Glavni / Gastritis

Ulcerozni kolitis - prehrana i prehrana

Gastritis

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

  • Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
  • Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
  • Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
  • Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
  • Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
  • Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
  • Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
  • Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

  • brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
  • bogate, masne i mliječne juhe;
  • masno meso ili riba;
  • konzervirana hrana;
  • mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso;
  • slatkiši, čokolada;
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • džemovi, konzervi;
  • umaci, majoneza, rajčica;
  • bilo koji alkohol;
  • začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

  1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
  2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
  3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
  4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
  5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
  6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

  1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
  2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
  3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
  4. Jedite 5-6 puta dnevno.
  5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
  6. Dijelovi trebaju biti mali.
  7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
  8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

  • masovno krvarenje;
  • perforacija čireva debelog crijeva;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva;
  • rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

Pod kolitisom se misli na upalni proces u debelom crijevu. Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva mora se poštivati, bez obzira je li bolest akutna ili kronična.

Razmotrite značajke medicinske prehrane u ovoj bolesti.

Zašto trebate slijediti dijetu

Pravilna prehrana i prehrana za ulceroznu upalu debelog crijeva nužni su kako bi se izbjegla kemijska i mehanička iritacija sluznice probavnog trakta.

Bolest karakteriziraju upalni procesi u debelom crijevu, kršenje procesa apsorpcije hranjivih tvari i gubitak proteina, koji se oslobađa izmetom.

Zbog toga pacijenti imaju takve manifestacije kao anemija, opća iscrpljenost, alergije i druge patološke promjene. A ako se prehrana ne uskladi s vremenom, simptomi bolesti će se povećati.

Prehrana za ulcerozni kolitis može ovisiti o prirodi i tijeku bolesti. Iznimno je važno sačuvati količinu proteina koju tijelo treba kako bi se spriječilo daljnje iscrpljivanje.

Kako bi ojačali i pojačali obranu, vrlo je važno svakodnevno dodavati vitamine, koji se nalaze u velikim količinama u jelima od povrća.

Važno je dobro jesti u razdoblju pogoršanja. Da biste to učinili, morate zaštititi sluznicu od oštećenja kemikalijama i krutim česticama hrane. Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva zahtijeva da sva hrana bude mehanički i kemijski sigurna.

Popis dopuštenih i zabranjenih jela

Reći ću vam što možete jesti s kolitisom. Sljedeći se proizvodi mogu uzeti pacijentu koji boluje od upale debelog crijeva:

  1. Sušeni ili ustajali pšenični kruh, dijetalni kolačići. Pečenje se preporučuje jesti ustajale, ali nikako svježe.
  2. U malim količinama dopuštene su pite. Ne bi trebali biti iz tijesta.
  3. Juhe u ribljoj ili mesnoj juhi s kuhanim žitaricama ili povrćem.
  4. Kuhane žitarice od žitarica.
  5. Rezanci s povrćem.
  6. Meso peradi i zeca, teletina, parni kotleti i mesne okruglice.
  7. Kuhana riba (vitke vrste).
  8. Kašica za squash, brokula i cvjetača.
  9. Jela od bundeve i mrkve.
  10. Slatke bobice ili voće.
  11. Ne-oštri sirevi, umaci i umak od kiselog vrhnja ili bobičastog voća, zelenila.
  12. Fermentirani mliječni proizvodi.
  13. Prirodni čajevi i kava, kompoti, voćni napici.

I sada kada ne možete jesti s ulceroznim kolitisom. Postoje određene namirnice koje su zabranjene u ovoj bolesti. Ovdje je popis takve hrane:

  1. Sva jela temelje se na bogatim i masnim bujonima.
  2. Kaše od prosenih grizova.
  3. Sve pržene namirnice, kao i masno meso ili perad. Isto vrijedi i za prženu i masnu ribu.
  4. Luk, češnjak.
  5. Radish, repa.
  6. Gljive.
  7. Sve kiselo bobice i voće.
  8. Svi krastavci, začini, kao i hren i senf.
  9. Alkoholna pića.

Između ostalog, iznimno je važno pridržavati se pravilne prehrane. Strogo je zabranjeno prejedanje, kao i dugotrajno gladovanje. Bolje je jesti češće i malim porcijama.

Značajka dijeta broj 4

Prehrana broj 4 koristi se za liječenje ulceroznog kolitisa, enterokolitisa u akutnom razdoblju. Namijenjen je za akutni gastroenterokolitis, dizenteriju, tifus, u prvim danima liječenja tuberkuloze.

U ovom izborniku se smanjuje energetska vrijednost posuđa. To se može postići smanjenjem količine masti. U isto vrijeme, količina proteina zadovoljava traženi standard za tijelo. Prehrana za ulcerozni kolitis je odabrana uzimajući u obzir smanjenu količinu natrijevog klorida, ne više od 8 grama.

Osim toga, isključeni su čimbenici koji doprinose mehaničkoj i kemijskoj iritaciji debelog crijeva, fermentaciji i procesima truljenja, stimulaciji odvajanja žuči. Zabranjene i sve proizvode koji mogu iritirati jetru.

Količina vitamina je značajno povećana, što je nužno zbog kršenja apsorpcije hranjivih tvari iz crijeva.

Popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda gotovo je isti kao i gore. Međutim, postoje neke razlike. Na primjer, ne možete jesti sljedeće namirnice i pića:

  • sveže bobice i voće;
  • suho voće i kompoti na temelju njih;
  • med, džem;
  • sve umake;
  • ječmenog ječma, proso, ječma i jela od njih, sve složenice;
  • grah;
  • životinjske masti (dopušteno malo maslaca);
  • punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, jednodnevni kefir;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • palačinke i palačinke;
  • kava, kakao s mlijekom, kvas, sok od grožđa, sok i hladna pića.

Kemijski sastav takve hrane dnevno:

  • 100 grama proteina (uključujući najmanje 60% životinjskog podrijetla);
  • 70 grama masti (uključujući najmanje 40 grama maslaca);
  • 250 grama ugljikohidrata (uključujući najviše 50 grama šećera);
  • tekućina u slobodnom obliku - jedan i pol litara.

Sva se hrana može kuhati, kuhati na pari, konzumirati u tekućem ili pire obliku. Možete jesti pire. Broj obroka je 5 ili 6.

Prehrana u akutnom razdoblju bolesti

Prehrana tijekom pogoršanja kolitisa trebala bi biti najbezbolnija i stroža, nakon čega slijedi blagi porast prehrane. Glavni simptomi ove bolesti su akutni bolovi u trbuhu, slabost, proljev s vodenim sadržajem.

Prvog dana pacijentu se pokazuje dosta pića. Nezaslađen čaj je dopušten. Od drugog dana prikazana je dijeta br. U sljedećih nekoliko dana terapijska prehrana je blago proširena.

Pokazalo se da se terapijska prehrana u razdoblju pogoršanja kombinira s unosom antibakterijskih lijekova. Oni inhibiraju aktivnost najjednostavnijih i ubrzavaju oporavak.

U akutnom razdoblju zabranjeni su svi pekarski proizvodi, osim krekera, masnog mesa, ribe, povrća i voća.

Uz oštro pogoršanje bolesti je korisno organizirati dan posta: koristite samo čaj ili ribane sirove jabuke bez kore. Zatim se pacijenta prvo prebaci na dijetu broj 4, a zatim na isti stol, samo s nekim oprostima. Potonje propisuje liječnik pojedinačno.

S prehranom broj 4b, pacijent može jesti:

  • jučerašnja peciva i keksi;
  • sušeni keksi;
  • rezanci;
  • ribani ili pire krumpir;
  • mlijeko i mliječni proizvodi, uključujući kiselo vrhnje;
  • žitarice (osim ječma, ječma i prosa);
  • pudinzi, složenici;
  • zeleno;
  • nemasna riba;
  • bobice i voćni žele i žele;
  • čajevi ili kava s mlijekom.

Dijeta za kolitis s konstipacijom ili proljevom

Ako pacijent ima zatvor, liječenje treba biti usmjereno na otklanjanje uzroka. Na prazan želudac preporuča se piti slatko piće (možete ukrasiti kukove i šećer). Korisno je jesti pire od mrkve, pečenu jabuku, piti kefir ili jogurt.

Potrebno je ograničiti količinu grizova od gusaka, riže i riže. Kada je crijevna diskinezija dodijeljena dijeta broj 3.

Svakako uključite u prehranu proizvode koji doprinose potpunijem kretanju crijeva (bogatom biljnim vlaknima). Oni stimuliraju aktivnost rektuma.

U ovoj prehrani dominiraju namirnice bogate biljnim vlaknima ili magnezijem. Oni ne uzrokuju nadutost i ne iritiraju crijeva.

Ako se simptomi bolesti počnu smanjivati, pacijentu se pokazuje prelazak na hranu # 2. Blago iritira crijeva i blago ga stimulira. U fazi oporavka primjenjuje se tablica br. 15 i isključuju se pikantna jela.

Ako je zatvor u kombinaciji s bolestima jetre, pacijenta se mora prenijeti na stol 5. Isključuje snažne bogate juhe (one iritiraju jetru). Isključuje povrće i voće, punomasno mlijeko, začine i crni kruh.

Ako pacijent ima proljev, prehrana mora biti uravnotežena i potpuna. Ova jela su prikazana:

  • suhi keksi ili krekeri;
  • povrće (treba ih naribati);
  • nemasno meso;
  • omleti i jaja;
  • kaša s vrhnjem;
  • svježi sir;
  • marmelada, marshmallow, kissel (ta se jela dobro fiksiraju);
  • pečene kruške i jabuke.

Iznimke podliježu istim proizvodima kao iu drugim slučajevima. Masleno tijesto, masno meso, alkohol, soda, kao i proizvodi koji mogu imati laksativni učinak strogo su zabranjeni.

Ponekad ova hrana može biti vrlo duga, ako se poboljšanje ne dogodi. Samoliječenje laksativima je strogo zabranjeno.

Uzorak obroka za jedan dan

Razmotrite izborni uzorak za jedan dan s ulceroznim kolitisom:

  1. Za prvi doručak možete kuhati svježi skut s šećerom, grizom mliječnom kašom (uvijek s maslacem), odrezak od šipka.
  2. Na drugom doručku jesti pečenu jabuku, čaj s krekerima.
  3. Za ručak možete jesti juhu od rezanaca, rolnicu krumpira, žele od jabuka.
  4. Na ručku - izvarak divlje ruže, kriška jučerašnjeg kruha.
  5. Za večeru možete jesti pari od ribe, pire od krumpira.
  6. Za noć - voćni sok sa krekerima.

Ovo je zajednički stol za pacijenta koji boluje od kronične upale debelog crijeva ili akutnog kolitisa u remisiji. Naravno, proizvodi se mogu mijenjati, a recepti se mogu mijenjati.

Glavna stvar je da hrana ne nailazi na zabranjenu hranu. Oni se ne mogu koristiti pod bilo kojim izgovorom, čak i "malo" i "samo pokušati, jer neće biti ništa iz jednog komada."

Patnja zbog ulceroznog kolitisa treba biti disciplinirana i jesti samo ono što preporuča liječnik.

U slučaju akutne bolesti pacijent se obično smješta u bolnicu. Liječnik odabire strogu dijetu kako bi se uklonila iritacija i mehanička oštećenja sluznice. Pacijent mora pažljivo slijediti sve preporuke liječnika i ne jesti zabranjenu hranu.

Pacijenti trebaju kontaktirati svog liječnika kako bi pokupili najnježniju i ukusniju hranu. To je lako učiniti, jer sada prehrambena industrija proizvodi veliku količinu prehrambene hrane, posebno odabrane za različite kategorije ljudi.

Tijekom liječenja takvom hranom strogo je zabranjeno piti alkoholna pića koja iritiraju želudac.

Dijeta za ulcerozni kolitis (NUC) - što jesti

Ulcerozni kolitis je bolest probavnog trakta, koju karakterizira razvoj upalnog procesa i daljnje stvaranje ulkusa u sluznici debelog crijeva. Prema statistikama, UC se nalazi u 5% populacije, a žene se dvaput češće razboljevaju od muškaraca.

Simptomatologija ove bolesti izravno ovisi ne samo o stupnju razvoja, već io obliku (akutna ili kronična). Znakovi akutne faze tijeka ulceroznog kolitisa manifestiraju se smanjenjem formiranja stolice, vrućicom, bolnim osjećajima u trbuhu itd. Nasuprot tome, kronični tijek bolesti ima više erodiranih simptoma, čiji je glavni simptom zatvor, što ukazuje na razvoj upalne reakcije u crijevu.

Dijeta u slučaju ulceroznog kolitisa usmjerena je na održavanje funkcioniranja probavnog sustava i njegove izlučne funkcije. Osim toga, pravilna prehrana za kratko vrijeme će vratiti normalno stanje sluznice debelog crijeva i spriječiti povratak nastanka čireva.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Bolesnici s poviješću UC, terapijska prehrambena prilagodba postavlja se tek nakon postavljanja dijagnoze i konzultacije gastroenterologa, koji je prethodno bio upoznat sa stanjem pacijenta. Prehrana ljudi oboljelih od ulceroznog kolitisa treba biti obogaćena hranom bogatom proteinima, ali za razliku od toga, količina masnoća i biljnih vlakana treba što je moguće više smanjiti. U akutnoj fazi bolesti prednost se mora dati kuhanim pilećim prsima i nemasnom skutu, jer ta hrana sadrži dovoljno bjelančevina na 100 g i malu količinu masti i ugljikohidrata.

Valja napomenuti da prehranu za svakog pacijenta treba izabrati strogo individualno, jer indeksi potrebnog dnevnog kalorijskog sadržaja proizvoda izravno ovise o indeksu tjelesne mase i tjelesnoj aktivnosti pacijenta.

Glavno načelo terapijske prehrane je fragmentacija. Da bi se funkcioniranje crijeva vratilo u normalu, potrebno je jesti najmanje 4-6 puta dnevno. Uz načelo djelomične prehrane, porcije trebaju biti male i uravnotežene. Optimalna količina hrane odjednom je 300-350 ml.

Ako pacijent ima dobar apetit, onda je to svakako dobro, ali kada je bolest pogoršana, trebali biste pokušati istovariti crijeva što je više moguće, a pridržavanje prehrane dobro se nosi s ovim zadatkom.

Popis proizvoda uključenih u prehranu s UC

Provođenje liječenja dijetama zbog ulceroznog kolitisa uobičajena je mjera. U pravilu, većina pacijenata se obvezuje na pridržavanje dijetalne tablice br. 4 prema Pevzneru uz uvođenje individualnih prilagodbi. Glavna svrha prehrane je smanjiti procese fermentacije unutar tijela.

Uz pravilno pridržavanje svih liječničkih recepata, prva poboljšanja pacijentovog blagostanja pojavit će se za 5-7 dana.

Glavni uvjeti za oporavak su:

  • koristiti samo odobrene proizvode;
  • primjena načela djelomičnog hranjenja;
  • podešavanje kalorijske hrane koja se konzumira tijekom cijelog dana (prednost se mora dati proteinskoj hrani);
  • smanjenje ugljikohidrata i masti u hrani;
  • usklađenost s ispravnom tehnologijom kuhanja;
  • jedući hranu na sobnoj temperaturi.

Praksa pokazuje da ako pacijentovi postupci budu u skladu s gore navedenim uputama, rezultat neće dugo trajati i moći će prilagoditi probavu u prvom tjednu. Osim toga, pacijenti koji imaju prekomjernu težinu, takva hrana će pomoći riješiti se nekoliko neželjenih kilograma.

Kada slijedite dijetu, u svoju prehranu možete uključiti sljedeće proizvode:

  1. Lean perad (pileća prsa) i riba, u malim količinama također je dopušteno jesti meso kuhanog zeca, teletinu ili govedinu.
  2. Ne više od jednog kokošjeg jaja dnevno. U akutnoj fazi bolesti preporuča se koristiti samo bjelance, te odustati od žumanjaka. Jedenje prženih jaja je strogo zabranjeno!
  3. Ne više od 100 grama raženog kruha dnevno.
  4. Nemasni mliječni proizvodi: svježi sir, kefir, jogurt bez punila, punomasno mlijeko. Pudinge se može napraviti na bazi mliječnih proizvoda.
  5. Pire od povrća.
  6. Griz, riža, heljda i zobena kaša, koji se može koristiti za izradu svih vrsta pudinga.
  7. Pečeno voće umjesto slastica. Pečene jabuke s medom - najbolja alternativa svim slatkišima u vrijeme strogog pridržavanja prehrane. Također možete piti piće iz voća koje ne povećavaju kiselost želučanog soka.
  8. Što se pića tiče, najbolje je dati prednost biljnim čajevima i negaziranoj vodi.

Glavna stvar je pratiti temperaturu hrane i način na koji se kuha, jer nije uzalud toliko pažnje posvećeno činjenici da se hrana mora kuhati ili kuhati na pari.

Proizvodi koji se ne smiju konzumirati

Prirodno je da dijeta predviđa uvođenje nekih ograničenja u vlastitu prehranu. Zato je za poboljšanje stanja probavnog trakta potrebno napustiti:

  • proizvodi od brašna: špageti, kolači, kolači i drugi slatkiši;
  • juha kuhana na masnom mesu;
  • masno meso i riba;
  • konzervirana hrana;
  • masni mliječni proizvodi i jaja u prženom i sirovom;
  • krupica ječma, pšenice i ječma;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso i sir;
  • čokolade i karamele;
  • sušeno voće;
  • džemovi i džemovi;
  • masni umaci;
  • prekomjerno dodavanje začina hrani;
  • alkoholna pića.

Najbolje je napustiti gore navedeni popis proizvoda ne samo za razdoblje pogoršanja bolesti, već i tijekom njegove remisije u slučaju kroničnog tijeka ulceroznog kolitisa. Dok poboljšava zdravlje pacijenta, samo liječnik može napraviti bilo kakve prilagodbe u prehrani, čineći ga manje strogim.
Kod ulceroznog kolitisa morate slijediti strogu dijetu, čija je glavna točka potpuno odbacivanje alkohola. Alkoholna pića ne samo da mogu pogoršati pacijentovo stanje, već i pogoršati tijek bolesti. Također je potrebno zapamtiti da pržena i masna hrana može izazvati recidiv bolesti, pa bi njihovu uporabu trebalo u potpunosti isključiti.

Neophodno je pridržavati se propisane prehrane sve dok se ne uspostavi etiologija ulceroznog kolitisa i dok se ne postigne potpuno izliječenje i eliminacija svih simptoma.

Principi prehrane za ulcerozni kolitis s konstipacijom

U kroničnoj krunici UC-a, konstipacija je prilično česta manifestacija ove bolesti, stoga, osim proteinske hrane, dijeta treba obogatiti vlaknima, koja se nalaze u apsolutno svim voćama i povrću. Mliječni proizvodi, ne-kalorijsko voće, žitarice, juhe u povrću i maslac u maloj količini trebaju se dodati bolesnikovoj prehrani.

Sva jela trebaju biti sjeckana i poslužena samo u kuhanom obliku. Zahvaljujući poštivanju ovih principa, u kratkom razdoblju moguće je značajno smanjiti opterećenje probavnog trakta i normalizirati probavni proces. Uz pravilnu prehranu, pacijent ne samo da se može riješiti opstipacije, već i spriječiti naknadne relapse bolesti.

Glavni tabu u prisutnosti zatvora je uporaba ne samo začinjene, pržene, dimljene i previše slane hrane, već i svih proizvoda koji aktiviraju proces fermentacije u želucu i crijevima.

Osobitosti prehrane u razvoju ulceroznog kolitisa

Nema sumnje da mišljenje liječnika koji se specijalizira za razvoj prehrambenih sustava za gastroenterološke pacijente ima temeljnu ulogu u odabiru prehrane. Pri odabiru prehrane, stručnjaci se rukovode informacijama o tome u kojoj je fazi bolest, kako je napredovala ranije, te koji je stupanj oštećenja crijeva trenutno dostupan. Ako je prehrana odabrana ispravno, nakon prvog tjedna pridržavanja, stanje pacijenta će se značajno poboljšati.

Tijekom liječenja prilagodbom prehrane, pacijent treba zapamtiti sljedeća pravila:

  • veto se nameće na prženu hranu, apsolutno sva hrana mora biti na pari ili kuhana;
  • Temperatura hrane treba biti što bliže sobnoj temperaturi, jer prehladna ili topla hrana negativno utječe na probavni proces;
  • Najviše kalorijske obroke koji se nalaze u prehrani treba konzumirati prije 12 sati poslijepodne;
  • osnovno načelo prehrane treba biti fragmentacija, zbog čega bi broj obroka trebao varirati od 5 do 6 puta dnevno;
  • 3-4 sata prije spavanja morate prestati jesti;
  • morate stalno mijenjati porcije hrane i pokušati ne jesti cijeli dnevni unos nakon povratka s posla / škole;
  • količina proteina u ljudskoj prehrani treba biti od 2-2,5 g po kilogramu ljudske težine;
  • Proizvodi moraju biti pažljivo odabrani, stalno obraćajući pozornost na njihovu kvalitetu i prirodnost.

Glavna stvar je da zapamtite da uz sva pravila propisana od strane liječnika, u kratkom razdoblju možete značajno poboljšati vlastitu dobrobit i normalizirati rad probavnog trakta. Samo trebaš!

Dijeta za ulcerozni kolitis

Ova bolest pripada proctocolites. Ulcerozni kolitis crijeva očituje se difuznom upalom crijevne sluznice, ograničenom na granice debelog crijeva, te trajnim oštećenjem rektuma. Dijeta za ovu bolest je jedna od važnih komponenti uspješnog liječenja bolesti. Što možete jesti? Više informacija o ovoj temi potražite u članku.

Što bi trebala biti hrana?

Prehrana je usmjerena na uklanjanje simptoma bolesti, dok se lijekovi izravno „bore“ s bolešću. Glavna pravila izbornika su:

Hranu je potrebno kuhati na pari, kuhati i uzeti u toplom obliku.

Morate jesti najmanje pet puta dnevno.

Gotovo sav obrok treba jesti prije ručka.

Ne možete jesti nakon 19 sati.

Za dijetu stane niske masnoće sorte mesa, ribe i peradi pirjana, kuhana i, kao iznimka, pržena. Juhe se kuhaju u slabim i suhim mesnim i ribljim bujonima.

U prehrani su također dopuštena prva vegetarijanska jela (uključujući gljive). Punjene su sjeckanim povrćem i raznim žitaricama.

Što trebam jesti u slučaju akutnog kolitisa?

Tijekom pogoršanja bolesti, obilna hrana slabo se probavlja i apsorbira, pa se često preporučuje hrana, ali u malim obrocima. Zadnji obrok - ne kasnije od 21 sat. Ulcerozni kolitis narušava metabolizam proteina, osobito u periodima koji se ponavljaju. U ovom trenutku, preporuča se jesti hranu koja sadrži povećanu količinu proteina. Unos tekućine je ograničen. Ako se osjećate bolje, dijeta će se proširiti, ali će mliječni proizvodi morati biti eliminirani za cijeli život.

Dijeta za ulcerozni kolitis u razdoblju umjerenog pogoršanja ima sljedeće karakteristike:

U prehrani treba povećati količinu bjelančevina, od kojih je većina životinjskog podrijetla (od 100-110 g dnevno - 65%). Dakle, pacijent bi trebao jesti meso, ribu i jaja, sir je moguć. Mliječni proizvodi u tekućem obliku su kontraindicirani, a riba i meso trebaju biti mršavi i temeljito usitnjeni. Kuhanje takvih jela treba kuhati na pari ili kuhati.

Doza ugljikohidrata treba biti 200-250 g dnevno, ali vlakna treba izbjegavati. Tu su kaša od krupice od kukuruza, kaša od žitarica, riža; od pića treba konzumirati kissel, poluslatka juha od divlje ruže, borovnica, crni ribiz; moguće korištenje sokova s ​​pulpom. Voće i povrće treba konzumirati u obliku zemlje.

Pojedinačni proizvodi postupno se vraćaju u prehranu ako se uoče poboljšanja.

Vitamini C, A, K, skupina B i kalcij također bi trebali biti uključeni u prehranu u slučaju čireva u čirevu u povećanom iznosu, iako obično već sadrže lijekove.

U slučaju pogoršanja bolesti, koristit će se esencije ruža kukova, krušaka, borovnica i drugih slatkih bobica i voća.

Potrebno je iz prehrane isključiti sve pržene, masne, slane. Također je potrebno ograničiti uporabu začinjene hrane, čokolade, mahunarki, gljiva, voća, povrća, šljiva. Mnogi pacijenti ne podnose različite namirnice, najčešće su to mliječni proizvodi, pa ih je poželjno isključiti iz prehrane. Upravo dok se ne utvrde uzroci koji uzrokuju ulcerozni kolitis, dijeta može značajno poboljšati dobrobit.

Preporučljivo je koristiti meso niskokaloričnih sorti (kuhana ili na pari) jaja, žitarice, suhi keksi, prženi bijeli kruh. U prehrani također treba uključiti orahe.

Nema smisla slijediti strogu dijetu duže vrijeme, jer neće moći obnoviti metabolizam i snagu poremećenu bolešću. Obroci trebaju biti raznoliki i ukusni. Dobar znak je povratak apetitu pacijenta. Ako dođe do pogoršanja, odmah trebate otići u bolnicu.

Dijeta za ulcerozni kolitis u remisiji. Približno unutar mjesec dana nakon pogoršanja pacijenti moraju slijediti strogu dijetu. Zatim, dijeta za ulcerozni kolitis omekša i uz potpuni oporavak, dijeta se ne može poštivati.

Kod poboljšanja stanja pacijenta preporučuje se sljedeća dijeta: bjelančevine - 100 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 400–450 g, kuhinjska sol - do 15 g.

Smetnje bi trebalo biti najmanje 4 puta dnevno. Pari se ili kuha (ponekad je moguće pržiti neka jela), poslužuje se na stolu u obliku zemlje.

Za žitarice možete koristiti sve žitarice, osim ječma i prosa. Dijeta uključuje tjesteninu.

Od mliječnih proizvoda možete jesti svježi sir, ne-kiselo vrhnje (kao začina za jelo), mliječne proizvode, mlijeko (samo u jelima), ne-oštar sir. Jaja se kuhaju meko kuhana ili kajgana. U hranu dodajte neslan maslac.

Za predjela u prehrani za ulcerozni kolitis, vitku šunku, doktorsku kobasicu, aspic meso ili ribu, goveđu jetru ili pastu od jetre peradi, natopljene haringe.

Povrće se poslužuje kuhano ili pirjana. To su krumpir (pire krumpir, složenice), kuhani karfiol s maslacem, rane tikvice i bundeve (pečeni), bijeli kupus i repa (uz dobru prenosivost). Svježa rajčica i krastavci nisu isključeni iz prehrane.

Voće i bobice mogu jesti sve, osim marelica, šljiva i dinje. Odgovarajući svježi voćni napitci, želei, pjene, bujni bokovi

Od pića u prehrani nude se čaj i kava s vodom s mlijekom i vrhnjem.

Začini se mogu dodati u posuđe (u ograničenim količinama): lovorov list, papar, cimet, luk u kuhanom obliku.

Jučerašnji pšenični kruh, kruti kruhovi i keksi prikladni su iz pekarskih proizvoda, u ograničenom broju pite s džemom, rižom i mesom.

  • 1. doručak: pureed svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, krupica od kaše na mlijeku s komadom maslaca, sok od maline (ili juha od bokova).
  • 2. doručak: pečena jabuka, čaj s mlijekom, krekeri.
  • Ručak u prehrani s ulceroznim kolitisom: juha od rezanaca, kolač od krumpira s naribanim mesom, žele od jabuke i kruške.
  • Ručak: ukus šipka, kriška suhog bijelog kruha.
  • Večera: riblji parni kotlet s pire krumpirom. Rasuti čaj s krekerima.
  • Za noć: sok, kreker.

Što ne može jesti?

Zabranjeno u prehrani:

dimljeno meso i kiseli krastavci.

Sirovi luk, češnjak, kiseljak, špinat, rotkvica, rotkvica, rutabaga.

Ocat, senf, hren, mljeveni papar.

Liječenje ulceroznog kolitisa

Za učinkovito liječenje bolesti ovog oblika morate slijediti strogu dijetu. Ima svoje specifičnosti i preduvjet je za uspješnu terapiju.

Neophodno je da su jela ukusna i raznolika. Tijekom liječenja kolitisa moguće je jesti nemasno meso, na pari ili jednostavno kuhanu, pire kašu, pecivo, pržen bijeli kruh, kuhana jaja.

Budite sigurni da jedete orahe.

U akutnom obliku bolesti preporučuje se uporaba juhe od bokova, krušaka, borovnica i drugih slatkih plodova. Možete čak popiti i neke sokove - rajčicu, naranču.

U akutnom obliku bolesti, velika količina hrane je vrlo slabo probavljena i apsorbirana, tako da je tijekom razdoblja liječenja ispravno jesti u malim obrocima u razmacima između obroka ne više od dva i pol sata. Večera je bolja do 21 sat.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, metabolizam proteina dovoljno pati. Pogotovo brzo se pojavljuju povrede tijekom ponavljanja bolesti. Kod takvih problema preporučuje se uporaba hrane bogate proteinima.

Također, tijekom ovog razdoblja valja smanjiti unos tekućine. Trebate se usredotočiti na prirodu fekalnih masa. Ako su obilne i vodene, trebate se ograničiti na pet čaša tekućine dnevno.

Ako dođe do poboljšanja stanja, tada je dopušteno malo proširiti prehranu, ali hrana koja se slabo podnosi u prehrani ne smije se konzumirati tijekom cijelog života.

Što ne jesti?

Potrebno je isključiti pržene, začinjene, masne, slane i čokolade i gljive, kivija i repu, suhe marelice i šljive, mahunarke, voće i povrće iz prehrane za ulcerozni kolitis.

Tijekom egzacerbacije morate se ograničiti na slatkiše i sokove.

Mnogi ljudi koji pate od ulceroznog kolitisa ne podnose različite vrste hrane, primjerice mliječne proizvode. Stoga, uklanjajući ih iz prehrane, možete značajno poboljšati njihovo zdravlje.

Ulcerozni kolitis: dijeta koju treba slijediti

U procesu liječenja kolitisa važno je ukloniti sve čimbenike koji agresivno utječu na upalu sluznice debelog crijeva. Stoga je potrebno pažljivo pristupiti izboru proizvoda: tijekom razdoblja pogoršanja, zahtjevi za prehranom su stroži, a tijekom remisije dijeta se donekle proširuje.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa crijeva propisana je dijeta Tablice br. Cilj mu je vratiti sluznicu, ne preopteretiti crijeva, osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari, spriječiti razvoj procesa raspadanja i fermentacije.

Osnovna pravila prehrane za ulcerozni kolitis:

  • Usklađenost s prehranom. Potrebno je jesti hranu u malim obrocima i često, barem 5-6 puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje stijenki crijeva, ne rasteže se puno, apsorpcija hranjivih tvari je olakšana.
  • Temperatura hrane Kako ne bi pojačali upalne procese, potrebno je napustiti tople i hladne jela. Temperatura hrane treba biti ugodna - od 25 ° do 55 ° C.
  • Metoda toplinske obrade. Svi proizvodi mogu se kuhati na pari ili kuhati u vodi s malo soli. U razdoblju pogoršanja kolitisa, hrana mora biti ne samo toplinski obrađena, već i zemljana. To će olakšati rad crijeva i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari.
  • Prisutnost proteinskih kvota. Aminokiseline su potrebne za obnavljanje crijevne sluznice. Upala, intoksikacija, krvarenje, iscjedak gnoja, djelovanje lijekova - sve to dovodi do gubitka proteina. Njegova dnevna brzina je 1,5-2 grama po kilogramu tjelesne težine. Manja količina će usporiti popravak tkiva, prekomjerna potrošnja dovest će do razvoja procesa raspadanja.
  • Ograničenje masti. Ovi spojevi povećavaju motilitet crijeva, što izaziva upalu i proljev. Tijekom razdoblja pogoršanja, dnevna količina masti nije veća od 60 grama.
  • Umjeren unos ugljikohidrata. Sahara - glavni izvori energije, tako da se njihov broj ne isplati. Na vrhuncu pogoršanja, dovoljno je 250 grama ugljikohidrata dnevno. Zabrana je nametnuta proizvodima s vlaknima jer potiče kontrakciju crijevnih stijenki, povećavajući oštećenje sluznice.
  • Unos željeza. Kod ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. Oni vode do nedostatka željeza. Stoga, dijeta treba obogatiti s proizvodima s ovim elementom (crveno meso, jaja, zobena kaša).

Što možete jesti tijekom pogoršanja?

Prehrana tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa je stroža nego tijekom razdoblja remisije.

Proizvodi za dnevnu prehranu odabrani su na temelju njihove sigurnosti i potražnje za tijelom:

  • Izvori proteina. Svaki obrok treba sadržavati izvore proteina niske masnoće. Dopušteno je jesti nemasno meso, ribu, svježi sir i jaja. Sve što zahtijeva mehaničko brušenje treba mljeti, zakriviti u mlin za meso ili u miješalicu. Varijante jela: pasta za sir, quenelles, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, omleti.
  • Izvori ugljikohidrata. Za brzi oporavak tijela potrebna je energija. Možete dobiti potrebnu količinu ugljikohidrata iz sluznice (osim za proso i biser ječam), rižu, žele, sokove s pulpom, poluslatke bobice. Povrće i voće dopušteno je samo u tlu.
  • Osim glavnih jela, možete koristiti malu količinu suhog krekera pšenice, juhe u slabim juhama, maslac, 1 žličica. za jedan obrok. Možete piti zeleni čaj, ali prednost treba dati bobicama, osobito iz divlje ruže.

Držati se stroge prehrane duže od pogoršanja kolitisa traje, nema smisla. Ograničenja prehrane usporavaju metabolizam i oporavak. Stoga, morate proširiti dijetu odmah, čim liječnik o tome obavijesti, obično u roku od 4-5 dana.

Što možete jesti u remisiji

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva u remisiji je nježnija. Dijeta povećava količinu masti i ugljikohidrata, soli. Glavna načela prehrane ostaju: toplinska obrada, način rada itd.

Prehrana uključuje:

  • žitarice i prilozi od žitarica, osim za ječam i proso, tjestenine;
  • mliječni proizvodi kao što su svježi sir, svježa kisela vrhnja, kefir, ryazhenka, bifidok, jogurt, gruda snijega, sir (ne-začinski) su dopušteni;
  • kuhano jaje, omlet;
  • niske masnoće, šunka, doktorica, kobasica, jetra, pašteta od jetre, oslađena slanina;
  • kuhano i kuhano povrće, kao što su krumpir, tikvice, bundeve, kupus (cvjetača i bijeli kupus), repa, mrkva;
  • svježe se mogu koristiti krastavci i rajčice;
  • svako voće i bobice, osim šljiva, marelica i dinje, kao i kompoti, želei, sufle i žele od njih;
  • čaj i kava s mlijekom, juha od šunke, sokovi;
  • sušeni kruh od pšeničnog brašna, sušeni keksi, u maloj količini pita s punjenjem;
  • jela se mogu napuniti malom količinom maslaca ili kiselog vrhnja, dodati luk (kuhani), cimet, lovorov list.

Uzorak izbornika

Prehrana za ulcerozni kolitis crijeva može se provesti kroz sljedeću opciju izbornika.

  1. Doručak: žitarica s 1 žličicom. rastopljeni maslac, parna patty, juha od šipka.
  2. Ručak: masa sira, beli žele.
  3. Ručak: juha od krumpira s mesnim okruglicama, lonac od riže i mljevenog mesa, kompot.
  4. Ručak: zeleni čaj, krekeri.
  5. Večera: povrće na pari, riblja torta, čaj.
  6. Vrijeme za spavanje: kefir / pečena jabuka.

Ova opcija izbornika prikladna je za razdoblje nakon pogoršanja. Osim toga, možete jesti 200-250 grama sušenog kruha, 1 šalicu želea ili kompota.

Liječenje dijetom

Ulcerozni kolitis često počinje akutno: bolovi u trbuhu, temperatura raste, a proljev se razvija u krvi u izmetu. Sve te manifestacije su zastrašujuće, a bolesnik se usredotočuje na liječenje droge, ne razmišljajući o pravilima prehrane.

Nažalost, ponekad čak i liječnici zaboravljaju naglasiti važnost te komponente terapije i detaljno o tome obavijeste pacijenta. U međuvremenu, poštivanje određenih ograničenja ponekad omogućuje povećanje uspjeha terapije lijekovima.

Dijeta za ulcerozni kolitis debelog crijeva, uključujući i izravnu, dovodi do brojnih pozitivnih promjena:

  • doprinosi ranom oporavku normalne stolice, eliminirajući proljev ili konstipaciju;
  • povećava učinkovitost lijekova jer kompenzira gubitak proteina, ubrzava zacjeljivanje sluznice, tako da brojni lijekovi počinju djelovati aktivnije;
  • kompenzira gubitak hranjivih tvari, obnavlja metabolizam i energetske rezerve.

Što je korištenje strogo je zabranjeno

Dijeta za ulcerozni kolitis uključuje dijetalna ograničenja. Tijekom razdoblja bolesti, proizvodi koji mogu ojačati ili izazvati povraćanje upale sluznice su strogo zabranjeni. Ova skupina uključuje svježu, začinjenu, masnu i slanu hranu.

Također je potrebno napustiti gljive, čokoladu, mahunarke, svježe kolače, mahunarke, mlijeko, svježe voće i povrće s visokim sadržajem vlakana. Svi ti proizvodi uzrokuju procese fermentacije, stvaranja plina, povećavaju peristaltiku crijeva, uzrokujući proljev. Drugim riječima, povećavaju simptome bolesti.

Tijekom razdoblja pogoršanja ulceroznog kolitisa zabranjuje se više proizvoda. Svako tijesto je zabranjeno, uključujući kruh, ne-naribane proizvode s vlaknima (meso, povrće, voće), grubu hranu koja zahtijeva dugotrajnu mehaničku i kemijsku obradu (sjemenke, orašasti plodovi, ječam i proso, mnoge slatkiše).

Dijeta za ulcerozni kolitis važna je komponenta liječenja. Doprinosi obnovi crijevne sluznice, normalizaciji probavnog procesa, uklanjanju simptoma bolesti. Najstroža ograničenja potrebna su tijekom razdoblja pogoršanja. Osnovni principi: isključivanje iz prehrane namirnica koje iritiraju zidove debelog crijeva, korištenje dovoljne količine proteina.

Dijeta za crijevni kolitis

Opis od 15. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Rok: 30 dana
  • Cijena proizvoda: 1200 - 1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Kolitis je upala crijevne sluznice. Može biti neovisna bolest ili ulazi u kompleks simptoma kada su tanko crijevo (enterokolitis) i želudac (gastroenterokolitis) dodatno uključeni u upalni proces.

Tijek bolesti izlučuje:

Ako se akutno razvije zbog konzumacije hrane, kontaminirane mikroorganizmima, zatim s pseudomembranozom, što je također akutno, razlog za to su lijekovi (osobito cefalosporini, klindamicin, tetraciklin i antibiotici eritromicina).

U početnom stadiju akutnog kolitisa javljaju se opća slabost, mučnina, gubitak apetita, bolovi u trbuhu i proljev. Bol je češće lokalizirana u ilijačnim područjima. Izmet je čest, uvredljiv i isprva ima fekalni karakter, a zatim postaje oskudan s sluzom i krvlju. U ranim danima bolesti potrebno je slijediti ostatak kreveta i dijetu koja nije lijek. Akutni kolitis ne uzrokuje velike morfološke promjene u crijevnoj sluznici.

Kronični kolitis je popraćen upalnim i distrofičnim promjenama u crijevima i nužno je prisutna povreda njegovih funkcija.

Uzroci kroničnog oblika bolesti su:

  • prenesene crijevne infekcije;
  • nekontrolirani lijekovi;
  • trajna endogena intoksikacija;
  • zlouporaba alkohola;
  • poremećaji prehrane (jedenje začinjeno i grubo, slabo probavljivo jelo, monotono, proteinsko ili ugljikohidratno jelo).

Glavni simptomi kroničnog kolitisa su izmjena zatvora s proljevom ili pastoznom stolicom, praćeni bolovima koji se pogoršavaju činom izlučivanja. Bolovi su bolni ili spastični i lokalizirani u donjem i bočnom dijelu trbuha. Najčešće se javlja nakon 7 sati nakon jela, koje karakterizira smanjenje nakon ispuštanja plinova. Mnogi pacijenti su zabrinuti zbog mučnine, nadutosti i podrigivanja.

Kod poremećaja probave u izmetu nalaze se žitarice škroba, neutralne masti, neprobavljena mišićna vlakna. Uz dugotrajan tijek kroničnog kolitisa karakterizira progresija poremećaja probave probavnog sustava, što je popraćeno gubitkom težine, razvojem atrofije masnog tkiva i skeletnih mišića, povećanjem nedostatka proteina i vitamina.

Liječenje bolesti treba biti sveobuhvatno, uključujući protuupalne lijekove (sulfasalazin, mesalazin), omotač i adstrigentne lijekove (s proljevom), fizioterapiju (elektroforeza, dijatermija, ozokerit, radonske kupke). Preduvjet je terapijska prehrana.

S simptomima kolitisa u različitim stadijima i sa crijevnom disfunkcijom, dijetalna terapija se propisuje različito.

Dakle, s akutnim kolitisom i pogoršanjem kroničnih, koji se javljaju s proljevom, preporučuje se dijeta №4. On osigurava isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećanu peristaltiku crijeva (povrće, mekinje, vlakna) i stimuliraju izlučivanje gušterače, izlučivanja želuca i žuči. Također isključiti sve proizvode koji uzrokuju fermentaciju i truljenje.

Ako za vrijeme kolitisa prevladava konstipacija, imenuje se tablica 3, obogaćena vlaknima (kruh od mekinja, povrće, vinaigrettes, sok od povrća).

Dijeta broj 2 pokazuje se kod kroničnog kolitisa (izvan pogoršanja) i pratećeg kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, stoga uključuje jela i namirnice koje stimuliraju izlučivanje (fermentirani napitci od mlijeka, juhe, sokovi, bobice, povrće i pržena hrana bez grube kore).

Prehrana broj 4 s kolitisom s proljevom osigurava crijevno čišćenje, smanjuje upalu i normalizira probavu, jer je ograničena na sve vrste podražaja (mehaničke, kemijske i toplinske).

  • šest obroka, na temelju kojih se čisti, sluzave juhe, pire, kašaste, polutekuće posude;
  • smanjenje količine masti (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g);
  • fiziološki sadržaj proteina (90 g);
  • isključenje proizvoda koji sadrže vlakna (povrće, voće, raženi kruh, kruh od cjelovitih žitarica i mekinje);
  • isključivanje vrlo vruće i hladne hrane;
  • kuhana metoda kuhanja (pare);
  • zabrana čvrste i guste hrane;
  • provedba vodnog režima (1,5-2 l);
  • sol u količini od 8-10 g

Dijeta za ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis je upala debelog crijeva uz prisutnost ulceroznih lezija sluznice, nekroze i krvarenja. Proces je najčešće lokaliziran u rektumu i debelom crijevu, a kod teških oštećenja uključeni su svi dijelovi debelog crijeva. Uzroci bolesti nisu utvrđeni. Smatra se da je osnova imunoloških poremećaja i genetske predispozicije, te prisutnost infekcije predisponirajući čimbenik.

U slučaju nespecifičnog ulceroznog kolitisa, pacijent je zabrinut zbog proljeva pomiješanog s krvlju ili gnojem. Učestalost defekacije doseže 20 puta dnevno ili više (u teškim slučajevima). Često izmet sadrži krv i gubitak krvi od 100-300 ml dnevno je moguć. Za UCS, karakteristične su izražene boli karakteristične za grčeve, pogoršane nakon jela.

U teškim slučajevima, sindrom trovanja bilježi slabost, groznicu, smanjen apetit, a karakteristične su i sustavne manifestacije (poliartritis, lezije očiju i jetre). U kroničnom obliku se razvija distrofični sindrom (suha koža, gubitak težine, nedostatak vitamina).

U ovoj bolesti, potpuni oporavak sluznice i normalizacija probave i apsorpcije ne događaju se dugo vremena. A samo strogo pridržavanje prehrane i lijekovi stvaraju uvjete za postizanje remisije. U ovom slučaju, dodijeljena tablica broj 4 i njegove vrste, ovisno o fazi procesa.

Riža kaša s voćem

Kada se pogoršava prehrana uključuje tekuću i pureed kašu (riža, griz) na vodi (mlijeko i juhe su isključeni). Kaša od heljde poboljšava motilitet, pa kada se pogoršanje pogoršanja ne preporučuje. Pogodno je koristiti žitarice za dječju hranu, ali ih treba razrijediti pola vodom.

Jela od nemasnog mesa i ribe (u obliku kuhanog mljevenog mesa, kopra, parnih kotleta, pašteta) su uključena. Korisni proteinski omleti iz jaja (ne više od dva na dan). U razdoblju pogoršanja u prehrani, potrebno je povećati količinu proteina na 120-125 g.

Pića mogu biti biljni čajevi, kompoti i žele, sok od aronije. Pečene jabuke i kruške su dopuštene. Posebnu pozornost treba posvetiti proizvodima koji smanjuju motilitet crijeva - decoctions i kissels od ptičje trešnje, borovnice, dunje, dren, kruške, jaki crni i zeleni čaj. U razdoblju pogoršanja, neki pacijenti ne podnose čak ni kuhano povrće, pa ih treba ukloniti. Također se ne preporučuje konzumiranje mlijeka, mliječnih proizvoda, kiselog vrhnja, sira i svježeg sira.

Tijekom mjeseca nakon pogoršanja potrebno je strogo pridržavati se prehrane, a kasnije se preporuča prelazak na tablicu 4B i 4B i zajedničku tablicu s ograničenjem određenih proizvoda iz zdravstvenih razloga. Nakon pogoršanja, u prehranu se uvode proizvodi koji potiču stvaranje krvi, crveni i crni kavijar, orahe, postupno se povezuju mesne juhe. U razdoblju stabilne remisije dopušteno je konzumiranje povrća (brokule, cvjetače, mrkve, tikvice, luk).

vrsta

Sorte su dijete 4A, 4B, 4B, koje se razlikuju u skupu proizvoda i indikacijama za svrhu.

Stoga se Tablica 4A preporuča za kolitis s prevladavanjem procesa fermentacije, pa su ugljikohidrati u prehrani strogo ograničeni (šećer do 20 g, žitarice, kruh do 100 g). Dijeta broj 4A kod kroničnog kolitisa uključuje povećanje unosa proteina zbog svježeg sira i jela od mesa. Inače se malo razlikuje od osnovne prehrane i uključuje: jedno meko kuhano jaje dnevno, juhe od sluznice, pire od riže i krupice, kuhano meso i ribu, nemasni kefir, juhu od borovnica i crnog ribiza, žele i žele od ovih bobica.

Tablica 4B propisana je za kronični kolitis tijekom razdoblja poboljšanja (stadij ublažavanja pogoršanja) ili za neizraženo pogoršanje. Prehranu karakterizira velika količina bjelančevina (100-110 g), povećanje masti (do 100 g) i ugljikohidrata (do 400-420 g). Dijeta ostaje ista kao u glavnoj prehrani, ali popis dopuštenih namirnica značajno se proširuje na vermicelli, krumpir, rezance, mrkvu, cvjetaču, tikvice, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, slatke bobice.

Tablica 4B prikazana je tijekom perioda oporavka za akutni kolitis i prelazak na normalnu prehranu. Također se propisuje za kronične bolesti crijeva izvan egzacerbacije ili tijekom razdoblja gašenja. Kemijski sastav sličan je onom iz prethodne tablice, ali biljne masti su već uključene, a popis proizvoda se širi: pite, kupus, vitice, zeleni grašak, kobasica, mliječni proizvodi, šunka, repa, naranče, grožđe, lubenica, malina, mandarine, jagode, Povećana količina maslaca na 15 g.

svjedočenje

Dijeta je indicirana za proljev koji se javlja kada:

  • akutni kolitis;
  • enterokolitis;
  • teškog pogoršanja kroničnog kolitisa.

Dopušteni proizvodi

Temelj obroka su pire žitarice: krupica, riža (bijela), heljda i zobena kaša, koje se kuhaju u vodi, a možete koristiti i juhu bez masnoće. Sva jela su kuhana ili pirjana. Maslac se dodaje u posuđe (5 g po porciji). Kruh je dopušten pšenicom i samo sušen ili u obliku krekera. Na dan možete pojesti 200 g krekera. Suhi keksi su dopušteni.

Juhe se kuhaju u vodi ili u nisko-masnoj i krhkoj riblji juhi, dodaju se minimalno ribano povrće (ili odrezak od povrća), naribano meso, pahuljice od jaja, knedle ili mesne okruglice. Preporučuje se uporaba govedine, piletine, teletine ili purećeg mlijeka. Meso se dodatno odmašćuje, ptica se kuha bez kože. Pari od pare ili mesne okruglice izrađuju se od mljevenog mesa.

Kotlete se također mogu pršiti u maloj količini vode. Prilikom kuhanja mesnih okruglica ili mesnih okruglica dodaje se kuhana riža. Koristite nemasnu morsku ribu, kuhajte je u komadu ili u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica. Jaja (mekano kuhani, parni omlet) dopuštena su do dva dnevno, mogu se dodati u juhe.

Sir može biti samo svježe pripremljen, kalciniran, blag (ne-kiselkast) i čist. Također se koristi u složenicama. Povrće je samo kao dodatak u juhama. Dopuštene su čiste sirove jabuke i jabuka. Borovnice, djevice, dunje, ptičje trešnje, crne ribizle, borovnice pripremaju bobice, dekare i voćne napitke. Dopušteno: biljni čaj, bujon bokovi, zeleni i crni čaj, voda bez plina do 1,5 litara dnevno. Uz dobru prenosivost, dopušteni su razrijeđeni svježi sokovi iz ne-kiselih bobica.