Glavni / Iznutrice

Dijeta za atrofični gastritis želuca

Iznutrice

Većina glasina o atrofičnom gastritisu je istinita. U prisutnosti bolesti, sluznica želuca se upali, a proces obnavljanja gubi svoju funkcionalnost. Probava je teška, izlučivanje se smanjuje, a želučane žlijezde zamjenjuju epitelno tkivo.

Dijeta za atrofični gastritis želuca je temeljni dio oporavka, pa slijedite preporuke usmjerene na prehranu. To će pomoći djelotvornije izliječiti bolest, povećati apsorpciju lijekova i eliminirati šljaku tijela.

Simptomi atrofičnog gastritisa

Isprva je nemoguće identificirati atrofični gastritis. Bolest ne uzrokuje vidljive simptome. Sluznica postaje tanja u donjem dijelu trbuha, zatim se proces kreće više, zahvaćajući gornji i srednji dio organa. Nakon atrofije postaju vidljivi prvi znaci bolesti, koji se dijele na dva sindroma s vlastitim simptomima.

Anemični sindrom

Podrazumijeva smanjenje hemoglobina u ukupnoj krvnoj slici. To dovodi do smanjenja crvenih krvnih stanica, odgovornih za opskrbu kisika unutarnjim organima. Anemični sindrom javlja se s nedostatkom vitamina B12, B9, željeza. Ovi elementi mogu biti odsutni zbog niske probavljivosti ili nedostatka prehrane. Simptomi anemičnog sindroma:

  • slabost rastućeg karaktera, osjećaj depresije, pospanost;
  • bljedilo kože;
  • osjećaj boli u želucu, osjećaj pečenja u ustima;
  • visok umor, trajanje spavanja dulje od 9,5 sati;
  • nedostatak osjećaja u udovima.

Dispeptički sindrom

Nastaje zbog poremećaja probavnog trakta. Ima sljedeće simptome:

  • Težina u želucu, gori ispod rebara;
  • Gorušica nakon konzumiranja kiselih pića ili hrane;
  • Smanjen apetit;
  • Na jeziku se pojavljuje dodir bijele boje, zubi utisnuti;
  • slinjenje;
  • Neprestani su neugodni mirisi iz usta;
  • belching;
  • Regurgitacija koja se javlja nakon slučajnog ulaska sadržaja želuca u usnu šupljinu;
  • Povraćanje sluzi, žuči i komadića nesvarene hrane, mučnina, s nelagodom u trbuhu;
  • Labave stolice;
  • Ponekad pacijenti bilježe bol, trajanje koje doseže 3-6 sati. Nakon hranjenja bol se povećava, ali se nakon povraćanja smanjuje.

POZOR! Atrofični gastritis je provokator onkoloških bolesti povezanih s funkcioniranjem probavnog sustava. Uspostavljena je veza između bolesti i nastanka raka u pacijenata koji pate od atrofičnog gastritisa od rane dobi.

Osobitosti prehrane za vrste atrofičnog gastritisa

Ako je vrijeme za početak liječenja, onda će dijeta biti jedan od načina kompleksne terapije. Atrofični gastritis čini nužnim napustiti hranu s obiljem okusa i zamijeniti je svježim jelima. Glavni uvjet prehrane je stimuliranje i obnavljanje stanica želučane sluznice. Morate osigurati da dijeta ne sadrži hranu koja može oštetiti zidove tijela.

Ako se povećava kiselost u želucu, preporučuje se uporaba proizvoda koji mogu smanjiti proizvodnju sekreta (lana kaša, nemasna juha, povrće, kruške, banane). Uz smanjenje kiselosti, u dnevni meni morat ćete uključiti hranu i pića koja povećavaju tajnu (prirodni sokovi, voda bez plina).

Prehrana broj 2 u atrofičnom i hiperplastičnom gastritisu želuca

Dijeta ima drugačiji naziv - "Tablica liječenja broj 2." Osnova prehrane je ulazak u tijelo svih potrebnih tvari u određenoj količini. U kratkom vremenu, probavni se sustav vraća u normalu, ali ponekad se propisuje dijeta za život.

Hranu možete kuhati na nekoliko načina:

  • kuhati;
  • pari;
  • ključati;
  • kuhanje;
  • ispeći - manje, ali moguće.

Morate se pobrinuti da se jelo toplinski tretira za što manje vremena. Što je hrana manja, lakše je probaviti, pa je važno brusiti sve proizvode koji se koriste u hrani. Masnu, začinjenu, kiselu, slanu, dimljenu, prženu, toplu ili hladnu hranu treba odbaciti.

Količina konzervansa i umjetnih boja mora se maksimalno smanjiti, jer izazivaju gastritis. A posluživanje hrane treba biti malo - ne više od 250 grama. za jedan obrok. Idealna opcija bila bi jesti hranu svaka 2-2,5 sata.

Dijeta za hiperplastični gastritis uključuje smanjenje razine ugljikohidrata na 200 grama. dnevno, a količina masti i proteina može doseći i do 100 grama. Kcal se smatra samo u svom čistom obliku, tj. Do trenutka pripreme. Temperatura konzumirane hrane ne smije prelaziti 50 ºS, ali ne možete jesti hladnu hranu. Tijekom dana treba biti najmanje 6 obroka bez suvišne soli ili drugih začina.

POZOR! Hiperplastični gastritis je najopasnija poznata vrsta. Ako ne započnete liječenje na vrijeme, tada će se pojaviti metastaze u sluznici želuca.

Terapijska dijeta za kronični gastritis antruma

Postoje kategorije proizvoda potrebnih za pridržavanje prehrane za antralni atrofični gastritis:

  1. Probiotici - smanjuju upalu u želucu, pomažu u održavanju kiselinsko-bazne ravnoteže;
  2. Đumbir - inhibira rast štetnih bakterija. Možete ga pojesti ili dodati u čaj. Slična svojstva, s izuzetkom aditiva za čaj, imaju češnjak. Možete jesti više od p tbsp;
  3. Celuloza - sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana, koja blagotvorno djeluju na probavu. Vlakna se brzo upijaju. Laneno sjeme, zobena kaša, heljda, riža, kaša od graha može se pohvaliti visokim sadržajem dijetalnih vlakana.
  4. Masti i proteini - govorimo o zdravoj hrani, jer su u stanju obnoviti oštećene zidove želuca. Životinjski proteini mogu se dobiti s kokošjim jajima, crvenom ribom, mesom peradi (piletina ili puretina). Maslinovo ulje ili avokado su korisni biljni izvori masti.

Žarišni atrofični gastritis i kolitis - principi prehrane

U liječenju fokalnih atrofičnih kolitisa, prehrana je primarno sredstvo. Djelomično je zahvaćena sluznica želuca, dok je zahvaćanje crijeva. Pepsin i klorovodična kiselina počinju se proizvoditi u malim dozama, što dovodi do postupnog propadanja želuca. Na zidovima se pojavljuju plakete upalne prirode. Fokalni atrofični gastritis uključuje sljedeći plan prehrane:

  • 6 obroka dnevno;
  • Kuhanje treba obaviti prema pravilima - jela se pripremaju bez dodavanja masnoća. Slanjujte hranu na minimum. Od vrsta toplinske obrade, možete koristiti kuhanje, kuhanje, pečenje, pare;
  • Sva hrana mora biti temeljito mljevena ili mljevena;
  • Namirnice koje utječu na otplinjavanje uklanjaju se iz prehrane;
  • Temperatura hrane treba biti 45-55 stupnjeva;
  • To bi trebalo biti dnevno piti 2 litre. čista voda. Preostale tekućine se ne računaju.

Atrofični gastritis s niskom kiselošću

U liječenju atrofičnog gastritisa s niskom kiselošću propisati složenu terapiju, stvorenu na lijekove i dijetu. Zadaća prehrane je stimulirati želudac da proizvodi sok.

Razmotrite osnove prehrane:

  • Sva su tvrda vlakna isključena iz prehrane - hrana se može kuhati samo, mljeti u kašu;
  • Hrana mora biti na sobnoj temperaturi;
  • Alkohol i konditorski proizvodi ne mogu se konzumirati, čak ni u malim količinama;
  • Kavu i gazirana pića treba konzumirati rijetko - do 2 puta mjesečno. Dobar pandan bit će kissel, kakao, negazirana voda.

U slučaju atrofičnog gastritisa s niskom kiselošću, ovu vrstu hrane treba slijediti tijekom cijelog života - to će pomoći obnovi želuca i spriječiti moguće komplikacije.

Atrofični gastritis s visokom kiselošću

Pojavljuje se zbog pothranjenosti, pa slijedite dijetu koja može smanjiti kiselost. Pržena hrana je neprihvatljiva. Ni u kojem slučaju ne mogu jesti:

Potrebno je usredotočiti se na mliječne proizvode, povrće i voće može se jesti svježe, kuhano ili pečeno.

Obroci za svaki dan s atrofičnim gastritisom

Ako osoba ima gastritis kada se dijagnosticira u bolnici, onda bez obzira na oblik i vrstu bolesti, propisana im je složena dijetalna terapija. Pacijent s atrofičnim gastritisom treba znati koje namirnice se mogu konzumirati i koje treba isključiti iz prehrane. Pravilna prehrana tijekom atrofičnog gastritisa želuca pomoći će zaustaviti napredovanje bolesti.

Zašto mi je potrebna dijeta za atrofični gastritis?

Pojava upalnog procesa želuca utječe na probavu. Kada je atrofični gastritis sluz postaje tanji. To osigurava povoljne uvjete za gubitak sposobnosti za proizvodnju želučanog soka.

Negativan proces je spor i postupan. Ova vrsta gastritisa ima osobitost za atrofiju važnih žlijezda u želucu. Počinju zamjenjivati ​​konvencionalne stanice. To dovodi do stvaranja sluzi umjesto želučanog soka. Rezultat gastritisa je nemogućnost upotrebe obične hrane.

Tvari koje se konzumiraju, želudac ne može apsorbirati. To ima negativan učinak na sve organe. Stoga se mora liječiti gastritis u bilo kojem obliku i manifestaciji. Liječnik propisuje složenu terapiju koja se sastoji od lijekova, fizioterapije i terapijske prehrane.

Povezani simptomi pomoći će u prepoznavanju atrofičnog gastritisa. Osoba osjeća bol u trbuhu nakon jela. Pacijenta opsjedaju loš dah i podrigivanje. Česta mučnina nakon jela i nadutosti smatra se čestim simptomom. Prehrana za atrofični gastritis pomaže u uklanjanju neugodnih simptoma bolesti.

Način pravilne prehrane za upalu želuca je kontraindikacija teških jela. U jelovniku je dopušteno dodavati samo lako probavljive cjelovite proizvode koji uklanjaju teret s organa za probavu. Promatrajte dijetni meni koji je potreban svaki dan.

Pravilna prehrana za atrofični gastritis ima određene ciljeve:

  • uklanjanje smanjene ili povećane kiselosti želuca;
  • smanjenje opterećenja upaljene sluznice želuca;
  • poboljšati probavu;
  • uklanjanje simptoma bolesti;
  • stimuliraju proizvodnju enzima.

Medicinsku prehranu ne treba zanemariti. To dovodi do komplikacija i napredovanja simptoma. Ako ne uzmete u obzir kompleksan tretman, gastritis se postupno pretvara u čir duodenuma.

Pravila medicinske prehrane

Imenovanje odgovarajuće prehrane za atrofični gastritis u svakoj osobi može biti različito. Ovisno o individualnim karakteristikama tijeka bolesti, liječnik prilagođava prehranu. U tom slučaju, pacijentu se dodjeljuju preporuke za pravilno održavanje prehrane.

Postoje sljedeće smjernice:

  • jesti i dijeliti hranu;
  • isključiti hladnu i toplu hranu;
  • zabranjena je uporaba grubih vlakana;
  • moguće je kuhati hranu samo na 50 °, a ne premašiti ovaj temperaturni način;
  • jesti namirnice kuhane, pari i pirjane;
  • sastojke treba slomiti.

Tijekom dana pacijentu se preporučuje da jede 6 puta. Svaki obrok je ograničen na male porcije. Proizvodi s različitim temperaturnim uvjetima oštećuju sluznicu želuca. Tijekom kuhanja sastojci se mogu pržiti. Pri obradi proizvoda ne bi trebalo formirati kore.

U prehrani za svaki dan s atrofičnim gastritisom mora biti prisutna proteinska hrana. Oni se uzimaju u količini od 100 g, ali ne manje od 60 g ukupnog volumena - biljnog podrijetla. Dnevna količina životinjskih masti u prehrani ne smije prelaziti 100 g. Potrebno je pratiti potrošnju ugljikohidrata. Ovaj sastojak treba konzumirati ne više od 400 g. Ako se u posuđe dodaje sol, tada dnevna norma od 15 g (jedan i pol tsp) ne može se prekoračiti.

Prehrambena prehrana podrazumijeva uravnotežen unos hrane. Kemijski sastav sastojaka dnevno osigurava vitamine. To vam omogućuje da zadržite punu funkciju tijela.

Hrana za atrofični gastritis

Bolesnici s upalom želuca moraju odustati od napitaka koji sadrže alkohol. Alkohol će, naprotiv, iritirati sluznicu, a upala će napredovati. Terapijska prehrana ne uključuje monotonu hranu. Prehrana mora biti uravnotežena s voćem, povrćem, žitaricama, ribom i mesom.

Obroci se mogu podijeliti ovisno o tijeku bolesti. U medicini postoje:

  • prehrana pogoršanja;
  • dijeta za kronični gastritis;
  • dijeta s fokalnim atrofičnim gastritisom;
  • dijeta za difuzni atrofični gastritis;
  • dijeta za hipertrofični gastritis;
  • pravilna prehrana s antralnim atrofičnim gastritisom.

Ovisno o koncentraciji želučanog soka propisuju određene namirnice.

Značajke prehrane u kroničnom obliku

Kada se osobi dijagnosticira atrofični gastritis u kroničnom obliku, oni obraćaju pozornost na tkivo želuca. Sluznica prolazi kroz patološke promjene. Nastaje stanjivanje zidova i oslobađa se mala količina želučanog soka. Liječnik s takvom dijagnozom propisuje štedljivu prehranu. Svrha ove prehrane je stimulirati regenerativne procese oštećenih stanica.

Dijeta za kronični atrofični gastritis zauzima važno mjesto. Kada dođe do pogoršanja bolesti, to ovisi o konzumiranoj hrani. Proces se događa kada se ne poštuje pravilna prehrana. Tada terapija lijekovima nije u stanju nositi se s bolešću.

Što možete jesti s fokalnim oblikom atrofičnog gastritisa?

Ako se utvrdi da pacijent ima fokalni gastritis, zahvaćena su zahvaćena područja želuca. Liječnik će prema indikatorima stanja sluznice propisati terapijsku dijetu. Da bi se spriječio upalni proces, potrebno je stimulirati proizvodnju želučanog soka.

Za prehranu donio pozitivan učinak, prije jela popijte čašu mineralne vode. Za liječenje žarišne atrofične upale želuca trebat ćete svakodnevno jesti juhe od povrća, dijetetsko meso i ribu. Ova jela zamjenjuju se kašom s odobrenih žitarica. U nekim slučajevima odlučite se za povrće.

Uz ovu bolest, preporuča se piti čaj od kamilice.

Bolest u ovom obliku može povećati kiselost klorovodične kiseline. Tada prepišite proizvode koji smanjuju izlučivanje sekreta. Povrće se priprema u obliku pirea. Koristite tjestenine iz mekih pšeničnih sorti. Liječnici mogu jesti samo banane, crvene jabuke i kruške.

Preporučeni proizvodi za difuzne bolesti

Difuzni gastritis razlikuje patološke promjene u gušterači. Preporučujemo da se u prehrani uključe proizvodi koji podržavaju proizvodnju želučanog soka. Jelovnik se sastoji od žitarica, prehrambenih sorti mesa i ribe, nekih mliječnih proizvoda, mineralne vode ili juhe od šipka. Glavno obilježje difuznog atrofičnog gastritisa smatra se temperaturni režim proizvoda i posuđa.

Značajke prehrane kod atrofičnog gastritisa s niskom kiselošću

Ako se bolest dijagnosticira smanjenim izlučivanjem, preporučuje se uzimanje svježeg sokova iz povrća. Piće se mora popiti 30 minuta prije jela. To će pomoći u postavljanju želuca za hranu. Ovdje pročitajte više o prehrani pri niskoj kiselosti.

Pacijent mora dugo žvakati jela. Veliki komadi hrane dugo će se probavljati zbog niske kiselosti želučanog soka.

Svaki dan s bolešću morat ćete uključiti u prehrani kašu, omlet, pari. Preporučljivo je jesti prehrambene vrste mesa i ribe. Povrće se peče ili kuha. Pića su prikladna od bobica ili voća.

Što se može koristiti s visokom kiselošću

U prehrani s atrofični gastritis s visokom kiselosti uključuju juhe, koje smanjuju proizvodnju želučanog soka. Isto pravilo vrijedi i za kašu. Liječnici preporučuju isključivanje iz prehrane:

  • luk
  • češnjak;
  • agrumi;
  • grožđe;
  • pečenje;
  • svježi raženi kruh;
  • Masni mliječni proizvodi.

Ove komponente pridonose povećanju proizvodnje želučanog soka. Pacijent treba biti pažljiv prema tim proizvodima.

Što je prehrana za antralnu bolest?

Kada se pojavi akutni gastritis, propisana je dijeta koja pomaže u smanjenju iritacije sluznice. Možete koristiti juhe, pire krumpir. Jela se poslužuju u polutekućem obliku i temeljito usitnjavaju. Meso i riba smiju proizvoditi sufle.

Nakon eliminacije jakog bolnog sindroma propisan je raznolik jelovnik. Imajte na umu da će mesne juhe, krastavci, rajčice i crni čaj biti zabranjeni.

Izbornik za atrofični gastritis tjedan dana

Dijetetska prehrana za upalu želuca pažljivo se priprema ako ne gastroenterolog, pa pacijent. Da biste to učinili, uzmite kao osnovu gotovu verziju izbornika. Inače, ne mijenjaju se prikupljeni omjeri. Izbornici se planiraju za tjedan dana i koriste tijekom cijelog tretmana.

  1. Uobičajena opcija za pravilnu prehranu smatra se da jede omlet u pari u ponedjeljak s 1 komadom kruha od mekinja. Od pića pijte bobice ili kompot od voća. U popodnevnim satima snack jesti povrće salata. Za ovaj fit krastavci i rajčice. U podne jesti ribu na pari ili kuhanu krupicu. U večernjim satima preporuča se jesti nisko-masni svježi sir i piti čaj.
  2. U utorak ujutro stol se sastoji od salate s voćem. Ovo jelo se ispire sokom od mrkve (ovisno o obliku i kiselosti gastritisa). Ručak košta kuhanu ili pečenu ribu. Za ručak pripremite pire krumpir s piletinom. Za večeru na ovaj dan treba jesti povrće.
  3. U srijedu ujutro počinje doručak od kajgana, pari s povrćem. Posudu operite slabim čajem. Snack je napravljen od voća. Ručak se sastoji od juhe od pirea od bundeve. Dodajte kuhanu govedinu u jelo. Tijekom večere preporučuje se jesti nisko-masni svježi sir s voćem. Mogu se jesti zajedno i odvojeno.
  4. U četvrtak se doručak poslužuje zobena kaša. Iz pića popijte čašu voćnog kompota. To se može zamijeniti s kisselom. Pečeni plodovi pripremaju se za ručak. Ručak se sastoji od juhe od povrća ili tjestenine. Kobasice služe kao dodatno jelo. U večernjim satima preporuča se jesti kuhanu ribu s povrćem.
  5. U petak ujutro pripremite salatu od rajčica i krastavaca. Inače zamijenite omlet za par. Kao snack koristite pire krumpir. Na ovaj dan možete piti fermentirani mliječni nemasni proizvod, kefir će učiniti. Za ručak, kuhajte heljdinu kašu s pari. Večernji obrok sastoji se od domaćeg jogurta i banana.
  6. Za doručak u subotu jesti kuhanu ribu. Pića piju slabi zeleni čaj ili šipak. Tijekom ručka napravite salatu od povrća. Za vrijeme ručka upotrijebite juhu dopuštenog korjenastog povrća. Ovo jelo zamjenjuje se gulašima od povrća. Večera se sastoji od nisko-masnog svježeg sira.
  7. U nedjelju, za doručak, pripremite salatu od banana i jabuka. Snack se sastoji od kuhane piletine. Poslužite rižino jelo s ribom. Isperite hranu slabim čajem. Večera u nedjelju navečer pire s krumpirićima.

Dijetetski meni mora se poštivati. Moguće je izvršiti podešavanja. To ovisi o gastropatiji i vrsti atrofičnog gastritisa. Ako liječenje pođe po zlu ili se ne poštuju preporuke, tada nastaju komplikacije. To uključuje erozivni gastritis i želučani čir. U ovom slučaju, dijeta će biti drugačija. Kod žena tijekom trudnoće dolazi do pogoršanja gastritisa. Taj se faktor mora shvatiti ozbiljno.

Pravilna prehrana koristi se u prevenciji bolesti. Recepti i dopušteni proizvodi moraju se prilagoditi dnevnoj stopi kemijskog sastava.

Hrana za atrofični gastritis želuca

Da biste izliječili atrofični gastritis, morate dobro jesti. To nisu opće smjernice koje se ponekad mogu razbiti. Dijeta je važan dio terapije. Bez nje, stanje pacijenta će se brzo pogoršati.

Kod atrofičnog gastritisa važno je slijediti strogu dijetu kako bi se poboljšao probavni proces.

Opće preporuke

Dijeta ovisi o podvrsti bolesti. Stoga, prije odabira izbornika, obratite se svom liječniku. Stručnjak će izdati odgovarajuće preporuke. Ako ne liječite takav gastritis, želudac će prestati raditi. Uostalom, njegovi zidovi postupno "umiru", postaju tanji. Na atrofiranim tkivima pojavljuju se erozija i čirevi. Zbog toga problemi s probavom i proizvodnjom želučanog soka. Hrana neće ići u skladište. Intoksikacija i anemija će početi.

Dijetalna terapija je potrebna ne samo za uklanjanje upale. Uz pravilnu prehranu, tijelo će dobiti hranjive tvari, a probavni sustav će se oporaviti. Potrebno je jesti male porcije, ali često. Kako ne bi osjetio osjećaj gladi. Jedite barem jednom u 3 sata. Ali nemojte prejesti i nemojte grickati "u bijegu". Grind ili mljeti sve namirnice kako ne bi preopteretili želudac. Jedite polako, bez ometanja. Ne zagrijavajte ili hladite hranu. Hrana bi trebala biti topla. To vrijedi i za pića - bez vrućeg čaja ili ledene vode.

Na dan kada trebate jesti oko 2500 - 3000 kalorija. Dijeta za atrofični gastritis želuca treba uključivati:

  • do 400 grama ugljikohidrata;
  • oko 100 grama biljnih masti;
  • proteinska hrana - 100 grama, od kojih je 50 proteina biljnog podrijetla;
  • do 15 grama morske soli.

Nemojte piti puno tekućine - najviše 1,5 litara dnevno. To podrazumijeva ne samo vodu, nego i juhe, čorbe, juhe. To ne znači da morate trpjeti od žeđi. Samo gledaj koliko piješ.

Sva jela kuhati, kuhati ili kuhati za par. Neki se mogu peći, ali jesti bez "smeđe" kore.

Atrofija s ovim gastritisom dovodi do smrti tkiva želuca. To se može završiti vrlo loše. Gastroenterologist će vam reći što dijeta odabrati i koliko sjesti na njega. To ovisi o dijagnozi i povezanim čimbenicima. Liječenje je dug proces. Najvjerojatnije će se terapija nastaviti najmanje šest mjeseci. Čak i ako vam simptomi više ne smetaju, to ne znači da se bolest povukla. Da, i nakon oporavka treba jesti zdravu hranu.

zabrane

Prehrana za atrofični gastritis želuca - to su uglavnom zabrane i ograničenja. Ali ako napravite iznimke, nećete biti izliječeni. Morat ćete promijeniti svoj životni stil i odustati od mnogih jela.

  • masnoća, pržena, začinjena, dimljena, soljena, soljena, ukiseljena, konzervirana, fermentirana;
  • tvrdo kuhana jaja, kajgana;
  • grah, grašak, grah;
  • povrće i voće u sirovom obliku;
  • luk, češnjak, rotkvica;
  • svježa peciva i kolači;
  • neke žitarice: ječam, pšenica;
  • teško probavljive namirnice: orašasti plodovi, sjemenke;
  • gotovo sve slatke, osobito čokolade i sladoleda;
  • začini, umaci, začini, zavoji, ocat;
  • brza hrana i druga junk food.
  • alkohol;
  • soda (uključujući mineralnu vodu s plinom);
  • kava, jaki čaj;
  • masno mlijeko i proizvodi iz njega;
  • nerazrijeđeni sok od kiselog bobica ili voća.

Može jesti

Izbornik za atrofični gastritis sastoji se od proizvoda koji se lako probavljaju i ne opterećuju želudac. Istovremeno dobivate vitamine i elemente u tragovima u dovoljnim količinama. Možete jesti:

  1. Lagane juhe ili malo masnoće.
  2. Lean sorte mesa, ribe, peradi.
  3. Mrkva, krumpir, tikvice. Nije sirovo: kuhano ili kuhano.
  4. Mekana kuhana jaja, omlet na pari.
  5. Manka, heljda, riža, zobena kaša. Napravite viskozne kaše ili juhe od njih.
  6. Bez kiselog ili pečenog voća bez kože.
  7. Kiselo voće.
  8. Mliječni sir, sir, kiselo vrhnje.
  9. Dobro kuhana tjestenina.
  10. Sušeni kruh, krekeri, keksi - u malim količinama. Sve iz brašna čvrstog brušenja.
  11. Med, prirodna "domaća" marmelada, pudinzi, sufle.

Da bi juha od mesa bila razrijeđena, izlijte prvu juhu i prokuhajte je na drugoj.

  • voda;
  • zeleni čaj;
  • želei i kompoti;
  • mineralna voda bez plina, ali je nemojte piti prečesto;
  • nemasno mlijeko, kefir, rjaženka;
  • ukrasi i namirnice bilja.

Ovi proizvodi su osnova prehrane i važan dio liječenja. Oni će pomoći smanjiti upalu i popraviti oštećeno tkivo. Ako jedete samo ono što je liječnik dopustio, teška bol u vašem želucu vam vjerojatno neće smetati. Tijekom vremena, dijeta će se proširiti, dodati joj nova jela.

Niska, visoka i normalna kiselost

Dijeta za atrofični gastritis s niskim kiselinama nužno uključuje nemasnu ribu i nemasno meso. Trebate hranu koja omogućuje probavni sustav i oslobađanje želučanog soka. To su sokovi od voća i povrća (nužno svježe iscijeđeni). Također, plodovi se mogu slomiti na ribežima ili napraviti puding od njih.

Potrebno je spriječiti daljnju atrofiju želuca i žlijezda. Da biste to učinili, pojedite nešto što će ih potaknuti na rad. I u isto vrijeme normalizira razinu kiselosti.

Ne jedite istu stvar svaki dan. Diverzifikacija prehrane - mješavina odobrenih proizvoda. Odaberite hranu s mnogo hranjivih tvari za opskrbu tijela osnovnim vitaminima u jednom obroku.

Zabranjeno je koristiti pečenje u bilo kojem obliku i u punomasnom mlijeku, jer mogu izazvati "fermentaciju" u želucu.

Kada gastritis s visokom kiselosti zabranio pržene i začinjene jela, "kiselo" voće i bobice. Preporučene žitarice, kuhano povrće i pire krumpir. Bolje ih sameljite u mikseru. Pijte svježe svježe mlijeko. Cilj je isti - učiniti želudac radom i pomoći mu da se oporavi. Hranu treba brzo probaviti, stoga se ne oslanjajte na velike porcije i "teške" namirnice. Ne topite ili hladite hranu, jedite samo toplo.

Ako imate normalnu kiselost, dijeta ovisi o stadiju bolesti. Tijekom egzacerbacija postaje oštrija: dopušteno je koristiti samo "sluzave" juhe od žitarica i tekućih žitarica. Tada možete dodati druge namirnice u svoju prehranu. Pijte zeleni čaj i svježe stisnute domaće sokove.

Podvrste atrofičnog gastritisa

Kada je oštećen antrum želuca, često se javljaju napadi "jutarnje mučnine". Ponekad ih prati i jaka bol. U tom slučaju jedite samo tekućinu ili ribanu hranu. Na takvoj "ograničenoj" dijeti morate sjediti nekoliko dana. Tada možete ići na standardnu ​​dijetu za atrofični gastritis. Točno vrijeme koje će liječnik reći. Nemojte jesti sirovo povrće i voće. Imaju mnogo vlakana, što utječe na izlučivanje želuca. Jedite ih samo nakon toplinske obrade, usitnite ili utrljajte u pire krumpir.

Kod atrofičnog hiperplastičnog gastritisa možete zaboraviti i na sirovo povrće i voće. Nemojte piti alkohol, ne pušite. Općenito se riješite loših navika. S takvom bolešću u želucu pojavljuju se novotvorine. Stoga, iz prehrane uklonite svu hranu koja iritira sluznicu. Zabranjeno je sve začinjeno, kiselo, brašno. Jedite samo prirodne proizvode bez sintetičkih ili kemijskih dodataka.

U želucu se može pojaviti nekoliko upalnih procesa istovremeno. Na primjer, ako je to atrofični i mješoviti površinski gastritis. Dijeta je u ovom slučaju odabrana pojedinačno. Ali iste zabrane i preporuke su relevantne za nju. Preporuča se piti na prazan želudac toplu (oko 25 - 30 stupnjeva) mineralnu vodu bez plina. Ali ne u jednom gutljaju - u malim gutljajima. Biljni čajevi, biljni čajevi, sokovi od bobičastog voća, voća i povrća bit će korisni. Ipak, tinkture za pse su korisne za ovo stanje. Ako je želudac jako bolestan, pripremite sok od krumpira.

Dijeta za mješoviti gastritis se ne razlikuje mnogo od prehrane za atrofičnu upalu. Ali ne biste trebali sami odabrati jela - ovdje je potrebno mišljenje liječnika.

Dijetna opcija

Uzorak izbornika za tjedan dana.

  1. Kašica krupica, parni omlet od bjelančevina ili meko kuhano jaje, šljivovac.
  2. Sufle od jabuka ili čisti domaći kolači bez šećera, kefir.
  3. Juha od riže ili tjestenine, kuhano nemasno meso, gulaš od povrća, žele.
  4. Pecivo od keksa ili tjestenine, biljni čaj.
  5. Kravlji sir, običan jogurt, kiselo mlijeko.
  6. Kefir.
  1. Zobena kaša ili masa skute, slab čaj.
  2. Lean keksi ili mali komad domaćeg sira, kompot.
  3. Juha s mesnim okruglicama ili juha s jajima, pire krumpir s nemasnim mesom, želeom ili sokom od mrkve.
  4. Pečena jabuka sa svježim sirom ili medom, kompot.
  5. Skuta ili salata od kuhanog povrća, čaj.
  6. Kiselo mlijeko
  1. Riževa ili muesli lonac, zeleni čaj.
  2. Bobice s medom.
  3. Juha od cikle ili pileća juha, nemasno meso ili riba, kompot.
  4. Voćni pire, čaj.
  5. Kuhana riba, kuhani krumpir, žele.
  6. Pijenje jogurta bez aditiva.
  1. Vermicelli ili griz, čaj.
  2. Puding od voća.
  3. Juha s rižom ili mesnim okruglicama, heljdinim kotletima, kuhanim povrćem, voćem.
  4. Domaći marmelada ili nisko-masni svježi sir, zeleni čaj.
  5. Riba lonac bez kore ili pečeni krumpir, čaj.
  6. Kefir.
  1. Lazne knedle ili zobena kaša, kuhano povrće, biljni čaj.
  2. Berry mousse, kompot.
  3. Pire od juhe, parni kotlet ili nemasna riba, povrće, kompot.
  4. Voće i povrće.
  5. Prirodna kobasica od mlijeka, prilog od povrća ili riže, čaj.
  6. Kiselo mlijeko
  1. Omlet na pari ili mekano kuhano jaje, bobica kompot.
  2. Voćni pire.
  3. Jela od povrća, gulaši ili pljeskavice od krumpira, žele.
  4. Marshmallow, kiselo mlijeko.
  5. Sir kolači ili kuhani jezik, kompot.
  6. Kefir.
  1. Sir lonac ili biljne pljeskavice, žele.
  2. Voćni mousse, prepečenac.
  3. Jela od povrća ili riblje juhe, nemasna pileća prsa, povrće, pire, biljni čaj.
  4. Cracker, žele.
  5. Kobasice ili mršava riba, riža, voće.
  6. Jogurt.

Za atrofični gastritis slijedite dijetu koju je preporučio liječnik. Ne činite iznimke, inače liječenje neće biti učinkovito.

Dijeta za atrofični gastritis i ono što možete jesti

Pravilna prehrana za atrofični gastritis jedan je od najvažnijih uvjeta u liječenju. Glavni zadatak jelovnika je smanjiti opterećenje oštećenih zidova organa probavnog trakta i spriječiti rast kiselosti želučanog soka. Hrana za atrofični gastritis želuca treba biti nježna, ne uzrokuje iritaciju i istovremeno punu. Liječnik može dati individualne preporuke pacijentu, ali osoba koja boluje od te bolesti mora se pobrinuti da jede s zdravstvenim dobrobitima.

Što je atrofični gastritis

Glavni uzrok atrofičnog gastritisa - upala i stanjivanje sluznice želuca, kršenje sekretorne aktivnosti. To može biti žarišni atrofični gastritis, u kojem smanjenje funkcionalnosti stanica dovodi do smrti žlijezda koje proizvode enzime i klorovodičnu kiselinu. Bolest može zahvatiti i cijeli želudac i njegove pojedine dijelove. Antralni atrofični gastritis, naprotiv, uvijek prati hipersekrecija želučanog soka.

Donji dio tijela, antrum, uvijek je upaljen i ne može u potpunosti probaviti hranu.

Svako oštećenje želuca prepuno je loše probave, neblagovremene i loše kvalitete asimilacije hrane, razvoja pridruženih bolesti, uključujući rak gastrointestinalnog trakta. Simptomi gastritisa:

  • postojana ili povremena bol u gornjem abdomenu;
  • nadutost, nadutost, nerazumna proljev, česta dispepsija;
  • česta mučnina i povraćanje;
  • podrigivanje s pokvarenim mirisom;
  • opće pogoršanje zdravlja, gubitak apetita;
  • stalna temperatura niskog stupnja (37,2-37,5 ° C).

Na prve znakove gastritisa treba konzultirati liječnika. Ako se atrofija još nije proširila na velike površine organa želuca, pravilno i pravovremeno liječenje pomoći će u uklanjanju bolesti.

Uz uzimanje lijekova, važno je da se ishrana strogo poštuje tijekom atrofičnog gastritisa želuca.

Tek tada će liječenje biti učinkovito ako znate što možete jesti i što se ne može učiniti u početnim stadijima bolesti, i točno slijediti pravila. Tijekom vremena možete ići na normalnu prehranu. Inače, stroga dijeta može biti doživotna.

Načela dijete

Za one koji imaju atrofični gastritis, dijeta treba organizirati prema sljedećim načelima:

  1. Hrana mora biti što nježnija.
  2. Zabranjena pržena jela: moraju biti kuhana, pečena i na pari.
  3. Hrana treba biti pirena ili sitno sjeckana.
  4. Hrana mora nužno sadržavati optimalnu količinu proteina i vitamina.
  5. Sol i šećer mogu se dodati u malim količinama, isključeni su svi začini, osobito oštri, vrući, začinjeni.
  6. Važno je jesti djelomično, u malim obrocima, barem 5-6 puta dnevno.
  7. Obavezno uključite sat.
  8. U dnevnom jelovniku može biti približno 100 g bjelančevina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata. Ukupni kalorijski unos dnevnog obroka je 2800-3000 kcal.
  9. Temperatura hrane treba biti ugodna za prijem - oko 50 ° C.

Koju hranu možete jesti s atrofičnim gastritisom

Liječenje gastritisa će biti učinkovitije ako ograničite uporabu sljedećih važnih proizvoda:

  1. Meso - samo govedina niske masnoće, teletina i janjetina, piletina, puretina, zec. Kod ptice je neophodno ukloniti kožu. Prije uporabe, bolje je pomicati se u mlincu za meso ili izrezati na male komadiće. Povremeno, možete dopustiti sebi kuhana govedina jetra, pomicana u meso za mljevenje. Ponekad možete jesti kuhane kobasice ili kuhanu kobasicu bez masti i dobre kvalitete.
  2. Ribe su dopuštale morsku i slatkovodnu, ali vitku, bez kože. Najbolje je kuhati za par, kuhati, koristiti kao mljeveno meso za kotlet, pečene pite, riblje knedle. Možete kuhati riblje juhe.
  3. Pekarski proizvodi - Jučerašnje tijesto, sušeno ili u obliku krekera od domaćeg mlijeka je poželjno.
  4. Juha može biti temelj prehrane. To bi trebao biti uglavnom ribani, ne sadrže velike komade povrća ili mesa. Najbolji prvi tečaj je na suhom mesu piletine, krumpira ili povrća. Dijetalne juhe možete kuhati u mlijeku s različitim vrstama žitarica - zobene pahuljice, krupice, riže, heljde ili tjestenine. U prehrani svakako uključite juhe, pire krumpir s mesom i povrćem. Obroci se mogu napuniti mješavinom mlijeko-jaje, maslacem ili vrhnjem.
  5. Mliječni proizvodi su dobrodošli ako nisu previše kiseli. Prihvatljivo je svježe obrano mlijeko, svježe kiselo vrhnje, acidofil, jogurt i svježi sir. Od potonjih možete kuhati kolače od sira, složenke, knedle.
  6. Jaja, po želji, možete jesti svaki dan za 1-2 komada. Možete ih kuhati tiho i u vrećici, napraviti omlet, dodati u složenice i juhe.
  7. Gastritis se može uspješno liječiti žitaricama. Sluzaste juhe i kaše na bazi zobene kaše i riže blagotvorno djeluju na želudac, brzo se zasite i ne iritiraju probavni trakt. Žitarice se mogu jesti svaki dan.
  8. Tjestenina nije zabranjena, ali je bolje da se radi o malim rogovima ili sitnim rezancima koji su dobro kuhani. Ne možete ih jesti nedovoljno pečen - to će dovesti do probavne smetnje i bolova u trbuhu.
  9. Budite sigurni da uključite u prehrani kuhana ili pečena povrća s osjetljivim vlaknima - krumpir, cvjetača, mrkva, mlada repa i zeleni grašak, bundeve, tikvice.
  10. Kako bi napunili bjelančevine, ponekad možete koristiti plodove mora - lignje, hobotnice, kuhani morski kupus bez soli.
  11. Slatke bobice i plodovi mogu se jesti samo u obrađenom obliku - isjeckani, kuhani, pečeni. U malim količinama dopuštene su male količine slatkog džema ili marmelade, bijelog sljeza, marmelade, bijelog sljeza i meda.
  12. Što se tiče pića, bolje je odabrati slabi crni ili zeleni čaj, s mlijekom ili vrhnjem. Korisne juhe i kompoti, umjereno slatki domaći sokovi.

Iz prikazanog popisa proizvoda kod kuće možete pripremiti pun ukus. Dijeta može i mora biti zdrava i ukusna.

Što se ne može koristiti za atrofični gastritis

Popis proizvoda koji podliježu sankcijama za bolesti želuca obuhvaća velik broj proizvoda koji bi trebali biti potpuno isključeni tijekom liječenja.

Mnogi od njih imaju negativan učinak čak i na zdrav organizam, a da ne spominjemo pacijenta, osobito u fazi relapsa. Kada gastritis ne može jesti sljedeće proizvode:

  1. Alkohol u bilo kojem obliku je potpuno isključen. Niska alkoholna pića (pivo, kokteli) uključena su u ovaj popis.
  2. Budite sigurni da napustite svaku prženu hranu - od mesa i povrća.
  3. Svježe pečeni kruh, crni kruh, osobito s mekinjama, bilo koji kolač, lisnato tijesto.
  4. Zabranjeno je jesti svinjetinu, masti, meso gusaka i patki, meso divljih ptica.
  5. Svi konzervirani i dimljeni proizvodi brzo povećavaju kiselost pa ih je potrebno potpuno odbaciti.
  6. Ne možete jesti jake, bogate mesne, gljive i riblje juhe. Zabranjena okroška, ​​juha od mesa, juha, slanina, juhe od graška i graha.
  7. Iz tablice treba nestati slana, dimljena, kisela, konzervirana riba i plodovi mora.
  8. Bolje je ne jesti sireve, osobito oštre, dimljene i otopljene.
  9. Pržena jaja, tvrdo kuhana jaja - ne.
  10. Bolje je ne kuhati kašu od takvih žitarica kao što su pšenica, ječam, kukuruz, ječam - slabo se probavljaju i dovode do nadutosti. Zabranjene su mahunarke - grašak, grah, grah, leća.
  11. Za izbornik morate pažljivo odabrati povrće. Kada gastritis ne može jesti povrće s grubim vlaknima - bijeli kupus, repa i rotkvice, rotkvice, rutabaga, kopar i peršin.
  12. Svježi luk i češnjak ograničite na minimum.
  13. Svježe je najbolje ne jesti svježe bobice i voće, osobito kiselo ili nezrelo.
  14. Slana, ukiseljena, ukiseljeno povrće neće donijeti zdravlje želucu.
  15. Ograničite na minimum korištenje čokolade, kremastih proizvoda, sladoleda i sušenog voća.
  16. Svi začini i začini, ocat, senf, hren, majoneza, bilo koji papar potpuno su isključeni. Ne biste smjeli jesti hranu s umacima.
  17. Zabranjena je jaka kava, kvas, sva pića s plinom.

Dakle, organizirati pravilnu prehranu za atrofični gastritis, potrebno je značajno revidirati svoju prehranu. Vrlo je važno napustiti štetne proizvode. Međutim, ako slijedite nekompliciranu prehranu, liječenje bolesti može biti učinkovitije i manje trajno. Uz poboljšanu dobrobit, moguće je postupno vraćanje na poznatiju prehranu.

Načela prehrane za atrofični gastritis: što će pomoći oživljavanju umirućeg želuca

Atrofični gastritis nije samo neugodan, to je smrtonosna bolest probavnog trakta. Želudac gubi sposobnost da proizvede tajnu potrebnu za probavljanje hrane i polako počinje da se raspada. Budući da se hranjive tvari iz ulaznih proizvoda ne apsorbiraju, gotovo svi unutrašnji organi počinju patiti. Glavna opasnost je da se atrofični gastritis može pretvoriti u onkološke bolesti. Suvremenim metodama liječenja, lijekovima nove generacije, kirurškim zahvatom moguće je zaustaviti proces. Ali nezdrava prehrana može dramatično ubrzati.

Posebna dijeta pomoći će u obnavljanju tkiva i stimuliranju funkcije sekretornih žlijezda.

Dijeta nije lijek za sve, kao i narodni lijekovi koji koriste vrtno povrće i ljekovito bilje. No, potrebno je pridržavati se toga, kako ne bi poništili liječenje drogom i spriječili da patologija ode u tešku, ionako nepopravljivu fazu.

Folk lijekovi se koriste samo u kombinaciji s lijekovima koje je propisao liječnik.

Atrofija hrane

Korištenje dopuštenih proizvoda, štedljive metode kuhanja, trljanje hrane, poštivanje temperature, podjela obroka - principi prehrane broj 2

Kada atrofija sekretornih stanica izgubi sposobnost proizvodnje želučanog soka. Umiru i zamjenjuju konvencionalna tkiva koja proizvode sluz, a ne sok. Kao rezultat toga, hrana se ne probavlja pravilno, nakon jela pacijent osjeća težinu u trbuhu, iako nema boli. Podrigivanje, žgaravica se može pojaviti, crijevo je nestabilno: pacijent pati od zatvora, naizmjenično s proljevom. Dakle, pacijent je izuzetno potrebna dijeta.

Glavni ciljevi kliničke prehrane u atrofičnom gastritisu:

  • ne preopterećivati ​​želudac i crijeva;
  • stimulira proizvodnju želučanih izlučevina;
  • pružaju tijelu esencijalne hranjive tvari.

Obično pacijenti s takvom dijagnozom imaju slab apetit, naglo gube težinu. To treba uzeti u obzir pri izradi dijete: ona uključuje hranu i jela koja stimuliraju apetit, a moraju biti hranjivi, pa čak i kada jede mali dio pacijenta dobiva sve što je potrebno. Uz to se uzima u obzir i oblik patologije.

Ovisno o mjestu lezije, njihovim parametrima, kliničkim manifestacijama, razlikuju se:

  • s visokom kiselinom;
  • niska kiselina;
  • raznorodan;
  • difuzne;
  • sekundarnom.

O oblicima i uzrocima bolesti atrofičnog gastritisa.

Bolest može biti akutna ili kronična. Sve se to odražava u prehrani. Kada pogoršanje atrofični gastritis ne može uzeti bilo koju hranu za nekoliko dana. Trebali biste postiti postom postupno, postupno uvodeći u prehranu najviše benigne hrane. Dalje, prehrana je propisana, odnosno, oblik i stadij bolesti. U prva tri do četiri tjedna nakon pogoršanja treba se strogo pridržavati preporučene prehrane. Kako se stanje stabilizira, dijeta se može malo opustiti, ali bolesnik se neće moći u potpunosti vratiti na prethodnu prehranu čak i sa stabilnom remisijom.

Napomena: u kliničkoj prehrani potrebno je pridržavati se strogog režima, tako da želudac ne preopterećuje, ali ne ostaje prazan. Doručak bi trebao biti na svaki način, po mogućnosti u isto vrijeme, kasnu večeru treba napustiti. Tijekom dana, hrana djelomična, svakih 3-3,5 sati.

Načela terapijske prehrane

Važno je da se ne vraćate starim prehrambenim navikama, ne dopuštajući kršenje koje dovodi do oštrog napredovanja patologije - popis zabranjenih namirnica treba pamtiti napamet

Kod atrofičnog gastritisa napravljena je posebna dijeta br. Za svaki pojedini oblik bolesti, ona se mijenja, ali osnovna načela ostaju ista:

  1. Proizvodi su podvrgnuti blagoj toplinskoj obradi: kuhanje u vodi, parenje, kuhanje, pečenje bez ulja.
  2. Gotova jela su mljevena: mljevena, mljevena ili bušena miješalicom.
  3. Juhe se pripremaju na drugom labavom juhu, juhi od povrća, na vodi.
  4. Koristi najmanje začina.
  5. Poželjno je kuhati žitarice u vodi, a nakon kuhanja dodaju se mlijeko i maslac.
  6. Ne možete jesti svježi kruh, dopušteno jučerašnje kolače.
  7. Budite sigurni da unesete dijetnu hranu bogatu vitaminom C kako biste stimulirali izlučivanje želuca.
  8. Čaj, kompote, sokove treba piti između obroka, a ne prije, a ne poslije.
  9. Svježe voće uključeno je u dijetalnu tablicu broj 2, ali one moraju biti potpuno zrele. Nemojte zlostavljati citruse, iako sadrže vitamin C. Limunska kiselina agresivno utječe na upaljeni želudac.

Značajke u različitim oblicima bolesti

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, zreli plodovi trebaju se svakodnevno pojavljivati ​​na stolu pacijenta, bez obzira na oblik bolesti.

Ovisno o vrsti atrofičnih želučanih lezija, gastroenterolozi i nutricionisti sastavili su optimalnu terapijsku prehranu.

Ne samo prehrana, nego i simptomi i liječenje atrofičnog gastritisa ovisi o vrsti lezije.

Kronični tijek

Ovaj oblik karakterizira trom proces, slaba želučana sekrecija, stjenke tijela se razrjeđuju i upale. Svrha prehrane: pomoći obnoviti oštećeno tkivo, stimulirati proizvodnju soka, ali ne pogoršati stanje.

Kronični atrofični gastritis skloni su pogoršanjima. Tijekom tih razdoblja trebate ići na strogu dijetu, u fazi remisije je dopušteno mijenjati jelovnik.

Obično se egzacerbacije događaju upravo zbog kršenja prehrane. Sam pacijent mora shvatiti važnost dijete.

Žarišna lezija

Korištenje mineralne vode pola sata prije obroka savršeno stimulira izlučivanje želuca, ne dopuštajući povećanje kiselosti

U tom obliku su zahvaćeni određeni dijelovi želuca, tako da se simptomi mogu ponekad pojaviti akutni, ponekad potpuno nestati. Svrha prehrane je pomoći pogođenim područjima da se oporave, spriječiti stvaranje novih žarišta upale, podržati proizvodnju želučanih izlučevina.

Što učiniti za ovo:

  • najmanje pola sata prije obroka pijte mineralnu vodu koja potiče izlučivanje želuca;
  • glavna komponenta prehrane - lagane pire od juhe s povrćem, kuhano nemasno meso;
  • između obroka trebate piti biljne čajeve koji imaju protuupalna, restorativna svojstva.

Ako je žarišna forma popraćena povećanjem kiselosti, u jelovnik se uvode hrana i jela s omotačem, čime se sprječava iritacija epitela viškom želučanog soka. To su mukozne juhe, žele, korisno je jesti banane, kruške u obliku pirea.

Fokalni gastritis očituje se boli. U ovom slučaju, dodijeljen tablici broj 1, pokazuje korištenje tekućih, pire jela od najsvjetlijih, nježnih proizvoda.

Difuzni oblik

Žitarice zauzimaju važno mjesto u prehrani, ali ne sve u nizu. Juhe, žitarice, složena jela od riže, zobi, heljde. Proso, ječam biser, jačka previše agresivna i nepristojna

Kod ove vrste bolesti, žlijezde odgovorne za proizvodnju želučane sekrecije su primarno pogođene. Važno je stimulirati taj proces, a za to koristimo juhu za bokove, mliječne proizvode, razne viskozne kaše na vodi (služe samo blago topla), povrće i voće. Svakako redovito pijte mineralnu vodu.

Antralni oblik

Antralni atrofični gastritis također često prati i jaka bol. Liječnici u akutnoj fazi propisuju tablicu broj 1 ili 1a, nakon 2-3 tjedna dopušteno je prebaciti se na dijetu Pevsnera br. Obroci se poslužuju na ugodnoj temperaturi u otrcanom obliku, mesu i pašteti od ribe, sufleu.

Niska kiselost

Sokovi od voća i povrća s atrofičnim lezijama želuca stimuliraju apetit, probavu i osiguravaju vitamine i minerale.

Osobitost prehrane s gastritisom s niskom kiselošću je korištenje vode na prazan želudac i svježeg sokova od povrća (kupus, mrkva, krumpir). Sam želudac se ne može dobro nositi s obradom hrane, pa se pacijent mora naviknuti da čak i temeljito žvače pire krumpir. Korisno je piti cikoriju kako bi se poboljšao ukupni tonus, potaknuo metabolizam. Ostatak dijete se ne mijenja: žitarice, juhe, povrće, voćni kaše, nemasno meso, žele, kompoti.

S visokom kiselošću

Atrofični gastritis s povećanom kiselošću želuca mnogo je češće dijagnosticiran. Uz ovaj oblik bolesti, sve namirnice koje stimuliraju oslobađanje želučane kiseline se uklanjaju iz prehrane: luk, češnjak, agrumi, kiselo bobice, grožđe, raženi kruh, kefir i rjaženka visokog sadržaja masti. Prioritet je viskozna kaša na vodi, juhe od pirea, žele.

Dijeta za gastritis s kiselinom bilo kojeg oblika je različita i zahtijeva pažljivo proučavanje.

Što je dopušteno i što je zabranjeno koristiti

Tablica proizvoda dopuštenih i zabranjenih u kroničnom obliku bolesti:

Dijeta za atrofični gastritis želuca - izbornik za tjedan dana

Svatko razumije da dijeta za atrofični gastritis želuca nameće značajna ograničenja uobičajenom unosu hrane, ali je li to stvarno tako loše? Ne, i sada ćemo vam to dokazati!

Poznato je da je ova bolest povezana s postupnim stanjivanjem sluznice želuca. Nastaje atrofija ili smrt parijetalnih stanica koje proizvode klorovodičnu kiselinu. Atrofični gastritis je često kronična bolest, to jest, dugo teče.

Razlog tome su brojni čimbenici, među kojima stručnjaci posebno razlikuju lošu prehranu i bakterijsku infekciju.

Pacijenti s kroničnim atrofičnim gastritisom prisiljeni su se dugo pridržavati prehrane. Već smo smislili hranu za površinski gastritis, ali sada ćemo otkriti koji će proizvodi biti korisni u liječenju naše bolesti, a koji se moraju odbaciti.

Dijeta za atrofični gastritis

Kao posljedica smrti stanica sluznice, ometa se proces hidrolize proteina sadržanih u hrani, povećava se ili smanjuje koncentracija kiseline, što je normalno 0,3-0,5%. Površinske stanice uključene u sintezu tvari koje štite zidove želuca također su pogođene.

Zadatak terapijske prehrane u atrofičnom gastritisu jest da hrana ne preopterećuje želudac.

Osnovni principi prehrane:

  • ukupni kalorijski izbornik do 3000 kcal;
  • Potrebna količina tekućine potrošena 1,5 litara;
  • količina soli nije veća od 6 grama;
  • djelomična jela 5-6 puta dnevno;
  • razmaci između obroka ne duže od 10 sati;
  • temperatura hrane je u rasponu od 20-60 stupnjeva;
  • s povećanom kiselošću, konzumacija "brzih" ugljikohidrata je ograničena.

Visok sadržaj bjelančevina u jelovniku (mliječni proizvodi, meso, riba) osigurava stalan proces regeneracije sluznice.

Biljne i životinjske masti smanjuju izlučivanje želučanog soka. Njihovu ulogu u prehrani obavljaju suncokret ili maslina, kao i maslac.

Tijekom egzacerbacije

Kod pogoršanja atrofičnog gastritisa pacijentu se preporučuje potpuno izgladnjivanje najmanje jedan dan. Nakon toga Pevsner prebacuje pacijenta u tablicu 1 liječenja.

  • Prvi tjedan hrane pripremljen je čist.
  • Dalje, samljeti samo žitarice i povrće.
  • Tender ribe ili meso mogu se poslužiti u jednom komadu.
  • Iz izbornika u vrijeme pogoršanja isključiti sirovo voće, bilje, povrće, teško ili dugo probavljivu hranu.

Trajanje posta i usklađenost s određenom prehranom određuje liječnik koji prati stanje pacijenta.

Dijeta daje štedljiv učinak na želudac, budući da je hrana smrvljena.

  • Izbornik isključuje hranu koja potiče izlučivanje.
  • Prilikom pogoršavanja, prva jela pripremaju se na povrću od povrća i oblače se mljevenom grizom.
  • Dopuštena je uporaba mlijeka i tjestenine.
  • Meso i riba se dodaju zdrobljenim u gotova jela.

Tijekom remisije

Zajednički stol uključuje uporabu mršavih ribljih ili mesnih juha prilikom kuhanja juha. Prvo pripremite jela bez prženja, začinite mješavinom mlijeka i jaja tijekom kuhanja. Gotovo jelo može se napuniti vrhnjem, maslacem.

Meso bi trebalo odabrati sorte s niskim udjelom masti. Govedina ili teletina, janjetina, zec, perad (puretina i piletina) će učiniti. Treba odabrati proizvod bez tetiva i fascija. Koža iz ptice je uklonjena prije kuhanja.

Prehranu možete nadopuniti iznutricama. U tu svrhu pogodna jetra ili jezik.

Riba i morski plodovi potrebni su tijelu kao dobavljaču proteina i vrijednih elemenata u tragovima, kao što su kalcij, jod, fosfor. Za ishranu stane oslić, polak, smuđ, macrorus.

Kruh i pekarski proizvodi izvor su brzih ugljikohidrata. Koristiti ih treba vrlo ograničeno. Oni nemaju nikakvu posebnu vrijednost, već je stvar navike. Svježi kruh izaziva procese fermentacije, tako da se može jesti samo ustajale ili sušene.

  • Dopušteni su keksi bez aditiva s blagim okusom, sušeni u pećnici.
  • Povremeno možete priuštiti svježe pecivo s jabukom, džemom, mesom, nadjevom od svježeg sira.
  • Tjestenina se također odnosi na proizvode od brašna, koji su dopušteni za gastritis, ali bez dodatka vrućih začina.

Izvor žitarica polako probavljivih ugljikohidrata. Dugo vremena ostavljaju osjećaj punine, što je važno ako slijedite prehranu. Osim toga, heljda, riža, pšenica ili zob sadrže tvari koje pomažu jačanju tijela i brzom oporavku.

Nakon zagrijavanja treba drobiti grašak. Kuhana kaša može biti u mlijeku ili vodi. Žitarice se dodaju u prva jela ili se koriste kao prilozi.

Povrće - glavni izvor vlakana, vitamina i elemenata u tragovima. Kada se pogoršaju, konzumiraju se nakon toplinske obrade, ali zajednički stol omogućuje jesti salate od sirovog povrća, začinjenog biljnim uljem. Popis dopuštenih proizvoda uključuje: krumpir, ciklu, mladi grašak, brokulu ili cvjetaču, bundeve, tikvice.

Mliječni proizvodi su nezamjenjiva komponenta prehrane bolesnika s atrofičnim gastritisom. Ovo mlijeko nije više od 2,5%, svježi sir. Treba ograničiti potrošnju sira. Neakutne sorte koriste se u gumiranom obliku jednom tjedno.

Jaja, unatoč njihovoj koristi, često se ne preporučuju. Jedan je dovoljno - dva u obliku pare omelets ili kuhana meka kuhana.

Od grickalica u remisiji bolesti, možete dopustiti natopljenu haringu, visokokvalitetnu kuhanu kobasicu, paštetu od jetre (domaću), šunku od govedine i peradi.

Sirovo voće ili bobice mogu se konzumirati tijekom remisije, ali bi trebali biti zreli, s sočnim mesom, dovoljno slatkim na okus. Dopuštene su lubenice, breskve, marelice, kruške, jabuke, banane, jagode, maline.

Deserti se ne smiju zlostavljati. Možete dopustiti malu količinu kolača od bjelanaca, meda, džema bez sjemenki i sjemena, bijelog sljeza ili bijelog sljeza.

Što se pića tiče, prednost se daje jelima, kompotu, biljnim čajevima, svježem soku. Čaj ili kava pripremaju se u malim koncentracijama, omekšavajući okus s mlijekom. Korisni izvarak divlje ruže.

Kako kuhati prehrambene obroke?

Hrana je kuhana, kuhana u dvostrukom kotlu, a zatim pažljivo zgnječena. Za neke proizvode, kao što je riba, možete koristiti tehniku ​​"pripuskanie", u kojoj je komad napunjen vodom. Zajednički stolić, prikazan u kroničnom tijeku, omogućuje raznolikost jelovnika pečenim jelima bez kore.

Za pacijenta možete kuhati parne kotlete, sufle ili kotlet iz ribe, mesa, peradi. Aspic se kuhao na izvarku povrća. Riba se priprema uklanjanjem kože. Goveđi stroganoff proizvodi se od mesa koje je prethodno kuhano.

Povrće se služi kao pire krumpir. Iznimka je za slatke sorte rajčica.

  • Bundeva i tikvice kuhati, ali ne trljati.
  • Jagode i voće se jedu sirove ili u obliku želea, želea, kompota, pečenih s medom.
  • Pudingi na pari pripremaju se uz dodatak krupice.
  • Sir je pogodan za kuhanje glavnih jela ili deserta. To mogu biti palačinke, lijen knedle, puding na pari.

Zabranjeni proizvodi

Povrće s grubim vlaknima i oštrim gorkim okusom, kao što je rotkvica, bijeli ili crveni kupus, repa, rotkvica, rutabaga. Luk ili luk se unose u prehranu nakon toplinske obrade, u sirovom obliku zabranjeno je.

Zeleni s visokim sadržajem kiseline (kiseljak, špinat), kao i luk za pečenje gastritisa nisu uključeni u prehranu.

Mahunarke, kao što su grašak ili grah, uzrokuju fermentaciju u želucu, stoga ih treba i napustiti. Gljive se smatraju teškom hranom, ali njihova potrošnja je zabranjena samo tijekom pogoršanja. U fazi remisije, dopušteno je koristiti proizvod u proizvodnji juhe za prve tečajeve.

Morat ćete se odreći masne ribe i mesa: svinjetina, patka, guska. Konzervirana hrana kontraindicirana je kod gastritisa zbog visokog sadržaja soli i kemijskih aditiva. Isto se može reći i za dimljene proizvode.

Borsch, okroshka, juha od kupusa treba isključiti iz prvih tečajeva. Nemojte koristiti bogatu juhu, sintetičke začine u juhama za kuhanje.

Ječam, proso, ječam i kukuruzni griz bit će preteški za bolesni želudac. Nisu prikladni za prve ili za priloge.

Ne možete jesti namirnice koje iritiraju zidove želuca. To uključuje:

  • marinade,
  • ulje za kuhanje,
  • margarin,
  • svježi kruh i peciva
  • umak od rajčice,
  • sladoled, čokolada,
  • začinjene začine
  • majoneza.

Upotreba kiselog vrhnja s ograničenjem atrofičnog gastritisa na minimum.

Uz dugotrajnu remisiju, preporuča se prelazak na "cik-cak" hranu. Ova shema uključuje proširenje prehrane za kratko vrijeme, uz povratak na štedljiv jelovnik.

Izbornik za atrofični gastritis za svaki dan

Pacijentov jelovnik treba sadržavati dovoljnu količinu aminokiselina, ugljikohidrata, masti, vitamina i mikroelemenata za normalno funkcioniranje tijela. Prehrana uključuje izvore proteina u obliku ribe, mliječnih proizvoda, mesa, povrća i voća, žitarica.

doručak

  1. Riža kaša na mlijeku, kuhano jaje, zeleni čaj.
  2. Viskozna kaša od heljde, malo maslaca, cigorsko piće s mlijekom.
  3. Omot od pare od 2 jaja, čaj s mlijekom.
  4. Griz, naribana gruša slatka, slaba kava s dodatkom mlijeka.
  5. Lijenčice s vrhnjem, čajem, keksom.
  6. Griz, kuhan u mlijeku, kakao.
  7. omlet s parom ili jaja s kašom, svježi sir s medom, kava s mlijekom.

Podsjećamo da bi pravilna prehrana za gastritis trebala biti djelomična, 5-8 puta dnevno.

  1. Pirene pirjane jabuke.
  2. Oljuštene kruške, pečene.
  3. Šlag s bananama.
  4. Uzvar od krušaka i keksa.
  5. Voćni žele, kreker.
  6. Sok od pečene jabuke i šljive.
  7. Prašak od breskve, izrezak od šipka.
  1. Juha s povrćem i rižom, parići pileći kotleti, kuhana heljda, infuzija šipka.
  2. Zobena juha s mesnim okruglicama, rižina kaša - pire od mesa, riblji kotleti, žele od jabuka.
  3. Mliječna juha s rezancima, pire od tikvica i cvjetače, kompot od kruške.
  4. Juha od povrća - pire od brokule s mrkvom i lukom, s malom količinom kreme; Parići pileći kotleti s heljdinom, jabuka kissel.
  5. Juha od pire krumpira s koprom, kuhana teletina, bundeve - pire od mrkve s maslacem, kompot.
  6. Juha od pirea od krumpira s tikvicama i brokolijem, pileći pileći knedli, kompot od kruške.
  7. Juha od cvjetače i pire od mrkve s piletinama, riblji sufle s pire krumpirom, bobice žele.

Poslijepodnevni čaj

  1. Kolač od biskvita i čaj od šipka.
  2. Sok od breskve, keksi.
  3. Cheesecake sa svježim sirom, želeom.
  4. Kava s mlijekom, keksi.
  5. Sok od mrkve, slatki sir.
  6. Kisela od bobica u mlijeku, svježi kolačići.
  7. Pire od pečenih krušaka, čaj od kamilice.
  1. Pire krumpir, kuhana riba u umaku od mlijeka, čaj s mlijekom.
  2. Riblji paprikaš s mrkvom i lukom, rižina kaša, šipak.
  3. Kuhana piletina s pireom od tikvica. Kompot iz osušenih jabuka.
  4. Pire od bundeve, parne mesne okruglice, zeleni čaj.
  5. Palačinka griz od pekmeza s želeom.
  6. Cottage - sir šargarepa, tsikorny piti s mlijekom.
  7. Pečeni kruh s umakom od vrhnja, pire od cvjetače, čaj s mlijekom.

Prije spavanja treba popiti čašu toplog mlijeka s malom količinom meda. Za ručak i večeru možete pojesti dodatni komad kruha.

Ograničenja na vrste gastritisa

Gastritis je česta bolest probavnog trakta. Postoje različite mogućnosti za bolest. Što tražiti u prehrani takvih pacijenata? Treba napomenuti da je prva tablica tretmana prikladna za bolesnike s bilo kojim tipom gastritisa. Kako se pacijent oporavlja, prehrana pacijenta se prilagođava ovisno o dijagnozi.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda ovisi o stupnju kiselosti. Ako se smanji, potrebno je isključiti proizvode koji izazivaju fermentaciju, osobito punomasno mlijeko.

Dopuštena hrana koja potiče proizvodnju kiseline, kao što su limun ili kefir, svježi sokovi.

Fokalni gastritis karakterizira prisutnost odvojenih zahvaćenih područja. Prehrana bolesnika s takvom dijagnozom uključuje uporabu izbornog broja 1a i broja 2 tablice dijete. Kod ove vrste gastritisa pretpostavlja se dulja konzumacija čistih proizvoda. Pacijentu se dodatno daje alkalno piće u obliku mineralne vode "Narzan" ili "Essentuki" br. 4 ili br. 17.

Difuzni gastritis ukazuje na odsutnost velikih promjena u sluznici. Riječ je o nekoj vrsti prijelaznog oblika, kada su oštećenja površna, ali je propadanje organa već uočeno. Pacijentima se ne preporučuje trljati drugi stol. Dopušteno je jesti jaja kuhana "tvrdo kuhana".

Antralni gastritis ili antrum gastritis karakteriziraju lezije donjeg dijela želuca. Hrana koja potiče sekretornu aktivnost isključena je iz prehrane takvih pacijenata. Veći dio obroka zauzimaju jela od čistog, sluzavog sastava.

Kod hiperplastičnog atrofičnog gastritisa na mukoznim membranama nastaju polipi ili ciste. Već u početnoj fazi procesa pacijentu se dodjeljuje opća prehrana, uz ograničenje proizvoda koji iritiraju sluznicu.