Ulcerozni kolitis - prehrana i prehrana

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
• Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
• Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
• Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
• Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
• Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
• Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
• Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

• brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
• bogate, masne i mliječne juhe;
• masno meso ili riba;
• konzervirana hrana;
• mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
• žitarice: ječam, proso, ječam;
• sve grickalice;
• dimljeno meso;
• slatkiši, čokolada;
• voće i bobice;
• sušeno voće;
• džemovi, konzervi;
• umaci, majoneza, rajčica;
• bilo koji alkohol;
• začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
4. Jedite 5-6 puta dnevno.
5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
6. Dijelovi trebaju biti mali.
7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

• masovno krvarenje;
• perforacija čireva debelog crijeva;
• peritonitis;
• striktiranje debelog crijeva;
• rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Nespecifični ulcerozni kolitis: prehrana i značajke njezine primjene u liječenju

Nespecifični ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest koja zahtijeva pravodobno liječenje. Pacijentima se ne propisuje samo terapija lijekovima, već i dodatne mjere liječenja, koje omogućuju stabilizaciju stanja bolesnika. U većini slučajeva pacijentima se propisuje dijeta za ulcerozni kolitis.

Pravila napajanja

Dijeta kao jedan od načina za poboljšanje rada probavnog trakta.

S razvojem bolesti, prehranu treba razvijati samo liječnik koji uzima u obzir obilježja tijeka bolesti, kao i fazu bolesti.

Uz pravilnu pripremu prehrane i pridržavanje njezinih pravila za pacijente, poboljšanja će se zabilježiti za tjedan dana.

Pacijentu se preporučuje kuhati sva jela na pari. Također je moguće jesti kuhanu hranu, strogo je zabranjeno jesti pretjerano hladnu ili jako vruću hranu. Ako sastav jela uključuje veliki broj kalorija, onda se oni moraju konzumirati prije ručka.

Nakon ručka pacijentima se preporučuje samo lagana hrana. Pacijentima je dodijeljena frakcijska prehrana. Oni bi trebali jesti 5 do 6 puta dnevno. Istodobno, obroci pacijenta trebaju biti što manji.

Bolesnicima s ulceroznim kolitisom strogo je zabranjeno jesti nakon devet sati navečer. Pri izboru proizvoda za pacijenta, preporuča se dati prednost onim varijantama koje uključuju proteine ​​u velikim količinama.

Preporučuje se konzumiranju najmanje 110 grama proteina dnevno. U pacijentovom jelovniku mora prevladati samo prirodna hrana. Odaberite za pacijente treba samo svježu hranu.

Ako pacijent ima egzacerbaciju ulceroznog kolitisa, treba se držati tablice br. Ova dijeta je propisana za razne bolesti crijeva. Zahvaljujući ovoj prehrani, upalni proces je smanjen, a fermentacija i truljenje u crijevima su eliminirani, što pozitivno utječe na proces liječenja.

Uz pomoć prehrane je normalizacija probavnog trakta. Pacijent može primiti sve potrebne hranjive tvari. Učinak prehrambene prehrane usmjeren je na povećavanje motiliteta crijeva. U razdoblju njegove primjene stabilizira se proces proizvodnje želučanog soka.

Svrha prehrane je ako pacijent ima akutni, nespecifični ili kronični kolitis. Trajanje prehrane treba biti najmanje 7 dana.

Ako se pacijent s nespecifičnim ulceroznim kolitisom pridržava svih nutritivnih pravila, to će osigurati visoku učinkovitost liječenja.

Koji su proizvodi dopušteni?

Mliječni proizvodi preporučuju se za kolitis.

Pri izradi prehrane liječnik mora uzeti u obzir popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Dopuštene su mesa i mesa peradi s niskim udjelom masti. Stručnjaci preporučuju jedenje teletine, govedine, zečjeg mesa. Također, prehrana pacijenta treba sadržavati mlijeko i mliječne proizvode:

1. Sirovi sirovi sir;
2. jogurt;
3. Punomasno mlijeko.

Svaki dan pacijenti mogu jesti jedno jaje. Ako osoba ima pogoršanje ulceroznog kolitisa, tada mu je dopušteno koristiti samo kuhani protein. Liječnici zabranjuju jesti jaja kuhana. Kada se bolest pojavi, dopušteno je jesti bijeli kruh samo ako je pečena prije jednog dana.

Dijeta mora nužno sadržavati povrće. Moraju se kuhati ili kuhati. Prije konzumiranja povrća obavezno ih obrišite kroz sito. Također, pacijentima je dopušteno koristiti voće i deserte koji ne utječu na povećanje kiselosti u želucu.

Torte i kolače preporuča se zamijeniti želeom od jagodičastog voća, voćnim napitcima, pire krumpirom itd. Pacijentov jelovnik trebao bi se sastojati od žitarica koje uključuju vlakna. Heljda, riža, griz morati pripremiti pudinge i složenaca.

Od pića, pacijentima je dopušteno koristiti zelene, crne i biljne čajeve, kao i mineralnu vodu bez plina. Svi proizvodi se mogu koristiti za kuhanje povrća, pirea, čorbi, čorbi, želea, pudinga, salata i drugih jela. Sva jela moraju biti kuhana na pari.

Uz široku paletu odobrenih proizvoda, osoba s nespecifičnim ulceroznim kolitisom može dobiti ukusnu i zdravu hranu.

Zabranjeni proizvodi

Suho voće se ne može koristiti s kolitisom.

Kako bi se izbjegla pojava komplikacija ulceroznog kolitisa, određenu hranu treba isključiti iz prehrane.

Pacijenti ne smiju kuhati uz upotrebu začina, majoneze, umaka, rajčice. Također, pacijentima je strogo zabranjeno primanje alkohola. Kod dijete je potrebno potpuno ukloniti džem i džem od bilo kojeg bobičastog voća i voća.

Liječnici kategorički zabranjuju bolesnicima s nespecifičnim ulceroznim kolitisom da koriste suho voće i kompote. Kada se bolest pojavi, pacijent mora odbiti slatkiše i čokoladu.

Također ne proizvode dimljeno meso. Liječnici kategorički zabranjuju razna jela s konzervansima. Pacijent mora napustiti proizvode od brašna:

Kuhanje bogatih, masnih i mliječnih juha je strogo zabranjeno. Masnu perad i meso ne treba konzumirati u ulceroznom kolitisu.

Također nemojte jesti žitarice ječma, ječma i pšenice. Od kefira mora se napustiti mlijeko i kiselo vrhnje. Liječnici ne preporučuju konzumiranje sirovih i prženih jaja. Potrošnja konzervirane hrane strogo je zabranjena.

Apsolutno svi navedeni proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, bez obzira na fazu, oblik i karakteristike tijeka bolesti. Kada se pacijent osjeća bolje, liječnik mu može dopustiti neke proizvode. No, kako bi se izbjegla pojava komplikacija, zabranjeno je koristiti ih spontano.

Izbornici i stadiji bolesti

Gastroenterolog će vam pomoći da napravite pravu prehranu za ulcerozni kolitis.

Za bolesnike s ulceroznim kolitisom jelovnik propisuje samo gastroenterolog. Određuje obilježja razvoja bolesti, na temelju kojih se sastavlja jelovnik.

Ako pacijent ima teški oblik bolesti, tada treba povećati količinu proteina. To je zbog vrlo brzog uzgoja na pozadini trovanja.

Dijeta pacijenta trebala bi se sastojati od nemasnog svježeg sira, kuhanih jaja, sira, nemasnog mesa i ribe, heljde. Približno je sastavio ovaj izbornik:

1. Za doručak, morate jesti omlet, za pripremu od kojih se koriste dva jaja. Također je potrebno popiti šalicu zelenog, crnog ili biljnog čaja.
2. Drugi doručak pacijenta trebao bi se sastojati od svježeg sira.
3. Za ručak možete kuhati mesnu juhu i kuhati povrće.
4. Čajno vrijeme pacijenta treba se sastojati od pečenih jabuka.
5. Na večeri morate kuhati rižinu kašu, žele i ribe s niskim udjelom masti. Pacijent mora konzumirati ribu u kuhanom obliku u količini ne većoj od 100 grama.

Vrlo često, za ulcerozni kolitis, pacijentima se propisuje tablica broj 4. Zbog visoke učinkovitosti jelovnika, propisuje se djeci od sedam godina, kao i odraslim pacijentima. Tablica broj 4 sastoji se samo od odobrenih proizvoda, što eliminira mogućnost razvoja bolesti.

Za doručak, pacijentu se preporučuje jesti heljdinu kašu, koja se kuha na vodi, pirinča i čaj. Drugi doručak trebao bi se sastojati od komadića kuhanog mesa i želea. Za ručak možete kuhati rižin lonac, koji dodaje meso, kao i juhu s mesnim okruglicama i komadom kruške.

Pacijentova popodnevna užina sastoji se od krekera i čaja. Na večeri, pacijent se oslanja na pire krumpir, za čiju pripremu se koristi mesna juha. Također je potrebno jesti riblji kotlet i popiti ga s čajem. Na drugoj večeri je dopušteno jesti jednu pečenu jabuku.

Obje dijete su vrlo učinkovite u liječenju ulceroznog kolitisa, pa se često prepisuju pacijentima.

Najpopularnije dijete

Kada se ulcerozni kolitis preporuča koristiti razne žitarice.

Ako pacijent ima pogoršanje bolesti, onda mora jesti samo toplinski obrađenu hranu. Izbornik pacijenta ne smije se sastojati od svježeg voća i bobičastog voća.

Pacijentov doručak trebao bi se sastojati od kaše od žitarica. U tom slučaju nije preporučljivo jesti heljdu. Možete popiti doručak s želeom. Drugi doručak može se sastojati od dva jaja koja su kuhana meko kuhana.

Ručak od juhe, suflea od mesa i pudinga s parom. Grickalica se može sastojati od krekera i kompota. Za večeru možete jesti rižinu kašu i pari.

Kako bi se spriječilo pogoršanje ulceroznog kolitisa, također je potrebno koristiti dijetnu hranu. Time se znatno produžava remisija bolesti. U tom slučaju, doručak pacijenta treba sadržavati omlet pare, čaj ili žele, kao i svježi sir, koji se ne smije pojesti više od 100 grama.

Drugi doručak jedu samo bezkiselno voće. Za ručak možete kuhati mesnu juhu ili nemasni borsch, parnu kotletu i salatu od povrća. Vrijeme čaja bolesnika s ulceroznim kolitisom treba sadržavati kolačiće i čaj. Za večeru, pripremite mesnu posudu.

Nespecifični ulcerozni kolitis, dijeta za koju je obavezna, ozbiljna je bolest koja zahtijeva poseban pristup liječenju. Zbog toga prehranu za pacijenta treba razviti liječnik.

Kako liječiti ulcerozni kolitis, recite video:

Prehrana za ulcerozni kolitis: pogoršanje i remisija

Ulcerozni kolitis je akutna bolest debelog crijeva ili rektuma, koja je popraćena pojavom krvarenja na sluznicama. Bolest se javlja u oko 5% populacije, a jedan od njenih uzroka je razvoj dysbioze, iako kod mnogih bolesnika ova patologija nije otkrivena u UC. Dijeta za ulcerozni kolitis je sastavni dio liječenja, o kojoj ovise ozbiljnost simptoma i uspjeh opće terapije.

Ponekad se ulcerozni kolitis naziva nespecifičnim (NUC). Bolest je uvijek sa simptomima: proljev, konstipacija, opća slabost, mučnina. Njihova ozbiljnost ovisi o stadiju, koji su dva u NUC: akutna i kronična. U kroničnom tijeku simptomi su nešto skriveni.

Činjenica! Pogoršanje NUC-a događa se na pozadini povećanih fizičkih i emocionalnih (psiholoških) opterećenja.

Cilj prehrane za ulcerozni kolitis je uklanjanje akutnih simptoma, prenošenje vrha na remisiju. Neophodno je pridržavati se strogih prehrambenih ograničenja najmanje 4-5 tjedana, nakon čega prelaze na ispravnu prehranu.

Pravila prehrane

Obnova sluznice je zadatak koji prehrana treba obaviti u slučaju ulceroznog kolitisa. Teško je postići tako uravnoteženu prehranu za pacijenta koji je navikao jesti praktičnu hranu, slatkiše i bez rasporeda. Moramo početi s razvojem načela pravilne prehrane:

• Osnovni način rada. Ne postoje 2 ili 3 puta dnevno, već dijelimo hranu na 5-6 prijema. Takav pristup pomoći će ublažiti crijeva, neće doći do velikog pritiska na oštećena područja.
• Prioritetna prerada hrane. Dijeta se sastoji od jela na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoća. Možete kuhati meso, jaja i povrće.
• Temperaturni režim posuđa. Ne možete jesti što iritira crijeva - vruća i prehladna hrana. Sobna temperatura je najbolji izbor za zdravu hranu.
• Ispravna količina ugljikohidrata. Dijeta treba sadržavati zdrav šećer dobiven od voća, bobica (pečenih ili u obliku džema). Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 grama dnevno.
• Vlakna. Supstanca iritira crijevni zid, hrana s ulceroznim kolitisom treba sadržavati najmanje mekinja, cjelovitog kruha, svježeg vlaknastog povrća.
• Povećajte količinu proteina. Nakon pogoršanja, tijelo gubi aminokiseline, proteini su najvredniji proizvod za obnavljanje sluznice.
• Minimiziranje životinjskih i biljnih masti. Lipidi ubrzavaju pokretljivost, povećavaju upalni proces u UC-u, mogu uzrokovati proljev. Tijekom remisije, moraju jesti najviše 80 g dnevno. Uz pogoršanje - do 60 g.
• Dovoljno željeza. Nespecifični kolitis uzrokuje krvarenje, što dovodi do gubitka minerala. Anemija se često razvija i može se spriječiti uključivanjem jaja, mesa i zobene kaše u prehranu.

Što jesti kada se pogorša

Za akutni oblik ulceroznog kolitisa potrebna su dodatna ograničenja. Hrana mora biti dobro sjeckana tako da ne iritira crijeva. Masti ograničavaju više nego inače i povećavaju sadržaj proteina na 90-100 g dnevno.

Korisno u razdoblju pogoršanja: svježi sir do 3% masti, sir, jaja, nemasna riba i nemasno meso. Pripremite isjeckane mesne okruglice, knedle, paštete. Od sira napravite tjesteninu, složenca. Također možete kuhati sufle od mesa.

Nemoguće je jesti proso i biser ječam, ali riža, zobena kaša i heljda pogodni su za prehranu pacijenta NUC. Kisele, želei i pjene su odličan način za pripremu ugljikohidratnih obroka tijekom pogoršanja bolesti.

Dijeta za zatvor

Kronični ulcerozni kolitis često je kompliciran zatvorom. U to vrijeme, mala količina vlakana može biti uključena u prehranu, ali ne i gruba. Pripremite povrće, uključite jabuke i kruške u prehranu. Poboljšava pokretljivost maslaca, mora biti do 10-15 g dnevno.

Tako vlakno ne šteti nadraženom crijevu, posuđe se melje ili melje miješalicom. Potpuno isključiti masne, previše slane i začinjene hrane, što može uzrokovati stagnaciju fecesa.

Proizvodi za dijetu u remisiji

U izborniku za ulcerozni kolitis možete koristiti široku paletu proizvoda. Međutim, stadij remisije ne poništava pravilnu prehranu. Evo što možete jesti:

• mekano kuhana jaja, parići omleti, kajgana, kuhana bez maslaca;

• kaša na vodi, mlijeko možete dodati samo u gotovom ukrasu i rijetko;
• među mliječnim proizvodima, prednost se daje niskim udjelom masnoće svježeg sira, kefira, jogurta bez punila i rjaženke (možete jesti vrhnje s do 10% masti);
• Proteinski proizvodi su idealni za hladno pirjano goveđe meso, ribu i paštete;
• kobasice se mogu uključiti u prehranu, ako su napravljene od prirodnih proizvoda;
• svježe, najzdravije povrće je rajčica i krastavac (možete napraviti pizzu s NJK s rajčicama i zobenom kašom);

• drugo povrće treba poslužiti kuhano ili kuhano;
• kompoti i želei služe kao koristan izvor ugljikohidrata;
• marelice i šljive osobito su korisne iz voća i bobičastog voća, u sezoni možete jesti dinje;

• od kruha je bolje odabrati bijele sorte i krekere;
• Možete piti sokove od povrća, ukuse bilja, divlju ružu, slab čaj.

Pa, ako dijeta za ulcerozni kolitis će sadržavati začine: lovorov list, cimet, bilje. Nerafinirano biljno ulje korisno je u malim količinama.

Dopunski proizvodi za NUC:

• Voće: jabuke, kruške, dunje, kukuruzi;
• Jagode: kupine, borovnice, ptičje trešnje i jela na njima;
• Griz: griz, heljda, zobena kaša, riža;
• Konditorski proizvodi: suhi keksi, krekeri, keksi;
• Mliječni proizvodi: acidofil;
• Meso: govedina i teletina, piletina, zec, puretina.

Potpuno ograničeni proizvodi

Dijeta za ulcerozni kolitis je u skladu s pravilima zdrave prehrane, a također isključuje:

• obilje vlakana (kuhano povrće treba biti minimalno u prehrani): mekinje, raženi kruh, sjemenke, orašasti plodovi;
• proizvodi koji stimuliraju fermentaciju: kvasac, suho voće, med, slatkiši;
• masna hrana: bujoni, svinjetina, kobasice, masna crvena i bijela riba, konzervirano ulje;
• tijekom egzacerbacije: žitarice iz prosa, biser ječma, tjestenina, gljive, pržena jaja;
• tijekom pogoršanja ne treba jesti ni vrhnje, niti vrhnje mlijeko, što može uzrokovati proljev.

Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića potpuno se uklanjaju iz prehrane, čak i tijekom remisije.

Uzorak izbornika za NUC

Minimalni broj obroka s dijetom - 5. Doručak se ne može preskočiti. Evo grubog plana obroka:

• Doručak. Toplu kašu od dopuštenih žitarica s komadom maslaca, parni kotlet od ribe ili teletine.
• Drugi doručak Komad kuhanog mesa ili pečene ribe, mousse, mliječi od dunje ili kruške.
• Ručak. Krekeri nadopunjuju juhu s rižinim mesnim okruglicama. Oni također jedu posluživanje mesnih složenaca i jabučnog kompota s komadima voća.
• Predgriz. U poslijepodnevnom čaju kuhaju trešnju ili kompot od borovnice, jedu keks.
• Večera. Završite dan s pire krumpir, kuhana riba.

Prije spavanja (oko 1 sat) možete pojesti pečenu krušku ili jabuku.

Kašu možete zamijeniti kuhanom zobenom kašom s dodatkom bobica ili voća. Dopušteno u jutro, prilično slaba prirodna kava bez mlijeka, kolača. Kao užinu koriste ne samo voćna jela, već i jogurte i svježi sir.

Za ručak, poželjno je jesti prvi i drugi, naizmjenični sastav juha. Vrijeme čaja treba biti lagano: žele ili voćni sok zamjenjuju se jogurtom, a kolačići - krekeri. Za večeru je preporučljivo jesti žitarice s mesnim jelom (ili ribom).

Ugljikohidratna dijeta za UIC

Postoje nestandardni pristupi prehrani kod ulceroznog kolitisa. Jedan od njih je COURT za dijetalne ugljikohidrate. Detaljan plan odabire se zajedno s liječnikom, jer dijeta nije pogodna za sve pacijente.

Pri dijetama od ulceroznog kolitisa u jelovnik se unose samo prirodni proizvodi, potpuno uklanjajući rafinirani šećer, žitarice (prerađene), mliječne posude. Napravite dijetu od mesa, voća, povrća i oraha.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako stalno jedete pogrešnu hranu, stalno prekidate režim, pušite i pijete alkohol, tada će se povećati ulcerozni kolitis. Među komplikacijama emitiraju:

• pojačano krvarenje;
• nepodnošljive bolove koji se ne mogu liječiti lijekovima;
• perforacija crijeva;
• rak debelog crijeva ili rektuma;
• peritonitis;
• striktiranje debelog crijeva.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Ova bolest pripada proctocolites. Ulcerozni kolitis crijeva očituje se difuznom upalom crijevne sluznice, ograničenom na granice debelog crijeva, te trajnim oštećenjem rektuma. Dijeta za ovu bolest je jedna od važnih komponenti uspješnog liječenja bolesti. Što možete jesti? Više informacija o ovoj temi potražite u članku.

Što bi trebala biti hrana?

Prehrana je usmjerena na uklanjanje simptoma bolesti, dok se lijekovi izravno „bore“ s bolešću. Glavna pravila izbornika su:

Hranu je potrebno kuhati na pari, kuhati i uzeti u toplom obliku.

Morate jesti najmanje pet puta dnevno.

Gotovo sav obrok treba jesti prije ručka.

Ne možete jesti nakon 19 sati.

Za dijetu stane niske masnoće sorte mesa, ribe i peradi pirjana, kuhana i, kao iznimka, pržena. Juhe se kuhaju u slabim i suhim mesnim i ribljim bujonima.

U prehrani su također dopuštena prva vegetarijanska jela (uključujući gljive). Punjene su sjeckanim povrćem i raznim žitaricama.

Što trebam jesti u slučaju akutnog kolitisa?

Tijekom pogoršanja bolesti, obilna hrana slabo se probavlja i apsorbira, pa se često preporučuje hrana, ali u malim obrocima. Zadnji obrok - ne kasnije od 21 sat. Ulcerozni kolitis narušava metabolizam proteina, osobito u periodima koji se ponavljaju. U ovom trenutku, preporuča se jesti hranu koja sadrži povećanu količinu proteina. Unos tekućine je ograničen. Ako se osjećate bolje, dijeta će se proširiti, ali će mliječni proizvodi morati biti eliminirani za cijeli život.

Dijeta za ulcerozni kolitis u razdoblju umjerenog pogoršanja ima sljedeće karakteristike:

U prehrani treba povećati količinu bjelančevina, od kojih je većina životinjskog podrijetla (od 100-110 g dnevno - 65%). Dakle, pacijent bi trebao jesti meso, ribu i jaja, sir je moguć. Mliječni proizvodi u tekućem obliku su kontraindicirani, a riba i meso trebaju biti mršavi i temeljito usitnjeni. Kuhanje takvih jela treba kuhati na pari ili kuhati.

Doza ugljikohidrata treba biti 200-250 g dnevno, ali vlakna treba izbjegavati. Tu su kaša od krupice od kukuruza, kaša od žitarica, riža; od pića treba konzumirati kissel, poluslatka juha od divlje ruže, borovnica, crni ribiz; moguće korištenje sokova s ​​pulpom. Voće i povrće treba konzumirati u obliku zemlje.

Pojedinačni proizvodi postupno se vraćaju u prehranu ako se uoče poboljšanja.

Vitamini C, A, K, skupina B i kalcij također bi trebali biti uključeni u prehranu u slučaju čireva u čirevu u povećanom iznosu, iako obično već sadrže lijekove.

U slučaju pogoršanja bolesti, koristit će se esencije ruža kukova, krušaka, borovnica i drugih slatkih bobica i voća.

Potrebno je iz prehrane isključiti sve pržene, masne, slane. Također je potrebno ograničiti uporabu začinjene hrane, čokolade, mahunarki, gljiva, voća, povrća, šljiva. Mnogi pacijenti ne podnose različite namirnice, najčešće su to mliječni proizvodi, pa ih je poželjno isključiti iz prehrane. Upravo dok se ne utvrde uzroci koji uzrokuju ulcerozni kolitis, dijeta može značajno poboljšati dobrobit.

Preporučljivo je koristiti meso niskokaloričnih sorti (kuhana ili na pari) jaja, žitarice, suhi keksi, prženi bijeli kruh. U prehrani također treba uključiti orahe.

Nema smisla slijediti strogu dijetu duže vrijeme, jer neće moći obnoviti metabolizam i snagu poremećenu bolešću. Obroci trebaju biti raznoliki i ukusni. Dobar znak je povratak apetitu pacijenta. Ako dođe do pogoršanja, odmah trebate otići u bolnicu.

Dijeta za ulcerozni kolitis u remisiji. Približno unutar mjesec dana nakon pogoršanja pacijenti moraju slijediti strogu dijetu. Zatim, dijeta za ulcerozni kolitis omekša i uz potpuni oporavak, dijeta se ne može poštivati.

Kod poboljšanja stanja pacijenta preporučuje se sljedeća dijeta: bjelančevine - 100 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 400–450 g, kuhinjska sol - do 15 g.

Smetnje bi trebalo biti najmanje 4 puta dnevno. Pari se ili kuha (ponekad je moguće pržiti neka jela), poslužuje se na stolu u obliku zemlje.

Za žitarice možete koristiti sve žitarice, osim ječma i prosa. Dijeta uključuje tjesteninu.

Od mliječnih proizvoda možete jesti svježi sir, ne-kiselo vrhnje (kao začina za jelo), mliječne proizvode, mlijeko (samo u jelima), ne-oštar sir. Jaja se kuhaju meko kuhana ili kajgana. U hranu dodajte neslan maslac.

Za predjela u prehrani za ulcerozni kolitis, vitku šunku, doktorsku kobasicu, aspic meso ili ribu, goveđu jetru ili pastu od jetre peradi, natopljene haringe.

Povrće se poslužuje kuhano ili pirjana. To su krumpir (pire krumpir, složenice), kuhani karfiol s maslacem, rane tikvice i bundeve (pečeni), bijeli kupus i repa (uz dobru prenosivost). Svježa rajčica i krastavci nisu isključeni iz prehrane.

Voće i bobice mogu jesti sve, osim marelica, šljiva i dinje. Odgovarajući svježi voćni napitci, želei, pjene, bujni bokovi

Od pića u prehrani nude se čaj i kava s vodom s mlijekom i vrhnjem.

Začini se mogu dodati u posuđe (u ograničenim količinama): lovorov list, papar, cimet, luk u kuhanom obliku.

Jučerašnji pšenični kruh, kruti kruhovi i keksi prikladni su iz pekarskih proizvoda, u ograničenom broju pite s džemom, rižom i mesom.

• 1. doručak: pureed svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, krupica od kaše na mlijeku s komadom maslaca, sok od maline (ili juha od bokova).
• 2. doručak: pečena jabuka, čaj s mlijekom, krekeri.
• Ručak u prehrani s ulceroznim kolitisom: juha od rezanaca, kolač od krumpira s naribanim mesom, žele od jabuke i kruške.
• Ručak: ukus šipka, kriška suhog bijelog kruha.
• Večera: riblji parni kotlet s pire krumpirom. Rasuti čaj s krekerima.
• Za noć: sok, kreker.

Što ne može jesti?

Zabranjeno u prehrani:

dimljeno meso i kiseli krastavci.

Sirovi luk, češnjak, kiseljak, špinat, rotkvica, rotkvica, rutabaga.

Ocat, senf, hren, mljeveni papar.

Liječenje ulceroznog kolitisa

Za učinkovito liječenje bolesti ovog oblika morate slijediti strogu dijetu. Ima svoje specifičnosti i preduvjet je za uspješnu terapiju.

Neophodno je da su jela ukusna i raznolika. Tijekom liječenja kolitisa moguće je jesti nemasno meso, na pari ili jednostavno kuhanu, pire kašu, pecivo, pržen bijeli kruh, kuhana jaja.

Budite sigurni da jedete orahe.

U akutnom obliku bolesti preporučuje se uporaba juhe od bokova, krušaka, borovnica i drugih slatkih plodova. Možete čak popiti i neke sokove - rajčicu, naranču.

U akutnom obliku bolesti, velika količina hrane je vrlo slabo probavljena i apsorbirana, tako da je tijekom razdoblja liječenja ispravno jesti u malim obrocima u razmacima između obroka ne više od dva i pol sata. Večera je bolja do 21 sat.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, metabolizam proteina dovoljno pati. Pogotovo brzo se pojavljuju povrede tijekom ponavljanja bolesti. Kod takvih problema preporučuje se uporaba hrane bogate proteinima.

Također, tijekom ovog razdoblja valja smanjiti unos tekućine. Trebate se usredotočiti na prirodu fekalnih masa. Ako su obilne i vodene, trebate se ograničiti na pet čaša tekućine dnevno.

Ako dođe do poboljšanja stanja, tada je dopušteno malo proširiti prehranu, ali hrana koja se slabo podnosi u prehrani ne smije se konzumirati tijekom cijelog života.

Što ne jesti?

Potrebno je isključiti pržene, začinjene, masne, slane i čokolade i gljive, kivija i repu, suhe marelice i šljive, mahunarke, voće i povrće iz prehrane za ulcerozni kolitis.

Tijekom egzacerbacije morate se ograničiti na slatkiše i sokove.

Mnogi ljudi koji pate od ulceroznog kolitisa ne podnose različite vrste hrane, primjerice mliječne proizvode. Stoga, uklanjajući ih iz prehrane, možete značajno poboljšati njihovo zdravlje.

Dijeta za ulcerozni kolitis (NUC) - što jesti

Ulcerozni kolitis je bolest probavnog trakta, koju karakterizira razvoj upalnog procesa i daljnje stvaranje ulkusa u sluznici debelog crijeva. Prema statistikama, UC se nalazi u 5% populacije, a žene se dvaput češće razboljevaju od muškaraca.

Simptomatologija ove bolesti izravno ovisi ne samo o stupnju razvoja, već io obliku (akutna ili kronična). Znakovi akutne faze tijeka ulceroznog kolitisa manifestiraju se smanjenjem formiranja stolice, vrućicom, bolnim osjećajima u trbuhu itd. Nasuprot tome, kronični tijek bolesti ima više erodiranih simptoma, čiji je glavni simptom zatvor, što ukazuje na razvoj upalne reakcije u crijevu.

Dijeta u slučaju ulceroznog kolitisa usmjerena je na održavanje funkcioniranja probavnog sustava i njegove izlučne funkcije. Osim toga, pravilna prehrana za kratko vrijeme će vratiti normalno stanje sluznice debelog crijeva i spriječiti povratak nastanka čireva.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Bolesnici s poviješću UC, terapijska prehrambena prilagodba postavlja se tek nakon postavljanja dijagnoze i konzultacije gastroenterologa, koji je prethodno bio upoznat sa stanjem pacijenta. Prehrana ljudi oboljelih od ulceroznog kolitisa treba biti obogaćena hranom bogatom proteinima, ali za razliku od toga, količina masnoća i biljnih vlakana treba što je moguće više smanjiti. U akutnoj fazi bolesti prednost se mora dati kuhanim pilećim prsima i nemasnom skutu, jer ta hrana sadrži dovoljno bjelančevina na 100 g i malu količinu masti i ugljikohidrata.

Valja napomenuti da prehranu za svakog pacijenta treba izabrati strogo individualno, jer indeksi potrebnog dnevnog kalorijskog sadržaja proizvoda izravno ovise o indeksu tjelesne mase i tjelesnoj aktivnosti pacijenta.

Glavno načelo terapijske prehrane je fragmentacija. Da bi se funkcioniranje crijeva vratilo u normalu, potrebno je jesti najmanje 4-6 puta dnevno. Uz načelo djelomične prehrane, porcije trebaju biti male i uravnotežene. Optimalna količina hrane odjednom je 300-350 ml.

Ako pacijent ima dobar apetit, onda je to svakako dobro, ali kada je bolest pogoršana, trebali biste pokušati istovariti crijeva što je više moguće, a pridržavanje prehrane dobro se nosi s ovim zadatkom.

Popis proizvoda uključenih u prehranu s UC

Provođenje liječenja dijetama zbog ulceroznog kolitisa uobičajena je mjera. U pravilu, većina pacijenata se obvezuje na pridržavanje dijetalne tablice br. 4 prema Pevzneru uz uvođenje individualnih prilagodbi. Glavna svrha prehrane je smanjiti procese fermentacije unutar tijela.

Uz pravilno pridržavanje svih liječničkih recepata, prva poboljšanja pacijentovog blagostanja pojavit će se za 5-7 dana.

Glavni uvjeti za oporavak su:

• koristiti samo odobrene proizvode;
• primjena načela djelomičnog hranjenja;
• podešavanje kalorijske hrane koja se konzumira tijekom cijelog dana (prednost se mora dati proteinskoj hrani);
• smanjenje ugljikohidrata i masti u hrani;
• usklađenost s ispravnom tehnologijom kuhanja;
• jedući hranu na sobnoj temperaturi.

Praksa pokazuje da ako pacijentovi postupci budu u skladu s gore navedenim uputama, rezultat neće dugo trajati i moći će prilagoditi probavu u prvom tjednu. Osim toga, pacijenti koji imaju prekomjernu težinu, takva hrana će pomoći riješiti se nekoliko neželjenih kilograma.

Kada slijedite dijetu, u svoju prehranu možete uključiti sljedeće proizvode:

1. Lean perad (pileća prsa) i riba, u malim količinama također je dopušteno jesti meso kuhanog zeca, teletinu ili govedinu.
2. Ne više od jednog kokošjeg jaja dnevno. U akutnoj fazi bolesti preporuča se koristiti samo bjelance, te odustati od žumanjaka. Jedenje prženih jaja je strogo zabranjeno!
3. Ne više od 100 grama raženog kruha dnevno.
4. Nemasni mliječni proizvodi: svježi sir, kefir, jogurt bez punila, punomasno mlijeko. Pudinge se može napraviti na bazi mliječnih proizvoda.
5. Pire od povrća.
6. Griz, riža, heljda i zobena kaša, koji se može koristiti za izradu svih vrsta pudinga.
7. Pečeno voće umjesto slastica. Pečene jabuke s medom - najbolja alternativa svim slatkišima u vrijeme strogog pridržavanja prehrane. Također možete piti piće iz voća koje ne povećavaju kiselost želučanog soka.
8. Što se pića tiče, najbolje je dati prednost biljnim čajevima i negaziranoj vodi.

Glavna stvar je pratiti temperaturu hrane i način na koji se kuha, jer nije uzalud toliko pažnje posvećeno činjenici da se hrana mora kuhati ili kuhati na pari.

Proizvodi koji se ne smiju konzumirati

Prirodno je da dijeta predviđa uvođenje nekih ograničenja u vlastitu prehranu. Zato je za poboljšanje stanja probavnog trakta potrebno napustiti:

• proizvodi od brašna: špageti, kolači, kolači i drugi slatkiši;
• juha kuhana na masnom mesu;
• masno meso i riba;
• konzervirana hrana;
• masni mliječni proizvodi i jaja u prženom i sirovom;
• krupica ječma, pšenice i ječma;
• sve grickalice;
• dimljeno meso i sir;
• čokolade i karamele;
• sušeno voće;
• džemovi i džemovi;
• masni umaci;
• prekomjerno dodavanje začina hrani;
• alkoholna pića.

Najbolje je napustiti gore navedeni popis proizvoda ne samo za razdoblje pogoršanja bolesti, već i tijekom njegove remisije u slučaju kroničnog tijeka ulceroznog kolitisa. Dok poboljšava zdravlje pacijenta, samo liječnik može napraviti bilo kakve prilagodbe u prehrani, čineći ga manje strogim.
Kod ulceroznog kolitisa morate slijediti strogu dijetu, čija je glavna točka potpuno odbacivanje alkohola. Alkoholna pića ne samo da mogu pogoršati pacijentovo stanje, već i pogoršati tijek bolesti. Također je potrebno zapamtiti da pržena i masna hrana može izazvati recidiv bolesti, pa bi njihovu uporabu trebalo u potpunosti isključiti.

Neophodno je pridržavati se propisane prehrane sve dok se ne uspostavi etiologija ulceroznog kolitisa i dok se ne postigne potpuno izliječenje i eliminacija svih simptoma.

Principi prehrane za ulcerozni kolitis s konstipacijom

U kroničnoj krunici UC-a, konstipacija je prilično česta manifestacija ove bolesti, stoga, osim proteinske hrane, dijeta treba obogatiti vlaknima, koja se nalaze u apsolutno svim voćama i povrću. Mliječni proizvodi, ne-kalorijsko voće, žitarice, juhe u povrću i maslac u maloj količini trebaju se dodati bolesnikovoj prehrani.

Sva jela trebaju biti sjeckana i poslužena samo u kuhanom obliku. Zahvaljujući poštivanju ovih principa, u kratkom razdoblju moguće je značajno smanjiti opterećenje probavnog trakta i normalizirati probavni proces. Uz pravilnu prehranu, pacijent ne samo da se može riješiti opstipacije, već i spriječiti naknadne relapse bolesti.

Glavni tabu u prisutnosti zatvora je uporaba ne samo začinjene, pržene, dimljene i previše slane hrane, već i svih proizvoda koji aktiviraju proces fermentacije u želucu i crijevima.

Osobitosti prehrane u razvoju ulceroznog kolitisa

Nema sumnje da mišljenje liječnika koji se specijalizira za razvoj prehrambenih sustava za gastroenterološke pacijente ima temeljnu ulogu u odabiru prehrane. Pri odabiru prehrane, stručnjaci se rukovode informacijama o tome u kojoj je fazi bolest, kako je napredovala ranije, te koji je stupanj oštećenja crijeva trenutno dostupan. Ako je prehrana odabrana ispravno, nakon prvog tjedna pridržavanja, stanje pacijenta će se značajno poboljšati.

Tijekom liječenja prilagodbom prehrane, pacijent treba zapamtiti sljedeća pravila:

• veto se nameće na prženu hranu, apsolutno sva hrana mora biti na pari ili kuhana;
• Temperatura hrane treba biti što bliže sobnoj temperaturi, jer prehladna ili topla hrana negativno utječe na probavni proces;
• Najviše kalorijske obroke koji se nalaze u prehrani treba konzumirati prije 12 sati poslijepodne;
• osnovno načelo prehrane treba biti fragmentacija, zbog čega bi broj obroka trebao varirati od 5 do 6 puta dnevno;
• 3-4 sata prije spavanja morate prestati jesti;
• morate stalno mijenjati porcije hrane i pokušati ne jesti cijeli dnevni unos nakon povratka s posla / škole;
• količina proteina u ljudskoj prehrani treba biti od 2-2,5 g po kilogramu ljudske težine;
• Proizvodi moraju biti pažljivo odabrani, stalno obraćajući pozornost na njihovu kvalitetu i prirodnost.

Glavna stvar je da zapamtite da uz sva pravila propisana od strane liječnika, u kratkom razdoblju možete značajno poboljšati vlastitu dobrobit i normalizirati rad probavnog trakta. Samo trebaš!

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

Pod kolitisom se misli na upalni proces u debelom crijevu. Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva mora se poštivati, bez obzira je li bolest akutna ili kronična.

Razmotrite značajke medicinske prehrane u ovoj bolesti.

Zašto trebate slijediti dijetu

Pravilna prehrana i prehrana za ulceroznu upalu debelog crijeva nužni su kako bi se izbjegla kemijska i mehanička iritacija sluznice probavnog trakta.

Bolest karakteriziraju upalni procesi u debelom crijevu, kršenje procesa apsorpcije hranjivih tvari i gubitak proteina, koji se oslobađa izmetom.

Zbog toga pacijenti imaju takve manifestacije kao anemija, opća iscrpljenost, alergije i druge patološke promjene. A ako se prehrana ne uskladi s vremenom, simptomi bolesti će se povećati.

Prehrana za ulcerozni kolitis može ovisiti o prirodi i tijeku bolesti. Iznimno je važno sačuvati količinu proteina koju tijelo treba kako bi se spriječilo daljnje iscrpljivanje.

Kako bi ojačali i pojačali obranu, vrlo je važno svakodnevno dodavati vitamine, koji se nalaze u velikim količinama u jelima od povrća.

Važno je dobro jesti u razdoblju pogoršanja. Da biste to učinili, morate zaštititi sluznicu od oštećenja kemikalijama i krutim česticama hrane. Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva zahtijeva da sva hrana bude mehanički i kemijski sigurna.

Popis dopuštenih i zabranjenih jela

Reći ću vam što možete jesti s kolitisom. Sljedeći se proizvodi mogu uzeti pacijentu koji boluje od upale debelog crijeva:

1. Sušeni ili ustajali pšenični kruh, dijetalni kolačići. Pečenje se preporučuje jesti ustajale, ali nikako svježe.
2. U malim količinama dopuštene su pite. Ne bi trebali biti iz tijesta.
3. Juhe u ribljoj ili mesnoj juhi s kuhanim žitaricama ili povrćem.
4. Kuhane žitarice od žitarica.
5. Rezanci s povrćem.
6. Meso peradi i zeca, teletina, parni kotleti i mesne okruglice.
7. Kuhana riba (vitke vrste).
8. Kašica za squash, brokula i cvjetača.
9. Jela od bundeve i mrkve.
10. Slatke bobice ili voće.
11. Ne-oštri sirevi, umaci i umak od kiselog vrhnja ili bobičastog voća, zelenila.
12. Fermentirani mliječni proizvodi.
13. Prirodni čajevi i kava, kompoti, voćni napici.

I sada kada ne možete jesti s ulceroznim kolitisom. Postoje određene namirnice koje su zabranjene u ovoj bolesti. Ovdje je popis takve hrane:

1. Sva jela temelje se na bogatim i masnim bujonima.
2. Kaše od prosenih grizova.
3. Sve pržene namirnice, kao i masno meso ili perad. Isto vrijedi i za prženu i masnu ribu.
4. Luk, češnjak.
5. Radish, repa.
6. Gljive.
7. Sve kiselo bobice i voće.
8. Svi krastavci, začini, kao i hren i senf.
9. Alkoholna pića.

Između ostalog, iznimno je važno pridržavati se pravilne prehrane. Strogo je zabranjeno prejedanje, kao i dugotrajno gladovanje. Bolje je jesti češće i malim porcijama.

Značajka dijeta broj 4

Prehrana broj 4 koristi se za liječenje ulceroznog kolitisa, enterokolitisa u akutnom razdoblju. Namijenjen je za akutni gastroenterokolitis, dizenteriju, tifus, u prvim danima liječenja tuberkuloze.

U ovom izborniku se smanjuje energetska vrijednost posuđa. To se može postići smanjenjem količine masti. U isto vrijeme, količina proteina zadovoljava traženi standard za tijelo. Prehrana za ulcerozni kolitis je odabrana uzimajući u obzir smanjenu količinu natrijevog klorida, ne više od 8 grama.

Osim toga, isključeni su čimbenici koji doprinose mehaničkoj i kemijskoj iritaciji debelog crijeva, fermentaciji i procesima truljenja, stimulaciji odvajanja žuči. Zabranjene i sve proizvode koji mogu iritirati jetru.

Količina vitamina je značajno povećana, što je nužno zbog kršenja apsorpcije hranjivih tvari iz crijeva.

Popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda gotovo je isti kao i gore. Međutim, postoje neke razlike. Na primjer, ne možete jesti sljedeće namirnice i pića:

• sveže bobice i voće;
• suho voće i kompoti na temelju njih;
• med, džem;
• sve umake;
• ječmenog ječma, proso, ječma i jela od njih, sve složenice;
• grah;
• životinjske masti (dopušteno malo maslaca);
• punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, jednodnevni kefir;
• tvrdo kuhana jaja;
• palačinke i palačinke;
• kava, kakao s mlijekom, kvas, sok od grožđa, sok i hladna pića.

Kemijski sastav takve hrane dnevno:

• 100 grama proteina (uključujući najmanje 60% životinjskog podrijetla);
• 70 grama masti (uključujući najmanje 40 grama maslaca);
• 250 grama ugljikohidrata (uključujući najviše 50 grama šećera);
• tekućina u slobodnom obliku - jedan i pol litara.

Sva se hrana može kuhati, kuhati na pari, konzumirati u tekućem ili pire obliku. Možete jesti pire. Broj obroka je 5 ili 6.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa trebala bi biti najbezbolnija i stroža, nakon čega slijedi blagi porast prehrane. Glavni simptomi ove bolesti su akutni bolovi u trbuhu, slabost, proljev s vodenim sadržajem.

Prvog dana pacijentu se pokazuje dosta pića. Nezaslađen čaj je dopušten. Od drugog dana prikazana je dijeta br. U sljedećih nekoliko dana terapijska prehrana je blago proširena.

Pokazalo se da se terapijska prehrana u razdoblju pogoršanja kombinira s unosom antibakterijskih lijekova. Oni inhibiraju aktivnost najjednostavnijih i ubrzavaju oporavak.

U akutnom razdoblju zabranjeni su svi pekarski proizvodi, osim krekera, masnog mesa, ribe, povrća i voća.

Uz oštro pogoršanje bolesti je korisno organizirati dan posta: koristite samo čaj ili ribane sirove jabuke bez kore. Zatim se pacijenta prvo prebaci na dijetu broj 4, a zatim na isti stol, samo s nekim oprostima. Potonje propisuje liječnik pojedinačno.

S prehranom broj 4b, pacijent može jesti:

• jučerašnja peciva i keksi;
• sušeni keksi;
• rezanci;
• ribani ili pire krumpir;
• mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući kiselo vrhnje;
• žitarice (osim ječma, ječma i prosa);
• pudinzi, složenici;
• zeleno;
• nemasna riba;
• bobice i voćni žele i žele;
• čajevi ili kava s mlijekom.

Dijeta za kolitis s konstipacijom ili proljevom

Ako pacijent ima zatvor, liječenje treba biti usmjereno na otklanjanje uzroka. Na prazan želudac preporuča se piti slatko piće (možete ukrasiti kukove i šećer). Korisno je jesti pire od mrkve, pečenu jabuku, piti kefir ili jogurt.

Potrebno je ograničiti količinu grizova od gusaka, riže i riže. Kada je crijevna diskinezija dodijeljena dijeta broj 3.

Svakako uključite u prehranu proizvode koji doprinose potpunijem kretanju crijeva (bogatom biljnim vlaknima). Oni stimuliraju aktivnost rektuma.

U ovoj prehrani dominiraju namirnice bogate biljnim vlaknima ili magnezijem. Oni ne uzrokuju nadutost i ne iritiraju crijeva.

Ako se simptomi bolesti počnu smanjivati, pacijentu se pokazuje prelazak na hranu # 2. Blago iritira crijeva i blago ga stimulira. U fazi oporavka primjenjuje se tablica br. 15 i isključuju se pikantna jela.

Ako je zatvor u kombinaciji s bolestima jetre, pacijenta se mora prenijeti na stol 5. Isključuje snažne bogate juhe (one iritiraju jetru). Isključuje povrće i voće, punomasno mlijeko, začine i crni kruh.

Ako pacijent ima proljev, prehrana mora biti uravnotežena i potpuna. Ova jela su prikazana:

• suhi keksi ili krekeri;
• povrće (treba ih naribati);
• nemasno meso;
• omleti i jaja;
• kaša s vrhnjem;
• svježi sir;
• marmelada, marshmallow, kissel (ta se jela dobro fiksiraju);
• pečene kruške i jabuke.

Iznimke podliježu istim proizvodima kao iu drugim slučajevima. Masleno tijesto, masno meso, alkohol, soda, kao i proizvodi koji mogu imati laksativni učinak strogo su zabranjeni.

Ponekad ova hrana može biti vrlo duga, ako se poboljšanje ne dogodi. Samoliječenje laksativima je strogo zabranjeno.

Uzorak obroka za jedan dan

Razmotrite izborni uzorak za jedan dan s ulceroznim kolitisom:

1. Za prvi doručak možete kuhati svježi skut s šećerom, grizom mliječnom kašom (uvijek s maslacem), odrezak od šipka.
2. Na drugom doručku jesti pečenu jabuku, čaj s krekerima.
3. Za ručak možete jesti juhu od rezanaca, rolnicu krumpira, žele od jabuka.
4. Na ručku - izvarak divlje ruže, kriška jučerašnjeg kruha.
5. Za večeru možete jesti pari od ribe, pire od krumpira.
6. Za noć - voćni sok sa krekerima.

Ovo je zajednički stol za pacijenta koji boluje od kronične upale debelog crijeva ili akutnog kolitisa u remisiji. Naravno, proizvodi se mogu mijenjati, a recepti se mogu mijenjati.

Glavna stvar je da hrana ne nailazi na zabranjenu hranu. Oni se ne mogu koristiti pod bilo kojim izgovorom, čak i "malo" i "samo pokušati, jer neće biti ništa iz jednog komada."

Patnja zbog ulceroznog kolitisa treba biti disciplinirana i jesti samo ono što preporuča liječnik.

U slučaju akutne bolesti pacijent se obično smješta u bolnicu. Liječnik odabire strogu dijetu kako bi se uklonila iritacija i mehanička oštećenja sluznice. Pacijent mora pažljivo slijediti sve preporuke liječnika i ne jesti zabranjenu hranu.

Pacijenti trebaju kontaktirati svog liječnika kako bi pokupili najnježniju i ukusniju hranu. To je lako učiniti, jer sada prehrambena industrija proizvodi veliku količinu prehrambene hrane, posebno odabrane za različite kategorije ljudi.

Tijekom liječenja takvom hranom strogo je zabranjeno piti alkoholna pića koja iritiraju želudac.