Glavni / Pankreatitis

Ulcerozni kolitis - prehrana i prehrana

Pankreatitis

Ulcerozni kolitis (UC) je patološko stanje karakterizirano upalom debelog crijeva ili rektuma. Prema medicinskim pokazateljima, bolest se javlja u 5% populacije, dok žene boluju od ove bolesti dva puta češće od muškaraca.

Klinički znakovi ulceroznog kolitisa izraženi su i izravno ovise o obliku, stadiju bolesti. Bolest može biti akutna ili kronična. U akutnom razdoblju bolesti simptomi su izraženi i praćeni su abnormalnom stolicom (više od 5 puta dnevno), temperaturom, oštrim i rezanjem bolova u trbuhu i drugim simptomima. Kronični ulcerozni kolitis ima više erodiranih simptoma, a često ga prati i zatvor, što ukazuje na upalu ileuma crijeva.

Bolest se često pogoršava, uzrokujući brojne fizičke i psihičke nelagode. Liječenje UC-a je složeno i sastoji se od uzimanja lijekova i dijete, što je od najveće važnosti u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta, uključujući ulcerozni kolitis.

Prehrana s UC-om omogućuje održavanje rada organa za izlučivanje i probavu, čime se poboljšava stanje pacijenta. Usklađenost s pravilnom prehranom omogućuje vam vraćanje sluznice crijeva, zaštitu od agresivnih učinaka. Pravilna prehrana ulceroznim kolitisom pomoći će u ublažavanju pogoršanja bolesti, spriječiti njegovo ponavljanje. Obično, dijeta s ovom bolešću traje oko 5 tjedana, ali neki pacijenti su propisani nekoliko mjeseci.

Hrana za ulcerozni kolitis

Pacijente s poviješću UC-a propisuje gastroenterolog ili nutricionist, koji vodi pacijenta i dobro poznaje povijest bolesti. U jelovniku ljudi koji pate od ove bolesti trebaju biti prisutni proizvodi koji su bogati proteinima, a količina životinjske masti i vlakana treba smanjiti na minimum, te u akutnom razdoblju i potpuno ih napustiti.

Važno je napomenuti da bi medicinska prehrana za akutni, kronični ili nespecifični ulcerozni kolitis trebala biti razvijena pojedinačno za svakog pacijenta, ali u bilo kojem slučaju kolitis zahtijeva dijetu.

Izbornik za pogoršanje bolesti trebao bi biti djelomičan, ali s kroničnim, nespecifičnim kolitisom u remisiji, hrana može biti malo raznolika i uključivati ​​one proizvode koji se ne mogu koristiti u akutnom razdoblju.

Da bi se crijevne funkcije brže oporavile, možete jesti najmanje 4-6 puta dnevno, dok su porcije male, a svi proizvodi se kuhaju ispravno. Jela uključena u jelovnik trebaju biti ne samo zdrava i sigurna, nego i ukusna.

Ako pacijent ima bolest nakon bolesti, dobar apetit je dobar znak, ali još uvijek morate držati apetit pod kontrolom i ne koristiti one proizvode koji su zabranjeni tijekom kolitisa, jer se bolest može vratiti.

Koja hrana ide u dijetu za ulcerozni kolitis?

Dijetalna terapija za UC u akutnoj fazi uključuje tablicu broj 4, koja se često propisuje i za druge bolesti crijeva. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti fermentaciju, formiranje truljenja i smanjiti upalu.

Usklađenost s ovom dijetom također pomaže normalizaciji rada probavnog sustava, osigurava tijelu sve potrebne i korisne tvari, poboljšava motilitet crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Važno je napomenuti da je tablica br. 4 postavljena samo tijekom pogoršanja bolesti u akutnom, kroničnom ili nespecifičnom ulceroznom kolitisu i može se promatrati ne više od 5-7 dana.

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, sva konzumirana hrana ne bi trebala biti previše vruća ili hladna, porcije nisu velike, također je potrebno poslužiti jela u otrcanom ili usitnjenom obliku, a možete ih kuhati za par ili kuhati.

Izbornik za ulcerozni kolitis trebao bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

  • Također su dopuštene niskokalorične sorte peradi ili ribe, mesa kunića, teletine ili govedine.
  • Pileća jaja - 1 dnevno. U akutnom razdoblju s nespecifičnim kolitisom dopušten je samo protein u kuhanom obliku. Fry, apsolutno ne.
  • Jučer je bijeli kruh pečenje kruha, ne više od 100 g dnevno.
  • Mliječni i mliječni proizvodi: nemasni svježi sir, punomasno mlijeko ili jogurt mogu se koristiti tijekom pripreme žitarica ili pudinga. Nije preporučljivo koristiti kefir, vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko.
  • Povrće - konzumirano u kuhanom i otrcanom obliku.
  • Žitarice: krupica, riža, heljda i zobena kaša kuhana na vodi ili za pudinge i palačinke.
  • Voće i deserti: jabuka, bobica, voćni napitci, ali ne i oni koji povećavaju kiselost. U akutnom razdoblju lansiraju se svježe voće, džem, med, kolači.
  • Piće: zeleni, crni ili biljni čaj, čista, negazirana voda.

Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti povrće, juhe, složenice, želei, pudingi, salate i druga jela. Glavno je da sva kuhana hrana bude poslužena kuhana ili na pari.

Koje proizvode za ulcerozni kolitis treba odbaciti

Za ulcerozni kolitis, sljedeće namirnice i jela trebaju biti isključeni iz prehrane:

  • brašno: tjestenina, kolači, kolači, kolači;
  • bogate, masne i mliječne juhe;
  • masno meso ili riba;
  • konzervirana hrana;
  • mliječni proizvodi: jaja, sirovi, prženi, kefir, vrhnje, mlijeko;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso;
  • slatkiši, čokolada;
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • džemovi, konzervi;
  • umaci, majoneza, rajčica;
  • bilo koji alkohol;
  • začini.

Gore navedene proizvode treba odbaciti iu akutnom razdoblju bolesti iu razdoblju remisije u slučaju kroničnog ili nespecifičnog ulceroznog kolitisa. Kada se stanje pacijenta poboljša, liječnik vam može dopustiti da u prehranu unesete neke proizvode s popisa zabranjenih, ali samo u malim količinama.

Kada UC morate potpuno napustiti alkoholna pića, jer alkohol će dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta ili razvoja pogoršanja.

Potrebno je promatrati medicinsku prehranu za UC sve dok se ne utvrdi uzrok bolesti, kao i potpuni tretman. Jedna od glavnih stvari u prehrani za ulcerozni kolitis nije jesti masnu, začinjenu, slanu ili dimljenu hranu. Korištenje takvih proizvoda izaziva pogoršanje bolesti.

Dijeta s kolitisom s konstipacijom

Ako ulcerozni kolitis ima kronični tijek, pacijent često pati od zatvora, tako da dijeta treba sadržavati hranu bogatu vlaknima. Kefir, voće, žitarice, juhe od povrća, maslac u maloj količini trebaju biti prisutni u prehrani pacijenta.

Sve namirnice treba poslužiti kuhane, smrvljene i naribane. Takva dijeta će izbjeći iritaciju želučane sluznice, normalizirati probavu. Ako pacijent pati od zatvora, dijetalna terapija spriječit će komplikacije i povratak bolesti.

Kod kroničnog ulceroznog kolitisa, koji je popraćen zatvorom, važno je eliminirati uporabu bilo koje začinjene, masne i slane hrane, također je važno isključiti proizvode koji povećavaju fermentaciju iz prehrane.

Uzorak dijetnog menija za ulcerozni kolitis jedan dan

Liječenje ulceroznog nespecifičnog kolitisa medicinske prehrane pomoći će smanjiti simptome bolesti, poboljšati pacijentovo zdravlje, spriječiti recidiv. Mnogi liječnici u ovoj bolesti preporučuju da njihovi pacijenti slijede vegetarijansku prehranu, ali s obzirom na to da s tom dijagnozom tijelo treba bjelančevine, tada će biti teško bez mesa.

Razmotrite približnu prehranu za 1 dan:

  1. doručak: heljda ili riža kaša na vodi s ghee, čaj.
  2. Drugi doručak: 50 grama kuhane govedine, želea.
  3. ručak: juha od povrća, kompot od suhog voća.
  4. Vrijeme čaja: Rasuti crni čaj s 2 mrvice.
  5. večera: 1 kotlić od pilećeg pilića, šalica čaja.
  6. Prije odlaska u krevet: pečena jabuka.

Liječnik bi trebao propisati dijetu za ulcerozni kolitis, jer ova bolest može imati drugačiji tijek, tako da se u akutnom razdoblju ponavlja proljev, a kod kroničnog može uzrokovati zatvaranje pacijenata.

Također, u akutnom razdoblju, kefir je strogo zabranjen, a za kolitis s zatvorom, naprotiv, preporuča se uzeti kefir.

Značajka prehrambene prehrane kod ulceroznog kolitisa

Pri izradi prehrane za UC, liječnik mora uzeti u obzir stadij i kliniku bolesti i tek tada propisati terapiju dijetom. Ako je dijeta pravilno sastavljena i ako se pacijent strogo pridržava nje, tada će značajna poboljšanja biti vidljiva nakon 5 - 7 dana.

Kada slijedi dijetu, pacijent mora poštivati ​​sljedeća pravila:

  1. Svi proizvodi moraju biti na pari ili kuhani.
  2. Hrana mora biti topla, ali ne vruća i ne hladna.
  3. Prehrana s visokim udjelom kalorija treba konzumirati ujutro.
  4. Jedite 5-6 puta dnevno.
  5. Nakon 21 sat trebate odbiti jesti.
  6. Dijelovi trebaju biti mali.
  7. Izbornik treba sadržavati namirnice bogate proteinima. (110 grama dnevno).
  8. Svi proizvodi za prehranu trebaju biti prirodni, svježi i zdravi.

Promatranje elementarnih pravila može ne samo smanjiti simptome bolesti, već i poboljšati rad probavnog trakta.

Što se događa ako ne slijedite dijetu zbog ulceroznog kolitisa

U slučajevima zanemarivanja njihovog zdravlja u dijagnostici ulceroznog kolitisa, odsutnosti liječenja i prehrane, pacijent ugrožava ne samo vlastito zdravlje, nego i svoje živote.

Ulcerozni kolitis, kao i svaka druga bolest crijeva, može napredovati i dovesti do takvih komplikacija kao:

  • masovno krvarenje;
  • perforacija čireva debelog crijeva;
  • peritonitis;
  • striktiranje debelog crijeva;
  • rak debelog crijeva.

Bilo koja od navedenih bolesti može se razviti u pozadini ulceroznog kolitisa. Zato ne smijete oklijevati u liječenju kod prvih simptoma bolesti. Samo pravodobno i kvalitetno liječenje zadržat će bolest pod kontrolom i spriječiti njezino napredovanje.

Dijetalna terapija ulceroznog kolitisa: dopuštena i zabranjena hrana, primjerni jelovnici i recepti

Upalni proces u crijevnom kanalu karakterizira bolan osjećaj u trbuhu, tutnjanje, nadutost i poremećaj.

Ulcerozni kolitis odnosi se na oblik manifestacije bolesti. Liječenje ove bolesti uključuje strogu dijetu.

Značajke prehrane

Dijeta za ulcerozni kolitis usmjerena je na obnavljanje sluznice i odsutnost kongestije crijevnog kanala, dok proizvodi moraju imati potrebne nutritivne sastojke.

Prehrana za ulcerozni kolitis temelji se na prehrani broj četiri.

Njegova provedba temelji se na poštivanju određenih pravila:

  1. Potrebno je slijediti režim prehrane. Obroke treba uzimati u malim obrocima nekoliko puta dnevno. Zbog toga se smanjuje opterećenje na crijevni kanal.
  2. Pridržavajte se posebne temperature kada jedete. Za upalni proces se ne povećava, trebali biste jesti samo toplu hranu, čija je temperatura trideset do pedeset stupnjeva.
  3. Metoda toplinske obrade. Dijetalna terapija uključuje nekoliko metoda kuhanja. Liječnici preporučuju kuhanje na pari ili kuhano. Možete dodati malo soli. U fazi pogoršanja, proizvodi ne samo da moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, već se i mljeti u stanju kaše.
  4. Jedite hranu bogatu aminokiselinama i proteinima. Dijeta tijekom pogoršanja ulceroznog kolitisa usmjerena je na obnovu sluznice crijevnog kanala. Kod trovanja, krvarenja i izlaganja lijekovima, tijelo gubi mnogo proteina.
  5. Ograničite unos masti. Ova vrsta spoja dovodi do povećane pokretljivosti crijeva, što izaziva razvoj upalnog procesa i proljeva. Tijekom egzacerbacije dnevna doza masti ne smije prelaziti šezdeset grama.
  6. U umjerenim količinama konzumiraju ugljikohidrate. Šećer je važan izvor energije. Stoga ih se ne može ograničiti. Tijekom egzacerbacije, njihov broj ne smije prelaziti dvjesto pedeset grama. Tijekom remisije njihov se volumen može povećati na tri stotine. No, vlakna treba smanjiti na minimum, jer dovodi do kontrakcije crijevnih zidova.
  7. Željezo se mora progutati. Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa često se primjećuje krvarenje. To dovodi ne samo do velikog gubitka krvi, nego i do manifestacije anemije i nedostatka željeza. Stoga, proizvodi s ovim elementom u obliku zobene kaše, jaja i mesa trebaju biti prisutni u prehrani.

Dijeta za ulcerozni kolitis zahtijeva strogu usklađenost, pa se stoga za konzultacije trebate obratiti specijalistu.

Dijeta s pogoršanjem

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje, što možete jesti s ovom bolešću? Dijeta za ulcerozni kolitis je vrlo stroga. Proizvodi se odabiru uzimajući u obzir njihovu sigurnost i potražnju za hranjivim tvarima u tijelu.

  • izvora proteinskih spojeva. Prehrana s NUC-om podrazumijeva dijetu bez masnoće. U isto vrijeme trebali bi biti puno proteina. To su mesna i riblja jela niskokaloričnih sorti, svježi sir i jaja. Prije uporabe treba ih slomiti;
  • izvori ugljikohidratnih spojeva. Da bi se tijelo moglo brže oporaviti, potrebno je napuniti ugljikohidrate. Ova jela uključuju žitarice, rižu, žele, sokove s pulpom, bobice s malo dodatog šećera. Jela od povrća i voća mogu se jesti, ali samo u osnovnom stanju;
  • uz glavna jela. U hrani možete dodati malo maslaca, jesti krekere od pšeničnog brašna i juha u maloj masnoći. Iz tekućina možete piti zeleni čaj, juhe od bobičastog voća i divlje ruže.

Takva dijeta za ulcerozni kolitis crijeva treba se nastaviti sve dok simptomi ne nestanu u potpunosti. Mnogo dulje se pridržavati toga nema smisla.

Dijeta bez pogoršanja

Jesti s ulceroznim kolitisom tijekom remisije podrazumijeva nježnu prehranu. Dijeta može uključivati ​​masti, proteine ​​i ugljikohidrate u jednakim omjerima. Dodajte malo soli na okus. Prerada i količina konzumirane hrane ostaju nepromijenjeni.

Koje namirnice su dobre za debelo crijevo?

Prehrana može uključivati:

  • kaše i prilozi kuhani u vodi;
  • mliječni proizvodi u obliku svježeg sira, kiselog vrhnja, kefira, ryazhenka;
  • kuhana jaja;
  • kajgana;
  • kobasice od prirodnih sastojaka;
  • pite, slanina;
  • pirjano i kuhano povrće;
  • svježi krastavci i rajčice;
  • voće i bobice u obliku šljiva, marelica, dinje;
  • kompoti i žele;
  • čaj na bazi mlijeka, juha od soka i sokova;
  • bijeli kruh, krekeri.

Prilikom kuhanja možete koristiti cimet, lovor ili biljno ulje.

Ako se crijevni kolitis promatra sa zatvorom, onda svake noći prije spavanja morate popiti čašu kefira ili jogurta bez dodataka. Tijekom dana kompoti i voćni napitci od bobičastog voća trebaju biti prisutni iz tekućina.

Zabranjeno je jesti krekere i hranu s ugljikohidratima više od tri stotine grama dnevno.

Ako se kod odraslih i djece uočava upala rektuma s proljevom, onda trebate jesti hranu, što dovodi do trajnog stvaranja stolice. Svake noći prije spavanja trebate pojesti pečenu jabuku, uzeti vodu s rižom ili kompot od grožđica.

Kod proljeva zabranjena je dijeta koja uključuje unos mliječnih proizvoda. Oni vode do slobodne stolice. Nema sušenog voća i kompota koji se ne mogu konzumirati.

Tijekom dana mogu biti prisutni krekeri, keksi, žitarice, čaj i žele.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Ova bolest pripada proctocolites. Ulcerozni kolitis crijeva očituje se difuznom upalom crijevne sluznice, ograničenom na granice debelog crijeva, te trajnim oštećenjem rektuma. Dijeta za ovu bolest je jedna od važnih komponenti uspješnog liječenja bolesti. Što možete jesti? Više informacija o ovoj temi potražite u članku.

Što bi trebala biti hrana?

Prehrana je usmjerena na uklanjanje simptoma bolesti, dok se lijekovi izravno „bore“ s bolešću. Glavna pravila izbornika su:

Hranu je potrebno kuhati na pari, kuhati i uzeti u toplom obliku.

Morate jesti najmanje pet puta dnevno.

Gotovo sav obrok treba jesti prije ručka.

Ne možete jesti nakon 19 sati.

Za dijetu stane niske masnoće sorte mesa, ribe i peradi pirjana, kuhana i, kao iznimka, pržena. Juhe se kuhaju u slabim i suhim mesnim i ribljim bujonima.

U prehrani su također dopuštena prva vegetarijanska jela (uključujući gljive). Punjene su sjeckanim povrćem i raznim žitaricama.

Što trebam jesti u slučaju akutnog kolitisa?

Tijekom pogoršanja bolesti, obilna hrana slabo se probavlja i apsorbira, pa se često preporučuje hrana, ali u malim obrocima. Zadnji obrok - ne kasnije od 21 sat. Ulcerozni kolitis narušava metabolizam proteina, osobito u periodima koji se ponavljaju. U ovom trenutku, preporuča se jesti hranu koja sadrži povećanu količinu proteina. Unos tekućine je ograničen. Ako se osjećate bolje, dijeta će se proširiti, ali će mliječni proizvodi morati biti eliminirani za cijeli život.

Dijeta za ulcerozni kolitis u razdoblju umjerenog pogoršanja ima sljedeće karakteristike:

U prehrani treba povećati količinu bjelančevina, od kojih je većina životinjskog podrijetla (od 100-110 g dnevno - 65%). Dakle, pacijent bi trebao jesti meso, ribu i jaja, sir je moguć. Mliječni proizvodi u tekućem obliku su kontraindicirani, a riba i meso trebaju biti mršavi i temeljito usitnjeni. Kuhanje takvih jela treba kuhati na pari ili kuhati.

Doza ugljikohidrata treba biti 200-250 g dnevno, ali vlakna treba izbjegavati. Tu su kaša od krupice od kukuruza, kaša od žitarica, riža; od pića treba konzumirati kissel, poluslatka juha od divlje ruže, borovnica, crni ribiz; moguće korištenje sokova s ​​pulpom. Voće i povrće treba konzumirati u obliku zemlje.

Pojedinačni proizvodi postupno se vraćaju u prehranu ako se uoče poboljšanja.

Vitamini C, A, K, skupina B i kalcij također bi trebali biti uključeni u prehranu u slučaju čireva u čirevu u povećanom iznosu, iako obično već sadrže lijekove.

U slučaju pogoršanja bolesti, koristit će se esencije ruža kukova, krušaka, borovnica i drugih slatkih bobica i voća.

Potrebno je iz prehrane isključiti sve pržene, masne, slane. Također je potrebno ograničiti uporabu začinjene hrane, čokolade, mahunarki, gljiva, voća, povrća, šljiva. Mnogi pacijenti ne podnose različite namirnice, najčešće su to mliječni proizvodi, pa ih je poželjno isključiti iz prehrane. Upravo dok se ne utvrde uzroci koji uzrokuju ulcerozni kolitis, dijeta može značajno poboljšati dobrobit.

Preporučljivo je koristiti meso niskokaloričnih sorti (kuhana ili na pari) jaja, žitarice, suhi keksi, prženi bijeli kruh. U prehrani također treba uključiti orahe.

Nema smisla slijediti strogu dijetu duže vrijeme, jer neće moći obnoviti metabolizam i snagu poremećenu bolešću. Obroci trebaju biti raznoliki i ukusni. Dobar znak je povratak apetitu pacijenta. Ako dođe do pogoršanja, odmah trebate otići u bolnicu.

Dijeta za ulcerozni kolitis u remisiji. Približno unutar mjesec dana nakon pogoršanja pacijenti moraju slijediti strogu dijetu. Zatim, dijeta za ulcerozni kolitis omekša i uz potpuni oporavak, dijeta se ne može poštivati.

Kod poboljšanja stanja pacijenta preporučuje se sljedeća dijeta: bjelančevine - 100 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 400–450 g, kuhinjska sol - do 15 g.

Smetnje bi trebalo biti najmanje 4 puta dnevno. Pari se ili kuha (ponekad je moguće pržiti neka jela), poslužuje se na stolu u obliku zemlje.

Za žitarice možete koristiti sve žitarice, osim ječma i prosa. Dijeta uključuje tjesteninu.

Od mliječnih proizvoda možete jesti svježi sir, ne-kiselo vrhnje (kao začina za jelo), mliječne proizvode, mlijeko (samo u jelima), ne-oštar sir. Jaja se kuhaju meko kuhana ili kajgana. U hranu dodajte neslan maslac.

Za predjela u prehrani za ulcerozni kolitis, vitku šunku, doktorsku kobasicu, aspic meso ili ribu, goveđu jetru ili pastu od jetre peradi, natopljene haringe.

Povrće se poslužuje kuhano ili pirjana. To su krumpir (pire krumpir, složenice), kuhani karfiol s maslacem, rane tikvice i bundeve (pečeni), bijeli kupus i repa (uz dobru prenosivost). Svježa rajčica i krastavci nisu isključeni iz prehrane.

Voće i bobice mogu jesti sve, osim marelica, šljiva i dinje. Odgovarajući svježi voćni napitci, želei, pjene, bujni bokovi

Od pića u prehrani nude se čaj i kava s vodom s mlijekom i vrhnjem.

Začini se mogu dodati u posuđe (u ograničenim količinama): lovorov list, papar, cimet, luk u kuhanom obliku.

Jučerašnji pšenični kruh, kruti kruhovi i keksi prikladni su iz pekarskih proizvoda, u ograničenom broju pite s džemom, rižom i mesom.

  • 1. doručak: pureed svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, krupica od kaše na mlijeku s komadom maslaca, sok od maline (ili juha od bokova).
  • 2. doručak: pečena jabuka, čaj s mlijekom, krekeri.
  • Ručak u prehrani s ulceroznim kolitisom: juha od rezanaca, kolač od krumpira s naribanim mesom, žele od jabuke i kruške.
  • Ručak: ukus šipka, kriška suhog bijelog kruha.
  • Večera: riblji parni kotlet s pire krumpirom. Rasuti čaj s krekerima.
  • Za noć: sok, kreker.

Što ne može jesti?

Zabranjeno u prehrani:

dimljeno meso i kiseli krastavci.

Sirovi luk, češnjak, kiseljak, špinat, rotkvica, rotkvica, rutabaga.

Ocat, senf, hren, mljeveni papar.

Liječenje ulceroznog kolitisa

Za učinkovito liječenje bolesti ovog oblika morate slijediti strogu dijetu. Ima svoje specifičnosti i preduvjet je za uspješnu terapiju.

Neophodno je da su jela ukusna i raznolika. Tijekom liječenja kolitisa moguće je jesti nemasno meso, na pari ili jednostavno kuhanu, pire kašu, pecivo, pržen bijeli kruh, kuhana jaja.

Budite sigurni da jedete orahe.

U akutnom obliku bolesti preporučuje se uporaba juhe od bokova, krušaka, borovnica i drugih slatkih plodova. Možete čak popiti i neke sokove - rajčicu, naranču.

U akutnom obliku bolesti, velika količina hrane je vrlo slabo probavljena i apsorbirana, tako da je tijekom razdoblja liječenja ispravno jesti u malim obrocima u razmacima između obroka ne više od dva i pol sata. Večera je bolja do 21 sat.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, metabolizam proteina dovoljno pati. Pogotovo brzo se pojavljuju povrede tijekom ponavljanja bolesti. Kod takvih problema preporučuje se uporaba hrane bogate proteinima.

Također, tijekom ovog razdoblja valja smanjiti unos tekućine. Trebate se usredotočiti na prirodu fekalnih masa. Ako su obilne i vodene, trebate se ograničiti na pet čaša tekućine dnevno.

Ako dođe do poboljšanja stanja, tada je dopušteno malo proširiti prehranu, ali hrana koja se slabo podnosi u prehrani ne smije se konzumirati tijekom cijelog života.

Što ne jesti?

Potrebno je isključiti pržene, začinjene, masne, slane i čokolade i gljive, kivija i repu, suhe marelice i šljive, mahunarke, voće i povrće iz prehrane za ulcerozni kolitis.

Tijekom egzacerbacije morate se ograničiti na slatkiše i sokove.

Mnogi ljudi koji pate od ulceroznog kolitisa ne podnose različite vrste hrane, primjerice mliječne proizvode. Stoga, uklanjajući ih iz prehrane, možete značajno poboljšati njihovo zdravlje.

Dijeta za ulcerozni kolitis (NUC) - što jesti

Ulcerozni kolitis je bolest probavnog trakta, koju karakterizira razvoj upalnog procesa i daljnje stvaranje ulkusa u sluznici debelog crijeva. Prema statistikama, UC se nalazi u 5% populacije, a žene se dvaput češće razboljevaju od muškaraca.

Simptomatologija ove bolesti izravno ovisi ne samo o stupnju razvoja, već io obliku (akutna ili kronična). Znakovi akutne faze tijeka ulceroznog kolitisa manifestiraju se smanjenjem formiranja stolice, vrućicom, bolnim osjećajima u trbuhu itd. Nasuprot tome, kronični tijek bolesti ima više erodiranih simptoma, čiji je glavni simptom zatvor, što ukazuje na razvoj upalne reakcije u crijevu.

Dijeta u slučaju ulceroznog kolitisa usmjerena je na održavanje funkcioniranja probavnog sustava i njegove izlučne funkcije. Osim toga, pravilna prehrana za kratko vrijeme će vratiti normalno stanje sluznice debelog crijeva i spriječiti povratak nastanka čireva.

Dijeta za ulcerozni kolitis

Bolesnici s poviješću UC, terapijska prehrambena prilagodba postavlja se tek nakon postavljanja dijagnoze i konzultacije gastroenterologa, koji je prethodno bio upoznat sa stanjem pacijenta. Prehrana ljudi oboljelih od ulceroznog kolitisa treba biti obogaćena hranom bogatom proteinima, ali za razliku od toga, količina masnoća i biljnih vlakana treba što je moguće više smanjiti. U akutnoj fazi bolesti prednost se mora dati kuhanim pilećim prsima i nemasnom skutu, jer ta hrana sadrži dovoljno bjelančevina na 100 g i malu količinu masti i ugljikohidrata.

Valja napomenuti da prehranu za svakog pacijenta treba izabrati strogo individualno, jer indeksi potrebnog dnevnog kalorijskog sadržaja proizvoda izravno ovise o indeksu tjelesne mase i tjelesnoj aktivnosti pacijenta.

Glavno načelo terapijske prehrane je fragmentacija. Da bi se funkcioniranje crijeva vratilo u normalu, potrebno je jesti najmanje 4-6 puta dnevno. Uz načelo djelomične prehrane, porcije trebaju biti male i uravnotežene. Optimalna količina hrane odjednom je 300-350 ml.

Ako pacijent ima dobar apetit, onda je to svakako dobro, ali kada je bolest pogoršana, trebali biste pokušati istovariti crijeva što je više moguće, a pridržavanje prehrane dobro se nosi s ovim zadatkom.

Popis proizvoda uključenih u prehranu s UC

Provođenje liječenja dijetama zbog ulceroznog kolitisa uobičajena je mjera. U pravilu, većina pacijenata se obvezuje na pridržavanje dijetalne tablice br. 4 prema Pevzneru uz uvođenje individualnih prilagodbi. Glavna svrha prehrane je smanjiti procese fermentacije unutar tijela.

Uz pravilno pridržavanje svih liječničkih recepata, prva poboljšanja pacijentovog blagostanja pojavit će se za 5-7 dana.

Glavni uvjeti za oporavak su:

  • koristiti samo odobrene proizvode;
  • primjena načela djelomičnog hranjenja;
  • podešavanje kalorijske hrane koja se konzumira tijekom cijelog dana (prednost se mora dati proteinskoj hrani);
  • smanjenje ugljikohidrata i masti u hrani;
  • usklađenost s ispravnom tehnologijom kuhanja;
  • jedući hranu na sobnoj temperaturi.

Praksa pokazuje da ako pacijentovi postupci budu u skladu s gore navedenim uputama, rezultat neće dugo trajati i moći će prilagoditi probavu u prvom tjednu. Osim toga, pacijenti koji imaju prekomjernu težinu, takva hrana će pomoći riješiti se nekoliko neželjenih kilograma.

Kada slijedite dijetu, u svoju prehranu možete uključiti sljedeće proizvode:

  1. Lean perad (pileća prsa) i riba, u malim količinama također je dopušteno jesti meso kuhanog zeca, teletinu ili govedinu.
  2. Ne više od jednog kokošjeg jaja dnevno. U akutnoj fazi bolesti preporuča se koristiti samo bjelance, te odustati od žumanjaka. Jedenje prženih jaja je strogo zabranjeno!
  3. Ne više od 100 grama raženog kruha dnevno.
  4. Nemasni mliječni proizvodi: svježi sir, kefir, jogurt bez punila, punomasno mlijeko. Pudinge se može napraviti na bazi mliječnih proizvoda.
  5. Pire od povrća.
  6. Griz, riža, heljda i zobena kaša, koji se može koristiti za izradu svih vrsta pudinga.
  7. Pečeno voće umjesto slastica. Pečene jabuke s medom - najbolja alternativa svim slatkišima u vrijeme strogog pridržavanja prehrane. Također možete piti piće iz voća koje ne povećavaju kiselost želučanog soka.
  8. Što se pića tiče, najbolje je dati prednost biljnim čajevima i negaziranoj vodi.

Glavna stvar je pratiti temperaturu hrane i način na koji se kuha, jer nije uzalud toliko pažnje posvećeno činjenici da se hrana mora kuhati ili kuhati na pari.

Proizvodi koji se ne smiju konzumirati

Prirodno je da dijeta predviđa uvođenje nekih ograničenja u vlastitu prehranu. Zato je za poboljšanje stanja probavnog trakta potrebno napustiti:

  • proizvodi od brašna: špageti, kolači, kolači i drugi slatkiši;
  • juha kuhana na masnom mesu;
  • masno meso i riba;
  • konzervirana hrana;
  • masni mliječni proizvodi i jaja u prženom i sirovom;
  • krupica ječma, pšenice i ječma;
  • sve grickalice;
  • dimljeno meso i sir;
  • čokolade i karamele;
  • sušeno voće;
  • džemovi i džemovi;
  • masni umaci;
  • prekomjerno dodavanje začina hrani;
  • alkoholna pića.

Najbolje je napustiti gore navedeni popis proizvoda ne samo za razdoblje pogoršanja bolesti, već i tijekom njegove remisije u slučaju kroničnog tijeka ulceroznog kolitisa. Dok poboljšava zdravlje pacijenta, samo liječnik može napraviti bilo kakve prilagodbe u prehrani, čineći ga manje strogim.
Kod ulceroznog kolitisa morate slijediti strogu dijetu, čija je glavna točka potpuno odbacivanje alkohola. Alkoholna pića ne samo da mogu pogoršati pacijentovo stanje, već i pogoršati tijek bolesti. Također je potrebno zapamtiti da pržena i masna hrana može izazvati recidiv bolesti, pa bi njihovu uporabu trebalo u potpunosti isključiti.

Neophodno je pridržavati se propisane prehrane sve dok se ne uspostavi etiologija ulceroznog kolitisa i dok se ne postigne potpuno izliječenje i eliminacija svih simptoma.

Principi prehrane za ulcerozni kolitis s konstipacijom

U kroničnoj krunici UC-a, konstipacija je prilično česta manifestacija ove bolesti, stoga, osim proteinske hrane, dijeta treba obogatiti vlaknima, koja se nalaze u apsolutno svim voćama i povrću. Mliječni proizvodi, ne-kalorijsko voće, žitarice, juhe u povrću i maslac u maloj količini trebaju se dodati bolesnikovoj prehrani.

Sva jela trebaju biti sjeckana i poslužena samo u kuhanom obliku. Zahvaljujući poštivanju ovih principa, u kratkom razdoblju moguće je značajno smanjiti opterećenje probavnog trakta i normalizirati probavni proces. Uz pravilnu prehranu, pacijent ne samo da se može riješiti opstipacije, već i spriječiti naknadne relapse bolesti.

Glavni tabu u prisutnosti zatvora je uporaba ne samo začinjene, pržene, dimljene i previše slane hrane, već i svih proizvoda koji aktiviraju proces fermentacije u želucu i crijevima.

Osobitosti prehrane u razvoju ulceroznog kolitisa

Nema sumnje da mišljenje liječnika koji se specijalizira za razvoj prehrambenih sustava za gastroenterološke pacijente ima temeljnu ulogu u odabiru prehrane. Pri odabiru prehrane, stručnjaci se rukovode informacijama o tome u kojoj je fazi bolest, kako je napredovala ranije, te koji je stupanj oštećenja crijeva trenutno dostupan. Ako je prehrana odabrana ispravno, nakon prvog tjedna pridržavanja, stanje pacijenta će se značajno poboljšati.

Tijekom liječenja prilagodbom prehrane, pacijent treba zapamtiti sljedeća pravila:

  • veto se nameće na prženu hranu, apsolutno sva hrana mora biti na pari ili kuhana;
  • Temperatura hrane treba biti što bliže sobnoj temperaturi, jer prehladna ili topla hrana negativno utječe na probavni proces;
  • Najviše kalorijske obroke koji se nalaze u prehrani treba konzumirati prije 12 sati poslijepodne;
  • osnovno načelo prehrane treba biti fragmentacija, zbog čega bi broj obroka trebao varirati od 5 do 6 puta dnevno;
  • 3-4 sata prije spavanja morate prestati jesti;
  • morate stalno mijenjati porcije hrane i pokušati ne jesti cijeli dnevni unos nakon povratka s posla / škole;
  • količina proteina u ljudskoj prehrani treba biti od 2-2,5 g po kilogramu ljudske težine;
  • Proizvodi moraju biti pažljivo odabrani, stalno obraćajući pozornost na njihovu kvalitetu i prirodnost.

Glavna stvar je da zapamtite da uz sva pravila propisana od strane liječnika, u kratkom razdoblju možete značajno poboljšati vlastitu dobrobit i normalizirati rad probavnog trakta. Samo trebaš!

Dijeta za ulcerozni kolitis crijeva

Dijeta za ulcerozni kolitis je bitna komponenta terapije bolesti. Tijekom egzacerbacije primjenjuje se tablica za liječenje br. 4, nakon nekog vremena prebacuje se u tablicu br. 4b (u fazi neostre egzacerbacije), a tijekom remisije - u dijetu br. 4c. Svrha takve prehrane je maksimizirati zaštitu crijeva i osigurati uvjete za uklanjanje upalnog procesa i normalizaciju probavne funkcije.

Nespecifični ulcerozni kolitis (skraćeno NUC) je upalna bolest debelog crijeva i rektuma, praćena čestim krvarenjem. Ovu bolest karakteriziraju oštećeni metabolički procesi, budući da se apsorpcija pogoršava, gubitak proteina se povećava, a često dolazi do anemije (anemije). Prehrana osoba oboljelih od ove bolesti rektuma i debelog crijeva ovisi o stupnju razvoja. Tijekom razdoblja pogoršanja, kada je osoba u bolnici, prva dva dana liječnik može propisati medicinsko gladovanje. U budućnosti, tijekom tjedna trebate slijediti dijetu broj 4, a zatim prijeći na manje stroge tablice br. 4b i 4c, ali svaki put samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Uz pogoršanje NUC-a unos kalorija je smanjen. To se radi na račun ugljikohidrata i masti, ali tijelo mora primiti proteine ​​u normalnoj količini. Zbog znatno smanjene energetske vrijednosti, dijeta br. 4 može se propisati samo ako je pacijent u krevetu. Koristi se dugo. Kako se akutni simptomi bolesti eliminiraju, bolesnik se postupno prebacuje na manje strogu dijetu br. 4b, koja se naziva kolikasta utrljava. Može se promatrati dugo vremena, sve dok se osoba ne prebaci na dijetu broj 4c.

Prisutnost izravne veze između NLA i osiromašenja tijela u nekim slučajevima čini nužnim preispitati energetsku vrijednost prehrane u smjeru njezina povećanja. Ova bolest može biti popraćena smanjenim metabolizmom vode i soli, alergijskim reakcijama, konstipacijom ili proljevom. U takvim slučajevima, prehrana se prilagođava. U prisutnosti proljeva, masti su ograničenije i poduzimaju se mjere protiv dehidracije. Za borbu protiv zatvora uključuju se jednodnevni kefir u prehrani. Za liječenje alergija ograničite ugljikohidrate. Za crijevno krvarenje ubrizgavaju se namirnice bogate kalcijem.

Dijete nakon teških zaraznih bolesti također može razviti kolitis. No, pristup prehrani će biti drugačiji, jer je važno da se zadovolje nutritivni sadržaji proteina, masti i ugljikohidrata.

Prehrana s najstrožom dijetom broj 4 uklanja bilo kakve mehaničke ili kemijske iritanse koji doprinose procesima fermentacije u crijevima. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2050 kcal. Kulinarska obrada uključuje kuhanje na pari ili kuhanu hranu. Sva jela služe se tekućinom, pireom ili pireom. Trebali bi biti topli, ali ne i vrući.

Isključeno iz prehrane:

  1. 1. Svježi kruh, raž i pšenica. Umjesto toga, možete jesti kolače i krutone, ali u ograničenim količinama.
  2. 2. Masno meso, dimljeno meso, slana riba, konzervirana hrana, itd.
  3. 3. Tvrdo kuhana jaja.
  4. 4. Punomasno mlijeko, sve vrste sira, vrhnje, kiselo vrhnje (bez obzira na sadržaj masti), pa čak i kefir.
  5. 5. Paste za jelo, ječam, proso, ječmenu kašu.
  6. 6. Povrće.
  7. 7. Svježe voće.
  8. 8. Med, džem, slatkiše.
  9. 9. Jake čorbe, juhe od mlijeka i povrća.
  10. 10. Začini.
  11. 11. Kava s mlijekom, kvasom, sokom od grožđa.

S ovom dijetom masti možete jesti maslac, koji se dodaje u male količine u jela. riješen:

  1. 1. Niska-mast sorte mesa i ribe. Potrebno je revidirati i uobičajene recepte. Mljeveno meso za parne kotlete treba proći kroz mlin za meso ne jedan, već 2-3 puta, a umjesto kruha se dodaje riža.
  2. 2. Čisti svježi sir.
  3. 3. Omlet od pare, mekana kuhana jaja (ali ne više od jednog na dan).
  4. 4. Kaša od riže, zobene kaše ili krupice, kuhana u vodi. Možete jesti i heljdu, ali samo obrisati, rezance. Od žitarica dopušteno kuhati par pudinga.
  5. 5. Juha na slaboj pilećoj juhi, s tjesteninom ili rižom.
  6. 6. Jabučni obrok.
  7. 7. Kisel od ne-kiselog voća.
  8. 8. Iz napitaka - ukrasi suhog voća (samo dunja, divlja ruža, borovnica), kava ili čaj bez dodataka.

S prehranom br. 4b, prehrana postaje sve više kalorijska - 2900-3600 kcal dnevno. Hrana može biti ne samo kuhana, nego i pečena, ali samo bez grube kore. Preporuča se meso s niskim udjelom masti. Osim mesnih okruglica, mesnih okruglica i suflea, možete ga jesti u pečenom obliku. Od mliječnih proizvoda, za razliku od prethodne prehrane, krema, proizvodi mliječne kiseline, uključujući kefir i ne-oštre sireve, ne-kiselog vrhnja su dopušteni. Kaša je još uvijek kuhana u vodi, ali možete dodati malo mlijeka. S ovom prehranom dopušteno je jesti gotovo sve povrće, osim rotkvica, kupusa, krastavaca, gljiva, luka i špinata, ali samo u kuhanom obliku. Od slatkiša dopušteni su marmelada, bijeli sljez i bijeli sljez.

Ista energetska vrijednost je sačuvana za prehranu br. 4c. Hrana može biti ne samo kuhana i pečena, već i pirjana, dopuštena da joj služi neosnovano. Ograničena količina pržene hrane, iako nije potpuno isključena. Prehrana će biti šira nego s dijetom broj 4b. Osim jučerašnjeg kruha, možete jesti peciva ili čak pljeskavice s jabukama i džemom, broj jaja se povećava na 2 dnevno. Možete jesti skutu sira i tjestenine, dozvoliti krumpir u maloj količini, povrće i voće (u pečenom ili pirjanom obliku).

Izbornik za tjedan dana tijekom pogoršanja neće se mijenjati. Ali u fazi remisije može se učiniti sasvim prihvatljivim. Tijekom tjedna preporučuje se obrok na sljedeći način:

  1. 1. Ponedjeljak. Za doručak - rižina kaša s malo maslaca, parna pileća kotleta i slatki čaj. Za drugi doručak - borovnica i neki krekeri. Za ručak - juha od krumpira s okruglicama, tjestenina i kompot od sušenog voća. Za jabuku s užinom. Za večeru - pire od krumpira s parnom ribom i šalicom čaja. Noću možete piti kefir. Tijekom dana možete pojesti i do 200 grama jučerašnjeg kruha.
  2. 2. Utorak. Za doručak - griz, kuhan u vodi, ali uz dodatak mlijeka, kavu. Drugi doručak - šalica čaja i grickalice. Za ručak - juha s zobenim pahuljicama i parnim zecima. U popodnevnim satima - kava i nekoliko zdravica od suhog kruha. Za večeru - kuhana vermicelli, komad ne-oštrog sira. Noću možete jesti pečenu jabuku.
  3. 3. Srijeda. Za doručak - nariban svježi sir, možete ga napuniti s vrhnjem i dodati šećer. Za drugi doručak - pečena jabuka i čaj s mlijekom. Za ručak - lonac od krumpira s mljevenim mesom. Za ručak - banana. Za večeru - parni omlet i pečena puretina. Noću možete popiti čašu kefira.
  4. 4. Četvrtak. Za doručak - zobena kaša kuhana u vodi (možete dodati malo mlijeka), šalicu kave. Na drugom doručku - nazdravljeni kruh, mliječni kissel. Za ručak - juha s cvjetačom. Za ručak - pečena jabuka, krekeri. Za večeru - kuhana riba s pire krumpir, slab čaj s krekerima.
  5. 5. Petak. Za doručak - grated heljda kaša s maslacem, šalicu čaja. Na drugom doručku - banana, kompot od sušenog voća. Za ručak - juha od tjestenine, pari na pari. U popodnevnim satima - tost i kava. Za večeru - sufle od puretine ili piletine kuhane u pećnici.
  6. 6. Subota. Za doručak - posuda od svježeg sira, šalica kave. Za drugi doručak - pečena jabuka. Možete dodati marmeladu ili marshmallows. Za ručak - juha od povrća na mesnoj masnoći. U popodnevnim satima - tost i čaj. Za večeru - mesna štruca, pečena u pećnici. Ukrasite se može poslužiti rižu.
  7. 7. Nedjelja. Za doručak - parni omlet, tost, šalica kave. Drugi doručak - sušeni keksi i kompot od suhog voća. Za ručak - juha od krumpira, parni pileći kotlet. Za večeru - pasta od tjestenine.

Za svaki proizvod trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Za zatvor, riža se može jesti samo u ograničenim količinama.

Značajka dijeta s ulceroznim kolitisom

Ulcerozni kolitis je ozbiljna bolest u kojoj postoji jaka upala debelog crijeva. Liječenje ove patologije, uz uzimanje lijekova, također osigurava pridržavanje posebne prehrane. Razmotrite detaljnije koju vrstu ishrane za ulcerozni kolitis crijeva zahtijeva pacijent i što sugerira.

Uzroci bolesti

Unatoč činjenici da danas znanstvenici još nisu identificirali točan uzrok razvoja ulceroznog kolitisa, oni ističu sljedeće čimbenike koji doprinose razvoju ove bolesti:

  1. Genetska predispozicija osobe za ulcerozni kolitis i druge bolesti probavnog trakta.
  2. Dugotrajno korištenje nekih moćnih lijekova koji utječu na sluznicu debelog crijeva. To mogu biti protuupalni lijekovi, hormoni itd.
  3. Jaki psiho-emocionalni prenaponi i stresovi.
  4. Oštar pad imuniteta, što dovodi do promjena u crijevnoj mikroflori i čini osobu ranjivom na razvoj ulceroznog kolitisa.
  5. Loše navike (pušenje, piće).
  6. Poraz raznih crijevnih infekcija.
  7. Nedavno je prebačen upala slijepog crijeva (pročitajte o njegovim znakovima ovdje).
  8. Loše uravnotežena (štetna) hrana. Pod time se podrazumijeva jelo brze hrane, masne, pržene i kisele hrane.

Simptomi i znakovi

Razlikuju se sljedeći karakteristični simptomi ulceroznog kolitisa:

  1. Groznica i vrućica.
  2. Česta mučnina i povraćanje.
  3. Poremećaj probave i apsorpcije korisnih tvari.
  4. Nadutost.
  5. Česti proljev i stolice s krvlju. Može sadržavati i gnoj i sluz.
  6. Smanjen apetit.
  7. Gubitak tjelesne težine i opće iscrpljenje tijela javljaju se u uznapredovalim slučajevima ulceroznog kolitisa.
  8. Stolica s proljevom.
  9. Učestali lažni poriv za pražnjenjem.
  10. Bolne bolove na desnoj strani. Iako to može biti znak drugih bolesti.
  11. Česti izleti u toalet noću.
  12. Osip na koži.
  13. Povećana jetra.

Važno je! Gore navedeni simptomi za svakog pojedinog pacijenta mogu biti nešto drugačiji i pojavljuju se u drugačijem obliku intenziteta. To uvelike ovisi o zanemarivanju spastične patologije i razlogu koji ju je uzrokovao.

Značajke i ciljevi prehrane u ulceroznom kolitisu

Prehrambena prehrana u ovoj bolesti prvenstveno je usmjerena na ublažavanje stanja pacijenta, smanjivanje upalnog procesa i boli kod osobe.

Zbog činjenice da se u većini slučajeva ulcerozni kolitis pojavljuje u kroničnom obliku, ovaj prehrambeni jelovnik za odrasle pacijente morat će se promatrati godinama, au nekim slučajevima i doživotno.

Postoje osnovne odredbe prehrane za djecu i odrasle osobe s ulceroznim kolitisom:

  1. Učestalost obroka. Na dan kada pacijent mora jesti najmanje pet puta. Istodobno, dijelovi trebaju biti mali. Dakle, osoba će biti dobro hranjena, ali u isto vrijeme, ne preopterećuje probavni sustav s velikom količinom hrane.
  2. Jela se moraju poslužiti toplo. Jedenje tople ili hladne hrane nije dopušteno.
  3. Potrebno je pridržavati se ravnoteže i prehrane, a ne kombinirati teško probavljive proizvode za jedan obrok.
  4. Pravila toplinske obrade. Kuhanje, kuhanje, pečenje, kao i kuhanje na pari dopušteno je u kuhanju. Sve ostalo (roštilj, prženje, pušenje itd.) Strogo je zabranjeno.
  5. Važno je održavati stabilnu vodenu ravnotežu u tijelu i piti najmanje dvije litre vode dnevno.
  6. Većina prehrambenih obroka trebala bi doći prije ručka. Dakle, meso, riblja jela i žitarice trebaju jesti do tri sata poslijepodne. Nakon toga, poželjno je dati prednost laganim grickalicama i jelima od povrća.
  7. Vrijeme za večeru ne smije biti kasnije od sedam navečer. Nakon toga možete popiti samo slabi čaj i izvarak kamilice.
  8. Pacijent bi trebao dobiti više od 70% svih bjelančevina iz mesa i ribe. Posebno je važno povećati unos proteina u slučaju akutnog ulceroznog kolitisa.
  9. Izbornik bi trebao biti obogaćen proizvodima koji će smanjiti motilitet crijeva.
  10. Dnevna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 250 g
  11. Kako bi se tijelo poduprlo tijekom prehrane, preporučuje se nadopuniti jelovnik vitaminskim kompleksima koji sadrže vitamine A, C, K i kalcij.

Važno je! Prehrambena ishrana kod ulceroznog kolitisa uzima u obzir činjenicu da gotovo svi pacijenti imaju alergije na hranu i preosjetljivost na proteine ​​sadržane u mlijeku. Upravo iz tog razloga ova dijeta osigurava organsku potrošnju mliječnih proizvoda, s izuzetkom mršavog ghee-a.

Oblici kolitisa i dijeta

S akutnim napadom kolitisa u prvih nekoliko dana, dijeta mora biti vrlo stroga i restriktivna. Općenito, liječnici u ovom stanju preporučuju da pacijent odbije jesti uopće za nekoliko dana i dati crijevima vrijeme za odmor. U ovom slučaju, pacijentu je dopušteno samo piti lagane čajeve, izvarke divlje ruže i borovnice.

Nakon nekoliko dana nakon napada bolesti u jelovnik možete dodati lagano kuhana jela od povrća i kaše. Ostala hrana, kao što su meso, riba i sir, postupno se dodaju u prehranu.

Ako identificirate kronični oblik kolitisa, morate dijetu barem pet mjeseci normalizirati svoje stanje. U tom slučaju, iz menija osoba treba u potpunosti eliminirati one proizvode koji mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Samo uz pažljivo pridržavanje svih medicinskih preporuka osoba će moći minimizirati neugodne simptome bolesti i normalizirati njegovo stanje.

Ako je pacijentov kolitis u remisiji, a zapažena su i značajna poboljšanja, dijeta može biti donekle raznolika i nadopunjena redovitim proizvodima. Glavna stvar s ovim - ne pretjerivati ​​i ne početi jesti sve.

Važno je! Dijetetsku prehranu za ulcerozni kolitis crijeva treba odabrati za svakog pacijenta u posebnom redoslijedu, uzimajući u obzir dob pacijenta, zanemarivanje patologije i prisutnost popratnih bolesti. Zbog toga pacijent treba uskladiti sve svoje aktivnosti s ovom terapijom s liječnikom.

To nisu jedine bolesti koje su osjetljive na tanko crijevo, ali dijeta za većinu bolesti je gotovo identična.

Dopušteni proizvodi

Uz ovaj unos hrane, pacijent može jesti takvu hranu i jela:

  1. Meso s malo masnoća. Za ovo stane piletina, puretina i zec. Možete napraviti parne kotlete, mesne okruglice i sve vrste peciva.
  2. Riba. Također ne treba biti masna i služiti isključivo u kuhanom obliku. Što se tiče bogate riblje juhe, one su strogo zabranjene.
  3. Orasi su vrlo korisni i preporučuju se osobama s ulceroznim kolitisom. Mogu se upotrijebiti kao dodatak jelima i samo jesti kao desert.
  4. Kashi. U principu, možete jesti bilo koju vrstu žitarica, osim ječma i prosa. Morate ih kuhati bez dodavanja mlijeka. Također je dopuštena tjestenina od tvrde pšenice.
  5. Jaja se mogu jesti, onda samo kao omlet. Tjedan može pojesti više od pet jaja.
  6. Domaća riba, pašteta, natopljena haringa u ograničenim količinama, kao i liječnik kobasica mogu jesti.
  7. Povrće. Od njih su vrlo korisne mrkve, bundeve, kuhana repa i tikvice. Od njih možete napraviti juhe, pire krumpir i sve vrste variva. Jedenje sirovog povrća nije preporučljivo. Također je važno napomenuti da u ovom jelovniku ne smije biti svježe rajčice.
  8. Od začina možete koristiti lisicu, cimet, suhi luk i papar.
  9. Od slatkog dopušteno svjetlo soufflé, jellies i mousses. Također možete jesti domaći žele i marmeladu.
  10. Od pića, dijeta omogućuje slab zeleni i crni čaj, kompoti bobica i juhu od šipka. Potonji se također preporučuje za primjenu u slučaju pogoršanja bolesti.
  11. Dopušteno je gotovo svako voće, osobito pečene jabuke. Što se tiče sokova, vrijedi biti oprezan s njima, jer neke vrste sokova mogu povećati proizvodnju želučanog soka, što će negativno utjecati na probavu.
  12. Dopušteni su kolačići Galette, domaći krekeri i pite od mesa i jabuka.
  13. Od toplih jela preporučuje se uporaba dobro zgnječenih juha, kao i pari burgera, koji su napravljeni od mljevenog piletine.
  14. Ako pacijent nije alergičan na mliječne bjelančevine, onda može jesti sira i jogurte s niskim udjelom masti (po mogućnosti bez umjetnih dodataka i boja).

Što ne jesti

Dijeta za ulcerozni kolitis je prilično restriktivna. On zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda:

  1. Sva alkoholna pića u bilo kojem obliku i količini. Zabranjene su ne samo u ulceroznom kolitisu, već iu drugim bolestima crijeva (ulkus, gastritis, kolecistitis itd.).
  2. Sve vrste dimljenih proizvoda (riba, dimljeni masni sirevi, meso).
  3. Gljive i razna jela sa sadržajem.
  4. Pikantni umaci, umaci i začini.
  5. Masno meso. To su svinjetina, banana, guska i patka. Te su namirnice vrlo teško probavljive, tako da se ne smiju jesti ni u malim količinama.
  6. Mahunarke se mogu jesti, ali samo ako ne uzrokuju težinu u želucu. Općenito, možete pojesti više od 100 grama mahunarki dnevno.
  7. Svježe rajčice i krastavci su strogo zabranjeni.
  8. Sve vrste krastavaca i ukiseljenog povrća.
  9. Jela s octom.
  10. Svježi luk, češnjak i hren.
  11. Špinat i rotkvica.
  12. Sve vrste kobasica, kobasica i ostalih mesnih proizvoda.
  13. Slatko pecivo. To podrazumijeva potpunu zabranu slatkiša, čokolade, kolača, svih vrsta kolača i sladoleda.
  14. Kava i kakao.
  15. Masna krema i drugi fermentirani mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
  16. Brza hrana
  17. Senf, umak od češnjaka i kečap.
  18. Knedle.
  19. Krekeri i druge štetne namirnice.

Također je vrijedno zasebno reći da se svaki pacijent treba voditi vlastitim osjećajima i samostalno prilagoditi dopuštenu hranu u određenoj prehrani, birajući i kombinirajući najsvjetliju hranu.