Glavni / Pankreatitis

Optimalna ljudska prehrana

Pankreatitis

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Dijeta za erozivni gastritis: stol, jelovnik, što je moguće, recepti

Erozivni gastritis je akutna ili kronična upalna bolest želuca, koju karakterizira prisutnost ulceracija na sluznici, a za razliku od ulceroznog procesa, erozija ne utječe na dublje slojeve i ne liječi bez stvaranja ožiljnog tkiva. Klinička slika nije tako svijetla kao kod formiranog čira, ali ima slične značajke.

Osoba se žali na:

  • "Gladne" boli;
  • mučnina, povraćanje;
  • žgaravica;
  • gorčina u ustima;
  • nadutosti;
  • težina u epigastriju;
  • opće pogoršanje zdravlja;
  • gubitak težine;
  • kršenje stolice;
  • mješavina krvi u fecesu (krvarenje iz gornjeg GI trakta daje fecesu crnu boju (melena), ako na papiru primjetite grimiznu krv tijekom defekacije, to ukazuje na patologiju donjeg crijeva, hemoroide, traumu anusa i još mnogo toga).

Liječenje gastritisa je složeno, potrebno je ne samo zaustaviti upalu, nego i smanjiti agresivnost želučanog soka. U tu svrhu koriste se blokatori h2-histaminskih receptora, antacidi, inhibitori protonske pumpe, gastroprotektori. Ako je uzrok bolesti bio bakterija Helicobacter pylori, za osnovnu terapiju obvezno je propisati nekoliko antibiotika koje propisuje liječnik.

Obnova oporavka je prava prehrana i isključenje proizvoda koji pojačavaju izlučivanje klorovodične kiseline. Čak i dobro provedena terapija neće dati odgovarajuće rezultate bez želje pacijenta da se oporavi. Zato je važno slijediti dijetu s erozivnim gastritisom.

Glavna stvar kod gastritisa je stol!

Hrana za erozivni gastritis ovisi o kiselosti želučanog soka. Najčešće se kiselost povećava ili varira unutar normalnog raspona, ali pod utjecajem vanjskih čimbenika (loše navike, nezdrava prehrana, itd.), PH postaje niži od 2, što dovodi do pojave višestrukih ili pojedinačnih erozija.

Osnovna tablica je Pevzner broj 1, koji isključuje pikantna, masna, dimljena, slatka, gazirana pića, jake čajeve i kavu iz prehrane. Ako je proces velik, tada se prvog dana preporučuje izgladnjivanje i uporaba inhibitora protonske pumpe kako bi se normalizirala kiselost želuca. Sljedećeg dana moguće je koristiti lako probavljive juhe, pire juhe, nemasno meso, juhu od šipka, žele. Trećeg dana, obrok se proširuje, uvode se krekeri, pire od povrća, pari na pari i lagane juhe. Važan aspekt - prehrana bi trebala biti djelomična, osoba treba jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Tablica je uravnotežena, ima dobru energetsku vrijednost, omogućuje vam da poboljšate dobrobit osobe u roku od nekoliko dana nakon početka prehrane. Vremenom se u prehranu mogu uključiti poznate namirnice, ali njihova količina mora biti ograničena kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti. No, od loših navika treba napustiti, pušenje i alkohol povećavaju izlučivanje klorovodične kiseline i doprinose razvoju gastritisa.

Korisno i ukusno

Dijeta za erozivni gastritis želuca podrazumijeva ne samo pravu hranu, već i kulturu hrane. Često se u malim obrocima javlja potreba za brojnim pokretima za žvakanje 20-25, a sada se pokušavate sjetiti kada ste posljednji put tako polako žvakali hranu?

Hrana za erozivni gastritis s visokom kiselošću uključuje:

  • Dopušteni su juhe od povrća ili juhe na piletini, naribanom zrnu, vermicelliju, zelenilu, naribanom mesu;
  • Nemasna riba, meso (piletina, zec, puretina) kuhano, na pari;
  • Kashi na mlijeku, voda;
  • Kuhano povrće, pire krumpir (grašak, krumpir, cvjetača, repa, mrkva);
  • Suhi kruh, keksi, keksi, i sigurno jučerašnji, svježi brašni imaju loš učinak na upalni proces;
  • Mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, pavlaka, puding, kolači od sira, knedle), omlet od jaja;
  • Slatki deserti, bezkiselinski džem, med, marshmallow, bijeli sljez;
  • Kompoti, slabi čajevi i kava, biljni čajevi.

Je li to nemoguće ili malo moguće?

Kod pogoršanja gastritisa zabranjena je uporaba sljedećih proizvoda:

  • Sirovo povrće (kupus, rajčica, grah, luk, češnjak, grašak, kislica);
  • gljiva;
  • Voće s tvrdom kožom;
  • Jela od masnog mesa, na osnovi njih juha;
  • Majoneza, kečap, senf, margarin;
  • Tvrde vrste tjestenine, proso, ječam, ječam i kukuruzna kaša;
  • Pržena jaja, tvrdo kuhana jaja;
  • Konzervirana hrana, twist;
  • Proizvodi svježeg brašna;
  • Mliječni proizvodi s visokom kiselošću;
  • Čokolada, alkohol, gazirana pića, jaki čaj i kava, kiselo voće, bobice, kolači.

Kako se upalni proces smanjuje, oni se mogu uključiti u prehranu, ali u ograničenim količinama.

Dijetetski režim bolesti želuca

Dijeta za patologiju gastrointestinalnog trakta sastavlja liječnik. Dijeta će ovisiti o težini simptoma, stadiju bolesti, općem stanju osobe.

Akutna faza erozivnog gastritisa

Akutni gastritis ili pogoršanje kronične upale su teški, bolni sindrom je izražen, osoba osjeća nelagodu i slabost u cijelom tijelu, često se temperatura povećava, a težak epigastrijum zabrinjava. Dijeta za akutni erozivni gastritis uključuje dan štrajka glađu, nakon čega slijedi prebacivanje na tablicu br.

Kronični gastritis

Dijeta za kronični erozivni gastritis usmjerena je na produljenje remisije i smanjenje učestalosti recidiva. Svako jutro osoba treba popiti čašu tople ili hladne vode kako bi ubrzala pokretljivost GI i smanjila agresivnost želučanog soka. Izbornik se proširuje, ne postoje stroge zabrane unošenja "štetne" hrane. Ako se pojavljuje gastritis na pozadini smanjene koncentracije želučanog soka, štrajk glađu se ne opravdava, moguće je koristiti mineralnu vodu u malim dozama.

Duodenalno-želučani refluks, refluksni ezofagitis

Vrlo često, gastritis je popraćen duodenalno-želučanim refluksom (bacanjem sadržaja dvanaesnika u želudac) i refluksnim ezofagitisom (upalne promjene u donjem jednjaku zbog bacanja klorovodične kiseline iz želuca u jednjak). U ovom slučaju, osim prehrane, postoji jedno jednostavno pravilo: ne biste trebali ići u krevet odmah nakon jela, morate pričekati barem sat vremena.

Erozivni antralni gastritis

Erozija donjeg dijela želuca mora se razlikovati od početka ulcerativnog procesa. Ako postoji barem jedna manifestacija, provodi se niz dijagnostičkih testova za otkrivanje Helicobacter pylori. Uz pozitivan rezultat, osim prehrane, osoba pije tečaj antibakterijskih lijekova.

Erozivni hemoragijski gastritis

Dijeta s erozivnim - hemoragičnim gastritisom je stroža nego s gore navedenim oblicima, jer kronično krvarenje zbog erozije koja ne zacjeljuje može dovesti do problema s probavom hrane, ali i do anemije.

Uzorak izbornika za erozivni gastritis uključuje:

  • Prvi dan Za doručak - dva tvrdo kuhana jaja, čaj s mrvicama. Sat kasnije - voće bez kore. Za ručak - juha od povrća, pirinča, šipak, suhi bijeli kruh. Nakon 2-3 sata - voćni desert (kod kuće). Za večeru - nemasni riblji file, pire krumpir. Pola sata prije spavanja - čaša kefira;
  • Drugi dan Ujutro - zobena kaša sa žličicom slatkih bobica ili meda, čaša čaja. Sat kasnije - žele s kolačićima. Za ručak - krem ​​juha, pari od pare, kompot. Nakon 2-3 sata - sufle od bobica, za večeru - gulaš s nemasnim mesom. Noću - čaša mliječnih proizvoda;
  • Treći dan Ujutro - lonac s svježim sirom i bobicama, čaj. Sat kasnije - jogurt, jabuke bez kore. Za ručak - juha od rajčica, narezani kotlet, kašica od ječma, kompot, krušni kruhovi. Za ručak - jogurt, svježi sir. Za večeru - vitka riba kuhana. Prije odlaska u krevet - čaša kefira;
  • Četvrti dan Doručak - omlet, žele. Sat kasnije - suhe marelice. Za ručak - cikla i pileći file, kuhano povrće. Za ručak - pečena jabuka. Za večeru - heljda kaša s mlijekom, čaj. Prije spavanja - mlijeko;
  • Peti dan Ujutro - kolači od sira, kompot. Sat vremena kasnije - jogurt. Za ručak - krem ​​juha, lonac od ribe i povrća. Za ručak - kompot s kolačićima. Za večeru - pilav bez mesa, čaj. Sat prije spavanja - ryazhenka ili niske masnoće kefir;
  • Šesti dan. Za doručak - knedle s nemasnim jogurtom, čaj. Sat kasnije - sufle od voća. Za ručkom, juha od ječma, pari od mrkve i repe, mršava riba, čaj. Za ručak - sušeno voće. Večera - riba lonac i povrće, komad suhog kruha. Vrijeme za spavanje - jogurt;
  • Sedmi dan. Ujutro - puding od riže, kompot. Sat kasnije - jabuka bez kore. Za ručak - juha od cikle, parići pileći kotleti, kuhani krumpir, čaj, kruh. Nakon 2-3 sata - keksi i kompoti. Za večeru - heljda kaša s mlijekom, čaj. Za noć - čašu kefira.

Narodni lijekovi

Postavljanje pitanja: "Kako izliječiti erozivni gastritis s narodnim lijekovima" - uporaba narodnih lijekova u liječenju gastritisa dopuštena je samo kao dodatna terapija:

  • Za ubrzanu regeneraciju želučane sluznice ujutro možete na prazan želudac popiti čajnu žličicu mješavine krkavine i maslinovog ulja, prethodno unesenog nekoliko dana na tamnom mjestu;
  • Intenzivan bolni sindrom uklanja 20 kapi tinkture alkohola propolisa u čaši tople vode. Pije svakih 5-6 sati prije jela;
  • 5 listova aloe namočite u hladnoću tijekom dana, zatim pospite mljevenje, iscedite sok i pomiješajte s 5 žlica meda. Popiti jednu žličicu dobivene juhe ujutro na prazan želudac;
  • U čaši toplog mlijeka pomiješajte žlicu meda i jednu mumiyo od graška. Na dan kada trebate popiti dvije takve čaše - ujutro na prazan želudac i navečer prije spavanja. Tijek liječenja je 2 tjedna, zatim 5 do 7 dana pauze, a zatim opet dvotjedni.

recepti

Svi volimo jesti ukusno, ali kako to napraviti tako da je također korisno? Ispod su 3 ukusna recepta koji će pomoći smanjiti bol i obogatiti tijelo hranjivim tvarima.

Juha od pirea od cvjetače

  • Glava cvjetače - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Pšenično brašno - 1 tbsp.
  • Mlijeko - 1 šalica (250g);
  • Kiselo vrhnje - 2,5 tsp;
  • Šećer - po želji;
  • Voda - 1,5 šalice (350g).

Karfiol se reže na male cvjetove i kuha se dok se kuha (10-15 minuta). U grijanom tavi sipati brašno, preliti kupus juhu. Kupus cvjetovi slomiti pomoću miješalica, dodati kuhano mlijeko, malo šećera. Masa se dovede do vrenja, ukloni iz topline. Jaje s kiselim vrhnjem šalje se u juhu, dovodi do kuhanja. Postoji potreba samo u obliku topline, vruća hrana je loša za stanje želuca.

cheesecakes

  • Mliječni sir - 1 pakiranje (250g);
  • Jaje - 1 kom.
  • Brašno - 100 g;
  • Šećer - po želji;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice.
  • Grožđe - izborno.

Jaje, šećer, kiselo vrhnje dodaju se u sir. Napravite tijesto, umočite u brašno i raširite na namašćenom limu za pečenje. Pecite u pećnici oko 20-25 minuta na 150 stupnjeva, okrenite po potrebi.

Mousse s bobičastim voćem i grizom

  • Kiselo voće - 1 šalica;
  • Griz - 1 tbsp.
  • Voda - 0,5 šalice;
  • Šećer - 1 tbsp.

Bobice su oprane, sušene i stisnute, zatim izlivene hladnom vodom, prokuhane i filtrirane. Zatim ponovno zavirite, dodajte šećer i krupicu, dobro promiješajte, prokuhajte dok ne skuhate. Zatim izvadite iz topline, ohladite, istresite i ulijte u oblik.

Principi pridržavanja prehrane s erozivnim gastritisom i jelovnikom za svaki dan

Najčešći problem ovog stoljeća je stres i nezdrava prehrana, što dovodi do razvoja više bolesti gastrointestinalnog trakta. Liječenje će uvijek biti sveobuhvatno. To će uključivati ​​ne samo lijekove, fiziološke postupke, već i obveznu dijetu za erozivni gastritis. Izbor kalorija, popis hrane i metode obrade razlikovat će se od vrste bolesti.

Ali prije svega, pacijent ne smije zaboraviti da ako se dijagnosticira erozivni gastritis, prehrana mora biti u potpunosti prilagođena zahtjevima liječnika. Ako se ta jednostavna pravila ne poštuju, može doći do pogoršanja općeg zdravstvenog stanja. Obično, terapijska dijeta za erozivni gastritis pomaže u smanjenju akutnih simptoma, pretvarajući upalni proces tijekom remisije.

Opći pojmovi i načela prehrane

Ova bolest stvara male rane, čireve i eroziju na sluznici želuca. Pogrešna hrana iritira upalu i dovodi do pogoršanja kliničke slike. Bilo kakvo oštećenje mehaničkog, toplinskog ili kemijskog tipa izaziva razvoj dodatnog defekta. Stoga, hrana za eroziju želuca i gastritis trebaju se sastojati od toplih pirea. Ako ne slijedite ovo pravilo, želučani sok će se proizvoditi u većim količinama, iritirajući rane na sluznici.

Ovaj režim treba dugo slijediti. Bolje je ako su obroci uvijek povezani s konstantnim vremenom. Erozivni gastritis, osim prehrane, u svakom slučaju ne dopušta prejedanje, jer će preostala neprobavljena hrana potaknuti proizvodnju želučanog soka.

Liječenje dijetom

Terapija bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne proizvodnje viška želučanog soka, kao i na njegovu neutralizaciju. Pacijentu je za to propisan kompleks lijekova. Liječnici će pokušati obnoviti normalno funkcioniranje probavnog trakta, osloboditi pacijenta bakterije Helicobacter Pylori i zaustaviti unutarnje krvarenje. Pacijent koji koristi dijetu propisanu za erozivni gastritis želuca, trebao bi u svakom pogledu olakšati proces probave i blokirati izlučivanje želučanog soka (višak). To nije samo metoda liječenja, nego i odličan način da se spriječi razvoj bolesti.

Ako se u osobi nađe erozivni gastritis, liječenje i dijeta moraju biti neraskidivo povezani. U slučaju akutnog tijeka bolesti, osoba se prebacuje u tablicu br. 1, a tek nakon slabljenja naglašenih simptoma pacijent će se moći držati tablice br. Među osnovnim pravilima ovog dijetetskog liječenja su:

  1. Frakcijski i česti obroci;
  2. Topla hrana, mljevena u tekuću kašu;
  3. Načini kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje i pečenje;
  4. Mali dijelovi;
  5. Polako jesti, temeljito žvakati svaki zalogaj;
  6. Ne koristite pojačivače okusa (začini, začini, umaci, konzervansi);
  7. Potpuni nedostatak dimljenog mesa, kiselog, slatkog i gorkog jela;
  8. Zadnji obrok 2 sata prije spavanja.

To je način liječenja erozivnog gastritisa u akutnom tijeku bolesti, pa je vrlo važno slijediti dijetu, možete koristiti dokazane folk lijekove. Prije uzimanja bilo kojeg novog lijeka, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Popis dopuštenih proizvoda

Pacijent mora od liječnika naučiti što jesti tijekom erozivnog gastritisa, a koje su namirnice strogo zabranjene za konzumaciju. Unatoč svim pravilima i zabranama, pacijent ima poprilično opsežan popis dopuštenih jela i sastojaka, samo trebate ih pravilno pripremiti i poslužiti. Dakle, popis proizvoda:

  1. Omlet od jaja, koji se sastoji od mlijeka i proteina;
  2. Pečeni proizvodi ili krekeri, ali samo od proizvoda koji nisu svježi;
  3. Tekuće juhe bez velikih komadića, pripremljene na bazi povrća i slabe juhe;
  4. Juhe od žitarica, možete mlijeko;
  5. Tjestenina s mlijekom;
  6. Kisele od povrća ili bobičastog voća;
  7. Tekuća zobena kaša;
  8. Pileće meso, mljeveno u pire krumpir ili sufle;
  9. Tursko meso je dopušteno;
  10. Niskodistributne vrste riba u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica;
  11. Mliječni proizvodi bez masnoće u obliku maslaca, mlijeka ili kefira, svježeg sira ili vrhnja;
  12. Čaj, ako nije jak i blago zaslađen.

Takva dijeta za erozivni gastritis želuca zahtijeva dobro promišljen izbornik, jer tjedna prehrana mora biti različita.

Povrće i voće

Ovdje treba obratiti posebnu pozornost na bilo kakve sitnice, jer čak i komad voća, ako nije na popisu dozvoljenih proizvoda, može izazvati pogoršanje. Hrana za erozivni gastritis želuca mora nužno biti ukusna i dopunjena zdravim voćem i povrćem. Ako je osoba bolesna, ne bi trebao ostati gladan ili nezadovoljan. Čak i takva bolnička prehrana može biti što je moguće različitija, ako točno znate što možete jesti tijekom erozivnog gastritisa.

Sve hrane treba konzumirati svježe ili kuhati, guliti, peći. Gastroenterolog i sljedeći popis reći će vam koje povrće možete jesti s erozivnim gastritisom u svakom pojedinačnom slučaju:

  • mrkva;
  • krumpira;
  • tikvice;
  • patlidžan;
  • bundeve;
  • karfiol;
  • repa;
  • Peršun i kopar;
  • Salatni listovi.

A sada detaljno o tome kakva vrsta voća može biti s erozivnim gastritisom:

  • Jabuke slatkih sorti;
  • banane;
  • kruške;
  • jagoda;
  • Lubenica i dinja;
  • Grožđe slatkih sorti.

Od njih je najbolje kuhati jela u obliku želea, pudinga ili suflea.

Strogo zabranjeno

Kada erozivni gastritis treba točno znati što možete jesti, a što ne. Obično liječnik pažljivo obrađuje dijetu i savjetuje pacijenta. Izbornik za erozivni gastritis ne uključuje takve proizvode:

  1. Masna riba i meso;
  2. Kiselo voće;
  3. Povrće s visokim sadržajem vlakana i ugljikohidrata (kupus, krastavci, rotkvice, repa);
  4. Luk, češnjak i punjenje s njima;
  5. Masni mliječni proizvodi;
  6. Svježe kolače;
  7. Konzervirani proizvodi;
  8. Dimljeno meso;
  9. Masne prve sokove: bogate juhe, juhe s gljivama, boršč, juha od kupusa;
  10. Plodovi mora;
  11. alkohol;
  12. Jaki čaj i kava;
  13. Gazirana voda.

Opcije izbornika za različite oblike bolesti

Dijeta za akutni erozivni gastritis je najstroža, jer sve iritanse treba ukloniti i proizvodnju želučanog soka treba smanjiti. Stoga je u ovom trenutku potrebno strogo se pridržavati odabrane tablice br. 1 i ne dopustiti prekide. Dakle, što možete jesti kada pogoršate erozivni gastritis i kako se ponašati u prvim danima?

U vrijeme početka bolesti, svaka hrana će izazvati bol, tako da je prvih 1-2 dana bolje potpuno odustati od hrane. Zatim se kuhana jaja i tekuće kaše postupno unose u jelovnik. Dakle, morate jesti 21 dan. Nakon toga, osoba malo proširuje popis proizvoda, ali sve ih treba poslužiti u obliku pirea. To su kissels, juhe, povrće i mesni pire. Takva osoba jede još 2-3 mjeseca.

Kronični erozivni gastritis zahtijeva pridržavanje dvije prehrambene mogućnosti, jer jelovnik će ovisiti o stadiju: remisiji ili pogoršanju. Da bi se poboljšala učinkovitost probavnog trakta, bolesnik treba piti 1 šalicu obične vode svakog jutra. Dijeta za gastritis i eroziju želuca sastojat će se od dopuštenih proizvoda u osnovnom stanju, ali bez dodatka začina i konzervansa. I tek nakon 90 dana strogog pridržavanja prehrane, osoba može početi uvoditi slatka jela u obliku bijelog sljeza ili bijelog sljeza.

Ako se dijagnosticira erozivni antralni gastritis, prehrana se praktički ne razlikuje od drugih vrsta. Glavna stvar ovdje je mljevenje svih proizvoda, a najbolje od svega s takvom dijagnozom su mukozne juhe. Kada erozivna i hemoragijska varijanta bolesti odaberete sjeckano povrće u obliku juha ili pirea. U tom razdoblju dopuštena je uporaba zobene kaše i svježeg svježeg sira.

Da bi to učinio, pacijent prolazi odgovarajući pregled. Prehrana za erozivni gastritis s visokom kiselošću je usmjerena na smanjenje njene razine, tako da u potpunosti isključuju alkohol, alkohol, kiselo, dimljeno i masnu hranu. Dopušten je perad ili zec. Budite sigurni da meso melje u stanje kaše. Jela od povrća nakon kuhanja također treba poslužiti u obliku krem ​​juhe, pirea ili kaše.

Dijeta s erozivnim gastritisom s visokom kiselošću trebala bi uključivati ​​hranu bez masnoća, jetru i slatke svježe voćne sokove. No, uz smanjenu razinu kiselosti, pacijentu se moraju dati slabe juhe i fermentirane mliječne proizvode.

Pojedinosti o tjednoj prehrani

Najbolje od svega, ako je hrana tijekom erozivnog gastritisa želuca za svaki dan će napisati stručnjaka. Dakle, pacijent neće moći jesti zabranjeni proizvod ili premašiti veličinu porcije. Razmotrite jelovnik za erozivni gastritis želuca za tjedan dana s receptima.

ponedjeljak

  1. Doručak: kuhana kokošja jaja (2 komada), slabi čajni napitak i nekoliko krekera od bijelog kruha;
  2. Snack: banana, zgnječena u pireu od krumpira;
  3. Ručak: pire od juhe od celera, kuhane piletine, juhe i nekoliko krekera;
  4. Snack: pjenu s bobicama;
  5. Večera: kuhani krumpir i riblji fileti;
  6. 2 sata prije spavanja: čaša kefira s malo masnoće.

utorak

  1. Doručak: tekuća zobena kaša s medom, čaj od kamilice;
  2. Snack: žele i keksi;
  3. Ručak: tanka juha od krumpira i žitarica bez prženja, riblje kolače i voćni napitak;
  4. Snack: sufle od voća;
  5. Večera: mesni paprikaš u obliku pire krumpira;
  6. 2 sata prije spavanja: jogurt.

srijeda

  1. Doručak: puding od riže, kompot;
  2. Snack: slatke sorte jabuke;
  3. Ručak: juha od cikle, kuhani krumpir s piletinom, slab čaj;
  4. Snack: galetni kolačići;
  5. Večera: kuhano povrće u obliku pire krumpira i kuhane ribe, izvarak bilja i krekera;
  6. 2 sata prije spavanja: slab čaj s mlijekom.

četvrtak

  1. Doručak: pite od sira, slab čaj;
  2. Snack: lubenica;
  3. Ručak: juha od povrća i pileći sufle, krekeri i kompoti;
  4. Snack: slatka kruška;
  5. Večera: tekuća rižina kaša i sufle od pileće jetre, izvarak bilja;
  6. 2 sata prije spavanja: toplo obrano mlijeko.

petak

  1. Doručak: omlet na mlijeku i dva bjelančevina;
  2. Snack: zapečena jabuka;
  3. Ručak: Kharcho juha bez prženja, pečeni i isjeckani pileći file, kuhani krumpir, voće;
  4. Snack: suhe marelice 100 g;
  5. Večera: heljda s povrćem, krekeri i slab čaj od kamilice;
  6. 2 sata prije spavanja: ryazhenka.

subota

  1. Doručak: lonac od bobica i svježeg sira, čaj;
  2. Snack: jogurt;
  3. Ručak: vegetarijanska juha od povrća, kotlet od zečjeg mesa, kuhana riža, pirjano voće;
  4. Snack: svježi sir;
  5. Večera: kuhano povrće i riba, izvarak bilja;
  6. 2 sata prije spavanja: kefir.

nedjelja

  1. Doručak: lijen knedle s nemasnim jogurtom, kompot;
  2. Snack: suhe marelice 100 g;
  3. Ručak: juha od žitarica, kuhana riba i čaj s krekerima;
  4. Snack: sufle od bobica;
  5. Večera: pilav od zeca u usitnjenom stanju, čaj s mlijekom;
  6. 2 sata prije spavanja: jogurt.

Držeći se takve stroge kliničke prehrane, možete značajno poboljšati svoje stanje i postići stabilnu remisiju. Ne možemo dopustiti poremećaje i prejedanje. Trebate pažljivo pratiti konzistenciju i temperaturu posude.

Dijeta za erozivni gastritis želuca

Opis od 12. studenog 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
  • Trajanje: 3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Erozivni gastritis je akutna / kronična upala želuca, koju karakterizira formiranje jednostruke / višestruke erozije (ulceracije) različitih veličina na površini sluznice koja ne prodire u dublje slojeve želučane stijenke i zacjeljuje bez stvaranja ožiljka. Upravo je dubina erozivnog defekta glavna karakteristika čira na želucu, u kojoj se defekt širi na dublje slojeve želuca.

Klinička slika bolesti je polimorfna, ali glavni simptomi su "gladna" epigastrična bol, dispeptički simptomi (suha / gorka usta, distenzija trbuha, podrigivanje, nelagodnost / težina u želucu), mučnina, povraćanje, konstipacija / proljev, povraćanje mase i stolice.

Liječenje bolesti je složeno i ima za cilj zaustaviti upalni proces, smanjiti prekomjerno izlučivanje i smanjiti agresivnost želučanog soka, normalizirajući motoričku funkciju želuca, stimulirajući regeneraciju oštećenja sluznice. Dijeta za erozivni gastritis želuca važna je komponenta terapije, međutim, ako je etiološki čimbenik bolesti bakterija Helicobacter pylori, koja se često nalazi ako je antrum uključen u proces, najprije se provodi eradikacijska terapija antibioticima.

S dijagnozom erozivnog gastritisa, prehrana i liječenje u velikoj mjeri ovise o razini kiselosti želučanog soka. Budući da se u većini slučajeva erozivni gastritis javlja na pozadini povećane / normalne kiselosti s povećanom sekrecijskom funkcijom, Tablica br. 1 prema Pevzneru i njegovim sortama uzima se kao osnova terapijske prehrane. Liječnička prehrana ima za cilj očuvanje želučane sluznice od djelovanja negativnih čimbenika, smanjenje aktivnosti formiranja kiseline i želučane razdražljivosti, uklanjanje dispeptičkih poremećaja / boli i normaliziranje motoričke funkcije želuca.

Kod akutnog erozivnog gastritisa ili tijekom pogoršanja kroničnog oblika preporuča se postiti prvi dan, dopuštajući uzimanje samo slobodne tekućine, ako to ne povećava bol, mučninu i povraćanje. Drugog dana je dopuštena uporaba juhe od riže, mliječne mahune, suflea od mesa, juhe od jabuke.

Trećeg dana u obrok se uvode bijeli krekeri, biljni pire, parni kotleti / mesne okruglice i slaba piletina. Nakon zaustavljanja akutnih manifestacija, pacijentu je dodijeljena glavna tablica br. 1. U slučajevima akutnih simptoma, dodijeljena je tablica 1A, koja osigurava maksimalno ograničenje različitih vrsta učinaka na sluznicu želuca tijekom 7-10 dana, nakon čega se pacijent prebacuje u medicinsku tablicu br. karakterizirane manje izraženim ograničenjima za razdoblje od 10-14 dana i dalje - na dijetnom broju 1.

Za razliku od dijete br. 1A i 1B, medicinska tablica br. 1 je fiziološki uravnotežena i potpuna u svim hranjivim tvarima (90-95 proteina, 100 g masti i 350-400 g ugljikohidrata). Energetska vrijednost obroka je 2900-3000 kcal / dan, što omogućuje da se propisuje na duži rok (3-6 mjeseci). Osnovna načela prehrane na Medicinskoj tablici br. 1 su:

  • Isključivanje proizvoda / posuđa koji potiču izlučivanje (koncentrirani mesni / riblji bujon, gljive, dimljeno meso, kava, plinska pića, alkohol), kao i svi proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu (krupna / pržena hrana, brusnice, slano, začinjeno, ukiseljena jela, luk, začine, rotkvice, sokovi od citrusa, češnjak, đumbir, rotkvica, kiseli voćni sokovi) i proizvodi koji doprinose procesu gaziranja (mahunarke, kupus, kvas).
  • Smanjenje u prehrani životinjskih masti (masna svinjetina, guska, patka, mesni proizvodi). Maslac se dodaje samo gotovim jelima.
  • Smanjenje količine hrane odjednom (ne više od 250 g).
  • Frakcijska prehrana (do 6 puta dnevno), osigurava bolju probavu hrane i njezinu asimilaciju.
  • Jedite hranu / posuđe samo u obliku topline.
  • Načini kuhanja - kuhanje, kuhanje / pečenje.

Dijeta se postupno proširuje na racionalno svima poznate, ali još uvijek su isključene začinjene jela, začini, začini, dimljena mesa, kiseli krastavci, konzervirana hrana, masno meso / riblji proizvodi i životinjske masti. Važno je spriječiti pojavu komplikacija kroničnog erozivnog gastritisa prelaskom s uobičajene prehrane na dijetu kada se pojave izazovni čimbenici (stresovi, ispiti, poslovna putovanja).

Dopušteni proizvodi

Prehrana za erozivni gastritis s visokom kiselošću uključuje uključivanje u prehranu:

  • Ne-jake povrće i prvi obroci na njemu, u koje se dodaju temeljito naribane žitarice (bijela riža, krupica, zobena kaša, heljda), vermicelli / tanki rezanci, povrće i začiniti maslacem ili mješavinom jaja-mlijeko. Dopušteno je dodavati malu količinu kopra, ribanog mesa.
  • Meso s niskim udjelom masnoća (piletina, govedina, puretina, janjetina) u obliku kuhanih / parnih kotleta i pečenih jela. Meso treba prethodno prokuhati i zatim podvrći daljnjoj kulinarskoj obradi.
  • Niska masnoća riječne / morske ribe, oderana i parena / pečena grudasta ili mljevena u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, zraz.
  • Kaš, kuhan na vodi do polu-viskoznog stanja (bijela riža, heljda, zobena kaša), rezanci / tanki rezanci u obliku pečenog krupenika s svježim sirom i pudinzima.
  • Razno kuhano povrće (mladi grašak, krumpir, repa, cvjetača, mrkva), kuhan u otrcanom obliku (pire) uz dodatak maslaca.
  • Suhi / jučerašnji bijeli kruh, keksi i keksi.
  • Ne-kiselo fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi (svježi sir, jogurt, kefir), kiselo vrhnje samo u gotovim jelima. Dozvoljeno je jesti jela od sira (pudinzi, kolači od sira, knedle), povremeno ne-oštar sir u naribanom obliku, jaja u obliku omleta za paru.
  • Ne-kiseli deserti od pirea bobica / voća u jetri / pirjani oblik ili u obliku želea, pire krumpir, žele, pirjano voće. Dopušteno je koristiti bezkiselinski džem, kolač od bjelanaca, med, marshmallow, marshmallow.
  • Bujni bokovi, voćni sokovi, slabi čaj / kava s mlijekom.

Prehrambena prehrana za erozivni gastritis želuca: što je moguće, što je nemoguće i kako kuhati

Erozivni (erozivni) gastritis ne prolazi sam. Da biste ga se riješili, morate se liječiti i dijetom. Inače će se bolest pogoršati. Postoji popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda i primjerni meni za pacijente. Ali prije nego što odaberete dijetu, obratite se gastroenterologu. On će odabrati najučinkovitiji režim liječenja i reći vam kako jesti kako biste se brzo oporavili.

Kako napraviti izbornik kada erozivni gastritis.

Opće preporuke

Jedite hranu koja ne iritira ili preopterećuje želudac, lako se probavlja, ali istovremeno "prisiljava" probavni sustav da radi. To, na primjer, niske masnoće bujona, žitarice, juhe, pire krumpir. Napravite dijetu tako da sadrži vitamine, elemente u tragovima, minerale. Tijekom liječenja, tijelo treba primati hranjive tvari iz prehrambenih namirnica.

Kod erozivnog gastritisa možete jesti samo toplu hranu na sobnoj temperaturi. Nema toplih ili hladnih jela. Ako se ručak nedavno zagrijava, pričekajte da se malo ohladi.

Jedite frakcijsko - najmanje 5 puta dnevno. Ali nemojte prejesti. Uzmite male porcije - negdje 200 - 300 grama. Ne grickajte u bijegu. Jedite polako, u opuštenoj atmosferi, nemojte se ometati. Žvakati sve temeljito. Slijedite pravilo "Kad jedem, gluh i nijem." Nemojte praviti duge pauze između obroka. Ne biste trebali osjećati glad. Zbog toga će se početi izdvajati želučani sok, a "čireve" (erozija) će postati upaljene. Jedite svaka 3 sata u isto vrijeme. Nemojte jesti prekasno - ne smijete jesti noću. U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Zaboravite prženu hranu. Nema "hrskav". Pari, kuhaj, prokuhaj. Smrvite proizvode na bolji način. Pijte puno vode - najmanje 1500 mililitara dnevno. I ona bi trebala biti topla.

Posebni izbornik ovisi o obliku bolesti i srodnim čimbenicima. Erozivni gastritis ustupa mjesto razdobljima pogoršanja i remisije. Ima nekoliko podvrsta. Može se pojaviti na pozadini visoke ili niske kiselosti. Za svaku fazu - vaša dijeta. Stoga se svakako obratite svom liječniku.

Morate ostati na strogoj dijeti od jednog do tri mjeseca. Zatim se izbornik "proširuje". Ali čak i nakon potpunog oporavka, ne mijenjajte prehranu. Doista, zbog nepravilne prehrane može se ponovno pojaviti gastritis.

zabrane

  1. Pržena hrana.
  2. Kalorija ili masna hrana. To vrijedi i za pića i juhe.
  3. Dimljeni, kiseli ili ukiseljeni proizvodi.
  4. Konzervirana hrana.
  5. Začini, začini ili umaci. Možete dodati malo soli hrani - do 12 miligrama. A onda s oprezom.
  6. Tvrdo kuhana ili pržena jaja.
  7. Neke vrste žitarica i žitarica: ječam, ječam, pšenica, grah, ječam.
  8. Brašno i proizvodi od maslaca, kolači, svježi kruh.
  9. Gotovo svježe voće.
  10. Gotovo svi slatkiši.
  11. "Kiseli" proizvodi.
  12. Svježi krastavci, paprike, češnjak, luk, kupus, rotkvice, gljive, grah.
  13. Brza hrana
  14. Alkohol, soda, kava, jaki čaj.

To nisu preporuke, nego pravila. Ne možete se povući iz njih. Jedan komad odrezka ili prstohvat začina može učiniti bol u želucu. U najgorem slučaju, gastritis će eskalirati. Jedite samo odobrene proizvode. A za mjesec dana moći ćete proširiti svoju prehranu i ići na manje strogu dijetu.

Preporučeni proizvodi

Popis proizvoda koji se mogu jesti:

  • Juhe s niskim udjelom masti.
  • Mršavo meso bez tetiva.
  • Lean fish.
  • Neke žitarice: griz, zobena kaša, riža, heljda. Kuhajte ih na bazi vode i mlijeka. Mljevenje kruha. Nemojte dodavati šećer ili sol. Možete se zasladiti medom.
  • Parići omleti, mekano kuhana jaja. Bolje je uzeti jaja od prepelice.
  • Niskobojni kefir, mlijeko, svježi sir. Svježe i prirodno.
  • Povrće: mrkva, krumpir, cvjetača, repa, tikvice, bundeve. Treba ih kuhati, kuhati na pari, kuhati juhu ili pire. Ne jesti sirovo.
  • Suhi kruh.
  • Možete jesti voće bez kože: banane, lubenice, persimone. Ostalo nije svježe. Samo nakon toplinske obrade. Na primjer, pečene jabuke će učiniti. Također bez kože.
  • Neki deserti: med, žele, marmelada, pudinzi, obični jogurti, suhi galetni kolačići.
  • Kisele, voćni napitci od ne-kiselog voća ili bobica, slabi čaj.
  • U hranu možete dodati malo biljnog ulja.

Dijeta za erozivni gastritis želuca ovisi o pacijentovoj kiselosti. Kada je povišen, preporučuje se:

  • juhe od povrća;
  • suho bijelo meso;
  • jetre;
  • kuhano povrće;
  • meko kuhana jaja;
  • ribana zrna: griz, riža ili zobena kaša;
  • pire od povrća;
  • bijeli krekeri;
  • svježe iscijeđeni sokovi od nekislih plodova moraju se razrijediti vodom;
  • obrano mlijeko.

Na niskoj kiselosti preporučuje se gotovo isto kao i na visokoj. Ali postoje neke razlike:

  • Juhe s niskim udjelom masti;
  • nemasno meso;
  • kuhano ili pirjano povrće;
  • biljno ulje;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • voće;
  • male količine džema i meda;
  • sušeni tamni kruh;
  • čaj od kamilice ili matičnjaka.

Opcije izbornika

Broj izbornika 1

Samo na tjedan dana.

  • meko kuhano jaje, kreker, slab čaj;
  • naribana banana;
  • mesne okruglice iz dvostrukog kotla, pire od povrća (prikladan celer), krekeri, ukus šipka;
  • pjene bez voća;
  • nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pire krumpir;
  • kefir.
  • zobena kaša (zaslađena medom), čaj od kamilice;
  • galetni kolačići (sušeni, nepečeni), kissel;
  • juha od žitarica, riblje pljeskavice, kompot;
  • sufle od bobica;
  • gulaš od mesa;
  • jogurt za piće.
  • kolači od sira, kompot;
  • kruške;
  • juha od cikle, kuhani pileći file, pirjano povrće, biljni čaj;
  • pečena jabuka;
  • jetra, heljda, čaj;
  • čaj s mlijekom.
  • omlet za paru, žele;
  • neke suhe marelice;
  • juha s rižom i krumpirom, riblja lonac bez kore, krekeri, čaj;
  • kolačići, kompoti;
  • vegetarijanski pilaf, čaj;
  • fermentirani mliječni pečena.
  1. svježi kravlji čorbi bez kore (možete dodati bobice, džem ili med), čaj;
  2. bobica salata s običnim jogurtom;
  3. juha, burger na pari, ukras od žitarica, sušeni kruh, kompot;
  4. svježi sir, začinjen jogurtom;
  5. kuhana riba, kuhano povrće, krekeri;
  6. kefir.
  • knedle, čaj;
  • sufle od voća;
  • juha od riže, kuhana riba, povrće od sipke i mrkve, krekeri, kompot;
  • voće;
  • riblji lonac s povrćem, sušeni kruh, čaj;
  • jogurt.
  • puding od riže, kompot;
  • pečena jabuka;
  • juha od cikle, pileće pileće piletine, kuhani krumpir, čaj;
  • kolačići, žele;
  • kuhana riba, kuhano povrće, sušeni kruh, biljni čaj;
  • čaj s mlijekom.

Prehrana broj 2

Na prazan želudac pijte izvarak divlje ruže, kamilice ili hipericuma. Svaki dan započnite s novim jelom. Za doručak možete jesti:

  • sufle za jaja;
  • kaša: zobena kaša, krupica, heljda ili riža;
  • svježi sir;
  • lonac;
  • parni omlet

Zamijenite ih tijekom tjedna. Nakon 3 - 4 sata slijedi drugi doručak. Nema potrebe za punjenjem hrpe. Ali grickanje "u pokretu" nije vrijedno toga. Odaberite namirnice bogate vitaminima:

  • kaše od voća ili voća;
  • pjenu s bobicama;
  • jogurt;
  • Vazelin;
  • ne-kiseli razrijeđeni sok s pulpom.

Ručak se sastoji od dva tečaja. Ali uzmite male porcije. Počnite s juhom od mesa, ribe, povrća ili rezanaca. Sastojci usitniti - u juhu ne bi trebao biti veliki komadi. U drugom možete jesti:

  • mesne okruglice ili kotleti;
  • meso ili riba;
  • pire od povrća ili paprikaš;
  • žitarice.

Za popodnevni zalogaj isti kao i za drugi doručak. Također možete uzeti supe ili keks. Sjednite 2 sata prije spavanja. Odaberite juhu ili meso uz prilog.

O kuhanju: bez začina ili umaka. Samo minimalnu količinu soli. Isperite hranu s razrijeđenim čajem, biljnim izvarkom, kisselom ili kompotom od voća. Noću ne smijete jesti. Ali želudac još uvijek treba nešto ispuniti. Pijte čašu kefira, ryazhenka ili žele.

Različite vrste erozivnog gastritisa

Krvarenje je karakteristično za erozivni hemoragijski gastritis. Da biste vratili krv, jedite jela iz jetre i pecite slatke jabuke. To ne znači da svaki dan morate jesti nekoliko voća i komada mesa. Samo moraju biti u prehrani. Također trebate bjelančevine: češće jesti mekano kuhana jaja ili omlete.

U slučaju erozivnog refluksnog gastritisa, liječnici preporučuju gladovanje dan ili dva, tako da se želudac može "odmoriti". U to je vrijeme dopušteno piti mineralnu vodu bez plina i razrijeđenog čaja. Onda možete ići na medicinsku prehranu. Ali vrijedi razgovarati s liječnikom. Odjednom će vam dati individualne preporuke.

Kada erozivni gastritis u akutnoj fazi prehrane strože. Njezina je zadaća stabilizirati stanje pacijenta. Prvog dana morate gladovati. Zatim probajte tekuću kašu i mekano kuhana jaja. I postupno proširite prehranu. Ako vam je muka ili imate loš bol u želucu, ponovno organizirajte "gladan dan".

recepti

Ne nužno svaki dan postoje iste juhe. Izbornik za erozivni gastritis može se učiniti raznolikim i ukusnim čak i bez umaka i začina. Vi samo trebate znati recepte jela.

  1. Miješajte u miješalici 200 grama nemasne govedine.
  2. Pomiješajte s krekerima.
  3. Napravite tortu od mljevenog mesa.
  4. U sredini svakog mjesta kuhana riža s maslacem.
  5. Napravite mesne pljeskavice s mesom i rižom.
  6. Pošaljite ih u lonac za 15 minuta.
  1. Stavite juhu s malo masnoće u vatru i ulijte rižu u nju.
  2. Kada je djelomično kuhana, krušiti korijen peršina i mrkvu.
  3. Nasjeckati juhu u miješalici.
  1. Melje riblje filete.
  2. Srušiti krutone i dodati ribi.
  3. Možeš malo soli
  4. Slijepe kuglice.
  5. Kuhajte u dvostrukom kotlu.
  1. Kuhajte fino usitnjenu cvjetaču oko 40 minuta.
  2. Dodajte sirova jaja i promiješajte.
  3. Nastavite zagrijavati do pune spremnosti.

Možete jesti salate od kuhanog povrća, napuniti ih biljnim uljem. Rezano voće sezona s jogurt. Pomiješajte kašu s bananom ili medom. I od mesa ili ribe napraviti sufle.

Strogo slijedite prehranu s erozivnim gastritisom želuca. Pravilna prehrana važan je dio liječenja. Nema iznimaka ili usluga. Vaše zdravlje ovisi o tome.

Hrana za erozivni gastritis - dijeta za tjedan dana

Uz terapiju lijekovima, dijeta s erozivnim gastritisom ima važnu terapijsku funkciju. Namijenjen je zaštiti oštećene sluznice od agresivnih učinaka unutarnjih i vanjskih čimbenika. Tijelo mora primiti dovoljnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata za normalan život, kao i potrebne vitamine i elemente u tragovima za poboljšanje imuniteta i borbu protiv bolesti.

Prateći principe nježne terapeutske prehrane, možete postići stabilnu remisiju i zaboraviti na bolest.

Opća pravila za jelo s erozivnim gastritisom

Kada se na upalnoj sluznici pojave erozivni žarišta, želudac se podvrgava stalnom stresu, bez obzira na to je li u njemu hrana ili ne. Agresivni učinak klorovodične kiseline na mjestima ozljede uzrokuje bolni sindrom na prazan želudac. Jedena hrana boli i iritira sluznicu tijekom zasićenja i probave.

Dijeta i liječenje u tako teškoj situaciji podliježu istom zadatku: hrana za erozivni gastritis želuca treba biti štedljiva. Potrebno je ukloniti ili svesti na minimum sve čimbenike koji oštećuju zidove epigastrija. Na njemu se temelje opća pravila prehrane.

Način rada napajanja

Uz erozivni gastritis, morate jesti polako i često. Želučani sok se ne može ostaviti bez djelovanja - tada neće početi probavljati zidove epigastrija i erodirati daljnje erozivne žarišta. Pacijent ne bi trebao osjećati glad, stoga je preporučljivo jesti hranu svaka 3 sata, samo 5-6 puta dnevno.

S druge strane, velika količina hrane koja se pojede istodobno će istegnuti zidove želuca i uzrokovati bol u lezijama. Uobičajenu količinu hrane treba smanjiti 2-3 puta. Porcije trebaju biti 200-250 g hrane odjednom.

Izbjegavajte mehaničku iritaciju sluznice.

Gutanje grube, tvrde, teško probavljive hrane „izgreba“ zidove i ozlijedi sluznicu. Prženi, pečeni do hrskavog jela, štetni prehrambeni proizvodi također su štetni: čips, hot-dog, hamburgeri. Možete jesti samo kuhanu, pirjanu ili kuhanu hranu, sjeckanu ili ribanu.

Navika na grickanje u pokretu, jelo na brzinu, loše žvakanje hrane stalan je faktor mehaničke iritacije koja će poništiti sve terapijske napore.

Toplinska štedljivost

Od velike je važnosti temperatura hrane jer utječe na cirkulaciju krvi u zidovima epigastrija. Previše hladna hrana sužava krvne žile i usporava oporavak sluznice. Nadražuje njegove zidove i nanosi rane suviše vrućim jelima. Medicinska prehrana uključuje korištenje tople, najudobnije hrane za želudac.

Obratite pozornost! Pušenje također uzrokuje grčeve krvnih žila, stijenke želuca pate od toga čak i više od srčanog mišića.

Neutralizacija faktora kemijske iritacije

Složenost situacije s erozivnim gastritisom je da je želučani sok nužan element probave i iritant. Kemijske schazhenie sluznice pružaju proizvode koji ne uzrokuju obilnu sekreciju klorovodične kiseline ili je vežu u želudac. Korisna jela koja mogu obaviti zidove epigastrija s sluzi i zaštititi ih od kiseline.

Želučana sluznica je traumatizirana tvarima s visokom kiselošću, blizu pH želučanog soka, koji se kreće od 1 do 2 jedinice. Izlučivanje kiseline pojačano je slanom i začinjenom hranom, ne može se jesti tijekom erozivnog gastritisa.

Što treba isključiti iz prehrane?

  1. Kako bi se izbjegla mehanička iritacija, potrebno je odbaciti proizvode s grubim vlaknima i vezivnim tkivom:
  • rotkvica i repa, kupus, krastavci, slatke paprike;
  • grah;
  • bobice s debelim kožama: ribizla, ogrozda, grožđe;
  • crni kruh;
  • gusto meso s hrskavicom.
  1. U svrhu kemijskog štednje isključite dijetu, potičući izlučivanje želučanog soka:
  • sve začine, hren, luk, češnjak, rotkvica;
  • haringa, sušena riba;
  • masna i pržena hrana;
  • dimljeno meso, kobasice, kobasice;
  • zasićene supe od mesa, ribe, gljiva;
  • jaka kava i čaj.
  1. Kod erozivnog gastritisa nisu dopuštene kisele namirnice i posude s pH manjim od 6:
  • Konzervirana roba i kiseli krastavci s octom;
  • kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje i masni sir;
  • majoneze;
  • kisela jabuka, citrusa;
  • nerazrijeđeni voćni sokovi;
  • kvas, okroshka.
  1. Medicinska prehrana isključuje teško probavljivu ili fermentiranu hranu:
  • gljiva;
  • svježi kruh; pečenje, kulinarski proizvodi;
  • žitarice od ječma, prosa, bisera i kukuruza;
  • sjemenke, orasi;
  • čokolada i kakao;
  • Coca-Cola, sve vrste gaziranih pića.
  1. Alkoholna pića s erozivnim gastritisom posebno su destruktivna za sluznicu:
  • etilni alkohol ubrzava oslobađanje klorovodične kiseline;
  • ometa proces probave;
  • sužava krvne žile i narušava cirkulaciju u zidovima epigastrija;
  • ometa obnovu sluznice i uzrokuje bol i komplikaciju do peptičkog ulkusa u žarištima erozije.

Koji su proizvodi korisni

Unatoč činjenici da je zbog bolesti funkcija želuca ograničena, mora tijelu osigurati sve proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale potrebne za život. Postoji mnogo zdravih jela koje možete jesti svaki dan tijekom gastritisa.

  • Izvori proteina: kuhano meso, riba, mekano kuhana jaja, mlijeko, ulazak u želudac, "izazvati požar na sebi" - odmah vezati klorovodičnu kiselinu, zaštititi sluznicu od iritacije.
  • Izvori ugljikohidrata: žitarice (heljda, riža, zobena kaša), bijeli krekeri, ne uzrokuju obilno izlučivanje želučanog soka;
  • Maslac koji se dodaje gotovom jelu može usporiti proizvodnju želučanog soka. Biljne masti omotavaju i liječe zidove epigastrija. Masti se dulje vrijeme probavljaju, pa se s upalom sluznice koriste s oprezom.
  • Krumpir, tikvice, bundeve, mrkva, repa, zajedno s korisnim elementima u tragovima sadrže pektinske tvari koje neutraliziraju enzime želučanog soka. Pire krumpir ovih proizvoda je neophodan u prehrani.
  • Za nadopunjavanje vitaminima, možete jesti voće i slatke bobice: kruške, banane, lubenice, lubenice, jagode, maline.
  • Kiselo svježe voće i bobice zamijenit će kompot od sušenog voća.

Značajke prehrane u različitim oblicima erozivnog gastritisa

Uz opća pravila postoje i specifične značajke prehrane za svaki oblik erozivne lezije na stijenkama želuca.

Akutni oblik

Najstroža dijeta je za akutni erozivni gastritis. Oštra paroksizmalna bol, kontinuirano povraćanje, opuštena stolica s tragovima krvi ukazuju na ozbiljno oštećenje sluznice želuca, njezinu upalu s nastankom izvora erozije. Na samom početku bolesti isključena je prehrana.

Tijekom prvog tjedna pacijentu je dopušteno jesti:

  • tekuće kuhane i ribane kaše;
  • kuhana jaja;
  • prirodni žele.

Kada prođe akutni tijek bolesti, prehrana je raznolika zbog juhica od povrća, omleta, dijetetskog mesa i slabog čaja. Dijeta sa strogim ograničenjima traje najmanje 3-4 tjedna, a zatim tri mjeseca bolesnik treba hraniti ograničenjima koja su uobičajena za erozivni gastritis tri mjeseca.

Kronični oblik

Dijeta s pogoršanjem kroničnog oblika podudara se s ograničenjima usvojenim u akutnoj upali. Izbornik za erozivni gastritis u remisiji uključuje:

  • prva jela - juha s povrćem, riblja juha, juhe od mlijeka;
  • mesna jela na pari; riba;
  • kuhano povrće.

U slučaju patologije s visokom kiselošću dodjeljuje se dijetna tablica br. 1, česta konzumacija mlijeka, mliječnih proizvoda i bijelih krušnih mrvica. Tablica br. 2 za bolesnike s nedovoljnim izlučivanjem želučanog soka omogućuje uporabu jakih juha, čaja, kave, umjereno slane hrane (neke haringe, krastavaca), sušenog crnog kruha.

Tablica broj 1 (kliknite na sliku za povećanje)

Refluksni gastritis

Kod erozivnog refluksa u akutnom stadiju dolazi do refluksa sadržaja iz duodenuma u donji dio trbuha, gdje već postoje žarišta erozije. Alkalna okolina u crijeva interakcije nasilno sa solna kiselina, nanošenje rane na zidovima od epigastrium. Obično je uzrok ove pojave prejedanje.

Tijekom prva dva dana prikazano je postno za odmor želuca. Dopušteno je piti samo nezaslađen čaj ili mineralnu vodu. Daljnja dijeta - sluznice i ribane kaše i juhe, mesne okruglice i pileći burgeri, kuhano povrće. Dijetalna ograničenja moraju se poštivati ​​najmanje 30 dana.

Antralni erozivni oblik

Antrum želuca nalazi se na granici, gdje se formira kvržica hrane kako bi prešla u duodenum. Sužavanje epigastrija na ovom mjestu čini njegove zidove posebno osjetljivim na mehaničko djelovanje grubih prehrambenih vlakana, unutarnje krvarenje može biti komplikacija. U prva dva dana nakon napada posebna se pozornost posvećuje izgladnjivanju. Tada ćete morati jesti frakcijske dijelove u ležećem položaju. Više o ovom obliku bolesti koje smo ovdje napisali.

Uzorak izbornika za antralni gastritis u akutnoj fazi:

  • juhe od povrća za povrće;
  • žitarice i povrće od pirea;
  • meatballs;
  • pića: zobena kaša, čaj, kompot.

Zabranjeno je svježe povrće i voće, sokovi, mliječni proizvodi.

Kako jesti u remisiji

Nakon prevladavanja akutnog oblika bolesti, možete jesti malo raznovrsnije. Izbornik za tjedan dana za erozivni gastritis želuca uključuje jela od mesa i ribe, povrća i voća, mliječnih proizvoda i jaja. U nastavku je dan primjer tjednog jelovnika s receptima: za svaki obrok postoje opcije za 7 dana u tjednu.

Prvi doručak

  1. Meko kuhano jaje, rižina kaša, čaj s keksima.
  2. Zobena kaša s medom, čaj s krekerima.
  3. Omlet, žele.
  4. Kaša od heljde, čaj s džemom.
  5. Pareni kolači, kompot.
  6. Torta od sira, žele.
  7. Lazni knedle, puding od jabuka, čaj.

Recept za puding od jabuka

  • sok od jabuke - 100 ml;
  • žumanjci - 5 komada;
  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 100 g;
  • želatina - 25 g

Natopite želatinu u soku od jabuke pola sata; tukli žumanjke; prokuhajte mlijeko, otopite šećer. Dodajte sok s želatinom u kipuće mlijeko, a zatim žumanjke. Kuhajte, stalno miješajući, četvrt sata. Ulijte sadržaj u kalupe i ostavite da se ohladi preko noći.

Drugi doručak

  1. Pečena jabuka s cimetom i medom.
  2. Banana.
  3. Keks, žele.
  4. Slatka kruška.
  5. Bobice s jogurtom ili pregršt suhih marelica.
  6. Slatka jabuka.
  7. Voćni žele.
  1. Juha s okruglicama, riblje pljeskavice, krekeri, voćni kompot.
  2. Juha od cikle, mesne okruglice s umakom od mlijeka, sušeni kruh, čaj
  3. Krumpir juha, riblji file, žele.
  4. Juha od riže, povrće sa ribom, suhi kruh, čaj.
  5. Uho, lonac od krumpira, žele
  6. Juha od heljde, povrće s ribom, sušeni kruh, kompot.
  7. Nudle juhe, piletina s pire krumpirom, krekeri, kompoti od sušenog voća.

Recept: Ćufte s umakom od mlijeka

  • mljeveno pileće meso - 500 g;
  • kruh - 3 kriške;
  • mlijeko - 200 ml;
  • brašno - 40 g;
  • biljno ulje - 50–60 g;
  • luk - 1;
  • zelje.

Dodajte mljeveni luk i kruh kako biste nadjevali, oblikovali mesne okruglice, kuhajte 30 minuta. Za umak 1 žlica. l. brašno zagrijte u tavi, dodajte biljno ulje, ulijte u mlijeko, kuhajte 10 minuta. Prilikom posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Poslijepodnevni čaj

  1. Berry mousse.
  2. Kolačići, kompot.
  3. Sok od mrkve
  4. Sir, sušeni kruh, žele.
  5. Sir, jogurt.
  6. Pečena jabuka ili kruška.
  7. Sufle.

Prva večera

  1. Kuhani krumpir, riba.
  2. Biljni paprikaš s mesom.
  3. Kaša od heljde, jetrena na pari.
  4. Riža s povrćem, riba.
  5. Kuskus s povrćem.
  6. Mesne okruglice s pire krumpirom.
  7. Lonac s ribom i povrćem.

Recept: Kuskus s povrćem

  • sapi kuskusa - 150 g;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • paprika - 100 g;
  • tikvice - 200 g;
  • biljno ulje - 50–60 g;
  • luk - 1;
  • voda - 250 ml.

Povrće: tikvice, papar, luk, pulpa od bundeve izrezati na male komadiće, gulaš. Kuskus ulijte kipućom vodom, dodajte ulje, ostavite da nabubri. Kombinirajte kuhane sastojke i poslužite.

Druga večera

  1. Jogurt.
  2. Kefir.
  3. Kefir.
  4. Čaj s mlijekom.
  5. Jogurt.
  6. Kefir.
  7. Kefir.

Ispravno sastavljena prehrana ubrzat će proces ozdravljenja žarišta erozije želučane sluznice, trajno ukloniti neugodne simptome bolesti.

Narodni recepti za erozivni gastritis

U razdoblju remisije i profilakse može se liječiti narodnim lijekovima. Učinkovito smanjuje kiselost soka od krumpira i kupusa.

Sok od krumpira

Nekoliko gomolja krumpira (po mogućnosti ružičaste) temeljito se opere i naribaju, a ne guliti. Zatim ga iscijedite i popijte na prazan želudac prije doručka. Tijek prijema - 4-6 tjedana. Koristite samo svježe napravljeni sok.

Sok od kupusa

Svježi sok od kupusa razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1, da se dobije 100 ml tekućine. Taj iznos treba piti svaki dan prije obroka tjedan dana. Ako nema nelagode u želucu, u drugom se tjednu količina soka može udvostručiti, u trećem tjednu pije se 400 ml razrijeđenog soka dnevno, au četvrtom 800 ml. Sol i začini za poboljšanje okusa u soku ne mogu se dodati.

Bujon od jabuke

Uz povećanu kiselost, ne preporuča se uzimanje izvarka šipka, može izazvati komplikacije. Kod erozivnog gastritisa s niskom kiselošću, ovaj narodni lijek bit će izvor vitamina i pomoći u zacjeljivanju lezija na sluznici želuca. Bobice moraju biti zdrobljene, kuhati 3 minute, pustiti da se ohladi i piti umjesto čaja, jednu čašu dnevno.

Dijeta tijekom erozivnog gastritisa nije lako, zahtijeva strpljenje i samodisciplinu. Ali to je jedini način da se eliminiraju čimbenici koji iritiraju želučanu sluznicu i spriječe transformaciju žarišta erozije u čireve ili rak.