Glavni / Iznutrice

Dijeta za površinski gastritis: prehrambena pravila, tjedni meni

Iznutrice

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Posljednjih godina, ljudi različitih dobnih skupina sve su češće počeli dijagnosticirati gastritis. Pojava takvih bolesti prvenstveno je povezana s lošom prehranom, zlouporabom štetne hrane, prisutnošću štetnih ovisnosti. Patogena bakterija Helicobacter, koja može živjeti samo u kiselom okolišu, također može izazvati takvu patologiju. S razvojem površinskog oblika gastritisa kod ljudi zahvaćaju se samo gornji slojevi sluznice. Ako se bolest ne liječi, upalni proces se širi dublje i može uzrokovati transformaciju patologije u atrofični oblik.

Pravila napajanja

Bolesnici kojima je dijagnosticiran površinski oblik gastritisa moraju poštivati ​​sljedeća pravila prehrane:

  1. Režim. Pacijenti bi trebali jesti u isto vrijeme. Između obroka ne bi trebalo biti velikih vremenskih intervala, tako da nema osjećaja gladi. Stručnjaci preporučuju jesti 6 puta dnevno u malim porcijama.
  2. Doručak pacijenti moraju nužno, i potpuno. Ovo pravilo trebaju slijediti oni ljudi koji su navikli početi jutro šalicom kave.
  3. Suhi orasi su isključeni. Potrebno je napustiti snacking na "trčanje", tijekom koje, u pravilu, koristi fast food i druge junk food.
  4. Zadnji obrok treba biti najkasnije 2 sata prije spavanja.
  5. Dijeta pacijenta s površnim oblikom gastritisa mora biti uravnotežena. Proizvodi moraju biti pravilno odabrani, a njihov kalorijski sadržaj mora se uzeti u obzir.
  6. Tijekom obroka, ljudi bi trebali žvakati hranu vrlo pažljivo. Ako veliki komadi prodru u želudac, neće ih moći u potpunosti probaviti, a fermentacija i truljenje će početi.
  7. Prednost treba dati čistim i ljigavim jelima. Možete se preseliti na normalnu hranu tek nakon početka remisije.
  8. Potpuno eliminirana iz prehrane bilo kakve iritanse, osobito masne, začinjene, dimljene, slane i pržene.
  9. Zabranjeno je konzumiranje alkoholnih pića, energije, slatke sode, jakog čaja i kave.
  10. U izradi jelovnika pacijenti bi trebali napustiti brzu hranu i one koji sadrže kemijske dodatke.
  11. Iznimno je važno promatrati temperaturni režim kako bi se spriječilo termičko oštećenje sluznice.
  12. U procesu pripreme dijetalnih obroka ljudi trebaju koristiti sljedeće tehnike: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje, kuhanje. Strogo je zabranjeno prženje hrane.

Što možete jesti i što je zabranjeno površinskim gastritisom?

Gastroenterolog odabire dijetu za svakog pacijenta pojedinačno, uzimajući u obzir ozbiljnost patologije i opću dobrobit.

Pacijentima je dopušteno jesti sljedeće namirnice:

  1. Piletina, teletina, zec, puretina i ostale vrste nemasne peradi i mesa. Preporuča se kuhati ili isparavati, nakon čega možete dovesti u stanje pire krumpir.
  2. Riba s niskom razinom masnoće (i more i rijeka).
  3. Voće i povrće. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, pacijenti trebaju takve proizvode podvrgnuti toplinskoj obradi. Ako je površinski oblik gastritisa popraćen povećanom kiselošću, zabranjeno je ući u prehranu kiselim voćem, bobicama i povrćem.
  4. Pacijenti trebaju svakodnevno jesti šalice i juhe. Za njihovu pripremu možete koristiti žitarice, koje su dobro kuhane mekane, vermicelli. Što se tiče bujona, moguće je koristiti povrće i meso, ali samo nezaslađeno.
  5. Mliječni i mliječni proizvodi također bi trebali biti prisutni u pacijentovom jelovniku.

Pacijentima je zabranjeno ulaziti u prehranu sljedeće proizvode:

  • muffini, kolači, svježe pečeni pekarski proizvodi;
  • kruh od raži i pšenice, kao i kolači kojima su dodani mekinje isključeni su iz prehrane;
  • Zabranjeno je jesti konzerviranu hranu, kisele krastavce, konzerviranu hranu;
  • Ne možete jesti hranu koja sadrži velike količine masti, soli i začina;
  • češnjak, kiseljak, zeleno i luk, rotkvice, špinat, kupus isključeni su iz prehrane;
  • u meniju ne bi smjelo biti mahunarki;
  • Zabranjeno je jesti nara, grožđa, agruma, kivija;
  • čokolada i svi njezini derivati ​​su potpuno isključeni;
  • Zabranjeno je začiniti jela raznim začinima, marinadama, majonezom, senfom, kečapom itd.

Kako pacijent može ispravno uravnotežiti izbornik tjedan dana?

Površinski oblik gastritisa je početni stadij patologije kod koje se na želučanoj sluznici razvijaju upalni procesi i na njemu se pojavljuju erozivne promjene. Ako se bolest ne liječi pravodobno, ljudi mogu razviti vrlo ozbiljne komplikacije. Ključ uspješnog i brzog oporavka od bolesti je zdrava prehrana.

Svaki pacijent može samostalno sastaviti jelovnik za tjedan dana, ili može koristiti preporuke stručnjaka. Važno je napomenuti da dnevni jelovnik uključuje jela: doručak, ručak (ručak), ručak, popodnevni čaj, večera, kasna večera.

Recepti za jela u ponedjeljak:

  1. Nakon buđenja, pacijent može jesti malu količinu nisko-masnog svježeg sira, koji je prethodno protrljao kroz sito. To može biti dodano mlijeko ili niske masnoće vrhnje. Također za prvi doručak je prikladna kaša od heljde, kuhana u mlijeku i pirena. Šalicu čaja, u koju je dodano 1-2 žlice kravljeg mlijeka.
  2. Šalica kravljeg mlijeka, nekoliko suhih kolača.
  3. Dio lagane juhe kuhan od mlijeka i krupice. Nekoliko zraz, kuhano u dvostrukom kotlu, mali dio proteina omleta. Šalicu kissela kuhanu od jabuka.
  4. Puren banana.
  5. Dio odreska od mršavih riba. Kuhana tjestenina koja se prelije s umakom, kao što je bechamel. Šalicu slabog čaja.
  6. Šalica mlijeka i nekoliko galetnih kolačića.

Recepti za jela u utorak:

  1. Dio krupice kuhanog u kravljem mlijeku. Mesni sufle. Šalica čaja u koju je dodana žličica kreme.
  2. Šalica kravljeg mlijeka, prepečena.
  3. Juha od pirea od mlijeka s squashom. Nekoliko komada suhog kruha. Dio riže kaše, nariban kroz sito, i nekoliko kriški kuhanog jezika (govedina). Šalica želea.
  4. Nekoliko pečenih jabuka u kojima se dodaje mala količina svježeg sira. Čaša kompota.
  5. Puding od mesa kuhan u dvostrukom kotlu, dio pire krumpira i mrkve. Šalica juhe divlje ruže.
  6. Kravlje mlijeko i nekoliko kolačića.

Recepti za jela za okoliš:

  1. Dio mesa parom mesnih okruglica, mrkva-krumpir kaša. Dio herkulova pahuljica koje su kuhane s kravljim mlijekom. Šalica slabog čaja u koju je dodana žličica kreme.
  2. Kisel (mlijeko).
  3. Juha od riže kuhala se u kravljem mlijeku i protrljala kroz sito. Komad kuhanog nemasnog mesa, porcija pirea od mrkve, koji se ulije s malom količinom bechamel umaka. Biljna esencija.
  4. Šalica kefira i tost, ili žele od sezonskog ili zamrznutog voća.
  5. Dio lijenih knedli u kojima se dodaje žlica nisko-masnog kiselog vrhnja. Šalicu slabog čaja.
  6. Čašu kreme ili kravljeg mlijeka, nekoliko kolačića.

Recepti za jela za četvrtak:

  1. Dio pirea od squash od mrkve i krumpira u koji se dodaje mala količina kreme. Komad kuhane ribe. Čaj.
  2. Čaša kravljeg mlijeka, kriška svježeg sira.
  3. Juha od povrća, pirena. Komad kuhane piletine s kojom je skinuta koža. Obrok kuhane vermicelli, nalio s bijelim umakom. Kompot.
  4. Dio mousse od bobica, koji se dodaje u procesu kuhanja krupice. Kissel.
  5. Kaša od heljde, nekoliko teletina na pari. Kuhana repa, naribana i obučena u maslinovo ulje. Komad pudinga od svježeg sira. Odrezak od šipka.
  6. Nekoliko galetnih kolačića i čašu kravljeg mlijeka ili jogurta.

Recepti za petak:

  1. Nekoliko kuhanih jaja. Dio kuhane vermicelli, u kojem je dodan komad maslaca (maslaca). Šalica slabog čaja, s mlijekom ili vrhnjem.
  2. Niskobojni kefir i krekeri.
  3. Mliječna juha, pirena (kuha se od krumpira i mrkve). Nekoliko mesnih okruglica kuhanih u dvostrukom kotlu od puretine. Dio riže sluzav kaša, izli bechamel umak. Kompot.
  4. Sladak sir ili puding od riže, čaša želea.
  5. Kaša od heljde, naribana, nekoliko parića na pari. Odrezak od šipka.
  6. Kravlje mlijeko i nekoliko kolačića.

Recepti za subotnja jela:

  1. Posluživanje proteinskog omleta na pari. Zobene pahuljice kuhane od mlijeka (sluzav). Mliječni čaj.
  2. Kisel i bundeve.
  3. Lagana juha od mrkve, krumpira i tikvica. Komad kuhane ribe i dio kaše od heljde protrlja kroz sito, koje se može zalijevati umakom od jaja.
  4. Sok od bobičastog voća i kolači sira (skuhani u pećnici).
  5. Pečena riba, dio sluznice rižine kaše. Salata od kuhanog sezonskog povrća, ribana i obrađena maslinovim uljem. Šalicu čaja.
  6. Kravlje mlijeko ili kefir, krutoni ili nekoliko kolačića.

Recepti za nedjelju:

  1. Dio sluznice kaše, kuhani od zobenih pahuljica ili riže, mala količina niske masnoće svježeg sira, protrlja kroz sito. Biljni čaj ili žele.
  2. Pečena bundeve ili jabuka. Kompot.
  3. Lagana juha od povrća, pirena. Dio mesa puding, koji je izlio mlijeko umak bechamel. Mrkva i pire krumpir. Odrezak od šipka.
  4. Komad lonca od svježeg sira. Morse ili kompot.
  5. Dio kuhane vermicelli, nekoliko parnih kolača ili mesnih okruglica. Kuhana i naribana repa. Čaj.
  6. Kravlje mlijeko i nekoliko kolačića ili krekera.

Što je površinski gastritis i kako jesti u ovoj bolesti?

Danas svi stanovnici, posebice mega-gradovi, vode dovoljno aktivan životni stil. Nemamo vremena za normalno jesti, "imamo snack na raciji." U večernjim satima često imamo sastanke s našim voljenim prijateljima i rođacima, gdje pružamo slobodu našoj "želji da dobijemo dovoljno".

Nedavno su ljudi postali ozbiljniji u pogledu svog zdravlja, posebno prehrane. Počinju se pridržavati dijeta, stvaraju prikladne za pratiti jelovnik za taj dan, bave se sportom. Ali, u pravilu, svaki od tih ljudi već ima gastritis. Sada, vjerojatno, samo bebe nisu osjetljive na bolesti želuca, ako to nije prirođena patologija.

Što je gastritis?

Gastritis je upala sluznice želuca. Ako je više, onda je to ulceracija (erozija) sluznice, koja je posljedica traume grube, hladne, previše vruće hrane. To je rezultat svakodnevnih pogrešaka u prehrani.

  • Akutni oblik
  • Kronični gastritis

Akutni oblik

Akutna upala sluznice želuca često je uzrokovana kratkotrajnim, ali dovoljno snažnim, “malignim” djelovanjem bilo kojim stimulusom koji uzrokuje taj proces.
Klasično, akutni oblik bolesti dijeli se na:

  1. Jednostavan gastritis
  2. fibrinozan
  3. nekrotizirajućeg
  4. phlegmonous

Kronični gastritis

U ovom je slučaju točno suprotno. Upalni proces je dug, spor, ali dovodi do trajnih patoloških morfofunkcionalnih promjena. Ova opcija obično ima mnogo razloga.

Bolest obično ovisi o vanjskim čimbenicima i o promjenama koje već postoje u tijelu, uključujući prirođene abnormalnosti. Kronična upala želuca zahvaća 9 od 10 bolesnika sa svim želučanim bolestima. Pretežito je HCG bolest povezana s Helicobacterom.

Površinski gastritis

Kod površnog (jednostavnog) gastritisa, kao i kod bilo koje druge varijante, postoji kombinacija različitih čimbenika, ponekad s prevladavanjem nekoga.

Uzroci ovog oblika mogu se podijeliti na egzo - i endogene.

Vanjski ili endogeni čimbenici uključuju:

  • Prisutnost Helicobactera,
  • Ili drugi patološki mikroorganizmi,
  • Nepravilne prehrane,
  • Poremećaj u autoimunim sustavima,
  • Zloupotreba alkohola,
  • Pušenje,
  • Zlouporaba droga,
  • Zračenje.
  • Kongenitalni poremećaji genetike,
  • Već postojeće patologije želuca, dvanaesnika 12,
  • Patologija drugih organa i sustava s oslobađanjem tvari koje djeluju na želučanu sluznicu,
  • Fokus infekcije
  • Različite mogućnosti za totalne poremećaje metabolizma
  • Nedostatak vitamina
  • Bolesti endokrinog sustava
  • Povijest ulkusa.

simptomi

Lokalno, odnosno u području želuca, obično su prisutne sljedeće manifestacije bolesti:

  • Osjećaj težine u želucu (obično iznad pupka ili lijevo ispod rebara), ovisno o vremenu jedenja;
  • Mučnina, povraćanje;
  • žgaravica;
  • konstipacija;
  • proljev;
  • Nadutost.

Osim lokalnih manifestacija, mogu postojati i promjene iz drugih organa i sustava, a manifestiraju se kako slijedi:

  • Letargija, slabost;
  • Moguće slabljenje ili čak nedostatak osjetljivosti u donjim i gornjim ekstremitetima.

Prvo što liječnik zna u liječničkom uredu su pritužbe, komorbiditeti i rizični čimbenici, a on pregledava pacijenta. Ako se sumnja na patologiju, poduzimaju se sljedeće mjere:

  1. Gastroskopija. Upravo ovom metodom endoskopist vidi gdje se točno odvija patološki proces. Najčešće se, endoskopijom želuca, vrši i biopsija sluznice kako bi se razumjela priroda promjena.
  2. Laboratorijski testovi: OAK, OAM, biokemija krvi, izmet za prisutnost krvi u njemu, prisutnost Helicobactera.
  3. Ph metry.
  4. Metode zračenja za bolesti od interesa za nas nisu informativne, mogu biti korisne u prisutnosti čireva, onkologije.

Kako liječiti površinski gastritis?

U pravilu, liječnik poliklinike nakon dijagnoze preporučuje liječenje koje pacijent obavlja kod kuće. U teškim situacijama, prema procjeni liječnika, pacijent može hospitalizirati.

Nemoguće je izliječiti bolest samo lijekovima. Liječenje gastritisa uključuje:

  • Režim liječenja
  • Izbornik (dijeta),
  • Konzervativna terapija (propisuje isključivo liječnik).

Dijeta za površinski gastritis

Postoje određena pravila koja se najbolje slijede kako bi se postigao željeni učinak.

  1. Vaš želudac bi trebao imati naviku dobivanja hrane otprilike u isto vrijeme, pomoći će izbjeći glad i povećati proizvodnju soka u želucu, što zauzvrat neće pogoršati tijek postojećeg gastritisa, to jest, morate stvoriti pravu prehranu (meni).
  2. Postoji potreba da se često, ali ne pretjerati u konzumira volumena, inače tijelo neće imati vremena da se nosi s primljenom hranom za dodijeljeno razdoblje i učinak liječenja neće biti.
  3. Jedite polako, za ovaj proces treba dati najmanje 30 minuta.
  4. Izbjegavajte vanjske podražaje (TV, telefon, knjigu, društvo prijatelja, kako će to zvučati tužno).
  5. Promatrajte temperaturu hrane, ona bi trebala biti topla. Nikad ne vruće ili hladno, jer to može uzrokovati dodatnu traumu sluznice želuca.
  6. Za dobar početak želuca, korisno je piti 200 mililitara vode na prazan želudac (po mogućnosti toplo).

Proizvodi dopušteni u izborniku

Vrlo korisni proizvodi "obavijaju želučanu sluznicu" kako bi se zaštitili od ozljeda.

  1. Kashi. Zobena kaša i riža su vrlo potrebni u prehrani. Postoje i druge vrste, ali one su najkorisnije.
  2. Juhe. Ovdje postoje različite opcije, glavna stvar za izbjegavanje masnih bujona. Juha - pire, vrlo dobar izbor (povrće, meso).
  3. Također, u jelovniku su dopuštene sve vrste mršavog mesa, u bilo kojem obliku, osim pržene.
  4. Riba, poželjno mršava, na primjer: polak, bakalar.
  5. Povrće u jelovniku dopušteno je gotovo sve osim kupusa i gljiva, koje je teško probaviti u želucu. Glavna stvar u korištenju povrća, tako da su toplinski tretirani, to jest, ne mogu se jesti sirovo tijekom pogoršanja gastritisa.
  6. Voće je vrlo korisno u pečenom obliku, ali grožđe nije dopušteno u ovom jelovniku.
  7. Mliječni proizvodi su dobrodošli, oni također obuhvaćaju želučanu sluznicu.
  8. Postoji posebna mineralna voda za liječenje gastritisa. Vrlo korisno. Preporučeni. Primjer: "Essentuki - 17", "Borjomi". Kupujte vodu samo bez plina
  9. Korisna maslina i maslac.

Nije poželjno koristiti jelovnik za površinski gastritis.

  • Grickalice. Štetan je za zdrav želudac i za pacijenta. Tijelo se mora naviknuti na točnu rutinu u prehrani. Ovo je važno!
  • Brašno dobrote. Kruh je također poželjno isključiti, ali može biti i na brašno.
  • Alkoholna pića.
  • Razne sode, osim ljekovite mineralne vode.
  • Limun. Kiselost počinje mijenjati. To ometa oporavak.
  • Uklonite vanjske iritanse. O njima je ranije pisano.
  • Ne zloupotrebljavajte napitke s kavom.
  • Izvadite začine iz prehrane.

Zapravo, sve navedeno, to su osnovna pravila za zdravu prehranu. Ako ih se pridržavate tijekom tjedna, to će postati navika i tada vas se ni jedna bolest ne boji!

Uzorak dijetnog menija za površinski gastritis

Površni gastritis, dijeta u kojoj se uzima u obzir naš članak, je upalni proces koji se događa na gornjem sloju sluznice želuca.

Ovaj oblik bolesti definira se kao početni, ali bez pravilnog liječenja brzo postaje kroničan. Važan stadij u liječenju površinskog gastritisa je pravilna organizacija hrane i izbor najhranljivijih i zdravih jela.

Osnovni principi takve prehrane, kao i primjerni jelovnik za pacijente s površinskim gastritisom su dani u nastavku.

Značajke bolesti

Površinski ili kataralni oblik gastritisa karakterizira početak upalnog procesa, koji još nije zahvatio duboke slojeve epitela želučane sluznice. Istovremeno se razlikuju fokalni i difuzni oblici, kao i položaj lezija na mjestu lokalizacije.

Glavni simptomi površinskog gastritisa:

  • Bolovi u trbuhu, osobito nakon jela;
  • Povrede probavne funkcije (povraćanje, proljev, konstipacija i mučnina);
  • Osjećaj punine i punoće u želucu;
  • Gubitak apetita i gubitak težine;
  • Teška žgaravica, osobito nakon konzumiranja masne hrane ili alkohola;
  • Loš ukus u ustima i miris.

Simptomi bolesti ne mogu se manifestirati tako jasno kao u slučaju drugih oblika gastritisa. Glavna opasnost može biti samo u manjim manifestacijama nelagode, koje se obično eliminiraju kod kuće i ne dovode do liječenja od strane liječnika.

Jedina informativna studija koja može potvrditi ili opovrgnuti dijagnozu "gastritisa" je fibrogastroduodenoskopija, ali malo tko radi ovaj postupak za profilaksu zbog nelagode tijekom zahvata.

Metode liječenja površinskog gastritisa

Učinkovito liječenje bolesti vjerojatnije je u ranim fazama. Najčešći uzrok bolesti je infekcija bakterijom Helicobacter pylori. U takvim slučajevima terapija lijekovima uključuje antibakterijska sredstva, kao i obveznu dijetu.

Površinski gastritis se obično liječi antibioticima, antacidima kako bi se smanjila kiselost, ili enzimima za bolju probavu. Za brzo zacjeljivanje oštećene sluznice želuca koriste se agensi za omatanje, od kojih se neki mogu posuditi iz recepata tradicionalne medicine.

Daljnje aktivnosti svodi se na organizaciju prehrane, ostvarivu vježbu i odmor.

Načela prehrane za površinski gastritis

Dijeta za površinski gastritis želuca je vrlo važna, jer pomaže spriječiti daljnji razvoj bolesti i njezin prijelaz u kronični stadij. Osim toga, u početnom stadiju razvoja gastritisa, bolest se može korigirati isključivo prehranom i uporabom minimalne količine lijekova, bez pribjegavanja ozbiljnim lijekovima.

Kako jesti tijekom gastritisa:

  1. Sve porcije trebaju biti male, ali hranjive;
  2. Nakon jela treba postojati osjećaj gladi, treba izbjegavati prejedanje;
  3. Temperatura hrane mora biti udobna: ne vruća ili hladna, kako ne bi iritirala oštećeno područje želuca. Optimalni raspon je od 18 do 42 stupnja;
  4. Potrebno je izbjegavati uporabu začinjenih, slanih i pikantnih jela. To vrijedi čak i za luk i češnjak, koji se vrlo pažljivo unose u sastav jela i samo kuhaju;
  5. Budite sigurni da se odreknete alkohola i pušenja, što negativno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta;
  6. Hrana za površinski gastritis nužno uključuje i najjednostavnije recepte. Višekomponentna jela slabije probavljiva;
  7. Dnevni obrok treba podijeliti u tri glavna obroka, plus dvije do tri dodatne grickalice;
  8. Ujutro na prazan želudac, liječnici preporučuju piti čašu čiste vode, koja obavlja neku vrstu "higijene" želučane šupljine: isprati sluz i mikroorganizmi nakupljeni preko noći;
  9. Obrok je najbolje obaviti u određeno vrijeme. To će pomoći u proizvodnji želučanog soka i također potiče normalnu probavu;
  10. Ukupni kalorijski unos dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 - 3000 kcal.

Prilikom razvijanja jelovnika, vrlo je važno razmotriti kako se razina kiselosti promijenila tijekom dijagnosticiranog gastritisa. Ako je bolest dovela do disfunkcije želučane sekrecije, dijagnosticira se gastritis s niskom kiselošću.

U nekim slučajevima, proizvodnja želučanog soka dramatično se povećava, tako da bi sva kisela i začinjena hrana trebala biti potpuno isključena iz jelovnika. U ovom slučaju, pojavljuje se gastritis u visokoj kiselosti. Razlika u ishrani kod ove dvije bolesti bitno će se razlikovati, stoga se o eventualnim promjenama u prehrani mora razgovarati sa svojim liječnikom.

Osim gore navedenih prehrambenih pravila, vrlo je važno i sami odrediti popis mogućih jela, u čemu će vam dati dati podaci.

Organizacija prehrane

Glavna zadaća prehrane tijekom gastritisa je doprinos zasićenju tijela svim potrebnim tvarima, ali ne i preopterećenje želuca. Čak iu ranim fazama gastritisa, funkcije ovog organa bit će značajno smanjene, tako da će najlakši i probavljiviji proizvodi biti vrlo korisni.

Koji proizvodi trebaju sadržavati dijetu:

  • Viskozne kaše i suhe juhe;
  • Kuhano ili pečeno povrće;
  • Zemljano meso s niskim udjelom masti;
  • Sokovi, želei, kompoti;
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Galette keksi, krekeri;
  • Sve vrste riječnih riba;
  • Niska-mast vrste morske ribe, plodovi mora.

Preporučljivo je da se svi proizvodi usitne tijekom kuhanja, tako da već trljana hrana dolazi u želudac. Prejaki ili veliki komadi mogu ogrepsti sluznicu želuca, a dodatno oštećenje samo će pogoršati tijek bolesti. Također je vrlo važno temeljito žvakati hranu, tako da grickanje u pokretu i brzi ručkovi trebaju biti stvar prošlosti.

Koje proizvode treba odbaciti:

  1. Dimljeno meso i konzervirana hrana;
  2. Masno meso i jake juhe;
  3. Svježe povrće i voće;
  4. Gazirana pića;
  5. Kava, jaki čaj;
  6. Čokolada i ostali slatkiši;
  7. Svježi kolač;
  8. Bilo koji začini i kulinarski umaci;
  9. Gljive u bilo kojem obliku;
  10. Alkohol i sva pića koja sadrže alkohol;
  11. Krsteno povrće (kupus, rotkvica, rotkvica).

Svakako ograničite unos soli. Približna dnevna doza nije veća od 1 - 2 grama. Također je vrijedno ukloniti sva začinjena i začinjena jela, umake i začine. Očuvanje i kiseli krastavci, kao i kupljeni slatkiši napravljeni upotrebom kemikalija, konzervansa i okusa.

Prehrana s površnim gastritisom akutnog razdoblja odlikuje se najvećom težinom, au prvim danima uključuje terapijsko gladovanje. Ako je bolest uspjela preći u kronični oblik, ograničenja će postati nezamjenjiv uvjet za dugoročnu remisiju bolesti.

Osim toga, svakako biste iz prehrane trebali isključiti svu kiselu hranu, svježe povrće i voće. Izuzetak su zrele banane, sok od mrkve, cikle i krumpira, koji se često preporučuje za bolje liječenje ozljeda u želucu.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Vrlo je korisno napraviti približan raspored prehrane, jer će vam omogućiti kontrolu unosa kalorija, a također i izbjegavanje pogrešaka i isključivanje zabranjenih namirnica s popisa.

Naravno, prilikom pripreme jelovnika za prehranu želučanog gastritisa želuca, treba uzeti u obzir individualne sklonosti, jer hrana treba donijeti ne samo korist nego i radost. Unatoč nekim ograničenjima, takva se prehrana može i mora mijenjati, stoga treba uzeti u obzir predložene opcije za obroke za svaki dan.

  • Doručak: heljda kaša, kompot;
  • Drugi doručak: voćni pire;
  • Ručak: pečen s mesom povrća, mlijeka;
  • Snack: voće i bobice i keksi;
  • Večera: rižina kaša i kotlet, bujon bokovi.
  • Doručak: čajnik, slab čaj;
  • Drugi doručak: meko kuhano jaje;
  • Ručak: juha od pavlake, pire krumpir s paštom od pare, kompot;
  • Ručak: lijen knedle;
  • Večera: zobena kaša s mlijekom, kakao.
  • Doručak: proteinski omlet, žele;
  • Drugi doručak: parni kolači od sira;
  • Ručak: juha od riže s krekerima, posuda od povrća, kompot;
  • Sigurni, palačinke s medom;
  • Večera: pire od krumpira s kuhanom ribom, slabi čaj.
  • Doručak: kaša na mlijeku, bujon kukovi;
  • Drugi doručak: salata s kuhanom repom i biljnim uljem;
  • Ručak: juha od krumpira s okruglicama, riža s kuhanom ribom, čaj;
  • Ručak: nisko-masni svježi sir s prirodnim jogurtom;
  • Večera: pileći file s tjesteninom, mlijeko.
  • Doručak: juha od mlijeka s tjesteninom, zeleni čaj;
  • Drugi doručak: pečene jabuke;
  • Ručak: povrće s mesom, mlijeko;
  • Ručak: lijen knedle;
  • Večera: palačinke s mesom, nisko-masni kefir.
  • Doručak: palačinke s svježim sirom, kakao s mlijekom;
  • Drugi doručak: voćni pire;
  • Ručak: juha od mlijeka s zobenom kašom, pileći file s tjesteninom, čaj;
  • Ručak: proteinski omlet;
  • Večera: rižina kaša i pečena riba, žele.
  • Doručak: kaša od riže od mlijeka, voćni žele;
  • Drugi doručak: pirjani kolači od sira;
  • Ručak: pileća juha s vermicellijem, gulaš od povrća, mineralna voda bez plina;
  • Snack: kuhano jaje;
  • Večera: kuhani krumpir s piletinom, zeleni čaj.

Površni gastritis rijetko daje puno tjeskobe pacijentima, ali se takvi uvjeti ne mogu pokrenuti. Početni ili kataralni stadij bolesti služi kao signal za strašnije posljedice, jer gastrointestinalni problemi neće nestati sami od sebe i zahtijevati obvezno i ​​odgovarajuće liječenje.

Važan čimbenik uspješnog liječenja je poštivanje pravilne prehrane i maksimalno olakšanje u želucu. Što bi trebala biti hrana za površinski gastritis, recite naš članak.

Dijeta sa površnim gastritisom za svaki dan

Kronični površinski gastritis (ne-atrofični gastritis, tip B gastritis) oblik je kroničnog gastritisa u kojem se upalni proces proteže isključivo na sluznicu želuca, bez utjecaja na žlijezde i mišićno tkivo organa.

Glavni simptomi bolesti su dosadne uobičajene boli u gornjem dijelu trbuha i nelagoda kada jedete začinjene ili grube namirnice. Također, pacijenti se žale na periodičnu žgaravicu, mučninu, kiselo podrigivanje i konstipaciju.

Uzroci kroničnog površinskog gastritisa su loša prehrana, ovisnost o alkoholu i pušenje, stres, popratne bolesti unutarnjih organa. Posebno valja istaknuti infekciju bakterijom Helicobacter pylori, budući da je taj faktor vodeći među ostalim etiološkim čimbenicima.

Kronični rekurentni gastritis u konačnici dovodi do strukturnih promjena u sluznici, a zatim do atrofičnog gastritisa - ozbiljne bolesti koja ugrožava razvoj onkologije.

Kronični gastritis je dugotrajna bolest želuca, koju karakterizira strukturna reorganizacija mukoznih tkiva i poremećaja u organu. Površinski gastritis je morfološki oblik kroničnog gastritisa kojeg karakterizira ravnanje želučane sluznice i aktivacija sekretorne funkcije.

Osnove pravilne prehrane

Promatranje određenih prehrambenih smjernica za gastritis važna je točka u liječenju i rehabilitaciji pacijenta. Ako ne slijedite dijetu i dijetu, liječenje lijekovima neće donijeti željeni učinak. Kako jesti tijekom gastritisa?

Osnovna pravila prehrane za pacijente s dijagnozom "gastritis":

  1. Jedite 5-6 puta dnevno u malim porcijama, čineći jednake razmake između obroka.
  2. Imajte doručak, ručak i večeru u isto vrijeme.
  3. Žvakati temeljito. Nemojte progutati cijele komadiće - boli čak i zdrav želudac.
  4. Doručak bi trebao biti potpun. Ne ograničavajte se na čašu čaja ili soka.
  5. Odustani od navike jesti u pokretu i suhim obrocima. Organizirajte svoju dnevnu rutinu tako da imate dovoljno vremena za jelo.
  6. Ručajte najkasnije 3 sata prije spavanja.
  7. Odbiti od alkohola i pušenja - zlonamjerni neprijatelji želuca.
  8. Jedite samo svježe proizvode.
  9. Uvijek operite ruke prije jela.

Ova pravila su važna za osobe koje nemaju želučane probleme. Osnove zdrave prehrane - najbolja prevencija svih bolesti probavnog trakta.

Što možete jesti s površnim gastritisom?

Popis preporučenih proizvoda za površinski kronični gastritis:

  • Meso. Poželjne su niskokalorične sorte (puretina, piletina, teletina, govedina). Jedite meso u kuhanom ili pirjanom obliku u obliku sufle, mesne okruglice, mesne okruglice.
  • Riba. Odaberite sorte s niskim udjelom masti (smuđ, polak, bakalar). Pariti ili kuhati ribu. Varijante jela - burgeri, sufle, kotleti.
  • Juhe. Kuhajte juhe u povrću, slabom mesu ili ribljoj juhi. Važno je da su sve komponente juhe dobro skuhane i zdrobljene.
  • Kruh. Možete jesti bijeli suhi kruh. Treba izbjegavati svježe pečene proizvode, kolače i kolače.
  • Kashi. Dozvoljene su dobro kuhane, pirene kaše od krupice, riže, zobenog djubriva.
  • Voće i povrće. Uključite u prehranu one namirnice koje su dobro pripremljene za kuhanje i ne uzrokuju fermentaciju u želucu. Dopušteno povrće - krumpir, mrkva, repa, tikvice, bundeve, cvjetača. Voće treba koristiti u obliku pjene, želea, kompota. Mekano voće, kao što su banane, smije se čistiti i konzumirati svježe. Jabuke možete jesti samo pečenu bez kože. Kiselo voće i bobice ne smiju se konzumirati - agrumi, kljun, brusnice itd.
  • Mlijeko i mliječni proizvodi. Manje masnoće svježi sir, svježe mlijeko u ograničenim količinama (po mogućnosti dodano u jela), svježe (ne dulje od 1-2 dana od dana proizvodnje) mliječni proizvodi, kiselo vrhnje, maslac su dopušteni.
  • Marshmallow, marshmallow, marmelada. Može se konzumirati u vrlo umjerenim količinama izvan razdoblja pogoršanja.

Poštujte principe mehaničkog, termalnog i kemijskog poštivanja želuca! U akutnom razdoblju iu razdoblju oporavka potrebno je strogo poštivati ​​gornje preporuke o prehrani. S početkom remisije, popis proizvoda postupno se širi.

Što jesti

Popis zabranjenih namirnica za površinski kronični gastritis.

  • Masno meso (svinjetina, janjetina).
  • Sorte masnih riba (losos, losos, beluga, skuša, iverak).
  • Juhe na bogatom mesu, ribi ili gljivama.
  • Kaša od bisernog ječma, pšenične proso.
  • Svježi kruh, kruh od mekinja, kolačići, kolači.
  • Nešto povrća i voća. Zabranjeno je povrće sa strukturom grubih vlakana i uzrokuje fermentaciju u želucu - kupus, repa, rotkvica, rotkvica, luk, kiseljak. Voće koje treba isključiti iz prehrane - agrumi, šipci, grožđe, kivi.
  • Mahunarke.
  • Konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci.
  • Čokolada i svi proizvodi na njoj.
  • Trgovina umacima - majoneza, kečap, senf, itd.

Dijeta za površinski gastritis: korisne preporuke stručnjaka, obilježja hrane i indikativni meni

Gastritis - upala želučane sluznice dijagnosticira se u različitim segmentima populacije, bez obzira na mjesto stanovanja, dob i socijalni status. Već u primarnim razredima u 30% djece otkriva se jedan od oblika gastritisa. Dinamičan ritam života, grickalice, brza hrana, niskokvalitetna hrana - to su najčešći uzroci gastritisa. Samo liječenje lijekovima neće dati željeni učinak, važna je i pravilna prehrana i mjere za sprječavanje egzacerbacija. Ispričat ćemo vam o posebnostima prehrane za površinski gastritis želuca.

Opće informacije o površinskom gastritisu

Površinski gastritis je upala vanjskog sloja želučane sluznice. U 60% slučajeva ovaj oblik ulazi u kroničnu. Bolest rijetko pogađa duboke slojeve želuca, ali ako postoji popratna bolest (duodenitis, bulbit, itd.), Gastritis se širi na kardije i duodenalne žlijezde.

Uzroci bolesti probavnog trakta su slični:

  • Neuspjeh prehrane.
  • Zlouporaba junk fooda.
  • Kongenitalne abnormalnosti gastrointestinalnog trakta, infekcije.
  • Komplikacije nakon uzimanja određenih lijekova.
  • Autoimune bolesti.
  • Nasljedna sklonost
  • Loše navike.

Postoje tri faze površinskog gastritisa:

  • Svjetlo - pojedini žarišta upale, neznatna promjena epitelnih stanica.
  • Umjerena - povećava se broj distrofičnih stanica epitela, a ne samo gornji, već i srednji sloj sluznice.
  • Jako pogođene stanice mogu biti više nego zdrave. Može početi oštetiti mišićno tkivo.

Bolest se može prepoznati po sljedećim kliničkim znakovima:

  • Česti žgaravica i podrigivanje s neugodnim mirisom.
  • Pritisak i luk boli, gori.
  • Smanjen apetit.
  • Miris iz usta.
  • Dugotrajan proljev ili zatvor.
  • Opća slabost.
  • Mučnina ili povraćanje.
  • Temperatura može porasti.

Važno je! Ako se bolest ne liječi, ona će početi napredovati. Upalni proces će utjecati na duboke slojeve sluznice s pojavom erozija, čireva, atrofija i tumora.

Najvažnija komponenta liječenja površinskog gastritisa je dijeta. Također, gastroenterolog može propisati lijekove, hidroterapiju, fizioterapiju. Terapija lijekovima može uključivati: antimikrobne lijekove, blokatore, imunomodulatore, stimulanse žučnog mjehura i gušterače, sedative, spazmolitike.

Savjeti za prehranu

Dijeta za površinski gastritis nije samo važan stadij liječenja, već i sprječava pojavu recidiva. Njena načela su:

  • Pravilnost prehrane. Jedite u malim porcijama najmanje 4 puta dnevno u isto vrijeme. Preskakanje obroka prepun je preopterećenja, nepotrebnih grickalica i pogoršanja bolesti. Posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja.
  • Ograničite unos čvrste i grube hrane. Potrebno je polako, pažljivo žvakati hranu (najmanje 20 puta). To nije samo mljevenje, već i primarno liječenje slinom (enzimi počinju razbijati hranu u usnoj šupljini, pripremaju se za ulazak u probavni sustav).
  • Hrana bi trebala biti topla. Vrlo hladna ili topla jela dodatno su iritacija za zahvaćenu sluznicu.
  • Hrana za površinski gastritis treba biti potpuna (najmanje 2.200 kcal za žene i 2.700 za muškarce). Izbornik treba biti 50% proteina, 35% ugljikohidrata i 15% masti.
  • Mineralna voda i dodatni multivitaminski kompleksi trebaju se uzimati samo na preporuku liječnika.
  • Trajanje prehrane je najmanje 1-2 tjedna, a zatim se novi proizvodi mogu dodati u izbornik.
  • U primarnoj fazi i tijekom pogoršanja poželjno je jesti pastozne i tekuće namirnice. U remisiji možete otići u normalan izbornik.
  • Izbjegavajte nadraživanje hrane (začini, dimljeno meso, začini, alkohol, soda, masna hrana, kupljeni umaci, majoneza, brza hrana itd.).
  • Pečenje, slatkiši, loše navike također nisu mjesto u vašem životu. U razdoblju pogoršanja potrebno je isključiti teško probavljive namirnice: masne juhe, masnu ribu i meso, kupus, gljive, repu, rotkvice itd.
  • Kuhanje je bolje za par, u pećnici (ne hrskavo) ili kuhati. Voće i bobice koristite u obliku kompota, voćnih napitaka, sufala i želea.
  • Niska-mast sorte ribe (ružičasta, štuka, bakalar, smuđ), meso (teletina, piletina, puretina, zec).
  • Povrće (bundeve, tikvice, mrkva, repa, malo po malo rajčice i krastavci, zelenila), voće (osim agruma), bobice (bez tvrde kore, na primjer, jagode, maline, itd.). Prirodne sokove razrijedite vodom.
  • Kashi (zobena kaša, heljda, riža, krupica), prokuhaju do sluzokože.
  • Prva jela (riblja juha s niskim udjelom masti, povrće, tjestenina, riža, heljda, tjestenina).
  • Mliječni proizvodi - mlijeko, svježi sir, nemasni kiselo vrhnje, kefir, jogurt.
  • Možete jučerašnji bijeli kruh, krekeri, keksi.
  • Iz pića se preporučuje negazirana mineralna voda, biljni čajevi, zeleni čaj.

Narodni lijekovi

Odmah napravimo rezervaciju: lijek neće izliječiti bolest samo s narodnim lijekovima, ali u kombinaciji s liječenjem i prehranom, folk lijekovi daju izvrstan rezultat. Preporučljivo je prije uporabe konzultirati se s gastroenterologom i terapeutom kako bi se uklonile alergije i netolerancije.

Korisni narodni trikovi:

  • Biljni infuzija (2 žlice. Bilje ulijte 0,5 litara kipuće vode, inzistirajte na dan). Nakon obroka uzmite 150 ml kako biste spriječili bol.
  • Ulje krkavice - smanjuje bol, uzima 1 žličicu. jedan sat prije jela.
  • Propolis - uzima se unutar 7 dana prije doručka za 8g, poboljšava pokretljivost i smanjuje upalu.
  • Korijen čička Ima protuupalna svojstva, prokuhajte juhu (20 g korijena s 500 ml vode prije kuhanja, procijedite, dodajte 2 žlice meda) Uzmite 100 ml prije jela. Tečaj je 7 dana.
  • Gospina trava. Olakšava mučninu i osjećaj težine u želucu (1 žlica začinskog bilja. Preko ljekovitog bilja uliti čašu vrele vode, ostaviti 3 sata). Pijte 2 puta dnevno za pola šalice.
  • Suhi pelin i gospina trava (1 žlica. Po litri kipuće vode). Da biste poboljšali okus, možete dodati malo meda. Ova infuzija dobro potiče apetit.
  • Bujni bokovi (2 žlice bobičastog voća u 1 litri vode), prokuhajte, pričekajte 15 minuta i isključite. Inzistirajte 2 sata, dodajte malo meda. Nastala juha piti tijekom dana.

Dijeta za površinski gastritis želuca

Opis od 11/01/2018

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 10 dana
  • Uvjeti: mjesec dana ili više
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Prevalencija kroničnog gastritisa je prilično velika - oni trpe više od 80% populacije. Nakon 50 godina prevalencija je još veća. Gastritis može biti posljedica medicinskih učinaka lijekova koji oštećuju sluznicu, autoimunu etiologiju, rezultat profesionalnih karakteristika ili dugotrajnog stresa.

Prema težini promjena sluznice razlikuje se "ne-atrofični" gastritis (ranije nazvan površinski) i "atrofični", koji odražava dubinu lezije sluznice i očuvanje ili gubitak žlijezda sluznice želuca koja ima funkcionalno značenje.

Površinski gastritis karakteriziraju distrofične promjene u površinskom epitelu i upala sluznice. U ovom obliku, funkcija proizvodnje želuca kod proizvodnje kiseline nije narušena, stoga se pacijenti određuju prema stanju normalne ili hiperacidnosti (koja je češća) uz istovremenu normalnu ili povećanu proizvodnju gastrina (hormona koji stimulira izlučivanje želuca i proizvodnju solne kiseline). Uočena je pravilnost da što je kraća povijest bolesti (do 15 godina), veća je vjerojatnost povećane ili normalne kiselinske proizvodnje.

Nakon toga, ako se ne liječi, dolazi do transformacije površinskog gastritisa u atrofične, a zatim u displaziju i mogući je razvoj raka želuca (rijetko samo u 1-2% bolesnika). Od velike važnosti za prevenciju ovih komplikacija je iskorjenjivanje H. pylori.

Antralni površinski gastritis (proces je lokaliziran u dijelu želuca prije nego što prijeđe u duodenum) ima izraženiju kliničku sliku. Karakterizira ga težina i osjećaj pritiska u epigastričnom području, koji gori u epigastriju. Glavna funkcija ovog odjela je motorna (evakuacija hrane iz želuca), a ako se ona krši, javljaju se poremećaji evakuacije sadržaja iz želuca i njegovog bacanja u jednjak. To se manifestira podrigivanjem, mučninom i žgaravicom. Kod kroničnog gastritisa u želucu simptomi se javljaju rijetko i manifestiraju se težinom epigastrije tijekom ili nakon obroka.

Dijeta za površinski gastritis u razdoblju pogoršanja sastoji se u štedljivosti hrane, što podrazumijeva kemijska, mehanička i volumetrijska ograničenja. To osigurava mir u sluznici.

Hrana ne smije biti začinjena, gruba, prevruća ili hladna. Ako je potrebno, izražena schazheniya dijeta je podijeljena na 5-6 ili više prijema. Tekuće i kašasto obroke najmanje štetno djeluju na sluznicu i brže se evakuiraju.

Najveći mehanički utjecaj imaju pržena jela, meso i piletina, u manjoj mjeri - pečena jela, a najmanji - pari ili kuhani. Stoga, tijekom pogoršanja gastritisa, potrebna je pažljiva kulinarska obrada - parenje i trljanje hrane.

Budući da je kiselost očuvana ili povećana u ovom obliku gastritisa, prehrana bolesnika organizirana je u tablici br. 1A (naglašeno pogoršanje), nakon 10 dana br. 1B (pogoršanje pogoršanja) s prijelazom na glavnu tablicu br. Neutralni proizvodi koji ne pobuđuju sekreciju su odabrani - kuhano meso, mlijeko, riba, piletina, nekiselinski (poželjno kalcinirani) svježi sir, naribani kaše i povrće, lagane juhe, omleti, kissels i slab čaj.

U svim vrstama prehrane isključene su namirnice koje pospješuju oslobađanje klorovodične kiseline - to su bujoni, začini, pržena riba i meso, mliječni proizvodi, alkohol, kiseli sokovi, dimljena hrana, pikantna jela, jaki čaj i kava.

Dijeta se razlikuju u sastavu proteina, masti i ugljikohidrata, čiji se broj postupno povećava tijekom prijelaza iz jednog u drugi. Mijenja se i stupanj mehaničkog očuvanja. Ako prva dva planiraju koristiti samo pire žitarice i mesna jela u tekućem obliku ili u obliku rijetkog pirea, glavni stol već uključuje polu-viskozne žitarice, povrće, pare, pa čak i pečene kotleti, knedle, zrazy, mesne okruglice i mesne okruglice od mesa i ribe.

Prije kuhanja, meso se pažljivo čisti od fascije i tetiva, a koža ribe i peradi se uklanja. Ako je potrebno, maksimalno schazheniya želudac (Tablica broj 1A) iz prehrane su isključeni bilo povrće, kao izvor grubih vlakana, žitarice od slomljenog pšenice, proso i mahunarke. Od hladnoće prednost daju riža, griz i zobena kaša. U budućnosti, povrće je dopušteno u kuhanom i otrcanom obliku.

Možete skuhati parni sufle od vitkih vrsta ribe i mesa

Ograničenje ugljikohidrata, uključujući kompleks žitarica i povrća, osigurava "odmor" sluznice i doprinosi njegovom oporavku. Izbor ove ili one opcije ovisi o težini pogoršanja, a češće se dijeta br.1B ili br. 1 odmah propisuje za nekoliko dana uz umjerenu isključenost. Ograničenja utječu na razdoblje pogoršanja, a kako se eliminira, dijeta se širi i postaje puna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za površinski gastritis želuca, ovisno o fazi, uključuje:

  • Juhe za dijetu br. 1A pripremaju se samo od sluznica (to su izvarke od mane, zobene pahuljice ili sapuna od riže). Mogu se pripremati iz brašna za prehranu. Da biste dodali okus i kalorije, u gotovo ohlađenu prvu posudu dodajte smjesu od mlijeka od jaja i mlijeka. Povrće se ne smije dodavati.
  • Dijeta br. 1B sastoji se od ribanih, ribanih juha, a glavni stol s umjerenom ejakulacijom već uključuje juhe s naribanim povrćem (mrkva, tikvice, krumpir ili repu) i male rezance. Dopušteno korištenje juha od povrća na pari.
  • Nemasne vrste mesa i ribe - govedina, piletina, bakalar, puretina, poluk, teletina, štuka, oslić, smuđ. Za štedljivije dijete kuhajte parni sufle. Pri prelasku na manje benigni stol uvedene su parne posude od mesa i ribe.
  • U skladu s tablicom br. 1A, kruh i krekeri su isključeni. Proizvodi od brašna na glavnom stolu predstavljaju bijele krušne mrvice, suhi keks.
  • Griz, zobena kaša, riža i nešto kasnije kaša od heljde, kuhana u vodi i pirena. Uvodi se puding s parom od žitarica, sjeckani kuhani vermicelli. Kašu možete kuhati s mlijekom ili vrhnjem.
  • Povrće i voće u prehrani broj 1A su isključeni, moguće je koristiti voćne kompote i žele. Kada se proces oslabi, dopušteno je koristiti krumpir, mrkvu, repu, tikvice, bundeve u kuhanom i pireu do stanja pirea. Slatko i zrelo voće - pečeno i kuhano, naribano.
  • U fazi remisije, lubenice se mogu konzumirati u umjerenim količinama, jer je volumetrijsko punjenje želuca nepoželjno, slatke jabuke i banane - sadrže umjerenu količinu vlakana i lako se probavljaju. Kiseli sokovi (citrusi) su isključeni.
  • Prednost se daje sokovima od pulpe: kruške, breskve, marelice, banane.
  • Kuhana jaja, omlet na pari.
  • Punomasno mlijeko i mlijeko u jelima, vrhnje, svježi sufle, kalcinirani svježi sir utrljava se. Pri prelasku na glavni stol dopušteni su pečeni kolači, pečeni pudingi, knedle sa svježim sirom.
  • U posuđe je dopuštena ograničena količina kiselog vrhnja. Upotreba kiselog kefira je nepoželjna, jer organske kiseline povećavaju štetan učinak na sluznicu i povećavaju kiselost.
  • Od slatkih jela možete jesti bobice žele, džem, med, džem, voćne pjene, marshmallows, marshmallow.
  • U ograničenim količinama slatkim jelima dodaju se cimet i vanilin, a prvim se dodaju kopar. Također se priprema umak od mlijeka i kiselog vrhnja. U prehrani broj 1A začini i umaci su isključeni.
  • Piće može biti ne-kisela infuzija kukova, voćnog želea, slatkih sokova, slabog čaja s dodatkom mlijeka.
  • Kisele djelomično neutraliziraju kiselost i imaju efekt omotača.
  • Ako je propisao liječnik, možete piti alkalne mineralne vode (Borjomi, Essentuki).