Glavni / Gastritis

Dijeta za jetru i gušteraču - što je moguće a što nije

Gastritis

Oni koji bar ponekad imaju bolove u jetri ili gušteraču smetaju, znaju koliko su neugodni. I povući s liječenjem ni u kojem slučaju nije nemoguće. Ljudima kojima je dijagnosticirana bolest gušterače i jetre potrebno je odmah se pobrinuti za njihovo zdravlje. Ako zanemare preporuke liječnika, mogu izazvati razvoj vrlo opasnih bolesti.

Glavnu ulogu u takvim bolestima igra stroga dijeta za jetru i gušteraču. Ako ne slijedite strogu dijetu, brojni lijekovi možda neće imati željeni učinak na organe. Oni koji i dalje nepropisno jedu neće pomoći pilulama, a stanje ovih pacijenata neće se poboljšati.

Što bi trebala biti prehrana kod osobe s bolesnom gušteračom?

Kronični pankreatitis smatra se najčešćom bolesti gušterače. Oni pacijenti kojima je dijagnosticirana ova bolest dužni su slijediti dijetu tijekom cijelog života. Bit će jamac normalnog zdravlja, kao i odsutnost komplikacija kod pacijenta.

Trebao bi jesti često, jesti u malim porcijama. Konzumirana hrana mora biti temeljito zgnječena. Potrebno je izbjegavati vrlo hladna ili topla jela. Ako imate bolest uzrokovanu alkoholom, morat ćete prestati piti bilo koju vrstu alkohola.

Pacijenti s kroničnim pankreatitisom mogu jesti takve proizvode:

  • Juhe od povrća s rezancima.
  • Sušeni kruh (bijeli) i keksi.
  • Kuhano povrće - bundeve, krumpir, mrkva, tikvice i squash.
  • Riba - samo sorte s niskim udjelom masnoća, riba slanina je vrlo korisna.
  • Cheesecakes, kefir, jogurt, ostali mliječni proizvodi.
  • Pacijenti mogu jesti kotleti, piletinu, puretinu, govedinu u kuhanom obliku.
  • Biljno ulje (češće) i kremasto (ponekad).
  • Piće koje treba isključiti, kao izvarak kukova, ljekovitog bilja, zelenog čaja s mlijekom, sokovi, razrijeđeni s vodom.
  • Kaša polu-viskozna i polu-tekuća, kuhana tjestenina, složenici.

Što je zabranjeno onima s bolestima gušterače?

Pokažite volju i uklonite iz svoje prehrane:

  • Lisnato tijesto, kajgana, svježi pšenični kruh, pržene pite.
  • Riblja i mesna juha, juha od mlijeka, juha od gljiva, boršč.
  • U prehrani ne treba pušiti, soliti, vrlo masnu ribu, konzerviranu ribu.
  • Zabranjeno je jesti dimljeno meso, kobasice, janjetinu, svinjetinu, patku, konzervirano meso, prženo meso.
  • Pri odabiru slatkiša za sebe budite selektivni - odbacite kremu, kolače, sladoled i čokolade.
  • Uz dijetu morate napustiti piće s plinom, kakaoom, kavom, sokom od grožđa i alkoholom.

Što je prehrana za bolest jetre?

Ovo tijelo je vrsta filtera vašeg tijela. Sve vrste tvari prolaze kroz jetru. Ovdje se opasne tvari odvajaju od spojeva koji su korisni za zdravlje. Vi ćete uvelike olakšati normalno funkcioniranje jetre, ako se slijedi prehrana.

Dijetalni jelovnik za tjedan dana, s bolestima jetre i gušterače

Smatra se da su gušterača i jetra najveće probavne žlijezde koje osiguravaju normalno funkcioniranje tijela. U slučaju loše prehrane i održavanja nepovoljnog životnog stila, njihov učinak označit će početak formiranja patologija akutnih i kroničnih manifestacija. Kako bi se izbjegli problemi već zahvaćenog organa, potrebno je slijediti terapijsku prehranu u slučaju bolesti jetre i gušterače, a jelovnik je lako propisati tjedan dana.

Takva mjera je nužna, jer kada se promijeni aktivnost jetre u gušterači, konzumacija lijekova pokazuje pomoćni pritisak i, općenito, ne donosi željeni ishod. Funkcionalnost organa je usko povezana i, nakon terapijske ishrane, biti će korisno prikazana na oba organa.

Tko je propisan dijetna hrana

Prehrana za bolesti jetre i gušterače propisana je kao rezultat liječenja i prevencije.

Korisni proizvodi za jetru i gušteraču olakšat će djelovanje organa, smanjiti pritisak, eliminirati bolnu nelagodu i osjećaj težine.

Tablica 5 je potrebna za bolesnike s takvim bolestima probavnih organa.

  1. Pankreatitis.
  2. Hepatitis različite prirode.
  3. Kolecistitis.
  4. Gastritis.
  5. Ciroza jetre.

Terapijska dijeta može biti korisna u prisutnosti pijelonefritisa.

Takve bolesti jetre i gušterače razvijaju se zbog različitih čimbenika:

  • infekcija tijela;
  • prijem štetnih proizvoda;
  • neovisno o terapiji;
  • česta uporaba alkohola;
  • pušenje;
  • nasljeđe;
  • više.

Liječenje gušterače, jetre odvija se uz pomoć različitih metoda, ali se pridržavaju narudžbi koje su uključene u ovu posebnu tablicu liječenja.

Što će se dogoditi ako ne slijedite dijetu

Dijeta za bolesti jetre i gušterače potrebna je za ublažavanje ovih organa nakon prekomjernog pritiska.
Zbog nepridržavanja unosa hrane, patologija se može pogoršati do kasnijeg izbijanja. Žlijezda gušterače s jetrom će se ponovno slomiti, a zatim će pacijent doživjeti sljedeće simptome:

  • bol u peritoneumu i ispod ruba na desnoj strani;
  • napadi kroničnog tipa;
  • paroksizmalna kolika;
  • belching;
  • mučnina;
  • povraćanje;
  • proljev.

Tada ćete morati pozvati hitnu pomoć, umrijeti od gladi, staviti kapaljke, popiti lijekove za pomlađivanje, i eventualno lijekove za zatvor, poremećaj stolice, ponovno preživjeti te patnje. Osim toga, kada bolest napreduje, nastaju komplikacije koje ponekad rezultiraju operacijom.

Neovlašteno pijenje droge dopušteno je samo ako ih liječnik preporuči u slučaju slične situacije.

Savjeti za prehranu

Nemojte čekati trenutak kada aktivnost jetre i gušterače ne uspije i oni će normalno raditi. Odmah pazite na organe, pridržavajući se ispravne prehrane. To se posebno odnosi na ljude koji često piju alkohol, puše, prejedaju.

Slijedite tablicu prehrane koja se mora akumulirati u jetri glikogena, proteina, stimulirajući poboljšanje organa. Kod pogrešne konzumacije masnih kiselina u jetri se otklanjaju poteškoće s izmjenom kolesterola. To dovodi do kašnjenja u izvedbi.

Koji proizvodi su korisni za jetru i gušteraču, obavijestit će liječnika o pregledu pacijenta. Na dan se preporuča konzumiranje do 2,5 litre tekućine.

Preporučljivo je ograničiti unos u sljedeće proizvode - brašno, začinjene, slane, masne proizvode, isključiti slatkiše. O alkoholu i cigaretama.

Nije dopušteno prženje, dopušteno je kuhati na vodi, a jela su i pari. Ako se meso ili riba kuha kad voda prokuha, ona se ispušta, zamjenjuje svježom, a hrana se kuha prije kuhanja.

Zabranjeni proizvodi

Svaka žrtva koja je suočena s poremećajem aktivnosti jetre i gušterače mora biti svjesna koje su namirnice štetne za jetru i gušteraču, uzrokuju pretilost i izazivaju proširenje organa.

Neprihvatljivo je jesti kada je hrana masna, pržena, začinjena, dimljena, konzervirana, a također i previše slan.

U slučaju prekomjernog unosa pojedinih proizvoda, pojavljuju se difuzne pojave u tkivima oboljelih jetre i gušterače, što dovodi do nepopravljivih problema s protokom, jer će zdrave stanice biti zamijenjene tkivom ožiljaka.

Pacijent ima pritužbe, bol raste, simptomi se pogoršavaju, a izlječenje postaje teško i dugo. Poremećaj probavnog procesa dovodi do toga da se bolna manifestacija širi na organe koji se nalaze u blizini.
Stoga, u bilo kojoj fazi bolesti potrebno je pridržavati se prehrane i pridržavati se zdravog načina života.

Zabilježeni su sljedeći štetni proizvodi za jetru i gušteraču:

  • pekarski proizvodi;
  • kuhana i pržena jaja;
  • voće, povrće koje nije prerađeno;
  • masno meso;
  • alkohol;
  • jaki čaj, pića koja sadrže kofein;
  • čokolada;
  • drugih proizvoda.

Osim toga, zahvaćena jetra i gušterača ne mogu prenijeti konzerviranu hranu i proizvode od kobasica. Neprihvatljivo je unositi u hranu vruće začine, oni uzrokuju proizvodnju želučanog soka, što dovodi do napada pankreatitisa.

Dopušteni proizvodi

Kada su organi probavnog trakta bolni, dijetalna tablica uključuje recepciju raznih proizvoda za jetru i gušteraču, što će vam omogućiti slanje funkcionalnosti i smanjenje bolnih simptoma.

Što je korisno za jetru i gušteraču.

  1. Mršavo meso i riba.
  2. Mliječni proizvodi, svježi sir.
  3. Jučer kruh, krekeri, kolačići.
  4. Biljni čajevi, uzvara.

Od žitarica dopušteno jesti - griz, zobena kaša, riža, heljda. Kušati kašu, začiniti maslacem i solju.
Juhe se kuhaju pomoću povrća. Kada dođe do pogoršanja, oni se svađaju. Prva jela s upotrebom žitarica pažljivo se skuvaju, izlizuju, začinjavaju takvim proizvodima - kiselo vrhnje, maslac, vrhnje.

Od nemasnih mliječnih proizvoda dopušteni su ribani sir, svježi sir s nula posto i posuđe s njegovim uključivanjem. Ako žrtva ima nedostatak kalcija, preporučuje se da se u prehranu uključi kalcinirani sir.

Plodovima je dopušteno sve, samo zrelo, ne-kiselo. Dopušteno im je peći i jesti sirovo.

Od povrća - krumpira, mrkve, repa su izlizane i kuhane s naoštrenim oblikom, sitno sjeckanim ili konzumiranim sirovim u vrijeme remisije.

Opće preporuke za dijete tablica 5

U liječenju patologija, prehrana je bitna kada su jetra i gušterača oboljeli. Dijeta broj 5 odnosi se na univerzalnu osnovnu prehranu, koja se koristi kod bolesti trbušne šupljine.

Dijetetska konzumacija hrane osigurava lakoću, jer se hrana uklanja i kemijski i mehanički iritira organe. Bolesti gušterače i jetre zahtijevaju provedbu načina potrošnje proizvoda, prijem je djelomičan, nije bogat, hrana je samo topla. Zabranjeno je jesti hladnu i toplu hranu.

Tijekom egzacerbacije, obrok se maksimalno prilagođava odmoru i pogoduje uklanjanju bolnog simptoma, jer se jela konzumiraju u tlu i tekućini. Osim toga, slijedite pravila - djelomična i često konzumiraju hranu, osobito to je potrebno ako postoji bolest pankreatitisa. Hrana s pankreatitisom dostiže 8 puta dnevno u malim dozama od 50-100 grama.
U početku tablica niske kalorije, sadrži do 60 grama proteina i 50 grama masti. Obroci uključuju kuhana jela, konzistenciju - polutekuću, vjerojatno od ugljikohidratne hrane.

Iscjeljujuća hrana za zahvaćene organe odvija se najkasnije 2 sata prije noćnog odmora.

Recepti jela

Budući da je stol za tretman, u cilju obnove jetre i gušterače, osmišljen tako da prihvaća samo određene proizvode, bit će svrsishodno rastaviti pojedine recepte koji se mogu uključiti u dnevni unos.

Juha od heljde

Da biste jeli, trebate sljedeće sastojke:

  • voda - 100 grama;
  • heljda - 50 grama;
  • mlijeko - 400 grama;
  • šećer, sol.

Prvo prokuhajte vodu, a zatim bacite heljdu. Kuhajte 25 minuta. Zatim ulijte čašu mlijeka, soli, šećera i dobro promiješajte.

Salata s mrkvom i suhim marelicama

Za jela uzeti:

  • velika mrkva - 1 komad;
  • suhe marelice - 25 grama;
  • šećer - ½ žlice;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice.

Mrkva se pere, čisti i utrljava pomoću grubog ribeža. Sušene marelice uronjene u vruću vodu, pričekajte dok ne nadu. Zatim izrežite i obučite s vrhnjem.

Riblji kolači na pari

  1. Riblji file - 400 grama.
  2. Mrkva - 1 komad.
  3. Luk - 1 komad.
  4. Jaje - 1 komad.
  5. Lovorov list.
  6. Soli.

Mljevena riba, luk i mrkva su tlo. Zatim dodajte jaje, so i sastojci su tučeni u nadjev. Da bi se ojačala masa, preporučuje se umetanje krupice, krušnih mrvica.

U šikari parnog kotla ulijte vodu, dodajte začine. Slijepi kotlete. Nakon pripreme 25 minuta.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Preobraziti dijetu za izbor jetre i gušterače za svaki dan.

U vrijeme prvog doručka - juha od mlijeka, sok od marelice.

Za ručak - mliječni sir, čaj.

Za vrijeme ručka - mliječno pire od povrća, kuhana kaša od riže, uzvar.

Ručak vrijeme - peći tikvice u pećnici punjene mesom, bujon bokovima.

Za večeru - kuhani brancin, pire od povrća, sok od jabuke.

Prvo vrijeme za doručak - mliječna zobena kaša, kajgana, sok.

Sati drugog doručka - kolači od sira, kompot.

U vrijeme ručka - lagana juha od rezanaca, piletina s povrćem, čaj.

Vrijeme zalogaja - lonac s povrćem.

Večera - pire kuhani krumpir, pileći kotleti, uzvar.

Prije odlaska u krevet - žele.

Prvi doručak je heljda s mlijekom, puding od svježeg sira, čaj.

Sati drugog doručka - kajgana, sok od breskve.

Ručak - juha od bundeve, burgeri na pari, kompot.

Tijekom poslijepodneva snack - krekeri, uzvar.

Za vrijeme večere - zobena kaša od kaše, knedle od ribe, sok.

Prije spavanja - milkshake.

Sati prvog doručka - zobena kaša, sok.

Drugi doručak - keksi, nezaslađen čaj.

Za vrijeme ručka - juha od vermicellija, salata od povrća, kuhana pileća prsa, sok.

U poslijepodnevnim satima snack - sufle skute, čaj.

Tijekom večere - riblje knedle, pire krumpir, smoothies.

Vrijeme spavanja - 250 ml jogurta.

Za vrijeme doručka - puding od riže s jabukama, čaj.

Vrijeme za ručak - kajgana, krekeri, čaj.

Tijekom ručka - mršav boršč, pari na žaru, žele.

Siguran, - salata s jabukama i kruškama s dodatkom meda, milkshake.

Za večeru - mršavi kupus, smotani.

Prije spavanja - kompot.

Sati prvog doručka - kuhane žitarice od heljde, sir, žele.

Tijekom drugog doručka - marshmallows, čaj nije jak.

Ručak - juha od heljde, tjestenina, kuhano pileće meso, biljna tinktura.

U popodnevnim satima snack - puding s breskvom, čaj.

Za večeru - mesne pljeskavice, pire od povrća, uzvar.

Prije spavanja - kompot.

Tijekom prvog doručka - soufflé sira s voćem, kompot.

Sati drugog doručka - pire kuhano povrće, sok od breskve.

U vrijeme ručka - juha od riže, pečeni grgeč, čaj.

Vrijeme zalogaja - tikvice punjene pilećim mesom, uzvar.

Za večeru - kuhana riža, sok.

Vrijeme za spavanje - smoothies.

Ako se pojave bolni simptomi jetre i gušterače, propisana je dijeta za liječenje, bez koje je nemoguće poboljšati svoje zdravlje.

Dijeta za bolesti jetre: jelovnici, recepti, jela

Dijeta za bolesti jetre i drugih gastrointestinalnih organa, kao što je gušterača, definira cijeli popis namirnica koje treba ukloniti. To su uglavnom masna hrana, pržena hrana i žuta hrana.

Jetra je prirodni filter tijela - organ koji potiče eliminaciju toksina i otrovnih tvari. Oštećenje jetre povezano je s alkoholom, lošom prehranom i dugotrajnom antibiotskom terapijom.

Obično je teško otkriti bolest jetre. Ako postoje bilo kakve bolesti ovog organa, pojavljuje se nekoliko simptoma: bol na desnoj strani, gorak okus u ustima, slaba otpornost na stres i tako dalje.

Liječenje lijekovima uvijek je podržano dijetama. Hrana za bolesti poput hepatitisa, ciroze, kolecistitisa, upale gušterače i žučnog mjehura treba razmastiti i koristiti u malim obrocima. Prehrana se izračunava s postotkom proteina i ugljikohidrata:

  • Proteini ne smiju uzimati više od 150 grama u svakodnevnoj prehrani (75 grama biljnog i životinjskog podrijetla).
  • Ugljikohidrati ne trebaju više od 450 grama. U određenim bolestima količina ugljikohidrata koja se konzumira može se smanjiti.
  • U prehrani dominiraju biljne masti.
  • Prehrana koja sadrži veliku količinu vlakana u svojoj prehrani pripisuje se.
  • Propisati teško piće u količini od 1,5-2 litre dnevno.
  • Sva hrana mora biti kuhana ili na pari.
  • Energetska vrijednost prehrane za pacijenta varira od 2500 do 2800 kcal.

Različite namirnice za bolesti jetre mogu uključivati ​​određeni broj obroka i hrane. Mogu se pripisati tehnike maslinovog ulja i zobena kaša s lanom. Izbor prehrane provodi se pojedinačno s dijetetičarom. Nemojte samozapamćivati, posavjetujte se sa stručnjakom.

Pravila napajanja

  • Meso i riba su odabrane niskokalorične sorte i pari ili kuhan.
  • U prehrani prevladavaju fermentirani mliječni nemasni proizvodi (rjaženka se mora odbaciti).
  • Jedite samo sušene pekarske proizvode (dvopeka i jučerašnji kruh).
  • Prva jela uključuju dijetne juhe ili boršč bez zazharki i mesa.
  • Dopušteno je uzimati povrće, osim rajčica i rotkvica. Također je potrebno napustiti luk i češnjak.
  • Preporučuju se kuhani proteini na pari ili omleti.

Postoji neizgovoreno pravilo - kako se ne bi sjetili popisa dijeta i dopuštenih proizvoda, sjetite se pravila tri G. Izbjegavajte pržene, masne i žute namirnice.

Neophodni elementi prehrane

Dijeta pacijenta mora uključivati ​​proteine, pluća za apsorpciju, minerale, vitamine raznih skupina i ugljikohidrate. Proizvodi se pri njihovoj pripremi ponovno pune uljima koja sadrže biljne masti, a to su: maslinovo ulje, suncokretovo ulje, kukuruz i lan.

Dijeta za bolesti jetre br. 5 i gušterača propisana je za oba oboljenja i neophodna je za normalizaciju rada svih organa probavnog trakta. Vrlo često se propisuje za posljednje stadije hepatitisa i kolecistitisa.

Što se može i ne može jesti kod bolesti jetre i gušterače? Dijeta s bolesnom jetrom i gušteračom isključuje unos sushija, slanih sireva, ječmene kaše i kukuruznog zrna.

Uz pogoršanje određenih bolesti, gotovo svi proizvodi koji sadrže masti isključeni su iz prehrane. Ponekad se morate odreći povrća i crnog kruha. Ako bolujete od žučnih kamenaca, zaboravite na slatkiše. Hrana se priprema isključivo u dvostrukom kotlu ili pećnici. Budite sigurni da uzmete u obzir temperaturu hrane, nemojte jesti previše vruću hranu i previše je hladno.

Svi recepti i njihova namjena osmišljeni su kako bi se riješili prekomjernog stresa na jetru, gušteraču i naravno druge organe uključene u probavni proces. Prehrana uključuje pomoć u uklanjanju toksičnih i toksičnih elemenata i optimiziranje normalnog funkcioniranja probavnog trakta.

Hrana se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. Ponekad možete kuhati hranu samo s parobrodom.

Najpopularnija jela:

  • Bundeva i zobena juha. Dotaknite 100 grama oguljene bundeve i dodajte vodu. Bundeva se pirja u tavi, nakon čega se dodaje zobena kaša (2 žlice) i dodaje se maslac (pola čajne žličice). Uz dopuštenje liječnika, možete dodati šećer. Za promjenu bundeve mogu zamijeniti tikvicama.
  • Pareni goveđi pljeskavici. Za kuhanje namočite 20 grama ustajalog kruha u mlijeko. Zatim očistite govedinu (125 gr) od masnih tkiva i tetiva. Pomiješajte kruh i govedinu i pošaljite meso za meso ili miješalicu. Dodajte malo soli i biljnog ulja. Kotleti se pari 20 minuta.
  • Torta od bjelanjaka. Odvojite bijele od žumanjka, bičite, dodajte 65 grama šećera i zaspite 20 grama bijelih krekera. Sve šaljemo u posudu za pečenje, prethodno podmazanu maslacem. Na vrhu je sve posuto makom i pečeno u pećnici na 180 stupnjeva. Biskvit se može jesti samo kad dosegne sobnu temperaturu.
  • Salata od mrkve. Beets i mrkva se šalju u dvostruki kotao, nakon što se usitnu ili trljaju, dodaju malo soli i biljnog ulja.

Svaki jelovnik se dogovara s liječnikom. Izbor proizvoda je individualan, ne propisuje dijetu.

  • Doručak. Niska masnoća svježi sir ili zobena kaša, kuhana na vodi, čaju ili kompotu.
  • Drugi doručak Kuhano meso ili riba, pire krumpir ili jedna svježa jabuka (po želji pečena).
  • Ručak. Juha bez zazharki ili dijeta boršč. Možete dodati pileće meso i popiti sve kompote ili čaj.
  • Vrijeme čaja Čaša kefira i krekera, ili bujnih kukova.
  • Večera. Kuhana riža s parnim kotletom ili kolač od sira od sirovog sira s niskim udjelom masnoće, čaj. Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

Pacijentu se daju dodatne preporuke o prehrani u slučaju bolesti jetre i drugih organa gastrointestinalnog trakta, ovisno o stupnju određene bolesti.

  • Možda povećanje u prehrani pluća za apsorpciju proteina.
  • Postotak ugljikohidrata odabire se pojedinačno, ovisno o težini pacijenta.
  • Masti se također izračunavaju pojedinačno. Uglavnom se koriste biljne masti. Kada pogoršanje određenih bolesti iz masti u potpunosti odbiti.
  • Svaki potrošeni proizvod mora biti kuhan i kako bi se izbjegao dodatni stres na organima probavnog trakta, on se fino reže ili izlizuje.
  • Obroci bi trebali biti frakcijski 5-6 puta dnevno.

Dijeta za bolest jetre i gušterače

Opis od 10. studenog 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Promjena prehrane, jedenje brze hrane, koja sadrži velike količine masti i lakih ugljikohidrata, povećava opterećenje stresom - sve to služi kao pozadina za pojavu bolesti probavnog trakta. Ove bolesti u različitoj mjeri umanjuju kvalitetu života bolesnika, a usporedive su s onima kod bolesti kardiovaskularnog sustava. Posljednjih se godina povećala prevalencija ovih bolesti, a sve starosne skupine - djeca i adolescenti, radno sposobne osobe i starije osobe - pate od patologije.

Tijekom liječenja, velika se pozornost posvećuje prehrani koja ima značajnu ulogu u ovoj patologiji. Tablica 5 je univerzalna osnovna prehrana koja se koristi kod bolesti probavnog trakta. Na temelju toga stvorena je sorta koja omogućuje primjenu kod bolesti jetre, gušterače, žučnog mjehura i kanala, uz njihovu kombinaciju s kolitisom i gastritisom, kao i nakon operacije jetre, uz korekciju.

Dijeta za bolesti jetre i gušterače trebala bi biti nježna, stoga su kemijski i mehanički podražaji isključeni ili oštro ograničeni (ovisno o fazi procesa). Bolest jetre i gušterače zahtijeva dijetu, unos hrane bi trebao biti djelomičan i vitak, a sama hrana - topla. Nije dopušteno jesti hladna ili topla jela.

Opća načela prehrane u patologiji ovih organa su:

  • Isključivanje iz prehrane jakih kemijskih nadražaja: eteričnih ulja biljaka (luk, češnjak, celer, rotkvica, rotkvice) i ekstraktivnih tvari (bujona), sušenih i dimljenih proizvoda, pržene hrane. Za vađenje ekstrakcijskih tvari, što je posebno važno kod pankreatitisa, meso se kuha u malim komadima, sipa se voda i tek tada se koristi kao mješavina za kolače za različita jela.
  • Isključivanje mehaničkih podražaja u obliku krupnog mesa, svježeg povrća s grubim vlaknima i proizvoda koji nisu naribani.
  • Izuzetak od postupka prženja tijekom kuhanja. Obroci se kuhaju kuhani ili na pari. Pečenje bez kore moguće je samo uz bolesti jetre u remisiji.
  • Uvedena je smanjena količina masti (ograničena na vatrostalne i slabo probavljive), biljna ulja, ali u ograničenim količinama s pankreatitisom i calculoznim kolecistitisom.
  • Ograničite namirnice bogate purinima: jetru životinja, meso mladih životinja i ptica, kvasac, sardine, tunu, papalinu, haringu, losos kavijar, losos, škampi, školjke, lignje, sušene vrganje, dimljenu jegulju.
  • Ograničenje soli (do 6 g) i žumanjka.
  • Uvođenje lipotropnih tvari koje štite jetru od masne degeneracije. Nalaze se u govedini, mršavoj ribi, nisko-masnom svježem siru, plodovima mora, sirutki, mlaćenici, heljdi i sojinog brašna.
  • Frakcijska jela s čestim obrocima. To pridonosi pravilnom odljevu žuči i enzima gušterače.
  • Obroci se brišu ili melju tijekom razdoblja pogoršanja i sa izraženom upalom.

Kod pogoršanja hrane treba stvoriti maksimalni mir i promicati uklanjanje boli, pa se hrana daje u otrcanom obliku i tekućini. Također treba poštivati ​​načelo djelomičnog i čestog hranjenja, što je posebno važno u slučaju pankreatitisa, kada obroci dolaze do 8 puta dnevno u malim obrocima (50-100 g svaki).

U ovoj bolesti najprije se daje nisko-kalorijska dijeta koja sadrži 60 g proteina i 50 g masti. Dijeta se sastoji od kuhanih proizvoda polutekuće konzistencije i pretežno ugljikohidratne hrane (bujoni žitarica, slabi čaj sa šećerom, pureed tečna kaša, pire kompoti, krekeri, žele i žele s ksilitolom).

Postupno se uvode proteinski proizvodi: puding svježi sir, kalcinirani sir u obliku tjestenine, parni omlet od 1-2 jaja, krem ​​juha od kuhanog mesa, mesni i riblji sufle, parni kotleti od nemasnog mesa. Uz dobru toleranciju dodajte maslac, pureed povrće juhe i povrće pire (krumpir, mrkva, cikla). Sva jela se kuhaju u kuhanoj ili pari. Isprva se temeljito protrljaju, a zatim mrve.

Hrana u akutnom razdoblju s bolestima jetre organizirana je u tablici 5A, a raznolikija je nego kod pogoršanja pankreatitisa:

  • Parena jela od uvrnutog mesa i nemasne ribe.
  • Čisto ili sjeckano kuhano povrće (krumpir, bundeve, mrkva, cvjetača i repa).
  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Juhe na juhu s povrćem s ribanim grizom i povrćem, juhe od pirea, začinjene maslacem ili vrhnjem.
  • Porre: krupica, heljda, riža, zob, kuhana u vodi i mljevena do polutekuće konzistencije. U posuđe se dodaje biljno ulje pod uvjetom dobre tolerancije.
  • Bold svježi sir, nemasni mliječni proizvodi.
  • Proteinski omleti.
  • Zreli, slatki plodovi pečeni i kuhani, sirovi - samo pireni.

Tijekom oporavka prehrana u liječenju oboljelih jetre i gušterače je uravnotežena i sadrži 90 g bjelančevina, 400 g ugljikohidrata i masti - 80 g. Međutim, patologija gušterače zahtijeva prilagodbu i prehrana tih bolesnika organizirana je u Tablici br.

Kod kroničnog pankreatitisa s vremenom se razvija nedostatak egzokrine žlijezde, što se očituje u nedovoljnoj proizvodnji probavnih enzima. Oni su uključeni u razgradnju i probavu ugljikohidrata, masti i proteina. Probavni poremećaji su manifestirani znakovi pothranjenosti kod pacijenata: gubitak težine i nedostatak težine. Također, kod pacijenata se javlja neprobavljena masnoća u izmetu (steatoreja).

S tim u vezi, preporuča se prehrana, tako da se količina proteina poveća na 120-150 g (od čega životinjske bjelančevine trebaju biti 80-85%), a sadržaj masti se smanjuje na 70 g i manje (ovisno o njihovoj toleranciji). Vatrostalne masti bolesnici slabo podnose - povećavaju bolove u trbuhu, uzrokuju proljev i podupiru upalu, pa se njihov broj značajno smanjuje, a dijeta obogaćuje biljnim uljima.

Također ograničite jednostavne ugljikohidrate. To je zbog činjenice da su u proces uključene Langerhansove stanice koje proizvode inzulin. Konačno, to može dovesti do nedostatka inzulina i razvoja dijabetesa. Ograničavanje ili uklanjanje lako probavljivih ugljikohidrata (konditorski proizvodi, bijeli kruh, krupica, šećer i slatkiši, krumpir, riža i zobena kaša) služi za sprečavanje dijabetesa. Ponekad se pacijentima preporuča uporaba različitih sladila (saharin ili ksilitol) u pripremanju želea, kompota, pjene, želea, pa čak i pekmeza.

Istovremeno, korekcija neravnoteže enzima s imenovanjem enzimskih pripravaka. Dijetna i enzimska nadomjesna terapija su prevencija progresije fibro-degenerativnih promjena u žlijezdi, smanjuju bol i ispravne probavne smetnje.

Prihvaćanje enzimskih pripravaka i pridržavanje pravilnoj prehrani trebali bi se nastaviti godinama. Smanjenje dispeptičkog sindroma i stabilizacija težine nisu indikacije za ukidanje enzimske terapije, jer kod većine bolesnika, čak i kod normalne težine, postoji poremećaj u nutritivnom statusu, kao i nedostatak mikronutrijenata.

U prehrani se koriste proizvodi-inhibitori enzima gušterače: bjelanjak, krumpir, soja, zobena kaša. Količina masti postupno se povećava s 50 g na 70 g, promatrajući njihovu podnošljivost. Ne možete jesti jela s sokogonnym akcije: bilo juha, pržene hrane i alkoholnih pića.

Popis proizvoda se širi tijekom remisije, kada je dopušteno uključivanje povrća i voća u sirovom obliku. Juhe se mogu konzumirati bez trljanja, kao i lagano uvođenje novih prvih jela u prehranu: juha od cikle, boršč i juha od kupusa. Kontraindikacije ostaju: kava, kakao i pića s plinom.

Posni dani su indicirani za mnoge bolesti, uključujući pankreatitis. Ova vrsta mono-dijete omogućuje probavnom traktu da radi štedljivo. Budući da je dijeta s postom slabija u kemijskom sastavu, može se primijeniti samo 1 dan i jednom tjedno ili rjeđe za pacijente s pankreatitisom uz smanjenu prehranu. Najprihvatljiviji posti za ove bolesti su: zobena kaša, svježi sir, voće i sir, kompot od riže, lubenica, sok, bundeve.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za bolesti jetre i gušterače uključuje:

  • Juhe na povrću s povrćem (pogoršanje - tlo). Žitarice su dobro kuhane mekane ili gnječene, začinjene kiselim vrhnjem, maslacem ili kremom. Najprihvatljivije u ovim bolestima su pire juhe.
  • Krumpir, bundeve, tikvice, mrkva, cvjetača, repa, zeleni grašak. Nakon nekog vremena, jesti fino sjeckano kuhano povrće je dopušteno, a tijekom remisije dopušteno je sirovo povrće (naribana mrkva, krastavci i bundeve, oguljene rajčice).
  • Kaša na vodi: griz, zobena kaša, heljda, riža. Ječam, kukuruz, proso i ječam su ograničeni. Kaša je dobro prokuhana ili izlizana, a također napravljena od brašna (heljda, zobene pahuljice, riže) s dodatkom mlijeka. Možete napraviti sufle od žitarica, zaliti žele ili džem.
  • Pileće meso s niskom razinom masnoće, govedina, teletina ili zec. Kuhana piletina i zec jedu komad, a ostale vrste mesa kuhaju se u obliku sjeckanih proizvoda kuhanih u paru.
  • Riba s niskom razinom masnoće (smuđ, oslič, bakalar, poluk, smuđ, šaran, štuka, plavi mola), pari ili u obliku kotleta. Kod pankreatitisa ne smiju biti pirjane i pirjane ribe jer sadrže veliku količinu ekstrakata.
  • Mliječni proizvodi bez masnoće. Kiselo vrhnje i mlijeko dopušteni su kao dodatak u posuđu, jer se cijela hrana slabo podnosi. U prehranu možete uključiti ne-oštar sir u naribanoj formi, nisko-masni svježi sir i jela iz nje. Uz nedostatak kalcija, koji je zabilježen u bolesnika s pankreatitisom, bolje je koristiti soda sir.
  • Pšenični kruh, sušeni ili krekeri. Možda korištenje maslaca keksa.
  • Omlet protein od 1-2 jaja dnevno.
  • Umaci od povrća od povrća koji diversificiraju prehranu. Pripremaju se na bazi ne prženog brašna uz dodatak kiselog vrhnja ili mlijeka.
  • Pečene slatke jabuke i kruške i ribani sušeni plodovi. Jam, kissels, mousses i prirodno močvarno, kuhano na ksilitolu. Dopušteno je ograničeno oguljeno voće.
  • U slučaju bolesti jetre popis plodova je širi - svi zreli plodovi (osim kiselih) dopušteni su u pečenom i sirovom obliku.

Dijeta za gušteraču i jetru

Liječenje bolesti gušterače i jetre uključuje ne samo uzimanje lijekova, već i dijetu koja isključuje proizvode koji negativno utječu na organe s oštećenim funkcioniranjem. Unatoč ozbiljnosti, posebna prehrana pomaže u asimilaciji dobrih hranjivih tvari i sprječava iscrpljivanje tijela.

Dijeta za gušteraču i jetru

Kada je prehrana potrebna?

Za početak slijediti prehranu treba nakon sumnje bolesti gušterače ili jetre, bez čekanja za dijagnozu stručnjaka. Korekcija prehrane, koja podrazumijeva prijelaz na pravilnu prehranu, uklanjanje uporabe teško probavljivih i štetnih namirnica, u svakom slučaju će imati blagotvoran učinak na tijelo.

Prepoznati bolesti jetre i gušterače mogu biti na brojne simptome:

  • poremećaji stolice (česta konstipacija ili proljev);
  • nadutost;
  • izobličenje okusa;
  • promjene u apetitu;
  • bol u jetrenim bolestima - u desnom abdomenu, kod bolesti gušterače (lijevo ili šindra);
  • općenito pogoršanje zdravlja (letargija, umor itd.).

Jetra i gušterače

Upozorenje! U većini slučajeva s povredama jetrene žutice primjećuje se. To nije zasebna bolest, nego simptom koji predstavlja žutu boju kože i bjeloočnice.

Osnovna načela prehrane

Posebna dijeta za bolesti gušterače i jetre ima nekoliko učinaka:

  1. Smanjenje opterećenja probavnog sustava. Učinak se postiže uklanjanjem "teških" proizvoda iz prehrane.
  2. Uklanjanje toksina i sprječavanje njihovog ulaska u tijelo. U skladu s prehranom, potrebno je konzumirati velike količine tekuće hrane i pića koje pomažu u čišćenju organa i izbjegavanju proizvoda s karcinogenima i drugim štetnim tvarima.

Dijeta za bolest gušterače i jetre

Važno je! Uz pomoć posebne prehrane možete ubrzati metabolizam. Aktivacija procesa postiže se konzumiranjem pretežno prirodne biljne i fermentirane mliječne hrane, koja se lako probavlja i ne uzrokuje probavu.

Zabranjena hrana

Neki proizvodi poznati tijelu uzrokuju poremećaje u procesu probave, jer predstavljaju ozbiljno opterećenje organa gastrointestinalnog trakta. To je zbog visokog sadržaja kemikalija, masti i teško probavljivih ugljikohidrata u njima.

Što može i ne može biti kada je bolest gušterače i jetre

U bolesti jetre i gušterače treba napustiti:

  1. Bilo koja masna hrana. Skupina obuhvaća ne samo jela od janjetine, svinjetine, skuše, ivera, itd., Već i slastice od kulinarskih masnoća (kolači, pite, keksi). Također je preporučljivo isključiti masne mliječne proizvode (masno mlijeko, mekani sirevi, vrhnje).
  2. Bilo koji kolač. Uključuje peciva i meke bijele pekarske proizvode.
  3. Brza hrana. "Fast food" je pun pojačivača okusa, štetnih dodataka sintetskog podrijetla i masti.
  4. Tvrdo usoljena hrana. Jesti čips, krekere, domaće kisele krastavce itd. prepun neravnoteže vode u tijelu.
  5. Proizvodi zasićeni sintetičkim aditivima. Boje, pojačivači okusa i druge komponente kemijskog porijekla slabo se apsorbiraju i štete probavnom sustavu.
  6. Dimljeno meso Također, nemojte jesti marinade i bilo kakvu konzervaciju.
  7. Povrće koje pokreće proizvodnju žuči. Rajčicu, kiseljak, rabarbaru, zeleni luk i celer treba odbaciti.
  8. Gljive. Ne mogu se jesti ni nakon toplinske obrade.
  9. Grah. Nemoguće je jesti i svježe mahunarke (kukuruz, itd.) I jela od zrna (kaša od graška, itd.).
  10. Začina. Pri kuhanju možete koristiti samo sol u malim količinama.
  11. Umaci i octa. Majoneza, kečap, senf - sve to mora biti isključeno iz prehrane.
  12. Alkohol. Napici alkohola koji sadrže bilo koju jačinu strogo su zabranjeni.
  13. Gazirana pića. Osim njih, ne možete piti kavu, jaki čaj, pakirane sokove i kompote.

Ne možete jesti i žumanjke. Proteini su prihvatljivi, ali ne više od dvije porcije najviše dva puta tjedno.

Važno je! Potrebno je ograničiti konzumaciju kiselog voća i bobičastog voća, jer iritiraju sluznicu probavnih organa. Uz povećanu kiselost želuca zahtijeva napuštanje.

Zdrava hrana

Prilikom odabira namirnica koje blagotvorno djeluju na probavne organe, morate napraviti izbor u korist proteina i lako probavljivih ugljikohidrata. Pri dijetama za liječenje bolesti jetre i gušterače preporučuje se:

  1. Povrće. Preporučljivo je da se pare, peku ili kuhaju juhe od njih.
  2. Voće. Preporučuje se jesti sirove ili na pari.
  3. Mliječni proizvodi bez masnoće. Fermentirani mliječni proizvodi posebno su korisni za mikrofloru probavnih organa. Potrebno je uključiti u prehrani kefir, jogurt i varenets.
  4. Žitarice. Što duže kuhate heljdu, proso ili zobenu kašu, bolje se apsorbira.
  5. Dijetalna riba i meso. Smuđ, šafran, puretina, beba teletina - ovi proizvodi ispunjavaju tijelo potrebnom količinom masti, ali ne uzrokuju njihov višak.
  6. Pečeni proizvodi drugog ili trećeg razreda. Možete jesti crni ili suhi bijeli kruh. Dopušteno tijesto bez kvasca.
  7. Zdrava pića. To su: kissels, zeleni čaj, mineralna voda bez plina i prirodni sokovi bez različitih aditiva. Preporuča se piti običnu vodu nakon ključanja.

Jetra jetre gušterače

Upozorenje! Ulje može dodavati hranu samo u malim količinama. Pri kuhanju je bolje koristiti maslac nego suncokret.

Korisne preporuke

Prije sastavljanja izbornika potrebno je uzeti u obzir niz stručnih preporuka:

  1. Kuhajte jela dok ih ne zakržete. To se odnosi na pečenje mesa, ribe i povrća. U tavi možete samo kuhati - pržene treba odbaciti. Pare i kuhanje su prikladne metode kuhanja.
  2. Jedite odmah nakon kuhanja. Što je proizvod svježiji, to je manja vjerojatnost pojave probavnih poremećaja.
  3. Konzumirajte hranu u obliku topline. Izbjegavajte hladna i prevruća jela.
  4. Pokušajte jesti što češće u malim porcijama. Optimalan broj obroka dnevno je 5-6.
  5. Pazite na ravnotežu vode. Pijte onoliko koliko vaše tijelo zahtijeva, i ne dopustite da ga dehidrira.
  6. Nemojte prejesti. Ako imate problema s prekomjernom težinom, morate smanjiti uobičajenu veličinu porcije.
  7. Konzumirajte najviše hrane prije sati najveće tjelesne aktivnosti i nemojte se prejesti prije odmora. Jedite većinu dnevnog unosa hrane za doručak i ručak. Ručati ne previše zbijeno i ne kasnije od 4 sata prije spavanja.
  8. Učinite vašu prehranu različitom i uravnoteženom. Odbijanje od uobičajenih ukusnih, ali štetnih namirnica - stres za tijelo. Da bi mu bilo lakše izdržati, potrebno je pripremiti jela iz raznog voća, povrća, morskih plodova i mesa. Važno je održavati ravnotežu, tj. Jesti hranu biljnog i životinjskog podrijetla.

Zabranjeni proizvodi za pankreatitis

Upozorenje! Potrebno je uzeti u obzir ne samo korisna svojstva proizvoda, već i njihovu toleranciju od strane tijela. Ako preporučena hrana uzrokuje alergijsku reakciju, želučane smetnje, itd., Treba je isključiti iz prehrane.

Uzorak izbornika

U tablici je prikazan primjerni izbornik prehrane koja je korisna u oboljenjima jetre i gušterače. Ovi proizvodi mogu biti zamijenjeni s analozima.

Dijeta za jetru i gušteraču

Jetra i gušterača su velike probavne žlijezde, osiguravaju normalno funkcioniranje tijela. Nažalost, nezdrava prehrana i nezdrav način života mogu dovesti do poremećaja u organima i postati početak razvoja akutnih i kroničnih bolesti. Kako bi se izbjegao razvoj komplikacija već oštećenog organa, potrebno je slijediti strogu dijetu i jesti samo zdravu hranu.

U tu svrhu razvijena je posebna prehrana za osobe oboljele od gušterače i jetre. Takva je mjera nužna, jer s oštećenjem funkcije organa, lijekovi imaju dodatni teret i općenito ne donose ispravan rezultat. Rad jetre i gušterače je usko povezan, a prehrana će imati pozitivan učinak na dva organa odjednom.

Što bi trebala biti hrana

Nema potrebe čekati trenutak kada gušterača ili jetra ne uspiju i prestanu normalno funkcionirati. Potrebno je voditi brigu o tim organima od samog početka i uvijek se pridržavati pravilne prehrane. To posebno vrijedi za one ljude koji puše, zlostavljaju alkohol i pate od čestog prejedanja.

Prehrana je neophodna za nakupljanje glikogena u jetri (životinjski škrob) i proteina, koji stimuliraju poboljšanje organa. Pogrešna prehrana doprinosi taloženju masti u jetri i kršenju metabolizma kolesterola. To dovodi do usporavanja rada.

Ispravno sastavljena prehrana sastoji se od:

  • 60% životinjskih proteina;
  • 20% biljne masti;
  • 20% ugljikohidrata.

Potrebno je ograničiti uporabu kave, slatkog, brašna, masnoće, pikantnog, slanog. Bolje je odbiti alkohol i pušenje.

U hrani treba jesti samo zdravu hranu koja se kuha sama (ne poluproizvodi). Na dan, piti do 2, 5 litara tekućine, i slatki sokovi i soda je bolje zamijeniti kućno računalo, mineralna voda, zeleni čaj.

Pravilna prehrana za bolesti jetre

Jetra, osim svoje probavne funkcije, služi i kao barijera, čisteći tijelo od štetnih tvari. Naravno, ako ovaj organ pati, funkcija filtriranja jetre će biti oštećena, a lijekovi neće donijeti željeni učinak. Da bi se vratilo normalno funkcioniranje tijela, prehrana pacijenta mora biti ispravna i uravnotežena. Pikantnu, slanu i prženu hranu treba ukloniti iz prehrane. Proizvodi se trebaju konzumirati tek nakon oprezne obrade parom. Za bolju apsorpciju hranjivih tvari trebate jesti frakcijsko, u malim porcijama.

Za normalizaciju rada jetre potrebno je koristiti samo zdravu hranu obogaćenu vlaknima. U prehrani treba biti prisutan:

  • mrkva, repa, kupus, krastavci, rajčica, zeleni;
  • svježi sir, mliječni proizvodi, svježi sirevi;
  • životinjska jetra;
  • nemasno meso i riba - govedina, piletina, puretina, vahnjača, bakalar;
  • zobena kaša, heljda, žitarice;
  • suhe marelice, suhe šljive, grožđice, suho voće;
  • banane, dragun, jabuke, breskve:
  • umjesto slatkiša bolje je koristiti med;
  • treba piti više čiste vode;
  • zeleni čaj, voćni kompot, juha od pasulja.

Pridržavajući se pravilne prehrane, pacijent bi trebao isključiti takve proizvode iz svoje prehrane:

  • kobasica;
  • dimljeno meso;
  • poluproizvodi;
  • peciva, kruh, tjestenina od mekane pšenice;
  • kava, soda, alkohol, jaki čaj;
  • začinske začine;
  • slanost;
  • konzervirana hrana.

Dijeta bolesnika s bolestima gušterače

Najčešća bolest gušterače je kronični pankreatitis. Funkcionalna značajka ovog organa je izolacija soka pankreasa, koji potiče cijepanje grudica hrane. Ako dođe do prekida, cijeli probavni sustav počinje patiti.

Kada dođe do ove bolesti, propisana je stroga dijeta, koju pacijent poštuje tijekom cijelog života.

  • prije svega, morate potpuno napustiti unos alkohola, pikantnih, masnih i prženih namirnica;
  • često je potrebno jesti male obroke;
  • Također je potrebno izbjegavati vruća i hladna jela, prednost treba dati jesti malo tople hrane;
  • prije upotrebe, meso mora biti mljeveno i podvrgnuto dobro toplinskoj obradi;
  • u slučaju bolesti gušterače posebnu pozornost treba posvetiti prvim tečajevima. Juhe se pripremaju od mesa peradi, govedine, za okus možete dodati mršavu kremu;
  • hrana je najbolje kuhana na pari i ne kupuje gotove poluproizvode.

Kako bi se gušterača oporavila i spriječila moguća komplikacija, potrebno je, ako je moguće, jesti samo zdravu hranu:

  • juhe od povrća;
  • od žitarica najkorisnije su heljda, riža, griz;
  • sušeni bijeli kruh;
  • niskokalorične vrste ribe i mesa;
  • izvarak divlje ruže i zelenog čaja, kompoti, voćni napici;
  • jogurt, kefir, masni sir, sir, piletina;
  • razno svježe voće i suho voće;
  • kuhano povrće - repa, mrkva, krastavci, rajčica, kelj, tikvice.

Štedljiva dijeta osim "može" podrazumijeva mnogo "ne". Naravno, ponekad je teško odbiti omiljenu poslasticu ili omiljeno jelo, ali ako postoji izbor između zdravlja i uobičajenog "želim", izbor je još bolje napraviti u korist prvog.

Hrana koju treba isključiti iz prehrane:

  • riba, povrće i konzervirano meso;
  • dimljena i slana hrana;
  • masno meso i riba;
  • sokovi i sokovi, slatkiši;
  • svježi kruh i peciva;
  • gljiva;
  • kupus, rotkvica, švedska špinat;
  • masti;
  • kava, kakao, jaki čaj;
  • alkohol.

Dijetni recepti

Mnogima se čini da je prehrana u slučaju kvara jetre i gušterače monotono, a kombinacija zdrave hrane ne može biti ukusna. Pogrešno popularno mišljenje uključuje mnoga pitanja. Uz vješto korištenje potrebnih sastojaka, jelovnik se može mijenjati i obogaćivati ​​gotovo svaki dan. Evo nekih gotovih recepata za dijetu.

Pire od juhe od povrća

  • 2 krumpira;
  • pola tikvica;
  • 1 mrkvu;
  • pola šalice mlijeka;
  • sol;
  • 2 žlice brašna.

Prati povrće, oguliti, sitno sjeckati i kuhati odvojeno. Gotovi proizvodi brisati kroz sito ili koristiti miješalicu. Prokuhajte mlijeko i razrijedite brašno u dobivenoj juhi. Sve to dodajte nastaloj masi. Stavite juhu na čir, dodajte sol na okus i maslac.

Salata od mrkve s suhim marelicama

  • 1 komad velike mrkve;
  • 25 g suhih marelica;
  • ½ žlice šećera;
  • 2 žličice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti.

Temeljito isperite mrkvu, ogulite i ogulite. Suhe marelice u kipućoj vodi i pričekajte da se nabrekne. Zatim izrežite suhe marelice na trake i dodajte mrkvi. U dobivenu masu dodajte šećer i kiselo vrhnje. Ova salata bit će korisna ne samo za gušteraču i jetru, već i za cijeli organizam.

Pari s umakom od mlijeka

  • 150 gr. govedina s niskim udjelom masti;
  • 2 kriške kruha;
  • mlijeko;
  • sol;
  • jaje.

Unaprijed pripremite pire od krumpira. Isprati govedinu i 2 puta kroz mlin za meso, dodati kruh namočen u mlijeku i soli. Izmiješajte nastalu masu, oblikujte pljeskavice i kuhajte za par. Zatim na pripremljeni lim za pečenje ulijte malo biljnog ulja, na njega stavite pire od krumpira, kotleti i prelijte mlijekom. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 10 minuta, a zatim je izvadite, prelijte otopljenim maslacem na vrh i pospite nasjeckanim povrćem.

Pročitajte Više O Dysbacteriosis