolog propisuje zdravu hranu br. 4. Prehrana uključuje smanjenje količine soli (do 10 grama dnevno) i šećera, smanjenje kalorija rezanjem ugljikohidrata i proteina (energetska vrijednost je 2000 kcal), trebate jesti 5-6 puta dnevno, ali u malim obrocima. Dijeta je također pogodna za one kojima je dijagnosticiran gastroenterokolitis (upala želuca, tankog i debelog crijeva).

Pacijent bi trebao dobiti dnevno 90 grama proteina, 70 grama masti i 250 grama ugljikohidrata. Ako se formiranje plina poveća, potrebno je još više ograničiti uporabu proteina i ugljikohidrata. U slučaju pogoršanja kroničnog gastroenteritisa, preporučljivo je pridržavati se dijete N 4B. Omogućuje konzumiranje do 120 grama bjelančevina i masti, do 500 grama ugljikohidrata (energetska vrijednost 2800-3600 kcal).

Sva jela poslužuju se pirena i kuhana na pari ili kuhana. Ova dijeta treba slijediti 2-4 tjedna. U odraslih, dijeta s gastroenteritisom je ista kao kod djece, razlika je samo u energetskoj vrijednosti i omjeru hranjivih tvari (kod djece se postavljaju na temelju starosne norme i smanjuju se za 15–50% ovisno o težini bolesti). Na 4–5 dana s pozitivnom dinamikom, dnevni volumen hrane trebao bi se približiti normalnoj, odnosno završava se razdoblje istovara.

Što možete jesti u akutnom razdoblju

Hrana za gastroenteritis treba biti u skladu sa svojim liječnikom, treba uzeti u obzir težinu simptoma, dobi pacijenta, komorbiditeta. U pravilu, kada postoji apetit, možete jesti krekere bez dodataka, rižinu kašu, banane. Ovi proizvodi obuhvaćaju sluznicu želuca i ne dopuštaju agresivnom djelovanju želučanog soka na nadraženu sluznicu.

Banane moraju biti zrele, ne davati trule ili zelene. Ovo voće je bogato kalijem, koji pomaže vratiti ravnotežu elektrolita u tijelu, kao i inulin, koji ubrzava rast korisne mikroflore u crijevu.

Plod sadrži pektin, koji može vezati tekućinu iz crijevnog lumena, a koloidna masa tijekom kretanja "hvata" neprobavljene ostatke hrane i mikroorganizme proizvodima njihove vitalne aktivnosti.

Banane pomažu brzo se riješiti gladi, a ne preopterećuju probavne organe. Možete pojesti 2-3 banane dnevno, a također ih morate gnječiti u pire stanje. Riža se mora jako prokuhati kako se sluznica ne bi ozlijedila. Ako ne želite jesti, onda možete piti samo vodu od riže.

U prvim danima bolesti kuha se bez dodavanja mlijeka, maslaca ili suhog voća. Riža smanjuje pojavu nadutosti, štiti sluznicu, potiče uklanjanje toksina, poboljšava peristaltiku, normalizira stvaranje fekalnih masa, apsorbira višak vlage. Prvi dan, nakon početka gastroenteritisa, također možete popiti slabu pileću juhu, pojesti pečenu jabuku, povrće od krompira i mrkve. Jabuke i mrkva također sadrže pektin.

Dopuštene su sljedeće hrane i jela:

  • Jučerašnji bijeli kruh, kolačići Maria i slični keksi;
  • juhe na povrću, mesu ili ribljoj juhi (ne možete dodati grah);
  • mesne okruglice, mesne okruglice, kaše od dijetetskog mesa ili nemasne ribe. Kuhajte ih za par ili pecite;
  • povrće (mrkva, repa, tikvice, bundeve, cvjetača, brokula, rajčica, krumpir). Moraju kuhati i mljeti u miješalici ili vilici;
  • heljda, riža, krupica ili zobena kaša;
  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir, jogurt, rjaženka). Poželjno je da su s niskim sadržajem masti;
  • maslac i biljno ulje;
  • Kuhana ili kuhana jaja.

Što možete i što ne možete piti tijekom bolesti

Možete piti zeleni, crni ili biljni čaj, običnu ili negaziranu mineralnu vodu, izrezak od šipka, kompot od sušenog voća, sok od brusnice ili brusnice, sokove razrijeđene vodom. Bujice na bazi kamilice, gospine trave, stolisnika, hrastove kore, kadulje, timijana, lipe, borovnice ili ptičje trešnje, šiške johe pomoći će vam da se riješite proljeva.

Čaj s metom ili melisom s limunom će se nositi s mučninom. U piće možete dodati malu količinu meda. Fermentirani mliječni proizvodi mogu obnoviti crijevnu floru, pa je preporučljivo piti kefir, fermentirano pečeno mlijeko i jogurt. Proizvodi s bifidobakterijama ili laktobacilima (jogurti, bifikefir, acidolakt) poboljšavaju probavu, potiču apsorpciju masti i kalcija, stimuliraju sekretornu i motoričku aktivnost crijeva, uništavaju patogenu floru koja ubrzava oporavak.

Kiseli dobro rade, obavijaju sluznicu, škrob je sorbent i čisti crijeva od toksina. Alkohol, mlijeko, kakao, kava, svježe iscijeđeni koncentrirani sokovi, kvas, kava, gazirana pića ne smiju se konzumirati s gastroenteritisom.

Što ne može jesti s upalom u probavnom traktu

Za vrijeme akutnog oblika gastroenteritisa, kako ne bi nadražili upalu sluznice želuca i ne izazvali pogoršanje stanja i krvarenje, iz bolesnikovog jelovnika treba isključiti sljedeće proizvode:

  • svježe povrće, bobice i voće;
  • mahunarke (grašak, grah, leća);
  • gljiva;
  • svježe mlijeko;
  • slastice (uključujući čokoladu, sladoled);
  • masnoća, pržena, začinjena i dimljena, kao i ukiseljeno povrće;
  • svježe kolače;
  • proizvodi s eteričnim uljima (luk, češnjak, rotkvica, rotkvica).

Ovi proizvodi mogu iritirati sluznicu ili ih je teško probaviti, uzrokovati povećanje nastajanja plina i povećati opterećenje probavnog sustava. Slatko ima negativan učinak na crijevnu mikrofloru, a hrana s mnogo začina povećava apetit. Svježe kolače i kvas potiču fermentaciju u crijevima, što pogoršava stanje pacijenta.

Pridržavati se štedljive prehrane treba biti najmanje dva tjedna. Produžite dijetu nakon gastroenteritisa morate biti oprezni, ovaj proces može potrajati mjesec ili dva. Nakon dodavanja "opasnog" proizvoda, potrebno je pratiti reakciju tijela, ako postoji težina u želucu, pojavio se meteorizam, pa je još prerano uključiti ga u jelovnik.

Voće i bobičasto voće pomoći će napuniti osnovne vitamine i minerale. Nakon bolesti, najprije morate unijeti slatke jabuke, kruške, grožđe, dunja, lubenica, agrumi, crni ribiz, šipak, trešnje (po mogućnosti jedite voće bez kože). Od povrća dodaju se zadnji krastavci, bijeli kupus, rotkvica.

Ako se ne pridržavate prehrane s akutnim gastroenteritisom, zbog nedovoljne probavne, motoričke i evakuacijske aktivnosti, ona se može pretvoriti u kronični oblik. Preporučljivo je jesti u potpunosti tjedan dana nakon nestanka simptoma gastroenteritisa. Budući da dijeta N 4 ne zadovoljava fiziološke potrebe tijela, uvijek se morate pridržavati zdrave prehrane ili najmanje 2 mjeseca.

Pravilna prehrana za gastroenteritis: u djece i odraslih, izbornici, recepti i recenzije

Dijeta za gastroenteritis je bitna komponenta procesa liječenja. Odbacujući neke od jela i mijenjajući način kuhanja drugih, možete u potpunosti i pravilno jesti, istovremeno obnavljajući nadraženu sluznicu želuca i crijeva.

Opće preporuke

Glavni simptomi gastroenteritisa su proljev i povraćanje. Kako ne bi izazivali nove napade, prvog dana početka bolesti (i, ako je potrebno, dva ili čak tri), strogo je kontraindicirano uzimanje hrane. To će samo dovesti do više iritacije probavnog trakta. Tijelo pacijenta već je začepljeno otpadnim proizvodima patogenih bakterija i toksina, koji se mogu eliminirati medicinskim postom. U tom razdoblju vrlo je važno osigurati pacijentu dovoljnu količinu vode - najobičniju flaširanu vodu, bez plina, boja, okusa i sličnih štetnih tvari. Pacijentu možete ponuditi slabu esencije cvjetova kamilice ili slabog čaja bez mlijeka i šećera..

Nakon jednog ili dva dana simptomi gastroenteritisa obično nestaju i pacijentu se dopušta da jede mrvice pšeničnog kruha (za sada bi trebalo izbjegavati raženi kruh i mrvice od kruha).

Smetnje bi trebalo biti često, ali prilično, gledajući crijevne odlaske. U početku će kuhana kaša od riže na vodi s efektom omotanja biti najsigurnije jelo za crijeva. Sve što je potrebno za njegovu pripremu je temeljito oprana riža i voda. Nema potrebe za dodavanjem soli, mlijeka ili maslaca. Kasnije, možete postupno dodati prefabricirani pire od povrća, kompot od jabuka, pire od mesa, peradi ili ribljih jela, ne zaboravljajući gledati kako tijelo reagira na svako novo jelo.

Dijeta za djecu s gastroenteritisom - jelovnik

Dodjela dijetetske hrane djetetu s gastroenteritisom glavni je način borbe protiv ove bolesti. Hranjenje bolesne djece ima svoja obilježja koja ljudi koje njeguju moraju znati:

  • Prije svega, prvog dana početka bolesti, zamijenite djetetov uobičajeni čaj, kakao i slatku sodu toplom vodom ili slabom otopinom soli (samo na zahtjev liječnika) - to je potrebno da se spriječi dehidracija;
  • Kada je bebi dopušteno jesti, nemojte ga pokušavati hraniti silom, pokušavajući dati cijelu ploču kaše ili juhe u jednom trenutku - to može uzrokovati novi napad povraćanja ili ponovnog proljeva; bolje je hranu davati malim porcijama, doslovno jednu ili dvije žlice, ali često - svakih sat i pol;
  • Dijete je potrebno hraniti samo uobičajenom hranom - onom koja je prisutna u prehrani najmanje mjesec dana;
  • Nakon što dijete napusti prisilno izgladnjivanje, njegova prva hrana treba biti pire od voća ili povrća koje ne sadrži šećer - za ovu svrhu najbolje je pečena naribana jabuka zelenih sorti ili kuhana naribana bundeve;
  • Nakon dva ili tri dana, bebi se dopušta da se hrani bujonom pilećih prsa, a druga je da ponudi pašteta od mesa ili pašteta od mesa, koja se kuha u bujonu, a zatim dva ili tri puta prođe kroz mlin za meso;
  • Nadalje, u prehrani su komad kuhane ribe, oslobođen od kože i kostiju, omlet s parom, par suhih galetnih kolačića;
  • Osim toga, djetetu se svakodnevno daju slatki poljubci, kompot od jabuka i - definitivno! - voda; Mlijeko i mliječni proizvodi pola mjeseca su isključeni.

Kako ne biste uzrokovali recidiv, uklonite masnu hranu, dimljene kobasice, brzu hranu, majonezu, kečapove, ukiseljeno povrće i kiselo voće iz prehrane djeteta. Što se kasnije sve ponovno pojavi u dnevnom jelovniku vašeg djeteta, to je bolje za njegovo zdravlje.

Dijeta s gastroenteritisom u odraslih - izbornik

Stroga dijeta preporučuje se za odrasle osobe tijekom gastroenteritisa. Prvi dani će morati biti izgladnjeli, a zatim jedan po jedan ući u prehranu s lijekovima koje je liječnik dopustio, pažljivo prateći dobrobit pacijenta.

  • Dakle, prvi ili dva dana možete piti samo vodu - kuhanu ili mineralnu bez plina;
  • Čim je post bio gotov, u dijetu se mora uvesti mala količina pileće juhe (ako stanje pacijenta, začinjeno kuhanom rižom dopušta,);
  • Zatim je dopušteno jesti malo naribane kuhane mrkve ili tanki pire krumpir s kriškom maslaca i žlicom obranog mlijeka, griz na vodi (bez mlijeka i maslaca), dvije pečene jabuke (bez kože);
  • Dan kasnije, možete ući u prehranu komad kuhanog piletine, ribljega kotleta s prilogom od meke riževe kaše, pšeničnih krekera;
  • Nakon tjedan ili dva (ovisno o tome kako se osjećate), pacijent se može vratiti u uobičajeni jelovnik, isključujući samo masne, pržene, začinjene, začinjene i slane, kao i alkohol, kvas i pića poput “Cola”.

Morat ćete se suzdržati od konzumiranja teške hrane duže vrijeme - najmanje dva mjeseca - i vratiti se u uobičajena jela samo nakon odobrenja liječnika.

Značajke terapijske prehrane u gastroenteritisu u početnoj fazi

Jeste li vi ili osoba bliska vama dijagnosticirani gastroenteritis? U tom slučaju prioritet je organizacija pravilne kliničke prehrane. Samo stroga dijeta koja isključuje iritantne čimbenike može pomoći u obnovi oštećenih funkcija probavnog trakta.

Medicinska prehrana doprinosi istovaru probavnog sustava, nježno djelujući na upalu sluznice želuca i crijeva.

Prvog dana, kada je bolest dosegla svoj vrhunac, potrebno je suzdržati se od bilo kakve hrane. Čak i najlakši nehranjivi obroci s minimalnom količinom masti mogu izazvati novi napad povraćanja i proljeva, jer će i oni nadražiti upalu sluznice. Ali možete i trebate piti puno - običnu vodu bez plina, filtrirati, odmrznuti ili samo kuhati, ali uvijek toplo. Zbog toga će biti moguće izbjeći dehidraciju, ukloniti toksine iz tijela.

Također je preporučeno korištenje malo koncentriranih biljnih voskova i infuzija. Ako se bolesnik ponavlja opetovano mučno povraćanje, potrebno je malo piti, ali često u malim gutljajima. Potrebno je suzdržati se od vrućih ili, naprotiv, previše hladnih napitaka: oni mogu izazvati novi napad povraćanja. O kavi, jakom čaju i alkoholu privremeno ćete morati zaboraviti.

Drugog dana, pacijentu se može ponuditi čaša bez mlijeka i šećera s prepečenim pšeničnim kruhom. Ovakve ukusne, porozne i vrlo lagane krutone lako se izrađuju sami, a na malo tanke kriške seče lagano narezan kruh.

Počevši od trećeg dana, potrebno je postupno u prehranu unositi tekuću kašu na vodi, pileću juhu, pire od mesnih i ribljih jela - sve je samo svježe pripremljeno i uvijek domaće.

Ukusni recepti

Većina ljudi, nakon što je čula riječ "dijeta", predstavlja iscrpljenu patnju, s izrazom osuđenog na lice, koji škrto miješa tekući griz sa žlicom. Zapravo, sve nije tako zastrašujuće. Da, prehrana bolesnika s gastroenteritisom sastoji se uglavnom od pirea i pirenih juha, ali tko je rekao da definitivno nije ukusna?

Juha od riže

Kuhajte juhu od pilića ili grudi, povremeno uklanjajući masnoću. Uzmite čašu tekućine, dodajte pola litre prokuhane vode i pustite da proključa. Sipajte u kipuću tekućinu nabrojane i dobro oprane riževe žitarice (5 žlica), pričekajte da ponovno prokuha i ostavite da kuhaju na laganoj vatri pola sata. Kada se pahuljice kuhaju pravilno, preklopite ih u sito i nježno ih utrljajte, zatim vratite u tavu, lagano posolite i pustite da prokuha treći put. Posluživanje na stolu, začinite malim komadom maslaca.

Pileća juha od ječma

Sortirajte i isperite biserni ječam, napunite ga pilećom juhom (treba biti vruća) i kuhajte dok mekinje ne omekšaju. Zatim odvojite žitarice u cjedilo (otići će na prilog za drugo jelo), a juha koja je dobila nešto viskoznu konzistenciju, začinite maslacem, ponovno prokuhajte i poslužite na stolu s krekerima od pšenice.

Proizvođači sira u dvostrukom kotlu

Pound to glatka masa niske masnoće sir (200-250 grama), dvije žlice granuliranog šećera (s brda), četvrtina čajne žličice soli i pileće jaje. Dodajte krupno mljevenu griz (3-4 žlice) i dobro promiješajte. Ako je konzistencija tijesta nedovoljno gusta (to ovisi o veličini jaja i vlažnosti skute), možete dodati još žitarica. Sada, vlažite ruke hladnom vodom, odsecite komad tijesta, uvalite ga u kuglu, lagano ga poravnajte, dajući mu klasičan oblik skute, i napunite ih zdjelom svog parobroda. Vrijeme potrebno za potpuno pripremanje grude je 20 minuta. Uklonite ih drvenom lopaticom, stavite na posudu i ohladite. Ovi kolači od sira vrlo su ukusni s pavlakom ili džemom od jagode. Oni se, usput, mogu jednako uspješno kuhati u pećnici pa čak iu tavi. Od pare će se razlikovati u zlatno-smeđoj boji i ukusnoj kori.

Pečeni file bakalara

Isperite riblje filete s puno tekuće vode, stavite ih u lonac, pokrijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 15-20 minuta. U ovom trenutku pripremite umak: ulijte žlicu pšeničnog brašna u suhu tavu i pržite, stalno miješajući, dok ne postane žućkasto. Čim se pojavi karakterističan miris vrućeg oraha, ulijte u posudu, nastavite miješati kontinuirano, obrano mlijeko i prokuhajte tekućinu do gustoće. Izvadite ribu iz juhe (korisna je za pripremanje juhe) i pustite vodu da iscijedi. Ribu stavite na foliju, prelijte umakom, lagano posolite, umotajte rubove tako da tekućina ne može iscuriti, te stavite u zagrijanu pećnicu još 20 minuta. Pečeni bakalar može se jesti i kao zasebna posuda i uz prilog pikantne krumpirske kaše, posute sitno isjeckanim koprom.

Što možete jesti u akutnom razdoblju

Cilj prehrambene terapije za gastroenteritis je stvoriti ugodan okoliš za probavni trakt, u kojem će doživjeti minimum stresa. To je osobito istinito u akutnom razdoblju. Osim štedljive prehrane, vrlo je važno da pacijent zadrži režim pijenja, a ako je opća slabost popraćena teškim proljevom, potrebno je uzeti lijekove koji sprječavaju dehidraciju.

U akutnom razdoblju morate kategorički odbiti:

  • Mahunarke - grašak, grah, grah, leća i proizvodi koji sadrže soju;
  • Gljive - šumske i kultivirane;
  • Svježi pekarski proizvodi - od pšeničnog i raženog brašna;
  • Slatki kolačići - peciva, pite, proizvodi od kratkog prljavog tijesta;
  • Mliječni proizvodi - osobito s visokim postotkom masti;
  • Prženo meso;
  • Dimljeni mesni proizvodi;
  • Jela sa začinskim okusom, bogato začinjena začinima;
  • Konzervirana hrana, kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • Masne i začinjene umake koje sadrže ocat ili limunsku kiselinu.

U pripremi jelovnika za bolesnike s gastroenteritisom u akutnom obliku potrebno je dati prednost:

  • Juhe, pire krumpir i krem ​​juhe osjetljive homogene konzistencije;
  • Pariće mesne peradi, pašteta od piletine, sufle od mesa;
  • Lagani mesni juh od teletine, govedine i peradi;
  • Riblja juha i meka jela od kuhane ribe;
  • Posuđe na bazi obranog mlijeka - ako nema povećanog proljeva nakon konzumiranja;
  • Kuhana jaja i parni omleti;
  • Zobena kaša;
  • Pečeno voće - uglavnom jabuke.

Osim toga, pacijent može začiniti kašu s rastopljenim maslacem (do tri čajne žličice dnevno), a juhe i juhe su s domaćim krekerima od pšenice (200-250 grama dnevno).

Hranu treba jesti toplu - ne ispod 36 ° C. Topla i hladna jednako utječu na dobrobit pacijenta.

Što možete i što ne možete piti tijekom bolesti

Kod gastroenteritisa zabranjena je uporaba alkoholnih pića, uključujući pivo i kvas. Morat ćemo se odreći vremena za jaki čaj, kavu, pa čak i kakao, da i ne spominjemo čokoladu. Sva pića bez soda, uključujući i mineralnu vodu, zabranjena su.

Što je dopušteno?

  • Razni polirki - voće, bobice, mliječni proizvodi;
  • Kompotovi bez koncentriranog svježeg voća;
  • Jogurte za piće i obrano mlijeko;
  • Negaziranu mineralnu vodu propisuje liječnik;
  • Filtrirana i istopljena voda - najmanje 1,5-2 litre dnevno.

Sva pića moraju biti na sobnoj temperaturi ili malo topla. Previše vruće, kao i vrlo hladno, u akutnom razdoblju bolesti štetno je i čak opasno.

kontraindikacije

Nakon oporavka najmanje još tri tjedna, bolesnik treba izbjegavati proizvode koji iritiraju želučanu i crijevnu sluznicu:

  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • Luk (luk i zelena);
  • češnjak;
  • Slatke i ljute paprike;
  • Bijeli i crveni kupus;
  • Svježi krastavci;
  • mahunarke;
  • Voće i bobice s kiselim okusom;
  • Zreli fermentirani mliječni proizvodi;
  • Raženi kruh;
  • Alkoholna i gazirana pića.

Na kraju razdoblja oporavka savjetujte se sa svojim liječnikom o daljnjoj prehrani. Neki od proizvoda ponovno će biti u kategoriji dopuštenih, ali alkoholna pića, hranidba i začinjeno povrće pikantnog okusa obično se zabranjuju nekoliko tjedana ili čak mjeseci.

Za i protiv

Dijetalna hrana s gastroenteritisom ima niz neporecivih prednosti:

  • Uz lijekove, učinkovito se bori protiv simptoma bolesti;
  • Pacijentu se dugo ne treba uzdržavati od hrane;
  • Pažljivo odabrana i pravilno pripremljena hrana iz visoko kvalitetnih dijetetskih proizvoda blagotvorno djeluje na stanje pacijenta;
  • Dijeta s gastroenteritisom ispunjava pacijenta svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima koji pomažu u povećanju imuniteta.

Jedina stvar koja se može smatrati nedostatkom terapijske prehrane je da ćete morati napustiti neka od uobičajenih i omiljenih jela - možda zauvijek. Mnogima je vrlo teško prilagoditi se zdravoj prehrani. U nekim slučajevima morate pribjeći pomoći psihoterapeuta.

Još jedna negativna točka - značajno vrijeme provedeno na kuhanju. Ako je ranije netko mogao kupiti tjedan dana s “Doshirak”, suhim pire krumpirom i instant kavom, onda sada većinu slobodnog vremena morate provesti na štednjaku, kuhati, peći, trljati i tući nešto. Nažalost, to se ne može izbjeći. Ako postoji mogućnost da netko (barem djelomično) povjeri pripremu pojedinih jela, nemojte zanemariti takvu priliku.

Ako ne uzmete u obzir sve navedeno, nema nedostataka u kliničkoj prehrani s gastroenteritisom.

Ne zaboravite na vodu tijekom i nakon tretmana. Pijte najmanje 1,5-2 litre dnevno - i vaš će probavni sustav biti u savršenom redu.

Recenzije

Poštovani čitatelji, vaše mišljenje nam je vrlo važno - pa ćemo u komentarima rado pregledati prehranu s gastroenteritisom, a bit će korisna i za ostale korisnike stranice.

Faina, Volgograd

“Imam tri unuke u vrtićima, tako da je naša obitelj upoznata s infekcijom rotavirusom, ali ne i iz druge ruke. Donesite - odmah svu svinju, čak i roditelji pokupite, i koga briga za sve? Tako je, bako. I pokušaj nahraniti takve pacijente! Imam dvije bilježnice oslikane s dijetnim receptima, ali dajem sve drugačije. To je, naravno, razumljivo: u takvom stanju je bolesno gledati hranu, ali još uvijek trebate jesti, pa se okrećem oko peći, izmišljam nova jela. Kućne kobasice osobito su popularne kod mojih bolesnika - dvostruko valjani pileći file pomiješan sa žlicom kiselog vrhnja, prstohvat začina i drugih sastojaka koji su pri ruci, umotani u pekač za pečenje i kuhani. Oni su tako nježni, doslovno se rastapaju u ustima, i samo idu s praskom! "

Iraida, Rostov-na-Donu

“Kod gastroenteritisa, najvažnije je slijediti dijetu, a to može biti vrlo teško. Moj suprug, na primjer, ne može živjeti bez ražnjića, odrezaka i čipsa, a kajganu s slaninom je njegova omiljena jela za doručak. Pojeo je cijeli svoj život - i ništa, a onda je odjednom postalo loše: povraćanje, proljev, čovjek umire! Nazvali su liječnika - ispostavilo se gastroenteritis. Dodijelili su dijetu... Naravno, kuham, hranim gotovo žlicom, ali on nije bolji. Liječnik je rekao da bi se nakon dva dana trebao osjećati bolje - nije ga bilo! Kad sam otišao u prodavaonicu za krupicu, vratio sam se - vidim kako se jede moja vjerna dimljena kobasica! I malo zalogaja od raženog kruha. Kako ga nisam ubio na licu mjesta, još uvijek ne razumijem. Prikupila je sve štetne stvari koje su bile u hladnjaku i odvezla se do roditelja, pa je brzo krenula u popravak. Samo uvrijeđen... "

Dijeta za gastroenteritis kod odraslih i djece

Prehrambena prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta važna je komponenta procesa oporavka. Bolest ozbiljno oštećuje unutarnju sluznicu unutarnjih organa, a za brz oporavak i odrasli i mala djeca slijede dijetu. No, u pripremi prehrane je znati pravila prehrane i dopuštene hrane.

Najvažnija stvar - dijeta za gastroenteritis je koordinirana sa svojim liječnikom. Pacijent može početi jesti kada splasne manifestacije simptoma bolesti: mučnina i povraćanje. Proljev u pravilu ne utječe na početak obroka. Valja napomenuti da se u razdoblju kada je pacijent zabrinut povraćanjem daje samo tekućina. Dopušteno: voda, biljni izmet. Zagrijavaju se na temperaturu od 36,6 stupnjeva. Često je potrebno piti u malim gutljajima. Tako se vlaga brže apsorbira u tijelu i doprinosi uklanjanju otrovnih tvari, smanjujući razinu trovanja.

Usklađenost s prehranom je strogo pravilo, kršenje koje dovodi do povratka simptoma bolesti. Dopušteni proizvodi uvode se postupno, s razdobljem od dva dana. Za to vrijeme postaje jasno je li data hrana prikladna za pacijenta ili ne.

Pravila napajanja

Virusni gastroenteritis očituje se povraćanjem i proljevom. Stoga je glavni zadatak prehrane tijekom terapije i oporavka izbjegavanje izazivanja novih napada. Stoga je uzimanje hrane prvog dana strogo zabranjeno. Ako je potrebno, taj se rok može produžiti za 2-3 dana. Ako se ne pridržavate opisanog pravila, iritacija u probavnim organima će se povećati, a liječenje će biti neučinkovito. Medicinsko izgladnjivanje propisano je za čišćenje organizma od toksina i otpadnih produkata patogenih mikroorganizama.

Jedino što se u tom razdoblju može vidjeti je pročišćena voda, bez plina i drugih aditiva. Voda se može zamijeniti slabom odkorom kamilice ili čaja bez šećera i mlijeka.

U pravilu simptomi bolesti gube intenzitet nakon dva dana. Tada pacijent može ponuditi kreker od pšeničnog kruha. Ostale vrste brašna ostaju zabranjene.

Prehrana djelomična, česta. Mora postojati kontrola stanja probavnog sustava. Liječnici preporučuju početak jela s rižinom kašom kuhanom u vodi. Omotava zidove želuca i crijeva, stvarajući dodatni zaštitni sloj. U isto vrijeme, sol i maslac se ne dodaju u posudu. Nakon prolaska kroz akutno razdoblje i smanjenje intenziteta simptoma, dopušteno je postupno dodavati povrće, kompot na jabuke, perad, meso i ribu protrljati kroz ribe. Preporučljivo je osigurati kontrolu nad bolesnikovim stanjem nakon ulaska u novi obrok.

Bolesnik s crijevnim infekcijama praćen proljevom propisan je Pevsnerovom prehranom, tablica broj 4. Ovim imenovanjem treba pomoći eliminirati upalni proces, kao i neutralizirati fermentaciju i truljenje unutar probavnog trakta. Hrana koja se poslužuje u skladu s prehranom ne uzrokuje sekundarnu iritaciju unutarnjih organa odgovornih za probavu hrane.

Kod djece

Dijeta za djecu s gastroenteritisom je glavna metoda u liječenju bolesti. Izbornik malog djeteta ima svoje osobine. Ljudi koji skrbe za dijete trebaju ih poznavati:

  • Prvi dan simptoma u akutnom obliku bolesti je ključan za određivanje daljnjeg liječenja. Na ovaj dan, kao piće, dijete treba posoliti ili zagrijati čistu vodu. Strogo je zabranjeno nuditi čaj, gazirana pića, kakao. Dopuštena tekućina daje se samo po preporuci liječnika kako bi se spriječila dehidracija djetetova tijela.
  • Nakon 2-3 dana dijete može jesti. Vrijedi obratiti pažnju da je potrebno paziti hranu da ne izazove povraćanje. To znači da se prehrana odvija u malim porcijama (1-2 žlice) u razmacima od 1-2 sata.
  • Hrani se daje poznata, bez egzotičnih namirnica i pokušava se uvesti novi proizvod. Za jelovnik odaberite proizvode koji su bili prisutni u prehrani djeteta prije bolesti najmanje mjesec dana.
  • Nakon završetka terapijskog posta, prvo što treba ući u želudac je kaša od voća ili povrća. Nemojte dodavati šećer. Glavna stvar je da se svi korišteni proizvodi podvrgavaju toplinskoj obradi, upotreba sirovih sastojaka je zabranjena. Možete dati pečenu jabuku ili kuhanu slatku bundeve.
  • Kada je potrebno dva ili tri dana, akutno razdoblje bolesti nestane, dijete može pojesti juhu s niskim udjelom masti kuhanu na pilećim prsima. Za drugi, možete ponuditi pari pari i pileća prsa pašteta kuhana za juhu. Meso prolazi kroz mlin za meso 2-3 puta.
  • Zatim se u hranu uvodi kuhana riba. Dijelovi se čiste od kože, kosti, čisti file bi trebao ostati. Na izbornik se dodaju parni omlet i kolačići.
  • U djetetovoj vodi svakodnevno je prisutna. Nakon toga dati kissel, kompoti. Treba imati na umu da su mliječni proizvodi i mliječni proizvodi isključeni iz prehrane 14 dana od trenutka pojave infekcije.

Da biste spriječili ponavljanje mučnine i povraćanja, uklonite masne i dimljene proizvode iz jelovnika. Djeci su zabranjena i brza hrana, kiseli krastavci, kisela hrana. Liječnici preporučuju da se određena hrana dugo ne unosi u dječji jelovnik.

Kod odraslih

Kod gastroenteritisa kod odraslih preporučuje se stroga dijeta. Prvi dan nakon infekcije od hrane mora biti potpuno napušten. Kada dođe do smanjenja intenziteta simptoma, liječnici dopuštaju postupno unošenje hrane. Potrebno je voditi brigu o praćenju dobrobiti bolesnika.

  • 1-2 dana za promatranje posta. Dopušteno je piti tekućinu - toplu vodu ili negaziranu mineralnu vodu.
  • Nakon prisilnog posta, ako stanje pacijenta dopušta, pripremite juhu bez masnoće. Dajte 2-3 žlice. Možete dodati kuhanu i naribanu rižu.
  • Dalje se uvodi u jelovnik kuhana mrkva, pire krumpir s maslacem i obranim mlijekom. Kašica od grizne kaše na vodi i pečene jabuke, oguljene od kože (2 komada).
  • Zatim dodajte u prehranu mali komad piletine, kuhano i naribano. Pareni kolač od ribe, rižina kaša i pšenični krekeri.
  • Nakon gastroenteritisa u drugom tjednu, pacijentov uobičajeni jelovnik prije povratka bolesti. Uz određene iznimke: masne, kisele, začinjene, začinjene, slane. Zabranjeno je konzumiranje kvasa, kola i drugih gaziranih pića koja sadrže alkohol.

Teška hrana je isključena iz menija dva mjeseca. Samo liječnik može ukinuti zabranu ako smatra da se stanje pacijenta poboljšalo.

Važne točke razdoblja oporavka

Postoje određene točke koje zahtijevaju posebnu pažnju prilikom propisivanja dijetne hrane:

  • Bebe koje obole od gastroenteritisa i dalje se doje, smanjujući broj vezivanja. Hranjenje može biti fermentirani mliječni proizvodi.
  • Za djelotvornu otpornost na bolest djetetovo tijelo treba hranu. Post ne smije trajati dulje od 2 dana.
  • Tijekom razdoblja oporavka nije dopušteno unošenje prethodno nepoznatih namirnica.
  • Sva jela uključena u plan prehrane se pare, peku ili kuhaju.
  • Hrana mora sadržavati minimalnu količinu soli ili je uopće ne sadržavati.
  • Temperatura kuhane hrane odgovara temperaturi ljudskog tijela. U ovom slučaju, hrana je lakša i brža za probavljanje.

Hranjenje silom nije dopušteno za vrijeme bolesti i naknadne rehabilitacije. To može dovesti do recidiva bolesti i nedostatka zdravstvenih koristi. Prehrana djelomična, česta, s intervalom od 2-2,5 sata.

Zabranjeni proizvodi

Dijetetska prehrana je osmišljena kako bi pomogla tijelu da se nosi s bolešću. Hrana koja je dio jelovnika usmjerena je na održavanje vitalnosti, zasićenje vitaminima i esencijalnim hranjivim tvarima.

U nastavku je popis hrane zabranjene za obroke u tom razdoblju. Kasnije uvođenje proizvoda s popisa u prehrani donijet će više koristi tijelu.

  • Zelene banane. Sastav nezrelog fetusa je škrob, kojeg tijelo teško probavlja. Prisutnost zelenih nezrelih područja na banani uklanja se spuštanjem na kipuću vodu 2-3 sekunde.
  • Majoneza, umaci i drugi slični prehrambeni proizvodi. Sadrži konzervanse, boje i druge štetne sastojke.
  • Dimljeni proizvodi.
  • Soda, koncentrirani sokovi, nektari. Sastav ovih pića uključuje konzervanse, ugljični dioksid. Oni su višekomponentni, što dovodi do ponovnog iritiranja i povratka simptoma bolesti.
  • Čokolada, slastice, proizvodi od brašna.
  • Posuđe s visokim sadržajem grubih vlakana. Vlakna iritiraju zidove organa i uzrokuju mučninu i povraćanje.
  • Kobasica i sir.
  • Masne juhe, mlijeko.
  • Alkohol.

Kuhana hrana bi trebala biti svježa, nedopuštena za duže čuvanje. Sol, papar, šećer su ograničeni ili isključeni, sve ovisi o stanju pacijenta.