Glavni / Gastritis

Hrana za pankreatitis, jelovnik za svaki dan

Gastritis

Pankreatitis je upalna bolest gušterače, čiji je uzrok kršenje brzine i količine odljeva soka i drugih enzima odgovornih za probavu, što gušterača proizvodi u dvanaestopalačnom crijevu.

Ova bolest, štetno djeluje na vaskularni sustav, može izazvati upalu i žučne kamence, pa čak i izazvati fatalan ishod. Stoga je važno osigurati pravilan tretman uz prisutnost dijagnoze, kao i pridržavanje posebne prehrane, tako da se bolest ne pogorša i ne napreduje dalje.

Prehrana za pankreatitis tijekom egzacerbacije

Često, u fazi pogoršanja bolesti, pacijent ulazi u bolnicu, gdje se najprije opere u želucu. Uvijek, bez obzira da li ste kod kuće ili u bolnici, prvih nekoliko dana zabranjeno je jesti hranu, to jest, možete piti samo 2-3 dana pročišćene vode, negazirane, ili alkalne Borjomi (prvo morate ispustiti plin), Ova faza liječenja je nulta prehrana.

Dnevna količina vode ne smije biti veća od 1,5 litara (5-7 čaša). Ako je, međutim, nulta prehrana produžena na duže razdoblje, onda se počne s četvrtim danom ubrizgavati različite hranjive tvari intravenski, a od šestog do sedmog dana dopušteno je unošenje tekuće hrane kroz cijev u crijevo.

Nakon prigušivanja simptoma i poboljšanja općeg stanja pacijenta, određena hrana i piće postupno se unose u prehranu: žitarice kuhane u vodi; ukusni kompoti, žele; pire.

Hrana se može konzumirati u obliku topline, kategorički ne može biti vruća ili hladna, treba je pripremiti bez dodavanja biljne ili životinjske masti, sadržavati što je moguće manje bjelančevina, te bi također trebala biti tekuća ili polutekuća s minimalnim sadržajem kalorija.

Kada se stanje zdravlja i stanje pacijenta stabilizira, možete proširiti svoju prehranu na povrće, nemasno meso, ribu, krumpir, kuhano ili parno, ova faza bolesti ne zahtijeva drobljenje u pire stanju.

Načela prehrane tijekom pogoršanja pankreatitisa i odmah nakon njega:

  • frakcionirani, česti obroci, 5 do 7 puta dnevno;
  • male porcije;
  • isključiti alkohol, začine, umake, ulja, pržene i mliječne proizvode;
  • ograničiti pečenje i sol;
  • može biti mala količina jučerašnjeg, a po mogućnosti i prekjučer sušenog kruha.

Isto tako, tijelu je potrebna kompetentna medicinska podrška za brzu obnovu ukupne snage i funkcionalnosti gušterače.

Dijeta za pankreatitis, što se može i ne može jesti

Naravno, u prisutnosti pankreatitisa, uvijek treba slijediti neku vrstu prehrane, ali uistinu vrlo malo ljudi uspijeva, jer svi živi ljudi, a ponekad i pacijenti, dopuštaju sebi da prekrše pravila prehrane. Najvažnije je pratiti ispravnost i prehranu u prva 2-3 mjeseca kako bi gušterača ojačala i prešla u uobičajeni način rada.

Što možete jesti s pankreatitisom:

  1. Meso s niskim udjelom masti (kunić, piletina, teletina) u kuhanom ili nasjeckanom obliku - mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle od mesa.
  2. Riba niske masnoće (smuđ, polak, bakalar, štuka) na pari u čistom obliku ili u obliku parnih kotleta.
  3. Žitarice kuhane u vodi ili mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 (heljda, krupica, zobena kaša, riža), bolje je suzdržati se od ostalih žitarica ili ih vrlo rijetko kuhati.
  4. Pasta durum može biti 1-2 puta tjedno s biljnim uljem, bolje od maslinovog ulja.
  5. Ryazhenka, sir, kefir, jogurt s niskim postotkom masti, ali ne i bez masti, također možete lijen knedle, cheesecakes ili složenaca.
  6. Visokokvalitetni tvrdi sir, s udjelom masti do 50%, u količini od 30-40 grama dnevno.
  7. Jaja jednom u 7-10 dana, u obliku omlet ili kuhani meko kuhana.
  8. Povrće u obliku pire krumpira, juha, složenaca: krumpir, tikvice, repa, cvjetača, bundeve, mrkva, zeleni grašak, krastavci; Rajčica i bijeli kupus u ograničenim količinama.
  9. Voće u obliku pire krumpira, želea, voća: jagode, avokado, marelice, slatke jabuke, ananas; lubenica i dinja u minimalnoj količini.
  10. Bijeli, sušeni kruh; suhi galetni kolačići.
  11. Slatkiši, deserti: domaći žele (ne kupujte u vrećama), bijeli sljez bez čokolade na pola svaka 2-3 dana.
  12. Voda bez plina, juha od jabuke, slani i slab čaj.

Što ne jesti za pankreatitis:

  1. Fat meso: janjetina, guska, svinjetina, patka, osobito pržena (šiš kebab, mesne okruglice, itd.), Konzervirana hrana, kobasice, gulaš, bogati bujoni.
  2. Masna riba: jesetra, skuša, losos, haringa, som, dimljena riba, kavijar, konzervirana riba.
  3. Masni svježi sir, glazirane skute, slatke sirne, pikantne ili dimljene vrste sira.
  4. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja.
  5. Povrće: rotkvica, sirovi luk, češnjak, rotkvica, grah, grah, slatke paprike, kiseljak, špinat, salata. Pečurke je zabranjeno koristiti u bilo kojem obliku.
  6. Voće: agrumi, bobice koje sadrže veliku količinu kiseline, kao što su brusnice, brusnice, kao i slatko i teško probavljivo - smokve, grožđe, banane, datulje.
  7. Slatkiši: čokolada, peciva, sladoled, orašasti plodovi, kokosovo mlijeko.
  8. Piće: kava, jaki čaj, gazirana voda, kvas.

Upotreba bilo kojeg alkohola je strogo zabranjena, jer čak i najmanji unos alkohola može uzrokovati recidiv i pogoršanje gušterače.

Izbornik pankreatitisa

Svatko je upoznat s frazom - “Najbolji prijatelji jetre, želuca, gušterače - HLADNO, GLADANJE I ODMOR”, tako da je važno ustati iz stola s blagim osjećajem gladi, pojesti dio koji može stati u dlan i održavati emocionalnu smirenost, a onda će se tijek bolesti lakše obrađivati. i ubrzani oporavak će uslijediti.

Dijeta za pankreatitis nije tako strašna kao što možemo zamisliti, ona može biti vrlo raznolika, ukusna, i što je najvažnije, zdrava i sigurna. Nudimo da se upoznate s njim.

Uzorak izbornika za svaki dan

Prvi dan

  • Doručak: omlet od jednog jaja na pari, slab čaj s kruhom;
  • Snack: 2-3 komada galetnih kolača s sirom;
  • Ručak: 150 grama heljdinih kaša (u gotovom obliku), tikvice, kuhane ili pečene bez začina i maslaca, 100-150 grama svježeg sira s udjelom masti do 9%;
  • Snack: naribana, slatka jabuka ili pečena u pećnici;
  • Večera: zobena kaša na vodi 150-200 grama, salata od ribane repe (uz dodatak kuhane mrkve).

Drugi dan

  • Doručak: 200 grama svježeg sira s čajem ili kompotom;
  • Snack: salata od kuhanog zelenog graška i mrkve, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja;
  • Ručak: 200 grama kuhane govedine s rajčicom pirjana u vlastitom soku bez ulja, kruh 1-2 komada, 150 grama zobene kaše na vodi;
  • Snack: 250 ml želea iz dopuštenih bobica / voća, uz minimalnu količinu šećera;
  • Večera: povrće juha bez mesa 300 -400 grama, čaša jogurta ili ryazhenka bez boja i sladila.

Treći dan

  • Doručak: 150 grama rižine kaše s mlijekom, 2 krekera;
  • Snack: jedna pečena jabuka s svježim sirom;
  • Ručak: 300 ml juhe u pilećoj juhi s mesom, kriškom kruha, pečenim ili kuhanim povrćem;
  • Snack: 2 komada suhe marelice / žele ili jogurta (150-200 ml);
  • Večera: pire od mrkve u količini od 150 grama, jedan srednji uštipak za par.

Četvrti dan

  • Doručak: porcija svježeg sira ili 2 kolača bez jaja i maslaca, čaja ili bujnih kukova sa šećerom;
  • Snack: 30 grama tvrdog sira;
  • Ručak: juha s mesnom juhom s zobenom kašom ili vermicellijem, kriška kruha, kotleta ili dijela parenog mesa;
  • Snack: voćni žele od 150-200 grama;
  • Večera: 150 grama pirea bez ulja, 200 grama parene ribe, 1-2 kuhanih cvjetača.

Peti dan

  • Doručak: narezani kotlet, 150 grama naribane, kuhane repe, čaj;
  • Snack: čaša vode bez plina, 2 krekera ili galetni kolačići;
  • Ručak: juha od povrća, heljda kaša 100 grama, 100 grama kuhanog pilećeg filea, kruh;
  • Snack: čaša prirodnog jogurta;
  • Večera: durum tjestenina 200 grama, ista količina kuhanog graška, repa, mrkva začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja, pola bijelog sljeza.

Šesti dan

  • Doručak: pečena bundeve s pola čajne žličice meda, čaša kefira, kruh;
  • Snack: 100 grama svježeg sira;
  • Ručak: soufflé od riže i pilećeg mesa pečenog u pećnici, dio ne smije biti veći od 300 grama, parna tikvica, juha od šipka.
  • Snack: zapečena kruška ili jabuka / žele iz voća;
  • Večera: zobena kaša na vodi 200 grama, 100 grama kuhane teletine, čaj s žlicom mlijeka, 1 suha marelica.

Sedmi dan

  • Doručak: griz na mlijeku - 200 ml, slatki kompot s kruhom;
  • Snack: posuda za jabuke / skuta - 100 grama;
  • Ručak: biljni pire 200 grama, 1-2 riblje odreske, čaša jogurta;
  • Snack: žele ili žele od bobica, voće - jedna čaša;
  • Večera: pileća juha s krumpirom i mrkvom -250-300 ml, kriška kruha, 1 kuhana cikla, slabi čaj.

Također, povrće i meso mogu biti pirjane u vlastitom soku bez dodavanja ulja, preporučuje se uporaba takvih jela, ne ranije od 1,5 mjeseca nakon razdoblja pogoršanja gušterače. U suradnji s liječnikom možete uvesti nove proizvode i proširiti prehranu drugim zanimljivim jelima.

Držite se uravnotežene prehrane, uz punu kombinaciju proteina i ugljikohidrata, nemojte prejesti i piti dovoljno čiste, negazirane vode. Takva jednostavna pravila prehrane pomoći će podržati funkcije gušterače, omogućiti bolest da ne napreduje dalje i poslužit će kao dobra prevencija i dobra navika za ostatak obitelji.

Pankreatitis - Dijeta

Gušterača, kada je upaljena, prestaje bacati probavni sok u dvanaesnik. Bez ove tajne, hrana se ne dijeli na jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa - ovisnost o masnoj hrani, začinjena alkoholom. Zato je dijeta za njeno liječenje glavni lijek.

Pravila prehrane za pankreatitis

Kod mnogih ljudi bolest brzo postaje kronična. Ako se dijagnosticira akutni pankreatitis, dijeta 5p smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisana je kada se pankreatitis komplicira upalom žučnog sustava, a tablica 1 je indicirana za bolesti želuca. Dijeta za kronične bolesti gušterače tijekom egzacerbacija je teža.

Pacijentu se propisuju osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

  • udovoljavaju stopi masnoće - 80 g, ugljikohidrata - 350 g;
  • odbaciti dimljene proizvode i prženu hranu;
  • pripremati hranu prema prehrambenim receptima;
  • jesti nakon 3 sata;
  • koristiti toplu hranu u otrcanom obliku;
  • jesti jela u malim porcijama;
  • jesti polako, dugo žvakati hranu;
  • ne pijte hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom

Uz sva ograničenja i ograničenja izbornik može biti vrlo raznolik. Što možete jesti s pankreatitisom? U prehrani su:

  • salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhana mrkva, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
  • celer (u remisiji);
  • juhe od povrća, boršč;
  • mesna jela od kuhane lean piletine, govedine, ribe;
  • biljna ulja;
  • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće (uključujući vrhnje, jogurte), svježi sir, sireve;
  • zobena kaša, heljda, kaša od bundeve s mlijekom;
  • bijelo pileće jaje;
  • kompoti (svježe voće, bobice, suho voće);
  • jabuke bogate željezom;
  • lagano ustajali kruh.

Što ne jesti s pankreatitisom

Upaljenom organu je prijeko potrebna zamjena, u štedljivom načinu rada. Što ne možete jesti s pankreatitisom gušterače? Potpuno je zabranjeno:

  • alkohol;
  • masne, bogate prve staze;
  • svinjetina, mast, janjetina, guska, patka, iznutrice;
  • dimljena kobasica;
  • masna riba;
  • sve marinade u limenkama;
  • pržena glavna jela (uključujući kajganu);
  • tvrdo kuhana jaja;
  • brza hrana;
  • začinjeni umaci, začini;
  • sirovi luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bugarski papar;
  • grah;
  • gljiva;
  • kiseljak, špinat;
  • banane, grožđe, šipak, smokve, datulje, brusnice;
  • slatki deserti;
  • kakao, kava, soda;
  • svježi kruh, kolači, muffini.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da bolesni organizam dnevno prima oko 130 g proteina, koji su neophodni za optimalni metabolizam. Štoviše, oko 90 g bi trebali biti proizvodi životinjskog podrijetla (kuhani ili kuhani prema receptima za kuhanje na pari), i povrće - samo 40 g. Konzumacija vitkih proizvoda štiti pacijenta od rizika pretilosti jetre.

Životinjska mast u prehrani s pankreatitisom trebala bi biti 80%. Maslac je bolje dodati u gotova jela. Ne zaboravite na recepte s laksativ proizvoda (suhe šljive, suhe marelice). Mlijeko je bolje upotrijebiti u juhama, žitaricama, umacima, ljubičicama. Mnogo zdraviji svježi kefir. Obroci s pankreatitisom blage kronične forme mogu se mijenjati s niskim udjelom masnoća, s omletima na pari. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne bi trebalo primiti više od 350 g

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa trebala bi dati prostor za disanje iscrpljenoj gušterači. Prva 2 dana teškog napada bolesti može se popiti samo s toplim infuzijama šipka, čajem, Borjomijem. Trećeg dana, pacijentu s pankreatitisom dopušteno je davati tekuće pire supe, kaše na vodi, mliječni žele. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, ne trljanu posudu.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prvih 2 dana bolesti također pokazuje potpunu apstinenciju od hrane - možete piti samo vodu, čaj, infuziju pasože (4-5 čaša svaka). Sljedeća 2 dana, hrana se daje pomoću kapaljki. Zatim se dijeta tijekom upale gušterače u akutnoj fazi formira na temelju izuzetno niske kalorijske hrane. Dajte ih u vrlo malim količinama, kako ne biste oštetili.

Prehrana u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje sve raznovrsnija. Izbornik uključuje:

  • juhe, tekuće kaše i žele, sokovi, zeleni čaj;
  • pileće meso s niskim udjelom masti (osobito pari) umjesto crvenog mesa, ostali proteinski proizvodi;
  • Povrće i voće bogate antioksidansima.

Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače?

Uvjeti poštivanja pravila prehrane za odrasle i djecu ovise o vrsti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo stacionarno, a pogoršanje kronične faze je ambulantni postupak. Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon pražnjenja treba promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilno, nježno liječenje gušterače sprječava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od početka dijabetesa. Ako je upala postala kronična, onda bi osoba trebala slijediti prehrambeni jelovnik za pankreatitis cijeli život. Čak i nakon prijelaza bolesti u fazi trajne remisije ne treba se zavaravati u nadi potpunog oporavka.

Uzorak dijetnog izbornika za pankreatitis tjedan dana

Različite opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ako je propisana prehrana 5p, treba mijenjati jelovnik za tjedan dana za pankreatitis. Na primjer:

  • salata od repe, kompot;
  • svježi sir, infuzija pasulj;
  • omlet na pari, čaj s keksima;
  • zobena kaša, žele;
  • kaša od bundeve, uzwar;
  • sir s pecivima, infuzijom pasoza;
  • kaša od heljde, čaj.
  • riža s grožđicama;
  • salata od mrkve;
  • jabuka pečena s suhim marelicama;
  • pire od mrkve i bundeve;
  • kuhana repa;
  • tučeni bijeli;
  • pečena jabuka.
  • suhe juhe, boršč;
  • riba s rižom;
  • kuhana govedina;
  • lonac od sira;
  • piletina;
  • mornarička tjestenina;
  • stanica.
  • voćni žele;
  • rola od povrća;
  • žele od bobica;
  • puding od voća;
  • pečeni krumpir;
  • sendvič sa sirom i maslacem;
  • pire od graha.
  • jabuka, jogurt;
  • riža s grožđicama, varenec;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvjetača, kiselo mlijeko;
  • kavijar za squash, kefir;
  • omlet, rjaženka;
  • puding od riže, jogurt.

Što možete i ne možete jesti s pankreatitisom: popis proizvoda

Za što je dijeta?

Za mnoge, dijeta je predstavljena kao proces oslabljujućeg stanja, prisiljavajući se na mnoge načine odbiti. Na primjer, dijeta za pankreatitis je stvarno ograničena na mnoge proizvode, ali u isto vrijeme je uravnotežena i ne lišava tijelo esencijalnim hranjivim tvarima (proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini). Naprotiv, vodi pacijenta na zdravu i hranjivu prehranu. Treba imati na umu da bolesnik s kroničnim pankreatitisom, čak iu fazi remisije (slabljenje simptoma), mora slijediti dijetu. Inače, gušterača se može ponovno upaliti, što dovodi do pogoršanja bolesti.

Dijeta tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa

Hrana u razdoblju pogoršanja je glad i odmor za 1 - 3 dana. Dopušteno je samo piti u izobilju u obliku divlje ruže juhe ili mineralne vode bez plina (Essentuki br. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Nedostatak zelenog čaja ili želea je također dopušten. Kada se bol smanji, možete dodati malu količinu kuhanog nemasnog mesa, nemasnog svježeg sira ili sira i juhe u povrću. Osnovni principi prehrane u kroničnom pankreatitisu

  1. Dijeta se uglavnom sastoji od proteinske hrane. Protein je vrlo koristan za popravak oštećenih stanica gušterače.
  2. Masti i složeni ugljikohidrati u tijelu trebaju doći u obliku žitarica.
  3. Lako probavljivi ugljikohidrati (šećer, džem, pečenje, med) trebaju biti ograničeni.
  4. Hrana treba biti djelomična (svaka 3 do 4 sata) u srednjim dijelovima. Ne biste trebali prejesti, ali također ne morate gladovati.
  5. Hrana ne smije biti vruća ili hladna, već topla, kako ne bi nadraživala sluznicu probavnog trakta i ne bi uzrokovala povećano oslobađanje enzima.
  6. Hranu treba kuhati u dvostrukom kotlu, kuhati ili peći. Ne preporučuje se jesti prženu, začinjenu i konzerviranu hranu.
  7. Liječnici ne preporučuju pušenje i zlouporabu alkohola kod kroničnog pankreatitisa.

Što možete jesti s pankreatitisom?

Dopuštena i zabranjena hrana navedena je u posebno dizajniranoj Pevznerovoj prehrani (tablica br. 5).

  • Meso se može jesti svaki dan, ali s niskim udjelom masti. Neka bude govedina, teletina, zec, piletina, puretina. Meso se može kuhati, peći u pećnici, kuhati u obliku parnih kotleta. Prženo meso s koricom ne smije se konzumirati. Moramo zapamtiti da se meso bolje apsorbira s vlaknima (povrćem). Povrće je bolje jesti kuhano ili pirjana. Idealna opcija bila bi kuhani paprikaš od povrća.
  • Ribe se mogu jesti kuhane ili pečene. Možete kuhati parne riblje pljeskavice, sufle ili mesne okruglice. Vrste ribe trebaju biti suhe (bakalar, štuka, šaran).

  • Dopušteni su plodovi mora (škampi, školjke) jer sadrže veliku količinu proteina i vrlo malo masnoća i ugljikohidrata. Mogu se jesti kuhani.
  • Kruh je dopušten od pšenice 1 i 2 sorte, ali sušen ili drugi dan pečenja, također možete nagnuti kolačiće.
  • Povrće se može konzumirati u neograničenim količinama. Krumpir, repa, bundeve, tikvice, cvjetača, mrkva i zeleni grašak dopušteni su u kuhanom obliku. Možete napraviti pire od povrća, variva, juha, složenaca.
  • Mliječni proizvodi su korisni jer sadrže velike količine proteina. No, mlijeko u cijelom obliku može uzrokovati nadutost ili česte stolice, pa se ne preporučuje njegova uporaba. Može se dodati prilikom kuhanja žitarica ili juha. Fermentirani mliječni proizvodi kao što su kefir, nisko-masni svježi sir, nemasni jogurt bez aditiva za voće, ryazhenka i jogurt će biti vrlo korisni. Tvrdi sir se može jesti, ali ne i slan, bez začina, a ne masan. Možete napraviti skutu sira s dodatkom jabuka.
  • Jaja su dopuštena u obliku omleta na pari, možete im dodati malo povrća.
  • Žitarice. Dopuštena je heljda, krupica, riža, zobena kaša, kuhana u vodi ili mlijeku.
  • Biljno ulje i vrhnje (ne više od 20 grama dnevno).
  • Cikorija može biti dobra alternativa za ljubitelje kave. Osim toga, sadrži korisne tvari koje stimuliraju pokretljivost crijeva, snižavaju šećer u krvi.
  • Mogu li jesti orahe i sjemenke za pankreatitis?

    Orasi i sjemenke sadrže veliku količinu bjelančevina i masti, a mogu zamijeniti meso ili ribu u sastavu. U razdoblju pogoršanja kroničnog pankreatitisa ne preporučuje se uporaba tih proizvoda. I tijekom razdoblja blagostanja, odnosno stabilne remisije, dopušteno je jesti orahe, ali u malim količinama (3 - 5 nukleola dnevno). Sjeme se ne smije konzumirati u prženom ili kozinakijem obliku. Možete sićušne sjemenke suncokreta ili u obliku domaće halve.

    Bademi, pistacije i kikiriki mogu se koristiti samo u nedostatku pritužbi, kada nema manifestacije pankreatitisa. Morate početi s 1 - 2 orasima, postupno povećavajući njihov broj. Orašasti plodovi mogu se dodati kuhanim jelima (žitarice, salate, složenice).

    Kakvo voće možete jesti s pankreatitisom?


    Sirovo voće se ne preporučuje. Možete napraviti voćni pire, voćni napitak, složenke. Dopušteno je jesti pečene jabuke, banane, kruške. Također možete i lubenice i dinje, ali u malim količinama (1 - 2 komada). Grožđe, datumi, smokve nisu poželjni jer povećavaju nadutost u crijevima i sadrže mnogo šećera. Limun, naranča, koja sadrži kiselinu, povećava proizvodnju želučanog soka, što je nepoželjno, jer se kronični pankreatitis često kombinira s bolestima želuca (gastritis) ili jetre (hepatitis).

    Što ne može jesti s kroničnim pankreatitisom?

    • Masno meso (janjetina, svinjetina, patka). Za probavljanje takve hrane potrebna je velika količina enzima. I upaljena gušterača djeluje u ograničenom načinu.
    • Goveđa i pileća jetra se ne preporučuje jer se odnosi na ekstrakcijske tvari, što dovodi do povećane proizvodnje enzima probavnog sustava i aktiviranja apetita.
    • Masna riba (skuša, losos, haringa), posebno kada se peče, strogo je zabranjena. Također, ne možete jesti konzerviranu ribu.
    • Povrće s kroničnim pankreatitisom ne može se konzumirati sirovo. Od povrća zabranjen kupus, rajčice, krastavci, špinat, luk, rotkvice, grah. Kada se koriste u velikim količinama, pojačavaju procese fermentacije u crijevima, što dovodi do nadutosti.
    • Gljive se ne preporučuju u bilo kojem obliku, kao i gljive bujona.
    • Pržena jaja ili sirova jaja. Sirovi žumance posebno potiče proizvodnju žuči, što je nepoželjno za bolesnike s kroničnim pankreatitisom.
    • Upotreba proso i ječma se ne preporučuje.
    • Dimljeno meso, kobasice.
    • Marinirana hrana, kiseli krastavci, začini.
    • Crni čaj ili kava, vruća čokolada i kakao.

    Uzorak izbornika za bolesnika s kroničnim pankreatitisom u razdoblju trajne remisije

    Popis proizvoda dopuštenih za pankreatitis je prilično širok. Stoga, u prehrani pacijenta treba biti dovoljno proteina, vitamina, ali ograničena količina masti i lako probavljivih ugljikohidrata.

    • Prvi doručak (7.00 - 8.00): zobena kaša na vodi ili mlijeku, kuhana govedina ili piletina, zeleni čaj ili juha od jabuke.
    • Drugi doručak (9.00 - 10.00): omlet od dva jaja, pečena jabuka bez šećera i kore, čaša radiča s mlijekom ili čajem.
    • Ručak (12.00 - 13.00): juha s povrćem, makaroni ili kaše (heljda, riža), sufle od mesa ili parni kotleti, bobicasti žele (malina, jagoda), kompot iz sušenog voća.
    • Ručak (16.00 - 17.00): svježi sir bez kiselog vrhnja ili slane posude s voćem (jabuke, kruške, banane), čaj ili voćni sok.
    • Večera (19.00 - 20.00): riblji file ili odrezak, zeleni čaj ili kompot.
    • Noću možete popiti čašu kefira s keksima od kikirikija.

    Izvedite zaključke

    Ako čitate ove retke, može se zaključiti da vi ili vaši najmiliji nekako patite od žgaravice, čireva, gastritisa, disbioze ili drugih bolesti probavnog trakta.

    Proveli smo istragu, proučavali hrpu materijala i što je najvažnije otkrili uzrok SVIH bolesti želuca i crijeva.

    Presuda je: bol u želucu ili crijevima posljedica je parazita koji žive u tijelu.

    Štoviše, to nisu sve poznate trakavice, nego mikroorganizmi, koji dovode do vrlo ozbiljnih posljedica, koje se šire u krvotok cijelog tijela. I sve bi bilo u redu, ali problem je u tome što konvencionalni antiparazitni lijekovi ne utječu na te vrste bakterija.

    Glavna prednost ovog lijeka je da ubija sve patogene jednom zauvijek, a da ne ugrožava ljudsko zdravlje.

    Jedini lijek koji ima terapijski učinak ne samo protiv parazita protozoa, već i bakterija je Pancrenol.

    Glavna prednost ovog lijeka je da ubija sve patogene jednom zauvijek, a da ne ugrožava ljudsko zdravlje.

    Upozorenje! Slučajevi prodaje lažnog lijeka "Pancrenol" postali su učestaliji.

    Narudžba na službenoj web-stranici jamči kvalitetan proizvod od proizvođača. Osim toga, kupujete na službenim stranicama, dobivate jamstvo povrata (uključujući troškove prijevoza), ako lijek nema terapijski učinak.

    Izbornik za pancreatitis

    Značajke napajanja

    Upalne patologije su temelj svih gastrointestinalnih bolesti. Oni, krše funkciju gušterače - proces proizvodnje i kretanja enzima u prvom dijelu tankog crijeva. Aktivacija enzima u žlijezdi pokreće mehanizam "samo-probave", što stvara ozbiljnu prijetnju ne samo zdravlju, nego i životu.

    Normalan proces probave nije moguć bez normalnog funkcioniranja gušterače, a upalni procesi izazivaju njegovo kršenje.

    U liječenju pankreatitisa (upala gušterače), glavna uloga nije dodijeljena terapiji lijekovima, već pravilno izbalansiranoj prehrani i pravilno odabranim proizvodima.

    Morate jesti male obroke, 5-6 puta dnevno.

    Približan dnevni izbornik

    • Doručak №1 - pire krumpir, kuhana piletina (bez kože), slab čaj ili sok. Čaj se može razrijediti s mlijekom.
    • Doručak broj 2 - nisko-masni svježi sir i banana.
    • Ručak se može sastojati od: male količine juhe od zobenog mlijeka, tjestenine s mesnim sufleom na pari i voćnog želea.
    • Između ručka i večere, možete poduprijeti tijelo proteinskom omletom (ali samo kuhanom u dvostrukom kotlu!), Piću suhog voća ili šipka.
    • Večera se sastoji od svježeg kestena i kompota.

    Važne točke:

    Juha je napravljena na vodi, malo mlijeka, možete dodati 1 jaje bez žumanjaka i soli, a konzistencija bi trebala biti tanja od zobene kaše.

    Masti su potrebne tijelu, ali s pankreatitisom, potrebno ih je ograničiti vrlo čvrsto. Bilo koje, čak i mršavo meso i riba već sadrže malo masti, morate kuhati bilo koje jelo bez dodavanja ulja.

    Kruh se može koristiti "jučerašnji", u svakom slučaju ne svjež i maksimalno 250 grama dnevno.

    Još jedna mogućnost izbornika za taj dan

    • Doručak №1 - rižina kaša ili heljda, dobro kuhani omlet na pari, čaj.
    • Doručak №2 - nisko-masni svježi sir i pečena jabuka.
    • Ručak: juha pire na sekundarnoj juhi ili vodi. to je jednostavno: kuhajte meso 10 minuta, izlijte juhu, napunite vodom i kuhajte kao i obično. Zatim dodajte isto povrće kao i obično, ali nemojte pržiti ili brunirati. Nakon kuhanja - mljeti dio u mikseru i sve, dijeta krem ​​juha je spremna!
    • Ručak: Zobena kaša, dobro kuhana i ne gusta.
    • Večera: nisko-masna pašteta od kuhane ribe (nakon rezanja ribe možete dodati, na primjer, žlicu 10% kiselog vrhnja za miješanje paštete), pire krumpir, mors ili žele.

    U pravilu se sjeckana hrana propisuje za ublažavanje akutne faze, u dnevnom jelovniku nije uvijek potrebno mljeti prvi i drugi tečaj, posavjetujte se s liječnikom.

    Pravila terapijske prehrane

    U bilo kojem obliku, akutni ili kronični, pankreatitis se ne manifestira - liječenje lijekovima igra sekundarnu ulogu. Medicinski omjer i ispravne metode pripreme dolaze do izražaja. Osnova preparata je trijada načela štedljive prehrane.

    Mehanička štedljiva prehrana zbog preporuka za pripremu isjeckanih ili pirenih jela. Način kuhanja ili izlaganje pari.

    Hrana koja štedi kemikalije osigurava isključivanje iz jelovnika ili ograničavanje proizvoda koji su sposobni izazvati disfunkciju pankreasa. Ili promijenite način na koji se kuhaju.

    Hrana koja se štiti toplinom temelji se na isključivanju unosa vrlo vruće i previše hladne hrane.

    Na prve znakove pankreatitisa ili pogoršanje kroničnog tijeka bolesti je učinkovit način da se zaustavi upalni proces u žlijezdi, to je gladna dijeta za dva do tri dana, uključujući samo mineralnu vodu, u malim količinama (4-5 čaša dnevno) ili preporučene sokove.

    Preporuke nutricionista

    Uz određenu maštu i želju, od onih proizvoda koje dijetalna terapija preporučuje, moguće je napraviti odličan meni za pacijenta koji pati od pankreatitisa. Prehrambena prehrana treba uključivati:

    • kruh od pšeničnog brašna "jučerašnji kolači" galetny, ili bilo koji keks bez pečenja;
    • bilo koji pire ili usitnjeni mesni proizvodi - od govedine, zeca ili mesa peradi (piletina, puretina), koji ih prethodno oslobađa od masne kože; Sadržaj masti u govedini je vrlo ovisan o dijelu trupa i teško je odrediti okus ili izgled, pa je bolje dati prednost ptici.
    • nemasna riba - kuhana, kuhana pomoću obrade vodenom parom, ili u obliku žućkastog slanina s izvarkom povrća;
    • parni protein jajeta omlet ili kestena sira (dnevna stopa - ne više od jednog ili dva proteina i pola žumanjka);
    • mliječni svježe napravljeni pastozni sir ili puding od svježeg sira;
    • viskozna, pureed kaša od heljde, riže, zobene kaše i krupice, kuhana u vodi. Dopušteno je dodavati malu količinu mlijeka;
    • testenine s tjesteninom s svježim sirom, na bazi pare;
    • povrće, para, kuhana ili pirjana jela. Temelj recepta je mrkva, krumpir, squash dijeta, s uključivanjem cvjetače cvasti;
    • prva jela pripremaju se na sekundarnoj juhi (meso ili riba), moraju imati konzistenciju sluznice. Koriste se zob, riža, ječam ili krupica;
    • Desert se sastoji od kompota od ne kiselog pirea, moussa, želea i želea. Umjesto šećera, dodajte nadomjestke - ksilitol ili sorbitol. Pripremite ne previše slatko voće i bobice umaka, čajevi s slabim piva i pića iz izvarak od bilo koje vrste divlje ruže.

    Značajke prehrane u razdoblju akutne bolesti

    Svrha prehrane tijekom pogoršanja bolesti je maksimalno smanjenje iritantnih čimbenika koji negativno utječu na egzokrini sekretorni organ (gušterača) i smanjenje njegovih sekretornih funkcija.

    Prva tri dana - gladovanje. Dopuštena je mineralna voda. Prijem treba biti u obliku malih gutljaja. Dodatak kliničkoj prehrani javlja se postupno. Terapijska prehrana treba biti zasićena mastima i proteinima, ali ograničiti ugljikohidrate (kalorijski sadržaj nešto više od 2600 k. Kalorija). Pretežno kuhanje - kuhanje i pare.

    Dijeta bi trebala uključivati ​​najmanje 80 grama proteina. Do 60% od toga su životinjski proteini. Smanjenje soli u prehrani smanjit će edematozne procese u upaljenoj žlijezdi, smanjiti izlučivanje želučane kiseline i usporiti probavni proces. Prva dva tjedna sol ne bi trebala biti prisutna u hrani.

    Hranu treba obrisati, zagrijati, razbiti na male porcije (šest puta dnevno). Imaju tekuću ili polutekuću konzistenciju. U tjedan dana, izbornik se može proširiti i proširiti prema preporučenom popisu.

    Da akutni oblik bolesti ne postane kroničan, treba slijediti preporučena prehrambena pravila tijekom cijele godine. Izuzmi iz izbornika:

    • prženi i dimljeni proizvodi, slana jela, kisela i konzervirana hrana;
    • pića koja sadrže alkohol;
    • prirodna životinjska mast, masno meso (svinjetina, janjetina, domaća patka, guska) masna krema i kiselo vrhnje;
    • slatko pečenje;
    • Nemojte preopterećivati ​​želudac.

    Uzorak izbornika za dan u akutnoj fazi

    Nakon posta, možete primijeniti sljedeću dijetu, postupno povećavajući količinu hrane:

    • Prvi doručak može uključivati ​​tekuću zobenu kašu i omlet od pare od bjelanjaka, slabog čaja i kolača s kolačima.
    • U drugom doručku možete ponovno uključiti svježi sir s niskim postotkom masnoće i mlijeka.
    • Ručak se može sastojati od juhe od riže, variva od povrća i kuhanog mesa, pire krumpira ili žele od jabuka.
    • Večernji jelovnik sastoji se od mesnih ili ribljih okruglica koje se kuhaju u vodi, pirea od povrća i pića suhog voća.

    Značajke prehrane u kroničnim bolestima

    Tijek akutnog pankreatitisa često izaziva razvoj kroničnog oblika bolesti. Dijeta za kronični oblik bolesti je osnova za liječenje bolesti. Razina kalorija treba osigurati fizički napor za pacijente, dijeta, pružiti laksativni učinak. Dnevni meni mora biti najmanje:

    • 120 grama životinjskih proteina;
    • 80 grama masti;
    • do 340 grama jednostavnih ugljikohidrata;
    • najmanje dvije litre tekućine;
    • ukupna kalorijska dijeta - 2800 kilograma kalorija.

    Usklađenost s pravilima terapijske prehrane doprinosi učinkovitom povećanju terapijskog liječenja lijekovima.

    Dijeta za pankreatitis gušterače: primjerni jelovnik koji se ne može jesti

    Brzi prijelaz na stranicu

    Pankreatitis je bolest uzrokovana upalom gušterače. Bolest može biti akutna i kronična. Glavni simptomi akutnog pankreatitisa su: oštra bol u lijevoj hipohondriji, koja okružuje cijelu lijevu stranu, proljev, mučninu, povraćanje. Ako se ti simptomi pojave, odmah potražite liječničku pomoć i nazovite liječnički tim.

    Terapeutski obrok za ovu patologiju smatra se osnovom terapije, budući da sinteza probavnih enzima koje provodi zimogeno tkivo pankreasa izravno ovisi o sastavu hrane.

    Svi kliničari se slažu da u prvim danima bolesti (nakon napada) pacijentu treba glad. Mnogi liječnici vole ponoviti da gušterača voli "hladnoću, glad i mir".

    Dijetetska prehrana za pankreatitis je napravljena na način da se postigne maksimalna kemijska, mehanička i toplinska štedljivost svih organa gastrointestinalnog trakta.

    Česti i djelomični unos tople hrane u malim porcijama tijekom dužeg vremenskog razdoblja smanjuje opterećenje probavnog trakta u cjelini i omogućuje pankreasu da se u potpunosti oporavi i normalizira svoje funkcije.

    Osnovna načela prehrane za pankreatitis:

    • 5-6 obroka dnevno;
    • Jedna porcija ne smije prelaziti 350 grama;
    • Jela se poslužuju samo u obliku zemlje;
    • Svi proizvodi podliježu obveznom kuhanju kuhanjem ili parenjem;
    • Neprihvatljivo je koristiti sirovo povrće, voće ili bobice, čak i sa dopuštenog popisa;
    • Količina soli u prehrani ne smije prelaziti 5 grama / dan;
    • Budite sigurni da koristite čistu i mineralnu blagovaonicu i medicinsku stolnu vodu (kako to propisuje gastroenterolog), pića na bazi šipaka (infuzije, ukrasi);
    • Sva jela se poslužuju samo u obliku topline, kontraindicirana je i topla i hladna hrana;
    • Pod zabranom su masne, pržene, konzervirane, ukiseljene, soljene, dimljene proizvode, brza hrana i gotova hrana;
    • Najmanji prekršaj prehrane može izazvati upalu gušterače i novi napad;
    • Obroci se pripremaju samo s popisa dopuštenih proizvoda;
    • Individualna dijeta, uzimajući u obzir sve značajke pacijenta (dob, stanje gušterače i drugih organa probavnog trakta, prisutnost / odsutnost drugih kroničnih bolesti, itd.) Propisuje isključivo gastroenterolog ili iskusni nutricionista.

    Terapija akutnog pankreatitisa provodi se u bolnici. Za liječenje akutne faze bolesti, prehrana je potrebna za pankreatitis gušterače tijekom egzacerbacije, koja ima značajna ograničenja, i čije poštivanje je ključ za postizanje stabilne remisije.

    Dijeta za akutni pankreatitis - obilježja hrane

    Ovisno o stadiju tijeka bolesti, prehrana gušterače i približni izbornik značajno se razlikuju. Tijekom napada pacijentu je propisano 1 do 3 dana potpunog izgladnjivanja radi maksimalnog očuvanja organa. U ovoj fazi patologije nužna je normalizacija proizvodnje enzima.

    Tijekom tog razdoblja dopušteno je koristiti alkalnu degaziranu mineralnu vodu tipa Borjomi u toplinskoj ½ šalice 6-7 puta dnevno. Počevši od 3-4 dana, dijeta se postupno povećava zbog prehrane ugljikohidratima, uključujući i sluzave juhe na vodi, pire od kaše, krumpira, mrkve, bundeve i pirea od squasha, polutekuće kaše, slabog čaja s krutonama pšeničnog kruha i malu količinu šećera, infuziju. ruža bokova.

    Od 5-6 dana dodaje se proteinska hrana ugljikohidratima: omletu na pari, polutekućoj pire kaši s obranim mlijekom, mesnim i ribljim parnim suflicama, okruglicama, mesnim okruglicama, mesnim okruglicama, mesnim okruglicama, svježim sirom s 0% masnoće. S pacijentovom dobrobiti, masti se postupno uvode u prehranu: neslan prirodni maslac, punjen gotovim jelima, kao što su žitarice.

    Stroga dijeta pod nazivom tablica 5a primjenjuje se do 2 tjedna. Dalje, pacijent je prebačen u tablicu 5 - dijeta za pacijente s pankreatitisom u remisiji.

    Uzorak izbornika za akutni i kronični pankreatitis tjedan dana

    Uz redovitu uporabu lijekova, prehrambena prehrana je također indicirana za pankreatitis. Samo sveobuhvatna mjera vam omogućuje da uklonite opterećenje i oticanje gušterače, pomaže u ublažavanju upale i obnovi oštećena tkiva.

    U slučaju akutnog napada bolesti, prehrana je vrlo ograničena, do gladovanja tijekom prvih nekoliko dana. Nakon uklanjanja akutnih simptoma bolesti, izbornik pacijenta postupno se širi. Pogledajmo kako bi tjedna dijeta trebala tražiti osobu s bolnom prostatom.

    Značajke usklađenosti s prehranom u različitim oblicima pankreatitisa


    Dijeta nije samo obavezna indikacija za liječenje akutnih napada bolesti, već i mjera za sprječavanje ponovne pojave bolesti. Svrha ove metode je ukloniti opterećenje iz organa, smanjiti količinu želučanog soka i probavnih enzima, kao i smanjiti njihovu aktivnost. To je potrebno kako bi se smanjilo oticanje žlijezde, ublažili upalni, infektivni procesi, stvorili uvjeti za liječenje i regeneraciju oštećenih tkiva.

    Uz akutnu upalu, prehrana je vrlo stroga. U prvim danima napada bolesti, pacijentu se pokazuje glad. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, prisutnosti komplikacija, post može trajati od jednog do tri ili četiri dana. Takva je mjera potrebna za:

    • Suspenzija proizvodnje želučanih, pankreasnih izlučevina.
    • Smanjena učinkovitost probavnih enzima.
    • Upozorenja o razvoju ili smanjenju ozbiljnosti zaraznih procesa.

    Kod upale žlijezde uočava se oteklina, grč organa i njegovih kanala. Iz tog razloga, probavni enzimi ne mogu doći iz gušterače u crijeva, aktiviraju se u žlijezdi i počinju probavljati njegove zidove.

    Smrt oštećenih organskih tkiva, nesvareni ostaci hrane izazivaju komplikacije bolesti raznim infekcijama. Zbog toga je potrebno smanjiti aktivnost proizvodnje i funkcioniranja enzima gušterače, što se uglavnom postiže štrajkom glađu.

    U prvih 2-5 dana akutnog pankreatitisa prikazana je samo uporaba tekućina - do 2,5 litara. Nakon izlaska iz štrajka glađu s OP-om, obrok se postupno povećava prema tablici br. 5 P (I). Istodobno, kalorijski sadržaj hrane tijekom prvih deset dana prehrane ne smije prelaziti 800 Kcal. Počevši od desetog dana, uz pozitivnu dinamiku liječenja, kalorijski sadržaj hrane može se povećati na 1000 Kcal.

    U kroničnom obliku bolesti, jelovnik pacijenta je mnogo širi. Uključuje žitarice, većinu vrsta povrća i bobičastog voća, meso i ribu (nemasne, srednje masne vrste), kiselo mlijeko, vitko pecivo, slatke bobice, marmeladu, marshmallows, pa čak i neke vrste slatkiša.

    U isto vrijeme kako bi se spriječilo ponavljanje pankreatitisa, morate se pridržavati sljedećih pravila prehrane:

    1. Jedite samo prirodnu, svježu hranu.
    2. Znatno ograničite količinu slatkog, masnog i osobito kiselog.
    3. Obroci trebaju biti djelomični: 5-6 puta dnevno u malim porcijama.
    4. Poželjno je da je hrana zdrobljena, mljevena, zbog bolje apsorpcije.
    5. Dopuštena metoda kuhanja: kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, kuhanje.
    6. Nemojte jesti toplu i hladnu - samo toplu hranu i jela.
    7. Nemojte jesti voće i slatkiše na prazan želudac.
    8. Ne preporučuje se jesti svježi kruh (bolje od drugog dana svježine ili krekera), slatke kolače s vrhnjem.
    9. Ne preporučuje se korištenje začina (sol se može koristiti u malim količinama).
    10. Alkohol, grickalice (čips, krekeri, kukuruzni štapići itd.) Strogo su zabranjeni.

    Zdrava prehrana i održavanje vodene ravnoteže pomoći će produžiti razdoblje remisije dugo vremena i očuvati zdravlje gušterače. U ovom slučaju, dijetalna hrana je najučinkovitiji lijek.

    Uzorak izbornika tijekom pogoršanja upalnog procesa


    U prvim danima akutnog napada bolesti indicirano je gladovanje. U tom razdoblju bolesniku je dopušteno piti negaziranu mineralnu vodu s alkalijama. To može biti:

    Pijte vodu treba četiri do pet puta dnevno, 200 ml., Dok pijete malo toplo (do 27 stupnjeva). Ako je voda gazirana, pola sata prije upotrebe ulijte je u čašu tako da svi plinovi izađu iz tekućine.

    Na treći dan pijenja, možete diverzificirati slabu izlučenu pasažu. Pijenje će pomoći u održavanju ravnoteže vode, nadopunjavati tjelesne rezerve esencijalnim elementima u tragovima, uklanjati toksine.

    Napustite štrajk glađu

    Izbornik za pacijente s pankreatitisom na kraju štrajka glađu (2, 3 ili 4 dan) može se mijenjati sa sljedećim proizvodima:

    • sušeni bijeli pšenični kruh (ne više od 50 grama dnevno);
    • žele ili sok od crne ribizle;
    • istodobno, potrebno je piti i do 2,5 litre tekućine dnevno (negazirana mineralna voda, žele, sok, ukus šipka).

    Trećeg ili petog dana, dijeta se može dopuniti:

    • izlučivanje konzistencije riže ili zobene kaše;
    • pire krumpir (tekući, bez maslaca i mlijeka);
    • žele iz borovnica, crnog ribizla, jagoda, borovnica;
    • mljevene kaše na vodi od heljde, riže, zobene kaše.

    Sljedeća dva dana mogu početi pokušavati:

    • protein omlet;
    • nasjeckana parna mješalica ili kuhana piletina, zec, pureće meso;
    • juhe od žitarica, kuhane u juhi ili vodi od povrća;
    • pire od povrća (bundeve, mrkva, tikvice);
    • nije jak crni ili zeleni čaj, suhe šljive, jogurt.

    Počevši od desetog dana, pod uvjetom uspješnog liječenja, simptomi bolesti opadaju, izbornik se može mijenjati s neslanim maslacem, želeom, pečenim jabukama, kuhanom ribom niskokaloričnih sorti ili ribljim parovima, souffléom. Šećer može početi koristiti u vrlo malim količinama. Međutim, bolje je uzeti njegove zamjene.

    Dijeta za akutni pankreatitis je stroga, pa izbornik apsolutno isključuje sljedeće proizvode: pržena, dimljena, vrlo masna jela, gljive, konzervirana hrana, kobasice, kobasice, mast, žumanjci, svježi kruh i maslac, začini, umak, sladoled, alkohol, sokovi, umak, sladoled rotkvica, luk, češnjak, rotkvica, špinat, grašak, grah, šparoge, kiseljak.

    Prehrana nakon potpunog olakšanja napada.

    Pacijentov jelovnik za akutni pankreatitis tjedan dana treba uključivati ​​samo proizvode koji su dopušteni i sigurni za gastrointestinalni trakt.

    • Rani obrok: omlet od 2 proteina po paru, zobena kaša, juha od šipka.
    • Kasni obrok: žele bobice.
    • Vrijeme ručka: juha od riže, suhi kruh, kotlići od pilećih pilića s pireom od squash.
    • Ručak: mljeveni sir, malo kuhani čaj.
    • Večer: riblji sufle s gulašom od povrća, kompotom od ribiza.
    • Kasna večer: kreker sa jogurtom.
    • Rani obrok: puding od svježeg sira, čaj s krekerima.
    • Kasni obrok: sufle od jagoda, juha od jabuke.
    • Vrijeme ručka: juha od vermicellija u juhi od povrća, krekeri, kuhana puretina, mošusni plod.
    • Sigurne, pečene jabuke, kompot.
    • Večer: rezanci, riblji odrezak, zeleni čaj.
    • Kasno navečer: prepečenac, čaj.
    • Rani obrok: puding od povrća.
    • Kasni obrok: rižina kaša, komad piletine.
    • Vrijeme ručka: juha od heljde, krekeri, parni zecovi kotleti, žele.
    • Snack: bundeva kaša.
    • Večer: zobena kaša, komad piletine, crni čaj.
    • Kasna večer: keksi s kefirom.
    • Rani obrok: rižina kaša, kompot od ribizle.
    • Kasni obrok: parni omlet, izrez kamilice.
    • Ručak: krem ​​juha od kuhanog mesa, krekeri, komad kuhanog mesa kunića, čaj.
    • Ručak: pečena jabuka s svježim sirom, kompot.
    • Večera: zobena kaša, malina, juha od šipka.
    • Kasna večera: krekeri i jogurt.
    • Rani obrok: kaša, omlet, crni čaj.
    • Kasni obrok: pire od bundeve, kompot od jagode.
    • Vrijeme za ručak: juha od heljde, prepečena riba, riblji pari, čaj.
    • Ručak: posuda od svježeg sira, izrezak od šipka.
    • Večer: pire od mrkve s pilećim sufleom, pečenom naribanom jabukom bez kore i jezgre, kompot.
    • Kasna večer: jedan keks s čajem.
    • Rani obrok: krupica, odljev kamilice.
    • Kasni obrok: omlet pare, žele.
    • Vrijeme ručka: juha od rezanaca, krekeri, kuhana piletina, čaj.
    • Ručak: sufle od bobica, kompot.
    • Večera: povrće, pire, pureći kotleti, žele.
    • Kasna večera: tost od jogurta.
    • Rani obrok: pire od mrkve i bundeve, kuhano bjelance, kompot.
    • Kasni obrok: sufle od svježeg sira, izvarka kamilice.
    • Vrijeme ručka: otrcana riblja juha, krekeri, kotlići od pilećeg pilića, čaj.
    • Ručak: pečeni kompot od jabuke.
    • Večer: heljda kaša s parom patty, kuhana ribana repa, žele.
    • Kasna večer: kreker sa kefirom.

    Prije nego bolest pređe u fazu stabilne remisije, sva se hrana mora mljeti i bez začina (čak se i sol ne preporučuje). Dva tjedna nakon napada, pod uvjetom da nema simptoma bolesti, možete početi isprobavati svježe jabuke, oguljene i glave, kao i jagode, bananu.

    Uzorak izbornika za trajnu remisiju pankreatitisa


    Dijetalni jelovnik za kronični pankreatitis tjedan dana je mnogo raznovrsniji. Kada bolest pređe u stadij trajne remisije, može se probati: srednje masna riba, govedina, slatko i blago kiselo svježe voće, šećer, dugotrajni, kolačići od sira, žele slatkiši, marshmallow, marshmallow, marmelada, bobični žele, tvrdi sir, mlijeko i drugi proizvodi, S količinom takvih proizvoda ne možete pretjerati.

    Primjer izbornika za pankreatitis za tjedan dana je sljedeći: