Glavni / Gastritis

Koji proizvod je dobar za želudac?

Gastritis

23. studenoga 2016., 13:57 Stručni članci: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 18,022

Ritam modernog života ne ostavlja vremena za redovito i ispravno jelo. No, zdravlje probavnog sustava izravno ovisi o prehrani, pa je zbog njegove raznolikosti i korisnosti potrebno brinuti prije bolova u želucu i drugih problema s gastrointestinalnim traktom. Lakše je spriječiti bolesti nego ih izliječiti.

Koji su proizvodi korisni za korištenje?

Nutricionisti vjeruju da najvažniji proizvodi za želudac sadrže vlakna (na primjer, zobene pahuljice, mekinje, mahunarke, žitarice). Probavni sustav dulje vrijeme probavlja hranu bogatu vlaknima i korisna je za njegovo funkcioniranje.

Vlakna sadrže voće. Velika količina ove supstance nalazi se u kori voća (npr. Jabuke). Jedan od "vođa" u sadržaju vlakana su banane. Ako nemate redovite bolove u želucu, čireve ili gastritis, voće treba jesti sirove ili lagane salate od njih, začinjene biljnim uljem.

Nutricionisti kažu da je dovoljna količina tekućine neophodna za normalno funkcioniranje želuca i tijela. Pokušajte piti 1,5-2 litre vode dnevno, često koristite slabi čaj, svježe sokove. To će pomoći u izbjegavanju probavnih smetnji i bolova u trbuhu.

Masni, teški obroci su nepoželjni za želudac (osim toga njihova potrošnja doprinosi konstipaciji i povećanom stvaranju plina). Stoga, trebali biste odabrati mliječni proizvodi s niskim postotkom masti, zamijeniti uobičajene svinjetine s piletinom, a maslac - povrće.

Tablica zdrave prehrane

Sljedeća tablica jasno pokazuje koji su proizvodi potrebni za želudac, a koji bi trebali biti ograničeni (a za neke bolesti probavnog trakta treba ih isključiti iz dnevne prehrane).

Hrana korisna za želudac

Ljudi koji pate od redovitog zatvora trebaju proizvode koji slabe crijeva. To uključuje:

  • biljna ulja (tako da su biljna ulja slaba, treba ih konzumirati u čistom obliku ili napuniti salatama);
  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, rjaženka, jogurt) su slabi;
  • Suho voće je učinkovito slabo, dobro je u tome što ga djeca mogu konzumirati u neograničenim količinama. Za poboljšanje učinka sušenog voća uliva se kipuća voda.
  • kava nema tako snažan učinak kao gore opisani proizvodi, ali također stimulira aktivnost crijeva i slaba je;
  • Za liječenje zatvora, možete dodati sok od limuna u vodu. Također je slaba i poboljšava proizvodnju žuči;
  • Sjemenke suncokreta i orašasti plodovi imaju laksativni učinak, slabe crijeva zbog visokog sadržaja magnezija;
  • pšenična žitarica je slaba (pogotovo ako joj dodate malo biljnog ulja);
  • među povrće, cikla, zelena salata, bundeva, zelenila, celer, kupus, mrkva su najslabiji.

Pričvrstite stolicu na sljedeće proizvode:

  • zelene banane su vezane, smanjujući razinu tekućine u crijevima;
  • posude s visokim sadržajem škroba (bijela riža, krupica, pire krumpir);
  • iako je jabuka jača, sirove jabuke i kruške nemaju sličan učinak, osim toga, kruška je rekorder u sadržaju pektina, kao i dragun (ali dragun je kontraindiciran za osobe s gastritisom i čirevima);
  • palačinke osušene borovnice, isti učinak imaju džem od borovnica, prožet borovničkim čajem;
  • sljedeća pića fiksiraju stolicu: jaki čaj, kava, kakao, prirodna crvena vina;
  • malo ljudi zna da ustajali kefir (stari tri dana) također jača stolicu;
  • stolica je pričvršćena masnim jelima, slanom ribom, sirom, kobasicama.

Da biste spriječili zatvor, pokušajte ograničiti broj navedenih jela u prehrani. Jedući hranu koja je dobra za želudac, možete izbjeći redovitu zatvor, bolove u trbuhu i druge probavne probleme.

Kada gastritis

Gastritis - bolest koja zahtijeva štedljivu prehranu. Sastavljanje dijete za gastritis nije lak zadatak, jer mnogo ovisi o kiselosti želuca (povećava se ili smanjuje). Nepravilna prehrana će dovesti do pogoršanja bolesti.

Proizvodi s visokom kiselošću

Ako se povećava kiselost, za bolesni želudac nužna su jela koja omotavaju i umiruju sluznicu. Nije loše omotati kašu od griz, biser ječam, riža, zobena kaša. Kaput mukozne juhe s dodatkom ovih sapi. Hrana koja okružuje svjetlost trebala bi biti temelj prehrane.

Ne treba jesti voće i povrće koje sadrži velike količine vlakana. Povrće s visokom kiselošću treba jesti cvjetaču, krumpir, mrkvu, repu, repu. U razdobljima kada se osjećate dobro, možete diverzificirati dijetu s kupusom, kiselicom, rotkvicom, zelenilom. Smetnje limuna, grožđa, persimona, dinje, breskve su nepoželjne za bolesni želudac (kao kod niskih kiselosti).

S niskom kiselošću

Uz nisku kiselost, također, potrebna je posebna prehrana. Prije svega, morate se odreći pečenja, masnog pečenja, teških jela. No, kruh u prehrani može biti ostavljen, ali ga treba koristiti malo osušen. Možete jesti kašu (heljda, zobena kaša, riža). Prihvatljivo je korištenje mršavog mesa i ribe, mliječnih proizvoda s niskim postotkom masti, slabim čajem i kavom.

S ulkusom

Osobe koje pate od ulkusa potiču se da u svoj obrok uključe med: uzimaju ga na prazan želudac ujutro i navečer prije spavanja. Bijela i prokulica, brokule su prihvatljive (ali prikladnost korištenja ovisi o kiselosti želučanog okoliša, stoga je bolje da liječnika pitate o biljkama križonosnih i zelenih biljaka). Jedna od glavnih komponenti prehrane ulkusa trebala bi biti jogurt s aktivnim kulturama. No, štetna jela, zasićena začinskim i začinskim začinima, masnom hranom, alkoholnim pićima, kavom s čir na želucu treba ukloniti iz prehrane.

Pobornici peptičkog ulkusa tradicionalne medicine tretiraju se izvarkom crne ribizle. Priprema se vrlo jednostavno, koristi se za ovaj crni ribiz. Svježe voće crnog ribiza također je dopušteno za čireve i gastritis.

Niska kalorijska hrana

Neophodna je za probavni organ i tijelo kao cjelinu za niskokaloričnu hranu: hrana s niskim kalorijskim sadržajem sprječava mnoge bolesti. Niskokalorična hrana uključuje:

Većina tih proizvoda sadrži tvari koje liječe prehlade i druge bolesti.

Kako jesti?

Za želudac je važno ne samo ono što jedete, nego i kako jedete. Tijekom obroka ne možete žuriti, trebate temeljito žvakati hranu. Tu su odmah nakon vježbanja, kao i doći na posao odmah nakon snack, to se ne preporuča. Nije poželjno jesti ispred TV-a ili računala. Ova pravila su jednostavna, ali njihovo poštivanje je ključno za zdravlje želuca.

Dijetetski obroci za gastrointestinalne bolesti: recepti

Uz bilo koju bolest, prehrani treba posvetiti veliku pozornost. Uporaba prehrane usmjerena je na održavanje tijela i njegov oporavak. Dijeta za gastrointestinalne bolesti obavlja sljedeće zadatke: normalizira motilitet crijeva, kompenzira nedostatak esencijalnih hranjivih tvari, normalizira mikrofloru. Izrada izbornika, morate odabrati recepte prehrambenih obroka za gastrointestinalne bolesti.

Što možete jesti kod bolesti želuca

Sve kuhana, pečena, jela bez začina, začinskih i kiselih zavoja - to je ono što možete jesti kod bolesti želuca. Osnovna načela prehrambene hrane: treba spriječiti pogoršanje, jesti frakcionirane i redovite, obroke se biraju pojedinačno, uzimajući u obzir povezane bolesti, dijeta treba biti uravnotežena i raznolika. Proizvodi se biraju ovisno o patologijama želuca i crijeva.

S sindromom proljeva preporučujemo dijetu broj 4, broj 4a, broj 4c. Od pića: jak čaj, pleteni čajevi.

  • Fermentacijska dispepsija

Kada fermentacijska dispepsija oštro isključi sve proizvode iz kojih se stimulira stvaranje plina. Ovo je:

  • krastavci,
  • kupus bilo koje vrste,
  • slatki plodovi
  • grožđe,
  • punomasno mlijeko,
  • banane.
  • Nemojte preporučiti povrće, voće u kojem puno eteričnih ulja (luk, rotkvice, češnjak, kiseljak).

Korisno je uzeti izvarak od metvice, sviba, kamilice, nevena, kadulje, žutika.

    Gadna dispepsija

U slučaju pogubne dispepsije, konzumacija proteinske hrane je smanjena:

  • meso
  • svježi sir,
  • sir
  • mahunarke,
  • jaja,
  • ribe.

Da bi se poboljšala mikroflora, preporuča se uzeti infuzije od joha, maslačak, islandsku mahovinu, hrastovu koru, matičnjak, bokvice.

Kada je zatvor, poželjno jesti hranu obogaćenu vlaknima.

  • voće,
  • povrće,
  • žitarice u posebnom obliku i jela od njih.
  • Morate piti najmanje 1,7 litre vode dnevno.

Možete piti decoctions od senna lišća, korijen rabarbare, koru krkavine.

Kada je nadimanje ograničeno na upotrebu:

  • jela od slatkog i brašna,
  • tjestenina,
  • krumpir,
  • kupus,
  • mahunarke,
  • šećer.

Oni potiču stvaranje plinova.

Izuzete su sve gastrointestinalne bolesti: pića s plinom, tekućine s umjetnim aditivima i bojilima, vrući umaci i začini. Redovita dijeta pomaže izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, a također ublažava stanje u fazi liječenja.

Dijetetski obroci za gastrointestinalne bolesti: recepti

Tekuća jela kod bolesti želuca

1. Juha od povrća

Skup proizvoda:

  • mrkva - 50 g,
  • luk - 50 g,
  • krumpir - 200 g,
  • cvjetača - 200 g,
  • celer - jedan kljun,
  • vrhnje - 100 g

Izrežite luk, mrkvu i krumpir na kockice, kupus i celer - u male komadiće. Povrće prelijte hladnom vodom 2 litre. Kuhajte, kuhajte na umjerenoj vatri 35-45 minuta. Prije kraja kuhanja stavite kiselo vrhnje, sol.

2. Krem juha od sira

Skup proizvoda:

  • krumpir - 250 g,
  • luk - 70,
  • mrkva - 50 g,
  • Obrađeni sir - 1 kom.
  • kopar - 20 g,
  • maslac - 10 g

Povrće narezano na kriške bilo kojeg oblika, približno iste veličine. Uronite ih u kipuću vodu, dodajte krumpir za 10 minuta. Kuhajte na srednjoj vatri dok krumpir nije spreman. Zatim dodajte topljeni sir. Vruća juha nježno melje miješalicom. Dodajte sol, maslac i kopar. Kuhajte 5 minuta.

3. Pileća juha od tjestenine s rezancima

Skup proizvoda:

  • pileće meso - 300 g,
  • krumpir - 100 g,
  • luk - 100 g,
  • mrkva - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • jaje - 1 kom.,
  • zelje - 30 g

Pripremite pileću juhu. Luk - izrezati na male kocke, mrkva rezati u srednje čaše, krumpir u velike kocke. Stavite povrće u juhu i kuhajte. dok se krumpir ne skuha. Zatim dodajte sol, zgnječeno jaje, vermicelli i zelje. Kuhajte 5 minuta. Uklonite s vrućine, insistirajte 20 min.

Druga jela za gastrointestinalne bolesti

1. Pileći pileći kotleti

Skup proizvoda:

  • pileći file - 300 g,
  • luk - 150 g,
  • češnjak - 1 zub,
  • griz - 20 godina,
  • jaje - 1 kom.

Meso, luk, češnjak. Dodajte griz, sol i jaje, promiješajte. Formirajte pljeskavice. Parna 25min.

2. Riblji parni kotleti

Skup proizvoda:

  • riba bez koštice - 500 g,
  • luk - 170 g,
  • brašno - 50 g,
  • jaje 1-2 kom.

Grind riba s mlinom za meso ili miješalica, luk - u malim kockama. Dodajte sol, jaja i brašno. Mokre ruke u obliku kuglica mljevenog mesa. Pari 20-30 minuta.

3. Meso s mesom

Skup proizvoda:

  • govedina ili teletina 500 - 700 g,
  • luk - 150 g,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • jaje - 1 kom.,
  • kuhana riža - 200 g

Meso i luk isjeckajte mlinom za meso, češnjakom u tisku češnjaka. Mljeveno meso pomiješajte s jajima i rižom, dodajte sol. Formirajte pljeskavice. Kuhajte na paru 30-40 minuta.

4. Pečena riba

Skup proizvoda:

  • riba (šaran, pastrva, losos, som) - 500 g,
  • limun - 1 kom.,
  • luk - 50 g,
  • biljno ulje - 15 g

Izrežite luk na male trake, trljajte ribu sa soli i sokom od pola limuna. Izrežite drugu polovicu na tanke kriške. Ostavite da marinirate 12-17 minuta. Stavite foliju i luk. Vrh s uljem. Pecite 20-30 minuta. na temperaturi od 170 ° C.

5. Pečeni krumpir s povrćem

Skup proizvoda:

  • krumpir - 1 kg.,
  • slatka paprika - 0,45 kg.,
  • rajčica - 0,45 kg.,
  • patlidžana - 0,5 kg.,
  • peršin - 30 g,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • biljno ulje - 2 žlice.

Prati povrće pod tekućom vodom. Kora od krumpira. Raširite na lim za pečenje, prelijte uljem, solju. Peći na 185 ° C 30-40 min. Toplo pripremljeno povrće pospite nasjeckanim češnjakom i peršinom.
Za priloge koristite kuhana zrna (riža, heljda, proso).

Poslastice za želučane bolesti

1. Kissel

Skup proizvoda:

  • bobice i plodovi - 300 g,
  • škrob 50 -70,
  • voda - 1 litra,
  • šećera ovisno o željenoj slatkoći.

Voće i bobice izrežite na kriške 15 minuta. Škrob se otopi hladnom vodom i sipa se u kipuću tekućinu u tankom mlazu. Intenzivno miješajte tako da nema grudica

2. Slatina od sira

Skup proizvoda:

  • sir 530 - 550 g.,
  • jaja - 2 kom.,
  • šećer - 50 g,
  • sol - 5 g,
  • griz - 40 g,
  • grožđe - 70 g,
  • vanilin.

Uparite vrućom vodom. Smrvite sol, šećer, žumanjke. Umiješajte svježi sir, dodajte grožđice, griz, vanilin. Vjeverica miješa ili miješa. Pažljivo dodajte skute. Plijesan podmažite maslacem (kremastim ili povrćem), pecite 20-30 minuta na temperaturi od 175 ° C.

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Što je korisno za želudac: hrana koja ne može naškoditi radu probavnog trakta

Priroda hrane uvelike utječe na zdravlje želuca. Mnogi proizvodi mogu doprinijeti oštećenju sluznice, razvoju upale i stvaranju čireva. Istodobno, u razdoblju pogoršanja gastritisa, pravilno odabrana dijeta pozitivno utječe na procese regeneracije i smanjuje ozbiljnost kliničkih simptoma.

U nastavku je opisano što je dobro za želudac, kako različite namirnice utječu na funkcioniranje probavnog sustava i daje opće prehrambene savjete.

Prehrana i prehrana

Važnost prirode prehrane je odavno poznata. Čak i prije dolaska suvremenih lijekova, različite prehrane su korištene u liječenju bolesti probavnog trakta.

Povoljni proizvodi za želudac mogu imati sljedeće kliničke učinke:

  • reguliranje kiselosti u želucu;
  • normalizacija pokretljivosti;
  • aktiviranje probave;
  • djelovanje koje obuhvaća;
  • regeneracija želučane stijenke;
  • čišćenje crijeva;
  • povećan apetit.

Korisni proizvodi

Korisni proizvodi za želudac i crijeva trebaju sadržavati elemente u tragovima i vitamine, potrebne za brz oporavak sluznice.

Prije svega, govorimo o voću (jabuke, kruške, banane, kivi i dr.). Sadrže vlakna koja doprinose aktivaciji crijevnog motiliteta. Osim toga, imaju veliku količinu vitamina skupine B, A, E, K.

U prehrani moraju biti zelje (luk, kopar, rotkvica, brokula, repa). Iz nje se pripremaju salate koje se dodaju glavnim jelima.

Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, kefir, sir, svježi sir, maslac, kiselo vrhnje) moraju biti uključeni u prehranu u slučaju želučanih patologija. Normaliziraju kiselost, a sadrže i kalcij, vitamine A, B1, B2, B12.

Jedna od najzdravijih namirnica za želudac je kruh od cjelovitih žitarica. Ima mnogo vlakana, kao i korisne elemente u tragovima.

Teški proizvodi za želudac

Teški proizvodi mogu ugroziti integritet sluznice i dovesti do razvoja upalnog procesa. To uključuje:

  • alkoholna i gazirana pića;
  • konzervirana i konzervirana hrana;
  • masno meso i riba;
  • jaka kava;
  • agrumi (naranče, limuni, grapefruits);
  • jela s visokim sadržajem začina (osobito orijentalne kuhinje);
  • brza hrana;
  • slastičarski proizvodi s čokoladom;
  • svježa pečena roba;
  • kiselo jagodičasto voće (zeleno);
  • gljive (bez obzira na oblik pripreme);
  • začinjen kečap, rajčica, senf;
  • proizvoda koji su istekli.

Svjetlosni proizvodi za želudac

Lagana hrana za želudac posebno je važna kod kroničnih bolesti probavnog sustava i trovanja.

Za pečene proizvode preporučuju se pečeni kolači (s jabukama), suhi maslacasti kolači, kolači od sira, keksi. U isto vrijeme potrebno je da svi ovi proizvodi nisu bili svježi, već barem jučerašnji ili sušeni kod kuće.

Nisko-masne vrste mesa (puretina, konjsko meso, teletina, meso kunića) lakše se apsorbiraju u crijevima. Poželjno ih se služi samo nakon pažljivog kuhanja. Meso se proizvodi od pljeskavica, zrazy, soufflé i mesnih okruglica. Kod starijih se bolesnika slomi, jer često imaju problema s funkcijom gušterače.

Slično načelo vrijedi i za meso ribe. Uzima se samo mršavo (smuđ, šaran, šaran, štuka, poluk, koprc, cipal, bakalar, oslić). Prvo se morate riješiti jama i vaga, a zatim temeljito prokuhati.

U obroku je svježi sir i raznovrsna jela (kolači od sira, knedle). Za večeru poslužuju se i drugi mliječni proizvodi - jogurt, kefir, mlijeko. Dopuštene su i neke vrste tvrdog sira.

Između pića, probavu podupiru slabi čaj (ponekad mu se dodaje i mlijeko), slatki voćni sokovi, ukus šipka i negazirana alkalna mineralna voda. Kuhano povrće također lako prolazi kroz probavni trakt. Posebno preporučiti repu, cvjetaču, bundeve, mrkvu i krumpir.

Također je dopušteno koristiti sljedeće proizvode:

  • juhe od mlijeka;
  • kuhana mekana kuhana jaja;
  • kiselo vrhnje (u malim količinama);
  • banane;
  • med;
  • voće u pečenom.

Proizvodi koji stimuliraju probavni sustav

Kod starijih bolesnika smanjuje se osjetljivost receptora živaca na stijenku želuca i crijeva. To dovodi do smanjenja motoričke aktivnosti, razvoja kroničnog zatvora. Kako bi im pomogli u ovom problemu, ukusna hrana koja stimulira prolaz hrane kroz probavni trakt uključena je u prehranu. To uključuje:

  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, rjaženka, jogurt);
  • juhe od povrća (bez mesa);
  • bobice (jagode, jagode, borovnice, brusnice, crveni pepeo);
  • med;
  • domaća kuhinja;
  • povrće (bundeve, rajčice, repa, mrkva, kiseli kupus);
  • voće (dinja, smokva, marelica, šljiva, jabuka);
  • biljno ulje;
  • kaša kuhana u vodi;
  • začinsko bilje;
  • kuhana mekana kuhana jaja.

Opće preporuke

Zdrava hrana za želudac i crijeva mora zadovoljiti nekoliko kriterija.

Prva je kemijska zaštita. Potrebno je isključiti sva jela i namirnice koje mogu oštetiti želučanu sluznicu. U tom slučaju potrebno je da ne povećavaju kiselost u šupljini.

Hrana bi također trebala osigurati mehaničku zaštitu sluznice želuca. Preporučljivo je jesti u malim porcijama, ali češće (5-7 puta dnevno). Svi čvrsti proizvodi trebaju se slomiti i razbiti.

Sljedeće važno načelo je zaštita organa organa za probavu. To treba posebno pažljivo pratiti tijekom pogoršanja patologije želuca. Obroci i hrana ne smiju biti hladni ili vrući. Njihova optimalna temperatura je 40 ° C.

Ne morate zaboraviti da prehrana nije jedini čimbenik koji utječe na zdravlje. Štetne navike, emocionalni stres, komorbiditeti, infekcija Helicobacter pylori - svi mogu uzrokovati razvoj gastritisa ili peptičkog ulkusa.

Proizvodi za želudac s gastritisom i čirevima

Što je korisno za želudac i crijeva tijekom gastritisa? Prvo, važno je provesti FGD-ove kako bi se odredio tip poremećaja kiselosti. Iz ovog rezultata i odaberite vrstu prehrane. Ako je kiselost pala, pažljivo dodajte u hranu kiselu hranu (kefir, agrume, grožđe). Ako je, naprotiv, povećan, onda je pacijentu zabranjeno bilo što što ga može povećati.

U slučaju peptičkog ulkusa, bez obzira na pokazatelje kiselosti, potrebno ga je smanjiti kako bi se ubrzali procesi regeneracije sluznice i zacjeljivanje defekata.

Vitamini i minerali za želudac

Dnevni obrok treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina i minerala:

  • askorbinska kiselina (vitamin C) - jača tonus kapilara sluznice;
  • tiamin (B1) - doprinosi regeneraciji čireva i erozije;
  • nikotinska kiselina (B3) - regulira aktivnost metaboličkih procesa;
  • piridoksin (B6) - utječe na aktivnost pokretljivosti TCA;
  • Kalij - uključen je u procese staničnog transporta.

Korisni videozapis

Kako jesti, kako ne bi naštetio radu probavnog trakta, izražen u ovom videu.

Proizvodi za pacijente s visokom kiselošću

Uz povećanu kiselost u doručak pacijenta mora uključivati:

  • žitarice;
  • mliječni proizvodi (osim kefira);
  • meso s niskim udjelom masti;
  • med;
  • kuhana jaja;
  • salate;
  • pečeno voće;
  • pire od krumpira.

Pokrovni proizvodi

Sastav nekih proizvoda uključuje veliku količinu biljne sluzi, koja obavija zidove želuca i štiti ih od štetnih učinaka. Također neutraliziraju klorovodičnu kiselinu u šupljini tijela, što učinkovito smanjuje kiselost. Ti proizvodi uključuju:

  • kaša od heljde i riže;
  • mlijeko;
  • izvarak lanenog sjemena.

Gastroenterologist Tips

Važno je uzeti u obzir sljedeće:

  1. Bolesti želuca nalaze se u bolesnika svih dobnih kategorija, ali posebno visokog rizika u adolescenata i starijih osoba.
  2. Iracionalna i pravilna prehrana jedan je od najvažnijih razloga za razvoj gastritisa ili peptičkog ulkusa. Od posebne je važnosti zlouporaba alkoholnih pića.
  3. Ako osjetite bol u gornjem dijelu trbuha, koji se povećava nakon obroka, potrebno je bez odgađanja obratiti se lokalnom terapeutu ili pedijatru. Samozapošljavanje često ne nosi očekivani pozitivan učinak.
  4. Temelj liječenja bolesti želuca danas je terapija lijekovima, koja uključuje inhibitore protonske pumpe, antacide, antibakterijske lijekove.
  5. Od prvih dana bolesti svi proizvodi koji mogu oštetiti sluznicu želuca su isključeni iz prehrane.
  6. Ispravno odabrati sastav prehrane za određenog pacijenta može ili gastroenterolog ili nutricionista. U isto vrijeme izračunava dnevnu količinu hranjivih tvari, elemenata u tragovima, vitamina, a zatim čini uravnoteženi izbornik.
  7. Dijetetičar također može preporučiti proizvode ako pacijent ima problema s motilitetom probavnog trakta, ili ima žgaravicu, nadutost, povremeno povraćanje ili osjećaj težine u želucu.
  8. Nemojte se oslanjati na recenzije prijatelja ili poznanika. Pravilna prehrana zahtijeva individualni pristup.

Recepti dijetetskih jela za sastavljanje jelovnika kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta

Kod raznih bolesti probavnog trakta potrebno je obratiti pozornost na prehranu koju je propisao liječnik. Takav recept određuje popis dopuštenih proizvoda, na temelju kojih treba odabrati najbolje dijetalne recepte koji se mogu pripremiti za određenu patologiju. U razdoblju pogoršanja bolesti potrebno je pridržavati se sluznice, koja ne uključuje nikakve mehaničke, kemijske podražaje. Da biste pronašli pravi meni dijeta za ostatak vremena, trebate potražiti pomoć liječnika koji će prilagoditi svoju prehranu na temelju individualnih podataka o pacijentu.

U prisustvu ovih patologija, pacijentu se preporučuje da jede kuhanu, mljevenu hranu ili parnu hranu. Pridržavajte se sličnih principa prehrane i onih koji pate od bolesti gušterače. Kuhana jela mogu se konzumirati samo u toplom stanju, u malim porcijama.

Takva prehrana pomaže u smanjenju upalnog procesa, poboljšava regeneraciju čireva. Korištenje dijetalnih obroka dovodi do mehaničkog, kemijskog i termalnog čišćenja probavnog trakta. Dnevni jelovnik treba sastaviti uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta na recepciji kod liječnika.

Jedite ovu juhu bi trebao biti kada pogoršanje gastritisa ili čireva, sa sličnim kroničnim patologijama. Za pripremu je potrebno:

  • 40 grama ječma;
  • 0,7 litara vode;
  • 20 grama maslaca;
  • 150 grama mlijeka;
  • 0,5 žumanjka;
  • mala količina šećera.
  1. 1. Biserni ječam je temeljito opran, ispunjen hladnom vodom.
  2. 2. Spremnik se zatvara poklopcem, polako pali.
  3. 3. Ječam se kuha 3–3. 5 sati
  4. 4. U to se vrijeme mlijeko ulije u zasebnu posudu, dovodi do prokuhavanja, ukloni iz topline i ohladi.
  5. 5. Gotova ječma odvarak je tlo kroz sito, dovede do kuhati.
  6. 6. Pomiješajte s mlijekom, žumanjkom, maslacem.

Za okus, juhu se može dodati šećer, ali njegova uporaba nije obavezna.

Da bi napravili ovu juhu, trebate samo svježu goveđu juhu. Kuhano meso može se koristiti za pripremu drugih dijetetskih jela. sastojci:

  • 0,8 kg govedine;
  • 1,5 litara vode;
  • 10 krumpira srednje veličine;
  • 100 grama maslaca;
  • 4 jaja;
  • 2 prsta soli;
  • 200 ml kreme.
  1. 1. Meso se kuha dok se ne pripremi.
  2. 2. U zasebnoj posudi kuhani oguljeni krumpir.
  3. 3. Gotovi kuhani krumpir posolimo, zgnječimo u miješalici, razrijedimo juhom. Tekućina se miješa i dovodi do ključanja.
  4. 4. Dodajte maslac, sirove žumance u juhu, sve temeljito promiješajte.
  5. 5. Krema se ulije u masu, sve kuha još 2 minute i uklanja se iz plamenika.

Poslužite juhu do stola u lagano ohlađenom stanju.

Priprema ove juhe podijeljena je u dvije faze: kuhanje umaka i priprema mesa. Potrebni sastojci:

  • 1 piletina;
  • 2 žlice. l. brašna
  • 4 žlice. l. maslac;
  • mala količina biljnog ulja;
  • 2 žumanjaka;
  • 1 čašu mlijeka ili slatko vrhnje.
  1. 1. Piletina se kuha dok se ne skuha, meso se odvaja od kostiju.
  2. 2. Odvoji se mala količina mesa, a ostatak se melje u mikseru ili u mlincu za meso.
  3. 3. Dobivenom mljevenom mesu dodajte 3 žlice ohlađene juhe, masu pomiješajte i protrljajte kroz sito.
  4. 4. Brašno je pomiješano s biljnim uljem i lagano prženo, smjesa se razrijedi s 4 šalice prethodno zagrijane juhe, stavi na vatru i gusti 30 minuta.
  5. 5. Pripremljeni umak se filtrira, pomiješa s pilećom masom. Ako juha ispostavilo guste, morate dodati više juha za njega - kako bi dobili željenu konzistenciju.
  6. 6. Juhu je prokuhao, izvadio iz kuhališta, začinio, pomiješao s maslacem, žumanjcima, mlijekom ili vrhnjem.

Pileću juhu možete nadopuniti mršavim krutonama.

Šaran, miris, šafran, bakalar, keta ili štuka prikladni su za kuhanje riblje juhe. Kuhano jelo potrebno od sljedećih proizvoda:

  • 0. 75 kg ribe;
  • 2 žlice. l. brašna
  • 1 mrkvu;
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 1 grančica peršina;
  • 4 žlice. l. maslac;
  • 2 žarulje srednje veličine.
  1. 1. Riba se čisti, meso se odvaja od kostiju.
  2. 2. Luk, mrkva, preostale kosti, glava se izlije s vodom i prokuha kako bi se dobila juha.
  3. 3. Riblji file se reže na komadiće, pomiješa s 1 luk, nasjeckan u šipke, i nauljen u ulju.
  4. 4. Suncokretovo ulje se ulijeva u zasebnu posudu, dodaje mu se brašno. Masa je malo pržena, a zatim razrijeđena s 4 šalice dobivene juhe.
  5. 5. Tekućina se proključa, riba se prebaci u nju, sve se miješa i kuha 20 minuta.
  6. 6. Juha se filtrira, komadići ribe miješaju miješalicom.
  7. 7. Mlijeko se zagrijava, ulije u juhu zajedno s malom količinom soli.

Prije posluživanja jelo je ukrašeno malom količinom listova peršina.

Za bolesti probavnog trakta, pacijent bi trebao jesti samo ona jela koja ne sadrže velike čestice. Stoga, svako meso prije kuhanja treba temeljito usitniti u mlin za meso. Za kuhanje mesnih okruglica trebat će vam:

  • 150 grama goveđe usne;
  • 0,5 šalice vode;
  • 1 tbsp. l. maslac;
  • 1 jaje.
  1. 1. Goveđa usna nekoliko puta se zdrobi u mlinu za meso s finim sitom.
  2. 2. Maslac se otopi u vodenoj kupelji.
  3. 3. U masu se dodaje jaje, 1 žličica rastopljenog maslaca.
  4. 4. Sve je pomiješano do uniforme. Kuglice se formiraju od mljevenog mesa.
  5. 5. Posudu stavite na roštilj i na pari.

Prije serviranja, mesne okruglice su začinjene preostalim maslacem.

Ako je liječnik preporučio smanjenje potrošnje životinjskih bjelančevina, kao drugo jelo može se pripremiti povrće. Za to ćete trebati:

  • 60 grama mrkve;
  • 60 grama karfiola;
  • 30 grama mlijeka;
  • 25 grama maslaca;
  • 1 čajna žličica šećera;
  • 30 grama zelenog graha;
  • 30 grama graška.
  1. 1. Kupus, grašak i grah se preliju vodom i kuhaju dok se ne omekša.
  2. 2. Mrkva se protrlja na krupnijem ribež i guta u maloj količini mlijeka.
  3. 3. Sve povrće su slomiti u stanje pire, pomiješana s preostalom količinom mlijeka, šećera, 1 tbsp. l. rastopljeni maslac.
  4. 4. Pire se miješa dok ne postane homogena, prelije se na preostalo ulje prije posluživanja.

Poslužite ovo jelo može biti s jajetom, kuhano u vrećici.

Ako postoji bolest želuca i crijeva, za doručak se može poslužiti omlet za paru. Ovo jelo je napravljeno od sljedećih sastojaka:

  • 2 jaja;
  • 60 grama mlijeka;
  • 10 grama maslaca.

Pripremite omlet prema sljedećim uputama:

  1. 1. Jaja su tučena vilicom dok ne postanu glatka.
  2. 2. Zatim u dobivenu masu trebate dodati mlijeko i pomiješati.
  3. 3. Oblik se podmazuje maslacem, a zatim se u nju ulije masa jaja.
  4. 4. Posuda se pari dok se jaja ne skupe.

Prilikom posluživanja omleta do stola, stavi se komad maslaca.

Za pripremu ovog jela treba koristiti mršavu ribu. Najbolja opcija je bakalar, som ili oslić. U procesu kuhanja bit će potrebno:

  • 100 grama ribljeg filea;
  • 10 grama ustajanog pšeničnog kruha;
  • 15 grama maslaca;
  • 30 grama kreme.
  1. 1. Kruh je namočen u kremu i zatim prošao kroz mlin za meso zajedno s ribljim filetima.
  2. 2. U mljeveno meso se dodaje 1 žličica rastopljenog maslaca, sve se miješa.
  3. 3. Iz nastale smjese nastaju kapljice.
  4. 4. Posuda se uranja u kipuću vodu i kuha se u njoj 5 minuta.

Spreman pijeska izli ostatak ulja.

Prehrana propisana za probavne i želučane probleme ne znači da će pacijent morati potpuno eliminirati slastice iz svoje prehrane. No, morat ćete jesti samo zdrave slatkiše kuhanih kod kuće. Jedno od tih jela je voće i rola od riže, koja se priprema od sljedećih proizvoda:

  • 50 grama riže;
  • 0,1 kg mlijeka;
  • 20 grama maslaca;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 0,5 jaja;
  • 50 grama jabuka;
  • 20 grama grožđica;
  • 50 ml vode.
  1. 1. Riža se melje u mlincu za kavu, pomiješa se s mlijekom i šalje na srednju toplinu.
  2. 2. Nakon što proključa tekućina, dodajte šećer. Sve se miješa i uklanja iz plamenika.
  3. 3. Jaje je tučeno maslacem, dodano masi riže.
  4. 4. Dobivena masa se razlaže u sloju od 10 milimetara na gazi namočenoj u vodu.
  5. 5. Na rižu se stavlja zdrobljena jabuka i grožđice.
  6. 6. Masa je umotana u rolu tako da gaza ne ulazi unutra.
  7. 7. Valjak se uklapa u podmazani oblik i pari se.

Po želji, grožđice se mogu zamijeniti šljivama.

Ovo jelo se može koristiti kao samostalni desert, kao i ukrasiti gotove poslastice. sastojci:

  • 0,1 kg svježeg sira;
  • 20 mililitara mlijeka;
  • 10 grama maslaca;
  • 0,5 žumanjka;
  • 0,5 žličice šećera i vanilije.
  1. 1. Žumanjak se razbija sa šećerom, miješa s pola mlijeka i kuha nekoliko minuta. U tom slučaju smjesu treba stalno miješati i paziti da ne prokuha.
  2. 2. Kiselu zemlju prokuhati preko sita, pomiješati s ohlađenom masom jaja, vanilijom i preostalom količinom mlijeka.
  3. 3. Sve je pomiješano i posluženo.

Za ukrašavanje skute, možete napraviti umak od šećera i mlijeka. Da biste to učinili, oba se sastojka miješaju i tuču sve dok se ne pojavi pjena.

Da bi se sluznica želuca i crijeva brzo dovela u red, na jelovniku treba uključiti jela na bazi morske krkavine. Na temelju ovog bobica ispada ukusna dijetalna žele, koja se priprema od sljedećih proizvoda:

  • 1 šalicu krkavine;
  • 0,6 čaša šećera;
  • 2 žlice. l. želatina;
  • 4 čaše vode.
  1. 1. Morski krkavac se protrlja kroz sito.
  2. 2. Nastala pulpa se napuni vodom, pomiješa sa šećerom i kuha 7 minuta.
  3. 3. Želatin je napunjen vodom za bubrenje.
  4. 4. Odrezak morske krkavine se filtrira, pomiješa s pripremljenom želatinom.
  5. 5. Tekućina se prokuha, pomiješa s pulpom rakije, ulije u kalupe i ohladi.

Ovo jelo možete ukrasiti malom količinom kreme od svježeg sira.

Ova pjena ne samo da savršeno utažuje žeđ, nego i hrani tijelo hranjivim tvarima, pa se može koristiti kao snack. Pjena se proizvodi od sljedećih sastojaka:

  • 300 grama pulpe jabuke;
  • 2 žlice. l. šećerni pijesak;
  • 1.5 Čl. l. griz;
  • 0,5 litara vode;
  • 1 prstohvat limunske kiseline.

Korak po korak metoda pripreme:

  1. 1. Jabuke su narezane, izlivene vodom i prokuhane.
  2. 2. Plodovi se brišu kroz sito i vraćaju natrag u izvezak.
  3. 3. Šećer i limunska kiselina dodaju se tekućini.
  4. 4. Sve je zakuhano. U kipuće juhe tanki potok treba uli griz.
  5. 5. Napitak se miješa, kuha još 20 minuta i uklanja iz topline.
  6. 6. Tekućina se ohladi na 30 stupnjeva i pretvori u pjenu. Masa se brzo izlije u porcije i hladi.

Pijte bolje kad dostigne sobnu temperaturu.

Za gastritis s niskom kiselosti dnevno, potrebno je uzeti 4-6 obroka. Sva jela trebaju biti topla i na pari, pirjana ili kuhana. Glavna komponenta prehrane trebaju biti niskokalorične vrste mesa i ribe. Juhe su potrebne da daju prednost jelima na postu ili mlijeku. Obogatite tijelo vitaminima za jelo, jedite slatko voće ili bobice.

Trebalo bi potpuno napustiti slanu, začinjenu, masnu hranu. Svježe kolače treba zamijeniti jučer, kako bi se ograničila količina konzumiranih slastica.

Juha od bundeve-squash priprema se na bazi povrća ili bez vode. Da biste to učinili, trebate:

  • 200 grama pulpne pulpe;
  • 200 grama oguljene tikvice;
  • 1,5 litra bujona ili vode;
  • 2 žličice kiselog vrhnja;
  • malo maslaca i pšeničnog brašna.
  • Povrće se izreže na kockice, izlije s bujonom ili vodom i kuha dok ne omekša.
  • Masa se melje miješalicom.
  • U zasebnoj posudi miješa se maslac, kiselo vrhnje i brašno. Umak se peče u tavi, pomiješa s žlicom juhe i peče još 4 minute.

Poslužite juhu do stola s 1 žlicom umaka.

Da biste pripremili takvo jelo, morat ćete potrošiti dodatno vrijeme na cijepanje svih proizvoda. sastojci:

  • 300 grama nisko-masnog svježeg sira;
  • 30 grama zobene kaše;
  • 1 jaje;
  • mala količina šećera i soli.
  1. 1. Zobena kaša i svježi sir su usitnjeni u miješalici, masa se miješa s jajetom, solju i šećerom.
  2. 2. Iz smjese se oblikuju male kuglice.
  3. 3. Kuglice se prenose u kipuću vodu i kuhaju 3 minute.

Poslužite ovo jelo stolu s malom količinom nemasnog jogurta.

Preporučuje se posluživanje ovog jela s umakom od mlijeka. Za izradu pudinga potrebno je:

  • 120 grama goveđe usne;
  • 100 mililitara vode;
  • 1 tbsp. l. maslac;
  • 0,5 jaja.

Za umak od mlijeka trebat će vam:

  • 1 tbsp. l. brašna
  • 1 tbsp. l. maslac;
  • 0,5 jaja.
  1. 1. Meso se kuha, hladi, melje dvaput u mlincu za mljevenje ili melje u miješalici.
  2. 2. U mljeveno meso se dodaje maslac, jaje, sve se miješa, raspadne u oblike i na pari.
  3. 3. U to se vrijeme priprema umak od mlijeka: brašno se lagano prži na maslacu.
  4. 4. Mlijeko s razrijeđenim jajima ulijeva se u nastalu masu u tanku struju, sve se miješa i guta 10 minuta.

Zalijevanje kuhanog umaka za puding treba biti prije posluživanja.

Takav desert po svom ukusu može se usporediti s tortom koja će svojim izgledom ukrasiti svaki stol. Da biste to učinili, trebate:

  • 500 grama nisko-masnog svježeg sira;
  • 300 grama 10% kiselog vrhnja;
  • 30 grama agar-agara;
  • malo meda;
  • mala količina vanilije;
  • banane, jagode, jabuke.
  1. 1. Sir s dodatkom meda, vanilije i kiselog vrhnja.
  2. 2. U dobivenu masu se dodaje sjeckano voće.
  3. 3. Doda se agar-agar, sve se miješa.
  4. 4. Oblik je pokriven filmom, a zatim se u njega ulije pripremljena masa.
  5. 5. Spremnik se stavi u hladnjak 3 sata.
  6. 6. Desert se uklanja iz kalupa, film se uklanja.

Prije posluživanja, porcije mogu biti ukrašene malom količinom svježeg voća.

Prehrana za zatvor treba aktivirati crijevnu pokretljivost, kako bi se osigurala pravilna probava. Jedenje treba biti u malim porcijama. Na dan bi trebalo biti 4-5 obroka.

U vrijeme spavanja, uzmite 1 šalicu kefira ili kiselog mlijeka, u kojem se dodaje 1 tbsp. l. suncokretovo ulje. Ovo piće će vam omogućiti da se brzo nosite s problemom koji je nastao i da uspostavite probavne procese.

Ova salata potiče crijevnu peristaltiku kroz korištenje sirove repe i mrkve. Priprema salate od sljedećih sastojaka:

  • 1 repe;
  • 2 mrkve;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 1 grančica zelenog luka.
  1. 1. Mrkva, repa su oguljene, izrezane na trake i prenesene u zdjelu salate.
  2. 2. Mješavina povrća zalijeva se biljnim uljem i miješa.
  3. 3. Vrh salate ukrašen je sjeckanim lukom.

Jedite kuhanu hranu odmah.

Ovo jelo pomoći će pacijentu da intenzivira proces pražnjenja crijeva. sastojci:

  • 4 repe;
  • 4 suhe šljive;
  • 4 kriške limuna;
  • 0,5 čaša kefira;
  • 2 žlice. l. sjeckana stabljika celera;
  • 1 prstohvat soli.
  1. 1. Cikle se čiste, protrljaju na grubo ribež.
  2. 2. Šljive su oprane, napunjene malom količinom vode. Spremnik se stavlja na vatru, tekućina se zagrijava.
  3. 3. Posudu s šljivama izvadite iz topline, a suho voće se čuva u njoj još 25 minuta.
  4. 4. Kosti se uklanjaju iz sušenog voća. Pulpa je usitnjena u mlincu za meso.
  5. 5. Cikle pomiješane s šljivama, ukrašene kriškama limuna, usoljene.
  6. 6. Salata se zalije kefir i miješa.

Vrh salate ukrašen je celerom.

Ugušene tikvice imaju laksativni učinak, tako da mogu ući u jelovnik zatvorom. Za kuhanje kaše morate:

  • 0,2 kilo heljde;
  • 250 grama tikvica;
  • 0,5 litara vode;
  • 1 tbsp. l. maslac;
  • malo šećera i soli.
  1. 1. U tavi se ulije biljno ulje, u njega se stavlja heljda i peče dok se ne označi žuta boja.
  2. 2. Kocka od squash se reže na kockice, rasporedi u tavi i napuni mlijekom. Povrće se kuha dok ne omekša.
  3. 3. Gotova heljda se uliva u tikvice, sve se miješa i dovodi do kuhanja.
  4. 4. Maslac se stavlja u masu, a zatim se soli i zasladi.
  5. 5. Posuda je zatvorena poklopcem i poslana u pećnicu 2 sata.

Posudu poslužite s malom količinom rastopljenog maslaca.

Pravilno kuhana kaša od riže uklonit će sve toksine iz tijela, kao i poboljšati pokretljivost crijeva. Potrebni proizvodi:

  • 1 kg pulpne bundeve;
  • 2 šalice mlijeka;
  • 100 grama riže;
  • 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
  • neki ghee i sol.

Korak po korak kuhanja kaše:

  1. 1. Tikvica od bundeve se izreže na kockice, stavi u tavu i prelije vrućim mlijekom.
  2. 2. Dodajte šećer, sol, kuhanu rižu na pola spreman, rastopljeni maslac. Sve se miješa i dodaje.
  3. 3. Posuda je pokrivena poklopcem, a sadržaj se kuha dok bundeva nisu spremna.

U kaši od mliječne bundeve možete dodati malu količinu kreme s malo masnoće.

Tu juhu možete kuhati s rižom, prosoom ili ječmenom bisernoga ječma. Potrebni sastojci:

  • 20 grama odabranih žitarica;
  • 50 grama paste od rajčice;
  • 0,2 kg kiseli kupus;
  • 40 grama mrkve;
  • 3 grančice kopra;
  • 850 ml juhe;
  • sol.
  1. 1. Kiseli kupus se reže na male komade i pirja.
  2. 2. Krupa izlazi, pere se.
  3. 3. Mrkva je sjeckana i pasivirana. Na kraju prženja dodaje se rajčica.
  4. 4. Bujon se proključa. U kipuću tekućinu stavite krupicu, sve pomiješajte i pustite da proključa.
  5. 5. Zatim u juhu treba pomaknuti kupus i kuhati ga 20 minuta.
  6. 6. Mrkva se prebacuje u juhu, tekućina se dovodi do slanog okusa.
  7. 7. Na kraju pripreme kopar odlazi.

Umjesto bujona, može se koristiti voda i 20 grama masti. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem.

Takvo jelo ima atraktivan miris i ukusan izgled, pa će ga jesti tijekom prehrane biti zadovoljstvo. Za pripremu je potrebno:

  • 1 kg piletine;
  • 140 grama maslaca;
  • 800 grama ukiseljenih krastavaca;
  • 1 limun;
  • 125 grama kruhova od kruha;
  • 1 čaša za juhu;
  • 3 grančice kopra;
  • malo soli i papra.
  1. 1. Pileći file i noge se sole, pepe, stavljaju u tavu i lagano prže na obje strane.
  2. 2. Meso se prelije s bujonom, začinjeno sokom od limuna i nasjeckanim povrćem. Sve je miješano i mekano.
  3. 3. Krastavci se oslobađaju iz kože, narezuju se na kockice i dopuštaju u vodi s uljem.
  4. 4. Meso se stavlja na sušene krutone. Sok se izlije na meso, u kojem je bio pirjan. Oko komada mesa polažu krastavci.

Jelo možete ukrasiti svježim lišćem peršina.

Suhe šljive su suho voće s laksativnim učinkom, tako da lako mogu prevladati problem opstipacije. Za pripremu deserta potrebno je:

  • 0,15 kg suhih šljiva;
  • 60 grama svježeg sira;
  • 1.5 Čl. l. šećerni pijesak;
  • 1 šaku sjeckanih oraha.
  1. 1. Kosti su izvađene iz suhog voća, a zatim su punjene sirovim tlom s šećerom.
  2. 2. Suhe šljive postavljene u obliku za peć i poslane u pećnicu, zagrijane na 180 stupnjeva, 20 minuta.
  3. 3. Gotovu posudu pospite orašastim plodovima i poslužite na stolu.

Ako je ovo jelo napravljeno za odrasle, možete ga sipati s alkoholom (15 grama).

Šljiva s medom - osnova za pripremu dijetetskog kefira

Nježno čišćenje tijela može se izvesti uz kefir. Za piće će vam trebati:

  • 1 litru kefira;
  • 0,3 kilo šljive;
  • 100 grama meda;
  • 100 grama suhih keksa.

Korak po korak metoda pripreme:

  1. 1. Kosti se izvlače iz šljiva.
  2. 2. Celuloza šljive napuni se medom i šalje u hladnjak na 2 sata.
  3. 3. Prije posluživanja, pripremljena masa je postavljena u kefir, sve se miješa i odmah pije.

U nedostatku svježih šljiva, mogu se zamijeniti šljivama.

U slučaju proljeva potrebno je jesti često: 1 put u 3 sata. Sva jela treba konzumirati u malim porcijama. Potrebno je potpuno eliminirati bilo kakvu mehaničku i kemijsku iritaciju crijeva. U procesu pripreme dijetetskih namirnica ne mogu se koristiti proizvodi s choleretic efektom koji izazivaju procese fermentacije u crijevima.

Prvog dana bolje je potpuno prestati jesti, zamjenjujući ga s 1,5- 2,5 litara slatkog čaja. Nakon poboljšanja prehrane možete unijeti posebno pripremljene dijetne obroke.

Ova juha se priprema na osnovi juhe od riže, koju treba poslužiti na stolu sa kruškama od sušenog bijelog kruha. sastojci:

  • 1 mrkvu;
  • 3 krumpira;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • 50 grama riže;
  • 0,3 litre vode;
  • 50 mililitara mlijeka;
  • 0,5 žumanjka.
  1. 1. Riža se pere, izlije hladnom vodom i kuha dok se ne pripremi.
  2. 2. Riža kaša se melje, miješa s kuhanom mrkvom i krumpirom sjeckanim u miješalici.
  3. 3. Kuhano mlijeko se dodaje masi.
  4. 4. Jelo se oblači žumanjcima koji se protrljaju maslacem.

Po želji, mlijeko se može zamijeniti s malo masnoće kremom, razrijeđeno vodom.

Najbolja dijetalna opcija za proljev je redovita pileća piletina bez dodatka raznih dodatnih sastojaka. Ali s poboljšanjem općeg stanja tijela dopuštena je priprema ukusnijeg jela. Za to trebate:

  • 1 piletina;
  • 4 žarulje;
  • 2 mrkve;
  • 2 repa;
  • 1 glava cvjetače;
  • 1 korijen celera;
  • 1 tbsp. l. umak od soje;
  • 1 tbsp. l. biljno ulje;
  • 0,1 litara vode;
  • malo soli.
  1. 1. Pileći trup je podijeljen na male komadiće, štapići.
  2. 2. Luk, repa, mrkva, celer je oguljen i izrezan na tanke kriške.
  3. 3. Karfiol je podijeljen na male cvatove.
  4. 4. Povrće i meso se prenose u spremnik za kuhanje na pari. U tom slučaju, meso i povrće treba naizmjenično polagati u slojevima.
  5. 5. Posudica je napunjena vodom, začinjena maslacem, umakom.
  6. 6. Pripremite jelo 2 sata.

Slično se posudu može napraviti u laganom štednjaku, dok će se vrijeme kuhanja smanjiti na 1 sat.

Ovaj desert je napravljen na bazi griza, što ga čini korisnim u borbi protiv proljeva. sastojci:

  • 0,5 kg trešnje;
  • 1 litru mlaćenice;
  • 1 čaša krupice;
  • 1 tbsp. l. maslac;
  • 2 jaja;
  • 1 vrećica vanilinog šećera;
  • mala količina oguljenog limuna.
  1. 1. Griz se miješa s mlaćenicom i priprema prije formiranja krupice.
  2. 2. Šećer od vanilije i polet dodaju se kuhanoj masi, sve se miješa i uklanja iz vrućine.
  3. 3. Dodajte žumanjke u kašu. Nakon što se masa ohladi, u nju se uvode tučeni proteini.
  4. 4. Obrazac za pećnicu je podmazan, a zatim je napunjen kašom.
  5. 5. Na griz postavljen oprati i kamenovan trešnje.
  6. 6. Zatim se punjenje zatvori slojem kaše.
  7. 7. Na isti način postavlja se još jedan sloj punjenja i krupice.
  8. 8. Na posljednjem sloju postavite male komade maslaca.
  9. 9. Puding se 15 minuta šalje u pećnicu, zagrijava na 150 stupnjeva.

Po želji trešnje se mogu posuti malom količinom šećera.

Svježe ili sušene bobice bobice izvrsno su sredstvo za proljev i proljev. Na njihovoj osnovi možete napraviti ukusno i osvježavajuće piće. Za to trebate:

  • 300 grama lončića;
  • 3 bjelanjaka;
  • malo meda.
  1. 1. Bobice se operu, polože u sito i protrljaju.
  2. 2. Medu se dodaje dobiveni sok.
  3. 3. Bjelanjci jaja su tučeni, postupno pomaknuti na rezultirajuću masu.
  4. 4. Piće se lagano miješa i odmah se pije.

U nedostatku meda, može se zamijeniti šećerom.

Dostavljeni recepti dijetalna jela mogu se brzo nositi s uobičajenim bolestima probavnog trakta. Prije nego što napravite izbornik, trebate se obratiti liječniku. To je zbog činjenice da je svaki organizam i priroda tijeka bolesti individualna, a neki proizvodi mogu biti kontraindicirani za pacijenta. Zanemarivanje ove preporuke prijeti da pogorša situaciju, prijelaz bolesti u akutni oblik.